logo

Кимионът е растение, чиито семена се използват като пикантна подправка. За разлика от кимион и кориандър, кимионът е по-популярен в европейската кухня.

Името на тази подправка на други езици е:

  • Немски - Wiesenkümmel, Ekhter Kümmel, Brotkümmel;
  • Английски - кимион;
  • Френски - semence de carvi, cinis des Vosges.

вид

Кимионът расте до височина от 1,5 метра. Външно тя прилича на обичайния храст копър: тънък, разклонен ствол, пернати листа, съцветия са събрани в големи чадъри. Цветята обикновено са бели, розови или леко червеникави.

Семена с размер около 5 мм, кафяви. Те могат да се отличават с извита форма и надлъжни ръбове, които са точно 5.

Кимионът и кимионът са подобни на външен вид, така че често са объркани. Разликите между кимион и кимион са анализирани в нашата друга статия.

Ботаниците описват около 25 вида кимион, от които най-популярен е кимионът. От този тип се произвежда известната подправка. В допълнение към обикновения кимион има и:

  • тъмно кърваво;
  • Бретшнайдер;
  • Бурятия;
  • кавказки;
  • Grossgeim;
  • Комарова и др.

Където расте

Кимионът предпочита умерен климат, поради което се разпространява главно в територията на Европа. Въпреки това, това растение може да се намери в най-горещите региони на Азия. В нашата страна най-голямо количество кимион расте в Сибир, Кавказ и Далечния изток.

Кимионът обикновенно седи на открито, достъпен за слънчевите места - по горски ръбове, полета, ливади или по пътища.

Метод за приготвяне на подправки

Прибирането на кимион трябва да започне преди семената да са напълно узрели, в противен случай те ще падне. Тревата се нарязва вечер или сутрин. Нарежете стъблата са вързани в гроздове или снопики. Тревата се оставя да изсъхне на легло от естествена тъкан или хартия на открито под навес или в добре проветрено помещение. Когато културата е узряла, семената се отделят и се поставят в непрозрачни контейнери с плътно затворен капак. Можете също така да смила подправката на прах.

Къде и как да изберем?

Кимионът може да бъде купен на тегло от продавача на пазара, в специалните магазини за подправки или в магазина за хранителни стоки на супермаркет, който вече е опакован в сашета. Основният критерий при избора на кимион е неговият мирис. Ароматът трябва да е богат и интензивен. Обърнете внимание на семената са сухи и ронливи.

характеристики на

  • светлокафяв цвят;
  • пикантен аромат с нотки на анасон;
  • пикантен вкус.

Можете да научите повече за кимията от видеоклипа от програмата "Живей е страхотно!"

Хранителна стойност и калории

Хранителна стойност и калорична стойност на 100 грама сух продукт

Химичен състав

  • етерично масло;
  • мастно масло;
  • флавоноиди;
  • кумарини;
  • протеинови вещества;
  • танини.

Полезни свойства

  • е ценен източник на витамин Е;
  • има антиоксидантно действие;
  • стимулира имунитета;
  • премахва различни видове болка;
  • произвежда диуретичен ефект;
  • е добър лактоничен агент;
  • нормализира храносмилането;
  • благоприятен ефект върху мъжката сила;
  • успокоява и отпуска;
  • регулира метаболизма;
  • има антисептично действие;
  • спомага за премахване на лошия дъх;
  • подмладява кожата;
  • подобрява кръвообращението.
  • противопоказания за употреба на кимион е бременността;
  • при наличие на индивидуална непоносимост, кимионът може да предизвика силна алергична реакция;
  • Не се препоръчва да се яде кимион за хора, страдащи от жлъчнокаменна болест;
  • диабетиците трябва да се въздържат от консумация на кимион.

приложение

Благодарение на изследваните полезни и терапевтични свойства на кимион се използва в много области. Маслото от кимион се получава от семената му и се използва за готвене, медицина и за отслабване.

При готвене

  • с помощта на семена от кимион те вкусват хляб и сладкиши;
  • кимион, прибавен към буркани с домашно приготвени препарати;
  • при производството на някои алкохолни напитки се използва и кимион;
  • кимионът е отлична подправка за месо;
  • семена от кимион се добавят към супата, за да я направят по-ароматно;
  • С помощта на кимион можете да приготвите пикантни сосове и превръзки;
  • Зелените и семената от кимион се използват за приготвяне на някои сортове сирене и пастети.

Домашно сирене

Налейте 1 литър мляко и кефир в тигана. Когато сместа се загрее добре (но все още не се вари), бавно се наливат 6 яйца със сол.

Оставете да заври и докато се разбърква непрекъснато, гответе на слаб огън, докато суроватката започне да се отделя.

Отстранете от огъня и след няколко минути добавете ситно нарязаните зеленчуци (на малка купчинка копър, кантарион и зелен лук), щипка кимион и смлян черен пипер, изстискайте скилидка чесън. Покрийте гилзата с чист слой марля и източете течността.

След това завъртете тъканта и оставете останалата суроватка да се отцеди. Получената маса оформя топката, поставя се в дълбока чиния, покрива се с марля, купа и някакъв вид потисничество и се поставя в хладилника. След няколко часа можете да ядете сирене.

Печено говеждо месо

Пригответе 2,5 кг телешко филе. Нарежете 2 скилидки чесън, разбъркайте с 1 ч. Л. сол, 1 ч.л. смлян пипер и 1 ч. л кимион. Разтрийте месото с тази смес.

Настройте температурата на фурната на 160 градуса. Когато фурната се загрее, поставете месото върху тава за печене.

Печете 2,5 часа, докато средата се пържи. Температурата в готовото месо трябва да бъде 60 градуса.

След като месото се извади от фурната, изчакайте 15 минути. След това изрежете и сервирайте.

В медицината

Традиционната медицина препоръчва използването на зърна и етерично масло от кимион за лечение на редица заболявания:

  • чревни колики;
  • метеоризъм;
  • запек;
  • болезнено храносмилане;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • възпаление на стомашната лигавица;
  • болки в стомашно-чревния тракт;
  • заболявания на пикочните пътища;
  • хепатит;
  • сърдечно-съдови заболявания;
  • бронхит;
  • възпаление на белите дробове;
  • мигрена.

При загуба на тегло

Хората, които искат да отслабнат, се препоръчва да включват кимион в диетата си. Премахва излишната течност от тялото, нормализира апетита и помага да се отърве от храносмилателните проблеми.

Отглеждане

Семена от кимион могат да се засаждат директно в земята, но се препоръчва да се подготви място за засаждане. През есента почвата трябва да бъде изкопана и захранена с минерални торове. Когато снегът се стопи, можете да сеете семената. За тази цел, подходящи малки легла. Разстоянието между отворите трябва да бъде около 35 cm.

