Този истински цар на плодовете - нарът е не само уникален по своя състав, но е бил широко използван още от древни времена както в медицината, така и в козметологията. Ползите от нар са широко признати и дори не се съмняват - това е един от най-полезните плодове. За полезните свойства на нар и ще бъдат обсъдени в тази тема. Вие също ще научите как да почиствате правилно и има чудо.
От древни времена нарът се нарича цар на плодовете - според легендата, нарът с венчето на короната му подтиква хората към формата на кралска глава. Днес репутацията на superfruit е добавена към титлата на краля - за изключително полезните му свойства.
Нарът е един от най-полезните плодове на земята. Той е известен още от древни времена. Споменаването му се намира дори в Библията.
Нарът е не само вкусен плод, но и цял витаминно-минерален комплекс. В края на краищата нарът има всичко необходимо, за да завърши работата на тялото. Сокът от нар съдържа 15 аминокиселини, 6 от които се съдържат в допълнение към нар само в месото и са незаменими за човешкото тяло. И ако сте вегетарианец и ядете само растителни и млечни храни, то нарът е плод, който винаги трябва да бъде на вашата маса. Съдържа 4 основни витамина: C, P, B6 и B12. Защо основните, питате, защото витамин С укрепва имунната система, Р - съдове, В6 - нервната система, а витамин В12 подобрява кръвообращението. Но това не е всичко! Нарът е идеален за гладно дни, тъй като 100 г пулпа съдържа 62-79 ккал, а 100 мл сок от нар съдържа 42–65 ккал. Нарът също е богат на минерали като йод, калий, калций, желязо и силиций.
"Правото" нар трябва да е сухо и навън. Това означава, че кората на зрели плодове трябва да бъде малко изсушена и малко стегната върху зърното. Ако коричката е гладка, гранатът е бил откъснат преди време. В допълнение към кора, обърнете внимание на "задника" нар - място, където цветето расте: не трябва да бъде зелено. Едно последно нещо: гранатът трябва да е твърд на допир. Ако е мека, това означава, че е бита на пътя, гнила или замръзнала. Веднага се откажете от този плод, той няма да донесе нито удоволствие, нито полза.
Нищо чудно, че това дърво се нарича кралско: алените цветя и тъмнозелените кожести листа са изключително красиви. За медицински цели те използват почти всичко: от кожата на плода до клоните на дървото от нар.
Сокът от нар също има противовъзпалителен ефект (например под формата на гаргара с стоматит и ларингит), както и при изгаряния. Но на това място е необходимо да се спре по-подробно. Сокът се разрежда с вода, овлажнява изгорената лезия, след това се поръсва с кожата с прах от сухото перикарп. След това върху изгорялата повърхност се образува кора, при което бързо се осъществява изцеление.
Сокът от нар е високо витаминен продукт, така че се препоръчва да се пие с изтощение, анемия, атеросклероза, респираторни инфекции, бронхиална астма, болки в гърлото, радиация. Сокът от сладки сортове нар се е доказал като регенериращ агент след минали инфекциозни заболявания и операции, бъбречни колики и стомашно-чревни нарушения. Сок кисели сортове помага при диабет. Ако няма специални препоръки, сокът от нар се предписва в чаша с добавянето на една супена лъжица мед три пъти на ден. Внимание: сокът от нар е противопоказан при стомашна язва, гастрит с висока киселинност на стомашния сок!
Най-известната собственост на нар е борбата срещу анемията. За анемия, използвайте разреден сок от нар 0,5 чаши 3 пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 2 месеца.
Кората на зрял нар съдържа алкалоидите петелиерин, изопелтиерин и метил исиселтиерин, които имат силно антихелминтно действие. За да се отървете от червеите, настоявайте 40-50 г натрошена кора в 400 г студена вода в продължение на 6 часа, след което се вари на слаб огън, докато половината от течността се изпари. Охлажданият бульон се прецежда и се пие за един час на малки порции. Един час по-късно пийте слабително средство и след 4-5 часа направете клизма.
Кората и плодовете от нар имат стягащо свойство, така че се използват срещу диария, колит и ентероколит. Възрастните трябва да изсъхнат, котлет кората и да вземе щипка 3 пъти на ден след хранене, и за тази цел пресен сок може да се даде на деца, разреден с половината с вода. В случай на инфекциозна диария, полифенолите, съдържащи се в кора от нар, ефективно намаляват растежа на дизентерийните бацили и други патогени.
Водната отвара от кори от нар или сок се използва за гаргара (с възпалено гърло и фарингит), устна кухина (с гингивит и стоматит). Танините облекчават болката, а органичните киселини убиват инфекцията.
Плодовете на нар са едни от малкото сладки, които не само са допустими, но и полезни за диабетици. За да направите това, използвайте 60 капки сок 4 пъти дневно преди хранене. Още на третия ден сте намалили значително нивата на кръвната захар.
Сокът от нар е много полезен за всеки, който работи с радиоактивни изотопи или живее в зона с повишена радиация.
Имате ли мазна кожа, акне или гнойни обриви? Направете маска от леко печени, натрошени кори с масло или зехтин. Дръжте го в хладилник и нанесете върху кожата не повече от 2 пъти седмично. Прах от сушена кора може ефективно да лекува изгаряния, пукнатини и драскотини.
Семената от нар много леко понижават кръвното налягане при пациенти с хипертония. А мембраните от плодове от нар, изсушени и добавени към чая, ще помогнат за успокояване на нервната система, премахване на тревожността и за установяване на нощен сън.
