logo

През последните 5-6 години цикорията е широко разпространена на руския пазар, чиито ползи и вреди се разглеждат в този материал. Това е разтворим продукт (прах), който се излива с вряща вода, за да се приготви напитка, в нейните вкусови характеристики, наподобяващи кафе. Затова е предпочитан от много хора, които искат да се откажат от кофеина поради хипертония, стомашни заболявания или да запазят белотата на зъбите. Тази напитка съдържа витамини и минерали и затова е полезна за организма.

Обща информация

Цикория е тревисто растение от семейство Астров. Родината на тази билка се счита за Средиземно море. Понастоящем култивирани в промишлен мащаб за по-нататъшна обработка и получаване на прахообразен разтворим продукт за приготвяне на напитката.

Преди да бъде налична търговска напитка, тя се събира ръчно. С този препарат се запазва ползата от цикория. За да направите това, е необходимо да се съберат и почистят корените, след което да се котят и изсушат. След това частиците се пържиха и смляха на прах. Понастоящем няма такъв проблем, тъй като коренът на тази трева в чук, твърда форма или под формата на разтворим продукт е широко разпространен на пазара.

Полезни вещества

Ползите от цикория се дължат на съдържанието на витамини. Съставът съдържа 12 витамина:

  1. Бета-каротинът (3430 mg) има мощно антиоксидантно действие, укрепва клетъчната мембрана, така че свободните радикали не проникват през нея, образувайки неразтворими съединения в клетките, които могат да допринесат за развитието на рак;
  2. Витамин С (24,0) спомага за укрепване на имунната система, тъй като е полезна за бременни жени, които се нуждаят от силен имунитет, за да предпазят собственото си тяло и плод от инфекции (дневна доза от 120-150 mg);
  3. холин (12.8) участва в метаболизма на мазнините и активно почиства черния дроб от мазнините;
  4. Витамин Е (2.26), подобно на бета-каротин, притежава антиоксидантни свойства, укрепва клетъчните мембрани и предотвратява проникването на свободни радикали в тях, като по този начин намалява вероятността от развитие на рак, неговите молекули обграждат червените кръвни клетки, които пренасят кислород към клетките, като ги предпазват от разрушителните ефекти същите тези свободни радикали;
  5. Витамин В5 (1.16) насърчава заздравяването на кожата, участва в производството на антитела от имунната система, кортикостероидите и надбъбречните хормони;
  6. витамин РР (1.02), заедно с витамини от група В, участва в обработката на хранителни вещества в енергия;
  7. Витамин В6 (0.11) участва в метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати, като допринася за превръщането на хранителните вещества в енергия (с неговата помощ се образуват ензими в черния дроб, които разграждат мазнините, въглехидратите и протеините);
  8. Витамин B2 (0,1) участва в процесите на клетъчно деление и процесите на растеж на тялото, поради което е необходимо за жените по време на бременност за нормален растеж на плода (дневен прием от 2,2 mg);
  9. Витамин В1 (0,06) укрепва клетъчните мембрани, като ги предпазва от негативните ефекти на продуктите за пероксидация (всъщност е антиоксидант);
  10. Витамин К (297,6 μg) нормализира процеса на кръвосъсирването, ускорява заздравяването на порязвания, рани и следователно е необходим за възстановяване на организма след операцията (дневна доза от 2 μg на килограм тегло);
  11. Витамин А (286) е част от родопсина, визуален пигмент, който помага на очите да различават тъмното от светлината, да виждат на тъмно и да различават цветовите нюанси, защото ежедневната консумация на дневния витамин (1000-1500 mcg) помага за поддържане на зрителната острота;
  12. Витамин В9 (110) е незаменим за бременни жени, тъй като участва в образуването на нервната система на плода (дневна скорост 200–500 mcg).

Втората, отколкото цикория е полезна, тя е минерали в структурата си:

  • Калият (420 mg) участва в нормализирането на мускулната функция, включително сърдечния мускул. В това отношение той има лечебни свойства за аритмии, тъй като помага за изравняване на сърдечната честота и намаляване на тежестта и честотата на атаките;
  • Калций (100) е важен "строителен" материал за костите, зъбите и ноктите. Необходими за нормалното развитие на скелета;
  • Фосфорът (47), заедно с калция, участва в образуването на кости. Помага им да поддържат сила, предпазва от деформации;
  • Натрий (45) е важно вещество в състава на междуклетъчната течност. Участва в процесите на прехвърляне на полезни вещества в клетките;
  • Магнезият (30) насърчава пълната абсорбция на калций и калий;
  • Желязо (0.9) след влизане в човешкото тяло, взаимодейства с кислород, е необходимо за хемоглобин, кислороден носител. Това обяснява неговите лечебни свойства при анемия (понижаване на съдържанието на желязо в организма);
  • Манганът (0,43), заедно с калция и фосфора, участва в образуването на костна тъкан. Насърчава пълната абсорбция на витамини А, В и С;
  • Цинкът (0,42) също участва в образуването на кости и следователно е необходим за децата в периода на активен растеж (дневна скорост до 11 mg);
  • Медът (0.3) насърчава производството на колаген. Това увеличава еластичността на кожата. Това обяснява и неговите лечебни свойства за съдови заболявания - наличието на колаген повишава еластичността на стените им и ги връща в тонус;
  • Селенът (0,3 mcg) е незаменим за мъжете, защото стимулира производството на тестостерон.

Калоричното съдържание на напитката от разтворим прах е много ниско. 100 г сух продукт 21 ккал, а в една чаена лъжичка 7 г разтворим прах и по-малко от половин калория. Така, в зависимост от наситеността на напитката, в една чаша (без захар или мляко) от една и половина до пет калории (в черен чай 5-7, в кафе до 37).

Приготвяне на напитка

Течната цикория (прах, разредена с вряща вода) замества кафето за много хора, които са принудени да се откажат от кофеина (бременни жени с повишена нервна възбудимост, пациенти с хипертония). Той не само прилича на вкус на кафе, но и има ободряващ ефект поради съдържанието в състава на тревата и корените на инулин - полизахарид, действащ като естествен енергиен.

