Страница със съдържание:
Полезните свойства на копъра са известни от много дълго време. Това растение, принадлежащо на семейството на чадъра, древните римляни и гърци, е символ на победа и успех и също се счита за силна защита срещу зли духове. В допълнение към яденето, той се използва за лечение на различни заболявания. Копърът се използва широко в наше време, както в готвенето, така и във фармакологията.
Отвара от копър семена е добре позната на нашите предци, които я използват като газогонно средство. Но това, което е копър, не всеки знае. Мнозина все още вярват, че копърът и копърът са едно и също. Прочетете повече: Рейши: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.
Всъщност това не е така, въпреки че растенията наистина са много сходни. В допълнение, копърът понякога се нарича копче Волош. Това двугодишно растение с месест корен и тънко стъбло достига височина от два метра. Семената на копър са зелени, продълговати, оребрени.
Растението може да бъде листни и зеленчукови, с аромат, наподобяващ анасон. Всички части на тази култура могат да бъдат изядени. Зелените и луковиците се използват в салати и супи, което придава на ястията специален аромат и приятен вкус. Сушените семена се добавят към различни сосове, рибни и месни ястия, сладкарски изделия и хлебни изделия, те са добри за съхранение.
Копърът е едногодишно растение. Расте до 165 см. Има тънки, разчленени листа и малки семена от тъмно кафяв цвят. Миризмата на копър е освежаваща, пикантна. Листата и семената са подходящи за ядене.
От семена лесно можете да отглеждате пресен копър, за да го използвате в приготвянето на вкусни ястия. За да бъде вашата култура впечатляваща по размер и качество, трябва да изберете правилните семена. Изборът им зависи от това коя част от копъра е най-важна за вас:
Засяването на растението се извършва в началото на пролетта или в края на зимата, когато снегът вече е слязъл от градините. Преди засаждане на семена от копър в открита земя, тя трябва да бъде добре оплодена с хумус, стърготини и, ако е необходимо, химически добавки. Ако земята е вече плодородна, тогава е по-добре да не се злоупотребява с химията.
Докато семената не започнат да покълват, леглото трябва да бъде покрито с фолио. Десет дни след появата на издънки те със сигурност трябва да бъдат поставени така, че между растенията да има поне двадесет сантиметра.
В началото на май покълналите семена трябва да се разпръскват и редовно да се поливат. Няколко пъти преди зреенето можете да оплодите културите с инфузия на ферментирала трева и да изчакате културата да узрее.
Тази подправка съдържа витамини от групи А, В и С, микро- и макроелементи, необходими за организма, гликозиди, флавоноиди. Семената на копър съдържат вода, мазнини, протеини, въглехидрати и фибри.
В допълнение, растението съдържа етерични масла, които му придават пикантен вкус и изразен аромат. Този продукт е диетичен, тъй като има енергийна стойност от само 31 kcal на 100 грама.
Полезните свойства на семената на резене предпазват организма от много болести. Този продукт има противовъзпалително, лечебно и успокояващо действие и е антиоксидант.
Копърът се използва за лечение на колит, метеоризъм, за да се повиши апетита. За заболявания на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се дъвчат две или три грама семена от копър след хранене. Използването на тази подправка също допринася за разширяването на кръвоносните съдове на сърцето и понижаването на холестерола.
Копърът успешно се използва при лечение на туберкулоза, бронхит, бронхиална астма, тъй като има отхрачващо, бактерицидно, антивирусно и антипиретично действие.
Инфузия на семена от копър за настинки, грип и болки в гърлото е много ефективна. За приготвянето му, една супена лъжица суровина се налива с чаша вряща вода. Необходимо е да се приемат средства на една трета от чаша или да се гаргара с него.
Кърмещите майки с помощта на семенните растения увеличават лактацията. Добавянето на подправки към храната спомага за успокояване на нервната система, облекчава нервността и страха.
Също така, растението се препоръчва за употреба при стоматит, фарингит, възпаление на бъбреците, пикочния мехур, с нередовен менструален цикъл. По време на менопаузата, чайът с копър помага за облекчаване на неприятните симптоми, които съпътстват това състояние.
За нарушения на женския цикъл, нанесете сока от тревата от копър, който се използва самостоятелно или със сок от моркови или цвекло. Инфузията на семената е полезна и при заболявания на урогениталната област, тъй като е добър диуретик и противовъзпалително средство.
