С проблемите на червата поне веднъж в живота на всеки човек. Прилагането на специална диета за запек е най-естественият и безопасен метод за лечение на това заболяване.
Много хора, страдащи от запушени движения на червата, лекарите препоръчват да преразгледат диетата си с последващо коригиране на допустимите продукти.
Какви са основните изисквания за съдържанието и диета за запек налагат диетолози? Нека да разгледаме тези въпроси заедно.
При постоянни нарушения във функционирането на ректума се дава диетична диета, която се основава на продукти, съдържащи:
Храните с високо съдържание на фибри включват: сурови зеленчуци, плодове, горски плодове, сушени плодове, трици, бобови растения, зеленчуци, водорасли, сушени гъби, слънчогледови семки и ядки. Яденето на тази храна помага да се ускори движението на чревното съдържание.
Биологичните киселини в големи количества присъстват в млечните продукти и соковете от зеленчуци и плодове. Въпреки това, кефир, ацидофилус, кисело мляко запазват слабително действие само през първите дни след производството, а на втория ден започва друго последствие от употребата им - затруднено изпразване на червата.
Разрешените захари включват мармалад, мед, бяла ружа, маршмал, конфитюри и консерви, изработени от плодове.
Храни за запек при възрастни трябва да бъдат разнообразни и да съдържат ястия с високо съдържание на сол - различни кисели краставички, кисели краставички, осолени риби, благоприятни за повишаване на двигателната активност на червата.
Напитки, съдържащи въглероден диоксид, например, Есентуки, Джермук, се препоръчват да вземат курсове за 2 седмици. Курсът на лечение може да се повтори не повече от 2 пъти годишно. Тази вода допринася не само за лечението на запек, но и за тяхното предотвратяване.
Мазнините и въглехидратите, които са лесно смилаеми, са обект на ограничено потребление. Дневните мазнини трябва да се получават само от масло или растително масло.
Животинските мазнини, както и различните заместители на масло от сладкарски изделия са забранени. Бързите въглехидрати включват печени изделия от пшенично брашно, тестени изделия и някои зърнени храни. Използването на тези продукти забавя движението на червата.
Дневният режим включва 5 хранения на ден. Природата на преработката на храни също играе важна роля. Така че, салатите трябва да бъдат грубо нарязани или смачкани на груби ренде. Плодовете и зеленчуците за предпочитане трябва да се консумират сурови, или да се довеждат до полуготови, например за салата „винегрет“ или „херинга под кожено палто“.
По време на дълго забавяне на изпражненията, трябва да се изпият 1,5–2 литра чиста вода, за да се избегне изсушаването на изпражненията в червата, което води до хемороиди и анални цепнатини.
Хората с добро хранене и нормална стомашна активност се предписват на диета 3 за запек, причинена от липсата на прием на фибри или възрастови фактори.
Броят на диетата показва тесния му фокус при лечение на чревни заболявания, свързани със синдром на запек.
Диета в състава си е физиологично пълна, тъй като включва всички вещества, необходими за тялото да работи, както и храни, богати на диетични фибри, които стимулират чревната подвижност.
Химичният състав на дневната дажба съответства на разпределението на задължителните вещества: t
Енергийната стойност на 1 ден диета номер 3 варира от 2900 до 3300 kcal.
Ястия, консумирани горещо, трябва да имат температура в диапазона 57–62 ºС, а студените (например супи и сладкиши) - не по-висока от 15 ºС.
Диетичното меню за запек при възрастни се основава на приемането на такива продукти:
Дневният режим предполага повече от 5 хранения, сред които са забранени пържени, мазни ястия, с добавка на горещи подправки. В същото време трябва да се изключат зеленчуци, съдържащи много етерични масла: лук, гъби, ряпа и чесън.
Продуктите, които трябва да бъдат топлинно обработени, се задушават на пара, варят във вода или се задушават с малко масло. Подаръци на природата (плодове, зеленчуци), желателно е да се ядат сурови.
През целия ден можете да ядете не повече от 300 грама хляб и да използвате до 60 грама захар.
Почти всяка жена среща проблеми с изпразването по време на бременност. По правило това се случва в периода от 17 до 36-та седмица на изчакване на детето.
При подуване и запек бременна жена може да усети повишен дискомфорт (например болка в лумбалната област, анус на гениталиите), която може да бъде намалена със специална диета за подобряване на изпражненията.
Основните принципи на храненето:
Полезна е рецептата за запек с ленено семе. За да направите това, 2 супени лъжици ленено семе изсипва половин чаша хладка вода. За закуска морковите и ябълките се натрошават върху груби ренде, след което се прибавят варени стафиди и ленено семе. Всички внимателно се смесват и ядат.