Кимионът расте много бавно. През първите месеци от живота на растението е необходимо да му се осигурява постоянна грижа: периодично се разхлабва почвата, плевелите и се оплодит разсад.

http://eda-land.ru/specii/tmin/

Всичко за кимион: лечебни свойства и противопоказания

Всички човешки знания за кимиона, неговите лечебни свойства и противопоказания може да не се вписват в една статия, но ще се опитаме да представим най-пълната картина на нейните чудодейни свойства и някои от основните нюанси на нейното използване.

Кимионът е известен на човечеството още от древни времена, а мощният лечебен ефект от правилното му използване го прави буквално легендарно билково лекарство. Без него е невъзможно да си представим здравословна диета, а лечебните свойства на кимионните плодове са толкова обширни, че този наркотик също се превръща във важен елемент в превенцията и поддържането на организма.

Съдържа високо съдържание на витамини В, бета-каротин, аскорбинова киселина, както и желязо, фосфор и калций. Можете да научите повече за химическия състав на обикновения кимион на нашия уебсайт.

Полезни свойства на кимион

Полезни свойства на това растение заслужават специално внимание. Изброяваме най-значимите от тях. И така, какво прави кимионът?

  • успокоява ферментацията в стомашно-чревния тракт, увеличава секрецията на стомашния сок, помага при образуване на газове, диария и колики (с колит);
  • има диуретично действие;
  • има ярки антибактериални, антисептични свойства, спомага за облекчаване на възпалението;
  • участва в цялостната превенция на простатит;
  • в гинекологията за предотвратяване на развитието на някои женски заболявания, облекчаване на менструалните болки;
  • отличен антидепресант, използван за медицински цели при истерични състояния, раздразнителност и безсъние;
  • семена от планински кимион се използват успешно при настинки, бульонът им има отхрачващо и противовъзпалително действие, пиян е за кашлица;
  • възстановява метаболизма (спестява от запек), помага за премахване на проблеми с наднорменото тегло (за повече подробности препоръчваме да прочетете нашия материал за употребата на кимион за загуба на тегло);
  • подобрява състоянието на кожата (особено мазна), външния му вид, облекчава акнето;
  • незаменим за укрепване на имунната система, ще даде сила и ще стимулира физическата активност;
  • от високо кръвно налягане, за здраве на черния дроб;
  • лечението на кимион е показано за паразити;
  • в козметологията за лечение на кожа и коса;
  • за хора в напреднала възраст чай с кимион ще помогне за подобряване на паметта и концентрацията.

Какво е полезно кимион за жени

Маслото от кимион съдържа много вещества, които са необходими за здравето на жените: фитостероли, бета-ситостерол, авенастерол и други; витамини D, E и омега-6 и омега-9 мастни киселини, които представляват около 75% от общия химичен състав. Съдържащите се тук киселини са полезни за нормализиране на хормоналните нива: например, палмитиновите и ейкозандиевите киселини предхождат синтеза на простагландинови хормони. Какво друго може да използвате този фитопродукт? Може да се приема както за храна, така и за приготвяне на тампони. Ако планирате да забременеете, трябва да въведете този продукт в диетата за укрепване на цялото тяло.

Какво е полезно кимион за мъже

Маслото от този продукт ефективно помага на мъжкото тяло срещу безплодие, неговите лечебни свойства са благоприятни за комплексната терапия на импотентността. В комбинация с лайка и мед, такава варене в чая също ще има укрепващ ефект, ще даде сила и ще я направи по-енергична.

Това растение почиства ли съдовете? Да, има положителен ефект както върху женското, така и върху мъжкото тяло.

Противопоказания Кимион

Разгледахме полезните свойства на тази билкова медицина, сега ще проучим противопоказанията за семена от кимион.

  • може да бъде алерген за хора с индивидуална непоносимост към този продукт;
  • не се препоръчва при гастрит, жлъчнокаменна болест, с повишено внимание при панкреатит;
  • ако има трансплантирани органи (поради засилване на човешкия имунитет, трансплантираните органи могат да бъдат отхвърлени от него);
  • при исхемична болест на сърцето, тромбофлебит, след инфаркт;
  • по време на бременност може да се приема в много малки количества.

Кимион по време на бременност

Сега помислете за ползите и вредите от семена от кимион за тялото на бременна жена.

На първо място, това е цяла килера от витамини и минерали, от които здравето на бъдещата майка се нуждае толкова много. В допълнение, той е богат на антиоксиданти, повишава нивото на хемоглобина в кръвта.

В никакъв случай не трябва да се злоупотребява с този продукт поради риска от спонтанен аборт, както и от появата на алергии, тежка киселини и общи дискомфорт на червата.

Как да използвате кимион на бременна жена? Умерено количество от това билково лекарство ще ви помогне да се отървете от запек, хемороиди, подуване на корема. Третирането на гърлото с кимион често помага, когато е невъзможно да се вземат мощни лекарства. Когато главата е студена, се препоръчва печените семена да се смилат на прах и да се добавят към растително масло. Въпреки това, по-добре е да се ограничите до външен метод по време на бременност: разтривайте уиски с главоболие с масло, правете гръдни компреси при настинки, срещу стрии. Но какво точно не боли, така че това е парче хляб с кимион на обяд.

При какви заболявания продуктът е показан на децата? Може ли да се използва за новородени?

В семейство с бебе семена от кимион могат да заменят много лекарства. Ако направите специална отвара, можете да го направите с клизми за абдоминално раздуване, колики или запек. Следната сложна рецепта ще помогне с отит при дете: в горната част на главата на крушката, изрежете кубче, направете вдлъбнатина с нож, където се изсипва чаена лъжичка семена, покрийте изрязаната част на луковицата. Такъв лук се пече и докато е още горещ, изстискайте сока. Няколко капки са заровени в ухото, покрити с памучен тампон. Това трябва да се прави два пъти на ден.

Припомнете си, че всички експерименти с вашето здраве и дори със здравето на малко дете с помощта на народни средства трябва да се извършва само с разрешение на специалист, който ще ви каже, ако има някакви противопоказания, съветва за оптималната доза за вашето дете.

Подправка на кимион: рецепти и приложение в традиционната медицина

Кимион от червеи

Това билково лекарство перфектно замества синтетичната антихистаминна терапия, която вече е потвърдена от медицинската практика. Предлагаме няколко възможности за рецепти за борба с паразитите.

