Как растат фъстъците

Не всички хора знаят, че фъстъците принадлежат на семейството на бобовите растения. Съдържа голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали. Плодовете са почти половината мазнини, което ги прави по-скоро като ядки, отколкото фасул. Фъстъците имат второто име - фъстъчено. Това стана, след като хората видяха как растат семената от фъстъци и как зреят реколтата. Всички процеси се извършват под земята.

История на произхода

Родината на фъстъците е Южна Америка. Според статия в Уикипедия тук е била открита и култивирана. С течение на времето хората започнали да научават повече за това как култивираните плодове растат, както и за наличието на полезни свойства, които фъстъците имат върху човешкото тяло. В резултат на това ядки започнаха да придобиват популярност, което доведе до разпространението на тяхната култура на други континенти. Благодарение на португалците през 16-ти век, семената от фъстъци стигнали до индийските брегове, а испанците донесли плодове във Филипините и Мадагаскар. Малко по-късно заводът беше в Китай.

Местните жители в тези страни успяха да оценят фъстъците. Това е хранителен продукт, който съдържа голямо количество минерали, витамини, аминокиселини, мазнини и фибри. През тези години културата помагаше да се справим с глада, от който страда голяма част от населението.

Фъстъчено културно утро, получено в Африка. Въпреки че тук преобладават повече безплодни почви, централата не само се успокои, но и след кратък период от време започва да се отглежда за износ.

През 19-ти век фъстъците се увеличиха популярно в Съединените щати, особено в южната част на страната. Уикипедия казва, че това е станало възможно от агрохимик Джордж Карвър. Той започва да произвежда от културата на различни продукти и стоки. Сред тях са:

• напитки;
• естествени багрила;
• козметика;
• лекарства;
• фъстъчено масло.

Културата на семейството бобови е дошла в Русия в края на XIX и началото на ХХ век. Климатът на Закавказието, територията на републиките от Централна Азия, както и южната част на Украйна, където арахисът се отглежда до днес, е подходящ за неговото отглеждане.

Отличителни черти

Фъстъците са много интересно растение. Това се отнася не само до факта, че плодовете узряват под земята, но също така и вид на модела на черупката. Прилича на паяжина. За този орех и получил името си. Фъстъци от гръцки има буквален превод - паяк.

Фъстъците от фъстъците, в зависимост от сорта, са дълги 1-6 см. Фъстъчени семена узряват вътре. Това са малки ядки с жълт цвят. В една шушулка е от 1 до 3 плода, затворени в различни черупки. Той се предлага в следните нюанси:

В някои сортове фъстъци броят на зърната достига 6 броя.

Когато цветето се опрашва, растението образува яйчник. С неговия растеж стрелята започва да се накланя към земята. След като проникне в горните влажни слоеве на почвата, там започват да се образуват плодове. Ако цветята се появи на височина повече от 20 см от повърхността на земята, тогава те нямат шанс да се развият до състоянието на семената.

Съдържание на калории

Фъстъците се считат за диетични продукти само ако използвате ядки, които не надвишават дневните нужди. Фъстъците са с високо съдържание на калории. Ако го ядете в големи количества, това ще се отрази негативно на състоянието на фигурата под формата на излишни килограми.

Най-добре е напълно да елиминирате фъстъците от собствената им диета за хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. Това е особено вярно за печени фъстъци. 100 грама ядки съдържат 551 kcal.

Растението принадлежи към семейството на бобовите растения, но въпреки това съставът му е по-скоро като ядки. Тук има такива елементи като:

1. Протеини / мазнини / въглехидрати. В 100 грама пресен продукт, те присъстват в количество съответно 26.3 / 45.2 / 9.9 грама.
2. Fiber.
3. Захар.
4. Нишесте.
5. Голям брой различни витамини. В голяма степен съдържа: B, C, E, PP.
6. Фосфор.
7. Цинк.
8. Желязо.
9. Мед.
10. Калций.
11. Магнезият.
12. Манган.
13. Калият.
14. Натриев.
15. Селен.

Когато ядете фъстъци в размер на допустимата дневна доза, можете да запълните дефицита на витамини, минерали и други хранителни вещества. Благоприятно е да се повлияе на работата на тялото, възстановявайки работата на нейните вътрешни органи и системи.

