logo

Много неблагоприятни фактори влияят на здравето на съвременния човек - емоционално и физическо натоварване, чести стресови ситуации, заседнал начин на живот и неблагоприятна екологична ситуация. Неправилното хранене, липсата на витамини и минерали, както и липсата на необходимото количество диетични фибри за тялото, сред които влакната играят важна роля, могат да бъдат добавени към всички тези отрицателни ефекти.

Влакното в храната е съществен компонент в човешката диета, недостигът му води до сериозни, понякога дори животозастрашаващи болести. И ако не сме в състояние значително да засегнем околната среда около нас, тогава можем да променим храната си за собственото си добро. Днес, скъпи читатели, ще видим какво е влакно, какви продукти съдържа и в какво количество.

Какво е фибри

Целулозата е хранително влакно, което не се разделя и не се усвоява в стомашно-чревния тракт на човека. Влакното се съдържа само в продукти от растителен произход. Без да навлиза в сложния механизъм на структурата на растителните клетки, може да се каже, че целулозата е концентрирана в грубите части на растенията, главно те са кората, семената и стъблата.

Влакното в различните зеленчуци е концентрирано в различни части, например в морковите, в сърцевината и в цвекло се натрупва в пръстените, които проникват в плода. При плодовете целулозата достига средно 1 - 2% от теглото на плодовете, в плодовете - 3-5%, в гъбите - 2%. Сред диетичните фибри, целулозата, лигнинът и пектините играят най-важната роля.

В по-голямата си част, фибри в храната са неразтворими и не се абсорбират от организма, тъй като нашият храносмилателен тракт не произвежда ензими, които могат да усвоят груби диетични фибри. Въпреки това, сред здравата чревна микрофлора има бактерии, способни да унищожават целулоза, в резултат на което в дебелото черво се образуват съединения, които могат да се разтварят във вода, да приемат желеобразно състояние и частично да се абсорбират.

Следователно, обичайно е влакната да се разделят на разтворими и неразтворими. Колкото по-тънка е кожата на плода, толкова по-мек е пулпът му, толкова повече влакната се разгражда, съдържаща се в тях. Неразтворимите фибри включват целулоза и лигнин, разтворими фибри са пектини.

Сред хранителните продукти, богати на фибри, най-грубите неразтворими диетични фибри съдържат зърнени култури, пикантни продукти, зеленчуци, гъби. Основните източници на разтворими фибри са плодове и плодове, листни зеленчуци, овесени трици. Тялото се нуждае от двата вида фибри, така че храната трябва да бъде възможно най-разнообразна. Идеалното съотношение на неразтворими и разтворими фибри в храната е една до три.

Защо имате нужда от фибри

Ако влакното в храната почти не се абсорбира от тялото, възниква разумен въпрос: защо е необходим, каква е ползата? Ролята на фибрите не е толкова ясна, колкото понякога изглежда, тя не само укрепва чревната подвижност и служи като превантивна мярка за запек. Като консумират храни с високо съдържание на фибри, ние се спестяваме от много сериозни заболявания. Вълшебните ползи от фибри в следните точки:

Бактерицидно действие

Благоприятната роля на фибрите започва в устата, когато дъвчем груби храни. Дълготрайното дъвчене допринася за отделянето на големи количества слюнка, богата на ензими, микроелементи, което от своя страна има положителен ефект върху зъбния емайл, върху микрофлората в устната кухина. Слюнката неутрализира киселината, има бактерицидно действие, потиска гнилостните процеси в устната кухина.

Почистване на тялото, чувство за пълнота

След като в стомаха, фибри абсорбира вода, увеличава се по размер, бързо предизвиква чувство на насищане. В червата, влакното подобрява преминаването на хранителния болус през червата, като по този начин осигурява редовно изпражнение, а също така помага за очистването на организма от жлъчните киселини и холестерола. Това се обяснява с факта, че храни, съдържащи фибри, преминаващи през храносмилателния тракт, абсорбират холестерола и не позволяват да влезе в кръвта ни. При хора, които консумират много сурови зеленчуци и плодове, холестеролът не надвишава нормалните стойности до старост.

Ролята на пектините

Сред разтворимите диетични фибри пектините играят неоценима роля за поддържането на нашето здраве. Пектиновите вещества блокират чревната абсорбция на вредни вещества в кръвта, свързват ги, превръщат ги в неразтворими и безвредни съединения и освобождават телата ни от тях. Много пектин се среща в ябълки, тиква, черно и червено френско грозде, краставици, домати, праскови, кайсии. Също така е много важно при всяка топлинна обработка да се увеличава броят на пектините в продуктите.

Баланс на чревната микрофлора

Също толкова важна е ролята на фибрите в поддържането на баланса на чревната микрофлора. Той потиска активността на патогенните бактерии, като по този начин намалява гнилостните процеси в червата и спомага за отстраняването на отпадъчните продукти от организма. Здравата черва е здравословен имунитет.

Превенция на заболяванията

Яденето на храни с високо съдържание на фибри се използва за предотвратяване на колоректален рак. Тази болест е дошла на едно от първите места в онкологията именно поради популярността на рафинираните храни, които са готови за ядене за повечето хора.

Предлагам да се види много подробно видео за ползите от фибри.

Дневна нужда от фибри

Имайки предвид значението на диетичните фибри за храносмилането и за здравето на цялото тяло, 25 грама неразтворими фибри и пектин са дневната норма на фибри за възрастен. Знаейки кои храни имат много фибри, не е трудно да си направиш правилната диета, така че храната да носи не само чувство на насищане и удовлетворение, но и максимална полза.

Какво заплашва липсата на фибри в продуктите

За да поддържате здравето си в продължение на много години, трябва да настроите диетата си така, че тялото да получи всички необходими вещества и фибри в храната трябва да присъстват ежедневно.

В продължение на много години ролята на грубите диетични фибри беше подценена и едва сравнително наскоро учените по света стигнаха до заключението, че храната трябва да съдържа фибри, иначе човек не може да избегне сериозни заболявания. Нека разгледаме какви заболявания са изложени на риск от дефицит на фибри.

  • Болест на червата, придружен от запек, чревна атония, спастичен колит, дисбиоза, хемороиди;
  • Атеросклероза, коронарна болест на сърцето, заплаха от инфаркт и инсулт;
  • Образуване на жлъчни камъни;
  • Захарен диабет;
  • затлъстяване;
  • Рак на ректума.

Храните, съдържащи фибри

Храни, богати на фибри, са трици, сушени плодове, бобови растения, гъби, зърнени храни, пълнозърнест хляб, ядки, зеленчуци, плодове, плодове. Като консумирате всички тези продукти редовно, можете да получите количеството фибри, от което тялото се нуждае, без да прибягвате до специални добавки, които го съдържат. Сега тези лекарства са много подходящи и се продават в аптеките, но все пак е по-добре да се даде предимство на естествените продукти, ползите от тях са много повече за здравето. Но триците заслужават да говорят за тях по-подробно.