Възможно е да настъпи намаление на имунитета на фона на бременността и да се появи дисбактериоза, която често е причина за развитието на запек. В този случай, в допълнение към хранителния прием, трябва да използвате пробиотици за възстановяване на микрофлората.
Появата на проблеми с движението на червата в напреднала възраст се дължи на влошаване на изпълнението на функциите на тялото. Основното място в лечението на това заболяване се дава на правилната диета.
Ежедневната диета се основава на принципите на диета номер 3, но има свои собствени допълнения и промени.
Храната се консумира изключително варена. Каши трябва да се свари до полу-вискозно състояние. Предпочитат се елда и овесена каша.
Сурови плодове, плодове и зеленчуци трябва да се консумират при последното хранене или сутрин на празен стомах.
В напитки, които трябва да се съсредоточи върху ryazhenka, отвари от пшенични трици, пресни сокове, разредени с вода в съотношение 2: 1.
Подобряване на стола за възрастни хора също ще помогне за ходене на чист въздух и самомасаж.
Трудната дефекация е доста често срещан проблем, който засяга всички възрасти.
Причините за запек при деца могат да бъдат много различни:
Винаги искате да дадете на децата възможно най-малко лекарство, така че възстановяването да се осъществи по естествен начин. За това е идеална специалната детска диета за запек, която в по-млада възраст дава 100% резултат.
Продукти, които са неприемливи в диетата на дете с проблеми с дефекацията:
За да подобрите червата, трябва да увеличите употребата на:
Гледайте количеството вода, което вашето бебе пие през целия ден. Не забравяйте да започнете сутринта с половин чаша вода и през деня да предложите на детето чиста вода без пълнители.
Овесена каша се приготвя само на вода, но ако желаете, можете да добавите още малко мляко към готовата каша.
Не забравяйте, че диетата не трябва да нарушава приема на полезни и необходими вещества. Въпреки факта, че хлябът, протеиновите продукти (извара, месо) са пряко свързани със задържането на изпражненията, тяхното използване трябва да е сигурно, че диетата е балансирана.
Най-важното е да се знае мярката и да не се превишават препоръчителните дневни дози, особено за продукти, които “поправят”.
Когато консумирате сурови зеленчуци, обърнете внимание, че някои от тях могат да причинят увеличаване на образуването на газ (зеле) или пристъпи на холелитиаза (зеленчуци с високо съдържание на етерични масла).
http://snovazapor.ru/lechenie/dieta-pri-zaporax.htmlСписък на препоръчаните ястия:
Хляб и хлебни изделия: пшеничен хляб от пълнозърнесто брашно или с добавка на пшенични трици, вчера, при липса на противопоказания и добра поносимост, черен хляб е по-целесъобразен; бисквити сухи, сухи, по-добре чрез добавяне на трици; бисквити (ръж по-добре).
Супи: нискомаслено, безмаслено месо, рибен бульон, растителна мазнина; борш, цвекло от сглобяеми зеленчуци, с ечемик, елда, карфиол.
Месни ястия: постно месо (говеждо, телешко, пилешко, заек, пуйка), варено, печено, предимно парче.
Рибни ястия: постно риба (щука, платика, треска, шаран, щука, мерлуза) в варено, задушено; с добра преносимост - леко напоена херинга.
Ястия и гарнитури от зеленчуци: разнообразие от зеленчуци, сурови и варени, като странични ястия, салати. Особено се препоръчват цвекло, моркови, домати, листна салата, тиквички, тиква, карфиол. Бяло зеле и зелен грах се оставят в кипяща форма с добра поносимост. Изключват се ряпа, ряпа, лук, чесън, репички, гъби.
Ястия и гарнитури от зърнени култури, макаронени изделия се допускат в ограничени количества, използват се ронливи зърнени храни от елда, ечемик и просо.
Яйчни ястия: 1 - 2 яйца на ден (меко сварени, под формата на омлет или в ястия по кулинарни причини). Твърдо сварените яйца допринасят за развитието на запек.
Сладки ястия, плодове, плодове: пресни, зрели, сладки плодове и горски плодове в суров вид и в ястия в увеличени количества, както и под формата на сокове. Сушени плодове и плодове в напоена форма в различни ястия. Особено се препоръчват сини сливи, сушени кайсии, сушени кайсии, смокини. Мармалад, пастила, бяла ружа, карамел, млечен и кремав карамел, конфитюр, конфитюри, сладко, сладки плодове, плодове, захар, мед.
Не се препоръчват ябълкови и гроздови сокове, сливовият сок е полезен. Сливите съдържат ограничени киселини, които насърчават движението на червата, така че силно се препоръчва сушените сливи да са във всякаква форма. Препоръчва се ежедневна употреба на инфузия от 24 плода сливи, 12 плода и 1/2 чаша инфузия, 2 пъти на ден.