  1. Взимаме слабо концентриран маслен разтвор и вземаме една чаена лъжичка три пъти дневно (за деца - 1/2 чаена лъжичка два пъти дневно). Курсът на лечение може да отнеме три седмици, в зависимост от тежестта на протичането на заболяването.
  2. Полезно е да вземете една чаена лъжичка смлени семена, да ги разтворите в чаша топла вода и да изпиете тази напитка преди ядене сутрин. Ако използвате редовно семена, тялото ще бъде почистено не само от възрастни, но и ще унищожи полагането на яйцата. Репродуктивната функция на паразитите се инхибира, те бързо се елиминират от организма. Но е важно да запомните страничните ефекти върху тялото на такава терапия: балансът на чревната микрофлора може да отслабне, трябва да помислите и за последващото възстановяване на стомаха.
  3. Външното приложение на кимион също е популярно в ежедневието: от остриците, например, редовната обработка на ануса ще помогне (важно за децата). Алтернативна възможност е да се изработи на негова основа мазилка, която ще почисти тялото. Този пластир трябва да се постави върху стомаха преди лягане в продължение на няколко дни.

Кимион обикновен със захарен диабет: рецепти

За да се предотврати развитието на диабет, трябва да следвате специална диета за укрепване на имунната и ендокринната системи.

  1. Десет грама семена трябва да бъдат смачкани, смесени с 1 супена лъжица мед и взети на празен стомах един час преди хранене.
  2. Чаша растителни семена се смесва с чаша цвете крес и 0,5 чаша суха, смлян гранат. Смелете в мелница за кафе и вземете 1 супена лъжица също преди хранене.

Монголска рецепта за ангина

Монголската рецепта за възпалено гърло включва терапия с напитка с кимион, която ще затопли, дезинфектира и лекува възпалено гърло. Акцентът на тази рецепта е добавянето на ракия. Този метод за използване на растения и алкохол за профилактични цели е показан на тези, които често страдат от заболявания на горните дихателни пътища, особено през студения сезон, за защита срещу настинки и вируси.

Разбира се, има редица противопоказания, които не могат да бъдат пренебрегнати. Коняк е строго забранено за деца, бременни, кърмещи, както и при комплексни заболявания на бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система, както и:

  • при обостряне на гастрит;
  • тромбофлебит;
  • коронарна болест на сърцето;
  • жлъчнокаменна болест.

Докато се лекувате с коняк, се отказвайте от киселинни храни, намалявате консумацията на месо и риба, за да не претоварвате стомаха.

Тайната на тази рецепта ни пренесе от традиционната монголска медицина. Такъв инструмент ще помогне да се отървете от възпалено гърло, възстановяване на гласа. Алгоритъмът за подготовка на следното:

  1. семената се смилат в кафемелачка, вземат половин чаша
  2. Налейте ги в тенджерата, налейте чаша вода
  3. даде на течността да заври, след това намали топлината и се вари още 15 минути;
  4. получават вискозна маса, към която трябва да се добавят 50 ml вода;
  5. разбърква се и отново се кипва;
  6. Налейте 30 мл ракия, разбъркайте.

Третира тази отвара по следната схема: 1 супена лъжица на всеки половин час. Най-често болката ще отшумява след 4 часа употреба (максималната продължителност на лечението е три дни). Някой отбелязва незабавно подобрение на благосъстоянието и на следващия ден вече работи.

Лечение на косата

1 супена лъжица семена от кимион, смесена с ябълков оцет, 100 мл зехтин и сок от рукола, влива се в продължение на 10 минути. Изсипете в бутилка и, в зависимост от дължината и състоянието на косата, втрийте 1-3 супени лъжици в скалпа. лъжица. Оставете като маска за двадесет минути, изплакнете по традиционния начин.

За кожни заболявания

  1. Малка порция масло от кимион се смесва в еднаква част от розова вода и няколко порции кафяво брашно. Възпаленото място се смила с превръзка, потопена в оцет, и след това веднага се прилага тази смес. Препоръчително е да опитате, докато сте на слънце.
  2. Една чаена лъжичка масло от кимион се комбинира с лъжица зехтин, лицето се смила с тази смес и се оставя на кожата за един час. Измийте с топла вода и нежен сапун.


Вероятно ще се интересувате от нашия материал по популярна тема: лечебните свойства и противопоказанията на билковия маточина.

Благодарим ви за интереса към нашите статии и бъдете здрави!

http://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Вкусни и здравословни семена от кимион: всичко, което трябва да знаете за техните лечебни свойства и употреба в готвенето

Разберете какво прави кимион на други известни билки, вижте неговите невероятни лечебни свойства и противопоказания. Всичко за това, което е кимион и как е полезно, в чиито ястия обикновено се добавя и още много прочетете на Pripravkino.ru.

Какво е кимион?

Кимионът е тъмнокафява подправка с форма на полумесец с няколко ребра, които вървят по повърхността, със сладък и леко пиперлив вкус.

Семена от кимион са широко разпространени в европейската и средиземноморската кухня, а комплексният им аромат е подходящ както за солени, така и за сладки ястия. Това е важен компонент на повечето традиционни рецепти за ръжен хляб.

Семена от кимион ще са необходими, ако планирате да направите вкусна кисело зеле, полска наденица или тунизийска хариса.

Може да се намери и в десерти, спиртни напитки и като съставка в козметичните продукти.

Как изглежда кимионът и неговите семена? - снимка

Семената от кимион са сиво-зелени или светло кафяви плодове с размери до 6 мм с изразена ластика.

Общо описание

Повече от 30 растителни вида, разпространени в Северното полукълбо, принадлежат към рода на кимията (Carum). Като подправка се отглежда само един - кимион обикновен (Carum Carvi).

Той принадлежи към семейството на Umbrella (латински Umbelliferae), или целина, или целина (Apiaceae), която също включва други известни подправки като копър, zira, анасон и копър.

Това е кратко (50-60 см) двугодишно растение с фино разчленени листа и разклонени стъбла, завършващи с чадъри със съцветия с малки розово-бели цветя или ароматни плодове.

Зелените и корените на кимиона също са годни за консумация и доста ароматни, но сушени семена, които се образуват през втората година от живота на растението, са популярни като подправки.

Как да получите подправка кимион

Семената от кимион се събират в момент, когато те все още са леко неузрели, тъй като при узряване лесно се напукват и бързо се рушат на земята. Растенията се нарязват и оставят да узреят под навеси. След това се вършат, пресяват се до ясни отломки. Готовите плодове се опаковат в хартиени торби и се изпращат за продажба.

