logo

Изключително нежна и сочна маруля е не само отличен компонент на различни витаминни ястия, но и бързо се справя с умората и депресията, инфекциите, укрепва костната маса, премахва шлаките и токсините, стимулира мозъка, подобрява зрението. Хранителните маски придават нежност и кадифена кожа, къдрици на еластичност.

Състав. Съдържанието на витамини, микро и макроелементи

Лечебният годишен съдържа най-богатия състав на витамини, включително

  • 0,030 mg - 0,060 mg - тиамин;
  • 0,080 mg - витамин В2;
  • 0.100-0.125 mg - пантотенова киселина;
  • 0.090-0.175 mg - пиридоксин;
  • 38.0-47.0 mcg - витамин В9;
  • 12.0 mg - аскорбинова киселина;
  • 0,22-0,65 mg - алфа-токоферол;
  • 0.38-0.65 mg - витамин РР;
  • 126.0-172.8 mcg - витамин К.

Полезни зеленчуци включват различни макроелементи и микроелементи:

  • 194.0-218.0 mg - калий;
  • 8.0-16.8 mg - силиций;
  • 36.0-76.0 mg - калций;
  • 26,5 mg натрий;
  • 29.0-33.0 mg - фосфор;
  • 48.0 mg - хлор;
  • 560,0 μg - алуминий;
  • 84.0 цд бор;
  • 5,0 mcg - берилий;
  • 0.75 mg - желязо;
  • 7,5 mcg - йод;
  • 250.0-280.0 μg - манган;
  • 30,0-115,0 mcg - мед.

Съставът на мултивитаминната култура включва диетични фибри - разтворими и неразтворими. Алкалоидните лактинови листа оставят горчива горчивина. Бета-каротинът и лутеинът имат способността на клетъчно ниво да предотвратяват разрушаването на тялото.

Фолиевата киселина има положителен ефект върху активирането на фертилитета. Солите на леките метали стабилизират работата на много органи, участват в процесите на минерален метаболизъм. Сярата в комбинация със силиций и фосфор укрепва епитела, подобрява състоянието на косата и ноктите. Йодът и каротеноидите предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер, помагат за възстановяването на зрителната функция.

Калории. Колко калории на 100 грама. продукт

Те нямат ясно изразен вкус, тъй като съдържат много малко ароматни вещества.

Ползите от маруля за човешкото здраве (подробности)

Появяват се лечебни свойства на листата от маруля:

  • за подобряване на състава и качеството на кръвта;
  • в защита срещу анемия;
  • повишаване на имунната система на организма;
  • в ефективното отстраняване на соли от тялото;
  • за премахване на вредния холестерол;
  • понижаване на нивата на кръвната захар;
  • за укрепване на кръвоносната система.

Сочни и месести листа съдържат магнезий, който ви позволява бързо укрепване на нервната система, възстановяване на мускулната тъкан, предотвратяване на умствени атаки и продължителна депресия. Няколко листа в ежедневната диета ще спомогнат за ускоряване на метаболизма на мазнините и липидите, подобряване на функционирането на целия стомашно-чревен тракт, облекчаване на киселини.

Салата е ценен продукт за повишаване на налягането, значителна емоционална възбудимост, хронична умора, необходима за съдовете. Салата е важна за децата - тя помага на активните деца да се успокоят, да се концентрират в клас.

Да, и за костната маса, както са открили учени, просто е необходимо. Калцият се абсорбира много по-лесно и по-бързо от подобен компонент от ферментиралите млечни продукти.

Лечебните свойства на лекаря-градина се проявяват в защита срещу рак. Витамин С има мощни антиоксидантни свойства, в комбинация с токофероли, създава надежден щит срещу негативните прояви на външната среда - токсини, радиация, отработени газове.

С психически стрес, не е необходимо да се яде много бонбони за стимулиране на мозъка. Салата ще бъде вашият естествен "стимулант". Растението забележително снабдява мозъка с хранителни вещества, обогатява я с кислород, което влияе върху повишаването на издръжливостта, подобряването на настроението, чувствителността и здравето на тялото.

По време на продължителни настинки и вирусни заболявания, годишният ще осигури на организма витамин С. Той ще допринесе за по-добро отхрачване на храчките, тъй като е в състояние да разреди слузта в бронхите. Външна употреба на салата помага да се отървете от мигрена. Лекарите съветват да ги обогатяват с храна през пролетта на авитаминоза.

В народната медицина, сокът от маруля помага при пептична язва, артрит, ревматизъм, е важно за укрепване на стените на кръвоносните съдове, както и за HVV. Той ефективно облекчава киселини. Той се предписва за диабет, безсъние, както и за увеличаване на количеството на кърмата по време на кърмене на бебето.

Полезни свойства за мъжете

Богатият химичен състав на растението Asteraceae допринася за производството на тестостерон в мъжкото тяло. Високите нива на хормоните ще предпазят човека от проблеми с потентността, ще осигурят активен приток на кръв към половия орган, ще допринесат за достатъчно количество произведена сперма.

Наличието на витамини от група В в салата има благоприятен ефект върху укрепването на цялото тяло на човека. Тяхната липса провокира безсъние, раздразнителност, води до умора, изтръпване на крайниците.

Атлетите оценяват достойнствата на зеленчуковата реколта - тя може да тонизира мускулите, да ги облекчава от болезнените симптоми след значителни натоварвания и да стимулира жизнеността и издръжливостта на тялото.

Усложнена растение допринася за растежа на косата, е естествен инструмент за предотвратяване на плешивост, плешивост. Какви са лечебните свойства на “къдравия” лекар? Тинктурите проникват дълбоко в епидермиса, подхранват корените на косата, възстановяват повредените клетки.

Ползи за жените

Поради наличието на фолиева киселина, лечебното едногодишно растение има благоприятен ефект върху женското тяло - регулира хормоналния баланс, облекчава състоянието по време на болезнена менструация, намалява риска от развитие на рак на гърдата и яйчниците и облекчава неприятните симптоми по време на менопаузата.

Градинското растение трябва да бъде включено в диетата на бъдещите майки за пълното вътрематочно развитие на бебето. Водната инфузия на маруля може да увеличи количеството и качеството на млякото с hv.

Зелената салата с успех се използва от момичетата за поддържане на красотата на кожата и къдриците. Как е полезно за лицето? Витаминовите смеси с добавянето на натрошени листа насищат кожата с живителна влага, което я прави кадифена, еластична, млада.

Лицеви люспи, изгубили свеж вид? Пригответе състав от 7-10 пюре листа от маруля и 3 супени лъжици. лъжици сметана (заквасена сметана, кисело мляко). Продължителността на маската е 15 минути.

Искате ли да подобрите еластичността на кожата? Ще помогне на състава от 3-4 супени лъжици. лъжици зелена каша, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица. лъжици зехтин (царевично) масло. Нанесете върху лицето за 20 минути.

Маската на листата от маруля с добавянето на няколко капки масло от репей ще укрепи къдриците, облекчи пърхота.

Каква е ползата от намаляването на теглото (диета)?

Лесно е да се каже сбогом на излишните килограми, да се превърне от „поничка“ в „тънка“, като се използва редовно медицинска годишно в прясна форма. Защо се случва това?

Растителната култура е богата на фибри, което допринася за:

  • подобряване на храносмилането;
  • нежно чревно почистване;
  • изгаряне на мазнини;
  • ефективна борба срещу запек;
  • освобождаването на "вредния" холестерол;
  • стимулиране на чревната подвижност.

