logo

Последната букова буква "m"

Отговорът на въпроса "Същото като сезам", 5 букви:
сусам

Алтернативни въпроси в кръстословици за думата сезам

Друго име на сусам

Как иначе се нарича сусам?

Друго име за сусам

Маслодайни растения (сусам)

Определение на думата сезам в речници

Обяснителен речник на руския език. DN Ушаков Значение на една дума в речника Обяснителен речник на руския език. DN Ушаков
Сусам, М. (гръцки: Sesamon с арабски.) (Bot.). Същото като сусам. Отвори сезам! - употрет. шеговито с намерение да се промъкне мистерия (оригиналната магия в арабските приказки, по силата на която мигновено се разкрива тайната хазна). Виж, това.

Примери за използването на думата сезам в литературата.

Сега, за да угоди на лейди Салтичиха, аз ще декодирам ключалката и сусам отворен за когото балсам, и аз Нарзан.

След като й заповяда да се отвори, с няколко пъти бутна ръка, Малгън внезапно си спомни за Маат и каза на глас: сусам, отвори

Тук, повече от страх, отколкото от естествена жизненост, Тави бил нападнат от зло и тя започнала да се поклаща, казвайки: сусам, сусам, отвори

Съпрузи, на които страстите нямаше да правят роби, той търси в редиците на униженото и обидено монашеско семейство и с тях искаше да отключи сусам, действайки върху масите на хората, идващи на поклонение.

Каравани с филигранни изделия на Лаз, забързани с турски килими от Смирна, с розово масло от страната на българите, със суров памук, със стафиди в Измир, със зърна сусам и сладки рога, с пухкави кожи от Русистан, с пашкули от страната на Златното руно, с шафран от Зафаран-Бола, с женско биле от Гърция, с копринени тъкани на Хиндустан, с подбрани плодове от Афганистан и порцелан от Небесната империя.

Източник: Библиотека на Максим Мошков

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1825253

сусам

Добър вечер! Здравейте, скъпи дами и господа! Петък! В предаването столица на предаването "Поле на мечтите"! И както обикновено, за аплодисментите на аудиторията, аз каня трима играчи в студиото. Ето задачата за това обиколка:

Въпрос: Сезам (Word се състои от 5 букви)

Отговор: Сусам (5 букви)

Ако този отговор не е подходящ, моля използвайте формата за търсене.
Ще се опитаме да намерим сред 1,126,642 формулировки от 141,989 думи.

http://pole-chudes-otvet.ru/kunzhut

Същото като 5-те букви със сезам

Отговорът на сканиране или кръстословица на въпроса: сусам 5 писма

Aknan Kazakh торта масло поръсени с сусам или нарязан лук

Dragee Семена от сусам, използвани в много видове дражета, се отличават с високо съдържание на витамин А - витамин на растеж и зрително зрение, витамин В1, който подобрява паметта и стимулира нервната система, и витамин Е, който предпазва организма от рак и безплодие

Например, някои корейски готвачи добавят кимчи към джинджифил, сусам, моркови, кедрови ядки, круши, кестени, морски водорасли и дори осолени малки скариди и стриди.

Патирови централни азиатски тортили, приготвени от тесто от дрожди, омесени на овнешка или мазна опашка, понякога с добавка на зеленчуково (слънчогледово, сусамово) масло и с нарязан лук в тестото

Пипер лекарства са приготвени от пипер и голямо разнообразие от добавки: кимион, иглика, мед, пепел, сусамово масло и други

Сусам - маслиново южно годишно растение; сусам

Халва Така че, в горещите страни, те предпочитат да го правят от сусам или ядки, а в страни с умерен климат - от слънчогледови семена, добавяйки там захар, мед или меласа.

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=19775

новини

Въпроси и отговори

Какво е името на сусам по различен начин?

В латински сусам се нарича Sesamum indicum. Второто руско име е til.

Кога се използва сусам в готвенето?

SESAMUM indicum, един от най-добрите маслодайни растения в тропиците на Стария свят, отглеждани от западните брегове на Африка чак до Китай и Япония, както и в Америка.

Развъждането започва в Стария свят от древни времена. Древногръцкият историк Херодот вече го нарича сусам.

Сусамовите семена се използват както за производството на масло, така и за брашното (рула, сладкиши) и като подправка. Печените семена имат особено интензивен вкус. В арабската кухня тестото на основата на сусам се нарича тахини (също известно като тахин, тахина, тахин). Тази паста се използва традиционно в хумусната закуска и други ястия на народите от Близкия изток. Освен това сусамът е важен компонент на много ориенталски сладкиши, например тахини халва. Сусамовото масло се използва активно в азиатската кухня (например на корейски).

