logo

Скъпи читатели, днес ще говорим за йода и неговото значение за нашето тяло. Тази тема е много важна, защото много хора се сблъскват с такъв проблем като недостига на йод. Много често не разбираме значението му, не придаваме значение на промените, които се случват в нашето тяло.

Нека видим какъв недостиг и излишък в тялото на този микроелемент може да доведе, и в които се съдържат йод. Нека поговорим за всичко на обикновено ниво, без да се впускаме в медицински термини.

Защо имаме нужда от йод

Какво е йод и каква е неговата роля? Йодът не е само инструмент, който може да бъде закупен в аптека за лечение на рани, но също и микроелемент, без който тялото ни не може да го направи. На него пада отговорността за работата на щитовидната жлеза, която произвежда жизненоважни за нас хормони. Ако щитовидната жлеза функционира правилно, тогава няма проблеми с метаболитните процеси, сърцето, черния дроб при човек.

С редовен прием на йод в организма се увеличава усвояването на кислород от тъканите, подобрява се умствената дейност, човек става по-енергичен, по-малко уморен. Той има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и зъбите.

Тялото на възрастен съдържа от 20 до 50 mg йод. По-голямата част от него, а именно 60%, е в щитовидната жлеза, а 40% се разпределя в кръвта, мускулите и яйчниците.

Какво е йоден дефицит. Какво е опасно?

Йодът навлиза в тялото отвън. Нередовната му постъпване или получаване в твърде малко количество след известно време може да повлияе на работата на жизненоважни органи и системи. Как да разберем, че в организма липсва йод? Следните симптоми могат да показват дефицит на йод:

  • Умора, слабост, безразличие към случващото се наоколо;
  • Намален апетит;
  • Косопад, както и тяхната тъпавост и несигурност;
  • Сухота и загуба на еластичност на кожата;
  • Превишаване на теглото (нарушен метаболизъм);
  • Запек (чревни проблеми);
  • Болка в сърцето и задух, подуване, ниско кръвно налягане, аритмия;
  • Нарушаване на менструалния цикъл, безплодие, импотентност;
  • Разсейване, лоша концентрация, увреждане на паметта (промени в мозъка);
  • Намален имунитет, чести заболявания;
  • Ендемична гуша, причината за която е уголемяването на щитовидната жлеза. Той притиска органите, които се намират до него и често причинява кашлица, задушаване, затруднено преглъщане.

Причини за недостиг на йод

След като оценихме значението на йода за организма и след като научихме как неговият дефицит може да ни засегне, нека поговорим за това, което може да причини неговия дефицит. Всъщност повече от 1 милиард души по света са изправени пред този проблем. В по-голяма степен това са хора, живеещи в европейски страни. Но тези, които живеят близо до морето, където има висока концентрация на йод във водата и въздуха, са по-малко податливи на появата на йоден дефицит.

Една от причините за недостиг на йод е небалансирана диета, при която продукти, съдържащи йод, се консумират в недостатъчни количества. Дефицитът на йод може да възникне и поради неправилната им употреба. Например, бром, манган, желязо, калций, хлор или кобалт могат да попречат на усвояването на микроелемента. Ето защо, продукти с високо съдържание на тези елементи, е нежелателно да се използват заедно с продукти, съдържащи йод.

Други фактори също могат да провокират развитието на йоден дефицит - повишена фонова радиация, замърсена околна среда. Често този проблем се сблъсква с хора, които приемат лекарства, които пречат на усвояването на йода. Те включват тези, в които присъства литиев карбонат.

Кой е изложен на риск?

На първо място, това са деца, възрастни хора, както и бременни и кърмещи жени.

Ежедневен прием на йод

Най-голямата нужда от нея се усеща от жените в периода на носене на дете. Затова по време на бременността на жените се препоръчва да използват йод 250–300 mcg на ден, което е 2 пъти повече от необходимото за възрастен или тийнейджър (150-200 mcg).

Тялото на децата също се нуждае от този микроелемент, а когато порасне, нуждата се увеличава. Деца под 1 година изискват 90 mcg йод на ден, от 2 до 6 вече 100-130 mcg, и от 7 до 12 - 130-150 mcg.

Какви храни съдържат йод?

Какви продукти, съдържащи йод, трябва да обърнат внимание на нас? В морски дарове и морски водорасли неговата концентрация е най-голяма, така че трябва да ги включите в диетата максимално. Малко по-малко йод се намира в храни от животински и растителен произход.

Водещи йодни продукти

Рибено масло Записва се рекордер за йод и е рибено масло. Не забравяйте да го включите в диетата си!

Морска риба. Също така трябва да обърнем специално внимание на морската риба. Тя е и лидер в съдържанието на йод.

Живеейки във вода с висока концентрация на йод, тя може да я филтрира и натрупва. Най-ценна е треска, а по-точно - треска, черен дроб, риба тон и скариди. Ако готвите морски дарове за двойка или ги печете, можете да запишете повече от полезните вещества, които те съдържат. Ако ядете парче треска с тегло 100 грама дневно, дневната нужда от йод в тялото може да се попълни с 2/3.

Морска скала В водорасли концентрацията на йод е достатъчно голяма. 200 мкг.Този дневен процент за възрастен се съдържа в 100 грама водорасли. Ако не сте ентусиазирани от вкуса на водорасли (т.нар. Морска кал), или не го харесвате в чист вид, можете да използвате този продукт за приготвяне на салати, които можете да си купите и в повечето супермаркети. В блога, аз вече й казах в статии водорасли за загуба на тегло и сухи водорасли.

Месо, млечни продукти

Храните от животински произход също могат да бъдат източник на йод за нашето тяло. Концентрацията на такива продукти е по-ниска от морската. Ако харесвате млечни продукти, включете ги във вашата диета възможно най-много, защото те също са източник на калций и много други вещества, от които се нуждаем. Аз описах всичко по-подробно в статията Калций-съдържащи продукти. Но при избора на месо, предпочитание се дава на говеждо или свинско месо.

Зеленчуци, плодове и плодове

Някои плодове и зеленчуци превишават йода в същите млечни продукти или месо. Лидери в тази група продукти са ябълките, фейхоа, спанакът, гъбите, картофите и цвеклото. Ябълките се препоръчват да се ядат със семена, които съдържат много йод.

Не пропускайте възможността да попълните запасите от йод и други полезни витамини с вкусни плодове. Харесвате ли горски плодове? След това не пропускайте сезона на ягоди, грозде и касис. И за да йод, който падна в тялото, напълно усвоява, продуктите, които го съдържат, е по-добре да се използва отделно от червено и карфиол, ряпа, репички, соя и ряпа.

