Смята се, че домашните пилета са произлезли от диви банцивски пилета (Gallus gallus), чиято родина е Индокитай. Банкивското пиле е одомашено в Югоизточна Азия 5000 години преди новата ера.
При естествени условия пилето расте с дължина до 65-75 см (тегло 1, 5 кг). Дивите пилета живеят до 8 години. Полигамни видове - до 5 женски на 1 мъж. Банкивска пиле носи 5-6 яйца годишно. Инкубацията трае 18–20 дни (за опитомяване, 21 дни).
В допълнение към bankiv, или червената джунгла, кокошките в рода на кокосови носачки (Gallus) включват още три вида: сиво пиле джунгла (Gallus sonnerati), пиле целулонна джунгла (Gallus lafayettei) и зелено пиле джунгла (Gallus varius). Дивите представители на рода обитават територията на Индия, Индокитай, Южен Китай, Индонезия и Филипините.
Банковият пиле е одомашен в Югоизточна Азия за 5000 години т.нар.
Ранните доказателства, на които Чарлз Дарвин се позовава в своите писания, сочат към опитомяването на пиле в района на Индия около 2000 г. пр. Хр. д. По-късно изследователите твърдят, че това може да се случи около 3200 г. пр. Хр. д. и още по-рано в друг регион на Азия. В момента са натрупани много доказателства, показващи по-древна история на опитомяването на пилета - 6000–8000 г. пр. Хр. д. - в Югоизточна Азия и Китай. Изследванията на митохондриалната ДНК показаха, че предците на съвременните пилета са били опитомени около 3500 години преди новата ера. д. в азиатския регион. В допълнение, анализът на митохондриалната ДНК показа наличието на три свързани хаплогрупи сред домашни птици: хаплогрупа Е (по-голямата част от домашните пилета, разпределени в света), хаплогрупа D (разпределена в региона на Тихия океан) и хаплогрупа Б (в Югоизточна Азия).
През XIV век. Преди новата ера. д. Пилета бяха в древен Египет. Малко по-рано те се появиха в Близкия изток. В Гърция те идват с началото на древната епоха и от там се разпространяват в цяла Европа. В Атина Диоген от Синоп извади кокошка в отговор на твърдението на Платон, че човекът е двуноги без пера. Евангелията споменават за отглеждане на пилета в Юдея по време на Понтий Пилат (Исус Христос пророкува Петър, че ще отрече три пъти преди петелът да пропее - Мат.26: 34)
Нека ви разкажем за птицата, която всички дължим за нашите любими и модерни пилета. Тема - Банкиране, пиле джунгла. Информация от сайта, Енциклопедия на животните, вълнуващ свят на природата,
Банков петел и храсталак (Gallus gallus).
Тези птици принадлежат към рода на диви или храстови пилета. Общият род включва 4 вида: банкиране, Цейлон, сив и зелен храст петел (или пиле; използвайте и двете имена).
Всички те могат да бъдат опитомени в една или друга степен, но само банковият петел е получил глобално разпространение. Външният вид на тези птици е характерен: средно тяло с добре развити гръдни мускули, относително дълга шия, малка глава, украсена с месест гребен, крака със средна дължина и гъста опашка. Но оцветяването на дивите пилета не е като у дома: в оперението им всички цветове сякаш се сгъстяват, боите придобиват специална наситеност и яснота. В банукианския петел гребенът е с чисто червен цвят, огнено червените пера покриват шията, гърба и краищата на крилата, останалата част от тялото е боядисана в богат тъмнозелен цвят. На английски език този вид се нарича „червен петел“. Пилетата, разбира се, са по-слаби от петли по красота, но защитното оцветяване е необходимо за размножаване на женските.
Банковото пиле затопля пилетата.
Цейлонският петел е подобен на Банкивския, само гребенът е с ярко жълто петно.
Цейлонски петел за храсти (Gallus lafayettei).
Зеленият петел изглежда малко по-скромен: при този вид червените пера покриват само външната част на крилата, задните пера са заоблени, а останалата част от тялото е с тъмен цвят със зеленикав оттенък. Но зеленият петел гребен лилаво! Подробностите за оцветяването и пропорциите на тялото зелен петел повече от други пилета като фазан.
Зелен храст, петел (Gallus varius).
Най-скромният представител на рода - сивия петел, е много подобен на домашните птици.
Петел от сив храст (Gallus sonneratii).
Дивите пилета живеят в Югоизточна Азия: от Индия и Шри Ланка на запад до Индокитай на изток. Дивите пилета са обитавани от джунгли и леки гори и не са твърде склонни да се появяват в очите на хората. Всички видове диви пилета живеят на земята, където търсят храна, крият се от врагове и отглеждат потомство. В случай на опасност, те могат да тичат бързо, криейки се в гъсти гъсталаци.
Пилетата не обичат да летят, но понякога се издигат до долните клони на дърветата. По време на брачния сезон дивите петли организират битки. При всички видове мъжките имат характерни „разклонения“ на краката си. Тази особеност е характерна само за птиците от този род и не се среща в никой друг. Шпорите, както всички знаем, са бойни оръжия, които петлите използват в близки срещи. Женските правят прости гнезда в дупка под храст. При полагането на диви пилета има само 5-9 бели яйца и се размножават само веднъж годишно. Сравнително ниската плодовитост на дивите пилета се компенсира от бързия растеж на пилетата (те могат да следват кокошката от първите минути на живота), защитното оцветяване на пилетата и защитните инстинкти на майката. Пилетата са грижовни майки. Има много врагове на тези птици. Те са нападнати от малки животни и големи хищни птици, често гнездата на пилета с пилета или яйца стават жертва на многобройни змии. По-рано кокошките са били ловувани и от хора, защото пилешкото месо е ненадминато по своя вкус. Но за опитомяването на пилетата изобщо нямаше месо или яйца (в края на краищата дивите пилета не са плодови).
