Чесънът е изключително популярен зеленчук с незабравим вкус. Ястията с чесън се намират в кухните по целия свят. Но от древността чесънът се използва не само в готвенето, но и във фармакологията.
Това се дължи на факта, че в състава му има много полезни вещества с висока биологична активност.
Обмислете в статията какво съдържа този зеленчук, какви витамини съдържа, дали има захар и колко е в състава на този пикантен зеленчук и какви са ползите и вредите.
За повечето хора чесънът е много полезен. Но не е необходимо всеки да го използва в големи количества. А при някои заболявания и състояния си струва да се откажем изцяло.
Чесънът е доста питателен. Да видим колко калории съдържа? Един килограм съдържа 1110–1327 килокалории, калорийното съдържание на пресния зеленчук на 100 грама е приблизително 130 kcal, но теглото на един карамфил е около 4 грама. - колко калории ще бъдат в пресен карамфил? Калория 1 пресни карамфил е само 5.5 - 6 ккал.
Химичният състав и съдържанието на КВМУ на пресен чесън на 100 грама и дали има захар и колко съдържа:
Хранителната стойност на сухия чесън е значително намалена чрез намаляване на количеството въглехидрати. И това е 331 ккал на 100 грама продукт. Броят на летливата продукция и етеричните масла също пада, но нивото на микроелементите почти не се променя - това лечение е най-щадящият полезен компонент на чесъна.
Повече информация за ползите и вредите от сварения чесън може да намерите тук, а повече подробности за свойствата на печения чесън могат да се намерят в този материал.
Суровият чесън е най-полезен. Той съдържа възможно най-голямото количество вещества, които са важни за здравословното функциониране на организма. Те са част от хормони и ензими, участват в метаболизма и редокс реакциите.
Нарушаването на тези реакции причинява метаболитни нарушения, грешки в клетъчното делене, което води до сериозни здравословни проблеми.
Елементи на макросите:
Елементи на трасирането:
Помислете какви витамини се съдържат в зеленчуци. витамини:
Някои от най-характерните съединения за чесъна и елементите трябва да бъдат посочени по-подробно.
Благодарение на алицина, значителното съдържание на микроелементи и витамини, чесънът играе важна роля в превенцията и лечението на сериозни заболявания.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от чесън за тялото:
Всяко, дори най-полезно лекарство, може да навреди на човек, ако не следвате дозата.
В случая с чесъна е необходимо да се покаже и умереността, защото съдържа наистина силни биологично активни вещества, повечето от които имат полезни свойства, но в големи количества могат да повлияят неблагоприятно на организма.
В допълнение, детето може да е алергично.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за опасността от чесън за тялото:
Съставът на това прекрасно растение е невероятно, дава му толкова изразени лечебни свойства, че може да се разглежда като лекарство. Затова трябва да се използва с умерено. Препоръчителната доза е две до три скилидки на ден. В някои случаи е по-добре да се консултирате с лекар. Ако лекарят не е открил очевидни противопоказания, чесънът ще донесе само здраве и дълголетие.
http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/chesnok-kor/lechenie/polza-i-vred/himicheskij-sostav.htmlСайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.
Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.
Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.
Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.
http://fitaudit.ru/food/120194Нашият онлайн калкулатор на калориите ще изчисли калориите, протеините, мазнините и въглехидратите на любимите ви храни и продукти. Лунният календар за 2017 г. ще ви разкрие тайните си на успех, богатство, късмет в любовта.
Ако преди това не сте мислили за ползите от чесън, не подценявайте продукта. Растителността придоби популярност в древността поради уникалните качества и специалния състав. Систематичният прием на суровини ще осигури на тялото оптимално снабдяване с полезни микроелементи.
Чесънът се противопоставя на развитието на много заболявания. Помислете за всичко в ред.
Чесънът принадлежи към тревните зеленчуци от семейство "Лук". Продуктът има доста специфичен аромат и остър вкус. Днес чесънът се отглежда в почти всеки ъгъл на света.
Зеленчукът има нискокалорични, на 100 грама. суровините възлизат на около 45 ккал. Продуктът съдържа достатъчно протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, киселини, етерични масла, витамини от различни групи и някои съединения.
Чесънът е признат за ефективен продукт в официалната и традиционната медицина. Продуктът се е доказал благодарение на разнообразието от уникални компоненти. Наличието на специални ензими помага на човешкото тяло да издържи на сериозни заболявания.