Кимион и кимион - каква е разликата между тях

Кимион понякога се бърка с zira, много погрешно смятат, че това е едно и също нещо, разликите между тези две подправки са ясно представени на снимката:

Zira е по-остър на вкус, по-светъл на цвят, и семената са по-големи от тези на кимион. Вкусът на Zira също е различен от кимион: той е по-силен и по-пикантен поради етеричните си масла.

Zira е изсушено семе от растението Кимин цимин, което прилича на магданоз. В много страни семената се използват както като цяло, така и в земна форма. Ще научите повече за Zire от тази публикация на Pripravkino.ru.

Семената от кимион от растението Carum carvi са с дълъг полумесец, с пет бледи ребра.

Кимионът е по-често срещан в немската кухня, където обикновено се използва като цяло, отколкото като земя. Притежава анис-подобен аромат и вкус, който е популярен в хляба, особено ръж, както и в сирената, киселото зеле и кореноплодите.

Какъв е вкусът и миризмата на семена от кимион

Семената от кимион имат много силен характерен аромат, наподобяващ анасон, но с меки, земни и орехови нотки и топъл, леко остър вкус.

Това е толкова мощна подправка, че в повечето рецепти е необходима само малка сума.

Как да изберем и къде да закупим семена от кимион

Семената от кимион се продават или под формата на семена, или на земна форма. В магазина купувайте цели семена вместо наземни, тъй като безскрупулните производители често подправят прах чрез добавяне на чужди добавки.

Колкото по-тъмен е цветът на плодовете на кимиона, толкова по-етерично масло в тях и по-добрата подправка.

Как и колко да се съхраняват семена от кимион

Цялото семе от кимион се съхранява на хладно, сухо и тъмно място в запечатани контейнери за 2-3 години. Ако е необходимо, те се смачкват с кафемелачка или ръчно в хаван.

Натрошените подправки много бързо губят вкуса си. Земята кимион се съхранява в хладилник в плътно затворени стъклени буркани и се използва възможно най-рано, тъй като срокът на годност е много по-малък: само 2-3 месеца.

Химичен състав

Семената от кимион имат висока хранителна стойност, тъй като съдържат много здравословни хранителни вещества, минерали, витамини и антиоксиданти.

Хранителна стойност на семена от кимион (Carum carvi) на 100 g

Физиологична роля

Семена от кимион имат върху тялото такъв ефект като:

  • противоглистно;
  • храносмилателната;
  • immunnostimuliruyuschee;
  • диуретик;
  • антибактериално;
  • отхрачващо;
  • антитусивната.

Лечебни свойства на семена от кимион

Кимионът се използва главно като подправка и подправки за храна, но се продава и под формата на хранителни добавки, тъй като има много ползи за здравето.

Семената от кимион са богати на фибри: 100 г семена съдържат 38 г фибри, което е 100% от препоръчителния дневен прием. Разтворими, както и неразтворими диетични фибри увеличават по-голямата част от храната и спомагат за предотвратяване на запек, ускорявайки преминаването му през червата.

Fiber също абсорбира токсините, които могат да се съдържат в храната, и по този начин спомага за защита на лигавицата на дебелото черво от рак. В допълнение, диетичните фибри се свързват с жлъчните соли (получени от холестерола) и намаляват тяхната ре-абсорбция в дебелото черво и по този начин спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Кимионът съдържа етерични масла за здравето: карвон, лимонен, карвеол, пинен, кимен алдехид, фурфурал и туйон, които имат антиоксидантни, храносмилателни, антимикробни свойства.

Семената съдържат флавоноидни антиоксиданти, като лутеин, каротин, криптоксантин и зеаксантин. Тези съединения отделят вредни свободни радикали от тялото и по този начин предпазват от рак, инфекция, стареене и дегенеративни неврологични заболявания.

Кимионът е отличен източник на минерали като:

  • Медта е важен елемент за процеса на образуване на кръв в организма, участва в синтеза на червени кръвни клетки и бели кръвни клетки.
  • Желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки.
  • Цинкът регулира много жизнени функции в организма, включително растеж, развитие, храносмилане и производство на сперма.
  • Калият е електролит, който помага на сърцето да работи ефективно и да поддържа едновременно здравословно кръвно налягане и стабилна сърдечна функция.
  • Манганът се използва от тялото като съпътстващ фактор за мощния антиоксидант ензим супероксид дисмутаза.
  • Калцият е важен за нормалната пропускливост на клетъчните мембрани и кръвоносните съдове.
  • Селенът стимулира образуването на антитела, бели кръвни клетки, участва в производството на червени кръвни клетки.
  • Магнезият е основният участник в енергийните процеси, невромускулната трансмисия и механизма на мускулната контракция.

В семената на кимион са концентрирани много жизненоважни витамини: А, Е, С и група В - тиамин, пиридоксин, рибофлавин и ниацин.

Топ 10 здрави свойства на семена от кимион

  1. Кимионът подпомага храносмилането. Както вече споменахме, семената му са богати на фибри. Добавянето на достатъчно фибри към храната е жизненоважно за правилното храносмилане. Поради това, кимионът може да предотврати обичайни стомашни проблеми, включително разстройство, подуване, запек и диария.
  2. Tmin допринася за загуба на тегло. Храните с високо съдържание на фибри не само са полезни за храносмилането, но също така се считат за ефективни при загуба на тегло. В случая на семена от кимион има научни изследвания, които потвърждават тяхната полезност по този въпрос.
  3. Кимионът поддържа здравето на сърцето. Храни, богати на фибри, намаляват нивото на LDL холестерола в организма. Намаляването на общия и LDL холестерола, от своя страна, намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и инсулт. Естествените антиоксиданти, открити в семена от кимион, също играят важна роля в здравето на сърцето, като неутрализират разрушителните ефекти на свободните радикали.
  4. Кимионът е полезен за здравето на жените и мъжете. Много жени страдат от болка по време на менструация. Семената от кимион са достъпен естествен метод за облекчаване на спазми. Те могат да се сварят като чай, да се охладят и да се пият по всяко време. При мъжете, кимионът предотвратява импотентността, стимулира производството на сперма.
  5. Кимионът помага от безсъние. Причината, поради която тези семена подобряват качеството и продължителността на съня, е, че те съдържат магнезий.
  6. Стимулира кърменето. Семена от кимион са продукт, който насърчава производството на кърмата. Те са безопасни за детето и могат да се използват ежедневно, но все пак е по-добре предварително да се консултирате с лекар.
  7. Облекчава паразитите. Кимионът съдържа карвон, който има антихелминтни свойства. Редовната консумация на семена предотвратява заразяването на организма с паразитите, тъй като убиват както възрастните червеи, така и техните ларви.
  8. Кимионът има диуретични свойства. Редовното уриниране помага за предотвратяване образуването на камъни и понижаване на кръвното налягане.
  9. Семена от кимион поддържат здравето на очите. Това полезно свойство се обяснява с съдържанието на витамин А, както и с лутеин и зеаксантин. Тези каротеноидни антиоксиданти забавят преждевременната дегенерация на макулата, спомагат за поддържане на зрителния нерв и отразяват някои UV лъчи, като по този начин предпазват очите от увреждане.
  10. Кимионът помага за облекчаване на кашлицата. Неговите отхрачващи свойства допринасят за разрушаването и отделянето на слуз от белите дробове, както и директно потискат нуждата от кашлица, действайки върху мозъка. Отхрачващите свойства са най-полезни при конвулсивна кашлица, а противокашлевите му способности са по-подходящи за суха кашлица.

