logo

За да запазите външния вид и да удължите срока на годност на продукта, можете да използвате хранителни добавки. Пълният каталог съдържа няколкостотин артикула, които не са разбираеми за средния потребител.

Вероятно само хранителни технолози и химици разбират какво означава всеки "Е". Повечето добавки са не само вредни за нашето тяло, но и особено опасни.

В тази статия ще разгледаме таблицата на забранените е-добавки в Русия.

Класификация на хранителните добавки

Чрез закупуване на какъвто и да е хранителен продукт, на обратната страна на опаковката, можете да видите, че съставът съдържа различни вещества под формата на префикс „Е“ и различни номера.

Всички добавки в техните функции са разделени в 8 големи категории. Разгледайте ги под формата на таблица:

E700-899 са резервни индекси.

Пълният списък на хранителните добавки, разрешени за употреба в хранително-вкусовата промишленост и внесени на територията на Руската федерация, е определен в Приложение № 1 на СанПин 2.3.2.1293-03.

Нормативният нормативен акт е решение на Министерство на здравеопазването № 59 от 18 април 2003 г. Отговорните органи са Федералната служба за здравеопазване и социално развитие и Министерството на здравеопазването.

Ако според резултатите от изследването добавката се счита за опасна за здравето, тя се изключва от списъка. В този случай, декрет, забраняващ използването на добавка в храната.

Трябва да се отбележи, че списъкът не съдържа наименованията на хранителни добавки, които са неразрешени в Русия. Това са вещества, чиято безопасност или опасност все още не е доказана. Например, Е233 - консервант тиабендазол, Е925 - хлор на белина.

Забранени хранителни добавки в Руската федерация

Списъкът на забранените е-добавки в Русия не е толкова голям. За 2019 г. той включва 8 елемента:

  1. Синтетична боя E121 (цитрусово червено). Това е токсично вещество, канцероген. Разрушителен ефект върху дихателната и пикочната система на човек, причинява появата на злокачествени тумори и насърчава растежа на раковите клетки.
  2. Изкуствен боя E123 (амарант). Признат като канцероген, според резултатите от теста. Увеличава риска от тумори от злокачествен характер, допринася за появата на фетални дефекти на плода и забавя неговото развитие.
  3. Изкуствен боя E128 (червен 2G). Канцероген. Засяга нервната система: причинява нарушение на координацията, паметта, състоянието на общо неразположение.
  4. Консервант Е216 (пропил парабен). Най-силният алерген. Причинява рак на гърдата при жените и безплодие при мъжете.
  5. Консервант Е217 (натриева сол). Противопоказан за хора с астма, алергии. Предизвиква главоболие, нарушено храносмилане, насърчава растежа на злокачествени тумори.
  6. Консервант Е240 (формалдехид). Провокира появата на онкологични заболявания, по-специално - назофаринкса.
  7. Подобрител за печене Е924а (калиев бромат). Канцероген. Той има токсичен ефект върху уретрата.
  8. Подобрител за печене Е924b (калциев бромат). Токсичен за лигавиците и човешката кожа, причинява бърз растеж на злокачествени тумори.

Причините за забраната

Те включват:

  • добавката е призната за канцерогенна, т.е. причинява появата на злокачествени тумори;
  • добавка причинява алергични реакции;
  • добавката има токсичен ефект;
  • добавката влияе неблагоприятно върху цялото човешко здраве, т.е. разрушава централната нервна система, пикочните органи и храносмилането, невроваскуларната система, репродуктивната система.

По-горе сме описали подробно как забранените добавки засягат човешкото здраве.

Вредни, но не и забранени добавки

За справедливост е необходимо да се каже за хранителни добавки, които са разрешени на територията на Русия, но могат да станат вредни за хора, страдащи от хронични заболявания.

Те включват:

  1. E131-132, E214, E210, E230-232, E239, E160b, E311-313 - причиняват алергии.
  2. E107, E110, E122-124, E155, E214 - оказват вредно въздействие върху организма на хората, които са чувствителни към аспирин.
  3. Е103, Е105, Е121, Е123, Е125-126, Е142, Е152, Е130-131, Е153, Е210 -215, Е230-233, Е924а, Е924b - причиняват образуването на злокачествени тумори. В риск са хора, които са предразположени към рак.
  4. Е102, Е107, Е155, Е122-124, Е211-214, Е2-2-227 - са опасни за астматици.
  5. E127 - засяга работата на щитовидната жлеза.
  6. E233 е опасен по време на бременност, защото влияе върху развитието и растежа на плода.
  7. E320-321 - повишава нивото на холестерола в кръвта.
  8. E220-E226 - причинява стомашно-чревни заболявания.
  9. E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - причиняват чернодробни и бъбречни заболявания.
  10. E407, E338-341, E450-454 E461-466 - допринасят за храносмилането.
  11. E249, E262, E320, E296, E310-312, E514, E620-621, E623, E626-635 - са опасни за кърмачета и малки деца.
  12. E102, E110, E104, E122, E124, E129, E211 - правят децата бърза и импулсивна, разсейват вниманието.

Както виждате, всички тези кодове не могат да се съхраняват в главата ми. Ето защо, когато отиваш в магазина, въоръжи се със списък на забранените и опасни хранителни добавки.

http://zaschita-prav.com/zapreshhennye-e-dobavki-v-rossii/

Каталог на хранителните добавки

Хранителни добавки - ефективен начин да се даде и за дълго време да се поддържа привлекателен външен вид на продукта. Те могат да удължат срока на годност няколко пъти, да подобрят цвета, вкуса и аромата на храната. Пълният каталог на хранителните добавки се състои от няколкостотин артикула. Но, вероятно, само химици и технолози за храна напълно разбират какво стои зад всяко "Е". Повечето от тези добавки са вредни, а някои са особено опасни.

Общи характеристики на Е-добавките

Всички хранителни добавки, според техните функции, са разделени в категории:

  • E100-182 - багрила (оказват влияние върху цвета на продукта);
  • E200-299 - консерванти (удължават срока на годност на храната);
  • E300-399 - антиоксиданти (инхибират процесите на окисление, действие напомня на консерванти);
  • Е400-499 - стабилизатори (поддържат консистенция), сгъстители (добавят се вискозитет);
  • E500-599 - емулгатори (дават еднаква консистенция, предотвратяват образуването на бучки);
  • Е600-699 - усилватели с вкус и мирис;
  • E700-899 - резервирани стаи;
  • E900-999 - антипенители.

