Всеки знае, че ползите от витамин А за цялото тяло са много големи. Ето защо е важно ежедневно да се консумират необходимите количества от неговите продукти и трябва да се вземат предвид правилата за готвене и съхранение за по-добро усвояване на витамина.
Според неговия състав витамин А се класифицира в вещества, подобни на неговия състав - ретиноиди и каротеноиди, и може да бъде с различен произход. Разглеждат се най-често срещаните и полезни вещества - ретинол и бета-каротин. Първият може да се получи от животински продукти като месо, черен дроб, кокоши яйца, масло и мляко, а вторият е богат на зеленчуци и плодове, особено ярки цветове.
Ретинолът е група на витамин А, има висока биологична активност и следователно е от голямо значение за човешкото хранене.
Бета-каротинът, влизащ в тялото, се разпада на две молекули и дава чист витамин А, а останалите се натрупват в тялото и остава дълго време непроменен под формата на каротеноид, който осигурява временно снабдяване, и ако е необходимо, бета-каротинът отново произвежда витамин А.
Групата витамини А играе неоценима роля за цялото тяло. Той помага за подобряване на функционирането на органите на зрението, укрепва костите и скелета, подобрява функционирането на опорно-двигателния апарат, подпомага формирането на млечните жлези, подобрява обмяната на веществата, предотвратява появата на ракови клетки, подпомага подмладяването на кожата, подобрява функционирането на щитовидната жлеза, укрепва имунната система, подобрява състоянието на косата и нокти и др. И това е само основните му свойства, можете да изброите всичко за много дълго време. Ето защо, ежедневната консумация на витамин А в храната е необходима за всички, особено за хора, които често страдат от настинки и грип, нарушения в храненето, които имат лошо зрение, както и по време на висок физически и психически стрес, особено за деца, бременни и кърмещи жени, спортисти.
Среднодневният дневен прием на витамин А в диетата за възрастен здрав човек е 5000МЕ, което е 1,5 мг. Въпреки това, този брой трябва да бъде коригиран въз основа на редица характеристики на организма. Важно е да се има предвид пол, телесно тегло, възраст, наличие на болести. Прием на витамин А се препоръчва при бременни и кърмещи жени малко над стандартната ставка. Деца, процентът пада до 800 микрограма.
Когато използвате синтетични витамини, следвайте инструкциите, където дозата вече е коригирана. Или трябва да вземете предвид препоръките на лекаря, който ви е назначил индивидуална ставка по определени причини.
При липса на витамин А в човешкия организъм възникват много проблеми:
намалява зрението, появява се конюнктивит, в някои случаи може да възникне така наречената "нощна слепота", когато човек губи способността си да вижда при неясна светлина. В допълнение, лигавицата на окото изсъхва, в резултат на което има застой в ъглите на очите на гной и слуз, повишено разкъсване, замъглено виждане;
настъпва изсушаване на кожата, което провокира ускореното му стареене;
суха коса и скалп, пърхот, себорея;
зъбния емайл губи силата си, започва да се разпада, развива се кариес;
страда от цялата храносмилателна система;
човек често страда от настинки и инфекциозни заболявания, за тях е по-трудно;
безсъние, липса на сън, изтощение, се появява обща умора на тялото.
при жените дефицитът на витамин А е изпълнен със заболявания на репродуктивните органи;
При мъжете силата намалява.
Неправилното, неподходящо хранене, честите диети, болестите на органите на храносмилателната система допринасят за развитието на бери-бери, и по-специално дефицит на витамин А. Витамин А също не се абсорбира от организма без витамин Е (без него бързото окисление на ретинола настъпва в човешкото тяло). Следователно тези два витамина трябва да се приемат в комбинация.
Въпреки това, отрицателен ефект върху организма има не само недостиг на витамин А, но и неговия излишък.
В този случай може да има редица негативни последици за организма, а именно:
черният дроб и далака могат да се увеличат по размер;
има нарушения в функциите на храносмилателната система;
настъпва прекомерна косопад, поява на пърхот, себорея, ноктите се ексфолират и стават крехки;
върху кожата могат да се появят пигментни петна;
често излишният витамин А е придружен от гадене;
неуспехите се появяват в женския менструален цикъл.
Въпреки това, за да се постигне пренасищане на тялото с витамин А е доста трудно. Това се дължи главно на прекомерната употреба на синтетични мултивитамини. Когато се консумират големи количества натурални продукти, които са богати на витамини от група А, като правило няма излишък. Но не забравяйте, че да се яде дълго време един продукт е абсолютно невъзможно, това може да доведе до сериозни непоправими последици. И ако откриете симптоми на предозиране, трябва незабавно да се откажете от консумацията на храни, богати на витамин А, като ги заместите с храни, богати на витамин С.
Витамини от група А, съдържащи се в продукти от растителни и животински продукти. Най-голямо количество ретинол се съдържа в плодове и зеленчуци с ярко оранжев или зелен цвят. Витамин А е богат на черен дроб, масло, птичи яйца, рибено масло и млечни продукти. Също така, голям процент от бета-каротин се съдържа в глог и глухарчета. За по-добро усвояване на витамин А от организма е необходимо наличието на мазнини в малки дози. Това е необходимо, за да се осъществи производството на стомашен сок, който осигурява синтеза на готовия витамин А. Токоферолът и холинът са необходими и за обработка на тази група витамини. Ето защо се препоръчва за зеленчукови салати да се използва като превръзка малко количество заквасена сметана, зеленчук или зехтин.
За по-добро усвояване на витамин от тази група се препоръчва да се вземат заедно витамин Е, В, фосфор, калий, калций и цинк.
Днес в аптеките можете да видите голямо разнообразие от сложни витамини. Въпреки това, не всички от тях съдържат оптималното съотношение на микроелементи, така че изборът им трябва да се третира много внимателно. Също така не трябва да злоупотребявате с тяхната употреба, стриктно спазвайте инструкциите и пийте само когато е необходимо, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар.