Противопоказания (вреда) и странични ефекти от семена от кимион

Кимион, подобно на всичко, което се консумира в излишък, може да навреди на тялото. Твърде голяма част от тази подправка понякога причинява киселини и предизвиква оригване.

Бременните жени трябва да бъдат внимателни с тази подправка, особено в ранните месеци.

Кърмещите жени трябва да се консултират с гинеколозите преди да използват семена от кимион, за да стимулират кърменето.

За диабетици се препоръчва да се проверяват нивата на кръвната захар преди консумация на кимион, тъй като тази подправка го намалява.

Използването на семена от кимион при готвене

Плодовете на целият кимион се добавят в средата на процеса на готвене или 10-15 минути преди да бъдат сварени, поставяйки ги в торбичка и след това премахване.

Ако рецептата изисква смлени семена, по-добре е да ги смила непосредствено преди употреба.

Кимионът най-често се използва за хлебни изделия, като ръжен хляб, кифлички и бисквити, а тук има още няколко ястия, към които се добавя:

  • Това е важен вкус за някои сирена, например датски хаварти и швейцарски тилцитер.
  • Използва се за производство на алкохолни напитки Аквавит и шнапс.
  • В индийската кухня, кимион семена се използват в къри и в далечината.
  • В страните от Северна Африка, като Мароко и Алжир, те се добавят при приготвянето на печено агне.
  • Зеленият кимион е идеален за чипс, броколи, моркови, цвекло.
  • Прибавя се към ястия от боб или зеле във всяка от неговите форми.
  • Добре е като марината за риба и агне, смесени с чесън и лимонов сок.
  • Кимионът се подхранва с всички подправки, но е най-подходящ за билки и подправки от собственото си семейство - копър, кориандър, кимион.
  • Чудесно за рецепти, съдържащи зеле, сирене или сирене.
  • Към някои рецепти с кисело зеле се добавят семена от кимион.
  • Кимионът често се слага в унгарския гулаш заедно с червения пипер.
  • Заедно с други пикантни подправки, кимионните семена често се прибавят към колбаси и месни ястия.
  • Тази подправка се използва за зеленчукови салати и зеленчуци на скара.

1 чаена лъжичка съдържа около 3,5 г семена от кимион. В една щипка - около 0,5 g.

Колко смляно кимион трябва да се добави към ястията:

  • 1 кг месо (за гулаш, печено) - 1,5 ч. Л. (5-7 g)
  • За 1 кг мляно месо - 1 ч.л. (5 г)
  • За 1 кг брашно (за печене на хляб и т.н.) - 2 ч. Л. (10 g)
  • За 1 кг кисело зеле - 1 ч. Л.

Кимионът, отглеждан в топли страни, има по-интензивен аромат, тъй като съдържа 2 пъти повече етерични масла от тези, които се отглеждат в прохладен климат, така че ще се нуждаят от половината от тях.

Рецепта за вкусно кисело зеле с кимион - видео

Как да заменим семената на кимията в рецептата

Ако семената от кимион не са лесни за намиране на мястото, където живеете, или те се изчерпват, помислете за някой от тези ефективни заместители. Повечето алтернативи могат да бъдат намерени в местния магазин за хранителни стоки или сред подправките във вашия дом.

  • Семена от анасон. Тази подправка е от едно и също семейство, с много сходна миризма. Моля, обърнете внимание, че семена от анасон работят най-добре като заместител на кимион в тестени изделия (хляб и бисквити). Силният им аромат може да издържа на печене, без да стане горчив. Когато използвате семена от анасон вместо кимион, поставете по-малко количество, отколкото се изисква по лекарско предписание.
  • Семена от копър. Тези два подправки са толкова сходни по вкус и външен вид, че често се бъркат един с друг. Семената от копър се използват най-добре като заместител на семена от кимион в къри, яхнии и други подобни, където е необходимо продължително време за готвене. В тези ястия ще се нуждаете и от подправка, която може да се конкурира с други силни аромати. Ако използвате семена от копър вместо кимион, вземете същото количество.
  • Семената на копър са друг начин да се получи вкус на кимион. Копърът принадлежи към едно и също семейство, което обяснява сходството на вкуса и миризмата. Семената му са идеални за употреба в пюре от супи и за готвене на зеле.
  • Звездният анасон (звездният анасон) е друга подправка, която може да се използва за замяна на кимион. Неговата мощна миризма може да бъде поразителна, затова добавете малко.

Научните изследвания потвърждават, че кимионът е от полза за здравето, тъй като има лечебни свойства, но е необходимо да се вземе предвид възможното увреждане (противопоказания). Въпреки че е твърде рано да се препоръчва добавянето на семена от кимион като стандартно лечение, включването на тази подправка в храната ще бъде полезно, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества.

http://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina

Кимион обикновен

Енциклопедия на лечебни растения

Снимка на цъфтящи лечебни растения кимион обикновени

Кимион - лечебни свойства и противопоказания

Кимият обикновен е стомашно средство (и за стимулиране на апетита), като средство за колики, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, както и за кашлица.

Латинско наименование: Carum carvi.

Английско наименование: кимион, меридиански копър, персийски кимион.

Семейство: Чадър - Apiaceae.

Синоним: кимион общ.

Популярни имена: поле кимион.

Име на аптеката: кимиево - Carvi fructus, масло от кимион - Carvi aetheroleum.

Използвани части от кимион: зрели плодове.

Ботаническо описание: Кимион обикновен - двугодишно растение с корен във формата на вретено или ряпа и изправен назъбен разклонен ствол. Листата са двушпиперистие, ярко зелен цвят, листата периста, техните сегменти са линейно заострени. Съцветието е изискан чадър без опаковки и обвивки. Цветовете са малки и често бели, по-рядко (в планинските райони) червеникави или червени. Плодовете са продълговати и се разграждат в зряло състояние в два сърповидно оформени плода. Кимионът цъфти от май до юни (юли).

