logo

Spelt и Spelt - „кой“ са те и каква е разликата?

Споровете за различията в правописа и литературата не се намаляват. Някои казват, че това е едно и също нещо, други казват, че са различни. Ние се занимаваме с отглеждането на двете култури в биологично качество, както и с преработката им в брашно и зърнени храни. По-долу ще се опитаме да дадем мнение за приликите и различията на тези прекрасни култури.

Безспорно най-важното е, че тези култури са от голяма полза за хората, тъй като са едно. Въпреки това, в списъка на постиженията за развъждане те са обозначени като две отделни култури:

POLA ПШЕНИЦА = Triticum turgidum L. subsp. dicoccum
SPELTA ПШЕНИЦА = Triticum aestivum L. subsp. Спелта

• И двете разновидности на лимец, отглеждани в Руската федерация - пролетта, единственият сорт лимец - зимен.
• Според нашата информация спелта има 4 комплекта хромозоми, спелта - 6. Както лимецът, така и лимецът съдържат глутен, но в него липсват някои глиадини, присъстващи в глутена на съвременната пшеница, което прави както лимец, така и спелта приемливи за някои хора, страдащи от непоносимост съвременни видове пшеница. Тук трябва да се отбележи, че и двете култури не могат, априори, да се считат за „безглутенови“, ние знаем случаи, при които симптомите на непоносимост при един и същи човек отсъстват от един вид лимец и, за съжаление, присъстват в другата.

И двете култури принадлежат към древните видове пшеница и са подходящи за отглеждане в биологичното земеделие. И двете се използват в храненето за укрепване на имунната система.

Що се отнася до брашното от тези зърнени култури, според нас, лимецът е по-подходящ за хляб, палачинки и сладкиши, както и за зърнени храни и тестени изделия. Лимецът има по-меки зърна, а лимецът е малко по-твърд. Вкусът, цветът и формата са различни. Е, тогава всеки ще избере за себе си това, което харесва.

Ако ви харесва нашата статия или имате някакви въпроси, напишете коментара си по-долу.

Санкт Петербург: 8 (981) 180-03-94

Всички права запазени.

© Авторско право на Iya Kapustin

ИСКАТЕ ДА ПОЛУЧИТЕ ДОБРИ ОТСТЪПКИ от 15 до 50 процента?

За Вас сме създали уникална и щедра програма за лоялност “EVO-CARD +” - редовна клиентска карта. До края на ноември има възможност за закупуване на карта с 50% отстъпка и получаване на максимални отстъпки и подаръци в продължение на много години!

15% отстъпка за всички продукти в нашите онлайн магазини и магазини на нашите партньори (в бъдеще това ще бъде възможно и в нашите магазини, които ще отворим)

25% отстъпка за всички наши майсторски класове, включително събития на открито и големи фестивали.

50% отстъпка за всички наши уебинари и техните записи.

РАЗХОДИ ЗА EVO CARDS + 3000

(редовна клиентска карта, закупена сега с 50% отстъпка обезсърчава цената му за 1-1.5 месеца, това е реална икономия за вас и вашето семейство)

Ако сте решили да кликнете WANT и да направите поръчката си!

http://www.edlinhleb.ru/articles/polba-i-spelta-v-chyom-razlichie/

Какво е „написано” и как се яде? 5+ вкусни ястия с древна зърнена храна

Думата „spelt“ е непозната за повечето съвременни хора.

Какво е това? Лимецът е един от най-древните ядливи зърнени култури, известни на човека, по-специално половината дива разновидност на обикновената пшеница.

Въпреки относително ниската честота, тя е много полезна и питателна.

Предлагам да се разбере "от и до": какво е това - пише, където можете да го купите, на каква цена, какви ястия да готвя, за да вкусно и правилно разнообрази дневното меню.

Съдържание:

  1. Предадени от древността до наши дни
  2. Хранителна стойност и калорични зърнени храни
  3. 5+ написани рецепти

Предадени от древността до наши дни

Лимец - един от най-древните видове зърнени култури, известни на хората.

Тя се споменава в произведенията на Омир, Херодот и други древни гръцки автори; чухме доказателства за нейното отглеждане и използване в храната във Вавилон и древен Египет.

До първото хилядолетие тревата се отглежда предимно в Близкия изток, след това идва в Европа и е широко разпространена по цялата й територия.

Спомняте ли си „Приказка за свещеника и работника му Балде“ на Пушкин? В самото начало на работата има линии:

"Балда казва:" Ще ви служа славно,

Внимателно и много редовно,

За една година три кликвания до вас по челото,

Остави ме да сваря пише... "

Споменатата литература - ботанически предшественик на лимец.

Тази група видове пшеница съчетава както дивите, така и култивираните от човека треви, по-специално, лимец.

В отговор на въпроса какво е - пише, често е възможно да се чуе точно „литература“, както и „камът“ (както се нарича видът в англоговорящите страни) или „динкел“ (немско име).

Древна лимец

Най-вероятно ще се ръководи от снимката. Тревата се отличава със следните характеристики:

  1. Ухото, визуално по-сходно с колосите на полевите треви, отколкото с културната пшеница
  2. Тънък неразделим филм върху зърната
  3. Чуплив скок

Спелта е един от основните хранителни зърна на европейците до края на XIX век, след което е изгонен от обикновената пшеница - по-удобен и рентабилен в отглеждането.

Зърна от класическа пшеница са „голи”, не е необходимо да се почистват от здрав външен филм, което значително спестява време и пари при обработката на зрело ухо.

Добивът на култивирани зърнени култури също е два до три пъти по-висок от този на полудиви полудиви.

Комбинацията от тези фактори и е причината, че отговорът на въпроса: "Spelt - какво е това?" - е почти забравен.

Овесена каша

Триумфално завръщане

Желанието на хората да водят здравословен начин на живот, което се превърна в тенденция от последните години, има сериозни предпоставки.

Бурният ритъм на живот и невнимание към самия себе си доведе до факта, че въпреки значителното повишаване на нивото на благосъстояние и развитието на медицината, ние не сме по-добри или по-силни от нашите далечни предци в силата и здравето на тялото и духа ни.

Много изследователи приписват това на факта, че хората са живеели по-близо до природата, яли по-естествено, като по този начин укрепват тялото.

Вегетарианството и суровите храни - възраждането на тези природни хранителни традиции, но не се ограничава само до тях.