Процесът на приготвяне на напитка обикновено се описва на опаковки на прах. Най-често се препоръчва да се налива 250 мл вряща вода върху една десертна лъжица прах и се оставя да се вари в продължение на две минути. След това пийте.

Има и начини за приготвяне на екстракт от цикория в млякото. В тази десертна лъжица прах изсипва 250 мл горещо мляко, но не и вода. Този метод ви позволява да направите вкуса на напитката по-сходен с кафето, защото цикорията, сварена с вряща вода, има характерен вкус, който не е приятен за всички.

Важно е! Ползите и вредите от цикория, разтворена в млякото, трябва да се разглеждат отделно. Наличието на краве мляко затруднява усвояването на желязото. Ето защо, в случай на анемия си струва да го замените с растителен аналог, например соево мляко.

Ползите

Основните полезни свойства на цикория за загуба на тегло се обясняват с наличието на инулин в неговия състав. До 60% от обема на праха пада върху инулин и фибри. Съдържанието на инулин се намалява до 30%, ако при приготвянето се използват високи температури (над 60 градуса), тъй като инулинът се унищожава. Инулин не позволява глюкозата да падне, като по този начин потиска чувството на глад. Също така допринася за пълното усвояване на витамини и минерали. Не по-лошо от кафето.

Основната собственост, отколкото цикория е полезно изключително за мъжете - съдържанието на селен. Той насърчава производството на тестостерон. Хормонът от своя страна спомага за увеличаване на потентността. Диуретичните свойства на напитката от тази билка имат положителен ефект върху урогениталната система, предотвратявайки развитието на инфекции. Това е важна характеристика, тъй като според статистиката около 50% от мъжете в репродуктивна възраст страдат от заболявания на пикочно-половата система.

Преди употреба е важно да се открият противопоказанията за цикория, защото понякога полезната напитка причинява вреда. Причината за премахването на употребата на разтворима напитка от корен от цикория - приемане на антибиотици. Екстрактът от цикория влияе неблагоприятно на тяхната смилаемост, тъй като съдържа калциеви соли, които намаляват степента на абсорбция на тетрациклинови препарати до 80%. Ефективността на антибиотиците също намалява, а лечебните свойства намаляват.

Има противопоказания за цикория и разширени вени. Ежедневната употреба разширява вените още повече поради наличието в състава на витамините А, С и Е, които могат да засегнат стените на кръвоносните съдове, увеличавайки лумена. Те също така увеличават пропускливостта на капилярите. Това свойство усложнява протичането на заболяването и води до влошаване на настоящите симптоми. По същата причина не използвайте екстракт от цикория за хемороиди.

Поради прекомерното разширяване на кръвоносните съдове и разреждането на кръвта под действието на магнезий и витамин С, които не позволяват на червените кръвни клетки да се слепят, течната цикория е противопоказана при хипотония (ниско кръвно налягане), при скокове на кръвното налягане в двете посоки. Дори и една доза води до понижаване на кръвното налягане, което при хипотония води до замайване, гадене, слабост.

Цикорията също причинява алергия към тялото. Високото съдържание на витамин С (аскорбинова киселина) може да предизвика обостряне на алергична реакция. Също така, при ежедневна употреба на повече от три чаши напитка има възможност за хипервитаминоза за витамин С.

Въпреки факта, че ползата от цикория до голяма степен се дължи на високото съдържание на калций в него, същият факт обяснява и вредата му за хората, страдащи от уролитиаза. Течната цикория съдържа калциеви оксалати, които намаляват киселинността на урината. Това води до образуването на утайки в бъбреците и пикочния мехур, растежа на камъните или образуването им.

Паразити в тялото?

Някои симптоми на външен вид са:

  • прекомерно изпотяване;
  • отслабване на имунната система, чести настинки;
  • слабост, умора;
  • нервно състояние, депресия;
  • главоболие и мигрена;
  • променлива диария и запек;
  • искат сладко и кисело;
  • лош дъх;
  • често чувство на глад;
  • проблеми със загуба на тегло;
  • намален апетит;
  • нощно скърцане със зъби, слюноотделяне;
  • болки в корема, ставите, мускулите;
  • кашлица не преминава;
  • пъпки по кожата.

Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за заболяванията, трябва да почистите тялото възможно най-скоро. Как да направите това, прочетете тук.

Ако откриете грешка, моля изберете текстовия фрагмент и натиснете Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/travy/cikorij.html

Разтворима цикория: полезни свойства и противопоказания

Цикория - растение, което се използва в диетата в две форми: напитка "Цикория", както и сиропи и лиофилизирани гранули за разтворима цикория, произведени от сушени и печени корени от цикория от обикновени или сини глухарчета; Наземната част от салата от цикория се използва за консумация на суровина. Цикорията е богата на витамини и полезни елементи и е заслужено популярна сред хората, търсещи здравословен начин на живот. Въпреки това, поради богатия състав на екстракта от това растение, има и противопоказания за употребата на цикория. Каква е ползата от "синьото глухарче" и на кого може да причини вреда?

Как изглежда цикорията?

Цикорията, която използва коренната част, принадлежи към първоначално плевелите видове растения, въпреки че през миналия век тя е била активно отглеждана за употреба в хранително-вкусовата промишленост. Радваща се от Средиземноморието, цикорията перфектно се адаптира към прекомерната влажност на централната зона, без да губи лечебните си свойства. Най-предпочитаните места за растеж са ливади, полета, крайпътни и горски краища.

Височината на растенията може да достигне един и половина метра, стъблото е дълго, право, твърдо, с клони и обилни съдове. Листата на цикория са малки, продълговати, заострени или заоблени в края, отдалечено наподобяващи листа от глухарче. Растението принадлежи към семейството на Астеров, а цветята на цикория се отличават с изобилие от синьо, синьо, розово или лилаво, в зависимост от състава на почвата и климатичните условия на венчелистчетата, които са разположени по периферията.
Коренът, най-ценната търговска част от цикория, има основна форма и може да достигне значителна дължина.

