Витамин В1 е водоразтворимо съединение, съдържащо сяра, бързо се разгражда в алкална среда и по време на топлинна обработка.
Химичната формула на веществото е C12H18ON4S.
За първи път витамин В1 е синтезиран през 1911 г. от оризови трици от полския биохимик Казимир Фънк. Полученото кристално вещество, в резултат на експеримента, предотвратява избухването на сериозно заболяване от това време, придружено от мускулна загуба и психично разстройство - „вземете”. В чиста форма съединението е получено едва през 1926 г. от холандския биохимик Баренд Янсен. И през 1937 г. започва масовото производство в промишлени условия. Така първият витамин е открит в света.
Предвид факта, че ориентацията на атомите в молекулата на веществото е различна, В1 може да има няколко форми. Тиамин пирофосфатът е най-важният за хората. Той е част от тъканите на тялото, изпълнява физиологични, биологични функции.
Помислете как иначе се нарича витамин В1:
В бъдеще като обозначение на активната форма на съединението ще използваме термините "витамин В1", "тиамин".
Помислете защо този елемент е необходим, къде е, каква дневна доза трябва да се погълне съединението, причините и първичните признаци на неговия дефицит, начини за елиминиране и предотвратяване на бери-бери.
Днес са открити много витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, пара-аминобензоена киселина, биотин, холин, инозитол), които активно участват в потока на жизнените функции: метаболизъм, кръвообращение, протеинов синтез, мазнини, антитела, хемоглобин, образуването на еритроцити, метаболизма на хомоцистеина, развитието на плода, регулирането на активността на нервната система. Редовната им употреба може да забави процеса на стареене и дори да се обърне.
Списъкът на витамините от група В се оглавява от тиамин, който не може да се натрупва в организма (вж. Стр. Причини за увеличеното търсене на тиамин).
В резултат на това, за да се попълни дневната норма и да се предотвратят заболявания, свързани с дефицит на дадено вещество, е важно да се гарантира дневният му прием с храна, добавки или лекарства.
Помислете какви са полезните свойства на тиамина в човешкото тяло.
Тиаминът се използва широко в медицината като превантивно, терапевтично средство.
Показания за употреба на витамин В1:
Дневната доза тиамин за дете е 0,5-1,7 милиграма, за жените - 1,3-2,2 за мъжете и 1,6-1,5.
По време на бременността, за пълното образуване на плода, необходимостта от витамин В1 се увеличава и достига 2,5 милиграма на ден. Липсата на полезно съединение в организма носи потенциалната заплаха от неправилно поставяне на органи и появата на аномалии в централната нервна система на бъдещото бебе. Особено болезнена жена се чувства недостиг на тиамин в третия триместър, когато има силна болка в бедрата, долната част на гърба, поради натиска на матката върху нервния сплит. Ето защо е важно да се гарантира, че бременната жена систематично компенсира дефицита на витамин, ежедневно консумират храни, богати на „хормона на щастието“.
При пълното отсъствие на тиамин се появява тежко бери-бери: в организма се натрупват вредни киселини (млечна, пирувинова киселина), нарушава се въглехидратният метаболизъм, засегнати са сърдечния мускул, нервната система и храносмилателния тракт. Настъпва рязко изчерпване, анорексия.
С оглед на факта, че хранителното вещество не може да се натрупва в организма, е важно постоянно да се попълват резервите му, в противен случай постепенно се случва бери-бериоза.
Дефицитът на тиамин в продължение на дълго време (повече от година) води до нарушаване на обмена на BJU и намаляване на скоростта на образуване на клетъчен енергиен източник. Това означава, че глюкозата, която идва с храната, не може да се трансформира в АТР молекула, в резултат на което в кръвта се натрупват токсични продукти на непълната преработка на въглехидрати (пируват, млечна киселина). Тези метаболити, проникващи в тъканите на мозъка, гръбначния мозък, нарушават правилното им функциониране и провокират развитието на неврологични заболявания. Навременното идентифициране и премахване на факторите, допринасящи за дефицита на водоразтворими витамин в организма, ще спомогне за предотвратяване на риска от такива нарушения.
Дневната нужда от витамин В1 се увеличава в следните случаи:
Излишъкът (хипервитаминоза) тиамин е нетипично явление, тъй като съединението не се натрупва в тялото и излишъкът бързо се разгражда с вода и се екскретира с урината. Въпреки това, в случай на предозиране на витамин В1, ползите от съединението са вредни: човек може да получи алергична реакция към веществото или да оцелее анафилактоиден шок.