Отрязвай

Бранът е уникален продукт, който предотвратява и лекува много болести, но по някаква причина не е популярен сред повечето от нас. Доказано е ползата от триците и можете да ги закупите сега във всяка аптека или в отделите за здравословна храна в големи магазини. Бранът е пшеница, ръж, ориз, овесена каша, царевица, ечемик. Всички те имат хранителна стойност, тъй като съдържат голямо количество фибри, почистващи тялото ни.

Освен факта, че трици има абсорбиращ ефект в червата, което само по себе си има безценни ползи, триците съдържат много полезни вещества, включително витамини от група В, витамин Е, каротин, никотинова киселина. Триците съдържат минерали като калий, магнезий, цинк, хром, селен, мед и др.

Бран преди употреба се препоръчва да се пара с гореща вода. След охлаждане, водата трябва да се изцеди, а останалите омекотени трици да се ядат преди хранене с вода.

Въвеждането на трици в диетата трябва да става постепенно, като се започне с половин чаена лъжичка, за да не се предизвиква подуване на корема и други неприятни чревни дисфункции. Постепенно, в продължение на няколко седмици, можете да донесете количеството на трици, инжектирани в една супена лъжица три пъти дневно.

Аптеките продават трици под формата на хрупкави топки, продуктът е готов за консумация, не се нуждаят от задушаване, а просто се ядат според приложените инструкции. Такива трици често се обогатяват с различни растителни добавки, за да се повиши тяхната стойност, аз съм срещал трици с моркови, морска зеле, с йерусалимски артишок, с боровинки.

Тъй като трици има способността да се очисти тялото на всички извънземни, не може да се вземат наркотици по едно и също време с трици. Трябва да отнеме поне 6 часа между приема на лекарства и консумирането на трици.

Ако искате да научите повече за ползите от трици, можете да прочетете моите статии.

зърнени храни

Един от най-важните доставчици на фибри е зърнените култури - елда, кафяв ориз, просо и овесена каша. Важно е да се използват пълнозърнести храни, а продуктите за бързо хранене, които са толкова популярни и лесни за употреба, се обработват по такъв начин, че да не съдържат груби диетични фибри и затова ястията от тях не представляват такава стойност като от пълнозърнести храни.

Зеленчуци и плодове

Добър доставчик на груби растителни влакна са зеленчуците и плодовете, които трябва да присъстват ежедневно на нашата маса. Много е важно да се консумират сурови зеленчуци, като по този начин се получават максимум фибри от тях. Ясно е, че не винаги е възможно, и не всички зеленчуци могат да се консумират сурови, но зеле, моркови, сладки пиперки, корен целина, репичка, ряпа, ряпа, дайкон, праз, всички листни зеленчуци трябва да се добавят към салатите в сирене формуляра.

Много фибри в кората на плодовете. Що се отнася до ябълките, тук трябва да разгледате къде растат тези плодове, а по време на сезона, когато местните ябълки се появят на пазара, те трябва да се консумират, без да се лющи кожата, така че тялото да може да получи колкото е възможно повече пектин. Това не се отнася за внесените вносни ябълки, кората от тях трябва да бъде нарязана, тъй като всички ябълки, които ще се транспортират и съхраняват дълго време, се третират със специални вещества, които не са безвредни за нас.

Ако обичате плодови и ягодоплодни сокове, опитайте се да ги стиснете с пулп, в който има много фибри, но все още е по-здравословно да се ядат цели плодове, получавайки много по-полезни вещества за тялото ви. Правилно е да се ядат сладки плодове преди хранене или един час след хранене, така че те дават максимума на своето добро.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Какви храни съдържат фибри

Влакно, идващо с продукти, или разтворими и водонеразтворими фибри, не се влияят от ензимите на стомашно-чревния тракт. Те свързват отпадъците, помагат им да излязат от тялото. Храни, богати на фибри, почистват стените на червата, които са от съществено значение за храносмилателната система, метаболитните процеси, превенцията на хемороиди, туморите на дебелото черво, инфаркта на миокарда, диабета.

Какво е фибри

Целулозата се състои от клетъчни мембрани на растенията, с изключение на водораслите. Това е доста силно и твърдо вещество.

При силно увеличение тя изглежда като сноп от свързани дълги влакна. Те са гъвкави и издръжливи, устойчиви на действието на храносмилателни ензими.

Влакното дава малко енергия, слабо се абсорбира. Но диетичните фибри са необходими за живота на организма, за предотвратяване на различни заболявания.

Има шест вида диетични фибри: целулоза, хемицелулоза, пектини, лигнин, слуз, венци.

Целулозата се състои от клетъчни стени на растенията. Хемицелулоза, пектини и лигнин са междуклетъчни въглехидрати. Слузът се изолира от водорасли и семената на някои растения. Десен - от стъблата и семената на тропическата флора.

Диетичните фибри абсорбират влагата добре, удвояват обема. Черупката от зърна (трици) може да абсорбира вода пет пъти по-голяма от теглото на тяхната маса.

Продуктите от брашно почти не съдържат фибри. В животинските продукти той напълно отсъства.

Неразтворимо влакно

Водонеразтворими фибри - целулоза, лигнин - са част от зелето, зелен грах, ябълки, моркови, краставица.

Целулозата принадлежи към въглехидратите, добре абсорбира водата, дава обем на отпадъците и необходимата влага, ускорява преминаването им и евакуацията от червата.

Лигнинът не е въглехидрат, свързва жлъчните киселини добре, спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Намалява риска от камъни в жлъчката. По време на складирането количеството му в зеленчуците се увеличава.

Неразтворимите фибри нормализират обмяната на веществата. Той е необходим за предотвратяване на хроничен запек, който засяга половината от възрастното население.

Всеки ден тялото се освобождава от масата на отпадъците, които се образуват след разпадането на храната. Обемът на отпадъците, увеличен с неразтворимите фибри, стимулира перисталтиката - вълнообразно свиване на чревните стени, налага редовно движение на червата, предотвратява запек.

Използването на продукти, съдържащи неразтворими фибри, почиства чревната стена. "Лубата" от влакна ефективно улавя и евакуира отпадъците.

Поддържането на естествените физиологични процеси в червата увеличава защитните сили на организма, укрепва имунната система.

С течение на времето в червата се развива гниене, бълване, патогенна микрофлора.

На свой ред, той произвежда много отпадъци, които разрушават лигавицата, се абсорбира в кръвния поток, насърчава развитието на заболявания на храносмилателната система, образуването на тумор.

Водоразтворимо влакно

Водоразтворими влакна - пектини, смоли (бобови растения), алгиназа (водорасли), хемицелулоза (овес, ечемик) - не набъбват, тъй като водата се абсорбира като целулоза, но се превръщат в насипно желирано с якостни свойства. Те забавят усвояването на въглехидрати и мазнини, дават бързо усещане за пълнота, съдържат малко калории.

