Доматът е любим зеленчук на много, който сме щастливи да купуваме на пазара или да растеме в битови парцели. Всяка лятна салата е пълна без сочни червени домати. Благодарение на добрия вкус, в продължение на много години, той е неразделна част от огромен брой рецепти и е популярен в почти всички кухни на света. Но освен отличния вкус, доматите имат много по-благоприятни свойства за нашето тяло.
Откъде идва доматения в нашата кухня? Защо този зеленчук е полезен? Какъв е съставът на продукта? Има ли противопоказания за употреба? Къде се прилага? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси.
Смята се, че „доматите” са цивилизовани и са започнали да растат народите на ацтеките и инките, те са го прибавили към своите ястия, използвани за приготвяне на сосове. Испанските завоеватели, в допълнение към безбройните съкровища, донесени в Европа и семената на странни "перуански ябълки", но експерти по ботаника от онова време, разпознали неизвестните плодове като опасни за ядене поради съдържанието на отровни вещества. За около три века, доматите бяха украшение на цветни лехи и оранжерии, отглеждани са в саксии върху первази.
Първите домати се опитаха да добавят към храната португалците. Митът на американския полковник Джонсън за вредността на този зеленчук е напълно разрушен през 1822 г., когато в присъствието на голяма общественост той предизвикателно е изял цял домат. Оттогава популярността му започва да расте, а сега този зеленчук е незаменим в доброто хранене.
Основната част от химическия състав на доматите е водата (около 95%) и органичните влакна, наречени влакна. Въпреки че продуктът се счита за диетичен и нискокалоричен (приблизително 20 kcal на 100 g), той съдържа много витамини, хранителни вещества и съединения. Доматите съдържат:
Всички тези компоненти активно участват във физиологични процеси, оказват положително въздействие върху жизнената дейност на организма и човешкото здраве. Влакното стимулира нормалното храносмилане, подобрява функцията на червата и премахва вредните токсини, шлаки и свободни радикали. Витамини от група В, калций и калий укрепват сърдечния мускул, правят кръвоносните съдове по-трайни, понижават кръвното налягане. Желязото е активно включено в процеса на образуване на кръв и снабдяване на кръвните клетки с кислород. Магнезият е антидепресант, успокоява нервната система, нормализира съня.
Поради високото съдържание на ликопен (пигментно багрило), което е най-силният естествен антиоксидант, рискът от рак и заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система, намалява многократно. Освен това, по време на топлинна обработка, тя не губи положителните си качества, но, напротив, те се увеличават в ястия и сосове от домати. Останалите минерали и вещества, макар и не толкова ясно, но също така дават някои ползи.
Лечебните свойства на доматите отдавна са известни и се използват широко в традиционната и традиционната медицина. Диетолозите и лекарите препоръчват повече да се използва този продукт в такива случаи:
За да получите най-голяма полза от яденето на домати, опитайте се да ги ядете заедно с кожата, тъй като повечето от полезните елементи са там.
Въпреки значителния списък от предимства, не трябва да злоупотребявате с този продукт. Експертите съветват да се придържат към нормата и да ядат не повече от 200-300 грама дневно, разбивайки на 3-4 дози. Привържениците на здравословната храна могат да отбележат, че не се препоръчва да се ядат домати заедно с яйца, рибни и месни ястия, това забавя храносмилателния процес и може да доведе до подуване на корема и усещане за тежест в стомаха. Също така, когато се яде отделно, по-добре е да не се използват домати с хляб и да се пие сок половин час след хранене.
Както всеки растителен продукт, доматите имат противопоказания за употребата, чието неспазване може да доведе до различни обостряния и да навреди на организма. Бъдете внимателни с доматите или дори да ги елиминирате от диетата, когато:
Педиатрите не препоръчват инжектирането на домати в диетата на деца под 2-годишна възраст. Малко тяло не може да се справи с такова изобилие от минерали и витамини, така че продуктът трябва да се преподава постепенно, като се добавят малки порции термично обработени зеленчуци. Доматен сок за по-добро разреждане на децата.
Внимание! Яденето на зелено, незрелите домати е опасно за здравето! Те съдържат соланин и това вещество е отровно. Когато осоляването и консервирането отрова се неутрализира.
Обхватът на кулинарната употреба на домати е широк и многостранен. На първо място, пресни, те се добавят към различни салати, те правят вкусен сок, и те просто се наслаждават на ядене на цялото. И също доматите са консервирани, осолени, задушени, пържени, пълнени с други зеленчуци или гъби, те правят всички видове картофено пюре, сосове и пасти. Добавянето им придава на ястията приятен сладко-кисел вкус, което ги прави по-съвършени, в кулинарния смисъл на думата. В допълнение, добри домакини да спаси повечето от полезни вещества са сушени, сушени и замразени домати. През зимата, в периода на витаминни недостатъци, такива хранителни добавки са много полезни.