Първите опити за опитомяване са свързани с уникалното поведение на пеене - те започват да развъждат птици в името на ритуални битки. Досега в историческата родина на пилетата в индокитайските страни борбите на индивидите се оценяват повече от продуктивни. Пилетата се оказват птици (както ги наричат биолози) пластмаса, т.е. лесно се приспособяват и променят биологичните си свойства. Това е началото на отглеждането на пилета, което води до появата на многобройни и разнообразни породи. Всички видове диви пилета са характерни за декорации по главата - гребен и обеци.
http://ptashkindvor.ru/kuryi/praroditeli-kur/Знаете ли от кого са дошли пилетата?
Знаете ли нещо за предците на нашите домашни пилета?
Ако дивите патици, гъските на дивия лебед, пъдпъдъците, чаплите и щраусите са напълно разбираеми и не повдигат въпроси, много от тях не са чували нищо за произхода на пилетата.
Междувременно нашето домашно пиле има доста диви предци - диви джунгла пилета, по-специално Банковското пиле (Gallus bankiva).
Пилетата растат до 0,7 кг, петли до 1 кг. Мъжкото оперение на главата, шията, предната част на гърба и долната част на гърба е оранжево-червено. Цветовете на опашката и крилата са зеленикаво-черни. Цветът на оперението при пилетата е сребрист, бял, понякога черен, в човката и крайниците - от светло жълтеникави до сиви.
Те живеят пилета в гъсталаците. Подобно на техните опитомени роднини, за храна се използват диви семена и вегетативни части от растения. Гнезда на трева и листа са подредени на земята. Полагането на яйца продължава от март до май. Поставете до 20 яйца и ги инкубирайте за около 20 дни.
Погледни внимателно тези красавици, напомнят ли те на някого?
Пилетата са най-популярните домашни птици. Във всяко селско дворче със сигурност ще срещнете петел, който заплашително се гърчи по оградата и се разхожда по бели и пъстри пилета.
Пилета живеят с човек повече от пет хиляди години. Смята се, че птицата е укротена в Югоизточна Азия. Досега нейните предци живеят там - диви пилета. В Индокитай и Суматра можете да се срещнете с Банковск #.
Думата "пиле" идва от старите руски "кокошки" - така в древни времена се нарича петел.
По природа пилетата са срамежливи и агресивни. Пакетът винаги е строга йерархия.
Първоначално, човекът създава нови породи кокошки за борба с кучета.
Пилета от тази група са мобилни, бързо играещи и имат малка маса - от половин до две килограма.
Най-често срещаната група във ферми и ферми. Тези породи са жизнеспособни и непретенциозни, лесно се аклиматизират. Скалите на тази група включват: Род Айлънд, Ню Хемпшир, Пли.
За тяхната поддръжка можете да използвате всяка стая, като основните изисквания на тази стая трябва да бъдат сухи и чисти. Защитете птицата от студ и лятна топлина, както и от хищници. Подът в стаята трябва да бъде топъл и издръжлив. В стената е необходимо да се направи дупка за ходене на птиците, нейните размери трябва да бъдат 40 до 40 сантиметра. На един квадратен метър от стаята трябва да бъде не повече от четири кокошки.
Необходимо е специално оборудване - гнезда, хранилки, кацалки, екстензивни резервоари за пепелни бани, добро осветление. В домакинството пилетата се хранят главно чрез смесване на различни видове фуражи: сухо зърно, влажна каша, покълнали зърна.
Много е важно, особено през зимата, че фуражът се състои от различни компоненти и съдържа хранителни вещества в пропорции, подходящи за пилета. Пилетата трябва да получат сочна храна и трева. Коренените зеленчуци трябва да бъдат сварени. Хранене на пилета три пъти на ден.
.Приблизително едно пиле на ден изисква 50 грама зърно, 30-40 грама сочен фураж, 50 грама брашно смес, 5 грама черупки, 0,5 грама сол. Постоянно е необходимо да се гарантира, че водата в поилките е свежа и чиста. На една глава са необходими около 300 милилитра вода.
Използвайки тези прости препоръки, можете да получите от дванадесет пилета дванадесет, тринадесет яйца на ден.
Породите от месо от пилета са големи, плътни. Темпераментът е флегматичен. Най-известните представители на тази група са корнуелските пилета. Това са добре познати корнишони и бройлери. Други породи включват Cochinquins, Langshan и Brahma.
Спортните породи се отглеждат предимно от аматьори и се използват за борба с кучета. Пилетата от тези породи имат силна конституция и самонадеян, агресивен характер. Най-известни са кулангите и английските воини.
Декоративните скали раждат красотата, оригиналното оперение или миниатюрни размери. Най-голямата група са бентами. По-рядко е породата джудже шабо.
Далечен предшественик на домашните пилета, дивата им форма и сега живее в покрайнините на джунглата в Югоизточна Азия, на островите Ява, Борнео, Суматра и други. В допълнение към пилетата банкери, от които произхождат домашните пилета, в природата се срещат други форми на диви пилета, които се различават един от друг по цвят или модел на оперение, или форма на гребен. По форма, цвят и разнообразие на пернати, банциванските пилета са най-сходни с яребицата, но тяхната маса е по-малка - петелът тежи 1, пилето тежи 0,75 кг. На територията на Югоизточна Азия около 4000 г. пр. Хр. д.
В нашата възраст пилетата са много полезно селскостопанско животно. Благодарение на целенасоченото отглеждане, те са станали най-бързият производител на животински протеини, както под формата на висококачествена яйчна маса, така и на диетично, лесно смилаемо месо, богато на основни хранителни вещества. Сегашният брой на породите, заедно с сортовете пилета, по цвят и оперение надхвърля 1000, а почти половината от тях са създадени на азиатския континент.
Домашно пиле (лат. Gallus gallus, понякога - Gallus gallus domesticus или Gallus domesticus; мъжки - петел, пилета - пилета) - най-многобройният и често срещан вид домашни птици. Не е наред. През дългата история на опитомяване на хора е разработен голям брой различни породи пилета. Пилетата са едни от най-полезните и изключителни по отношение на производителността на птиците. Отглеждат ги в името на месо и яйца, в допълнение, те получават пера и пух.