Какво е част от цикория?

Чистият корен на растенията е доставчик на въглехидрати и протеини. Основната му стойност обаче не е храната. В суровия си вид коренът съдържа до 11%, а в суха форма - до 40% от използвания в хранителната промишленост инулин полизахарид като естествен подсладител и ефективен пробиотик. Неговата естествена сладост ви позволява да включите цикория в диетата на хората с диабет, както и да регулирате функцията на панкреаса и да нормализира функционирането на храносмилателната система. По-долу са витамини и полезни елементи, които също се намират в корена на растението.

Освен с инулин и микроелементи, коренът на цикория е богат на танини, смоли, феноли, органични киселини, кумарини и пектин.

Полезни свойства на цикория при различни заболявания на тялото

Свойствата на продуктите на цикория при всякакъв вариант на лечение са до голяма степен определени от спазването на технологията при производството на гранули за напитки, екстракти за сиропи и др.

  • имунната система се подсилва от положителния ефект на инулина върху чревната микрофлора;
  • Фенолите притежават антиоксидантна активност, свързване и отстраняване от клетките на свободните радикали. По този начин антиоксидантите (фенолните смоли) намаляват вероятността от развитие на някои видове рак;
  • фенолите също засягат сърдечната дейност, притежаваща антиаритмични свойства. Инулин и други компоненти помагат за намаляване на концентрацията на холестерол с ниска молекулна плътност, "лоши" триглицериди, което служи за превенция на хипертония, атрезия, атерослероза;
  • аналгетични и противовъзпалителни ефекти са насочени към мускулна и ставна тъкан, което помага да се предотврати развитието или да се намали тежестта на проявите на миозит и артрит;
  • сложна борба с излишното телесно тегло: инулин и олигофруктоза не само помагат за заместване на цикория с прекомерно калорични сладки, но и участват в регулирането на производството на хормона на грелин, отговорен за появата на глад;
  • в случай на жлъчнокаменна болест, цикорията помага, поради холеретичния ефект, който гарантира елиминирането на стагнацията на жлъчката и разтварянето на малки камъни;
  • Инулинът е вещество, което помага за намаляване на нивата на кръвната захар, което е важно за хората, страдащи от диабет тип 2;
  • антиедемният ефект се осигурява поради диуретичните свойства на растението;
  • леко слабително действие помага при запек и чревни дисфункции;
  • наличието на танини в състава осигурява антисептично действие в устата;
  • цикория има двоен ефект върху нервната система, в зависимост от времето на приема: стимулиращо, сутрешно ободряващо и леко успокояващо, когато се приема през нощта.

Цикория за кожа и коса

Витамини и минерали, които влизат в тялото чрез пиене на напитки, сиропи и екстракти, както и използване на кремове за кожа, маски и балсами, съдържащи цикория, помагат за възстановяване на колагеновите влакна, подобряват състоянието на кожата, подобряват структурата на косата и насърчават растежа им.
Възможно е не само да се използват индустриални решения и формулировки, но и да се правят инфузии от части на растението самостоятелно.

Подготовка на инфузия: 30 грама сух корен и листа на растението се изсипва вряща вода (800 мл), и се съхранява на слаб огън в продължение на половин час, след това настояват в запечатан контейнер или термос за 6-8 часа. Полученият инфузионен филтър се използва за външна употреба.

Цикория: противопоказания за употреба

Същите компоненти, които осигуряват благоприятен ефект, също могат да причинят вреда при определени заболявания и физиологични състояния на тялото.
Цикорията е противопоказана при:

    • бременност поради повишената вероятност за алергия при бременна жена;
    • кърменето, като вещества, съдържащи се в растението, проникват в кърмата и могат да причинят нежелани ефекти при чувствително дете;
    • алергии към кръстосани алергени: цветен прашец от амброзия, невен, маргаритки;
    • жлъчнокаменната болест не е в началния етап, характеризира се с наличието на големи камъни: съставът на напитките и сиропите с цикория се характеризира с холеретичен ефект, който може да повлияе на изместването на камъните и запушването на жлъчните пътища;
    • гастрит и стомашна язва, диспластични промени в стомашната лигавица поради дразнещо действие върху увредената повърхност;
    • с разширени вени, хемороиди и някои други заболявания на съдовата система;
    • при тежки заболявания и нарушена функция на нервната система поради възбудителни ефекти;
    • при деца от раждането до 3 години.

Характеристики на самозареждащи се части на централата

Разтворимата цикория, предлагана за производството на кафе-заместител, често се приготвя от преработени суровини, при преработката на които много от полезните свойства на растението се губят поради високи температури. За самостоятелно поръчки, можете да изберете като земна част на растенията, и корените. И двата варианта имат собствени дати и възможности за събиране.

Наземната част се събира по време на обилно цъфтеж, в сухо време: избират се места далеч от пътища, високоволтови електропроводи, промишлено производство. Съберете горните части на растението, около 30 см, без твърди стъбла, стари листа с променен цвят.

След прибирането на суровините суровините се сушат в топло проветриво помещение и се съхраняват в ленени или хартиени контейнери, картонени кутии и т.н. Внимателно копаят, отстраняват коренището, отрязват въздушната част. След измиване, коренът се изсушава на сянка или в пещ при температура не по-висока от 40 ° C до състояние на несигурност. Преди сушене, предварително нарязани на малки парченца.

Колко може да използвате цикория?

Цикория не се прилага за токсични растения при липса на противопоказания, приемът на разтворима цикория, добавянето на сиропи и екстракти към напитки и храна не се регулира от правилата и разпоредбите. Въпреки това, богатият състав на активните вещества, съдържащи се в правилно третирана цикория, с повишена употреба, може да доведе до хипервитаминоза, дразнене на стомашната лигавица и алергии.