След като се консумират, нивото на кръвната захар се повишава по-бавно. Количеството инсулин, което допринася за отлагането на мазнини, се намалява, а наднорменото тегло не се натрупва.

Растителните пектинови вещества са необходими за еластичността и еластичността на тъканите, за да устоят на сушата. Пектините и смолите допринасят за дългосрочното съхранение на продукта.

В дебелото черво пектините разграждат микрофлората, поддържайки киселинния баланс. От своя страна киселата среда допринася за унищожаването на патогени.

Храни, богати на водоразтворими фибри, нормализират дейността на вътрешната микрофлора, помагат да се справят с газове, намаляват съдържанието на гнилостните бактерии в червата.

Нормите за използване на продукти с фибри

Смята се, че през деня е необходимо да се консумират продукти, съдържащи общо до 30 грама фибри.

Някои изследователи смятат, че скоростта на консумация на диетични фибри зависи от възрастта и препоръчва приемането на фибри:

  • до 50 години: за жени - 25 g, за мъже - 38 g;
  • след 50 години: за жени - 21 g, за мъже - 30 g

Благоприятният ефект от диетичните фибри се засилва, ако продуктите включват витамини С и Е, бета-каротин.

Как да приемате фибри

Храната трябва да остане разнообразна, да се състои от различни видове зеленчуци, плодове, зеленчуци, зърнени храни. За предпочитане е да се използват пресни зеленчуци или плодове, а не да се правят картофено пюре или сок.

Диетолозите предлагат да се придържат към следните правила за прием на фибри (в дялове от дневния хранителен режим):

  • зеленчукови салати, зеленчуци - 1/4;
  • пресни плодове - 1/4;
  • кореноплодни, варени - 1/4;

Останалата 1/4 от дневната диета:

  • въглехидрати: зърнени храни, хляб, захар - 1/10;
  • протеини: ядки, мляко и млечни продукти - 1/10;
  • Мазнини: животински и растителни мазнини - 1/20.

Влакната трябва да бъдат включени в диетата постепенно и да достигнат препоръчителното ниво в рамките на месец или два. В противен случай може да се подуе, столът да се счупи.

Ползи от влакна

Включването в храната на диетични фибри е особено необходимо за женското тяло. Fiber възпрепятства изтеглянето на излишния половите хормони естроген - често срещана причина за генитални тумори при жените.

Естрогените са в червата с жлъчка. Хранене храни, богати на диетични фибри, премахва хормоните от червата, тяхното ниво в кръвта намалява.

Когато естрогенът се забави в червата за един ден или по-дълго, те се реабсорбират в кръвта.

По този начин, колкото повече растителни влакна в храната, толкова по-малък е рискът от развитие на тумори, както и сърдечни заболявания.

Суровите храни, които не са били подложени на топлинна и механична обработка (пюре), съдържат по-здравословни фибри. Тя има много овесена каша.

  • Овесена каша съдържа много фибри, която обгръща и облекчава възпалението на стомашната лигавица.
  • Пшеницата допринася за активността на мозъка, сърцето, кръвоносните съдове, органите на храносмилателната система.
  • Милето овесена каша подобрява чревната перисталтика, нормализира метаболизма на мазнините, нивото на глюкоза в кръвта.
  • Ечемичната каша е особено полезна при метаболитни нарушения, създава чувство на ситост за дълго време, има леко слабително действие.

Можете да добавите плодове, ядки, плодове, стафиди за зърнени култури.

Необходимо е да се откажат торти и кифли. Яжте хляб от трици или пълнозърнесто брашно.

Храните с фибри са подходящи за хранене през целия ден, а не само за закуска.

Диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри е полезна при лечението на диабет.

Целулоза и запек

Причината за запек - задържане на изпражненията за повече от два дни, затруднено изпразване на червата - може да се дължи на липсата на влакнести продукти, приемащи някои лекарства.

Когато изпражненията се забавят, лигавицата на дебелото черво е в контакт с изпражненията за дълго време и постепенно се разрушава от действието на канцерогените.

Ако сте предразположени към запек, трябва да изключите или ограничите лесно смилаемите храни - рибни и месни супи, бял хляб, картофено пюре и др.

В същото време включват храни, богати на фибри. Например, ядки. Те са с високо съдържание на калории, но съдържат много диетични фибри. Таблица, показваща какви храни съдържат фибри, е представена по-долу в тази статия.

От друга страна, включването на диетични фибри за общо здраве в менюто може да причини запек, ако не консумирате достатъчно течност - до 2 литра на ден.

Препоръчителното количество включва вода, чай, кафе, мляко, супа и др. Без подходящ прием на течност, фибри не изпълнява функцията си, отнема вода от тялото.

Специфичен индикатор за достатъчен прием на течност е цветът на урината. Ако е светлина, водата е достатъчна. Богатият жълт оттенък показва липса на влага.

Не вземайте течността директно след ядене на плодове (напр. Ябълки), за да не се повиши образуването на газ.

Популярни рецепти с фибри за запек

Запекът си струва да опитате следните рецепти с продукти, които съдържат фибри.

  1. Настържете 100 грама моркови и 100 г краставици, добавете 5 г семена от ленено семе, 5 г семена от копър. Яжте през нощта.
  2. Настържете 200 грама прясна тиква с кожа, добавете 100 грама настъргано варено цвекло. Използвайте за три пъти.
  3. Грубо настъргвайте 300 г варено цвекло, добавете 50 г орехи без черупки, 150 г сливи. Пийте 100g от сместа три пъти на ден. Лекува се за два дни.
към съдържанието

Списък и таблица с храни, съдържащи фибри

Често в състава на зеленчука, плодовете в същото време са разтворими и неразтворими фибри. Например, кората на ябълките съдържа неразтворими, а пулпата съдържа разтворими влакна.

От друга страна, кожата на закупените зеленчуци и плодове може да съдържа вредни вещества. Например, краставиците чистят цялото тяло, имат диуретичен ефект. Но кожата им натрупва нитрати, така че преди да използвате закупена краставица е по-добре да се почисти.

По-долу е даден списък на различни продукти, съдържащи диетични фибри:

Правилна употреба на трици

Бран - продукт, който е най-богат на фибри. Приемането им улеснява дефекацията, нормализира обмяната на веществата.

Наземни трици. Преди употреба сварете препоръчителната дневна доза с вряща вода. След половин час, за да се отцеди водата, изстискайте малко трици. В тази форма, добавете към кефир, зърнени храни, салати.

Закупени в магазина трици за печене на печене в пещ при 20 ° C за 10 минути. Съхранявайте в платнена чанта на долния рафт на хладилника.

Гранулирани трици. Непосредствено преди употреба, добавете към кефир, мляко, супа. Често те включват червени боровинки, морска зеле, витамини, които правят продукта по-здравословен.

Бран се продава в аптеки или супермаркети.