Сочни и хрупкави зелени ще даде обем на всяко зеленчуково ястие, ще позволи да се запази усещането за ситост за дълго време. Салата е признат естествен диуретик - помага бързо да се отървем от токсините, излишната течност, което е много важно за хората, страдащи от тежко тегло. Комбинацията от сок от маруля, морков и цвекло (1: 1: 1) ще помогне не само за почистване на организма от токсините, но и за почистване на кръвта.

Ползите и вредите от салата по време на бременност

Зелената салата се препоръчва от лекарите да използват бъдещи майки по време на цялото носене на бебето. Неговото основно лечебно свойство в този решаващ период е високото съдържание на фолиева киселина. Веществото може да предотврати развитието на вродени дефекти в плода, за да се сведе до минимум рискът от спонтанен аборт.

Годишният е богат на калций и протеини, които са изключително важни за процеса на растеж и развитие на бъдещото бебе, служат като материал за формиране на костна и мускулна тъкан.

Ползите и вредите при болестите

При гастрит

Градинската салата помага за подобряване на стомашно-чревния тракт по време на гастрит с ниска киселинност - подобрява секрецията на стомашния сок, осигурява щадящ режим на болния орган.

Водната тинктура ще улесни състоянието с хронично протичане на заболяването. За неговата подготовка, трябва да се смила 100 г листа, да се излее в 1 литър вряща вода и да се остави за 2 часа. Пийте по половин чаша два пъти на ден.

Растително растение не може да бъде включено в диетата с гастрит с висока киселинност.

панкреатит

За нарушения на панкреаса, лекарите препоръчват да се включи в диетата на листа салата два пъти седмично. Преди употреба листовете трябва да държат няколко минути в горещо мляко.

От диетата трябва да бъдат изключени такива сортове маруля като рукола и крес, защото те съдържат значително количество киселина и витамин С. Тези вещества могат да ядат и дразнят панкреаса.

Други полезни зеленчуци

Щети и противопоказания за човека

Зелените марули съдържат значително количество оксалова киселина, което е вредно за заболявания на пикочния мехур и бъбреците.

Употребата на салата е противопоказана:

  • с уролитиаза,
  • при остри заболявания на храносмилателния тракт (ентероколит, колит),
  • подагра,
  • с хепатит.

С изключителна предпазливост трябва да включва зеленчуци в диетата на пациенти с астма, туберкулоза.

Отговори на популярни въпроси

Какъв е най-добрият начин да се яде продукт?

Хрупкавите листа са отлична съставка в различни салати, коктейли, шейкове. Те могат да украсят сандвичи и сандвичи, закуски, да добавят към растителни ястия, яхнии, пайове. И как пресни домати резени, краставици, репички, изложени на маруля листа и поръсени с зеленина изглежда апетитни на празнична маса!

Гарнирайте със сочни зеленчуци, подправени със заквасена сметана или пикантен дресинг, винаги полезни, ароматни и вкусни. Кресът ще добави изискан вкус към рибните ястия, а ракетата салата - горчица-орех вкус към салати.

Били ли сте опитвали да приготвяте зелените листа в листата от маруля? Ястието се оказва изключително нежно и питателно, идеално за детска диета.

Листов продукт трябва да се съхранява в хладилник не повече от 7 дни, предварително опаковани в хартиена торба.

Консумацията на листа от марули в храната (дневна ставка)

Лекарите препоръчват хранене на ден поне 100 г листни зеленчуци. Например, това тегло се съдържа в един голям сноп или в две чаши с нарязан зеленчук. Служба за деца под 12 години трябва да бъде намалена наполовина.

видео

Фрагмент от програмата "За най-важните"

Какви изводи могат да се направят?

Сочните лечебни листа са отличен мултивитаминен комплекс. Те съдържат много полезни съставки, включително манган и фосфор, магнезий и желязо, органични киселини, витамини от групи В, С, Е и К. Салат се препоръчва да бъде включен в диетата в следоперативния период, предпазва от рак, е полезен за млади майки с кърменето е необходимо за деца с лошо здраве.

Хранене само няколко листа на ден е лесно да се отървете от киселини, безсъние, подобряване на сърдечната функция, нормализиране на кръвното налягане, укрепване на имунната и нервната система, връщане на блясъка в очите. Не може да се използва при подагра, уролитиаза. Сочните смеси са добри за лицето - уморената кожа ще стане свежа и сияйна. Салата сок ще помогне да се отървете от акне, черни точки, предотвратяване на плешивост.

Яжте повече листа от маруля, излъчвайте щастие и бъдете здрави!

http://chtoem.ru/zelen/polza-i-vred-listovogo-salata.html

Ценни зеленчуци: защо включват маруля в листата си

Редовната консумация на маруля е от полза за тялото. Те насищат необходимите елементи и помагат при решаването на някои специфични здравословни проблеми.

За да използвате максимално полезни свойства на това растение, трябва да разберете неговите видове, състав и обхват на действие.

Видове салати

В света има около 1000 вида от това растение. Но само някои от тях се използват широко в готвенето. Най-популярните сортове са:

  • Спанак - използва се при приготвянето на сосове, мезета, салати и топинги за печене. Особено популярна във Франция. Има високо съдържание на витамини А и Е, които се запазват при термична обработка;
  • Рукола - има пикантен аромат и необичаен орехово-горчичен аромат. Добре е с месни, рибни и морски ястия. Това е естествен афродизиак, който си струва да се яде както за мъже, така и за жени;
  • Vitluf е зеленчук от семейството на цикория. Има леко горчив вкус, от който можете да се отървете, ако първо накиснете листата във вода.
  • Маруля - има кафяво-зелено оцветяване, което го отличава от другите сортове. Той се нарежда на първо място по отношение на калий в състава. Показан е при заболявания на щитовидната жлеза и хипертония;
  • Батавия - свеж и сладък, спечели най-разпространеното. Използва се в суров вид за украса на готови ястия.

Всяка от разновидностите на листата от маруля има полезни свойства, които подобряват здравето.

Химичен състав

Химичният състав на листата на марулите е разнообразен. Заводът е сред десетте най-добри зеленчуци по брой полезни компоненти. Съдържа фолиева киселина, витамини, бета-каротин. Това е чудесен източник на минерали, както и органични киселини.

Ако разгледаме композицията по-подробно, получаваме следната картина:

  • витамини от група В, А, С, Е, К и РР;
  • минерали - манган, магнезий, алуминий, мед, бор, калий, калций. В малки количества - берилий, йод, натрий, силиций, желязо, фосфор и хлор;
  • разтворими и неразтворими диетични фибри;
  • бета каротин;
  • алкалоиди;
  • органични киселини.

Зелените марули (с изключение на спанака) не могат да бъдат подложени на топлинна обработка, тъй като всички ценни елементи са унищожени.

Какво е полезно листа от маруля

Този продукт има много широк спектър на действие. Тя засяга повечето органи и системи. Редовната консумация на 3-4 листа на ден може значително да подобри здравето и общото благосъстояние.