ВАЖНО! Когато приемате витамин А, опитайте се да избягвате употребата на алкохол, тъй като тяхното взаимодействие може да доведе до смущения в черния дроб, както и до сериозно заболяване. В допълнение, използването на всеки витамин, включително група А, не трябва да се използва лаксативи, тъй като те намаляват тяхната абсорбция (с изключение на слабителни лекарства от растителен произход).
За да получите максимална полза от консумацията на продукти, трябва да следвате няколко правила за тяхното съхранение и подготовка. Какво съдържа витамин А ние вече знаем, сега нека поговорим за това какво е най-добре да се прави с тях.
За да може бета-каротинът да се абсорбира по-добре от организма, се препоръчва зеленчуците да се вари или нарязват фино. Но това правило не е подходящо за всички продукти, например при кипене на зеле, ползите от витамин А се намаляват, така че ще бъде по-полезно да се използва в суров вид.
Най-добре е продуктите, съдържащи ретинол, да не се подлагат на топлинна обработка, тъй като това значително намалява полезните свойства.
Слънчевите лъчи и кислородът допринасят за унищожаването на витамин А, така че не се препоръчва храната да се съхранява на открито под влиянието на пряка слънчева светлина.
Ползите от витамин А ще бъдат по-големи, ако се приготвят продукти, съдържащи бета-каротин и токоферол.
Най-добре е да се готви на пара или на скара.
Количественото съдържание на ретинол в млякото зависи от сезона. През пролетта и лятото е много повече, тъй като за хранене на крави се използват само естествени пресни билки, много рядко се използват изкуствени добавки.
Плодовете са най-добре да изберете ярко червен или оранжев цвят, те съдържат най-голямо количество витамин А.
Доброто хранене осигурява здраве на цялото тяло, подобрява благосъстоянието и настроението. А също така дава възможност да се избегнат много заболявания и заболявания. Ето защо е важно да коригирате ежедневната си диета правилно и да консумирате достатъчно количество от всички продукти.
Несъмнено най-добре е да се консумират не синтетични витамини, а да се получават в естествени храни в диетата.
Специалистите на РАМН не препоръчват превишаване на дневния среден прием на витамин А, така че трябва да знаете какви храни съдържат витамин А и колко.
Можете да следвате това с помощта на специална таблица.
http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-aВитамин А принадлежи към категорията на мастноразтворимите витамини и играе важна роля за поддържане на зрението, растежа на тялото, имунитета и репродуктивното здраве.
Консумирането на достатъчно количество храни, които съдържат витамин А, предотвратява симптомите на липса на този витамин, като загуба на коса, проблеми с кожата, сухи очи, нощна слепота и свръхчувствителност към инфекции.
Недостигът на витамин А е една от основните причини за слепотата в развиващите се страни. В същото време в развитите страни повечето хора получават достатъчно витамин А, тъй като е в необходимото количество, съдържащо се в диетата им.
Препоръчителният дневен прием на витамин А е 900 микрограма за мъже, 700 микрограма за жени и 300-600 микрограма за деца, в зависимост от възрастта.
Дневната норма е достатъчна за повечето хора.
Къде е най-витамин А в храната? След анализиране на много книги за храненето и съответните онлайн ресурси, можете да направите следния списък на основните продукти, съдържанието на витамин А, в които е най-голямо:
Въпреки факта, че тези продукти се считат за идеални източници на витамин А, всъщност те насищат тялото с предшественика на този витамин - каротеноиди. Интересно е, че трябва да консумираме храни, съдържащи витамин А, и храни, които съдържат ретинол, за да отговорят на нуждите на организма от витамин А.
Най-важният факт за витамин А е разликата между ретиноидите и каротеноидите. Ретиноидите или ретинолът е витамин А, открит в животински продукти; каротеноиди или каротин - витамин А, съдържащ се в растителните храни.
Животинските източници на ретинол са бионалични, което означава, че тялото може лесно да го използва.
В същото време растителните източници на витамин А трябва първо да бъдат преобразувани от организма в бионаличен ретинол.
Този факт води до два проблема.
Първо, здраво тяло се нуждае от поне шест единици каротеноиди, за да произведе една единица ретинол. Просто казано, трябва да изядете повече от два килограма моркови, за да получите толкова витамин А, колкото и в 100 грама говежди черен дроб. А ако човек има проблеми с храносмилането, хормонален дисбаланс и други заболявания? В този случай, тялото ще се нуждае от още повече каротеноиди.
Второ, превръщането на каротеноидите в ретинол е доста опасно за организма. Всъщност този процес е незначителен в много категории хора. Подобно преобразуване не носи никаква полза за: t
Все още ли мислите, че морковите са основният източник на витамин А? Същото се отнася и за други оранжеви зеленчуци, например сладки картофи. В допълнение, бета-каротинът е антиоксидант, а не витамин А в прякото си значение. Нуждаем се точно от витамин А.
Какви храни съдържат витамин А във формата, от която се нуждаем, т.е. ретинол, а не каротеноиди?
Безспорно най-ефективният начин за получаване на необходимото количество витамин А е редовното консумиране на черния дроб, който съдържа големи количества витамин А.
Черният дроб трябва да се консумира както за мъже, така и за жени и деца. Ако не харесвате вкуса на черния дроб, консултирайте се със специалист, за да намерите подходящите добавки.
Витамин А в храни за вегани и вегетарианци.
Както сте забелязали, витамин А се намира в големи количества в животински продукти.
Веганската диета също намалява функцията на щитовидната жлеза и жлъчния поток, което рязко застрашава и без това лошото превръщане на каротина в каротеноид.
От инуитите в Аляска до маори в Нова Зеландия традиционните култури по своята същност разбират значението на консумацията на животински продукти. Ето защо всички без изключение „примитивни племена” (както ги наричат много учени) по целия свят ядат животински продукти в една или друга форма.