Домат маска е много лесно да се направи. Прясно изцеден сок от 1-2 домати се нанася върху почистена кожа, оставя се за 20-30 минути и се измива с топла вода.
За да се отървете от акне или фурункулоза, можете да добавите 1 супена лъжица. л. нарязани овесени ядки и няколко капки лимонов сок. Между другото, тази маска може да се прилага върху корените на косата, подхранва ги с хранителни вещества и активира растежа.
Всичко това прави възможно безопасното приписване на доматите на броя на най-полезните продукти, а наличието на този зеленчук може да се счита за голямо предимство за нашите съграждани. Така че, ако нямате противопоказания, опитайте се да намерите подходящо място за домати в диетата си и като цяло в живота.
http://howtogetrid.ru/pomidory-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Краят на лятото и началото на есента са сезон, в който можете да се насладите на много вкусни, сочни, здрави домати и да усетите техните полезни свойства.
Снимка:. Публикувано от: Valentyn_Volkov.
Взимате голям зрял плод, отрязвате парче и се наслаждавате на сладко-киселия вкус, „абсорбиращ“ приятна влага от домати. Добре, нали? Яжте, утолявайте жаждата си и все още получавате полза и каква полза!
Доматът е „златна ябълка“. Това поетично име на ярко червените плодове е представено от италианския ботаник от Средновековието Петър Андреа Матиоли през 1544 година.
Но повече от два века по-късно европейците все още се страхуват от домати. В датското издание за 1774 г. "Пълното ръководство за градинарство" се казва, че доматите са много вредни и могат да ви накарат да лудят.
В съвременния свят, благодарение на обширни научни изследвания, са открити множество полезни свойства на доматите. Сега тези сочни плодове са добре дошли в кухнята.
Тази зеленчукова култура понижава кръвното налягане и доставя на организма важни микроелементи: калий, магнезий, силиций, желязо, калций, както и органични киселини и диетични фибри. Зрелите домати стимулират храносмилането и цялата имунна система, подхранват сърдечния мускул и предпазват от рак.
Не забравяйте да нахраните съпруга си на полезни домати за потентност. Нищо чудно, че в XVI век романтичните французи са ги нарекли "ябълки на любовта". Оказва се, че пресните домати съдържат растителни фитостероли, които принуждават човешкото тяло да произвежда по-интензивно половите хормони.
Ликопенът и редица други вещества в състава на доматите имат силна антиоксидантна активност. Това е добра профилактика срещу различни видове рак. Доматите осигуряват особено надеждна защита срещу рак на простатата и меланом.
За да намалят риска от рак, лекарите препоръчват редовно да се използват пресни и задушени домати, домашно приготвен доматен сок, както и натурални сосове и кетчуп. Оригиналните препоръки по този въпрос могат да бъдат намерени в списанието на Американския център за борба с рака (Memphis, Texas).
Трудно е да си представим, но един зрял домат дава на човешкото тяло около половината от дневната норма на аскорбиновата киселина. Това е добра подкрепа за имунната система в периода на обостряне на респираторни заболявания.
Като цяло, културата от домати има много гъвкав генетичен материал. Благодарение на учените са родени пурпурни домати. Сега експерти от Изследователския институт на грип RAMS (Санкт Петербург) планират да трансформират генома на културата, така че плодовете да натрупват антивирусен антиген. В бъдеще един такъв домат може да замени пълната ваксина срещу грип.
С желязодефицитна анемия, доматите и доматеният сок се превръщат автоматично в терапевтични храни. Желязото в състава на доматен сок е органично, поради което лесно се абсорбира от човешкото тяло. Това също допринася за относително високото ниво на киселинност на напитката. Препоръчителна норма: 2-3 чаши натурален сок дневно.
Италианците, жизнените жители на Средиземно море, изключително рядко страдат от храносмилателни разстройства. И това, въпреки парещата любов на обилните ястия. Доматите им помагат отчасти да запазят здравия си храносмилателен тракт.
Ако имате слаб апетит, както и хроничен гастрит с ниска киселинност, изпийте чаша доматен сок 30 минути преди обяд и започнете да ядете със свежа доматена салата, подправена с гръцко кисело мляко или зехтин.