Мога ли да отглеждам сусам у дома в саксия?

Можете, разбира се, но резултатът е малко вероятно да ви зарадва. Сусам - идва от топлите ръбове, а следователно и много високи изисквания за топлина и светлина. Минималната температура за покълване на семената е -15-16 °, намалявайки температурата до + 1 -2 ° води до смърт на растенията, оптимални за растеж и развитие -25-30 °. Размножителният сезон на средно-сезонни сортове е 95-120 дни. Но е необходимо да започне сеитбата не по-рано от средата на май, когато заплахата от връщане на пролетни мразове приключи.

Сусамът е мощно растение, поради което редовете трябва да се поставят на 45-70 см, а на ред, след проникване, в 6-8 см (не се сгъстявайте!). Семената трябва да се засяват в жлебове с дълбочина 2-3 см. Предварително се наторява почвата с хумус, а при сеитба може да се приложи суперфосфат в редове и след образуване на плътност се прилагат азотни торове. Много е желателно сусамената вода.

Препоръчваме ви да се запознаете с: ценовия информатор за често внасяните продукти според Продажба и покупка.ru данни:

http://exex.com.ua/faq_sesame5.htm

Фантастична пещера със съкровища от 5 букви, кръстословица, кръстословица

Искате ли да знаете името на пещерата със съкровища от 5 букви? Тогава просто прочетете по-нататък тази кратка бележка и определено ще видите името на тази пещера от някаква приказка.

Трябва да се каже, че тази дума се нарича не само страхотна пещера с множество съкровища, но и южното годишно сусамово растение, паролата на Али Баба и много други. Така че е време да видим тази дума. Това е думата Sesame.

http://www.fan-igra.ru/?p=4824

Думата сусам

Думата сезам на английски букви (транслитерация) - кунжут

Думата "сезам" се състои от 6 букви: а до п

Значението на думата сезам. Какво е сусам?

Сусам или сусам (лат. Sésamum) е род от тревисти растения от семейство Pedaliev (Pedaliaceae). Латинското наименование на растението род Sesamum произлиза от древногръцки. σήσαμον, който на свой ред.

Сусам (Sesamum), род от едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейството на сусам или сусам (Pedaliaceae). В рода на 35 вида, които растат главно в тропическа и субтропична Африка.

Сусамово (Sesamum orientale), маслодайно растение, произхождащо от Източна Индия, се отглежда в Китай и Мала Азия, Занзибар, Южна Европа, Закавказие за сусамово масло, извлечено от семена, което съдържа до 5%; К. се използва в храните...

Брокхаус и Ефрон. - 1907-1909

KUNZHUT - сусамово масло Сол. Семената съдържат 54% мазнини. Придава висококачествено масло, използвано в сладкарската, маргариновата и консервната промишленост.

Селскостопански енциклопедичен речник. - 1989

Индийски сусам, или сусам обикновен, или източен сусам (латински Sésamum índicum) е вид годишни тревисти растения от сезамов (Sesamum) род на семейството на педалите (Pedaliaceae). Маслодайните семена, семената се използват широко в готвенето.

Индийски сусам (Източен сусам) -Sesamum indicum L. Семейно сусам. Едногодишно растение високо 60-150 см. Коренът е дълъг 70-80 см, в горната си част разклонен, дебел.

Гончарова, Т.А. Енциклопедия на лечебни растения. - 1997

Сусам и тахини халва

Сусам и тахан халва Сусамът е маслодайно растение, отглеждано в Централна Азия, в Южен Кавказ и в южната част на Украйна. От сусам семената произвеждат масло и, освен това, сусам крем - основа на тахини халва.

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

Правописен речник. - 2004 г.

Примери за използването на думата сезам

Храни, богати на магнезий, включват: сусам, трици, ядки.

http://wordhelp.ru/word/%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B6%D1%83%D1%82

Сусай това

значението на думата

KUNZHUT, -a, м. Годишно маслодайно растение от топли страни. II прил. сусам, th, th Семейно сусам (съществително).

KUNZHUT - книги

... сос Рибен тенджера със зеленчуци в бавен котлет Кюфтета от сьомга с орехи, зеленчуци, сусам Задушена риба Риба, запечена с картофи Пържена риба в горчична бира Източна област...

KUNZHUT - статии и публикации

Разберете какво е сусам в нашия образователен сайт.