Като се има предвид факта, че някои съединения повишават полезните свойства на тиамина, докато други ги отслабват, преди да започнат укрепването на тялото, е необходимо да се проучи съвместимостта на веществото с други лекарства. В противен случай подобна терапия няма да доведе до желания резултат.
Докато приемате тиамин, важно е да запомните, че някои хранителни вещества намаляват полезните свойства на съединението до 10%.
Разгледайте ги подробно.
Особено важно е да се вземе под внимание съвместимостта на тиамина и медикаментозните лекарства при необходимост от „спешна” употреба на лекарства, както и в комплексната терапия на хронични заболявания.
Противопоказания за употребата на съединението: пременопаузален / климактеричен етап при жени, енцифалопатия на Вернике.
Интересното е, че за да се премахне по-голямата част от психичните, нервните разстройства, не се изисква помощ от терапевт. Както показва практиката, тези отклонения се лекуват успешно в рамките на 2 до 3 месеца чрез прилагане на тиамин.
Днес, истинската треска на XXI век, която проникна в къщата на много семейства, е алкохолизъм. Редовният прием на алкохолни напитки в големи количества има разрушителен ефект върху човешкото тяло, нарушавайки функционирането на вътрешните органи и нормалния поток на жизнените процеси. Етило-индуцираната интоксикация или полиневрит е резултат от недостиг на витамин В1 в менюто на зависим от алкохол човек.
Почистването на тялото от продуктите на разпад на гореща напитка (ацеталдехид) е сложен процес, който изисква квалифициран подход.
В медицината тиаминът се използва за облекчаване на алкохолното отнемане. Дозата на витамин (50 - 300 милиграма на ден) е в пряка зависимост от тежестта на интоксикацията и наличието на органични увреждания на централната нервна система. Използването му е оправдано от факта, че когато се въвежда в тялото, тиаминът превръща пирувиковата киселина в млечна и окислява етил, като осигурява изразен успокояващ, почистващ ефект.
Тиаминът има пряко въздействие върху състоянието на косата, но липсата на съединение в тялото не засяга веднага структурата на ключалките. В 95% от случаите първите симптоми на хранителен дефицит са бърза умора, раздразнителност, нервност, тахикардия, мускулна слабост, понижение на кръвното налягане.
След това, поради метаболитни нарушения, косата губи естествения си блясък, еластичност и сила. Ежедневният прием на 1,5 милиграма тиамин ще помогне за запълване на липсата на хранителни вещества. Ако в продължение на шест месеца физиологичната нужда от витамин се пълни напълно, ще започне процесът на постепенно свързване на косата, и в резултат на това проблемите ще бъдат премахнати.
Назначаването на тиаминова коса:
За да се ускори възстановяването на структурата на косата, в допълнение към оралното приложение, лекарството може допълнително да се използва външно, под формата на маски.
Пероралното приложение на витамин в комбинация с външното лечение на косата спомага за елиминиране на дефицита на хранителни вещества в най-кратък срок (3 месеца) и за подобряване на функционалното състояние на кожата и къдриците.
Преди да се използва тиамин е важно да се спазват следните правила:
В случай на болка, маската трябва незабавно да се измие.
Предвид факта, че витамин В1 поддържа еластичността на кожата, приложенията, основаващи се на него, трябва да се използват за кожата на лицето.
Проблемите, с които тиаминът се бори ефективно:
Ако миризмата на витамин причинява повръщане, най-вероятно към дадено вещество, лицето е алергично. За да се идентифицира негативната реакция на тялото, нанесете капка чист В1 на лактите и го задръжте за 15 минути. При липса на зачервяване или парене в "провереното" място, може да се приложи хранително вещество към лицето. Приложенията, съдържащи тиамин, спомагат за нормализиране на метаболитните процеси в кожата и регулират функционирането на мастните жлези.
След процедурите на курса, в 90% от случаите кожата изглежда тонизирана, свежа и еластична.
Тиамин анти-старееща маска Рецепта:
При редовна употреба на тази маска бръчките стават по-малко забележими, тенът се изглажда и акнето намалява.
В медицинската практика се използват четири форми на витамин В1: бенфотиамин, фосфотиамин, тиамин, кокарбоксилаза (тиамин дифосфат). В същото време, кристалната решетка (формула) на всяко вещество има свои отличителни черти.
