Сомът е необичаен на външен вид, подобен на змиорка и змиорка на морето, риба с удължено тяло от подобен на костур ред. Има силна челюст, снабдена с голям брой зъби, поради което е получила такова име. Възрастните достигат достатъчно голям размер - дължина 100-240 см и тегло около 20-30 кг.
Снимка:. Публикувано от: koss13.
Местообитание - умерени и студени води на северната част на Атлантическия и Тихия океан, както и на северните морета: Бяло, Северно, Норвежко, Балтийско и Баренцово море.
Въпреки страхотния си вид, сомът е заслужил достойно място в рибната кухня на различни страни по света, поради отличния си вкус, висока хранителна стойност и набор от здравословни свойства.
Следните видове имат търговско значение:
Калория сом зависи от сорта и метода на приготвяне. Средно е 120-150 ккал на 100 грама порция. Това количество риба съдържа също 16 г протеини и 5 г мазнини.
Съставът на рибата са многобройни полезни вещества, които са от голямо значение за човешкото тяло: магнезий, калций, калий, желязо, витамини А, В, С и D.
Разбира се, ние не говорим за пържен сом - този начин на готвене може само да навреди на диетата. Сънуването на тънка фигура също ще трябва да се откаже от солена и пушена риба.
За рибното ястие излезе вкусна, но диетична, изберете рецепти, които включват пара, варене или печене.
Можете да се опитате да приготвите сом на пара. За да направите това, първо маринирайте рибата (ако е замразена, предварително я размразете).
За марината използвайте само натурални съставки като лимонов сок и билки. С морския вълк са идеално съчетани: мащерка, босилек и естрагон. Можете да добавите малко джинджифил, който ще създаде интересен акцент и ще помогне на тялото да изгори излишната мазнина. Солта в диетата рецепти е по-добре да не се използва или да вземе доста малко. 30-40 минути се дават за мариноване, след което остава просто да се готви рибата в двоен котел или във водна баня.
По същия начин, сомът се приготвя за печене във фурната или за задушаване в бавен котлон.
Опаковайте предварително маринована риба във фолио и печете, докато е готов (приблизително 15 минути), за предпочитане при ниска температура (180 ° C).
Ако нарязаните зеленчуци се поставят във фолиото под рибата, в същите 15 минути, основното ястие и гарнитурата се освобождават незабавно. Резултатът е много сочно ястие: соковете от зеленчуци и риба остават във фолиото, така че нито едната, нито другата са прекалено сухи.
Тиквички, домати, моркови, карфиол и картофи се комбинират добре със сом. Последните могат да се добавят към ястието само на тези, които не следват диетата.
Е, тези, които не се интересуват от проблема с наднорменото тегло може да готви всичко от сом: печете със сирене, запържете в панировка, сол, дим, украсете солена риба със сандвичи и много други.
Въпреки очевидните ползи, сомът има редица противопоказания, пренебрегвайки това, което може да навреди на вашето здраве.
Подобно на други морски дарове, тази риба е силен алерген. Опасно е да се яде за хора, склонни към алергични реакции или с индивидуална непоносимост към морски дарове.
Сомът няма да бъде най-добрият избор за хора с нарушения на панкреаса.
Това е противопоказано да се ядат бременни соми и кърмещи жени. Рибите могат да увредят нервната система на бебето. По същата причина е нежелателно да се дава сом на деца под тригодишна възраст. След като достигнете тази възраст, можете да влезете в филето на морското конче в диетата на детето, но трябва да започнете с малки дози.
Сомът трябва да се консумира в разумни количества, като всеки друг продукт, в противен случай тя ще донесе на тялото не е добро, но вреди. Запомнете: всичко е добро в умереността.
За да се появят полезните свойства на сома в цялата му слава, е важно да го изберете правилно.
Ако не можете да си купите свеж сом и трябва да сте доволни от замразени, проверете датата на опаковане. Не се препоръчва да се взема риба, замразена преди повече от два месеца. Полезните свойства на този продукт вече са започнали да се губят.
Дръжте сома нужда от правилно. Пресният каркас не се съхранява в хладилник за повече от един ден. По-добре е да се готви веднага след покупката. Замразената риба може да бъде поставена във фризера, но за период от не повече от два месеца от датата на замразяване.
