logo

За добро здраве и дълъг живот американските изследователи препоръчват ежедневно да се ядат 3 порции зеленчуци. Те насищат тялото с полезни компоненти и намаляват риска от развитие на определени заболявания.

В днешната статия ще ви кажем кои зеленчуци от всички сортове градина ще донесат най-големи ползи за здравето.

моркови

Морковите съдържат бета каротин. Този компонент насърчава синтеза на витамин А в организма, забележимо ускорява растежа на косата, ноктите, подобрява външния вид на епидермиса, премахва неговите недостатъци. Витаминът също подобрява зрението. Този компонент е разтворим в мазнини, така че пресните моркови се използват най-добре със слънчоглед или зехтин. Също така морковите съдържат магнезий, цинк, никотинова киселина, витамини С и Е.


След експеримента при гризачите учените стигнаха до заключението, че ако ядете моркови дневно, можете да намалите риска от развитие на онкология 3 пъти.

Добри и богати на витамини моркови трябва да бъдат твърди и ярко оранжеви.

Лукът съдържа много витамини и минерали, но най-вече съдържа витамин С, В, РР, флуор, магнезий и желязо.

Лукът е естествен "антибиотик", който може да подобри здравето и да го поддържа в периода на студени заболявания. Антибактериалните свойства на лука се състоят в наличието на фитонциди в него, които са бариера за проникването на патогенни микроби в тялото.


Един прост начин за борба с вирусни заболявания е да вдишвате миризмата на лук от нарязаните лобули няколко пъти на ден. След това етеричните масла от лук ще проникнат в назофаринкса, неутрализирайки бактериите и създавайки антибактериален ефект.

Лукът също стимулира храносмилането, подобрява апетита, ускорява метаболизма, понижава нивото на лошия холестерол, подобрява кръвообращението.

чесън

Както и лук, чесънът е зеленчуков концентрат от полезни витамини и минерали, от които най-уникални са аллицинът и фитонцидите.

Чесънът има антивирусни свойства поради наличието на алицин в него - елемент, който има бактерициден ефект. Ето защо, чесънът е толкова ефективен в периода на простуда, защото алицинът е естествен враг на вирусите.

Яденето на чесън може да понижи холестерола в кръвта - алицинът също е отговорен за това.


Друг чесън има антибактериални свойства. Предотвратява разпространението на патогенни бактерии в организма, намалява вероятността от гъбички, стафилококи, дизентериални патогени и др.

Чесънът е най-добрият афродизиак за мъжете. Употребата на чесън подобрява ефикасността, като води до нормално кръвообращението в гениталния орган, тъй като нормалното му функциониране зависи от безпрепятствения поток на кръвта в кавернозните тела на пениса, както и качествено подобрява състава на спермата и повишава активността на спермата.

броколи

Броколи не харесва повечето деца поради специфичния вкус. Въпреки това, този зеленчук е източник на големи количества калций и калий. Тези важни компоненти укрепват костите и имат положителен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето.


Броколи ще подобрят тена и ще намалят излишното количество холестерол в организма, тъй като съдържа значително количество фибри. Също така, учените отбелязват положителното въздействие на зеленчуците върху храносмилателния тракт.
Изберете броколи с тънки стъбла и съцветия от тъмнозелен цвят.

домати

Доматите са с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, така че те спомагат за нормализиране на кръвното налягане. Това съотношение на компонентите намалява риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания.

Доматите ще повишат нивото на глюкозата, така че те се препоръчват за пациенти с диабет и тези, които имат малко сладък.


Поради съдържанието на колаген, доматите отлагат процеса на стареене на кожата. Влакно, което присъства в тях, подобрява чревната функция и помага при запек.

Положителният ефект на доматите ще бъде постигнат, ако не се осоляват.

Доматите могат да натрупват нитрати. Ето защо, избора на този зеленчук, трябва да търсите не само в неговия външен вид, но и да знаете в каква среда те са се увеличили. Особено трудно е да се намерят здрави домати през зимата.

Зелен грах

Зеленият грах съдържа протеини и въглехидрати, но в него няма мазнини. Зеленият грах също съдържа калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, водоразтворими фибри, витамини А, С, Н и витамини от група В.

Съставът на този продукт включва тиамин (витамин В1), който нормализира функционирането на нервната система и въглехидратния метаболизъм.


Зеленият грах допринася за отстраняването на радионуклиди от тялото. Също така, той не натрупва нитрати. А използването на зелен грах или други сортове грах намалява риска от инфаркт, развитието на хипертония и рак.