Идентифицирайте внимателно: Кимионът може да бъде объркан с друг, отровни чадър! За медицински цели кимионът произхожда от култивирани насаждения.

Местообитание: намира се в Централна и Източна Европа - на ливади, пасища, покрай крайпътни ивици, склонове и насипи.

Прибиране на реколтата и събиране на реколтата: плодовете се събират веднага след като станат кафяви от юли до септември. Чадърите се изрязват и окачват за зреене на проветриво място. Когато кимионът изсъхне, те се почистват от чадъри и след кратко изсъхване се съхраняват в торби или кутии. Етеричното масло се получава от прясно събрани и натрошени плодове чрез парна дестилация.

Активни съставки: Carawaymina плодове съдържат 3-7% етерично масло, 12-22 мастни масла, както и флавоноиди кверцетин и кемпферол, кумарини, umbelliferone, скополетин и др. В допълнение, те съдържат протеинови (10-23%) и танинови вещества. Съставът на етеричното масло и неговото съдържание варират значително в зависимост от етапа на растителността. Основният компонент на етеричното масло е карвонът - 50-60%. В допълнение, киминото масло съдържа D-лимонен (до 30%), а в етеричното масло от незрели плодове има много повече лимонен, отколкото в масло от зрели плодове. Carvacrol присъства в етеричното масло, което причинява специфичен мирис на кимион, както и линалоол, цимол, пинен и други алкохоли и техните естери. Флавоноидите кверцетин, кемпферол и изорамнетин също се откриват в тревата. Корените съдържат аскорбинова киселина (0.09-0.35%) и въглехидрати.

Графика за хранене на семена от кимион

Таблица 1. Съставът от 100 грама семена от подправки от кимион включва:

Данните за хранителните вещества са взети от базата данни на Министерството на земеделието на САЩ.

Кимион - полезни свойства и приложение

Плодовете на кимион - най-доброто растителен карминатив (лекарство за метеоризъм) от всичко, което имаме само. По този начин те завоюват силна позиция в медицината. Кимионът може да се намери в безбройните галенови препарати, но се предписва и като чай без добавки.

Германската държавна здравна служба говори много положително за кимион, което предполага използването му за „усещане за пренаселеност, газове и спастични нарушения на стомашно-чревната дейност, за заболявания на сърцето и стомаха и нарушения в храносмилателната система при кърмачета”.

Рецепти за кимиев чай ​​и лекарствена инфузия

  • Рецепта за приготвяне на кимион: 1 чаена лъжичка с натрошени семена се изсипват с 1/4 литра кипяща вода и се прецеждат след 10 минути. Чаят от кимион е добре да се пие топло, с малки глътки. Бързо елиминира подуване и спазми на храносмилателния тракт. За кърмачета, разредени с преварена вода в съотношение 1: 1.

  • Рецепта лекарствена инфузия: 1-5 г натрошени семена кимион се налива 100 мл вряща вода, за да настояват 10-15 минути. Пийте инфузия в 2-3 дози преди хранене.
  • Кимион обикновен в народната медицина

    В народната медицина, кимионът е много почитан като стомашно средство (и за стимулиране на апетита), като средство за лечение на колики, жлъчни и чернодробни заболявания, както и за кашлица. Използва се под формата на чай (както е описано по-горе), сушените плодове се дъвчат, или прахът от кимион се взема няколко пъти - колко ще се побере на върха на ножа.

    Снимка на семена от лечебни растения Кимион общ

    ВНИМАНИЕ!

    Кимион за лечение

    Рецепти за използване на семена от кимион за лечение на заболявания у дома.

    1. Аденом на простатата при мъжете. Препоръчително е постоянно да варят чай от семена от кимион - да се излее 1,5 супени лъжици вряща вода върху една супена лъжица, да се готви за 5-7 минути, да се влее, опакова, 10 минути, да се отцеди. Пийте през целия ден.
    2. Алергия. 4 торбички от семена от кимион се смилат в мелница за кафе, изсипват се 0,5 литра нерафинирано горещо олио. 10 минути се държат на водна баня, не се вари. Изсипете в бутилка и седмица настояват на много топло място (можете на батерията или на слънце). Това масло възстановява имунитета на кожата. Заровят в носа за възрастни 20 капки, за деца - 5. Всеки курс на лечение - 3-6 месеца. За да завършите лечението, трябва постепенно да намалявате дозата с капки на ден. Маслото може да се прилага външно - маски, компреси, масаж.
    3. Ангина. Половин чаша смлян кимион се налива чаша вода, се вари в продължение на 15 минути, щам, се налива друга четвърт чаша вода в бульон и да доведе до възпаление отново. Отстранете от огъня, налейте една супена лъжица бренди. Вземете на всеки половин час супена лъжица. Ангина може да бъде излекувана за 4 часа.

  • Болка в стомаха. Семена от кимион се вари и пие като чай.
  • Гастрит със секреторна недостатъчност. 15 г зрели кимионни плодове се наливат 200 мл вряща вода, оставя се за 30-40 минути, изцежда се. Пийте 1 супена лъжица. лъжица инфузия преди хранене 3-4 пъти на ден.
  • Заболявания на панкреаса. 1 супена лъжица. супена лъжица кимион семена се налива 1 чаша вряща вода, се оставя за 2 часа, щам. Пийте една трета от чаша 3 пъти на ден преди хранене.
  • Запек. Налейте 2 супени лъжици. лъжици кимион плодове с 1 чаша вряща вода, топлина на водна баня в продължение на 15 минути, влеят в продължение на 45 минути. Вземете 1/2 чаша инфузия 2 пъти на ден след хранене.
  • Кашлица. 1 супена лъжица. супена лъжица смлени кимион семена се налива 1 чаша вряща вода, покрийте и се оставя да се охлади. След това прецедете инфузията през цедка. Вземете до 6 пъти на ден за 2-3 супени лъжици. лъжица. Бебето може да добави мед или захар и да даде 1 чаена лъжичка 3-4 пъти на ден.
  • Метеоризъм. Вземете 1 десертна супена лъжица семена от кимион 1-2 пъти дневно.
  • Метеоризъм. 1 супена лъжица. една супена лъжица семена от кимион се налива с чаша вряща вода, обвива се, настоява за един час. Вземете 2 супени лъжици. лъжица няколко пъти на ден половин час преди хранене. Кимион може да се добавя към различни ястия от грах, картофи, боб, зеле.
  • Общата простуда. 3 чаени лъжици кимион плодове се налива 1 чаша вода, се вари в продължение на 15 минути, се оставя за 40 минути, се изсушава. Пийте инфузия през целия ден.
  • Повишена лактация. 1 супена лъжица. една супена лъжица натрошени семена кимион излее 0,5 литра вряща вода, се вари в запечатан контейнер за 5 минути, щам и пиене на ден в 3 дози за 10-15 минути преди хранене.
  • Хроничен гастрит с висока киселинност. 15 г семена от ким се наливат 200 мл вряща вода, оставя се за 30-40 минути, прецежда се. Пийте 1 супена лъжица. лъжица инфузия преди хранене 3-4 пъти на ден.

