В съвременния свят сърдечните заболявания заемат водеща позиция по броя на смъртните случаи.
Кой не е чувал за коронарна болест на сърцето или инфаркт и инсулт?
Тези заболявания са практически на всички устни.
Сърдечните заболявания се лекуват по-лесно, ако конвенционалната терапия се комбинира със съдова диета.
Експерти твърдят, че повечето сърдечни патологии са свързани с липса на калий и магнезий в организма. Ето защо е важно да се гарантира, че масата на пациента е пълна с продукти, съдържащи тези полезни микроелементи.
Правилното хранене при сърдечно-съдови заболявания пряко засяга ефективността на лечението. Първото нещо, което трябва да се обърне внимание - качеството на мазнини консумират. Този, който страда от сърдечни заболявания, трябва да намали консумацията на мазни храни.
Маслата и мазнините от животински произход, които са били подложени на промишлена преработка, трябва да бъдат ограничени в хранителния режим на болния. Такива вещества не се усвояват напълно, част от тях се утаяват по стените на кръвоносните съдове. Става дума за мазнини, млечни продукти, сирене, толкова много любими заведения за бързо хранене.
Препоръчва се използването на растителни масла. Те усвояват всички мазнини, които влизат в тялото. Всяко масло има свой собствен набор от полезни вещества. Ето защо, от време на време е необходимо да се променят видовете масла.
Препоръчителни нерафинирани масла, които се консумират най-добре със зеленчуци, като ги използват за салатиране. Полезно слънчогледово, маслиново, тиквено, царевично, ленено масло. Максималната "доза" на всеки - 2-3 големи лъжици на ден.
Основните препоръки на съдовата диета включват следното:
1. Минимизирайте консумацията на месо. Използвайте растителни мазнини за готвене.
2. Включете рибата в диетата си.
3. Яжте храни, които могат да свързват "лошия" холестерол. Те включват: боб, боб, зеленчуци, патладжан, картофи, сушени плодове.
4. Яжте млечни продукти без мазнини, за предпочитане кисели млечни продукти.
5. Намалете приема на сол.
6. Включете в менюто повече храни, съдържащи калий. Това са преди всичко банани, грозде, киви, цитруси и др.
7. Откажете се от газирани напитки, включително алкохолни.
8. Яжте много храни от фибри. Зеленчуците и плодовете, които го съдържат, нормализират дейността на червата, допринасят за по-добро промотиране на храната през храносмилателния тракт, създават усещане за ситост, запълват организма с полезни витамини и микроелементи, укрепват имунната система.
9. Откажете се от брашно и сладко, следете собственото си тегло.
10. Увеличете максимално диетата си. Яжте и растения и храни от животински произход (в ограничени количества).
11. Опитайте се да ядете храна едновременно за активното отделяне на стомашния сок. Разпространява се дневният обем в 3-4 или 4-5 (със затлъстяване) техники.
12. Не предавайте. Ако наистина искате да ядете преди лягане, пийте кефир или яжте ябълка.
Внимание! Не предписвайте диета сами. Липса на точни познания за болестта, невъзможност да се направи меню - всичко това може да доведе до лошо здраве.
Според учените продуктите, съдържащи флавоноиди, допринасят за превенцията на сърдечно-съдовите заболявания. Те включват: чай, лук, ябълки, вино. В допълнение, омега-3 полиненаситените мастни киселини са изключително полезни при сърдечни заболявания. Те се срещат в растителни масла, соя, боб, морски дарове, риба. Тези вещества подобряват работата на кръвоносните съдове, намаляват нивата на холестерола, укрепват сърдечно-съдовата система.
Продукти, препоръчани при заболявания на сърцето:
• масло от черен дроб на треска, пшеничен зародиш
• мазни риби: сьомга, сьомга
Диета за сърдечно-съдови заболявания включва използването на:
• вегетарианска супа или борш, зеленчукова, картофена, млечна супа
• постно месо, риба, морски дарове
• нискомаслени млечни продукти
• яйца (до 4 на седмица)
• зърнени (елда, овесена каша, просо), в малки количества - ориз и грис
• зеленчуци, плодове, плодове
• малко количество захар
• слаб чай или кафе
Продукти, забранени от сърдечни заболявания:
• Животински мазнини, с които холестеролът влиза в тялото. Те се срещат в тлъсто месо (свинско, агнешко), в масло, мастни млечни продукти, в колбаси. Мастните меса и колбасите трябва да се елиминират напълно, а останалите да се консумират в малки количества, като се има предвид Вашето заболяване.
• Алкохолът влияе отрицателно на цялото тяло, отравяйки го. Алкохолът прави сърцето да работи, което се нарича "износване". Той повишава кръвното налягане, "помага" за развитие на инфаркт и инсулт, причинява усложнения при коронарна болест на сърцето.
• Кофеин-съдържащи храни. Те включват силен чай, кафе, енергия, какао, шоколад. Тези напитки допринасят за вазоспазъм, повишено кръвно налягане. Въпреки това, някои изследователи твърдят, че умереното количество чай или кафе, от друга страна, е полезно за сърдечни заболявания.
• Сол. Не се препоръчва при съдова диета, тъй като съдържа натрий, който задържа вода, което води до повишаване на налягането.
Меню за 1 ден:
Закуска: Омлет от 1 варени яйца, мляко овесена каша, слаб чай.
2 закуски: Печени ябълки със захар.
Обяд: варено месо (постно), пюре от моркови, зеленчукова супа с ечемик, плодов компот.
Обяд: Бульон бедра.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, готвене извара, сок.
Преди лягане - чаша кефир.
Меню за седмицата:
1 ден
Закуска: Елда каша с мляко, зелен чай (слаб).
Втора закуска: 1 твърдо сварено яйце.
Обяд: зеленчукова супа, готвене (зеленчуци с месо), ягодоплодни.
Безопасен, банан или киви.
Вечеря: картофено пюре, зеленчукова салата с растително масло.
Преди леглото - кефир.
2 дни
Закуска: Мляко каша, билкова отвара.
Втора закуска: Ниско съдържание на мазнини извара.
Обяд: Пилешка супа, картофено пюре, сок.
Време за чай: коктейл от мляко, банан (може да се добави към коктейла).
Вечеря: Запеканка от вермицела, салата от варено цвекло.
Преди лягане - желе.
3 дни
Закуска: Парен омлет, слаб чай.
Втора закуска: ябълка, печена във фурната със захар.
Обяд: Вегетариански борш, варени палачинки, кюфтета, компот.
Обяд: Варено сирене или готвене извара.
Вечеря: Риба, задушена в заквасена сметана, салата от моркови с зехтин.
Преди легло - кисело мляко (без добавки).
4 дни
Закуска: Млечен грис, кафе с мляко.
Втора закуска: Моркови, настъргана на фина ренде със захар.
Обяд: Зеленчукова супа, варени картофи с парче пуйка, сок.
Обяд: Всяка плодова салата.
Вечеря: Задушени котлети от елда, салата със зеле и добавка към тях.
Преди леглото - малко ниско съдържание на мазнини извара.
5 дни
Закуска: Варено яйце, печена тиква.
Втора закуска: Плодово желе.
Обяд: супа от вермичели, задушено зеле, варено месо, задушени плодове.
Време за чай: Печена ябълка със захар.
Вечеря: Рибно кейк, царевична каша, зеленчукова салата.
Време за лягане - отвара от билки.
6 дни
Закуска: Овесена каша във водата (с добавка на сушени плодове), билкова отвара.
Втората закуска: извара.
Обяд: Картофена супа, пилаф със зеленчуци, вино.
Вечеря: Варени макарони, кюфтета, зеленчукова салата със зехтин.
Преди леглото - кисело мляко.
7 дни
Закуска: Обичайната млечна оризова каша от детството, слаб разтвор на чай.
Втора закуска: Винегрет.
Обяд: супа от ечемик, задушени картофи, желе.
Вечеря: растително пилешко задочник, винегрет.
Преди леглото - кефир.
Пилешка супа
Налейте около 2 литра вода в емайлираната купа, сварете, хвърлете нарязани на кубчета картофи (или каквото искате), обелени картофи, моркови и лук, както и някои елда. Предварително запържете пилешката гърда в растително масло. Сложете го в тенджера със супата и гответе, докато сте готови. Накрая добавете малко сол.