Полезни свойства

Учените за дълго време не могат да определят точно какво е фъстъчено в голяма степен: орех или боб. След провеждането на някои изследвания, които позволяват задълбочено проучване на състава на растението, може да се заключи, че продуктът принадлежи към семейството на бобовите растения. Но и от ядки в фъстъци има много подобни качества.

Плодът носи голямо количество ползи за човешкото тяло, но ако не следвате препоръчаната от диетолозите доза, орехите могат да бъдат вредни за здравето. За да се избегне това, по-добре е да се яде не повече от 30 грама фъстъци на ден. Така можете да избегнете появата на алергични и други негативни реакции.

Основните полезни свойства на фъстъците включват:

1. Продуктът се отнася до здравословна диета. Тя се абсорбира добре от тялото, като я пълни с недостиг на хранителни вещества, минерали и витамини. Фъстъците могат да се дават в малки количества на деца и бременни жени.
2. Поддържане на нормално ниво на холестерол в кръвта.
3. Намаляване на риска от развитие на склероза.
4. Подобряване на съсирването на кръвта.
5. Превантивно средство при заболявания на сърдечно-съдовата система.
6. Забавяне на процеса на стареене.
7. Подобряване на храносмилателната система.
8. Отстраняване на патогенни бактерии от организма.
9. Развитие на серотонин, който е хормон на щастието.
10. Възстановяване на нервната система, както и премахване на депресията.
11. Холеретично действие.
12. Подобряване на защитните функции на организма чрез засилване на имунитета.
13. Подобряване на ефективността на слуха, паметта и концентрацията.

Независимо от това как хората наричат ​​растение: фъстъци, ядки или бобови растения, от него можете да получите голям брой вкусни и здравословни продукти. Това е фъстъчено масло, мляко или паста. Всеки от тях компенсира недостига на витамини и други хранителни вещества, които са необходими за правилното функциониране на организма.

Ако продуктът не се използва правилно, той може да доведе до развитие на негативни реакции в организма. Те включват:

1. Алергия. Провокира се от черупка от фъстъци, в която има голямо количество алерген. Основните характеристики са:
   • сърбеж;
   • зачервяване на кожата;
   • оток на ларинкса;
   • повръщане.
2. Заболявания на ставите. Според Уикипедия, ядките съдържат много протеини, което се отразява негативно на здравето на тези хора.
3. Разширени вени. Хората, склонни към тези заболявания, се съветват да премахват фъстъците от диетата си. Продуктът прави кръвта по-дебела.

Когато фъстъците не се обработват правилно, почистват, съхраняват, транспортират, на повърхността му започва да се образува мухъл. Визуално тези ядки изглеждат развалени, а вкусът - горчив. За да се предотврати поглъщането на токсини, както и на други вредни вещества, е по-добре напълно да се откаже от употребата на такива плодове като храна.

Фъстъците могат да бъдат приписани на висококалорични храни, в които съдържанието на растителна мазнина е високо. Затова не се ангажирайте в употребата му към хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. Ако има някакви съмнения дали можете да ядете фъстъци, по-добре е да се консултирате с диетолог. Лекарят ще се измие, за да каже точно колко ядки на ден няма да навреди на тялото.

Нарастващи съвети

Има различни видове фъстъци. Всяка от тях се отглежда в съответствие с определени правила. За да получите качествена култура, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. Преди засаждане растенията трябва да оплоди почвата.
2. Фъстъците дават плод само в топло, както и в добра светлина. Температурата трябва да бъде в диапазона от 25-30 градуса.
3. Разсад не може да бъде много да се излее. Много е важно това състояние да се наблюдава по време на цъфтежа на културата, така че да не стане причина за неговата смърт. Най-добре е да се напоява почвата на всеки 2 седмици. Водата трябва да е топла дори и при горещо време. 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, поливането трябва да бъде напълно спряно.
4. Засаждане на покълнали разсад в открит терен се появява в края на май или началото на юни. По това време няма замръзване, а средната температура на въздуха е над 15 градуса.
5. Засадете по-добре сушени големи зърна.
6. Изкопана е дупка за засаждане с дълбочина от 7 до 10 см. В нея са поставени няколко ядки. Най-добре е да се поставят 3-6 зърна в дупката наведнъж. Следващата дупка е на разстояние 1 метър.
7. Земята, върху която се отглеждат фъстъчените храсти, трябва непрекъснато да се разхлабва, както и да се отстраняват плевели и малка трева от нейната повърхност.