Започвайки да приемате трици, постепенно се приготвя 1chl три пъти на ден. В рамките на две седмици, увеличете дневната доза до 3..1. Два месеца по-късно, спрете приема, яжте други храни, богати на фибри.

Най-мекото растително влакно в пшеничните трици. Ръжените трици лесно се усвояват. Най-грубата структура в овесени трици.

За възстановяване и загуба на тегло е по-добре да започнете с пшеница или сорт ръж.

Вредни и противопоказания

Някои за лечение на заболявания на стомашния тракт включват в храната храни, богати на фибри. Въпреки нарастващите оплаквания, те продължават да приемат растителни влакна, които са толкова полезни за тялото.

В този случай си заслужава да се използват по-малко полезни продукти, които са били подложени на механична и топлинна обработка, отколкото да бъдат третирани с груби неразтворими фибри и да се наранят с отслабена лигавица на храносмилателната система.

Продължителното използване на фибри в големи количества и в резултат на това дългосрочно нарушаване на принципите на хранене може да доведе до хранителни заболявания, свързани с неправилно или неправилно хранене.

Приемането на храни, съдържащи фибри, трябва да бъде ограничено до възпалителни заболявания на червата, ускорена перисталтика.

Растителните влакна не трябва да се включват в диетата на деца под 5-6 месеца, тъй като може да предизвика диария, чревни колики (пароксизмална болка). За малките е по-добре да се дават избистрени сокове без пулп.

Яденето на храни, богати на фибри, може да предизвика подуване на корема.

При възрастни хора консумацията на големи количества растителни влакна за констипация може да доведе до фекална инконтиненция.

Не трябва да приемате продукти с растителни влакна по време на обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. По време на периоди на ремисия (отслабване или пълно изчезване на симптомите) е възможно приемане.

При диария растителните влакна са противопоказани до пълното възстановяване на консистенцията на изпражненията.

Продуктите, съдържащи фибри, не пречат на усвояването на витамини или микроелементи. Но лекарствата не могат да имат време да имат терапевтичен ефект поради високата евакуационна способност на диетичните фибри.

Неразтворимите фибри са груби за храносмилателния тракт, дразнят чревната стена. Органът получава стимул възможно най-скоро, за да се освободи напълно от съдържанието му.

При продължително приемане тялото удебелява лигавицата, чувствителността му намалява. В същото време способността му да абсорбира хранителните вещества се влошава.

В даден момент трябва да увеличите дозата, в противен случай доказаният начин да се отървете от запекът спира да работи.

Намалена смилаемост на храната, спазми, както и улцерозен колит, залепване на чревни стени, други заболявания на храносмилателната система могат да бъдат резултат от използването на прекомерно груби неразтворими фибри. Или, обратно, недостатъчен прием на диетични фибри.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Продукти, съдържащи фибри

Здравейте скъпи читатели!

Всеки знае, че фибри е полезно, почиства тялото, доставя витамини. Всеки знае, че фибри и вода са първите средства за борба с запека. Продукти, съдържащи фибри, осигуряват дълготрайно усещане за ситост и нормализират апетита, както и добра превенция на хемороиди и някои видове рак на червата.
Можете да получите фибри от специални добавки или от продукти. Fiber, като част от обичайната вкусна храна, тя не трябва да се добавя по предназначение, и не е необходимо допълнително да харчите пари за него. Нека разгледаме най-достъпните продукти, съдържащи фибри.

Влакното се нарича не смилаеми диетични фибри, които се съдържат в ядивната част на растението. Те не са смилаеми, защото човешките храносмилателни ензими не могат да ги усвоят. Въпреки това, бактериите, живеещи в дебелото черво, използват фибри като хранителен субстрат. Те го разлагат на прости вещества (късоверижни мастни киселини). По този начин, целулозата, смилана от бактериите, служи като допълнителен източник на мастни киселини за хората.

Ядливи растителни части

Влакното е разтворимо (вода) и неразтворимо. Неразтворимото, най-често, е във външните черупки (кожа) и разтворими във вътрешните части (пулпа).

Диетолозите препоръчват да се използват около 40 грама фибри за мъже и 25 за жени на възраст под 50 години. За по-възрастните хора е необходимо малко по-малко фибри. Максималната доза на диетични фибри, която преминава без да уврежда човешкото здраве - 60 грама.

Важно е да се помни, че много продукти, които са преминали през промишлена обработка, губят значителна част от влакното. Ето защо едно от условията за полезността на даден продукт е минималната промишлена преработка.

В основата на храненето на хората, в нашата култура, са зърнени храни и продукти, произведени от тях. Изборът на цели зърнени храни и хляб може значително да обогати вашата диета с диетични фибри.

Разбира се, трици е лидер в съдържанието на фибри. Всъщност тя е в черупката на зърнените култури, плодовете и зеленчуците, концентрацията на неразтворими фибри е максимална. Бранът е самата обвивка, която е била отстранена от зърното по време на промишлена обработка. Най-добре е да се получат трици като част от пълнозърнестите продукти.

Тогава идват източници като боб и бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и плодове.

Разтворими фибри могат да бъдат намерени в

  • ленени семена
  • овесени трици
  • семена на живовляк
  • дюля
  • цвекло
  • тиква
  • патладжани
  • моркови
  • черно и червено френско грозде
  • цариградско грозде
  • сливи
  • ябълки
  • ядливи водорасли

Най-добрите източници на неразтворими фибри са:

  • боб и бобови растения
  • пълнозърнести храни и продукти от тях¹
  • пуканки
  • зелени зеленчуци (ревен, зелен фасул, листа и корен от целина, брюкселско зеле и пекинско зеле, бели и цветни)
  • патладжан, тиква
  • кореноплодни (с кожа)
  • гъби
  • плода

¹ Избирането на тъмно оцветения хляб може значително да увеличи дневния прием на фибри.

За по-голяма яснота беше подготвена таблица, в която са изброени най-популярните източници на влакна. Сортирането в таблицата се избира от последната колона, която показва количеството влакно в грамове на 100 килокалории от продукта. Така че е по-удобно да се направи диета. Концентрацията на влакната трябва да бъде около 14 грама на 1000 килокалории.

http://zdorovajamama.com/pitanie/kazhdyj-den/produkty-soderzhaschie-kletchatku

Целулозен морков

Морковите ще ви помогнат

Добре известният морков е известен най-вече с високото си съдържание на каротин, който в нашето тяло се превръща във витамин А. Той съдържа 4 пъти повече сок от моркови, отколкото доматен и кайсиев сок. Накрая, сравнително наскоро е установено, че съдържанието на фитонциди, вещества, които имат разрушителен ефект върху патогенните микроби, морковите са почти толкова добри, колкото лукът и чесънът.

Важно е да запомните, че за да се абсорбира напълно каротинът, трябва да ядете моркови или да пиете сок заедно с него.