Зеленчукова салата
Той е направен от всякакъв вид зеленчуци. Основното нещо - в крайна сметка да се запълни с растително масло. На съдовата диета е полезна салата от варено цвекло със зелен грах. Сварете корен от зеленчуци, след това, както е прието, го разтривайте върху ренде с големи зъби. Добавете зеления грах (без течност) към настърганата маса, залейте салата с растително масло.
Картофен задочник с извара.
Обелете картофите (200 г), изрежете ги на големи парченца и варете до частично варене, направете картофено пюре. Комбинирайте картофената маса с настъргана извара (с ниско съдържание на мазнини) и добавете една четвърт от яйцето, разбъркайте.
В резултат на вашите усилия, ще получите маса, която трябва да се постави върху намазана с печене тава и да се постави във фурната. Най-отгоре със слой от заквасена сметана и яйце (предварително биене). Преди употреба изсипете готвенето с малко количество нискомаслена сметана.
Месни подправки с тиквички.
Смесете говеждо месо (100 г) с изцеден мокър хляб, добавете сол и разбъркайте добре. Формирайте малки парченца и ги пригответе в двоен котел. Предварително пригответе тиквички: наряжете ги на филийки и варете в леко подсолена вода.
Смажете печенето с масло, сложете на нея тиквички, поставете пръчица в средата на всяка, изсипете всички сметана и печете във фурната до златисто кафяво.
Придържайки се към съдовата диета, е необходимо да се вземат предвид някои правила, които ще позволят да се преодолее болестта по-бързо. Така че това, което трябва да знаете:
1. Болен човек трябва да помни, че е най-добре да се яде често и бавно, за да не претоварва стомаха.
2. Количеството течност, което пиете, е намалено. Това е необходимо преди всичко на хората, които са запознати с оток. Позволено е да се пият традиционните 1,5 литра вода на ден.
3. Използването на достатъчно количество диетични фибри премахва излишния „вреден” холестерол, а също така премахва токсините и шлаките. Минимум плодове и зеленчуци за ядене - 300 г на ден.
4. Продуктите са по-добре да ври, пекат, т.е. да се готви, така че да се елиминира използването на излишната мазнина.
5. Препоръчва се количеството сол да бъде рязко ограничено до 3-5 g на ден. Храната трябва да се приготвя несолена и досаливат - точно преди употреба.
6. При липса на очевидни противопоказания, можете да пиете малко червено вино - до 70 мл на ден, но пушенето е истинският враг на сърцето.
10. Като излишък на тегло, да доведе борбата за да го нормализира.
11. Предимство трябва да се дава на плодове и зеленчуци, в които много витамин С, Р, В, както и магнезий и калий.
12. Енергийната стойност на продуктите на ден не трябва да надвишава 2400-2600 kcal. Намаляването на калориите се произвежда чрез намаляване на количеството мазнини и малко количество въглехидрати.
13. Вегетариански или супи с житни растения не се препоръчва да се ядат повече от 250-400 мл наведнъж.
Диета за сърдечно-съдови заболявания трябва стриктно да се спазва от тези с умерена или тежка компенсация на заболяването. Медицинската диета спомага за нормализиране на обменните процеси в организма, подобряване на кръвообращението и сърдечно-съдовата система. Задачата на диетичната терапия е да създаде благоприятни, щадящи условия за сърцето, както и за други еднакво важни органи.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/sosudistaia-dieta-osnovnye-printsipy-pitaniia-chto-mozhno-a-chto-nelzia-bolnomu-na-diete-pri-serdechno-sosudistykh-zabolevaniiakh/За съжаление, статистиката води до разочароващи прогнози: всяка година все повече хора са изложени на сърдечни заболявания. Има много причини за това: заседнал начин на живот, влошаване на околната среда, лоши навици, алкохол, нездравословна храна и др.
При различни заболявания на сърдечно-съдовата система е необходима здравословна и балансирана диета. Това е единственият начин да се намали рискът от влошаване и да се постигне нормализиране на всички функции на сърцето и кръвоносните съдове.
За ежедневна употреба при сърдечно-съдови заболявания се препоръчват продукти, които съдържат:
Също така е полезно да се включат в менюто всички видове зеленчуци и плодове, богати на фибри, и млечни продукти, съдържащи протеини. Не злоупотребявайте с горещите подправки, силния чай, мастните супи и бульоните. Не забравяйте: правилното хранене е ключът към здраво сърце!
Алкохолът е едно от противопоказанията за заболявания на сърдечно-съдовата система. Известно е, че честата употреба на алкохолни напитки води до смущения във всички системи на човешкото тяло. Съответно, алкохолът и сърдечносъдовите заболявания са в тясно взаимодействие.
Пиенето на хора, дори в ранна възраст, развива атеросклероза. Значително повишен риск от хипертонична криза, спазъм на коронарни съдове и инфаркт на миокарда. Първо, алкохолът разширява кръвоносните съдове, поради което човек може да усети спокойствие и приятна топлина в цялото тяло. Въпреки това, втората фаза на експозиция се характеризира с остри спазми, които са толкова тежки по природа, че могат да причинят кръвоизливи в мозъка.
Ако искате да поддържате здравето на сърцето си възможно най-дълго, премахнете всички лоши навици от живота си. Пушенето, употребата на наркотици и алкохол оказват много негативен ефект върху работата на основния човешки орган.
http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/kardiorisk/kakie_produkty_polezny_pri_serdechno_sosudistykh_zabolevaniyakh/Сърдечно-съдовата система (CCC) играе решаваща роля в живота на човека. Без преувеличение всички процеси на тялото зависят от неговото състояние, защото кръвта доставя кислород за подхранване на органи, мозък, тъкани, тоест индиректно участва в работата на абсолютно всички органи и системи на човешкото тяло.
Без нормално функциониране на сърдечно-съдовата система, функционирането на организма е невъзможно, затова се препоръчва първо да се обърне внимание. И един от основните фактори за здравето на сърцето и кръвоносните съдове е правилното, балансирано хранене, което се потвърждава от множество изследвания.
Състоянието на сърдечно-съдовата система се влияе от много фактори, включително:
При много фактори човек не може да повлияе, но за да контролира диетата си, той е осъществим за всички. Въпреки това, този фактор играе ключова роля, защото правилното хранене може да коригира много наследствени и генетично присъщи проблеми, докато липсата на внимание към здравословната храна и начин на живот може да отрече положителните вродени способности на тялото.
Отношението към диетата трябва да се основава на някои принципи, отвъд които да не се оттеглят. Необходимо е също така да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма, тъй като често желанието за консумация на даден продукт говори за необходимостта на организма от него. В този случай ние не говорим за продукти, нуждата от които е изкуствено създадена от търговци: чипове и шоколадови блокчета в ярки опаковки, сода в красиви банки и др.
Ето ключовите моменти:
Най-важните продукти за поддържане на здраво сърце включват:
В допълнение към отделните продукти, има специални рецепти, които са показали висока ефективност.
Пастата е смес от мед, ядки и сушени плодове. Напълно естествено, практически няма противопоказания и може да бъде опасно само ако има алергични реакции към неговите компоненти или непоносимост към определени съставки.
Наречен в чест на известния руски лекар и академик, който също е дълъг черен дроб.
Макароните на Амосов са полезни както за „ядрата”, така и за всички хора, които изпитват енергиен дефицит, причинен от липсата на ценни хранителни вещества. Амосов е специализиран в сърдечни заболявания. Смята се, че нежният ефект на пастата според неговата рецепта е в състояние да възстанови сърдечната функция и да укрепи общото състояние на тялото.
Следните отвари и инфузии имат особено благоприятен ефект върху CAS:
Всеки има своите предпочитания към храната, поради което менюто по-долу е приблизително или условно. Тя може да се регулира в съответствие с индивидуалните нужди на тялото и навика за разпределение на консумираните храни през деня. Като цяло следните хранителни препоръки отчитат съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини и тяхната консумация в зависимост от времето на деня.
В интервалите между хранене се препоръчват ядки, плодове или сушени плодове в зависимост от времето на годината. Закуската също трябва да бъде здрава.