Български пипер

Лидер в изобилието на витамин С сред зеленчуците - български пипер. Зеленчукът съдържа и желязо и витамини от група В. Български пипер подобрява състоянието на косата и ноктите, а също и укрепва имунната система.


Най-естественият пипер може да бъде закупен в края на летния сезон. Тя трябва да бъде тежка, с гладка кожа и блясък. Пиперният цвят трябва да бъде еднакъв, без петна. Стъблото на добрия пипер е зелено и не е сухо.

Чушките, закупени през лятото, могат да бъдат замразени за употреба през зимата. В същото време те запазват полезни компоненти.

зеле

В зелето в доста големи количества има полезен дииндолилметан. Това вещество предпазва организма от опасно радиоактивно излагане дори в големи количества. Ето защо, на първо място е препоръчано зеле за пациенти с рак, за да се намалят ефектите от лъчетерапията. Зелето съдържа и витамин К, който подобрява съсирването на кръвта и синтеза на калций.


Богатото с витамини зеле трябва да бъде тежко, да има плътни листа и да не се притиска, ако го натиснете. На листата на зеленчуците не трябва да има петна и тъмни зони.

Киселото зеле също е много полезно. Съдържа витамини С, В6, калий, желязо, магнезий, цинк. Маринована зеле укрепва имунната система и регулира обмяната на веществата.

патладжан

Благодарение на съдържанието на растителни влакна, калий и витамин С, подобрява функционирането на сърцето, намалява количеството на вредния холестерол и нормализира теглото.

Има антиоксиданти в кожата на патладжаните. Те допринасят за бързото елиминиране на токсините от организма, подобряват паметта и мозъчната функция.


Патладжанът, наситен с полезни съставки, трябва да бъде еластичен, с гладка и лъскава кожа. Стъблото трябва да е зелено и сухо.

скуош

Тиквичките съдържат бета-каротин, лутеин и витамин С. Зеленчуците укрепват здравето на мъжете, включително и предотвратяват появата на злокачествени тумори в простатата.

Фитонутриентите, съдържащи се в тиквички в достатъчни количества, предотвратяват увеличаването на простатата поради голямото количество тестостерон.


Скуош се препоръчва за тези, които искат да отслабнат. Те са полезни, хранителни и в същото време съдържат малко калории - 17 kcal на 100 g.

Най-добре е да си купите тиквички от май до юли. През този период максималният брой полезни компоненти. Дори и да са замразени за зимата, те няма да загубят вещества, важни за здравето.

Най-полезни и вкусни тиквички малки или средни по размер с тънка кора.

Гледайте това и много други материали в канала ни в YouTube. Нови видеоклипове всеки ден - абонирайте се и не пропускайте. Бъдете в крак с LIFE МЪЖЕ!

http://www.menslife.com/ration/39978-10-samykh-poleznykh-ovoshchey-kotorye-dostupny-kazhdomu.html

Какво е първата десет най-популярните зеленчуци в Русия?

В низходящ ред на популярност.

Картофите ще дойдат на първо място - това е безусловно!

Следва лъкът. След лука може да бъде само морков!

Няма тиква в Русия ВСЕКИ! няма да бъде в подобно класиране по-високи моркови (както се твърди в други отговори);)

Тогава краставици с домати - но тези братя ще бъдат в равни позиции. Те не са конкуренти един на друг, а допълват колеги в един и същи случай.)

След това идват само зеле с цвекло.

Но последните три позиции могат да бъдат доста разнообразни, вариращи от тиквички, сладки пиперки, ряпа и завършващи с тиква, пащърнак, коренова целина и др.

Репички и репички същите не най-новите зеленчуци в подобен рейтинг популярност !;))

В древни времена нашите славянски народи ядяха зърнени култури. Но те са били специално засадени на отвъдморски култури - картофи, когато са го донесли в Русия през 18 век в царуването на Анна Йоанновна. Но тогава това беше храна само на най-висшето благородство. И така предприемчивата Катрин II, за да спаси хората от гладни диети, сложила кралското си перо на разпространението на отвъдморски зеленчук „индийска ябълка“, родното място на което е Южна Америка (Чили, Перу). Картофите вероятно бяха донесени в Европа от испанските конквистадори още през 15 век. Поне в Ирландия вече знаеха картофи.

Така че на първо място сред зеленчуците, по мое мнение, картофи.

След това, с промяна на местата на условията (назад и напред), аз поставя в десетте най-популярни зеленчуци лук и чесън, домати, краставици, зеле, цвекло, моркови, а след това всички видове тиквички, тиква, репички, ряпа, ряпа.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1070878-kak-vygljadit-desjatka-samyh-vostrebovannyh-ovoschej-v-rossii.html

5 най-полезни зеленчуци, които растат в Русия!