Семената от нар съдържат масла, които възстановяват хормоналния баланс в организма. Ето защо, не изплюйте семена от нар - те трябва да се консумират, особено ако издържите болезнените периоди, имате главоболие или менопауза.
При различни възпалителни заболявания (бъбреци, черния дроб, ушите и очите, ставите, гинекологичните органи) отварата от нар помага помага. Пригответе го по следния начин: Налейте 2 супени лъжици натрошена кора с 1 чаша гореща вода, сварете на водна баня в продължение на 30 минути, прецедете, стиснете и разредете с преварена вода до оригинала. Вземете по 50 g 2-3 пъти дневно 30 минути преди хранене.
А сега как да почистиш нар!
1. Направете разрез на върховете на гранатата под формата на X
2. Поставете нар в голяма купа с вода и поставете пръстите си в центъра на X и отстранете кори
3. Когато нарът е потопен във вода, използвайте пръстите си, за да омекотите нежно зърната от кората. Тези плодове от нар ще потънат на дъното на купата, а мембраните ще изплуват. Водата ще ви помогне да избегнете разпръскването на плодове в кухнята и напръскването на гранати в лицето ви. Когато разделяте нар на малки парченца, за да стигнете до семената, задръжте плодовете от нар надолу.
4. След като всички плодове са отстранени, използвайте сито, за да отстраните плаващите мембрани и източете водата.
http://lifeglobe.net/blogs/details?id=842Класът на света 2. Поискали сте да напишете история, кратко съобщение за граната, какво да пиша?
Какви са някои интересни факти за граната?
Нарът е плод със сочни, сладки и кисели семена вътре:
Сезонът на зреене нар е много кратък - от октомври до януари. Но семена от нар могат да бъдат замразени до три месеца и те почти напълно запазват своя вкус и полезни свойства.
Персия се счита за родното място на нар, откъдето нарът се е разпространил в други южни територии. Тя расте в Русия, например, в Крим, в Краснодарска територия. С пристигането на пролетта, нар дървета наслада с красивите си буйни цветя. В природата дървото нарът живее от 150 до 200 години, а в резерватите и ботаническите градини трае до 300 години. Най-големите гранати в света растат в Кандахар - град в Афганистан, известен на целия свят с износа на нарове.
Народите се оценяват от много древни култури като символи на красотата и здравето на плодородието.
И искам да ти кажа тази загадка за гранатата:
Кратко съобщение за граната за клас 2 може да изглежда така:
Нарът е плодно дърво или храст, расте в Египет, Индия, на юг в Европа, в Азербайджан, Узбекистан и Северна Америка. В Русия, нар се отглежда в Кубан и в Крим.
Височината на нар дърво достига 4 метра, ако оставите няколко стволове и не се реже, растението може да се отглежда като храст. Нарът има много красиви цветя, по време на цъфтежа те покриват цялото дърво, но само 5 от 100 цветя ще произвеждат плодове, а останалите ще отпаднат. Интересното е, че от цветята на нар направете вкусна напитка - karkade.
Плодът от нар е покрит с гъста кожа, под която се скрива огромно количество сочни малки плодове. Зърната са покрити с тънка кожа, вътре в тях има малка кост. Нарът е вкусен и здравословен плод.
Нарът е невероятен плод, не е подобен на никой друг, нито по структура, нито по външен вид, нито по вкус. Изненадващо красиви и вкусни семена са скрити под обикновената й кожа, въпреки че вътре има твърди, бели кости, които не могат да бъдат изядени.
Нарът съдържа много полезни вещества, например витамини и микроелементи, съдържа 15 аминокиселини и е много полезен за здравето.
Ето ясни полезни свойства на нар:
Ако плодът от нар е известен със своя вкус и полезни свойства, тогава нарът по време на цъфтежа е известен със своята красота, има красиви ярки цветя. Тези дървета не са високи, но от едно дърво можете да съберете до 50 килограма плодове.
Някои интересни факти за граната:
Нарът е плод, който има плътна кора от тъмно червен цвят, но този цвят е малко по-различен от чисто червения, защото има син цвят, който прави червения цвят по-плътен и тъмен и ние наричаме този цвят гранатен цвят. Вътре в нар под кожата му са червени сочни семена, които имат малки кости вътре.
Народите растат на високи дървета за катерене, които могат да достигнат височина от пет метра. Народите цъфтят с красиви червени цветя, които приличат на камбани и на снимките по-долу можете да видите как изглежда цветето от нар.
Зрелите нарове са много полезни за здравето, защото съдържат много витамини и микроелементи. Сокът и сосовете са направени от нарове, а чайът, наречен каркаде, е направен от венчелистчетата от цветя от нар. Друго малко послание за гранати прочетете по-долу:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2710177-kak-napisat-soobschenie-rasskaz-interesnye-fakty-o-granate-dlja-2-klassa.html
Плодът от нар се отглежда в Южна Америка, Средиземно море и Близкия изток. Дървото живее до 100 години, височината му е средно 5-6 метра. Клоните му са бодливи и тънки; листата са лъскави, продълговати; цветя във формата на фуния, ярка, оранжево-червена, диаметърът им е от 2,5 cm.
Самият плод (строго погледнато, зрънце) е плод с размерите на голяма ябълка, покрита с плътна кора от тъмно червен цвят. Вътре в този плод има много семена (до 1000 броя), които са заобиколени от ярко червена прозрачна пулпа и разделени на сегменти с тънки прозрачни мембрани.