Сом - много полезна риба, при спазване на правилата за съхранение на практика не показват вредни свойства.
http://www.poleznenko.ru/polza-i-vred-zubatki.htmlДиетолозите настояват за задължителното включване на морската риба в диетата на възрастни и деца. Ако разгледаме ползите и вредите от сома - той принадлежи към семейството на лаврак - ще стане очевидна целесъобразността на въвеждането му в менюто. Това разнообразие от риби не е толкова трудно да се намери в магазина, продуктът толерира перфектно и не е придирчив към топлинната обработка. Ставайки основата на вкусна и питателна храна, тя ще бъде източник на ценни вещества, необходими за поддържане на нормалното функциониране на органите и системите.
На външен вид сомът прилича както на морска змиорка, така и на змиорка. Специален вид лаврак има удължено тяло с плоска глава и силни челюсти, изобилно снабдени със зъби. Дължината на възрастен индивид може да достигне 1,5 м, тегло - 30 кг. Те живеят в северните морета на значителна дълбочина, което осигурява екологичната чистота на месото им.
Рибите на сома обикновено се замразяват или охлаждат на рафтовете на магазините. За да не се тревожите за неговото качество, преди да купите, трябва да обърнете внимание на такива моменти:
Ако се закупи замразен сом, рибата не трябва да се лови преди повече от 2 месеца. След определено време тя вече започва да губи свойствата си. Вредът, който такъв продукт няма да донесе, но ще има малка полза от него.
Сомът се счита за диетичен, въпреки високото съдържание на протеини и наличието на мазнини. Ако 100 г пресен продукт е само 126 ккал, тогава в сварено е още по-малко - 114 ккал. В печено ястие около 140 ккал, а в пържените - почти 210 ккал.
Интересен факт: Сомът е полезен не само като хранителна съставка. Неговата гъста кожа често се използва за производството на колани, портфейли и дори чанти. Колагенът, получен от костите на рибата, се използва активно в козметологията. Рибеното масло притежава всички свойства на терапевтичен продукт.
Ползите и вредите на сома се дължат на наличието на такива вещества в неговия състав:
Хранителните вещества и ценните вещества в състава на месото се усвояват от организма бързо и в максимална степен. Те остават в състава на продукта в голям обем, независимо от варианта на неговата кулинарна обработка. Дори пържената риба е изключително полезна за тялото, въпреки че е по-добре да се готви на скара, отколкото на обичайния тиган.
Авторите на ресурс "Polzateevo" събра цялата налична информация за полезните свойства на месото на сома. Това позволи да се направят такива заключения относно хранителните и лечебните качества на продукта.
Сомът се препоръчва за включване в диетата за затлъстяване, хипертония, атеросклероза, диабет, панкреатит и холецистит. В случай на обостряне на горните състояния е по-добре временно да се извади продуктът от менюто и да се върне към него още по време на ремисия. Голяма употреба на продукта за спортисти. Той възстановява силата след интензивни тренировки и нормализира метаболитните процеси, които са се променили по време на сесията.
Месото на сома е просто много вкусен продукт с приятна текстура. Тя е нежна, но плътна, съдържа не толкова кости и лесно се разпръсква във влакна. Не се отказвайте от употребата на хайвер и ценна риба. Може да се осолява или топлинно обработва за последваща употреба.
Сомът има един съществен недостатък - често става причина за алергична реакция. С повишена чувствителност към морски дарове, рискът от непоносимост към лаврак е много висок.
Има няколко други условия, при които трябва да бъде изоставено питателното и здравословно месо:
За да получите ползите от сом не е необходимо да го използвате в големи количества. Злоупотребата с морска риба напротив може да предизвика неприятни последствия. Достатъчно е да се включат малки порции ястия 1-2 пъти седмично.
Повишено съдържание на протеини, изобилие от витамини и минерали, ниско калорично съдържание - свойства, които превръщат сома в диетичен продукт. С негова помощ можете да поддържате жизнената активност на организма на обичайното ниво, въпреки значителното намаляване на броя на калориите.
Благодарение на рибата няма разрушаване на мускулните влакна и намаляване на техния обем. По време на такава диета, теглото се намалява гладко и само поради поддържането на мастния слой. Липсата на минерали и витамини, какъвто е случаят с други програми, не се случва.
