logo

На новогодишните празници потърсих продукт, който не се продава всеки ден. Попаднах на дъгова пъстърва, която никога не съм опитвала. Продуктът ми предизвика голям интерес. Опаковката е напълно затворена и не е възможно да се види съдържанието. Току-що имах планове за тази риба. Приготвиха се толкова много, че не дойдоха да ловят риба. Това е толкова приготвено наскоро.

По-долу са описани подробностите за продукта. Опаковка от 2 пъстърви, чието общо тегло е дадено по-долу.

Опаковката на няколко не харесваше. Една от рибите от индивидуалната опаковка вътре падна и аз започнах да се разстройвам.

Така рибата изглежда в пакета. Опаковките от двете страни имат отвори.

Една пъстърва беше малко по-малка по размер. Бях много изненадан от качеството на рибата. Риба, прясно замразена. Това веднага се усеща, ако държите ръката си върху кожата. Има дори и естествена слуз от риба. Везните се почистват трудно.

Не е трудно да се определи степента на свежест. Нека погледнем роговицата на окото, очите не са тъпи и не зачервени, което показва свежест. Отстранени са хрилете, на снимката се вижда фрагмент.

Вътрешните органи бяха отстранени, въпреки това серозната мембрана е видима. Мускулните влакна са много еластични, бях много изненадан, сякаш рибата току-що е била уловена и изкормена. В пъстървата серозната мембрана е лека.

Намери дори сърце, което се оказа съвсем малко.

Продуктът е интересен, затова реших, както обикновено, да проверя свежестта на рибата от еластичността на мускулните влакна.
Проверих и двете риби.
Номер на риба 1.
Натиснете върху мускулите

Фоса се възстанови бързо.

Номер на риба 2.
Също натиснат, създавайки дупка.

Фоса също бързо се възстанови.

И двете риби бяха много свежи, което рядко се наблюдава при замразена риба. Може спокойно да се конкурира с охладена риба.
На снимката рибата е нарязана. Съпругът отказал да нахрани рибата изцяло с главата си, така че той режеше както обикновено.

Тя не се увиваше, а просто пържеше риба, макар че може да се пече много добре, ако желае, и тя ще украси масата.

Интересувах се да изпробвам дъгова пъстърва, на вкус, както обичайната ни речна риба, кокалеста.
Продуктът е с много добро качество. Бях изненадан, че рядко срещам такова замръзване.

http://otzovik.com/review_4322319.html

Пъстърва от пъстърва или не?

Има ли много кости в пъстърва?

Какво е най-доброто за готвене?

Рецепти пъстърва? Как да готвя вкусна пъстърва?

Костите са като всички риби от сьомга. Но с правилното рязане лесно се отстранява. Най-добре е да го нарежете на филета. Първо трябва да отделим главата, да отрежем корема, да отстраним вътрешностите. Нарежете перките. Изхвърлете нищо освен вътрешностите и хрилете. По дължината на билото да се направи рязане на опашката. Внимателно отделете филето от билото и коремните кости с пикантен нож с филета. В областта на билото леко отстранете костите. Те се усещат, ако прокарате пръстите си по филето.

Сега можете да готвите. Глава без хриле, перки и скелет с опашка ще отидат в ухото. Е, от филето има много ястия, Кой харесва това. Най-лесно е да се изпържи. Можете да правите пайове, банички, кнедли. След това трябва да отстраните кожата. Всичко е много вкусно. Толкова обичам солената така наречена кралска осоляване. Смесете 3 части сол с 1 част захар. Поръсете с малко грубо смлян черен пипер. Филета от двете страни се поставят в сол, разпръснати по съда. Рибата ще приема сол толкова, колкото е необходимо. След това навийте филето в руло с кожата навън и го завийте в марля и я навийте с конци. Рибите в хладилника на долния рафт за около седмица. Една седмица по-късно, вземете, разгърнете, изтръскайте зърната от пипер и изрежете с остър нож върху тънки плочи, както продават в магазина. Сгънете парчетата в контейнера, като изсипете слоеве от слънчогледово масло, затворете капака и съхранявайте в хладилника. Но повярвайте ми за дълго време, че не оцелява. Изяжда много бързо. Да, и спестяванията в сравнение със осоляването на магазина са около два пъти. Това е най-добре да се получи от дива пъстърва, а не от клетка, изкуствено хранена. 2 огромни разлики.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2927619-ryba-forel-kostljavaja-ili-net.html

Риба дъгова пъстърва

описание

Рибата дъгова пъстърва е популярен член на семейството на сьомгата. Той има специален красив цвят, поради което и получава името си. Цялото й тяло е покрито с много тъмни малки петънца. Ярка ивица от страна на дъгова пъстърва блести на слънце с ярки цветове, което придава на рибата незабравима красота. При мъжете по време на хвърляне на хайвера, ивицата става още по-ярка.

Теглото на рибата може да достигне 2 кг и повече, а дължината на дъговата пъстърва не надвишава 90 см. Предпочита хладка и чиста вода. В дивата природа рибата живее в сладките води на тихоокеанското крайбрежие.

структура

Дъговата пъстърва съдържа голямо количество протеин, който е богат на аминокиселини и се стреми бързо да се абсорбира от тялото. В същото време рибата е нискокалорична.

Богатият витаминно-минерален комплекс от дъгова пъстърва е уникален:

  • витамини от групи А, С, В и РР;
  • калий;
  • селен;
  • магнезий;
  • цинк;
  • натрий;
  • желязо;
  • фосфор;
  • омега-3 мастни киселини;

Ползите

Основната полза от дъговата пъстърва са омега-3 мастните киселини, които я съставят.

  • намалява риска от инфаркт и инсулт;
  • помага при лечението на псориазис, екзема;
  • намалява болката по време на менструация, мигрена;
  • насърчава загуба на тегло при затлъстяване;
  • поддържа здрава коса и нокти;
  • помага при ревматизъм и други проблеми в ставите;
  • лекува болести на панкреаса;
  • понижава нивата на холестерола и кръвната захар;
  • укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • с неврологични разстройства помага за подобряване на благосъстоянието;
  • възстановява тялото след тежко физическо натоварване;
  • укрепва имунната система.

Как да изберем

За да изберете най-вкусната и свежа риба, трябва да обърнете внимание на:

  1. Хрилете. Светло розови или сиви хриле ще издадат остаряла риба. Пресната пъстърва има ярки червени хриле;
  2. Миризма. Прясна риба мирише на море. Ако от пъстървата произлиза силна рибна миризма, тогава трябва да се съмнявате в неговата свежест;
  3. Очи. Трябва да е прозрачен. Очите на мръсна пъстърва са друг знак за застояла риба.