През XIV век пр. Хр. д. Пилета бяха в древен Египет. Малко по-рано те се появиха в Близкия изток. В Гърция те идват с началото на древната епоха и от там се разпространяват в цяла Европа. В Атина Диоген от Синоп извади кокошка в отговор на твърдението на Платон, че човекът е двуноги без пера.
Евангелията споменават за отглеждане на пилета в Юдея по време на Понтий Пилат (Исус Христос предричал Петър, че ще отрече три пъти преди петелът да пропее - Матей 26:34). Илюстрираната пълна популярна библейска енциклопедия (1891) предоставя следната информация по този въпрос:
Пиле, петел - домашна, добре позната птица. По време на земния живот на Господ Исус Христос пилетата съставляваха доста обикновена домашна птица в Юдея, както се вижда от Евангелието. Следователно, яйцето в Новия Завет се намира като обикновена храна (Лука 11:12). Всички евангелизатори свидетелстват за пеенето на петела по време на абдикацията на апостол Петър от Господ (Матей 26:34, 75, Марк 14:30, 68, 72, Лука 22:34, Йоан 13:38). Определянето на нощното време от пеенето на петлите е въпрос на общо познание (Марк 13:35). Самият Спасител посочва отличителните черти на кокошката като нежна и защитна майка към пилетата си в следните докосващи думи, адресирани до Ерусалим: „Ерусалим, Ерусалим… колко пъти исках да събера децата ти, като птица (кокош) събира пилета. под крилата му, а ти не искаше ”(Мат. 23-37).
Вижте повече - Породи от пилета. Пилета, подходящи за домашна ферма. Месопродуктивност на пилетата. Спортни и декоративни породи. Малки породи пилета.
В света има много породи пилета, различни по вид, цвят, развъдни характеристики и посока на употреба. Различните породи яйца имат различен цвят, например: бяло, кафяво, зелено, синьо, червено. В момента около 180 породи пилета са изброени в европейския стандарт за птицевъдство. Въпреки това, по принцип, на Земята има много повече.
От икономическа гледна точка и по характер на основните продукти на породата могат да бъдат разделени на три основни групи:
Породите на тези райони имат конституционни и външни характеристики. Яйцата са малки по размер, растат бързо, зрели рано. Месото пилета и породите яйца са по-големи, с добре развити мускули, по-малко оживени. В допълнение, преди това се отличава порода, забележителна със своята издръжливост, способност за люпене и с голяма височина и тегло.
Към добре познатите породи яйца принадлежат:
Към момента на организиране на големи птицеферми (1920 - 1930 г.), породите птици започват да се класифицират по един или друг принцип; например, М.Ф. Иванов предложи класификацията на основните породи птици, като се вземе предвид географската характеристика.
Повечето от предишните породи пилета, с изключение на легин, са загубили своето значение в условията на съвременното мащабно производство на яйца. В малките частни стопанства тези и някои други ненаселяващи се скали изискват голямо пространство за ходене и добри отоплявани помещения през зимата. Много от тях бързат за една година в продължение на 10 месеца. Годишният брой на поставените яйца достига до 250 и повече; Основният брой на поставените яйца пада през пролетта и лятото.
В индустриалната птицевъдна промишленост, включително месната промишленост и производството на яйца, се използват хибридни породи и крос-кънтри пилета. В същото време основните задачи на отглеждането с пилета са отглеждането на специализирани линии за яйца и месо, тестване за съвместимост и кръстосване за производство на хибридни пластове и бройлери.
Пилетата тежат от 1,5 до 5 кг, в зависимост от породата. Докато петлите обикновено са по-тежки от женските: разликата в теглото може да бъде до 1 кг. В допълнение, има джудже скали - от 500 г до 1,2 кг.
Сексуалният диморфизъм се изразява при пилета. Мъжките се различават от женските на първо място с яркото си оперение, което се откроява на дългата пухкава опашка и шията. Петлите в долната част на метатарзуса образуват костни израстъци - шпори. Както пилето, така и петелът имат ясно видима брада и гребен на главата. Те са органи на терморегулация и позволяват пренасочване на притока на кръв към кожата. В повечето случаи гребена на петел е по-голям от този на кокошка. Има гребени: листообразни (с няколко зъба), розови, под-подобни и други форми. Пилетата имат по-слабо изразен гребен и телесна брада. Ключ леко извит. Цветът на клюна и метатарзуса на повечето породи е един и същ: жълт, бяло-розов, черен и др. Цветът на перата е разнообразен.
Повечето пилета се задоволяват с малко място за настаняване и ходене. Тъй като не са много чувствителни към неблагоприятни метеорологични условия, те предимно зимуват добре в прости амбари и конюшни. В условията на промишлено птицевъдство пилетата се отглеждат в птицеферми (на пода или в клетки).
Сред пилетата са възможни случаи на канибализъм, ако една любопитна птица започне да кълва при продължителната рана на друг индивид, както и при стрес от пренаселеността в кокошките и липсата на протеини, метионин и някои микроелементи (особено сяра) в диетата. В промишленото производство, за да се предотвратят такива инциденти (канибализъм, кълване) и за увеличаване на приема на фураж, се използва методът на рязане на клюна (горна и долна половина). Този процес (дебета) е болезнен за пилетата, тъй като техният клюн е проникнат от фини нервни окончания.
Домашното пиле има дузина бипкания. Алармата ясно разграничава въздушния и наземния враг. Алармата от първата е дълга извита крика и алармата от втория е частичен вик.
Пилето, което е в яйце, започва да говори с кокошката няколко дни преди излюпването, като използва около дузина сигнали, например:
Една кокошка може старателно да инкубира яйца от патица или гъска.
Съгласен е с устройството на пилешки стомах, храненето, използвано от кокошки, трябва да се различава по малък обем и интензитет. Пилетата са всеядни: се хранят с малки семена, билки и листа, червеи, насекоми и дори малки гръбначни.