Предвид факта, че споменатите форми на витамин се използват за различни цели, показанията за употреба обикновено се разделят на две основни групи - кокарбоксилаза и тиамин. Бенфотиаминът и фосфотиаминът принадлежат към последния вид вещество.
Преди да избереш една или друга форма на витамин, важно е да проучиш предварително какво влияе избраното хранително вещество и как да го използваш правилно.
Кокарбоксилазата се използва в комплексната терапия със следните състояния:
Кокарбоксилазата трябва да се използва при остри състояния, когато се изисква спешна медицинска помощ. Разтворът се прилага интравенозно или интрамускулно.
Тъй като тиаминът, в 80% от случаите, се използва за лечение на хронични заболявания, приемливо е да се пие в таблетки, капсули или дражета. Ако се изисква бързо действие на веществото (в рамките на 5 минути), препоръчително е лекарството да се прилага интравенозно. Въпреки това, преди инжектирането е важно внимателно да се проучат инструкциите за употреба, за да се знае как да се убожда лекарството. Премахване на страничните ефекти (изтичане на вещество под кожата, парене, алергии) ще помогне за много бавно въвеждане на витамин В1.
Бенфотиамин и фосфотиаминови препарати се използват само за перорално приложение. Чрез скоростта на абсорбция и степента на усвояемост, те са по-добри от тиамина. Ето защо, с необходимостта от дълготрайно поглъщане, е подходящо да се избере витамин В1, който носи името - фосфотиамин или бенфотиамин.
Откриването и получаването на тиамин в чиста форма се свързва с изследването на черупката на оризовите семена. През 1889 г. холандският лекар-патолог Кристиан Айкман забелязал, че яденето на бити сварен ориз прави кокошките започнали да напредват, а когато се въвеждат в дажбата на птиците, трици от тази зърнена култура бързо се излекуват спонтанно. В резултат на това, в процеса на подробно проучване, учените са стигнали до заключението, че най-голямото количество тиамин се съдържа в черупката на зърнените култури.
Изненадващо почти всички растения, много микроорганизми произвеждат тиамин. Дори човешкото тяло го произвежда в големи дози, но поради факта, че се произвежда в дебелото черво, където е невъзможно да се абсорбират хранителните вещества, съединението се екскретира в големи количества с отпадъци. За разлика от хората, в „преживните“ животни, микрофлората напълно усвоява самоизработения тиамин, в резултат на което не е необходимо да се допълва с храна.
Помислете какви храни съдържат витамин В1.
Количеството тиамин е представено за всеки 100 грама съставка.
Определяйки какво се съдържа в витамин В1, можем да разграничим следните източници на тиамин (съдържание до 0,1 милиграма / 100 грама продукт): цвекло, патладжани, спанак, лук, тикви, моркови, горчица, сливи, шипки, лайка, копър, хмел, боровинки, френско грозде, морски зърнастец, мляко, стафиди, помело, водорасли (спирол, ламинария), сливи, ягоди, ягоди, коприва, магданоз, мента, градински чай, говеждо месо, риба.
Плодовете и млечните продукти са лоши в тази връзка.
Първият враг на тиамина е топлинната обработка на суровините. Ето защо, зеленчуци, зеленчуци, за предпочитане ядат пресни.
В процеса на приготвяне, загубата на витамин В1 е:
Като се има предвид постоянната нужда на организма от съединение В1, е възможно да се избегне хиповитаминоза чрез включване на храни, съдържащи голямо количество водоразтворими вещества в дневната диета.
Помислете за рецепти на ястия, които можете лесно да се готви в бързаме у дома. В този случай, те ще не само вкусни и питателни, но също така да помогне за запълване на липсата на тиамин в организма.
По този начин, витамин В1 е незаменим водоразтворимо съединение, което влияе на протичането на жизнените процеси в тялото и благосъстоянието на човека, определяйки качеството на живота му като цяло.
Идентифициране на симптомите на хиповитаминоза в ранните етапи помага да се предотврати развитието на заболявания на нервната система, "бери-бери". Предотвратяването на дефицита на В1 се свежда до намаляване на дневното меню на количеството висококачествено брашно, рафинираните мазнини и консумацията на храни, богати на тиамин. Пълното отсъствие на витамин в организма се лекува чрез запълване на липсата на съединение чрез интрамускулни инжекции, като се приемат перорални лекарства. По правило, при леки, умерено леки форми, прогнозата е благоприятна.
http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitamin-b1/Хиповитаминоза и авитаминоза В1, вкл. при пациенти на хранене със сонда, хемодиализа, със синдром на малабсорбция.