С чувство на глад, се препоръчва да се утоли с ябълки, банани, нискомаслено кисело мляко без пълнители, извара. Също така е важно да се консумира достатъчно вода.
Различни заболявания на сърдечно-съдовата система изискват диети за корекция.
Изисква се за ограничаване на потреблението: първите курсове.
Необходимо е да се изключат: пресен хляб, кифли, боб, тлъсто месо и осолена риба, пушени меса, осолена риба, пикантни кисели краставички.
Препоръчва се също да се увеличи броят на храненията на ден до 6 пъти.
Когато тези заболявания се препоръчват да се ограничи консумацията на животински мазнини, бързо въглехидрати.
В същото време, диетата е обогатена с полинаситени мастни киселини. Необходимо е да се консумират: морски дарове и морска зеле.
Препоръчва се количеството консумирана течност да се намали до 1 литър, включително чай, кафе, супи и натурални сокове, които са добри за CCC.
Не забравяйте да намалите количеството сол, консумирано до 2-3 грама. Калоричното съдържание на всички ястия през деня се препоръчва да се ограничи до 2700. За да се намали консумацията на кафе, се премахва пушенето.
В първия период след атака се препоръчва да се приготвя храна в полутечна форма. Всички дразнители на чревната подвижност са изключени от диетата.
Значително намален прием на сол.
С течение на времето диетата трябва да се коригира.
Препоръчваме Ви да гледате видеоклипа по-долу:
Така че, спазвайки правилата за консумация на храна, ограничаване на алкохола, мазнини, отказване от тютюнопушенето, обогатяване на организма с витамини може не само да се предпази от проблеми със сърдечно-съдовата система, но и да коригира последиците от страдащите или пренесени болести. При подготовката на диетата е важно да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма, смилаемостта на храната.
Между другото, смилаемостта драматично се увеличава със систематизирането на храненето и поддържането на моделите на съня. Важно е да се ходи повече, да се обръща внимание на околната среда, да се премахне стреса. Важно е да запомните, че сърцето и кръвоносните съдове трябва да се лекуват внимателно, да почиват повече, без да принуждават тялото да работи за износване. Трудно е да се възстанови CAS, но е възможно, но е много по-лесно да се запази.
http://wikifood.online/organi/serdce/pitanie-dlya-ser.htmlСърдечният мускул укрепва не само умерените упражнения, но и правилното хранене. Какво може и не може да се яде със сърдечно-съдови заболявания?
Нашият експерт е кардиолог, ръководител на интензивното отделение и интензивно отделение на клиничната болница № 29 Алексей Ерлих.
След като са решили да водят здравословен начин на живот, много хора често бързат от една крайност към друга. Това седи на твърда диета. Това се връща към висококалоричната храна, без да иска да се отрече от удоволствието. В действителност, всякакви крайности са вредни за организма и диетата трябва да бъде балансирана. Само тогава ще бъде полезно както за сърцето, така и за съдовете, и ще бъде приятно за душата.
Вероятно всеки вече знае, че има „лош“ холестерол, който се отлага върху съдове под формата на плаки и може да ги запуши. И затова е необходимо да се откажат от продуктите, в които това вещество е излишък: масло, сирене, мастно месо. Те повишават нивата на холестерола и имат лош ефект върху сърдечно-съдовата система.
Например, мазнините, съдържащи се в рибата, въпреки че са животински мазнини по произход, са богати на полиненаситени мастни киселини, които съставляват "добър" холестерол. Тук те са много необходими на нашето тяло. От своя страна, мазнините от палмово масло или какао, които са от растителен произход, са по-склонни да бъдат вредни и консумацията им трябва да бъде ограничена.
Много хора също отказват яйца, считайки ги за виновници за високия холестерол. И това е още един мит. Яйцата - важен компонент на правилното хранене, но само ако не ги ядете ежедневно.
Да, и вредата от холестерола е силно преувеличена, защото тя е важен елемент, участващ в клетъчната конструкция. Но ако има излишък, тялото не го отстранява, а се отлага в съдовете на сърцето.
Но има някои продукти, на които кардиолозите имат специална сметка. Първо, те включват:
Сирене. Странно е, че най-богатият на холестерол не е маслото, а този продукт. В Европа, малко по-различна технология за производство на сирена и следователно различен състав, по-полезна. В руските сирена точно половината от вредния холестерол се съдържа. И ако слагате сирене на хляб и масло, тогава осигурявате на тялото наистина шокова доза от този „лош“ холестерол.
Сол. Но ние не говорим само за солта, с която поръсваме готови ястия за обяд и вечеря. Много по-опасна е скритата сол, която присъства в големи количества в търговските сосове, включително в популярния соев сос, както и в консервирани храни и пушени меса. За съжаление в повечето случаи количеството натриев хлорид не е посочено на етикета. Но трябва да знаете, че дневната норма на солта е 2,5 гр. Така че или не претоварвайте съдовете, или се отказвайте от пушената соленост. В идеалния случай направете и двете.
Алкохолът. Тук е необходимо да направите резервация. Например, сухото червено вино се счита не само не вредно, но дори и полезно за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. И това е вярно, но само ако говорим за малки порции (не повече от 1 чаша на ден). Нещо повече не е лекарство, а отрова.
Но ако в европейските традиции е обичайно всеки ден да се пие чаша вино на вечеря, тогава руснаците имат навика да сумират цялата седмична тарифа за пиене и да ги вземат през уикенда. Което, разбира се, не може да бъде полезно.
Печене на сладкиши. Торти, сладкиши, кифлички съдържат много продукти от холестерола: маргарин, масло, яйца. Ако тези бонбони се злоупотребяват, нивото на холестерола може да се увеличи значително.
Сред сърдечносъдовите заболявания най-често се срещат хипертония, коронарна болест на сърцето и инфаркт на миокарда.
58% от възрастното население има повишено ниво на “лош” холестерол. 41% - повишено кръвно налягане. Това са основните рискови фактори.
http://www.aif.ru/health/food/put_k_serdcu_kakie_produkty_polezny_pri_serdechno-sosudistyh_zabolevaniyahНа практика всяка болест има своя собствена система за медицинско хранене. Повечето от нас знаят, или поне на ръба на ухото, чухме, че в случай на патологии на сърдечно-съдовата система, е необходимо да се ограничи консумацията на сол и мазнини.
Наистина ли е така? Има ли вредни и полезни за съдовете и сърцето?
Преди да говорим за каква храна за сърцето и кръвоносните съдове (храна и напитки) ще бъде полезно, ние изброяваме причините, които водят до развитието на техните патологии:
За информация. Хранителните изследвания показват, че само по себе си, консумацията на захар по никакъв начин не влияе на състоянието на сърдечно-съдовата система.
Инструкции диетолози за пациенти със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове:
На бележката. Морските дарове като скариди, раци, миди, стриди, както и черен дроб и хайвер от риба, не се препоръчват на сърцевината. Цената не е от значение. И въпреки че не съдържат много мазнини, те са пренаситени с холестерол.
Какви други продукти са полезни за сърдечно-съдовата система и кои трябва да бъдат напълно изоставени?
На първо място, изброяваме продуктите, съдържащи селен. При заболявания на сърцето и кръвоносните съдове тяхното значение е очевидно подценено.
Хипертензивите съветват да обръщате внимание на продуктите на разширяващите се съдове на сърцето:
Внимание! Днес всеки лекар, свързан с кардиологията, няма да популяризира, но няма да отрече полезните свойства на виното. Днес СЗО препоръчва да се ограничи дневното количество консумирано вино (през деня) за мъжете - 0,65 литра, а за жените - 0,45 литра. Но колкото и странно да изглежда, най-доброто вино за разширяване на кръвоносните съдове и кръвообращението не е червено, а бяло сухо сухо маса.
Освен продукти, съдържащи селен, хора, страдащи от ангина и коронарна болест на сърцето, се препоръчват следните напитки, подправки и продукти за еластичност на кръвоносните съдове:
За всяка кардиологична или съдова патология са показани следните продукти за сърцето и кръвоносните съдове.
Въпреки че списъкът им е кратък, те си заслужават да присъстват в седмичната диета:
Списъкът - Най-добрите продукти за сърцето и кръвоносните съдове, включва и продукти с витамин N:
Всъщност, в категорията - Вредни продукти за сърцето и кръвоносните съдове, има не толкова кулинарни съставки и ястия.