В растението може да се открие впечатляващо количество калций, натрий, магнезий, калий, азот и други не по-малко ценни вещества. В допълнение чесънът съдържа сярна, фосфорна и силициева киселини. Списъкът с полезни ензими може да бъде включен в списъка за дълго време, за общо около четиристотин вещества.
полезни свойства и противопоказания за лимон
Съставът може да се прилага външно с не заздравяващи и набъбващи рани. Зеленчуците лесно могат да намалят брадавици, мазоли и възпалителни процеси след ухапвания от насекоми. Чесънът носи неоценими ползи за човешкото тяло поради съдържанието на алицин. Веществото се счита за най-мощния бактерициден агент.
Дори и в малки количества, ензимът причинява огромни вреди на патогенните бактерии. В народната медицина чесънът се използва най-често за лечение на настинки. За да се потисне активността на вредните микроорганизми в устната кухина, достатъчно е да се дъвче зеленчуков карамфил.
Съвременната медицина е доказала, че фитонцидите намаляват риска от образуване на различни тумори. Експертите препоръчват включително чесън в диетата. Редовната консумация на продукта унищожава чревните паразити и тяхната активност в стомашно-чревния тракт. В резултат чесънът има положителен ефект върху човешката кожа.
Поради този повишен апетит. Резултатът е цялостно храносмилане. С помощта на чесън се лекуват хемороиди, газове, запек и чревна атония. Яденето на чесън редовно намалява лошия холестерол. В резултат на това плака не се образува по стените на кръвоносните съдове. Растителни трябва да се яде с ангина.
Суровините намаляват честотата на контракциите на сърдечния мускул, като същевременно увеличават тяхната амплитуда.
полезни свойства и противопоказания за спанак
Много момичета погрешно изключват зъбите от диетата, но малко количество чесън ще бъде от полза както за майката, така и за детето. Стойността на луковиците се крие в бактерицидните, противовъзпалителни, антихистаминови свойства.
Витамин С е от съществено значение за поддържане на имунната система на майката и защита срещу вируси. Витамините А и Е, съответно, усилват действието на аскорбиновата киселина и очистват организма от токсините. Калийът с магнезий елиминира вероятността от вродени сърдечни заболявания.
Витамините Б изчистват кръвните канали от холестеролните плаки и предотвратяват атеросклерозата при майката. Желяза повишава хемоглобина, подобрява здравето, предотвратява анемията. Магнезият регулира тонуса на матката, като по този начин предотвратява възможни спонтанни аборти или усложнения в процеса на носене на дете.
Натрупването на калций уплътнява мускулно-скелетната система на детето. Момичетата по време на бременност често страдат от резки скокове в артериалното и вътречерепно налягане. Дори малко количество пресен чесън, добавен към храната, ще предупреди за подобни явления. Налягането в артериите се нормализира, главата няма да боли.
Поради по-бавния кръвен поток се появява вероятността от тромбоза. Чесънът премахва кръвта и увеличава кръвообращението му.
полезни свойства и противопоказания за морковите
Чесънът е показан за употреба при следните заболявания:
Тези болести не са целият списък на това, което чесънът всъщност може да излекува. Неговото приложение ще бъде полезно и външно под формата на лосиони, компреси.
Народните лечители с удоволствие използват чесън, за да намалят дискомфорта по време на заболявания на устната кухина. Ако имате зъбобол, направете пюре от пресен чесън (3-6 филийки), нанесете 2 марли и чесън на каша срещу китката срещу зъба. Закрепете с превръзка, изчакайте, докато болката изчезне.
полезни свойства и противопоказания за копър
Ако често страдате от лошо храносмилане, тежест, запек, гниене на храната и шлакане на тялото, инфузия от чесън може да помогне с такива деликатни проблеми. Вземете 0,3 кг. почистени зъби, залейте 0,5 литра. водка и настояват 3 седмици. Използвайте 18 капки 3 пъти на ден, разреждайки тинктурата от 250 ml. топло мляко.
Важно е! В допълнение към почистване и ускоряване на храносмилането, това лекарство подобрява състава на кръвта и го разрежда, извършва превенция на склероза, хипертония. И ако разредите тинктурата с чесън с вода в равни пропорции, можете да изплакнете устната кухина с нея, за да укрепите венците и лекувате стоматит.
Този инструмент има тонизиращо действие върху съдовата стена. Те стават силни и устойчиви.