Всички хора знаят, че зеленчуците са полезни - те съдържат много витамини и минерали. Но много хора имат погрешното схващане, че правилното хранене и консумирането на повече зеленчуци е голям удар за семейния бюджет.

За да разсеем този мит, ви представяме ТОП-5 от най-полезните зеленчуци, които можете да срещнете в бившия СССР.

5 полезни зеленчуци:

Цвеклото - обичайното червено цвекло, което расте в страната, е истински извор на витамини. Цвеклото съдържа специална субстанция - бетанин, който почиства организма от различни токсини. Цвеклото перфектно подмладява тялото благодарение на високото съдържание на фолиева киселина.

Бялото зеле е богато на хранителни фибри, които помагат за премахването на токсините и сложните метали от тялото. Също така, зелето помага за нормализиране на работата на червата и помага при заздравяването на язви.

Чесън - не е чудно, че чесън се използва не само в готвенето, но и в медицината. Той съдържа около 400 полезни компонента. Препоръчително е да използвате 1-2 скилидки чесън на ден и да почиствате съдовете. Когато се прибавя към ястията, чесънът придава не само вкус и вкус, но и ползи за здравето.

Лукът - популярна поговорка в Русия - „Лукът е от седем заболявания“, поради което хората подчертават полезните му свойства още от древни времена. Лук убива всички бактерии, почиства червата и подобрява апетита.
Доматите, които консумират домати, намаляват риска от рак на стомаха. Доматите също са богати на антиоксиданти, които отстраняват токсичните вещества от тялото.

Както виждате, дори яденето на зеленчуци, които растат във всяка градина, може да подобри здравето и благосъстоянието ви. Какви зеленчуци харесвате?

Натиснете "Like" и вземете само най-добрите постове във Facebook

http://fitandpp.ru/eda/5-samyh-poleznyh-ovoshhej-kotorye-rastut-u-v-rossii.html

Какво култури е изгодно да растат в Русия: тук и сега

През последните 10 години износът на селскостопански продукти от Русия нарасна шест пъти, през 2016 г. стоките с почти 20 млрд. Долара отидоха в чужбина. В посланието си до Федералното събрание Владимир Путин нарежда, че до 2020 г. хранителните магазини на местното производство трябва да бъдат на рафтовете на магазините.

Руският министър на земеделието Александър Ткачев заяви, че страната е в състояние да изпълни инструкцията на президента само с участието на допълнително финансиране.

През изминалата година над 50 милиарда рубли са изразходвани за подпомагане на селото, с изключение на това, че личните помощни ферми са останали извън тази помощ. Това се дължи на факта, че е изгодно за банките да си сътрудничат с големи предприятия, които са установили счетоводна отчетност, имат обезпечение, както и силен финансов ресурс.

Отслабването на валутния курс на рублата увеличи силата на руските износители, но ги намали сред потребителите. В тази връзка за редица продукти потреблението е намаляло, а производството има висока зависимост от вноса.

Въпросът естествено възниква, какво е изгодно да расте за продажба в толкова труден момент за страната?

Ембарго върху храните срещу Турция в брой

Руското правителство забрани вноса на плодове и зеленчуци от Турция от началото на 2016 г. Забраната включва: круши, кайсии, праскови, карфиол, домати, броколи, краставици, краставички, лук, мандарини, портокали, сливи, ягоди, ябълки, ягоди, грозде. На 17 март Роселхознадзорът забрани доставките на пипер и нарове поради инфекции, открити от карантинните организми по време на инспекциите, от 25 април руските сергии са загубили турски патладжани, а на 16 май престават доставките на маруля и айсберг.

За да разберем какво означава забрана за доставка на зеленчуци, плодове и плодове от Турция, нека да дадем някои цифрови данни, предоставени от Росстат, FruitNews, Московския международен търговски център:

  • през 2015 г. от Турция за Русия пристигна храна на стойност 1 млрд. долара;
  • От 17-те категории стоки, които първоначално са били забранени, 5 от тях са най-големият доставчик на Турция за Русия;
  • Турските доставки на зеленчуци представляват 20% от общия обем на вноса в Русия;
  • 70% от доматите в Русия се внасят от други страни, Турция - повече от 50%;
  • през декември 2015 г. цената на доматите се е увеличила с 29% в сравнение с края на ноември;
  • краставиците нараснаха с 35% през ноември 2015 г. в сравнение със същия месец на 2014 година.