Важно е да се разбере, че не можете просто да се опитате да замените познатите продукти със сома! Достатъчно е да се увеличи честотата на включването й в диетата до 2-3 пъти седмично, което ще намали дневното калорично меню.
Друг продукт може да се използва по време на гладно дни, състоящ се само от морски дарове и зеленчуци. Но такива подходи не трябва да се подреждат по-често 2 пъти седмично.
А сомът не е много добре комбиниран със зърнени храни, неговият протеин няма да се усвоява както в комбинация с гарнитура от зеленчуци. Той може да бъде приготвен и поднесен с различни сортове ориз. Изборът на зеленчуци, е необходимо да се даде предимство на кантарион и лук. От подправки и ароматни билки, индийското орехче, розмарин, джинджифил, кардамон, чесън и пипер са идеални. Лимоновият сок разкрива вкуса на рибата и подчертава нейния деликатен аромат.
При готвенето има повече от 50 различни начина за готвене на сом. Ето най-простите и популярни:
Практиката показва, че колкото по-прости са допълнителните съставки, придружаващи приготвянето на морска риба, толкова по-вкусна е ястието. Разбира се, можете да се опитате да комбинирате сом с нещо необичайно, но отличен резултат не е гарантиран. Гурме ястията и супите от морски костур са доста специфични.
http://polzateevo.ru/ryba/zubatka.htmlДиетолозите настояват за задължителното включване на морската риба в диетата на възрастни и деца. Ако разгледаме ползите и вредите от сома - той принадлежи към семейството на лаврак - ще стане очевидна целесъобразността на въвеждането му в менюто. Това разнообразие от риби не е толкова трудно да се намери в магазина, продуктът толерира перфектно и не е придирчив към топлинната обработка. Ставайки основата на вкусна и питателна храна, тя ще бъде източник на ценни вещества, необходими за поддържане на нормалното функциониране на органите и системите.
На външен вид сомът прилича както на морска змиорка, така и на змиорка. Специален вид лаврак има удължено тяло с плоска глава и силни челюсти, изобилно снабдени със зъби. Дължината на възрастен индивид може да достигне 1,5 м, тегло - 30 кг. Те живеят в северните морета на значителна дълбочина, което осигурява екологичната чистота на месото им.
Рибите на сома обикновено се замразяват или охлаждат на рафтовете на магазините. За да не се тревожите за неговото качество, преди да купите, трябва да обърнете внимание на такива моменти:
Ако се закупи замразен сом, рибата не трябва да се лови преди повече от 2 месеца. След определено време тя вече започва да губи свойствата си. Вредът, който такъв продукт няма да донесе, но ще има малка полза от него.
Сомът се счита за диетичен, въпреки високото съдържание на протеини и наличието на мазнини. Ако 100 г пресен продукт е само 126 ккал, тогава в сварено е още по-малко - 114 ккал. В печено ястие около 140 ккал, а в пържените - почти 210 ккал.
Интересен факт: Сомът е полезен не само като хранителна съставка. Неговата гъста кожа често се използва за производството на колани, портфейли и дори чанти. Колагенът, получен от костите на рибата, се използва активно в козметологията. Рибеното масло притежава всички свойства на терапевтичен продукт.
Ползите и вредите на сома се дължат на наличието на такива вещества в неговия състав:
Хранителните вещества и ценните вещества в състава на месото се усвояват от организма бързо и в максимална степен. Те остават в състава на продукта в голям обем, независимо от варианта на неговата кулинарна обработка. Дори пържената риба е изключително полезна за тялото, въпреки че е по-добре да се готви на скара, отколкото на обичайния тиган.
Авторите на ресурс "Polzateevo" събра цялата налична информация за полезните свойства на месото на сома. Това позволи да се направят такива заключения относно хранителните и лечебните качества на продукта.
Сомът се препоръчва за включване в диетата за затлъстяване, хипертония, атеросклероза, диабет, панкреатит и холецистит. В случай на обостряне на горните състояния е по-добре временно да се извади продуктът от менюто и да се върне към него още по време на ремисия. Голяма употреба на продукта за спортисти. Той възстановява силата след интензивни тренировки и нормализира метаболитните процеси, които са се променили по време на сесията.
