logo

Рецепти от еленско месо със снимки ще ви помогнат да изберете ястие за обяд или вечеря. Рецептите за готвене на месо не са особено сложни и зависят от еленът, който готвите. За приготвяне на ястия от дивеч (диви елени), месото е предварително накиснато и мариновано. За приготвянето на ястия от северен елен не е необходима специална обработка на месо - тя вече е толкова мека, без чужд мирис. Оленината е подходяща за пържене, прави отлично яхния, нарязано месо от елен, пържени и котлети с пълнеж. Ястия от еленско месо се сервират със сос, обикновено зрънце (брусниче и червена боровинка).

Котлети от еленско месо

За приготвянето на котлети от еленско месо се прикрепват пулпата от тазобедрената част на трупа. Месото се прелиства през месомелачка заедно с парчета суров бекон. Сало ще направи готовите бургери по-сочни. Похапването на брашното ще даде допълнителна сочност. За тази цел d

раздел: котлети (мляно)

Печено еленско месо с сос от червено френско грозде

Месото от северен елен често се среща в магазините и е скъпо. Но ако имате достатъчно късмет, за да се сдобиете с парче от еленско месо, тогава тази рецепта от пърженото еленско месо с сос от червено френско грозде определено трябва да се повтори. Всичко е подготвено много просто, оказва се вкусно

Ястие от еленско месо в бира

Оливното яхния в бирата е вид месо задушено, в което вместо бульон се прибавя тъмна бира. Преди готвене е препоръчително месото да се накисва за няколко часа в подкислена вода, за да се отстрани специфичната миризма на дивеч. Две до три минути d

Ястие от еленско месо

Везина от дивеч се приготвя с добавка на зеленчуци (праз, ряпа, лук и моркови) и, най-важното, подправки, които се ценят особено в кавказката кухня. Преди готвене, месото е мариновано, щедро поръсено със суха кавказка подправка от земния гранат

раздел: Лос, сърна, дива свиня

Вегетарианска яхния с диви гъби

Вегетарианска яхния с горски гъби се приготвя с добавка на червено трапезно вино и подправки. Месото предварително се пържи, след което се прехвърля в термоустойчива тава и се задушава при ниска температура, докато се приготви.

раздел: Лос, сърна, дива свиня

Говеждо строгано

Говеждото stroganoff от дивеч се приготвя по 2 начина - или задушени, докато варени в тенджера, или печени в част топлоустойчиви кутии. Избрах втората опция и сервирах месото на масата точно в калъпите, в които го изпичах. Сервира се с картофи

Шведско месо "Schelknol"

Шчелкнол на шведски означава „замразени ком”. Ще ви трябва парче лос или еленско месо с тегло 1,5 кг (не по-малко). При липса на това ще слезе и говеждо, както за печено говеждо месо. Поради дългия престой в пещта и ниската температура

раздел: Лос, сърна, дива свиня

Оленина с гъби. T

Месото от северен елен е меко, сочно и много вкусно. Вкусно, без никакви добавки, но с гъби от манатарки се оказва завършено красиво ястие. По-добре е да не настъргвате гъбите, а да ги нарежете на парчета от същия размер като месото.

раздел: Лос, сърна, дива свиня

Финландска мляна супа

Оленината е специфично месо, диетично, здравословно. А вкусът е специален - леко сладък. В тази рецепта използвайте половината от размразеното мляно месо и половин порция студено пушено мляно месо. Към бульона се добавят плодове от хвойна за аромат

секция: Финландска кухня

Пържола от еленско месо с ягодов сос

пържоли (от еленско месо), масло за смазване, плодове от хвойна (натрошени), червено вино, бульон (от говеждо или пилешко месо), желе червено френско грозде, замразено червено френско грозде или боровинки, размразяване.

http://www.gotovim.ru/subject/meat/olenina.shtml

Как да се готви елен, ястия, рецепти

Северните народи от древни времена са ловували за елени. Днес тези животни се укротяват и успешно развъждат от северни еленски пастири. Ловът им е рядко явление, много видове елен са включени в Червената книга. Доставчиците на месни продукти предлагат основно месо от два вида елен - северен и благороден.
Оленината е еленско месо, малко като говеждо на вкус.
Северен елен са копитни бозайници от семейството на елените. Дължина на тялото на мъжките до 220 см, височина при холката до 140 см, с тегло до 220 кг; женските са по-малки.
Благородният елен е вид елен, който включва много подвидове и е широко разпространен в Европа, Азия и Северна Америка. Елен - мъж може да достигне височината при холката до 1,4 m.
Продуктите от елен са сред гурмените на много европейски страни, считани за истински деликатеси.

Какво е полезно еленско месо
Продуктът е богат на витамини A, B, C и nician, не съдържа холестерол. Оленината съдържа 2,7-7,6% повече протеин, отколкото най-добрите сортове говеждо месо. Съдържанието на мазнини е доста ниско, така че месото има висока потребителска стойност. Количеството мастни киселини (стеаринова, палмитинова, олеинова) в еленското месо е почти същото, както при говеждото, но ненаситените мастни киселини са много по-малко. Средно, 100 г оленина съдържа:
Селен - 25мг
Калций - 9mg
Желязо - 5 mg
Магнезий - 28mg
Калий - 360mg
Цинк - 4mg
Мед - 350 mg,
Протеин - 23 mg
Мазнини - 4 mg.
Оленината подобрява функционирането на сърцето и кръвообращението, стимулира сексуалните функции, намалява образуването на вредни мазнини, премахва затлъстяването, ефективно предотвратява вредното въздействие на тежки метали и токсични вещества, защото съдържа много селен.
В допълнение, установено е, че храненето на мъхове и лишеи допринася за образуването при животни на линолова киселина, която предпазва човешкото тяло от канцерогени и атеросклероза. По този начин, дивечът в изключителните си хранителни характеристики се отнася за слаба, здравословна храна, а мекотата, фините фибри и автентичният вкус на дивеч правят месо от екзотичен, уникален и световноизвестен деликатес.
За съжаление, поради ограничения брой северни елени в естествени условия, месото не принадлежи към продукти за масово потребление. Въпреки това търсенето на еленско месо почти винаги надхвърля предлагането. Ежегодното месо от северен елен се доставя на най-добрите ресторанти и големи супермаркети.
Деликатеси от еленски зеленчуци са екологично чисти продукти, тъй като пасищата, където пашуват елените, се намират далеч от големите предприятия и градове. През зимата се отглеждат северни елени на лишеи, клони на дървета и храсти на пасища, но през лятото се ядат листа, издънки на млади растения, плодове и плодове. Северните елени пасат само в естествени условия, без да се яде изкуствена храна. Не подлежат на елени и болести, които са причинили вреди на добитъка и птиците в последно време. Учените са показали, че северните елени, поради определени условия на жилище и хранене, на практика не са податливи на болести, опасни за човешка инфекция.