Млечни продукти: еднодневен кефир, ацидофилус, кисело мляко, риаженка, пресни некиселинни извара (в натурална форма, под формата на печени пудинги, чийзкейк, мързеливи кнедли). Мляко с добра преносимост в съдове и чай. Заквасена сметана не е киселина под формата на подправки за ястия в малка сума. Сиренето не е остро.
Сосове и подправки: магданоз, копър, кантарион, целина, дафинов лист, канела, карамфил. Плодови супи, бял сос с малко сметана.
Предястия: меко сирене, черен хайвер, шунка без мазнини, телешко месо, пилешко месо, рибено масло, напоена херинга, зеленчукови и плодови салати.
Напитки: слаб чай, бульон от шипка, слаб сурогат кафе, сладки плодови сокове (сливи, кайсии), зеленчуци (домати, моркови и др.).
Мазнини: масло, зехтин (добавени към готови ястия, дадени в естествена форма). Слънчогледовото и другите растителни масла са разрешени с добра поносимост. Изключват се мазнините: свинско, говеждо, агнешко, комбинирано.
При съставянето на дневна дажба е необходимо да се предвиди диета да съдържа поне 25-30 грама диетични фибри на ден.
Диетичните фибри стимулират чревната подвижност, стимулират изпразването му. Препоръчително е да се включи запек в рационалната, трици, които насърчават изпразването на пролетта: изсипете пшеничните трици с вряща вода (така че да се подуят и да станат по-меки), след това изцедете супернатантата, добавете подутите трици към компоти, желе, супи. През първите 2 седмици, назначете 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден, след това увеличете дозата до 1 до 2 супени лъжици 3 пъти на ден; след постигане на слабително действие намалете дозата до 1,5 - 2 чаени лъжички 3 пъти дневно.
http://www.baby.ru/blogs/post/64288298-57803013/В съвременния човек често се нарушава работата на храносмилателната система. Болестите на храносмилателния тракт могат да се развият поради стрес, редовно преяждане, ядене на храни, които са вредни за нашето тяло. Запекът - най-пикантният, но в същото време най-често срещаният проблем на модерността.
Ако червата не бъдат изпразнени навреме, тогава отпадъчните продукти постепенно се натрупват в тялото и се гние, изхвърляйки токсините в кръвната плазма и отравяйки тялото ни. Увреждане на организма от продукти на разпад се проявява чрез главоболие, кожни обриви и други признаци. Правилното хранене ще помогне за предотвратяване на храносмилателните проблеми. Нека разгледаме характеристиките на правилното хранене за разстройства на храносмилателния тракт, изброяваме полезните и вредни храни за запек при деца и възрастни.
Експертите идентифицират два основни вида запек - спастичен и атоничен. Атоничният тип запек се появява, когато чревната подвижност е намалена, а спастичният тип провокира контракции на чревната стена. Медицинското хранене за запек при възрастни ще помогне за възстановяване на чревната подвижност и за установяване на своевременно ежедневно изпразване.
В случай на спастичен запек е необходимо да се изключат груби храни, които могат да наранят чревните стени и да се ядат преработени растителни храни. Зеленчуците трябва да се вари, да се смилат или разбърка.
Ако имате атопичен тип запек, е необходимо да се насити диетата с храни, богати на фибри, диетични фибри и растителни мазнини. Започнете деня с чаша вода с мед, плодова салата или зеленчуков сок. За вечеря пригответе зеленчукова салата и варена риба. За да подобрите чревната перисталтика, пийте пресни сокове от моркови, спанак и цвекло. Ако е необходимо, можете да организирате гладно ден върху зеле или ябълки.
По-добре е да не приемате слабителни лекарства самостоятелно, защото редовната употреба на стимуланти води до пристрастяване и в резултат намалява терапевтичния ефект на лекарството.
В диетата за запек трябва да бъде оптималното количество въглехидрати, мазнини и протеини и други хранителни вещества и витамини. За запек пийте поне един и половина литра вода, ако няма бъбречни заболявания.
Препоръчително е да се изключат от диетата следните продукти:
Изброяваме здравословни храни за запек при възрастни:
Децата също често страдат от храносмилателни разстройства, така че е много важно родителите да контролират поведението на бебето, неговата активност, апетит и дневен режим. Срамежливото дете няма да ви разкаже за проблемите със стола, така че е много важно да говорите с него поверително и деликатно.
Диетата за запек при деца трябва да включва обилно пиене, голям брой продукти от растителен произход. Отлична помощ за пресни зеленчукови сокове, еднодневен кефир. Ако детето не харесва зеленчукови сокове, тогава можете да ги направите наполовина с плодове.
Много е полезно да се готви овесена каша или да се добавят овесени трици към вече приготвени ястия. Те имат благоприятен ефект върху стомаха и червата. В овесена каша може да се сложи боровинки или накиснати сини сливи, от тях овесена каша ще бъде по-вкусна и по-здравословна.