Месото на сома е просто много вкусен продукт с приятна текстура. Тя е нежна, но плътна, съдържа не толкова кости и лесно се разпръсква във влакна. Не се отказвайте от употребата на хайвер и ценна риба. Може да се осолява или топлинно обработва за последваща употреба.
Сомът има един съществен недостатък - често става причина за алергична реакция. С повишена чувствителност към морски дарове, рискът от непоносимост към лаврак е много висок.
Има няколко други условия, при които трябва да бъде изоставено питателното и здравословно месо:
За да получите ползите от сом не е необходимо да го използвате в големи количества. Злоупотребата с морска риба напротив може да предизвика неприятни последствия. Достатъчно е да се включат малки порции ястия 1-2 пъти седмично.
Повишено съдържание на протеини, изобилие от витамини и минерали, ниско калорично съдържание - свойства, които превръщат сома в диетичен продукт. С негова помощ можете да поддържате жизнената активност на организма на обичайното ниво, въпреки значителното намаляване на броя на калориите.
Благодарение на рибата няма разрушаване на мускулните влакна и намаляване на техния обем. По време на такава диета, теглото се намалява гладко и само поради поддържането на мастния слой. Липсата на минерали и витамини, какъвто е случаят с други програми, не се случва.
Важно е да се разбере, че не можете просто да се опитате да замените познатите продукти със сома! Достатъчно е да се увеличи честотата на включването й в диетата до 2-3 пъти седмично, което ще намали дневното калорично меню.
Друг продукт може да се използва по време на гладно дни, състоящ се само от морски дарове и зеленчуци. Но такива подходи не трябва да се подреждат по-често 2 пъти седмично.
А сомът не е много добре комбиниран със зърнени храни, неговият протеин няма да се усвоява както в комбинация с гарнитура от зеленчуци. Той може да бъде приготвен и поднесен с различни сортове ориз. Изборът на зеленчуци, е необходимо да се даде предимство на кантарион и лук. От подправки и ароматни билки, индийското орехче, розмарин, джинджифил, кардамон, чесън и пипер са идеални. Лимоновият сок разкрива вкуса на рибата и подчертава нейния деликатен аромат.
При готвенето има повече от 50 различни начина за готвене на сом. Ето най-простите и популярни:
Практиката показва, че колкото по-прости са допълнителните съставки, придружаващи приготвянето на морска риба, толкова по-вкусна е ястието. Разбира се, можете да се опитате да комбинирате сом с нещо необичайно, но отличен резултат не е гарантиран. Гурме ястията и супите от морски костур са доста специфични.
Сомът е необичаен на външен вид, подобен на змиорка и змиорка на морето, риба с удължено тяло от подобен на костур ред. Има силна челюст, снабдена с голям брой зъби, поради което е получила такова име. Възрастните достигат достатъчно голям размер - дължина 100-240 см и тегло около 20-30 кг.
Снимка:. Публикувано от: koss13.
Друго име за тази риба не е изненадващо: морския вълк. Тъй като предните зъби на сома са големи, подобни на куче, а в задната част на челюстта и в небето има раздробяващи зъби, които дават на тази риба възможността да прорязват дебели стени на черупки от различни морски създания. Храни се с ракообразни, бодлокожи, мекотели, риби и медузи.
Местообитание - умерени и студени води на северната част на Атлантическия и Тихия океан, както и на северните морета: Бяло, Северно, Норвежко, Балтийско и Баренцово море.
Въпреки страхотния си вид, сомът е заслужил достойно място в рибната кухня на различни страни по света, поради отличния си вкус, висока хранителна стойност и набор от здравословни свойства.
Следните видове имат търговско значение:
Състав и полезни свойства
Калория сом зависи от сорта и метода на приготвяне. Средно е 120-150 ккал на 100 грама порция. Това количество риба съдържа също 16 г протеини и 5 г мазнини.
Съставът на рибата са многобройни полезни вещества, които са от голямо значение за човешкото тяло: магнезий, калций, калий, желязо, витамини А, В, С и D.
Въпреки значителното количество мазнини в състава си, сомът се счита за диетичен продукт. Той допринася за разграждането на мазнините, премахва от тялото сол и излишната течност. С други думи, участва в почистването на тялото (детоксикация), което е първата стъпка във всяка програма за отслабване.