Нека да разгледаме списъка с храни, които съдържат най-много йод.

Съдържанието на йод в храната. маса

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Какви храни съдържат йод

Нормалната работа на тялото зависи от количеството на постъпващите хранителни вещества. Особено важно за човешкия йод. Той има благоприятен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза и производството на хормони, участва в биохимичните процеси, дейността на много органи и системи. За да се избегне недостиг на елемент, е необходимо да се знае кои продукти съдържат йод и какви са неговите дневни надбавки.

Ролята на йода в организма

Йодът е важен елемент, който участва в работата на много системи и органи. Това е особено необходимо в описаните по-долу случаи.

  • За пълната работа на щитовидната жлеза. Насърчава производството на хормони, участващи в метаболитни процеси и адаптивни реакции.
  • За нормализиране на метаболизма на клетките на подкожната мастна тъкан. Затруднява появата на целулит.
  • За нормално функциониране на нервната система. Помага за растежа на нервните клетки, подобрява настроението, облекчава раздразнителността, умората.
  • За хармонично невропсихологично и физическо развитие на децата. Предотвратява развитието на вродени малформации.
  • Участва в липидния и въглехидратния метаболизъм.
  • Подобрява състоянието на косата, зъбите, ноктите.

Под влияние на минералните хормони като тироксин, трийодтиронин и дийодотиронин се произвеждат. Те са необходими за регулиране на енергийния метаболизъм в клетките, елиминирането на вредни вещества, борбата срещу инфекциите и нормалното функциониране на панкреаса. Благодарение на хормоните на щитовидната жлеза се осигурява обмен на топлина и се следи скоростта на дишането. Йодът е активен участник в синтеза на фагоцити и протеини. Участва в изграждането на костна и хрущялна тъкан, има положителен ефект върху работата и мозъчната активност.

Ежедневна нужда

Необходимостта от йод зависи от възрастта, пола, условията на околната среда и здравето. По време на пубертета, по време на бременност или по време на хипотермия, тялото се нуждае от повече минерали. Ако дневната норма на йод за възрастен е 150 mcg, тогава бременните и кърмещите жени се нуждаят от най-малко 200 mcg.

Общо, тялото съдържа до 25 мг минерал. Повече от половината от този обем е в щитовидната жлеза, около 5-10% е в кръвта. За да се изчисли дневната норма, достатъчно е да запомните пропорцията: 3 µg йод на 1 kg тегло. Въз основа на това децата до една година ще имат 50 микрограма микроелемент, от 1 година до 2 години - 75 микрограма, от 2 до 6 години - 90 микрограма, от 7 до 12 години - най-малко 120 микрограма.

Недостиг и свръхпредлагане

Липсата на йод води до сериозни нарушения в организма. Сред най-честите причини за дефицит на минерали са анормална диета, липса на морски дарове, йоден дисбаланс, лекарства, които възпрепятстват усвояването на микроелемента, замърсяване на околната среда и висока чувствителност към алергени.

При липса на йод, щитовидната жлеза страда първо. Той губи активност, което води до развитие на хипотиреоидизъм, който се проявява чрез подуване на лигавиците, забавя метаболизма, стареенето на кожата. Прекомерният йод е причина за хипертиреоидизъм. На този фон настъпват македонската болест и ендемичната гуша.

Дефицитът на йод провокира развитието на множество негативни явления.

  • Емоционална нестабилност, която е съпроводена със сънливост, раздразнителност или апатия, летаргия, забрава, блус, неразумно лошо настроение.
  • Нисък хемоглобин.
  • Сърдечни проблеми: аритмия, повишаване на кръвното налягане или атеросклероза.
  • Подуване около очите, лицето или ръцете. Мускулни болки, ишиас, слабост.

При деца продължителната липса на йод води до забавяне на умственото, умственото и физическото развитие. Липсата на микроелементи по време на бременност причинява кретинизма на детето, сериозни нарушения на образуването на костната система и мозъка. В ранните стадии дефицитът на йод може да доведе до спонтанен аборт и разкъсване на плацентата, а по време на кърмене - лошо производство на мляко.

Загуба на апетит, бърза умора, слабост или лошо настроение, проблеми със слуха, паметта, повтарящи се главоболия, силна косопад, кариес или прекомерна сухота на кожата, чести катарални или вирусни заболявания, лоша поносимост към топлина, задух и болка в сърцето.

Излишният йод е много рядък. Обикновено това е придружено от признаци на настинка, причиняващо уртикария и други алергични реакции. Може да увеличи производството на слуз.

Продукти - лидери по съдържание на йод

За да поддържате йоден баланс, трябва да изберете правилната храна. Сред лидерите в съдържанието на микроелемента могат да се различат морски дарове и плодове: банани, цитруси, диня, пъпеш, ябълки, грозде, Райска ябълка и ягоди. Списъкът на зеленчуците се оглавява от патладжани, лук, чесън, репички и спанак. Много йод в фъстъци, царевица, гъби, боб, кефир и шоколад.

http://vitamita.net/mineraly/jod-v-produktah.html

Какви храни съдържат йод

Един литър морска вода съдържа приблизително 50 µg йод. Заедно с валежите, микроелементът навлиза в почвата, от където продуктите - растения, плодове, месо от животни. На места, които са защитени от валежи от планини или далеч от морето, тя е малка. Необходим е за хормонален баланс, оптимално функциониране на различни органи и системи на тялото. Неговият достатъчен поток определя психичното развитие, интелектуалните способности.

Прилагане на йод

Получаването с продуктите на важен елемент е необходимо за синтеза на хормоните на щитовидната жлеза, спомага за намаляване на холестерола и съсирването на кръвта, предотвратява развитието на атеросклероза.

Йод-съдържащи лекарства имат антибактериално, противогъбично и противовъзпалително действие, допринасят за секрецията на слуз, така че се използват за втечняване на храчки, за подобряване на отхрачването.

Съдържание на йод

Значителна част от микроелемента е концентрирана в щитовидната жлеза, регулира метаболитните процеси. От тялото се отделя през бъбреците и със слюнка.

През годината съдържанието му в кръвта варира. От септември до януари ставките намаляват. От февруари те растат, достигайки максимум през май-юни. Причината за сезонните колебания е неизвестна.

Продължителната топлинна обработка на продукти, съдържащи йод, унищожава микроелемента. Например, месни ястия го губят до 50%, зеленчуци - до 30%, мляко - до 25%.

Следователно, тялото може да има дефицит на микроелементи на места, където съдържанието му в храната е достатъчно.