Има малко храни в естествената им форма; Важно е тези продукти да бъдат колкото се може по-естествени сами по себе си, т.е. с минимална обработка и влиянието на техническия прогрес върху тях.

Именно благодарение на този аргумент древните треви, включително и лимец, започнаха да си възвръщат популярността.

Хората започват да научават отново какво е то, а местата, където е съхраняван лимец като реликтна култура, започват да се съхраняват и умножават.

Хранителна стойност и калорични зърнени храни

Лимецът се оценява не само защото избягва голямото внимание на цивилизацията и “подобренията” от страна на ботаници и агрономи. Специалната и уникална тази трева прави своя състав.

Така 100 грама полу-зърно, което не е подложено на топлинна обработка, съдържа:

  1. Целулоза - 10,7 грама
  2. Протеин - почти 15 грама
  3. Дебел - 2.43 грама
  4. Въглехидрати - 59,5 грама

Въглехидратите в лимец са бавни. В тялото те се разграждат и абсорбират постепенно, без да причиняват рязък скок в кръвната захар.

Овесена каша и други ястия от лимец са не само подхранващи и питателни, но и щадящи фигурата.

Протеинът в тази крупа се съдържа в по-голям обем, отколкото в други зърна и се състои от четиринадесет незаменими аминокиселини.

Сред тях - триптофан: съществен елемент за добро настроение и силна нервна система.

Хляб за брашно от лимец

Това е триптофан, който "превръща" серотонина в хормона на щастието.

Недостигът му е често срещана причина за развитието на депресивни разстройства, безсъние и храносмилателни проблеми.

Сред отличителните черти на древната зърнена култура е и увеличеното съдържание на полезни микро и макро елементи.

По-специално, в сравнение с класическата пшеница, в polba има повече желязо, което благоприятно влияе на кръвоносната система и витамините В.

Съвет: ако сте алергични към глутен (целиакия), обърнете внимание на лимец - съдържанието на глутен е изключително ниско. Много често тази трева се превръща в истинско откритие и спасение за хора с непоносимост към глутен.

Следващият път, когато чуете въпроса какво е то - пише, можете да отговорите със сигурност: много полезна зърнена!

Освен това, той е почти диетичен: калоричното съдържание на половин чаша зърнени култури е 338 ккал на 100 грама.

Богатият вкус и аромат на камут със светли вкусни нотки няма да оставят безразлични нито възрастни, нито деца - дори ако тази зърнена култура е нова за вас.

Плодова каша - перфектна балансирана закуска

Къде да купим литература и други важни неща

Говорейки за написаното, важно е да знаете не само какво е то, но и къде да го купите и каква е цената на емисията.

Средната цена на 400-грамова опаковка на зърно е около 2 долара (преизчислява се по текущия курс).

Брашното е по-скъпо - от 10 до 15 долара в зависимост от производителя и мястото на продажба.

Пшеницата е все по-често срещана сред останалите зърнени храни по рафтовете на обикновените супермаркети, но все още не е широко разпространена.

Това е по-вероятно да се намери в магазини, които са специализирани в биологични продукти за здравословна диета.

Друг начин е просто да "google" как и къде можете да си купите правописа във вашия град или регион. Така вие в същото време и да уточните цената.

Съвет: когато избирате, имайте предвид широк кръг от имена на зърнени култури. Праволица, литература, камът, динкел, двойна машина, emmer - това са най-често срещаните опции.

Зърната са подходящи за приготвяне на първите ястия.

Разбира се, трябва да обърнете внимание и на срока на годност и опаковката на продукта.

Spelt се съхранява за около шест месеца, след което - не, не се влошава, но започва постепенно да губи своите полезни свойства.

По-добре е опаковката да е непрозрачна, тъй като тъмнината се „показва“, за да се запазят зърнените култури.

У дома, изсипете лимец в херметически затворени съдове и поставете в хладилника.

5+ написани рецепти

И така, с това, което е - написано, ние го измислихме. Но как да го готвя?

А какви са другите методи за готвене? Представям на Вашето внимание селекция от вкусни ястия, които ще украсят всяка маса - за всеки ден и за специални поводи.

Домашно половин хляб

Хлябът е главата на всичко. И затова ще започнем с него, защото какво би могло да бъде по-добро и по-просто от ароматния парче хляб, който се пече в собствената ни пещ?

За да направите това, имате нужда от следните съставки:

  1. 250 грама зърно от спелта
  2. 250 грама брашно от лимец
  3. Безквасен хляб
  4. Чаша вода
  5. сол
  6. Билките или другите подправки не са задължителни.
  7. Масло за смазване, ако се пече във формата

Най-добре е да започнете да готвите предварително: първата стъпка ще бъде приготвянето на тестото, а тя трябва да се приготви в продължение на най-малко три часа (а ако вечерът стои, ще бъде по-добре).

За тестото вземете зърното от лимец, половината от кваса и водата, разбъркайте в купа и покрийте с филм.

Опара ще бъде приготвена бързо при стайна температура, но през нощта е най-добре да я остави в хладилника.

Живот Реактор, описан подробно в тази статия за тънкостите на вземане на квас без хляб ферментира.

Започнете деня си с вкусен и здравословен сандвич с хляб

В приготвената варя добавете втората порция стартер, сол и брашно.

Замесете твърдото тесто, без да добавяте брашно по време на процеса: то трябва да стане еластично и не лепкаво.

Огънете голяма купа, поставете я в измити с брашно ястия, покрийте с кърпа и оставете да престои един час при стайна температура.

Разделете тестото на две части.

Фурната може да бъде както във формата, така и без нея, като изработи хляб от тестото. Преди да изпратите бъдещия хляб във фурната, трябва да я покриете отново с кърпа и да я оставите сам за един час.

Когато тестото се повдигне отново, нарязвайте повърхността - и го изпратете в пещта, предварително загрята до 250 ° C.

Поръсете с вода и затворете вратата. След няколко минути понижете температурата до 220 ° С. Печете хляб за половин час.

Съвет: можете да проверите готовността на хляба от звука - когато почукате на дъното, трябва да чуете бум, “празен” звук.

Обикновена овесена каша

Класическа каша от половин месо

Ако искате да изпробвате „много” овесената каша, с която поп от приказка на Пушкин възпяваше служителя си Балду, го пригответе по най-простия рецепта: на вода.

