logo

Пиенето на алкохол уврежда вашето здраве

Витамин В2 (Рибофлавин), водоразтворим витамин, получен от растителния пигмент флавин, комбиниран с рибоза. Като част от дихателните ензими (флавопротеини) участва в редокс реакциите, играе важна роля в метаболитните процеси. Влияе на растежа и развитието на плода и детето. Синтезира се от микроорганизми и растения. Животните и хората трябва да получават рибофлавин от храната. Откриването на витамин В2 свързани с проучването на полиневрит като заболяване, произтичащо от липса на витамин b1. Установено е, че развитието на полиневрит с дефицит на витамин В1 придружен от забавен растеж и загуба на тегло. Добавяне на кристален диетичен витамин В към вашата диета1 излекуван полиневрит, но не възстанови ръста и теглото на пациента. Така възникна идеята за неизвестен досега растежен фактор, витамин В2. Химическата природа на витамина е изяснена от немския биохимик Р. Кун (Нобелова награда, 1938). В сравнение с витамин b1 витамин b2 по-термостабилна и има различна разтворимост и способност за адсорбиране от определени вещества, на които се основава отделянето на двете витамини. Витамин В2 активно се използва в производството на зърнени храни за деца, фъстъчено масло, хляб, зърнени закуски. Одобрен за употреба във всички страни по света.

Дневните нива на рибофлавин са зависими от стреса, особено емоционален: жените се нуждаят от 1,3-2,2 мг на ден, мъжете се нуждаят от 1,4-3,0 мг. Възрастта, работните условия и склонността към алкохол също влияят на количеството рибофлавин в организма; за жените необходимостта от това се увеличава, ако приемат орални контрацептиви, носят или кърмят дете, консумират мастни или въглехидратни храни, или работят в условия на резки температурни разлики. Силната топлина или студ също повишават нуждата на организма от рибофлавин. Ако в диетата са кисело мляко и 50-100 грама. извара или сирене, на практика е възможно да се задоволи дневната нужда от витамин В2. Но отнема най-малко 3 чаши кисело мляко или кефир на ден, особено по време на тежка физическа работа или спорт, когато необходимостта от това вещество се увеличава.

Съдържа витамин b2 в черния дроб, мая, шипка, яйца, мляко, бобови растения, спанак, кайсии, тъмнозелени листни зеленчуци, домати и зеле. Спектърът на действие на витамин В2 върху тялото е много широк. Подобно на ретинола, той е много важен за нормалното зрение, тъй като не позволява на очите да претоварват, предпазва ретината от ефектите на ултравиолетовите лъчи и предотвратява развитието на катаракта. Правилното възприемане на светлината и цвета, адаптирането към тъмнината също зависи от рибофлавина. Рибофлавинът е отговорен за производството на хормони на стреса в организма. Хората, които често са нервни, прекарват запасите си в рибофлавин, а нервната система остава незащитена. Ако вашата работа е свързана със стрес и претоварване, опитайте се да осигурите на диетата си храни, богати на витамин В2. Сърдечно-съдовата система получава достатъчно енергия поради факта, че рибофлавинът осигурява АТФ синтез и нормалния ход на редокс процесите. Ето защо, рибофлавин често се предписва за исхемично заболяване, вазоспазъм и след сърдечен пристъп. Спортистите и онези, чиято работа е свързана с физическо натоварване, е необходим рибофлавин, като „преобразувател на гориво”: той спомага за превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия. Протеинът с рибофлавин се разпределя бързо и правилно в мускулната тъкан, като осигурява ускорен мускулен растеж, който също е много важен за спортистите.

Трябва да се каже, че почти няма предозиране на витамин В2 и дори прекомерното му прилагане под формата на инжекции не предизвиква особено неприятни последици: понякога може да се появи сърбеж, изтръпване или леко усещане за парене, но това бързо преминава. По-скоро говоря за дефицит на рибофлавин, който засяга повече от 90% от руското население, и особено възрастните хора.

Липсата на витамин В2 води до много по-лоши последствия от излишъка, което е изключително рядко. Когато рибофлавин не е достатъчен, човек губи апетит, намалява теглото, появява се слабост, боли главоболие, болят очи; устните и лигавицата на устата се възпаляват, а в ъглите на устата се появяват рани и пукнатини. Очите също се възпламеняват и почервеняват, сълзи текат, изгарят; трудно е човек да гледа светлината. Кожата на лицето и гръдния кош също може да бъде възпалена: настъпва неприятно заболяване - себореен дерматит. Ако дефицитът на рибофлавин се увеличи, то косата започва да изпада силно, храносмилането е разстроено, замаяно и сънят е нарушен; всички мозъчни реакции се забавят и това е особено забележимо при деца, които в такива случаи не само се учат слабо, но и изостават в растежа и развитието. Факт е, че дефицитът на витамин В2 води преди всичко до деградация на мозъчната тъкан, в която има много малки съдове и капиляри. Има мозъчна недостатъчност - заболяване, при което умствените процеси стават инертни и се повишава чувствителността на мозъка към негативни влияния, в резултат на което могат да се развият различни форми на нервни заболявания и психични разстройства - например постоянна депресия. При липса на рибофлавин желязото се абсорбира слабо., водещи до анемия; щитовидната жлеза отслабва- и това е пътят към сериозно разрушаване на хормоналната система. Грубата и нездрава кожа, честите циреи, ечемик и херпес също говорят за липса на витамин В2 и дори за неговия дефицит, така че тези хора трябва спешно да бъдат въведени в диетата, богата на тези витаминни продукти. Влизайки в клетките и тъканите на тялото, витамин В2 повишава ефективността на цинка, спомага за абсорбирането и поддържането на желязото, активира действието на пиридоксин (витамин В).6и неговите съединения с витамин А имат благоприятен ефект върху работата на много органи и системи. Както вече споменахме, рибофлавин в тялото почти не се натрупва, така че продуктите с него трябва да се консумират всеки ден и се опитват да запазят възможно най-много в тях съдържанието.

Как да се запази витамин В2 в продукти.