Йод при хората

Щитовидната жлеза е разположена от двете страни на ларинкса и се състои от две тела с тегло 15g овал. При бавно натрупване на микроелемента той е неактивен (хипотиреоидизъм). С прекомерно бързо натрупване, напротив, неговата активност е прекомерна (хипертиреоидизъм).

Приемът на продукти, съдържащи йод, е необходим, за да може щитовидната жлеза да произвежда различни хормони, включително тироксин. Те регулират метаболитните процеси, функцията на сърдечно-съдовата, храносмилателната система, интелектуалната, сексуалната функция.

Щитовидната жлеза произвежда и специален хормонален регулатор на хипофизната жлеза, контролира интензивността на производството на други хормони. Колкото по-високо е съдържанието на хормоналния регулатор в кръвта, толкова по-слабо се произвеждат други хормони от щитовидната жлеза.

Неправилно функциониране на щитовидната жлеза засяга хода на бременността, може да доведе до не носят плода, плацентата разкъсване. Намалената и повишена функция нарушава женския цикъл, причинявайки безплодие.

Нарушенията на щитовидната жлеза могат да причинят мастит, фиброиди, аденома на простатата.

Развитието на хипотиреоидизъм при деца води до умствено изоставане, забавяне или непропорционално развитие на определени части на тялото, за да забави пубертета.

При възрастни хипотиреоидизъм се проявява с оток на лигавиците, по-бавен метаболизъм и стареене на кожата. Лицето, страдащо от болестта изглежда много по-възрастни, постоянно се чувства уморени и слаби, той развива атеросклероза по-бързо.

Когато се развие хипертиреоидизъм, се ускоряват метаболитните процеси. Теглото намалява, нервната система страда, крайниците треперят, очите изпъкват.

При недостатъчен прием на продукти, съдържащи йод и последващото развитие на хипертиреоидизъм, щитовидната жлеза може да расте равномерно, без да нарушава нейната функция. Диагностицирайте ендемична гуша.

Външният му вид е вид реакция на недостатъчен прием на йодсъдържащи продукти. Чрез увеличаване на размера на тялото, тялото се опитва да продължи да произвежда необходимото количество хормони.

При липса на йод в продуктите, някои клетки на щитовидната жлеза започват да работят по-активно. Автономните единици, които са независими от действието на хормоналния регулатор, прерастват в възли. Функцията на щитовидната жлеза не е нарушена, но се развива тиреотоксикоза. Нодуларната гуша често се диагностицира след 50-годишна възраст.

Ежедневна нужда от йод

Микроелементът е необходим за възрастни и деца. Необходимостта се увеличава по време на пубертета, по време на бременност и по време на хипотермия.

Възрастният щитовидната жлеза съдържа до 20-30 mg йод. За цял живот, само 3-5g от микроелемента (приблизително една чаена лъжичка) влиза в тялото с продукти.

Счита се, че възрастен се нуждае от дневен прием на микроелемент в размер на 3 µg на 1 kg тегло.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Списък на богатите на йод щитовидни продукти

Каква е ролята на йода и продуктите в човешкия организъм?

Фундаменталните регулатори на метаболизма са хормони, синтезирани от щитовидната жлеза. Поддържането на нормална базална температура, промени в настроението, производство на енергия, растеж и клетъчно делене - се дължи на хормоните.

Те са отговорни за:

  • метаболизъм;
  • репродуктивна функция;
  • стимулиране на имунната система;
  • чувство на глад, ситост, сексуално желание.

При недостатъчно количество хормони в една жена в състояние, това може да предизвика неразвиване на ембрионалната нервна тръба и по-нататъшна деменция на детето. Съдовата и нервната система също е зависима от хормоните. Устойчива депресия, стрес, умора и нервност - ефектите на йодния дефицит в организма. Храни, съдържащи йод за щитовидната жлеза, са необходими за поддържане на цялостното здраве. Този орган отговаря за следните функции:

  • възстановяване на костна тъкан;
  • нормализиране на хормоналния фон;
  • контрол на метаболизма и химичните реакции;
  • регулиране на калция като основен биоматериал за костния мозък;
  • контрол на клетъчното делене в тялото.

Продукти, които съдържат йод

Днес има много продукти, които съдържат йод. Ежедневно тялото на възрастен се нуждае от 150 микрограма йод, а децата се нуждаят от по-малко от 90 микрограма. Увеличаването на нуждата от йод се наблюдава при жени в положение и е около 250 микрограма. Някои храни са хранилище на йод, а в други е доста малко. За да се предотврати недостиг на йод в храната трябва да се включват храни:

  • морски дарове: рибено масло, водорасли (водорасли), мастни морски риби (сьомга, скумрия);
  • зърнени храни: елда, овесена каша, пшеница;
  • плодове: грозде, праскови, кайсии, сливи, всички сортове ябълки;
  • млечни продукти: извара, сирене, мляко.

Не всички от тези храни съдържат йод в големи количества. То зависи пряко от мястото, където се отглеждат животните и растенията.

Има продукти, в които няма никакъв йод:

Най-богатите с йод - продукти идват от морето. Техният състав е 30 пъти по-голям от този микроелемент. Йодираната вода е заместител на много продукти, необходима е с недостиг на йод.

Всяка морска храна съдържа йод, но в рибата тон, треска и скариди е много повече. Сто грама на черния дроб на треска е 350 mcg. Морската зеле и водораслите са най-съдържащите йод продукти. Сто грама са 200 микрограма. Йодираната сол е достъпна за всички хора, само два грама разредени във вода покриват дефицита на дневната норма. Съхранението в чиста форма е нежелателно, защото губи свойствата си.

В зависимост от вида и метода на отглеждане на месо, количеството на йода варира. Най-богати на микроелементи е свинското месо - 17 микрограма и говеждо - 12 микрограма. Яйцето, независимо от метода на приготвяне, има 12 µg от елемента.

В сравнение с морските видове рибите, сладководните видове се характеризират с по-малко йод. В суров вид това е около 240 mcg, а при третираното - до 70 mcg. Високата температура намалява съдържанието на йод в готовата храна. В тази връзка пърженето е нежелателно, идеално за готвене или приготвяне на храни.

Таблица с богати на йод продукти на щитовидната жлеза:

Какви са симптомите на йоден дефицит?