Като част от комплексната терапия - изгаряния, продължителна треска, неврит и полиневрит, ишиас, невралгия, периферна пареза и парализа, енцефалопатия Вернике, психоза на Корсаков, хронично увреждане на черния дроб, различни интоксикации, миокардна дистрофия, нарушение на коронарната циркулация, пептична язва, сърце и стомах., атоничен запек, чревна атония, спру, тиреотоксикоза, захарен диабет, ендартерити; дерматоза (екзема, атопичен дерматит, псориазис, лихен планус) с невротрофични промени и метаболитни нарушения; хемодиализа, пиодермия, продължителен физически и психологически стрес, по време на бременност и кърмене, поддържане на диети.
капсули, разтвор за интрамускулно приложение, таблетки, обвити таблетки
Често задаваме въпроса: „Мога ли да отворя капсула с лекарство?“. Причините могат да бъдат различни - нежеланието или невъзможността да се погълне капсулата, необходимостта от намаляване на дозата, смесване с бебешка храна за детето и др. Прочетете по-нататък.
Свръхчувствителност. Енцефалопатия на Вернике, пременопауза и климактеричен период при жените.
Вътре, in / m, in / in, p / k.
Дневна нужда от витамин В1: за възрастни мъже - 1.2-2.1 мг; за възрастни хора - 1.2-1.4 mg; за жени - 1.1-1.5 mg (при бременни жени повече с 0.4 mg, при кърмещи - с 0.6 mg); за деца, в зависимост от възрастта - 0,3-1,5 мг.
Препоръчва се да се започне парентерално приложение с малки дози (не повече от 0,5 ml от 5-6% разтвор) и само с добра поносимост се прилагат по-високи дози.
V / m (дълбоко в мускула), в / в (бавно), по-рядко - s / c. Възрастните се предписват 20-50 mg тиамин хлорид (1 ml 2,5-5% разтвор) или 30-60 mg тиамин бромид (1 ml 3-6% разтвор) веднъж дневно, ежедневно, като се преминава към устата; деца - 12,5 mg тиамин хлорид (0,5 ml 2,5% разтвор) или 15 mg тиамин бромид (0,5 ml от 3% разтвор). Курсът на лечение е 10-30 инжекции.
Вътре, след хранене, за превантивни цели, възрастните приемат 5-10 мг / ден, за терапевтични цели - 10 мг на доза 1-5 пъти на ден, максималната доза е 50 мг / ден. Курсът на лечение е 30-40 дни.
Деца на възраст под 3 години - 5 mg през ден; 3-8 години - 5 mg 3 пъти дневно, през ден. Курсът на лечение е 20-30 дни.
Витамин В1. В организма, в резултат на процесите на фосфорилиране, той се превръща в кокарбоксилаза, която е коензим на много ензимни реакции.
Той играе важна роля в метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини, както и в процесите на стимулиране на нервите в синапсите. Защитава клетъчните мембрани от токсичните ефекти на продуктите за пероксидация.
Алергични реакции (уртикария, сърбеж, ангиоедем, рядко - анафилактичен шок), повишено изпотяване, тахикардия.
Опасност (поради ниското рН на разтворите) при s / c, най-малко - с въвеждането / m.
При приемане на препоръчваните дози по време на бременност, кърмене, както и при пациенти в напреднала възраст, не са наблюдавани други нежелани реакции, освен споменатите по-горе.
Когато се определя серумният теофилин спектрофотометрично, уробилиногенът, използващ реагент на Ehrlich, може да наруши резултатите (при приемане на високи дози).
По-често се развива анафилактична реакция след в / в въвеждането на големи дози. Не използвайте вместо заместител балансирано хранене само в комбинация с диетична терапия.
Парентералното приложение се препоръчва само ако не е възможно перорално приемане (гадене, повръщане, синдром на малабсорбция, предоперативни и / или следоперативни състояния).
При енцефалопатията на Вернике декстрозата трябва да бъде предшествана с приемане на тиамин.
Разтворът на тиамин хлорид не трябва да се смесва с разтвори, съдържащи сулфити, защото в тях напълно се разпада.