Доматите са особено полезни за хора, чиито диети са богати на месо и въглехидрати. Тези зеленчуци са необходими за неутрализиране на токсините, които се натрупват в червата. Те също така стимулират бъбречната функция. Почистващите свойства на доматите - една от причините за тяхната популярност в диетата.
Доматите помагат да отслабнете. Доматена диета - един от най-популярните монодиети в света. Но доматите екстракт също помага за намаляване на кръвното налягане, като се отървете от излишния холестерол. Препоръчва се не само на хора, страдащи от затлъстяване, но и при пациенти с хипертония.
Представете си, че в доматения състав няма мазнини и само 22 ккал на 100 г от продукта!
Всички изброени полезни свойства на доматите говорят в полза на „киселите гладни дни”. Запаси 1,5 кг зрели "златни ябълки" и ги ядат за един ден, разделен на 4 хранения. Пиперът и солта в процеса на разтоварване изобщо не трябва да участват.
След 24 часа можете да загубите до 1 кг. Отлични и най-вече бързи резултати, макар и не твърде стабилни. Благодарение на доматената диета можете да подобрите тена, да коригирате овала и да излекувате кожата.
Ако предпочитате да пестите рецепти за отслабване, просто добавете доматен сок към дневния си хранителен режим. Прави правило да се пие всяко ядене. Естествено, този случай е подходящ сок изключително домашно приготвен, а не закупен.
По време на диета на домати ще трябва да се откажат от алкохола. Това са два напълно несъвместими продукта.
Отслабване отслабване, но не забравяйте за умереност. Доматената диета, както всички монодиети, е предназначена за кратко време и не може да продължи дълго време, за да не навреди на тялото.
Преди да отидете на доматена диета, консултирайте се с Вашия лекар, който наблюдава хода на Вашите хронични заболявания. Постенето не е подходящо за бременни и кърмещи жени.
Пресните домати са известни със своите анти-стареещи и слънцезащитни свойства. Само 1 чаша доматен сок на ден или една чаша салата е достатъчна, за да спаси кожата от влиянието на времето и слънцето.
Сочен зеленчуков плодов пулп ще помогне за увреждане на кожата: драскотини, рани, рани, леки изгаряния. Разтрийте доматите с вилица, изстискайте сока и нанесете кашата върху засегнатата област на кожата.
Пациентите с разширени вени често страдат от подуване на краката. За да се възстанови венозното кръвообращение, традиционната медицина препоръчва размазване на болни крака с тежка доматена каша и оставяне за известно време.
Може да се интересувате от рецептата тонизираща маска, използваща пресни домати. Достатъчно е да изтриете лечебния продукт върху рендето, разбъркайте с нишесте (1/2 малка лъжица) и няколко капки зехтин. Такава нишестена маска е подходяща за мазна кожа с разширени пори. Нейните съставки нормализират работата на мастните жлези, почистват порите и имат лек избелващ ефект.
Доматите не винаги са полезни. Дълго време се смяташе, че те са противопоказани при наличие на камъни в жлъчния мехур и жлъчните пътища, при заболявания на ставите и остеопорозата, поради високата концентрация на оксалова киселина, която се натрупва в бъбреците и ставите под формата на кристали от неразтворими соли. В действителност оксаловата киселина в доматите е 10 пъти по-малка, отколкото в картофите, 8 пъти по-малко, отколкото при цвекло и 6 пъти по-малко, отколкото в марулите.
Все пак, в редки случаи, прекомерният ентусиазъм за доматите може да предизвика алергии, обостряне на холелитиаза, хроничен холецистит и подагра. „Вината“ за този азотсъдържащ пурини.
Солени и кисели домати са противопоказани за гастрит, бъбречни заболявания и хипертония. Вярно е, че не са виновни самите зеленчуци, а солта и оцетът в готовия продукт.
За да се поддържате във форма, не е необходимо да гладувате тялото или постоянно да го “третирате” с един продукт, дори най-полезния в света. Яжте рационално!
Без домати е невъзможно да си представим модерна кухня. С тяхното участие се приготвят не по-малко ястия, отколкото с картофи. Те отиват до борш, салати, закуски, могат да бъдат угасени и печени, пълнени с различни съставки.
Суровите домати също са отлични: те се слагат на сандвичи, консумирани като осолени разфасовки, заедно с други зеленчуци. Те се комбинират с риба, постно месо, ориз и тестени изделия.
Повечето зеленчуци са по-здравословни, когато са пресни, но това не се отнася за доматите. Експерти от университета в Корнел установиха, че топлинната обработка на доматите намалява тяхната витаминна стойност, но в същото време подобрява усвояването на ликопен от организма - специални пигменти (антиоксиданти), отговорни за яркочервения цвят на плода.