Средната консумация е 3-4 чаши на ден, най-вече след хранене. Цикория сок се препоръчва преди употреба да се смесват с зеленчукови сокове, добавяне на мазнини (сметана, масло и т.н.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Разтворими цикория - полезни свойства и противопоказания

Цикорията е известна на мнозина като лечебна, мигновена напитка на вкус и цвят, много напомняща кафе. Често се консумира сутрин, за да издигне настроението и да напълни тялото с енергия. Но не всеки знае ползите от разтворимата цикория и дали всеки може да го пие.

Описание на растението

Цикория е многогодишна цъфтяща трева, която расте главно в тропиците или места с умерен климат. Родината на това комплексно растение е средиземноморското крайбрежие, но често се среща в Евразия, Австралия, Нова Зеландия и Северна Америка.

Културата на тревата има силен масивен корен, чиято дължина може да достигне повече от десет метра. На дълбокия метър стеблото са закръглени или стеснени в краищата на къси листовки, които са сгънати в изхода.

Цикорията цъфти в средата на лятото с големи, предимно сини бисексуални цветя. Видът съцветие е кошница, заобиколена от двойна обвивка. Цветята постепенно се отварят при слънчево време и понякога остават напълно затворени в облачни дни. Плодовете на растението - achene, образуващи по-близо до есента.

Дивата цикория има повече от шест вида. Той може да се намери в покрайнините на полета, ливади, горски ръбове и крайпътните пътища на селските пътища. Културно многогодишно растение, често отглеждано в градини, се състои от два вида - салата цикория и обикновена цикория, корените на които се използват за хранителни цели.

Химичен състав на цикория

Най-ценните елементи се събират в кореновата система на растението. Той съдържа много вещества, които лесно се абсорбират от организма. Важно вещество, съдържащо се в цикория, е инсулин. Повече от петдесет процента от него се съдържат в корените, обогатени с много полезни компоненти:

  • органични киселини;
  • горчив гликозид;
  • въглехидрати;
  • протеини;
  • етерично масло;
  • пектинови вещества;
  • витамини - В1, В2, В4, А, С, РР и Е;
  • микроелементи - фосфор, калий, желязо, мед и натрий.

Дългите коренища от цикория са богати на танинови и смолисти вещества. Има и соли и мазнини.

От значителна стойност са листата на растението, дължащи се на присъствието на инсулин в тях. В цветовете има органично съдържание на въглехидрати, глюкозид чикорин, който, когато се разцепи, освобождава глюкоза.

Полезни свойства

От корените на растението се прави прах, който се разтваря във вода, образувайки лечебна напитка с вкус на кафе. Долната част на културата, която съдържа много съществени елементи за здравето, се използва успешно за лечение. Редовната употреба на цикория е много полезна, тъй като притежава ценни свойства:

  • укрепва защитния отговор на организма;
  • подобрява чернодробната функция;
  • обогатява състава на кръвта;
  • благоприятен ефект върху сърцето;
  • има седативно действие върху нервната система;
  • помага при храносмилането;
  • премахва всички вредни вещества от тялото
  • увеличава апетита.

Цикорията е част от някои лекарства, тъй като притежава противовъзпалителни, антипиретични и холеретични свойства.

Много добър ефект при външно приложение имат инфузии и отвари. Те помагат при лечението на рани, фурункулоза, екзема и други лезии на кожата.

Цялата истина за цикория: видео

Кой не трябва да използва цикория - противопоказания

Ако приемате разтворима цикория в умерени количества, тя не носи много вреда. Но все пак, при наличието на някои заболявания, напитката може да се използва само с разрешение на лекаря:

  • хемороиди;
  • респираторни заболявания;
  • невротично разстройство;
  • гастрит;
  • язва;
  • разширени вени;
  • заболявания на черния дроб и бъбреците.

Не можете да приемате цикория за деца до две години и алергични към компонентите в растението.

Цикория за отслабване

Разтворимата напитка от корените на билките се използва не само като полезен заместител на кафето, но и помага в борбата срещу затлъстяването. В състава му има три компонента, които са много важни в процеса на намаляване на теглото:

  1. Интубинът е горчиво вещество, което има способността да премахва токсините от тялото и да подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Той ускорява метаболизма, предотвратявайки образуването на телесни мазнини.
  2. Пектинът е захарин, състоящ се от разтворими диетични фибри. Тя помага на тялото бързо да се отърве от натрупаните в клетките мазнини.
  3. Инулин е растителен полизахарид. Под влиянието на стомашния сок от това вещество се произвежда фруктоза, която изпълва тялото с енергия, без да се добавят допълнителни килограми към телесното тегло.

Разтворимата цикория се използва и като диуретик, което също засяга загубата на тегло. В допълнение, неговите сто грама съдържа само седемдесет и две килокалории, което прави напитката от корените напълно диетична.

Цикория за деца

Разтворимата напитка с аромат на кафе е подходяща за деца. Запълва тялото с ценни витамини, укрепва имунната система, повишава апетита и подобрява храносмилането. Също така, цикория помага за усвояването и на млечната киселина.

Пийте мигновени напитки само деца след две години. Често се смесва с топло мляко. Максималната ставка на тази възраст не трябва да надвишава две чаши на ден. До четири години дозата на цикория може да се увеличи до три чаши.

Децата приготвят напитки от корените на тази билка с добавянето на мляко, мед и лимон. Можете да добавите прах цикория към различни детски ястия. Но преди да влезете в детското меню, първо трябва да проверите как тялото се транспортира. При най-малката проява на алергична реакция цикорията трябва да се отстрани от диетата на детето.

Незабавно питие за жени

Коренът на цикория има благотворен ефект върху женското тяло. Редовният прием на напитката спомага за облекчаване на болката по време на менструация и намалява появата на гъбични инфекции.

Разтворимата цикория е ефективна в борбата срещу целулита. В две чаши напитка съдържа дневната норма на фолиева киселина, която придава на кожата еластичност и еластичност. И след като го пие в размер на шестстотин грама, можете да запасите на ден с витамин А. Този ценен компонент предотвратява образуването на бръчки, правейки кожата опъната.