Вегетарианците могат да получат дневна доза витамин А от яйчни жълтъци и млечни продукти. Ако можем да предложим на вегетарианци един месен продукт, това би било капсули със сух черен дроб. Черен дроб - най-добрият източник на витамин А. Той се нуждае от много малко количество, за да получи дневната норма на това полезно вещество.
Витамин А1, известен също като ретинол, се намира изключително в животински продукти, като мазни риби, черен дроб, сирене и масло.
1. Черен дроб - 713% от дневната надбавка на порция
1 порция: 6 421 мкг (713% от дневната надбавка)
100 грама: 9 442 mkg (1 049% от дневната норма)
2. Агнешки черен дроб - 236% от дневната надбавка на порция
30 грама: 2,122 mcg (236% от дневното изискване)
100 грама: 7,491 мкг (832% от дневното изискване)
3. Колбас на черния дроб - 166% от дневната надбавка на порция
1 порция: 1 495 мкг (166% от дневното изискване)
100 грама: 8,384 мкг (923% от дневното изискване)
4. Масло от черен дроб на треска - 150% от дневната надбавка на порция
1 чаена лъжичка: 1 350 mcg (150% от дневното изискване)
100 грама: 30,000 mcg (3 333% от дневната потребност)
5. Царска скумрия - 43% от дневната надбавка на порция
Половината филета: 388 мкг (43% от дневните нужди)
100 грама: 252 mcg (28% от дневното изискване)
6. Сьомга - 25% от дневната надбавка на порция
Полупълно филе: 229 mcg (25% от дневното изискване)
100 грама: 149 мкг (17% от дневната нужда)
7. Червен тон - 24% от дневната ставка на порция
30 грама: 214 mcg (24% от дневното изискване)
100 грама: 757 мкг (84% от дневната нужда)
8. Гъши черен дроб - 14% от дневната надбавка на порция
1 супена лъжица: 130 mcg (14% от дневното изискване)
100 грама: 1,001 mcg (111% от дневното изискване)
9. Козе сирене - 13% от дневната ставка на порция
1 порция: 115 мкг (13% от дневната потребност)
100 грама: 407 mcg (45% от дневната нужда)
10. Масло - 11% от дневната ставка на порция
1 супена лъжица: 97 mcg (11% от дневното изискване)
100 грама: 684 мкг (76% от дневната нужда)
11. Сирене Лимбург - 11% от дневната ставка на порция
1 порция: 96 мкг (11% от дневното изискване)
100 грама: 340 мкг (38% от дневната нужда)
12. Сирене Чедър - 10% от дневната надбавка на порция
1 порция: 92 мкг (10% от дневната надбавка)
100 грама: 330 mcg (37% от дневната нужда)
13. Камамбер сирене - 10% от дневната надбавка на порция
1 брой: 92 мкг (10% от дневната потребност)
100 грама: 241 mcg (27% от дневната потребност)
14. Сирене Рокфор - 9% от дневната надбавка на порция
30 грама: 83 mcg (9% от дневното изискване)
100 грама: 294 мкг (33% от дневната нужда)
15. Варено яйце - 8% от дневната ставка на порция
1 голямо яйце: 74 mcg (8% от дневното изискване)
100 грама: 149 мкг (17% от дневната нужда)
16. Пъстърва - 8% от дневната надбавка на порция
1 филе: 71 мкг (8% от дневното изискване)
100 грама: 100 мкг (11% от дневното изискване)
17. Сирене с плесен - 6% от дневната надбавка на порция
30 грама: 56 mcg (6% от дневното изискване)
100 грама: 198 мкг (22% от дневната потребност)
18. Крема сирене - 5% от дневната ставка на порция
1 супена лъжица: 45 mcg (5% от дневното изискване)
100 грама: 308 мкг (34% от дневното изискване)
19. Хайвер - 5% от дневната надбавка на порция
1 супена лъжица: 43 mcg (5% от дневното изискване)
100 грама: 271 мкг (30% от дневната нужда)
20. Фета сирене - 4% от дневната надбавка на порция
30 грама: 35 mcg (4% от дневното изискване)
100 грама: 125 мкг (14% от дневното изискване)
До известна степен тялото ни е в състояние да произвежда витамин А от каротеноидите, съдържащи се в растителните храни.
Те включват бета-каротин и алфа-каротин, известни заедно като провитамин А.
Въпреки това, около 45% от населението на света има генетична мутация, която намалява способността на организма да преобразува провитамин А във витамин А.
В зависимост от вашата генетична предразположеност, тялото ви може да получава по-малко витамин А, отколкото е посочено в таблицата.
1. Сладки картофи (варени) - 204% от дневната надбавка на порция
1 чаша: 1,836 mcg (204% от дневната сума)
100 грама: 1,043 mcg (116% от дневното изискване)
2. Тиквата едър плод (варени) - 127% от дневната норма на порция
1 чаша: 1,144 mcg (127% от дневната потребност)
100 грама: 558 мкг (62% от дневното изискване)
3. Зелена зеле (варени) - 98% от дневната надбавка на порция
1 чаша: 885 мкг (98% от дневното изискване)
100 грама: 681 мкг (76% от дневната потребност)
4. КАЛА (варени) - 80% от дневната цена на порция
1 чаша: 722 mcg (80% от дневното изискване)
100 грама: 380 мкг (42% от дневната нужда)
5. Зеленчуци от ряпа (варени) - 61% от дневната потребност на порция
1 чаша: 549 mcg (61% от дневното изискване)
100 грама: 381 мкг (42% от дневното изискване)
6. Моркови (варени) - 44% от дневната надбавка на порция
1 морков среден размер: 392 mcg (44% от дневното изискване)
100 грама: 852 mcg (95% от дневното изискване)
7. Сладък червен пипер (суров) - 29% от дневната надбавка на порция
1 голям пипер: 257 мкг (29% от дневната нужда)
100 грама: 157 мкг (17% от дневната нужда)
8. Листово цвекло (сурово) - 16% от дневната цена на порция
1 лист: 147 мкг (16% от дневното изискване)
100 грама: 306 mcg (34% от дневното изискване)
9. Спанак (суров) - 16% от дневната надбавка на порция
1 чаша: 141 мкг (16% от дневното изискване)
100 грама: 469 mcg (52% от дневната нужда)
10. Салата Ромайн (сурова) - 14% от дневната надбавка на порция
1 голям лист: 122 мкг (14% от дневното изискване)
100 грама: 436 мкг (48% от дневната потребност)
Провитамин А обикновено се намира в по-големи количества в зеленчуците, отколкото в плодовете. Но сред плодовете се съдържат провитамин А в достатъчно количество.