За лечение на сексуални нарушения се прилага терапевтична тинктура. Плодовете от копър и листата от целина (по 100 г) се наливат с литър сухо вино. Лекарството се влива в продължение на един месец. Важно е ежедневно да се разклаща тинктурата. След един месец инструментът трябва да се филтрира. Консумирайте 150 грама след хранене.
Чай от семена от копър е полезен за отравяне, тъй като помага за отстраняване на токсините и токсините от организма. Също така, тази напитка се използва за превенция на онкологията.
Етерично масло се получава от плодовете на резене чрез дестилация. Тази безцветна течност има силен своеобразен аромат, наподобяващ анасон. Маслото се използва като лекарство за метеоризъм и заболявания на горните дихателни пътища.
В народната медицина копърът се използва за лечение на същите заболявания и заболявания, както в официалната практика. Плодовете на тази билка най-често се използват под формата на тинктури, а етеричното масло обикновено се комбинира с различни средства.
Например, за масаж се използва етерично масло на основата на копър. За да направите това, той се добавя към маслената основа - маслина, бадем и др. За подмладяване на кожата, маслото се добавя към крема и за да се отървете от кашлицата, стаята с пациента се пълни с миризмата на копър с помощта на ароматна лампа.
По-долу са дадени няколко рецепти за лечение на различни заболявания.
За да увеличите кърменето, вземете един и половина грама плодове от копър, копър и анасон. Смесете всички съставки с чаша заквасена сметана и "печете" за половин час във фурната. Сместа се прилага преди лягане, за предпочитане под формата на топлина.
За бронхит, 5-10 капки масло от резене се смесват с чаша варено мляко. Инструментът се използва под формата на топлина.
За гастрит, вземете една чаена лъжичка плодове от резене, листа от лайка, както и корени от житняк, алтея и женско биле. 1 ч. Л Получената смес се вари в чаша вода с температура 80-90 градуса и се оставя за един час. Инфузия консумира преди лягане в студена или топла форма.
За заболявания на жлъчните пътища и панкреатит, пригответе инфузия от 2-3 чаени лъжички нарязани плодове от копър, излейте ги с чаша вряща вода и ги оставете да стоят 50-60 минути. Дозата зависи от тежестта на заболяването и варира от 1 супена лъжица. лъжици до 1/3 чаша инфузия 4-5 пъти на ден.
За да направите чай за отслабване, вземете една чаена лъжичка липови цветя и лайка, семена от копър и листа от мента. Напълнете сместа с вода, която вече е сварена, но се охлажда малко и я оставяйте да вари за един час. Чаят се консумира в студена или гореща форма веднъж дневно в продължение на не повече от седмица.
За кулинарни цели се използва и копърът, неговите рецепти са много разнообразни. Можете да използвате "луковици", стъбла, листа, плодове и семена като храна. Вкусът на тази билка зависи от това дали е избран правилно или не.
Когато купувате, трябва да обърнете внимание на стъблата - цветът им трябва да е сочен, зелен, а самите стъбла са подходящи, ако са еластични и не меки и мудни. Важно е също така да се вземе предвид продължителността на съхранението на резене - не се препоръчва да се държи тревата в хладилника за повече от 5 дни, с времето неговата миризма изчезва.
Копърът може да се използва както в готвена форма, така и в сирене. Преди готвене е необходимо да се отдели „лука“ от стъблото, да се отстранят сърцевината и външните листа.
В европейската кухня често се добавя копър към супи и основни ястия, особено в комбинация със зеленчуци и риба.
Средиземноморски като гарнитура служи парни стъбла на това растение, а италианците обичат да ги туршия. Индианците използват този плевел, когато готвят ястия с овнешко месо, и също го използват, за да освежат дъха си след всяко хранене.
Експертите настояват за редовна употреба на копър като профилактика за очни заболявания, свързани с възрастта. Продуктът потиска възпалителните процеси и предотвратява тяхното по-нататъшно развитие.
Резултатът се постига благодарение на естествените антиоксиданти под формата на аскорбинова киселина и аргинин. Също така, растението съдържа важни стимуланти (магнезий, етерични масла, кобалт).
Ползите за тялото носят листа от копър, пресният сок перфектно премахва дразненето и умората от очите. Течността трябва да се влива в конюнктивалния сак.
Народът на Индия традиционно дъвче сладките семена на растението след всяко хранене. Тази процедура улеснява усвояването на продуктите. Появата на неприятна миризма от устната кухина се свежда до минимум.
