logo

Магазинът има голямо разнообразие, включително портокали. Как да изберем сладко. Какво да търсите при избора на портокали.

По външен вид, ще бъде по-приятно да се определи дали оранжевият е или не, дали ще работи в един ред. Но леля ми, която е живяла няколко години в Мозамбик, каза, че портокалите трябва да бъдат избрани не особено големи, цветът на кожата трябва да бъде един и същ, кожата трябва да бъде еластична.

Orange е много вкусно и сочно плодове. Но тя има свои собствени характеристики

И така, откъде да започнем?

Предлагат се предимно портокали от тези страни:

Каква е разликата между нея?

Турският ще бъде най-евтиният. Това е разбираемо. Не толкова досега. Но те ще бъдат най-киселите. Ако искате нещо много сладко, тогава турските портокали не са най-добрият избор. Те са по-малки, по-светли. Не е толкова наситен.

Гърция. Нещо средно между Турция и Испания. Малко по-голям от турския, но може и да е по-сладък. Защо може да бъде? Защото един портокал (като повечето цитрусови плодове) може да узрее до 2 години. Така че 2-годишните портокали ще бъдат по-големи, по-ярки, но... вътре са сухи и не вкусни. Защото целият сок влезе в кората.

Испания. Най-скъпите портокали (без да се брои такава рядкост като mmmm.. сицилиански) и много сочни и вкусни. Те имат най-дебелата кожа, но е лесна за почистване. Най-сладък и сочен. Но отново трябва да разгледаме внимателно.

Много е важно да докоснете и докоснете портокал. Ако в ръцете на един портокал е доста еластичен - това означава свеж, добър. Погледнете отблизо цвета. Трябва да е еднакво, без забележими промени в цвета. Ако някъде ще бъде малко по-зеленикав, това означава, че е откъснато рано, рано. Не трябва да има много меки части (това може да е следа от въздействие, което означава, че портокалът вече е развален). Не трябва да има много стари места (като че ли "набръчкана кожа") - показва, че портокал отдавна е на рафта и определено не си заслужава.

Оранжево трябва да мирише на портокал. Ако няма такава миризма, не си струва да се вземе. Или вече е суха вътре, или има прекалено много химия на кожата си.

Гладка кора или не. Това са само различни сортове портокали. С гладка кора, най-често има турски портокали. Тънка пилинг (обикновено) показва много сочен плод, но не винаги сладък.

Така че бъдете внимателни и вкусни портокали за вас.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1175444-kak-vybrat-apelsin.html

Купих портокал от 2 кг и те са толкова сухи и вътре в нея.

Няма сок, няма вкус.

Може би с тях може да се пече нещо? съжалявам, че изхвърлям (

  • Благодаря 1
  • не показвай името ми (анонимен отговор)
  • следвайте отговорите на този въпрос)

Популярни въпроси!

  • днес
  • вчера
  • 7 дни
  • 30 дни
  • Сега прочетете!

    Благотворителен!

    © KidStaff - лесен за закупуване, удобен за продажба!

    Давайте съвети, споделяйте, кажете

    Използването на този уебсайт означава приемане на неговите Условия за ползване.

    http://sovet.kidstaff.com.ua/question-1361310

    Как да изберем сладките портокали и без химикали?

    Добър ден, скъпи читатели! Днес продължаваме да говорим за цитрусови плодове. И темата на нашия разговор днес ще бъде оранжев другар - портокал. След тази статия винаги ще знаете как да изберете правилните вкусни и сочни портокали.

    Веднага въпрос. Знаете ли, че добрите портокали съдържат повече витамин С, отколкото дори най-добрите лимони? Да, това са случаите. Особено портокалите могат да ядат повече от лимони. Тази седмица Fields и аз предимно ядем само плодове от тях.

    И колко много и колко цитрусови плодове вие, скъпи приятелю, обикновено ядете наведнъж? Напишете по-долу в коментарите, питам се за това коя от тях ще ви даде повече информация в бъдещи статии.

    Мисля, че знаете, че можете да си купите портокал на пазара и в супермаркета, както през зимата, така и през лятото. През зимата те са най-вкусните в нашата страна, когато е само сезон в местата, където се отглеждат.

    Но през лятото, аз не препоръчвам закупуване acytrus, те са сухи и не може да се направи без повишено лечение с химия. И защо са ви нужни през лятото, когато има много други пресни плодове? Затова ще ви покажа как и какви портокали да изберем през зимния сезон.

    Как да изберем сладки портокали?

    Сигурен съм, че всеки иска да купи точно сладки портокали, а не горчива кисела, от която искаш да си направиш лице. Най-полезно е цитрусовите плодове със сладникав вкус, а не кисел. Дори същите лимони, най-добрите са точно сладникави, а не кисели. Но ние ще говорим за лимоните и техния избор поотделно.

    Защо портокалите обикновено са кисели или горчиви? Много зависи от почвата, върху която расте оранжевото дърво. Освен това, портокалите често се откъсват прекалено зелено и след това се третират с химия, за да се получи оранжев цвят. Имате ли нужда от такива цитрусови плодове? Мисля, че не.