1. Манго - 20% от дневната надбавка на порция
1 среден плод: 181 мкг (20% от дневната норма)
100 грама: 54 мкг (6% от дневната нужда)
2. Мускатна пъпеш - 19% от дневния прием на порция
1 голямо парче: 172 mcg (19% от дневните нужди)
100 грама: 169 мкг (19% от дневната нужда)
3. Розов или червен грейпфрут - 16% от дневната надбавка за порция
1 среден плод: 143 mcg (16% от дневната потребност)
100 грама: 58 мкг (6% от дневната нужда)
4. Диня - 9% от дневната надбавка на порция
1 брой: 80 мкг (9% от дневната потребност)
100 грама: 28 мкг (3% от дневното изискване)
5. Папая - 8% от дневната надбавка на порция
1 малък плод: 74 мкг (8% от дневното изискване)
100 грама: 47 мкг (5% от дневната нужда)
6. Кайсия - 4% от дневната надбавка на порция
1 средноплоден плод: 34 mcg (4% от дневното изискване)
100 грама: 96 мкг (11% от дневната нужда)
7. Мандарин - 3% от дневната ставка на порция
1 среден плод: 30 mcg (3% от дневното изискване)
100 грама: 34 мкг (4% от дневната нужда)
8. Нектарин - 3% от дневната надбавка на порция
1 среден плод: 24 mcg (3% от дневната нужда)
100 грама: 17 мкг (2% от дневната нужда)
9. Гуава - 2% от дневната надбавка на порция
1 среден плод: 17 mcg (2% от дневната нужда)
100 грама: 31 мкг (3% от дневната нужда)
10. Маракуя - 1% от дневната надбавка на порция
1 средноплоден плод: 12 mcg (1% от дневната потребност)
100 грама: 64 мкг (7% от дневната нужда)
Съществува уникална информация за препоръчваната скорост на витамин А:
50 000 единици на ден? Само си представете. Възможно ли е това?
Да, възможно е. Консумирането на големи количества истински витаминни храни допринесе за процъфтяващата жизненост на традиционните общности.
Това допринася за широкото разпространение на следните заболявания:
Докладите за токсичност на витамините или вродени дефекти с умерено добавяне на витамин А доведоха до травмиране на обществото от токсичността на витамин А.
Както всички синтетични витамини, синтетичният витамин А не притежава сложни кофактори и “живата” цялост на естествения витамин, който всъщност позволява на тялото да го използва.
Тъй като тялото не разбира как да се използва фалшив витамин, той се натрупва, става токсичен. По този начин, най-опасният синтетичен витамин А. Стойте далеч от мултивитамини и подсилени зърнени продукти, за да намалите ефектите на синтетичния витамин А.
Мултивитамини не премахват дефицита на витамин А, тъй като тялото все пак няма да може да го използва. Единствените хапчета, които наистина имат правилния ефект, са сухите чернодробни капсули.
Неизолираният витамин А, който се съдържа в храните, не причинява проблеми, освен в случаи на предозиране. Изследователите открили, че традиционната диета от много култури съдържа до 50 000 единици витамин А на ден. Тази доза витамин А не причинява здравословни проблеми, но според учените е причина за невероятната жизненост на "примитивните култури".
Важна част от пъзела с витамин А е витамин D.
“Примитивните култури”, изследвани от учените, процъфтяват не само поради достатъчния прием на витамин А, но и благодарение на витамин D, който получават чрез слънцето и правилното хранене.
Всеки ден се препоръчва дневен прием на висококачествено масло от черен дроб на треска: от малки деца до бременни жени.
Ако живеете в райони, където слънчевата светлина е рядка, препоръчваме ви да приемате капсули с витамин D редовно.
Също така влошава процеса на превръщане на каротеноидите в смилаем витамин А. За щастие, природата на майката предвижда всичко и повечето храни с високо съдържание на витамин А също съдържат мазнини.
По-специално, маслото и животинските мазнини, като мазнини и мазнини, стимулират секрецията на жлъчката и следователно помагат за усвояването на витамин А и превръщането на каротеноидите в използваем витамин А. За щастие, епохата на универсален страх от мазнини и тежки диети идва към своя край преминаваме към правилното хранене и осъзнаваме, че „старомодните“ мазнини са най-доброто, което може да бъде за тялото.
Препоръчителна литература: протеинът е вреден за тялото или обратно.
http://fitzdrav.com/pitanie/vitamin-a-v-produktah-pitaniya.htmlЗдравейте, моите любознателни приятели. Има ли ретинол във вашата диета - витамин А ли е? Това е изключително полезен елемент и възнамерявам да ви убедя в това днес.
Витамин А е мастноразтворим елемент, който принадлежи към групата вещества, наречени "ретиноиди". Той играе ключова роля за поддържане на здравословното зрение, функциите на нервната система и здравата кожа. Подобно на всички антиоксиданти, този елемент се занимава с намаляване на възпалението чрез борба със свободните радикали.