Достатъчно е само да откажете:
В заключение на статията представяме две класически диетични системи за хранене, на които периодично трябва да седнете не само страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, но и от всички, които са над 40 години.
http://cardio-help.ru/dieta/poleznye-dlya-sosudov-i-serdca-produkty-567Поздрави за вас, читатели!
Фразата "сърдечно-съдови заболявания" отдавна престава да плаши. Повечето хора са толкова свикнали с факта, че навсякъде, като сирена, тези думи се чуват, че просто престават да реагират правилно на тях. По-точно, те спряха напълно да отговарят. Но в същото време статистиката е безмилостна. Така че, сърдечносъдовите заболявания са основната причина за смъртта на повечето хора на планетата. Никоя друга болест не причинява това ниво на смъртност сред населението на която и да е страна. Въпреки че има ясен модел - колкото по-висок е доходът на глава от населението в страната и колкото по-висока е културата на хранене, толкова по-малък е броят на случаите с тези ужасни заболявания. Това предполага логично заключение, че храненето при сърдечно-съдови заболявания играе ключова роля. Нека разберем каква е ролята на това, което ядем за нашето тяло и защо правилното хранене може да стане панацея за най-страшните сърдечни заболявания.
Сърдечният мускул изпълнява функцията да движи кръвта през съдовете и да я доставя на всички органи на нашето тяло.
Храненето за продължително сърдечно заболяване играе важна роля. Колкото повече мазни, богати на калории храни, бонбони, бърза храна и пържени деликатеси в нашата диета, толкова повече сърцето ни помпа страда и аритмии са засегнати.
Причини за заболяването:
Разбира се, това е непълен списък на причините за сърдечна аритмия. Но това е пълен списък на това, на което един обикновен човек има пълното си влияние. Елиминирайки ги, рискът от попадане в броя на случаите намалява няколко пъти. Но дори ако човек има диагностицирана сърдечна болест, курсът му може да се регулира с помощта на специални диети, като се ядат правилните храни. Придържането към специална диета може да сведе до минимум ефекта от заболяването.
Недостигът на калий причинява аритмии
В медицината калиевата диета за сърцето се е доказала добре. Долната линия е, че калият е регулатор на сърдечния ритъм в тялото. Хроничният му дефицит може дори да доведе до спиране на сърцето. Характерът на това явление е съвсем прост. Така сърдечният мускул - миокардът, както и другите мускули на нашето тяло, могат да набъбнат, под въздействието на липса на калий и излишък от натрий (това е калиево антагонистично вещество), задържането на течности започва в тялото, което причинява клетъчно подуване. Сърцето страда много от това и преди всичко реагира със симптом на аритмия, а в напредналите - със сърдечна недостатъчност.
За да се елиминира такъв резултат от събитията, просто трябва да използвате достатъчно количество калий. Продукти, в които се съдържа в големи количества:
Ако в организма се открие липса на калий, тя може да се попълни с помощта на калиева диета, която се събира за насърчаване на здравето на сърдечния мускул. Опцията на дневната електрическа система:
обяд: зеленчукова супа с картофи, варено пилешко филе, салата от зеле.
обяд: печени ябълки или банан, узвар.
Вечерята: картофено пюре със задушено филе от морска риба, компот.
Продуктите, които ще се състоят от полезно меню, трябва да бъдат възможно най-свежи. Няма нужда да използвате замразено месо. Диета е също така да се ограничи приема на сол, което е вредно за сърдечни заболявания. Има и други, също толкова ефективни диети за други заболявания на сърдечно-съдовата система.
Сред най-често срещаните заболявания е исхемичната болест. Най-често се проявява под формата на атеросклероза и коронарна недостатъчност. Опасността от коронарна болест е, че човек не чувства болестта, но по всяко време такова невежество може да доведе до миокарден инфаркт (второто най-често заболяване на сърдечните мускули). Също така, проява на заболяването е хипертония или високо кръвно налягане. Ако тази болест не бъде диагностицирана навреме, тялото може да претърпи необратими последствия под формата на нарушения във функционирането на органите и системите, влошаване на зрението, работоспособност и накрая инсулт, който в някои случаи е фатален.
Най-лошото е, че всички заболявания на кръвоносните съдове, водещи до сърдечни заболявания, са безсимптомни. Човек може да не отдаде значение на аритмиите и да почувства първите звънци на по-сериозни заболявания. Така че, ако има:
Първото нещо, което лекарят ще препоръча при сериозно сърдечно заболяване, е качествено медицинско лечение, но вторият и незаменим момент от положителния му резултат и възстановяването на пациента е диета.
Трябва да включва: пшеничен хляб от 1 или 2 вида брашно, зеленчукови и млечни супи, немаслени варени или печени меса, немаслени морски и речни риби, мляко, млечни продукти, твърди сирена, зърнени храни, плодове и зеленчуци, пресни и след топлинна обработка, растително масло.
Изключени продукти: много пресен хляб, тесто за тесто, силни месни и рибни бульони. Вие не можете да бобови растения, мазни меса, карантия, консерви, пушени колбаси, мазни и солени риби. Солени и мариновани зеленчуци, както и репички, лук, гъби са нежелани. Не е нужно да ядете пикантни закуски, рибен хайвер, силни чайове, кафе, инфузии.
Спомняйки си такива прости храни и хранителни принципи, трябва да оформите ежедневната си диета. Най-интересното е, че диетата на практика е проста, а залепването с такъв режим за сърдечни заболявания не е трудно и много здраво за организма като цяло. Можете да отслабнете, което несъмнено само ще подобри самочувствието, настроението и ще доведе всички системи на организма до работен ред. Много е подобно на храната за детето.
Сутрин: каша от елда, зелен чай.
Втората закуска: меко сварено яйце.
Обяд: зеленчукова супа, печено месо на зеленчукова възглавница, плодово желе.
Вечеря: картофено пюре, салата от пресни зеленчуци с растително масло.
2 часа преди лягане: чаша кефир
Сутрин: мляко овесена каша със сушени кайсии, билков чай.
Втора закуска: шепа кисело сирене.
Обяд: супа на втория пилешки бульон, картофено пюре с царевично зърно със сос, сок.
Време за чай: млечен шейк с банан.
Вечеря: рибена яхния със заквасена сметана, топла салата с тиква, моркови, подправена със зехтин.
2 часа преди лягане: чаша кисело мляко без пълнители
Сутрин: парен омлет, черен чай (слаб).
Втората закуска: печена ябълка.
Обяд: супа от зеле, задушени палачинки с месни кюфтета, компот.
Обяд: готвене извара
Вечеря: макарони и готвене със сирене, салата от цвекло с ядки.
2 часа преди лягане: желе
Сутрин: грис каша с мляко, кафе напитка с мляко.
Втората закуска: настъргани моркови с мед или захар.
Обяд: супа от цвекло, печени картофи с пуешки гърди и тиквички, сок.
Обяд: плодова салата с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Вечеря: задушени котлети от елда, салата със зеле и зелени.
2 часа преди сън: 100 грама нискомаслено извара
Сутрин: тиква каша, варено яйце.
Втора закуска: желе
Обяд: супа от вермичели, задушено зеле с сини сливи и телешки стек, компот.
Безопасни, печени ябълки.
Вечеря: царевична каша с рибни котлети и зеленчуков сос, салата с домати и краставици.
2 часа преди сън: билков чай със сушилня
Сутрин: мюсли със сушени плодове на вода с масло, билков чай.
Втора закуска: пудинг със сирене.
Обяд: супа с перлена ечемик и заквасена сметана, картофи, задушени с чушка, желе.
Вечеря: тенджера с тиквички с кайма, винегрет.
2 часа преди лягане: чаша кефир
Сутрин: оризова мляко, зелен чай.
Втората закуска: винегрет.
Обяд: пюре от картофено-морковна сметана със заквасена сметана, ориз със зеленчуци, морс.
Обяд: плодова салата.
Вечеря: паста с кюфтета в доматен сос, салата от сезонни зеленчуци със зехтин.
2 часа преди лягане: кисело мляко
- Леки упражнения сутрин под формата на зареждане;
- дълги разходки на чист въздух;
- ходене с бързи темпове най-малко един час през деня;
- Строга диета, предписана от лекар за всякакъв вид сърдечно заболяване.