Консерванти и антиоксиданти са най-вредните добавки, които причиняват мутации в организма, хронични заболявания и рак. А в САЩ, Канада, Германия, Англия и Франция те вече са започнали да говорят за факта, че консумацията на консерванти в големи количества спира разлагането на телата след смъртта. Формалдехидът (Е240) оказва най-вредно въздействие върху организма. Забранени като силно опасни вещества са сред оцветителите: E121, E123 (намира се в сода и ярки сортове сладолед). И за да се разболеете от хепатит, понякога това е достатъчно само за 6 месеца редовна употреба на продукти с подсладител Е968 (ксилитол). В действителност, само естествените добавки се наричат ​​безвредни (въпреки че не се препоръчват за деца): E100, E363, E504, E957.

Списъкът на опасни и забранени добавки: Е102, Е104, Е110, Е120-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151, Е153-155, Е173-175, Е180; Е214-217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236-240, Е249-252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924а-В, Е926, Е951, Е952, Е954, Е957.

Особено опасно: E510, E513, E527.

Подозрително, но все още не е забранено: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Ефектът на хранителните Е-съставки върху тялото

Ефектът на хранителните добавки върху човешкото здраве: t

  1. Причина за стомашно разстройване: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Вреден за червата: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Вреден бъбрек и черен дроб: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Увеличаване на холестерола: Е320, 466, 471.
  5. Те провокират астматични атаки: Е102, Е107, Е122-124, Е155, Е2-2144, Е217-227.
  6. Те предизвикват алергични реакции: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
  7. Те имат отрицателен ефект върху кожата, предизвиквайки обрив: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Повишаване на кръвното налягане: E154, E250, E251.
  9. Засяга хода на бременността и феталното развитие: 233.
  10. Те провокират растежа на тумори: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е230, Е240, Е249, Е252, Е280-283, Е330, Е447, Е 954,
http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

КОГАТО ДОБАВАТА НЕ Е РАДОСТ

Ако правите правило, когато купувате храна, внимателно проучвайте какво е написано на етикета, индексът "Е" е добре познат на вас. Точно така, това са хранителни добавки. Сега в хранително-вкусовата промишленост се използват около 500 хранителни добавки, които като технологична съставка в състава на продукта изпълняват много специфични функции: подобряват или подобряват вкуса, повишават устойчивостта на влошаване, допринасят за запазването на структурата, цвета, външния вид на продукта.

Но хранителните добавки увреждат ли тялото?
"Разбира се, те са опасни, как иначе!" - любители на нервите ни играят с отзивчивост. Хранейки се с слухове, несправедлива, непроверена информация, само със собствените си фантазии и дори умишлено използвайки „ужасните истории“ като черен PR инструмент в състезанието, те са в „сензационни“ публикации с почти всяка добавка в храните, която придава зловещи свойства. Кажете, това е гарантирано, че причинява рак, че - хипертония, и тези две - лошо храносмилане и сърбеж по кожата. Наистина вредни хранителни добавки са изброени по-долу.

Въпреки това, да се обяви безразборно всички вредни хранителни добавки също е погрешно, да се каже, че всички те са абсолютно безвредни. В нашата страна и в чужбина постоянно се провеждат специални проучвания, резултатите от които позволяват някои хранителни добавки да бъдат в категорията на одобрените, докато други, напротив, са забранени за употреба. За да се информират потребителите в много страни, декодирането на индекса „Е“ с цифров код се публикува систематично, не само в специализираната литература, но и в популярните периодични издания. Хората знаят кои добавки се страхуват и кои не.

Откъде идва буквата "Е"? От думата "EUROPA". И тя дойде при нас заедно с внасяните стоки. В Европа използването на хранителни добавки е строго регламентирано. Разрешението за ползването им се издава от специализирана международна организация - Съвместния ФАО / СЗО експертен комитет по хранителни добавки и замърсители (ФАО - агенцията на ООН за храни и земеделие; СЗО е Световната здравна организация). Русия е представена в Комитета от Научния институт по хранене към Руската академия на медицинските науки. Именно този комитет определя допустимия дневен прием на хранителни добавки в човешкото тяло (т.е. безопасното ниво на съдържанието им в продуктите). Разрешеното количествено ниво на хранителните добавки във всеки продукт е установено и включено в неговите списъци (колкото е възможно и какво не) Комисията на CODEX ALIMENTARIUS, действаща в рамките на ФАО / СЗО, чиято независимост и надеждност се признава от целия свят. В свободен превод името му означава набор от закони, свързани с хранителни продукти.

Употребата на хранителни добавки е регламентирана от Санитарно-епидемиологичните правила и норми на СанПиН 2.3.2.1293-03 "Хигиенни изисквания за употребата на хранителни добавки" и Техническите правила на Митническия съюз TR TS 029/2012 "Изисквания за безопасност на хранителни добавки, ароматизатори и технологични средства".

Списъкът на хранителните добавки, разрешени в Русия, е одобрен от Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация, а държавният контрол върху качеството на хранителните добавки се извършва от органите на Роспотребнадзора.

Да се ​​разкаже за всички хранителни добавки в една публикация, разбира се, е невъзможно. Нека опитваме някои примери, използвайки данни от Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, за да покажем колко смешни понякога има заблуди.

"Черните списъци" на предполагаемите опасни хранителни добавки често включват бензоена киселина Е-210 (въпреки че, противно на логиката, нейните соли обикновено не достигат до там по някаква причина: Е-211 и Е-213). Междувременно, един по-безобиден продукт е трудно да се намери. Това вещество и неговите съединения отдавна са широко използвани не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в производството на лекарства, главно като консервант. Това свойство беше предложено от самата природа: а именно, бензоената киселина, която е част от някои плодове (боровинки, брусници), им позволява да се задържат дълго време. И досега в света никой не е „хванал“ това вещество в канцерогенни свойства.
Лецитинът (E-222) също не е щастлив - той също е неоправдано често приписван на опасни хранителни добавки. Въпреки това, това вещество в значителни количества навлиза в нашето тяло, независимо дали ядем храни с такава добавка или не. И слава богу. Ето какво се казва за лецитините в Голямата медицинска енциклопедия: ". В тялото те изпълняват както структурни, така и метаболитни (метаболитни) функции, те са част от клетъчните мембрани, където съдържанието им достига 40%. Нарушаването на метаболизма на лецитина в организма води до развитие на редица заболявания. " Оказва се, че опасността не е в използването на това вещество, а по-скоро напротив - в недостиг!
Е, как можем да обясним наличието на зловещите свойства на хранителната добавка Е-33О? Това е просто банална лимонена киселина.
Ужасна опасност, понякога, се твърди, че са фосфати (E-338-341 и E-450). Междувременно тези вещества са просто необходими за нормалното функциониране на тялото, особено в ранна възраст, защото се използват за изграждане на нашата костна тъкан.
Целулозните производни (Е-461 и Е-466) са обвинени, че не се абсорбират от червата. Това наистина е така. Но в крайна сметка те влизат в организма в оскъдни, незабележими количества за него. Въпреки това, дори ако става въпрос за вас да ядете в едно заседание, да речем, табела от тези добавки, максималният, който печелите е лошо храносмилане.
По-сложна е ситуацията с хранителните добавки Е-230 и Е-232 (феноли, галати). Не само дилетанти, но и някои експерти смятат, че тези вещества могат да предизвикат алергии. Това обаче не е нищо повече от предположения, които не се подкрепят от експериментални данни. В допълнение, те се използват изключително за консервиране на повърхността, предимно цитрусови плодове. Просто не яжте портокали с кора. Е, ако наистина искате да - се погрижи да се измие. Това е полезно във всеки случай.