Знаейки за какво е добър витамин А, можете да се спасите от развитието на много сериозни заболявания. Този елемент участва в следните процеси:
В козметологията витаминът все още се използва за акне. Важно е също за косата и миглите. Този елемент укрепва космените фоликули и ускорява растежа на космите.
Хората с малабсорбция на мазнини са много податливи на развитието на витаминен дефицит. Най-честите здравословни проблеми, които причиняват малабсорбция на елемент А, включват чувствителността към глутен. Това включва синдрома на повишена чревна пропускливост, автоимунни реакции, възпалително заболяване на червата и др.
Елемент Дефицитът се е превърнал в проблем на общественото здраве в повече от половината от всички страни в света. Този проблем е особено разпространен в Африка и Югоизточна Азия. Той засяга предимно малки деца и бременни жени в страни с ниски доходи.
Следните признаци показват липса на витамин А в организма:
Той се среща в два различни вида: активен и бета-каротин. Активната форма идва от животински продукти и се нарича ретинол. Тя се използва директно от нашето тяло.
Друг вид, който получаваме от плодове и зеленчуци под формата на „провитамин А”, се нарича каротеноид. Тези вещества се превръщат в ретинол, след като храната влезе в организма. Например такъв вид каротеноид като бета-каротин трябва първо да се превърне в активна форма А. Само по този начин тя ще се абсорбира от тялото.
Изследванията многократно показват, че ретинолът, като антиоксидант, е много важен за доброто здраве. Експертите по хранене препоръчват най-много витамини от храната. Яйцата, млякото, черният дроб, морковите, жълтите или оранжевите зеленчуци са обичайни храни, които съдържат много елемент А. Храните, които съдържат големи количества витамин А, са представени в таблицата по-долу. Процентът се дава при норма на консумация от 900 микрограма.
Не забравяйте, че ретинолът е устойчив на топлина. Въпреки това, при кипене, наливане на вряща вода и консервиране, около 15-30% от витамин А се губи.
Този елемент също се унищожава от ултравиолетовите лъчи. А кислородът намалява съдържанието му в продукта. Следователно, продължителното съхранение на храната във въздуха води до частична загуба на ретинол.
Дневният прием на витамин А зависи от възрастта и пола. По-долу написах данните с официалната доза, приета в Русия.
Повечето хора получават достатъчно витамин от диетата си. Но ако сте диагностицирани с дефицит, тогава Вашият лекар може да препоръча приемането на допълнителни добавки. Можете да закупите този наркотик в аптеката. Той продава течен Aevit, в капсули и в ампули. В допълнение, аптеката в продажба е ретинол ацетат и ретинол палмитат. Цената зависи от формата на освобождаване и дозата.
Формулата на лекарството варира до известна степен. Затова лекарят трябва да избере аптечна добавка и да опише как да я приема. Той ще каже - какво е името на лекарството, което е оптимално във вашия случай. Лекарят знае най-добре как да приема лекарството правилно, за да не навреди на здравето.
Допълнителен витамин А е необходим за:
Високите дози от елемент А могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Прекомерната консумация на допълнителни добавки може да доведе до жълтеница, гадене, загуба на апетит, раздразнителност, повръщане и плешивост. Предозирането е рядко, но все пак. Ако ще приемате добавки с витамин А, не забравяйте да се консултирате с лекар.
Ако използвате добавки, съдържащи витамин А, погледнете количеството на един продукт в една доза. И се уверете, че тя отговаря на вашия пол и възраст.
Симптомите на предозиране на витамин А са суха кожа, болки в ставите, повръщане, главоболие и объркване. Поради повишаване на вътречерепното налягане може да се получи силно главоболие и дори да се появи объркване. В допълнение, може да има разстроен стомашно-чревен тракт.
Този елемент е много важен за пълното функциониране на отделните органи и системи. Той също така помага да се предотврати развитието на някои заболявания.
Този елемент има магически ефект. Той е в състояние да стимулира "производството" на колаген, като по този начин увеличава еластичността на кожата.
В допълнение, витамин А стимулира производството на хиалуронова киселина. Кожата буквално се пълни отвътре с живителна влага. Плюс това, структурата на тъканта е възстановена.
Освен това, ретинолът предпазва организма от вредното въздействие на свободните радикали. Това забавя процеса на стареене и за дълъг период от време остава еластичен. И все пак кожата на ретинол предпазва от агресивна ултравиолетова експозиция. Изравнява тена, бори се с възпалението, изглажда бръчките. Ето защо, за лицето на този витамин е изключително важно.
Ретинолът има “приятели” и “врагове”. Знаейки ги лично, можете да предотвратите недостига на този елемент. Така че, липсата на витамин Е влияе върху процеса на усвояване на ретинол. Следователно, балансираното приемане на тези два компонента е важно.
Лошо за дефицита на организма и цинка. Тази ситуация усложнява превръщането на витамин А в активна форма.
Минералните масла разтварят мастноразтворимите вещества. Това включва ретинол. С постоянния прием на минерални масла, витамин А, преминаващ през червата, просто не се абсорбира. Следователно тялото няма този елемент.
Витамин А добавки могат да взаимодействат с някои противозачатъчни хапчета, разредители на кръвта (например, кумадин или варфарин). Акнето (например, Accutane) и средствата, използвани при лечението на рак, засягат ретинола.
Не приемайте едновременно ретинол и алкохол. Такъв дует ще убие черния ви дроб. Не можете да използвате и двете лекарства, които намаляват холестерола, и витамин А. Тъй като те са несъвместими и това може да повлияе на абсорбцията на ретинол.
При продължителна употреба на тетрациклини и витамин А се развива хипертония. Следователно такъв дует е опасен. Комбинацията от ретинол + глюкокортикоиди е изпълнена с антагонизъм.
Сигурен съм, че днешната статия ви е помогнала да вземете различен поглед към витамин А. Оказва се, че толкова много зависи от този елемент. Следователно те не могат да бъдат пренебрегнати.