Тинктурата с чесън по следната рецепта премахва холестеролните плаки, така че се приема за разширени вени, атеросклероза, тромбоза, тромбофлебит и други подобни заболявания. За да приготвите тинктурата, разбъркайте 0.1 кг.
почистени зъби с 0,5 литра. водка и настояват в тъмния месец. Щам, консумирайте една чаена лъжичка три пъти на ден преди хранене.
Важно е! Този инструмент, освен основните показания за почистване на съдовете, е полезен за хора с очни проблеми (превенция на катаракти, укрепване на мускулите и др.). Тинктурата ще бъде ефективна за мозъка, също така премахва малки образувания от бъбреците.
Полезните качества на чесъна могат да се използват с грип, ТОРС. За тази цел кашата от чесън трябва да се смеси с топъл мед, като се взема половин чаена лъжичка от всеки компонент. Съставът се приема преди лягане.
В случай на настинка е необходимо да се увият 2 почистени зъба с марля и да се поставят в ноздрите, след като изчакате четвърт час.
В случай на възпалено гърло е необходимо да се направят парни бани като картофите и да се вдишат двойки чесън два пъти дневно за 20 вдишвания.
Чесънът е известен със своите антимикробни и антипиретични свойства, така че най-често се използва при настинки. Изгарянето на зъбите често се използва за предотвратяване на различни заболявания, но с невъзможно приемане може да навреди.
Бъдете внимателни и изследвайте противопоказанията.
полезни свойства и противопоказания за йерусалимски артишок
Богатата естествена аптека ни осигурява огромно разнообразие от лекарствени вещества. Те са скрити в различни растения и могат да помогнат да се отървете от много заболявания и заболявания.
Тези лекарства, разбира се, включват чесън (Allium), който поради изключително ценните си свойства може без преувеличение да се нарече прекрасно лекарство с естествен произход. Той идва от голямо семейство лук и може да се похвали с голям брой видове.
Въпреки това най-ценният от всички видове е чесънът (Allium sativum).
Най-ценната част от растението е луковицата, която се състои от няколко скилидки, затворени в тънка, външна обвивка. Всяка карамфил се състои от пулпа, богата на много лекарствени вещества.
Съдържа аминокиселини, сапонини, ензими (например алицин), захари, макро- и микроелементи, минерали и редки елементи (калий, калций, магнезий, мед, желязо, кобалт, хром, селен, германий). А също и много витамини (A, C, B1, B2, B3, PP).
За острия вкус и мирис на чесън отговаря аминокиселината алиин и ензимът алицин. В резултат на реакциите, протичащи между тях, се освобождават пирувинова киселина и амоняк.
Това се случва само след смилане на зъбите и причинява не само появата на остър мирис, но също така гарантира, че и двете вещества придобиват бактерицидни свойства.
Поради горепосочената химична реакция процесът, който се случва, когато чесънът се смачка и съдържащите се в него вещества имат много по-силен бактерициден ефект от някои антибиотици (например пеницилин).
Ефективно инхибира развитието на силно опасни бактерии, като Staphylococcus aureus или Streptococcus. Ето защо, най-често се използва за лечение на бактериални, гъбични и вирусни заболявания.
Веществата, намерени в чесъна, облекчават симптомите на инфекцията на горните дихателни пътища и са полезни при лечение на грип и настинки.
Независимо от факта, че той е наистина ефективен и убива инфекции, без да приема лекарства, си струва да си припомним, че тежката и напреднала студена не трябва да се подценява и ако след няколко дни лечение няма подобрение на здравето, трябва да се консултирате с лекар. Въпреки това, ползите от чесън с неговите бактерицидни свойства не свършват дотук.
Следващата важна роля, която тя играе в превенцията на сърдечносъдови заболявания и атеросклероза, тъй като помага за преодоляване на прекомерната концентрация на „лошия” холестерол, понижава нивата на кръвната захар и предотвратява образуването на кръвни съсиреци и емболия.
Разбитата карамфил се прилага и външно. Съединенията, съдържащи се в него, имат способността да неутрализират токсините, включително тези, получени от отровата на насекомите.
Ето защо, върху ухапванията от оси или пчели, си заслужава да се постави смачкано парче чесън, което не само ще облекчи болката, но и ще помогне да се отървете от токсичните вещества от кожата.
Чесънът също има определени свойства, които допринасят за лечението на възпалението на ухото. Въпреки това, в никакъв случай не вкарвайте карамфила в дупката на ухото, а само прикрепете натрошеното парче от вътрешната страна към болезненото място, тъй като лекарствените вещества ще се абсорбират през кожата.