Храна за запек е желателно да се комбинира с леко физическо натоварване. Необходимо е внимателно да се следи колко редовно бебето изпразва червата и ако е необходимо се свържете със специалист.
http://100diet.net/pitanie/osobennosti-pitaniya-pri-zaporakh.phpДнес ще говорим за сладък десерт, познат на повечето от нас от детството. Това е бяла ружа. Сладкарският продукт на въздуха, нежна консистенция, идеално допълва всяко пиене на чай. Зефир винаги е бил оценяван като класически деликатес, който ще озарява всяка маса и ще задоволява всички вкусове - умерено сладък, е удоволствие, много апетитен. Разнообразие от бонбони: в глазурата, в кокосови стърготини, с различни пълнители, или най-често срещаният бял зефир ще задоволи предпочитанията на всеки. Въпреки това, в допълнение към вкусовите качества на бяла ружа, има нещо, което да угажда и нашето здраве. Така че в статията ще разгледаме от какво се състои сладкото, ползите и вредите на този продукт, какви кулинарни шедьоври могат да бъдат създадени от бяла ружа и дали има възможни забрани за използването на този десерт.
Съставът на бонбони включва следните вещества (на 100 г бял бонбон): протеини - 1 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 75 г, пепел - 0,3 г, органични киселини - 2 г, моно- и дизахариди - 72 g, скорбяла - 5 g, вода - 17 g.
Маршмелоу, противно на универсалните предразсъдъци, е доста висококалоричен продукт. Така, 100 г бяла ружа съдържа 326 ккал. Но основната част от калориите не са въглехидрати, а мазнини. Това е голямо предимство, защото въглехидратите по време на психическо напрежение изгарят достатъчно бързо. Ето защо, бонбони, чиито ползи и вреди са актуален въпрос, се препоръчват за деца от предучилищна и училищна възраст като източник на бързи въглехидрати за подобряване на умствената дейност на мозъка.
Зефирът съдържа най-важния витамин РР, който също се квалифицира като лекарство. Необходимо е за организма за недохранване, за нарушения на панкреаса, за различни заболявания на стомашно-чревния тракт, хронични инфекции. Ползите и вредите от зеницата са несравними, тъй като съдържанието на витамини в него предполага, че той е ценен хранителен продукт за човешкото здраве.
Зефирът също е богат на витамин В2 (рибофлавин), който е необходим за целия организъм, включително репродуктивната функция, правилното функциониране на щитовидната жлеза, поддържането на здрава коса, структурата на ноктите и състоянието на кожата.
Зефирът съдържа в състава си следните макро- и микроелементи:
Струва си да се отбележи, че компонентът, който най-често се използва като желиращ агент в бонбони - агар-агар. Този продукт се получава чрез екструдиране от водорасли. Посочва се като хранителна добавка E406. Агар-агар е богат на диетични фибри, което помага на червата да работят, “разтоварва” от излишната шлака, образувана на тънки стени в продължение на много години; с честа употреба регулира изпражненията и облекчава хроничния запек.
В основата на мащерка е плодово пюре, предимно ябълково. Той е богат на пектини, които от своя страна прехвърлят всичките си лечебни свойства на бонбони. Пектините са полизахариди, които не се усвояват от храносмилателната ни система. Те имат адхезивни свойства, отстраняват вредните вещества от организма: метални йони, различни радиоактивни елементи и пестициди. Също така пектинът, съдържащ се в бонбони, има следните качества:
- локален противовъзпалителен ефект при стомашни язви;
- естествена упойка;
- намалява нивото на "вредния" холестерол в кръвта;
- подобрява периферното кръвообращение.
Известни са и свойствата на бяла ружа:
1. Огромното съдържание на йод в състава на този въздушен десерт компенсира дневния прием на това вещество, подпомага функционирането на щитовидната жлеза и предотвратява развитието на йоден дефицит.
2. Зефирът съдържа много жизненоважни макронутриенти. Съдържанието на желязо предотвратява появата на анемия, фосфорът е част от зъбния емайл и запазва неговата цялост, калцийът е необходим за човешкия скелет и зъбите.
3. Диетолозите одобриха умерена употреба на бяла ружа при деца на възраст над 3 години. Подобрява паметта, поддържа нормалното храносмилане, дава енергия и сила. Ползите и вредите от бяла ружа - спорен въпрос, но не и по отношение на бебешката храна. По-перфектни деликатеси не могат да бъдат намерени, тъй като маршмелоу не боли зъбния емайл, не влияе на наддаването на тегло, а като цяло само солидни ползи от него. Зефир също е разумно полезен за бременни и кърмещи жени.