Споделете връзката към тази статия в социалната си мрежа. Мисля, че те ще се интересуват. И се регистрирайте за актуализации, защото все още има толкова много открития и познавателни факти. Казвам ви: Ще се видим скоро!
http://takioki.life/vitamin-a-retinola-atsetat/Витамин А принадлежи към групата на мастноразтворимите съединения (липовитаминов). Може да се отложи в тялото, главно в черния дроб.
Според СЗО, с хиповитаминоза на витамин А, никой от хранителните продукти не може да покрие неговия дефицит, поради което ретинолът е необходим под формата на фармакологични препарати.
Витамин А се образува в организма от про-витамини "каротеноиди", идващи отвън. Терминът идва от морков (моркови, инж.), Тъй като тези прекурсорни вещества бяха открити за първи път в морковите. Свързаните съединения присъстват в редица зеленчуци и плодове (особено жълто, червено и оранжево), както и в водорасли и някои видове гъби.
В момента науката познава повече от половин хиляди каротеноиди.
Най-често срещаните са:
Бета-каротинът претърпява окисление в човешкия черен дроб, а разцепването образува витамин А.
Единицата за ретинол е 1 ER, което съответства на 1 μg ретинол, 6 μg β-каротин или 12 μg други каротеноиди.
1 mcg е 3.33 IU за ретинол или 10 IU за b-каротин.
Важно: Експериментално е доказано, че говеждото, обезмасленото мляко и зърнените култури съдържат недостатъчно количество каротин и ретинол, т.е. те не могат да служат като пълноценни източници на витамин А.
Животински продукти, съдържащи витамин А:
Растителни източници:
Важно: голямо количество провитамин А присъства в билки като люцерна, хвощ, мента, лимонена трева, коприва, градински чай, хмел, живовляк и киселец.
Витамин А участва в редица метаболитни процеси в човешкото тяло. Той играе важна роля в регулирането на биосинтезата на протеините и осигурява стабилността на клетъчните мембрани. Съединението е необходимо за образуването на костна тъкан, както и за емайла и дентина. Благодарение на него се формират необходимите мастни резерви.
Обърнете внимание: От древни времена е известно, че консумацията на черния дроб подобрява зрителната острота и помага да се предотврати или излекува "нощната слепота".
Ретинолът е необходим за адекватна фотоприемане (възприемане на светлината); Той участва в биосинтезата на пигмента на ретината. Най-важните каротеноиди предотвратяват катаракта и значително намаляват вероятността от дегенерация на макулата, патология, която е една от основните причини за слепота.
Витамин А е един от най-ефективните естествени антиоксиданти. Минимизира вредното въздействие на свободните радикали, което позволява използването на ретинол и каротеноиди за профилактика и лечение (като част от комплексна терапия) на онкологични заболявания. В клинични проучвания е доказано, че b-каротин намалява вероятността от рецидив на злокачествени тумори след операцията.
Антиоксидантният ефект може да предотврати развитието на редица сериозни патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
Витамин А е в състояние да увеличи серумната концентрация на липопротеините с висока плътност, изисквани от организма.
Каротеноидният ликопен, който се намира в големи количества в доматите, предотвратява отлагането на холестерола по съдовите стени, като по този начин предпазва човека от атеросклероза и опасните му последствия. Този провитамин също така намалява вероятността от развитие на злокачествени лезии на матката и гърдата, както и на рак на простатата.
Състоянието на неспецифичен имунитет до голяма степен зависи от витамин А. Съединението е в състояние да повиши устойчивостта на организма срещу инфекциозни агенти с бактериална и вирусна природа (фагоцитната активност на левкоцитите се увеличава значително).
Адекватният прием на витамин А с храната намалява вероятността от развитие на грип, обикновена настинка и инфекции на пикочните и дихателните системи и органите на стомашно-чревния тракт.
Децата, които се хранят добре и редовно получават ретинол и каротеноиди в правилното количество, по-лесно понасят варицела и морбили.
Постоянното присъствие на достатъчно високо ниво на ретинол в серума значително увеличава продължителността на живота на пациентите, страдащи от СПИН.
Витамин А активно се включва в процеса на регенерация на епителния слой на кожата и лигавиците. Неговите лекарства се използват широко при лечението на всяка дерматоза (акне, псориазис и др.), Както и увреждания на кожата, причинени от механични наранявания или изгаряния. Благодарение на стимулирането на процеса на биосинтеза на колагена, ретинолът осигурява най-бързо заздравяване, многократно намаляване на риска от развитие на вторични инфекциозни усложнения. Витамин А значително подобрява качеството на тъканта, отново се образува на мястото на значителни увреждания.
Обърнете внимание: Много съвременни козметични продукти включват ретиноидни вещества, които са нищо повече от синтетични аналози на витамин А. Ретиноидните кремове работят много добре за слънчево изгаряне.
Благоприятният ефект на ретинола върху епителните клетки води до подобряване на функционалната активност на бронхите и белите дробове. Получаване на препарати от витамин А от пациенти позволява да се ускори възстановяването в случай на такива патологии на органите на храносмилателния тракт като пептична язва и колит (възпаление на лигавиците на стените на дебелото черво).
Ретинолът е едно от най-важните органични съединения, необходими за нормалното вътрематочно развитие на плода.
Жените, които се готвят да станат майки, се насърчават да консумират достатъчно витамин А, за да подобрят хранителния статус на плода и да намалят вероятността от ниско тегло при раждане.
За бременни жени дневният прием на ретинол трябва да бъде 750-770 mcg. За кърмещите майки нормата, препоръчана от руските лекари, е повече - 1200-1300 мкг.
Важно: по време на носене на детето не може да се консумира повече от 6000 IU на ден, тъй като високите дози имат тератогенен ефект върху плода. По същата причина, по време на бременността, рибеното масло е абсолютно противопоказано за жените.