С помощта на компреси на чесън могат да се облекчат и възпалителни процеси и гъбични инфекции на кожата. Наскоро бяха проведени и проучвания за определяне на ефективността на препарати от чесън за превенция и лечение на различни видове рак (например стомаха).
Свеж чесън, разбира се, има най-голяма стойност и лечебни свойства, тъй като цялата обработка (например, готвене) го лишава от много ценни компоненти.
Много често срещан метод за настинки, натрошен скилидка чесън, сервиран с топло мляко (не горещо) и мед, или под формата на сироп (смачкани лобули, покрити със захар, лесно се оставя сокът).
Ако по някаква причина е невъзможно да се използва суров чесън, трябва да си купите капсули с екстракт от чесън с подобен ефект като свежия аналог.
С всички предимства има един недостатък - това, разбира се, е остра и силна миризма, която мнозина не могат да приемат. Но си струва да знаете, че да се отървете от лошия дъх ще ви помогне: магданоз, копър, листа от мента, ябълка или лимон, или разбиване на кафе на зърна или карамфил.
Чесънът в готвенето е универсална подправка. По този начин, ако този зеленчук не е алергичен, трябва да го използвате колкото се може по-често във всякакви ястия, както и да го добавите сурови за салати или сандвичи.
Име: Чесън: състав, полезни и лечебни свойства
Наистина безценни полезни, превантивни, лечебни свойства на чесъна от древни времена се използват не само от традиционната медицина на целия свят. Съвременните лекари и учени са съгласни, че почитаният от всички чесън е мощен и много ефективен естествен препарат, който успешно се използва за борба с голям брой болести.
И изследванията потвърждават, че чесънът има следните свойства:
Чесънът е уникално лекарство, предоставено на човека от природата за здраве. Вижте информация за хранителната му стойност.
За първи път като лечебно растение, той е описан от древния римски лекар Диоскорид. Защо се отнася към него? Защото е богата на своя състав:
Изследванията показват, че германий стимулира имунната система, селенът не позволява развитието на тумори. Поради наличието в състава на чесън селен, цинк, витамин С, той е мощен антиоксидант. Ще научите повече за композицията от видеоклипа.
Естествен антибиотик Алицин се изолира от чесън, убива 15 вида патогенни бактерии и микроби, успокоява възпалените тъкани. Израелски биохимици изследват това вещество, което не се среща в нито едно друго растение. Оказа се, че алицинът е способен да:
Алицинът осигурява чесън със специфичен мирис и вкус. Интересен факт: африканските рибари успешно използват тази миризма, за да изплашат крокодилите, за да не бъдат изядени от тях.
Тези свойства се дължат на присъствието на фитонциди, които инхибират активността на туморните ензими и са изследвани през 1936 година. Хранене няколко скилидки чесън всеки ден ще спести не само онкология, но и грип, болки в гърлото, настинки, магарешка кашлица, астма, респираторни заболявания. За това се приготвя чесън и се вдишва като вдишване.
Внимание - кашата е активна само за първите 10-15 минути от момента на приготвяне - след това губи своите лечебни свойства, тъй като фитонцидите изчезват скоро. В същото време тя се втрива със свинска мазнина или разтопено несолено масло, разтривайте гърдата. Голямата полза носи двумесечна чеснова диета.
Способността на фитонцидите да очистват тъканите от инфекции и да ги лекуват бързо е била използвана от старата руска медицина по време на магарешка кашлица, ринит и лечение на гнойни рани, не заздравяващи язви.
В Русия, от незапомнени времена, ядоха чесън, за да не бъдат болни от тиф, холера и чума, носеха зъби, окачени на връв като защита срещу злото око, разваляне и ефекти.
Китайска и тибетска алтернативна медицина, тя се използва за повишаване на имунитета, издръжливост, отърваване от умора, авитаминози, рахит, скорбут.
Авицена също използва чесън за лечение на хипертония. Чесънът съдейства за вазодилатация, почистване на холестеролни слоеве, лечение на атеросклероза, предотвратява слепването на тромбоцитите, разтваря кръвни съсиреци, укрепва амплитудата на сърдечните контракции, подобрява кръвообращението, сърдечния мускул и мозъчните клетки.
Описано в медицинската литература наблюдение в Индия за две общности, една от които е забранено да се използва чесън за храна. И в тази общност хората по-често умират от инсулти и инфаркти, отколкото от тези, в които редовно ядат чесън.