Доказано е, че копърът е богат на биологични стимуланти, които увеличават производството на храносмилателни сокове. Разстройство на стомашно-чревния тракт в този случай не ви застрашава. Ензимите, влизащи в тялото, се абсорбират напълно от тъканите.
Продуктът се препоръчва да се използва за тези, които желаят да отслабнат. Добавянето на копър към храната притъпява усещането за глад, благодарение на диуретичния ефект на растението, което помага да се елиминира излишната течност.
Активиране на метаболитни процеси, копър помага леко почистване на тялото, намаляване на апетита, дава енергия и жизненост. При редовна употреба работата на панкреаса се нормализира и това стабилизира телесното тегло.
Искате да отслабнете? Опитайте чай с копър. За да се подготви, натрошени семена на растенията (20 грама) се излива с чаша вряща вода, поставя се на малък огън и се вари за около пет минути. След премахване от топлината, напитката се оставя да се влива в продължение на половин час.
Можете да готвите и диета нискокалорична салата. Корен от копър се нарязва на малки парченца, пълни със смес от зехтин и лимонов сок.
Чай с копър също е полезен за малки деца. Разрешено е да се даде от четири месеца. Такива чайки помагат да се освободи бебето от чревни колики и газове, спомага за укрепването на нервната система и подобрява имунитета.
Съставът на копъра съдържа калций, така че този продукт има положителен ефект върху скелетната система на бебетата.За да направите напитка, трябва да си купите семена от копър в аптеката, сложете две чаени лъжички в малка тенджера и налейте чаша вряща вода.
Сварете на слаб огън за няколко минути. Детски наркотици се дава не повече от шест пъти на ден, една супена лъжица.
Етерично масло от копър
Това вещество, с което растението е богато, е в основата на толкова широко признаване на тази зеленчукова култура и използването й за лечение на много заболявания. Етеричното масло от копър има следните полезни свойства:
Поради последните две качества, семената от копър често се включват в чайове за новородени и кърмачета. От растението се приготвя вода от копър, която помага за облекчаване на колики, газове и чревни спазми при малки деца.
Семената на фенхела имат положителен ефект върху човешката нервна система, поради което се препоръчват и за лечение на неврастения.
Освен това е доказано, че резенето има положителен ефект върху производството на мляко в кърмещите майки. Ето защо, такси и чайове за това население почти винаги съдържат части от това растение.
Благодарение на специфичния вкус и аромат на това растение е много ценена като подправка. Ястията с неговото добавяне са изискани и уникални. Копърът може да се добавя към супи, основни ястия, салати, използвани за консервиране на зеленчуци.
Освен това може да се сервира отделно. Това е добра гарнитура за месо или риба. Преди сервиране, растението се попарва с вряща вода. Термичната обработка не е задължителна.
Плодовете от копър са особено популярни в готвенето. Сушени и смлени, те се използват като подправка за рибни и месни ястия. В земната форма често се прибавя копър към различни печени изделия, върху него се изтегля растително масло.
Получава се много ароматен и вкусен чай, за приготвянето на който се използват семена от копър. Използването на този продукт в суров вид също е полезно.
Растението съдържа лимонен, фитоестрогени, естери, витаминен комплекс и минерални съединения. Всички тези вещества са необходими за поддържане на красотата на епидермиса.
Експерти в областта на козметологията са доказали, че копърът е полезен при грижата за зряла кожа. Той намалява броя на бръчките, премахва възрастовата пигментация, изравнява тона на лицето, запазва влагата в структурата. Съставът също стимулира клетъчното делене, което допринася за бързата регенерация и производството на колаген.
При системно получаване на маски с копър епидермисът е по-малко изложен на външни стимули. Мастните масла предпазват кожата от ултравиолетови лъчи, вятър, студ, лоша козметика.
Полезен продукт за кожата на подрастващите, които са изправени пред акне, акне. При вземане на растението вътре и използване на външно, хормоналния фон се нормализира, увеличава се освобождаването на мазнини.
Употребата на копър в големи количества не се препоръчва за бременни жени. С особено внимание трябва да се използват жени от копър по време на кърмене, тъй като има голяма вероятност от различни алергични реакции. Прочетете повече: Ечемик: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.
Копърът е противопоказан при хора с индивидуална непоносимост към плодовете на това растение. Също така не трябва да използвате копър и препарати на базата на него за пациенти с епилепсия, тъй като това може да доведе до редица негативни последици (до смъртен изход).
http://edapolzavred.ru/semena-fenxelya-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/