    Не забравяйте, че имате нужда само от сладко-кисел портокалов плод. Кисело - незрело зелено.

    Тук са препоръките, които аз лично използвам, когато купувам портокали. Някои от тях са били обучавани от Пелагия, тя много обича цитрусовите плодове. Така че:

    1. Сезонът на портокалите започва от края на декември до средата на март. По-рано и по-късно е по-добре да не купувате, за да не се сблъскате с химия.

    2. Поръчките, които най-често се продават, могат да бъдат намерени от Турция, Египет, Испания, Южна Африка и Перу. Най-вкусна от Испания. От Турция и Египет също са готини, ако не и откъснати от зелено. Не ги вземайте от Южна Африка и Перу, те винаги ги пречупват неузрели и ги пълнят с химия.

    3. Когато купувате, усетете всеки плод. Ако е мека и мъртва, тя започва да се влошава или изсъхва отвътре. Ако плодът е твърде труден, той също е вкус. Такива не ви трябват.

    4. Когато купувам портокали, за всеки плод правя следния тест. Претеглете го в ръка. Плодовете трябва да са тежки. Ако е светлина, това означава суха вътре.

    5. Когато купувате подушващи плодове. Добър зрял портокал винаги мирише добре. Разбира се, когато купувам през зимата на улицата или в павилиона, те обикновено са студени и затова не миришат. След като лежах в къщата си, те започват да миришат добре.

    6. Нормалният цвят на коричката на портокал може да бъде оранжево-жълт или оранжев. Кожицата трябва да бъде по-малко гладка, без прекомерна тубероза. Ето нещо подобно:

    Твърде оранжеви цилиндрични кори или с жълти петна показва, че плодовете са били подбрани зелено и обработени с химия, за да придадат на плода красив цвят. Най-добре е да избягвате портокали, когато на всеки плод се залепи малък етикет. Какво мислите за това, което казва?

    7. Сладките портокали могат да бъдат дебели и тънки. Ако портокалът има дебела кора, това е допълнителна защита срещу химическото третиране навън. Но ако кората е прекалено дебела и пълна, този лош плод, не го приемайте.

    Между другото, с фина кожа чисти по-трудно, отколкото дебел ръб. Правя портокали, както и помело. Много бързо и удобно. Вижте как става това тук.

    8. Най-вкусните портокали - с пъп. Тоест, на мястото на яйчника на цветята (обратната страна на зелената дръжка), трябва да има сгъстяване и малка туберкула, която да стърчи навън.

    А когато обелвате плода, вътре е този жлеб. Тук изрязах един портокал, за да го покажа:

    9. Има погрешно схващане, че колкото по-голям е портокалът, толкова по-добре. Далеч от това.

    • Първо, голям плод съдържа повече вода, по-малко хранителни вещества и няма най-добрия вкус.
    • Второ, такъв плод е по-вероятно да се отглежда с помощта на химия.

    Като цяло, свръхрастеж не е необходимо да купувате. Взимам средни и малки плодове. Малките портокали, между другото, са като мед. Разбира се, опитайте лично, защото сортовете са различни.

    10. Ако получите кисели портокали, знайте, че те са зелени. Не трябва да чакате, докато те узреят, например, как това може да се направи с банани. Ако са кисели, ще останат така. Не ги яжте, дайте на някой, който готви термично обработена храна, да ги пекат.

    Първо, избора на вкусни плодове може да изглежда труден. Но експериментирай, много бързо ще сложиш ръката си. Купете няколко различни портокали и направете тест за вкус. Отличен! Сега знаете как да избирате портокали?

    Как да съхранявате портокали?

    Аз не съхранявам портокали за дълго време. Купувам 5 кг, не повече. Тъй като портокалът е сочен плод, не можете да го ядете много през зимата. Във всеки случай винаги мога да отида на пазара и да купя повече. Така че аз държа портокали за не повече от седмица, освен другите плодове при стайна температура. По-добре е да не се съхранява в хладилника, така че по-късно да не ядете студени плодове.

    Уверете се, че плодовете не започват да гният. Ако се появят меки петна, портокалът скоро ще започне да гние. Ето защо, не трябва да купуват много, а след това се притеснява. По-добре е отново да отидете на пазара и да изберете пресни и вкусни. Какво мислите?

    Между другото, добрите портокали, за разлика от мандарините, понякога могат да се купят дори в супермаркетите. Те са ни донесени от същите страни. Най-важното при покупката е да разгледаме факторите, които съм изброил по-горе, а не да вземам химията.

    Някои новини

    1. Момчета, имам малко новини за вас. Сега активно работя по актуализирането на таблицата за съвместимост. Искам да кажа, че таблицата не работи. Тъй като цялото ръководство за съвместимо хранене в сироедение вече се произвежда. Как ви харесва това?

    Искам да подчертая в детайли не само съвместимостта на суровите продукти, но и много важни теми, които са пряко свързани със съвместимостта. Тази информация все още не е в блога, и по принцип рядко някой говори за това дори и мимоходом, а това е изключително важно за формирането на правилната микрофлора в консумацията на сурова храна.