  • Много често се използва кимион и като успокоително средство за малки деца - може би заради неговото газогонно действие, тъй като бебетата и малките деца често имат газове като причина за безпокойство. Не означава по-добро, както предполага традиционната медицина, срещу болезнена менструация при млади момичета, отколкото чай от кимион. Торба с кимион, леко загрята на печката, лесно се използва от хората, за да се прикрепят към възпаленото място за зъбобол и главоболие. Във ветеринарната медицина, чай от кимион е любимо средство за колики при коне и говеда.

    Използването на кимион като подправка

    Снимка на бял хляб със семена от лечебно растение Кимион обикновен

    Кимион - много здравословна подправка, която не трябва да се изоставя. За съжаление много хора не харесват вкуса му, но това обикновено се дължи на неправилна употреба. Плодовете от цели кимион в печени изделия, зеле, пържени картофи или салати могат да развалят вкуса на храната, ако те попаднат върху зъба и са гризани. Наточете кимион и пресен хляб, и в салати, и в пържени картофи, той предотвратява много по-малко и с нетърпение яде. А за готвене на топли ястия от кисело зеле, които се дължат само на добавянето на кимион и стават здрави, можем да препоръчаме специална чанта. Преди готвене, кимионът в чантата се поставя в зелето, като се променя от време на време, а след готвене се отстранява и зелеът се смесва добре. В този случай семената от кимион няма да дразнят, когато се яде, и ще се използва лечебната сила на кимиона.

    Кимион обикновен - един от най-старите подправки в света. Той насърчава усвояването на мазнините и подобрява функцията на жлъчния мехур, а специфичният му вкус се съчетава с почти всички ястия, тъй като не прекъсва техния вкус; Въпреки това, той не позволява други ароматни добавки - с изключение на пипер. Идеалната смес за подправка на всички видове сирене може да се получи чрез смилане на черен пипер, кимион и сол на равни части.

    Странични ефекти Кимионът е безвреден. Предозирането, както всяко лекарство, съдържащо етерично масло, трябва да се избягва.

    Противопоказания. Пептична язва, коронарна болест на сърцето, тромбофлебит, гастрит, инфаркти, тромбоза, диабет.

    http://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html

    Кимион - лечебни свойства и противопоказания: как да се вземат семена

    Кимионът е популярен за употреба при приготвянето на храна. Добавя се към хляб, напитки, сладкиши, маринати за месо. В допълнение, кимионът може да се използва в храненето, козметологията и традиционната медицина за лечение на заболявания. Запознайте се с лечебните свойства и противопоказанията за подправки.

    Какво е кимион

    Carum carvi или обикновен кимион - двугодишно растение от семейството на чадъра (Apiaceae). Вътрешната подправка, широко използвана в готвенето, са Европа, Кавказ и Азия и е известна от третото хилядолетие пр. Хр. Популярните имена на кимион: анисово поле или диво, кимин, хунба. Растението има прави стебла, силно разклонени, до един метър високи. Коренът е месест, оформен като вретено или цилиндър.

    Дълги листа изглеждат като яйца, достигат дължина от 20 см, ширина - 10 см. Съцветията под формата на чадъри имат бели и розови малки цветя. Плодът е продълговато сплескан вислоплодион с ширина до 3 мм. Семена от кимион се намират вътре в плода, имат специфична миризма, която се проявява при триенето им между пръстите.

    Химичен състав и калорично съдържание

    Благоприятните свойства на кимията се дължат на химическия му състав. Семената са богати на витамини от група В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин), желязо, калций, фосфор. Билката съдържа бета-каротин, филохинон, аскорбинова киселина. Семената съдържат 7% от ценните етерични масла и 20% от техническите масла. За 100 г кимион има 19,7 г протеин, 14,5 г мазнини и 11,9 г въглехидрати. Калоричното съдържание на 100 g е 333 kcal.

    Най-полезното етерично масло от растението е карвон, който съдържа до 60% от общото количество. До 30% пада до дела на D-лимонен. Етеричното масло съдържа карвакрол (придава специфичен мирис). Флавоноидите кемпферол, кверцетин и изорамнетин се откриват в тревата. Съдържа бета-криптоксантин, ликопен, лутеин, зеаксантин, холин, фолати, алфа-токоферол, калий, манган, селен, цинк, аминокиселини, аргинин, глицин, омега-3 киселини.

    Лечебни свойства на кимион

    Химичният състав се дължи на лечебните свойства на черния кимион. С помощта на растенията можете да лекувате или да предотвратите някои заболявания. В медицината растенията правят капки, отвара, инфузия, чай, или използват сух прах. Лечебни свойства на подправките:

    • помага при гастрит, ентероколит, колики;
    • справя се с астма, епилепсия, хипертония;
    • спомага за премахване на запек, чревна атония;
    • спомага за нормализиране на здравето на простатната жлеза, особено при неговия аденом;
    • използвани за лечение на рак;
    • масло от черен кимион елиминира умората, преумората, подобрява жизнеността на тялото;
    • редовната консумация на семена помага за премахване на метеоризма, подобрява секрецията на стомашния сок за оптимално храносмилане;
    • при кърмачки, инфузиите увеличават отделянето на мляко;
    • при деца, кимион може да се използва за лечение на настинки, кашлица, ринит, има противовъзпалително и антисептично действие;
    • растението е полезно при анемия, нисък кисел гастрит;
    • при жените билките тонизират работата на вътрешните жлези, облекчават спазми и болки по време на менструация;
    • за мъжете, подправката има благоприятен ефект върху репродуктивната система, служи като превенция на простатит;
    • трева нормализира високото кръвно налягане, има диуретично действие и разтваря камъни в бъбреците;
    • масло или растителен екстракт са включени в капки за очи, което намалява сълзът;
    • подправка облекчава болката в ушите, спазми на главата, ускорява процеса на регенерация на кожата и тъканите;
    • употребата на билка е показана при истерика, повишена възбудимост, безсъние, тежка раздразнителност, притежава свойствата на антидепресант;
    • подправка стимулира имунната система, освежава дъха, бори се с паразитите в тялото, предотвратява инфаркта на миокарда.