Нар се разделят на три групи: сладко, кисело-сладко, кисело (понякога те са проститутки).
Историята на произхода на нар е доста необичайна. Тя започва да черпи своите начало от митологията на древна Гърция, според която той е бил третиран като символ на забрава и смърт, както и изобилие, щедрост и надежда за получаване на безсмъртие. Тълкуването на този символизъм служи на мита за Персефона, дъщерята на богинята на плодородието Деметра, която е отвлечена от Хадес, богът на подземния свят на тъмнината. Но Зевс наредил Персефона да бъде върнат на земята, тъй като майка й бе престанала да изпълнява задълженията си от такова дълго отделяне от дъщеря си. Преди да се раздели с Персефона, Хадес й даде да вкуси няколко семена от нар, след като яде това, завинаги стана негова съпруга и отсега нататък трябваше да прекара няколко месеца в годината с него, затова гранатът също е символ на брака. Жителите на древна Гърция вярвали, че плодът от нар е пресъздаден от кръвта на бог на плодородието и винопроизводството Дионис.
В християнството нарът е символ на възкресението, това е емблемата на Дева Мария. На много живописни картини, изобразяването на Христос е изобразено заедно с този чудотворен плод, който държи в ръката си.
В хода на поредица от проучвания учените откриха, че Персия се счита за първоначалната родина на дървото нар.
Дълго време нарът се нарича крал на всички плодове, най-вероятно поради първоначалната форма на чашелистчетата, което формира "короната".
Също така, нарът се нарича кралски плод заради отличните си лечебни свойства, лекарите активно използват този плод в борбата срещу редица хронични заболявания.
Нарът съдържа почти всички витамини: А, С, РР, Е, витамини от група В. Съдържа много органични киселини (лимонена, ябълчена, винена, борна, кехлибарена, оксалова) и микроелементи (калций, калий, магнезий, фосфор, натрий, желязо).
Сокове, перфоратори и вино се приготвят от нарове, рубините се добавят към салати и десерти.
Нарът се използва изцяло в ориенталската кухня. На базата на варен сок от нар се приготвя гъст сос за месо. Младите корени от нар произвеждат захар (гранадин), който има приятен вкус и се използва за приготвяне на различни сладкиши, халва и др. В Индия семената от нар се сушат и се получава подправка, която се овкусява с ястия от бобови и зеленчуци. Сокът от нар е добър като марината - месото от сок от нар е невероятно нежно.
Абсолютно всичко е полезно при нар: плодова каша, сок, кори, семена, цветя, корени. Той е толкова уникален в състава си, че се използва не само в готвенето, но и в медицината и козметологията.
Започвайки да избирате нар, незабавно изхвърлете повредените и развалени плодове. Мекотата на плода най-вероятно предполага, че плодовете могат да бъдат счупени по време на транспортиране или замразяване.
Най-важното при избора на нар е качеството на плодовете отвън е сухо и сочно отвътре. В зрели плодове кора (перикарп) е тънък, леко изсушен, твърд, жилав и сякаш обвит около зърната. Мократа, устойчива кора може да е в преждевременно разкъсани плодове. Кожицата трябва да бъде с еднакъв цвят - светлозелен и светложълт до червен и кафяв с лек бляскав блясък. Кафяви, кафяви петна с черно ядро свидетелстват за поражението на черната гниене на плода.
Необходимо е да се купуват тежки гранати - такива вероятно са пълни със сок, а не с кухини. Най-добрите сортове тежат до 700 грама. С лек натиск трябва да усетите хрущенето на зрели зърна.
Горната част на нар е увенчана с чаша цвете, което е останало с плода. Той е необичаен: жилав, боядисан, с триъгълни чашковидни дялове и обикновено наподобява корона. Тази чашка на зрели плодове трябва да бъде суха, оцветена и отворена. Опашката на зрели плодове не трябва да е зелена.
Този зрял плод е много сочен и вкусен - това е основният аргумент за качество.
Как да засадите граната?
Много опитни градинари знаят не само как да засаждат и отглеждат нар у дома, но и как да получат прилична реколта за тези условия.
По-добре е да купувате плодове за добив на семена през август-септември. Семената от нар трябва лесно да се отделят от кожата. Най-добре е да посадите няколко зърна наведнъж, тъй като шансовете за получаване на положителен резултат се увеличават.
Саксии за засаждане на зърна от нар не трябва да бъдат големи. Почвата може да се състои от градинска почва с добавен хумус или торф. Важно е тя да е лека и добре абсорбирана и да задържа влага. Напълнете саксията с почва и навлажнете почвата.
Зърната от нар трябва да се увиват в марля и внимателно да се изстискат сокът. След това, те трябва да бъдат засадени, леко погребани, две парчета във всяка саксия.
Ефектът на оранжерия за саксии може да се създаде, като се покрие с пластмаса или стъкло. Температурата в помещението трябва да е равна на 25 ° C топлина. Отнема дълго време семената от нар да покълнат - това може да отнеме от двадесет дни, така че трябва периодично да премахвате стъклото или полиетилена, да проветрявате съда с насадените семена, не забравяйте да ги напръскате с вода от пръскачката.