Традиционната медицина на различните нации го прилага с газове, за добро храносмилане, защото стимулира апетита, подобрява храносмилането, активира секрецията на жлъчката и храносмилателните сокове.
Яденето на няколко скилидки чесън на ден ще лекува инфекции на храносмилателния тракт, колит, диспепсия, дизентерия, ентерит, успокояват и анестезират червата.
В отделна статия вижте рецептите на традиционната медицина за лечение на чесън.
Той притежава антитоксично свойство и от Средновековието служи като антидот при отравяне, особено при отравяне с олово. Гърците от древността ги неутрализират с ухапвания от насекоми и змии.
Руските билкари го използват като мощен инструмент:
Трябва да се има предвид, че само пресни, не термично обработени глави на чесън, които губят антибактериалните си свойства след шест месеца съхранение, имат лечебна стойност. Неприемливо използване на чесън.
Той е противопоказан при:
За да обобщим: в статията разгледахме подробно превантивните и лечебните свойства на чесъна, неговата употреба при различни състояния и заболявания. След това ще говоря за лечението им и ще дам рецепти за подготовката на средствата. Влез, приятели, за нови статии.
ЗАПАЗЕТЕ ВАШАТА СТРАНИЦА КЪМ SOC. Мрежи.
Дивият чесън расте почти навсякъде, а историята на нейното отглеждане е не по-малко от 5000 години. В Индия, тя е била използвана изключително като лекарство, в Египет, Древна Гърция и Римската империя - също като подправка, Питагор дори го нарича "цар на подправки".
В средновековна Европа, която, както знаем, имаше два проблема - нехигиенични условия и инквизицията, чесънът беше спасен и в това, и в другия случай - помогна за борбата с инфекциите и „уплашени вещици“.
Такова внимание към чесъна се дължи на специфичния му мирис и вкус, но главното беше неговите безспорни лечебни свойства, които по онова време можеха да се обяснят само с магия. Какво място заема в модерната кухня, как чесънът е полезен и може ли да нанесе вреда?
Хранителна стойност:
Покажи пълния списък »
витамини:
Елементи на макросите:
Елементи на трасирането:
Най-уникалната съставка, която придава на чесън уникален вкус и аромат е рядко вещество алицин. Той е най-мощният антиоксидант от всички известни на науката. По-точно не самия алицин, а неговият продукт на разпад - сулфенови киселини.
Сулфеновите киселини моментално свързват „близките” свободни радикали, отговорни за стареенето. При никой друг продукт антиоксидантите не показват такава висока активност.
Чесънът е богат на етерични масла и витамини, ефектите от които върху организма са разгледани по-долу.
Полезните свойства на чесъна са уникални, това се дължи не само на наличието в него на огромно количество полезни вещества, но и на тяхната висока биологична активност.
Тази домашна аптека помага за лечение на следните заболявания:
Чесънът има антихелминтно и дезинфекциращо действие, потиска гъбичните инфекции, включително и кандидоза, което причинява много неудобства по време на бременност. Разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане.
За бременните жени е особено важно чесънът съдържа фолиева киселина, която е толкова важна за носене на здраво, умно дете. Изглежда, че този билков продукт може да замени много лекарства, но всичко не е толкова просто.
Чесънът има толкова силен лечебен ефект, че трябва да се счита за лекарство и трябва да се използва с повишено внимание. Ако лекарят не показва ясни противопоказания за чесън, можете спокойно да го използвате през първия семестър - разбира се, в малки количества, по един - два скилидки на ден.
Всеки благоприятен ефект на продукта може да се превърне в нежелан ефект: например забележителното свойство на изтъняване на кръвта и елиминиране на тромбоза е опасно в последните месеци на бременността, и особено при усложнения по време на раждането. Природата рационално подготвя тялото на жената за раждане, увеличавайки съсирването на кръвта, така че да няма много загуба на кръв и раните бързо да се излекуват. Би било прибързано да се намесваме в последните етапи на този процес.
Какво е вреден чесън в допълнение към това? През третия триместър на бременността той предизвиква повишена фетална активност, която обаче може да се разглежда по два начина. Хората вярват, че детето не харесва миризмата и вкуса на чесъна, а учените отбелязват активиращия ефект върху сърдечния мускул.
Тези, които имат нарушения в храносмилането, особено придружени от повишена киселинност, трябва да се консултират със специалист дали да премахнат напълно чесъна или да ограничат употребата му.