Между другото, именно за да могат хората, които са податливи на алергии към определени вещества, да избегнат консумацията на тези вещества, беше въведено изискване за задължителното посочване на етикетите на използваните хранителни добавки под формата на „Е“ с тяхната числена стойност.

Но се отпуснете, разбира се, невъзможно. Науката не стои на едно място, а новите знания отварят очите си за неизвестни досега свойства на хранителните добавки.
Преди няколко години един от предварително одобрените хранителни добавки с индекс "Е" беше осъден: боята за храна E128 (Red 2G) беше обявена извън закона. Добавката, която се оказа вредна в началото на 70-те години, е регистрирана в Единния европейски регистър и по този начин е позволено да се използва като част от хранителни продукти.

Руският ГОСТ също допуска използването му. Благодарение на тази боя, продуктите придобиват апетитен розов цвят, който ние, потребителите, наивно приемаме за знак за младо естествено месо.
Отношението към тези химически „руж“ е радикално преразгледано от резултатите от изследванията на Европейската агенция за хранителни стандарти, които установиха, че химичното вещество „анилин“ е канцерогенно, т.е. допринася за появата на рак. Европейската комисия издаде указ за спешни мерки за забрана на употребата на червено 2G багрило в хранително-вкусовата промишленост. Това е след 30-годишно използване на смъртоносната съставка в производството на храни! Но няма кой да бъде обвиняван за това: науката просто не знаеше тези изследователски методи, които най-накрая позволиха да се разпознае опасността в една разгледана безобидна добавка.
От една страна, това, което се случи, трябва дори да успокои: в края на краищата, това означава, че науката не стои на едно място и от гледна точка на новите знания продължава да проучва внимателно компонентите, които някога са били разрешени за използване в производството на храни.
От друга страна обаче, сега имаме още повече причини да се страхуваме от хранителните добавки, които днес може би са позволени само от невежеството - само защото все още не сме се научили да разпознаваме злокачествеността им. Струва си да припомним, че в началото на 70-те години в Европа за употреба в хранително-вкусовата промишленост беше позволено. формалин!
Така че остава само да познаете какви изненади ще ни представи науката след следващите 30 години! И едва ли някой сериозно успокоява брадат виц, който по този повод се помни от застъпниците на всякакъв вид хранителни добавки: който не пуши и не пие, той ще умре здрав.
Не е ли това „призив“, който да ни задължава сериозно, най-накрая, да помислим дали е възможно изобщо да се вземе решение относно принципа на „презумпция за невинност“ и липсата на доказателство днес за вредността му за здравето на потребителите утре, когато решава дали е възможно да се използва дадена хранителна добавка ?! Във всеки случай проучването на EFSA звучи като предупреждение, че това решение може да бъде първата стъпка към преосмислянето на приемливостта да се използват всички видове хранителни добавки, които изглеждат безвредни в началото на 70-те години на миналия век.

И още един проблем. Публикуваме списък на хранителните добавки - разрешени и нерешени. Вероятно тази информация ще помогне на някой. Възможно ли е обаче, стоящи на гишето, да проверите на етикета на всеки продукт, като се позовете на "мамятния лист"? И възможно ли е да бъдем сигурни, че той не е „сбъркал”, че лукавият мрачен производител не е „описал“, цитирайки списъка с хранителните добавки, използвани от него в производството на продукти ?!
Как да бъдем? Ако не сте готови да разчитате само на декларацията за безопасност на производителя, препоръчваме ви да започнете да питате за продукти, които са преминали доброволна сертификация в реномирана експертна организация. Досега обаче производителите не бързат да се озадачат от потвърждението на надеждността на състава на техните продукти и тяхното качество чрез доброволно сертифициране въз основа на резултатите от независимо изследване. Но това е само защото те не са мотивирани от потребителя. Ще има търсене на продукти с доказано качество - ще има оферта. Законът на пазара!

Експерт Виктория Щербинина

Таблица за хранителни добавки.

Класификация на хранителните добавки
E100-E182 - багрила
E200-E299 - консерванти
EZOO-E399 - антиоксиданти
E400-E499 - стабилизатори
E500-E599 - емулгатори
Е600-Е699 - усилватели с вкус и аромат
E700-E799 - антибиотици
Е800-Е899 - резервни индекси
Е900-Е999 - други добавки (восъци, пеногасители, вещества, които подобряват брашното и др.)
Е1000-Е1999 - нови вещества, които не попадат в установената класификация, често - сложни добавки.

Забранени добавки
Доказано е, че употребата на такива добавки е вредна за организма. Вносът им на територията на Руската федерация и / или продажбата на продукти, съдържащи тези добавки, е забранен.
Е103 - алканит
E121 - цитрусово червено 2 (багрило)
E123 - червен амарант (багрило)
E128 - червено 2G (багрило)
E216 - пропилетер с парахидроксибензоена киселина, група парабени (консерванти)
E217 - парахидроксибензоена киселина пропилетер натриева сол (консервант)
E240 - формалдехид (консервант)

Неразрешени добавки
Това са добавки, които все още не са тествани или са в процес на тестване, но все още няма окончателен резултат. Понастоящем те все още не са забранени, но не са включени в официалния списък на разрешените добавки.
Е127 - еритрозин
E154 - кафяво FK
E173 - Алуминий
E180 - рубинен литол VK
Е388 - Тиопропионова киселина
Е389 - дилаурил тиодипропионат
E424 - Curdlan
E512 - калаен (II) хлорид
E537 - железен хексацианоманган
Е557 - цинков силикат
E916 - калциев йодат
E917 - калиев йодат
E918 - азотни оксиди
Е919 - нитрозил хлорид
Е922 - калиев персулфат
Е923 - амониев персулфат
E924b - калциев бромат
Е925 - хлор
Е926 - хлорен диоксид
Е929 - ацетон пероксид