Доматите подобряват здравето на сърцето и кръвоносните съдове, намаляват онкологичните рискове, предотвратяват атеросклерозата, предпазват кожата от особено агресивно слънце и запазват младостта.
http://www.poleznenko.ru/tomaty-poleznye-svojstva.htmlЗдравейте, скъпи приятели и читатели!
Ние възприемаме доматите като нещо съвсем обикновено и просто.
И те са свикнали да бъдат основната съставка в много салати и ястия, и знаем, че можете да ги приготвите по най-различни начини.
Но по някаква причина, доматите са полезни за тялото, по някаква причина не мислим за това.
Нека отново да се запознаем с доматите и гарантирам, след като научих някои нови факти за тях, ще бъдете приятно изненадани.
От тази статия ще научите:
Растението принадлежи към вида на пасен, може да бъде годишно и многогодишно.
Тя се отглежда като зеленчук и ние сме свикнали да го отнасяме към този ред, но доматът е зрънце, достатъчно странно.
Различава се силно развита коренова система.
Стъблото разклонено, изправено, дължината му може да достигне 2 (и дори повече) метра.
Плодовете са сочни, имат различна форма и размер. Най-малките тежат по-малко от 50 g, а големите - над 800.
Със сигурност някой вече е нараснал в страната? Ако, да, споделете в коментарите името на сорта :-)
Всяка от тях съдържа огромен брой полезни елементи.
Да започнем с макроелементи:
витамини:
Елементи на трасирането:
каротеноиди:
Други вещества: t
Представете си - това е всичко в един познат домат! Впечатляващо, нали?
Разбира се, един от основните полезни компоненти на доматите е ликопенът, мощен антиоксидант, който дава на доматите множество полезни свойства.
По-подробно за това, казах в тази статия, със сигурност чета, това е интересно.
Винаги е вярвало, че линотипът, най-богатите домати, са тъмночервени.
Но учените са открили, че доматите не трябва да са бордо, за да наситят тялото с този важен компонент.
Проучването, на което присъстваха здрави хора от двата пола, показа, че веществото от доматите с жълт и мандаринов цвят се абсорбира по-добре, отколкото от червеното.
Това е така, защото транс-ликопенът е предимно в тъмно червените плодове и тетрацис-ликопен в жълтите и оранжевите.
От тази гледна точка има резултати от друго проучване, което гласи, че тетрацис формата е по-ефективно погълната от организмите на участниците в научния експеримент.
Необходими са допълнителни изследвания в тази област, но според наличните данни може да се заключи, че плодовете не трябва да бъдат червени, за да ни дадат повече ликопен и свързаните с него ползи.
Ето защо, доматите от всякакъв цвят могат да се считат за полезни, но специално предпочитание се дава на жълти и оранжеви плодове.
Доматите са широко известни като отлични антиоксиданти.
Изследователите са открили важна връзка между ликопен и кости.
За един месец всички продукти, съдържащи ликопен, бяха изключени от храненето на жените в постменопаузалния период, за да се види какъв ефект ще имат тези ограничения върху здравето на костите.
В края на определеното време, по-слабия пол има окислителен стрес в костите и нежелани промени в костната тъкан.
Учените са стигнали до заключението, че премахването на храни, съдържащи този пигмент (включително доматите) от диетата, ще увеличи риска от остеопороза.
Ние не винаги мислим за антиоксидантна защита, тъй като тя е важна за здравите кости, но тя съществува и играе специална роля в тази област.
Консумацията на домати отдавна се свързва със здравето на сърцето. Пресният домат и неговите екстракти показват добър резултат в понижаването на холестерола в кръвта.
В допълнение, доматен екстракт предотвратява слепването на тромбоцитните клетки в кръвта, фактор, който е особено важен за предотвратяване на сърдечни заболявания като атеросклероза.
Но едва наскоро изследователите започнаха да идентифицират някои от най-необичайните фитонутриенти в доматите, които представляват тези защитни ползи:
Познаването на фитонутриентите постепенно се разширява и вероятно скоро ще научим повече за тяхната уникална роля в поддържането на здравето на сърцето.
Не всички видове рак са добре проучени, но доматите многократно ни показват противоракови ползи както за мъжете, така и за жените.
Това не бива да е изненадващо, тъй като са извършени голям брой експерименти върху антиоксиданти в доматите, но още повече изследвания са насочени към противовъзпалителни свойства.
Много видове рак започват с възпаление. Ето защо, всички продукти, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, могат безопасно да бъдат наречени противоракови.
Ракът на простатата е най-често срещаният.
