logo

В Азия този плод е толкова популярен, че дори е получил кралски статут. А в европейските страни сокът от мангостан е станал по-разпространен.

описание

Мангостин е растение от семейство Клузиев. Мангостин произхожда от района на Югоизточна Азия, където е широко разпространен и до днес. В допълнение, този плод се отглежда успешно в Африка, Южна и Централна Америка. Най-големите производители са Индонезия, Тайланд, Камбоджа, Виетнам, Мианмар, Малайзия, Шри Ланка, Индия, Хондурас и Филипините.

Плодовете на мангостина имат доста екзотичен вид и изискан вкус. Закръглена форма, диаметърът на плода достига 3,5-7,5 сантиметра, а върхът е покрит с гладка и дебела (6-10 mm) кожа, чийто цвят варира от тъмно пурпурно до червено-лилаво. Под кора е снежно бяла сочна плът, състояща се от няколко скилидки. Всяка лобу съдържа определено количество семена с яйцевидна форма, с дължина около 2,5 сантиметра и 1,5 см в ширина. Вкусът на пулпата е ароматен сладък, кисел и можете да го сравните с вкуса на ягода, праскова и грозде.

Използването на мангостан при готвене

Благодарение на полезните си свойства мангостинът се използва широко в готвенето. Особено популярна е пулпа от плодове и сок от мангостан. Според мненията, мангостан е подходящ за плодови и пикантни салати, млечни шейкове, къри сосове, суфли, както и риба и морски дарове.

В страните от Югоизточна Азия също се консумират семена от мангостин, които се пържат или варят.

Съставът и калоричното съдържание на мангостина

100 г мангостан съдържа 80,8 г вода, 15,9 г въглехидрати, 1,4 г фибри, 0,6 г протеини, 0,6 г мазнини, 0,5 г пепел; витамини: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9), холин (В4), аскорбинова киселина (С), токоферол (Е); микроелементи: флуор, цинк, мед, манган, йод, желязо; макроелементи: хлор, фосфор, сяра, магнезий, натрий, калций, калий.

Калоричното съдържание на мангостан е 72 kcal на 100 g продукт.

Полезни свойства на мангостан

В Азия мангостинът се използва широко в народната медицина. Предварително изсушен и прахообразен пилинг се използва като стягащо средство, както и за лечение на треска и дизентерия. Направете паста от кората, която се използва за лечение на екземи и други кожни заболявания. Отварата от листата и кората на растението се използва за лечение на диария, урологични заболявания, дизентерия и като противогрипно средство. По този начин, мангостан преразглежда помощ при лечението на много заболявания.

От известно време сокът от мангустин е широко популярен в Америка. Според независими научни изследвания в кората на плода се съдържат около 40 ксантони - вещества със силна антиоксидантна активност. Благодарение на тях, сокът има противогъбично, антивирусно, противовъзпалително действие, играе ролята на антибиотик и е полезен за сърдечно-съдовата система. Сокът от мангостина е ефективен и при повишено налягане, камъни в бъбреците, артрит, катаракта, глаукома, болест на Алцхаймер и атеросклероза. Пийте го и за предотвратяване на рак. Сокът има способността да облекчава умората и да намалява апетита. Той насърчава изгарянето на мазнините и е полезен при депресия, язви, диария, алергии, невралгия. Укрепва имунната система и забавя процеса на стареене.

Видеоклипове в YouTube, свързани с статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Теглото на човешкия мозък е около 2% от цялата телесна маса, но консумира около 20% от кислорода, постъпващ в кръвта. Този факт прави човешкия мозък изключително чувствителен към щети, причинени от липсата на кислород.

Преди това прозяването обогатява тялото с кислород. Това становище обаче беше отхвърлено. Учените са доказали, че с прозяване, човек охлажда мозъка и подобрява работата му.

Според статистиката, в понеделник, рискът от наранявания на гърба се увеличава с 25%, а рискът от сърдечен удар - с 33%. Бъдете внимателни.

Ако черният Ви дроб престане да работи, смъртта би настъпила до 24 часа.

При редовни посещения в солариума шансът за рак на кожата се увеличава с 60%.

Според проучвания жените, които пият няколко чаши бира или вино седмично, имат повишен риск от развитие на рак на гърдата.

Когато любителите целуват, всеки от тях губи 6,4 калории на минута, но в същото време обменят почти 300 вида различни бактерии.

Лице, което приема антидепресанти, в повечето случаи отново страда от депресия. Ако човек се справи с депресията със собствените си сили, той има всяка възможност да забрави за това състояние завинаги.

Според проучване на СЗО, половинчасов дневен разговор на мобилен телефон увеличава вероятността за развитие на мозъчен тумор с 40%.

Ако се усмихвате само два пъти на ден, можете да понижите кръвното налягане и да намалите риска от инфаркти и инсулти.

Най-рядката болест е болестта на Куру. Единствено представители на племето Фур в Нова Гвинея са болни. Пациентът умира от смях. Смята се, че причината за заболяването е яденето на човешкия мозък.

В допълнение към хората, само едно живо същество на планетата Земя - кучета - страда от простатит. Това са наистина нашите най-верни приятели.

Четири резена тъмен шоколад съдържат около двеста калории. Така че, ако не искате да се оправяте, по-добре е да не ядете повече от две филийки на ден.

По време на живота средният човек произвежда две големи слинки.

Много лекарства първоначално се продават като лекарства. Хероинът, например, първоначално се продава като лекарство за бебешка кашлица. Кокаинът се препоръчва от лекарите като анестезия и като средство за увеличаване на издръжливостта.

Мъжете се считат за силен пол. Но всеки, най-могъщият и смел човек, изведнъж става беззащитен и изключително смутен, когато се сблъска с проблеми.

http://www.neboleem.net/mangostin.php

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/food/114080/calories

Мангостин (мангостан)

Мангостин (мангостин, мангостан, гарциния, мангкут) е плодното дърво на семейство Клисей, както и плодовете му. Преди плод, дървото трябва да расте около 9-20 години (калоризатор). Родината на Мангостин е Югоизточна Азия. Широко се отглежда в Тайланд, Мианмар, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Шри Ланка, Филипините, Антилите, Централна Америка, Колумбия и тропическата Африка.

Плодовете на мангостана са с диаметър 7 сантиметра. На върха му е покрита с дебела бордо кора, която е неподходяща за храна, а вътре е сочна бяла плът, състояща се от 5-8 сегмента. Когато се използва, не е необходимо да се изхвърля кората, тъй като почти всички от полезните свойства на мангостина са концентрирани в него. Затова се използва за приготвяне на сок от тези плодове.

Вкусът на мангостан е много приятен, но е трудно да се опише, тъй като той просто не може да бъде сравнен. Но със сигурност може да се каже, че изисканият вкус и отличните хранителни свойства на мангостиновия плод едва ли ще оставят никого безразличен.

Мангостин се яде по този начин: те отрязват кората от тях с кръгови движения отгоре, за да се избегне докосване на месото.

Калорично съдържание на мангостан:

Калоричното съдържание на мангостан е 62 kcal на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на мангостина:

Мангостинът е богат на витамини като Е и С, тиамин, рибофламин и микроелементи: калций, калий, магнезий, азот, цинк и натрий.

Ежедневната употреба на този плод спомага за укрепване на имунната система. Мангостинът помага да се отървете от много кожни заболявания, има ранен лечебен ефект. Отваря от листа и кора се използва за дизентерия, диария и за намаляване на температурата. Кората съдържа антиоксиданти.