Морковът подобрява паметта

Веществото лутеолин помага за намаляване на риска от възпаление, подобрява мозъчната функция. Според проучването е установено, че лутеолинът в зеленчуците помага за предпазване на мозъка от свързани с възрастта промени. Проучванията са проведени само върху мишки. Мишките показват подобрения в паметта.

Според учените лутеолинът потиска развитието на възпалителни молекули в хипокампуса. Тези молекули допринасят за развитието на имунните клетки в периода на естествено стареене. Тези клетки са.

Използвайте морков

В момента този зеленчук се оценява в традиционната медицина в много страни. Така, че през зимата морковът няма да загуби ценните си свойства, той се съхранява в кутии, пълни със сух пясък. Морковите корени съдържат захар, протеини, каротин, витамини от група Б. Морковите са изпитано и тествано мултивитаминно и тонизиращо средство, препоръчвано при заболявания на сърдечно-съдовата система, заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при зрителни нарушения.

И пресният, и консервираният сок от моркови имат диета.

Богати на фибри храни

Ако искате да ядете повече фибри, ето някои промени, които можете да направите в ежедневната си диета.

Вместо кок (1 гр. От целулоза) използвайте кок с трици (3 гр.). Вместо супа с юфка (1 гр.) - супа с фасул (6 гр.).

Вместо 100 грама. бял ориз (1 гр.) - 100 гр. кафяв ориз (3 гр.). Вместо 100 грама. ябълков сок (0 гр.) - 100 гр. пресен портокалов сок с балсам (2 гр.). И вместо 100 грама. корнфлейкс - 100 гр. люспести трици (7.5 гр.).

Полезни свойства на морковите

Морковите са много питателни кореноплодни зеленчуци. Като лечебно растение се използва от около 4 хиляди години. Широко се използва в гастрономията като най-популярната подправка, може да бъде и основният продукт в ястието.

Моркови - много полезен зеленчук за тялото. Полезните и лечебни свойства на морковите се дължат на богатия му състав. Морковите съдържат витамини В, РР, С, Е, К, съдържа каротин - вещество, което се превръща във витамин А в човешкото тяло.

Fiber Необходимост

Fiber подобрява храносмилането, стимулира перисталтиката, увеличава скоростта на преминаване на храната през стомашно-чревния тракт, абсорбира мазнини, токсини и слуз от стомаха и червата, почиства дебелото черво от старите шлаки, повишава усвояването на хранителни вещества.

Целулозата освобождава от токсините и шлаките не само стомашно-чревния тракт, но и лимфната система.

Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. За поддържане на здравето и почистване.

Какво е полезно моркови

Морковите са забравената тайна на младостта, красотата и дълголетието. Той е ценен с високо съдържание на каротин, който в организма се превръща в витамин А. Няма други зеленчуци и плодове, които да съдържат толкова каротин, колкото морковите.

В сравнение с него в това, може би, може само сладък пипер. Морковите също са отличен източник на витамини C, B, D, E. Той е богат на минерали и микроелементи - калий, калций, желязо, фосфор, йод, магнезий, манган. Тя също съдържа.

Здравословен морков

Морковите са много по-полезни, отколкото се смята, учените казват и препоръчват този зеленчук на всеки, който иска да поддържа или подобрява здравето си.

Всеки знае, че морковите са много добри за очите, тъй като съдържа бета-каротин, който предпазва зрението.

Американски експерти решиха да разберат всички полезни свойства на морковите. Учените провели проучване, в което изучавали диетата на възрастните хора. Оказа се, че за тези, които са яли най-малко един морков на ден, рискът от сърдечен удар е 60.

Растителни влакна

Последните проучвания показват, че всички ние бихме могли да сме по-здрави и да живеем по-дълго, ако ядем храна, която би дала по-трудно разградими фибри за храносмилателния тракт.

Най-добрият начин да увеличите приема на фибри в тялото е да използвате пълнозърнести хлебни продукти.

Повече пресни сурови плодове и добавете към ежедневната диета на трици, които не се обработват (те могат да се смесват с обичайните зърнени храни, които ядете за закуска).

Има фибри

Огромното мнозинство от хората, разбира се, са чували фрази „фибри“, „груба храна“ или „диетични фибри“. Както и да е, всички тези термини са свързани с нещо много полезно за човешкото тяло. Знаете ли, че фибри е най-простият, но в същото време много мощен инструмент в борбата срещу стареенето.

Какво е влакно? Това е един вид сложна смес от несмилаеми вещества, която е включена в структурата на растенията. Тя има много малко калории, в резултат на което.

http://www.sunhome.ru/journal/kletchatka-morkovi

Храни с високо влакно

За да не изпитвате проблеми с храносмилането, човек трябва да консумира достатъчно количество фибри дневно. Уверете се, че дневната норма на приема позволява включването в храната на храни, богати на фибри.

Какво е влакно?

Това е специален вид въглехидрати, наречени диетични фибри, които не се усвояват в човешкото тяло. Те, влизайки в стомаха, се трансформират в молекули на захар, не се разлагат, се отстраняват от тялото.

Fiber нормализира кръвната захар, което има пряк ефект върху чувството на ситост и глад. Благодарение на тези специални въглехидрати, храната се движи по стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт). Липсата на диетични фибри в организма провокира запек, нарушение на метаболизма.

Дневна нужда от фибри

Според диетолозите възрастните и децата се нуждаят от около 20-30 грама диетични фибри на ден. Диетата на обикновения човек, като правило, не включва продукти, които могат да покрият този процент. Обикновено хората на всяка възраст консумират максимум 15 грама фибри на ден.

Упражнението увеличава нуждата от диетични фибри. За спортисти, които участват в силовите тренировки, дневната ставка се покачва до 38-40 г. Това се дължи на увеличаването на обема и приема на калории.

Синтезирани или растителни влакна?

Влакно може да се приема под формата на хапчета и спортни добавки. Синтезираните аналози са по-ниски от растителните източници на диетични фибри. В 150-200 g бурканче на влакното се падат 5-10%, т.е. две дневни надбавки.

В 100 г добавки, които се основават на семената на лен и бодил, черупките от зърна от пшеница, кекс, има 5-15 г диетични фибри. В състава на продукта, те са включени като въглехидрати, и следователно една чаена лъжичка съдържа 1-2 грама фибри.

Защо съвременният човек е недостиг на фибри?

Причината е в диетата, която се състои от сладкиши, закуски, продукти от рафинирано брашно, бял ориз за гарнитура, опаковани сокове и други продукти, почти лишени от витамини и фибри. Невъзможно е да се запълни този недостиг с вземане на сложни витамини и синтезирани фибри.

Ако в менюто няма зеленчуци, а плодовете се консумират в захаросани или други форми с бързи въглехидрати, това негативно се отразява на здравето, увеличава риска от развитие на диабет, сърдечносъдови заболявания и затлъстяване. За да се избегне това позволява използването на естествена храна, която формира здравословна и балансирана диета.

Кои храни съдържат най-много фибри?