Замразените храни трябва незабавно да се поставят във вряща вода: когато се размразява на светлина, рибофлавин се губи - например при говеждо месо. Ако говеждото месо е размразено на долния рафт на хладилника, тогава рибофлавинът ще остане. Не е необходимо да съхранявате храни, богати на витамин В2, в прозрачни съдове и зеленчуци и плодове, изсушени на слънце. Млякото не трябва да се оставя на светлината, за да се получи кисело мляко: така че повече от половината рибофлавин ще се загуби в него. По-добре е млякото да се сложи в сянка и да се вземе непрозрачното ястие. Не варете пастьоризирано мляко, в противен случай витамин В2 изобщо няма да остане в него; Не готвяйте каша с мляко - сварете зърното във вода и след това добавете затопленото мляко - така ще спестите рибофлавин, а овесената каша ще бъде по-вкусна. В "сухата" извара, където има малко серум, рибофлавинът остава много малък. В варен грах, ако изтичате вода от него, няма останал витамин В2; Ако приготвите зеленчуците с отворен капак, тогава много витамини просто “изпаряват”. Не мийте зеленчуци в големи количества вода и не съхранявайте във вода; не съхранявайте или затопляйте готовите ястия, и особено зеленчуковите готвачи толкова много да ядат веднага. Всички тези препоръки са лесни за следване: в противен случай, какъв е смисълът да купувате здравословни храни и да се преструвате, че получавате витамини? В допълнение, в продуктите, продавани в супермаркетите, има толкова малко витамини, а неправилното готвене води до пълното им унищожаване. Опитайте се да намерите начини за закупуване на пресни млечни продукти и прясно месо - например, в селото, а след това резервите на рибофлавин в тялото ви винаги ще бъдат достатъчни.

Пиенето на алкохол уврежда вашето здраве

http://alcohol-spb.ru/Vitamin_B2.html

Витамин В2 (рибофлавин): необходимост, роля в организма. Източници на витамин В2 (които съдържат продукти).


Витамин В2 е не само витамин за красота, който засяга състоянието на кожата, косата и ноктите, но също така участва в много процеси в организма, здравето ни зависи от нея на всяка възраст.

Описание на витамин В2 (рибофлавин):
Рибофлавин (витамин В2) е жълто, горчиво кристално вещество, водоразтворим витамин, който играе важна биологична роля в поддържането и насърчаването на човешкото здраве. Съдържа се в продукти от растителен и животински произход. Този витамин е устойчив на високи температури, но нестабилен на светлина. Това означава, че продуктите, които са изложени на светлина в продължение на няколко часа, бързо губят рибофлавин, а в продуктите, които са били подложени на термично изпитване (готвене, задушаване, печене), то почти не се унищожава.
В списъка на хранителните добавки витамин В2 е посочен с код Е101. Тази хранителна добавка е безвредна за тялото и се използва като жълта боя.
Фармацевтичната индустрия произвежда препарати от рибофлавин, които се използват по лекарско предписание с дефицит на този витамин, както и при някои заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, очите, кожата и други заболявания.

Защо тялото се нуждае от витамин В2 (рибофлавин):

  • Производните на витамин В2 са част от много редокс ензими, които участват в голям брой процеси в организма, включително окисляването на мастни киселини и някои силно токсични вещества.
  • Подобно на повечето витамини, рибофлавинът играе огромна роля в укрепването на имунната система.
  • Витамин В2 е необходим за образуването на кръв, участва в производството на червени кръвни клетки (червени кръвни клетки) и производството на хемоглобин.
  • Участва в работата на нервната система, необходима за нормалното функциониране на мозъка.
  • Рибофлавинът е от съществено значение за репродуктивната функция на човека, както и за регулиране на функцията на щитовидната жлеза.
  • Този витамин е важен за поддържане на добро зрение и предотвратяване на много очни заболявания.
  • Количеството на витамин В2 зависи от състоянието на кожата, както и от ноктите и косата. Ето защо рибофлавин се счита за витамин на красотата и младостта.
  • Скоростта на заздравяване на увредените тъкани сред много фактори също се влияе от достатъчния прием на рибофлавин.
  • Витамин В2 е много важен за нормалния растеж и развитие на детето.

Дневна нужда от витамин В2 (рибофлавин):
Ежедневната нужда от витамин В2 зависи от много фактори: пол, възраст, физически и психологически стрес, наличие на лоши навици и заболявания, медикаменти и т.н. Като правило, нуждата от мъже за рибофлавин варира от 1,7 до 2 mg на ден, за жените от 1,3 до 1,8. При жените по време на бременност и по време на кърмене тази цифра се увеличава.

Какви храни съдържат витамин В2 (рибофлавин):
Лидерите в съдържанието на рибофлавин са черен дроб, бъбреци и дрожди. Много витамин В2 в пилешки яйца, мляко, млечни продукти (кисело мляко, извара, сирене), гъби (бели, гъби, пачи крак), броколи, грах, зеле, зелени листни зеленчуци, пшеничен зародиш и други продукти.

Недостиг на витамин В2 (рибофлавин) в организма:
Първият външен признак на дефицит на витамин В2 е увреждане на устните (вертикални пукнатини, пилинг, рани в ъглите на устата).
Недостигът на рибофлавин може да възникне по различни причини:

  • Недостатъчно използване на продукти, съдържащи този витамин. Това е най-честата причина.
  • Някои хронични заболявания на храносмилателния тракт с нарушена смилаемост на този витамин.
  • Използването на лекарства, които предотвратяват абсорбцията на рибофлавин.

Недостигът на витамин В2 може да бъде придружен от слабост, главоболие, замайване, загуба на апетит, различни кожни заболявания, слабост и крехка коса, нарушения в храносмилателната система, нарушения на зрението и т.н.

Излишък на витамин В2 (рибофлавин) в организма:
Изобилието на рибофлавин е много рядко, тъй като излишъкът от този витамин се елиминира от тялото чрез урината. С неконтролираното използване на витаминни комплекси, както и при някои човешки заболявания, може да възникне изобилие. Резултатът от излишък на витамин В2 може да бъде чернодробно затлъстяване, често замаяност и други заболявания.