Използването на мангостан при готвене: t

Мангостинът се консумира в сурови и варени форми. Този плод е чудесен за ролята на пълнене в пайове. Прибавя се към различни плодови и зеленчукови салати, правят млечни шейкове с мангостан.

Особено изискано ястие е комбинацията от този плод с морски дарове - освежаващият плодов аромат благоприятно подчертава богатия аромат на калмари или скариди.

Белите сегменти на плодовата каша от мангостин са годни за консумация пресни, понякога запазени. Популярни и пресни сок мангостан.

Освен това, целулозата на този плод се цени заради високото си съдържание на ксантони, а бургундският пигмент се използва като естествено багрило.

Как да изберем плодове с мангостин с добро качество:

За да изберете мангостин плод с добро качество, той трябва да бъде докоснат. Ако плодът е плътен, еластичен и леко притиснат, леко еластичен, това е, което ви е необходимо (калоризатор). Не се препоръчва да се вземат малки плодове, тъй като количеството на пулпа в тях е малко. Оптималният размер е средната мандарина. Ако плодът е сух и твърд на допир, докато кора се напуква, тогава този плод вече е презрял и не трябва да се взема.

В хладилника мангостанът може да се съхранява до две седмици.

http://www.calorizator.ru/product/fruit/mangostan

Калория мангостин. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Мангостан".

Енергийна стойност мангостан е 63 kcal.

Първичен източник: Създаден от потребителя. Повече подробности.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението "Моята здравословна диета".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/388059/

Мангостин (мангостан), какви плодове, полезните свойства на тропически плодове

Буда подарък плодове мангустан.
Според легендата, този плод е бил случайно открит от самия Буда, ходещ в планината. След като опитал необичаен плод, той се възхитил и решил да каже на хората за това.

Затова на изток мангостинът на плодовете на боговете. Той е почитан като подарък от Просветления. Местните лечители могат да говорят безкрайно за употребата на мангости. Той е едновременно лекарство и лекарство, което връща младостта.

Какво е мангостан и къде расте

Това растение е необичайно: цветя, листа, плодове. Мангостан се откроява дори сред екзотичните „братя”. А името има няколко.

Как изглежда един плод

Мангостанът е плод на тропическото дърво на Гарциния. Прилича на плодове от кестен или орех. Кората е гъста, гъста, съставлява почти половината от плодовете. Това е богат виолетов или бургундски цвят: колкото по-дебел е цветът, толкова по-зрял и по-сочен е плодът.


Сърцевините от мангостин са кремообразни бели филийки (4-8), наподобяващи главата на младия чесън. Колко от тях имат плодове, можете да разберете, като разгледате „цветето“ от страната, противоположна на стеблото.

Където расте

Районът на планетата, където расте мангостанът, е влажен тропик или субтропик.
Плантации, разпространени в Югоизточна Азия (Тайланд), на малайския и индонезийския архипелаг.
В тези дървета всичко не е като другите:

  • има "мъжки" и "женски" цветя, така че опрашването на насекомите не е необходимо;
  • цветята са бели или розови, с месести венчелистчета, богати на зелено или червено петно;
  • листата на младите разсад са тънки розови; с течение на времето се появява кадифен външен вид, те стават зелени, стават мрачни от лицето, светлина от "грешната страна".

Вътрешният Гарциния - нисък, с богата корона.

Как се нарича правилно

На ниво домакинство предприятието се появява под различни имена.
Уикипедия също използва няколко опции:

  • статия за растението се нарича “мангостин” (както в Голямата съветска енциклопедия);
  • авторите наричат ​​дървото мангостин и гарциния;
  • са направени препратки към руски класически писатели, които са използвали термина “мангостин”.

Тайците предпочитат "Мангкут" с акцент върху "у". Дори в специалната ботаническа литература има различни интерпретации, така че плодовете могат да се нарекат както искате: гарциния, мангут, мангостан, мангостан или мангостан.

Възможно ли е да се отглеждат разсад у дома

Много ботанически градини се опитват да отглеждат дърво. Но това е деликатно, изисква влага, топлина.
Отглеждането у дома е възможно, ако създадете микроклимат близо до естествения, който е тропичен.
Необходима е лека, пухкава почва. Семена от мангостин преди полагане се третират с калиев перманганат или със специални препарати.
Съдовете са покрити с прозрачен материал, овлажнявайте почвата, за да не изсъхне. Когато се появят кълнове, „капакът“ се отстранява. Ежедневно се полива, напръсква. С появата на шест листа на разсада трансплантиран в открит терен. Плодовете ще бъдат вързани за девет до десет години. Можете да отглеждате мангостан на закрито, но плодовете няма да бъдат само красиви екзотични.

Вкус на мангостин

Какъв вкус на мангостан, всеки ще реагира по различен начин. Единственото нещо, което всеки, който се е опитал, е съгласен, е, че той е уникален, а не като всеки плод, с който сме свикнали.
Вкусът на зрелия мангостин е силен, съчетаващ сладостта на мангото с лека киселинност от ананас.
Човек може да чуе меката ягода-ягода, нотки на праскова. Някой улавя астрологията на цитрусови плодове или череши.
Зрелият плод излъчва деликатен аромат, който съчетава ванилия с манго.
Незрелите плодове на мангустан са твърди, по-кисели и нямат вкус.

Как да изберем и използваме мангостан

Тропическият екзот изглежда непревземаем. Но за да го почистите и изядете е лесно, най-важното е да знаете как да изберете правилно мангостана.

Изборът

Зрелият мангостин с качество има следния вид:

  • кора е леко влажен, сякаш лакиран, леко пружинен, когато е притиснат, пъпка;
  • цвят на кожата - ярко виолетово или тъмно бордо;
  • индикатор за свежест - ярко зелени листа на стъблото.
При избора на плод не забравяйте: презрял или развален образец е прекалено мек, има суха, счупена кожа, кафяви, изсъхнали листа отгоре.
Незрелите мангостини са жълти, твърди. Той е избран да върне у дома.

Ние чистим

Когато срещнете плод, проблемът за това как да почистите мангостина е неизбежен. Процедурата за разфасоване прилича на "оранжево":

  • откъсва стъблото с листа;
  • отрежете кори от върха или кръстосано, отстранете;
  • разделени лобули;
  • може да се почиства ръчно: малко налягане, след като треската се раздели на две.

Кората е дебела, от половин сантиметър до сантиметър, но при всеки метод за почистване на мангостина трябва да се внимава да не се нарани месото. В противен случай сокът ще се излее.
Ако отрежете мангостана отгоре към пулпа, той може да бъде отстранен с лъжица.

наслада

Мангостинът се консумира предимно пресен. За местното население той е и съставка във всички ястия - от първо до десерт, вино, печене. Плодовете се сушат, сушат, консервират. Но не се замразява: тя става водниста, "не".
Костите са условно годни за консумация: имат синилна киселина (ниска концентрация).

В суров вид

Най-полезният вариант за консумация на мангостан. Но е необходимо да не се поглъщат костите в плътта.
Сладолед, шейкове, коктейли, други десерти с пресен мангостан са екзотични плодове.
Измитата кора се смила с блендер, добавя се към супи, както и сосове (риба, месо). Сушената сурова маса преминава като подправка към първите ястия, салати, десерти.