Фъстъците узряват под земята. Следователно е трудно да се установи точната дата на прибиране на реколтата. Уикипедия посочва, че по-ранните сортове фъстъци зреят приблизително 3-4 месеца след разсаждане на разсад в открит терен, а по-късно - след шест месеца.

Ако има някакво съмнение, че фъстъците вече са узрели и готови за крайната реколта, тогава е необходимо да опитате няколко плода.

Фъстъците са култивирани растения с невероятен вкус и мирис. Той е непретенциозен. Ето защо, при спазване на определени правила и метеорологични условия, фъстъците могат да се отглеждат дори на собствена лятна вила или у дома на перваза на прозореца. Зърната му ще са от полза за човек, ако ядат фъстъци в строго съответствие с дневната норма, препоръчана от специалистите по хранене.

http://nutsexpert.ru/arahis/arahis-eto-oreh-ili-bobovaya-kultura.html

Описание на фъстъци (фъстъци) и неговите полезни свойства

Фъстъци или фъстъци - растение, чиито плодове се развиват и растат под земята. Те са малки ядки в черупката, имат приятен вкус, много полезни свойства и имат висока хранителна стойност, което го прави широко използван в готвенето и подходящ за употреба в сурова или пържена форма.

Централна и Южна Америка се счита за родното място на фъстъците, а в края на седемнадесети век маслените култури постепенно започнаха да се разпространяват по целия свят. Фъстъците бяха широко признати в Русия, където научиха за него в началото на деветнадесети век.

Днес около 70 вида от това растение са известни и почти всички от тях растат в Бразилия. В страни като Африка, Индия, Азия, Южна Америка и Европа, те растат предимно от един сорт - културни фъстъци.

Какво е фъстъци

Външен вид и особености на фъстъци - орехова основа

Фъстъците са тревисти годишно, с височина 40 до 50 см. Стрелите са доста разклонени, образувайки малък храст. Листата са светлозелени, с дължина от 2 до 6 см, с двойка и овална форма. Малки жълти цветя са буйни съцветия от 4-5 парчета. След оплождането стъблото на цветето постепенно се увеличава, а когато на нея се появят плодове, постепенно започва да се накланя към земята.

Зрелите ядки винаги са затворени в твърда обвивка с продълговата форма с разделяне на няколко части, които са обозначени като кръгли вдлъбнатини. А също и върху черупката има релефен модел, който прилича на решетка, поради което растението получава името си - „фъстъци“, което на гръцки означава „паяк“. Плодовете имат бургундски или светложълт нюанс и до известна степен приличат на фасул.

Фъстъците ли са орех или боб?

Това растение е представител на семейството бобови култури и няма пряка връзка с ядките, тъй като плодовете му се намират в шушулките, където се намират в един ред. Този фъстък е получил името си поради вкуса на зърната си, който е много подобен на фъстъците, бадемите или лешниците.

Фъстъците са много интересно растение, неговата особеност е в особеното развитие на плода. От деня на засаждане, докато реколтата отнеме около 3-4 месеца. След цъфтежа се образуват шушулки, които започват да се навеждат към почвата. Когато ядрата започнат да растат в тях, яйчниците постепенно се вдигат в земята, където се осъществява окончателното развитие и узряване на зърната. Всяко растение може да даде 30 до 50 ядки.

За да се съберат такива плодове, храстите трябва да бъдат изкопани от почвата и след това да бъдат отрязани. След това зърната се почистват старателно от земята и се сушат за около 30 дни, а когато влагата на зърната достигне 12%, ядките се отделят от черупките.

Химичен състав

Фъстъците имат чудесен вкус и съдържат много полезни витамини и хранителни вещества, но тъй като е доста висококалоричен продукт (550 ккал на 100 грама), онези, които гледат фигурата си, не трябва да ядат твърде често.