Бобови, турски и обикновен грах, пълнозърнесто брашно, трици и авокадо съдържат около 10-15% диетични фибри от собствената му суха маса. Малка част от всеки от тези продукти ви позволява да получите около 5-10 g от този въглехидрат.

Влакното влиза в тялото от маруля, бяло зеле и карфиол, нечисти картофи, сладки картофи, царевица, броколи, тикви, моркови, зелен фасул, аспержи, пълнозърнести зърна от пшеница, боровинки, портокали, стафиди, ягоди, боровинки, портокали, стафиди, манго, ядки.

Правилното използване на фибри

Излишното влакно също има своите отрицателни последици. Консумирането на големи количества диетични фибри може да предизвика подуване на корема. Този специален въглехидрат намалява усвояването на хранителни вещества, които са необходими за спортисти, които са на диета, за да получат мускулна маса.

Дневната норма се използва най-добре на няколко етапа:

  • 5 g на закуска - овесена каша или мюсли;
  • 10-15 g за обяд - фасул или кафяв ориз, плодове;
  • от 10 до 15 грама на вечеря - авокадо, зелени зеленчуци.

Менюто може да варира. Основното е да се спазва препоръчаната скорост.

Таблици с влакна

Табличните данни се основават на "идеални показатели", не могат да се възприемат като източник на стопроцентна достоверна информация. Количеството диетични фибри зависи от прилагания метод на отглеждане и от по-нататъшното приготвяне. Готвенето омекотява влакното, което позволява на тялото по-лесно да усвоява и абсорбира този въглехидрат.

Не всички таблици са валидни. В много грейпфрут поставени начело на списъка на източниците на фибри. Сто грама плод съдържа максимум 1,5 гр. По-добре е да се съсредоточи върху това, кои продукти имат повече фибри, отколкото само цифри.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Таблица с високи влакна

Екология на потреблението. Храна и напитки: Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да включва храна в ежедневната си диета.

Какви храни съдържат много фибри

Целулозата е едно от най-добрите средства за намаляване на теглото и поддържане на нормална функция на червата. Ето защо, всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да включи в ежедневната диета храни, съдържащи фибри, да премахне токсините от тялото, за да предотврати заболявания на сърдечно-съдовата система.

Целулозата се разделя на два типа:

Храни, богати на фибри от първи тип - ябълки, зеле, цитрусови плодове, броколи, брашно, различни плодове, семена, овес. Това влакно може да се превърне в желеобразна маса, третира стомаха по-внимателно.

Неразтворимите растителни влакна се намират в храни като бобови растения, зърна (главно в техните черупки), в кожата на зеленчуци и плодове.

Какви храни съдържат фибри

Един възрастен се нуждае от 20-30 грама фибри, за да избегне проблеми с храносмилането, чревната микрофлора, елиминирането на токсините и тежките метали. Ето защо е важно да се знае какви храни имат фибри.

Много фибри съдържа:

Списъкът от продукти, съдържащи много фибри, започва със зеленчуци, с които сме свикнали. Моркови, краставици, домати, цвекло, грах, боб, броколи, репички - зеленчуци, богати на фибри.

Храните, съдържащи фибри, също включват плодове, плодове и ядки. Особено круша, ябълка, грозде, праскови, шам-фъстъци и смокини.

Но имат най-високо съдържание на фибри:

други видове пълнозърнести храни.

Особено полезен хляб с трици.

Обръщаме внимание на факта, че продуктите, съдържащи много влакна, трябва да се консумират пресни, те не трябва да се подлагат на топлинна обработка.

Избягвайте следните добавки в продуктите: инулин, полидекстроза, малтодекстрин.

Много хора консумират мляко, риба, месо, сирене, мисля, че обогатяват телата си с полезни влакна, но отбелязваме, че това са продукти, които не съдържат фибри.

Количеството фибри в храната

Списък на храни с високо съдържание на фибри. Количеството фибри в продуктите, посочени на 100 грама:

Фасул и грах - 15%;

Бял ориз и пшеница - 8%;

Овес и ечемик - 8–10%;

Ядки, бадеми, маслини -10-15%;

Пресни зеленчуци - 2-5%. Зеленчуци с най-много фибри: зелен грах, брюкселско зеле, броколи, аспержи, моркови;

Плодове - 3–7%. Малините и къпините съдържат високи нива на фибри;

Плодове и цитрусови плодове - 5–10%. Повечето от фибри в следните плодове: банани, праскови, круши и ябълки.

Таблица с продукти от влакна

Можете бързо да си направите диета, включително продуктите, които съдържат фибри. публикувано от econet.ru

Н aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/categories/fds/fiber

целулоза

Целулоза - груба, но необходима

Целулозата е най-грубата част от растението. Това е плетеница от растителни влакна, които съставляват зелените листа, кора от бобови растения, плодове, зеленчуци и семена. Диетичните фибри са сложна форма на въглехидрати, които нашата храносмилателна система не може да се разпадне. Възниква разумен въпрос: защо тогава е необходимо влакно? Оказва се, че това е един от най-важните елементи на човешкото хранене.

Диетичните фибри намаляват времето за престой на храната в стомашно-чревния тракт. Колкото по-дълго храната остава в хранопровода, толкова повече време е необходимо за отстраняването му. Диетичните фибри ускоряват този процес и в същото време помагат за почистване на тялото. Консумацията на достатъчно количество фибри нормализира червата.

Когато резултатите от проучванията показват, че ще бъдем много по-здрави и ще живеем по-дълго, ако консумираме груба храна, много от тях съзнателно се отнемат от фибри, въпреки че повечето от тях не знаят, че е представена от различни видове, а тези видове изпълняват различни функции.

Видове влакна

Присъства в пълнозърнесто брашно, трици, зеле, млад грах, зелен и восъчен боб, броколи, брюкселско зеле, краставица, чушки, ябълки, моркови.

Съдържа се в трици, зърнени храни, нерафинирани зърна, цвекло, брюкселско зеле, зелени горчични кълнове.

Целулозата и хемицелулозата абсорбират водата, което улеснява активността на дебелото черво. По същество, те „добавят обем”, за да ги изхвърлят, и да го избутат по-бързо през дебелото черво. Това не само предотвратява появата на запек, но и предпазва от дивертикулоза, спастичен колит, хемороиди, рак на дебелото черво и разширени вени.

Този вид фибри се среща в зърнените култури, използвани за закуска, в трици, стари зеленчуци (при съхранение на зеленчуци, съдържанието на лигнин в тях се увеличава, а те са по-малко смилаеми), а също и в патладжани, зелен фасул, ягоди, грах, репички.

Лигнинът намалява абсорбцията на други влакна. В допълнение, той се свързва с жлъчните киселини, спомага за намаляване на нивата на холестерола и ускорява преминаването на храната през червата.

Съдържа се в овесена каша и други продукти от овес, в сух боб.