Вероятно никой няма да твърди, че маршмелоу е приятно да се яде в „чиста“ форма, без излишни неприятности и суетене. Просто купуват в магазина и служат за чай - това е по-лесно десерт и не може да бъде. Но за ценителите на домашно приготвените ястия, ние предлагаме да приготвим най-обикновения зефир у дома. Вкусът ще ви приятно изненада!
Така че, за да направим бяла ружа, ние се нуждаем от:
Първо трябва да приготвим желатин. Смесва се с 100 g вода и се оставя за два часа. Също така разредете захарта във вода, достатъчно е да вземете 200 ml вода и да се смеси със захар за 2 часа. След това захарта с вода, за да преминете към малка тенджера, сварете. Оставете да заври 8-10 минути. Отстранете захарта от топлина. Леко се излива желатиновата маса и бавно се разбива с миксер, докато се появи деликатна бяла консистенция, около 10 мин. Налейте ананаса, продължете да биете. След това в процеса добавете ванилин и сода, и победи още 10 минути. Бъдещият зефир нека го варят в продължение на 10-15 минути. След това сложете масата с лъжица (спринцовка за готвене) във формата или върху тава за печене. Почти готови маршмалове за охлаждане, поставени в хладилника в продължение на 3-6 часа (тъй като става лесно да се отдели от повърхността на тигана - готов!).
Ако обикновен маршмелоу е дошло до гуша, тогава можете да направите пай от сладкиш. За 1 кг бяла ружа без глазура направете 50/50 крем от варено кондензирано мляко и масло. Съставки за сметана за 10 минути. Зефирът е нарязан наполовина. Поставете първата част от бонбона върху блюдото, намажете сметаната, поставете втората част от бонбона и отново намажете сметаната. Тортата е готова. За красота можете да поръсите на върха многоцветните кокосови люспи.
Зефирът е безвреден продукт, но има някои нюанси, които трябва да се имат предвид, когато се използва.
- Пациентите с диабет трябва да избират бяла ружа на фруктоза.
- Маршмелоу розово, зелено и други нюанси съдържат оцветители, които могат да предизвикат алергични или други реакции на тялото. Пациентите с алергия и хората с храносмилателни нарушения трябва да избират маршмал без никакви добавки.
- Зефирът в шоколадова глазура е най-калоричен.
Ако откриете грешка, моля изберете текстовия фрагмент и натиснете Ctrl + Enter.
http://polza-vred.su/zefir-polza-i-vred-vozdushnogo-lakomstva/В нашата статия ще обсъдим уникален десерт, който принадлежи на плодовете. Това е бяла ружа. Някои смятат, че сладостта е била измислена във Франция, други предполагат, че тя се е появила на изток, а някои я смятат за родно място на Русия. Но откъде идва тя, ние сме благодарни на нейните създатели.
Съгласно класическата рецепта, мащерка съдържа следните съставки:
В деликатеса практически няма протеини (1 g) и мазнини (0.1 g), а основната част се състои от:
Витамините са практически унищожени в процеса на приготвяне, но в малки количества в бонбони има:
От 16 до 18 часа в тялото намалява нивото на глюкозата, така че приемането на блато в този момент ще помогне да се увеличи количеството му.
Въпросът дали калоричният бонбон или не може да се отговори доста негативно, тъй като съдържа най-малко калории (320-330 на 100 г), но голям плюс на сладостта е, че калориите не идват от мазнини, а от въглехидрати, които бързо се изгарят по време на психически стрес. Но колко калории ще получи тялото ви ще зависи от това колко сладост ще ядете и от суровините, от които се приготвя. Нискокалорична храна ще бъде направена от агар-агар, но наличието на желатин и захар увеличава броя на калориите. Индексът на калориите също се влияе от различни добавки и глазури.
Това, което тялото печели от бяла ружа, полза или вреда, зависи 100% от неговия състав. Ако деликатесът е направен от натурални съставки, това ще е от полза. Ако съставът съдържа вредни багрила или консерванти, продуктът може да навреди.
Нищо чудно, че казват, че вкусното подобрява настроението и ни прави по-щастливи. Това се дължи на въглехидрати, които повишават нивото на хормона на щастието. Миризмата на бяла ружа действа като естествен релаксант. Освен това деликатесът има и следните свойства:
Плюс деликатеси за женското тяло е, че не съдържа мазнини. Агар-агарът, който е негова част, е способен да изчисти кожата и да изглади бръчките, както и да намали апетита. Сладки зъби също ще се възползват от този десерт. Сладостта не допринася за увеличаване на теглото, но добавя енергия.
Няма категоричен отговор на въпроса дали мраморът е полезен, тъй като има някои недостатъци:
При наличието на различни заболявания, консумацията на лакомства трябва да се ограничи или да се спре напълно.