Анализ на вноса и индексите на цените

Още през 2015 г. в сравнение с 2014 г. вносът на основни зеленчукови култури намаля значително (вж. Фиг. 1).

По този начин, предлагането на картофи за периода от януари до юни 2014 г. в сравнение със същия период на 2015 г. е спаднало от 619.8 хил. Тона на 498.8; домати - от 599 до 494,7 хил. тона; лук и чесън - от 333,7 до 260,7; зеле от 229.1 до 161.4; моркови - от 224,7 до 171,6 хиляди тона, краставици - от 121,1 до 78,9 хиляди тона.

Фиг. 1 Внос на зеленчуци
Източник: Федерална служба за държавна статистика

В същото време анализът на индексите на потребителските цени и цените на земеделските производители (вж. Фиг. 2) ни позволява да заключим кои култури да растат с цел печалба.

Фиг. 2 Индекси на цените на производител на селскостопански продукти и потребителски цени през юли 2015 г. (в края на периода, към съответния месец на предходната година, в%)
Източник: Федерална служба за държавна статистика, материали за пресконференцията на тема: "Замяна на вноса в земеделието: митове и реалност"

Така потребителските цени за морковите (в по-голяма степен), цвеклото и ябълките надвишават цените на производител, докато цените за зеле (особено), лукът и картофите са в противоположната равнина - производствените цени надвишават потребителските цени.

Следователно, въпреки спада в обема на вноса, не е практично да се разглеждат като печалба, ако не говорим за глобален промишлен мащаб с участието на значителни допълнителни инвестиции.

Топ пет търсени култури

Домати и краставици

През 2015 г. турските доставки на домати се оценяват на 292.8 хил. Тона на 281.1 млн. Долара, според FCS.

Ирина Козий, генерален директор на FruitNews, смята, че спирането на доставките на домати от Турция е особено критично за руския пазар. Асортиментът на тези зеленчуци беше значително намален в магазините (виж фиг. 3).

Фиг. 3 Кои страни ще заместят Турция с доставката на домати, обемът в милиони $
Източник: Изчисления на Международния търговски център на Москва въз основа на данни от Федералната митническа служба (FCS)

Така вносът от Турция през януари-февруари 2015 г. възлиза на 58,2 млн. Долара; Мароко доставя домати с 21,1 млн. Долара, а за същия период на 2016 г. увеличава обема до 51,7 млн. Долара; делът на доставките от Китай е намалял от 17.3 млн. долара до 15.5 млн. долара; Доставките в Азербайджан нараснаха от 1,4 на 5,4; Египтянин - от 0.6 до 3.9; Армения увеличи дела на доматите до 3 млн. Долара от 0,01 млн. Долара; други страни - намалени от 9.4 на 7.6. По този начин не е трудно да се изчисли колко са намалели общите доставки и следователно има недостиг на тази култура на руския пазар на зеленчуци.

Фиг. 4 Кои страни ще заместят Турция с доставката на краставици, обемът в милиони
Източник: Изчисления на Московския международен търговски център въз основа на данните на Федералната митническа служба

Както бе споменато по-горе, цената на краставиците се е увеличила значително на фона на намаления обем на вноса (вж. Фигура 3), доставките са паднали с 38,1% в парично изражение и с повече от 33% в натура, Турция е изчезнала, Иран води, но обемът на доставките му падна с почти една четвърт. Така броят на краставиците, които идват от чужбина, не е достатъчен, за да задоволи всички нужди на руския пазар.

Отглеждат домати и краставици печеливши целогодишно в оранжерии. Ако кажем, че е по-изгодно да се развива в оранжерия за продажба, трябва да се разбере: няма ясен отговор на този въпрос поради факта, че всичко зависи от следните фактори:

  • обем на производството;
  • възможността за привличане на допълнителни инвестиции и техните условия;
  • отглеждани сортове култури;
  • установяване на продажби;
  • характеристики на региона;
  • и редица технически въпроси, като например организацията на напоителната система, отоплението, осветлението.

моркови

Вносът спадна и потребителските цени нараснаха значително. Ползите от отглеждането на моркови се осигуряват от следните фактори:

  • моркови непретенциозен;
  • дълго съхранявани;
  • отглеждани на открито;
  • не изисква скъпо оборудване.

През януари 2015 г. жителите на Владивосток откриха вносни моркови в магазините на цена от 2500 рубли, доставени от Южна Африка. Специалисти на Министерството на лицензирането и търговията на Приморския край отбеляза, че вносът на моркови на цена от повече от две хиляди рубли на килограм е жителите на Примори предпочитат местни, цените за които варират от 23 до 43 рубли на килограм. Този морков се продава над 5 тона на месец. И горепосоченият внос - около 50 кг. на месец.