Присъстват в ябълки, цитрусови плодове, моркови, карфиол и зеле, сушен грах, зелен фасул, картофи, ягоди, ягоди, плодови напитки.

Десен и пектин влияят на процесите на абсорбция в стомаха и тънките черва. Чрез свързване с жлъчните киселини, те намаляват абсорбцията на мазнини и намаляват нивата на холестерола. Те забавят изпразването на стомаха и, обгръщайки червата, забавят абсорбцията на захар след хранене, което е полезно за диабетици, тъй като намалява необходимата доза инсулин.

Лесно достъпни влакна

За да увеличите приема на фибри, без да се налага да ядете повече, можете да вземете активни таблетки от влакна. Те съдържат балансирана комбинация от различни видове, необходими за тялото ви.

Активираните фибри са незаменими за диета с ниско съдържание на въглехидрати и протеини.

Научно формулирана формула, направена от натурални съставки, спомага за безопасното и ефективно контролиране на теглото.

Учените и хранителните експерти препоръчват увеличаване на приема на фибри и намаляване на приема на наситени мазнини и калории за поддържане на здравословно и оптимално тегло.

Източници на фибри

Външните покрития на зърно, семена, боб, зеленчуци и плодове са много по-богати на фибри от вътрешните. Цели зърнени трици, бобени люспи, кори от зеленчуци и плодове съдържат голямо количество фибри. Ето защо диетата с високо съдържание на фибри предписва консумацията на пълнозърнести храни, както и на нечистите плодове и зеленчуци (доколкото е възможно).

Цели зърна, боб, семена, ядки, сурови зеленчуци и плодове се отличават с баланс на пулпа и хранителни вещества.

Таблицата (вж. По-долу) предоставя данни за съдържанието на влакна в различни продукти и тяхното калорично съдържание (на 100 g), така че да можете да изберете оптималното съотношение на тези две характеристики. Продуктите от животински произход не са изброени тук, тъй като повечето от тях съдържат много малко или никакво влакно.

Съдържание на фибри в различни продукти:

http://www.missfit.ru/likbez/fibre/

Основи на загуба на тегло и здравословно хранене: как да обогатите диетата си с фибри?

Съдържание на статията:

Целулоза - какво е то и защо всички единодушно говорят за ползите за здравето и красотата?

Ако задавате такива въпроси и искате да знаете повече за фибри, успокойте се по-удобно - ще бъде интересно!

Какво е фибри и какви видове съществуват?

Влакното е гъсто хранително влакно, което оказва огромно влияние върху работата на стомашно-чревния тракт. Зелеви листа, черупката на бобовите растения и различните семена - всичко това е влакно.

С други думи, фибри са сложни въглехидрати, които не доставят енергия на човешкото тяло, а са необходими за нейната жизнена дейност.

На първо място, влакната могат да бъдат разделени на разтворими и неразтворими. Разтворими фибри са пулпа от плодове и зеленчуци, неразтворими - кори и люспи. И двата вида са полезни и необходими за нашето тяло.

Разтворимите фибри включват:

Пектинът. В големи количества се среща в ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле и дори в обикновени картофи. Пектинът помага за намаляване на холестерола и забавя усвояването на захарта, което го прави незаменим за диабетиците.

Gum. Овесена каша и сушени зърна са основните източници на венците. Подобно на пектин, този вид фибри влияе на смилаемостта на храната.

Лигнин. Без да знаем това, ние често използваме лигнин на закуска - той се намира в най-голямо количество в зърнените култури. Друг източник на лигнин са остарели зеленчуци (т.е. не развалени, но леко повялени продукти).

На неразтворимия тип се приписват два вида влакна:

Целулоза. Тя може да се намери в различни продукти - трици, зеле, ябълки, зелен грах, и дори в кожата на краставиците.

Хемицелулоза. В големи количества този вид фибри се среща в зърнени храни, трици, цвекло и брюкселско зеле.

Най-голямото предимство на неразтворимите фибри е да се отстранят токсините и токсините от организма.

Каква е ползата и дали влакното има вредни свойства?

  • Поддържа нормалния състав на чревната микрофлора и се бори срещу възпалителни процеси.
  • Намалява риска от рак на дебелото черво.
  • Редовният прием на фибри ще помогне за справяне с дисбиоза и запек, стабилизира нивата на кръвната захар.
  • Друг важен плюс влакно - нискокалорични, което прави използването му безопасно за фигурата. Ето защо хранителните продукти с високо съдържание на фибри са включени в менюто на много диети.

На downsides на влакна трябва да се каже само, че, когато се използва правилно, това е абсолютно не е опасно. Основното нещо - не преяждайте!

  • Води до запек, газове и диария.
  • За да предизвика обостряне при хора с болести на панкреаса и червата.
  • Друга опасност от фибри - абсорбира много влага и течности, влизащи в храносмилателната система, което може да доведе до дехидратация и запек. За да избегнете тези неприятни последствия, пийте повече вода - поне един и половина литра на ден.

Списък на храни, богати на влакна

Както вече споменахме, най-много фибри се срещат в трици и бобови растения. Но има и други продукти. След като прочетете този списък, можете да създадете за себе си полезно и разнообразно меню.

Храни, богати на фибри (на 100 g):

  • Бяло зеле - 2.4 g
  • Морков - 2.4 г
  • Варено цвекло - 3 г
  • Задушен карфиол - 2.1 г
  • Царевица - 7.1
  • Варена тиква - 3.2 г
  • Авокадо - 6.7 г
  • Ябълка с кори - 4 г
  • Банан - 1.7 гр
  • Круша с кори - 2.8 g
  • Стафиди - 9.6 g
  • Сушени кайсии - 18 г
  • Пшенични трици - 43.6 g
  • Пълнозърнест хляб - 9.2 g
  • Ръжен хляб - 5.2 г
  • Овесена каша - 6 г
  • Варена елда - 3.7 г
  • Леща - 11,5 g
  • Фасул - 12.4
  • Нахут - 9.9 g
  • Ленени семена - 27,3 g
  • Сурови фъстъци - 8.1 g

Препоръки за консумация на влакна

Много е важно да получавате фибри изцяло.

За да направите това, следвайте простите съвети:

  1. Яжте пресни плодове вместо закупени плодови сокове.
  2. Вместо бял ориз, хляб и тестени изделия, яжте кафяв ориз и пълнозърнести храни.
  3. Заменете вредните храни (чипс, бисквити, сладкиши) с пресни зеленчуци, богати на фибри.
  4. 2-3 пъти седмично се приготвят ястия с боб или варени зеленчуци.
  5. Разделете приема на фибри на няколко порции през деня и не забравяйте да пиете достатъчно течност.
  6. Не забравяйте: естествените влакна са много по-полезни от своите колеги, продавани в аптеките.

Диетолозите отговарят на важни въпроси

Каква е ролята на диетичните фибри за бременни и кърмещи жени?