Учените казват: доматите, разбира се, могат да намалят риска от развитие на това ужасно мъжко заболяване.
Алфа-моматинът е един от основните хранителни вещества, с които доматите получават внимание. Това сапонинови фитонутриенти и може да промени метаболитната активност в новите ракови клетки и да причини смъртта на вече образуваните.
Проучването на алфа-мотика е проведено върху недребноклетъчен рак на белия дроб - резултатите са сходни.
Изследователите казват, че ракът на гърдата може до голяма степен да бъде предотвратен поради каротеноидния ликопен. Има дори изследвания, потвърждаващи тяхното действие.
Преди сервиране, доматите се измиват на студена вода и се изсушават.
Ако трябва да изключите семената от домати в рецептата, наряжете плодовете хоризонтално на половина и внимателно изстискайте семената и сока.
Желателно е обаче да се запази целостта на плода.
В доматените семена има твърде много хранителни вещества, които не искате да загубите.
За да се готвят домати, се препоръчва да се избягват алуминиеви съдове за готвене, тъй като високото съдържание на киселина в тях ще взаимодейства с метала в контейнера. В резултат на това алуминият може да мигрира в храни, което ще даде не само неприятен вкус, но и нежелани ефекти върху здравето.
Всеки път, когато трябва да изберете рецепти, които използват цял домат. Всъщност, най-високото съдържание на ликопен се наблюдава при целия плод.
Например, когато кожата от домати остава в производството на доматено пюре, съдържанието на ликопен и бета-каротин е много по-високо.
Лекарите не препоръчват увеличена консумация на домати по време на бременност.
Също така, пресни и сушени домати са нежелани за деца под една година и възрастни, които имат:
Мисля, че ще бъде интересно да прочетете и тези мои статии по темата за доматите:
Вярно е, че е интересно да научите за ползите от доматите?
Споделете тази информация с приятели в социалните мрежи, абонирайте се за бюлетина - така ще научите много нови и интересни, защото статиите в моя блог ще бъдат постоянно добавяни.
С теб беше Ален Яснева, през цялото време!
Присъединете се към моите групи в социалните мрежи
http://zdorovyda.ru/chem-polezny-pomidory/Доматът не само има отличен вкус, но и съдържа голям брой полезни и лечебни свойства. Те съдържат голямо количество различни витамини, като В1, В2, В3, В6, В9, Е, но доминира все повече витамин Е. Доматите не само имат положителен ефект върху организма, но и на нашето настроение. Те съдържат органично вещество тирамин, което в тялото се превръща в серотонин. Благодарение на това те повишават настроението си и помагат в борбата със стресовите условия.
Лечебните свойства на доматите се състоят в съдържанието на пурини и тяхното нискокалорично съдържание. На хората с наднормено тегло се препоръчва да ядат домати, както и тези, които страдат от солни и бъбречни отлагания.
Яденето на домати е полезно за тези, които имат диабет, затлъстяване или метаболитни проблеми. Доматите също имат choleretic и диуретични свойства, така че ако пиете половин чаша доматен сок половин час след хранене, проблеми с храносмилането изчезват.
Доматите съдържат антиоксидант левкопин, който е сто пъти по-голям от лечебните му свойства на витамин Е. Той се използва като ефективно средство за превенция на цервикални заболявания при жените и простатната жлеза при мъжете.
Лечебните свойства на доматите се умножават, ако се приготвят. Например, доматената паста съдържа повече левкопин, отколкото пресния доматен сок.
Този зеленчук има не само полезни свойства, но и много вкусно. Не забравяйте, че пресните домати са по-добре абсорбирани в комбинация с растително масло. Както благодарение на растителното масло, витамините, съдържащи се в доматите, се абсорбират по-бързо.
Ползите от доматите за нашето тяло са много големи. Първото нещо, което трябва да се отбележи е, че доматите принадлежат към червени зеленчуци, които имат положителен ефект върху състава на кръвта. Те не само попълват кръвта с всички полезни вещества, но и се борят с образуването на кръвни съсиреци.
В случай на метаболитни нарушения се препоръчва използването на домати, тъй като благодарение на своите лечебни свойства помага да се регулират метаболитните процеси, включително и солните. В диетата си, не забравяйте да включите редовна консумация на доматен сок, който съхранява всички витамини и хранителни вещества. За да се нормализира кръвното налягане, се препоръчва да се пие чаша доматен сок. Доматите могат да са бременни, но всичко трябва да е умерено.
Много забележими ползи от доматите за тези, които обичат да пушат. Благодарение на някои от неговите вещества, редовната консумация на домати разгражда никотиновите венци и токсини, а също така ги премахва от белите дробове. Те ще ви помогнат да се отървете от тютюневите плаки и нормализирате вкуса.