За да направите това, ще ви е необходимо:

  1. Опаковка на зърнени култури от лимец
  2. Вода (два пъти повече от зърнените култури)
  3. масло
  4. Сол или захар

Сварете водата и бавно излейте в зърнените култури. Сварете половин час, сол или добавете захар (в зависимост от вкуса, който искате да получите) в края на готвенето.

Добавете всяка порция с малко парче масло - то ще подчертае и обогати вкуса и аромата на ястието.

Овесена каша също е вкусна за готвене с различни варианти на зеленчуци.

Ачаров плав

Това национално арменско ястие е изключително просто при готвенето, но вкусът се отличава с необичайния си деликатес.

Можете да направите семейството си щастливо с такова лечение на една от най-обикновените вечери, или можете да изненадате гостите, като поднесете празнична маса.

За да се подготвите, вземете:

  1. Опаковка от зърнени култури от лимец
  2. Две средни крушки
  3. 200 грама шампиони
  4. 200 грама гхи
  5. сол

Загрейте няколко супени лъжици масло в тиган и запържете лимец за две до три минути.

Поставете зърното в тенджера и я покрийте с вода (един и половина пъти повече от лимец). Оставя се да кипи четиридесет минути.

Ахаров се топи с гъби

Междувременно вземете зеленчуци: обелвайте и нарязвайте лука, нарязвайте гъбите.

Фрай в останалото масло, първо лук до златисто кафяво, след това добавете гъби към него. Гответе още пет до седем минути.

Сервирайте на масата, внимателно полагане на плоча лимец, покрити с лук-гъби смес.

Плодова каша от лимец

Тази вкусна каша с пресни плодове е истинска находка за сладки зъби.

Витаминният "бум" на лимец в комбинация с плодове е много вкусен, освен това зарежда енергия за дълго време. Добра опция за обилна закуска.

За готвене ще са необходими:

  1. Опаковка на зърнени култури от лимец
  2. Две чаши мляко
  3. Ябълка
  4. Чифт банани
  5. А шепа плодове на вашия вкус
  6. Ванилова захар

Лимец с плодове

Сварете спелта в млякото в продължение на 30-40 минути.

Добавете ванилова захар към приготвените зърнени култури, разбъркайте и оставете да се охлади. Плодовете могат да бъдат изцедени в блендер или просто нарязани на ръка.

Добавете резултата към охладената каша, разбъркайте отново и... насладете се!

Съвет: за подготовката на по-добре да се вземат пресни плодове и зеленчуци, но през зимата, можете спокойно да експериментирате със замразени плодове или сушени плодове.

Бисквити с тесто за сладкиши

Може ли остъклени бисквитки да бъдат вкусни и здрави? Може би, да, ако е направено от брашно от лимец.

Зърнените култури ще дадат уникален аромат и деликатна текстура.

За да създадете „бисквитки“, ще ви е необходимо:

  1. Килограм брашно от лимец
  2. Супена лъжица (с хълм) от какао на прах
  3. Две супени лъжици зехтин
  4. Чаша захар
  5. Половин чаша вода
  6. Прах за печене
  7. ванилин
  8. сол
  9. Сусам и тиквени семки
  10. Глазура или сладко за декорация

Има много възможности за готвене за питателни бисквитки.

Изсипете водата в купа и добавете захар към нея. Разбъркайте, докато последното се разтвори, след това добавете маслото, щипка сол, торба с ванилия, какао, брашно и бакпулвер.

Замесете добре тестото (внимание: залепва се за ръцете ви, така че се пълнете с брашно за изливане).

Навийте голяма топка, покрийте я с прилепващ филм и я оставете да почива в хладилника в продължение на два часа.

Охладеното тесто се разточва на торта с дебелина 0,5–0,7 мм, приготвя се с помощта на къдрави форми или нож, поръсва се със семена отгоре.

Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене и го изпратете в пещта, предварително загрята до 180 ° C.

Бонбоните се пекат бързо - около една четвърт час, а закуската е готова.

Охладете бисквитките и, ако е необходимо, покрийте с глазура или конфитюр.

Съвет: кисело сладко от ягода или глазура от мента е чудесно за сладки бисквитки.

http://life-reactor.com/chto-takoe-spelta-i-s-chem-ee-edyat/

Лимец и полба

Много често срещам името "spelt" и в скоби "spelt" в контекста, че е едно и също. По същия начин понякога се срещам с аргументи, които, казват те, ВСИЧКИ не са едно и също нещо, а напълно различни видове древна пшеница. Исках да разбера и точно да разбера кой е кой.

Лимец. Ето какво открих: биологичното му наименование е Triticum spelta (Triticum е пшеница) и се отнася до половината от пшеницата, тоест всъщност е вид лимец, която се отглежда от 5 хиляди години преди новата ера. Лимецът е мек сорт и се счита за изключително полезен. Първо, протеинът му не е толкова алергичен, колкото протеина от обичайната мека пшеница, която използваме. Второ, смята се, че хранителните вещества са равномерно разпределени по цялото зърно и че дори финото брашно, от което се изследват зародиши и разфасовки, има хранителните свойства на цялото зърно. Често чувах също, че лимецът не толерира торове и химикали, умира, но в същото време открих история за това как учените са изследвали растенията след катастрофата в Чернобил за замърсяване и радиационни ефекти. Лимецът беше единственото растение, над което нямаше радиация, нищо в него не се променяше, сякаш нищо не се беше случило. Това се обяснява с факта, че зърната от спелта са силно защитени от външни шипове.

Значителната разлика между спелта и спелта е в хромозомния набор: сперматозоидите 42 хромозоми и лимец (спелта) 28. Разбира се, това не може да бъде определено, освен това, лимецът е почти същият като обикновената пшеница, с изключение на това, че семената са леко t по-големи.

изписани по-долу, пшеница по-горе

Що се отнася до печещите свойства на лимец, се казва, че той може да съдържа много протеини, както и много малко, и дори фактът, че този протеин е напълно разрушен в процеса на ферментация на тестото, затова хората с алергии от пшеница могат да се напишат. За разграждането на протеините, разбира се, това не е вярно, т.е. може да се срине под въздействието на ензими, температура, продължителна ферментация, като протеин от обикновена пшеница, но не само в процеса или в резултат на ферментация. Също така бих се опасявал от препоръки относно употребата на лимец за хора, страдащи от непоносимост към глутен. Според различни данни, лимецът може да съдържа до 25% протеини, а в брашното от обикновена мека пшеница - 10-11%, а през пролетта - 12-13%.