Продукти от елен
Днес на пазара се доставят не само пресни замразени меса, но и готови продукти - сушено, пушено и пушено еленско месо. Трябва да бъде много внимателен при избора на доставчик - необходимо е при преработката на еленското месо и при транспортирането на крайния продукт да се спазват всички хигиенни стандарти. Това е единственият начин да се гарантират висококачествени продукти и тяхната безопасност.
След внимателни ветеринарни проверки, резбованите кланични трупове на елени се изпращат в камерата за шоково замразяване, където се охлаждат до необходимата температура за кратко време. Прясно замразена месо от дивеч може да се транспортира на различни разстояния без риск от повреда. В същото време месото запазва всичките си полезни свойства и витамини.
Трябва да се отбележи, че ниското съдържание на мазнини леко усложнява приготвянето на ястия от еленско месо.
Прясно замразена дивеч е идеална за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, които ще бъдат оценени. Деликатният вкус на еленчето ще задоволи всеки гурме, той се съчетава с гъби, сметана и кисели плодове.
Сушено еленско месо отдавна е едно от най-популярните ястия в Сибир. Сушено месо може да се съхранява дълго време без специални условия, леко е и много задоволително. Оленината е различна от другите, по-познати видове месо, с ниско съдържание на мазнини. Съответно, месото бързо се изсушава, като същевременно се запазват полезните му свойства.
Сушено еленско месо е страхотна закуска, освен това е подходяща и за готвене на различни супи. Бульонът е наситен с аромата на еленско месо и има наистина божествена миризма.
Пушено еленско месо има необичаен, необичаен вкус. Това предястие ще бъде оценено от най-изтънчените гастрономи.
Местните жители на европейската част на Русия могат да изглеждат малко странно поради необичайния вкус на това месо, тъй като елените, от които основно се произвежда едър рогат добитък, се хранят по съвсем различен начин. Плюс това, еленово е много по-постно от свинско месо и дори говеждо месо. Съответно е необходимо да може да се готви така, че месото да не е сухо и твърдо.
Отличен вариант е готово пушено еленско месо във вакуумни опаковки. Такова пушено еленско месо може да се съхранява дълго време, запазвайки вкуса и аромата му.
Пушено еленско месо може да се използва за приготвяне на различни ястия като супа. В супата с пушено еленско е най-добре да добавите грах или боб. В допълнение, пушено еленско месо придава специфичен допир на познатите салати.
Суровото пушено еленско месо има невероятен вкус. Нежните, тънки, почти прозрачни филийки от дивеч леко отделят дим и имат уникален вкус и аромат. В същото време пушеното еленско въобще не е мастно, тъй като това месо изобщо не е дебело. Сурово пушено еленско месо е отлична студена закуска.

Характеризира се с готвене от елен

Средно, труп на възрастни животни тежи между 150 и 300 килограма и се нарязва предимно като говеждо месо.
Най-ценната част е рязането.
Преди готвене, еленското месо се съхранява в марината от вино, билки и подправки. Това месо е по-подходящо за гасене, тъй като е много лесно да се суши. Факт е, че има малко мазнина в еленското месо - следователно, когато се пече на грил, тя трябва постоянно да се полива с масло.
Деликатният вкус на еленския език и костния мозък: езикът се вари в продължение на няколко часа във вряща вода с подправки, поставят се в студена вода за пет минути, бързо се обелват от кожата и се нарязват, а костният мозък се поръсва със солена подправка. Якутският “Вилмулимул” е направен от стомаха: те са пълнени с варени вътрешни органи на елени, горски плодове и билки, замразени през цялата зима и изядени през пролетта.
За да се приготвят различни ястия, се използва еленско месо. Труповете на възрастно животно достигат триста килограма и се нарязват по същия начин като говеждото месо.
Месото на младия елен има фино-влакнеста структура и принадлежи към I категория, еленските ястия имат деликатен аромат. Най-ценната част за приготвянето на деликатеси от елен е рязането. Северните готвачи, преди готвене, държат еленово в специална марината от вино, билки и подправки. В този случай, месото остава сочно, не само когато е задушено, но дори и при пържене. Работата е там, че еленчето съдържа малко количество мазнини, така че при печене на месо е необходимо да се маринира добре и да се излива с масло от време на време.
Тези еленски деликатеси се получават от езика и костния мозък, които се варят с подправки в саламура, след което се нарязват на тънки филийки и се сервират на масата като закуска. Якутският стомах от еленско месо, известен сред гурмените, или wilmulimul се приготвя по стари рецепти с добавяне на плодове и билки. Има разнообразие от рецепти за готвене на месо, освен правилната комбинация от подправки, подчертава естествения вкус и придава изтънченост на всяко ястие.

Популярни ястия от дивеч

Везина луд строганина е стара рецепта за младо месо от северен елен. Народите на Сибир от дълго време подготвят строганина от дивеча, днес, както преди много години, този деликатес не е загубил своята популярност.
Рецептата за правене на парченца от елен е съвсем проста. За приготвянето на пържола от еленово месо се нуждаете от прясно или прясно замразено месо от млади елени. Месото трябва да се отделя от костите и да се изплаква добре под течаща вода. Тайната на вкусното готвене на нарязани рендета се крие в правилното рязане на месото - месото трябва да се нарязва на ивици с дебелина 2 мм, ширина 30 мм и дължина 100 мм.
Подправки - лук и чесън, които трябва да бъдат ситно нарязани. Счупете чесъна или го настържете на рендето не си струва, защото вкусът на ястието ще се промени. Нарязаното месо трябва да се осолява, нарязва се на ролка с лук с чесън и се навива под формата на ролки, като се осигурява резба.
Готовите рула трябва да се поставят в широка чиния в един слой и да се наливат 5-6% разтвор на оцет. Оцет може да се добави на вкус, най-важното е, че всички ролки са затворени. Поставете съда на хладно място или в хладилника. След 5-6 часа, ролките могат да бъдат извадени от туршия, препоръчително е да ги стиснете малко преди употреба.