Важно е да се разбере, че диета за всички сърдечно-съдови заболявания е просто необходима. Познаването на болестта и разбирането на нейната същност са две напълно различни неща. Придържането към прости правила, храненето и упражненията по време на болест не само може да минимизира ефектите от болестта, но често забравя за лошо сърце завинаги.
http://pitanielife.ru/pitanie-pri-zabolevaniyax/dieta-pri-zabolevanii-serdca.htmlСърдечно-съдовите заболявания остават водещата причина за смърт в структурата на общата смъртност. В тази връзка, в продължение на няколко десетилетия значението на предотвратяването на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система се е увеличило.
Един от най-важните компоненти на превенцията е корекцията на храненето, промяната в стила на хранене на населението.
Много важна задача е ясната информираност на населението за здравословния начин на живот: хранене, физическа активност, опасностите от тютюнопушенето.
Медицинското хранене често не е по-ниско от ефективността на лекарствените ефекти, но е лишено от негативни фактори. което може да се наблюдава при употребата на наркотици.
Според някои експерти лечението с подходяща диета и физическа активност може не само да постигне нормализиране на липидния метаболизъм, но и да намали степента на атеросклеротична стеноза на коронарните артерии (в резултат на коронарна ангиография) при пациенти с вече формирана коронарна артериална болест.
Нелекарствената корекция на липидните нарушения може да бъде ефективен метод както за първична, така и за вторична профилактика на атеросклероза.
Лекарствената намеса, засягаща процеса на синтез на естествен холестерол, трябва да се извършва само за много строги показания. Към това трябва да се добави, че "мишената" на липидо-понижаващите лекарства е атеросклеротична плака. Ако той не е там или размерът му е незначителен, тогава няма да има ефект, ще се реализират само страничните ефекти на липидо-понижаващото лекарство.
Развитието на диетична терапия за атеросклероза трябва да се извършва от лекар, като се вземат предвид всички особености на индивидуалния курс на заболяването. Строго рестриктивни диети могат да се прилагат за определен период от време, тъй като те имат лош ефект върху психо-емоционалния статус на пациента. Възможно е обаче всички пациенти да препоръчат промяна в хранителните модели за консумация на холестерол и наситени мазнини, готварска сол и алкохол.
Основните хранителни фактори за развитието на атеросклерозата включват:
В страни с висока честота на сърдечно-съдови заболявания, почти 40% от общата енергийна интензивност на храната е мазнина.
Видът на консумираните мазнини е важен. В страни, в които се използва повече наситени мазнини, се откриват по-високи нива на холестерол.
Има разлика между екзогенния (хранителен) холестерол и ендогенния холестерол, който се синтезира в човешкото тяло. Хранителният холестерол осигурява от 20 до 40% от целия съдържащ се в организма холестерол. По този начин около 60-80% от общия холестерол в човешкото тяло се синтезира от самите тъкани на тялото. Почти всички тъкани на тялото са способни да синтезират холестерола. Около 98% от него се синтезират в черния дроб, кожата и тънките черва.
При нормална регулация на липидния метаболизъм при хора, които консумират храни с високо съдържание на холестерол, се установяват нормални нива на серумния холестерол. Повишената консумация на животински мазнини и холестерол с храна води до потискане на гена, отговорен за синтеза на LDL рецептори, и следователно тяхната плътност намалява. Когато се предписва диета с хипохолестерол, плътността на рецептора се увеличава отново. Последните проучвания показват, че прилагането на строги диети с ниско съдържание на мазнини и нисък холестерол при пациенти с атеросклероза в комбинация с лекарства, които понижават холестерола в плазмата, води до по-бавно прогресиране на заболяването с намаляване на липидните отлагания в коронарните артерии.
Диетичната терапия на нарушения на мастния метаболизъм е първият етап от лечението. Диетичните препоръки и адекватната физическа активност само водят до намаляване на липидите в кръвта и подобряване на състоянието на пациентите. Препоръки за хранене трябва да се дават не само на болни хора, които вече имат определени клинични признаци на атеросклероза или коронарна болест на сърцето, но и на здрави хора, които имат поне 2 рискови фактора за коронарна болест на сърцето.
Препоръчва се терапията да се извършва продължително време - до 6 месеца, и едва след това трябва да се разреши въпросът за предписване на лекарства, които коригират дислипидемията. С правилните препоръки за хранене и тяхното дългосрочно спазване е възможно в повечето случаи да се нормализират липидите в кръвта.
В случаи на нарушения на липидния метаболизъм се препоръчва диета №10с.
Ако след 6-12 седмици от стандартната диета нивото на холестерола не се понижи, е необходимо да се пристъпи към втория етап. В този случай се предвижда допълнително намаляване на съдържанието на мазнини до 25%, включително наситени мазнини - до 7% от общото калорично съдържание на храната, холестерол - до 200 mg / ден. Осигурява ограничаване на консумацията на месо до 170 г / ден. Ако след още 6-12 седмици нивото на холестерола не е намаляло, тогава се пристъпи към строги диетични ограничения. Дебелина ограничава до 20% от общото калорично съдържание на храната, месото - до 90 г / ден.
Ако диетичните ограничения не водят до нормализиране на липидния спектър и рискът от развитие на ИБС е висок, препоръчително е да се предписват лекарства за понижаване на липидите. Ограниченията на тяхната употреба са свързани със странични ефекти и необходимостта от продължителна употреба, почти цял живот.
Хипертонията е едно от най-честите хронични заболявания, основната проява на която е повишаване на кръвното налягане.
В повечето случаи на заболяването, с лек и неусложнен курс, лечението трябва да започне с промени в начина на живот и храненето на пациентите.
Диетата на пациенти с хипертония трябва да бъде пълна, балансирана, да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли и микроелементи. Важно условие за храна - умереност в храната. Тъй като артериалната хипертония често е придружена от атеросклероза, животинската мазнина, холестеролът и лесно смилаемите въглехидрати трябва да бъдат ограничени в диетата. Второто ястие се приготвя главно във варена или печена форма, или леко пържени след варене.
Храната през деня трябва да бъде равномерно разпределена (поне 4-5 приема на ден), последното хранене не е изобилно, не по-късно от 2 часа преди лягане.
Всички храни се приготвят без сол, позволено е да се добавят не повече от 5-6 грама трапезна сол на ден за храна.
Общото количество свободна течност (включително първите) е 1,5 литра.
При комбинация от заболяване и затлъстяване, хипо-натриевата диета № 8 с намалено съдържание на калории се предписва с гладно дни. Диета за разтоварване е особено важна, когато пациентът е предразположен към хипертонични кризи.
Когато хипертонията се комбинира със стомашно-чревни или други заболявания, диетата трябва да се коригира от лекар, в зависимост от естеството на свързаните с това заболявания.
Медицинското хранене е един от начините за лечение на хронична коронарна болест на сърцето и предотвратяване на развитието на усложнения от това заболяване. Диетичната терапия се използва като самостоятелно средство или като фон, повишавайки ефективността на други средства.
Успехът на диетичната терапия зависи от спазването на някои общи правила, които пациентът трябва да следва непрекъснато през целия си живот.
Пациентите с исхемична болест на сърцето се препоръчват да се придържат към диетата номер 10в.
Пациентите с коронарна болест на сърцето с наднормено тегло трябва да изключват от диетата хляб, захар и други сладкиши, макаронени изделия, да се ограничават до 1-2 пъти седмично, ястия от картофи и ястия от зърнени храни. При комбинация от заболяване и затлъстяване, хипо-натриевата диета № 8 с намалено съдържание на калории се предписва с гладно дни.
Пациенти със съпътстваща хипертония е забранено да използват готварска сол. Препоръчително е да се увеличи консумацията на храни, съдържащи калий и магнезий (ориз, просо, сини сливи, сушени кайсии, стафиди, мляко, овесено брашно, карфиол и бяло зеле, бульон от шипка, моркови, цвекло, трици, картофи, ядки, шаран, костур, говеждо месо), Яжте повече храни, богати на витамини С и Р: арония, сладък червен пипер, портокали, зелен лук, ябълки, копър, магданоз, касис, ягоди, цариградско грозде (за предпочитане сурово), бульон бедра.