Лимец. Това не е просто някакъв вид пшеница, а група от видове, които включват различни сортове пшеница. Има девет (.) Вида спелти: двужилна пшеница (Triticum dicoccoids), еднозърнеста еднозърнеста (Triticum boeoticum), двойнозърнеста еднозърнеста (Triticum thaoudar) и пшеница Urartu (Triticum urarthu); две зърна (Triticum dicoccum), единично зърно (Triticum monococcum), лимец (Triticum spelta), пшеница (Triticum macha), Timofeev пшеница (Triticum timofeevi), включително спелта. Всички тези видове се характеризират с чупливи уши и мембранно зърно, от които филмите на практика не прахосват, непретенциозност, резистентност към болести, рано. Струва си да се отбележи, че повечето видове лимец не се отглеждат сега, изключенията се изписват и се разделят на две зърна

Когато човечеството току-що започваше да изучава зърнените култури, първото нещо, което започнаха да растат и ядат, беше написано. Тя е отглеждана в древен Египет (може би първият ферментирал хляб е бил печен от лира!), Древен Израел, Вавилон, Армения, също е намерен в България, Полша, южна Швеция. Освен това, ако средиземноморските находки датират от 5-6 хил. Пр. Хр., Европейските се считат за по-древни и датирани от 3700-1700 г. пр. Хр.

Независимо от факта, че лимецът е бил и остава непретенциозен и плодороден растение, в един момент той е почти напълно заменен от твърда пшеница Triticum durum.

Хранителните свойства на лимец се оценяват по-рано и се оценяват сега, смята се, че той има най-балансирания набор от хранителни вещества, витамини и минерали и неалергичен протеин. Що се отнася до лимец, има същото количество митове за храна: както за разграждането на протеините по време на ферментацията, така и за пълната му неалергична реакция. Дори открих доказателства, че децата, които са яли само половин и половина (вероятно варени) и вода, се чувстват като герои и като цяло са розови бузи. Въпреки това, не забравяйте за фитинова киселина и че най-полезната каша е пълнозърнест хляб :) Сега лимецът се отглежда предимно в Поволжието, отглежда се в Чувашия, Башкирия и Татарстан, а хлебниците имат такова органично, което се отглежда в Тула. И написано, между другото, също. В украинските хлебни кораби се изсичат градовете от района на Полтава.

Вече печех хляб от лимец, правейки го по същия принцип като обикновената пшеница, просто добавих малко повече вода.

От моите наблюдения: тестото се държеше приблизително същото като пшеничния пълнозърнест, но на пробата започна да се свива по-бързо.

На камъка тя дори летеше малко, разфасовките едва се отвориха, но като цяло хлябът се оказа доста добър и вкусен на вкус :)

Все още трябва да се опитаме да печем красив хляб от лимец, много интересно брашно и зърно!

Вкусен и здрав хляб за вас, скоро ще се видим!

http://www.hlebomoli.ru/blog/spelta-i-polba

SPELTA (HALF): по-здравословна алтернатива на меката пшеница

Лимец, лимец, динкел, камът са по същество еднакви, древен вид пшеница. Най-често използваното име е написано.

Всички европейски видове пшеница идват от лимец (лимец). Лимецът и меката пшеница имат един и същ геномен набор.

Ако следвате научните правила на ботаниката, правилно е да се каже, че прародителя на лимец е написан. Въпреки това, за нас, литература, литература, динкел, камът, по същество са едни и същи - древен вид пшеница. Най-често използваното име е написано.

Лимецът е широко разпространен в нашите географски ширини до края на 19-ти век. Например, тя се появява в приказка на Пушкин “Приказка за свещеник и негов работник Балда”:

"Балда казва:" Ще ви служа славно,

Внимателно и много редовно,

За една година три кликвания до вас по челото,

Позволете ми да се изпирам. "

Spelt - един от най-полезните продукти, които могат да бъдат намерени. Той е деликатна храна за целия храносмилателен тракт и мощен агент за укрепване на човешката имунна система и нерви.

Лимецът съдържа 62% въглехидрати, 8,8% влакна, 2,7% мазнини и 12% протеини.

Съществуват обаче разлики в качеството на елементите от лимец от други зърнени култури.

Протеинът в зърната на спелта съдържа пълния спектър на всички незаменими мастни киселини.

Зърното е богато на силикат, което има положителен ефект върху концентрацията и силата на ума, както и върху здравето на косата и кожата.

Spelt съдържа повече минерали и витамини, отколкото всеки, дори най-добрата степен на пшеница.

Характеристики на правописа

Зърното е защитено от обвивка, която е здраво прикрепена към нея. Премахването на тази обвивка е скъпо за фермерите, изисква специално оборудване и ни дава добив от 40%. Ето защо спелта е по-скъпа от обикновената пшеница и защо е била почти забравена.

Въпреки това уникалните хранителни свойства и големите кулинарни възможности допринесоха за завръщането на лимец, а днес много хора го предпочитат за обикновена пшеница.

Брашното от лимец е цялото сортово брашно, фино смляно в каменна мелница с диаметър 3 фута.

По този начин се запазват всички полезни свойства и остава вкусен вкус, който е толкова ценен в тази зърнена култура.

Сравнение с други сортове пшеница:

Приблизително 30% повече витамин А 1.

Приблизително 25% повече витамин В6.

Приблизително 45% повече витамин Е.

По-високо съдържание на ненаситени мастни киселини (основно линол и линолова киселина), които са важни за регенерацията на нервните клетки.

Има затоплящи свойства и поддържа добра циркулация на кръвта.

Разтворимостта на лимец във вода е значително по-висока, което улеснява храносмилането и помага на организма да абсорбира по-лесно хранителните вещества.

Приблизително 10-25% повече протеин, което допринася за силата и растежа на мускулите и издръжливостта. Много спортисти, в тези спортове, където издръжливостта е важна, вярват, че лимецът е безценен по време на подготовката.

Съдържа по-висок процент аминокиселини.

В spelt по-високо ниво на L-триптофан, който, от своя страна, насърчава и помага в производството на серотонин.

Полезните свойства на лимец: въздействието върху човешкото здраве

Здраве на храносмилателната система:

Повишеното съдържание на фибри в спелта осигурява здравословно храносмилане като цяло.