Бременни жени и майки с НВ, ако няма противопоказания, можете да ядете тази сладост. Деликатесът ще спомогне за поддържане на добро настроение и насищане на тялото с йод и други микроелементи. Но когато кърмите, този продукт трябва да бъде включен внимателно, така че детето да няма алергии и проблеми с храносмилането. През първите два или три месеца, когато се хранят новородени, не е препоръчително да се използват сладкиши, а по-късно да се въвеждат малко по малко. Някои експерти твърдят, че бонбоните предотвратяват появата на стрии.
Възможно ли е да се яде marshmallows при диета, решите. Ако не го използвате в килограми, сладостта ще бъде от полза. Счита се за нискокалоричен продукт в сравнение с сладкарските изделия, което е важно за намаляване на теглото. Но трябва да помните за високото съдържание на захар, което може да допринесе за увеличаване на теглото. Така че това, което получавате полза или вреда, ще зависи от количеството изяден продукт.
Когато панкреатит трябва да следва строга диета, но ако наистина искате скъпа, тогава зеницата ще бъде най-безопасният. Ако няма обостряне на болестта, деликатесът дори ще има положителен ефект:
Вие не можете да включите в диетата на сладост с ядки или покрити с глазура, както и с различни багрила.
Лекарите имат положително отношение към включването в диетата на бяла ружа с гастрит, тъй като се счита за най-демократичната сладост. Пектинът има положителен ефект върху стомаха.
За възпаление на жлъчния мехур е необходима диета. Включването в диетата на деликатес е позволено в малки количества по време на периоди на ремисия, т.е. когато няма обостряне. Много е важно да си купите деликатес без оцветители, аромати и добавки, за да не предизвикате атака.
Деликатесът съдържа голямо количество:
Сега в продажба има диетичен маршмелоу. Той може и трябва да се консумира с диабет.
Зефирът се отнася до продукти, които насърчават движението на червата чрез повишаване на евакуационната функция на дебелото черво и ще бъдат полезни за запек. Както многократно споменахме, този деликатес се счита за най-демократичен и практически няма противопоказания. Основното нещо е да закупите качествен продукт, за да не навредите на себе си. Тя може да бъде приготвена у дома. Така че експериментирайте и се насладете на апетита си!
http://lifegid.com/bok/3124-zefir-polza-i-vred.htmlКакто и при други заболявания на стомашно-чревния тракт, основните разпоредби на диетичната терапия за запек се основават на принципите на редовност, отхвърляне на бързо хранене, преждевременни закуски и здравословна диета. Необходим фактор за правилното хранене при запек е стриктното спазване на режима на пиене, тъй като течността (под всякаква форма) активира чревните функции.
Основните принципи на правилното хранене при запек са нормализирането на диетата и спазването на специална диета. Именно върху режима и диетата зависи правилното функциониране на червата и способността му да се изпразва редовно. Следователно, терапията с диета трябва да бъде задължителен компонент на лечението. В много случаи правилното хранене за чревна констипация е достатъчно за нормализиране на изпражненията.
Как да се хранят със запек, за да се отървете от проблема? Храненето за запек трябва да бъде пълно и разнообразно. Дневният прием на основни хранителни вещества трябва да бъде 400-450 г въглехидрати, 60-100 г протеини и 40-80 г мазнини. В допълнение, трябва да се уверите, че диетата съдържа минерали, витамини, макро- и микроелементи.
Коя храна трябва да ядете за запек от всякаква етиология? В диетата на човек, страдащ от това заболяване, трябва да има много растителни влакна (баластни вещества, които стимулират храносмилането като цяло и по-специално на чревната перисталтика). Растителните влакна предизвикват бързо усещане за пълнота, потискат апетита за дълго време и в същото време съдържат малко калории. Растителните влакна увеличават масата на чревното съдържание и го разреждат, като по този начин ускоряват отделянето на изпражнения от червата.
Въпреки това, проучване на въпроса как да се хранят правилно с запек, трябва да се обърне внимание на факта, че храни, богати на растителни влакна могат да провокират газове (подуване на корема), а в напреднала възраст, фекална инконтиненция. Ето защо, за да се увеличи делът на фибри в диетата трябва да бъде постепенно, първо в малки количества.
Когато препоръчват каква храна да се консумират за запек, лекарите винаги съветват да се вземе под внимание индивидуалният отговор на организма към определени продукти: с повишена склонност на тялото към газ, по-добре е да се отдава предпочитание на картофи, пресни зеленчуци и плодове, като се минимизира консумацията на грах, боб, зеле и брашно. грубо смилане.
Какво не може да се яде с запек, придружен от коремна болка и диспептични нарушения? В този случай не се препоръчва използването на трици и овесени ядки. Тези продукти също могат да станат независима причина за храносмилателни разстройства, така че първо трябва да проверите реакцията на организма към тях: яжте малко количество овесена каша или парни трици във вряща вода и преценете как реагира храносмилателната ви система.