Скалипините от еленско месо се правят от пулпа. Месото се измива под течаща вода и се нарязва на порции с дебелина 1,5 см. Месото трябва внимателно да се бие, смесва се с брашно, сол и пипер. Отделно, трябва да смесите яйцето и сметаната. След това трябва да смесите бисквити с пармезан и нарязан магданоз.
По време на готвенето, месото от скалини от еленско месо първо се потапя в сместа с брашно, след това в сместа с яйце, а едва след това в сместа с галета. В тенджера донесете масло и чесън със златист цвят и от двете страни на кафяво еленско месо. Леко изпечено еленско месо трябва да се постави на квадратна тенджера, да се налива вино, да се покрива и да се постави в предварително загрята до температура (180 ° C) фурна. Гответе за 45-60 минути или докато месото е нежно.


Най-често срещаната рецепта за този вид месо е печено еленско месо. Рецептата за печено оленина е много проста, най-важното е да се подготви правилно соса за месо. Това е сосът, който придава специален вкус на месо на скара.
За да приготвите соса, трябва да смесите вода, бира, бульон, захар и мащерка в малка чиния. Сосът трябва да се разбърка добре.
Месото трябва да бъде отделено от костите и изплакнато под течаща вода, нарязано на малки парченца. За да стане мекото меко, е необходимо да се отстранят всички мазнини и филм.
Необходимо е месото да се изпържи в затоплен тиган с добавка на слънчогледово масло на висока температура. След като месната кора трябва да се излее върху предварително приготвения му сос. Веднага след като сосът започне да кипи, можете да добавите дафинов лист, да намалите топлината и да покриете тигана с капак. Кук на слаб огън за 1 - 1.5 часа, като се разбърква от време на време. През това време, месото protomitsya и напълно подготвени. 20 минути преди готовност, се препоръчва да се добавят ситно нарязани моркови. Преди сервиране, трябва да премахнете дафинов лист.


Кебаб от еленско месо е истински месен деликатес, има няколко рецепти за готвене, най-вече те се различават по приготвянето на марината.
Според традиционните рецепти за готвене, кебабите от еленово месо са нежни и немазни, месото буквално се топи в устата. Струва си само веднъж да опитате кебап от еленско месо и винаги ще помните неговия уникален вкус.
За да приготвите кебаби от елен, най-добре е да използвате пулпа или месо на малка кост. Месото преди готвене трябва да бъде измито, отделено от филмите и нарязано на плоски парчета от 30-40 грама. Нарежете парчетата месо в емайлова купа и изсипете марината. За приготвянето на марината се използва лук, нарязан на пръстени, ситно нарязан червен пипер, магданоз, сол и ракия. Маринованото месо трябва да бъде напълно смесено. Пазете месото в марината поне 10-12 часа.
Добре мариновано месо се нанизва върху шиш или се поставя на решетка на скара, след което се пече върху готови въглища на скара. Северените сервират кебап от еленово месо с доматен сос. За да го направи, доматен сок се овкусява с пюре от чесън, черен пипер, копър, магданоз, зелен лук и сол.


Пресната или прясно замразена пулпа на малък камък е най-подходяща за готвене на ястие от елен. Месото трябва да бъде измито, отделено от филмите и нарязано на малки парченца. Месото, готово за задушаване, се поставя в грес в грес или мазнина. Задушете еленското месо във фурната в собствения си сок, докато гответе наполовина. След това добавете картофи, нарязани на големи парчета, нарязан на ситно лук, и след 10-12 минути настъргани плодове от lingonberries или боровинки и подправки на вкус. Задушеното гърне с месо трябва да бъде напълно приготвено. Готовото блюдо се изважда от фурната и се оставя да се влее малко.


Основното при приготвянето на еленска пържола и всъщност ястия от еленско месо е да се приготви правилно месото. Тогава тя няма да бъде суха и твърда. За да се задоволят всички с пържола от еленско месо, най-добре е да се използва прясно замразена месо. При готвене на прясно замразена месо, месото не губи вкуса и миризмата си, а също така запазва витамините и хранителните вещества полезни за организма. Такива дивеч може да се съхранява дълго време.
Пържола може да се приготви от мляно или мляно месо или от едно парче. В първия случай има смисъл да се добави малко свинско месо към еленското месо, което ще даде на пържола допълнителна сочност. Ако пържолата се приготвя от едно парче от еленско месо, което трябва да се отреже само през влакната, и преди да се пържи добре, се пребива. Тогава еленът няма да бъде труден.
Готови предварително пържоли трябва да бъдат намазани с масло, сол (по-добре е да се използва морска сол), черен пипер и настъргани плодове от хвойна и се запържва в добре затоплен тиган. В зависимост от времето на пържене, можете да получите месо с кръв или добре изработена пържола от северен елен. Ако решите да купите еленско месо от нас, тогава не можете да се страхувате за качеството на месото. Нашето еленско месо преминава всички подходящи проверки и е безопасно за здравето дори и в недостатъчна форма (с кръв).
От същите плодове от хвойна се приготвя успоредно сос, за който се смесва 1 ч.л. плодове, 200 мл червено вино, пиле или бульон от говеждо месо, и подправки. Сосът се къри до гъста консистенция на сироп. За да украсите готовата пържола, можете да използвате клончета от червени плодове: боровинки или червено френско грозде.