Хранителна стойност на боб

Съставът включва следните полезни компоненти:

1. Протеини. Те са незаменим източник за формиране на мускулна маса и прилагане на здравословен метаболизъм. 100 грама от този продукт съдържа около 30% от протеините, които се абсорбират много лесно от организма.
2. Въглехидрати. Необходими за попълване на енергията и храненето на всички тъкани и клетки. В бобовите растения те се намират в минимално количество - само 15% на 100 грама ядки.
3. Мазнини. Много са в фъстъците - около 50%, с помощта на мазнини, много витамини се абсорбират по-добре и състоянието на кожата се подобрява.
4. Fiber. Намалява количеството на захарта и холестерола в кръвта, отстранява шлаките и токсичните продукти от тялото. В състава на ядките се съдържа 9%.

Витамини и основни минерали

Фъстъците съдържат голямо количество различни витамини, като:

• E - укрепва съдовите стени, има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.
• C - мощен антиоксидант, участва в процеса на обновяване на тъканите, спомага за бързото заздравяване на рани и ожулвания, подпомага усвояването на желязото в организма.
• PP или никотинова киселина - благоприятен ефект върху кръвообращението, регулира работата на надбъбречните жлези, участва в изчистването на организма от токсините.
• B 1 - регулира мастния, белтъчния и въглехидратния метаболизъм, има положителен ефект върху състоянието на нервните клетки.
• B 2 или рибофлавин активно участва в метаболизма, насърчава растежа и възстановяването на всички тъкани в организма.
• B 4 - подпомага работата на мозъка и нервната система.
• B5 - стимулира метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини, участва в развитието на кортикостероидни хормони.
• B 9 или фолиева киселина - контролира метаболизма на протеините, насърчава клетъчната пролиферация за образуване на тъкани.

Също така е богата на различни минерали, необходими за човешкото здраве, като те включват:

• Калций. Той е строителен материал за костната и мускулната система. Положителен ефект върху състоянието на нервните клетки.
• Магнезият. Помага за поддържане на тонуса на мускулите и кръвоносните съдове, участва в процесите на регенерация на тъканите.
• Фосфор. Нормализира работата на вътрешните органи, засяга метаболизма, участва в образуването на кости и хрущяли.
• Калият. Регулира водно-солевия баланс в организма, нормализира сърдечната дейност.
• Желязо. С него се образува хемоглобин.
• Манган. Осигурява пълноценна работа на нервната система.
• Цинк. Нормализира метаболизма, участва в образуването на костна тъкан, насърчава бързото зарастване на ожулвания и рани.
• Мед. Той помага да се абсорбира желязо, той е полезен за сърдечна дейност.
• Манган. Поддържа нормалното функциониране на нервните клетки, има положителен ефект върху репродуктивните процеси в организма.

Ползите и вредите от фъстъците

Поради високото съдържание на хранителни вещества в състава, той е много ценен продукт, който може да повлияе положително на работата на човешкото тяло. Полезните качества на фъстъците включват:

1. Той има благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи и системи, спомага за нормализиране на сърдечно-съдовата дейност.
2. Поради високата си хранителна стойност, фъстъците се считат за много полезен продукт за бременни и кърмещи жени, деца, изтощени и болни хора, както и за тези, които са изложени на прекомерни физически натоварвания.
3. Протеините и мазнините, които образуват ядките, се усвояват лесно, а богатото съдържание на много витамини и микроелементи допринася за повишаване на концентрацията и паметта.
4. Наличието на естествени влакна подобрява храносмилането, а също така помага за премахване на токсините и патогенните бактерии.
5. В орехите, особено в печените, има много антиоксиданти, които забавят процеса на стареене, предотвратяват образуването на ракови клетки и имат положителен ефект върху сърцето.
6. Яденето на фъстъци намалява риска от развитие на склероза, спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, поради наличието на линолова киселина в продукта.
7. Продуктът помага за борба с инфекциозните заболявания, укрепва имунната система.
8. Фъстъците се препоръчват при пациенти с хемофилия, тъй като могат да повишат съсирването на кръвта.
9. Съставът на орехите е триптофан - полезна аминокиселина, благодарение на която в човешкото тяло се произвежда хормона серотонин, който помага да се издържи на стреса и насърчава нормалното функциониране на нервната система.