Сок от мангостин

Най-ароматните и здрави - прясно изцедени. Качеството е същото като пресния мангостан:

  • разгражда мазнините, така че е включен в диетата;
  • помага за възстановяване след тежка работа или операция;
  • бори се с паразити, инфекции, бактерии;
  • Една чаша сок от мангостан лесно се ободрява, подобрява настроението.

Можете да стиснете, без да отстранявате кожата. Той придава вискозитет на вкус, така че този сок се смесва със сладки плодове или подсладени.

магазин

Едно от предимствата на мангостина за много тропически плодове е безопасността и зрелостта.
Лесно е да се реши въпросът как да се съхранява мангостанът. В сухо, топло или леко хладно място, пресен екзотичен плод не се разваля от три до четири седмици. В хладилника - седмица или две. Това е едно от малкото екзотични животни, които могат да узреят в средната лента, запазвайки полезни свойства. Измитият изсушен мангостан е опакован в пергамент или подобна хартия. Оставете на сухо място. Когато кожата стане гъста пурпурна, плодът е узрял. Важно е да се сложи на узряване абсолютно сухи плодове, така че плесен не се образува. Не използвайте полиетилен, опаковайте мангостана плътно.

Плодовият мангостан съставлява калории и хранителна стойност

Нищо чудно, че мангостанът е плод на боговете. Неговият витаминно-минерален асортимент плюс калории насища и лекува човек.

структура

Мангостинът съдържа следните съставки:

  • витамини: групи В, А, С, Е, тиамин, рибофламин;
  • микро- и макроелементи: мед, магнезий, фосфор, натрий, калций, калий, цинк;
  • ензими: ксантони, кахетини, стероли, полифеноли.

Катехинът и ксантоните са собственост на мангостина. Те дори не са във всеки екзотичен плод. Например, в природата ксантоните са около 200 вида, а има и 39 мангостина, тоест петата част. Според този параметър мангустин няма конкуренти сред зеленчуците или плодовете.

калории

Мангостинът е идеален за диета и диета. Калорична стойност от 100 грама целулоза - 61-72 ккал. Изсушеният или изсушен продукт е почти два пъти по-висок.

Хранителна стойност

100 грама мангостан пулп съдържат (g):

Стойността е високо съдържание на фибри, фруктоза, глюкоза.

Ползи от мангостин за плодове

Ако няма индивидуални противопоказания, мангостинът е от полза за здравето на хората от всякаква възраст.

здраве

В мангостана полезните свойства се проявяват поради химическия състав. Съдържа набор от витамини, минерали, плодови антиоксиданти, фибри. Плодовете действат като превенция и лечение:

  • коригира патологията на хемопоетичната система;
  • подобрява обмяната на веществата, стабилизира сърдечния ритъм, стимулира лимфната циркулация;
  • нормализира храносмилателния тракт;
  • улеснява невралгия, ишиас, артрит;
  • лекува екзема, обриви, подобрява общото състояние на кожата;
  • лекува косата;
  • укрепва имунната система, повишава устойчивостта към вируси;
  • инхибира репродукцията на гъбички, паразити, бактерии;
  • успокоява нервите, облекчава безсънието;
  • осигурява регенерация на тъканите, включително кости, коса, зъби, нокти;
  • почиства тялото на "боклук";
  • лекува порязвания, рани;
  • регулира хормоните;
  • Той потиска развитието на онкологията.
Mangosteen поставя бариера пред излишната ултравиолетова светлина, която любителите ще оценят с часове на плажа.

Плодовете са полезни за по-възрастните хора за превенция на катаракта, глаукома, Паркинсонова болест и Алцхаймер, остеопороза, атеросклероза. Подробни хранителни съвети трябва да бъдат получени от диетолог или от семейния лекар.
В мангостана има уникални вещества (ксантони), които укрепват имунната система, забавят стареенето на клетките и инхибират онкологията.

красота

Мангостин синтезира колаген, затова се използва в козметологията. За жените, които се грижат за собствения си вид, популярни са маски против стареене. Части от пулпа с кора, мед и сметана (в една супена лъжица) се разбиват в блендер. Сместа се покрива с лице за четвърт час. Отстранете с памучен тампон или тампон, напоен със зехтин.

Мангостин за отслабване

Мангостинът съдържа витамини и ензими, които регулират обмяната на веществата, изгарят мазнините. Ето защо, той се оценява от всеки, който мечтае да отслабне.

Въпреки това, пресни плодове не са достъпни за всички. Те ще спасят наркотици мангустин, който се появи на пазара на диетични продукти в Русия, Беларус, Казахстан. Има свидетелство за държавна регистрация на държавите-членки на Митническия съюз и хигиенно удостоверение като хранителна добавка. Той идва като "сироп мангостан (концентрат)". Лекарството е ефективно за отслабване, одобрено от диетолозите. Той запазва свойствата на пресния мангостин, така че противопоказанията са подобни.
Купете по-добре на официалния уебсайт или от надеждни доставчици. Продуктът е концентриран, следователно инструкциите трябва да бъдат внимателно проучени.

Употребата на мангустин в медицината

Лечебните свойства, влиянието на мангустин в източните лекари изучават от векове. Официалната западна наука прави това от двеста години.

Арсеналът на ориенталската медицина включва главно компонентите на дървото и негодните за консумация части от плода:

  • отвари от листа и цветя на мангостина се предписват за заболявания на нервната система, храносмилането, гинекологията;
  • течността, в която се вари коренът, възстановява менструалния цикъл;
  • отвара от листа и кора се дава за стоматит, треска, диария, цистит, уретрит и като антипиретик;
  • инфузия на листа и кожица за лечение на възпаления на дихателната система, бъбреците, черния дроб, измиване на болната или избледняваща кожа;
  • Отварата от кора се третира с отворени рани и големи разфасовки, за да се избегне загуба на кръв.

Лекарите не пренебрегват кората: тук са концентрирани почти всички хранителни ензими. Натрошените сухи суровини лекуват дизентерия. Екстрактите от кората и костите подобряват състава на кръвта.

Mangosteen вреда и противопоказания

Както всеки продукт, особено тропически, мангустан не е подходящ за всички и не винаги:

  • Плодът е забранен за алергии, хора с бъбречни проблеми, стомах (висока киселинност).
  • Пулпата съдържа вещества, които ускоряват съсирването на кръвта.
  • Инхибира ефекта на наркотиците.
  • Каква е ползата и вредата от мангостан за бременни жени, кърмачки, малки деца, европейските учени не са разбрали напълно. Затова е по-добре тези категории да се консумират постепенно, след консултация с лекар.

Индивидуалната непоносимост към фактора може да се превърне в стоп фактор при употребата на плодове. За много хора мангостанът е екзотичен, така че трябва да започнете да се срещате с малки порции: половината или един плод.

заключение

Най-добре е да се опита мангостин в Тайланд или съседните страни. Има плодове, които се предлагат целогодишно. През сезона, от април до септември, цените са евтини. През зимата високо. Признат като най-вкусните плодове, събрани от края на юли.

Познавачите се съветват да опитат вино magnustin: неописуеми чувства са гарантирани.

Домът може да донесе узрели плодове. Ако искате да удължите удоволствието, вземете незрелия мангостан.

http://fructberry.ru/frukty/mangostin

Плодове от мангостин: състав, полезни свойства

Плодовете на мангостин се появяват по рафтовете на руските магазини, когато хората вкусят екзотични плодове и оценяват богатия и здравословен състав. Той ще получи титлата на царя на плодовете по право, защото той съдържа почти всички необходими за човека микроелементи и е невероятно вкусно.