ДАВАЙТЕ СЕБЕ, Яжте ПРАВИЛНО и БИВАЙТЕ ЗДРАВЕ!

http://chudesalegko.ru/vitamin-v2-riboflavin-potrebnost-rol-v-organizme-istochniki-vitamina-v2-v-kakix-produktax-soderzhitsya/

Витамин В2 в храната: ефекти върху хората и странични ефекти на рибофлавин

Да поговорим за витамин В2, хранителните му продукти, неговите свойства, ползите и възможните странични ефекти на рибофлавин.

Характеристики на витамин В2 - роля в организма

В2 е водоразтворим витамин, т.е. той има способността да се разтваря във вода. Това е важно за етапа на абсорбция, тъй като водоразтворимите витамини могат да се абсорбират без допълнителни компоненти, докато мастноразтворимите витамини се абсорбират само когато са свързани с мазнини.

Витамин В2, както всички други витамини и минерални соли, не носи калории в тялото.

В храната, витамин В2 присъства във фосфорилирана форма, т.е. във връзка с фосфатната група. Едва след като витаминът премине етапа на хидролиза, той може да се абсорбира в тънките черва. След абсорбцията витамин В2 се свързва с албумин (транспортен протеин), с който може да се движи в кръвния поток.

Основната функция на витамин В2 е отделянето на енергия в процеса на метаболизма на въглехидрати, липиди и протеини.

Каква е дневната нужда от рибофлавин

Както при другите витамини, дневната нужда от витамин В2 зависи от възрастта, теглото и физиологичното състояние (бременни жени, по време на кърмене и атлети се нуждаят от повече витамини).

Стандартното дневно изискване е:

  • от 1 до 3 години - 0.8 mg
  • от 4 до 6 години - 1,0 mg
  • от 7 до 10 години - 1,2 mg
  • от 11 до 14 години - 1,4 mg
  • от 15 и повече години - 1,6 мг
  • от 11 до 14 години - 1.2 mg
  • от 15 и повече години - 1,3 мг

Свойства на витамин В2 - ефектът на кожата и нервната система

Витамин В2 има силни антиоксидантни свойства, следователно противодейства на действието на свободните радикали и има отлично въздействие върху нервната система; ускорява метаболизма, спомага за отслабване; насърчава доброто кръвообращение, поддържа кожата здрава и гарантира нейната красота, затова се използва при лечение на акне; също така стимулира имунната система и помага на храносмилателната система.

Интересен факт! Някои проучвания показват, че високото ниво на концентрация на витамин В2 в кръвта и като цяло от всички витамини от група Б отблъсква комарите!

Последните проучвания показват също, че дневният прием на витамин В2, заедно с други витамини от група В, може да даде отлични резултати при лечението на множествена склероза.

Какви храни да се намери витамин В2

  • карантия: черен дроб на говеда, при който концентрацията на рибофлавин достига максимум 3,3 mg на 100 g
  • бирена мая - 1.65 mg / 100 g
  • сирене - от 0,18 mg до 0,68 mg (в зависимост от сорта)
  • пшеничен зародиш - 0.61 mg / 100 g
  • пшенични трици - 0.36 mg / 100 g
  • пилешко яйце - 0.30 mg / 100 g
  • мляко - от 0,11 mg в козе мляко до 0,25 mg в овче мляко
  • кисело мляко - от 0,13 mg до 0,19 mg (в зависимост от вида)
  • етерично масло от авокадо, ориз

Като се има предвид, че витамин В2 е чувствителен към светлина и топлина, трябва да обърнем внимание на методите на съхранение и готвене: препоръчва се храната да се съхранява на хладно и защитено от светлина или топлина източници, да се избягва продължителното готвене.

Какво причинява дефицит на витамин В2

Като се има предвид значението на витамин В2 за метаболитни реакции, става ясно как недостигът на рибофлавин води до смущения в клетъчната функция и възстановяването на тъканите.

На първо място, дефицитът на витамин В2 се проявява в епидермиса (горния слой на кожата), както и в лигавиците, очите и косата, със следните признаци и симптоми:

  • астения (умора);
  • дразнене на устата: пилинг в ъглите на устата, глосит. В началните етапи на зачервяване се появява зачервяване на върха и страните на езика и тялото става бледо; по-нататък езикът става червен, а след това става пурпурно-червен;
  • проблеми с очите: фотофобия, парене в очите, умора, намалено зрение, конюнктивит, дори глаукома в най-лошите случаи;
  • проблеми с кожата: себореен дерматит, който се проявява чрез образуване на маслени люспи по скалпа, върху веждите, в областта зад ухото, върху гърдите, върху ръцете. Пилингът е придружен от сърбеж;
  • алопеция;
  • при деца, забавяне на растежа.

Анемия, акне, мигрена, главоболие и летаргия също са сред симптомите на дефицит.

Изолираният дефицит на витамин В2 е рядък, в смисъл, че често се свързва с дефицит на други витамини от група В в недохранени хора. Следователно дефицитът на витамин В2 е предимно болест на слаборазвитите страни.

В Русия случаи на остър дефицит на витамин В2 обикновено се свързват с влиянието на външни фактори:

  • в случаи на повишена нужда: хора с повишена физическа активност и жени по време на бременност и кърмене;
  • операция на червата, която води до намаляване на абсорбционния капацитет на лигавицата;
  • използване на транквиланти, диуретици, дигоксин, антиациди; прекомерна консумация на ободряващи напитки (чай, кафе) или храни, богати на бисулфити и консерванти. Тези категории лекарства и други вещества подтискат усвояването на витамин В2;
  • при алкохолици и 20% от възрастните хора, които имат лош апетит и изпитват затруднения с храненето, не могат да получат достатъчно витамин В2.