Добавки, разрешени в Русия, но забранени в Европейския съюз и / или други страни, или забранени за определена категория продукти
Е102 - тартразин
E104 - Хинолиново жълто
E110 - жълт "залез" FCF, оранжево-жълт S
Е122 - Азорубин, Кармуазин
E124 - Понсо 4R (Crimson 4R), червено кохинил
Е127 - еритрозин
E128 - червен 2G
E129 - червен очарователен високоговорител
E131 - синьо патентовано V
E133 - синя блестяща FCF
E142 - синтетичен хранителен боя Зелен S
E151 - черен блестящ BN, черен PN
Е153 - растителен въглен
E154 - кафяво FK
E155 - кафяв NT
E173 - Алуминий
E174 - сребро
E175 - злато
E180 - рубинен литол VK
Е214 - етилов естер на парахидроксибензоена киселина
Е215 - парахидроксибензоена киселина етилов естер на натриева сол
E217 - натриева сол на пропилов естер на парахидроксибензоена киселина
Е219 - парахидроксибензоена киселина метилов естер натриева сол
Е226 - калциев сулфит
E227 - калциев хидросулфит
Е230-бифенил, дифенил
Е231 - ортофенилфенол
E233 - тиабендазол
E23b - мравчена киселина
E237 - натриев формиат
E238 - калциев формат
Е239 - хексаметилентетрамин
E249 - калиев нитрит (забранен в бебешка храна)
E296 - ябълчна (малонова) киселина (не се препоръчва за деца)
EB20 - глутаминова киселина (не се препоръчва при хранене за деца)
EB21 - мононатриев заместен мононатриев глутамат (забранен в храни за кърмачета)
E27 - натриев гуанилат дизаместен (забранен в бебешка храна)
EB31 - натриев инозинат дизаместен (забранен в храни за кърмачета)
Е425 - конжак, конжаково брашно, конжак-вая гума
E924 a, b - бромат калций, натрий
Е952 - циклична киселина и нейните натриеви, калиеви и калциеви соли

http://www.rostest.ru/Dobavki%20ne%20v%20radost.php

20-те най-големи производители на хранителни добавки. Разгледайте марки и популярни продукти

Подготвихме преглед на най-добрите производители на руския пазар. Критерии за подбор - хранителни добавки от тези марки преминават през внимателен контрол на качеството, притежават необходимите сертификати, са изработени от екологично чисти суровини.

NOW FOODS е американски производител. Основната идея на компанията беше да създаде висококачествени и евтини хранителни добавки, които удължават живота.

  • Капсули с кора на мравеното дърво за подобряване на храносмилането и нормализиране на чревната микрофлора;
  • Капсули с рициново масло за леко почистване на червата и предотвратяване на запек.
  • OralBiotic resorption таблетки за поддържане на микрофлората на устата и гърлото.

SOLGAR е и американска компания, която произвежда хранителни добавки от 1947 година. Продуктите на тази фирма са 100% естествени. Това са премиум добавки.

  • Alpha Lipoic Acid Vegetable Capsules са универсален естествен антиоксидант, който се бори със свободните радикали.
  • Вегетариански капсули Biotin 5000 mcg - “витаминна красота” за растежа на косата, поддържане на здрава кожа, укрепване на ноктите.
  • Хелатирани молибденови таблетки - подобрява усвояването на аминокиселини, е антиоксидант, спомага за забавяне на процеса на стареене.

21ST CENTURY предлага качествени хранителни добавки на ниски цени. Компанията е разработила линия за вегетарианци и продължава да работи върху нови продукти, които не съдържат животински компоненти. Като цяло производителят има над 1000 продукта.

  • Калциеви магнезиеви цинкови таблетки - оптималната комбинация от минерали за укрепване на костите и зъбите.
  • Sentry таблетки с мултивитамини и мултиминерали - съдържат 30 компонента, които изпълват ежедневните нужди на възрастен.
  • Мултивитамини за жени Mega Multi - спомага за неутрализиране на ефекта на свободните радикали, удължава младостта, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

НАЙ-ДОБРИТЕ ЛЕКАРИ е създаден за разработване на хранителни добавки, основани на доказателства. Всички съставки се отглеждат на плантации, собственост на компанията, и се обработват в нашите собствени GMP-сертифицирани растения.

  • Капсули с витамин D3 5000 - поради високата концентрация на полезното вещество, дефицитът на витамин бързо се попълва, абсорбцията на калций се подобрява и костите се засилват.
  • Магнезиеви хелатни таблетки за укрепване на сърдечно-съдовата система - съдържа глицин и лизин, допринасящи за пълната абсорбция на магнезий.
  • Разтвор на колаген тип 1 и 3 - чист естествен колаген за цялост и здравина на основните структури.

ИЗТОЧНИТЕ ПРИРОДИ започнаха своята дейност с търсенето на оптимална формула за поддържане на здравето и реализиране на вътрешния потенциал на всеки човек. Днес компанията има много подобни формули и награди за тяхното развитие.

  • Капсули D-маноза 500 mg за поддържане на отделителната система и естественото почистване на тялото.
  • Екстракт от броколи, който стимулира производството на ензими.
  • Прах от обвивките на черупките на семена от псилиум - източник на разтворими диетични фибри, спомага за намаляване на холестерола, е предотвратяването на коронарна болест на сърцето.

JARROW FORMULAS се ръководи от принципа "Подобрено хранене и формули". Всички продукти на фирмата са внимателно проверени в лабораторията, без съмнение за качеството, чистотата и ефективността на компанията.

  • Lozenges Methyl B-12 с аромат на лимон за укрепване на нервната система, съдържа витамин В12 в най-лесно смилаемата форма.
  • Капсули с пантотенова киселина B5 500 mg 100 за подобряване на метаболизма, образуване на енергия.
  • Капсули Methyl folate 400 mcg - най-активната форма на фолиева киселина, отговаря за правилното клетъчно деление, здравето на нервната и сърдечно-съдовата система.

BOB'S RED MILL е основана от човек, който е убеден, че здравословната диета и достатъчно количество зърнени култури са много важни за здравословен и дълъг живот.

  • Golden Corn Flour 680 г - нискомаслено брашно за готвене, богато на витамини и минерали.
  • Hercules Bob's Red Mill - не съдържа глутен.
  • Палачинки и мътеница вафли със смес от пълнозърнести храни.

СТРАНА ЖИВОТ е компания, в която честността се счита за основна съставка на добър продукт. Тук те гарантират автентичността и свежестта на съставките, постоянството на формулата и точната индикация на етикета на всички компоненти на добавката.