Когато се появят кълнове, полиетиленът или стъклото трябва да бъдат отстранени, поставете саксията на добре осветено, топло място. Важно е светлината да се разпространява. Ако е необходимо, можете да създадете допълнително осветление със специални лампи. Температурата на въздуха в помещението с кълнове намалява до 18 ° C топлина. 14 дни след като семената са покълнали, 5-8 листа ще се появят върху издънките.
Ако не е било засадено едно семе в саксията, и всяко от тях е покълнало, тогава е по-добре да ги посадите не по-рано от три месеца след заснемането. На всеки три години трябва да пресадите гранати в по-голям контейнер от предишния.
Ако растат нар в апартамент и не се ваксинират, тогава ще цъфтят не по-рано, отколкото след 8 години. За прибиране на реколтата по-рано се нуждаете от специална присадка от дърво, което дава плодове. Необходимо е да се направи това, когато стволът на растение, което се отглежда, е доста силен.
И накрая, трябва да се каже, че когато отглеждате нар у дома, е важно да му осигурите мир през зимата. По това време растението изпуска цялата листа и почти не е необходимо да се полива.
Калории нар - 72 ккал.
Хранителна стойност на нар: протеини - 0,7 г, мазнини - 0,6 г, въглехидрати - 14,5 г
http://gotov-doma.com/enciklopediya/granat/Punica granatum (обикновен нар) е многогодишно дърво (има екземпляри на възраст между 50-60 и 300 години), подобно на храст, чиито плодове са добре известните нарове. Вътрешната нар - Изток, както е видно от многобройни исторически документи, датирани до 4000 г. пр. Хр. Това растение се характеризира с големи червени цветя и плодове, които са сравними по размер с лимон или грейпфрут. Плодът от нар има дебела кожа, под която лежи бялата плът и няколкостотин сочни зърна с ярък рубинен цвят (освен ако плодовете не са узрели!). Историята на нар е много дълга и богата на факти. Ние отразяваме само някои от тях.
Нарът е един от седемте растителни вида, споменати в Библията. Зреенето на плодове се случва в края на лятото и те се използват за украса на храмовете, за да отпразнуват еврейската Нова година.
Нарът се отглежда не само като плодова култура. Тя може да се намери в паркове и градини като декоративно растение. Нарът издържа на суша и слана до -17 C, характерни за климата на Калифорния, средиземноморските страни и Северна Индия. В света има много разновидности на това растение, които се различават по размер на плодовете, цвят на кожата, твърдост на семената, състав на сока. През последните няколко десетилетия нарът придоби огромна популярност в страните от Северна Америка.
Нар - Punica произлиза от латинската дума punicus, което означава пунически или карфагенски. Получи името си на мястото на растеж (Картаген - съвременна Тунис).
В древен Рим нарът се наричал Malum punicum - „Пуническа ябълка“ или Malum granatum - „Гранулирана ябълка“. Тези две имена са получени от формирането на модерното наименование на нар в различни страни: нар (английски), гранатапфел (немски), граната (френски), Гранада (испански), мелограно (италиански), гранатапле (шведски). ), granaatõun (eston.).
Историята на името "нар" в руската версия не се различава много от описаните по-горе имена на чудотворните плодове в други страни. Нар - от думата "granatus", преведен от латински - "granular".
Нарът на латински означава "ябълка от семена". Споменаването на това може да се намери в древни издания на Корана, Тора, Омирски химни и месопотамски записи. Според някои източници земята на нар е Персия, територията на съвременния Иран и западните Хималаи. В продължение на няколко хилядолетия нарът се отглежда в Ирак, Иран, Афганистан, Пакистан, Индия, Русия и средиземноморските страни. Намира се в Китай, Далечния Изток, Югоизточна Азия и по цялата дължина на Пътя на коприната. Нарът тук се смята за символ на изобилието и плодородието. Нарът се отглежда и в Япония, Корея и Латинска Америка.
Нарът е свикнал и успешно се отглежда в Бермудите (от 1612 г.), понякога се среща на Бахамите, в топлите райони на Централна и Южна Америка, Хавай. Гранат дойде в Калифорния благодарение на испанските заселници през 1769 година.
Вкаменените древни плодове от нар са открити от археолози в Ерихон (находка от 3000 г. пр. Хр.) В Кипър, както и в египетските гробници, включително Тутанкамон. Нарът в древни времена имаше висока стойност. В древен Египет, плодовете на растението са включени в списъка на плодовете, доставени на масата на фараоните (намира 1600 години преди Христа). Нарът е толкова почитан, че е споменат по стените на гробниците и символизира живота след смъртта. През своята вековна история нарът е придобил много приложения - като плод за храна, сок като тоник и ефективен антипаразитен агент, цветята от нар са били използвани за приготвяне на червено багрило, кора е бил използван за оцветяване на кожата.
Плодът от нар съдържа точно 613 зърна според броя на заповедите в Тората. Древните изображения на плодове от нар се намират на колоните на Соломоновия храм в Йерусалим, върху дрехите на еврейските свещеници, както и в мозайките на древния Рим (включително Помпей), където се наричали финикийска ябълка. Древните римски жени носели нардеи с нар, които показвали статута на брака. В зороастрийските храмове наровете са изобразени като символ на вечния живот и плодородие. В древна Персия граната е символ на сила, войниците на Ксеркс по време на нахлуването на 480 г. пр. Хр. в Гърция носеха копия с гранати в острието. Нарът в древността е изобразен на стените на крепостта и кралския дворец на Алхамбра на династията мюсюлмански Насрид в Испания. В чест на този плод, те дори нарекли столицата на своите притежания - град Гранада. В арменската култура нарът също е оставил своя отпечатък.