Разбира се, ние не говорим за пържен сом - този начин на готвене може само да навреди на диетата. Сънуването на тънка фигура също ще трябва да се откаже от солена и пушена риба.
За рибното ястие излезе вкусна, но диетична, изберете рецепти, които включват пара, варене или печене.
Вероятно ще ви е интересно да прочетете: Навага - полезни свойства.
Как да се готви?
Можете да се опитате да приготвите сом на пара. За да направите това, първо маринирайте рибата (ако е замразена, предварително я размразете).
За марината използвайте само натурални съставки като лимонов сок и билки. С морския вълк са идеално съчетани: мащерка, босилек и естрагон. Можете да добавите малко джинджифил, който ще създаде интересен акцент и ще помогне на тялото да изгори излишната мазнина. Солта в диетата рецепти е по-добре да не се използва или да вземе доста малко. 30-40 минути се дават за мариноване, след което остава просто да се готви рибата в двоен котел или във водна баня.
По същия начин, сомът се приготвя за печене във фурната или за задушаване в бавен котлон.
Опаковайте предварително маринована риба във фолио и печете, докато е готов (приблизително 15 минути), за предпочитане при ниска температура (180 ° C).
Ако нарязаните зеленчуци се поставят във фолиото под рибата, в същите 15 минути, основното ястие и гарнитурата се освобождават незабавно. Резултатът е много сочно ястие: соковете от зеленчуци и риба остават във фолиото, така че нито едната, нито другата са прекалено сухи.
Тиквички, домати, моркови, карфиол и картофи се комбинират добре със сом. Последните могат да се добавят към ястието само на тези, които не следват диетата.
Е, тези, които не се интересуват от проблема с наднорменото тегло може да готви всичко от сом: печете със сирене, запържете в панировка, сол, дим, украсете солена риба със сандвичи и много други.
Вредни и противопоказания
Въпреки очевидните ползи, сомът има редица противопоказания, пренебрегвайки това, което може да навреди на вашето здраве.
Подобно на други морски дарове, тази риба е силен алерген. Опасно е да се яде за хора, склонни към алергични реакции или с индивидуална непоносимост към морски дарове.
Сомът няма да бъде най-добрият избор за хора с нарушения на панкреаса.
Това е противопоказано да се ядат бременни соми и кърмещи жени. Рибите могат да увредят нервната система на бебето. По същата причина е нежелателно да се дава сом на деца под тригодишна възраст. След като достигнете тази възраст, можете да влезете в филето на морското конче в диетата на детето, но трябва да започнете с малки дози.
Сомът трябва да се консумира в разумни количества, като всеки друг продукт, в противен случай тя ще донесе на тялото не е добро, но вреди. Запомнете: всичко е добро в умереността.
Прочетете също: Последствия от яденето на мазна риба.
Съвети за избор
За да се появят полезните свойства на сома в цялата му слава, е важно да го изберете правилно.
Ако не можете да си купите свеж сом и трябва да сте доволни от замразени, проверете датата на опаковане. Не се препоръчва да се взема риба, замразена преди повече от два месеца. Полезните свойства на този продукт вече са започнали да се губят.
Дръжте сома нужда от правилно. Пресният каркас не се съхранява в хладилник за повече от един ден. По-добре е да се готви веднага след покупката. Замразената риба може да бъде поставена във фризера, но за период от не повече от два месеца от датата на замразяване.
Сом - много полезна риба, при спазване на правилата за съхранение на практика не показват вредни свойства. С разумна консумация тя ще има благоприятен ефект върху вашето здраве и ще насити тялото с ценни хранителни вещества.
Съветваме ви да прочетете: Дори риба - ползите и вредите на dory.
Рибата от сомска котка страшно изглеждаща е била уловена от гурме за отличен вкус, ниско калорично съдържание и висока хранителна стойност. Нейната цена на вътрешния пазар не е твърде висока, а на практика всеки човек може да си купи труп. Пригответе сом по различни начини: пържени, варени, задушени и печени. Но преди да се обърнем към рецептите, ще разберем каква е тази риба и дали има полза от яденето на месото му за храна.
Сомът е представител на семейството на Луциферовия отряд Окуниформ. Можете да срещнете тази риба в студените и умерени води на моретата, разположени в Северното полукълбо. Живее на дълбочина не повече от 500 - 600 м и се храни с миди, медузи и малки риби.