    Как да приемате кимион

    Употребата на кимион се дължи на неговия уникален химичен състав. В народната медицина използвайте семената или листата на растението. Те са богати на етерични масла, освежават дишането, имат лечебна и регенерираща активност, се използват за офталмологични, стоматологични, храносмилателни проблеми. От растенията правят инфузии, отвари, тинктури, чайове.

    вливане

    За употреба в предназначените за вливания кимион инфузии. Няколко рецепти за готвене:

    1. За спокойствие и релаксация: за 300 мл гореща вода, 2 чаени лъжички цветя от кимион, оставете за 15 минути. Филтрирайте, пийте по 100 ml три пъти на ден.
    2. За запек: 2 супени лъжици. л. суха трева се налива вряла вода, затопля се на водна баня за 10 минути, охлажда се, филтрира се. Пийте по 100 мл след хранене. Вземете за нормализиране на стола.
    3. За да се подобри апетита: един час преди хранене дъвчете 20 семена от кимион, изпийте чаша топла вода.
    4. За поддържане на имунитета при деца: 1 ч. Л. сухи плодове се наливат 200 мл вряща вода. Охладете се, филтрирайте, дайте чаена лъжичка до пет пъти на ден.

    отвара

    Семена от кимион по-често се използват като отвара. Рецепти за готвене за лечение на различни заболявания:

    1. За подобряване на лактацията: 2 ч. Л. плодове се вари 2 чаши вода, се вари в продължение на пет минути. След охлаждане и филтриране, приемайте по 100 ml преди хранене три пъти на ден.
    2. За да се премахне метеоризма: 2 супени лъжици. л. плодове се налива чаша вряща вода, задръжте за два дни, вземете 70 мл след хранене.
    3. За укрепване на имунитета и предотвратяване на настинки: варете една супена лъжица плодове с 200 мл гореща вода, заври, ври в продължение на три минути. Вземете 50 ml с храна.
    4. От туберкулоза: налейте една супена лъжица плодове с 2 чаши вряла вода, ври се в продължение на седем минути, охладете. След натоварване пийте по 100 ml два пъти дневно - сутрин преди хранене, вечер - след. Курсът на лечение продължава до изчезване на симптомите.
    5. За студ: налейте 3 супени лъжици семена с 500 мл вода, сварете, дръжте в продължение на два часа. Пийте на равни части през целия ден. Още на втория ден от терапията отварата ще започне да действа, но трябва да продължи до пълно възстановяване. Освен това, лекарството помага да се преведе суха кашлица във влажна. За да подобрите съня с интензивна кашлица, можете да комбинирате кимион с обикновен чай.
    6. За облекчаване на стреса: Нарежете семена от кимион, разбъркайте с мед. Вземете една чаена лъжичка три пъти дневно с вода, в продължение на 10 дни.

    Заявление за отслабване

    Лечебните свойства на кимията ви позволяват да го използвате в храненето. Маслото и семената се добавят към храната в малки количества, за да се подобри метаболизма, да се подобри абсорбцията на мазнини и протеини, да се елиминират стомашно-чревните дисфункции и да се намали апетита. Растението помага да се елиминират ефектите от алергиите, да се справи с диария. Ако пациентът следва строга диета, семената, поради поддържането на фитохормоните, подпомагат работата на щитовидната жлеза.

    За да се ускори обмяната на веществата и да се предотвратят чревните паразити, е полезно сутрин да се изпие чаша вода с лимонов сок или резен лимон, подправен с чаена лъжичка семена от ким. Курсът на приемане на коктейл продължава 3-6 месеца. Slimmers диетолози съветват да запълни салата с черен кимион масло, добавете семената му в малки количества към храната.

    Кимион в козметологията

    Популярна е употребата на кимион в козметологията. Те правят маски, лосиони, кремове, лосиони за почистване на лицето и деколтето. Използването на подправки помага за облекчаване на подуването на клепачите, премахване на стриите, увеличаване на производството на колаген, облекчаване на акне, пърхот, сърбеж, бръчки. Рецепти с кимион:

    1. Заместител на нощен крем: разредете маслото от кимион с обикновени растителни масла, нанесете върху кожата за една нощ. По същия начин можете да използвате сместа, за да се грижите за деколтето, за да увеличите еластичността на бюста.
    2. За да почистите лицето: смесете маслото със синя глина, за да получите кремообразна консистенция, добавете няколко капки етерично масло от лавандула. Нанесете върху лицето, задръжте за 20 минути, изплакнете.
    3. За бързо заздравяване на акне: нанесете масло за една нощ.
    4. За възстановяване на косата, укрепване на техните луковици, премахване на сърбежа. Пилинг пърхот: смесва се в равни пропорции от ким, зехтин и маска за коса. Нанесете сместа върху дължината на косата половин час, изплакнете с шампоан.
    5. Маска за акне: 2 ч. Л. Масло от кимион се комбинира с 8 капки масло от лавандула, 6 капки масло от чаено дърво. Нанесете точка, след половин час измийте.
    6. За да освежите тена: нанесете за 15 минути смес от масла - 2 босилек, 4 розмарина, 7 бергамот, 7 хвойна, 50 г кимион, измийте.
    7. От бръчки: маска от чаена лъжичка масло от кимион, 2 супени лъжици. л. екстракт от масло от гроздови семена. Нанесете за 40 минути, остатъците се отстраняват със салфетка, измийте лицето.
    8. Хранителна маска: 30 г заквасена сметана в комбинация с 15 г екстракт от масло от кимион, 8 г смлян канела. Нанесете дебел слой върху лицето, изплакнете след 25 минути.

    Странични ефекти и противопоказания

    Когато готвите, трябва да наблюдавате употребата на кимион - не повече от половин чаена лъжичка. Препоръчително е да не се използва подправка всеки ден, по-добре е да се прави на всеки два дни. Противопоказания за употребата на подправки:

    • деца до 3 години;
    • бременност (може да предизвика спонтанен аборт);
    • тежки хронични заболявания (могат да влошат хода и да предизвикат обостряне);
    • сърдечно заболяване (водещо до инфаркт, исхемия);
    • кърмене (с повишено внимание, защото може да предизвика алергии при детето);
    • захарен диабет (причинява хипергликемия);
    • бронхиална астма (увеличава риска от развитие на атака).

    Когато се използват кимион и препарати, тинктурите на базата на него могат да развият странични ефекти. Най-често срещаните с повишена употреба на храни са повишената киселинност на стомашния сок, гадене, главоболие, коремни спазми. Подправки могат да причинят киселини, зачервяване на лицето, фоточувствителност на кожата, сърбеж, подуване.

    http://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
    Up