Какво е мангостан и къде расте

Кралят на плодовете, мангостан, расте в страни с тропически климат и е много популярен по целия свят. Мангустинът узрява на вечнозелено дърво, което понякога се нарича Гарциния. Ако забележите, може да има различни варианти на името - мангостан, мангостан или дори мангостан, всички те са еднакво верни и могат да бъдат използвани.

Мангостин - какво е това? Този плод е хибрид от две разновидности на дърветата и е бил развит в природата по еволюционен начин без човешко участие. Друг интересен факт е, че мангостанът не се нуждае от опрашване от насекоми, тъй като има както мъжки, така и женски признаци, поради което то се опложда и това има добър ефект върху популацията на дърветата като цяло. Също така, растението не е обект на атаки от птици и насекоми, защото цветята му не съдържат нектар.

Къде расте мангостинът? По правило хората в Тайланд използват големи количества мангостин, а също така се използват в кулинарна Индонезия и Югоизточна Азия. Дървото умира при температури под +5 градуса, така че горещият тропически климат е предпоставка за растеж.

Как изглежда мангостанът

Плодовете на мангостин са боядисани в красив бордо, с примес от лилаво. Кората на плода е доста гъста и преди употреба трябва да се отстрани. По размер екзотичният плод е приблизително равен на главата на чесъна, а вътрешното му съдържание е подобно на растителността, с която сме свикнали. Месото е бяло, много приятна мека консистенция, разделя се на около 4-10 скилидки, като чесън. Трудно е да се каже какво е вкусът на мангостан - всеки усеща различни ноти в него. Но по-голямата част са съгласни, че вкусът е доста приятен, дава свежи нотки с лека приятна киселинност.

Как да изберем и използваме мангостан

Как да изберем мангостан, за да останат само приятни впечатления от него? Трябва да изберете мангостана, чиято кожа е гъста и не пресушена - без видими пукнатини и щети. Ако кората е мека, тогава, най-вероятно, плодът вече е perespel и няма да се хареса на необходимото качество.

Как да ядем мангостан

За съжаление, мангостиновата пулпа съдържа доста малко, кожата заема значителна част от нейния размер, но тези няколко райски парчета си струва да опитате. Как да почистите мангостана? Първото нещо, което трябва да се намали стъблото и да направи чист разфасовки в кожата напречно. След това кожата лесно се отстранява с нож, без да се уврежда ценната маса. Вътре в меките лобули има кости, а колкото по-малки са размерите на лобниците, толкова по-малко кости ще има. Ако докоснете месото с нож, сокът ще започне да изтича и именно той придава на мангостана уникален вкус. Не трябва да почиствате всички закупени плодове наведнъж - те могат да се съхраняват успешно в хладилник до две седмици. Яденето на сурово е напълно безопасно.

Какво е вкус на мангостан?

Вкусът на мангостина едва ли ще остави никого безразличен, макар и само защото сред плодовете, с които сме свикнали, няма дори и неясно сходно с него. Текстурата на пулпа е особено приятна - нежна, еластична и сочна. Мангостинът има сладникави нотки, които в комбинация с леко кисел вкус го правят отличен десерт.

Химичен състав

Мангостин, подобно на много други екзотични братя, е богат на различни човешки ползи и спомага за поддържането на имунитета. Отделно, заслужава да се отбележи съдържанието на ксантони в него - уникални биологично активни антиоксидантни вещества, които са щит за клетките на нашето тяло в борбата срещу свободните радикали. Съединенията също се различават по антимикробна, антивирусна активност, имат ефект върху гъбичките и паразитите, предотвратяват клетъчната мутация.

Съдържание на калории

100 грама мангостан съдържа около 70 калории, което е средно, така че е подходящо за употреба дори и за тези, които внимателно наблюдават фигурата и се придържат към правилното хранене.

Витаминен състав

Мангостин е богат на витамини, така че е показан за употреба от повечето хора, поне в малки количества. Така че, той съдържа витамини от групи А, В, С, Е и D, което има благоприятен ефект върху почти всички системи на човешката дейност.

Минерален състав

Обширният списък от минерали в пулпа на мангостина го прави особено полезен за отглеждане на организми на деца и юноши. Той съдържа най-важните микроелементи като цинк, фосфор, калий, желязо, плодовете също са богати на магнезий. Освен това в състава се намират катехини и ксантони, с които не всеки може да се похвали, дори и с екзотичен плод.

Енергийна стойност

Мангостинът има високо съдържание на фибри (около 5g), което благоприятно влияе върху чревната функция, както и на глюкозата и фруктозата. Протеините се съдържат в количество от 0,6 г на 100 г, мазнини - около 0,4 г, въглехидрати - около 15 г. Наситените мазнини в пулпа на мангостан не се съдържат. Учените са открили, че консумирането на 100 грама мангостан на ден възстановява до 13% от скоростта на производство на фибри на ден.

Как е полезен мангостанът?

Fruit Mangosteen - как е полезно?

Мангостин - полезни свойства:

  • подобряване на лимфната система и следователно подобрява състоянието на тялото и предотвратява настинки и сърдечни заболявания;
  • съставът на плода подхранва всички тъкани на тялото, като ги прави трайни и еластични;
  • благоприятен ефект върху кожата - има един вид бариера за защита срещу ултравиолетова радиация;
  • забавя хода на възпалителните процеси в организма, а при редовна употреба спира напълно;
  • Мангостин се използва и при кожни заболявания, например в борбата срещу акне;
  • при алергични хора, употребата на мангостан, при липса на противопоказания, намалява броя на пристъпите на алергия;
  • използвани като средство за намаляване на активността на гъбични спори и други патогени при хора;
  • стимулира синтеза на колаген, което ще бъде приятен ефект за жените, тъй като има видими подобрения в качеството на кожата;
  • някои учени са стигнали до заключението, че съставът на мангостана помага в борбата срещу раковите клетки, което води до тяхното унищожаване;
  • поради неговия състав мангостанът е полезен за жените по време на ПМС-периода, плодът подобрява настроението - което е важно през този период.

Ползите и вредите от мангостина вече са добре проучени, така че трябва да обърнете внимание на противопоказанията, особено при редовната консумация на плодове.

Може да навреди на Мангостин

Употребата на мангостин е абсолютно безопасна и отрицателните ефекти се появяват само ако мярката не се спазва, както и в комбинация с някои лекарства.

Така че, ако имате проблеми със съсирването на кръвта, не бива да злоупотребявате с мангустин, защото това може да повлияе на хода на този процес.

Някои лекарства не трябва да се използват заедно с мангостан, тъй като в комбинация те ще имат ефект на забавяне на реакцията и сънливост. Това може да се провери с Вашия лекар.

Също така, използването на незрели мангустин е изпълнено с повишаване на нивото на киселинност в стомаха, така че ако имате подобни проблеми, не бива да се пренасяте с дори узрели плодове.

Както при всички екзотични плодове, алергичните реакции са възможни, затова следете състоянието и кожата.

За щастие, мангостан не съдържа токсини, затова в случай на негативни реакции няма да се изискват драстични мерки, например стомашна промивка. Само временно се откажете от мангостана или намалете употребата на 1 супена лъжица на ден.

http://fructify.ru/frukty/mangostin-frukt-sostav-poleznye-svojstva

Мангостан. Свойства на мангостин от плодове

Свойства на Mangosteen

Колко е мангостан (средна цена за 1 кг.)?