Едновременното парентерално приложение на тиамин с пиридоксин или цианокобаламин не се препоръчва: пиридоксин възпрепятства превръщането на тиамина в биологично активна форма, цианокобаламинът усилва алергичния ефект на тиамина.
Не смесвайте тиамин с бензилпеницилин или стрептомицин (унищожаване на антибиотици), тиамин и никотинова киселина (разрушаване на тиамин) в същата спринцовка.
Отслабва ефекта на деполяризиращите мускулни релаксанти (суксаметониев йодид и др.).
Тиаминът е нестабилен в алкални и неутрални разтвори; не се препоръчва назначаване с карбонати, цитрати, барбитурати с Cu2 +. Когато а / във въвеждането едновременно с разтвори, съдържащи натриев хидросулфит като антиоксидант или консервант, тиаминът е нестабилен.
Етанолът забавя скоростта на абсорбция на тиамина след перорално приложение.
Предоставената информация е предназначена за медицински и фармацевтични специалисти. Най-точната информация за препарата се съдържа в инструкциите, приложени към опаковката от производителя. Никаква информация, публикувана на тази или друга страница от нашия сайт, не може да послужи като заместител на лична молба до специалист.
Тиаминът е водоразтворим витамин, принадлежащ към група В и известен като В1. Това е естествено вещество, присъстващо в много хранителни източници, което е необходимо за човешкото тяло, за да получи енергия от храната.
Витамин В1 играе важна роля в работата на нервната система, функционирането на мускулите и сърцето и храносмилането. Тя засяга състоянието на кожата и косата, както и възстановяването на тялото след стрес.
Витамин В1: инструкции за употреба
Днес науката познава много голямо количество витамини от група В, но тиаминът, рибофлавинът, никотинамидът, пантотеновата и фолиевата киселина, пиридоксин, цианокобаламин и биотин се считат за най-важни за човешкото тяло. Всеки от тях има съответния си номер. Има и някои други витамини от група В, които се считат за незначителни в сравнение с изброените по-горе вещества.
По отношение на свойствата на тази група витамини, трябва да се отбележи, че те се разтварят лесно във водната среда, са съставни части на някои ензими и активатори на други биологично активни вещества, човек не може нормално да съществува без микродози от тези витамини, влизащи в организма. Съставът на всички тези вещества включва нитро група, а това означава, че те активно участват в синтеза на протеинови продукти в организма. Основната цел на тази витаминна група е да създаде условия за нормалното функциониране на нервната и ендокринната системи. В допълнение, има доказателства, че редовната консумация на тези вещества с храна забавя процеса на стареене и дори, обратно, подмладява тялото. В черния дроб, зърнените култури и бирената мая съдържа голямо количество витамини от тази група.
Тиаминът, известен също като витамин В1, е просто необходим за нервните клетки и фибри, без които те не могат да функционират. При липса на това вещество в организма обикновено се появяват различни патологични състояния, особено по отношение на полиневрит. Повечето случаи на хроничен запек се дължат на недостатъчния хранителен прием на този много важен витамин.
През изминалите векове често в клиничната практика на лекарите е наблюдавано заболяване, наречено take-take, което е резултат от значителен дефицит в тиаминната тъкан и кръвната плазма. Първият симптом на тази патология обикновено е силна болка в долните крайници. Човек с нормално ниво на витамин В1 в тялото през целия ден се чувства отпочинал, уверен, спокоен и балансиран, и също има чудесен апетит. Всичко това спомага за подобряване на храносмилателната функция на храносмилателния тракт, премахва раздразнителност и умора.
Накратко: тиаминът въздейства на храносмилателната система, а когато е недостатъчен, е възможен запек.
Трябва да се отбележи, че човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да натрупа запаси от тиамин за най-лошите времена. По този начин, този витамин трябва да дойде при нас с храна всеки ден, което значително усложнява задачата. Увеличаването на температурата на околната среда, както и засягането на витамина с алкални разтвори, го унищожават. Например, нека кажем веднага, че много хора обичат да туршии фасул по време на готвенето, за да ускорят готвенето, но в същото време тиаминът бързо се срива, затова солните ястия са по-добри в самия край, когато са готови.
Накратко: витамин В1 може да се получи от храната, но лесно се унищожава.