В домакинствата основният фураж за пилета са различните видове зърнени култури, от които най-често се срещат овес, ечемик, елда и просо. Те могат да хранят пилета за цяла година, без да увредят здравето и производителността им. Често пилетата копаят земята в търсене на големи насекоми, ларви и семена. Увеличаването на храненето на зърно в малко количество зеленина и храна за животни (в миналото, например, конско месо, сушени майски бръмбари), когато птиците не ходят и не могат да намерят червеи и кълват тревата независимо, това е полезно: увеличава производството на яйца. Изключително храна за трева (в началото на лятото, когато семената още не са узрели) или храна с голямо количество месо (което някои пилета дават) отслабва тялото, а яйцата от такива кокошки не са подходящи за излюпване. При всяко хранене кокошките трябва да получават пясък и малки камъчета, предимно варовити. Вероятно те правят съдържанието на стомаха порест и по този начин улесняват храносмилането, частично се разтварят и отиват до конструкцията на черупката и скелета. В дореволюционната Русия (до 1917 г.) за хранене на пилета бяха препоръчани изкуствени сладкиши от различни брашна, смесени с мляко, смесени с мазнини, но те не бяха включени в консумацията (скъпо).
Пилета от големи породи изискват фураж по-малък от среден и малък. Не може да се установи постоянна норма (през зимата повече, отколкото през лятото на свобода); да се приеме, че е достатъчно средно около 85 g зърно на глава. През зимата храната се дава два пъти: сутрин и вечер, през лятото. Честото хранене, дължащо се на голямото разнообразие от храни, прави пилетата капризни, взискателни и изхвърляни от тях към затлъстяване.
В промишлени среди пилетата обикновено се хранят с специализирани храни, към които се добавят протеини и зърна. Рационът включва 2–3 зърнени култури - царевица, ечемик и други (65–70% от теглото на сухата храна), маслени сладкиши (8–12%) и суха храна за животни - риба и месокостно брашно (3-5%). ), суха мая (1-3%), корени, тревно брашно, минерална храна и витамини. В страни с развито птицевъдство за пилета от различни възрастови групи фуражната промишленост произвежда готови фуражи.
В миналото при отглеждането на пилета от тежки породи (брахма, кохинкин) петелът се счита за достатъчен от 15 до 20 пилета, за пилета с по-леки породи и жив темперамент - от 30 до 50, а понякога и до 100. Най-добрата възраст за чифтосване е 1 година. Полагането на яйца започна през януари; от март, с настъпването на топлите дни, той се засилва и става по-редовен; най-високата интензивност, достигната през април, май и юни; завършва с появата на преливане. След разрушаването на 20 до 50 яйца, пилетата започнали да се размиват. В гнездото са положени от 10 до 15 яйца, в зависимост от размера на кокошката. Инкубацията продължи три седмици. При отглеждането на пилета от не-саги породи, както и в големи ферми, в които се излюпват много пилета, кокошките успешно се заменят с инкубатори.
Понастоящем съотношението на пола в стадото за разплод е един петел за 8-12 кокошки. Сексуални зреещи пилета (възраст по време на първото яйце) - 5-6 месеца. Линията на добри кокошки трае 2-3 седмици, а лошите - два месеца или повече. След изпичане, поставянето на яйцата се подновява при добри условия на хранене и поддръжка. Пилетата могат да носят яйца за около 10 години. В промишлените стопанства е икономически изгодно да се използват пилета само през първата година на полагане, тъй като производството на яйца намалява с възрастта с 10–15% годишно; в развъдните стопанства - 2-3 години, а за 2-3 години остават само високопродуктивни домашни птици. Развъдното стадо обикновено се състои от 55-60% от яките, 30-35% от двугодишните и 10% от тригодишните. Петлите използват до две години, най-ценните - до три години.
За получаване на яйца яйца, пилета могат да се държат без петли. В резултат на дългосрочно отглеждане инкубационният инстинкт при повечето пилета от културни породи е слабо развит. Инкубацията на яйцата и излюпването се извършват в инкубатори. Периодът на ембрионално развитие на пилето е средно 21 дни. Когато инкубирате всички подходящи за излюпване яйца от всяко пиле, можете да получите няколко десетки пилета.
В домакинствата излюпените пилета се оставят с матката в топло помещение; след седмица, ако времето е топло, те се прехвърлят в двора. Пилетата навсякъде се хранят с различни и най-питателни храни: стръмно сварени и нарязани яйца, просо, елда, оризова каша и др. Целият период на растеж на пилетата до пълното му образуване се разделя на две фази: 1) от излюпване до 3 месеца и 2) от 3 месеца до 6-месечна възраст. В първата фаза преобладава първичната фаза, а в последната - вторичното оперение. В съответствие с тези фази на развитие, храната също се променя. Отглеждане на пилета, тъй като тялото им расте и се развива и вместо пухкава, тялото им е покрито с пера, а хрущялът се превръща в кости (1-ва фаза), постепенно се налага да се намали меката храна и да се замени със сухо или задушено зърно с добавка на костно брашно. След това, когато първичното оперение се замени с второстепенно (2-ра фаза), те се прехвърлят в едрозърнесто зърно.
Към възрастта на шест месеца, средното (по размер и скоростта) пилето има напълно развит скелет и оперение и се счита за напълно формиран индивид. С настъпването на есента се пристъпва към отхвърляне. Някои от най-добрите (по размер, здраве, развитие) са оставени на племето, останалите са предназначени за клане или за предварително угояване. В миналото, в някои страни, главно в Англия и Америка, петухите, натоварени с угояване, са кастрирани.
В предишни времена за хранене са използвали всички същите сортове храна за зърно, които са давани на пилетата дори в обичайното време, но най-вече под формата на брашно, смесено в повече или по-малко течно тесто. Голяма роля в угояването играеха млякото и мазнините; Първият даде на месото нежност и белота, а вторият допринесе за по-бързото затлъстяване. През лятото на пилетата угоявани две седмици. Мършавите пилета първо бяха облечени на суха храна, след което бяха засадени във фуражните кутии, където пилетата не се движеха, и следователно храненето им ставаше по-бързо. Първоначално пилетата нетърпеливо атакуваха меката храна, но тъй като те станаха с наднормено тегло, трябваше да прибягват или до апетитни стимулиращи различни подправки, или до насилствено хранене с течна храна, изсипана в гуша, преди да я напълнят, или да изтласка стъблата от твърдото тесто. Дебелите пилета достигнаха тегло до 3,6 kg.