    В ръководството написах всичко подробно, но без вода, конкретно и в случая. Просто трябва да го уредя. През уикенда ще намеря няколко часа. Това ръководство е просто бомба! Чакай, скоро!

    2. Вчера имахме сняг почти до кръста. Дълго време нямаше такива снежни зими. Също така измръзна. Но забавно, истинска зима!

    И как си? Как е времето, приятелите? Напишете в коментарите как се справяте: колко сняг е паднал и каква е температурата на термометъра. Спомняш ли си такива снежни зими, когато те бяха в паметта ти?

    ZY Абонирайте се за актуализации на блогове - предстои още много интересни неща!

    http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-apelsinyi.html

    цитрусов

    Какви цитрусови растения?

    Цитрусовите плодове принадлежат към семейството на рута, подфамилията Померания, рода Citrus. Те се отглеждат в името на ароматни, богати на витамини плодове, толкова отдавна, че в природата почти няма останали диви видове, само културни. Родината на цитрусовите плодове е Югоизточна Азия, от която се разпространяват във всички тропически и субтропични райони на земното кълбо. Цитрусовите плодове сега заемат най-голямата площ в Северна и Централна Америка. Родът включва около двадесет вида, които лесно се кръстосват помежду си, така че броят на хибридите е труден за преброяване. От време на време виждаме плодове с непознати имена в магазина, но веднага се вижда на повърхността: цитрусови плодове. Цитрусите не бъркат нищо.

    Какво е хесперид?

    Плодовете на растенията от цитрусовото семейство се наричат ​​„хеспериди“. Тя е кръстена на Хесперидите, в чиято градина нарастват златни ябълки. Според експерти това са били портокали. Хесперидиум е специален вид плодово-зърнести плодове. Неговата пулпа, разделена на сегменти, се състои от напълнени с вретено сокове, наречени сокови торбички и образувани от вътрешната стена на яйчника. Отначало приличат на малки зърна, след това се превръщат в многоклетъчни власинки, след това вътрешните клетки на косата се разрушават и остава торба с разтвор на киселини, захари и витамини.

    Втората характерна черта на хесперидиума е кожата му. Състои се от два слоя: ярък външен, наречен флаводо, от латински flavus - жълт, и бял албедо (albus - бял). Външният слой съдържа много жлези, разделящи етеричното масло и се покрива с тънък слой естествен восък, поради което плодовете се съхраняват дълго време. Вътрешният слой служи като източник на влага за развиващия се хесперидиум, но изсъхва при узряването. Колкото по-сух и свободен е белият слой, толкова по-лесно се отделя кората от пулпа.

    Защо вътре в голям оранжев е малък?

    Това е още една уникална характеристика на хесперидите. Понякога те образуват „двуетажен“ яйчник и в резултат се развиват два близнаци. Вторият, малък, се вижда през малка дупка (пъп) в кората на голям плод. Има дори разновидности на пъпната портокали.

    Какво представляват цитрусите?

    Най-големият представител на рода - цитрон (Citrus medica). Дължината му достига 40 см, а диаметърът му е 28 см. Кората на цитрона е гъста и кисела, така че не се яде прясно. Той обаче беше първият цитрусов плод, който удари Европа, очевидно, само заради благоуханния пилинг. Второто място се заема от pampelmus, известен още като sheddok и pomelo със стреса върху втората сричка (C. grandis). Кожата му е гъста, от зеленикаво до ярко жълта, месото е кисело-сладко, понякога малко вкус, но не толкова, колкото на грейпфрут (C. paradisi). Някои експерти не изключват, че грейпфрутът е мутация на pampelmus или негов хибрид с портокал.

    Сладък, китайски или истински оранжев C. sinensis, може би най-често срещаният цитрус. Прилагателното „портокал“ е получено от френското оранжево, но има и червени портокали. Те се наричат ​​още "кръвни бръмбари". Кинглетът е малко по-малък от обичайния портокал, неговият сок съдържа червения пигмент антоцианин, антиоксидант, между другото, който не е характерен за цитрусовите плодове. Беленето на червено оранжево е по-трудно от портокал. Има и кисел или горчив портокал, оранжев и бигард (C. aurantium). Наистина горчиво, но е добре за мармалад. Разнообразие от портокал или негов хибрид с цитрон е дебела кожа бергамот C. bergamia. Тя се отглежда главно като култура на етерично масло, бергамото се счита за най-доброто от всички цитрусови масла.

    Огромен брой културни възможности за мандарина C. reticulata, най-известният от тях - Клементина. Лесно се почиства и разстила на парчета и е почти лишено от семена. Някои сортове мандарин дори се разделят на отделни видове. Такива са например мандарина C. tangerina - сладка, с тънка кожа и C. unshiu satsuma. Satsuma също има много тънка кожа с големи жлези, отделящи етерично масло, и нежна пулпа, която изисква внимателно боравене.

    Лимон С. лимон е известен със своята киселинност и високо съдържание на витамин С. Морските лица взеха със себе си лимони за дълги пътувания като лек за скорбут.