За съжаление, ако прекомерно, индивидуална непоносимост или неправилно съхранение на продукта, фъстъци може да повлияе неблагоприятно на човека благосъстояние. Увреждането на фъстъците може да се прояви по следните начини:

1. Фъстъците (особено неговата обвивка) могат да предизвикат алергична реакция, чиито симптоми могат да бъдат много опасни за здравето.
2. Тъй като продуктът съдържа протеини в големи количества, той не може да се използва за хора със заболявания на ставите и храносмилателната система.
3. Честа консумация на ядки в големи количества заплашва със значително увеличаване на теглото.
4. При заболяване като разширени вени, ядки също не се препоръчват, защото причиняват удебеляване на кръвта.
5. Ако фъстъците са обработени или съхранени неправилно, в него могат да се натрупат токсични вещества, които да предизвикат отравяне на тялото. Затова преди употреба се уверете, че продуктът е свеж.

Отглеждане на фъстъци в градината

Фъстъците са доста непретенциозни и е напълно възможно да се отглеждат в открит терен на територията на частна къща. Тъй като растението е много любители на топло, дори и горещото време е топло. Това ще бъде едно от основните условия за висококачествено култивиране, защото ако температурата на въздуха е под 17 градуса, фъстъците ще спрат да растат. Ето защо, се препоръчва да се засадят такива растения в градината си за жителите на южните райони или централната част на Русия.

Подбор на земята и кацане

Бобовите култури предпочитат рохкави и плодородни почви, без застояла вода. Място за засаждане трябва да бъде много слънчево, тъй като в сянка на растението може да умре. Необходимо е да се засади гайка в края на пролетта, когато температурата на земята се затопли до 15 градуса.

Семената да се избере по-добре от голям размер, тъй като малките не могат да бъдат взети. Можете да ги напълните предварително с вода в деня преди кацане. След това изкопайте малки градини в градината с дълбочина около 12 см, които трябва да бъдат подредени по шахматен начин, така че ще бъде по-удобно да растат орехите. Не забравяйте, че цялата реколта ще бъде под земята и ще заеме определено място там, така че разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 cm.

Преди засаждане подготвените ями трябва да се излят с вода, след което във всяка от тях да се поставят 3-4 ореха и да се покрият с пръст. Кълнове се появяват сравнително бързо, след което започват да растат интензивно. Фъстъците напълно узряват след 4-5 месеца след засаждането.

Грижа за растенията

За пълния растеж и развитие почвата е противопоказана, ако почвата е прекалено влажна, затова се препоръчва да се полива растението 1 път в 7 дни с топла вода, а ако често вали, това обикновено не е необходимо. Когато фъстъкът расте, поливането трябва да се извършва само ако времето е много горещо, а след стъблото с плодовете изобщо няма нужда от влага.

Заводът ще се нуждае от допълнителни хранения, поради което качеството на узрелите плодове ще се увеличи. За да направите това, няколко пъти през сезона върху почвата трябва да се прилагат няколко минерални торове. Това е най-добре, докато плевене ядки. Също така не трябва да забравяме периодично да разхлабваме почвата около тях и да я разпръскваме.

Когато листата на фъстъците започнат да изсъхват и изсъхват, тогава е време за прибиране на реколтата. Това обикновено се случва в началото на есента. За да стигнете до орехите, храстите трябва да бъдат изкопани със специални вилици. След това трябва внимателно да разклати земята с корените. След това изсушете добре чрез окачване на храсти в топло и сухо помещение. След 2 седмици от растението могат да се отделят плодове, които трябва да се изсушат за известно време.

Когато обвивката стане тънка и стане крехка, можете да я разделите и да получите ядрото. С добра грижа за фъстъците от един храст можете да получите около 600 грама вкусни плодове. Магазин Фъстъци трябва да бъде в плътно затворена кутия, поставяне в хладилника, около 8-9 месеца.

http://fikus.guru/ovoschi/opisanie-zemlyanogo-oreha-arahisa-i-ego-poleznye-svoystva.html