Бъдещето на майките ще помогне за справяне с деликатен, но много често възникващ проблем - запек. Изключително нежелано е да се вземат лекарства по време на бременност, за да не се увреди плода, следователно, фибри може да се нарече панацея в борбата срещу чревните проблеми. В допълнение, той е отличен помощник в борбата срещу излишни килограми - както преди, така и след раждането.

Консумацията на фибри предотвратява развитието на различни метаболитни заболявания. Не е тайна, че хормоналните промени се случват в женското тяло по време на кърмене, поради което нивото на кръвната захар се повишава. Това е влакно, което стабилизира нивата на кръвната захар, намалявайки риска от диабет.

Целулоза в храната на диабетици

Тъй като нивата на нивата на кръвната захар са ниски, то е абсолютно необходимо в менюто на диабетиците.

Най-полезният вид фибри при диабет е естествената целулоза. За повишаване на антидиабетния ефект е по-добре да се използват фибри, заедно със сложни въглехидрати (особено нишесте).

В основата на диетата на хората с диабет трябва да се включат зеленчуци, съдържащи минимум въглехидрати и максимум фибри, както и хляб и различни зърнени храни. Краставици, тиквички, домати, патладжани, зеле - всички тези зеленчуци са богати на фибри и са в основата на правилното хранене при диабет.

Алергия към храни, богати на фибри

С изключение на индивидуалната непоносимост към специфични продукти, самите влакна са практически безопасни за страдащите от алергии. Освен това, за много видове хранителни алергии се препоръчва да се включи в диетата - диетичните фибри възстановяват нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и намаляват пропускливостта на лигавицата на храносмилателния тракт, като по този начин намаляват броя на алергените, които влизат в кръвта.

Основното правило при употребата на фибри - не преяждайте и яжте на малки порции през деня.

Менюта за възрастни и деца

Хранене на фибри и не забравяйки за балансирана диета, можете не само да отслабнете, но и да подобрите забележително тялото. Следната диета ще ви помогне да се отървете от допълнителните сантиметри, да подобрите храносмилането, да очистите организма от токсините и да нормализира червата.

вторник:

1-ва закуска. Омлет от 1 яйце, краставица, пълнозърнест хляб, черен чай.
Втора закуска. 1 ябълка или круша.
Обяд. Зеленчукова супа, пълнозърнест хляб, 150 г варено постно месо.
Време за чай 25 g стафиди, билков чай.
Вечеря. 100 г варено брюкселско зеле или зелен фасул, 150 г извара 2% мазнина, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

четвъртък:

1-ва закуска. Овесена каша, чаша обезмаслено мляко, билков чай.
Втора закуска. 1 круша или банан.
Обяд. Супа от пилешки бульон, 100 грама варено пилешко филе, краставица, листа от маруля, вода.
Време за чай Салата от настъргани моркови, цвекло и орехи, чай.
Вечеря. 150 г варен зелен фасул, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

четвъртък:

1-ва закуска. 150 г извара, 2 ореха, чай.
Втора закуска. 1 банан или грейпфрут.
Обяд. 150 г печена червена риба, 100 г варена леща, билков чай.
Време за чай 25 g сушени кайсии.
Вечеря. Сладък пипер, запечен в пещта, 100 г листа от маруля, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

вторник:

1-ва закуска. 100 г варени макарони, кисело мляко, чай или кафе без захар.
Втора закуска. 1 ябълка или портокал.
Обяд. Растително яхния, 150 г варено постно месо, билков чай.
Време за чай 25 грама кашу или бадеми.
Вечеря. 100 г варен карфиол, 150 г ниско съдържание на мазнини извара, 1 пълнозърнест хляб.

петък:

1-ва закуска. 1 твърдо сварено яйце, 2 краставици или домати, билков чай.
Втора закуска. 1 круша или ябълка.
Обяд. Телешко със зеленчуци, салата от авокадо, чай.
Време за чай 3 сливи.
Вечеря. Тиква, запечена със зеленчуци, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

събота:

1-ва закуска. 100 г варен бял ориз със зелен грах, чай или кафе.
Втора закуска. 1 портокал или грейпфрут.
Обяд. Зелена супа, 1 пълнозърнест хляб, билков чай.
Време за чай 25 грама сурови фъстъци.
Вечеря. Варени зеленчуци (броколи, моркови, цвекло), чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

неделя:

1-ва закуска. Овесена каша, 100 г настъргани моркови, подправени със зехтин, чай.
Втора закуска. 1 ябълка.
Обяд. Рибно филе с печени зеленчуци, билков чай.
Време за чай 25 g сушени кайсии или стафиди.
Вечеря. Варена елда с домати, пълнозърнест хляб, чаша кефир.

Как да се увеличи съдържанието на фибри в детската диета?

Влакното в диетата ще помогне за предотвратяване на дисбиоза и справяне със запек.

Препоръчителната възраст, при която фибрите трябва да бъдат включени в диетата на детето, е 8 месеца. Дневната честота на фибри трябва да се увеличава постепенно, 1-2 g на седмица. Бебетата от 8 месеца до 3 години се нуждаят от около 18 грама фибри дневно, а децата под 8 години се нуждаят от 25 грама.

Не трябва да се отвличате от различни хранителни добавки, съдържащи фибри - органичните храни ще донесат много повече ползи за вашето дете.

Можете лесно да променяте диетата на детето, като спазвате прости правила:

  • Добавете зеленчуци в различни ястия - сандвичи могат да се приготвят и със зеленчуци.
  • Въведете царевица каша, ръж и овесена каша в диетата на деца на възраст над 9 месеца - те са много полезни и съдържат голямо количество фибри.
  • Вместо да съхранявате сладкиши, използвайте пресни плодове, събрани в къщата.

Диетични фибри - диетични правила

Отслабването с фибри е ефективен и нежен метод. И правилата за използването на влакна зависят от продуктите, в които се съдържат.

  • По-добре е да се ядат зеленчуци заедно с риба или месо - тази комбинация допринася за по-добро усвояване и насищане на организма с витамини и минерали.
  • Но плодовете напротив, трябва да се яде отделно, а не смесване с други продукти.
  • Диетичното меню трябва да включва трици или чисто фибри - те се разреждат с вода или кефир в съотношение 1 супена лъжица на чаша, или се прибавят към различни зърнени храни.
  • Основното правило при приготвянето на диета за отслабване е балансирано хранене, достатъчно количество течност и подмяна на различни сладкиши и кисели краставички със здравословни зеленчуци и плодове.
  • Освен това веднъж седмично можете да имате постен ден на фибри - дори един ден ще ви помогне да почистите тялото и да ви върне към чувство на лекота!

Мнения на диетолозите

Преди внимателно изследване на влакното, то се счита за нещо като растителна, ненужна отпадъци и не се препоръчва за употреба.

От 70-те години на миналия век мнението на диетолозите се е променило драстично: фибри сега се нарича ключ към хармонията и здравето и се препоръчва да бъде включен в диетата за всеки, който се грижи за тялото си.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/
Up