С значително увеличение на холестерола в кръвта на пациенти, предписани лекарства, които намаляват холестерола и от диетата напълно изключени яйчен жълтък, масло, сметана, заквасена сметана.
Храненето на пациентите в острия период на миокарден инфаркт и в следващите етапи се различава, тъй като количественият и качествен състав на продуктите може да има неблагоприятен ефект върху хода на заболяването: увеличаване или допринасяне за появата на болезнени пристъпи, аритмии, сърдечна недостатъчност, провокиране на стомашно-чревни нарушения.
Когато пациентът е хоспитализиран с остър миокарден инфаркт, е необходимо да се осигурят адекватни хранителни нужди за физиологични нужди.
Необходимо е да се регулира количеството консумирана течност, за да се намали натоварването на сърцето.
Разграничават се следните етапи на диетична терапия при остър миокарден инфаркт.
В първите 2 дни от инфаркт, необходимостта от храна е малка, пациентът получава само 50 мл от напитката 7 пъти на ден, а течността не трябва да дразни храносмилателните органи. Препоръчвайте често ядене на малки порции, в случай на чувство на гадене - малки парчета лед. Трябва да се избягва консумацията на голямо количество храна едновременно, тъй като това може да доведе до дискомфорт в стомаха и по този начин да предизвика нови болки в сърцето.
Храната трябва да бъде възможно най-нежна, да има стайна температура, да не предизвиква образуване на газ и възбуда на нервната система. Храни със силна миризма, прекалено студени или горещи, могат да раздразнят. вагус и причиняват нарушения на сърдечния ритъм.
Допуска се: слаб, топъл, леко подсладен чай, отвара от сушени плодове, нагрят сок от касис, портокалов сок, бульон от шипка.
От третия ден, за 7-10 дни, теглото на дневната дажба е около 1700 г, свободна течност - около 600 мл, протеини - 60 г, мазнини - 30 г, въглехидрати - 180 г, калорично съдържание на храната - около 1200 ккал.
Трябва да се има предвид, че недостатъчният прием на протеини и витамини в организма може да повлияе неблагоприятно на прогнозата на заболяването. С дефицит на протеини, окислителното дезаминиране и синтеза на аминокиселини бързо се нарушават, възстановяването на които се проявява много бавно. В тази връзка съществува мнение, че е необходимо на пациентите от първите дни на заболяването да се приложи не толкова достатъчно количество протеин, колкото увеличеното количество аминокиселини и най-вече съществените; по-добре в чиста, кристална форма и ако не е възможно под формата на хидролизати. Можете да предпишете нормална, богата на протеини храна и допълнително да дадете смес от аминокиселини. Увеличаването на протеиновия компонент на храната е особено важно, ако е необходимо да се използват нискокалорични диети в първите дни на острия миокарден инфаркт, при което делът на протеиновия компонент трябва да се увеличи като цяло.
Разработени са специализирани ентерални смеси, съдържащи протеини и аминокиселини, които съдържат до 50% висококачествени протеини, както и витамини и минерали. Протеинови и аминокиселинни разтвори могат да се прилагат дълго време (за 1 месец или повече). Лекарството се разпределя равномерно в 6 дози.
След 5–10-ия ден от началото на инфаркта на миокарда, приемът на калории се увеличава от 1 200 до 1 600 kcal / ден, и след 2 седмици, когато пациентът се удължава в моторния режим (разрешено е да се ходи) - до 2000 kcal / ден. Пациентът получава тази диета до изписване от болницата.
Времето на прехода от една диета към друга се определя от лекаря. По време на целия период на лечение пациентът трябва да се храни бавно, да избягва физическо натоварване преди и след хранене. Броят на храненията - 6 пъти на ден. Препоръчва се за употреба диета номер 10i.
В бъдеще (все още в болницата), пациентът се прехвърля на диета номер 10c.
Препоръчително е да се използва разнообразна контрастна (отделяща) диета 1-2 пъти седмично. Изборът на диети за разтоварване се извършва индивидуално, като се отчита преносимостта на храната и ястията. С развитието на сърдечна недостатъчност, е препоръчително да се назначат пациенти специална "калий" диета. притежаващи антиаритмична и диуретична активност.
Последните дни в болницата са идеалното време за препоръчване на правила за здравословно хранене. За много пациенти пренесеният остър миокарден инфаркт е събитие, което напълно променя представите на човека за живота. Пациентът трябва да разбере как да промени начина си на живот. каква диета трябва да следва и какви физически натоварвания той може да издържи.
След освобождаване от болницата на пациента се препоръчва да следва диетата номер 10в и амбулаторно. Потреблението на готварска сол трябва да бъде ограничено, алкохолът не трябва да се консумира поне през първите няколко седмици. Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Диетата не трябва да бъде много калорична или богата на наситени мазнини. То трябва лесно да се толерира.
Хроничната сърдечно-съдова недостатъчност е следствие от сърдечни заболявания и други заболявания. Неговата основна характеристика - оток, свързан със задържане на течности в организма. Това се дължи не само на нарушаване на контрактилната функция на сърцето, но и на значителни нарушения на метаболитните процеси в органите, тъканите и клетките на тялото.
Лечението на недостатъчност на кръвообращението, особено диетата, трябва да бъде насочено към елиминиране или намаляване на степента на метаболитни нарушения и възстановяване на нарушените функции на кръвоносната система.
Въз основа на очертаните принципи, беше разработена диета № 10а. Всички ястия се приготвят без сол и в земна форма. Ако след наблюдаване на диета № 10а в продължение на 10 дни, отокът не се понижава и общото състояние не се подобрява, тогава едновременно с лечението с лекарства е препоръчително да се премине към една от опциите на специализираната диета Карел за 2-3 дни. В същото време е необходимо да се спазва почивка на легло, тъй като диетата е нискокалорична. Тъй като състоянието се подобрява, както и пациентите с началния стадий на заболяването, се предписва диета номер 10. Диетата номер 10 е по-пълна по химичен състав и затова може да се приема дълго време.
С появата на забележим оток, увеличен недостиг на въздух, кашлица, пациентът трябва да се върне към Диета № 10а за 7-10 дни, а след това да се върне към Диета № 10. При тежка степен на недостатъчност, рязко увеличаване на черния дроб, телесно тегло (свързано със задържане на течности в организма) ), появата на претоварване в белите дробове се възлага на диетата на Карел, след което пациентът се прехвърля за 3-5 дни в Диета № 10а, а след това в Диета № 10.
Мониторинг на ефективността на диетата е ежедневното претегляне на пациента и измерването на дневното количество урина. Повишената екскреция на урина и загубата на тегло са показател за успешно лечение.
Тъй като състоянието на пациента се подобрява, се разрешават от 3 до 5 g сол, а след това, с радикално подобрение на състоянието на пациента, може да се предпише диета №15.
Профилактиката на разширени вени е навременно лечение на заболявания, придружени от кашлица и хроничен запек.
Пациентите с развита варикозна болест трябва да предотвратят развитието на затлъстяване, да се хранят рационално.
Сърдечно-съдовите заболявания остават водещата причина за смърт в структурата на общата смъртност. В тази връзка, в продължение на няколко десетилетия значението на предотвратяването на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система се е увеличило.
Един от най-важните компоненти на превенцията е корекцията на храненето, промяната в стила на хранене на населението.
Много важна задача е ясната информираност на населението за здравословния начин на живот: хранене, физическа активност, опасностите от тютюнопушенето.
Медицинското хранене често не е по-ниско от ефективността на лекарствените ефекти, но е лишено от негативни фактори. което може да се наблюдава при употребата на наркотици.
Според някои експерти лечението с подходяща диета и физическа активност може не само да постигне нормализиране на липидния метаболизъм, но и да намали степента на атеросклеротична стеноза на коронарните артерии (в резултат на коронарна ангиография) при пациенти с вече формирана коронарна артериална болест.
Нелекарствената корекция на липидните нарушения може да бъде ефективен метод както за първична, така и за вторична профилактика на атеросклероза.
Лекарствената намеса, засягаща процеса на синтез на естествен холестерол, трябва да се извършва само за много строги показания. Към това трябва да се добави, че "мишената" на липидо-понижаващите лекарства е атеросклеротична плака. Ако той не е там или размерът му е незначителен, тогава няма да има ефект, ще се реализират само страничните ефекти на липидо-понижаващото лекарство.