Дъгова пъстърва в готвенето

В модерната кухня много често се използва дъгова пъстърва. Тази благородна и гъвкава риба е подходяща за различни ястия, от прости до сложни. Месото й е нежно, питателно и много вкусно. Има невероятна миризма.

Дъговата пъстърва може да се пече, пече, нарязва, пуши, варени и пържени. Пъстървата дава вкусни торти и пай. Когато диета риба се задушава. За ястия от пъстърва са подходящи различни ястия.

Особено вкусни са солената дъгова пъстърва. Рибата не се обработва топлинно и затова запазва всички витамини.

Противопоказания

Дъговата пъстърва почти няма противопоказания. Изключение правят индивидуалната непоносимост и алергичните реакции към риба и морски дарове.

Интересно! Дъговата пъстърва се е считала за роднина на атлантическата сьомга - сьомга. Но след внимателно проучване, беше установено, че тя е по-близо до тихоокеанската сьомга, която включва кета сьомга и розова сьомга.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ryba-forel-raduzhnaja.html

Дъговата пъстърва е костна

Една от най-популярните съдове за пъстърва е осолена пъстърва. Тя може лесно да бъде закупена в магазина, но няма гаранция, че рибата няма да бъде замразена, под осолена или дори по-лошо - осолена. Затова ще ви разкажем как да полагате солта си, така че тя да бъде вкусна и здрава.

Група рибари при разпита разкриха името на тайна примамка.

Рубрика: регионални новини.

Как бързо и просто да солите пъстървата?

Има основни правила, които трябва да се спазват при осоляването на пъстърва:

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Рибарите са уловили 25 кг риба с помощта на активатор Fish XXL, ухапващ риба! Прочетете по-нататък.

Как да увеличим улова на риба?

За 7 години активно занимание за риболов открих десетки начини за подобряване на ухапването. Ще дам най-ефективния:

  • Ухапване на активатор. Тази феромонова добавка най-вече привлича риба в студена и топла вода. Дискусия активатор ухапване "Гладна риба."
  • Повишена чувствителност на предавките. Прочетете съответните ръководства за конкретния тип съоръжения.
  • Примамка на базата на феромони.
  1. Използвайте само прясна риба. По никакъв начин не е замразен.
  2. Най-добър за осоляване е морската пъстърва. Различава се в по-наситен цвят, месото му е по-дебело, а консистенцията е по-еластична. Речната пъстърва е по-диетична.
  3. Солта рибата трябва да бъде в пластмасов или емайлиран съд. Металикът може да даде на рибата метален вкус.
  4. Трябва да внимавате със сол. Само с точното спазване на пропорциите пъстървата ще придобие изискан, изтънчен вкус.

Метод едно: Класически

За да готвите пъстървата по този начин ще се изисква:

  • 1 кг пъстърва;
  • 3 супени лъжици. л. без хълм сол;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 8-9 черен пипер;
  • 2-3 дафинови листа.
  1. Рязане. Главата и опашката са отрязани от пъстърва, перките са отстранени. След това рибата трябва да бъде нарязана по такъв начин, че да се получат 2 еднакви парчета. Премахнати всички кости и билото.
  2. На дъното на съдовете за осоляване е необходимо да се налива малко смес от подправки.
  3. Филето се поставя по такъв начин, че кожата да е на дъното и след това да се поръсва с подправки.
  4. Втората част от рибата се поставя на върха и се поръсва с подправки, които остават.
  5. Капацитетът е покрит и незабавно поставен на хладно място или хладилник.
  6. След един ден, рибата излиза от саламурата, изсушава се. Хартиените кърпи са идеални за това. Готовата пъстърва се нарязва на филийки. В заключение, рибата, изложени на ястие и поръсени с лимонов сок.

Метод втори: Бързо

За да приготвите пъстървата по този начин, ще ви е необходимо:

  • 1000 g пъстърва;
  • 2-3 чл. л. сол;
  • 6-8 броя пипер;
  • 3 листа;
  • 1 супена лъжица. л. оцет;
  • Чл. слънчоглед или зехтин;
  • 1 брой лук.
  1. Рибата се нарязва и кора се отделя внимателно, за да не се увреди месото.
  2. Филето се нарязва на филийки и се поставя в предварително приготвен контейнер.
  3. В друго ястие се приготвя саламура. Солта се добавя към предварително напълнения половин литър вода и се разбърква.
  4. Рибата се излива с приготвен саламура и се поставя под товар за 2 часа. Струва си да се обърне внимание, че не е необходимо да се поставя в хладилника, а стайната температура ще свърши работа.
  5. Разсолът се слива и рибата се излива в друг саламура. Ще ви трябват 200 мл вода и супена лъжица оцет. В тази саламура рибата струва около 5 минути.
  6. Лукът се нарязва на пръстени, добавя се черен пипер, слънчоглед или зехтин, се полага листен лист, филе от червена риба и всичко се смесва правилно. Остава да оставите рибата само 20 минути и ястието е готово за сервиране на масата.

Трети метод: скандинавски

  • Пъстърва - 0,5 кг.
  • Копър - 100-120 g;
  • Сол - 3 супени лъжици. л.
  • Захар - 3 супени лъжици. л.
  1. Пъстървата трябва да се измие и изсуши. След това се отрязва по билото и всички кости се отстраняват от нея. Кожата не се допира.
  2. Сол, смесена със захар. В резултат на това получената смес разтрива филетата.
  3. Третата част от измития и изсушен копър се поставя върху плоча.
  4. Половината от рибата се поставя на върха на копъра, така че кожата да е на дъното.
  5. Това е последвано от друг слой копър, върху който е изложено останалото филе.
  6. Пъстървата трябва да бъде покрита и оставена под тегло, при стайна температура в продължение на 8 часа.
  7. След това рибата се пренарежда в хладилника в продължение на два дни.
  8. На последния етап от копъра и излишната смес се отстраняват от пъстървата. Рибата се нарязва и сервира на масата.

Метод четири: С мед

  • 1 кг филе от пъстърва, отделено от кожата;
  • Мед - 1 супена лъжица. л.
  • Сол - 3 супени лъжици. л;
  1. Филето се промива с ледена вода и се суши с помощта на хартиени кърпи.
  2. Медът трябва да се смесва със сол.
  3. Получената смес се нанася върху рибни филета, леко се топи и леко се втрива.
  4. Филетата са усукани и изложени в контейнер (за предпочитане от стъкло).
  5. Покрива се с капак и се поставя в хладилник за 23-24 часа.
  6. След един ден филето се изважда, обръща се от другата страна в саламура, който се образува в процеса на ецване. Още веднъж поставени в хладилника за един ден.
  7. Процесът на преобръщане и повторение на третия ден, и само следните риби могат да се считат за готови за употреба. Остава само да изцеди саламурата.