Какво е сусам? Guenon - удобно търсене на отговори на въпроси

Какво е сусам? Обяснителен речник на руския съвременен език. Дефиниция на думата сезам.

Какво е сусам. Сусамът е род от тревисти растения, който включва повече от 30 вида.

Какво е сусам. Сусамът е малко ярко ядро, използвано за готвене.

Сусамът е род от тревисти растения, който включва повече от 30 вида. Сусам в Африка.

Първият социален речник. Този речник може да редактира и допълва всеки.

Какво означава 'сусам' означава речник. сусам е. народен речник на съвременния руски език

Повече по темата: Какво е аспержи? Какво е сусам? Какво е алкохол? Какво е диня?

Какво е сусам? Как изглеждат гномите? Кои са tsvergs? Кои са бардзуки? Кои са гремлините?

http://my-dictionary.ru/word/13264/kunzhut/

Сезам (til)

Сусам или сусам (Sesamum indicum, Sesam orientale) принадлежи на семейството на сусам. Сусамовите семена са маслодайни плодове, които се използват за производство на сусамово масло и като добавка към ястията. Сусамът е едно от най-старите маслодайни растения в света.

Име на суза на други езици:

  • Agyptischer Olsame - на немски език;
  • Семена от сусам, gin-gelly - на английски език;
  • Сусам - на френски език.

вид

Сусамът е тревисто едногодишно растение, което може да достигне височина от два метра. Притежава изправени, разклонени, спукани стъбла. Зелените сусамови листа постепенно се изострят и намаляват към върховете. Долните листа се характеризират с яйцевидна форма, чиято дължина достига до 20 см, горната - ланцетна, дължината им е 10 см.

Хоризонтално засадени и леко висящи цветя под формата на камбанки образуват в аксилите на горните листа. Цветовата им гама варира от бяло до пурпурно.

Кутии с четири гнезда са оформени от цветя. Размерът на такава кутия е 3 см. Вътре в него има много семена. В зависимост от разновидностите на сусамовия цвят цветът може да бъде бял, сив, кафяв или черен. Семената са много популярни, тъй като съдържат здравословно масло и са много вкусни.

В зависимост от вида на сусамовите семена имат различни цветове.

Има около 35 вида от това растение, но най-популярни са:

  • Бяло - изглежда много подобно на ориза и се отнася до редки и скъпи подправки.
  • Черно - има наситен аромат, в състава си голямо количество антиоксиданти.
  • Кафяво - семената му са меки на вкус и имат по-малко антиоксиданти от черното.

За добавяне на храна, най-добрият вариант е черният сусам, на второ място е кафяв.

Моля, обърнете внимание, че бялото сусам, което се продава на нашите рафтове, е кулинарно сусам, който е преминал през процес на сушене и смилане. Тази почистваща технология премахва повечето от хранителните вещества от нея.

Органичното бяло сусам се произвежда от сусамово мляко и халва, които са ценен източник на калций и витамин Е.

Къде расте?

Изследователите предполагат, че Индия или Източна Африка е дом на сусам. Днес това растение може да се намери на всички континенти на света, но само в тропическите и субтропичните зони. Отглежда се в Индия, Китай, Гърция, Египет, Централна Америка, Етиопия и САЩ. На територията на Русия, това растение се отглежда на огромни насаждения в Краснодар и Ставропол и в Крим.

Как да изберем подправка?

Трябва сериозно да се обърнете към избора на сусам, за да получите от него само добри и вкусни ястия:

  • За да закупите насипни и сухи семена, трябва да ги купите в прозрачна чанта.
  • Ако е възможно, опитайте семена, за да се уверите, че няма горчивина, която да показва остарялост на продукта.
  • Независимо от опаковката на сусам, трябва да сте сигурни, че влагата не влиза вътре.
  • Миризмата на сусам не трябва да е кисела или гнила, тъй като това означава остарял продукт.

Условия за съхранение

Повечето от хранителните вещества се намират в суровите семена, но единственият недостатък е краткият срок на годност. Суровите семена от сусам могат да се съхраняват за един до три месеца на хладно място, като ги проверяват за горчивина преди всяка употреба. Ако ги държите в хладилника, срокът на годност се увеличава до шест месеца, в замразена форма - до една година.

Суровото сусам трябва да се съхранява само в запечатана опаковка на сухо и хладно място. След почистване, семената стават по-горчиви, така че трябва да се съхраняват в хладилник или фризер.