  • Таблетки Maxi-Hair за укрепване на косата и ноктите.
  • Естественият комплекс от витамини от група Е в течна форма 240 IU с масло от пшеничен зародиш.
  • Захар без прах 100% суроватъчен протеин ароматизиран шоколадов захар.

LIFE EXTENSION произвежда хранителни добавки, които определят златния стандарт за поддържане на здраво сърце, нервна система, кости, контрол на теглото и много други области. Продуктите на компанията се основават на научни разработки.

  • Биоактивните пълни капсули B-Complex с витамини от група В в най-активната и лесно смилаема форма.
  • ArthroMax капсули с UC-II и AprèsFlex е мулти-хранителна формула за поддържане на подвижността на ставите, особено полезна за възрастни хора и при дегенеративни процеси в хрущялната тъкан.
  • Серум за кожата около очите на Cosmesis Грижа за кожата Разширено под серум за очи с стволови клетки от преждевременно стареене.

CARLSON LABS започна своята дейност преди 50 години с пускането на витамин Е. Днес продуктовата гама на компанията включва повече от 250 артикула.

  • Рибно масло с аромат на лимон за деца.
  • Супер Омега 3 капсули с камъни, които се борят със свободните радикали укрепват тялото на клетъчно ниво.
  • Хелатирани таблетки Cal-Mag с глицин за по-пълна абсорбция на минерали.

НАТОЛ в началото на своята дейност се фокусира върху професионални спортисти. С помощта на продуктите на компанията те трябваше бързо да се възстановят от високите натоварвания и да бъдат готови за по-нататъшни записи. Днес компанията взема предвид интересите на всички без изключение.

  • Биотин таблетки 10,000 mcg - насърчава производството на енергия, поддържа здрава коса и нокти.
  • Капсули 5-HTP (5-хидрокситриптофан) с аминокиселини, които подобряват настроението и намаляват апетита.
  • Капсули "Ползите от млечния трън" за премахване на токсините, възстановяване на чернодробните клетки.

ПРИРОДНИТЕ ФАКТОРИ са кръстени на фермата, на която е основана. Компанията отглежда суровини за своите продукти, включително лечебни билки, самостоятелно, екологично чиста, с уникален почвен състав.

  • Таблетки Хром GTF Хелат 500 µg за общо укрепване на тялото.
  • AcaiRich капсули с концентрат Acai е мощен антиоксидант, който увеличава силата и издръжливостта.
  • Дъвчащи таблетки с метилокобаламин за бързо попълване на дефицит на витамин В12.

NEOCELL е специализирана в производството на колагенни препарати за укрепване на съединителните тъкани и мускулите. Продуктите на компанията позволяват да се запази активността за дълго време и да се удължи младостта.

  • Таблетки Супер Колаген + С (Супер Колаген + В) Тип 1 и 3 за здрави стави, сухожилия, сухожилия, красива блестяща кожа и гъста коса.
  • Комплексен колаген с рибено масло + хиалуронова киселина за обновяване на тъканите, поддържане на здрави очи, кожа, стави.
  • ArthroPet плочи с колаген тип 2 Plus CMO и MSM за укрепване на сърдечния мускул, запазване на еластичността на ставите.

Материалът беше подготвен с информационната поддръжка на “LifeEsence” - магазин с голям избор на органични продукти и други марки.

http://prelest.com/life/zhenskoezdorovie/20-krupneisih-proizvoditelei-pisevyh-dobavok

Организации и предприятия на Русия: хранителни добавки, съставки

Организации и предприятия от Русия, рубрика "Хранителни добавки, съставки". Тук можете да намерите списък на фирми и фирми, да намерите адреси, информация за контакт, да се свържете с техните представители по телефона или да изпратите съобщение.

100ing (онлайн магазин за хранителни съставки)

Санино, Ленинградска област

Професионален дистрибутор на суровини и съставки за всички отрасли на хранително-вкусовата промишленост. Ние доставяме суровини и съставки от водещи световни производители, лидери в своите индустрии от 50.

Адрес: гр. Санино, кв. Ломоносов, д. Санино, д.42 Б
Телефон / факс: +7 (812) 640-03-14 / +7 (495) 640-03-40
Уебсайт: 100ing.ru

AIPU Food Industry Co., Ltd.

AIPUFOOD LLC, водещ производител на хранителни съставки в Китай, е основана през 1993 г. Ние предлагаме на клиентите от повече от 80 страни висококачествен карамелен цвят и ароматни добавки.

Адрес: Шанхай, Luoxin Road, 110
Телефон / факс: +86 (021) 568-695-11 / +86 (021) 568-639-60
Уебсайт: www.aipufood.com

AlGrayCompany

Директни доставки на храна, съставки за хранително-вкусовата промишленост, плодово пюре от тропически плодове

Адрес: 32011, Валенсия, Гран Канария, 32
Телефон / факс: +34 (630) 918969

FFMARKET, онлайн магазин за здравословни храни

FFMARKET - онлайн магазин за здравословни храни. В нашия магазин ще намерите само натурални продукти и готови ястия.

Адрес: ул. Волгоградски 47, Москва, 109316
Телефон / факс: +7 (499) 455-03-09
Уебсайт: ffmarket.ru

Lacte AG

Lacte AG е международна компания, фокусирана върху производството и доставката на хранителни добавки и съставки за фармацевтичната промишленост. Сега ние предлагаме повече от 200 вида храни.

Адрес: 80634, Мюнхен, Arnulfshtrasse, d.195
Телефон / факс: +43 (720) 88-15-17
Уебсайт: lacte.de

Qingdao Shengda Commercial търговско сътрудничество., Ltd

Qingdao Shengda Commercial Търговия Ко ООД Zhingcheng Xingmao царевица развиващите Co., Ltd. (Група), която е водеща група за обработка на царевица, специализирана в.

Адрес: Qingdao, Room705, No.138 Dunhua Road, Cen, 705
Телефон / факс: +86 (1556) 398-23-19
Уебсайт: www.shengdatrade.com.cn

Туркменски Тебиги Соугталари ЕООД

Ние сме доставчик на корен от женско биле и екстракт от корен от женско биле, произведен в Туркменистан. Продуктите се изнасят в много страни по света. Нашата компания е голям професионалист.

Адрес: Туркменистан, ж.к., d.14
Телефон / факс: +993 (66) 061295
Уебсайт: www.licorice-turkmenistan.com

Вкусът на ВалериКейкс Ателие

Красноярск, Красноярска територия

Производство на сладкарски изделия: - торти по поръчка; - макарони; - тарталети; - клавиатури; - натруфен; - Бисквитки и др. Използват се само натурални съставки. Индивидуална.