Странични ефекти на рибофлавин

В случай на предозиране, т.е. Ако приемате твърде много витамин В2, тогава няма специални странични ефекти. Защото, както вече споменахме, витамин В2 е водоразтворим и не може да се натрупва в тъканите: излишъкът му се освобождава през урината, която става по-тъмна.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b2_produktakh_pitanija/2017-03-29-338

Рибофлавин (витамин В2) в организма

Витамин В2 или рибофлавин се нарича витамин на младостта и красотата. Намаляването на концентрацията на рибофлавин в организма незабавно засяга състоянието на кожата, а продължителният недостиг на витамин В 2 може да доведе до съкращаване на живота. След 4 месеца липсата на рибофлавин води до промени във функционирането на вътрешните органи, така че е много важно да се знаят симптомите и причините за арибофлавиноза.

Ролята на витамин В2 при хората

Рибофлавин - витамин В2, лактофлавин или витамин G е един от най-важните витамини от група В, не се натрупва в човешкия организъм, поради което е необходимо да приемате рибофлавин ежедневно с храна. В малки количества витамин В2 може да се синтезира в тънките черва, но не е достатъчен за нормалното функциониране на организма.

Рибофлавин е биологично активна субстанция, която е катализатор за много химични реакции, протичащи в организма.

Сред най-важните функции на витамин В2 са:

  • Участието в процесите на образуване на кръв - витамин В2 участва в регулацията на синтеза на хемоглобин и червени кръвни клетки. Също така рибофлавинът е необходим за нормалната абсорбция и абсорбция на желязото, което е част от хемоглобина;
  • Защита на организма от инфекции - Рибофлавинът участва в синтеза на антитела и макрофаги. В допълнение, липсата на витамин В2 причинява депресия на имунната система;
  • Участието във всички видове метаболизъм - рибофлавин служи като активатор на метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини;
  • Участие в синтеза на гликоген - без рибофлавин, образуването на сложни въглехидрати от кръвната глюкоза е невъзможно. Липсата на витамин В2 може да предизвика повишаване на концентрацията на кръвната захар;
  • Намаляването на нивата на стрес - нервно напрежение, стрес и повишен психичен стрес водят до повишена консумация на рибофлавинови резерви и ако това вещество е недостатъчно, нервните клетки се изчерпват. Рибофлавин се използва за лечение на тревожност, безсъние, болест на Алцхаймер и епилепсия;
  • Активирането на витамини - рибофлавин е необходимо за активирането на витамините В6, В9, К и няколко други;
  • Въздействие върху състоянието на кожата и лигавиците - при липса на витамин В2, епителните клетки остаряват и се разграждат по-бързо. Достатъчно количество витамин помага да се избегне възпаление на лигавиците на устата, червата и пикочните органи, както и кожни заболявания като екзема, дерматит и акне;
  • Регулиране на щитовидната жлеза - витамини от група В участват в синтеза на хормони и липсата им може да предизвика дисфункция на този орган;
  • Участието в окислително-редукционните процеси - рибофлавин осигурява синтез на АТФ и повишава съдовия тонус. Витамин В2 помага за борба с коронарната болест на сърцето, съдовите спазми и се използва за предотвратяване на инфаркт на миокарда;
  • Защита на органите на зрението от ултравиолетово облъчване - заедно с витамин А, рибофлавинът предпазва ретината от ултравиолетово облъчване, претоварване и предотвратява помътняване на лещата и образуването на катаракта;
  • Защита на дихателните пътища от токсини - при достатъчна концентрация на витамин В2, дихателните органи са по-малко податливи на токсини, така че приемането на този витамин се препоръчва на пушачи, пациенти с бронхиална астма и тези, чиято професионална дейност е свързана с вдишване на замърсен въздух.

Витамин В2 е необходим за нормалния растеж и развитие на плода и растежа на тялото, неговата липса в детството може да предизвика забавяне в психическото или физическото развитие, намаления имунитет и появата на патологии на вътрешните органи.

Липса на витамин В2 в организма

Витамин В2 е широко разпространен в природата, синтезира се в тялото на копитни бозайници и частично в човешкото черво. Но основната част от рибофлавин получаваме от хранителни продукти - месни и млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Според лекари до 90% от руското население страда от лек дефицит на рибофлавин, а деца, юноши, бременни и кърмещи жени и възрастни хора са изложени на риск. Повишената нужда от рибофлавин също е сред онези, които се занимават с умствен труд, свързан с претоварване на нервната система.

Явният дефицит на рибофлавин може да бъде причинен от:

  • Ограничението в диетата на месо и млечни продукти - витамин В2 в зеленчуците и зърнените култури лесно се унищожава чрез топлинна обработка, следователно при пълно изключване на месо и млечни продукти рибофлавинът, съдържащ се в зеленчуците и плодовете, може да не е достатъчен;
  • Възпалителни заболявания на червата - синдром на раздразнените черва, хроничен ентерит, ентероколит или дисбактериоза най-често водят до дефицит на витамини от група В, включително рибофлавин. Поради възпалението на лигавицата, витамин В2 не се синтезира и не се абсорбира в достатъчни количества;
  • Прием на лекарства - антидепресанти, антиангиални лекарства, орални контрацептиви и някои други лекарства предизвикват повишено освобождаване на рибофлавин от тялото или предотвратяват неговата абсорбция и абсорбция в червата;
  • Заболявания на щитовидната жлеза - дисфункция на щитовидната жлеза също причинява дефицит на рибофлавин в човешкото тяло;
  • Употребата на алкохол и тютюневи изделия - алкохолни напитки и никотин инхибира абсорбцията на рибофлавин в червата.

Симптоми на дефицит на витамин В2

При лек дефицит на витамин В2 човек усеща постоянна умора, изчезва апетитът му, намалява се теглото, проблеми със съня, главоболие, проблеми със зрението, пукнатини в ъглите на устата, стоматит и кожни заболявания.