    По-малко известен е сладкият лимон или сладката липа C. limetta. Плодовете му са наистина сладки и сочни. Тази вар C. aurantiifolia е много кисела, плодовете са малки, месото е зеленикаво. Друга киселина е Yunos, или Yuzu C. junos. Това е сложен хибрид между няколко вида цитрусови плодове. В Япония се използва като лимон.

    Какво е kumquat?

    Kumquat също принадлежи към подсемейството на цитрусите, но към друг род - Fortunella. Кумкватът изглежда като малък портокал, вкус - кисела мандарина. Тя може да се яде с кожата, тънка и сладка. Въпреки това, той кръстосва с истински цитруси, има хибрид от кумкват и вар - лимекват. Неговата плът е сладка и горчива.

    Как са полезни цитрусите?

    Месото на цитрусовите плодове достига до 70% от масата на плода. Съдържа 1-6% киселини, предимно лимонена киселина, 2-8% захари, витамини С, Р, В 1 и В 2, каротин. Вкусът и цветът на плодовете зависят от съотношението на тези вещества и наличието на някои добавки. В мандарина, например, много малко киселини, не повече от 1%, а пулпата от грейпфрут съдържа горчив гликозид нарингин. Горчивината идва от филмите, в които плодовете са затворени, така че се опитват да се отърват от тях. В допълнение, диетичните фибри, калций, калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор присъстват в цитрусовите плодове.

    Цитрусите за нас са предимно вкусни източници на витамини и минерали. Витамин РР и калий оказват благотворен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система като цяло и укрепват стените на кръвоносните съдове. Каротинът е подходящ за очите, калциевите и фосфорните соли за костите, ноктите, косата и зъбите и витамин В за централната и периферната нервна система.

    Грейпфрутният гликозид нарингин и неговото производно нарингенин имат антисклеротичен ефект и допринасят за нормализиране на теглото. Сокът от грейпфрут е полезен при пациенти с хипертония с метаболитен синдром и повишени нива на кръвната захар. Още по-ефективен е нобилетин, флавоноид, изолиран от кората на мандарина. Като цяло кожата на всички цитруси съдържа голямо количество флавоноиди, до известна степен притежаващи антиоксидантни, противогъбични и антисклеротични ефекти, както и засягащи активността на много метаболитни ефекти.

    процеси. Например, флавоноидният хесперидин укрепва стените на кръвоносните съдове. Само не мисля, че ако ядете няколко килограма грейпфрут заедно с бели филми, всички болести ще премине. Всеки продукт проявява своите полезни качества, ако се консумира редовно. Грейпфрут, например, трябва да ядете половин ден и друга чаена лъжичка албедо.

    Цитрусовите плодове са добри за всички?

    Цитрусовите протеини и полизахаридите са силни алергени, децата трябва да се прилагат с повишено внимание. Цитрусови хора с висока киселинност, стомашни язви и чревно разстройство не трябва да ядат, а диабетиците трябва да са наясно с високото съдържание на захар на мандарините и портокалите.

    Какви продукти комбинира цитрусовите плодове?

    Сладки цитруси: портокали, мандарини, помело и дори грейпфрути са красиви. Те се ядат пресни, прибавени към плодови салати и сладкарски изделия. Приготвят се цитрусови напитки (сокове и безалкохолни напитки), конфитюр, мармалад и бяла ружа. Ядката се приготвя от кората - това е най-ароматната част от плодовете - и се правят захаросани плодове, от него се правят тинктури, а също се получава етерично масло, което се използва за ароматизиране на напитки и сладкарски изделия. Горчивите и кисели цитруси отиват направо в сладкарницата. Като всеки плод, който съдържа киселина, цитрусите вървят добре с месо и риба. Те украсяват месни ястия, пайове и пайове, от които приготвят сосове. Риба и морски дарове се препоръчва да се пие цитрусов сок с джинджифил. Но популярната италианска салата: червени портокали и корен от копър, нарязани на филийки и добавете зехтин.

    За жар.

    Пилингът е подправка, сушена пигментирана цитрусова кора. За да приготвите кората, първо трябва да измиете плодовете за почистване на кожата от восък и различни вещества, с които може да се лекува. След това трябва внимателно да отрежете горния слой с остър нож, като се опитвате да не уловите дъното на бялото. След това кора се суши за два до три дни, полагайки на хартия, при стайна температура, редовно завъртане. Когато жарът стане крехък, той е готов. Можете да го съхранявате на парчета, но се прибавя само към ястия в земна форма.

    Оранжево, оранжево и мандариново кори се използват за приготвяне на сладки ястия като желе, задушени плодове, мус, пудинг и сладолед и се прибавят към сладкиши. Оранжевата жар също дава вкус на месни сосове, върви добре с птици и риба. Обхватът на приложение на грейпфрут и лимонова кора е още по-широк. Добавя се към салати от зеленчуци, риба и месо, както и към всички студени сосове към тях. Лимовата кора се съчетава с цвекло, подобрява вкуса на студените цвекло и горещия борш. Сварете го не е необходимо, церемонията се добавя към прясно приготвената супа и се оставя да се вари три до четири минути. Лимовата кора не съдържа киселина, която остава в пулпа, и разказва само на лимонов вкус към съда. Добре е да се настоява за водка на грейпфрут и лимонова кора.