Нар, като хранителен продукт, е неразделна част от много човешки култури. В много от тях нарът не е само почитан като източник на храна, но и като част от легенди и легенди. Например, будистки нарове са един от трите благословени плода, които най-често са представени в будисткото изкуство. Образите на нар могат да бъдат намерени в храма на Бодхидхарма, първият патриарх на Чан будизма, основател на ученията на Дзен.
Друг пример за популярността на нар е показан в гръцките митове (500 години преди новата ера). Много от нас си спомнят как Хадес прелъсти Персефона с нар, символ на неразтворимостта на брака - пие сок от нар. Тази гръцка легенда обяснява промяната на сезоните - когато Персефона и Хадес в подземния свят, започва зимата, когато тя се връща на повърхността на майка си, идва пролетта.
Историята на плодовете от нар важи за много религии. От векове плодовете се разменяха за пари, мебели и култура. Според легендите, пророкът Мухаммад високо оценил нар, смятайки го за храна не само за физическото здраве, но и за емоционалното. Ако вярвате на легендите, плодовете от нар ни се изпращат от Рая.
В продължение на много векове в Индия нарът е символ на плодородието и просперитета. Смята се, че плод от нар има благоприятен ефект върху здравето. В индийското изкуство наровете са изобразени до появата на Ганеш, което обяснява значението му за индийската цивилизация.
Историята на гранатата не можеше да пренебрегне легендата и народните вярвания. Например, по време на персийска сватба, кошница с плодове от зрял нар е поставена в центъра на масата и символизира радостно бъдеще. В Турция, а сега и булката, след брака, хвърля граната на земята и броят на зърната, спадащи от него, показва броя на децата на младоженците. На Крит първото нещо, което булката получава, когато влиза в нова къща, е плод от нар от ръцете на младоженеца.
Нарът е царят на плодовете! Според легендата, гледайки плодовете от нар (короната на червения цвят на короната), първият кралски моден дизайнер излезе с формата на шапка за крале.
Фестивалът на нар в Азербайджан, който в момента се провежда, както може би се досещате, е посветен на кралските плодове. Това събитие се провежда в град Goychay (Азербайджан) - център на гранат расте. Мястото на провеждане на фестивала се дължи на факта, че всички известни сортове нарове растат в Азербайджан, а местните жители го смятат за цар над всички останали плодове. Времето на фестивала от 27 октомври до 7 ноември - времето на прибиране на реколтата. В наши дни градът на Гьочай е наводнен от туристи, дипломатически лица и други гости. Улиците на града се обличат в празнично облекло, има много панаири и изложбени зали. Организаторите организират за местните жители и гости всякакви състезания и състезания, в които плодовете от нар са съществен атрибут.
Веднъж на главния площад на Гойчай можете да опитате различни вкусни ястия и напитки от нар, както и да ги закупите за любимите си хора на много символична цена. В заключение, фестивалът на нар в Азербайджан притежава голям концерт и цветни фойерверки. Всеки може да вземе участие в тържествата напълно безплатно.
Нарът, наред с други неща, също е доста мощен афродизиак с естествен произход, притежаващ „чудотворна” сила. Този факт се потвърждава от множество археологически находки и не само. Споменаването, че нарът е плод на любовта, може да бъде открито дори в поетичните творби на такива велики автори като Омир и Шекспир.
Според древните легенди, първото нар дърво на Земята се появява благодарение на богинята на красотата и любовта, Афродита, която дава плодове от нар с възможност за събуждане на чувства, любов и засилване на сексуалното привличане.
Заглавието на афродизиакния гранат бе присъдено поради способността му да нормализира нивото на тестостерона в човешкото тяло, като неизменно води до повишено либидо.
http://aphrodiziak.ru/istoriya-frukta-granata.htmlИсторията на културата от нар е повече от 2 хилядолетия. Нарът, по силата на външния вид, който му придава природата, е истински кралски плод. Огнена червена корона, която гордо украсява горната част на всеки плод, веднага го отличава от другите ядивни плодове. От древни времена на Изток наровете са почитани като цар на всички плодове. Има мнение, че първоначалните чашолисти на това чудо на природата, които някога отдавна са предложили на хората формата на главния кралски символ - короната.
Хората даваха на граната символична и дори божествена цел. В различните нации по света, цветята и плодовете на това растение се считат за символ на богатство, изобилие и плодородие. Образите на нар са открити от историци в орнаменти на египетските пирамиди, в моделите на тъкани от древна Византия, в живописните орнаменти на древна Гърция и древните арабски държави.
В Корана се казва, че в Едемската градина растат дървета от нар. И в библейската традиция за Едем, според една от версиите, змията е събрала Ева като нар, а не на ябълка. Така че нарът може да бъде и е истинска „райска ябълка“. Освен това в християнството нарът е една от емблемите на Дева Мария. Нарът в ръцете на Христос, който се намира на много живописни образи, е символ на възкресението. Великият пророк Мохамед призовал да яде нар като храна за почистване на душата на завистта и омразата. А древните гърци смятали нар за източник на безсмъртие, а неговият сок - за любовен отвара.
Нар може да се похвали с видното си място в класическата хералдика. Гералдичният гранат винаги е боядисан в златист цвят. А хералдическият образ на „напукан нар“ с 12 червени зърна беше емблемата на съвършенството. Тази емблема се намира на историческата емблема на испанската провинция Гранада и в националния герб на Колумбия, бившата испанска колония Нова Гранада.