Диетичните влакна подобряват изпражненията и помагат на храната да се движи през храносмилателния тракт, ускорявайки усвояването на хранителните вещества и спомагайки за намаляване на състояния като запек, подуване, спазми, излишен газ, диария и по-сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт, като язви.

От всички сортове пшеница в лимец - един от най-високите нива на диетични фибри.

Холестерол: диетичните фибри играят друга роля в организма, което помага да се намали нивото на опасния холестерол.

Диетичните фибри могат да повлияят на процеса на абсорбиране на холестерол и да потиснат абсорбцията на холестерол от храната. Така се регулира здравословният баланс на мастните киселини в организма.

Кръвообръщение: Високите нива на желязо и мед в спелта значително увеличават циркулацията.

Желязо и мед са необходими за създаването на червени кръвни клетки, а когато производството на RBC се увеличава, има увеличаване на кръвния поток в организма, което означава допълнително окисляване на органи и тъкани, повишено изцеление, повишени енергийни нива и по-функционален метаболизъм.

Повишената циркулация може дори да увеличи растежа на косата, докато съдържанието на желязо помага на тялото да избегне анемия.

Регулиране и производство на хормони: ниацинът е един от важните витамини, които могат да бъдат намерени в значителни количества в лимец.

Ниацинът играе ключова роля в надбъбречните жлези в организма, особено при производството на половите хормони. Ендокринната система е чувствителен и изключително важен аспект на нашето здраве и цялостното функциониране, затова поддържането на здравословно ниво на ниацин чрез добавяне на литература към диетата е разумен избор.

Здраве на костите: Spelt има впечатляващ набор от важни минерали, необходими за здрави кости, включително фосфор, мед, цинк, магнезий и селен.

Тези минерали спомагат за развитието на костната тъкан и чрез повишаване на нивото на тези минерали в тялото, можете активно да предотвратите остеопороза и други свързани с възрастта състояния, които отслабват костите или водят до тяхната деградация в нашето тяло.

Растеж и развитие: високото ниво на фосфор в комбинация с високо ниво на протеини в лимец прави тази зърнена култура много важна за развитието и растежа на нови тъкани, кръвоносни съдове, мускули, кости и органи.

Фосфорът е един от най-важните елементи на създаването на нови протеини и създаването на ДНК за създаване на нови клетки, докато протеините, които получавате директно от спелта, могат да се разделят на съставните им аминокиселини, а след това отново се формират за употреба в организма за почти всички важни. процес в тялото.

Здравето на имунната система: известно е, че тиаминът значително укрепва имунната система и стимулира защитните механизми на организма, а също така ефективно се бори с ефектите на психологическия стрес и тревожност.

Лимецът е един от малкото зърнени култури, които съдържат значителни нива на витамин B.

Контрол на диабета. Както знаете, простите захари и въглехидрати са опасни за диабетиците. Високото съдържание на фибри в спелта може да противодейства на тези ефекти и да помогне за регулирането на освобождаването и унищожаването на тези прости захари в глюкоза.

Чрез контролиране на освобождаването на инсулин и глюкоза в организма, пишенето помага да се управлява диабета за тези, които вече страдат от това състояние, или помага за предотвратяване на повече хора от диабет.

Внимание и противопоказания: въпреки всички тези полезни ползи, лимецът съдържа глутен, който е алерген, отговорен за заболяване, наречено цьолиакия. НО! С пелата се различава по протеинов състав. Ето защо, хората с частична непоносимост към глутен могат да използват продукти от спелта. Според мнението и опита на алерголозите, дори ако човек е алергичен към всички зърнени храни и съдържащи се в тях глутен, това не означава, че ще има алергия към лимец. Той е по-малко алергичен.

http://econet.ru/articles/181166-spelta-polba-bolee-zdorovaya-alternativa-myagkoy-pshenitse

Сортове диви пшеници

Древните или дивите сортове пшеница са генетични роднини и предци на всички съвременни сортове трева. Те останаха непроменени в историята на своето съществуване и през последните години започнаха да придобиват популярност сред поддръжниците на здравословното хранене. Дивите сортове се различават по размер на зърната, химичен състав и свойства, местообитания и особености на отглеждане.

Характеристики на дивата пшеница

Дивите сортове включват:

Дивата пшеница има специална протеинова структура: съотношението на глиадини към глутенини в него е различно, отколкото в култивираните сортове. Глутенът се характеризира със сложна структура, а глиадин с единично зърно не е токсичен за хора с цьолиакия. Дивите сортове без глутен не съдържат много глиадини, характерни за домашно приготвени зърнени култури.

Това позволява използването на брашно и продукти от дива пшеница за хора, страдащи от алергии, непоносимост към глутен и други заболявания.

Отличават се от дивата пшеница и хранителната стойност. Съдържа повече протеини, мастни киселини, минерали и фибри, антиоксиданти, лигнани. Тези качества го правят незаменим при приготвянето на хляб, напитки, инфузии и екстракти за хора, страдащи от сърдечно-съдови, онкологични и респираторни заболявания. Единственото противопоказание е индивидуалната непоносимост към зърнените култури.

Външно, разграничението от лимец или камът е трудно. Според описанието, те са почти идентични, малка разлика само в размера на стъблата. Ухото на дивата пшеница е плътно, покрито със защитна обвивка. Стъблото е празно. Лимецът се различава от литературата по броя на хромозомите: 4 двойки спрямо 6.

шпелта

Второто име на зърнената култура е двойнозърнеста или двойнозърнеста пшеница. Polba е гъсто растение с височина до един метър. Ухото е крехко, зърнесто-мембранно, тухлено-червено. Отличава се с прекомерна и резистентност към много болести, а структурата на ухото го предпазва от насекоми, загуба на влага, сух въздух или висока влажност. Един от подвидовете на този вид е еднозърнеста или полу-житна пшеница. Отглежда се в страните от Близкия изток, както и в планинските райони на Франция, Италия, Турция и Хърватия. Той е в основата на безглутенова диета и се използва и при приготвянето на пълнозърнест хляб, тестени изделия и като основно ястие. Химичният състав на единичните зърна е същият като този на спелта. Културата се различава от относителната си само по малкия си размер и области на растеж.

Разликата между пшеницата от спелта и нискокалоричното и високо съдържание на протеин.

Зърнените култури съдържат всички аминокиселини, необходими за организма, както и магнезий, калций, калий, цинк, фосфор, мед, манган, селен, желязо, натрий и витамини:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • пиридоксин;
  • Фолиева киселина;
  • PP и E.