Супата от еленско месо е много специално ястие. Дори в древността, гъста и ароматна супа, приготвена на огън, дава сила на овчарите и ловците. Правилно приготвеното еленско месо става меко и нежно, така че може да се използва не само като елемент от супата, но и като отделно, напълно самостоятелно ястие.
От всички видове месо, с които сме свикнали, най-много прилича на еленско месо, но се различава от него по своеобразен мирис и вкус. Що се отнася до супата от еленско месо, тя съвсем не е като говеждо супа. Оленината придава на супата тъмен цвят. В допълнение, самата супа е много гъста и подхранваща, въпреки факта, че еленско месо е постно.
За приготвянето на еленска супа е най-добре да се използва грудката. Тази част от елена ще даде най-доброто и ароматно бульон - основа за успеха на супата. Прясно замразената диня е отличен вариант в този случай. Гърдата от северен елен е най-подходяща за вашата храна. За приготвяне на бульон, той трябва да се измие и наряза на парчета. Едновременно с гърдите, във водата се поставят лук и моркови. Оленината се готви за 1,5-2 часа, след което всичко се изважда от бульона: лук, моркови и еленско месо. След 45-60 минути бульонът трябва да се осоли. Подправките е по-добре да не се злоупотребяват. Ще бъде достатъчно малко майоран, черен пипер и по желание чесън.
В готовия бульон се добавя превръзка от ситно нарязан лук и моркови, запържени в растително масло. След варене бульонът с пържене, картофите и еленската гърдичка, нарязани на порции, се поставят в него. Супата от еленско месо се приготвя, докато картофите са нежни. В готовата супа можете да добавите пресни билки на вкус.
Тази богата и подхранваща диня супа ще задоволи и най-изтънчените гастрономи. Най-важното е, че елена е била с високо качество.


За да направите пълнеж на езика на северните елени, сварете свеж елен език в продължение на 3 часа с добавянето на лук и моркови. От подправките е достатъчно да се използват пипер и лаврови листа. След това езикът се нарязва на парчета и се излива с бульон с добавка на желатин. Някои използват говеждо бульон, тъй като бульонът от еленската свиня обикновено е твърде тъмен.
При готвене на ястия от езика на северните елени е важно да се накисва в студена вода в продължение на няколко часа. Тогава бульонът ще бъде по-лек и няма да има люспи.
Еленският език ще бъде чудесно допълнение към ястията от еленско месо. Езикът се вари, както и приготвянето на пълнителя, а еленът се накисва за няколко часа и след това се пържи. Парчета език могат да бъдат опаковани в парчета от еленско месо, или свързан шиш. Вкусът на еленово е напълно подчертан от северните плодове: боровинки или къпина.


За готвене на задушени черен дроб от северен елен ще се изисква черен дроб от северен елен, заквасена сметана, лук и подправки. Черният дроб се измива, почиства от филми и съдове и се нарязва на малки кубчета, поръсени със сол и черен пипер. Лук ситно нарязан и пържен в растително масло до златисто кафяво. След това се прибавя към черния дроб и се пържи. В крайна сметка всичко се излива със сметана или заквасена сметана и се задушава за 20-25 минути. Голяма гарнитура към това вкусно ястие от еленско месо е ориз или картофи.

http://znaytovar.ru/s/olenina.html

Рецепти за вкусни ястия от дивеч

Всеки от нас използва традиционните видове месо: свинско, говеждо и особено пилешко. Но днес има и много видове месо от екзотични животни: крокодилятина, агнешко, лосове, козе месо, змийско месо, жаби, охлюви. Оленината също е екзотично месо. Този вид е много популярен в северните страни, особено в Скандинавия, където живеят голям брой северни елени.

За любителите на нетрадиционни ястия в елитните ресторанти в почти всеки град можете да опитате специалитети от еленско месо. Този продукт, приготвен на скара, е особено популярен. Въпреки приличната цена, еленското месо в супермаркетите се разглобява много бързо, защото месото на това благородно животно има огромен брой полезни свойства, както и пикантният вкус, който не прилича на нищо.

Полезни свойства

Защо е препоръчително да се яде или поне да опитате еленско месо? Отговорът е прост. Той има много полезни свойства. В края на краищата, не без причина жителите на Севера, които системно го използват, имат добър имунитет, висока производителност и се чувстват много по-добре от нас.

Нека разгледаме полезните свойства на този необичаен продукт:

  1. Намалява риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.
  2. Помага в борбата срещу атеросклерозата.
  3. Предотвратява появата на диабет.
  4. Допринася за нормалното функциониране на мозъка. Подобрява паметта, вниманието, помага при изпитите.
  5. Допринася за нормализирането на храносмилателната система.
  6. Помага за намаляване на теглото.
  7. Помага в борбата с хипертонията.
  8. Помага за подобряване на зрението и слуха.
  9. Възстановява силата след трудната доставка. Препоръчва се да се използва при бременни жени и кърмачки.
  10. Подмладява кожата.
  11. Укрепва имунната система.

Полезно този месен продукт прави богат витаминно-минерален състав. Olenyatina съдържа ниски нива на мазнини и холестерол, които са вредни за кръвоносните съдове и сърцето. Състои се от микроелементи като калций, калий, мед, магнезий, цинк, фосфор, желязо, натрий. Оленятина включва и комплекс от витамини: РР, В1, В2. Витамин В1 активира мозъчната функция и има положителен ефект върху растежа, енергията, способността да се учи и нормализира апетита. Той е много важен за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и сърцето.

Има и антиоксиданти в еленското месо, които предотвратяват появата на ракови клетки.

Поради това, което е толкова полезен елен?

Факт е, че еленът яде ягол в големи количества, който има антибиотични и лечебни свойства. Ето защо този месен продукт има голяма стойност. Такъв продукт може безопасно да се консумира суров, тъй като не съдържа паразити. Еленското месо е по-добре абсорбирано от тялото, отколкото говеждо, свинско, агнешко или пилешко.

Уникалният състав на този продукт допринася за нормализирането на обмяната на веществата, а също така предотвратява натрупването на излишни мазнини в клетките. Такова вещество като селен активно се бори и разрушава свободните радикали в човешкото тяло, предотвратява появата на вредни ефекти от соли на тежки метали, предпазва сърцето от сърдечни пристъпи.

Лечебните свойства на еленския продукт активират кръвообращението, предпазват от канцерогени и снабдяват кръвната плазма с полезни вещества и лекуват усложнения след раждането.

Така видяхме, че еленското месо е не само елитен месен продукт, но и много полезен и лечебен.

Противопоказания за употребата на еленско месо!

Оленината няма особени вредни свойства. Но, както и други продукти, така че трябва да се използва в умерени количества, за да не се развиват подагра и други нарушения на ставите. Не се препоръчва употребата му в пържена форма, защото тя губи много полезни свойства. Освен това, човек може да развие индивидуална непоносимост към този вид месен продукт, който се проявява с подуване на корема, лошо храносмилане и коремна болка. В този случай продуктът трябва да се изхвърли.