Метод за приготвяне на подправки

  • В началото на септември листата от сусам започват да падат, така че можете да започнете да прибирате реколтата.
  • Цялата растителност е счупена, всяка от тях съдържа от 50 до 100 семена. Трябва да бъдете внимателни, защото шушулката може да се отвори при събирането и всички семена ще паднат.
  • След това те са вързани в малки букети и сушени под горещото слънце.
  • Всяка шушулка се отваря и семената се извличат, които се почистват допълнително.
  • Семената се смилат преди употреба.

Удобства

  • Сусам под формата на растение няма миризма.
  • Тази подправка има мек, сладникав, вкусен вкус, който става по-богат след печене.
  • Til цъфти през юни и юли, а плодовете носят в края на август или началото на септември.
  • Широко се използват сусам и масло.
  • Тази подправка добавя подправки към различни ястия, тъй като може да се прилага за солени и сладки храни.

Хранителна стойност и калории

Сусамът има високо калорично съдържание поради високото си съдържание на мазнини и протеини.

100 г сусам съдържа 565 ккал.

100 г сусамово масло - 884 ккал.

Хранителна стойност на 100 грама:

  • Протеин - 20 грама (78 kcal)
  • Мазнини - 49 грама (438 ккал)
  • Въглехидрати - 12 грама (49 kcal)

Можете да намерите повече информация за семена от сусам от пасажа "Живей здрав!"

Химичен състав

Сусамът има богат химичен състав, следователно има положителен ефект върху цялото тяло. Тази добавка съдържа голямо количество хранителни вещества.

100 грама сусам съдържа:

  • Скорбяла - 10,2 g
  • Моно - и дизахариди - 2 гр
  • Наситени мастни киселини - 6,6 грама
  • Пепел - 5.1 гр
  • Диетични фибри - 5.6 g
  • Вода - 9 g

Витамини: Бета-каротин - 0.005 mg; Е (ТЕ) - 0.25 mg; В2 (рибофлавин) - 0.247 mg; В1 (тиамин) - 0.791 mg; В5 (пантотенов) - 0.05 mg; В6 (пиридоксин) - 0.79 mg; В9 (фолиева) - 97 µg; РР (еквивалент на ниацин) - 4.515 mg; Холин - 25,6 мг.

Минерали: Желязо (Fe) - 14.55 mg; Фосфор (Р) - 629 mg; Калий (К) - 468 mg; Натрий (Na) - 11 mg; Магнезий (Mg) - 351 mg; Калций (Са) - 975 mg; Цинк (Zn) - 7.75 mg; Мед (Cu) - 4082 mcg; Манган (Mn) - 2,46 mg; Селен (Se) - 34,4 mcg.

Количеството сусам в една лъжица:

  • в 1 чаена лъжичка 7 грама
  • в 1 супена лъжица 25 грама

Полезни свойства

Още през 11 век Авицена обръща специално внимание на положителното въздействие на сусам върху човешкото тяло и ги описва в своя трактат.

Преди да използвате сусам, трябва да вземете предвид такива важни моменти:

  • накиснатият или нагрят сусам има повече ползи за тялото, отколкото в обичайната си форма;
  • след печене и допълване на растението за храна, то става обикновен подправка и губи своите полезни качества;
  • сусамовите семена не трябва да се обработват термично, така че да запазят своите характеристики;
  • сусам трябва да се дъвчат внимателно, тогава лечебният ефект ще се увеличи значително. Ако го накиснете предварително, ще бъде много по-лесно да се дъвче.

Консумирането на сурови сусам помага за справяне с различни проблеми:

  • Сусамът спомага за нормализиране на липидно-мастния метаболизъм, понижава нивата на холестерола.
  • Растението подобрява имунитета благодарение на уникалните компоненти.
  • Сусамът помага за отстраняването на всички вредни вещества от тялото.
  • Сусамовите семена имат голямо количество фибри, поради което имат благоприятен ефект върху състоянието на червата.

Сусамът трябва да се използва с повишено внимание по време на бременност, тъй като има отрицателно въздействие върху развитието на бъдещото бебе и може да причини спонтанен аборт с прекомерна употреба.

При повишена киселинност на стомаха сусамът ще раздразни още повече лигавицата. Строго е забранено да го приемате на празен стомах, защото може да предизвикате гадене и повръщане. За да предотвратите тези симптоми, трябва да изпържите семената и след това да добавите мед.

Противопоказания

  • с уролитиаза;
  • с повишено кръвосъсирване;
  • с тромбоза и тромбофлебит;
  • при заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • бъбречно заболяване;
  • с индивидуална непоносимост.