    Zest е мека подправка, затова се добавя в големи количества. Например парче месо е гъсто поръсено с прах.

    http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/

    Сухи портокали

    Има 4 парчета големи портокали, сладко сладък вкус, твърде сух, просто не е добър вкус.

    Какво може да се направи?

    Просто не пай с портокали, моля, аз съм с теб пайове)))))))))

    Мобилно приложение "Happy Mama" 4.7 Общуването в приложението е много по-удобно!

    месото се приготвя отделно. или пържоли, или пилешки гърди.

    Е, каквото искате... моят бизнес да ви предложа.

    Гостите ми са яли толкова много котлети под този сос, както никога не са яли.

    Inessa, не се обиждайте) благодаря за съвета!

    Аз просто не обичам сладко-кисели месни сосове... някак не ми харесва всичко)

    http://www.baby.ru/community/125557/forum/129482023-suhie-apel-siny/

    Плодове Orange - Преглед

    Как да изберем портокал. Много здрави плодове

    Orange е добре, защото може да се намери в магазините по всяко време на годината, дори и през лятото, дори и през зимата, благословията се въвежда постоянно. Независимо от факта, че портокалът е екзотичен плод, винаги е разумна цена в сравнение с много други екзотични плодове. От основните предимства е възможно да се подчертае факта, че в него има много витамин С и той е много по-вкусен от другите плодове и продукти, в които можете да намерите и витамин С (лук, лимон). Портокалите съдържат и други витамини В1, В2, В3, В5, В6, А, Е, както и микроелементи като калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, мед и цинк. Можете също да утолите жаждата си.

    Портокалите имат обогатяващ агент, лекуват черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове, метаболизма; помощ срещу хиповитаминоза; съдържат пектини, които подобряват храносмилането, намаляват гниещите процеси в червата. Сок от портокал дори лекува скорбут.

    Сега най-важното. Как да изберем портокал. От собствения ми опит. Плодовете не трябва да бъдат много големи, средни по размер, с тънка, не много бучка кора. Сочен портокал е този, който се сгъва в ръката ви! Твърди дори плодове вероятно ще бъдат вече изсъхнали вътре - проверени! Мислех, че смачканите портокали са бавно преливащи. Оказа се обратното - мекото е сочно, а твърдите портокали са тези, които са лежали дълго време, някъде съхранявани в склад. Е, разбира се, ако портокалите са смачкани и набръчкани, то вече е плод, който лежи, а ако е само мек, а кожата е гладка, тогава е зряла, сочна и свежа. Оказва се, че твърдите портокали се сушат на краищата с резени вътре!

    Вземах портокалови портокали, мислех, че е незрели плодове със зелени страни. Но тогава прочетох, че портокалите са специално третирани с нещо, така че те стават оранжеви за апетитен вид. Всъщност, когато портокал виси на клон, той може да е зрял и зеленикав, дори по време на зрялост.

    В интернет се препоръчва да се вземат портокали, такива отвътре образуват допълнителни филийки и изглеждат като пъпки на плода, откъдето идва и името. Трябва да са по-сладки. Но аз ги взех и не бях късметлия, имах кисел, тези вътрешни филии бяха сухи, негодни за консумация, заемаха много място в оранжевото, а портокалите бяха като цяло безвкусни. Забелязах, че това зависи от сезона. През есента портокалите не са много вкусни. Да не кажем, че есенни пъпки от пъпна връв "с вградени резени" са по-сладки от други. Но през зимата вкусно и сочно. Дори имам кожа от пъпките, която е вътре в оранжевото, яде, малко в устата ми. И пъпни и обикновени меки изберете.

    А сега как да ям. Някога страдах, почиствах портокалите с ръцете си, понякога си помагах с нож, неравномерно, ръбовете бяха отрязани някъде. Тогава този бял филм, след като кожата предотврати появата на портокал. Най-лесният начин е да не се обелват портокали, нарязани по дължината (не през цялото!) В няколко части и да се отхапне пулпа от средата, като в диня))) И за да не се замърсява, отделете кожата от краищата и леко наклонете пулпа навън) - получавате 2 различни половини, още една, другата по-малко. Едната, която е по-голяма, е удобно нарязана на 3-4 части, а тази, която е по-малка, на две. Получаваме 5 или 6 броя. Обикновено имам 5.

    Оранжевото може да се използва и за готвене, но аз предпочитам живи, непреработени плодове и ям я отделно, без да го смесвам с нищо, така че всички живи витамини и минерали влизат в тялото.

    Всички правилния избор, вкусни портокали и тяхното приятно ядене)))

    http://irecommend.ru/content/kak-vybrat-apelsin-ochen-poleznyi-frukt

    Съвети за избор на най-качествените сладки портокали

    Такъв популярен плод като портокал отдавна е престанал да бъде екзотика. Всеки го обича, независимо от възрастта, пола, религията и социалния статус. В хранителните магазини този цитрус е представен в добър асортимент, особено в супермаркетите. За да изберете най-доброто оранжево качество, използвайте съветите по-долу.