Как да изберем еленско месо

При закупуване на еленско месо трябва да се обърне внимание на цвета на продукта. Тя трябва да бъде кафеникава. За подготовката на по-добре да си купите филе или филе, защото тези части са най-полезни за тялото.

Различните части на тялото се различават по качество, структура и вкусови характеристики. Най-доброто месо от елен е месото от лопатките, филето и гръдната част на животното, а бедрата и слабините са по-малко ценни.

Най-добрият вкус е полуготовия продукт от елен до 6 месеца. Колкото по-възрастно става животното, толкова по-грубо е тялото му. Можете да определите възрастта на еленчето по око. При избора на този вид месен продукт при избора на качествен и свеж продукт се прилагат индивидуални критерии за оценка и общи правила.

Оленината може да се продава:

  • пресни;
  • охладени;
  • замразен;
  • минали различни видове лечение.

Препоръчително е да закупите продукта охладен, но ако няма такава възможност, можете да си купите каквото и да еленско месо.

Важно е при закупуването да се провери изцяло стоката, за да се закупи най-свежият и качествен продукт.

Какъв вид продукт трябва да се закупи:

  1. Еластично охладен елен. Когато се натисне с пръст, продуктът не се деформира.
  2. Полуготовият продукт с деликатна консистенция е продукт от младите елени. От по-възрастните индивиди - твърд и твърд месен продукт.
  3. Пресни и млади елен винаги тъмно червен оттенък, цвят на цвекло.
  4. Повърхността на месния продукт трябва да бъде влажна, но не лепкава или влажна. Това може да се провери с хартиена салфетка.
  5. Не трябва да има натъртвания, натъртвания или следи върху месния продукт поради механични повреди.
  6. Различни части на продукта се използват за приготвяне на различни видове ястия. За печене, пържене, варене и задушаване, трябва да си купите гърди или филе, а за ястия с бульон - други части от тялото на животното.
  7. Ако закупувате продукта в замразена форма, обърнете внимание на факта, че не трябва да има натрупване на лед. Това е знак, че продуктът е замразен отново.
  8. Цветът на елените от различни възрасти не е много различен, така че може да се определи само от структурата на месния продукт и неговата консистенция. Колкото по-нежно, толкова по-добре.
  9. Еленът трябва да е чист. Всяко замърсяване е неприемливо и може да представлява опасност за здравето.

Какво не се препоръчва за закупуване на еленско месо:

  1. Ако продуктът е труден и труден, тогава животното е било убито в годините на неговото затихване. Такова месо от елен ще бъде трудно да се готви.
  2. Ако при натискане с пръст месният продукт остане върху месния продукт, той или е остарял, или се съхранява неправилно.
  3. Ако месото е твърде хетерогенна структура и цвят, а след това купуват не се препоръчва. Това е знак, че е съхранен неправилно.
  4. Ако полуготовият продукт има лепкаво покритие или филм, тогава не трябва да го купувате. Това е признак на корупция.
  5. Ако ароматът на продукта излъчва неприятен или чужд мирис, той също не трябва да се придобива.
  6. Еленът не съдържа мазнини, така че ако забележите някаква мазнина, не рискувайте здравето си.

Тъй като еленското месо се влошава бързо, трябва да поемете отговорен подход към закупуването на този месен продукт, за да избегнете здравословни проблеми.

рецепти

За този необичаен екзотичен продукт има стотици вкусни ястия. Сега ще разгледаме някои от тях.

Маринади за еленско месо

За да направите месото меко и вкусно, първо трябва правилно да се подготвите за готвене.

За да се премахне сковаността и особената миризма, тя трябва да бъде маринована и оставена за една нощ.

Маринади за еленско месо:

  1. 200 г зехтин и 200 мл лимонов сок, сладък грах и сол;
  2. 1 л. вода, 200 мл винен оцет, боровинки, подправки, сол;
  3. 1 л. сухо вино, 200 мл прясно изцеден портокалов сок, сол, подправки на вкус.

Всички маринати се изчисляват за 1 кг еленско месо.

Еленско месо във фурната

  • еленско месо - 800 г;
  • горчица - 3 супени лъжици;
  • подправки - босилек, мащерка, черен пипер, зира;
  • чесън - 2 броя;
  • морков - 1 бр;

Когато готвите, трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка:

  1. Предварително маринованото месо трябва да се натрива добре с горчица (за предпочитане зърнеста, а не пикантна).
  2. Обелете чесъна и напълнете месото върху него. Необходимо е да се правят малки разфасовки в месото и да се избута лук в тях.
  3. Нарежете морков 1 см дълъг на ивици и също напълнете месото.
  4. Разстелете месото с подправки.
  5. Поставете еленчето в ръкава и го изпратете във фурната. Печете на 180 градуса за около 120 минути.
  6. 10 минути преди края на препарата, направете малък разрез върху ръкава. Трябва да се внимава, тъй като парата може да се изгори.

Сервирайте с гарнитура от зеленчуци.

Благородни животински месни питки

От този вид продукти са много питателни кюфтета.

  • месо - 500 г;
  • мека порция бял хляб - 200 г;
  • пилешко яйце - 2 броя;
  • чесън - 4-5 скилидки;
  • лук - 1 бр;
  • пипер, сол - на вкус;
  • слънчогледово масло - за пържене, ако е необходимо;
  • мляко - 150 г;
  • галета - 100 г;

Поетапна рецепта за готвене:

  1. Накиснете хляба в млякото.
  2. Нарежете месото на малки парченца и мелете през месомелачка.
  3. Кайма лук и чесън.
  4. Комбинирайте мляно месо с накиснат бял хляб, добавете яйце, подправки и разбъркайте добре.
  5. Направете котлети от мляно месо и ги преобърнете в галета.
  6. Загрейте тигана с масло и запържете баничките от двете страни до златисто кафяво.

Котлетите вървят добре с картофено пюре.