Не по-малко опасно е излишъкът на микроелемента, а не само недостатък. Няма нужда от усърдно използване на йод без лекарско предписание, в противен случай това ще доведе до неблагоприятни последици. Ако роднините на човек са имали проблеми с щитовидната жлеза, си струва да се мисли за превенция. Не трябва да забравяме, че йод-съдържащите продукти за щитовидната жлеза са вещества, необходими за здрава коса, кожа, нокти. Дефицитът на йод се проявява както следва:

  • намалена имунна система;
  • апатия;
  • намалена умствена активност;
  • чувствителност към инфекции;
  • раздразнителност, нервност;
  • увреждане на паметта и зрението;
  • неуспех на цикъла при жените;
  • появата на акне по лицето и тялото;
  • загуба и влошаване на косата;
  • появата на оток;
  • хронична умора, в редки случаи, сълзливост.

Нормализиране на дейността на щитовидната жлеза и балансиращи хормони ще позволи добро хранене и здравословни храни. При повишени концентрации на микроелементи такива хора се нуждаят от:

  • жени на място и кърмачки;
  • хипотиреоидни пациенти;
  • хора, живеещи в бедни райони с лоша екология;
  • спортисти и хора с тежка работа.

Препоръчително е да се използват допълнителни лекарства, например йод-активни и йодомарин. Лекарите са доказали, че йодът се абсорбира по-бързо и по-добре заедно с витамини Е, D и А. Ето защо е важно да се формулира такава диета, така че тялото да се обогати с всички полезни микроелементи.

Правила за хранене за хипертиреоидизъм

Повишеното производство на хормони също не е добър показател. Този процес води до ускоряване на метаболизма, което води до увеличаване на необходимостта от допълнителни калории и минерали. Необходимо е да се спазват тези правила:

  • ястията трябва да бъдат на малки порции - 6 пъти на ден;
  • включват протеинови храни в храната, приоритет в диетичното месо и нискомаслените млечни продукти;
  • растителни масла под формата на масла: сусам, маслини и ленено семе. Последният трябва да се консумира на празен стомах;
  • увеличете броя на калориите на ден до 3500.

Какво не може да се направи с болести на щитовидната жлеза:

  • използвайте канцерогени, които се появяват в резултат на печене на ястия (преминете към варени и задушени ястия);
  • ядат бърза храна и газирани напитки;
  • консумират големи количества продукти, които причиняват проблеми с газове и чревния тракт;
  • често и в големи количества пият кафе и силен чай. Заменете тези продукти могат да бъдат инфузия и отвара от дива роза и касис.

Има няколко билки и хранителни добавки, които спомагат за намаляване или увеличаване на количеството йодид в организма. Чести са:

  • годжи плодове, които имат основни микроелементи;
  • питие от хлорофил (изцеден зелен сок);
  • отвара от женшен, бъз и бяла перла.

Не забравяйте, че йодът не трябва да се злоупотребява, защото може да доведе до обратен ефект - развитието на хипертиреоидизъм.

Като превантивна мярка е необходимо периодично да дарявате кръв за тестове, посетете лекар, който ще състави компетентна диета за периода на лечението.

Ако проблеми с щитовидната жлеза не се коригират с помощта на хранене или се влошават, в такива случаи ще се наложи медицинско лечение или хирургична намеса.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 храни с най-много йод

Начало → Храна → Продукти → 10 храни с най-много йод

Известно е, че дневният прием на йод е 150 микрограма. За бременни жени - 250 мкг.

Само за огромен списък от важни свойства той определено трябва да бъде добавен към вашата диета: сливи предотвратяват появата на сериозни заболявания (например, рак); регулира нивата на кръвната захар, което може да спести началото на диабет тип 2 и затлъстяване; намалява холестерола и укрепва костите. Сливи съдържат също витамин К, както и бета-каротин. Според проучване, проведено от Харвардското училище по обществено здраве през 2013 г., консумацията на продукти, съдържащи този растителен пигмент, подобрява настроението и прави хората по-щастливи. Общо пет парчета сливи съдържат 13 микрограма йод.

7. Турция гърдата

10. Морска скала

Би било истинско престъпление да не се включва морската кал в този списък, защото е истински рекордьор по съдържание на йод заедно с боровинки - 300 микрограма на 100 грама, което е два пъти дневната норма! В допълнение, морски водорасли само 25 калории (на 100 грама), почти без мазнини и въглехидрати - истинска находка за все по-бързо отслабване. Но закупуване на готови салати от такова зеле в магазина, е необходимо да се обърне внимание на състава - майонезни сосове няма да оставят нискокалорично съдържание и никаква следа. Между другото, самите листове (нори) са направени от морски водорасли, с помощта на които ролките са "усукани".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Какви храни са богати на йод и как да ги използваме правилно?

Днес искам да ви говоря за вещество като йод. Знаете ли защо? Напоследък има много спорове за него!

Имам двама приятели, които не могат да се споразумеят помежду си по този въпрос.

Постоянно спорят помежду си, всеки от които доказва тяхната гледна точка и дава много аргументи в полза на техните аргументи

Сега е полезно, вредно е...

Разбира се, никога не съм влизал в тези спорове, но като слушах безкрайното им "разглобяване на йод", реших сам да проуча този въпрос.

Знаете, че съм много доволен, че го направих!

За себе си открих много интересни неща. Имам доста стабилно, собствено мнение по този въпрос.

И не доказвах нищо на приятелите си. Току-що им казах, че го научих сам, давайки „храна“ за размисъл.

Нека сега сами да решат какво да правят с тази “храна”...

От тази статия ще научите:

Какви продукти съдържат йод в най-големи количества?

Йод в човешкото тяло и неговите основни функции

И нека днес разгледаме какво всъщност е полезно в това вещество, колко от него се нуждаем на ден, какви продукти съдържат йод и т.н. Съгласни ли сте? ☺

Искам да ви предупредя веднага: няма да говорим за кафявата течност, която се продава в стъклени флакони в аптеката, и която размазваме счупените колене на децата си.
Шега ☺

Разбира се, вие и без мен вече сте разбрали, че ще говорим за йод, като химическо вещество, което се съдържа в храната, която ядем дневно (или НЕ дневно).

Така че, това е жизненоважен елемент за здравословното функциониране на нашето тяло, всички негови органи, системи, всички клетки.

  • правилното функциониране на щитовидната жлеза;
  • за здравословен хормонален баланс в организма;
  • поддържа добра мозъчна функция, засяга адекватно ниво на интелигентност;
  • отговорни за високото ниво на имунна защита в организма.

Това е главното нещо, за което, всъщност, се нуждаем от този елемент.

Какво причинява дефицит на йод?

Не забравяйте да гледате това видео, за да разберете по-добре защо йодът е необходим в нашето тяло.