    Вижте кората - цветът трябва да бъде еднороден и светъл (знак за зрялост). Кората на добър сладък портокал е гладка и има малки червени петна.

    Порьозността на портокаловата кора е ясен признак за удебеляване на кожата. Но дебелата кора не е доказателство, че плодът ще бъде неподсладен или, напротив, сладък. Липсата на гъстота е, че те придават допълнително тегло на плода, а предимството е, че са лесни за почистване.

    Когато купувате портокал или в супермаркет, или на пазара, винаги внимателно изследвайте - плодовете не трябва да са меки, разхлабени или деформирани. Проверете също условията за съхранение (повече за това по-долу).

    Вкусни и сладки портокали трябва да са сочни, а следователно и тежки - изберете плодовете по-тежки. Не забравяйте да го помиришете - зрелите плодове имат отчетлив аромат.

    Ако откриете портокали с ясно изразен пъп (отгоре на плода), то със сигурност такъв плод ще бъде вкусен и сладък. След среза ще можете да видите още малко плодове в този връх.

    Не купувайте огромни портокали - те обикновено нямат добър вкус.

    Ако планирате да използвате кората в готварски или медицински цели, не забравяйте да я изплакнете изцяло от възможни консервиращи химикали. Обикновено такава кора изглежда полирана и лъскава. Бъдете внимателни.

    Как да съхранявате портокали?

    При нормални домашни условия при нормални температури, оранжевият цвят може да се запази за една седмица. В хладилника, плодовете могат да се държат за по-дълго - няколко седмици, в зависимост от зрелостта. Може да се съхранява в сухи, студени помещения, като мазе.

    От време на време наблюдавайте състоянието на плода. Ако има меки петна, вече не можете да съхранявате. Уверете се, че влагата и кондензацията не се образуват - избършете плодовете с кърпа в този случай.

    Оптималните условия и срокът на годност зависи от разнообразието на портокалите. Температурата варира в диапазона: 3-8 градуса по Целзий, влажност - 90-95%. Срокът може да достигне 2 месеца.

    Интересни факти

    Оранжевият е най-старият хибрид, получен от мандарина и помело. Вътрешната страна се счита за Китай и Индия. В Европа този субтропичен плод е дошъл през Португалия през 16 век.

    Въпреки че портокалите идват от Китай, най-добрите и най-сладки плодове се отглеждат в Средиземно море (особено в Испания) и САЩ.

    http://produkt-pitaniya.ru/frukty-subtropicheskie-citrusovye-apelsin

    Какво е името на различни дебели кожи портокали с друг малък портокал вътре?

    Единствената мутация през 1820 г. в градината на сладки портокали, отглеждани в манастир в Бразилия, доведе до появата на пъпна оранжева, известна още като Вашингтон или Ривърсайд. Мутацията причинява пъпките портокали да развият втори оранжев в основата на оригиналния плод, срещу стеблото. Второто оранжево се развива като съединен близнак в редица по-малки лобове, вложени в кората на по-голям портокал. Отвън по-малките, неразвити двойни листа се образуват в основата на плода, приличащи на човешки пъп.

    Тъй като мутацията е оставила плодовете без семена и следователно безплодна, единственото средство, достъпно за отглеждане на този нов вид, е да се засадят резници върху други видове цитрусови дървета. Две такива изрезки от първоначалното дърво бяха присадени в Riverside, в Калифорния през 1870 г., което в крайна сметка доведе до международна популярност.

    Днес пъпките продължават да се произвеждат чрез рязане и присаждане. Той не взема под внимание обичайните методологии за селективно размножаване, и по този начин не само портокалите от пъпа днес имат точно същия генетичен код като първоначалното дърво, но също така всички те могат да се считат за плодовете на това единично, сега вековно дърво.

    В редки случаи обаче, по-нататъшни мутации могат да доведат до нови видове.

    http://indoor-plants-tips.ru/kak-nazyvaetsya-sort-apelsinov-s-tolstoj-kozhuroj-imeyushhie-vnutri-eshhe-odin-malenkij-apelsinchik.html

    Как да изберем ORANGE?

    Orange е плод, който много хора свързват със слънцето. Orange, благодарение на своите полезни свойства, дава на хората енергия, подобрява здравето и е много важен продукт, който всеки трябва да има в диетата си.

    Много често на пазара или в магазина не се продават висококачествени плодове. Които или не са узрели, или са се появили отново, или просто са били съхранявани не в необходимите условия. За да можете винаги да определите къде са вкусни, сочни, зрели плодове, ще ви кажем как да изберете портокал.

    СТРАНА НА ПРОИЗВОДСТВО

    Един от факторите за избор на портокал е страната на произход на плодовете. Цитрусите узряват достатъчно дълго, около 8 месеца. И в зависимост от сезона, те променят цвета си - те стават зелени за лятото, а през зимата получават приятен жълт цвят, постепенно увеличаващ се по размер. Най-често плодовете не дават възможност, как да узреят - в индустрията има стандарти, на които производителите трябва да се придържат. Портокалите са скъсани по-рано, за да привлекат Южна Африка от Перутил към нас непокътнати. Друго нещо е испанските портокали. На тях им се дава възможност, как да узреят. Като цяло, портокалите от най-близките региони - страните от Средиземноморието - са известни с най-добрите вкусови качества. Вкусни са и портокалите, отглеждани в САЩ. И не само климатът, но и дългогодишната традиция на отглеждане на цитрусови плодове и точното спазване на селскостопанските технологии.