Пилетата са най-често срещаните птици в света: през 2003 г. населението им е 24 милиарда. Птицевъдството играе важна роля не само в птицевъдната промишленост, но и в общото селско стопанство, като доставя хранителни и евтини хранителни продукти (месо и яйца), както и пух, пера и ценни торове (отпадъци). За производството на яйца и пилешко месо на промишлена основа са създадени големи птицеферми и специализирани птицеферми.
Най-големите износители на пилета са САЩ (3,026 милиона тона) и Бразилия (3,00 милиона тона).
Най-големите вносители: Русия - 1,22 милиона тона, Китай - 0,87 милиона тона, Саудитска Арабия - 0,43 милиона тона, Мексико - 0,37 милиона тона, Япония - 0,35 милиона тона.
В предреволюционната Русия в Москва и Санкт Петербург, където най-добре са платени зимни яйца, яйцата се отглеждат малко: най-полезни са пилетата, които носят добре само през зимата и могат да понасят съдържанието в тесни помещения (Plymouth, Langshan, Viandot, Brahma, Cochinquin). В края на зимата те бяха продадени или за месо, или за кокошки, чиято цена през март и април достигна 5 рубли. Всяка година се развива търговията с яйца и отглеждането на пилета за производство на яйца в Русия.
Ако за производството на яйца са подходящи пилета от различни структури и свойства (например лек, тънък Хамбург, от една страна, и тежък, тромав брахма и кочин, от друга), тогава за производство на месо са подходящи пилета с определена структура на тялото и определен темперамент. За целта са използвали месо, или столове, кокошки, чиято основна особеност, отличаваща ги от други породи, е специално устройство на гръдната кост, благодарение на което гърдата е широка, пълна и изключителна напред. На такъв гръден кош се добавя повече месо (което се цени особено в кокошките), отколкото на гърдите на други породи. Три известни породи се приписват на кокошки: Dorking, Gudan и Crewker; В допълнение, светкавица и бой. Последните две обаче нямаха зрялост. Пилета от месни породи, които вече на 4-месечна възраст достигат до 2,7 кг тегло, са подходящи за хранене и се продават на високи цени.
Близо до град Ростов в провинция Ярославъл всяка година от септември до февруари селяните се хранят до 100 хиляди петли и пилета. Средно от едно пиле на година те получават: 12–20 пилета, 60–80 (от прости при примитивни условия на отглеждане) до 200 (от култивирани) яйца, 0,3 кг три вида пера и до 6,3 кг постеля.
Породите от месо се считат за търг, трудно се издържат неблагоприятните климатични условия; особено много пилета са загинали. Затова те изискват старателна грижа и добра питателна храна. Тези недостатъци бяха избегнати чрез пресичане на кокошки носачки с други по-издръжливи породи, които включваха Плимут, Орпингтън, Уайндот, Лангшан. Тези породи се различават по отношение на цялостното представяне, високи, силни, добре родени, могат да се угояват в тесни пространства, излюпват се и излюпват пилета. Тези свойства обясняват тяхното широко разпространение сред собствениците на любовници. Като най-добри кокошки бяха известни Брахма и Кочин, толкова големи - Брахма, Кочин, Лангшан, Доркинг и Флаш.
В царската Русия основната маса пилета е била държана от селяни. Тези пилета са беляци и са държани по най-примитивния начин. За цялото лято те са нахранили, събират червеи, плевели семена и само през есента получават зърно в достатъчно количество. През зимата те се задоволяваха с ядки от плевелите, трици и често плява с плява. Руските пилета имаха много малка височина и тегло: женски - 1,4 кг, петли - 2 кг. Те не биха могли да се считат за трапезна храна, особено след като са имали твърдо и сухо месо поради лошото съдържание и грижа. Производството на яйца е също малко: те започват да се раждат късно и дават не повече от 70 яйца годишно. Те не са били подходящи за хранене поради своята дива природа, малки размери и лошо месо. Усъвършенстваното руско пиле, отгледано с внимателно отхвърляне, тежеше вече 2.3 кг и подобрило по-добре, и дава добри хибриди при кръстосване с културни породи хамбургски и воински тип Доминик и Малайски.
Домашните пилета и петлите са значителен елемент от руската култура и се използват в фолклора, народните приказки и литературните произведения, включително главните герои ("Хен Ряба", "Петушът - Златният гребец", "Кочеток и Курочка", Златният петел ”на А. С. Пушкин и др.), в пословици и поговорки (“ Те преброяват пилетата до есента ”,“ Пилетата (яйцата) не се учат на пилето ”. България не е в чужбина. ”“ Като пилета в shchi (oshchip), за да се получи ”,“ Докато печен петел не хапе ”,“ Пише - на да пиле лапа "и т. д.) в народни песни (например," пиле скара ").
Пилета и петли са неразделна част от културите на други страни и народи. Петелът е националната птица на Франция и Кения (неофициално). Освен това, кокошката на шизовете на Апенцел, породата (немски: Appenzeller Spitzhaube?) Е националната птица на Швейцария. В Съединените щати пилето Red Rhode Island е избрано за официален символ на птиците от Род Айлънд, а в Делауеър е избран синият петел (Eng. Blue Hen Chicken). Пилета или петли се признават като символи на много градове (например Казуно в Япония и Кий Уест в САЩ) и други населени места и се поставят върху техните емблеми. Според А. Нумеров, домашни или банковски пилета са заловени на монети от 16 страни и са абсолютни лидери сред някои видове птици, изобразени на монети.
Джунглата пилета са род птици, които принадлежат към фазановото семейство и редът на пиле или пиле. Този род включва четири вида:
Пилетата са често срещани на почти всички континенти, с изключение на Антарктика. Те включват пет семейства:
Родството с фазаните се потвърждава от способността на дивите и домашните пилета да се чифтосат с фазани. Това показва, че птиците фазани имат външни признаци и поведенчески елементи, които позволяват на индивиди от различни видове да се разпознават взаимно като представители на собствените си видове. Само в този случай е възможно чифтосване.