Какви са ползите от марулята за човешкия организъм:

  1. Благоприятен ефект върху функционирането на мозъка са естествените стимулатори на клетките. Те често се консумират вместо шоколад с повишени умствени натоварвания;
  2. Те имат успокояващ ефект, при редовна употреба облекчават безсънието;
  3. Подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове - намаляване на нивото на холестерола в кръвта, намаляване на риска от инфаркти, инсулти и други заболявания;
  4. Поради антиоксидантните си свойства редовното включване на листата от зелена салата в храната е отлична противоракова профилактика и защита от разрушителното действие на свободните радикали;
  5. Зелените се използват в народната медицина за гастрит, панкреатит, киселини. Подобрява храносмилането и помага за абсорбирането на хранителни вещества;
  6. Комплексът от витамини има положителен ефект върху защитните сили на организма и подобрява имунитета. Салата се препоръчва да се използва за настинки като помощно средство;
  7. Листата от салати помагат за поддържането на здрава кожа и коса. Витамин А и калий имат този ефект;
  8. Благодарение на високото съдържание на магнезий зелени укрепва нервната система и предотвратява появата на нервни разстройства;
  9. Отхрачващите и лечебни свойства на раната помагат за отстраняване на храчки от бронхите и за облекчаване на кашлицата;
  10. Пресен сок от това растение подобрява състава на кръвта и стабилизира нивата на захарта. Полезно е да се използва при анемия;
  11. С високо физическо натоварване, зелените помагат за поддържане на мускулния тонус и повишават издръжливостта;
  12. Включването на листа от маруля в диетата на бъдещите майки допринася за правилното формиране на плода. Благодарение на витамин B9, вероятността за преждевременно раждане и спонтанен аборт е намалена и бебето се развива без дефекти;
  13. Пиенето по време на кърмене увеличава количеството мляко в майката и подобрява неговото качество;
  14. Витамините и минералите имат благоприятен ефект върху здравето на мъжете. Представителите на по-силния пол увеличават производството на тестостерон. В резултат на това се подобрява количеството и качеството на спермата и вероятността за импотентност значително намалява;
  15. Употребата на листова салата е полезна и за жените. Той стабилизира хормоните, което е особено важно при настъпване на менопаузата.

Зелените салати са включени в много диети за отслабване. Той има много нискокалорични (15-25 ккал на 100 г) и осигурява усещане за пълнота за дълго време. Добавя се към други ястия.

Листата увеличава общия обем на продукта, което ви позволява да ядете много по-бързо и да не надхвърля дневната норма. В допълнение, той има леко слабително действие, подобрява чревната подвижност и почиства организма.

Листата от салати са намерили приложение в козметологията. Използвайки го като съставка, можете да приготвите отлични инструменти за грижа за лицето и косата.

Най-често използваните рецепти:

  • Маска за тонизиране на избледняващата кожа - ще ви помогне да възстановите предишната си еластичност и да затегнете формата на лицето. За неговата подготовка, месят и смаже няколко листа, за да 3-5 3-5 супени лъжици. лъжици суровини. След това се смесва с 2 супени лъжици. лъжици масло (царевица или маслина) и 2 супени лъжици лимонов сок. Получената каша се нанася върху предварително почистено лице за около 20 минути.
  • От пилинг облекчаване на смес от 5-7 натрошени листа и 3 супени лъжици. лъжици сметана. Процедурата трябва да продължи 15 минути.
  • Когато пърхотът се прилага маска от маруля и репей масло. Нанася се върху корените, затопля се и се поставя за 30 минути.

Такива композиции перфектно подхранват кожата, правейки я мека и кадифена. Косата придобива жизненост и блясък.

Възможни вреди и противопоказания

Салата листа може да донесе не само полза, но и вреда. Тяхната употреба трябва да се ограничи до следните категории лица: t

  • с хепатит, подагра, колит, ентероколит и други заболявания, свързани с работата на стомашно-чревния тракт;
  • с индивидуална непоносимост към растителните компоненти;
  • при заболявания на бъбреците и пикочния мехур - оксаловата киселина влияе неблагоприятно на здравословното състояние на тези заболявания.

Ако човек страда от астма или туберкулоза, тогава използването на листа от маруля трябва да се съгласува с Вашия лекар.

Листова салата е уникална култура, която се характеризира с широка гама от ценни компоненти. Включването му в диетата подобрява здравето и помага да се отървете от много заболявания.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/listya-salata

Листа от маруля: ползи за здравето

Не е тайна, че нежните зелени листа от маруля отдавна са се превърнали в съществен елемент от здравословното хранене и постоянна украса на много диетични ястия. Този зеленчук почти не съдържа калории, но в същото време съдържа много полезни елементи. В допълнение, салата има интересен специфичен вкус и, както много домакини са забелязали отдавна, перфектно допълва разнообразие от ястия.

Предлагаме ви да се запознаете с тази зеленчукова култура, за да научите за ползите от листата, както и за евентуалната й вреда.

Leaf salata - какво трябва да знаете за това растение?

Това зелено растение е познато на всеки, който някога е ял сандвичи или гръцка салата. Или просто минаваше през отделението за зеленчуци в супермаркета и наблюдаваше листата с приятен зелен цвят.

Вътрешната страна на маруля е неизвестна, но със сигурност може да се каже, че това растение за пръв път се яде в средиземноморските страни. Древните гърци и римляни обичали да украсяват със салата, ядяли зеленчуци в Небесното и преди няколкостотин години започнали да отглеждат маруля в Европа и след това в Русия.

Заводът, между другото, сега се отглежда в почти всички географски ширини, дори и в студен Сибир, защото салата е изключително непретенциозна и може да понася прохладата.

Има много разновидности на маруля: това е айсберг, и Пекинско зеле (което прилича на глава), и Батавия, и листни марули... Рукола и спанакът също са сортове маруля.

Предимството на салата е не само богат вкус, но и витаминен състав и нискокалорично съдържание. Салата, по този начин, ще помогне за поддържане на нормалното здраве и разнообразяване на храненето.

Полезни свойства на зеленчуците

Нека поговорим повече за ползите, които зеленото има за нашето здраве:

  • Както бе споменато по-горе, в листата на марулята има огромно количество полезни елементи. Например, витамините от групи А, В, С, Е, К, РР - тяхното приемане влияе положително на състоянието на костите, косата и ноктите, както и на кожата. А витамин Е е просто необходим за здравето на жените и нормалното функциониране на женската репродуктивна система.
  • Що се отнася до микроелементите, в салатата има и достатъчно: манган, калий, бор, желязо, мед, фосфор. Всички тези минерали също подобряват здравето на косата, ноктите, зъбите и епитела.
  • В допълнение - манганът в състава допринася за по-доброто усвояване на витамини, получени от храната, а магнезият укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове.
  • Салата трябва да се яде, защото намалява високия холестерол, подобрява кръвообращението в организма, стимулира активното хранене на всички тъкани и органи и е превенция на много сърдечни заболявания, както и заболявания, свързани с храносмилателната система.
  • Редовната консумация на растения намалява риска от разширени вени и появата на тромбоза.
  • Антиоксидантите, съдържащи се в културите на марулите, помагат на организма да се бори с процесите на стареене, да предотврати мимическите бръчки и гънки.
  • Зеленчукът съдържа фолиеви киселини, които имат благоприятен ефект върху здравето на репродуктивната система при мъжете и жените.
  • Аскорбиновата киселина, която е богата на зелени листа, перфектно укрепва имунната система и помага на организма да се бори с инфекциите и болестите.
  • Зеленото растение улеснява храносмилането и помага на организма да усвоява активно мазнините.
  • Растителната култура, поради нейните свойства, може да послужи като превенция на рака.
  • Предимството на растението ще бъде фактът, че може да се консумира за хора със захарен диабет, защото марулите нормализират нивата на кръвната захар.
  • Салата ще бъде полезна за отслабване. Първо, този зеленчук може да се консумира в големи количества и да не се страхува да се подобри, защото сто грама липови листа съдържат по-малко от тридесет калории и почти без мазнини! На второ място, марулята ускорява метаболизма и започва процесите на разграждане на липидите в организма, което помага бързо да се отървете от излишни килограми.
  • Не е излишно да споменаваме способността на светлозелените листа да намалят апетита. Добавете този продукт към съдовете - и не забелязвайте как да ядете по-малко и да получавате по-малко калории.
  • Липовите листа имат успокояващ ефект, успокояват нервната система, облекчават тревожността и могат да помогнат в борбата срещу депресивното настроение или нарушение на съня.