В интерес на истината трябва да се отбележи, че този плод не е бил толкова отдавна нар, преди да се нарича пунична или карфагенска ябълка. Ябълката Картаген е кръстена в памет на кръвта на римските войници, завладяващи Картаген. Сред трофеите им са плодовете на нар, които след това бързо започват да завладяват Европа.
Нарът идва от Персия. В природата, това е доста голям храст или едно стъбло дърво до 4 м височина с елегантни продълговати листа и големи плодове. Плодовете му са обрасли субтропични зърна, които са кожести кръгли плодове, близки до оранжево. Цветът на кожата от нар може да бъде от жълто до тъмно червено. Под доста плътната кожа на нарана има много сочни семена с ярко оцветена пулпа с характерен цвят. Вътре в плода се разделя на сегменти от мембранни прегради. И въпреки че е много разпространено мнението, че има 365 зърна в плод от нар, всъщност може да има до хиляда семена в плода. Интересното е, че общото название за плода на това растение е нар, въпреки че ботаническото му име е гранат.
Модерният нар има много разновидности, които се различават едно от друго както по цвета на плода, така и по размер, както и по отношение на стареенето, устойчивостта на студ, съдържанието на захар и наличието и количеството семена. Сред сортовете има и такива, които обикновено са лишени от семена, така наречените насаждения без семки, а има и сортове, които имат меки семена.
Плодът от нар е уникален деликатес, тъй като всички негови съставки - кори, сок, зърна - са ценни за нашето здраве. Нарът се състои от семена (8-16%), кори (28-30%) и сок (62-70%). Калоричното съдържание на един средно голям плод е около 70 kcal. В 100 мл сок от нар калории под 50 ккал.
Плодовете от нар съдържат 15 аминокиселини, включително цистин, аспартанова киселина, треонин, хистидин, алфа-аминомаслена киселина, лизин, глутаминова киселина, аргинин, серин. Много от тях са необходими за човешкото тяло. Нарът също така съдържа богат набор от витамини, микро и макро елементи: витамини РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, бета каротин, калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо.
Редовната консумация на нар допринася за превенцията на рак, сърдечни и автоимунни заболявания. Нарът има благотворен ефект върху кръвоносните и хормоналните системи, подпомага почистването на организма и нормализира храносмилателния тракт. Има противовъзпалително, антисептично и диуретично действие.
Най-широко използваният нар се среща в индийски, азербайджански и грузински ястия. При него се приготвят разнообразни сосове, месни и рибни ястия, от нея се приготвят салати и десерти, конфитюри и сиропи. Сокът от нар е полезна и много вкусна напитка, на базата на която се създават леки вина, които се прибавят към греяно вино или удар.
Може би един от най-известните продукти в света, приготвен от варен сок от нар, е великолепният сос narsharab, който е чудесен както за десерти, така и за основни ястия.
В източната кухня се използва специален вид захар - гранадин, който се получава от млади корени от нар. Гранадин има приятен вкус и аромат, прибавя се към различни сладкиши и различни видове ориенталска халва.
Изсушените семена от нар се използват като подправка в индийската и пакистанската кухня. Тя се нарича anardana, тя е незаменима съставка в зеленчукови и бобови ястия.
Нар цветя в различни страни на света варя чай, на вкус и цвят с нещо, което прилича на трупа.
Изборът на граната, трябва да се обърне внимание на кожата му, сушилнята е, толкова по-узрели плодове. Богатата червена кожа на зрял нар може да има оранжеви петна и нокти и трябва да бъде достатъчно тънка, за да види очертанията на зърната под нея. Короната на нар трябва да бъде тъмна и изсушена, а зеленикавата нюанс показва, че имаме неузрели плодове. Най-сочни ще бъдат тези копия, които са по-тежки. Повърхността на плода не трябва да има меки места, които да показват, че плодът вече е успял да гние или е неправилно съхранен.
Рецепти с нар:
Нар (Punica granatum), макар и непретенциозен, но, както всички хора от юг, е много слънчево любящо и светлолюбиво растение.
Мястото за кацане трябва да бъде добре защитено от ветровете. В условията на открита земя, нар предпочита добре дренирани почви, тъй като не обича overmoistening, но липсата на влага също е вредно за него. Поливането се извършва при необходимост. Особено важно е да се поддържа влажността на почвата по време на сухия период, тъй като липсата на вода води до падане на яйчника. След поливане, е необходимо да се мулчира дупката със слама или трева.
http://www.greeninfo.ru/indoor_plants/punica/granat--korol-vostochnykh-fruktov_art.htmlНарът е сладко-кисел плод, който всъщност е зрънце. Един плод съдържа 400-700 ядливи семена, разделени на сегменти с тънки, млечни мембрани. Всяко малко семе е заобиколено от прозрачна гладка ярко червена плът. Възрастните плодове с размер голям оранжев, имат тънка, твърда кожа, чийто цвят може да варира от червено до розово-жълто. Плодовете се увенчават с оригинални чашелистчета във формата на корона.
В природата наровете растат като гъсти храсти или ниски дървета от вида Puncia granatum с трънни клони. Плодове от нар всяка година и не изискват много грижи. За узряване плодовете се нуждаят от дълго горещо лято, докато дървото може да издържи 9-12 градуса студ през зимата.