Ако сравним представителите на фазановото семейство, можем да изтъкнем признаци, по които фазаните и пилетата „виждат“ взаимно като „свои“. Това е:
Подобна ситуация се развива и при много близки видове, което води до появата на хибриди. Тези хибриди обаче обикновено не могат да се размножават. Причината е разликата в генома, която допринася за запазването на вида като постоянен биологичен феномен.
Дивите пилета живеят в горската зона на Южна Азия, Индонезия и Филипините. Кокошката от джунглата получи името си за привързаността си към горската зона на тропиците.
Но биотопът на тези членове на фазановото семейство може да се нарече маргинален. Дивите птици предпочитат да не живеят в средата на гората, където е трудно да си набавят собствена храна, а на границата си в храсти, леки гори и тревисти поляни.
Повечето от представителите на пилето на ордена са просто такъв начин на живот. Но има и изключения: те се простират главно в тайговата зона, където глухарят, черният тетрев, яребиците са приспособили да се хранят с иглите и семената на растенията от тази зона.
Смята се, че банкерите от джунглата стават диви прародители на опитомените индивиди. Това твърдение първоначално се основаваше на фенотипни и поведенчески сходства, както и на способността да се кръстосват и да произвеждат плодоносно потомство. Обикновено за да се докаже произходът на това е достатъчно. Но ролята на предшественика на популярните домашни птици може да претендира за всички други видове пилета от джунглата.
Както и сходството на представителите на рода дадоха основата за твърдението, че опитомяването настъпва на базата на няколко вида. Всички учени, включително Дарвин, определят Южна Азия като център на произход на домашното пиле, но името на дивите птици, което е било одомачено, винаги е било под въпрос.
Проучванията показват, че опитомяването на пернат дивак се е случило преди 8 000 години. Тези птици много бързо станаха обикновени обитатели на кокошките в Азия, Африка и Европа. В Америка и Австралия те се появяват едва след преселването на европейците там.
Въпреки факта, че домашните пилета са способни да се кръстосват и да произвеждат плодоносно потомство, ДНК анализът разкри някои различия в генома при пилета от различни региони. Разликите се наблюдават при домашните пилета от тихоокеанските и южноазиатските популации. Те се различават не само един от друг, но и от пилета от други региони.
Този факт показва произхода на различни диви видове. Тази версия е отразена в LJ Wild Zoologist, където сивата птица от джунглата е спомената като втори вид, който дава начало на домашните пилета.
Феноменът на някаква разлика в генома е друго обяснение - натрупването на мутации в изолираните популации от птици. Последното твърдение се счита за по-вярно, тъй като всички пилета успешно се кръстосват и произвеждат плодоносно потомство.
Ако различни популации от домашни пилета са произлезли от различни предци, техните геноми биха имали повече различия, а преминаването между европейски и китайски пилета би довело до появата на стерилно потомство.
Съмненията за произхода на опитомените пилета бяха разсеяни чрез генетичен и молекулен анализ. За тази птица за първи път в света е направена генетична карта. Така домашните пилета са станали не само източник на месо, яйца и пера, но и научна информация.
Генетичният код на домашното пиле разсея всички съмнения - неговият прародител е банджо джунглата.
Банковите птици имат силна конструкция, която им позволява да тичат бързо. Дивите птици летят зле. Но тяхната издръжливост може да компенсира недостатъците на земния начин на живот.
Bankins тежат по-малко от домашните пилета. Дивата мъжка порода е с маса не повече от 1,2 кг, а пилетата - не повече от 700 г. Такава разлика с роднините на семейството е свързана с разходите за див начин на живот. В кокошарниците няма нужда да бягате от хищници и постоянно да търсите храна. Както и животновъдите, така и генетиката са формирали порода със специална физиология, която ви позволява да спечелите много тегло за кратко време.
Банкерите се хранят с всичко, което могат да получат в джунглата. Диетата им включва:
Гнездата се подреждат на земята. Същото прави и повечето видове от вида на пилето. Условието за оцеляване на колчана и пилета е не само способността да се скриеш и да тичаш бързо. Училищният начин на живот, участието на петела в защитата на пилетата и пилетата и сложната сигнална система помагат на дивите пилета да знаят предварително за опасността.
Банков петел - красива и ярка птица. Въпреки лошия полет, гръдните му мускули са добре развити. Цялото тяло е адаптирано за бързо бягане, внезапен полет, както и за борба с други петли и хищници. Има малка глава, голям гребен и дълъг врат. Краката, в сравнение с домашния петел, са дълги.
Светлият цвят на петела впечатли толкова много англичаните, че наричаха тази птица червен петел, въпреки че би било по-точно да се даде името „огън птица“. В крайна сметка, петелът от този вид има огнено червен гребен, яркочервени пера на шията, гърба и краищата на крилата. Този огненоцветен цвят е особено забележим срещу тъмнозелените пера на останалата част от тялото.
Изглежда, че този цвят прави петела много забележим срещу зелената джунгла. Въпреки това, само пилетата имат камуфлажно оцветяване, тъй като седят на гнездото и се грижат за пилетата. Дивият петел, напротив, привлича вниманието на харемните кокошки, опаковани съперници и хищници.
Други диви птици от Южна Азия и прилежащите острови имат някои различия във фенотипа, но тяхното поведение и начин на живот са много сходни. Това се доказва от сравнителното описание на трите вида "диваци".
Живее в югозападната част на Азия. Петелът и кокошката имат скромно оперение, което ги прикрива добре в гъсталаците на трева и храсти.
Този вид има островна област. Зелената кокошка може да се намери само на островите Сунда и на остров Ява.
Тъй като индивидите от този вид летят по-добре от другите членове на рода джунгла пилета, оцветяването на женската позволява да бъде маскирано на фона на стволовете на дърветата и почвата. Нейните пера са боядисани в еднороден кафяв цвят.
Специалните отличителни черти имат петел.
Петел от този вид също има причина да се нарича огнена.
Кокошката има пера само от кафяви и сиви нюанси.