Развитието на диетична терапия за атеросклероза трябва да се извършва от лекар, като се вземат предвид всички особености на индивидуалния курс на заболяването. Строго рестриктивни диети могат да се прилагат за определен период от време, тъй като те имат лош ефект върху психо-емоционалния статус на пациента. Възможно е обаче всички пациенти да препоръчат промяна в хранителните модели за консумация на холестерол и наситени мазнини, готварска сол и алкохол.
Основните хранителни фактори за развитието на атеросклерозата включват:
В страни с висока честота на сърдечно-съдови заболявания, почти 40% от общата енергийна интензивност на храната е мазнина.
Видът на консумираните мазнини е важен. В страни, в които се използва повече наситени мазнини, се откриват по-високи нива на холестерол.
Има разлика между екзогенния (хранителен) холестерол и ендогенния холестерол, който се синтезира в човешкото тяло. Хранителният холестерол осигурява от 20 до 40% от целия съдържащ се в организма холестерол. По този начин около 60-80% от общия холестерол в човешкото тяло се синтезира от самите тъкани на тялото. Почти всички тъкани на тялото са способни да синтезират холестерола. Около 98% от него се синтезират в черния дроб, кожата и тънките черва.
При нормална регулация на липидния метаболизъм при хора, които консумират храни с високо съдържание на холестерол, се установяват нормални нива на серумния холестерол. Повишената консумация на животински мазнини и холестерол с храна води до потискане на гена, отговорен за синтеза на LDL рецептори, и следователно тяхната плътност намалява. Когато се предписва диета с хипохолестерол, плътността на рецептора се увеличава отново. Последните проучвания показват, че прилагането на строги диети с ниско съдържание на мазнини и нисък холестерол при пациенти с атеросклероза в комбинация с лекарства, които понижават холестерола в плазмата, води до по-бавно прогресиране на заболяването с намаляване на липидните отлагания в коронарните артерии.
Диетичната терапия на нарушения на мастния метаболизъм е първият етап от лечението. Диетичните препоръки и адекватната физическа активност само водят до намаляване на липидите в кръвта и подобряване на състоянието на пациентите. Препоръки за хранене трябва да се дават не само на болни хора, които вече имат определени клинични признаци на атеросклероза или коронарна болест на сърцето, но и на здрави хора, които имат поне 2 рискови фактора за коронарна болест на сърцето.
Препоръчва се терапията да се извършва продължително време - до 6 месеца, и едва след това трябва да се разреши въпросът за предписване на лекарства, които коригират дислипидемията. С правилните препоръки за хранене и тяхното дългосрочно спазване е възможно в повечето случаи да се нормализират липидите в кръвта.
В случаи на нарушения на липидния метаболизъм се препоръчва диета №10с.
Ако след 6-12 седмици от стандартната диета нивото на холестерола не се понижи, е необходимо да се пристъпи към втория етап. В този случай се предвижда допълнително намаляване на съдържанието на мазнини до 25%, включително наситени мазнини - до 7% от общото калорично съдържание на храната, холестерол - до 200 mg / ден. Осигурява ограничаване на консумацията на месо до 170 г / ден. Ако след още 6-12 седмици нивото на холестерола не е намаляло, тогава се пристъпи към строги диетични ограничения. Дебелина ограничава до 20% от общото калорично съдържание на храната, месото - до 90 г / ден.
Ако диетичните ограничения не водят до нормализиране на липидния спектър и рискът от развитие на ИБС е висок, препоръчително е да се предписват лекарства за понижаване на липидите. Ограниченията на тяхната употреба са свързани със странични ефекти и необходимостта от продължителна употреба, почти цял живот.
Хипертонията е едно от най-честите хронични заболявания, основната проява на която е повишаване на кръвното налягане.
В повечето случаи на заболяването, с лек и неусложнен курс, лечението трябва да започне с промени в начина на живот и храненето на пациентите.
Диетата на пациенти с хипертония трябва да бъде пълна, балансирана, да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли и микроелементи. Важно условие за храна - умереност в храната. Тъй като артериалната хипертония често е придружена от атеросклероза, животинската мазнина, холестеролът и лесно смилаемите въглехидрати трябва да бъдат ограничени в диетата. Второто ястие се приготвя главно във варена или печена форма, или леко пържени след варене.
Храната през деня трябва да бъде равномерно разпределена (поне 4-5 приема на ден), последното хранене не е изобилно, не по-късно от 2 часа преди лягане.
Всички храни се приготвят без сол, позволено е да се добавят не повече от 5-6 грама трапезна сол на ден за храна.
Общото количество свободна течност (включително първите) е 1,5 литра.
При комбинация от заболяване и затлъстяване, хипо-натриевата диета № 8 с намалено съдържание на калории се предписва с гладно дни. Диета за разтоварване е особено важна, когато пациентът е предразположен към хипертонични кризи.
Когато хипертонията се комбинира със стомашно-чревни или други заболявания, диетата трябва да се коригира от лекар, в зависимост от естеството на свързаните с това заболявания.
Медицинското хранене е един от начините за лечение на хронична коронарна болест на сърцето и предотвратяване на развитието на усложнения от това заболяване. Диетичната терапия се използва като самостоятелно средство или като фон, повишавайки ефективността на други средства.
Успехът на диетичната терапия зависи от спазването на някои общи правила, които пациентът трябва да следва непрекъснато през целия си живот.
Пациентите с исхемична болест на сърцето се препоръчват да се придържат към диетата номер 10в.
Пациентите с коронарна болест на сърцето с наднормено тегло трябва да изключват от диетата хляб, захар и други сладкиши, макаронени изделия, да се ограничават до 1-2 пъти седмично, ястия от картофи и ястия от зърнени храни. При комбинация от заболяване и затлъстяване, хипо-натриевата диета № 8 с намалено съдържание на калории се предписва с гладно дни.
Пациенти със съпътстваща хипертония е забранено да използват готварска сол. Препоръчително е да се увеличи консумацията на храни, съдържащи калий и магнезий (ориз, просо, сини сливи, сушени кайсии, стафиди, мляко, овесено брашно, карфиол и бяло зеле, бульон от шипка, моркови, цвекло, трици, картофи, ядки, шаран, костур, говеждо месо), Яжте повече храни, богати на витамини С и Р: арония, сладък червен пипер, портокали, зелен лук, ябълки, копър, магданоз, касис, ягоди, цариградско грозде (за предпочитане сурово), бульон бедра.
С значително увеличение на холестерола в кръвта на пациенти, предписани лекарства, които намаляват холестерола и от диетата напълно изключени яйчен жълтък, масло, сметана, заквасена сметана.
Храненето на пациентите в острия период на миокарден инфаркт и в следващите етапи се различава, тъй като количественият и качествен състав на продуктите може да има неблагоприятен ефект върху хода на заболяването: увеличаване или допринасяне за появата на болезнени пристъпи, аритмии, сърдечна недостатъчност, провокиране на стомашно-чревни нарушения.
Когато пациентът е хоспитализиран с остър миокарден инфаркт, е необходимо да се осигурят адекватни хранителни нужди за физиологични нужди.
Необходимо е да се регулира количеството консумирана течност, за да се намали натоварването на сърцето.
Разграничават се следните етапи на диетична терапия при остър миокарден инфаркт.
В първите 2 дни от инфаркт, необходимостта от храна е малка, пациентът получава само 50 мл от напитката 7 пъти на ден, а течността не трябва да дразни храносмилателните органи. Препоръчвайте често ядене на малки порции, в случай на чувство на гадене - малки парчета лед. Трябва да се избягва консумацията на голямо количество храна едновременно, тъй като това може да доведе до дискомфорт в стомаха и по този начин да предизвика нови болки в сърцето.
Храната трябва да бъде възможно най-нежна, да има стайна температура, да не предизвиква образуване на газ и възбуда на нервната система. Храни със силна миризма, прекалено студени или горещи, могат да раздразнят. вагус и причиняват нарушения на сърдечния ритъм.
Допуска се: слаб, топъл, леко подсладен чай, отвара от сушени плодове, нагрят сок от касис, портокалов сок, бульон от шипка.