За децата витамин В1 е особено важен, те се нуждаят от увеличени дози по време на период на засилен растеж и умствено и физическо развитие. Най-вече това се отнася до децата, които обичат да ядат много сладко и брашно. Още повече е необходимостта от тиамин за жени на зряла възраст, които са над петдесет.
Това не означава, че младите хора не страдат от липса на това вещество в кръвната плазма и тъканите. Почти половината от тях имат проблеми по един или друг начин, свързани с ниския прием на тиамин в организма. Не е случайно, че в днешно време има голям брой млади момчета и момичета, които постоянно са сънливи и уморени, депресирани или подклаждат гневни изблици.
Хората, които имат проблеми със зъбите, консумират предимно варени храни, които се основават на картофено пюре и зеленчуково пюре и зърнени храни, където почти няма витамин В1. Също така сред нас има много любители на чисто бял пшеничен хляб, който при сериозна промишлена преработка губи почти всички витаминни комплекси и микроелементи. Ако постоянно ядете по този начин, не се учудвайте, ако склероза, нарушена памет и внимание, както и уринарна инконтиненция ще ви изпревари в зряла възраст. Бонбоните и брашното от изхвърлянето на пайове, кнедли, кексове, палачинки и кексове не добавят тиамин към тялото, а напротив, значително увеличават нуждата от него.
Накратко: тиаминът е необходим за юноши и жени от зряла възраст. 50% от младите хора имат недостиг на витамин В1. Недостигът му води до умора и сънливост.
Основният източник на витамини са зърнените храни (хляб, зърнени храни, макаронени изделия), но могат да бъдат получени от зеленчуци, ядки, бобови растения и дори месо. Рекордерът е пшеничен зародиш, малка част от който е достатъчен за получаване на цялото дневно количество тиамин. От храна за животни води тон.
Добър източник на витамини са яйцата, млечните продукти. Вегетарианците могат да го получат от бобови растения (леща, нахут, боб), домат, спанак, аспержи.
Алкохолните напитки влияят неблагоприятно и на качеството на усвояването на този витамин, в резултат на което почти всички алкохолици изпитват постоянна умора, сънливост и показват нервност и раздразнителност.
Известен е и фактът, че кофеинът бързо унищожава витамин В1. По този начин любителите на кафето самостоятелно разрушават телата си, произтичащи от него много важен тиамин, в резултат на което възникват патологични състояния, свързани с храносмилателната и нервната системи, както и възрастта по-ранна, отколкото се предполага от генетичния код. Също така много важно е фактът, че за някои хора в определени периоди от живота им необходимостта от тиамин се увеличава значително, в резултат на което трябва да се консумират повече храни, които са богати на тази витамини.
Само по себе си кофеинът не унищожава значително тиамина, в по-голяма степен разграждането на това полезно вещество се дължи на факта, че кафето увеличава секрецията на солна киселина в стомаха, което има вредно въздействие върху витамин В1. Силният черен чай, между другото, има същия ефект, така че не предполагайте, че той е безвреден. По-добре е да се пият билкови или цветни чайове, които не са подложени на различни методи на преработка в производството.
Цялото съхранение отнема тиамин от нас, защото по време на стерилизацията около една четвърт от витамин В1 се губи за половин час, но ако варите плодове или зеленчуци, както и месо и рибни продукти малко повече, повече от половината от това полезно вещество се унищожава.
Учените отбелязват, че при пациенти с хронична бъбречна недостатъчност, които периодично се подлагат на хемодиализа, концентрацията на тиамин в кръвната плазма също намалява след такива процедури. Много хора от депресивни състояния могат да бъдат изтеглени с по-високи дози тиамин. Бременните жени и кърмещите майки също са много взискателни за попълване на веществото в телата си.
http://russiaherb.com/vitamin-b1-tiamin/Здравей, приятели. Предлагам да се запознаем с полезни елементи, без които пълното функциониране на тялото е невъзможно. Нашият гост днес е тиамин (известен още като аневрин). Какво е това? Този елемент е известен също като витамин В1.
Тиаминът е водоразтворим витамин и се използва в почти всяка клетка на тялото. Това е особено важно за поддържане на необходимото ниво на енергия и здравословен метаболизъм.
Коензимът на тиамина е тиамин дифосфат. Веднага след като молекулата В1 навлезе в кръвния поток, тя се изпраща в черния дроб. Тук вече чака "приятели" - 2 молекули фосфорна киселина. Привличайки подкрепата на магнезий, тиаминът реагира с фосфор - той се превръща в тиамин дифосфат.