Адрес: Красноярск, Чернишевски, д.114
Телефон / факс: +7 (908) 0-200-200
Уеб сайт: valerycakes.ru

ЗАРРАЯ ООД

Фирмен доставчик на естествени суровини. Растителна смола - естествен каучук, трагакант, галбан, олибанум, сапунен корен, цветя на слез, бутони от рози, шафран, оранжеви цветни венчелистчета, шам фъстък.

Адрес: Tehran, Karim Khan Zand Ave, d.278
Телефон / факс: +98 (21) 88936847
Уебсайт: sasha.com

Абдулхаликова И.П.

Владивосток, Приморски край

Продажба на пресовани дрожди Alive!

Адрес: Владивосток, 100 години Владивосток, d.100
Телефон / факс: +7 (914) 725-54-37

AVL OOO

Доставям храна и технически желатин от различни марки (К-13, Р-15, Р-11, Т-9, Т-4). Производство - Лисичанско желеобразно растение, Украйна. Всички произведени продукти са съвместими.

Адрес: Москва, Липецк, 1 а
Телефон / факс: +8 (919) 7777103

Агар-LBD

Владимир, област Владимир

Фирма "Агар-ЛБД" е сложно високотехнологично предприятие, което се занимава с проучване, производство и продажба на полизахариди от водорасли, растителни полизахариди.

Адрес: Владимир, Песочная, 7
Телефон / факс: +7 (961) 250-00-18
Уебсайт: agarlbd.ru

Agat Dv

Уссурийск, Приморски край

Доставки на едро на продукти от Китай

Адрес: Уссурийск, ул. Киров, 25 а
Телефон / факс: +7 (964) 452-27-77 / +7 (4234) 34-70-34
Уебсайт: opt-food.ru

АгроПром ООД

Воронеж, област Воронеж

Компанията Промагро продава царевично нишесте, купува фуражна пшеница.

Адрес: Воронеж, Солнечна, 13
Телефон / факс: +7 (906) 581-26-85

Agrotrade TK LLC

Барнаул, Алтайски край

Фирма "ТД Агротрейд" продава широка гама от хранителни добавки и съставки за всички видове производство на храни / Търговия на едро и дребно: водорасли (топлинно сушене).

Адрес: Барнаул, Автотранспортна, d.49
Телефон / факс: +7 (385) 250-65-35 / +7 (385) 250-65-32

Агроресурс ООД

Производство и продажба на млечни продукти и суровини за хранително-вкусовата промишленост. (Мляко на прах, мляко и суроватъчни протеини, млечни продукти). Специално внимание се отделя на контрола на качеството.

Адрес: Москва, проход Огородни, д.20
Телефон / факс: +7 (495) 975-98-23

Алком Трейд ООД

Краснодар, Краснодарски край

Нашата компания предлага комплексни доставки на съставки за месни, сладкарски и млечни продукти и продава собствени продукти в опаковки на дребно в Южна Русия.,

Адрес: ул. Тополиня 7/2, гр. Краснодар, 350057
Телефон / факс: +7 (861) 203-38-45 / +7 (918) 353-49-75
Уебсайт: alkom-trade.ru

Allaberganov IP

Перм, Пермски край

Доставка на едро на сода, калцинирана, сода каустик (Sterlitamak).

Адрес: 1217, Советская, Перм, 617860
Телефон / факс: +7 (958) 228-85-67
Уебсайт: www.sodakaustik.ru

Алтайската хранително-вкусова промишленост ООД

Барнаул, Алтайски край

Адрес: Барнаул, ул. Матросов, Д.211
Телефон / факс: +7 (3853) 556677

алтернатива

-сух бял лук A / s (Индия); - сух бял лук B 1 / s (Индия); - пържен лук (Холандия); - земна носа (Индия); - натрошен лук 1 * 3.3 * 5 (Индия); -Морков 1 * 3, 3 * 3.5 * 5.10 * 10 * 3.3 * 3 * 20 mm.

Адрес: Москва, Приволна, д.70
Телефон / факс: +7 (926) 170-92-50

Amadeus LLC

Саратов, Саратовска област

Производство и доставка на сиропи и меласи в Руската федерация

Адрес: 410000, Саратов, Новоастраханско ш., 80
Телефон / факс: +7 (927) 912-55-91
Уебсайт: www.amadey-sirop.ru

Амилорос АД

Новосибирск, Новосибирска област

Фирма "Амилорос" произвежда мигновени пилички ТМ "Бери чаша", ТМ "Здравна линия". Днес повече от 100 предприятия и те си сътрудничат с нас.

Адрес: Novosibirsk, Krasnoobsk pos., D.217
Телефон / факс: +7 (383) 308-69-91
Уебсайт: www.amiloros.ru

Аргол Трейд Хаус ЕООД

Компанията е на пазара от 2001 година. Дейност - хранителни съставки на едро. В асортимент: сух зеленчуков крем и мазнини, пенообразувател за капучино и горещ шоколад, шоколад.

Адрес: 191167, Санкт Петербург, площад Александър Невски, 2 Литера Е
Телефон / факс: +7 (812) 676-20-52
Уебсайт: www.tdargol.ru

Търговска къща Аргол, LLC

Новосибирск, Новосибирска област

Търговска къща "Аргол" работи на руския пазар от 2001 г. насам, ефективно взаимодействайки в областта на доставките на едро с водещи доказани руски и световни производствени компании.

Адрес: 630000, Новосибирск, Краснояровское шосе, 5
Телефон / факс: +7 (964) 567-85-10
Уебсайт: www.tdargol.ru

Арома-Груп ООД

Екатеринбург, Свердловска област

Историята на нашата дейност започва през 2003 година. Тази година беше създадено нашето производствено дружество Aroma-Technologies. През 2005 г., поради разширяването на дейностите.

Адрес: Екатеринбург, ул. Николски, d.33
Телефон / факс: +7 (343) 378-71-59 / +7 (343) 351-06-58
Уебсайт: www.laroma66.ru

AC дистрибуция ООД

Пълнене на продукцията. Фирмата произвежда плодови и ягодоплодни пълнежи, пълнежи на млечна основа, пълнежи за млечната промишленост. Набивки хомогенни, термоустойчиви с плодове. Ние сме ангажирани.