Мангостинът е доста екзотичен плод за нашата страна, но ако си поставите цел, можете да го купите, защото цената му е сравнително ниска. Вечнозелено дърво с почти черна кора и пирамидална корона, на която расте този необичаен плод, понякога достига височина от 25 метра. Цветовете на мангостина имат месести зелени листенца с червени точки. Плодовете на мангостина са с диаметър 7 сантиметра. Интересното е, че на върха е покрита с дебела бордо, която е напълно неподходяща за ядене, а вътре е сочна бяла плът, състояща се от 5-8 сегмента. Когато се използва, не трябва да се изхвърля кората, тъй като почти всички полезни свойства на плодовете на мангостина са концентрирани в него. Затова се използва за приготвяне на сок от тези плодове. Между другото, за да може едно дърво да започне да дава плодове, трябва около 10-20 години.

Плодовете на мангустан са много приятни, но е трудно да се опише, тъй като просто не може да бъде сравнявана. Но е безопасно да се каже, че изисканият вкус и отличните хранителни свойства на плодовете на мангостина едва ли ще оставят никого безразличен. Освен това, целулозата на този плод се цени заради високото си съдържание на ксантони, а бургундският пигмент се използва като естествено багрило.

За да изберем плод от мангостан с добро качество, той трябва да бъде докоснат. Ако плодът е твърд, еластичен, а когато е леко натиснат, леко еластичен, без съмнение - това е, което ви трябва. Малки плодове не се препоръчва да се вземат, тъй като количеството на пулпа в тях е малък. Оптималният размер е средната мандарина. Ако плодът на мангостана е сух и твърд на допир, докато кора се напуква, тогава този плод вече е презрял и не трябва да се приема. Плодовете на мангостина могат да се съхраняват в хладилник до две седмици.

Ами, ти си избрал плод от мангостан, купил го, но не знаеш как да го изядеш. Много е просто: отрежете кори от плодове с кръгови движения отгоре, за да не докосвате плътта. След такива прости манипулации можете да започнете да ядете екзотичен мангостан... Спри! В края на краищата, просто да се яде такъв необичаен плод не е интересно - какво да готвя от него?

В Тайланд, например, плодът на мангостан се консумира суров, с много оригинална порция. Факт е, че е обичайно да се наслаждавате на сочната плът от този екзотичен плод от „яслите“ от парчета лед. Този плод е чудесен за ролята на пълнене в пайове. Добавя се към различни плодови и зеленчукови салати, като се прави млечен шейк с мангостан. Особено изискано ястие е комбинацията от този плод с морски дарове - освежаващият плодов аромат благоприятно подчертава богатия аромат на калмари или скариди.

Благоприятните свойства на плодовете на мангостан се дължат на наличието на естествени витамини и минерали. Този плод е богат на диетични фибри, калций, калий, фосфор и желязо и затова използването на мангостин за човешкото тяло е просто очевидно.

Mangosteen калории 62 kcal

Енергийната стойност на мангостина (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):

Съотношение на енергията (b | W | y): 4% | 4% | 97%

http://findfood.ru/product/mangostin

Калория, добър и вреден мангостан

Плодовете с екзотично име мангостин рядко се срещат у нас, но имат уникални полезни свойства за човешкото тяло. Неговото калорично съдържание е толкова малко, че често се използва в диетата.

Име функции

Мангостин плод идва от рода Гарциния, той също се нарича мангостан или мангостан. Учените не престават да провеждат проучвания за ползите от този продукт. Практикуващите се съгласяват, че мангустин има мощни свойства, които могат да повлияят на всяка система в човешкото тяло.

Това е основната причина, поради която мангостанът е един от най-търсените плодове в хранително-вкусовата промишленост. Плодът помага при загуба на тегло, има противоракови свойства, може да забави процеса на стареене.

Мангостинът е кръгъл пурпурен плод, малко по-малък от тенис. Няма абсолютно нищо общо с мангото. Плодовете са донесени от Малайзия, трудно е да се отглеждат в страни, където няма тропически климат, защото се нуждае от постоянна топлина. Плодът има сладък вкус с лека киселинност.

Мангостин расте на малки вечнозелени дървета в Малайзия, Тайланд, Индонезия и Южна Индия. Някои фермери се опитват да го отглеждат на Хавайските острови и в Карибите, но обикновено се провалят. Казват, че кралица Виктория е предложила много пари на някой, който може да отглежда мангостин в Англия, но никой не може да го направи.

Забранено е внасянето на тези плодове в някои страни, защото кожата може да носи вредители, които заплашват други култури. Единствените законно разрешени за внос в континенталната част на Съединените щати са плодовете, които растат в Хавай или Пуерто Рико. Плодовете се внасят в Канада, както и в Европа и някои средиземноморски страни. Консервираният мангостин е една от възможностите, с които можете да се насладите на аромата на този плод.

структура

Мангостинът е богат на ксанти, които се срещат в големи количества в бяла маса. Те имат противовъзпалителни и противоракови свойства. Според изследванията плодовете са богати на витамини и минерали, като витамин А, В6, тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиева киселина, витамин С, калий и цинк, калций, магнезий, натрий, фосфор, каротин и криптоксантин.

Сокът от този плод е богат източник на антиоксиданти, той се използва като напитка срещу старостта. Мангостин съдържа повече от 40 биологично активни вещества. Ксантоните имат специфична функция да изпълняват. Например, алфа-мангостан е мощен антиоксидант, който ефективно елиминира свободните радикали в тялото. Свободните радикали се причиняват от окислителния процес, причиняват хронични заболявания.

Гама-мангостинът е съединение, известно със своите противовъзпалителни свойства. Ако има проблеми с ставите, то плодовете ще помогнат да се справят с този проблем.

Полезни и лечебни свойства

Ниските калории и високият процент фибри (за 100 грама продукт възлиза на около 13%, което се препоръчва за ежедневна консумация) са направили плода в търсенето на здравословна диета. В mangosteen много ползи, те се използват в козметологията, тяхното масло е незаменим за косата и лицето. Плодовете съдържат достатъчно хранителни вещества, но това са ненаситени мазнини или холестерол. Съдържанието на калий помага да се контролира сърдечната честота и регулира кръвното налягане, което от своя страна помага за предотвратяване на инсулт и коронарна болест на сърцето.

Голямо количество манган и магнезий също помага при алергии, инфекции, кожни лезии, умора. Сред полезните свойства на мангостина за организма могат да бъдат идентифицирани, както следва:

  • забавя стареенето;
  • облекчава артрита;
  • антидепресант;
  • лекува диария;
  • добре за здравето на очите;
  • има антибиотични свойства;
http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/kalorijnost-mangustina/

Мангостин - ползите и вредите

Плодовете от мангостин идват от едно ботаническо семейство с Garcinia cambogia. Той дойде при нас от Малайзия, но повечето туристи са известни от пътувания до Тайланд. Тя расте на високи дървета с пирамидална корона, големи листа с интересен цвят. Листата съчетават жълти и зелени цветове и са много красиви. И плодовете са покрити с гъста несъбираема кора, от която се получава латекс. Мангостинът е сладък и кисел, освежаващ и много популярен в тропическите страни.

Полезни свойства на мангостан

Той е много богат източник на ксантони. Според някои от тях в този плод има до 39 различни вида. Ксантоните са антиоксиданти. Те възпрепятстват действието на "маркерите на стареенето" на свободните радикали и допринасят за подмладяването на тялото. Има хипотеза, че антиоксидантите не само допринасят за запазването на младостта, но и спомагат за поддържането на здравословно тегло. Доказано е, че човек с тънко тяло, съдържанието на антиоксиданти в тялото по-горе.