Метод пет: С водка

За готвене ще ви трябва:

  • 1 кг пъстърва;
  • 2 супени лъжици. л. сол;
  • 4 ч. Л. захар;
  • 30 мл водка.
  1. Рязане. От пъстърва нарязани перки и глава. Изрязва се по билото по такъв начин, че да се получат 2 идентични части. Изкормване и премахване на гръбначния стълб и всички кости. Рибата се измива и суши.
  2. Солта се смесва добре със захар. Тази смес е необходима, за да обгърне рибата в нея.
  3. Предварително обработената смес от филета се сгъва в подходящ съд и се излива с водка.
  4. Капацитетът е покрит с капак и се крие на хладно място или в хладилник за 12 часа.
  5. След това време рибата се получава и може да бъде безопасно поднесена на масата.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Рибарите са уловили 25 кг риба с помощта на активатор Fish XXL, ухапващ риба! Прочетете по-нататък.

Шестият метод: ецване на корема

Пъстървата не е евтина риба, не всеки може да си го позволи. Но поглезете себе си джобовете си дават на всеки. Солен корем ще бъде чудесно допълнение към бирата, те често се добавят към различни салати.

За осоляване на пъстърва на корема ще е необходимо:

  • Бруишки - 400 г;
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 супена лъжица. л.
  • Пепър.
  1. Коремът се измива и напоена с вода в продължение на половин час.
  2. Водата се източва, коремните краища отново се измиват и почистват от останалите люспи.
  3. Сол, захар и пипер се смесват добре. В тази смес коремът пада.
  4. Всичко се развива в кутия и се добавят 200 мл вода и се скрива в хладилника за няколко дни.

Метод седма: Пържени пържоли от пъстърва

Група рибари при разпита разкриха името на тайна примамка.

Рубрика: регионални новини.

  • Чифт пържоли от пъстърва;
  • Вода - около един литър;
  • Сол - 4 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 супена лъжица. л.
  • Оцет - 1 супена лъжица. л.
  • Подправки на вкус.
  1. В началния етап е необходимо да се приготви саламура. За да направите това, водата се излива в подходящ съд, сол и захар се добавят там и се подпалват. Водата трябва да ври и да заври малко.
  2. Добавете вода към подправките, налейте оцет.
  3. Полученият солен разтвор се отстранява от топлината, влива се и се филтрира.
  4. Пържените пържоли се измиват, сушат и плътно опаковат в приготвени ястия.
  5. Рибата се излива със саламура, покрива се и се поставя в хладилник за един и половина - два дни.

За любителите на леко осолена риба пържолите ще бъдат много по-вкусни след първия ден на ецване.

Как да се сол сушенето на пъстърва

  • Дъгова пъстърва - 1 кг;
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 супена лъжица. л;
  • кориандър;
  • Черен пипер - 5-6 грах;
  • Лист от листа - 2 броя;
  • марля.

Как да увеличим улова на риба?

За 7 години активно занимание за риболов открих десетки начини за подобряване на ухапването. Ще дам най-ефективния:

  • Ухапване на активатор. Тази феромонова добавка най-вече привлича риба в студена и топла вода. Дискусия активатор ухапване "Гладна риба."
  • Повишена чувствителност на предавките. Прочетете съответните ръководства за конкретния тип съоръжения.
  • Примамка на базата на феромони.
  1. От трупа отсече главата, опашката и перките.
  2. Риба изкормена.
  3. Пъстърва се втрива със смес от всички подправки, сол и захар. Вътре поставете дафинов лист.
  4. На марля изсипва една супена лъжица сол. От горе трябва да сложите рибата.
  5. Рибата се увива плътно в марля и се увива с хартиена кърпа.
  6. Солена риба 3 дни.

Трябва да се помни, че марлята трябва да се сменя два пъти през деня, а пъстървата, докато се върти от едната страна към другата.

Бързи рецепти

Не винаги имате време и желание да изчакате няколко дни, за да маринована пъстърва. За особено нетърпеливи има възможност за по-бърза подготовка на рибата, например, на ден или дори на 10 часа. Вкусът няма да се влоши. Такива рецепти имат своите предимства.

Ежедневно осоляване на пъстърва

  • Пъстърва - 1 кг;
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 супена лъжица. л.
  • 1 ч. Л лимонов сок;
  • Подправки.
  1. Рибата се измива, изкормва и изсушава с хартиена кърпа.
  2. Кланичният труп се нарязва на чисти парчета и се втрива със смес, която преди това се приготвя от захар, сол и подправки.
  3. След това поръсете с лимонов сок и сложете в тенджера или друг дълбок съд.
  4. Рибата се поставя под налягане за един ден.

10-часово осоляване на пъстърва

Това е един от най-бързите начини за осоляване. За готвене ще ви трябва:

  • Пъстърва - 1 кг;
  • Сол - 3 ч.л.;
  • Слънчогледово масло - 100 мл.
  1. От трупа трябва да се приготвят филета.
  2. Рибата се измива и суши.
  3. Филето се нарязва на малки тънки парченца.
  4. Нарязани парчета в контейнер, осолени и смесени.
  5. Маслото се добавя и още веднъж добре се смесва.
  6. Контейнерът се поставя в хладилник за 10 часа.
  7. Веднага след като изминат 10 часа, рибата е готова.

Парчетата от пъстърва могат да се оформят в рози. Това се прави много просто. Рибата се нарязва на тънки, но дълги резени. Вече е образуван пъпка от първия срез. Това е наслагване на парче от парче.

Ръбовете в същото време се огъват малко. Поради това венчелистчетата се получават разгънати. След завършване на създаването на цветето, ръбовете се фиксират с обикновена клечка за зъби. 5-6 от тези рози ще изглеждат чудесно на голямо ястие с листа от маруля.