Адрес: Москва, Колская, д.2 6
Телефон / факс: +7 (977) 603-99-09

http://www.regtorg.ru/comps/pischevye-dobavki-ingredienty/

ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

В версията на книгата

Том 26. Москва, 2014, с. 309

Копиране на библиографска връзка:

ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ, естествени или изкуствени вещества или техни смеси, които обикновено не се използват като храна, умишлено се въвеждат в хранителни продукти в процеса на тяхното производство с технология. предназначение и / или да дадат на продуктите определени свойства и да запазят качеството, както и да увеличат срока на годност или срока на годност. Има сложни P. d. - смес от P. d. С хранителни суровини, хранителни аромати, хранителни продукти и / или техните компоненти, разработени като продукти за продажба.

http://bigenc.ru/chemistry/text/3142282

Руски хранителни добавки

Безопасно е да се каже, че появата на модерни добавки и съставки на пазара до голяма степен стимулира руската хранителна промишленост, като му дава необходимия тласък за развитие. Можем да кажем едно нещо: ако на началните етапи уникалните съставки, които придават допълнителна характеристика на продукта, служат като своеобразна „декорация” за крайния продукт, то днес, при нарастваща конкурентна борба, те стават необходимо условие за неговото производство.
Добавките и съставките на пазара днес са продукти както от естествен произход, така и от продукти, идентични с натурални. Използването на хранителни добавки, независимо как се получават, спомага за решаване на проблемите с качеството, подобряване на органолептичните свойства, увеличаване на срока на годност, разширяване на гамата на хранителните продукти, освен това, тяхното използване ускорява и улеснява управлението на технологичните процеси.
Вътрешните хранителни добавки не отстъпват на вносните аналози, освен това в някои случаи ги надминават по икономически и технически параметри. Пример за това е хранителната добавка PRAM, която удължава срока на годност на сладкарските продукти. Вносните аналози постигат дълги периоди поради употребата на консерванти. Вътрешните производители предлагат да се увеличи срока на годност за сметка на "PRAM", който регулира водната активност и рН. основните параметри, отговорни за растежа на микроорганизмите, което ще намали или елиминира употребата на консерванти. Хранителните добавки са необходимостта да се сведе до минимум потенциалната вреда, причинена от
необходимостта да се доставя на пазара по-голяма маса храна в широк диапазон, безопасна за населението с дълъг срок на годност. В същото време количеството на добавките трябва да се оптимизира и прилага в минимално достатъчно количество.
При такъв "рекорд" на добавките е очевидно, че те ще бъдат в голямо търсене, което означава, че този сегмент ще се развива с добри темпове. И наистина, изборът на добавки днес е толкова голям, че очите буквално се изкачват. Нещо повече, въпросът „да се използва - да не се използва” отдавна не е на място, всичко се свежда до обичайното „какво точно да се използва от цялото предлагано разнообразие”? Отначало мнозина действали на случаен принцип - и чрез проба и грешка избрали необходимите хранителни добавки за себе си. Но такъв подход към бизнеса се оказа нерентабилен, а маркетинговите отдели се присъединиха към: специалистите проучиха настоящите тенденции в потребителското търсене, избрани компоненти, вземайки предвид общата концепция на продукта.

Новите добавки и съставки, които се появяват на пазара, предизвикват голям интерес сред фирмите, произвеждащи крайни продукти. Факт е, че много от тях сами по себе си са способни да придадат на крайния продукт уникални продуктови характеристики, а ако добавим към това еднакво уникални рецепти и компетентна маркетингова политика, възможностите са огромни. Характерна особеност на съвременните хранителни продукти е сложността на тяхната формулировка, т.е. наличието в състава на продукта от голям брой хранителни съставки с различна химическа природа. Очевидно е, че промяната в потреблението и производството на някои хранителни добавки и съставки зависи от темповете на развитие на пазарите на храни. Но постоянно променящите се предпочитания на потребителите от своя страна също оказват значително въздействие върху пазара на хранителни добавки и съставки.
Сред основните фактори, които влияят на популярността и търсенето на различни хранителни добавки и съставки, могат да се подчертаят следните:
- висока степен на заетост на средната класа и в резултат на това увеличаване на търсенето на продукти, които са напълно готови за употреба, увеличаване на изискванията за тяхното качество;
- повишено търсене на продукти от премиум група;
- смесване и взаимно проникване на културите в световен мащаб и в резултат на това повишаване на интереса на потребителите към екзотични и т.нар. етнически продукти;
- отклонение от използването на изкуствени продукти в полза на естествените добавки и съставки;
- нарастващата популярност на сектора на нискокалоричните храни, което показва нарастващата загриженост на потребителите за здравето и желанието за балансирано хранене;
- важен фактор за качеството на продукта в очите на потребителя става източникът на неговото производство и вида на преработката, което отразява нарастващия интерес към естествеността на храната;
- в областта на употребата на хранителни аромати се забелязва подчертана тенденция на екзотични и етнически вкусове и аромати. "

Тъй като в Русия индустрията на хранителните добавки и съставки започва да се развива много по-късно, отколкото на Запад, на първо място, производителите се възползват от постиженията на своите чуждестранни колеги. Първо, разбира се, те опитаха всичко, а после станаха по-внимателни.

Можем да изтъкнем такъв аргумент, че повечето добавки и съставки, използвани в производството на храни, се внасят в Русия. В производството на хранителни добавки и съставки, ние сме значително по-ниско от чужди страни. Руските производители произвеждат селскостопански продукти, както и отделни видове добавки и съставки. Въпреки това, когато става въпрос за по-сложни съставки, веднага се появяват многобройни проблеми, присъщи на руската индустрия като цяло. С малка разлика в цената разликата в качеството между руски и вносни добавки и съставки се забелязва с просто око. Също така, без значение колко тъжно е да се признае, почти никой от руските производители на добавки и съставки не може да гарантира стабилното качество на всяка партида, което естествено отблъсква силните производители на готови продукти, за които стабилността на някога разработената рецепта е изключително важна. Например, един и същ пектин с оглед на високата технологична ефективност на производството, необходимостта от дългосрочни инвестиции и необходимостта от висококачествени суровини просто не може да се направи в Русия.
Докато германците, които имат дългогодишен опит зад тях, високо квалифицирани специалисти и мощни лаборатории, оборудвани с най-новите технологии, вършат отлична работа със задачата да произвеждат този продукт. Съответно, съвременните добавки и съставки, които понастоящем се доставят на руския пазар, често изискват внимателно технологично развитие и голямо внимание към спецификата на приложението.