Средната консумация на витамин А за възрастен е 3300 IU (1000 μg) през деня. На фона на патологиите, причинени от хиповитаминоза А, се препоръчва увеличаване на консумацията с 3 пъти (до 10 000 IU).
Важно: климатичните условия могат да повлияят на нуждата на организма от витамин А. Студеното време не влияе върху обмена на ретинол, но горещият климат прави промени: необходимостта от този витамин значително се увеличава.
Бебетата на първата година от живота им изискват 400 микрограма ретинол на ден. Деца от 1 до 3 години се нуждаят от 450 µg витамин А, от 4 до 6 години - 500 mcg, и от 7 до 10 години - 700 mcg на ден.
За тийнейджърите нормите са същите като за възрастните.
На мъжете се препоръчва да консумират най-малко 1000 mcg на ден, а за жените оптималният брой е 800 mcg, независимо от възрастта.
Обърнете внимание: необходимостта е намалена при жените, които приемат противозачатъчни хапчета.
Плазмените нива на витамин А се считат за недостатъчни, ако са под 0.35 µmol / L.
Дори при ниво от 0,70 до 1,22 цмол / л, количеството на ретинол в неговото основно "съхранение", т.е. в черния дроб, е значително намалено.
Основните причини за хиповитаминоза включват:
За пълното усвояване на витамин А трябва да консумирате достатъчно мазнини и висококачествени протеини. Витамин Е трябва да присъства в храната, липсата на която пречи на абсорбцията на ретинол.
Важно: хиповитаминоза А често се наблюдава при вегетарианци, които не заменят животинските продукти с необходимия обем от пълноценен растителен протеин.
Характерните прояви на хиповитаминоза включват:
Много характерна проява на дефицит на ретинол е хемералопия, значително увреждане на зрението при здрач.
Последици от дефицит на витамин А:
Витамин А се предписва през устата, за инжектиране (IM) или за локално приложение, ако се диагностицира:
Леките и средни витаминни дефицити изискват предписване на дози до 33 000 IU за възрастни пациенти и от 1000 до 5000 за деца. При кожни заболявания дозите са по-високи - съответно 50 000-100 000 и 5 000-10 000 IU.
Важно: витамин А има токсичен ефект върху тялото, когато се консумира 25 000 IU на ден.
Симптоми на хипервитаминоза:
Важно: Дефицитът на цинк води до нарушена абсорбция на ретинол.
Комбинацията от витамин А и етанол причинява по-значително увреждане на черния дроб, отколкото ефектите на алкохола.
За повече информация относно витамините на групите А, които ще получите, след гледане на видеото:
Конев Александър, терапевт
32,502 Общо показвания, 14 днес
http://okeydoc.ru/vitamin-a-v-kakix-produktax-soderzhitsya-i-dlya-chego-on-nuzhen-cheloveku/Витамин А, или по друг начин Ретинол, е открит от няколко учени в началото на ХХ век. Това беше почти първият витамин, който стана известен на човечеството. Той е определен като „мастноразтворим фактор“, тъй като не е бил осапунен под въздействието на алкали. Оттук и името "витамин А". Учените от онези времена са били в състояние да разберат, че веществото е свързано с липиди, помага на животните да растат. Откриха и какво представлява витамин А: масло, яйца и някои млечни продукти.
Малко хора знаят, че освен второто име - ретинол - витаминът има още няколко имена: антиинфекциозен витамин, анти-ксерофталмичен, дехидроретинол.
Само по себе си веществото съществува в две форми:
Ретинол бледожълт цвят, който се появява от червения пигмент от растителен произход - бета-каротин. Едно от предимствата на веществото е неговата устойчивост на високи температури. Следователно, след топлинна обработка, тя няма да загуби повечето от полезните си свойства (само от петнадесет до тридесет процента). Въпреки това, ако съхранявате продукта дълго време във въздуха, той лесно ще се срути.
Свойства на витамин А
Това вещество може да образува следните съединения: t
Самият витамин А е ненаситен цикличен спирт. Той е способен да окислява вътре в тялото и да образува по този начин Ретиновата киселина и А-алдехид.
Още през последните векове учените се опитват да открият къде може да се намери витамин А. Оказа се, че количеството му в животинските продукти зависи предимно от това дали това животно е консумирало витамин. Поради тази причина този витамин е много по-малко в кравето масло, отколкото в рибеното масло, тъй като рибата се храни с растителния планктон, богат на витамин А.
В продуктите се съдържа голямо количество витамин А (каротин):
Тези продукти са източници на каротеноиди, т.е. витамин А от растителен произход.
Има и животински продукти, които съдържат витамин А (ретинол) в големи количества:
Зърнените продукти, както и обезмасленото мляко (дори с витаминни добавки) не могат да бъдат пълноценни източници на ретинол, тъй като веществото в тях се съдържа в минимални концентрации.
Най-голямото количество витамин А се намира в храните, изброени по-долу.
Витамин А в организма играе важна роля. Помага за запазването на цели клетки, които образуват лигавиците и кожата, спомага за бързото зарастване на рани, драскотини и други увреждания. Той също така предупреждава за ранното кератинизиране и клетъчната смърт на кожата. Тъй като много производители на козметика го включват или подобни вещества в състава на техните продукти.
Витаминът помага на организма да бъде устойчив на бактериални, вирусни и паразитни инфекции.
Ретинолът е един от най-важните витамини за очите. В края на краищата, той играе съществена роля в процеса на фотоприемане: той дава възможност за ясен здрач, цвят и светлина.
В същото време, този витамин е мощен антиоксидант, защото те са ефективни в лечението и превенцията на рака.
За да определите колко витамин А се изисква от организма, трябва да обърнете внимание на възрастта и състоянието на човека. При децата, мъжете, жените (особено бременните и кърмещите) тази цифра ще бъде различна.
При децата степента на консумация варира в зависимост от възрастта:
Допълнителните показатели варират в зависимост от пола на лицето.