Дължината на тялото на морския хищник варира от 110 до 240 cm, а теглото му достига 20–33 kg. Сомът има удължено тяло, широки масивни челюсти с големи зъби, гъста кожа и малки съседни люспи.
Всички видове соми се характеризират с меко, нежно, сочно бяло месо и малък брой кости, които лесно се отстраняват.
В някои страни месото на сома се счита за деликатес и не всеки може да си позволи да си купи такава риба, защото цената му е много висока.
Флуор, хром, никел, молибден, желязо, мед и манган присъстват в продукта в малко по-малки количества.
Можете да ядете сом в умерени количества не само за възрастни, но и за деца, както и за жени по време на бременност и кърмене. Този продукт може да увреди организма само ако сте свръхчувствителни и алергични към рибни протеини. Но прекомерната консумация на месо от соми заплашва разстройствата на стола и гаденето.
100 г сом съдържа само 126 ккал. В този случай, протеини - 19,7 г, мазнини - 5,2 г, и въглехидрати липсват.
Поради това, рибите често са включени в програмите за диета и спортна храна, тъй като протеините допринасят за бързия растеж на мускулната маса, а липсата на въглехидрати елиминира риска от натрупване на излишно тегло.
Тези, които се грижат за фигурата си, се интересуват от въпроса дали сомът е мазна риба или не. Както бе споменато по-горе, мазнините в този продукт съдържат малко повече от 5 грама и затова този подводен хищник може да бъде включен в диетата на хора, които искат да загубят тези излишни килограми.
Внимание! Количеството калории и мазнини може да варира значително в зависимост от това как се приготвя сом. За да получите диетично ястие, тази риба е по-добре да заври, печете във фолио или ръкав, или задушете с малко количество масло.
Рибите могат да се приготвят по различни начини, съчетани със зеленчуци, гъби, билки и подправки. Помислете за най-простите и достъпни рецепти за сом.
От този жител на дълбокото море можете да направите чудесно а-ла-карт ястие във фурната за пристигането на гостите.
Част от сома ще бъде готова за 40 - 50 минути.
Бързо и вкусно, можете да изпържите сом в панировка в тиган. Парчета от риба се оказват сочни, покрити с хрупкава кора.
Внимание! За да запазите филето сочно, трябва само да го сложите на горещ тиган и да изпържите на средна топлина.
Това просто ястие може да се приготви в бавен котлон много бързо, като се използва цял труп или филе.
За любителите на пикантни, можете да сложите сом в зеленчукова смес с добавянето на лют пипер. Вкусът на тази риба е много хармонично съчетан с пикантни сосове.
Сом може да изглежда малко скучно, а тестото с майонеза с чесън и соев сос ще помогне за коригиране на ситуацията.
На бележката. Ако не сте успели да получите филе, можете да вземете шаран. Има няколко кости в тази риба и е много лесно да ги извадите.
Така, този не много атрактивен морски хищник с умел подход става основата на прекрасни, вкусни и здравословни ястия. Ето защо, ако такава риба ви докара на гишето, не забравяйте да я купите и се опитайте да готвите. Няма да останете разочаровани!
Океанът заема огромна част от нашата планета, неговият подводен свят не се уморява да изненадва с жителите си, един от тях е риба сом. За много учени от океанологията, тя все още остава загадка, поразителна и страшна със своята необичайност, способност да се адаптира към живота в дълбочина. Статията ще опише подробно ползите, опасностите от тази интересна риба, когато се яде, нейното въздействие върху човешкото тяло.
Рибата е богата на вещества, необходими за хората, витамини и минерални компоненти. Въпреки че сомът има определен списък от противопоказания, той е най-ценният представител на морския живот, съдържащ цял списък от полезни вещества.
Сомът е един от подвидовете хищни риби, живее в местата на Тихия океан и Атлантическия океан. Името е получено заради доста голямата си челюст с остри зъби. Външният вид изглежда доста смущаващо: големи очи, леко стърчащи напред и сплескан корем.
Жителите на европейските страни наричат сома "морски вълк". Той принадлежи към рода на риба като костур, изобщо не прилича на костур. Учените разграничават различни видове тази риба:
Размерът на сома е повече от 150 сантиметра, а теглото достига 30 килограма. Има по-големи индивиди, чийто размер и тегло надвишава средното. Сомът не се счита за изискано ястие, така че никой не го хваща, обикновено той неочаквано попада в мрежите на рибарите.