Използване на хранителни добавки и съставки

Една от особеностите на пазара на добавки и съставки за хранителната промишленост е тенденцията за увеличаване на производството на комбинирани добавки, които са смеси от ароматни екстракти, емулгатори, консерванти. Такива "коктейли", според някои производители, са най-интересни и полезни.
Днес вкусът и ароматът на продуктите се постигат чрез специално проектирани смеси, които позволяват да се повиши ефективността на производството и да се опрости процесът. Те гарантират стабилно качество на готовия продукт, са лесни за употреба, спомагат за постигане на желания технологичен ефект и формират необходимите органолептични характеристики на готовия продукт. При комплексните добавки дозировката на компонентите се изчислява, като се вземе предвид необходимото и достатъчно количество от тях.
Следователно, както са отбелязани от самите технолози, когато се използва комплексната добавка във формулировката, не е необходимо да се преизчислява и преразглежда дозировката, тъй като производителят препоръчва скоростта на резервираната смес, като се вземат предвид концентрацията и свойствата на всеки от компонентите му. Информация за съставките и добавките, съдържащи се в комплексната смес, като правило, е посочена на етикета.

Днес пазарът очаква сложни смеси с повишена функционалност и съчетаване на традиционни вкусове и нови нестандартни ароматни решения. ” Една от отличителните черти на индустрията е увеличаване на производството на комплексни добавки, които са смеси от багрила, подсладители, емулгатори и консерванти. Всъщност има две възможности за такова решение:

1. Производството на специфичен продукт за конкретен клиент, т.е. т.нар. Шивашки, с други думи, "костюмът се шие за клиента". По принцип такова решение се предлага на големи клиенти с голям потенциал, на които разработеният продукт е фиксиран по определен начин. Такива специално проектирани продукти имат уникални характеристики, които, от една страна, придават на клиента индивидуалност на продукта, от друга страна, я прави зависима от конкретен компонент.
2. Сложни смеси, разработени за масовия пазар. Като правило, производителите на такива смеси започват с техническата поддръжка на клиента, предлагайки веднага готово решение - одобрена рецепта. Тази форма на взаимодействие с клиента улеснява задачата на разработчиците в предприятията. Но има и друго мнение по този въпрос: „опитен технолог ще даде предимство на по-скъпите и висококачествени монокомпоненти, във всяка от които ще бъде уверен. Комплексни добавки с съмнителен състав не са
все още са много популярни. "
Не може спокойно да се каже, че едно от тези две мнения е правилно, а другото не е, една задача е да припомним, че днес има много интересни разработки и модерни технологии на пазара на съставки и хранителни добавки, които стимулират развитието на хранителната промишленост и всеки производител решава относно необходимостта да се използват правилните хранителни добавки.

Тенденции за подобряване на храните в хранителната структура

В здраво тяло - здрав ум.
Всъщност - една от двете неща?
Тенденциите в здравословното хранене оказват голямо влияние върху пазара на добавки и съставки. Хранителните добавки като неразделна част от продуктите за здравословно хранене започват да се използват в Европа и Изтока по различно време: например в Япония и Китай хранителните съставки, получени от естествени суровини, се използват в готвенето от древни времена. Здравословната и лечебната роля на храната Конфуций отбелязва като "духовна" или "чувствена" необходимост.
През 1999 г. във връзка с нарастващия интерес сред европейците към понятията „Наука за функционалната храна“ и „Здравни изисквания“ в ЕС, Европейската комисия беше създадена, за да действа в рамките на „Науката за функционалните храни“ (FUFOSE). Задачата на тази комисия беше да разработи и одобри научно обоснован подход към действията, необходими за подпомагане развитието на производството на храни, което може да има терапевтичен ефект върху определени физиологични функции, както и да подобри здравето и благосъстоянието и / или да намали риска от заболяване.
„Годишният ръст на световния пазар на здравословни храни е 10%, докато в Европа тази цифра достига 30%.
През последните години потребителското търсене се измества все повече към здравословни продукти. Скъпите видове хляб, медицински и превантивни млечни продукти, нискокалорични и здравословни продукти, включително сладкиши, са бъдещето, според някои експерти, следователно съставките, необходими за производството на тези продуктови групи, ще бъдат най-търсени от производителите. "
Друга интересна тенденция е нарастването на търсенето на нови, интересни компоненти. Има пресни високотехнологични решения, подобрени съществуващи продукти. Също така е важно пазарът на хранителни добавки и съставки да е изключително чувствителен към най-малките тенденции в потребителското търсене. Нарастването на вниманието на потребителите към здравословното хранене провокира появата на пазара на цяла група функционални съставки, които са полезни за здравето. Интересно е, че някои от тях първоначално не са били признати от купувачи и дистрибутори, а днес те вече са сред най-големите лидери в продажбите.
Например: “DHA на Life от корпорация Martek Biosciences. Този продукт отговаря на най-различни текущи тенденции - обогатява крайния продукт с докозахексаенова киселина, е вегетарианска (направена от водорасли), може да се използва в продукти за деца и бременни жени, но такива неща като кошер и халал сертификати отдавна са задължителни за него.
Младият руски пазар на храни в периода на неговото формиране не беше готов да възприеме много от хранителните добавки и съставки, които се появиха. Например, скъпите и висококачествени диетични влакна, произведени от Herbafood Ingredients GmbH, които се появиха тук преди повече от пет години, остават незабелязани дълго време. Сега, на фона на нарастващото внимание към здравословното хранене, необходимостта от функционални храни и развитието на премиум сегмента на храните, тяхната популярност се е увеличила драстично.
Руската хранителна индустрия има големи перспективи за развитие. Заедно с него ще се развие и сегментът от хранителни съставки. Но ако доскоро тази сфера се развиваше „хаотично“, тогава днес започва да се формира определена система.

От своя страна производителите са по-внимателни към целевата аудитория на продукта, като внимателно обмислят идеята си на етапа на формулиране. В тази връзка изборът на добавки и съставки става по-концептуален. В момента предпочитание се дава на подходящите добавки и съставки - диетични, здрави, придаващи усещане за естественост.
Развитието на хранителни добавки и съставки в Русия е все още много младо, то е само в начален стадий. Ако в Европа развитието на този сегмент започна преди повече от 100 години, тогава всичко започва в нашата страна... Днес е трудно да се правят дългосрочни прогнози, но фактът е, че развитието на тази индустрия е динамично, в съответствие с водещите световни тенденции.
Доставчиците на хранителни добавки не си поставят за задача просто да евтини продукта, като заместят някои компоненти с други - те се опитват да го направят по-вкусен, колкото е възможно по-полезен и, разбира се, да осигурят място за творчество на своите непосредствени клиенти в хранително-вкусовата промишленост.
Като цяло, руският пазар на хранителни съставки може да се нарече развиващ се и като резултат обещаващ за руските играчи. За европейските производители руският пазар на хранителни добавки е интересен както от гледна точка на разширяване на продажбата на готови продукти, така и от гледна точка на създаването на предприятия за тяхното производство в Русия.

http://n-wrc.ru/blog/rossijskij-rynok-pishhevyh-dobavok-i-ingredientov/
Up