Как да сол сол пъстърва със сол и захар. Тайни и препоръки Връзка към основната публикация

  • За рибата
  • Особености на риболова
    • шаран
    • костур
    • бяла риба
    • щука
    • каракуда
    • главуш
    • платика
    • хлебарка
    • сом
  • оборудване
    • примамки
    • предене
    • фидер
    • Риболовна линия
    • Поплавъчен прът
    • Зимни риболовни въдици
  • Облекло на рибаря
    • лодки
    • камера
    • Echo сирени
    • палатки
    • Гащеризони за риболов
  • Техника на риболов
  • Отзиви за езерце
  • Зимен риболов
  • Риболовни тайни
  • Забележете рибар
  • Готвене на риба
  • Риболов календар
http://leska.rybalkanasha.ru/ryibyi/kostlyavaya-li-raduzhnaya-forel/

Дъгова пъстърва: ползи и вреда за тялото

Дъговата пъстърва, която принадлежи към семейството на сьомгата, е тясно свързана със сьомгата и арктическия Чар - две други риби, богати на омега-3 мастни киселини. Дъговата пъстърва е най-известният вид пъстърва в света и е много популярен със своята хранителна стойност. В този материал, ние разглеждаме какво представлява дъгова пъстърва - ползите и вредите за човешкото тяло, неговата хранителна стойност и състав.

Ползите от дъговата пъстърва и вредата за човешкото тяло

Какво е дъгова пъстърва?

Дъгова пъстърва е голяма риба с форма на торпедо, която обикновено достига до 3,5 kg тегло в природата и е между 50 и 75 cm дължина. Тя е покрита с черни петна върху синьо-зелен гръб, със сребрист корем и розова ивица от двете страни на тялото. Въпреки това, цветът на дъговата пъстърва често може да варира в зависимост от възрастта и местообитанието. В допълнение към черните си петна, младите риби имат между 8 и 13 тъмни вертикални петна по страни, които изчезват, когато рибата расте. Дъговата пъстърва, която живее в сладководни басейни, често е по-светла от съжителстващата, която живее в по-солени води. Някои дъгови пъстърви прекарват част от живота си в океана. Те се наричат ​​анадромна или стоманена пъстърва. Тяхното тяло е почти изцяло сребристо.

Хранителна стойност

Съдържа 100 грама диворастяща сурова дъгова пъстърва (в% от препоръчителната дневна доза (RSNP)) (1):

  • Калории: 119 kcal (6%).
  • Мазнини: 3.5 g (5%).
  • Протеин: 20.5 g (41%).
  • Витамин С: 2.4 mg (4%).
  • Тиамин: 0.1 mg (8%).
  • Рибофлавин: 0.1 mg (6%).
  • Ниацин: 5.4 mg (27%).
  • Витамин В6: 0,4 mg (20%).
  • Витамин В12: 4,5 микрограма (74%).
  • Пантотенова киселина: 0.9 mg (9%).
  • Калций: 67 mg (7%).
  • Магнезий: 31 mg (8%).
  • Фосфор: 271 mg (27%).
  • Калий: 481 mg (14%).
  • Мед: 0.1 mg (5%).
  • Цинк: 1.1 mg (7%).
  • Манган: 0,2 mg (8%).
  • Селен: 12.6 mcg (18%).
  • Холестерол: 59 mg (20%).
  • Омега-3 мастни киселини: 812 mg.
  • Омега-6 мастни киселини: 239 mg.

Ползите от дъговата пъстърва за тялото

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат 85 грама порции варена риба поне два пъти седмично. Дъговата пъстърва е една от най-здравите риби. Можете да увеличите максимално ползите за здравето от яденето на дъгова пъстърва с помощта на различни методи за готвене, като например задушаване, печене на скара или във фурната. Ето някои от основните полезни свойства на пъстървата:

1. Отличен източник на висококачествен протеин.

Ако търсите нов продукт (различен от пилешко, говеждо и свинско), който може да увеличи производството на протеини в тялото, тогава дъговата пъстърва може да бъде вашият нов източник на това важно вещество. 100 грама варени диворастяща пъстърва съдържа 22,9 грама протеин. Институтът по медицина препоръчва да се получат от 10 до 35 процента от общите калории от протеини. Това означава, че ако целта ви е да консумирате 1800 калории на ден, между 180 и 630 такива калории трябва да идват от протеини. Според FDA, всеки грам протеин има 4 калории. Мъжете трябва да получат около 56 грама протеин на ден, а жените - около 46 грама протеин.

Приемът на протеин е жизненоважен за нормалното функциониране на тялото. Той е изключително важен строителен материал за мускулите, кожата, косата, ноктите, кръвта и хрущяла. Повечето от ензимите, които помагат на тялото ви да функционира правилно, са съставени от протеини.

2. Отличен източник на омега-3 мастни киселини

Много бъдещи специалисти по хранене препоръчват на хората да стоят настрана от всякакви мазнини. Във всеки случай, ако се опитвате да отслабнете или да наддадете на тегло, трябва да консумирате мазнини. Въпреки това, не всички мазнини са еднакво полезни. Трябва да стоите настрана от някои мазнини (транс-мазнини и излишните наситени мазнини) и давате предимство на други (мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини).

Една от най-полезните мазнини са омега-3 мастни киселини. Съотношението между омега-6 мастни киселини и омега-3 мастни киселини е важно за здравето на тялото, тъй като нормалното хранене на повечето хора се състои главно от храни, богати на омега-6 мастни киселини. Повечето от тези мастни киселини не се произвеждат в телата ни. Ето защо, трябва да се ядат храни като дъгова пъстърва, тъй като тя съдържа голямо количество от това хранително вещество.

Приготвените 100 г порции от дъгова пъстърва, отглеждани в рибно стопанство, съдържат 1236 мг омега-3 мастни киселини (2): ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) (съдържащи се в мазни риби и водорасли). Това далеч надхвърля количеството от 250-500 милиграма на ден, препоръчано от Световната здравна организация. В допълнение, същата порция съдържа 949 mg омега-6 мастни киселини.

Дъговата пъстърва може да помогне за балансиране на съотношението омега-6 и омега-3, което в идеалния случай трябва да бъде 1: 1 или поне 2: 1. Едно балансирано съотношение може да помогне за намаляване на риска от сърдечни пристъпи, сърдечно-съдови заболявания, депресия, тревожност, рак на гърдата, рак на простатата и рак на дебелото черво.

3. Богат на калий

Калият е един от най-подценените минерали. Много хора вярват, че ако просто намалят приема на сол, рискът от високо кръвно налягане ще намалее. Това не е вярно. Вашето тяло балансира нивото на тази сол, в зависимост от съотношението на калий и натрий.

Според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията, възрастни над 19-годишна възраст, тийнейджъри на възраст от 14 до 18 години и бременни жени трябва да консумират 4 700 милиграма калий дневно и не повече от 2300 милиграма натрий на ден. Дъговата пъстърва съдържа 481 mg калий и 31 mg натрий.

Богатата на калий диета не само помага за справяне с високото кръвно налягане, но и помага за облекчаване на състоянието на инсулт, бъбречни заболявания, тревожност и стрес. Калийът също повишава мускулната сила, метаболизма и подобрява нервната функция.