Чесънът е изключително опасен, докато приема антикоагуланти, тъй като усилва тяхното действие. Не всеки знае, че е противопоказан при хипотиреоидизъм, тъй като свързва йода, който вече е в недостиг, намалява ефективността на лекарствата.
Важно: на децата се дава да дават чесън малко по малко, главно като профилактика срещу вирусни заболявания и с право. На деца е забранено, ако се наблюдава кървене в носа или повишена киселинността на стомашния сок.
Ако лекарите не са забранили чесъна поради сериозни здравословни проблеми, едно-две резени на ден ще имат благоприятен ефект върху организма.
Бременните жени могат да препоръчат следното: дай си чесън на ден в ранните стадии, а през последното тримесечие трябва да се изхвърли, дори ако “наистина го искаш”. Здравето на майката и бебето е по-важно от прищявката.
(150 гласа, 4,57 от 5)
Зарежда се...
Владимир 12 ноември 2015 г. Продукти 5225
Първата асоциация, която идва на ум при произнасянето на думата "чесън", е здравето. Чесънът е растение, чиито уникални лечебни свойства са били известни преди хиляди години. Тибетските свитъци, които са на повече от 5000 години, описват еликсира на младостта, който включва чесън.
Чесънът е описан в текстовете на древните египтяни и шумери, които активно го използват в различни тинктури и уелнес диети. В Русия, от древни времена, чесънът е първото средство за борба с различни заболявания. Славянските лечители активно го използват в лечебните тинктури, позволяващи да се лекуват толкова много болести.
Чесънът може безопасно да се нарича кралско растение, когато става въпрос за здраве.
Чесънът е многогодишно растение от семейството на лука. Централна Азия се счита за родното място на чесъна, въпреки че в дивата си форма чесънът се среща в почти всички страни с умерен и топъл климат. Всички части на чесъна са годни за консумация.
Луковицата на чесъна, която може да съдържа от 5 до 20 скилидки, е най-популярната част от това растение. Използва се най-често в храната. Зъбите имат отличителен аромат поради етеричните масла, които съдържат.
Перо от чесън (стрели с чесън) се консумират в ранна възраст, когато са с дължина около 10-15 см - по това време те са най-полезни.
Чесънът е незаменим компонент на руската кухня и руския манталитет. Невъзможно е да си представим една лятна къща без чесън, засадени върху него.
Състав на чесън
Пълният състав на скилидки чесън (на 100 грама):
- витамини: PP - 1.2 mg, B1 - 0.08 mg, B2 - 0.08 mg, B5 - 0.596 mg, B6 - 0.6 mg, B9 - 3 mg, C - 10 mg, E - 0.3 mg, K - 1, 7mkg, холин - 23.2 mg.
- микроелементи: желязо - 1,5 mg, мед - 130 mg, манган - 0,81 mg, йод - 9 mg, цинк - 1,025 mg, кобалт - 9 mg, селен - 14,2 mg.
- макроелементи: калций - 180 мг, магнезий - 30 мг, натрий - 17 мг, калий - 260 мг, фосфор - 100 мг, хлор - 30 мг.
- хранителна стойност: протеини - 6,5 г, мазнини - 0,5 г, въглехидрати - 29,9 г, диетични фибри - 1,5 г, органични киселини - 0,1 г, вода - 60 г, ненаситени мастни киселини - 0,1 г, наситени мастни киселини киселини - 0,1 г, моно- и дизахариди - 3,9 г, скорбяла - 26 г, пепел - 1,5 г.
Калоричното съдържание на чесъна е 149kcal.
Полезни свойства на чесъна
- Чесънът притежава отлични антивирусни свойства. Помага на тялото да се справи с различни инфекции. Използването на чесън като превантивна мярка по време на епидемии от грип и ARVI ще помогне да се избегнат болести.
- Бактерицидните свойства на чесъна отдавна са известни по целия свят. Чесънът дезинфекцира и възстановява кожата след нейното поражение от микроби, бактерии и гъбички. За това чесънът трябва да бъде смлян доколкото е възможно и да се прилага върху кожата в проблемната област като компрес.
- Чесънът предотвратява образуването на холестерол. Подмладява кръвоносните съдове, предотвратява появата на атеросклероза, е предотвратяване на появата на съдов тромб.