Хранителните вещества са концентрирани в обвивката на зърното и в ядрото, което им позволява да се запазят дори след смилане или раздробяване. Редовната консумация на зърнени култури помага за нормализиране на нивата на кръвната захар, укрепване на имунната система, подобряване на ендокринната, храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата системи, намалява риска от рак.

Зърното от спелта се състои от голямо количество груби фибри, което благоприятства храносмилането. Въглехидратите, съдържащи се в зърното, се абсорбират от червата по-бавно - това намалява чувството на глад и спомага за отслабване.

Използването на зърно при готвене

Лимец - универсални зърнени храни, които могат да се добавят към супи, салати, сосове, сладкиши. В италианската кухня се приготвя традиционен ризото с гъби, а в Иран, Индия, Турция и Гърция - гарнитура за дивеч, риба и птици. Брашното от лимец се използва за приготвяне на десерти, макаронени изделия и цели хляб. Ястията от лимец се отличават с деликатен вкус и аромат на зърно, характерни за зърнените култури.

Най-лесната рецепта: мляко каша. За готвене ви трябва чаша зърнени храни, 0,5 литра мляко и 100 г масло. Препоръчително е да се накисва през нощта (тревата е много твърда и ще отнеме няколко часа, за да сварите неразработената пшеница). Млякото се излива с мляко и се поставя върху средния огън под капака. Готовата каша се отстранява от топлината, увива се в кърпа и се оставя за 30-40 минути, за да достигне на топло място. Преди сервиране, заредени с масло.

Във Франция популярната супа с лимец. За да го приготвите, трябва да вземете:

  • 1,5 литра пилешки бульон;
  • 200 г житни растения;
  • 150 грама бял боб;
  • 1 лук;
  • Няколко скилидки чесън;
  • Няколко клончета от мента;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 30 ml зехтин;
  • За вкус: сол, черен и бял пипер, кориандър.

Фасулът се накисва за 6-8 часа, след това се измива под течаща вода и се сварява на слаб огън 1,5 часа. Лук нарязани на половин пръстени, чесън и мента - котлет. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно, запържете лука и подправките върху него, добавете сол, изсипете бульона и оставете да заври. Добавете лимец, гответе под капак на слаб огън за 15 минути, след това изсипете боб. Гответе за около 35-40 минути. Добавете пармезан, чаша вряща вода, нарязан мента. След това под капака за 4-6 минути и се изсипва в плочи.

шпелта

Пшеницата от лимец е една от най-полезните зърнени култури, укрепващи имунитета, нервната, храносмилателната и лимфната системи. Съдържа повече от 60% въглехидрати, 12% протеини и около 3% мазнини.

Лимецът е богат на силикат - има положителен ефект върху концентрацията, вниманието, умствената работа, здравето на кожата, косата и ноктите.

  • Тиаминът съдържа 30% повече от висококачествената пшеница;
  • Съдържа 25% повече витамин В6;
  • Съдържа почти 50% повече витамин Е;
  • Съдържа линол и линолова киселина повече с 25%;
  • Подобрява кръвообращението;
  • Подобрява храносмилането;
  • Подобрява физическата издръжливост;
  • Увеличава мускулната маса;
  • Съдържа голямо количество триптофан, който играе важна роля в производството на серотонин.

Ползите от спелта

Редовната консумация на зърно подобрява функционирането на чревния тракт. Диетичните фибри допринасят за бързото усвояване на хранителните вещества от чревните стени, което спомага за облекчаване на запек, спазми, подуване, диария, язви. Зърнените влакна също така регулират усвояването на холестерола и регулират баланса на мастните киселини в организма. Високото съдържание на мед и желязо подобрява кръвообращението, регенерацията на клетките, повишава метаболизма.

Той е богат на зърна от дива пшеница и ниацин, витамин, който играе важна роля в работата на надбъбречните жлези и ендокринната система. В голям брой лимец съдържа мед и цинк, селен и магнезий, фосфор. Всички тези минерали спомагат за укрепването на костите и мускулната тъкан, сухожилията и хрущялите. Комбинация от фосфор с високо съдържание на протеини може да подобри работата на кръвоносните съдове, вътрешните органи, имунната система.

Отделни индикации за хранене, изписани за диабетици. Високото съдържание на фибри регулира процеса на освобождаване и унищожаване на захарите. Той помага да се предотврати развитието на диабет или да се запази под контрол, ако заболяването вече е диагностицирано. Препоръчва се за хранене на хора, ангажирани с повишена умствена работа.

Изписва се в готвенето

Меките пшеница се използват за приготвяне на брашно, супи и каши, които се прибавят към салати. Един от обичайните начини е пилаф с лимец. За да го подготвите, трябва да вземете:

  • 350 г житни растения;
  • Няколко крушки;
  • 250-300 г горски гъби;
  • Малко масло;
  • Няколко моркови;
  • Сол, дафинов лист, черен пипер;
  • кимион;
  • 150 г пилешко филе.

При загрятото масло зърното от спелта се пържи, след което се прехвърля в тенджерата и се излива с вода. Кук под прикритие на средна топлина за 45-50 минути. Моркови, лук и гъби са пържени. Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се прибавя към печено. Когато се приготвят зърнените култури, тя се изсипва в котел с дебели стени, прибавят се и се пържат подправки, а заедно се задушават под капака още 10-15 минути. Преди сервиране, можете да поръсите с чесън сок и се поръсва с нарязани зеленчуци.

камут

Тази зърнена култура е прародител на твърдата пшеница. Културата има добър добив и устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия, болести и вредители. Външно Камут е по-голям от останалите членове на семейството и зърното има приятен аромат.

В Русия културите се отглеждат в Краснодарска територия, Татарстан и Башкирия. Основните страни са еднакви: САЩ и Франция. Те правят не само чисти зърна за зърнени храни и гарнитури, но също и брашно, тестени изделия и сладкиши, зърнени храни, сладкиши. Първите споменавания се отнасят до времето на Древен Египет, а някои изследователи смятат, че Ноа е взел пшеницата от Камут в ковчега.

Полезни свойства на зърнените култури

Зърното съдържа големи количества витамини В, цинк, протеини, липиди, магнезий. Освен това Kamut е богат на:

Редовната консумация на зърнени храни в храната може да повиши концентрацията на вниманието, да подобри паметта и работоспособността, да укрепи имунната система, да подобри биохимичния състав на кръвта. Камут се препоръчва за хора, страдащи от онкологични заболявания и сърдечно-съдови заболявания, както и от хора, които често страдат от инфекциозни заболявания и нервни разстройства.