Мангостин по съдържание какхитинов близо до зелен чай. Смята се, че това е, което го прави полезен за кръвоносните съдове и сърцето. Kakhetians "охрана" на мозъка с главата си от недохранване и да помогне за възстановяване на тялото като цяло. Те спомагат за спиране на възпалителните процеси и подпомагат укрепването на имунната система.

Мангостинът също съдържа антоцианини, техният химичен състав е близък до "препратката" към гроздови семена, тъй като има превантивни свойства срещу заболявания на вените.

Плодовете са богат източник на провитамин D3. В човешкото тяло от него се синтезира витамин D, който е „отговорен” не само за растежа и развитието, но и за възстановяването след физическо натоварване. Много източници свързват недостига на витамин D с увеличаване на теглото и препоръчват да го приемате допълнително.

Мангостинът е богат на аскорбинова киселина, което му позволява да бъде мощна профилактика срещу имунни нарушения. Витамин С от този плод се абсорбира доста добре, тъй като в мангостана няма маслени структури, които да го блокират.

Плодът съдържа комплекс от витамини от група В, които са отговорни в нашето тяло за скоростта на метаболитните процеси, както и за реакциите на нервната система.

Мангостинът е богат на селен, желязо, калций и съдържа натрий, калий и фибри.

Предимството на мангостина е, че:

  • използването му помага за укрепване на имунната система. Естествените витамини и антиоксиданти са отговорни за това. Известно е, че от древни времена плодът е бил използван от моряците за предотвратяване на заболявания, свързани с намален имунитет;
  • редовната му употреба насърчава по-бързото лечение от вирусни и бактериални инфекции;
  • плодове, богати на антиоксиданти, се препоръчват за употреба при заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система. Мангостин може да помогне на тези, които имат проблеми със състоянието на съдовете, работата на сърцето;
  • Препоръчва се този плод да се яде на всички, които се нуждаят от почистване на съдовете, за да се подобри функционирането на нервната система;
  • фибри помага за подобряване на храносмилането и облекчаване на запек.

Като цяло, мангостан може да се счита за здравословна храна. По химичен състав той е предимно въглехидратен продукт. Енергийната стойност зависи от степента на зрялост и е от 64 до 72 kcal на 100 g.

Дали мангостанът е полезен за отслабване? Можеш да кажеш „да“. Много източници твърдят, че трябва да ядете колкото е възможно повече храни, богати на фибри и антиоксиданти, когато сте на дефицит на калории. Такава храна помага за получаване на всички необходими витамини и се чувства по-добре. В допълнение, чисто психологически аспекти играят важна роля - мангостан прави храненето по-разнообразно, което намалява вероятността от разпадане на всички, които следват доста строга диета.

Понякога пишат, че 72 ккал на 100 г плът е твърде много за загуба на тегло. Струва си да си припомним, че всичко е относително. А понякога 72 здрави килокалории, наситени с витамини и минерали, са много по-добри от следващото „0 ккал” сладко, състоящо се от сгъстители, подсладители и бои малко повече от половината.

Колко може да ядете мангостан, за да получите ползи за здравето? Повечето източници казват, че една порция плодове е 200 грама от неговата маса. За отслабване се предлагат 1-2 порции плодове ежедневно, за всички останали - 3-4. Но това, което е да се запълни тази сума с mangosteens, или нещо друго, личен въпрос на всеки човек.

Плодовете не са полезни само по себе си. В народната медицина в Тайланд се използва изсушена на слънце кора на мангостан. Той е просто земя и се използва за:

  • приготвяне на мехлеми и прилепване срещу кожни заболявания. Те третират най-широк спектър от заболявания - от екзема до обикновен кожен обрив;
  • антибактериални кремове за крака;
  • грижа за проблемна кожа;
  • срещу дизентерия. Прахът се разрежда с вода и се дава на всички, които се нуждаят от бактерициден ефект.

Мангостин за стрии

Мангостинът за стрии е козметичен крем, предназначен да се грижи за кожата. Когато придобивате такъв, си струва да помните, че:

  • всички козметични продукти проникват в кожата само около 2 mm, прекъсва образуването на стрии (стрии) много по-дълбоко;
  • колкото по-скоро започнете да използвате кремове и гелове, толкова по-голяма е вероятността продуктът да работи и да подобри състоянието на кожата;
  • старите бели ивици са излекувани тъкани, външният му вид може само да бъде леко подобрен, но не напълно коригиран, и да направи кожата мека и гладка отново.

Вярно е, че повечето описания на мангостан крем за стриите противоречат на тази общоприета информация. Навсякъде се казва, че агентът, който е едновременен плодов екстракт, е в състояние да отстрани всякакви стрии, стари, нови, бели, розови и лилави.

Но тази информация няма да изненада никого. Има и хора, които пишат, че са загубили тегло, което лежи на дивана и дъвче, например дъвка. Като цяло, следните свойства се приписват на крема на официалните сайтове за продажба:

  • овлажнява и стяга кожата. Това най-вероятно е вярно. Всеки козметичен продукт с добър състав ще се справи с това, тъй като ефектът не изисква дълбоко въздействие, просто се прилага върху епидермиса, и това е всичко;
  • подобри вида. Като част от крема ретинол, той просто придава на кожата здрав вид и блясък. Фенове на експерименти с външния вид, които все още не са с мангостан крем, могат да достигнат до най-близката аптека и да стигнат до там същото име витамин, разтворен в мазнини. След това - добавете 1 капсула за 1 порция крем за тяло и нанесете. Ако външният вид се подобри, има вероятност този крем да работи за вас;
  • отстраняване на възпалителни процеси. Това е възможно само с вещества, които имат естествен противовъзпалителен ефект. Според някои източници Кахетинът има такъв ефект. Друго нещо е, че всичко това помага малко за справяне със стриите.

Много източници в интернет обвиняват рецензии за мангостин в някои стереотипи. Тъй като, ако пишат копие, след раждане или наддаване на тегло, получават стрии, а след това просто се помазват с магически крем за около месец и сега, само гладка кожа, само здраве и красота.

Като цяло, козметолозите все още предлагат на своите клиенти процедурата за лазерно полиране на стрии и не препоръчват никакви кремове като алтернатива. Ето защо, мангостин срещу стрии може да се счита само като средство за грижа за кожата с високо съдържание на естествени витамини, нищо повече.

Екстракт от мангостин

Екстрактът от мангостин е богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Активно се използва в алтернативната и традиционната медицина.

Обикновено екстрактът от мангостан се използва за:

  • приготвяне на различни лекарства срещу стомашно-чревни заболявания, диария, тъй като има антибактериално действие;
  • разрежда се с вода и се пие срещу бери-бери;
  • добавени към редовни кремове, за да получат повече витамини и минерали.

Сок от мангостин

Сокът от мангостин е широко разпространен в Тайланд. Това е марката XanGo. Смята се, че напитката е добра за влизане в диетата на всеки, който се възстановява от сериозни заболявания и който се нуждае от допълнителни витамини.

Бъдете внимателни с сокове трябва да бъдат само диабетици, те имат прием на течност с голямо количество фруктоза, но без фибри в състава може да предизвика обостряне на основното заболяване.