приложение

При готвене

Сусамът е идеален за всяко ястие, така че можете да свържете въображението и да направите храната по-ароматна и вкусна. За да направите вкусът на сусам по-силен, просто трябва да изпържиш семената му малко в тигана. Смляните семена се използват в овесена каша или суши, а салатите се поръсват с тях. Особено популярни сладкарски изделия със сусам.

Сусамова салата

съставки:

  • 200 грама спанак
  • 30 грама сусам
  • 4 супени лъжици. лъжици зехтин
  • ½ лимон
  • Щипка от подправки за къри или шафран
  • Сол, пипер и пресни билки на вкус
  • Семена от сусам за украса

подготовка

Измийте и изсушете спанака, използвайте листата му. За да приготвите соса, трябва да вземете масло, лимонов сок, къри или шафран, както и щипка сол и пипер. Всички се разбъркват добре. Поставете листата на спанака върху чинията, поръсете отгоре със сусамово семе, излейте соса и украсете с пресни билки.

Бисквитки за сезам

съставки:

  • 300 грама брашно
  • 60 грама масло
  • 200 грама сирене (за предпочитане швейцарски или чедър)
  • 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
  • 1 яйце
  • 50 грама сусам (за предпочитане бял)
  • Сол на вкус
  • Семена от сусам в ролята на декорация

Настържете сиренето върху фина ренде. Смесете сиренето, брашното и охладеното масло под формата на малки кубчета в една маса. Можете да използвате блендер. Трябва да добавите заквасена сметана, яйце и сусам и да продължи да се смесва, докато топката. Тестото във филма се поставя в хладилника за половин час. Вземете дъската и поръсете с брашно. Тестото се разточва, така че дебелината му да е около 5 mm. Използвайте избраните форми за кръгли бисквити. Препоръчителният диаметър на формата е 3 см. Сложете бисквитките на тава за печене, предварително намазана с растително масло. Разстоянието между бисквитките трябва да бъде около 2 см. Разбийте яйцето и леко помажете всяка бисквитка отгоре, след което поръсете със сусам. Печете във фурната на 180 градуса за 15 минути.

Пиле в сусам

съставки:

  • 300 грама пилешко филе
  • 50 грама краставици
  • 1 яйце
  • 100 грама сусам
  • ¼ лъжички натриев глутамат
  • 2 ча. лъжици с къри
  • 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте
  • 4 супени лъжици. лъжици растително масло
  • Сол и зеленчуци на вкус

подготовка

Внимателно измийте пилешкото филе и изрежете на тънки филийки. Нишестето се разрежда с вода и се добавя яйце, мононатриев глутамат, къри и сол. Изсипете пилената смес и го оставете да се вари в продължение на 30 минути. Поставете семена от сусам в чиния и навийте в тях пилешко месо. Запържете пилешкото филе в тиган със слънчогледово масло до златисто кафяво. Поставете пилешкото месо на чиния и украсете с пресни краставици и зелени.

Можете да приготвите източна халва от сусам. Гледайте следния видеоклип.

В медицината

Сусамът трябва да се консумира в малки количества, за да се получат само ползи за тялото. Дневната норма е от две до три чаени лъжички.

Съставът на сусам включва много хранителни вещества, които влияят положително на цялото човешко тяло:

  • Сезаминът е мощен антиоксидант, следователно помага за справяне с различни заболявания, а също така има положителен ефект при рак.
  • Ситостеринът влияе на нивото на холестерола в кръвта и го понижава.
  • Фитинът спомага за регулирането на минералния баланс на организма.
  • Рибофлавинът е отговорен за растежа на човек и също има положителен ефект върху състава на кръвта.
  • Тиаминът е отговорен за метаболизма в организма и има положителен ефект върху работата на нервната система.
  • Калцият предотвратява остеопорозата, тъй като тя е основният компонент на костите и ставите.
  • Фитостеролът помага при атеросклероза и затлъстяване, тъй като намалява нивото на холестерола в кръвта.
  • Фитоестрогенът има положителен ефект върху женското тяло след 45 години, той може да замени женските полови хормони.

За такива болести трябва да се използват сурови семена:

  • Ниско кръвно налягане
  • Възпаление на белите дробове
  • Проблеми с черния дроб
  • Панкреатични или щитовидни заболявания
  • Съвместно заболяване
  • Студени, грип и астма

Сусамът е доста важен източник на вар в организма, затова се препоръчва да се използва редовно. Само 10 грама сусам на ден е достатъчно, за да получите необходимото количество вар, което е много малко в зеленчукови и плодови сокове, както и в други продукти. Сусам също ви позволява да заглушите чувството на глад, трябва само да дъвчете няколко семена.