    ОРАНЖЕВИ СОРТОВЕ

    Има няколко вида портокали. Ето най-често срещаните:

    • Обикновени, които съдържат голям брой семена, а цветът на пулпа е ярко жълт;

    • Яфа, сладки портокали, с гъста дебела кора, покрита с туберкули;

    • Пъпките портокали, изключително сладки, имат допълнителен ембрионален плод, а месото е оранжево;

    • Царе, които имат много сладък вкус и ярко червена плът.

    Ползите от портокал

    • Не е тайна, че цитрусовите плодове са истинските шампиони на витамин С, така че в портокал тази цифра достига 65 грама. на 100 гр. продукт. В допълнение към витамин С, портокалът е богат на витамини А, В и Р, необходими за хората.Фитонцидите, присъстващи в плода, са естествени антибиотици и показват ползите от портокал в борбата срещу много болести.

    • Редовната консумация на портокали има благоприятен ефект върху дейността на стомашно-чревния тракт. Портокалите се препоръчват за бери-бери не само за лечение, но и за профилактика.

    • Портокаловият сок е полезен при чернодробни и белодробни заболявания, помага при анемия и проблеми със ставите.

    • Калий и витамин С, богати на портокал, помагат при атеросклероза, хипертония, затлъстяване.

    • Ползите от портокал се потвърждават от специалистите по хранене. Orange - истинска находка за тези, които се борят за красива фигура. Оранжевата калория е 36 kcal. на 100 гр., а богатото съдържание на хранителни вещества помага за поддържане на организма в стресовата ситуация, свързана със загуба на тегло. Има дори оранжеви диети, широко известни в света на диетологията.

    • Портокалите имат тонизиращо действие, облекчават умората и намаляват чувствителността към студ.

    • Ползите от портокалите са очевидни в козметологията, където се използва в различни форми в борбата срещу сухата кожа. В допълнение, маски с оранжево перфектно насища кожата с витамини.

    Защо е полезен портокалов сок?

    • Ползите от портокалов сок, който има способността да активира всички функции в човешкото тяло и може да се похвали с нискокалорично съдържание, са били тествани многократно.

    • В една чаша сок от портокали е повече от полза, отколкото в съвременните витаминни комплекси - чаша с портокалов сок напълно покрива дневната доза от витамин С.

    • Портокаловият сок е отлична превантивна мярка срещу настинките в есенно-зимния период. Има отлични антиканцерогенни, имуностимулиращи, тонизиращи свойства.

    • В допълнение, портокалов сок също допринася за качествено подобрение в състава на кръвта, убива патогенни бактерии, изгаря мазнините, подобрява храносмилането.

    Вредно за оранжевото

    • Високото съдържание на киселини и захар причинява увреждане на портокалите с язви, гастрит и диабет.

    • По същата причина портокалите не влияят много добре на състоянието на зъбния емайл, като го изтъняват, в резултат на което се увеличава чувствителността на зъбите.

    • Струва си да припомним алергичните реакции към цитрусовите плодове, които са изключително разпространени в съвременния свят.

    Мога ли да портокали бременна

    • Цитрусовите плодове, по-специално оранжевите, съдържат огромно количество фолиева киселина, която се нарича основен женски витамин. По време на бременността фолиевата киселина играе много важна роля, като предотвратява развитието на вродени малформации при деца.

    • В допълнение, витамин С, който се съдържа в портокалите, ще засили имунитета на бъдещата майка, намалявайки до минимум риска от поява и развитие на настинки и инфекциозни заболявания.

    • Въпреки това, портокал, като всеки друг цитрус, е потенциален алерген, така че преди разнообразяване на диетата си с пресни портокали или сок, уверете се, че този плод не предизвиква алергични реакции.

    Прилича на вкусен, зрял, сочен портокал

    • Външен вид. Стандартните плодове са свежи, чисти, с гладка или неравна повърхност. Диаметърът на плода - не по-малко от 50 мм. Качеството на плодовете се намалява от повреди, причинени от вредители и механични повреди. Плодовете с кафява петниста кора, по-голяма от 2 см2, са нестандартни.

    • Размер. Пролетни портокали са най-големите. Въпреки че понякога се срещат по-малки сортове - марокански и египетски. Те трябва да се използват за пресни и други кулинарни цели. Луксозен испански плод е по-добре да се яде точно така, защото те са сочни, сладки и много ароматни, заслужаващи да бъдат отделен десерт.

    • Обелете. Дебелата портокалова коричка в никакъв случай не е индикатор за сладост, тъй като тънките портокали също са необичайно сладки. Въпреки това, портокал с дебела кора е по-добре и по-лесно за почистване.