Пийте от корените си често с мигрена и болка в мускулите. Цикорията почиства организма от холестерол и помага при лечение на безсъние, подобряване на настроението и подобряване на здравето.

Как да варя Иван-чай

За бременни жени

В периода на раждане тялото на жената изразходва много енергия и сила. Разтворимата цикория е много полезна през този период, тъй като има възможност да:

  • очиствайте кръвта;
  • повишаване на хемоглобина;
  • премахване на емоционалния стрес;
  • подобряване на метаболизма.

Тази ароматна напитка се препоръчва на бременни жени, за да се отървете от гадене, запек и киселини.

Цикорията е много полезна както за бременни, така и за кърмещи майки. Укрепва тялото, насища го с всички необходими за здравето вещества. Но все пак трябва да се използва в умерени количества и само с разрешение на лекаря, който ще провери дали има някакви противопоказания за употребата на лечебната напитка.

Как да изберем и съхраним разтворимата цикория

За производството на полезен прах, който лесно се разтваря във вода, се използват пречистени корени от цикория. Те са предварително натрошени, пържени и варени, за да се получи екстракт, който се изсушава в специални пещи, за да се образува прах.

При закупуване на микс цикория от магазин, трябва да се обърне внимание на опаковката, която трябва да бъде херметична. За да си купите здравословна напитка, за да избегнете фалшификати, трябва да знаете някои от характерните черти на прахообразния продукт:

  1. Докосване в опаковката трябва да бъде фин ронлив прах. Наличието на бучки показва нарушение на правилата за съхранение или повреда на опаковъчния материал.
  2. Съставът на продукта не трябва да включва допълнителни вещества и аромати. Ароматът на напитката трябва да бъде богат, но не и суров.
  3. Не забравяйте да закупите трябва да се обърне внимание на срока на годност на прах.
  4. Цветът на праха от корени от цикория зависи от степента на печене. Като правило е тъмнокафяв, а понякога светлокафяв.

Прахът с добро качество не трябва да се смила на прах. Всяка компонентна частица има размер от около един милиметър. Може да бъде под формата на гранули.

Съхранявайте продукта за приготвяне на здравословна напитка в добре затворен контейнер. Събира се само суха лъжица. Срокът на годност на праха е около една година при температура до двадесет градуса топлина.

Как да изберем незабавна цикория: видео

Как да си направим прах от корен от цикория у дома

Цикория често се отглежда в близост до къщата за приготвяне на лечебна напитка. Самостоятелно да се прави разтворим прах от корените на това полезно растение е щракване. За това ви е необходимо:

  • изкопайте дълъг корен;
  • почистете добре и изплакнете;
  • смила в месомелачка;
  • суши се малко в пещта;
  • се запържва в тигана до характерен мирис и светлокафяв цвят;
  • мелене на кафемелачка.

Поставете готовия продукт в плътно прилепнал стъклен буркан. За да приготвите напитката, добавете две малки лъжици готовия прах към чашата, налейте вряла вода и разбъркайте. Напитката трябва да се приготви за около три минути. Използвайте го със захар или мед. По желание можете да добавите мляко.

Ревюта на приложения

Отзивите на лекарите за лечебната напитка са най-положителни. Препоръчително е да се използва вместо кафе, тъй като се обогатява с много ценни вещества, които са много необходими за тялото през деня. Основното нещо е да не се прекаляваш с приемането на тази лечебна напитка.

Цикория - отлично средство за борба със затлъстяването. Не чай за загуба на тегло не може да се сравни с него. Приемането му ежедневно и правенето на фитнес може да бъде един месец, за да загубите повече от пет килограма и да подобрите състоянието на тялото.

Разтворим прах от цикория е не само вкусна, но и много полезна. Той изпълва с енергия, която е достатъчна за целия ден. Тя трябва да се използва от цялото семейство за общо възстановяване.

Да се ​​премине от обичайното кафе сутрин на здравословен цикорий в началото не е лесно. Тя е леко горчива и има специфичен вкус. Можете да добавите към вкус в напитката крем и мед. Настроението не влошава нивото на кофеин и повече витамини в него.

Много ценен продукт за здраве. Особено добре се отразява на здравословното състояние по време на бременност. Пийте го два пъти на ден, по една чаша. Този продукт е чудесен помощник в токсикозата.

Цикорията трябва да се консумира постоянно. Подмладява тялото и подобрява състоянието на кожата. Когато купувате такава напитка, трябва да обърнете внимание на опаковката. Добре запазен продукт в опаковката с плътно затварящ се резец.

Въпреки че вкусът на цикория е разтворим, свойствен на вкуса, но стойността е доста голяма. Неговият състав е обогатен с витамини и инсулин. Особено ценна напитка със захарен диабет, защото не съдържа захар.

Предимствата на разтворимата цикория са много. Той е здрав, естествен, вкусен и ароматен. Приемайки я сутрин всеки ден можете да забравите за студа. Всеки трябва да го пие, за да укрепи имунната система.

Цикорията е чудесно незабавно питие. Непрекъснатото използване на кафе е лошо за черния дроб. Може да се замени с цикория на прах. Което ще донесе много повече ползи. Напитката, направена от нея, има прекрасен аромат и отличен вкус. Можете да добавите сок или мляко към него, добавете лъжица мед. Вземете добър естествен инструмент за поддържане на здравето.

Разтворимата цикория е ценен продукт, който има добър вкус. Правилно използване на такава напитка, можете да избегнете много заболявания поради способността на цикория да укрепи защитните сили на тялото, като я насища с полезни вещества.

http://zdorovevdom.ru/rastvorimyj-tsikorij-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ползите и вредите от цикория

Използвана като заместител на кафето, цикорията носи много ползи за тялото. Той активира и в същото време е показан при безсъние, помага за почистване на черния дроб и изтичане на жлъчката. Цикорията разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане. Предозирането и неправилната употреба могат да бъдат вредни за здравето.

За какво е полезна цикорията?