Това се проявява в тези симптоми:

  • загуба на внимание, памет;
  • главоболие, мускулни болки;
  • високо кръвно налягане;
  • появата на сънливост, раздразнителност, летаргия, апатия;
  • атеросклероза, аритмия, други сърдечни заболявания. Лечението по традиционния начин няма да донесе положителни резултати, защото всичко е липса на йод;
  • намаляване на хемоглобина в кръвта;
  • сини "кръгове" под очите, обща слабост, умора;
  • подуване на лицето, ръцете, краката.
  • забавено умствено, физическо развитие при децата;
  • липсата на такава по време на бременност, кърменето влияе неблагоприятно върху развитието на детето
  • недостиг на въздух, дори и при слабо натоварване;
  • суха кожа;
  • косопад;
  • слаб имунитет;
  • увеличаване на теглото;
  • чести настинки;
  • заболяване на щитовидната жлеза.

Как да попълним запасите от йод в организма?

Този химичен елемент не се произвежда директно в тялото ни, така че трябва да идва само от храна.

Какви храни съдържат йод?

Много полезен видеоклип за това какви продукти съдържат йод, не забравяйте да погледнете!

Списък на храни с високо съдържание на йод

Кои продукти съдържат йод - топ 10:

  1. морска зеле (водорасли);
  2. морски дарове;
  3. морска риба;
  4. Рибено масло от морски сортове риби;
  5. зеленчуци (в картофи, моркови, репички, цвекло, български пипер, чесън, зеле);
  6. плодове и плодове (в Райска ябълка, фейхоа, ягода, боровинки, арония, семена от ябълки, банани, лимони, грозде, сливи);
  7. зърнени храни (елда, овес, ръж, просо, грах, боб);
  8. орехи;
  9. млечни продукти (мляко, сирене, кефир, извара);
  10. яйца (жълтък).

Дозировка на йод в храната

Колко част от тази стока пада върху 100 грама продукт ще ви помогне да разберете следния списък:

  • фейхоа (40 mcg.);
  • хек (400 микрограма);
  • сьомга (250 мкг.);
  • камбала (200 mcg.);
  • треска (140 mcg.);
  • херинга (50 mcg.);
  • яйчен жълтък (20 мкг.);
  • мляко (10 mkg.);
  • репички (8 mcg.);
  • грозде (8 mcg.).

Намаляването на процента на този химичен елемент води преди всичко до доста продължителна топлинна обработка на продуктите. Особено пърженето им.

Затова, когато е възможно, се опитайте да ядете продукти, съдържащи йод. Или къкрете, печете за минимален период от време.

Допълнителни начини за обогатяване на тялото с йод

Това, преди всичко, лекарства, съдържащи йод.

Да, чувам възгласите ви, че това не е същият естествен, естествен йод, който се съдържа в "живи" продукти! И вие сте абсолютно прав, приятели!

Но понякога той става единственото спасение.

В какви случаи?

Това са преди всичко алергични реакции на организма към определени продукти.

За мнозина именно високата цена на морската риба, морската храна и плодовете стават тази причина.

Друг начин за обогатяване на клетките на тялото с това вещество е редовното посещение на морето, чести разходки по крайбрежието. Особено ефективни физически и дихателни упражнения на плажа.

Мерки за безопасност

За да не дадете Боже да не навредите на себе си и близките си, да ядете храни с високо съдържание на йод, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Дори е възможно да се преминат необходимите тестове, за да се определи точната доза на този елемент специално за вас.

Това предупреждение е особено важно за тези, които имат хронични заболявания на тялото.

И ако имате заболяване на щитовидната жлеза, то това е жизнено важно условие за вас. В този случай вашата така наречена „инициатива” може да играе с вас лоша шега.

Е, приятели, това е всичко, което исках да ви кажа днес

Мисля, че ще направите правилните заключения за себе си и ще съвестно ядете сьомга и желязо-съдържащи плодове и зеленчуци, ще нахранявате любимите си хора с тях, а също така всеки ден ще се стараете да практикувате йога на красивия морски бряг под мирните викове на чайки и да се уверите -

Тогава никакви болести и проблеми с дефицит на йод няма да са ужасни за вас.

Ще бъдете енергични, весели, активни, ще живеете, създавате, обичате и "заразявате" други хора с вашата любов.

Споделяйте информация с приятели в социалното. мрежи! Ще ви бъда много благодарен!

И пишете в коментарите, успявате ли всеки ден да попълвате запасите от този важен елемент за здравето?

Какви са начините да направите това в своя приоритет?

Чао всички! Ще се видим скоро !!

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Какви храни съдържат йод и селен?

За защита и развитие на човешкото тяло са необходими микроелементи. Много ние получаваме от храната. Разберете кои храни съдържат йод и селен във високи концентрации.

Какви храни съдържат йод

Йодът се счита за един от жизненоважните микроелементи за човешкото тяло. Липсата на йод води до отслабване на имунната система и бързо влошаване на здравето. Недостигът на йод не е ужасен за жителите на морските страни. Най-често се среща при хора, живеещи дълбоко в континента. Ежедневната нужда на тялото от йод е 150 микрограма. Важно е жителите на Казахстан да анализират храната и да включат повече продукти, съдържащи йод.

Основни продукти, съдържащи йод:

  • Морска риба. Най-високият йоден индекс в черния дроб на треска е 350 µg / 100 g. Месото на пикша и сьомга е с висока концентрация от 240 и 200 µg / 100 g.
  • Морски дарове. В йодните скариди най-вече - 190 мкг / 100 гр. Стридите съдържат много по-малко. На 100 г стриди се падат 60 микрограма йод. Друг продукт, съдържащ йод, е морската зеле. 100 г зеле съдържа 150-200 µg йод.
  • Плодове. На 100 г ябълки, включително семена, се отчитат 70 микрограма йод. Идентични цифри за фейхоа (плод на вечнозелено тропическо дърво от семейство мирти). Райката съдържа по-малко - 30 mcg / 100 g
  • Месо. Свинско и говеждо месо не са много богати на йод - 17 и 12 µg / 100 g.
  • Зелените. Сред зеленчуците спанакът е най-богатият продукт в йода - 20 µg / 100 г. По-лош кисел, 100 g от който съдържа само 3 µg йод, е по-беден.

Най-високата концентрация на йод в рибеното масло - на 100 g е 700 микрограма. Зеленчуците съдържат йод в ниски концентрации. По този начин картофите са 7 µg / 100 g, а морковите - 5 µg.

За бързо повишаване нивото на йод в организма, яжте морска риба и морски дарове. Най-достъпният продукт, съдържащ йод, е морската зеле. Запомнете: йодът не понася високи температури. Не изпържвайте и не се опитвайте да приготвяте храни с високо съдържание на йод.