Възможна вреда

Говорейки за свойствата на марулята, е невъзможно да се споменат противопоказанията, както и възможната вреда на продукта, поради наличието на голямо количество оксалова киселина в състава.

  • Растението не се препоръчва за хора, страдащи от уролитиаза, както и други заболявания на бъбреците и пикочните пътища.
  • Салата е противопоказана при остри заболявания на стомашно-чревния тракт (колит, ентериколит).
  • Зеленчуците не трябва да се консумират от подагра и хепатит.
  • Трябва да се има предвид, че Зелените имат лек слабителен ефект, който може да бъде недостатък за някои хора.
  • Бъдете предпазливи от яденето на салата за хора с проблеми с дихателната система (например бронхиална астма). За туберкулоза може да бъде противопоказан и зеленчук.

Съвети за готвене и пиене

  1. Ако искате да извлечете максимална полза от консумацията на зеленчуци, по-добре е да ядете сурово - повече витамини и минерали ще останат.
  2. Въпреки това, зелени листа не могат да се добавят към различни ястия. Например, рукола може да се прибави към пица или средиземноморски ястия, обикновените зеленчуци ще обогатят вкуса на различни салати или сандвичи, марулята може да се яде с други зеленчуци, аизбергът ще отива добре със сирене или заквасена сметана, а пекинското зеле може да се постави в супи.
  3. Зеленчуците могат да се използват и за козметични цели, например за приготвяне на овлажняващи маски за лице от листата на растението. Тази процедура може да подобри външния вид на кожата, както и да я обогати с полезни вещества.

данни

Листата салата трябва да бъде на масата, тъй като този продукт е склад на витамини, подобрява здравето, укрепва сърцето и имунитета, а също така помага за отслабване и ускорява метаболизма.

http://polzaivredno.ru/listya-salata-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Лист от маруля: ползите и вредите как да се спести за зимата

Готвачите от салата от листа го смятат за благодат. Освен факта, че той перфектно украсява ястията, ги прави много оригинални и апетитни, неговите хранителни качества са широко известни. Важно предимство на листата е ранният период на растеж. Докато останалите зеленчуци узряват, той вече присъства на масата. Ето защо ползите и вредите на марулята трябва да бъдат известни на всяка домакиня. Особено ако искате да използвате продукт, който е полезен за тялото, не само веднага, но и да го запазите за зимата.

Видове листа маруля

Има две големи конвенционални групи от салати - главни и листни. Ако преди листата са били използвани главно за украса на ястието, сега е използването на зелена салата за организма, което е довело до нарастване на неговата популярност. Сортовете се различават не само по размер и цвят, но и имат различни вкусови качества. Изберете подходящо растение не е трудно. Следните листни сортове са най-чести:

Batavia

Най-ранната гледка с големи листа, вълниста в края. Той има много деликатен вкус и добра сочност. Използва се в зеленчукови рецепти за сандвичи и зеленчукови закуски.

рукола

Megopopulyarny клас благодарение на ароматичните параметри и положителен ефект върху организма. Укрепването на имунитета, подпомагането на работата на храносмилателния тракт и установяването на метаболизма са неоценими качества на листата от маруля. Роднина на глухарче с пикантен аромат и необичаен орехово-горчичен аромат. Тя расте в отделни стъбла, дава чудесна комбинация с чери домати, балсамов оцет и зехтин.

Lollo rossa

Второто известно име е кораловата салата. Отглежда се в два цвята - с червени листа и зелено. Зеленият вид се нарича Lollo Bionda. Разлика от другите сортове - интензивен вкус на вкус с лека горчивина. Комбинира се с топли и студени закуски, с пикантни и сладки сосове, месни ястия, печени зеленчуци. Дизайнерите растат растение в градината като украшение.

маруля

Най-древната от известните салати. Видовете листа съществуват до 100 копия, които се различават по цвят, форма, конфигурация. Доста свеж вкус, почти без нюанси на горчивина или киселина. Затова те се използват в комбинация с ярки пресни зеленчуци или като подплата за всяка салата.

кресон

Принадлежи към семейството на зелето. Второто име е по-малко звучно - клоповник. Стъблото е много тънко, листата са малки разчленени. Отличава се с много бърз растеж, 2 седмици след засяването е готов за употреба. Вкусът на листата е малко пикантен, по-скоро като горчица, така че те често се използват за подправки.

къдраво

Листа от цвекло, римско зеле - така нареченото лепило. Третира подвида на цвекло обикновени, но в храната не вземат корени, но оставя. Тя е добре с други зеленчуци в салати, добавени към студени предястия, борш, супа от цвекло или печива. Любовниците използват листа от листни плодове за приготвяне на пълненото зеле, което е много нежно.

Ромен

Второто известно име е римската салата. Особеността на този вид е, че не принадлежи към нито един от видовете, счита се за междинен. Има дълги гъсти листа. Те са сочни, леко сладки и пикантни. Има много хибриди на маруля Ромен - Саланова, Денди, Косберг, Вендел.

Салата от полето

От плевелите се превръщат в невероятен продукт за готвене. Тя върви добре с всякаква подправка, но също така е добра и сама по себе си. Има много разновидности, подходящи за комбинация с пушена риба, бекон, варени зеленчуци и птиче месо.

спанак

Шпинат сортове са разнообразни, листата на всеки от тях се различават по форма. Има летни и зимни видове спанак. Вкусът на салата е сладникав, листата са много добри в прясна и сварена форма. В много кухни по света се използват маркови пайове, омлети и печива.

Химическият състав на марулята оставя

Листата от салати не се отличават с висока концентрация на вещества, но съставът е богат и разнообразен. Повечето съдържат фибри, монозахариди, азотни съединения. В марулите преобладават витамин В, токоферол и каротин. Много минерали и микроелементи - желязо, манган, титан, алуминий, молибден, цинк. Естествено, тяхното количество и количество зависи от състава на почвата, на която расте растението.

Химичният състав се променя поради условията на околната среда. Видовете листове съдържат повече каротин, аскорбинова киселина и сухо вещество, отколкото зелето. Освен кулинарната стойност, марулята носи големи ползи за здравето.

Калория и хранителна стойност на листата

Листата на растението са много популярни поради ниското съдържание на калории в продукта. На 100 грама калории от маруля от 14 kcal или 58 kJ, в зависимост от сорта. С такъв нисък процент, културата има голямо количество протеин - 1,48 г, а мазнината е само 0, 29 г.

Какво е полезна салата за тялото?

Ползите от листата от маруля за човешкото тяло са наистина огромни. При сравнение с други продукти трябва незабавно да се отбележи ниско калорично съдържание и нисък гликемичен индекс. Това обяснява препоръките на диетолозите за употребата на салати за хора с наднормено тегло, както и за диабетици.