По-нататъшно пътуване през клетките на тялото, този елемент носи в състава на коензима. В тази форма витаминът е по-активен, така че може да участва във всички текущи биохимични процеси.
В тялото В1 изпълнява следната роля:
Без достатъчно високо ниво на тиамин в тялото, важните процеси не могат да продължат. Например, молекулите, получени от въглехидрати и протеини (под формата на аминокиселини с разклонена верига), не могат да се използват правилно от тялото.
Липсата на този елемент може да причини сериозна неизправност в тялото. А за да прецени неговата липса ще помогнат следните симптоми:
Дефицитът на тиамин не е много често срещан в западните страни. Смята се, че възрастните са малко засегнати от този проблем.
Витамин В1 може да се намери в много храни, които консумираме ежедневно. Основните източници на тиамин са боб, ядки, семена, водорасли. Някои видове месо (включително черния дроб) също съдържат този елемент, но в по-малки количества. Тиаминът присъства и в много продукти от пълнозърнести храни - хляб, паста, ориз и др.
Повечето плодове и зеленчуци не могат да се похвалят с високо съдържание на елемента B1. Например, грах и домати съдържат ниски или умерени количества от този витамин. Таблицата по-долу ще ви запознае с лидерите в присъствието на тиамин. Информацията се основава на дневната консумация на възрастни - 1,5 mg.
Важно е обаче да се помни, че този елемент може да се счупи по време на готвене. Така че, ако средата е алкална, по време на топлинната обработка на храни, богати на В1, тиаминът се унищожава. Това се случва при 120 градуса. Но в кисела среда, тя се държи термостабилна. В този случай, дори и при температура от 140 градуса, загубата на този елемент е минимална.
Тиаминът също е вреден за ниските температури. Следователно, когато се замрази грах, неговото съдържание на витамин В1 намалява.
Ежедневната нужда на витамин В1 от тялото зависи от възрастта и пола. Ще дам правилата, които са в сила в нашата страна.
Тези елементи, както и другите хранителни вещества, разбира се, е по-добре да се вземат от храната. Дефицитът на тиамин не е много чест, защото го консумираме в достатъчно количество с храна. Затова най-често не е необходимо да го приемате допълнително.
Но има изключения от правилото. В някои случаи е необходимо допълнително снабдяване на организма с витамин В1. След това се определя тиамин хлорид / хидрохлорид (това са търговски наименования на витамин В1), който се предлага под формата на таблетки или ампули. Стандартната доза за тежък тиаминов дефицит може да бъде до 300 mg на ден. Въпреки това, такова назначение (кой витамин трябва да се вземе и в какво количество) може да бъде направено само от лекуващия лекар.
Допълнителна нужда от тиамин:
Към днешна дата няма потвърдени случаи, които да говорят за сериозни странични ефекти от предозиране на В1. Както казах, този водоразтворим витамин. Не се натрупва в клетките на тъканите, а се отделя лесно от тялото заедно с урината. Горният допустим праг на предозиране все още не е установен.
В момента няма много изследвания за взаимодействието на тиамин с лекарства. Известно е обаче, че антибиотиците и контрацептивите нарушават абсорбцията на витамин В1. Ето защо, преди приема на добавки, консултирайте се с Вашия лекар.
Въпреки това, тиаминът има „приятели“ и „врагове“ (6) сред хранителните продукти. Първите са ядки, какао, сусам, спанак и други храни, богати на магнезий. Този елемент помага на витамин В1 да се премести в активната форма. След това продължете да изпълнявате важни функции в тялото. Витамин С предпазва тиамина от увреждане.
Много списък с "врагове":
Врагът на този витамин е никотиновата киселина - тя го разрушава. В допълнение, едновременният прием на тиамин с витамини В6 и В12 е нежелателен. Те усложняват превръщането на В1 в активна форма.
Е, сега знаете какъв чудо е този тиамин. Можете също да кажете кои продукти са богати на този витамин. Като цяло, можете спокойно да поемете докторската дисертация, Или, като последна инстанция, прочетете лекция пред приятели и след това възстановете връзката към статията. Е, за да не губите квалификации, се абонирайте за актуализации. Пред вас има още много интересни неща. И аз ви казвам сбогом, чао!
http://takioki.life/tiamin-vitamin-b1/