Селен в храни

Селенът е един от необходимите елементи за защита на възрастния организъм от негативни фактори. Селенът е често срещан: той се намира в повечето храни. Дневната нужда на възрастен организъм от селен е 20-100 mcg.

Голяма концентрация на селен се среща в много познати храни:

  • Черен дроб. Най-голямо количество селен в пуешки и патешки черен дроб е 71 и 68 µg / 100 g, а за 100 g пилешки дроб - 55 µg, а свинското - 53 µg / 100 g.
  • Октопод. При 100 грама октопод - 44,8 мкг селен.
  • Пилешки яйца - 31,7 mcg на 100 g
  • Царевица. 100 г царевица - 30 мкг селен.
  • Фиг. На 100 г ориз се падат 28,5 микрограма микроелемент.
  • Боб. Съдържа 24.9 mcg / 100 g
  • Ечемик. 100 g ечемичен зърно съдържа 22.1 mcg.
  • Леща. На 100 г леща се падат 19,6 мкг селен.

Селенът отдавна се счита за отрова. Само в средата на XX век учените открили полезните свойства на елемента. Селенът предпазва организма от бактерии и вируси, предотвратява появата на ракови клетки, служи като профилактика срещу сърдечни и ендокринни заболявания. Липсата на селен е рядкост. Признаците му са мускулни болки и обща слабост. Излишък на селен в тялото - повече увреждане на ноктите, зъбния емайл, анемията и артрита.

За да се избегне липсата на йод и селен в тялото, опитайте се да разнообразите менюто си. Яжте достатъчно риба, черен дроб, плодове и яйца. Обърнете внимание на сигналите на тялото и се облягайте на храните, богати на микроелементи. Тогава се чувстваш добре!

http://www.nur.kz/1632007-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-yod-sel.html

Какви храни съдържат големи количества йод

Всеки отдавна знае, че нормалното функциониране на тялото изисква наличието на определени химични елементи. В големи количества химикалите могат да причинят значителна вреда на хората, но в много малки дози стойността им е безценна.

Това важи главно за хормоно-регулиращите жлези. Един от тези съществени елементи е йод.

Нека анализираме с вас в детайли какво може да доведе до недостиг или излишък на този микроелемент в организма, какви храни съдържат йод. Нека поговорим за всичко на прост и достъпен език, без да се впускаме в медицинската терминология.

Защо човек се нуждае от йод

Със сигурност много от нашите читатели зададоха въпроса, какво е йод и каква е ролята му за тялото?

Редовният прием на йод увеличава абсорбцията на кислород от тъканите, подобрява умствената дейност. Човек става по-весел, по-енергичен, по-малко уморен. Този микроелемент има положителен ефект върху състоянието на косата, зъбите и кожата.

Съдържанието на йод в тялото на възрастен от 20 до 50 мг. В същото време 60%, което е по-голямата част от него, се намира в щитовидната жлеза, а останалите 40% се разпределят между мускулите, кръвта и яйчниците.

Йодът като химичен елемент

Йодът е идентифициран и открит през 1811 г. от френския химик Бернар Куртуа. Когато пепелта от морски водорасли се нагряваше, изпъкваше виолетово-оцветена пара. Това се дължи на цвета, който йодът се нарича, който на гръцки означава: лилаво.

В природата този вид химикал прилича на черни кристали със сив оттенък и метален блясък. Изключително бързо образува изпарения със специфичен остър мирис.

В известната периодична система на Менделеев е в 17-та група и се счита за халоген. Намерен е широко използван в медицината. Йодът е рядък елемент, но е много разпръснат в природата и може да бъде намерен почти навсякъде.

  • в морска вода под формата на йодиди (25 mg на тон морска вода);
  • в водорасли от водорасли (2,5 g на тон сухи водорасли).

До 98% от земните запаси на йод са в Чили и Япония. Там се добива от водорасли, натриев нитрат и други суровини. Русия също произвежда извличане на йод от нефтени сондажни води.

Този рядък минерал намира приложение в много области на човешката дейност:

  1. Медицина - употребата на алкохол и други разтвори, като антисептик, помага за ефективно унищожаване на вредната флора.
  2. Съдебна медицина - откриване на пръстови отпечатъци на хартия, като например банкноти.
  3. Уреди.
  4. Източникът на светлина е в халогенни лампи, металохалогенни лампи.
  5. Производството на батерии е компонент на положителния електрод в литиево-йодни батерии.
  6. Лазерен термоядрен синтез.
  7. Електронна индустрия.

Биологичната роля на йода

Както вече споменахме, йодът принадлежи към микроелементи и се намира в животински тъкани и в много растения. Колко йод в растенията зависи пряко от съдържанието му в почвата. Някои видове водорасли, а именно водорасли, фукусът натрупват повече от 1% йод.

Ежедневната нужда зависи от състоянието, възрастта на организма. Всички биологични ефекти, причинени от действието на хормоните на щитовидната жлеза, могат да се разделят на три групи:

  1. Анаболен ефект - влияние върху растежа и диференциацията на тъканите.
  2. Метаболитният ефект е увеличаване на интензивността на производството на енергия.
  3. Сенсибилизиращи ефекти - повишаване на чувствителността на клетките към действието на други хормони, по-специално естрогени и катехоламини.

Йодът, като микроелемент, е неразделна част от активните молекули на щитовидната жлеза. В самата щитовидна жлеза се произвежда тироксин Т4, който съдържа 4 йодни атома.

Този хормон не притежава биологична активност, но когато влезе в периферните тъкани с кръв, той се превръща в активен хормон Т3, съответно, с три йодни атома. Именно този хормон засяга почти всички органи и тъкани. На ден щитовидната жлеза произвежда до 110 mcg. Т4.

Нормалното производство на хормона е възможно само при достатъчен прием на йод от храната. В случаи на недостатъчен прием на микроелемент, тялото се опитва по някакъв начин да компенсира дефицита си.

На първо място, има структурна реорганизация на самата жлеза и централен контрол на щитовидната жлеза, централната нервна система, а именно хипоталамуса, се променя. Щитовидната жлеза постепенно се увеличава по размер или се появява под формата на възли. Потреблението на йод в организма става по-икономично.

Липса на йод в организма

Според статистиката на Световната здравна организация по света, около 2 милиарда души, тя се равнява на една трета от световното население, живеещо в условия на недостиг на йод. На територията на страните от ОНД практически няма региони с достатъчно съдържание на естествен йод, както в почвата, така и във водата.