Диетолозите препоръчват каша от Камут на хора с наднормено тегло, метаболитни нарушения, слаб имунитет и анемия. Кълняемото зърно допринася за бързото зарастване на раните и за отстраняването на алергични реакции. Камутите на Камут върху водата прочистват червата и намаляват нивото на холестерола в кръвта. При бронхит и синузит се препоръчва приготвяне на компреси от зърнени култури.

Kamut се използва и в козметологията: ваните укрепват ноктите, а отварата е добра за косата. Смляно зърно се добавя към ексфолианти и маски, тъй като Подобрява цвета на кожата, подхранва кожата и насърчава бързото възстановяване на клетките.

Познавате ли интересни рецепти за готвене на дива пшеница? Споделете ги и опита си в коментарите - това ще бъде интересно за нашите читатели!

http://nalugah.ru/zernovye/pshenica/dikaya-pshenica.html

Цялата пшеница или лимец е "майката" на цялата пшеница

Какво е написано?
Оказва се, че веднъж в Русия половината от пшеницата, или пшеницата от спелта, е била разпространена не по-малко от нормалното. Зърната му съдържат повече протеини от обикновената пшеница. Оттук идваха силите и за „трите пукнатини”, с които Балда изпраща свещеника на „създателя”.

Днес на някои места можете да намерите дефиницията на спелта, като зрелостта на млечно-восъчната пшеница. Не е така.

Лимецът е напълно независим сорт пшеница. По-точно нейният прародител. На базата на древния спел се отглеждат всички съвременни сортове пшеница.

Лимецът е полудиви сорт пшеница, по-точно група от видове пшеница с чуплив скок и тъкано зърно. Той има много полезни и дори лечебни свойства.

Много диетолози са съгласни, че сегашното нарастване на честотата се дължи до голяма степен на отказа да се ядат такива растения, каквито са написани с набор от хромозоми, непроменени от хората. Това са растения, които са оцелели до наши дни в оригиналната си "естествена" форма.

Лимец (двузернянка, емер) - мембранна пшеница. Спелта е по-устойчива на сухи ветрове, отколкото други видове пшеница. Лимецът дава висококачествени зърнени култури, но пекарските му свойства са средни и под средните, затова не се използва при печене на хляб.

Polba - древният "спътник" на човека
Лимецът е бил използван от хора в храната в епохата на неолита. В Вавилон и в древен Египет, лимецът е основната култивирана зърнена култура. Тя се споменава в стиховете на Омир, в писанията на Херодот, Теофраст, Колумела. Пустинята беше засята на огромна територия от Етиопия и Южна Арабия до Закавказие. Постепенно лимецът напредва на север и се разпространява в по-голямата част от Европа.
В древните цивилизации на Вавилон, Шумер и древен Египет, лимецът е основната пшеница, използвана в ежедневната храна. На територията на Русия културата на лимец е известна още от древни времена - от V век пр. Хр. Тя заема най-големите райони в Русия през 18-ти век.

До 18-ти-19-ти век, овесена каша от лимец е много често ястие в централните и северните провинции на Русия, Поволжието и Сибир. Селяните, живеещи там, са високо ценени за простота на самоусъвършенстване и непретенциозност. Ушите й не се разпаднаха, когато зрее, стъблата не се бяха настанили дори при силни ветрове и дъждове, самото растение не боляло и не разваляло вредителите. Имаше само един недостатък - лимецът даваше малко зърно и беше лошо почистен, но това беше повече от компенсирано от факта, че е необходимо минимално усилие, за да се погрижи за него.

Лимец - най-древният и непретенциозен вид пшеница. Зърното, изсипано от чуплив скок, не е чисто, но заедно с него се прибавят и цъфтящи и колосани люспи. Поради това, че го смила в брашно е доста трудно. Затова на мястото на спелта пристигна гола пшеница, с по-високо качество, но също така и по-взискателна към почвеното плодородие.

За съжаление, от XIX век на територията на Русия започна рязък спад на културите на фона на разширяването на производството на мека пшеница като по-продуктивна. Към средата на 20-ти век тя е запазена като култура само в Башкирия, Чувашия и Северния Кавказ. Понастоящем в редица руски развъдни институции се проучва колекция от екземпляри от спелта. Индустриалните му култури бяха възобновени в Дагестан, а също и в близост до град Черкеск, Карачаево-Черкеската република. Днес спелта се отглежда главно в експерименталните парцели от ентусиасти и любители на това растение.

През XIX век, половината от пшеницата в Русия на практика престава да расте. Под това име често се споменаваше различен сорт - еммер или двузернянка. Селскостопански справочници на времето пише: "Polba е била известна в древното руско земеделие, но в момента тя едва се отглежда навсякъде в Русия, с изключение на двойна жена (emmer), която е разведена в някои Волски провинции (Казан, Симбирск), но повече за домашна употреба.",

След Втората световна война тя е почти забравена - всичко, освен аматьори, които се опитват да го спасят. Това продължава до 80-те години на миналия век, когато специалистите по хранене изведнъж започнаха да говорят за полезните свойства на половин царевица. И готвачите, в допълнение към овесената каша, супата или хляба, започнаха да правят въздушни кремове от нея или, поръсени със сирене, пържени в галета. В Италия е вярно, че традиционно ризото се приготвя от лимец, а в Индия, Иран и Турция, където се отглежда и спелената пшеница, са напълно невъобразими странични ястия за риба и птици. Тя стана толкова популярна, че дори е получила името "черен хайвер от зърнени култури".

Какво предизвика повишеният интерес към пишените днес?
Модерните не е случайно. Тази култура не е взискателна към условията на отглеждане, тя се отличава с широка екологична пластичност, има ранна зрялост, устойчивост на засушаване, студоустойчивост и други ценни черти. Като се имат предвид биологичните свойства на спелта, както и неговите високи предимства на зърнените култури, е необходимо да се продължи с възраждането на посевите на спелта в Русия.

Лимец или лимец
Лимец (лимец) - пшеница, съдържаща най-голямо количество протеин - от 27% до 37%. Каша от лимец има приятен вкус и е изключително полезна, особено за децата. Глутен протеинът, който е особено богат на тази зърнена култура, съдържа 18 незаменими аминокиселини за тялото, които не могат да бъдат получени от животинска храна.