Мъжката популация изисква от 14 до 70 години 900 mcg ретинол (или 3 хиляди IU).
При жените дневната ставка е по-малка: от 14 до 70 години - 700 mcg (или 2 300 IU). Но в същото време индикаторът се променя по време на бременност или кърмене:
Ако човек е диагностициран с болест, свързана с дефицит на витамин А, дозата често се увеличава до 10 000 IU на ден.
Често е невъзможно да се запълни дневната норма на витамин А само за сметка на храната. Ето защо, една трета от дневната норма може да се получи от фармацевтични добавки, а две трети - от натурални продукти.
Недостигът на витамин А може да бъде изразен в тялото по различни начини: всичко зависи от етапа и тежестта на състоянието. Признаците могат да бъдат изразени за дълго време, проявявайки се на свой ред.
Има три етапа на развитие на витаминен дефицит, свързани с витамин А.
Витамин А - симптоми на хиповитаминоза:
Недостигът на витамин А при деца причинява следните състояния:
При жените липсата на ретинол води до развитие на мастопатия, ерозия на шийката на матката, при мъжете, загуба на ерекция и либидо, възможна е уринарна инконтиненция. Понякога е възможно и с недостиг на този елемент, развитие на рак на белия дроб, пневмония, бронхит, синузит.
Ето защо, ако някой от тези симптоми трябва незабавно да се консултирате с лекар, за да се отстранят недостатъците на витамините, тъй като това е много по-лесно да се направи, отколкото за лечение на сериозно заболяване.
С неговия дефицит е необходимо да се започне лечение навреме, за да се предотврати развитието на сериозни патологии в организма. На първо място, лекарят предписва терапевтични процедури за компенсиране на неговия дефицит. Авитаминозата се лекува по следните начини.
Естествено, най-добрият витамин А е този, който влиза в организма като част от естествените продукти. Но е невъзможно да се яде толкова много храна за обикновения човек, защото някои от елементите трябва да се получат от витаминни комплекси.
Препаратите с този елемент се представят като капсули (по един милион и половина), капки (по 1 милиграма), маслени разтвори (за инжектиране и орално приложение), както и концентрати на ретинол в рибено масло.
Обикновено лекарства от химически произход се предписват от лекар рядко, само в случаите, когато пациентът няма възможност да се храни добре. В други ситуации се препоръчва да се борите с нежелано състояние с подходяща диета.
Кръв за витамин А трябва да се приема почти по същия начин, както за другите. Анализът определя съдържанието на ретинол, основната форма на витамин А.
От вена се взима кръв, измерванията се извършват чрез високоефективна течна хроматография-масспектрометрия (HPLC-MS).
Преди да вземете кръвен тест за витамин А, не можете да ядете поне два часа, но можете да пиете вода без газ, добавки и подсладители. Половин час преди изпитването е забранено пушенето.
Този вид изследване се предписва за нощна слепота и патологии, които предотвратяват усвояването на хранителните вещества в червата. Често се предписва и за определяне на нивото на токсичност, причинена от прекомерната употреба на витамин А.
Нормално количество витамин в кръвта е 0.3-0.8 µg / ml. Това означава, че тялото има достатъчно витамин по време на вземането на кръв. По-ниските нива на ретинол показват изчерпване на ресурсите на организма. Повишеното ниво предполага, че тялото не може да съхранява повече витамин А, а излишъкът му е в кръвта и се натрупва в различни тъкани на тялото, като по този начин ги отравя.
Родителите често се интересуват от „какви витамини съдържат витамин А“ и кой наркотик е най-подходящ за превенция.
Често лекарства в аптеката съдържат само витамин А или неговото съединение с витамин Е. Те могат да се приемат само след диагностициране на дефицит на витамин А, поради което те не могат да се приемат самостоятелно.
Самостоятелно родителите могат да дават на бебето витамин А само като част от мултивитаминен комплекс, който може да се предприеме, за да се предотврати хиповитаминозата на различни вещества. Те обикновено са доза от витамин А, така че не може да има предозиране, както и недостиг на веществото. Витамин А може да бъде закупен в аптеките в Мулти Табс, Джунгла, Пиковит, Компливит и няколко други мултивитамини.
Какво витамин И можете да си купите дете? Отличен избор биха били лекарства с бета-каротин, тъй като той се превръща в ретинол в тялото на бебето. Но предимството му е, че предозирането на бета-каротин не е опасно за децата - те просто променят цвета на кожата. Първоначалният цвят ще се върне бързо след спиране на лекарството. Препаратите на Веторон (това са витамин А на капки), комплексът Азбука и гелът Supradin Kids се радват на голям успех.
Формите на освобождаване на лекарството за деца са различни. Добавките за деца, включително витамин А, се произвеждат в различни форми. За най-малките деца е много удобно да се използват средствата на капки, а мултивитамини в капсули се дават на деца над 7 години, тъй като те трябва да се поглъщат.
Сладки варианти на добавки на витамин А, например вкусен гел, мултивитамини сироп или дъвчащи таблетки, са най-популярни в детството.
Мултивитамини, включително ретинол или провитамин А, се предписват:
С намаляване на съдържанието на витамини и бета-каротин в храната (това се наблюдава през зимата и през пролетта).
В случай на дисбаланс в диетата на детето (особено ако менюто е с ниско съдържание на мазнини и протеини).
При заболявания на храносмилателния тракт, влошаване на абсорбцията на витамини (колит, хепатит, пептична язва, панкреатит и др.).
С повишено натоварване на тялото на детето, например, когато спортувате.
Употребата на лекарството "Аевит", ретинол в капсули или в разтвор е показана само за недостиг на витамин А. Използването на каротинов разтвор като лосиони е необходимо за изгаряния, трудни рани, язви, екземи и други кожни проблеми, както и стоматит.
http://pro-vitamin.ru/vitamin-a/