Кората и корените от нар имат лечебни свойства, лечебният чай е направен от листата, плодовете са вкусни и питателни. Изсушените цветя от нар се вари като чай, вкусът му напомня ибисковия чай. Пълнещият сок от семена от нар е изключително богат на аскорбинова киселина, други плодови киселини, захари и танини. В народната медицина сокът от сладки нарове се използва за бъбречни заболявания, а кисели - като средство за лечение на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Сокът от нар е подходящ за утоляване на жаждата по време на треска и действа като противогрипно средство. Сокът от нар съдържа повече антиоксиданти от всяка друга напитка, било то червено вино, зелен чай, сок от боровинки или боровинки. Древните египтяни са използвали плодове за лечение на дизентерия и елиминиране на червеи, а Шри Ланка приготвят отвара от червени цветя нар за предотвратяване на очни инфекции. Сокът от нар е полезен за почистване на гласа, за лечение на краста и преминаване на храна в тялото.
Смята се, че Персия е родното място на нар. Нарът е един от най-древните плодове, известни на човека. Те винаги са били популярни в Близкия изток, добре познати в древен Рим. Имаше версия, че нарът е произведен за първи път в Китай. Но тя се срина, след като учените установиха, че гранати са паднали в Китай едва през 100 г. пр. Хр. благодарение на представителя на династията Хан, Джан Циан, който освен нарове донесе на Далечния изток кориандър, орехи, грах, краставици, люцерна, грозде и кимион.
Руското наименование на нар идва от латинския granatus (гранулиран). Историята на произхода на името на самия плод е много интересна. В древен Рим този плод е съществувал два латински имена - malum punicum и malum granatum. Първият буквално означаваше „пуническа ябълка”, римляните наричали пулианците от Пуня, които мигрирали от Мала Азия в Северна Африка през 12 и 7 век преди Христа. и няколко колонии, основани там: Картаген, Ютика, Лептис Магна и други. По това време се смяташе, че най-добрите гранати растат в Картаген. Второто наименование, буквално означаващо „зърнеста ябълка“ - malum granatum, формира основата за наименованията на този плод на други езици: на немски - Granatapfel (Apfel - ябълка), италиански - melograna (мела - ябълка), шведски - Granatapple, испански - Granada, Френски - граната и английски - нар (от латинските pomum - плодовете).
От древни времена на Изток наровете се считат за цар на всички плодове. Вероятно се дължи на първоначалната форма на чашелистчетата, което формира "короната". Дори се смята, че именно гранатата е подтикнала хората да образуват шапката на царете - короната.
Маврите донесоха нар до Испания около 800 г. пр. Хр. Във Великобритания един нар се появява благодарение на крал Хенри VIII. На корабите на конкистадорите достигаше гранатът на Америка. Но той все още не се наслаждава в тази страна на славата, която е придобил в Близкия и Далечния Изток, в Европа.
Семената от плодове от нар са широко използвани както в прясна форма, така и като подправка за различни ястия и сосове. Нарът приготвя вино и удари. Нар се сервира със сладолед, смесен с дебел крем и смачкан целувка за вкусен десерт или поръсени със салати. Сокът от нар се използва за приготвяне на различни напитки, сиропи, например, гренадин, както и дебели сосове, които се използват широко в иранската, турската и азербайджанската кухня. Например, на базата на варен сок от нар, азербайджанците подготвят narsharab - сос за месо. От младите корени от нар се получава специален вид захар (напитка / гренадин), който има приятен вкус и аромат и се използва в източната кухня при приготвянето на сладкарски изделия, различни видове халва и др. Индийските готвачи са особено известни със своята способност да боравят с гранати. В Северна Индия (главно на северозапад, в държавите от Пенджаб и Гуджарат), семената от нар се сушат и използват като подправка, която се овкусява със зеленчуци и бобови растения; Тази подправка на изсушени семена от нар се нарича anardana. Семената от нар често са украсени с горещи и сладки къри зеленчуци, което придава на храната приятна охлаждаща нотка. Сокът от нар е често срещан в Северна Индия не само за ястия и десерти, но и за ецване - съдържа ензими, които правят месото по-нежно. Кипър е добре познато блюдо goliva, съставките на които освен семена от нар са бадеми, варени пшенични зърна, касис и канела, които се приготвят в памет на починалите роднини.
При закупуване на нарове трябва да изберете големи, лъскави плодове, тежки за своя размер. Те не трябва да бъдат повредени и да са кафяви на края. Плодовете от нар могат да бъдат замразени доста дълго време. За да направите това, просто сложете целия плод в плътна торба и го съхранявайте.
http://kedem.ru/glossary/fruits-veget/granat/Този плод започна да расте не толкова отдавна. През 1855 г. американският адмирал Матю Пери е донесъл от Япония непознат плод - Райска ябълка. В Америка, обаче, е известен друг сорт - девствената Райска ябълка. Индианците го използвали за медицински цели. От листата се приготвя чай, костите се сушат, смачкват и приготвят кафе. С японската Райска ябълка, този сорт има малко общо. Китай, изненадващо, е родното място на японския хур. Има едно дърво и сега расте диво. В Япония и Китай, хурът се третира със същото уважение, тъй като имаме ябълка.