Комбинацията с протеинови продукти прави листата много полезни за спортисти с тежки физически натоварвания. И с психически стрес, растението ще снабдява мозъка с хранителни вещества, обогатява го с кислород и ще помогне да се избегне прекомерната консумация на сладкиши. В допълнение, хранителните вещества ще повишат общата производителност и ще подобрят настроението.

Не може да се каже, че листата от маруля от всички сортове имат същите полезни свойства. Но благотворният ефект върху имунната система е присъщ на всеки представител на културата.

За жени

Основното приложение на листата салати при жените се дължи на наличието на фолиева киселина (витамин В9). Тя се нуждае от женско тяло за:

  • подобряване на паметта, поддържане на нервната система в стресови ситуации;
  • повишаване на имунитета, намаляване на възпалението;
  • укрепване на растежа на космените фоликули;
  • забавяне на образуването на бръчки, подобряване на състоянието на кожата;
  • нормализиране на кръвообращението, предотвратяване на тромбоза, анемия;
  • намаляване на риска от рак;
  • регулиране на хормоналния баланс;
  • подобряване на храносмилането;
  • положителни ефекти върху метаболитните процеси, загуба на тегло;
  • нормализиране на съня, повишаване на концентрацията.

Това е непълен списък на резултатите от положителните ефекти от употребата на листата от жени.

Оттук и заключението, че е препоръчително маслиновите листа да се включват във вашата диета през цялата година.

За мъжете

Химичният състав на листата от маруля е доста сложен, допринася за производството на тестостерон. Ако този хормон е достатъчен в мъжкото тяло, тогава всички органи на сексуалната сфера работят без проблеми. От древни времена някои видове се считат за афродизиаци, като рукола.

Наличието на витамини В предотвратява появата на безсъние, раздразнителност, облекчава умората. Използването на листа от маруля по тялото на спортистите е от голяма полза:

  • тонус на мускулите;
  • болезнени симптоми след тежко натоварване бързо изчезват;
  • повишава общата издръжливост на тялото.

Също така, марулята доставя на мъжкото тяло вещества, които насърчават растежа на косата и спират процеса на оплешивяване.

За бременни и кърмещи майки

Градинската салата има големи ползи за бременните и кърмещите майки. С редовната употреба на растението в тялото влиза необходимото количество полезни елементи за хармоничното вътрематочно развитие на детето. Увеличете количеството на млякото и подобрете неговото качество по време на кърмене помага за вливането на семена от марули. По време на бременност, фолиевата киселина предпазва бъдещата майка от спонтанен аборт и отшумяване на плацентата, подпомага усвояването на основните хранителни вещества, подобрява функционирането на системите на тялото.

За възрастни хора

Ежедневното меню на възрастните хора трябва да съдържа листа от маруля. Вещества в техния състав защитават мозъчните клетки от патогенните ефекти на химичните елементи, които причиняват проблеми с рака. Поради стимулиращия ефект върху невроните продуктът е добра профилактика на болестта на Алцхаймер. При хора в напреднала възраст често се диагностицира диабет. При това заболяване са показани продукти с нисък GI. Той има леко слабително действие. Листата салата е в списъка на най-препоръчителните билки за диабетици.

Възможно ли е да се даде листа на салата на децата

Доказано е наличието в растението на вещества, които имат успокояващ ефект върху детското тяло. Ето защо, активно дете от всеки пол е полезно да го включите в вечерята. В същото време марулята укрепва имунната система. Разрешено е използването на сурова салата в детското меню от 1,5-годишна възраст. И варени листа могат да се дават на бебетата от момента на растителното хранене. В допълнение, децата обичат красиви ястия, салата в този случай е чудесен помощник за майките.

Не трябва да се дава продукт с невро-артритна диатеза при деца.

Салата за отслабване на листа

Често маруля листа се използват за загуба на тегло, тя носи безценни ползи за тялото. Тя се крие във факта, че:

  • ястието получава добър обем, без едновременно да увеличава калоричното съдържание;
  • продуктът се предлага по всяко време на годината, лесно се отглежда у дома;
  • Салата съдържа оптимален набор от микро и макро елементи, аминокиселини, които компенсират загубата на тялото, докато губят тегло;
  • листата се състоят от груби диетични фибри - фибри;
  • високите нива на витамин С спомагат за бързото разграждане на холестеролните клетки;
  • има мощна детоксикация на тялото и стабилизиране на храносмилателния процес.

Може да се заключи, че салатираната диета улеснява работата на телесните системи, поддържа я по време на почистващия период.

Как да използвате маруля за медицински цели

Лечебните свойства на листата са много разнообразни. Растението се използва в рецептите на традиционната и традиционната медицина. Основни полезни качества:

  • подобрява качеството и състава на кръвта;
  • предпазва организма от прояви на анемия;
  • укрепва имунната система;
  • понижава нивата на кръвната захар;
  • премахва сол;
  • укрепва кръвоносните съдове и нервните влакна;
  • възстановява мускулната тъкан;
  • помага за излизане от депресия;
  • доставя костната система с калций.

Листата салата се използва не само като превантивна мярка, но и като част от лечението на различни заболявания.

При гастрит

Важно предимство на листната салата над другите продукти е, че тя бързо се усвоява и не претегля стомаха. При диагностициран гастрит с ниска киселинност той се използва за засилване на секрецията на стомашния сок. Но с повишена киселинност, продуктът е противопоказан.

панкреатит

Има медицински показания за консумация на маруля в случай на нарушения на панкреаса. Зелените се включват в диетата два пъти седмично.

Не всички сортове марули са разрешени за пациенти с панкреатит. През периода на болестта ще трябва да се изключи крес и рукола.

Какво може да бъде приготвено от листа салата

Най-голямата маса от рецепти са салати. Можете да ги приготвите във всякаква комбинация. Подходящи пресни зеленчуци, сирене фета, пиле, риба тон и гъби. Отлична възможност за закуска е бърканите яйца с маруля и сирене, зелени сандвичи.

Добавянето на листовки също насища първите ястия. Салата се използва за производство на ароматни диетични супи, които също са разрешени за бебешка храна. Оригиналното ястие ще бъде зелена супа.

Ежедневен прием на листна салата

Яжте листа от маруля се разрешава през целия ден. Най-доброто от всички сурови, но продуктът също е много полезен в варени, задушени или пържени. Дневната доза за възрастни е 100 г пресни листа. Деца до 12 години намаляват дозата до 50 g на ден.

Използването на листа от марули в домашната козметология

Зеленият продукт е много полезен за здравето на кожата, косата и ноктите. Най-популярните видове лекарства са маски или инфузии. Приготвят се с добавка на различни компоненти, използвани за проблеми със състоянието на кожата и косата. Най-важното е, че няма противопоказания за употреба, продуктите са подходящи за всеки тип кожа.

Маски за лице

Листата от маруля съдържат до 90% влага, така че те са невероятни овлажнители за кожата. В допълнение, те съдържат цял ​​списък от полезни вещества, които възстановяват, пречистват, подхранват епидермиса. Употребата на растения помага за премахване на лющенето на кожата, предотвратява преждевременното стареене.

Рецептата с омекотяващ ефект за кожата на ръцете и лицето:

  1. Смилайте листата от маруля.
  2. На 1 супена лъжица. л. смес добавят 1 ч. л. царевично масло и 2-3 капки лимонов сок.
  3. Вземете 2 супени лъжици. л. получена каша, разбъркайте с 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.
  4. След нанасяне върху кожата, задръжте за 15 минути, изплакнете с топла вода.