Месо от печен елен

  • масло - 1 супена лъжица. л;
  • дафинов лист - 3 броя;
  • вода - 1 л;
  • несолена свинска мас - 150 г;
  • голям лук - 2 бр.
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • оцет - чаша и половина;
  • заквасена сметана (съдържание на мазнини) - 400 г;
  • черен пипер - 8-10 грах;
  • месо - 1,5 кг (препоръчва се от феморалната част);
  • сол - на вкус.
  1. Първо трябва да приготвите марината. Сварете водата с резенчета лук и подправки. След това охладете съдържанието и добавете оцет там.
  2. Сложете месото в дълбока купа, налейте готовата марината и я оставете да стои 5 дни на студено място. Всеки ден, месото досадно да се обърне.
  3. На 6-ия ден, трябва да вземете продукта от маринатата, да отстраните частите на сухожилието и да изсушите месото с кърпа. След това трябва да nashpigovat парчета бекон, сол и отгоре с 1 супена лъжица поръсете с брашно.
  4. Използвайки горещо мазнина, изпържи месото на тиган, докато се появи златисто кафяво. Прехвърлете парчето в тенджерата и в тавата, където месото е пържено, изсипете в чаша вода и изчакайте, докато започне да кипи. След това изсипете съдържанието на тигана в тигана.
  5. Добавете към месото лук и подправки от марината, покрийте и оставете да къкри на слаб огън. Периодично поливайте чинията със сок от същия съд. Готовността на месото се определя с вилица. Когато е готов, продуктът трябва да бъде охладен и прерязан през влакната.
  6. Пригответе соса. За това, в течността, в която месото е задушено, трябва да добавите 1 супена лъжица. брашно, да доведе до възпаление, добавете заквасена сметана и се вари. Прецеждайте съдържанието през чешмата.
  7. Поставете готовото месо на блюдото под формата на цялото парче и го изсипете върху варени сос.

Задушени еленско месо в бавен котлон

  • крушка - 2 средни;
  • вода - 1.5 л;
  • еленско месо (обезкостено) - 1 kg;
  • ябълков оцет - 2 супени лъжици;
  • подправки - пипер, сол - на вкус;
  • моркови - 2 бр.
  1. Пригответе марината от оцет и подправки.
  2. Сложете месото в дълбоки блюда, налейте марината и оставете за 8 часа, за предпочитане през нощта.
  3. Вземете оленината от маринатата и изцедете излишната влага. Изплакнете с вода и изрежете на малки пръчки. Добавете подправки - куркума или кимион.
  4. Обелете и измийте морковите. Настържете го на средна решетка.
  5. Лукът се обелва и нарязва на тънки половинки.
  6. Поставете половината от нарязаните зеленчуци в купата с мултикукър. След това върху зеленчуците се поставя месото. След това отново изложи останалите лук и моркови. Броят на слоевете зависи от формата на купата.
  7. Стартирайте режима “Quenching” и настройте таймера на 1.5-2 часа.

Сервирайте готовия продукт с варени картофи.

Супа от оленини

  • картофи - 6 броя;
  • Зелените - на вкус;
  • лук - 3 средни парчета;
  • бекон - 450 г;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • подправки - пипер, сол - на вкус;
  • растително масло - на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене за богата супа:

  1. Изплакнете бекона в течаща вода.
  2. Нарежете на порции.
  3. Поставете месото, целия лук и почистения морков в тиган с вода и оставете за 2 часа.
  4. Вземете моркови и лук от бульон. Сложете елена на чиния. Сварете бульона на малък огън за около 45 минути, след това добавете сол и подправки.
  5. Вземете другите моркови и лук, обелете и наряжете. Запържете с масло в тиган. Фрай пуснати в бульон.
  6. Сложете нарязани картофи и месо в тенджерата. Продължете с готвенето на супата. Когато картофите се сварят, изключете топлината.

Сервирайте супа със свежи боровинки или боровинки, гарнирани с нарязани зеленчуци.

Домашно приготвени еленски колбаси

  • червици - 6 м;
  • хмел-сунели - на вкус;
  • свинска мас - 400 г;
  • чесън - половин глава;
  • сух копър - на вкус;
  • еленско - 1.8 kg;
  • подправки - пипер, сол - на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Първо измийте и подсушете месото, нарязано на кубчета.
  2. След това изрежете малко повече мазнини.
  3. Обелете и поставете чесъна чрез преса.
  4. Смесете в купа парчета бекон и месо, сол и поръсете с подправки. Смила в месомелачка.
  5. Изплакнете червата във вода. Подредете ги върху специална дюза, монтирана на месомелачка.
  6. Напълнете червата с кайма. Необходимо е да се извиват червата на всеки 30 см. Разделете се на колбаси. Ако има места, където се е събрал въздух, трябва да пробиете с игла.
  7. Загрейте фурната до 200 градуса. Смажете печенето с масло и колбаси. Печете ги 30 минути, след това ги обърнете и гответе още 10 минути.

Сервирайте на масата, нарязани на парчета с домати или кремав гъбен сос.

Еленски ястия с яхния

  • месо;
  • сол;
  • смлян черен пипер;
  • дафинов лист - 3 бр. на банката;
  • фолио;
  • стъклени буркани с капацитет до един литър и капак.

Етапи на готвене за зимата:

  1. Измийте месото в студена вода и изрежете на средни кубчета. Всяко парче биеше със специален чук. Поръсете със сол и черен пипер.
  2. Стерилизирайте буркани и капаци. На дъното на всеки буркан поставете 3 листа от дафинов лист.
  3. Разстелете парчетата от дивеч в буркани, а след това увийте няколко пъти фолиото. Поставете контейнера в студена фурна. Задайте температурата на 180 градуса. Месото трябва да се задушава в стъклени буркани за 3 часа.
  4. Когато яхнията е готова, трябва да я извадите от фурната. Оставете бурканите да се охладят. След това ги покрийте с чисти капаци и ги преобърнете.

Оленина с черен касис

  • 4 разреза от месо от по 120 g;
  • растително масло - 150 мл;
  • сухо червено вино - 4 супени лъжици. лъжици;
  • телешки бульон - 300 мл;
  • крем - 2 супени лъжици. лъжици;
  • касис - 230 г;
  • зеленчуци от градински чай, мента, риган, естрагон и прясно смлян черен пипер.
  1. В дълбока купа се смесват вино, растително масло, едроагрегантен естрагон, риган, мента и градински чай.
  2. В марината ляжете парчета месо, предварително измити и изсушени с хартиена кърпа, добавете черно френско грозде. Оставете месото в хладилника за един ден.
  3. Ден по-късно извадете месото от маринатата и я поставете на чиния. От останалата течност за приготвяне на соса.
  4. Марината преминава през миксер и се разтрива през сито върху тенджера.
  5. В готовите картофено пюре добавете сол и прясно смлян черен пипер, изсипете бульон.
  6. Сварете сместа на висока температура, докато обемът на течността се намали наполовина.
  7. След това изсипва се сметаната в соса, разбърква се и се оставя да заври отново.
  8. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Запържете филетата от едрия от него от двете страни, след това ги поставете върху затоплени плочи.