Някои рецепти за лечение на различни заболявания с помощта на сусам:

  • В случай на лошо храносмилане Необходимо е да се вземат 200 мл охладена преварена вода и да се добавят 1 супена лъжица. лодка с течен мед. След това наряжете семената и добавете 1 чаена лъжичка към приготвената смес. Този разтвор трябва да се консумира няколко пъти на ден на малки порции.
  • Когато мастит при жените по време на кърмене ще помогне за решаването на този проблем компрес. Първо трябва да се запържва семената на слаб огън, а след това ги смила на прах, смесва се с растително масло, след което тази смес трябва да се увива в тензух и да се прилага върху гърдата.
  • За подмладяване ще помогне на средствата на 1 супена лъжица. лъжици сусам, 1 чаена лъжичка джинджифил (смлян), 1 чаена лъжичка пудра захар. Необходимо е тази смес да се използва веднъж дневно и 1 чаена лъжичка.
  • За почистване и оздравяване на тялото се използват семена от растения. Трябва да се консумират около 15-20 грама сусам в прахообразна форма преди хранене и да се пие три пъти на ден с вода.
  • Когато хемороиди трябва да вземат 2 супени лъжици. лъжица сусам в прахообразна форма, след това се изсипва 500 мл вряща вода върху нея и се готви на слаб огън за около 5 минути. След това трябва да покриете съдържанието и да настоявате до пълно охлаждане. Отвара се използва за външна употреба при възпалени зони.
  • Ако имате болка в лумбалната област или ръцете и краката, дължащи се на възпаление на тъканта на нервните влакна, ще ви помогне лекарството, основано на сусам. Първо, семената се пекат в тиган, след което се нарязват на ситно. Вземете веднъж дневно една супена лъжица сусам и мед. За по-добър ефект можете да пиете смес от топла вода с джинджифилен сок.
http://eda-land.ru/specii/kunzhut-sezam/

сусам

Сусам - един от най-старите подправки в света, често наричан "сусам", е малко семе с характерен деликатен аромат. Сусамът е едногодишно растение, което произвежда продълговати плодове, в които има семена. Те се предлагат в различни цветове - жълто, бяло, кафяво и черно. Семената се използват широко в готварството и медицината, както и за петрола.

Интересни факти

В древни времена сусамът се считал за един от компонентите на еликсира на безсмъртието. В древен Вавилон тези семена се считат за храна на боговете. През Средновековието се смяташе, че дъвченето на сусамена лъжица на ден е много полезно за жените.

История и разпространение

В източните страни семената от сусам се консумират в големи количества, като се добавят към почти всички ястия. Все още не е известно защо хората са започнали да отглеждат сусам, дали да получат медикаментозно масло или защото тези семена съдържат много хранителни вещества или поради техния вкус.

Сусам се отглежда в Централна Азия, Кавказ, Индия, страните от Далечния Изток. В Русия сусамът се използва рядко и най-вече при приготвянето на сладкиши, халва и други сладкиши.

приложение

При готвенето се използват главно сусам, като понякога те се пържат, за да подобрят вкуса. Сусамовото масло се използва широко в китайската кухня. Корейците често готвят месо със сусам или сусамово масло, защото премахва вредните вещества от тялото. При готвенето, семената се поръсват с хляб, бисквити и други сладкиши, както и десерти.

В ориенталската кухня популярна е пастата от утъпкани сусамени семена - тахина, с приятен, почти незабележим мирис и сладникав вкус. Суха подправка, направена от сусам и сол, се нарича гомас, а оризът се поръсва.

Състав и свойства

Сусамът съдържа много масло, което се състои от глицеролови естери и органични киселини, както и от наситени и полиненаситени мастни киселини и триглицериди. Сусамово (сусам) масло е едно от най-полезните. Съдържа дневния прием на калций, както и цинк, фосфор, желязо, магнезий, витамини В и Е. Съставът на семена от сусам включва: протеини, витамини А, Е, С, група В, аминокиселини, минерали (калций, фосфор, магнезий), желязо), има фитин - вещество, което помага за възстановяване на баланса на минерали и бета-ситостерол, което намалява нивото на холестерола в кръвта. Благодарение на антиоксидантите, той може да се съхранява до 9 години. Сусамовото масло се използва както външно, така и вътрешно. Мощният антиоксидант, който се съдържа в това масло, се нарича сезамин и може да понижи нивата на холестерола в кръвта. Тази подправка предотвратява развитието на много заболявания, включително рак.