Ползите от доматите за мъже. Доматите съдържат голямо количество антиоксидант ликопен и, както знаете, при редовна употреба намалява вероятността от рак на простатата при мъжете. Също така, използването на домати има положителен ефект върху работата на мъжките генитални жлези, така че в моменти на интимна близост мъжете ще се чувстват най-добре.
Щети домати. Яденето на домати трябва да бъде изключено от вашата диета за хора, страдащи от хранителни алергии. Защото те наистина могат да причинят голяма вреда. Струва си да се ограничи употребата на този продукт при артрит, подагра, камъни в жлъчката и камъни в бъбреците. Те могат да провокират растежа на камъните и излизането им от жлъчния мехур.
Не се препоръчва да се използват кисели и консервирани домати, тъй като те могат да провокират обостряне на пептична язва или сърдечно заболяване.
Въпреки че доматите са много полезни и съдържат голямо количество витамини, все още има някои противопоказания за тях. Те не се препоръчват за употреба с холелитична каменна болест, тъй като те съдържат органични киселини, които могат да увредят здравето.
Хората, които се грижат за здравето си, трябва да помните, че доматите не могат да се комбинират с месо, яйца и риба. Също така, не се препоръчва да се ядат домати с хляб, прекъсването между вземането на домати и хляба трябва да бъде след няколко часа. Доматеният сок се препоръчва да се пие половин час след хранене.
Въпреки ниското съдържание на калории в доматите, те са идеалната храна, с която можете да компенсирате загубата на минерали. Калоричното съдържание на 1 домат е трудно да се изчисли, тъй като този зеленчук е нискокалоричен и съдържа 100 ккал на 100 гр. Между другото, калоричното съдържание на пресните домати е същото.
Ако искате да загубите няколко килограма, доматите ще бъдат добри помощници в този бизнес. Хранене домати за отслабване, вие не само постигнете желания резултат, но и попълнете тялото си с полезни вещества.
Много жени седят на различни строги диети, изтощавайки се от глад, което води до замайване и припадък. Диетите им са толкова строги, че дори си задават въпроса: „Може ли доматите на диета?“. Така че, няма нужда да бързате към крайности, така наречената "доматена диета" ще ви помогне да загубите тези излишни килограми, без да се измъчвате от глад.
За да направите това, по време на всяко хранене трябва да изпиете чаша доматен сок, но в същото време не трябва да преяждате твърде много мазни храни. Ако искате бързи резултати, а след това подредете един ден на пост на домати. През деня трябва да ядете домати, без да добавяте сол и подправки. Но не забравяйте, че повече от два дни такава диета не може да се приложи, тъй като това може да причини сериозни здравословни проблеми!
Замразяването е най-добрият начин за събиране на домати за зимата, тъй като по време на замразяването доматите запазват по-голямата част от витамините, а не маринованите или осолени домати. За тази цел най-добре е да се използват малки домати или чери домати. Поради малкия си размер те бързо се замразяват.
За да замразите доматите е много лесно, ако решите да замразите малки домати, тогава те трябва да бъдат измити и изсушени внимателно, след което можете да замразите. Доматите - нарязани на половина, поставете върху пластмасова тава и замразете. След това почти замразените домати се преместват в специални опаковки и накрая се замразяват.
Преди замразяване, проверете опаковките, така че да няма въздух в тях. Замразени домати се съхраняват за много дълго време, за една година можете да използвате домати за готвене супи, месо, пица, яхнии и бъркани яйца.
При замръзване, кожата на доматите става груба, затова се препоръчва да се свали. Това може да стане с вряща вода, пускане на домати в нея за няколко секунди, или в очакване да се разтопят малко, след което кожата ще се отстрани лесно. Препоръчва се размразените домати да се консумират незабавно, като при всеки неактивност те губят всичките си полезни вещества.
http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-pomidorov/Преди няколко века един домат бил отглеждан като декоративна култура, неподходяща за консумация. Днес тя е позната на всички като хранителен продукт, който е добър за организма и има отличен вкус. Каква е стойността на този плод?
Доматът съдържа повече от деветдесет процента вода. В допълнение, той съдържа различни компоненти, полезни за човешкото тяло. Билковият продукт има най-богат химически състав:
Доматите имат голяма хранителна стойност за човешкото тяло. В сто грама продукт има около двадесет калории и се съдържат редица полезни вещества:
В плодовете на доматите има малка част от пепелта и нишестето. В допълнение, листата от домати съдържат етерично масло, а в все още незрелите плодове има летливи алкохоли и алдехиди. За просторността на витамин С много сортове домати са достойни съперници на лимоните.