Важно е! Остри и големи зъби на рибата станаха причина за неговото име - сом.
Представената риба се отличава с огромно количество полезни вещества:
Сомът живее на дълбочина от няколкостотин метра в океана. Най-често се среща в местата на Тихия океан и Атлантическия океан. Температурата на това ниво се поддържа до 14 градуса. Въпреки че рибата е хищна риба, тя няма огромна скорост, за да я абсорбира лесно. Поради тази причина основната плячка на "морския вълк" са ракообразни, медузи, дребни риби и миди.
Основната част от диетолозите е убедена, че месото на този представител на живата среда е перфектно усвоено и наситено с разнообразие от положителни вещества.
Полезни качества на стоките:
Представената риба се характеризира с невероятна гъвкавост, тя може да навреди на човешкото тяло само в отделни случаи. Една от основните причини за негативните последици след употребата му ще бъде алергична реакция към нейния състав. За да се зарази сом с паразити, засягащи червата е невъзможно.
В по-голямата си част този жител на моретата носи изключително полза за тялото и не може да има отрицателно въздействие върху здравето. Сомът от сом, както и другите видове риба, е много лесен за приготвяне. В много държави това е любим ценител на морските продукти.
Рибното месо не може да се нарече диета, но си струва да се отбележи, че не е намерена и мазнина. Стойността на калориите от 100 грама продукт е 150. Често сомът се използва за намаляване на телесното тегло, както и за повишаване на нивото на протеини в организма.
Използването на риба в храната поддържа определено ниво на мускулна маса на тялото с малко количество калории. Освен това, той допринася за ускоряване на метаболитните процеси. Всички месо, използвани в диетата, не се препоръчва да се промени на този вид риба, но в някои случаи, за да се намали съдържанието на дневни калории, може да се направи.
Често се използва сом по време на гладно. Рецептите за готвене позволяват да се консумира цял ден, заедно с всички зеленчуци. Консумирането на такава риба намалява средното седмично съдържание на калории. Благодарение на използването му, можете да спестите около 200-300 калории.
Подборът на продукти е един от най-важните етапи в готвенето. Далекоизточният сом, както и другите му видове, трябва да са свежи.
Важно е! Само един пресен продукт ще повлияе благоприятно на човешкото тяло.
При избора на продукт трябва да се обърне внимание на очите на рибата. Затъмнените очи показват, че продуктът е бил на гишето за дълго време. В този случай се препоръчва да се откаже от покупката.
Много хора са убедени, че не трябва да приемате замразена или пържена риба, но това също не е съвсем вярно. Придобиване трябва да бъде само този продукт, който не е покрит с дебела кора на лед. В този случай можете да сте сигурни в ползите му, което означава, че рибите не са били размразявани няколко пъти.
Има много трикове и рецепти, които помагат да се приготви вкусно и просто ястие от подобни риби.
За приготвяне на това ястие ще ви трябват: 4 рибни пържоли, лук резени, лимонов сок, фолио за печене на месо.
Попитайте готвача!
Не можеше да готви ястието? Не се притеснявайте, питайте ме лично
За това ястие се нуждаете от следните продукти: растително масло, пържоли, брашно, сол.
Да се приготвят пържени риби в тиган не отнема много време и усилия.
За да създадете ястие от такава риба, ще ви трябват следните компоненти:
Точното време ще зависи от марката, използвана за мултикуриер.
За приготвянето на рибена супа ще са необходими:
За образуването на кюфтета ще са необходими следните съставки:
заключение
Сомът е доста вкусна и здравословна храна, подходяща както за хора на диета, така и за тези, които наддават на тегло. Като част от продукта се съдържат много хранителни вещества, жизненоважни за човешкото тяло. Въпреки факта, че риба сом има известна полза и вреда, тя трябва да се добавя към храната, защото в нея има голям брой благоприятни вещества.
Много хора се чудят колко струва сомът? Средната цена на един килограм риба е около 400 рубли. Това е доста достъпен продукт за всяко лице.
http://polza-ili-vred.ru/ryba-zubatka-pol-za-i-vred-kak-prigotovit-pravil-no.html