Сусамът се използва и като подмладяващ агент. Така че жените, които искат да запазят младостта си, могат да приготвят подмладяваща смес. За да направите това, вземете 1 супена лъжица сусам, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил и същото количество пудра захар. Смесете и вземете чаена лъжичка на ден.

Полезните свойства на сусама се допълват от друго, много важно. Той е основният източник на вар в човешкото тяло, който обикновено е силно дефицитен. Смята се, че употребата на най-малко 10 грама сусам на ден ще компенсира липсата на вар, която е много малка в соковете, както в зеленчуците, така и в плодовете. Между другото, ако дъвчете малко малко сусамово семе, можете значително да заглушите чувството на глад.

Калория и хранителна стойност на сусам

Калоричното съдържание на сусам - 565 ккал.

Хранителна стойност: протеини - 19,4 г, мазнини - 48,7 г, въглехидрати - 12,2 г

http://lady.mail.ru/product/kunzhut/

Сусам - уникални полезни свойства на източния символ на безсмъртието

Здравейте мои приятели!

Всеки знае за съществуването на сусам, дори и на децата, защото той придава на ястията невероятен, уникален вкус. И сусамо козинаки, това е вкусно!

Но едва ли някой е мислил дали има някакви положителни качества в него.

В същото време, той е просто идеалният продукт за лечение и профилактика на много заболявания, тъй като има наистина уникален естествен състав.

Нека да разберем защо сусамът е полезен и защо трябва да бъде включен в диетата на вашата диета.

От тази статия ще научите:

Как е полезно сусам - свойства и приложение

Какво е сусам - ботаническа справка

Това се случва едногодишно и трайно.

Листата са противоположни или редуващи се, както и първият и вторият вариант могат да бъдат комбинирани, петчленни цветя, големи.

Плодовете са, образно казано, кутия, притисната към стеблото.

Тя е с продълговата форма, разкрива се почти до основата, тетраедрална.

Тя расте най-вече в Африка, но може да расте в тропически и субтропични условия, като се нарича индийският сусам.

Химическият състав на сусамовото семе

Какво е включено в сусама:

  • Повечето от семената са мазнини - почти 60%. Това са линолова, олеинова, линоленова, стеаринова и палмитинова мастни киселини.
  • Други 20% са протеини.
  • Приблизително 16% са въглехидрати.
  • От микроелементи: манган, желязо, мед, цинк.
  • Макроелементи - натрий, фосфор, калций, магнезий, калий.
  • Фитоестрогените.
  • Протеиногенни аминокиселини - триптофан и хистидин.
  • Витамини: тиамин, аскорбинова киселина и токоферол (В1, С, Е).

Отделно, заслужава да се отбележи съдържанието на калций. Това е може би един от най-богатите продукти в този елемент. За сравнение: ако пиете само 1 супена лъжица. л. сусамово масло, съдържанието на калций в организма ще се увеличи веднага с три пъти.

Между другото, именно заради този елемент сусамът стана най-популярният в готвенето на паста с много интересно име - Urbech.

Полезно е, тъй като лекува суха кашлица и прави дишането по-лесно, спира загубата на коса, се бори срещу заболявания на устната кухина и възстановява тялото.

Полезността на сусам - полезни свойства на зърната

Фитостерол в сусам

С калций се сортира, но също така и в състава има фитостерол. Предимството му е, че предотвратява навлизането на вредния холестерол в кръвния поток.

Това е много полезно качество, тъй като рискът от атеросклероза е значително намален.

Фитоестроген в сусам

Друг елемент с подобно име е фитоестроген.

Неговата работа е, че блокира развитието на "екстра" женски хормони, които от своя страна често причиняват рак. Това е необходимо както за мъжете, така и за жените.

Друго полезно свойство на сусам е почистването на тялото. Особено добро масло - бързо отстранява вредните вещества и метаболитни продукти.

За това колко важни са витамините, тя е позната на абсолютно всички хора. Семената съдържат витамин Е или токоферол, наричан още витамин за красота.

Но той има и по-важни свойства: той е отличен антиоксидант, укрепва имунната система и е добра профилактика срещу онкологията.

Сусам срещу лоши навици

Аминокиселини като триптофан и хистидин са от съществено значение за организма.