Вариант, който подобрява еластичността на епидермиса:

  1. Смесете 3 супени лъжици. л. салата каша, 1 супена лъжица. л. зехтин, 1 ч.л. лимонов сок.
  2. Оставя се на кожата за 20 минути.

За да премахнете пилинг:

  1. Смила 8 листа от 3 супени лъжици. л. заквасена сметана или кисело мляко.
  2. Нанесете тънък слой, задръжте за 15 минути.

Маска за пърхот

Репейното масло е полезно за косата, която ги укрепва и помага да се отървете от пърхота:

  1. Смелете лисича салата, добавете 4-5 капки масло от репей.
  2. Нанесете върху скалпа, леко масажирайте.
  3. Измийте след 20 минути.

Как да изберем листата от маруля

Основният критерий е свежестта на продукта. Не трябва да се вземат бавно, затъмнени или повредени листа. Восъчният блясък също не е необходим. Изберете зелени наситени естествени цветове. Важно е, че на стеблото няма слуз. За кулинарния специалист основната цел е да придобие качествено растение, а не да се стреми към неговата привлекателност.

Събиране на маруля за зимата

Предварително измийте листата и изсушете.

Има няколко начина за производство на полезен продукт:

  1. Не мърдай. Най-добре е да изрежете листата на ленти, след това да ги поставите в найлонови торбички и да ги поставите във фризера. Използвайте в салати няма да работи, трябва да се готви омлети, гювечи, супи, картофено пюре. Размразената салата няма еластичност и атрактивен външен вид.
  2. Сушене. Младите листа ще направят това. След сушене се съхранява в плътно затворени контейнери. Използвайте като витаминна добавка и за козметични инфузии.
  3. Мариноване. В тази форма лесно се съхранява листата в хладилника. Пригответе марината, листата се поставят в буркан, поръсва се с нарязан чесън, изсипва се маринатата и се покрива с иго. Срок на годност около месец. Рецептата на туршия може да бъде избрана според вашия вкус. Ако искате да навиете бурканите, листата са предварително пържени с чесън и са пълни с ароматен оцет.

заключение

Когато се използва във всяка форма задължително се вземат предвид ползите и вредите от маруля листа. Това е необходимо за правилно готвене сочна зеленина. Само няколко листа на ден значително ще подобрят общото състояние на тялото и ще помогнат да се получи атрактивен външен вид.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/listovoy-salat-polza-i-vred-kak-sohranit-na-zimu.html

Листа от маруля: обикновена зелена или концентрат?

Предимствата на листата от марули трябва да бъдат обсъдени в детайли, тъй като този продукт често се счита за просто добавка към ястията. Сред разнообразието от видове марули, всяко растение е богато на витамини и микроелементи. Салата е задължителен елемент в менюто за отслабване, не можете да заобиколите този продукт по време на студени периоди. Зеленият лист има много скрити полезни свойства, но е невъзможно да го наречем безвреден. Нека погледнем отблизо завода.

Описание на растителните видове

Салата - зеленчукова култура, едногодишно растение, сходно по структура с главата на зеле. В зависимост от сорта, листата могат да бъдат цели, вълнообразни и къдрави. Цвят - светъл или тъмно зелен, червен и лилав. Стъблата се събират в плътен сноп, корени - слаби, разположени почти на повърхността.

Растението е диетично, използва се за детоксикация на организма, загуба на тегло, възстановяване на черния дроб, храносмилателния тракт, нервната система и други органи. Калоричното съдържание на листата е много ниско - само 12-25 ккал на 100 гр. За разбиране, един сноп е около 250 г, средната клонка е 10 г.

В природата има повече от хиляда сорта маруля. Най-полезните, които често се използват при готвенето, са марули, ромайн, рукола, спанак, батавия, царевица, айсберг.

айсберг

Един от най-популярните видове. Външно подобно на зелето, листата са плътно усукани, хубава криза. Айсбергът се използва като цяло и се нарязва на ивици, нарязани на кубчета. Има едно докосване на горчивина. Айсбергът е богат на фибри, витамини и микроелементи.

маруля

Маруля - рекорд за съдържанието на калий, магнезий и желязо сред салатите. Особеността на тази група е къдравият ръб и зелено-бордовия цвят. Най-популярните сортове са Lollo-Rosso и Lollo-Bionda. Вкусът е сочен, с лека горчивина.

спанак

Спанакът е вид маруля. Това е един от най-ценните продукти с ниско съдържание на калории. Малките гладки листа имат много деликатен, сладникав вкус. Особеността на спанака е да абсорбира вкуса на продуктите, с които се приготвя.

Batavia

Един от най-ранните пролетни сортове. Батавия лесно се разпознава от големите си, светлозелени листа с вълнообразен ръб. Използва се в много ястия, но бързо изсъхва след рязане, така че трябва да я изядете веднага.

рукола

Пикантно разнообразие от маруля с тънки стъбла и необичайни тънки и продълговати листа. Вкус - праскова, горчица. Стъблото е много горчиво, не се използва в чинии. Този вид салата е богата на йод и витамин С, считан за афродизиак.

Ромен

Сортът е известен със салата Цезар - използва тези свежи ярко зелени листа. Сандвичи от Ромен са затворени. Салата има сладък вкус с вкусна нотка.

Особеност на формата - малки листа, местоположението им наподобява роза по време на цъфтежа. Вкусът е нежен и сладък. Използва се в салати с пресни плодове и плодове, перфектно допълва месни ястия. Счита се за най-добрата форма за предотвратяване на недостиг на витамини. Съдържа витамини С, Е, група В.

Състав и полезни свойства

Какви вещества се намират в прости изглеждащи зелени листа:

  1. Комплекс от цели витамини: А, С, Е, Н, К, РР, група В.
  2. Микро- и макроелементи, сред които редки като сяра, селен, молибден, йод. Листата са богати на желязо, калий, калций и манган.
  3. Диетични фибри.

На 100 g се падат около 94 g вода. Делът на мазнините, протеините и въглехидратите е много малък - съответно 0,2, 2 и 1,5 g. Останалото са диетични фибри и полезни елементи.

Какво е толкова добро за листа от маруля, подробен анализ:

  1. Продуктът стимулира мозъчната активност: насища клетките с кислород, повишава ефикасността, подобрява концентрацията и помага при дълготраен психически стрес. За да се развеселите и да се включите в работата, препоръчва се листата да се заменят с маруля с популярна сладка енергийна напитка - шоколад.
  2. Магнезият нормализира нервната система на всички нива. Редовната консумация на маруля намалява риска от нервни заболявания. Салата се бори с безсъние, действа като леко успокоително.
  3. Калцият, необходим за скелетната система на тялото, се съдържа в салата с интерес. Тази незабележима Зелените пред макроелемента съдържание дори признати продукти - мляко и извара.
  4. Това е мощна подкрепа за имунитет, превенция на бери-бери. Листата от маруля също има свойство за разреждане и помага да се отстрани храчките от белите дробове.
  5. Витамин А поддържа здравето на органите на зрението.
  6. Салата лесно и бързо се абсорбира в червата, не претоварва храносмилателния тракт. Абсорбцията на хранителни вещества се ускорява, така че на листа се препоръчва да се добавят към месо и други тежки ястия. В същото време продуктът почиства тялото, отстранява от него токсини и шлаки. Ефективен срещу запек. Почистване на тялото за сметка на фибри - важно свойство на продукта за загуба на тегло.
  7. Калият в салата е залог за здравето на сърцето. Съдовете се укрепват, изчистват се от холестерола, дължащо се на веществото лактуцин (именно той дава на някои сортове характерна горчивина). Зелените нормализират нивото на захарта, което го прави практически необходимо в диабетното меню и допринася за образуването на кръв, предотвратявайки анемията.