Ако недостигът на витамин В2 продължава повече от 3-4 месеца, се появяват по-сериозни здравословни проблеми:

  • Разстройство на храносмилането - апетитът на пациента се влошава, се появяват коремни болки и разстроено изпражнение - запек се редува с диария;
  • Болести на органите на зрението - очите се уморяват лесно, често стават възпалени, пациентът може да развие хроничен конюнктивит или катаракта;
  • Заболявания на нервната система - при липса на рибофлавин, тъканите на нервната система имат недостиг на кислород и хранителни вещества, което увеличава тяхната чувствителност към негативни влияния на околната среда и увеличава риска от развитие на депресия, епилепсия и енцефалопатия. Съществуват и неврологични нарушения - слабост в мускулите, болки в крайниците, нарушена моторна координация и забавени реакции;
  • Анемия - при недостиг на рибофлавин, желязото се абсорбира слабо, а концентрацията на хемоглобина в кръвта намалява;
  • Намален имунитет - поради намаляване на защитните сили на организма при пациенти, хроничните заболявания се обострят и вирусните и бактериалните инфекции се развиват лесно.

Превишение на рибофлавин

Витамин В2 лесно се унищожава и отделя от тялото с урината, затова в естествени условия не може да има излишък на рибофлавин. Повишаването на концентрацията на витамин В2 се наблюдава много рядко при приемането на синтетични лекарства или при тежка бъбречна недостатъчност.

Източници на витамин В2

Всеки ден възрастният човек се нуждае от 1-3 мг рибофлавин, а необходимостта от витамин се увеличава пропорционално на емоционалния стрес - колкото по-често трябва да бъдете нервен през деня, толкова повече се изразходва витамин В2.

Можете да получите необходимото количество витамин от следните храни:

  • месо и млечни продукти - черен дроб, нискомаслени сортове месо, яйца, бъбреци, мляко, заквасена сметана и извара се считат за лидери по съдържание на рибофлавин;
  • зърнени храни - по-малко рибофлавин в елда, ечемик, пшеничен шрот, пълнозърнесто брашно;
  • зеленчуци - в пресен карфиол, грах, ряпа, спанак, зеленчуци също е достатъчно витамин В2.

Напълно запълване на нуждите от витамини от група В може да бъде с редовен прием на бирени дрожди, така че съдържанието на витамин В2 на 100 г от продукта е 200-300 мг.

В случай на подчертан дефицит на рибофлавин се препоръчва приемане на лекарства - рибофлавин мононуклеотид, рибофлавин флавинат или рибофлавин.

http://onwomen.ru/riboflavin-v-organizme.html

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамините В са от съществено значение за човешкото здраве, тъй като участват в различни процеси. Запознайте се с функциите на рибофлавин (витамин В2) и правилата за неговото използване.

Рибофлавин е водоразтворимо вещество, което може също така частично да се разтвори в алкохол. Микронутриентът се държи инертно в други органични разтворители. Свободната форма на рибофлавин не се среща в природата, а се намира в организма на животните и разтворите. Интересен факт е, че почти едновременно тази субстанция е била открита от няколко учени.

Съвсем очевидно е, че всеки от тях е дал името си на отворения витамин. В следващите експерименти обаче стана ясно, че всички те изучават едно и също вещество. Тъй като микроелементите се разрушават активно под въздействието на слънчевата ултравиолетова радиация, продуктите могат да загубят хранителните си свойства по време на дълги периоди на излагане на светлина. Например, мляко за три часа, прекарано в осветено място, губи около 70% от рибофлавин.

Ако сте видели добавка с индекса E101 върху етикетите на продукта, това е витамин В2, който обмисляме днес. В хранително-вкусовата промишленост, веществото се използва като багрило., Даване на съдове и продукти жълтеникав цвят. Въпреки това, има някои проблеми с производството на витамин В2 и най-често се освобождава за решаване на медицински проблеми. Имайте предвид, че като оцветител за храна, рибофлавин определено не е способен да доставя неприятности на тялото и от тази гледна точка няма конкуренти.

Какви храни съдържат витамин В2?

Нека започнем с факта, че микроелементът може да се синтезира от микрофлората на дебелото черво. Също така веществото се съдържа в храни от животински и растителен характер:

• Растителни източници - хляб, домати, покълнали пшеница, елда и овесени ядки, зелен фасул, зеле, фъстъци, бирена мая;
• Животински източници - млечни продукти, риба, червено и бяло месо, карантии, яйца, пресовано извара.

В допълнение, рибофлавин се среща в гъби и плодове, например диви гъби. Морепродукти, като ядки, също могат да бъдат отличен източник на микроелементи. Както казахме, веществото не е устойчиво и искаме да дадем някои препоръки относно запазването на рибофлавин в храната:

• По време на готвене затворете капака на тигана, за да избегнете силни окислителни процеси;
• За размразяване на масата е по-добре да използвате тъмно място, например фурна или хладилен склад, след като го опаковате във фолио. Най-добре е да се постави замразено месо във водата;
• Колкото по-мека е изварата, толкова по-висока е концентрацията на витамин В2;
• Не съхранявайте мляко в стъклени съдове на светлина;
• Когато се съхранява замразено за дълго време, храната губи част от хранителните си вещества.

За какво отговаря витамин В2 в организма?

Ефектът на рибофлавин върху тялото е предопределен от наличието на два нуклеотида. Те участват в различни процеси:

• Ефективно неутрализира патогените;
• Ускорява синтеза на хемоглобина;
• Увеличава скоростта на регенеративните процеси в мускулните тъкани;
• Нормализира работата на органите на зрението;
• Регулира дейността на репродуктивната система;
• Положителен ефект върху нервната система;
• Увеличава активността на нервната система;
• Ускорява процеса на усвояване на желязото;
• Подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.

Как да приемате витамин В2, дневна нужда, най-доброто време за прием на витамин В2

Ежедневната нужда на организма от витамин В2 не е постоянна и се влияе от възрастта и пола на лицето:

• За мъже - от 1,7 до 1,8 милиграма;
• За жени - от 1.3 до 1.6 милиграма;
• За деца - в зависимост от възрастта 0.5-1.5 милиграма.