4. Добър източник на фосфор

Фосфорът е вторият най-често срещан минерал в организма след калция. Фосфорът и калцийът често работят заедно, поддържайки целостта на костите и зъбите, така че 85% от фосфора в тялото се намира в костите и зъбите. Диета, богата на фосфор, също спомага за подобряване на функционирането на храносмилателния тракт, стимулира храносмилането с рибофлавин и ниацин и помага за правилното отстраняване на отпадъчните продукти, като същевременно поддържа бъбреците здрави. Освен това, фосфорът е необходим за растежа, поддържането и възстановяването на всички телесни тъкани, тъй като те са необходими за генетични градивни елементи, ДНК и РНК.

Повечето хора ядат достатъчно фосфор в диетите си. Според Института по медицина, на възрастните се препоръчва да се консумират 700 мг фосфор на ден. Деца и юноши на възраст от 9 до 18 години се препоръчват да консумират 1,250 mg фосфор на ден. 100 г дъгова пъстърва съдържат 271 мг фосфор, което е средно 27% от РСНП.

5. Отличен източник на витамини от група Б.

Тиамин, ниацин, витамин В6, витамин В12 и пантотенова киселина се класифицират като витамини от група В. Водоразтворимите витамини играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Тиаминът помага за разграждането на захарите и аминокиселините, като ги прави бионалични. Ниацинът помага на организма да преобразува въглехидратите, мазнините и протеините в енергия. Ниацинът също играе роля в премахването на вредните химикали от черния дроб и насърчава производството на различни полови хормони и хормони на стреса в надбъбречните жлези.

Витамин В6 помага на организма да произвежда няколко химикали, които помагат на една мозъчна клетка да взаимодейства с друга мозъчна клетка, наречена невротрансмитери. Невротрансмитерите като серотонин и норепинефрин също могат да повлияят на настроението и вътрешния циркаден ритъм на тялото.

Можете да научите повече за витамините от група Б на тази страница - Витамини от група В: ползи, странични ефекти, дозировка.

6. Добър източник на селен

Селенът е важен минерал за нормална мозъчна функция, за здрава имунна система и за репродуктивната система на мъжете и жените. В комбинация с витамин Е, селенът може да действа като антиоксидант и да намали риска от рак и да предотврати слънчевите изгаряния. Най-често срещаният източник на селен са гъбите (тъй като селенът се намира в почвата), но дъговата пъстърва също съдържа значителни количества от този минерал.

Деца над 13 години и възрастни трябва да консумират 55 mcg селен (бременни жени 70 mcg) на ден. 100 грама дъгова пъстърва съдържа 12,6 mcg селен или 23% RSNP (18% за бременни жени).

Можете да научите повече за ползите от селен за човешкото тяло на тази страница - Селен: ползите и вредите за организма, нормата, източниците, страничните ефекти.

7. Ниско съдържание на замърсители

Според Фонда за защита на околната среда дъговата пъстърва, отглеждана на рибни стопанства, има ниско съдържание на живак и полихлорирани бифенили (ПХБ). Риби с високи нива на живак или PCB могат да предизвикат странични ефекти като увреждане на бъбреците, психични разстройства, увреждане на мозъка и умора, особено при деца и фетуси. Seafood Watch препоръчва избягване на яденето на дива пъстърва поради увеличения риск от заразяване.

Увреждане на тялото от дъгова пъстърва

Учените не са идентифицирали вредното въздействие на дъговата пъстърва върху човешкото тяло, когато се консумира. Въпреки това, хората с алергични реакции към риба трябва да спрат да ядат пъстърва, както и всяка друга риба.

Яжте само прясно месо от дъгова пъстърва в нормално количество - в този случай, употребата му няма да причини никаква вреда на тялото.

http://foodismedicine.ru/raduzhnaia-forel-polza-i-vred/

Животът на пъстървата

Дъговата пъстърва получи името си благодарение на специалното красиво оцветяване. Наличието на ярка ивица от страната придава на тази риба незабравимо красива гледка. Тази риба е много питателна и вкусна и се счита за вековно руски продукт. Тъй като може да се намери само в най-чистата вода, месото му е екологично чисто.

Описание на външния вид

Възрастните индивиди от дъгова пъстърва имат дъгова лента от страната, която блести от пурпурно до ярко оранжево. Най-силно изразена е при мъжете по време на хвърляне на хайвера. Тялото е покрито с много тъмни петна, които отиват до перките. Оранжевите и червените петна, които са характерни за пъстърва, просто отсъстват. Тази риба е удължена и има назъбена опашна перка.

Тъй като тялото на пъстървата е леко сплескано отстрани, рибата изглежда малко плоска. Тя има кратко и пресечено лице. Средните индивиди растат до 35 см в дължина и получават тегло до 0,5 кг. Карелските потоци и реки, богати на храна, са богати на трофейни екземпляри от дъгова пъстърва. Лица, които тежат повече от 1,5 килограма, се уловят, а рекордният образец тежи повече от 5 килограма.

Разпространение и местообитание

Дъговата пъстърва е много популярна търговска цел. Много интересен е фактът, че тази риба просто не живее в естествени условия. Тези, които са били пуснати отвън, или отиват до морето и се превръщат в пъстърва, или се превръщат в поточно петно ​​или отиват в планински потоци. Много хора вярват, че пъстървата обича студена вода, но се държи добре в доста топла вода. Основното условие е наличието на много чист резервоар, достатъчно дълбок и наситен с кислород.

Най-често тази риба може да бъде намерена на дълбочина и в сенчести места. Светлината неблагоприятно влияе върху нея и пъстървата престава да бъде активна. Яйцата напълно умират от слънчева светлина. Заслужава да се отбележи, че важно условие за развъждането на пъстърва е да се даде на рибата постоянен достъп до повърхността, така че да може периодично да пълни балона с въздух. Това обяснява факта, че пъстървата не оцелява в тези водни обекти, които са покрити с кора от лед за дълго време.

диета

Безпристрастността на пъстървата към храната допринася за много бърз растеж. Лесно открива ларвите на почти всички водни насекоми, умело може да улавя пеперуди над повърхността на реката. През пролетта и лятото насекомите, летящи над водата, дават възможност на пъстървата да натрупа тегло след размножаване. Най-често през този период тя яде сок.

Колкото по-дълго живее пъстървата, толкова по-активно тя започва да се храни с други риби и съответно получава по-голяма тежест. Храни се със СРЮ, жаби и дребни индивиди от своите близки. Казано по-просто, менюто на пъстървата е много разнообразно и най-често - храна за животни. Той също грабва насекоми, които са паднали във водата, яде риба паст добре и месо отпадъци.