Лимецът расте на всякаква почва, устойчива на суша, далеч на север. Тя е светлолюбива, а дивата литература расте в Средния Урал. Най-интересното е, че не всички знаят, че са написани и написани две имена за един вид пшеница. Ето, например, една статия за уникалните качества на "пшеницата", съставена от германците или холандците, без да споменава "родината" на тази литература и нейното родно име "изписано". Забавно, но красиво. Всички написани преди много години бяха написани. Това е същото растение. Току-що написани за 150-200 години е леко "подобрени" от западните животновъди. И днес, очевидно, написани и написани са много различни един от друг.

Това разнообразие от пшеница (лимец) отново придобива популярност в света, благодарение на първоначалния си вкус и несъмнена полза. Лимецът има по-високо съдържание на желязо, протеини и витамини от В, отколкото при обикновената пшеница. Поради ниското съдържание на глутен, хората, които са алергични към глутен, е възможно да включат лимец в диетата си.
Лимец (лимец), отглеждан в САЩ, се продава днес в Русия под търговското наименование "Камут", което води до известно объркване. Лимец, лимец и камут са различни имена за същото растение, което не е кръстосано с други сортове и е запазило своите уникални свойства.

Spelt съдържа почти всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят, в хармонична и балансирана комбинация - и не само в черупката на зърното, но равномерно по цялото зърно. Това означава, че запазва хранителната си стойност дори и при най-финото смилане.

Като цяло всички видове лимец са подобни на волжките, а в Германия през 19-ти век всички дървета са били считани за „руснаци“, различни европейски подвидове са били наричани „руски брашно-полу-изпечени“, а видовете, обичайни в Египет и Западна Украйна, се наричат ​​„руски печени“. В Съединените щати, написан през 1899 г. от Ярославската област.

В Уелс бе открита пекарна, където можете да си купите най-скъпия хляб в страната. „Хлябът на Небето” - така нареченият нов продукт - струва 2 лири стерлинги, което е четири пъти по-скъпо от обикновения хляб и според производителите, произведени от спелта или лимец, което присъства на масата на Христос и апостолите по време на последното им хранене.

http://www.povarenok.ru/articles/show/2465/

Лимец и лимец. Каква е разликата?

Разликите се изписват и се изписват.

Научната класификация ни казва следното: има един род растения - Пшеница. В рода отделят видове. Някои близки видове понякога се групират заедно. Сега налагаме специфики на тази основа. Лимец (правилни синоними - пшеница-двузернянка, пшеница) - днес има научно наименование - Пшеница-Двужернанка и правилно латински правопис - Triticumdicoccum (Triticum Dicocum). Това е изглед.
Лимец - има научно наименование Латинска правопис Triticumspelta (Triticum Spelta). И това също е отделен независим вид.

Двузиернянка (известна още като Polba) и Spelt са различни видове растения. Да се ​​каже, че това е едно и също нещо е аналогично на факта, че обикновеният бор и кедровият бор (кедър) са едно растение!

Пише - тя е от Европа. Немски и италиански макаронени изделия - всички те са изписани (въпреки че етикетите отново са написани, но няма да съдим преводачите).

Лимец - растение, адаптирано за Русия. Нашите предци го израснаха (в интернет има пример за Пушкин, че в неговата приказка има споменаване на лимец). Отглежда се в Русия. В spelt много протеини, така че всички продукти от него може да замени месото на протеиновото съдържание. Това е основната характеристика на лимец (растителен протеин е от значение за суровите хранителни продукти, зеленчуците и здравите хора). Нашите предци са израснали едно непретенциозно растение, засято в полето, не оплоди. В съветските времена полето беше разорано, изписано и поръсено с тор. В резултат - лимец не понася торове и намалява добива от тях, средният добив. Ето защо, пише взети и хвърлени от полетата! На тази литература умря!

Лимецът е напълно независим сорт пшеница. По-точно нейният прародител. На базата на древния спел се отглеждат всички съвременни сортове пшеница. Лимецът е полудиви сорт пшеница, по-точно група от видове пшеница с чуплив скок и фолиево зърно. Той има много полезни и дори лечебни свойства.

Много диетолози са съгласни, че сегашното нарастване на заболеваемостта се дължи до голяма степен на отказа да се ядат такива растения, каквито са написани, с набор от хромозоми, непроменени от човека. Това са растения, които са оцелели до наши дни в оригиналната си "естествена" форма.

Остава въпросът: защо такава полезна култура се отглежда в малки количества? Факт е, че лимец не толерира никакви минерални торове, така че се отглежда на специални почви. Неговото масово производство не е рентабилно за повечето производители. Само тези земеделски производители, които се специализират в производството на биологични продукти, се вземат за тази дейност.

Лимецът е по-богат на протеини, ненаситени мастни киселини и фибри, отколкото обикновената пшеница. Специалните разтворими въглехидрати, съдържащи се в него - микрополизахариди (мукополизахариди) - имат способността да укрепват имунната система. Хранителните вещества, съдържащи се в спелта, имат висока степен на разтворимост, така че те се усвояват по-лесно и по-бързо от организма.
Съдържанието на глутен в лимец е приблизително същото, както при обикновената пшеница, ако не и повече. Въпреки това, тя се различава в структурата на съставните си аминокиселини и затова по-различно от човешкото тяло се отразява на пшеницата. Проучвания, проведени в Съединените щати, доказват, че глутенът от лимец в половината от случаите не причинява алергии при хора, чувствителни към този елемент в пшеничното зърно. Някои учени дори твърдят, че напротив, тя помага за борба с цьолиакия.
Същите характеристики на глутена правят брашното от лимец отличен продукт за печене на здравословен хляб. Продуктите, произведени от това брашно, се отличават с хрупкава кора, плътна троха и неописуем аромат и вкус. Тестото се издига почти два пъти по-бързо от пшеницата и това трябва да се вземе предвид при приготвянето на тестото или печенето на хляб в електрическите хлебопечки. здрав хляб
Spelt съдържа почти всички хранителни вещества, от които човек се нуждае, в хармонична и балансирана количествена комбинация - и не само в черупката на зърното, но равномерно по цялото зърно. Това означава, че запазва хранителната стойност на готовия хляб, дори и при фино смилане.

http: //xn--80aaci3a4a8b.xn--p1ai/a186943-polba-spelta-chem.html
Up