Например, един възрастен е в състояние напълно да задоволи нуждите на тялото, като използва 300 грама извара или две яйца на ден. Както виждате, достатъчно е просто да избегнете хипо- и хипервитаминоза, като направите правилната хранителна програма. Трябва обаче да се помни, че условията на живот на човек също влияят върху концентрацията на рибофлавин, който може да намалее с употребата на хормонални лекарства, алкохолни напитки, контрацептиви и тежки физически натоварвания.

Лекарства, съдържащи рибофлавин се предлагат под формата на таблетки, капки за очи и инжекции. Около 38 страни на планетата са разработили диетични насоки, за да избегнат развитието на дефицит или хипервитаминоза на рибофлавин. Витамин Ако човек няма проблеми с работата на бъбреците, тогава хиповитаминозата може да се прояви само в извънредни ситуации, може да се използва за лечение на определени заболявания или за провеждане на превантивни курсове.

Ето основните индикации за употребата на лекарства, съдържащи рибофлавин:

• Нарушения на зрителната система;
• Рани по кожата, които не лекуват дълго време;
• заболявания на черния дроб;
• Заболявания на ставно и лигаментно устройство;
• Болест на Адисън;
• Аномалии в щитовидната жлеза.

Тъй като рибофлавин е силен антиоксидант, той се препоръчва за хора, чиято работа е свързана с вредни условия.

Взаимодействието на витамин В2 с други витамини

Рибофлавин може да се абсорбира по-бързо от организма, докато се консумира с определени храни. Въпреки това, има вещества, които ще забавят процеса на извличане на витамин В2 от храната или намаляват неговата активност. Агонистите включват всички съединения, които имат положителен ефект върху щитовидната жлеза.

Хипотензивните лекарства също имат положителен ефект върху абсорбцията на рибофлавин. Повечето вещества обаче имат отрицателен ефект върху витамин В2 - никотин, транквилизатори, алкохол, контрацептиви и антипсихотици. Също така е необходимо да се помни, че всички витамини В действат в близък контакт и с увеличаване на дозата от едно, трябва да промените броя на другите.

Липса на витамин В2 (дефицит на витамин) и заболяване

Симптомите на хиповитаминоза могат да бъдат леки и тежки. При умерен дефицит на витамин, неговият дефицит може да се определи от следните симптоми:

• появата на слабост;
• Падащ апетит;
• Главоболие;
• Остра загуба на тегло;
• Висока фоточувствителност, придружена от парене в очите и сълзене;
• езикът се разпалва;
• Нарушена е работата на мастните жлези;
• Нарушени модели на съня;

Ако хиповитаминозата навлезе в тежка фаза, симптомите ще бъдат различни:

• Косопад;
• Възпаление на лигавицата на езика и устата;
• В ъглите на устата се образува кора и се образуват пукнатини;
• Децата са закърнели;
• Развиват заболявания на органите на зрението, например катаракта;
• Появяват се нервни разстройства и анемия;
• Пелагра.

Витамин В2 излишък (хипервитаминоза)

Ако човек няма проблеми с работата на бъбреците, тогава хипервитаминозата може да възникне само при спешни случаи. Тъй като рибофлавин принадлежи към групата на водоразтворимите вещества, всичкият му излишък ще бъде бързо изхвърлен. Симптомите на хипервитаминоза са повишено кръвно налягане, сърбеж или изтръпване на кожата.

http://provitamins.ru/vitamin-b2/

Витамин В2 (рибофлавин)

Обща характеристика на витамин В2 (рибофлавин)

Рибофлавин се отстранява от групата на витамините от група Б през 1933 г. като елемент, устойчив на високи температури, от жълто-оцветено вещество.

Рибофлавин се нарича „витамин за красота”, тъй като състоянието на кожата, ноктите и косата зависи от нормалната концентрация на това вещество в нашето тяло.

Витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин) е един от най-важните водоразтворими витамини. Регистрирано като хранителна добавка E101.

Физични и химични свойства на витамин В2

В2 е жълто-оранжева игла кристали, събрани в големи колби, има горчив вкус. Рибофлавин е стабилен в киселина и бързо се разрушава в алкална среда. Толерира добре топлината.

Рибофлавин е биологично активно вещество, което играе важна роля за поддържане на човешкото здраве (калоризатор). Биологичната роля на рибофлавина се определя от включването на неговите производни - коензими - в състава на голям брой от най-важните редокс ензими.

Източници на храна на витамин В2

Храни с най-високо съдържание на витамин В2: черен дроб (3,5 mg на 100 g продукт) и бъбреци (3,5 mg), яйца (0,3 mg), бадеми (0,8 mg), гъби (0,4 mg) t, извара (0,3 mg), елда (0,2 mg), мляко (0,15 mg), месо (0,29 mg), мая (3 mg).

Ежедневна нужда от витамин В2

Препоръчителната дневна потребност от витамин В2 в mg, в зависимост от възрастта, е:

Намаляване на нивото на витамин В2 в организма допринася за: метеорологични условия, голям психологически и физически стрес, приемане на орални контрацептиви, лоша функция на щитовидната жлеза, прекомерна консумация на алкохол.

Полезни свойства на витамин В2

Витамин В2 е необходим за образуването на червени кръвни клетки, антитела, за регулиране на растежа и репродуктивните функции в организма. Също така е необходим за здрава кожа, нокти, растеж на косата и като цяло за здравето на цялото тяло, включително функцията на щитовидната жлеза.

Съществени функции на витамин В2:

  • Участва в метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини;
  • Участва в синтеза на гликоген;
  • Помага за абсорбиране на желязото, необходимо за създаване на нови червени кръвни клетки;
  • Укрепва имунната система и защитните механизми на тялото;
  • Той играе важна роля в нервната система, помага при лечението на заболявания като: епилепсия, болест на Алцхаймер и повишена тревожност;
  • Необходими за поддържане на нормалното състояние на лигавиците на устата и червата;
  • Регулира функцията на щитовидната жлеза;
  • Той допринася за нормална светлина и цветно зрение, предпазва ретината от прекомерно излагане на ултравиолетови лъчи, намалява умората на очите, осигурява адаптация към тъмнината, подобрява зрителната острота и играе голяма роля в предотвратяването на катаракта;
  • Помага при акне, дерматит, екзема;
  • Ускорява заздравяването на увредената тъкан;
  • Намалява ефекта от токсините върху белите дробове и дихателните пътища.