Постепенно, Райска ябълка се разпространява по целия свят. През 1896 г. в Кавказ, в Батуми, е внесена колекция от японски ябълки - 12 разсадника. Днес, Райска ябълка се отглежда в Китай, Италия, Испания, Египет, в няколко арабски страни, в страни от Югоизточна Азия и Америка с субтропичен и тропически климат и много по-далеч на север, където може да издържи дори под-нулеви температури през зимата. Устойчивите на мраз крепостните субтропични дървета достигат височини 5–8 метра, но понякога растат до 20 метра. Хурма започва да дава плодове доста рано, първите плодове се появяват на 3-4-годишното дърво. Дърветата запазват способността си да дават плод за 50-60 години.
Райска ябълка - един от най-полезните плодове - склад на хранителни вещества и много необходима за тялото вещества. Не случайно на латински името му звучи като “храна на боговете”. Това е много сладък плод. Глюкозата и фруктозата съставляват четвъртата част. В големи количества в Райска ябълка се съдържа провитамин А, витамин Р, С, соли на магнезий, калий, желязо, натрий, калций.
Съдържа Райска ябълка и таниново - дъбилно средство, което му придава стягащ вкус. За да се отървете от стипчивост, плодовете трябва да бъдат замразени или, напротив, да се държат 5-6 часа в топла вода.
Понастоящем са известни по-малко прости сортове Райска ябълка. Например шоколад или шоколадова Райска ябълка. В korolka месото е тъмно кафяво, докато в обичайните Райска ябълка плодовете са изцяло оранжеви, в корек плодовете са леко сплескани, а в Райната ябълка е удължено. Но най-важното е, че червеят няма вкус на плетене, винаги е сладък и не е необходимо да го замразява.
Прилича на червена топка,
Само сега не бързайте.
Той има здравословен витамин -
Той е узрял...
(Е. Савелева)
Разбира се, познахте го, това е портокал: кръгъл плод с ярка портокалова кора. Ще изчистите кора и ще откриете под него сочните сегменти, покрити с тънък бял филм. Този плод е вкусен, сочен, сладък.
Първите споменавания на портокали са открити в китайските анали от 2-ри - 1-ви век. Преди новата ера. д. А думата портокал се превежда като „китайска ябълка“.
В древногръцката митология се споменава за портокали. Крал Еврисей наредил на Херкулес да донесе златни ябълки от градините на Хеспериди, които имаха тайната на младостта. Става дума за портокали. Поради сходството на формата, древните гърци наричали ябълки от портокали.
В Европа портокалите идват през XV век. Вкусът на "златните ябълки" падна на европейците по техен вкус. Бяха сервирани за десерт като рядко деликатес. Orange бързо придоби популярност. През XVIII век княз Александър Меншиков построил дворец с оранжерии, където отглеждали портокали. Между другото, думата "оранжерия" идва от френския "портокал", което означава оранжево.
Днес лидерството в отглеждането на портокали принадлежи на Бразилия. Там са били отглеждани така наречените пъпни разновидности на портокалите, с още един малък портокал отгоре. Поради това портокалите, когато узреят, стават подобни на круши. Селекционерите отглеждат сортове с малко или без семена. В Средиземно море култивираните портокали са кръвни портокали, които имат яркочервена плът. Количеството на витамини и други хранителни вещества в кората е три пъти повече, отколкото в пулпа.
Портокалите, както и другите цитрусови плодове, се събират на ръка. Цитрусовите плодове, за разлика от, например, стъблата на ябълката, са здраво свързани с клона, така че не е необходимо портокалите да се оскубват, а да се нарязват.
ПЪЗЕЛ
Ярка, сладка, изляна,
Всички покритие злато.
Не от фабрика за бонбони -
От далечна Африка.
(Orange)
* * *
Навън е оранжево
И оранжево вътре.
(Orange)
Какъв плод!
Сташ с тайна!
Семена - стъкло на външен вид
Всички прозрачни
Всички розови.
Разклатете - колко странно! -
Не звъни.
През 825 г. пр. Хр. Финикийците, които са живели на азиатското крайбрежие на Средиземно море, основават Картаген. Те донесоха граната с тях на север от Африка. Вероятно не можеха да си представят живота без това дърво.
В древни времена наровете на Изток се наричали "цар" на плодове. Погледни гранатата. Плодовете му са увенчани с малка "корона". Това е чаша с цветя, запазена след падането на венчелистчетата.
Преведено от латински "нар" означава "със зърна". Премахваш кожата от плода, а там... много малки зърна. В една граната те обикновено са 100-150. Нарът е субтропична реколта, расте в топли страни на ниски дървета - 3-5 метра. Той има удивително красиви, ярки, червено-оранжеви цветя, които приличат на камбани. Нар плодове узряват през октомври-ноември.
Нарът е плод, богат на витамини и минерали. Дори кори на нар е полезно. Съдържа танини, които се използват за лечение на заболявания на гърлото и венците.
Народите се ядат пресни. Едно от предимствата на този плод е, че благодарение на плътната и твърда кожа може да се съхранява няколко месеца, до следващата реколта, без да губи вкуса си.
Приготвя се сок от нар, сиропи, напитки.
ПЪЗЕЛ
Виси на клон
А ябълката е подобна,
Но като червено като рак,
И като бик, падитер,
А върхът е пълен с рубинени мъниста -
Прозрачен, сочен и вкус.
(Нар)
* * *
Кръгла къща, червена къща,
В обема на къщата няма прозорци.
Но вътре - погледни,
Има нещо, което да се чудите на:
Във всяка стая вътре
Червени девици.
(Нар)