Ceylon пилета са малки - петелът е поставен в дължина в диапазона от 60 до 70 cm, пилето - от 35 до 45 cm.
Името на този вид говори само за себе си - веднага става ясно, че тези пилета живеят в Цейлон, като символ на Шри Ланка.
Петлите се открояват на фона на тяхното поведение и външен вид. Това им позволява да поддържат пилетата близо до себе си, да ги контролират с помощта на гласови команди, да разсейват хищниците. Не е изненадващо, че тези охранители на пилешка общност се убиват по-често от кокошките, които защитават.
Много диви прародители на домашни животни измряха, защото били унищожени от хора, а местообитанието им бързо се променяло. Тъжната съдба сполетя предците на кравата и коня. Те бяха унищожени през Средновековието.
Някога огромното местообитание на кокошките джунгла намалява заедно с тропическите гори. В националните паркове обаче този вид е защитен не само като естествен компонент на екосистемите.
В наше време експертите са регистрирали около 700 породи пилета с различни свойства. Най-голямото разнообразие на породи е концентрирано в Европа, където активно се извършва развъдната работа.
Обикновено усилията на животновъдите са насочени към поддържане на двете направления на скалното образуване - месото и производството на яйца. Но пилето се смята не само за източник на храна, но и като естетичен предмет. В този случай селекцията се извършва въз основа на особеностите на размера и формата на тялото, състоянието на оперението, гребена и шипа. Декоративните породи включват птици със специфична гласовост.
Има още една посока на селекция - това са бойните качества на петлите. В последния случай дивите пилета Бангив са особено търсени, тъй като у дома петлите губят способността си да се борят за големия брой и безопасността на харема.
В хората естетическите нужди по отношение на пилетата винаги изчезват на заден план. Но в селата собствениците на стопанствата винаги са се гордели с красивия петел, който е показал оцветяването на дивия индийски предшественик. Такива петлове живеят дълго време, защото са защитени като произведение на изкуството.
От най-важните индустриални породи кокошките на гръцките или френските кокошки са най-известни. Тази порода се счита за елит. Използва се за производството на месо и яйца. За да бъдат тези бели пилета добре родени, те не са кастрирани. За бързото производство на месо подрастващите, подложени на кастрация.
Качествените качества на породите Bress Gallic ги правят популярни по целия свят, въпреки че французите смятат, че тези пилета са тяхна собственост.
Масовото използване на пилета като източник на яйца и месо стана възможно благодарение на организацията на стадото и характеристиките на гнездене. Следните инстинкти, които някога помогнаха да се овладеят дивите птици от Южна Азия, останаха в домашното пиле.
Инкубационното размножаване на пилета води до дегенерация на инстинктивната им основа. Поради тази причина в условията на клетъчно съдържание не се образуват нови породи. Запазването на инстинктите на дивите предци е показател за целостта на генома на домашното пиле, което е предпоставка за добро здраве и устойчивост на околната среда.
Дивото пиле банкяван джунгла представлява богатството на целия свят, тъй като е гарант за успешна работа по отглеждане на нови видове и запазване на генотипа на домашното пиле. Освен това, за да изпълнява функциите си, дивите пилета се нуждаят от голям брой. В противен случай, изолирането на популации с малък брой индивиди ще допринесе за натрупването на микромутации и проявата на ефекта на тясно свързано кръстосване, което може да доведе до негативни последици за дивите и домашните пилета.
http://domdrug.life/domashnie-ptitsy/predok-kuritsy.htmlЗнаете ли кой е бил прародител на опитомени съвременни пилета? Все още ли преживяват дивите пилета?
Това е пиле, което живее в източна Индия, в Индокитай и съседните острови.
Банкивските кокошки и днес живеят в Южна и Югоизточна Азия и в джунглата (от това те също се наричат джунгла кокошки). Мъжките на тези птици не се различават много от домашните петли (освен ако оцветяването им е по-светло), но женските са по-интересни: те имат кафеникави пера (в областта на шията - зеленикави или жълти), нямат сноп. И те са много приятелски настроени и не срамежливи, които местното население е използвало по това време, като ги урежда в домовете си.
Сега тези различия изчезват, тъй като пилетата Банков често се кръстосват с местните птици.
За да бъдете наясно с предстоящите постове в този блог, има канал Телеграма. Абонирайте се, ще има интересна информация, която не се публикува в блога!
http://masterok.livejournal.com/3584056.htmlПиле, разбира се, е най-често срещаната селскостопанска птица, която е целенасочено отглеждана почти по целия свят. Днес дори е трудно да си представим това животно, живеещо в дивата природа. И това не е изненадващо, защото се смята, че пилето е първото създание, което човек успява да присвои. Още по-интересно е да се разбере как отношенията между мъж и една от основните му птички започват и подреждат в продължение на много векове - това е по-нататък в статията.
Съвременната наука не е сигурна кога започва опитомяването на пилетата. Преди това е било обичайно да се казва, че това се е случило преди около четири хиляди години, по-късно се появиха данни, които позволяват този момент да се отдаде на края на четвъртото хилядолетие преди новата ера, а днес учените приемат, че пилето е целенасочено отглеждано в продължение на осем или дори десет хиляди години. !
Смята се, че предците на всички съществуващи породи слоеве са червени пилета джунгла, известни също като диви банцивски пилета (латинското наименование е Gallus gallus, или Gallus bankiva). Тези птици са близки роднини на фазани и все още се намират в дивата природа на територията на Югоизточна Азия, особено в Индия, Мианмар (Бирма), на полуостров Малака и на остров Суматра, като предпочитат тропически бамбукови гори и гъсти храсталаци. Gallus gallus Тези птици са малки по размер (масата на мъжките не превишава 1,2 kg, слоевете тежат 500 g или малко повече), летят добре, гнездят на земята и имат много страшен характер. В цветовете им обикновено има черни ивици на червен или златен фон, който е много подобен на италианската пилета от пъдпъдъци, известна също като кафяви легени. Банкови пилета За пръв път Gallus gallus е посочен като предшественик на сегашното домашно пиле, Еразмус Дарвин, чийто внук всички знаем като автор на еволюционна теория за произхода на видовете и който повтори предположението на дядо си в книгата „Промяна на животните и растенията в дома” (1868).