ягоди

Бизнесът с ягоди в настоящата ситуация е особено актуален. Това отново се дължи на прекратяването на доставките от Турция. През 2015 г. от страната са внесени 13.1 хил. Тона ягоди на стойност над 22 млн. Долара, което представлява 47.7% от общия внос на тези плодове в Руската федерация. Подмяната му с доставки от други страни е практически невъзможна, както отбелязва Ирина Кози. В Египет и Мароко, които теоретично биха могли да заменят Турция, ягодите узряват само през есента. Според компанията "Growth Technologies", в Русия до 2016 г. годишният обем на пазара на пресни ягоди е повече от 220 хиляди тона годишно.

Както в оранжерии, така и у дома, ягодите могат да се отглеждат целогодишно.

салата

По данни на Световния търговски център за 2015 г. Руската федерация е получила 14,8 млн. Долара от внесените марули, което е с 64% по-малко в сравнение с 2014 г. Повече от 23% са от турските доставки.

Салата може да се отглежда у дома, на открито и в оранжерията. В този случай трябва да се спазват следните правила:

  • преди засаждането е необходимо да се разрохка добре;
  • дълбочината на засяване трябва да бъде около 7 mm, разстоянието между редовете е 20 cm, а за заглавието около 45 cm;
  • по време на поливане трябва да се уверите, че водата не пада върху листата;
  • избягвайте появата на кора върху повърхността на земята, в противен случай разсадът просто няма да може да пробие крепостта;
  • Внимавайте за достатъчно ниво на влажност, но така, че да не е прекомерно, в противен случай културата може да бъде засегната от гъбички и частично да умре.

Оранжерии метод за отглеждане на маруля съблазнително бърза реколта. По този начин, в някои сортове листни салати, по-специално сортове "Парламент", крес и други, след двадесет дни, един изход расте, съдържащ десет или повече листа. Сортове листа могат да се засяват на всеки три седмици, което гарантира постоянен добив. Тя ще се грижи само за необходимите грижи и продажби.

В допълнение към гореспоменатите култури, търсенето на които се осигурява чрез намаляване на вноса, отглеждането на други растителни видове, включително и нехранителните, като цветята, е в състояние да постигне добра печалба в правилно организиран процес.

http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/kakie-kulturyi-vyigodno-vyiraschivat/

Най-достъпните зеленчуци стават все по-скъпи в Русия

По данни на Росстат цените на комплекта борш растат много по-бързо от другите зеленчуци. Например през май, краставиците и доматите дори паднаха с повече от десет процента. Но морковите са се увеличили със 7,3%, лукът - с 5%, цвеклото - с 12%, и бялото зеле - с почти 20%, според Росстат.

През юни цените на популярните зеленчуци продължиха да нарастват с постоянни темпове. За първата седмица на месеца лукът добави три процента в цената, морковите - четири, а зелето - 12 процента.

Експертите обясняват сезонния фактор на увеличението на цените. "Миналогодишните запаси от руски зеленчуци в хранилища приключиха, на пазара остават само вносни продукти, което е по-скъпо", казва Кирил Лашин, ръководител на аналитичния отдел в Националния съюз на производителите на плодове и зеленчуци.

Погледнете обаче географията на вноса. Лукът, основно извличаме от Египет, а морковите - от Израил. Това означава, че ние купуваме тези зеленчуци за валута, защото цените им в Русия наистина могат да бъдат по-високи поради обезценяването на рублата. Но картофите също се внасят от Египет. В същото време продуктът нарасна само с 0,7% за една седмица. Но лидерът по отношение на растежа на цените - зеле - идва при нас главно от съседна Беларус.

Обемът на производството на картофи в Русия варира значително, има недостиг на висококачествени картофени магазини, казва изпълнителният директор на Съюза на картофите Алексей Красильников. Въпреки това през последните години в страната са пуснати в експлоатация модерни хранилища за картофи за 500 хил. Тона. Това позволява да се намали сезонният недостиг на продукта и да се ограничат колебанията на цените.

Но със ситуацията със зелеът е по-лошо, не можем да спасим нашите стоки до пролетта. Знаейки тези проблеми, производителите в съседната Беларус създадоха система за производство и съхранение на зеленчуци, насочена към руския пазар. Зелето ни се донася в периода, когато офертата е най-ограничена - от април до юли, обяснява Кирил Лашин.