Първият може да се нарече "борец на лоши навици": намалява апетита, жажда за алкохол, а също и унищожава негативните ефекти на никотина.

Вторият хистидин също е необходим за хората. Той помага за отглеждане и възстановяване на тъканите, е част от хемоглобина.

Сусамът е полезен за хора с диабет и затлъстяване.

Добре намалява теглото и почиства тялото, благодарение на тези свойства, семената често са част от много диети.

Какво е полезно сусам в козметологията - сусамово масло

И, разбира се, никъде без семена от сусам в готвенето и козметологията.

В много азиатски страни се добавя към салати, тъй като е символ на дълголетие и източник на здраве.

Хлебните продукти също стават по-вкусни с него.

В козметологията сусамът е известен като чудесен инструмент, който потиска ултравиолетовите лъчи.

Ето защо, не трябва да се изненадва, ако сусамовото масло ще бъде в състава на кремове срещу или след тен.

Семена от това растение:

  • лекува кожата, когато има дразнене;
  • третира слънчево изгаряне;
  • перфектно стяга порите;
  • премахва зачервяване;
  • възстановява естествения тен и структурата на косата, ако направите маска.

Сусамът помага да се справят с редица стоматологични проблеми, за които подготвят отвара.

Широко използван в рецепти за възстановяване на кожата на лицето и структурата на косата.

Поради високото съдържание на витамини, омега-6 и омега-9 киселини, както и на макро- и микроелементи в сусамовото масло, той има следния ефект:

  • омекотява, подхранва и овлажнява кожата / косата;
  • започва процеса на регенерация;
  • предпазва кожата от неблагоприятните ефекти от външни фактори;
  • насърчава производството на колаген, благодарение на което кожата става по-еластична и по-еластична;
  • помага на кожата да остане млада по-дълго, постоянно обновявайки клетките;
  • има бактерицидно и противовъзпалително действие.

У дома, можете да направите не само маски за лице и коса, но и подхранващ крем. Тя ще помогне за почистване и запълване на структурата на космите и кожните клетки с хранителни вещества; да помагат за запазването на младежта и да се справят с възрастовите проблеми предварително.

Начини за използване на сусам

Нанася се външно и навътре, като масло и сурово, в зависимост от целта на употреба.

Например, в случай на стомашни заболявания (гастрит, язва) маслото се изпива една чаена лъжичка три пъти дневно.

Сусамът има висока калоричност, така че трябва да се използва с повишено внимание, не повече от три супени лъжици на ден.

Можете също да сварите семената и да ги разредите с мед (по-цветен) - това ще помогне за спиране на диарията.

Сусам дори правят сол, което е полезно за разлика от готвенето.

Каква е разликата между белия сусам и черния сусам?

Някои хора могат да бъдат объркани от това, което се случва бяло сусам, а понякога и черно.

Вторият се различава само по това, че има по-изразена миризма и не се почиства, за разлика от първата.

Сусамово масло и неговите свойства

За лекарите, това е истинско откритие, защото това масло е основа за производството на различни мехлеми и емулсии, и дори петна, защото подобрява съсирването на кръвта.

Други свойства на маслото:

  • противовъзпалително;
  • зарастване на рани;
  • бактерицидно;
  • имуностимулант;
  • лекарства за болка;
  • слабително;
  • protivoglistnoe;
  • диуретик.

Може да лекува болести:

  • стомаха и дванадесетопръстника; панкреаса;
  • сърцето и кръвоносните съдове;
  • женска и мъжка пикочо-полова система;
  • диабет и затлъстяване;
  • кости, зъби и стави.

Купете реално качествено биологично сусамово масло.

Противопоказания за сусам

  • Тъй като сусамът подобрява съсирването на кръвта, той не може да се приема от хора, страдащи от тромбоза и които имат засилено кръвосъсирване - това ще причини непоправима вреда на организма.
  • Не се препоръчва за хора с диагноза уролитиаза.

Видео за полезните свойства на сусам;

Не забравяйте да гледате това интересно видео за полезните свойства на семена от сусам, научете повече интересни неща!

Може да се интересувате и от тези публикации за полезните ми семена:

Като цяло, яжте сусам, скъпа и се абонирайте за моя блог, коментар, споделете вашите рецепти и самата статия в социалните мрежи - повече хора, по-интересни мнения и полезна информация.

С теб беше Алена Яснева, чао всички!

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

http://zdorovyda.ru/kunzhut-unikalnye-poleznye-svojstva/
Up