репродукция

Дъговата пъстърва добре понася високите температури на водата. Счита се, че най-благоприятната температура е близка до 20 градуса по Целзий. Възрастната пъстърва става на 4-та година от живота. Пролетният период и части от реката със скалисто дъно и сравнително бърз ток са избрани за хвърляне на хайвера. Хайверът погребва жена в камъчета.

Хайвер от пъстърва

Плодовитостта на женските зависи от теглото им. Така например, до 2 000 яйца падат на килограм тегло на рибата. Зехтин хайвер с диаметър 4 милиметра. Развитието на яйцата зависи пряко от температурата на водата и може да продължи до 2 месеца. След излюпването на ларвите те могат да бъдат хранени със съдържанието на жълтъчната торбичка в продължение на 2 седмици.

Малката дъгова пъстърва

Дъгова пъстърва нараства на по-голяма скорост от речните ферми. Средно индивидите растат до 90 сантиметра и наддават на тегло до 2 килограма. Понякога обаче има хора с тегло до 5 килограма. Ако пъстървата се отглежда в езера, тогава дължината може да варира. Растежът на рибите в езера, като правило, пряко зависи от условията на хранене. Двегодишни, например, тежат до 450 грама, година по-късно тежават вече 1,2 кг, а четиригодишните тежат повече от 2 кг.

Риболов на дъгова пъстърва

Добре дошъл месо от пъстърва

Дъговата пъстърва е от голям икономически интерес за фермерите. Пъстървата се добавя към студените езера като допълнителна риба при развъждането на шаран. В повечето страни по света пъстървата се отглежда в езера, клетки и в затворени водни инсталации. Също така, тази риба се освобождава в малки езера и реки за спортен риболов. Пъстървата има много вкусно и висококачествено месо, което може да се използва дори и с диетична храна.

http://tutryba.ru/ryby/forel/forel-raduzhnaya.html

Дъгова пъстърва под стрезизелна троха.

съставки

  • 2-3 дъгови пъстърви
  • 2-3 дафинови листа
  • лимон 1 бр
  • Пармезан 2 супени лъжици.
  • Хляб брашно 3 UF.
  • 2-3 супени лъжици масло
  • 2-3 зърна пимена
  • сол пипер.

Рецепта стъпка по стъпка

Огнеупорна форма за смазване с маргарин.

Изплакнете дъгова пъстърва с вода и подсушете със салфетка.

В корема на всяка пъстърва сложете 1 лист от лавушка, 1 зърна пименто и поръсете с лимонов сок.

Риба плътно поставена в подготвената форма.

След това направи бебе:

Смесете омекотеното масло с пармезан, панирано брашно, сол и пипер.

Настържете лимонната кора и разбъркайте с трохи.

Стречката се поставя върху рибата и се поставя в предварително загрята фурна.

Пече се при 180-200 ° С в продължение на 25-30 минути.

Стъпка по стъпка рецептни снимки

07 септември 2009 г., 03:59

Време за готвене: 45 минути.

Порции: 3

Трудност: Не е дефиниран

Вкусна риба под козината 5 +.

Никога не съм опитвала пъстърва. Един ден исках да го купя, но съмнения ме мъчат. Тъй като току-що си приготвила тази риба, моля, кажете ми дали е костна или не? Искам да готвя, но не искам изненади. Е, не ми харесва, когато има много кости в рибата. И твоята пъстърва се оказа много хубава.

Обичам този източник тук!

[email protected] Ще кажа това, умерено костни! И ако не е perederzhat във фурната, нежно месо може да бъде напълно разделени с нож от костта. Аз също не обичам костеливи риби, но пъстърва ЛЮБОВ!

Благодаря Натулка! Благодаря ви, момичета!)))

И аз обожавам пъстърва. По същия начин, както и всички риби! Но с пименто зърна никога не съм се опитвала да готвя, те пиперват? За рецепта 555!

Съгласен съм, ако не прекаляваш, тогава всичко е наред, но аз го обичам, а моето само за да издържа костите, обяснявам им, че няма риба без кости, но все пак трябва да купувате по-малко кости и да избирате кости, но вие --- 5+

Да, Наташа е толкова ароматен пипер. Wikipedia: Allspice, или ямайски пипер - сушени неузрели плодове от вечнозелено тропическо дърво - лекарствени пименти. Тези плодове са плодове: първо, синьо-зелен на цвят, след изсъхване - груб кафяв грах 2-3 пъти по-голям от този на черен пипер, съдържащ до 4% етерично масло. Бахар има пикантна миризма, парещ вкус и прилича на смес от черен пипер, карамфил, индийско орехче и канела. Родина - Централна Америка. Култивиран в Индия, Централна и Южна Америка, Куба и Ямайка. В продажба идва под формата на грах и земята. Целият грах се добавя към месни супи, маринати, месни сосове (по-рядко в рибни ястия) и се изважда от съда преди употреба; придава аромат на скара, особено дивеч. Бахарът е слабо разтворим във вода. Под формата на чук, баницата се прибавя само към тестото (сладкиши, бисквити, кифли) като една от съставните части на смесите от подправки.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/64165

Риба без малки кости

Много начинаещи домакини питат коя риба е най-малко костлива? Има много риби, в които изобщо няма кости. Има само хрущял, който е лесен за дъвчене. Така че рибата може и трябва да се яде дори от тези, които се страхуват от задушаване на костите.

АДМИН: Моля ви за помощ, ако знаете риба, която не е лъскава, не посочих - напишете коментар (те са без регистрация). Ние всички ще бъдем много благодарни на вас!

По-долу е даден списък на рибите, които можете да намерите в нашите магазини, костите, които няма да причинят вреда.

Както и тази риба може да се дава на деца. Без страх те ще се задушат от неопитността. Искам да предупредя, че закупуването на филе от риба "костна" риба, не са застраховани срещу малки кости. Ето защо, преди да започнете да приготвяте такава риба, внимателно я изследвайте с ръцете си и премахнете костите, които усещате. Ако продължите да запържвате филето, малките кости по време на пържене ще станат крехки и незабележими. Ако например речната риба (каракуда, хлебарка и др.) Направи няколко порязвания на риба и се изпържи на висока температура. Така че костите "са пържени" и спокойно prozhruzhutsya, без да причиняват вреда.