Ефект върху женското тяло

Листната салата е изключително полезна за жените, както за здраве, така и за красота. Да започнем с първия елемент:

  1. Фолиевата киселина е регулатор на хормоналния баланс. Особено необходимите продукти с този витамин по време на бременност. Така че, маруля помага за формиране на нервната и костната система на бебето, намалява вероятността от спонтанен аборт и преждевременно раждане.
  2. Продуктът се препоръчва за кърмене, тъй като подобрява качеството на майчиното мляко, което го прави по-добър вкус.
  3. Салата помага за образуването на кръв, улеснява хода на менструацията.
  4. Една жена във всеки период от живота е важна, за да остане в добро настроение. Когато стрес, безсъние, раздразнителност салата ще поддържа нервната система. По време на менопаузата продуктът ще облекчи общото състояние.
  5. Листа от маруля разширява стените на кръвоносните съдове и е превенция на разширени вени.
  6. Една от най-важните свойства на салата е анти-ракът: редовното включване в менюто на продукта спомага за намаляване на вероятността от онкология на женската репродуктивна система.

Ползите от листата за красота:

  1. Пресната зеленина поддържа свежестта на кожата, елиминира десквамацията, подобрява еластичността.
  2. Маските с маруля свеждат до минимум възпалението.
  3. Продуктът възстановява блясъка на косата, подобрява растежа им.

Ползи за мъжете

Има хора, които признават само месо, а листата на марулята не се считат за храна. Те ще бъдат приятно изненадани, че пресните зеленчуци ще ви помогнат бързо да усвоите месните ястия.

Ползите от листата от маруля за мъже:

  1. Увеличаване на либидото, особено пикантни сортове като рукола.
  2. Те подобряват качеството на спермата, помагат при проблеми със зачеването.
  3. Намалете риска от импотентност.

Салата в детското меню

В детското меню салата се въвежда от 1,5-годишна възраст. Витамини и микроелементи в диетата на детето са особено важни: растящият организъм се нуждае от строителни материали, особено калций, магнезий, манган и редица други микроелементи.

Децата в училищна възраст могат да бъдат претоварени. Салата ще ви помогне да запазите жизненост през целия ден, да бъдете внимателни в класната стая.

Съвет! Салата като профилактика срещу вирусни сезонни заболявания е необходима както за възрастни, така и за деца.

Възползвайте се от черния дроб

Едно от най-полезните свойства на листната салата е почистването на черния дроб. Зеленият сок е лекарствен за този жизненоважен орган. Какво прави черният дроб:

  • неутрализира и отстранява продуктите от разлагането;
  • неутрализира ефекта на алкохола;
  • запаси на витамини;
  • бори се с инфекциите;
  • регулира метаболитните процеси;
  • поддържа холестерола под контрол и много повече.

Ако тялото работи периодично, състоянието на човека ще се влоши значително и това ще засегне незабавно редица системи.

Периодичното разтоварване на черния дроб е необходима процедура за поддържане на човешкото здраве, особено при злоупотреба с алкохол, цигари и вредни продукти. За тази цел са подходящи листа от маруля: те изтласкват ценния сок и го комбинират с други компоненти.

Възможно ли е да навреди

Увреждане на листата от маруля е възможно при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Оксаловата киселина в състава уврежда отслабените органи. Тежки противопоказания - обостряне на стомашно-чревни заболявания (колит, ентероколит), уролитиаза, хепатит, подагра.

Със спазването на дневната норма и отсъствието на алергични реакции, салата ще даде на тялото само полза. 100 g продукт е достатъчен за възрастен, дете над 12 години - 50 g.

Как да изберем салата в магазина и как да я съхраняваме

Качествената салата има следните характеристики:

  • равномерен цвят, липса на тъмни петна и гниене;
  • сухи листа - ако те са покрити с капчици вода, тогава срокът на годност е рязко намален. Това е специална техника за продавачите, тъй като мократа салата изглежда по-апетитна и искате да я купите;
  • целостта на листа - не трябва да има пропуски и признаци, че някой е ухапал зелените.

Салатите с цяла коренова система се съхраняват по-дълго от другите. Те се продават в малки саксии с почва. Листата от маруля остават пресни за около седмица. Те се поставят на долните рафтове на хладилника.

Отглеждане на маруля по парцела и у дома

Забавен факт: някои градинари са сигурни, че салата е чисто декоративно растение. Въпреки това, редица сортове са лесни за отглеждане със собствените си ръце и получават най-голяма полза всяка година.

Салата - непретенциозен растение, расте на всяка почва, не се нуждае от специална селскостопанска технология - само трябва да се организира влажността и да се намали киселинността на почвата. Ако засадите няколко разновидности с различни вкусови характеристики и срокове на узряване, от пролетта до есента ще се насладите на най-полезната хранителна добавка.

Препоръки на летовниците
Първите пролетни насаждения се извършват с интервал от 2 седмици, лятото - 1 седмица.

Сортове за отглеждане в обекта:

  • айсберг - един от най-популярните сортове;
  • Ромен - узрява по-дълго от други, хигрофилни, но изчакването си струва резултата;
  • Популярни са рукола, крес, царевица, маруля.

Семената и разсадите са избрани за отглеждане. Засяването се извършва в малки чаши или веднага в земята. Краен срок - средата на пролетта, в зависимост от характеристиките на региона. След около 1.5 месеца вече можете да отрежете отглежданите зеленчуци.

Живот хакерство от списание "Polsateevo": салата е толкова компактен, че няма да бъде трудно да се организира нейното отглеждане у дома. Това е удобно и поради факта, че здравите зеленчуци ще бъдат на разположение през цялата година.

Как да отглеждате салата у дома:

  1. Те вземат доста просторна кутия, така че почвата в нея да не изсъхне бързо. Приблизителните параметри - 60 см дължина и ширина и 10-12 см дълбочина.
  2. Марулята ще расте добре в следната почвена смес: 2 части хумус, 2 части дерново и 1 част от пясъка.
  3. Мястото за поставяне на кутията е слънчево и без течение, но докато се появят кълнове, капацитетът се съхранява в сянка.
  4. Дълбочината на засяване е 1,5-2 см. Разстоянието между храстите е около 10 см.
  5. Веднага след засяването почвата се овлажнява. Докато кълновете са слаби, по-добре е - чрез пръскане.
  6. На всеки 20-25 дни, те засяват нова порция маруля, за да си осигурят непрекъсната реколта.

Как се използва салата в готвенето?

С помощта на буйната маруля можете визуално да увеличите обема на ястието. Това е важно, когато следвате диета, когато порциите са ограничени, и сега и тогава искам да ям. Салата ще запълни чинията, ще направи порция по-голяма и ще удължи усещането за ситост.