Но тази година, в допълнение към пролетния дефицит, повишаването на цените стимулира увеличение на цената на бензина и увеличаване на разходите за транспортиране на стоки. Допълнителните разходи трябва да бъдат включени в цената. Често търговците на дребно увеличават цената на първокласните стоки, а също така могат да увеличат цените на най-евтините стоки, където потребителят няма да забележи, казва Андрей Карпов, председател на борда на Асоциацията на пазарните експерти.

Зелето, както и другите зеленчуци от "борщ", струва няколко десетки рубли на килограм, защото потребителите няма да почувстват увеличение на цената за няколко рубли, търсенето няма да намалее. В резултат на това темповете на растеж на цените за зеле през пролетта на тази година се оказаха два пъти по-високи от миналата година.

Изграждането на модерни магазини за зеленчуци в Русия ще помогне за премахване на ценовите колебания. Такава работа вече е в ход, отбелязва Кирил Лашин. Сезонното увеличение на цената на зеленчуците трябва да спре през юли, когато местните зеленчуци започват да навлизат на пазара, обещават експерти.

http://russian-consumer.ru/2018/06/13/%D0%B2-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8-%D0%B4 % D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B6% D0% B0% D1% 8E% D1% 82-% D1% 81% D0% B0% D0% BC% D1% 8B% D0% B5- % D0% B4% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D1% 83% D0% BF% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% BE% D0% B2% D0% BE /

Топ 10 на най-често срещаните зеленчуци

Есента е дошла и много хора у нас правят запаси за зимата. Някой ги събира в градината си, някой в ​​най-близкия пазар, но списъкът на зеленчуците е много подобен на всеки.

1 Картофи


Семейство многогодишно растение Solanaceae. Плодове - грудки с високо съдържание на скорбяла, дома - Южна Америка. В Европа картофите внасят Cieza de Leon през 1551 г. от Перу.

2 лук лук


Многогодишно тревисто растение, семейство лук. Без лук никъде не мога да запържвам супата да готвя. Лукът се използва и за медицински цели за профилактика на настинки.

3 Моркови


Двугодишно растение от семейството на чадъра. Вероятно за първи път в Афганистан започна културно отглеждане. Първоначално се използват ароматни листа от моркови в храната

4 домати (домати)


Една или две летни треви от семейството Solanaceae. Отглежда се за плодове. Плодовете от домати се използват както самостоятелно, така и за консервиращи салати, като подправки за месо или други зеленчуци.


Едногодишно тревисто растение от семейство тикви. Редина краставица Индия и Китай. Плодовете на краставицата се състоят от вода на 95-98%. Останалите 3-5% включват каротин, витамини РР, С и В, както и макро- и микроелементи. Включително краставица съдържа много калий.

6 Зеле


Двугодишна растителна реколта от зеленото семейство. Зелето се използва за приготвяне на разнообразни ястия, салати, а също и ферментирали. Първите ястия се приготвят със зеле - зеле, украински борш.

7 Сладки пиперки


Тревисто едногодишно растение от семейство Solanaceae. Има огромно количество сортове пипер. Родина е Америка, където чушките все още се намират в дивата природа. Пипер пълнен, използва се в салати и за консервиране.

8 цвекло


Многогодишно тревисто растение от семейство Амарант. В Украйна този зеленчук се нарича цвекло или бурак. Вътрешната цвекло Far Votsok. Блодовете се използват като храна или като суровина за производството на други продукти. Домашна водка (лунна светлина), наречена цвекло, се приготвя от цвекло, което има отвратителен вкус и труден махмурлук сутрин.

9 Патладжан


Тревисто многогодишно растение от семейство Solanaceae. В Русия и Украйна се наричат ​​сини патладжани. Родина Южна Азия Близкия изток. Яжте патладжан и култивирани за 1500 години.

10 тиква


Едногодишни или многогодишни космати растителни растения. Плодовете са големи оранжеви, зелени или жълти, полезни за. Използва се за готвене на различни ястия.

http://dekatop.com/archives/753

8 най-полезни зеленчуци в света

Приятното изобилие на зеленчуци в днешните супермаркети буквално ни кара да ядем повече зелена храна. Подобрява имунната система, допринася за отстраняването на токсините от организма, нормализира функционирането на храносмилателната система и, разбира се, зарежда с витамини и микроелементи.


Изглежда, че от такова разнообразие от зеленчуци е просто невъзможно да се назове най-полезният. Също така не успяхме да изберем до 8 зеленчуци, които са извън сезона.

зеле

Обзалагам се, че дори не сте подозирали, че обикновеното бяло зеле, най-евтиното, най-разпространеното и широко консумирано - най-полезните зеленчуци?

В допълнение към голямото количество фибри, това зеле съдържа уникално витаминно вещество U - метилметионин, което може да помогне при стомашни язви и стомашни язви.