Вредни свойства на витамин В2

Вредното свойство на витамин В2 е само едно - възможното затлъстяване на черния дроб. Но това може да се случи само в случай на абсорбция на витаминни комплекси в неконтролирани режими и злоупотреба с различни хранителни добавки.

Абсорбция на витамин В2

Витамин В2 се абсорбира добре от храната, но има някои особености. От зеленчуци, той се абсорбира по-добре, ако преди са били топлинно обработени. Хората, които използват В2 като хранителна добавка, трябва да помнят, че витамин А се абсорбира добре, когато има достатъчно храна в стомаха. Ако се приема на празен стомах, рибофлавинът се абсорбира по-зле. Също така, ако човек е на строга диета и яде много малко, то намалява смилаемостта на В2.

Недостигът на витамин В2 в организма

Външни прояви на дефицит на рибофлавин при хора са увреждания на лигавицата на устните с вертикални пукнатини и десквамация на епитела, язви в ъглите на устата, подуване и зачервяване на езика, себореен дерматит върху носовата гънка, крилата на носа, ушите, клепачите. Често се наблюдават и промени от страна на органите на зрението: фотофобия, васкуларизация на роговицата, конюнктивит, кератит и в някои случаи катаракта (калоризатор). В някои случаи с витаминдефицитна анемия и нервни разстройства се проявяват, проявяващи се в мускулна слабост, пареща болка в краката и др.

Основните причини за недостига на рибофлавин при хора са недостатъчен прием на мляко и млечни продукти, които са основните източници на този витамин; хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, приемащи лекарства, които са антагонисти на рибофлавин.

Излишък от витамин В2 в организма

Човешкото тяло не натрупва рибофлавин и всеки излишък се екскретира с урината. С излишък на рибофлавин, урината става ярко жълта. Признаци на излишния витамин В2: нарушена абсорбция на желязо, повишени сухожилни рефлекси, мозъчна недостатъчност, замаяност, рядко сърбеж, изтръпване, усещане за парене или изтръпване.

Взаимодействието на витамин В2 (рибофлавин) с други вещества

Витамин В2 във връзка с фолиева киселина (витамин В9) участва в процеса на създаване на нови кръвни клетки в костния мозък, насърчава синтеза на еритропоетин (основния стимулатор на кръвообращението).

Заедно с витамин В1, рибофлавинът помага за поддържане на нивото на желязото в кръвта.

За повече информация относно витамин В2, вижте видеото Organic Chemistry. Витамин В2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Витамин В2 - неговите ползи и ефекти в случай на недостиг

Витамин В2, известен също като лактофлавин или рибофлавин, е класиран като един от най-важните водоразтворими витамини за поддържане на човешкото здраве.

И това не е изненадващо, защото това вещество участва в много биологични и химични процеси, които осигуряват жизнената дейност и нормалното функциониране на организма.

Той е един от основните компоненти в растежа и развитието на детето. Както и възстановяването на много тъкани.

Стойност за човешкото тяло

Дериватите на рибофлавин са част от редокс ензимите, необходими за пълното функциониране на организма.

Следователно, благодарение на този витамин, такива процеси се предоставят като:

  • метаболизъм на мазнини, протеини и въглехидрати;
  • синтез на антитела и червени кръвни клетки;
  • клетъчно дишане и клетъчен растеж;
  • превръщането на витамин В6 (пиридоксин) в неговата активна форма;
  • превръщането на триптофан в ниацин.

В допълнение, наличието в организма на достатъчно количество рибофлавин допринася за: t

  • подобряване на зрителната функция чрез оптимизиране на процесите на тъмна адаптация, облекчаване на умората на очите и намаляване на риска от развитие на катаракта;
  • намаляване на вредното въздействие на токсичните вещества върху дихателната система;
  • нормализиране на структурата и функцията на лигавицата на храносмилателния тракт;
  • подобряване на общото състояние и здравето на косата, ноктите, кожата;
  • пълна функция на щитовидната жлеза;
  • ускоряване на процесите на регенерация.

Колко витамин В2 се изисква от организма, за да се осигурят всички жизнени функции?

Дневна норма на рибофлавин, препоръки за прием

Ежедневната нужда на организма от рибофлавин варира в зависимост от възрастта и пола на лицето. С възрастта нуждата на организма от рибофлавин се увеличава.

Трябва да се помни, че тялото на бременни и кърмещи жени се нуждае от увеличена дневна доза рибофлавин, съответно 2 и 2,2 mg. Увеличаването на приема на витамин В2 също трябва да бъде с прекомерен физически и психически стрес и по време на стрес.

Дефицит на витамин В2: причини и ефекти

Възможни причини за дефицит на рибофлавин

Има няколко фактора, които допринасят за дефицит на витамин В2 в организма:

  • небалансирана диета, когато менюто не включва достатъчно продукти, които съдържат необходимото количество рибофлавин;
  • заболявания на храносмилателната система с хроничен характер;
  • медикаментозно лечение, включващо прилагане на лекарства, които са антагонисти на витамин В2 (повечето от лекарствата, използвани в психиатрията, борната киселина, оралните контрацептиви и др.).

Какво причинява недостатъка: хипорибравиноза и арибофлавиноза

Недостигът на витамин В2 води до хипорибравиноза и арибофлавиноза - заболявания, които се проявяват в поражението на лигавиците на кожата, устата и очите.

Тялото сигнализира за липса на рибофлавин със симптоми като:

  • летаргия, слабост и умора;
  • нарушения на здрача, болки в очите;
  • загуба на апетит и загуба на тегло;
  • главоболие;
  • болки в ъглите на устата и долната устна, усещане за парене по кожата.