За приготвянето на лекарства е по-добре да се използва обикновена цикория (cychorium intibus). Полезните и лечебни свойства на култивираните сортове (vitluf, endive и др.) Са малко намалени, въпреки че са вкусни и съдържат много витамин C.

Растението е полезно свойство да стимулира метаболитните процеси, активността на сърцето, да забави ритъма на контракциите и да увеличи амплитудата, понижи кръвното налягане поради вазодилатиращо действие, нормализира нивата на холестерола.

Цикорията се използва при настинки, възпалено гърло, грип, респираторни заболявания, зъбобол.

Пиенето на здрави растения подобрява функционирането на панкреаса, спомага за повишаване на концентрацията на хемоглобина в кръвта. Свойството на понижаване на нивата на глюкозата допринася за загуба на тегло, превенция и лечение на диабет.

Напитки от листа и корени от цикория подобряват функцията на черния дроб, увеличават притока на кръв и метаболизма в него, имат холеретично, диуретично, антимикробно, противовъзпалително действие.

Успокояващи свойства се използват в случай на безсъние, при неврози и стрес. Цикория подобрява настроението, дава сила и жизненост, помага да се справят с изтощение.

Растението има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, има тиреостатичен ефект, помага за справяне с тиреотоксикозата.

Рецепти с цикория подобряват апетита и храносмилането, унищожават чревните паразити, премахват запека, почистват червата отвътре, имат лек слабително действие.

Цикорията е полезна както за самостоятелна употреба, така и в комбинация с други лечебни растения, повишава техния терапевтичен ефект.

Традиционната медицина използва корените на растението, отвари се приготвя от прах, инфузии. За медицински цели, вземете пресен сок, пригответе салати от листа. Пресни или сушени стъбла, цветя, листа носят ползи за здравето.

Състав на цикория

Полезните свойства на цикория се дължат на неговите биологично активни вещества:

  • Коренът съдържа маса инулин (до 60% от сухото тегло), фруктоза, дъбилни и смолисти вещества.
  • Листата са богати на витамин В4 (холин), който е необходим за нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците и мозъка.

Като част от цикория каротин, витамин С, витамини В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинова киселина), В5 (пантотенова киселина), В9 (фолиева киселина).

Растението съдържа натрий, калий, манган, калций, желязо, фосфор.

Инулин, който е част от цикория, не е полезен само за хора, страдащи от диабет. Укрепва имунната система, стимулира растежа на костната тъкан, което предотвратява развитието на скелетни заболявания, е водоразтворимо влакно, отстранява вредните вещества от тялото, подобрява общото състояние.

Употребата на цикория подобрява храносмилането, полезна е чревната микрофлора, стимулира увеличаването на броя на бифидобактериите, нормализира обмяната на холестерола. Използва се за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, при лечение на хепатит В и С.

Цикория Напитка от кафе

В промишленото производство чисто измитите корени се нагряват в специални барабани, където се пържат. Под въздействието на висока температура, съдържанието на инулин е почти наполовина, образуват се глюкоза и фруктоза - прости захари, които придават на напитката сладникав вкус. Корените променят цвета си, стават кафяви, крехки и ароматни.

Под действието на гореща вода от печените корени се екстрахира, изсушава се готовия прах. Остава разтворим цикория варя вряща вода - кафето е готово.

Вкъщи корените се изсушават, постепенно се довежда температурата в пещта от първоначалните + 50 ° C до + 180 ° C. Готовността се посочва със златисто-кафяв цвят и отличителен аромат. След охлаждане корените се раздробяват в мелница за кафе и се съхраняват в херметически затворен контейнер на тъмно място.

За приготвянето на кафе напитка използвайте различни рецепти:

  • Поставете праха в чашата, варете с вряща вода в размер на 1 чаена лъжичка. цикория стъкло, настояват.
  • Изсипете праха със студена вода, в бавно огън довеждате до възпаление, така че да се появи характерна капачка. Веднага след като шапката започва да "диша", оставете кафето да се охлади за 5 минути, след което да доведе до възпаление на висока температура. Изцедете готовата напитка, добавете захар на вкус.

Ако първоначално вкусът изглежда необичаен, можете да добавите малко смляно кафе.

Кафето от цикория регулира дейността на храносмилането и червата, помага за справяне с киселини и запек, което е особено важно по време на бременността.

За да се намали вредното въздействие на традиционното кафе е полезно да се добави прах от цикория.

Популярни рецепти с цикория

Подобряване на паметта, вниманието. С високи интелектуални натоварвания е полезно всеки ден да вземете чаша отвара от корен от цикория с мляко и 1 ч.л. скъпа, изяж ябълка. Лекарството също помага за справяне с раздразнителност.

Подобрено зрение (късогледство, далекогледство). Според някои данни, дневният прием на една или две чаши (250-500мл) от смес от 8 части сок от моркови, 6 части сок от целина, 3 части сок от цикория, 3 части сок от магданоз за няколко месеца нормализира функцията на зрителния нерв и мускулите на лещата, зрителната острота е напълно или частично възстановена.

Зъбобол. Brew 1.s.l. разтворими цикория или настъргани корени с чаша вряща вода, оставете за 20-30 минути в запечатан съд, оставете да се охлади леко, изцедете. Нанесете топло на изплакване на устата със силен зъбобол.

Алергия. Полезно е всеки ден да се вземат 1-2 чаши овесена каша, варени бульон цикория корени.

Мъжете. Цикорията е полезна за импотентност. Сварете морковите на половина, разтрийте, разбъркайте 150 g с 1sl. мед и 1ч. разтрошен корен на цикория. Има всеки ден в продължение на два месеца.

В случай на преждевременна еякулация, сперматорея (екскреция на малко количество сперма в края на уринирането) и за подобряване на ефикасността, използвайте следната рецепта: смесете 1/2 hl. сок от цветя от цикория и джинджифил. Вземете меко яйце с мед всеки ден в продължение на един месец.