Някои съвети за готвене:

  1. Някои сортове имат горчивина, която не е приятна за всички. Това са рукола, дъбова салата и др. Накисването в студена вода за 10 минути ще ви помогне да се отървете от вкуса.
  2. За да се подготви салата не може да се реже с нож. Листът просто се разкъсва с ръце. Първо, след контакт с нож, листът бързо губи своята полза. Второ, погледът на помия в салатите е много по-апетитен, отколкото гладък разрез с потъмнени ръбове.
  3. За да оставите листата от салата в съда да не избледнее, добавете превръзка точно преди сервиране.
  4. Вкусни комбинации за салатен сос - лимонов сок, натурално кисело мляко, нискомаслени сметана, растително масло и някои подправки: джинджифил, канела, карамфил. Различни видове салати вървят добре заедно. Други билки - кантарион, магданоз, мащерка ще бъдат вкусно допълнение.

Какви ястия се използват листа от маруля

От различни сортове са витаминни смеси. Растението служи като зеленина за зеленчукови салати. Месни ястия се поставят на голям лист от lollo-rosso. Марулята е много добра за сандвичи.

Зелените се комбинират добре със сирене, яйца, риба, морски дарове, ферментирали млечни напитки, други зеленчуци, ядки и покълнали зърна.

Витамин коктейли или шейкове заслужават специално внимание. От листата на салатите изстискайте сока или пюре от каша, смесена с други компоненти. Често това са плодове и зеленчуци, пресни плодове, ядки и здрави семена.

Няколко вкусни ястия с маруля

Зелените смеси се използват в менюто за отслабване. Само една салата за ядене е нереална, затова се комбинира със зеленчуци и протеинови храни.

Лека салата за отслабване

  • 100 г салата от всякакъв вид,
  • 10 чери домати,
  • 2 супени лъжици. л. кедрови ядки,
  • 0,5 ч. Л. сушен риган
  • зехтин за дресинг,
  • сол, пипер, балсамов оцет - на вкус.
  1. Измийте марулята и доматите.
  2. Череша изрязана наполовина.
  3. Салата, за да вземете големи парчета.
  4. Смесете съставки за дресинг: масло, балсамик, сол и пипер.
  5. Изсипете превръзка към зеленчуците.
  6. Поръсете всичко с кедрови ядки.

Изгаряне на мазнини салата с рукола и скариди

Пикантната рукола се подхранва с морски дарове. Това ястие разнообразява диетата, като намалява теглото.

  • 12 скариди,
  • 100 г рукола,
  • соев сос
  • някои чери домати,
  • скилидка чесън,
  • 1 супена лъжица. л. мед
  • авокадо,
  • лимонов сок.
  1. Сварете скариди или запържете в тиган за няколко минути.
  2. Добавете соев сос на вкус и нарязан чесън.
  3. Arugula изплакнете, накиснете за няколко минути, за да оставите допълнителната горчивина.
  4. Отделете листата от стъблата, разбъркайте с скариди.
  5. Украсете салата с резенчета домати и авокадо, налейте мед върху всичко и поръсете с лимонов сок.

Необичайна рецепта от рукола и ягода

Тези два продукта ще подобрят вкуса на всеки друг.

  • 100 г салата от рукола,
  • 200 г пресни ягодови плодове,
  • 5 стъбла на зелените аспержи
  • 3 супени лъжици. л. зехтин,
  • 2 ч. Л. горчица,
  • 1 супена лъжица. л. винен оцет,
  • сол и подправки по желание.
  1. Половин ягода се пече с блендер в каша, се добавя масло, оцет и любими подправки.
  2. Гответе аспержите за няколко минути, след това нарязани на малки парченца.
  3. Рукола разкъсва големи порции.
  4. Сложете на плоча парчета листа, отгоре - цели или нарязани ягоди.
  5. Следващият слой е аспержи.
  6. Всички се изсипват със сос от ягодово пюре.

Как да използвате маруля, вкусна рецепта

  • 300 г пилешко филе,
  • 100 г домати
  • 1 глава маруля,
  • 1 супена лъжица. л. горчица,
  • 1 ч. Л балсамов оцет
  • 2 супени лъжици. л. мед
  • Същото количество растително масло
  • сол и пипер.
  1. Филетата се нарязват на парчета, натърква се със сол и черен пипер и се пече до златисто кафяво.
  2. Смесете мед и горчица в сос.
  3. Марулята се разглобява на листа и се разделя на големи части.
  4. Комбинирайте печеното филе с маруля, домати, меден сос.
  5. Масло, оцет и малко сол се смесват, подправете салата.

Сок за почистване на черния дроб и цялото тяло

Помислете за рецептата на традиционната медицина, базирана на листа от маруля. Един от най-ефективните начини за лечение е приемането на сок от салата. Тази напитка бързо почиства претоварения черен дроб. Ако органът е здрав, благосъстоянието на човека се подобрява значително.

Напълно ясно цялото тяло ще помогне на сместа от най-полезните джибри: сок от маруля, цвекло и моркови. Почиства добре спанака, но други сортове растения ще направят. Соковете се смесват в равни пропорции и пият една четвърт чаша на ден. За да се намали възможната вреда от концентрираната напитка, тя се разрежда с преварена вода.

Козметични рецепти

Експериментите за красота на жените са много разнообразни и дори листата от марули не са оставени без надзор от дамите. Това растение отдавна е известно със своите лечебни, освежаващи и витаминизиращи свойства. Защо не направите маска за лице на базата на пресни билки? Витамин А в състава подпомага регенерацията на клетките, възстановяването на еластичността и здравия цвят на кожата.

Съвет! Разнообразието на маруля има изразени лечебни свойства. Достатъчно е да нанесете премесвания пресен лист върху увредената кожа и да го задържите за няколко минути - броят на пустулите от такава процедура значително ще намалее.

Рецепта за уморена и тъпа кожа, предразположена към лющене:

  1. Мелене или мелене в блендер 5-10 листа маруля.
  2. Смесете каша зелени с 3 супени лъжици. л. мазнини сметана (кисело мляко, заквасена сметана).
  3. Нанесете върху почистено лице и оставете за 15 минути.
  4. Измийте с топла вода.

Смес за възстановяване на еластичността на контурите на лицето:

  1. Зелена салата - 3 супени лъжици. л.
  2. Орехово или растително масло - 1 супена лъжица. л.
  3. Лимонов сок - 1 ч. Л.
  4. Нанесете сместа за 20 минути, след това изплакнете и фиксирайте процедурата с овлажнител.

Листата от салати се използват за възстановяване на красотата на косата. Продуктът е в състояние не само да възстанови блясъка на косата, но и да повлияе на състоянието на космените фоликули. Прилагането на сока от листа от салати ще помогне за предотвратяване на плешивост.

Маска рецепта за блясък и активиране на техния растеж:

  1. Смесете в равни пропорции сок от маруля, рициново, репейно и царевично масло.
  2. Сместа се загрява на водна баня.
  3. Нанесете на къдрици, разтрийте в скалпа, увийте косата и изчакайте половин час.
  4. Измийте с шампоан.

Листата от салати могат да се нарекат универсални: тя е компонент за кулинарни ястия и суровини за напитки и козметичен продукт. Всеки човек ще намери любимия си растителен сорт, тъй като отговаря на вкусовите предпочитания: има и сладки, и нежни, и пикантни сортове с горчивина, има големи и гладки листа, а има и къдрави.

Ярко зелено, деликатно светло зелено, червеникаво и кафяво оттенъци на листа правят ястието ярко и празнично. Комбинацията от полезни свойства, минимални противопоказания и нискокалорично съдържание направи този продукт неоценим. Ако целта ви е да намалите теглото си, тонизирате, детоксикирате, регулирате съня и храносмилането, след това отидете в супермаркета, там вече се очакват вкусни салати.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/listya-salata.html
Up