Това не е всичко: най-важният за нас през зимата витамин С в бяло зеле е няколко пъти повече, отколкото при мандарините и лимоните, което прави зеленчука незаменим за профилактиката на вирусни заболявания.

броколи

Да поговорим за зелето малко повече и да помислим за броколите - един от най-полезните диетични зеленчуци. Подобно на бялото зеле, броколите съдържат витамин С, калий, калций, фолиева киселина, антиоксиданти и фибри, и всичко това в рекордни количества.

Изберете броколи, ако гледате не само за фигурата, но и за храна като цяло. Този зеленчук има благоприятен ефект върху червата и дори помага за подобряване на тена.

моркови

Морковите са полезен зеленчук, чийто уникален забележителен имот се крие във факта, че по време на обработка на температурата той не само не губи, а напротив, увеличава полезните му свойства. Например варени моркови съдържат много бета-каротин (витамин А) - основният витамин за здравето на кожата и зрителната острота.

Морковите също са богати на магнезий, цинк, витамини Е и С, а дневната консумация намалява риска от рак. Пригответе този зеленчук с растително масло - така витамините и микроелементите, съдържащи се в него, се абсорбират по-добре.

цвекло

Първо, от него можете да направите много вкусни салати, закуски и супи, и второ, тази коренова култура е богата на витамини и минерали, които винаги ни липсват.

Цвеклото е мощен антиоксидант, който помага за намаляване на лошия холестерол. Богат е на магнезий, витамин С и фолиева киселина, съдържа много желязо, магнезий и цинк.

Цвеклото контролира нивото на захар в кръвта, почиства го и по-добре от другите продукти помага при анемия.

патладжан

Патладжан на Изток се нарича "зеленчук дълголетие". Той заслужаваше това име, разбира се, с някаква причина. Това е зеленчук с уникален витаминен компонент, богат на разтворими захари, фибри и цял набор от микроелементи.

Кората на този зеленчук съдържа силни антиоксиданти, които са полезни за мозъка и подобряват паметта. Но повечето от всички патладжани се препоръчват за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система и диабета, тъй като те връщат нивата на хемоглобина обратно към нормалното и премахват холестерола от кръвта.

скуош

Всяка домакиня може лесно да нарече няколко чудесни рецепти с тиквички. Това е евтин, питателен и много вкусен зеленчук, който предлагаме да изберем не само заради вкуса си, но и заради масата на полезните свойства.

Кашата от тиквички съдържа лутеин, витамин С, бета-каротин и фитонутриенти, които имат комплексен ефект върху нашето тяло, предпазват го от различни заболявания. В допълнение, тиквичките са богати на фибри и съдържат само 20 калории на 100 грама: голям зеленчук за диетична вечеря!

чесън

Въпреки факта, че днес решихме да говорим за най-полезните зеленчуци, пренебрегвайки принципите на сезонност, не можем да не споменем и основния зимен антибактериален и антивирусен медикамент - чесън.

Всъщност чесънът все още би бил в списъка на най-полезните зеленчуци, тъй като броят на неговите полезни свойства е много висок: от разреждането на кръвта и поддържането на здравето на имунната система на тялото до профилактика на заболявания на щитовидната жлеза и дори рак.

картофи

Толкова сме свикнали с картофите, че дори не мислим за неговите полезни свойства, и въпреки това те са, и доста много.

Обикновените картофи са богати на витамини С и В, съдържат полезно нишесте, което е пребиотик, който е най-важният пребиотик за нашето тяло, стимулиращ растежа на полезните бактерии.

И накрая, картофите съдържат калий и магнезий, които благоприятно влияят върху кръвообращението и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. И най-добрата част: картофите са истински нискокалоричен диетичен продукт (около 80 калории на 100 грама), ако го приготвите правилно, а именно печете във фурната или гответе за двойка.

http://sreda.temadnya.com/1312287384281286818/8-samyh-poleznyh-ovoschej-v-mire/

5 най-полезни зеленчуци, които растат в Русия!

Всички хора знаят, че зеленчуците са полезни - те съдържат много витамини и минерали. Но много хора имат погрешното схващане, че правилното хранене и консумирането на повече зеленчуци е голям удар за семейния бюджет.

За да разсеем този мит, ви представяме ТОП-5 от най-полезните зеленчуци, които можете да срещнете в бившия СССР.

5 полезни зеленчуци:

Цвеклото - обичайното червено цвекло, което расте в страната, е истински извор на витамини. Цвеклото съдържа специална субстанция - бетанин, който почиства организма от различни токсини. Цвеклото перфектно подмладява тялото благодарение на високото съдържание на фолиева киселина.