Токсикоза по време на бременност. С гадене се приготвя 1. листа с чаша вряща вода, приемайте през деня на малки глътки или 1/3 чаша преди хранене.

Запек. Варете 1ч. нарязани корени 500 мл вряща вода, оставете да къкри на водна баня в продължение на 10 минути, покрийте добре, настоявайте, източете. Консумирайте 1ч. ленено семе с топъл бульон за възстановяване на храносмилането и смазването по време на червата. За да елиминирате запек, добавете сока от половин лимон и 1 / 2chl към чашата бульон. сол.

Полезни свойства на цикория при депресия, загуба на сила

Нервна депресия. За облекчаване на интелектуалната умора, вдигнете настроението, вземете инфузия:

  • Смесете в равни части сухи цветя от цикория и лимони, 2s.l. смес се изсипва 500 мл студена преварена вода, настояват 12 часа, като се разбърква от време на време, дренаж.

Приемайте в малки количества през целия ден.

Когато неврастенията бързо се уморява, лесно се дразни, трудно се концентрира, издържа на кратко интелектуално или физическо натоварване. Трудно е да заспите, неспокойният сън, защо тялото не почива, често се събужда, на следващия ден има тежест в главата, срив.

  • Варете 1ч. разтворима чаша от цикория с вряла вода, настоявайте 15 минути в запечатан контейнер, щам.

Възстановително действие на цикория за тинктура:

  • Разтрийте корена на цикория в мелница за кафе, 1.cl. Изсипете 100 мл алкохол до 70% от силата, затворете плътно, настоявайте за една седмица на тъмно хладно място, разклатете всеки ден, прецеждайте го в края.

Вземете 25 капки на 1/3 чаша вода 3-4 пъти на ден.

Цикория при настинки, кашлица, бронхит

Грип, простудни заболявания:

  • Вари за 1 / 2chl. разтворима цикория и билки с мармалад с чаша вряща вода, настояват, щам.

Вземете през деня преди хранене за 1/3 чаша.

  • Сварете 5 г нарязан корен или разтворима цикория 1/4 чаша вряла вода, оставете да заври. Настоявайте 2 дни в запечатан контейнер, прецедете, добавете преварена вода до 1/4 чаша.

Bury 2 капки във всяка ноздра до 5 пъти на ден, курс на лечение за две седмици.

  • Сварете 20 грама корен от цикория с чаша вряща вода, изтеглете, прецедете. Добавете сока, получен от главата на чесън среден размер или една супена лъжица листа евкалипт.

Гаргара на топлина на всеки половин час. Всеки час, за да се вземе вътре за 1s.l. Съставки: 1/4 чаша инфузионна цикория, добавете сока от една скилидка чесън.

При бронхит, кашлица се ползват следните рецепти:

  • Смелете в месомелачка 2-3s.l. стафиди, залейте с чаша вряща вода, добавете 1.cl. цикория. Оставете да къкри 10 минути, оставете да се охлади и прецедете.

Вземете с мед под формата на топлина през деня. Всеки ден приготвяйте нова инфузия.

  • Разбъркайте 3 части корени от цикория, 2 части от лекарствените корени на Алтеа. Поставете в термос 2сл. смес, варете 500ml вряща вода, настояват 7-8 часа, щам.

Вземете чаша през деня.

Ползите от цикория за стомаха, червата, черния дроб, жлъчния мехур

Растението е полезно за премахване на вредни вещества от тялото, предимно от черния дроб и бъбреците. Използва се за възпаление на стомашната лигавица, червата, жлъчния мехур. За заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо снабдяването с плодове и зеленчуци, богати на калий, магнезий, цинк, йод. Цикорията е добра за храносмилането, подобрява апетита.

  • Brew 2s.l. цикория корени с чаша вряща вода, къкри на слаб огън за 20 минути, щам, добавете вода до обем от 250ml.

Вземете 1/3 чаша под формата на топлина 15 минути преди хранене.

  • Измийте и котлет на растението (корен, листа, стъбло), варя 2s.l. 500ml вряща вода, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, оставете да се охлади, прецедете. Добавете 2бр. мед и 1ч. плодов оцет.

Вземете половин чаша 2-3 пъти на ден в продължение на половин час преди хранене.

  • Настържете корена, вземете сока.

Вземете 1 чаена лъжичка. преди хранене.

Цикория е полезна за образуването на жлъчката, помага да се справят със застой в черния дроб и неговите алкохолни повреди.

  • Brew 2s.l. смачкани корени от 1л вряща вода, оставете да къкри в емайлирана купа на слаб огън за 20 минути, настоявайте половин час, изцедете.

Вземете половин чаша между храненията. Да се ​​лекува в продължение на три месеца или повече.

  • Налейте 1ч.л. смачкани корени с чаша студена вода, да доведе до възпаление, настоява половин час в запечатан контейнер, дренаж.

Вземете 1/2 чаша половин час преди хранене.

Възпаление на жлъчните пътища (холангит).

  • Варете 1ч. цикория корени с чаша вряща вода, оставете да къкри за половин час във водна баня, да се охлади, напрежение.

Вземайте с мед 1/4 чаши половин час преди хранене.

Възпаление на жлъчния мехур (холецистит).

  • Сварете 6 г корени от цикория, 5 г плодове от хвойна, 4 г овчарска трева 300 мл вряща вода, оставете да къкри за 3 минути, настоявайте, източете.

Вземете 100ml за половин час преди хранене в продължение на 14 дни.

  • Смесете 2 части от цикория и листа от мента, 1 част корен от валериана, трева от жълт кантарион, шишарки от хмел. Brew 1.s.l. смес с чаша вряща вода, настояват, източване.

Приемайте преди закуска и вечеря за 100ml.

Възпаление на панкреаса (панкреатит).

В хроничната форма на заболяването е полезно да се пие кафе питие от цикория наполовина с мляко. Нейната ежедневна употреба в съответствие с диетата ви позволява да елиминирате възпалението след шест месеца или една година. Необходимо е да се включи в диетата на морската кал и продукти, богати на кобалт и никел. Недостигът им нарушава панкреаса, което от своя страна може да доведе до диабет.