В резултат на това жителите на тези страни не получават достатъчно за нормално съществуване, количеството йод от храната. Дефицитът на йод се проявява най-често с разширяване на щитовидната жлеза - ендемична гуша, понижаване на функцията на щитовидната жлеза - хипотиреоидизъм. Ако децата страдат от такъв дефицит от раждането си, това допринася за развитието на умствена изостаналост или кретинизъм.

Вроден хипотиреоидизъм и общи закъснения в развитието, както физически, така и умствени. Дефицитът на йод е изключително неблагоприятен за жените в репродуктивна възраст. Това води до безплодие, спонтанен аборт или мъртво раждане. В редки случаи се раждат деца с вродени деформации.

Лице с недостатъчен йоден прием може да изпита следните симптоми:

  1. Умора, свързана с нарушаване на енергията във всяка клетка на тялото.
  2. Намалено настроение, продължително депресивно депресивно настроение.
  3. Намален апетит - нежелание да се яде.
  4. Повишаване на теглото - въпреки понижението на апетита, теглото се увеличава поради оток.
  5. Разрушаване на червата, склонност към запек.
  6. Суха кожа - кожата става тъпа, тънка, люспеста или дори покрита с рогови люспи.
  7. Косопадът е доста глобално явление и веднага става забележим за пациента, косата пада на парчета, а веждите от слеповете изтъняват.
  8. Нарушаване на сърдечно-съдовата система - ниско кръвно налягане, задух, сърдечен ритъм, нарушение на сърдечния ритъм.
  9. Увреждане на паметта - това може да се прояви в учениците чрез намалено академично представяне, разсеяност
  10. Чести настинки - намален имунитет и добавяне на различни патогенни вируси и бактериални инфекции.
  11. Нарушаване на синтеза на половите хормони - това се проявява с нарушение на менструалния цикъл, възможно безплодие при жените. Нарушена сила при мъжете.
  12. При тежки случаи, увеличената щитовидна жлеза е забележимо невъоръжена. Освен това, увеличената жлеза може да притисне нервния сплит на врата. Това се проявява с дрезгавост, суха безпричинна кашлица, затруднено преглъщане.

Причини за недостиг на йод в организма

Глобалната причина за недостиг на йод, както вече споменахме, е естественото неравномерно разпределение на йода във водата и почвата на планетата. Разбира се, можете да решите този проблем, ако се установите в крайбрежната зона. Жителите на страни и региони, които живеят на бреговете на моретата и океаните, много рядко страдат от недостиг на йод. Но това решение не е за всеки.

На второ място е грешната нездравословна диета. Хранене на храни, в които съдържащият йод не покрива ежедневната нужда от него. Това може да се отнася до хора с ниски социални и жизнени стандарти, служещи в армията, затворници и други.

Проблеми със стомашно-чревния тракт често допринасят за нарушена абсорбция и абсорбция на йод. Някои химически микроелементи също пречат на усвояването на полезния йод в червата - това са: бром, манган, калций, хлор, кобалт.

Кой е в риск

Най-вече йодът е необходим за категорията хора, в чието тяло се развива активен растеж и развитие. Разбира се, това са жени по време на бременност и кърмене.

Малък организъм, който се отглежда в жена, не трябва да има дефицит на тироидни хормони. Децата по време на техния растеж и развитие също се нуждаят от повече йод.

  1. Деца до 1 година изискват 50 мкг / ден.
  2. Деца на възраст 2–7 години - 92 mcg / ден.
  3. Деца 8-13 години 120 мкг / ден.
  4. Юноши (12 и повече години) и възрастни 150 мкг / ден.
  5. Бременни и кърмещи 200 мкг / ден.
  6. Възрастни хора 100 мкг / ден.

Продукти, които съдържат йод

За щастие, в магазините можем да намерим достатъчен брой качествени продукти, благодарение на които попълването на ежедневните нужди от йод не е трудно.

Както вече споменахме, лидер в количеството на йода са водораслите. В водорасли и фуксия съдържа до 200 микрограма на 100 грама тегло. По този начин, яде само 100 грама водорасли, можете да получите точното количество йод.

Разбира се, трябва да вземем предвид специфичния вкус и мирис на морски водорасли и че не всички хора могат да ядат. В този случай производителите могат да ни молят със сухи водорасли, които могат да се добавят към храната като подправка.

Нека разгледаме по-подробно кои продукти съдържат голямо количество йод.

Морска риба

Този тип живи същества са способни да натрупват йод в тъканите си. В тази връзка особено полезни са не само рибите, но и морските храни. Ето един пълен списък с йодно съдържание за всеки 100 грама тегло:

  • черен дроб на треска - 350 mcg / 100 g;
  • риба тон -145 mcg / 100 g;
  • скариди -190 мкг / 100 гр;
  • стриди - 60 mcg / 100 g;
  • сьомга, камбала - 200 mcg / 100 g;
  • розова сьомга, кета сьомга - 50 µg / 100 g.

Месо и млечни продукти от животни

Месото и млякото също са източник на йод за тялото. Съдържанието на микроелемента, тези продукти, разбира се, са по-ниски от риба, но не трябва да ги пренебрегва. Млякото, в допълнение към йода, може да даде на тялото си калций, протеини и много витамини.

  • свинско месо - 17 µg / 100 gr
  • телешко месо -12 µg / 100 g;
  • мляко - 20 µg / 100 g;
  • сирене - 11 µg / 100 g;
  • масло - 10 µg / 100 gr.

Зеленчуци и плодове

С модерните методи на отглеждане на растения е невъзможно да се каже със сигурност, че в плодовете и зеленчуците, продавани на пазара, съдържанието на йод отговаря на някои стандарти, но просто е необходимо да се включат тези продукти в диетата.

  • ябълки с ями - 70 мкг / 100 г;
  • Райска ябълка - 30 µg / 100 g;
  • фейхоа - 70 µg / 100 g;
  • цвекло - 7 µg / 100 g;
  • картофи - 7 µg / 100 g;
  • моркови - 5 µg / 100 g;
  • Киселец - 3 µg / 100 g.

Това не е целият списък от продукти, в които има йод, тук също включва червен хайвер, елда, други видове морски дарове.

Продукти с много йод

Дефицитът на йод води до депресивни състояния, загуба на сила, увеличаване на теглото и лоша мозъчна функция. За да избегнем всички тези здравословни проблеми, е важно правилно да формулирате диетата си и да знаете кои храни съдържат много йод. Нека погледнем по-отблизо списъка с храни, богати на йод.

Съдържанието на йод в храната. маса

Вече знаем, че йодът играе доминираща роля за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, и колкото по-добре работи, толкова по-висока е скоростта на метаболизма в организма. Също така, йодът допринася за ефективното изгаряне на калории: превръщайки ги в необходимата енергия, а не в вредни мазнини.