Къде да купя, как да изберем и как да съхраняваме мангостан

Мангостин се продава в големи супермаркети почти навсякъде. Те са скъпи. Струва си да изберем плодове с еднаква тънка кожа и без видими увреждания. Вкъщи плодовете могат да се съхраняват в хладилник или на хладно килерче до 2 седмици.

В страните на растеж мангустан се приемат само на големи пазари, те се продават там узрели, затова те не трябва да се съхраняват дълго време, по-добре е да се ядат веднага.

Рецепти от мангостин

Кокосово желе с мангостин

200 ml кокосово мляко, 100 ml вода, около 200 g мангостан, подсладител, агар за образуване на желе.

Агарът се разтваря във вода съгласно инструкциите. Смесете с миксер с кокосово мляко със средна скорост. Обелете мангостана, нарязани на малки кубчета, подредете се в желета, добавете желе на върха и охладете за 2-3 часа в отделението за хладилник.

Салата от мангостин

Глава от прясно пекинско зеле, бял лук, сол, розмарин, сусам (семена), лешник или сусамово масло, 2 супени лъжици сок мангостан и 1-2 плода за украса на салата.

Смесете маслото със сок от мангостан, оставете леко солен сос. Нарежете зеленчуците и поръсете със сос. Сложете чинията в купа за салати и украсете с нарязан на кубчета мангостин.

По 2 броя - мангостин, големи ягоди, личи, банан, малко мента, подсладител по вкус, силиконови форми за тарталети

Обелете плодовете от семена и семена, поставете в купа на блендер и наряжете на пюре с мента. Подредете в калъпи и замразете във фризера на хладилника за 2-3 часа.

Mangosteen Harm

Мангостин може да предизвика алергична реакция, така че бъдете внимателни, ако сте алергични към плодове. Не трябва да се злоупотребява при заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса и екзацербации на бъбречни и чернодробни заболявания. Бременните жени могат да използват мангостан, ако е бил техен компонент на храненето преди бременността и се понася нормално. Кърменето - само тези, които нямат абсолютно никакви алергични реакции и чиито деца обикновено носят плодове в диетата на майката.

Mangosteen калории 62 kcal

Енергийната стойност на мангостина (съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати):

Протеин: 0.55 гр. (2 ккал)
Мазнини: 0.3 g (3 kcal)
Въглехидрати: 15 g (60 kcal)

Витамини и минерали, съдържащи се в мангостан

В1 - 0.03 mg, С - 1.5 mg.

калций - 7 mg, калий - 210 mg, фосфор - 10 mg, желязо - 0,5 mg.

http://your-diet.ru/?p=6465

мангостан

Жителите на нашата страна за пръв път чуха за мангостан в популярния филм „Гост от бъдещето“, когато Алис сподели с приятелката си Джулия рецепта за обичайния „брамбулет“. Вярно е, че според нейната рецепта мангостанът трябва да се пържи. Оказва се, че мангостан не е изобретение на Сайръс Буличев, а напълно съществуващ плод, но не е пържен, а е суров, тъй като е сладък и кисел плод.

Тропическите плодове мангостан (mangosteen, garcinia) в Югоизточна Азия - родината на тези плодове, е много популярен и широко разпространен. Според будистката легенда, Буда за първи път е открил този плод и го е представил на хората, затова се нарича „цар на плодовете”. Според друга версия, мангустанът много обича кралица Виктория, така че те също се наричат ​​“царицата на плодовете”.

Къде и как да расте

Гарциния расте в Индия, Виетнам, Тайланд, Индонезия, Филипините и Малайзия. От тези страни плодните дървета попадат в Африка и Америка.

Мангостинът расте на високи 20-25-метрова вечнозелени дървета. Дърветата имат големи овални листа с тъмнозелен връх и жълтеникаво дъно. Младите листа, които се появяват на дървото, боядисани в необичаен розов цвят. Цветовете имат месести зелени листенца с червени петна.

Плодовете са подобни на тъмно-пурпурни ябълки, под плътната кожа, от която има от 4 до 8 сочни сегмента с ями, които приличат на скилидка чесън. За появата на плодови цветя не се изисква опрашване - те се опрашват чрез партеногенеза (самооплождане). Плодовете узряват два пъти годишно: през лятото и през зимата.

Дърветата от мангостина започват да дават плодове късно - не по-рано от десетата година от живота, но добивите добиват до 25-40 години от живота им.

Химичен състав

Мангостин съдържа много въглехидрати (до 18 г), в същото време - до 1,8 г диетични фибри (пектин и фибри). Съдържанието на други хранителни вещества в пулпа на плода на гарциния е малко: протеини - до 0,4 г и липиди - до 0,6 г. Калоричното съдържание на 100 г ядлива каша е до 73 ккал.

Гарциния плодове съдържат рекорден брой ксантони сред всички растения - полифенолни съединения, които са мощни антиоксиданти. За сравнение: в сока от алое има само един ксантон, 3 в златен мустак и 43 в пулпа на мангостан.

Витаминно-минералният комплекс на мангостина е разнообразен, но няма преобладаване на витамини или минерали над останалите.

В допълнение към пулпа, много хранителни вещества се съдържат в несъбираемата кора на плода и кората. Флавоноидите и ксантоните се извличат от кората. Като анти-инфекциозно средство е използван екстракт от кората, който се нарича "ами-азинин". От цели плодове произвеждат общо тонизиращо средство - сок „Xango”.

Полезни свойства

Гарциния диетични влакна подобрява чревната перисталтика, предотвратявайки запек, а също така абсорбира вода и токсични вещества, разтворени в него. Поради това плодовете имат диуретично и детоксикиращо действие.

Високото съдържание на витамини от група В в мангостина спомага за нормалното функциониране на чревната микрофлора, като по този начин повишава имунитета.

Мед, цинк и фосфор, съдържащи се в пулпа на мангостан: t

  • участват в синтеза на хемоглобин;
  • насърчаване на прехвърлянето на незрели ретикулоцити в зрели еритроцити;
  • нормализиране на киселинността на биологичната среда на тялото, тъй като те участват в окислително-редукционните реакции в състава на ензимите;
  • участват в изграждането и регенерацията на костната тъкан;
  • повишаване на хипогликемичния ефект на инсулина;
  • предотвратява разграждането на гликоген в черния дроб;
  • повишаване на активността на хипофизните хормони;
  • допринася за антитоксичната функция на черния дроб.

Калият участва в регулирането на вътреклетъчното налягане и стимулира отделянето на излишната течност от тялото. Заедно с калция, калият регулира тонуса на набраздените мускули, подобрява нервната проводимост, активира редица ензими в човешкото тяло.

Мангановият мангостин увеличава хипогликемичния ефект на инсулина, намалява концентрацията на холестерол в кръвта, увеличава защитните сили на организма и има благоприятен ефект върху храносмилането.

Мангостинът в родината им е известен със своя подмладяващ ефект, способност за подобряване на храносмилането и насърчаване на загуба на тегло. Те нормализират хормоните.

Ползи от ксантоните

Благодарение на високото съдържание на ксантони, плодът на Гарциния е отличен антиоксидант. Ксантони от мангостин:

  • предотвратява увреждането на клетъчните стени и вътреклетъчните структури от свободните радикали;
  • инхибира растежа на патогенни микроорганизми (бактерии, вируси и гъбички);
  • подобряване на микроциркулацията в тъканите;
  • повишаване на имунитета и жизнеността на организма;
  • спомагат за намаляване на болката в ставите;
  • намаляване на сърбежа и други алергични прояви;
  • повишава еластичността на кожата;
  • нормализиране на метаболитните процеси в организма;
  • намаляване нивата на кръвната захар.