  • Варете 1 ч.л. нарязани корени от цикория, настояват половин час в купа на емайл на водна баня, да се охлади, да се прецеди.

Вземете с мед една четвърт чаша половин час преди хранене през деня.

  • Варете 1ч. разтворима чаша от цикория с вряща вода, настояват. Добавете чаша слаба инфузия на гъбички (разреден с вода).

Вземете 1/2 чаша три пъти на ден след хранене.

Как да се пие цикория при заболявания на сърцето или кръвоносните съдове

Полезни свойства на растението се използват при лечение на сърдечни заболявания за увеличаване на амплитудата и нормализиране на ритъма на контракциите, разширяване на кръвоносните съдове, намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта, повишаване на концентрацията на хемоглобина.

  • Mix 1..l. разтворима цикория или прах от неговите корени и 1.cl. Невен Календула, налива се 100 мл водка. Настоявайте на тъмно хладно място в плътно затворен стъклен съд в продължение на 20 дни, разклащайте всеки ден, в края на щама.

Вземете 20 капки на парче захар след хранене.

  • Brew 20 г цикория с чаша вряща вода, оставете за половин час, щам.

Вземете 2.l. 3 пъти на ден за облекчаване на отоци, свързани с недостатъчна работа на сърцето и стимулиране на неговата активност.

Исхемична болест на сърцето.

  • Смесете две части от извара и една част от разтворимата цикория или нейните настъргани корени.

Яжте през деня.

Чести пулсации (тахикардия).

  • Смесете равни части от пълзяща мащерка и цикория, пригответе 1sl. 500 мл вряща вода смес, увийте добре и настояват 30 минути, щам.

Пийте през целия ден в четири дози.

Ниска концентрация на хемоглобин в кръвта (анемия).

  • Отсече младите издънки по време на цъфтежа, опари с вряща вода, кайма, изстискайте, сварете сока за 10 минути на слаб огън.

Вземете 1 чаена лъжичка., Разредени в половин чаша мляко, 3 пъти на ден.

Повишено кръвно налягане (хипертония).

  • Pour 1.sl. нарязани корени от цикория 1,5 литра студена вода, бавно се довежда до кипене, се вари 5 минути, добре се покрива и настоява за 4 часа, прецежда се.

През деня, вземете общо 250-350 мл инфузия, можете с добавянето на мед и лимон. Лекува се за две седмици.

  • Смесете сухите върхове на растенията и листа от магданоз, 1.cl. микс варя чаша вряща вода, покрийте добре и настояват 20 минути, щам.

Вземете преди хранене за 1/3 чаша.

Полезни свойства на цикория при захарен диабет

Противовъзпалителното, заздравяването на раните и антитоксичните свойства на растението имат защитен ефект срещу мембранните структури на панкреаса, което позволява да се намали нивото на кръвната захар.

  • Brew 1.s.l. смес от цъфтящи върхове и настъргани корени с чаша вряща вода, къкри на водна баня в продължение на 30 минути, оставете да се охлади, прецедете.

Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене.

  • Варете 2 литра смес от корен от цикория и 500 мл кипяща вода, оставете да къкри на водна баня в продължение на 30 минути, оставете да изстине.

Вземете половин чаша 3-4 пъти на ден.

Ползите от цикория за загуба на тегло

Лечебното растение помага за справяне с наднорменото тегло. В състава си пектини, те намаляват чувството на глад, намаляват апетита, удължават чувството за ситост.

За да отслабнете, не е достатъчно да пиете цикория. Диета и физическо възпитание са необходими. Употребата на инфузии и лекарствени такси повишава ефекта от упражненията.

Не използвайте такси за загуба на тегло по време на бременност, както и при заболявания на бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт.

Рецепта за намаляване на апетита и намаляване на теглото:

  • Вечерта се вари в термос 2.sl. цикория 1л вряща вода.

Вземете инфузията половин час преди хранене в малки глътки, пийте я през деня.

Рецепта за изгаряне на мазнини, премахване на вредни вещества:

  • Смесете 20 грама корен от цикория, 15g листа от глухарче, 15g царевична коприна, 15g корени от магданоз, 15g зърнастец, 10g мента, 10g равнец. Варете в термос 2сл. събиране на 500ml вряща вода.

Вземете 30 ml преди хранене три пъти на ден.

Рецептата за нормализиране на червата, екскрецията на течност:

  • Смесете 80 грама билка от цикория, 10 грама листа от подбел, къпина, бреза. Brew 1.s.l. 500 мл вряща вода смес, яхнете във водна баня за 15 минути, щам.

Вземете 50ml преди закуска и обяд.

Вредни и противопоказания за цикория

Въпреки ползите, цикория с прекомерна употреба може да предизвика прекомерен апетит, да доведе до затлъстяване.

Приемането на инфузия на растението е противопоказано при остри обостряния на стомашни и дуоденални язви.

Едновременният прием на инфузия и антибиотиците могат да повлияят на абсорбцията на лекарството.

Напитките с цикория са противопоказани при деца на възраст под три години, нервната им система не е напълно оформена.

Прекомерната консумация на цикория може да причини хипервитаминоза на витамин С. Струва си да откажете да го приемете, ако сте алергични към аскорбинова киселина.

Цикория разширява кръвоносните съдове, това полезно свойство може да бъде вредно по време на дилатация и хемороиди.

В случай на бронхиална астма и бронхит, напитките от цикория в някои случаи могат да причинят обостряне на заболяването.

При някои видове гастрит употребата на цикория е противопоказана и може да бъде вредна.

Продължителната употреба на цикория в големи количества може да доведе до безсъние, обостряне на заболявания на жлъчния мехур, лошо храносмилане, подагра, артрит, провокира образуването на камъни в бъбреците (растението съдържа оксалати).

Цикорията има диуретично действие, при понижено налягане може да бъде вредно, тъй като ще намалее още повече.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-cikoriya/
Up