Незаменим микроелемент укрепва корените на косата, предотвратява загубата на коса, подобрява имунитета, намалява риска от рак.

Тези констатации са направени от Световната здравна организация въз основа на световни данни от изследвания.

  • Известно е, че необходимия дневен прием на йод - 150 мг.
  • А за бременни жени - 250 мкг.

Нормата на йод, която ни е необходима, може да се получи, дори да живееш далеч от морето, достатъчно е да включиш в храната храни, съдържащи йод, и те със сигурност могат да бъдат намерени в кухнята на всяка добра домакиня.

Малката кисела ягода съдържа огромно количество ценни витамини, антиоксиданти, хранителни вещества и микроелементи, включително витамин К, който насърчава добра абсорбция на калций, витамин С, фибри и йод.

Препоръчително е да се добавят пресни боровинки към салати, сосове, сладкиши, да се приготвят плодови напитки и сокове от плодове - тогава ще ви бъде осигурен дневен процент йод.

Това сладко червено зрънце съдържа доста голямо количество йод:

Също така, ягодата регулира кръвното налягане, укрепва имунната система, благодарение на витамин С намалява "лошия холестерол" в кръвта.

Тези сушени плодове имат много важни и полезни свойства за нашето здраве: регулира кръвната захар, което намалява риска от затлъстяване и диабет тип 2, предпазва от рак, укрепва костите, намалява холестерола.

Друга слива съдържа витамин К и бета каротин. Използването на продукти, съдържащи бета каротин, прави хората по-щастливи и подобрява настроението, тези проучвания са проведени от Харвардското училище по обществено здраве през 2013 година.

Mail всички морски дарове съдържа много йод, обаче, сред всички морски живот, скариди заемат специално място.

Скаридите съдържат астаксантин, мощен антиоксидант, който ефективно се бори със свободните радикали, които са причина за много от нашите заболявания. Голям брой научни изследвания потвърждават, че астаксантинът е показал, че подобрява функционирането на мозъка и нервната система, тъй като намалява мозъчните заболявания и подобрява паметта.

Тази бяла риба е с ниско съдържание на калории и мазнини, но има много витамини и полезни микроелементи, включително йод.

Треска съдържа много калций, богата е на фосфор, калий, магнезий, витамини от група В, витамин Е, особено е необходимо да се подчертае витамин В12, който е полезен за сърцето и участва активно в работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Въпреки че рибата тон е по-мастна от треска, но и много здрава. Особено ценно свойство на рибата тон е способността му да предотврати такова ужасно заболяване като инсулт.

Също така в тази риба много желязо, магнезий, калций, фосфор и витамини.

Последните проучвания потвърдиха, че хората, които консумират риба тон 4-5 пъти седмично, рискът от инсулт се намалява с 30%.

Всеки обича пуешкото месо: намалява теглото с малък процент мазнини и спортисти за високо съдържание на протеини. Но обичането на пуйка е също и защото е здравословен източник на йод.

Също така, месото на тази птица има висока концентрация на други полезни вещества: желязо, фосфор, калий, цинк, калций и витамини. Пригответе вкусно ястие за пуйки и наситете тялото си с всичко необходимо за здравето.

Много от тях са от решаващо значение за консумацията на картофи, защото има високо съдържание на нишесте и това може да добави допълнително тегло. Но понякога можете и дори трябва да ядете картофи.

Съдържа: желязо, цинк, фосфор, калций - тези микроелементи подпомагат укрепването на костите, витамин В6 предотвратява нервните сривове, спомага за усвояването на протеини и мазнини, както и на калий и магнезий.

По-добре е да се пекат картофи, отколкото да се правят картофено пюре с масло или мляко.

Ястията, приготвени от боб, са богати на йод и вкусни, а също и много здрави: бобът съдържа много фибри, имат нисък гликемичен индекс, който е важен за хората с диабет. В крайна сметка, известно е, че нивото на ГИ допринася за намаляване или увеличаване на кръвната захар.

В допълнение, бобът е богат на магнезий, цинк, мед, фолиева киселина, която е необходима за създаване на нови клетки и поддържането им в здраво състояние.

Тези водорасли са истинският лидер в съдържанието на йод, заедно с боровинките.

Също така, морската кале е богата на витамини, микроелементи и много нискокалорични, 100 грама само 25 калории и почти без въглехидрати и мазнини - това е просто божи дар за загуба на хора. Той е от водорасли, които правят известни листове нори, за кърлинг ролки.

Йодирана сол

Има три възможности за предотвратяване на дефицита на йод:

От гледна точка на икономическата полза и ефективността на първо място е масовата превенция. Неговата същност е да се добавят йодни соли (йодат) към най-консумирания хранителен продукт. По този начин най-универсалният метод е йодирането на обща трапезна сол.

При среден прием на сол от 7 до 10 g / ден, като се има предвид 50% загуба на йод по време на съхранение и готвене, това ниво осигурява на човешкото тяло 150 µg йод на ден.

За най-добър ефект, сол трябва да се използва правилно. Трябва да се съхранява в запечатана опаковка от не повече от 4 месеца. Препоръчително е да приготвяте вече приготвени ястия, за да предотвратите изпаряването на йода.

Излишък на йод

В случай, когато човек яде храни, богати на йод в комбинация с лекарства, които компенсират недостига на йод, може да се появи състояние на излишък на йод. Както е известно, излишъкът, точно както и липсата на микроелементи, може да има много отрицателно въздействие върху здравето.

За щастие, в действителност с такава ситуация има малко шансове, защото йодът бързо се отделя от тялото.

Симптоми на излишък на йод:

  • слабост;
  • повтарящи се главоболия;
  • метален вкус в устата;
  • хипертермия;
  • нарушение на сърцето.

Митове и истина за йода

В края на нашия разговор ще обсъдим с вас важни и често задавани въпроси от много хора относно йода:

Има много различни мнения на хората за проблема с недостига на йод. Понякога хората са склонни да решават проблема с липсата на този микроелемент по нетрадиционен начин.

Тези лекарства трябва да се пият само по показанията на лекар! Важно е да се храните правилно и балансирано. Включете във вашата диета, като продукти, съдържащи йод, както и продукти, които са богати на други важни микроелементи, и това ще бъде достатъчно за благосъстоянието и здравето на повечето от нас.

заключение

За гладкото функциониране на ендокринната система, спешно се нуждаем от елемент като йод. Липсата на този елемент се отразява неблагоприятно върху работата на целия организъм и съществено влияе върху благосъстоянието на човека.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html
Up