От третия ден, за 7-10 дни, теглото на дневната дажба е около 1700 г, свободна течност - около 600 мл, протеини - 60 г, мазнини - 30 г, въглехидрати - 180 г, калорично съдържание на храната - около 1200 ккал.
Трябва да се има предвид, че недостатъчният прием на протеини и витамини в организма може да повлияе неблагоприятно на прогнозата на заболяването. С дефицит на протеини, окислителното дезаминиране и синтеза на аминокиселини бързо се нарушават, възстановяването на които се проявява много бавно. В тази връзка съществува мнение, че е необходимо на пациентите от първите дни на заболяването да се приложи не толкова достатъчно количество протеин, колкото увеличеното количество аминокиселини и най-вече съществените; по-добре в чиста, кристална форма и ако не е възможно под формата на хидролизати. Можете да предпишете нормална, богата на протеини храна и допълнително да дадете смес от аминокиселини. Увеличаването на протеиновия компонент на храната е особено важно, ако е необходимо да се използват нискокалорични диети в първите дни на острия миокарден инфаркт, при което делът на протеиновия компонент трябва да се увеличи като цяло.
Разработени са специализирани ентерални смеси, съдържащи протеини и аминокиселини, които съдържат до 50% висококачествени протеини, както и витамини и минерали. Протеинови и аминокиселинни разтвори могат да се прилагат дълго време (за 1 месец или повече). Лекарството се разпределя равномерно в 6 дози.
След 5–10-ия ден от началото на инфаркта на миокарда, приемът на калории се увеличава от 1 200 до 1 600 kcal / ден, и след 2 седмици, когато пациентът се удължава в моторния режим (разрешено е да се ходи) - до 2000 kcal / ден. Пациентът получава тази диета до изписване от болницата.
Времето на прехода от една диета към друга се определя от лекаря. По време на целия период на лечение пациентът трябва да се храни бавно, да избягва физическо натоварване преди и след хранене. Броят на храненията - 6 пъти на ден. Препоръчва се за употреба диета номер 10i.
В бъдеще (все още в болницата), пациентът се прехвърля на диета номер 10c.
Препоръчително е да се използва разнообразна контрастна (отделяща) диета 1-2 пъти седмично. Изборът на диети за разтоварване се извършва индивидуално, като се отчита преносимостта на храната и ястията. С развитието на сърдечна недостатъчност, е препоръчително да се назначат пациенти специална "калий" диета. притежаващи антиаритмична и диуретична активност.
Последните дни в болницата са идеалното време за препоръчване на правила за здравословно хранене. За много пациенти пренесеният остър миокарден инфаркт е събитие, което напълно променя представите на човека за живота. Пациентът трябва да разбере как да промени начина си на живот. каква диета трябва да следва и какви физически натоварвания той може да издържи.
След освобождаване от болницата на пациента се препоръчва да следва диетата номер 10в и амбулаторно. Потреблението на готварска сол трябва да бъде ограничено, алкохолът не трябва да се консумира поне през първите няколко седмици. Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Диетата не трябва да бъде много калорична или богата на наситени мазнини. То трябва лесно да се толерира.
Хроничната сърдечно-съдова недостатъчност е следствие от сърдечни заболявания и други заболявания. Неговата основна характеристика - оток, свързан със задържане на течности в организма. Това се дължи не само на нарушаване на контрактилната функция на сърцето, но и на значителни нарушения на метаболитните процеси в органите, тъканите и клетките на тялото.
Лечението на недостатъчност на кръвообращението, особено диетата, трябва да бъде насочено към елиминиране или намаляване на степента на метаболитни нарушения и възстановяване на нарушените функции на кръвоносната система.
Въз основа на очертаните принципи, беше разработена диета № 10а. Всички ястия се приготвят без сол и в земна форма. Ако след наблюдаване на диета № 10а в продължение на 10 дни, отокът не се понижава и общото състояние не се подобрява, тогава едновременно с лечението с лекарства е препоръчително да се премине към една от опциите на специализираната диета Карел за 2-3 дни. В същото време е необходимо да се спазва почивка на легло, тъй като диетата е нискокалорична. Тъй като състоянието се подобрява, както и пациентите с началния стадий на заболяването, се предписва диета номер 10. Диетата номер 10 е по-пълна по химичен състав и затова може да се приема дълго време.
С появата на забележим оток, увеличен недостиг на въздух, кашлица, пациентът трябва да се върне към Диета № 10а за 7-10 дни, а след това да се върне към Диета № 10. При тежка степен на недостатъчност, рязко увеличаване на черния дроб, телесно тегло (свързано със задържане на течности в организма) ), появата на претоварване в белите дробове се възлага на диетата на Карел, след което пациентът се прехвърля за 3-5 дни в Диета № 10а, а след това в Диета № 10.
Мониторинг на ефективността на диетата е ежедневното претегляне на пациента и измерването на дневното количество урина. Повишената екскреция на урина и загубата на тегло са показател за успешно лечение.
Тъй като състоянието на пациента се подобрява, се разрешават от 3 до 5 g сол, а след това, с радикално подобрение на състоянието на пациента, може да се предпише диета №15.
Профилактиката на разширени вени е навременно лечение на заболявания, придружени от кашлица и хроничен запек.
Пациентите с развита варикозна болест трябва да предотвратят развитието на затлъстяване, да се хранят рационално.
Диета номер 10 се препоръчва за сърдечни заболявания в етап на компенсация (или нарушения на кръвообращението I-II А етапи), с атеросклероза, с хипертония I-II стадии.
Диета номер 10 помага за подобряване на кръвообращението, функцията на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците и нормализира обмяната на веществата.
Приемът на калории се намалява чрез намаляване на количеството мазнини в него и частично въглехидрати. Значително ограничете количеството на натриев хлорид и течности. Съдържанието на вещества, стимулиращи сърдечно-съдовата и нервната система, дразни черния дроб и бъбреците, ненужно натоварва стомашно-чревния тракт, допринася за образуването на газове, рязко намалява.
Увеличаване на съдържанието на калий, магнезий, липотропни вещества, продукти, които имат алкализиращ ефект (млечни продукти, зеленчуци, плодове). Кулинарната обработка е предпочитана при умерена механична абразия. Месото и рибата са сварени.
Изключете трудно усвоимите ястия. Температурата на храната е нормална.
Диета с умерено ограничаване на протеините (80-90 g), мазнини (70 g), въглехидрати (350-400 g), намаляване на съдържанието на сол (6-7 g) и свободна течност (до 1 l).
Масата на диетата - 2 кг, енергийната стойност - 2600-2800 ккал. Храната се приготвя без сол, за осоляване на готови ястия се дават 3-5 грама обикновена сол (останалите 2-3 грама са включени в състава на хранителните продукти). В храната увеличавайте количеството на храните, съдържащи натриеви и магнезиеви соли. Ястията са задушени, варени или задушени на пара. Хранене частично: 6 пъти на ден. Температурата на студените ястия е не по-ниска от 15 ° С, гореща не по-висока от 60 ° С.
Първа закуска. Омлет от 2 яйца, чай с мляко.
Втора закуска. Печена ябълка.
Обяд. Зеленчукова супа (1/2 порции), парни месни питки с елда каша.
1 малък лук, 1 скилидка чесън, 400 г консервирани белени домати, 1 ч.л. масло, 100 мл доматен сок, 50 мл сметана, 2 супени лъжици. лъжици нишесте от храна, 1/2 ч.л. подправки, сол.
Смелете лука и чесъна, сложете ги заедно с масло в контейнер с капак и оставете да къкри за около 3 минути. След това пригответе картофено пюре в миксер, като добавяте нарязани домати на лук и чесън (след като ги изхвърлите обратно в гевгир). Изсипете подправки и варете около 7 минути. След това изсипете доматен сок и горещ зеленчуков бульон, смесете нишестето с храна и добавете към него същото. Разбъркайте, сол и варете супата, докато омекне.
Нарежете лука и чесъна, накиснете хляба във вода и стиснете. Добавете яйце, лук, чесън, хляб, сол към кайма и разбъркайте добре всичко. След това оформете баничките от него. Пригответе ги в двоен котел.
http://heal-cardio.com/2016/03/25/produkty-pri-zabolevanii-serdca/