Около 25-30 грама фибри трябва да се консумират на ден. За да получите това количество растителни влакна, трябва да се яде около 200 грама зеленчуци и плодове, както и 10-15 грама на парни трици. Коригирането на дневната доза от растителни влакна, съдържащи се в храната, с запек, е по-добре самостоятелно, на базата на вашето собствено благополучие и реакцията на организма към въвеждането на фибри в диетата.
Храната по време на запек трябва да съдържа следните продукти:
Влакното заедно с нишестето принадлежи към групата на сложни нерафинирани въглехидрати. В допълнение към тях има и прости рафинирани въглехидрати - фруктоза, захароза, глюкоза, лактоза (млечна захар). И ако първата група въглехидрати трябва да бъде включена в диетата възможно най-много, то втората група въглехидрати трябва да се опита да използва минималната сума.
Простите въглехидрати се използват най-добре в състава на продуктите от запек, като плодове и зеленчуци, както и млечни продукти и зърнени храни. Пастата съдържа голям брой лесно смилаеми въглехидрати и е по-добре да ги откажете изцяло или да ги използвате в много ограничени количества.
Какво можете да ядете със запек от хлебни изделия? Хлябът е по-добре да се яде ръж, трици или цялото зърно. Пресният бял хляб и сладките сладкиши трябва да бъдат изоставени, тъй като провокира ферментация в червата, забавя изпразването и може да предизвика развитие на гнилостни процеси по време на стагнацията на чревното съдържание.
Важна част от диетата са протеините. Те се срещат в животински продукти: месо, риба, мляко и млечни продукти, яйца. Соята, бобът и ядките съдържат растителни протеини, но се считат за по-ниско поради непълното съдържание на незаменими аминокиселини. Само те не са достатъчни, за да поддържат нормалния метаболизъм и оптимално да запазят всички функции на тялото. Следователно, вегетарианството за констипация е противопоказано.
Единственото изключение е соев протеин, който съдържа пълен набор от 22 незаменими аминокиселини. Но за да го използвате само без допълнителна консумация на животински протеин се препоръчва за кратки периоди (например, по време на гладно).
В карантия, консервирано месо, колбаси и мазни меса, съдържанието на протеини е ниско - около 25%. Но в тях има много наситени мазнини, които повишават нивото на холестерола в кръвта и причиняват затлъстяване. Ето защо е по-добре да не ги използвате, като предпочитате постно месо (пилешко, агнешко, телешко, заек, пуйка). Също така трябва да ядете мазнини морска риба, в която, освен протеини, има фосфорни, натриеви и калиеви соли, полиненаситени мастни киселини, които са необходими за правилния метаболизъм и сърдечно-съдовата система.
И какво е по-добре да се яде с запек от млечни продукти? Лекарите препоръчват да се използват твърди сирена, извара, кефир, ryazhenka. По-добре е да се откаже пълномаслено мляко, тъй като то е не само полезно за чревни заболявания, но и провокира застой с ферментационни процеси.
Когато готвите от запек, винаги обръщайте внимание на кулинарната обработка на протеинови храни: пърженето трябва да се изключи, да се готви по-добре чрез печене, задушаване, варене (включително пара). Вие също не може да яде пушени ястия (например, рибата е по-добре да се ядат солени или печени).
Що се отнася до мазнините, те изобщо не могат да бъдат изоставени, тъй като те са важен компонент на пълноценната човешка диета. Но също така не е необходимо да се превишава препоръчителната дневна норма на потребление. Когато избирате какво да ядете за запек, отдайте предпочитание на растителни мазнини: растителни масла, ядки, които съдържат много мазнини, семена. От животински мазнини се препоръчват само тези, открити в морската риба. Употребата на други животински продукти, съдържащи наситени мазнини - яйца, черен дроб, тлъсто месо, пълномаслено мляко и масло - трябва да бъде сведена до минимум.
Има редица продукти, от които запек може да се появи дори при напълно здрави хора. Те трябва да бъдат напълно изоставени или значително да ограничат тяхното присъствие в диетата си.
По-долу са продуктите, които не могат да се консумират със запек във всеки случай:
И така, какво да се яде и пие за запек, да допринесе за движението на червата? Сред продуктите, които нормализират евакуационната функция на дебелото черво, са:
Първите ястия трябва да се приготвят в постно месо или рибен бульон. Оптимално е да ги приготвяте в зеленчукови бульони, в края на готвенето, като добавяте отделно сварено нарязано постно месо.
Месни ястия се приготвят от постно месо чрез печене, задушаване или варене. Рибата е по-добре задушена. Солената риба е най-добре изключена от диетата.
При готвене, трябва да се даде предимство на растителни масла (маслини, слънчоглед, царевица, ленено семе, тиква), можете също да използвате масло.