Бялото зеле е богато на хранителни фибри, които помагат за премахването на токсините и сложните метали от тялото. Също така, зелето помага за нормализиране на работата на червата и помага при заздравяването на язви.

Чесън - не е чудно, че чесън се използва не само в готвенето, но и в медицината. Той съдържа около 400 полезни компонента. Препоръчително е да използвате 1-2 скилидки чесън на ден и да почиствате съдовете. Когато се прибавя към ястията, чесънът придава не само вкус и вкус, но и ползи за здравето.

Лукът - популярна поговорка в Русия - „Лукът е от седем заболявания“, поради което хората подчертават полезните му свойства още от древни времена. Лук убива всички бактерии, почиства червата и подобрява апетита.
Доматите, които консумират домати, намаляват риска от рак на стомаха. Доматите също са богати на антиоксиданти, които отстраняват токсичните вещества от тялото.

Както виждате, дори яденето на зеленчуци, които растат във всяка градина, може да подобри здравето и благосъстоянието ви. Какви зеленчуци харесвате?

Натиснете "Like" и вземете само най-добрите постове във Facebook

http://fitandpp.ru/eda/5-samyh-poleznyh-ovoshhej-kotorye-rastut-u-v-rossii.html

Името на най-евтините зеленчуци в Русия

През 2018 г. най-много намаляват цените на доматите и краставиците - съответно с 43% и 56% спрямо декември миналата година. Такива статистически данни са предоставени от Росстат.

Според отдела, сега 1 кг домати средно ще струва 69 рубли, краставици - 57 рубли.

Изпълнителният директор на Националния съюз на плодовете и зеленчуците Михаил Глушков обяснява, че намалението на цените за тези категории зеленчуци се обяснява с факта, че през зимата стойността им достига връх, а от падането цените падат. Освен това това се дължи на увеличаването на производството и възобновяването на доставките от Турция, добави той.

Според експерта, сега реколтата от домати и краставици е почти завършена, така че не е необходимо да се очакват допълнителни намаления на цените. Освен това, според Росстат, цената на тези зеленчуци вече е нараснала, отбелязва Росийская газета.

В същото време, други популярни зеленчуци стават по-евтини. Така, цената на картофите през последните три седмици е намаляла с почти 4%, лукът - с 5%, морковите - с почти 10%. Въпреки това, скоро и те вероятно ще бъдат повишаването на цените.

По-рано експерти Roskachestvo даде препоръки за избора на картофи. На първо място, според тях, е необходимо да се обърне внимание на външния вид на продукта.

http://iz.ru/803638/2018-10-23/nazvany-samye-desheveiushchie-v-rossii-ovoshchi

Най-популярните зеленчуци в Европа са доматите, а сред плодовете са водещите банани.

Изследователите решиха да проучат колко популярни са купувачите на зеленчуци и плодове през 2018 г. Всички респонденти заявяват, че възнамеряват да отделят повече внимание на здравословното хранене, по-специално да обогатяват диетата си с плодове и зеленчуци. Също така стана известно, че 40% от европейците ежедневно си купуват плодове и зеленчуци, а 47% предпочитат да пазаруват веднъж седмично.

Покупката на плодове и зеленчуци в супермаркетите е най-популярна в Обединеното кралство (88%), Холандия (84%) и Белгия (82%). В Италия и Испания се отдава предпочитание на местните пазари. Дисконтърите са на последно място, с изключение на Германия, където точно 26% от населението купува тук.

Около 87% от респондентите използват зеленчуци за вечеря, 69% за обяд и само 5% за закуска.

Най-популярните зеленчуци са домати, картофи, моркови, гъби и чушки. Доматите са на челно място в Европа.

За 67% от европейците една малка част от плодовете е идеална здравословна закуска. Повечето италианци обикновено насищат обяда и вечерята си с плодове (съответно 56% и 40%). Около 2 европейци на 10 години правят същото на обяд.

Бананите са най-популярните плодове в Европа (50%). Следват ябълки (38%), меки плодове (37%), пъпеши (25%) и грозде (24%).

Благодарение на голямата популярност в САЩ и нарастващата тенденция за здравословно хранене, потреблението на авокадо в Европа се е увеличило. Средният човек ги купува най-малко 1 кг годишно. 25% от европейците купуват 1 авокадо седмично. Лихвените проценти са по-високи във Франция (36%) и Испания (31%).

http://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/samye-populjarnye-ovoschi-v-evrope-pomidory-sredi-fruktov-lidiruyut-banany.html
Up