Ксантоните предотвратяват появата на хромозомни мутации в генома на човешките клетки, в резултат на което те имат противораков ефект. Мащабни клинични проучвания, проведени от Нюйоркския Център за рак на Мемориал Слоун-Кетъринг, показаха, че редовната консумация на плодове мангостин, поради наличието на голям брой ксантони в тях, води до самоунищожаване на раковите клетки.

Благодарение на ксантоните, тези плодове облекчават възпалението. Притежаващи тропизъм за съединителната тъкан, тези съединения са в състояние да намалят болката, която възниква от артрит, артроза, навяхвания.

Препаратите за пилинг на мангостин имат антидиарейно действие. Екстрактите от кора на Гарциния се използват като анти-антибиотично средство.

Вредни свойства

Научно е доказано, че някои ксантони на мангостин могат да влошат процеса на кръвосъсирване, поради което тези плодове са противопоказани при:

  • тромбоцитопения;
  • липса на коагулационни фактори;
  • хемофилия;
  • кървене.

С грижа те трябва да се консумират от жените по време на бременност и менструално кървене. Забранено е да се използват мангостан и разредители за кръв едновременно, например аспирин.

Гарциния плодове не се препоръчва да се консумират с индивидуална непоносимост или алергични реакции към тях.

При някои хора тези плодове могат да намалят скоростта на реакцията, така че е по-добре да не ги използвате преди работа със сложни механизми или шофиране.

Медицински приложения

В извън сезона мангостинът е скъп и количеството на полезните вещества в тях по време на съхранението намалява рязко. Затова се препоръчва да се ядат за медицински цели по време на периода на прибиране на реколтата на тези плодове. Ориенталската медицина е оценила полезните свойства на сочните плодове на мангостан.

За заболявания на храносмилателната система

Плодовете Гарциния се използват при лечението на:

  • заболявания на устната кухина (гингивит, стоматит);
  • възпалителни заболявания на храносмилателната система (гастрит, ентерит, панкреатит, хепатит);
  • стомашни язви;
  • чревна дисбиоза;
  • чревни инфекции (дизентерия, амебиаза, кандидоза);
  • червеи;
  • хемороиди.

Яденето на 2-3 плода спомага за облекчаване на болки в корема от спастичен характер.

При заболявания на пикочно-половата система

Употребата на мангостан в храната е показана при различни заболявания на пикочните и гениталните системи: t

  • уролитиаза;
  • уретрит;
  • цистит;
  • гонорея;
  • простатит;
  • менструални нарушения;
  • предменструален синдром.

Те допринасят за отстраняването на излишната течност от тялото.

С метаболитни нарушения и ендокринна система

Богатият химичен състав на гарциния позволява плодовете му да се използват за:

  • диабет;
  • наднормено тегло;
  • хормонални нарушения;
  • подагра.

Повишеният имунитет при продължителна и редовна употреба на мангостин нормализира обмяната на веществата и подобрява устойчивостта на организма към различни инфекции. В литературата има информация за ползите от мангостин за кървава борелиоза (лаймска болест) и фебрилни състояния.

При нарушения на мозъчната дейност

Използването на тези екзотични плодове също е полезно в случай на нарушения на нервната система:

  • Болест на Алцхаймер;
  • преходни нарушения на мозъчното кръвообращение;
  • невралгия;
  • апатия;
  • депресия;
  • мигрена;
  • глаукома.

Минералите и витамините от групата Мангостин имат благоприятен ефект върху мозъка в стресови ситуации. Те се използват от учениците по време на изпити за подобряване на мозъчната дейност.

С патологии на кръвоносната система

Богатият витаминно-минерален състав и съдържанието на голям брой ксантони ви позволяват да използвате мангостин за лечение:

  • хипертонична болест;
  • атеросклероза;
  • коронарна болест на сърцето;
  • аритмии;
  • разширени вени;
  • тромбофлебит;
  • анемия.

При заболявания на кожата и съединителната тъкан

Поради противовъзпалителните свойства на ксантоните, мангостинът е добър за дерматологични патологии и възпалителни заболявания на съединителната тъкан:

  • изгаряния;
  • акне;
  • екзема;
  • акне;
  • себорея;
  • пърхот;
  • дерматит;
  • алергии;
  • остеохондроза;
  • артрит;
  • артроза.

В същото време плодовете на Гарциния проявяват своите положителни свойства не само когато се консумират вътре в пулпа, но и когато се прилагат външно, като се използват продукти от цели плодове или от кора.

Мангостините се препоръчват за употреба от пациенти с рак на всяко място. Плодовете не могат да заменят основното противораково лечение, но могат да помогнат за укрепване на имунната система, ускоряване на възстановяването след лечението.

Как да изберем и съхраняваме

Мангостин - нетрайни плодове. Те се съхраняват в хладилник за не повече от две седмици. Поради трудностите при транспортирането, у нас, плодовете на Гарциния могат да бъдат закупени само в супермаркетите или на пазарите на големите градове. За да си купите зрели и здрави мангостан, трябва да знаете някои от нюансите по техен избор:

  1. Купете ги само в сезона на тяхното събиране - през лятото и зимата. През пролетта и есента плодовете, които не отговарят на стандартите, се продават, като правило, в които се съхраняват малко полезни вещества.
  2. Цветът на зрелите плодове е тъмно лилав, подобен на цвета на кори от патладжан. По-светлият цвят на плода показва тяхната незрялост, а тъмният цвят или лепенките на кората показват свръх-зрялост.
  3. На допир мангостанът трябва да е гъст, еластичен, но не и твърд.
  4. Кожата на зрелите плодове е гладка и цялостна. Ако кожата върху тях е набръчкана или напукана, такива мангостии не могат да бъдат закупени - те са развалени.

Приложение за готвене

Най-често мангостините се консумират сурови или в сок. Месото на плодовете в Азия се използва за приготвяне на конфитюри и конфитюри, добавени към плодови салати, коктейли, шейкове, суфли, сладолед. Тайците обичат да сервират мангостан на масата върху ледена възглавница.

Сладкият и кисел вкус на плодовете върви добре с риба и морски дарове (калмари, скариди). Често се използва за приготвяне на пикантни сосове за месни и рибни ястия.

данни

Екзотичният плод мангустан се нарича "цар на плодовете". Това име му дава уникален химически състав. В плодовата пулпа са открити 43 вида ксантони - вещества с изразени антиоксидантни свойства, фибри, витамини, микро- и макроелементи. Тези плодове имат много полезни свойства, които успешно се използват от традиционните лечители при лечението на различни заболявания.

Мангостини се препоръчват за употреба при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателните органи, възпалителни заболявания на кожата и съединителната тъкан. Те помагат при неврологични патологии, диабет, ендокринни нарушения. Ниска калория ви позволява да ядете плодове Гарциния в диетата.

Противораковото свойство на мангостин ксантони е научно доказано, така че тези плодове често са включени от онколози в терапевтични диети за тумори с различна локализация.

Сладък и кисел вкус на мангостан за много от нашите потребители дойде на вкус, така че те стават все по-популярни в нашата страна.

С грижа е необходимо да се използва мангустин с ниско кръвосъсирване и в същото време с лекарства, които разреждат кръвта.

http://foodandhealth.ru/frukty/mangostin/
Up