Всеки ден трябва да ядете пилешки яйца, варени меки варени или варени под формата на омлет (вместо пълномаслено малко кефир се добавя към омлета).
Варено сирене, заквасена сметана и твърди сирена на масата трябва да бъдат пресни, некисели и не прекалено мазни. По-добре е да се готвят гювечи, пудинги, сладкиши (чийзкейк или чийзкейк с карфиол) от тези продукти. По-добре е да изберете не-остри сортове сирена, без подправки и аромати. Колкото повече подправки и аромати са в сиренето, толкова по-голяма е вероятността тя да има отрицателно въздействие върху храносмилателната система.
Чаят трябва да се пие с мляко или сметана. Кафето трябва да е слабо и с мляко. Трябва да пиете много вода (пролетна или минерална). На сутринта на празен стомах е необходимо да се пие по 1 чаша вода и едва след 20-30 минути след това да се пристъпи към закуска. Можете също да приготвяте бульони и компоти от дива роза, сини сливи, сушени ябълки и други сушени плодове. От алкохолни напитки приемливо използване на бели гроздови вина.
Сега, когато знаете какъв вид хранене за запек се препоръчва от лекарите, обърнете внимание на правилното хранене. По-добре е да планирате менюто предварително, за предстоящия ден: по този начин ще можете да контролирате не само вашата диета, но и вашия бюджет. Храненето трябва да бъде частично, на малки порции, 5 пъти на ден (закуска, обяд, вечеря, две закуски).
Никога не бива да се пропуска закуска, тъй като тя “задава тонуса” за храносмилателния тракт на целия ден. И ти трябва да закусваш не "в движение", а в спокойна атмосфера и без прекалено бързане. По-добре е да развиете навика да ставате сутрин 15-20 минути по-рано, за да имате време за спокойствие, за закуска.
Зърнените храни и други ястия от зърнени култури трябва да се консумират за закуска, тъй като тялото им обикновено отнема много време. Каша за вечеря е лоша идея, тя ще направи храносмилането трудно и ще предизвика сутрешните проблеми с изпражненията. За обяд е много желателно да се яде първият курс - супа, борш, зеле. Вечерята трябва да е лека, лесна за храносмилателната система. През нощта преди лягане е по-добре да се пие 1 чаша нискомаслено кисело мляко.
За съжаление, не всеки има възможност да яде редовно и изцяло: работа, учене или други притеснения ви пречат да ядете навреме.
Въпреки това, диета с запек трябва да се опита да се нормализира във всеки случай, не можете да пропуснете хранене, имат лека закуска "в движение" или ждрело в нощта след цял ден на гладно. Ако живеете в този режим - това означава, че запекът е причинен само от неправилно и неправилно хранене.
Важна е не само диетата, но и режимът на пиене при запек: здравият човек трябва да консумира най-малко 2,5 литра течност на ден. Тази сума включва както обикновена вода, така и супи, чайове, кафе, сокове. Преварена вода трябва да се пие най-малко 1-1,5 литра на ден.
Възрастните хора трябва да пият малко по-малко, за да не претоварват бъбреците и сърдечно-съдовата система с излишната течност. През нощта е по-добре да не се пие вода, за да не се провокира появата на оток.
Отлична слабителна храна за запек е пресни плодове, зеленчуци, сушени плодове, кисело мляко или кефир. Тези продукти са идеални за лека закуска. Например, първата закуска (втората закуска) може да се състои от 2 ябълки или 1 чаша кефир, втората закуска (следобедна закуска) - от 50-100 г сушени плодове или 100 г не-кисела извара.
В деня, трябва да се ядат около 500 г пресни плодове и зеленчуци, а лекарите препоръчват преди всяко основно хранене (закуска, обяд и вечеря) да ядат първо 100 г прясна зеленчукова или плодова салата. Като превръзка можете да използвате нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана, лимонов сок, растително масло. На сутринта на празен стомах, след като изпиете чаша вода, можете да изядете 1 чаена лъжичка мед или сурови настъргани моркови - това спомага за нормализиране на храносмилането и затова изпразва червата.
Бързата храна, удобните храни (кнедли, кнедли, готови кюфтета и палачинки) и колбасите с колбаси ще трябва да бъдат изоставени. Такава храна е много вредна за храносмилателната система. Освен това има твърде много мазнини и нишесте. Ако не можете да готвите у дома пълно ястие, по-добре е да се ограничите със салата или само с плодове.
Но тук е възможен друг екстрем: човек, който не е в състояние постоянно да готви за себе си, започва да превключва на закуски и растителна диета. Това също е погрешно, защото храносмилателната система и цялото тяло за нормална пълноценна работа изискват нормална диета и диета, която ще съдържа всички хранителни вещества - протеини, въглехидрати и мазнини.
http://vseoede.net/?p=2630