В допълнение към червените, има още три вида джунгла пилета - сиво, Цейлон и зелено, и доскоро се смяташе, че нашите предци са използвали Gallus gallus за опитомяване. Gallus sonneratii Въпреки това неотдавнашните проучвания поставят под въпрос тази гледна точка. Така през 2008 г. учените от университета в Упсала доказаха, че с очевидното сходство на генотипа на домашното пиле с Gallus gallus, един от гените е по-близо до сорта на сивата джунгла. Оттук се прави сензационно предположение, че съвременните птици са потомък на няколко вида пилета от джунглата. Най-вероятно се получава домашно сорт Gallus gallus, след което се кръстосва с Gallus sonneratii (сива джунгла пиле).
Видео: Gallus gallus bankers
Тъй като и външните признаци, и поведението на съвременните птици не са твърде различни от техните диви предци, най-вероятно мъжът не трябваше да работи усилено, опитомявайки този представител на птиците.
Процесът е започнал, съдейки по обхвата на Gallus gallus, някъде в Азия. Няма единно мнение не само за точната (или поне приблизителна) дата на опитомяване на птицата, но дори и за това дали тя се е случила постепенно, разпространявайки се от една точка по света или извършвана успоредно на различни места. Така археолозите открили останките от домашни пилета на индийския субконтинент - те се отнасят към началото на 2 хилядолетие преди Христа, докато китайските находки са много по-древни - те са на около 8 хиляди години (въпреки че тези данни вече са поставени под въпрос). И в началото на двадесети век и двадесет и първи век обикновено се предполага, че Тайланд е историческата родина на домашните птици.
Въпреки това, историята на опитомяването на птиците е покрита с мистерия, защото, както се оказа, съвременният Gallus gallus вече е загубил първоначалния си вид поради неконтролираното им кръстосване с домашни пилета. Гравюра на Франсис Барлоу (1626-1704) Но днес фактът, че домакинството е станало чрез избиране на най-големите диви птици и последващото им преминаване между тях, се счита за надеждно. Това откритие доведе до идентифициране на птиците на много по-високо ниво на тироид-стимулиращ хормон, отговорен за растежа, отколкото при дивите животни.
От Югоизточна Азия домашните пилета постепенно се разпространяват по целия свят. Най-вероятно птиците дойдоха първо в Близкия изток, по-специално в Месопотамия, Египет и Сирия.
Интересното е, че в тези страни една странна птица е била третирана не като храна, а като свещено животно. Снимки на петли са намерени в гробниците на египетските фараони (по-специално Тутанкамон, който починал през 1350 г. пр. Хр.) И на вавилонските паметници.
Изображение на петел, Коринт, V ст. Преди новата ера. д. В епохата на античността, пилетата проникват на територията на древна Гърция. Най-вероятно през V - VI в. Пр. Хр. д. те вече бяха доста размножени и според свидетелството на древногръцкия комик Аристофан тази професия била достъпна дори за бедните.
Въпреки това, гърците, известни със своята любов към спорта, гледали на пилето предимно като на бойна птица, така че за елините това съмнително забавление, подобно на борбата с петел, дължи своя външен вид. Борба с петел Мозайка от Помпей, Национален археологически музей в Неапол
Според легендата, през 310 г. пр. Хр., По време на кампанията на Александър Велики в Индия, принцът на Пенджаб изплатил велик командир със сребърни монети, на които бил гравиран величествен петел с огромни шпори.
По същото време в държавите от Централна Азия - Хорезм, Маргиана, Бактрия и Согдиана - се появяват пилета, където първоначално са били почитани като свещени животни, пазители на Доброто, олицетворение на Слънцето и противопоставяне на разрушителните сили на Злото. Най-вероятно това отношение е свързано с характерната черта на петела със звънтящ вик да обяви началото на нов ден, който нашите суеверни предци възприемаха като символичен знак за победата на Светлината над Тъмнината. Пилешки кости са открити от археолозите в древните гробници на тези страни, което също подчертава нехастрономичното отношение към това животно.
От древна Гърция и нейните колонии домашните птици проникнали в останалата част на Западна Европа, както и в Киевска Рус. Едгар Хънт “Петелът и трите пилета” Ситуацията с историята на завладяването на Африка и Америка от кокошката е малко по-сложна. Черният континент, както се смяташе преди, се отвори за птицата благодарение на Египет, но има доказателства, че това можеше да се случи много по-рано. Така, според една от версиите, домашните пилета са дошли в Сомалия и Арабския полуостров от Индия, т.е. те са влезли на континента не по суша, а по море, а това се е случило още през II хил. Пр. Хр.
Също така не беше възможно да се установи надеждно дали пилето е докарано в Америка от испанците или тази птица „открила“ Новия свят много преди Колумб.
В продължение на няколко хилядолетия, през които човек развъжда местни пилета, се отглеждат огромен брой много различни породи от тези птици. Декоративната и бойната посока на използването на потомците на Gallus gallus все още е запазена, но днес най-разпространената зона на употреба на животното е хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, тъй като яйцата от пилета не са по-малко популярни от месото по отношение на хранителната стойност, отглеждането на нови породи пилета се извършва в три основни области:
Представители на всеки от тези видове птици се различават по определени особености.
Основното нещо в яйцето порода - високи темпове на производство на яйца. В този случай е важно не само средният брой яйца, които се определят от една кокошка през годината, но и възрастовите граници на производството на яйца (възраст на първия съединител и периода на запазване на пиковата производителност). За да се постигнат такива параметри, трябва да се жертват други качества, които се оценяват и при домашните птици. В резултат на това се разграничават породите от яйца:
Външни признаци на породи яйца, в допълнение към малки размери, са много плътно оперение, както и тясно тяло с добре развити крила. Най-популярните породи и кръстове на яйцата, техните основни характеристики са показани в таблицата:
http://agronomu.com/bok/6997-proishozhdenie-i-istoriya-odomashnivaniya-kur.html