Полезните качества на доматите заслужават възхищение. Този продукт помага за предотвратяване и лечение на много различни заболявания. Това не е пълен списък на чудотворната сила на доматите:
Друг домат е известен като продукт с ниско съдържание на калории. Поради това, тя често се използва в различни диети, особено за загуба на тегло.
Доматите се предпазват от склероза и ревматизъм. Но основната заслуга на такъв незаменим продукт е способността да се бори срещу вече образувани ракови клетки. Мощният антиоксидант ликопен и ценната алфа-томатинова субстанция, която създава защита от рак, помага да се противопоставят на рака на доматите.
Доматите са естествен хранителен продукт. Те активират метаболитния процес в тялото и помагат на жената да поддържа фината фигура. Има няколко ефективни диети за отслабване, които се основават на тези воднисти плодове.
В допълнение, консумирането на домати значително намалява риска от рак на гърдата. Доматеният сок помага да се избегне анемия. Наличието на витамин Е в плода предотвратява заболяването на маточната шийка.
Хранителните вещества, съдържащи се в доматите, благоприятно влияят върху състоянието на кожата. Месото и сокът от плодовете на тази зеленчукова култура имат тонизиращо и укрепващо действие. Разнообразни маски от домати правят кожата на жената еластична, опъната и придава здрав вид.
Козметиката от домати е подходяща за грижа за кожата от различни видове. Те я предпазват от въздействието на слънчева светлина, запълват се с влага, затягат порите и изглаждат бръчките.
За лечение на псориазис, дерматит и екзема за приготвяне на мехлеми и кремове от все още не узрели зелени домати. Такива средства ускоряват регенеративния процес върху кожата, спомагат за облекчаване на възпалението и гладките белези.
За омекотяване и подхранване на кожата на лицето е подходяща маска от доматена пулпа, заквасена сметана и яйчен жълтък. Нанася се в продължение на двадесет минути, след което се измива с топла вода.
Доматите не са по-малко ценни за здравето на мъжете. Редовният прием на този продукт в храната има положителен ефект върху общото благосъстояние. Богатото съдържание на калций има благоприятен ефект върху състоянието на простатата и репродуктивната жлеза на парата, предпазвайки от рак.
Наличието на витамини А и Е допринася за нормализирането на репродуктивния и сексуален процес. Микроелементите цинк и селен, които съставят доматите, подобряват ефикасността и спомагат за удължаване на ерекцията.
Доматеният сок е незаменим за спортни натоварвания, тъй като насърчава синтеза на протеини в организма. Продуктът също така обогатява организма с витамин С и премахва всички токсични вещества, което е особено необходимо при вредни условия на труд в производството.
В периода на раждане, консумирането на плодовете на домати компенсира липсата в женското тяло на всички необходими микроелементи и витамини, което има положителен ефект върху развитието на плода и здравето на бъдещата майка.
При бременност внимателно донасяйте доматите в диетата. Те могат да предизвикат алергична реакция. Експертите препоръчват да се използват пресни домати и по време на сезонно узряване. Парникови плодове е по-добре да не се използва.
Пресни домати са полезни за бременни жени под формата на салати с растителни масла. Не яжте солени домати, както и кетчуп, приготвен с помощта на топлинна обработка и доматено пюре. Такива продукти са забранени за употреба, тъй като те могат да навредят на тялото по време на бременността на детето.
Въпреки всички полезни свойства, доматите могат да навредят на тялото. В някои случаи използването им трябва да бъде ограничено. Особено не можете да приемате домати в присъствието на:
С повишена киселинност е забранено да се ядат пресни домати. По-добре е да се даде предимство на варени или задушени плодове.
Редовната консумация на кисели домати често е причината за камъни в бъбреците и води до нарушаване на храносмилателната система.
Солените домати не трябва да се приемат от хора с чести стомашни разстройства. Също така, това ястие е опасно за заболявания на панкреаса и черния дроб.
В незрелите плодове от домати събрани много повече киселини от органичен произход. Те са незаменими за подобряване на метаболизма и подобряване на умствения процес.
Зелените домати съдържат по-малко вода, но повече диетични фибри, отколкото зрели плодове. Те са полезни при постоянен запек и лошо храносмилане. Също така не узрели домати увеличават апетита.
Плодовете със зелен цвят съдържат соланин. Той е класиран като отровни вещества от растителен произход. За да предпазите незрелите домати от увреждане на тялото, те трябва да бъдат топлинно обработени преди употреба.