Обезкостени, с хрущял:

  • акула
  • моруна
  • Калуга
  • риба
  • минога
  • михалица
  • есетра
  • звездна есетра
  • чига
  • морска змиорка
  • трън

В тази риба има няколко кости, с билото и големи странични кости:

(риба с големи кости, които лесно се отстраняват, риба без малки кости)

  • Vomero
  • розова сьомга
  • ланцет риба
  • писия
  • сьомга
  • колеранг
  • воал или жълтоопашат
  • ледена риба
  • сьомга
  • скумрия
  • морска треска
  • морска платика
  • лаврак
  • морски език
  • navaga
  • вид камбала
  • вид треска
  • шаран (голям)
  • сьомга
  • лаврак
  • бяла риба
  • скумрия
  • сом
  • сафрид
  • щука
  • тилапия (или морска пиле)
  • риба тон
  • пъстърва
  • хек

На практика цялата малка речна риба (каракуд, бял платика, ротан, хлебарка, платика, шаран, щука, червеноперка, мрачна) е много костелива! Малки кости по цялото тяло, яжте внимателно. По-добре е да я оставиш на ухо. В няколко слоя марля сгънете почистената и изкормена риба, завържете възела. Пригответе ухото. Тогава можете внимателно да разделите месото, всеки един от себе си. Но в бульон костите не попадат.
Как да се пуши риба в страната или в природата в кофата >>

http://www.resepty.ru/domovodstvo/323-ryba-bez-kostej.html

Дъгова пъстърва

Рибата дъгова пъстърва (Salmo irideus) е популярен вид риба пъстърва, която принадлежи на семейството на сьомга. Учените, изучавайки характеристиките и свойствата на дъговата пъстърва, заключиха, че този вид произхожда от тихоокеанска сьомга. Рибата дъгова пъстърва е пресноводната сьомга Salmo gairdneri.

Този вид пъстърва се различава от речните видове риба в по-продълговато тяло и наличието на светла, широка ивица, разположена по протежение на страничната линия на тялото. Рибата дъгова пъстърва получава такова необичайно име поради такава отличителна черта на външния му вид: наличието на ярка червена лента върху сребристо тяло (калоризатор). Отбелязваме още една особеност: по време на хвърляне на хайвера цветът на алената лента на пъстървата се променя на ярко пурпурно или червено. Възрастен индивид от дъгова пъстърва достига телесно тегло от 2 kg, с дължина на тялото около 80 сантиметра.

Рибата дъгова пъстърва живее в сладките води на тихоокеанското крайбрежие. Този вид пъстърва има отлични вкусови качества и поради това се счита за важен обект на риболов. Дъговата пъстърва се отглежда в големи количества в много езера на планетата.

Калория дъгова пъстърва

Калорийното съдържание на дъгова пъстърва е 119 kcal на 100 грама продукт.

Съставът на дъгова пъстърва

Месото от дъгова пъстърва, подобно на много други видове риби, съдържа голямо количество лесно смилаем протеин и е с нискокалорично съдържание. Рибата дъгова пъстърва съдържа омега-3 мастни киселини, важни мастноразтворими витамини А, D, Е, водоразтворими витамини от група В и следните микроелементи: калий, селен, цинк, магнезий, желязо, натрий и фосфор.

Полезни свойства на дъгова пъстърва

Чрез яденето на този вид риба поне веднъж седмично е възможно да се понижат нивата на холестерола, да се засилят кръвоносните съдове и нервните тъкани и да се избегнат проблеми с паметта в напреднала възраст.

Дъгова пъстърва в готвенето

Дъговата пъстърва в съвременната кулинарна традиция е един от най-често използваните видове риба. Дъговата пъстърва е благородна и същевременно универсална риба, тъй като може да се използва както за приготвяне на ежедневни ястия, така и за истински кулинарни изкушения. Месото от дъгова пъстърва не съдържа малки кости, така че тази риба може да се използва в детската диета.

Този вид риба се поддава на различни методи на готвене. Дъгова пъстърва може да бъде сварена, печена, пържена в тиган или на скара, задушена на пара, а също маринована, маринована и консервирана (калоризатор). Може да се използва за приготвяне на вкусни основни ястия, както и като съставка в салати, мезета, предястия, домашно приготвени сладкиши.

http://www.calorizator.ru/product/sea/trout-9

Какъв вид дъгова пъстърва: описание и начин на живот

Дъговата пъстърва е най-често срещаният вид сьомга на нашите платени езера и езера. Второто име на тази ценна и красива риба е Микий. Северна Америка се счита за неговото родно място, и тя влезе в нашите води в началото на ХХ век.

Днес пъстървата е популярна риболовна дестинация. Тя се ловува по различни начини върху изкуствена и естествена примамка. Тази риба е много спортна, затова навсякъде по своя улов се провеждат различни нива на конкуренция.

Микижа - силна и бързо движеща се риба. След като се окаже на куката, тя се съпротивлява силно, прави неочаквани подигравки, опитвайки се да се освободи. Затова е толкова известен сред рибарите-спортисти. В допълнение, ние не трябва да забравяме за гастрономическите свойства на дъгова пъстърва.

описание

Дъговата пъстърва има удължено тяло с форма на бар, сгъстено странично. Главата е скъсена със средна уста и малки очи. При мъже, при достигане на пубертета, долната челюст става “закачена”. Тази така наречена проява на диморфизъм се наблюдава при почти всички видове сьомга.

Тялото на микиса е покрито с плътни люспи. На гърба има две перки. Един - основният, се намира строго срещу аналния. Вторият - фалшив или дебел, е по-близо до опашката.

Цветът на тялото на микиса може да варира в зависимост от водния обект. На чисто твърдо дъно, рибата има леки нюанси, за които често се нарича бяла пъстърва. На места с каменисто или земно дъно става тъмен цвят - гърбът става зелено-зелен, а коремът - мръсно-бял.

Тялото на дъговата пъстърва е буквално осеяно с малки тъмни петна. Те покриват гръбната, аналната, фалшивата и опашната перка. Радираща червеникава лента минава покрай страничната линия на рибата, която се простира от хрилни покрития до опашката.

Описаният цвят е особено изразен в периода на хвърляне на хайвера. В дивата природа, мигриращата пъстърва и езерната пъстърва, които са подвид на дъгата, нямат такава ясно изразена „марка” лента. Те са по-леки - сребърни с тъмни петна.

Снимка 1. Риболов на пъстърва.

Биологични характеристики

В рибовъдните стопанства на вътрешни водни тела дъговата пъстърва нараства до 3–5 кг с дължина на тялото 50–60 см. Дивата му форма рядко достига до 2 кг и не превишава 40-50 см. Хранителната и езерната форма на тази сьомга нараства до метър. и тежи до 10 кг. Максималният размер на рибата е 22 кг и се отглежда в специализирано рибно стопанство.