Готовото ястие се сервира с гарнитура, украсена с плодове от касис и клончета от прясна мента. Сосът се сервира отделно в сос.

Рецепта за задушаване на еленско месо във фурната или в бавното готвене

  • целулоза от елендова лопатка - 750 г;
  • масло - 30 г;
  • рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л;
  • брашно - 60 г;
  • сухо сухо червено вино - 150 мл;
  • лук - 2 бр. средни;
  • телешки бульон - 300 мл;
  • морков - 2 малки парчета;
  • 1 гарни грозде - магданоз, мащерка, босилек, червил, целина, розмарин, дафинов лист;
  • винен оцет - 2 супени лъжици. л.

Етапи при приготвянето на ястия:

  1. Отрежете еленчето на кубчета със страна около 1,5 cm.
  2. Разточете се с брашно и запържете в загрята смес от зеленчуци и масло до златисто кафяво.
  3. Нарежете кубчета месо с отрязана лъжица на предварително загрята плоча и оставете на топло място.
  4. Нарежете лука и моркова в останалото масло. Комбинирайте зеленчуците с месо
  5. Изсипете останалото брашно в тигана, добавете малко сол, разбъркайте и запържете до кафяво.
  6. След това се налива вино и бульон в тавата. Довежда се, разбърква се, до кипене.
  7. Сварете соса до дебелина, след това извадете от печката, добавете червен винен оцет и букет от гани, вързани в кок.
  8. Сложете кубчета месо в огнеупорен съд и ги изсипете върху сос. Покрийте съдовете с капак или фолио и ги изпратете в предварително загрята фурна.
  9. Продуктът се приготвя за около 2 часа.
  10. След като се приготви, изхвърлете гарнитурата и изсипете месото в соса върху предварително загряти плочи.

Забележка: Можете да добавите повече билки към букета, например корен от магданоз и целина. Според тази рецепта можете да готвите еленско месо в бавен котлон, като настроите режима на "Охлаждане".

Шотландски пържоли

  • малки пържоли от еленско филе - 4 бр. 75 всеки;
  • сладки и кисели ябълки от ароматни сортове - 2 малки парчета;
  • дебел крем - 150 мл;
  • Шотландско уиски - 2 супени лъжици. л;
  • масло - 30 г;
  • мед - 1 ч.л.;
  • плодове от хвойна - 5 броя;
  • сол и пипер на вкус.
  1. Измийте пържолите с вода и подсушете с хартиена кърпа.
  2. Загрейте маслото в дълбок тиган и запържете месото от двете страни до златисто кафяво.
  3. Поставете готовия продукт на плоча и го оставете на топло място.
  4. Ябълките се измиват и обелват, нарязват се на дебели резени заедно с кори. Фрай в маслото, останало в тенджерата.
  5. В отделна купа смесете мед, уиски, сметана, смачкани плодове от хвойна, сол и прясно смлян пипер. Изсипете сместа върху ябълки, оставете да заври, но не ври.
  6. Поставете пържолите от северен елен на предварително затоплено ястие, изсипете горещия сос.

Сервирайте готовия продукт на масата, украсена с плодове от хвойна, магданоз или розмарин. Отделно се сервират препечени хлебчета от бял хляб.

Забележка: важна съставка в този продукт са кисело-сладки ябълки и прясна хвойна. Можете да добавите магданоз, мента и други пикантни билки към рецептата. Уискито може да бъде заменено с бренди или ракия. Готовото ястие върви добре с печени картофи или свежа зелена салата.

Рецепта за еленско месо, печена във фурната. Друг вариант

  • еленско месо - 2 кг;
  • горчица - 2 супени лъжици;
  • лук - 3 броя;
  • моркови - 1 бр;
  • Български пипер - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • картофи - 1 кг;
  • зехтин - 100 мл;
  • чесън - 1 бр;
  • червено вино - 75 мл;
  • сол, пипер, червен пипер, зира - на вкус.

Етапи в процес на подготовка:

  1. Старателно измийте месото и премахнете ненужните вени.
  2. Изцедете и малко сол с голяма морска сол от всички страни.
  3. Размажете мазнината с горчица и поръсете с подправки.
  4. В дълбока форма за печене, изсипете маслото и поставете месото там.
  5. Изпрати в предварително загрята до 220 градуса фурна, за да се пече на кора.
  6. Докато еленът пече, гответе зеленчуци.
  7. Нарежете лука на големи половинки.
  8. Нарежете моркова и пипер на големи парчета.
  9. Нарежете големия домат.
  10. Нарежете картофите на дълги филийки.
  11. Всички зеленчуци сгънати в дълбока купа, сол и се налива зехтин.
  12. Разбъркайте и поръсете с червен пипер и зира. Паприката ще даде зеленчуци хубав цвят, а zira ще се справи добре с месото.
  13. Обелете главата на чесъна, разцепете се и без да махате кожата до края, хвърлете в зеленчуците.
  14. Извадете месото от фурната и изсипете зеленчуците в него. Месото трябва да е на върха.
  15. Изсипете цялото червено вино, достатъчно повече от половин чаша.
  16. Увийте съда напълно във фолио.
  17. Гответе във фурната на 180 градуса за около час и половина.
  18. Извадете от фурната и внимателно извадете фолиото, пипер от мелницата.
  19. Сложете месото на голяма чиния, близо до зеленчуци.

Сервирайте, поливайте сок от дъното. Приятно апетит!

Ястие от еленско месо

  • еленско месо - 1 кг;
  • масло - 100 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • сол, черен пипер - на вкус.

За соса ще са необходими:

  • брашно - 20 г;
  • бульон или вода - 300 мл;
  • брусниче - 50 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Поетапно ръководство за готвене:

  1. Измийте и обелете месото от филмите, маринирайте, ако желаете. Нарежете на малки парченца, подправете и запържете на масло, докато се постави.
  2. Изсипете бъдещата яхния със заквасена сметана и варете под капака за 30-45 минути, в зависимост от това колко тежко е месото.
  3. Пригответе соса: запечено брашно разреден с бульон, добавете малко смачкани брусници и една супена лъжица заквасена сметана. Задушете всичко до дебелина.