    • Цвят. Оранжевият цвят не засяга неговото качество и вкус. Дори и плод, който има зелен оттенък и който със сигурност ще наречете неузрели, може да се окаже сочен, зрял и сладък.

    • Тегло. Най-добрият начин да си купите вкусно оранжево е да го държите в ръката си. Ако усетите теглото му, тогава има много сок в плода. Колкото по-тежък е плодът, толкова по-зрял е, колкото по-ароматен е той, толкова по-добре.

    • Аромат. Ако портокалите не са студени, можете да ги помиришете, да оцените техния вкус. Зрелите портокали са по-ароматни. Малките и средни плодове, най-често са по-сладки от големите. Порасналите портокали обикновено са ронливи, с посредствен вкус и суха каша.

    • Зрелият и вкусен портокал трябва да бъде доста тежък, силен и ароматен. Колкото по-голям е плодът, толкова по-сладък е той. Най-добре се съхраняват плодовете, които се събират от ноември до декември. В допълнение, те се считат за най-сладките.

    Как да съхранявате портокали

    Най-оптималната температура за съхранение на портокалите е температура 5-10 ° С. В същото време те могат да се съхраняват както в хладилник, така и извън него, на тъмно и проветриво място. Не се препоръчва да се съхраняват портокали до други продукти. По-добре, че те се съхраняват отделно.

    http://www.ann-recipes.ru/sooth_food/192-kak-vybrat-apelsin.html

    Как да изберем портокали?

    Кой не обича портокали? Ярки цветове, богат вкус, ползи и витамини - всичко това прави този плод любимо на много хора. В допълнение към прекрасния си вкус, портокалът съдържа голямо количество витамини и микроелементи, а по съдържание на витамин С е безспорен лидер.

    Как да изберем правилните портокали в магазина и какво да търсим? В крайна сметка, един портокал е загадка, вие не знаете какво ви очаква вътре... Почти винаги консумацията на тези цитруси се среща свежа, по-рядко под формата на сок. Ето защо, това, което трябва да се обърне внимание при закупуване на слънчеви портокали:

    • Сорт. Вкусът на портокал зависи от неговото разнообразие. Можете да попитате разнообразието от плодове от продавача или да прочетете етикета в магазина. Сладки сортове, които могат да бъдат намерени в нашите магазини: Verna, Salustiana, Valencia. Портокалите от тези сортове са сладки и вкусни, но обикновено името на сорта рядко е това, което обикновеният човек казва.
    • Тегло. Изненадващо, с този фактор може да се прецени вкуса на портокал. Тежките плодове показват, че те имат много сок и е такъв плод, който ще бъде сладък. Претегляйте портокал в дланта си - трябва да е твърд и приятно тежък.
    • Миризма. Само зрелите портокали притежават привлекателен ярък аромат. Студените портокали най-вероятно няма да имат отчетлив мирис, следователно, ако покупката се извършва през зимата навън, не трябва да обръщате внимание на този фактор.
    • Цвят. Знакът на оранжевата зрялост може да бъде идентифициран по цвета на кората. Добър, зрял, сладък портокал често има ярък и равномерен цвят. Но цветът не е най-важният фактор при оценката на зрелостта. Зеленикавата кора може да бъде доста узряла портокал.
    • Корк. По-добре е да купувате портокали с гладка кора. Порите на коричката на портокала показват дебела кожа. И ако това не се отразява на вкуса на плода, тогава ще трябва да плащате за наднорменото тегло на плода. Но в същото време най-добре се почистват портокалите с дебела кора.
    • Структура. Не забравяйте да почувствате плода, когато купувате. Тя не трябва да бъде хлабава, мека, не трябва да има признаци на деформация. Оранжевият цвят трябва да бъде твърд и дори, дефектите под формата на петна показват неправилно съхранение. От закупуването на такива плодове е по-добре да се откаже.
    • Размер. При закупуване на портокал, размерът няма никакво значение и дори обратното. Огромни, тежки плодове имат суха плът и среден вкус. Малките портокали по-често са по-сладки от техните обрасли братя.
    • Страна на произход. Тази информация не винаги е на разположение на купувача. Но най-вкусните портокали от Средиземноморието и САЩ отдавна са най-вкусните. Безскрупулните доставчици често вземат неузрели цитруси, за да ги доставят на клиентите безопасно и здраво. Портокалите не притежават способността на някои плодове, като узряване. Ето защо, ако имате незрели оранжеви - няма да узреят!

    Заключение: Основните фактори при закупуването на портокали са теглото и миризмата. Този дует е в състояние да ви помогне да разберете зрелостта и сладостта на цитрусовите плодове.

    Във всеки случай, дори ако портокалите, които сте закупили, не са сладки - не бива да се разстройвате, защото сокът от пресни портокали с малка лъжица захар притежава всички свойства, които пресни плодове. А кулинарните ястия от портокали са истински шедьоври.

    Когато ядете портокали, най-важното е да не се прекалява и след това слънчевият плод ще поддържа имунитета ви и ще донесе здраве за тялото ви!

    http://foodinformer.ru/vibor/frukti-vibor/kak-pravilno-vybrat-apelsiny
Up