Продължителността на живота на микиса е 10–12 години, пубертетът при жените се появява на 3-4 години. При мъжете това обикновено се случва една година по-рано. В опитомени водоеми времето за хвърляне на хайвер варира и зависи от температурните условия. Има езера, където пъстървата може да се хвърля през цялата година. Но често този етап от живота на рибата се случва през пролетта.

Плодовитостта на женската пъстърва е средно 2000 яйца. Цветът им е жълтеникаво-оранжев, размерът на средните - до 6 мм в диаметър, а теглото не надвишава 125 мг. Времето на зреене варира от един месец до един и половина и зависи от температурата на водата.

В дивата природа, този вид пъстърва отива да хвърля хайвера си, когато водата се загрее до 6-7 градуса. В много резервоари това се случва в края на март, а на север - през април - началото на май. Микижа хвърля хайвера си в местата, където теченето се забавя, като предпочитат плитки места с чакъл. Тук жената с опашна перка изкопава дупка, където снася яйца, които впоследствие се оплождат от един или няколко мъжки.

храна

Микижа е ненаситен и всеяден хищник, който атакува почти всички движещи се обекти, които го побират по размер. Хранителните й предпочитания зависят от сезона и от хранителните доставки.

Дивата дъгова пъстърва и пъстърва през топлия период се хранят предимно с почти водни насекоми. През зимата тя потъва на дъното и търси там малки ракообразни и безгръбначни. Тя може да атакува малките риби, които се виждат. Големите индивиди често атакуват мишки и жаби, уловени във вода.

Вътрешната пъстърва не се различава много от техните диви роднини. Тя също е всеядна. Само в „домашните“ условия все още се хранят със специални храни, които включват извара, черен дроб, далак, трици, брашно от скариди и т.н.

Пъстърва - предпазлива и благоразумна риба. През зимата това качество се проявява особено, тъй като водата в язовира е прозрачна и най-малкият шум го плаши. Това обаче не е причина да се отказва риболов от леда върху платен езерце.

За улов на mikizhu през зимата, понякога трябва да прекарват много време, за да я убеди да вземе стръв. Особено трудно е търсенето на хоризонта на рибата. През деня може да потъне на дъното или да се издигне под самия лед. И като се има предвид неговото потискане и пасивност, дори избора на дълбочина на риболова, не винаги е възможно да се печелят поне една хапка.

пружина

През този период започва хвърляне на хайвера в микижите, поради което е забранено да се ловува на много треви и диви реки. Сезонът на пъстървата по вътрешните водни обекти, като правило, започва през май. По това време рибата вече се издига в горните хоризонти и започва да се скъсва от повърхността на първите появили се насекоми.

Лятото на платени езера се счита за най-добрия период за риболов на тази представителна сьомга. Сега този хищник се използва по различни начини и всеки, който желае, може да започне да го хваща. Най-често срещаните зони за риболов във вътрешни води са:

В дивите реки дъгова пъстърва се ловят най-вече чрез риболов с муха или свръхлеки, като се използват миниатюрни примамки, имитиращи насекоми и други малки хранителни предмети.

Снимка 2. Тази пъстърва беше изкушена от манивела.

есен

С студено отрязване, пъстървата потъва в долните слоеве на водата, но не престава да се интересува от въртящи се примамки. Тя също активно пипа на дънните съоръжения, особено на животински примамки.

Видовете дива пъстърва продължават да се ловят с мухи за риболов. Само сега е желателно да се използват мокри мухи, които могат да се извършват в самото дъно на нимфата. Свръхлеката също е ефективна, но блещите и воблери трябва да бъдат избрани с гладка игра с ниска честота.

Риболовни методи

Пъстървата е доста гъвкава риба, която може да бъде уловена по най-различни начини:

Всички посоки на риболов с правилния подход са ефективни и ви позволяват не само да ловите риба, но и да се насладите напълно на процеса на лов за самата пъстърва.

Риболов и предене

Тези две области на улов са най-спортни, включващи постоянно движение във водната зона, избор на примамки и методи за тяхното представяне. Лека дъгова пъстърва се използва за дъгова пъстърва, която позволява използването на миниатюрни воблери и блесналки, както и леки мухи.

В ултралеките има цели пътеки:

  • Ловът на дъговия поток микижи. Ловът се извършва върху диви видове пъстърва по планински потоци, бързи северни реки и други водни басейни, където живее тази риба.
  • Риболов на платени езера и езера. Тук те най-често хващат класическата домашна форма на пъстърва.

За предене съоръжения за риболов на пъстърва са повишени изисквания. Те трябва едновременно да позволяват работа с безтегловни примамки и да изтеглят мощни остри риби.

Невидимостта на съоръженията също излиза на преден план, следователно, използването на много тънки кабели и монофилажни линии е важно. Това предполага използването на висококачествени чувствителни намотки за триене и меки въдици, които добре охлаждат рибите.

Донка и плувка

Тези методи се използват главно за заплати. Тъй като те не са толкова динамични като предене и риболов на муха, те често се използват от начинаещи, които освен да се мотаят на езерце, също искат да ловят риба.

Няма нищо особено в екипировката. Ако е възможно, използвайте по-тънка, не тревожна риба. От примамките се предпочитат следните:

Долната предавка, е препоръчително да се улови на дълги разстояния, но поплавъкът е ефективен при риболов на късо.

Примамката на пъстърва

Като се има предвид всеяден характер на пъстърва, можете да го хванете на голямо разнообразие от примамки от изкуствен и естествен произход. Предпочитанията за риба варират в зависимост от сезона, температурата на водата и други природни фактори.

Снимка 3. Риболов на пъстърва.

За предене на пъстърва се използва следната стръв:

  • Mikrokolebalki. Днес най-популярната примамка, особено в битовите води.
  • "Силиконовата". По-често се използва пасивна "гума" на малък размер. От значение, когато рибата яде на дъното.
  • Воблери. Универсална стръв, работеща в реки и в затворени води.
  • Въртящи се ролки. Днес рядко се използват, а след това, най-вече начинаещи.

В дъното и поплавъка използват тези дюзи и стръв:

  • дъждовен червей;
  • червейче;
  • ларви на близки водни насекоми;
  • паста за пъстърва;
  • консервирана царевица;
  • скариди и други малки ракообразни;
  • червеи;
  • ручейник.

Има по-специфични примамки, но те рядко се изискват в отделните резервоари. Те се използват от опитни рибари, които са добре проучени навиците на местната пъстърва.

http://fishelovka.com/fish/kak-lovit-raduzhnuju-forel
Up