- Ползите от чесън за сърцето са много високи. Чесънът влияе директно върху състоянието на сърдечния мускул, подмладява го и увеличава силата на пулса. Това свойство помага на сърцето да работи стабилно и по-ефективно. Чесънът е превенция на различни сърдечни заболявания, свързани с нарушено правилно сърцебиене - сърдечна аритмия и др.
- Многобройни научни изследвания на чесъна са доказали високата му ефективност в борбата срещу рака. В някои случаи учените приравняват ефекта на чесъна с такъв радикален метод за лечение на онкологията като химиотерапия.
Чесънът има специален ефект върху раковите клетки в областта на устната кухина и бронхопулмоналната част на тялото. Редовната употреба на поне една скилидка чесън значително намалява раковите заболявания сред пушачите. За тези, които се откажат от пушенето, чесънът помага за премахване на токсините и канцерогените от устата, бронха и белите дробове.
Чесънът може да се нарече най-мощният инструмент в борбата срещу въздействието на тютюнопушенето.
- Чесънът е полезен при бронхит, пневмония и други заболявания на бронхите и белите дробове. Чесънът премахва храчките, което значително улеснява болезнените кашлици, ускорявайки възстановяването.
- Чесънът е мощен имуномодулатор - възстановява имунитета и повишава устойчивостта на организма към различни отрицателни фактори на околната среда.
- Чесънът стимулира производството на храносмилателни ензими и подобрява храносмилането. Той има положителен ефект върху мускулатурата на червата, здрав и нормализира работата му.
- Чесънът е добър за черния дроб и бъбреците. Той има choleretic свойства, предотвратява удебеляване на жлъчката. Редовната употреба на чесън е предотвратяването на пясъчни и бъбречни камъни.
- Антихелминтните свойства на чесъна са известни от дълбините на вековете. Чесънът перфектно се бори с червеи и други паразити. Той е част от антипаразитните лекарства и терапевтичните диети.
- Чесънът отдавна се използва за профилактика и лечение на скорбут. Наборът от витамини, съдържащи се в чесъна, активно предотвратява това сериозно заболяване. Чесънът има благоприятен ефект върху зъбите, зъбния емайл и венците. За да предотвратите стоматологични заболявания, трябва да мелите чесън, да го разтрийте в зъбите си и да оставите за 5-10 минути. Това ще има силен лечебен ефект върху цялата устна кухина.
- Полезни вещества, съдържащи се в чесъна, влизат в урината, която, когато се извади от тялото, има дезинфекционен ефект върху цялата пикочна система. Това има дезинфектиращ ефект върху цялата урогенитална система, намалява възпалението и помага на организма да се справи с различни инфекции, предавани по полов път.
Ползите от чесън за мъжете
Чесънът е превантивно и терапевтично средство при простатит и аденом на простатата. С редовна употреба увеличава ефикасността и стимулира производството на мъжки полови хормони.
Чесънът е от полза за жените
Чесънът също стимулира производството на женски хормони, стабилизира общите женски хормони. Предотвратява развитието на рак на гърдата и матката. Предотвратява развитието на остеоартрит.
Увреждане на чесъна - противопоказания
- Чесънът не трябва да се използва при остри заболявания на стомашно-чревния тракт и червата, а именно: остри форми на гастрит, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, панкреатит.
- Хората, страдащи от епилепсия, трябва да бъдат много внимателни при използването на чесън, защото в някои случаи може да предизвика епилептичен припадък.
- Не можете да злоупотребявате с чесън по време на бременност. В малки дози, тя е полезна, доставя полезни вещества в тялото на майката, но ако се злоупотребява, тя може да каже отрицателно по време на бременност. По време на кърмене в някои случаи, чесънът може да повлияе на вкуса на млякото, което също трябва да обърне внимание.
- Чесънът не трябва да се използва от хора, страдащи от хемороиди - чесънът може да причини усложнения в хода на това заболяване.
Начини за използване на чесън в готвенето - рецепти
Чесънът е перфектната подправка за повечето ястия. Чесънните нотки ще придадат на всяко ястие апетитен аромат. Чесънът е незаменим компонент за производството на всички видове маринати. При готвене се използва в сурови, задушени, кисели и сухи форми.
Всички полезни свойства, витамини и минерали, почти напълно изчезват по време на топлинната обработка на чесъна. Това не е от решаващо значение, ако използвате чесън за подобряване на вкуса на ястието.
Но ако искате да използвате чесън за медицински цели, след това го добавете към рецептите само в суров вид, без последваща топлинна обработка.
На нашия сайт можете да научите вкусни и необичайни рецепти, които включват чесън.
Полезна информация за пушачите
Както бе споменато по-горе, чесънът е мощен инструмент за превенция и лечение на рак на устната кухина, бронхите и белите дробове. За тези, които се откажат или просто се откажат от пушенето, чесънът ще помогне за възстановяването на тяхното здраве.
За да се отстранят възможно най-бързо канцерогенните вещества от белите дробове, които се натрупват в изобилие при пушачите, е необходимо да се прави проста процедура всеки ден в продължение на 3-4 седмици (неприятно, но поносимо):
- Вземете чифт скилидки чесън със среден или голям размер. Те трябва да се стрижат колкото е възможно повече. За да направите това, можете да използвате чесън мастер, и ако няма, опитайте се да нарязате чесън по-задълбочено с нож.
- Разпределете получената чеснова каша през устата: поставете я на езика и бузата. Ще се бори, но ние трябва да издържим. По този начин чесънът ще се абсорбира в устната лигавица.
През първите няколко секунди остротата на чесъна трябва да се отстрани с бързо и дълбоко дишане.
Етеричните масла бързо ще попаднат в белите дробове, като имат мощен терапевтичен ефект върху тях, като стимулират отстраняването на смоли и други мръсотии както от дробовете, така и от дихателните пътища като цяло.
- Получената каша също може да се втрие в зъбите и венците, което ще повлияе положително на тяхното здраве (зъбите и венците при пушачите са много страдащи).
Чесънът е една от най-често срещаните градински култури. Лечебните свойства на това растение са известни и широко използвани в древността. Днес, в медицински среди, дебатите за осъществимостта на използването на чесън при лечението на различни видове заболявания не намаляват, а хората, както и преди, това растение си струва теглото си в злато.
Независимо дали харесвате чесън, лечебните свойства на това растение не могат да бъдат оспорени. Лечебните свойства се дължат на наситения химичен състав, който може да бъде описан по следния начин:
За съжаление, не всеки може да бъде подпомогнат от чесън за борба с тези или други заболявания. Лечебните свойства и противопоказанията са две основни точки, които феновете на традиционната медицина трябва да знаят. Така че, обработката на чесън е забранена в такива случаи:
Мислили ли сте някога за това как чесънът действа върху тялото ви? Лечебните свойства се появяват дори когато го ядете или добавите към любимите си ястия. Ето само малка част от ползите, които чесънът може да донесе на тялото ви:
В продължение на много векове хората използвали чесън с водка за укрепване на кръвоносните съдове. Лечебните свойства на това лекарство позволяват нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система и предотвратяване на развитието на сериозни заболявания. Подготовка на тинктурата, както следва:
Ако комбинирате лечебните свойства на чесън, лимон и мед, можете да получите истинска "витаминна бомба". Ако страдате от хронична умора, имате изтощителна работа, просто се нуждаете от лекарство, приготвено по следната рецепта:
Лечебните свойства на лимона и чесъна помагат активно да се противопоставят на настинки. Следният инструмент ще помогне за изграждане на надеждна защита срещу всички видове инфекции на простуда:
Лечебните свойства на лука и чесъна спомагат за справяне с такъв неприятен проблем като артроза. Най-ефективният се характеризира с такъв инструмент:
Ако следите здравето си, винаги трябва да има чесън в кухнята. Терапевтичните свойства на този продукт помагат за поддържане не само на доброто здраве, но и на тънка фигура. За тази цел използвайте следната рецепта:
Незаменим източник на полезни вещества (в частност, селен) е чесънът. Лечебни свойства, рецепти лечебни състави - всичко това е известно на хората от дълбока древност. Но не всеки знае, че чесънът има изразени свойства против стареене. За да запазите красотата и очарованието на младостта дълго време, използвайте инструмента, приготвен по следната рецепта:
От древни времена чесънът се счита за един от най-ценните храни. Ползите и вредите, лечебните свойства на този дар на природата са познати не само на традиционните лечители, но и на всяка домакиня.
Достатъчно е само да се дъвче малка скилидка чесън, така че студът да изчезне, храносмилането да се подобри, а бактериите в устата са загубили своята жизненост.
Въпреки това, ако решите да лекувате с чесън, консултирайте се с Вашия лекар, за да се уверите, че нямате противопоказания.
http://agronomwiki.ru/raznoobrazie-primeneniya-chesnoka-sostav-i-poleznye-svojstva.html