Поставете приготвеното блюдо на чиния и сервирайте със сос в тиган.

Задушени еленско месо с картофи

  • еленско месо - 1 кг;
  • брашно -; стъкло;
  • масло - 100 г;
  • домати в собствен сок - 1 банка;
  • картофи - 4 броя;
  • моркови - 4 броя;
  • лук - 2 бр.
  • телешки бульон - 500 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • Червен пипер - 1 супена лъжица. л;
  • магданоз - 1 китка;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Стъпки при готвенето:

  1. Измийте и изрежете порции от еленско месо.
  2. Ако желаете, я мариновайте в няколко чаши червено вино.
  3. Изпържете големи пръстени лук, моркови и кубчета картофи в тенджера, докато зеленчуците са меки.
  4. Добавете към зеленчуците еленско месо, чесън и подправки. Фрай до златисто кафяво.
  5. Изсипете брашното на базата на месо, прекарайте го и изсипете бульон.
  6. Добавете нарязаните домати и нарязания чесън.

Ястието се задушава на слаб огън за около 3 часа, но може да отнеме до 5 часа. Акцентът на вкуса на готвенето ще добави допълнително количество подправки.

Сервирайте готовия продукт с картофи и чаша червено вино. Приятно апетит!

Задушен елен с гъби - традиционна ловна рецепта.

  • еленско месо - 2 кг;
  • лук - 3 броя;
  • каперси - 50 г;
  • мазнина - 100 g;
  • масло - 60 г;
  • бяло вино - 1 чаша;
  • бели сушени гъби - 100 г;
  • вода - 2 супени лъжици.

Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на това ястие:

  1. Olenyatinu отблъскват, nashpigovat половината от мазнини или мазнини. Фрай в смес от масло и мазнина с добавянето на едро нарязан лук и каперси.
  2. Protom лука на прозрачен цвят, след това добавете гъби и вино в еленско месо, сол и черен пипер и оставете да къкри за около час и половина, докато омекне.

Сервирайте готовия продукт със зеленчуци и сос от боровинки.

Домашно ястие от еленско месо

  • Olenyatina - 1 кг, нарязани на кубчета;
  • картофи - 7-8 броя;
  • морков - 3 броя;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 1 зъб;
  • вода - 750 ml;
  • доматен сос - 1 лъжица;
  • брашно - 2 супени лъжици. без пързалки;
  • слънчогледово масло - 50 мл;
  • сол - на вкус;
  • няколко клончета мащерка, дафинов лист, свеж копър - на вкус.

Стъпки по стъпка:

  1. Готвене по-добре в пещ. Загрейте маслото в съдовете, сложете месото там и изпържете, докато се появи кора.
  2. След това добавете нарязания на ситно лук, чесън и доматено пюре.
  3. Още малко се запържва и се изсипва с вода, сол. Варете за един час и половина.
  4. Докато съдържанието на изпичането се задушава, картофите и морковите се обелват, нарязват ги на големи парчета. Картофите се нарязват на четвъртинки или осем, а морковите се нарязват на сантиметри.
  5. Добавете зеленчуците към месото и продължете да готвите на слаб огън, докато зеленчуците се варят.
  6. В края на готвенето, смесете брашното с няколко лъжици сос от тигана и го изсипете в съда за готвене. Това ще спомогне дебелината на сос.

Готовата чиния се сервира със сос, поръсена с нарязан копър.

Забележка: всяко ястие от червена боровинка е подходящо за сос от червени боровинки и чаша сухо червено вино. За пикантност в готвенето можете да добавите допълнително количество любими подправки. Вкусът на пипер ще даде малко подправка и жар.

В заключение искаме да отбележим, че еленско месо е не само вкусен продукт, но и редица полезни свойства. Надяваме се, че горните рецепти от този вид месо ще ви вдъхновят да създавате кулинарни шедьоври у дома. Каквато и рецепта да изберете, крайният продукт ще бъде нежен, вкусен и удовлетворяващ. Ето защо, ако видите месо от еленско месо на гишето на супермаркета, не забравяйте да купите и да се опитате да приготвите нещо. Сигурни сме, че ще сте доволни!

видео

В това видео ще видите как да приготвите свинска шунка от саликарското еленско месо.

В това видео ще видите как да приготвяте дивеч с картофи в саксия.

В това видео ще видите как да се готви еленско месо в оранжева марината.

http://ohota.guru/recepty/olenina-recepty.html

Марината за еленско месо.

Марината за еленско месо.

    • Полезни съвети, сосове, маринати
    • Рецепти на елени
  • Коментари: 0
  • 9 октомври 2018 г.

Мариновайте месото преди готвене. Оленината има специфична опасност, за да я прикрие, трябва да маринирате месото, в зависимост от това как ще го приготвите. Марината ще омекоти месото, ще добави вкус към нея и ще премахне неприятния вкус. По-добре е месото да се остави в марината през нощта в хладилник, като се използва голям пакет.

  • Мариновайте месото на малки парченца. Обикновено марината, оставена за една нощ, се накисва в месото само няколко милиметра. Затова няма смисъл да се маринират големи парчета месо.
  • Като марината можете просто да използвате италианската смес за салата или смес от половин чаша оцет и зехтин, глава от натрошен чесън и една чаена лъжичка горчица, и да я напълните с италиански подправки (майоран и босилек).
  • За да направите сос за барбекю, разбъркайте главата на ситно нарязан жълт лук, 3-4 скилидки натрошен чесън с 5 супени лъжици масло и преминете на половината прозрачност. След това добавете 2 чаши доматен сос (или кетчуп), половин чаша ябълков сайдер, ябълков оцет и кафява захар и 2 супени лъжици чили на прах.
  • Ако не сте ентусиазирани от специфичния вкус на еленско месо, тогава пригответе марината на основата на цитрусови плодове. Цитрусът маскира силната миризма на дивеч и го прави по-вкусен. Такова месо може да се предложи дори на децата и приключенските гости. Опитайте се да направите марината чрез смесване на половин чаша сок от лайм с половин чаша зехтин и същото количество нарязан магданоз, зелени люти чушки, с чаена лъжичка смлян кимион и куп текила.
  • Надяваме се, че нашите съвети ще ви бъдат полезни.
http://safari-dich.com/marinad-dlya-oleniny/
Up