Преходът към по-тежък стадий на дефицит на витамин се посочва със следните признаци:

  • възпаление на езика и устната лигавица;
  • ъглови стоматити (корички и пукнатини в ъглите на устата);
  • себореен дерматит на лабиалните гънки, нос, клепачи и уши;
  • дерматит и други кожни лезии;
  • прекомерна загуба на коса;
  • конюнктивит, блефарит, кератит, промени в роговицата, повишена чувствителност на очите към светлина, в някои случаи може да се развие катаракта;
  • забавяне на растежа (при деца);
  • храносмилателни разстройства;
  • мускулна слабост;
  • замаяност и главоболие;
  • нарушения на съня;
  • по-бавен умствен отговор.

Видео: "Ползи от витамин В2"

Показания за употреба

Основните индикации за употребата на витамин В2 са арибофлавиноза и хипорибравиноза.

Също така, назначаването на рибофлавин е препоръчително при такива заболявания и състояния, които са придружени от повишена нужда на организма от това вещество, като те включват:

  • ирит, конюнктивит и кератит, както и катаракта и язва на роговицата;
  • хроничен хепатит;
  • нарушения на червата;
  • лъчева болест;
  • Боткин;
  • недостатъчност на кръвообращението;
  • хипертиреоидизъм;
  • ден слепота;
  • дълги лечебни язви и рани;
  • хроничен колит и ентероколит;
  • нарушения в храненето;
  • астения;
  • ревматизъм;
  • Болест на Адисън;
  • стрес;
  • повишен психически и физически стрес.

Видео: "Рибофлавин и неговата роля в организма"

Също така, рибофлавин е предназначен за употреба от хора, работещи с соли на тежки метали и индустриални отрови.

Източници на витамин В2

Въпреки че в човешкото тяло се синтезира известно количество рибофлавин, е необходимо да се осигури редовен прием на витамин отвън, за да се поддържа здравето.

Продуктите, съдържащи рибофлавин, присъстват в менюто на повечето хора, така че се смята, че с балансирана диета, тялото получава необходимото количество от храната.

Въпреки това, в някои случаи е необходимо да се използват фармацевтични препарати, съдържащи витамин В2.

Рекорд за съдържанието на рибофлавин са пивките, черния дроб и бъбреците.

В други храни концентрацията на веществото е ниска, но това се компенсира от факта, че витамин В2 е много често срещан в природата.

Сред продуктите, съдържащи рибофлавин, са:

  • мляко, сирене, извара и други млечни продукти;
  • телешко, телешко, агнешко, свинско;
  • кокоши яйца.
  • зърна;
  • карфиол;
  • кресон;
  • трици;
  • бадеми;
  • ряпа;
  • спанак;
  • овесени ядки;
  • какао;
  • картофи и др.

Витаминно-минерални комплекси с витамин В2

Огромната биологична роля на витамин В2 прави това вещество важен компонент на повечето витаминно-минерални комплекси, като следните лекарства са най-достъпни за местния купувач:

  • CENTRUM;
  • PERFECTIL;
  • BEROCCA;
  • LIFEPACK +;
  • Revita;
  • THERAVIT;
  • Vitrum.

Важно е да се помни, че за добра абсорбция на рибофлавин е необходимо да се вземат лекарства, които го съдържат, по време на хранене или непосредствено след хранене.

Взаимодействието на рибофлавин с други вещества

Лекарите казват, че едновременният прием на витамини и минерали, които са добре съчетани помежду си, допринася за ефективността на всеки от тях.

Рибофлавин върви добре с:

  • витамини К, В3, В6 и В9 (превръщането на тези вещества в тяхната активна форма се осигурява от витамин В2);
  • цинк (витамин В2 повишава бионаличността на този минерал).

Не забравяйте за лоша съвместимост, така че използването на желязо и мед може да намали способността на организма да абсорбира рибофлавин.

Възможен ли е излишък в тялото?

Предозирането на витамин В2 е доста рядко явление, тъй като рибофлавин не се натрупва в тялото, излишъците му се екскретират заедно с урината, която в този случай придобива яркожълт цвят.

Полезна информация за витамин В2

  • Термичната обработка на продукти, съдържащи рибофлавин, намалява съдържанието на витамин в тях с около 5-40%. Това вещество лесно се унищожава при алкална експозиция и под действието на слънчева светлина.
  • Тъй като рибофлавин принадлежи към групата на водоразтворимите витамини, голяма част от него се губи при измиване на продуктите и накисването им. Достатъчно количество рибофлавин се съдържа само в пресни храни - с течение на времето, дори когато се съхранява в хладилника, концентрацията му намалява.
  • След готвене картофите не се излива бульон, който се характеризира с високо съдържание на рибофлавин, че е много по-добре да го използвате с предимство, например, за хранителни бани за ръце или за поливане на стайни растения.

заключение

Обобщавайки горното, можем да отбележим следното:

  • участието на витамин В2 в повечето биохимични реакции на човешкия организъм прави това вещество незаменимо за осигуряване на всички жизнени функции;
  • дневната нужда на организма от рибофлавин се определя от възрастта и пола на лицето;
  • Недостигът на витамин В2 оказва неблагоприятно въздействие върху общото състояние на организма и може да доведе до такива сериозни заболявания като хипорибравиноза и арибофлавиноза;
  • въпреки факта, че човешкото тяло може да синтезира витамин В2 в малки количества, този обем е недостатъчен, за да поддържа всички функции на неговата жизнена дейност, следователно е необходимо да се грижи за постоянното попълване на витаминните доставки отвън;
  • витамин присъства в много храни, но неговата концентрация е най-висока в бирените дрожди, черния дроб и бъбреците;
  • в някои случаи е възможно да се попълни снабдяването с витамин В2 чрез прием на витаминно-минерални комплекси, съдържащи рибофлавин;
  • излишъкът на витамин не се натрупва в организма, а се отделя в урината, от една страна предотвратява предозирането на рибофлавин, а от друга - прави необходимо да се консумират редовно храни, съдържащи се в неговия състав.
http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b2-ego-polza-i-posledstviya-pri-nekhvatke.html
Up