Редовната консумация на зелени домати предотвратява появата на сърдечен удар и намалява риска от ракови клетки. Доказано е, че неузрелите плодове изпълват тялото със сила и енергия.
От всички домати най-полезните плодове са жълти. Според проучване на американски експерти е установено, че яденето на домати с лимонов цвят значително забавя процеса на стареене на човека. Това се дължи на високото съдържание на ликопен в тях, което спомага за намаляване на холестерола в кръвта, подобрява храносмилането, укрепва кръвоносните съдове и има подмладяващ ефект върху кожата на лицето.
Също така, жълтите сортове домати са по-малко калорични от червените плодове. Те съдържат повече пулпа и съдържат по-малко киселина. Те се променят успешно за предотвратяване на рак на простатата и пикочния мехур, както и за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове.
Жълтите домати са добра алтернатива на плодовете и зеленчуците от червено и оранжево за страдащите от алергии. В такива слънчеви плодове има повече полезни елементи, отколкото при цитрусовите плодове. Жълтите домати са добре отстранени вредни вещества от тялото, почистване на бъбреците, черния дроб и червата.
Черните сортове домати не изостават от гледна точка на просторност на ценни елементи. Те имат по-вкусен вкус и са по-високи от витамин С в сравнение с много други сортове. Високото съдържание на антиоксиданти в тъмните домати предотвратява образуването на тумори.
Стойността на сушени и сушени домати е, че принципът на тяхното приготвяне ви позволява да запазите всички положителни свойства, без да унищожите всички микроелементи и витамини, установени от природата.
Употребата в малко количество от този продукт значително подобрява метаболитните процеси в организма. Сушените домати са отлично средство за предотвратяване на зрението. Те имат добър диуретичен ефект и укрепват сърдечната система.
Сушени домати се приготвят във фурна или на слънце, като се използват само естествени добавки - сол, пипер и различни зеленчуци. Съхранявайте сушени и сушени домати в стъклен или глинен съд.
В умерени количества сушени домати се въвеждат в диетата с различни диети, предназначени за борба със затлъстяването. Но не трябва да се злоупотребява с този продукт, тъй като той съдържа киселец от киселец, който е опасен при остри обостряния на панкреаса.
Доматите не само имат приятен вкус и много полезни свойства, но и помагат за подобряване на настроението ви. Такъв нискокалоричен продукт е обогатен с вещества, които са необходими за поддържане на здравето и укрепване на човешкото тяло.
http://zdorovevdom.ru/pomidor-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka/Домат - една от най-познатите зеленчуци в нашата кухня. И не само на нашите. В продължение на много години в много страни по света доматите са неразделна част от човешкия живот. Но това не винаги е било така. Още през 18-ти век една датска публикация пише, че доматите са много вредни и дори могат да ви накарат да лудят, затова в Русия те са били наричани „бесни горски плодове“, а американците не успяват да ги отровят с Джордж Вашингтон, бъдещия президент на САЩ.
Името "домат" идва от италианските думи "pomo d'oro", което означава "златна ябълка". Всъщност, широкото използване и полезни свойства днес направи домати "златен" зеленчуци.
Всички полезни свойства на доматите се откриват поради съдържанието му. В един домат можете да намерите:
Интересен факт е, че през 2001 г. Европейският съюз реши, че доматът е плод. Въпреки че преди това се счита за зеленчук, и по своя характер на растеж, доматите са поликарпични плодове paracarpa.
Заслужава да се отбележи, че повечето от полезните елементи на доматите се намират в коричката му, така че при консумация на домати се препоръчва да не се обелват. Най-добрите полезни елементи на доматите (като ликопен) се абсорбират с мазнини. Затова се препоръчва да се правят салати с пресни домати и да се пълнят със зехтин или слънчогледово масло.
Доматите са полезни както в сурови, така и в консервирани форми. Експертите казват, че консервираните домати имат приятен вкус по-свеж и по-лесен за храносмилане.
В благодарност за полезните свойства и лечение на болести, жителите на Запорозкия регион на Украйна и Самарския регион на Русия построили паметници от домати, които наричали „Слава на домат”.
Обикновено такъв познат зеленчук, като домат, не може да предизвика недоверие. Но винаги има „но“, което е важно да се знае, за да не навреди на тялото ви.
В природата доматите могат да бъдат намерени не само червени. Те могат да бъдат жълти, розови, черни и зелени. Различните сортове имат своите полезни съставки. И преди да започнете лечение на една или друга степен, по-добре е да се консултирате с лекар.
http://nmedic.info/story/pomidory-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya