logo

В древни времена се смятало, че маслиновите дървета са с божествен произход. Древните гърци наричаха маслото от плодовете на тези дървета "течно злато", което се дължи не само на неговия дълбок златист цвят, но и на неговите уникални полезни качества, които се оценяват на равна нога със златото. Днес маслиновото масло е все още популярно и ценено по целия свят. Използва се не само в готвенето, но и в козметологията, храненето. В допълнение, това е отличен начин за лечение и предотвратяване на различни заболявания.

Полезни свойства.
Сега много често можете да чуете за полезните свойства на маслиновото масло. Препоръчва се да се използва под формата на салатни превръзки, добавки към зеленчуците и др. Използването на този продукт се дължи на неговия състав, в който има всички витамини и микроелементи, които са жизненоважни за нашето тяло, които се абсорбират добре от тях. Естественото масло, направено от плодовете на маслиновото дърво чрез студено пресоване, е отлична превантивна мярка срещу заболявания на сърдечно-съдовата система, включително инфаркти и инсулти, както и диабет и затлъстяване. Той не съдържа вредни за нашия организъм холестерол и поради мастните си киселини този продукт с редовна употреба значително намалява нивото му в кръвта. В същото време няма неблагоприятен ефект върху т.нар. Полезен холестерол, като по този начин се поддържа оптималния баланс на най-важните елементи в организма.

Зехтинът е чудесен помощник за храносмилателната ни система. Тя помага за подобряване на работата на стомаха, червата, има лечебен ефект при язва на дванадесетопръстника. В допълнение, този продукт се използва ефективно от хора, страдащи от хемороиди и чести запек, тъй като дава лек слабителен ефект.

За разлика от животинските мазнини, зехтинът носи пълни ползи за нашето тяло - предотвратява развитието на атеросклероза, укрепва костната тъкан, е отличен холеретичен агент, а полезните киселини, които се съдържат в състава му, са материал за изграждане на клетъчните мембрани. Този продукт се счита за диетичен поради съдържащата се в него олеинова киселина, което благоприятно влияе върху абсорбцията и преработката на мазнините. Ето защо този продукт е неразделна част от почти всяка диета. В допълнение, тази киселина спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност.

Зехтинът има регенериращи свойства, като по този начин спомага за ускоряване на оздравителния процес на различни рани. Олеоканталното вещество, което влиза в състава му, осигурява този продукт с анестетичен и противовъзпалителен ефект. В неговите ефекти, маслото е подобно на ибупрофен и други подобни лекарства, които имат противовъзпалителни ефекти. В допълнение, поради съдържанието на линолова киселина в него значително се увеличава зрението и координацията на движенията.

Зехтинът също има имуностимулиращи свойства. Редовното включване на този продукт във вашата диета ви позволява да укрепите имунната система. В допълнение, това масло лекува и подмладява нашето тяло, поради наличието на витамини, антиоксиданти и мастни киселини. Освен това, зехтинът предотвратява ранното остаряване на тялото. Между другото, научно доказано е, че мастните киселини на този продукт притъпяват чувството на глад у хората, което значително намалява количеството консумирана храна.

Според последните проучвания, зехтинът предотвратява развитието на рак на кожата, така че се препоръчва да се използва след тен. Съдържащата се в него олеинова киселина нормализира липидния метаболизъм в кожата, така че този продукт е ефективен за предотвратяване на целулита.

Зехтинът е ефективен в грижата за суха и чувствителна кожа, запазва влагата в клетките на кожата и я омекотява. Полезно е да го добавите към различни маски за лице. Освен това, маслото е полезно при грижата за косата и скалпа, изчиства мъртвите клетки на кожата, предотвратява загубата на коса и външния вид и се бори с пърхота. В резултат на това се подобрява значително дишането на кожата и се нормализира секрецията на мастните жлези. Употребата на масло може да овлажнява сухите коси и да намалява тяхната чупливост.

Съвсем наскоро учените са открили, че олеиновата киселина, която присъства в големи количества в зехтина, ефективно се бори с най-агресивната форма на рак на гърдата. За да направите това, трябва да следвате специална диета, включваща зеленчукови салати, зеленчуци, риба, ядки, нискомаслено сирене, плодове и със сигурност зехтин като сос и превръзки.

Ползите от зехтин.
Както вече беше отбелязано, използването на зехтин е да съдържа в състава си огромен брой мастни киселини и витамини. Постоянното използване на това масло в храната, поне в количество от една чаена лъжичка на ден, не само като цяло укрепва организма, включително и имунната система, но също така е средство за предотвратяване на различни заболявания, по-специално, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет. Особено полезен е зехтинът за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система, черния дроб и жлъчния мехур. В допълнение, той е ефективен при лечението на хронични по характер болести и причинени от възпалителни процеси.

Много полезен зехтин за кожата. Той перфектно предпазва кожата от неблагоприятните ефекти на отрицателните фактори на околната среда. В допълнение, този продукт е отлично омекотяващо и овлажняващо средство, премахва дразненето и лющенето на кожата, докато не запушва порите. Антиоксидантните свойства на този продукт предотвратяват преждевременното стареене на кожата.

Много е полезно да се включи зехтин в диетата за децата. Първо, той стимулира растежа на костната тъкан, и второ, мастните киселини, присъстващи в изобилие в състава на този продукт, са много близки до мазнините, които съставляват майчиното мляко. Също така, този продукт регулира фиксацията на скелетната система, предотвратява загубата на калций и също така формира и укрепва костната тъкан при възрастни и деца.

Въпреки това, не трябва да се включвате в този продукт, особено ако сте на диета, защото маслото все още е високо калорична храна. Всичко се нуждае от мярка. Ето защо, две чаени лъжички на ден е напълно нормално за здравето на тялото и красотата на кожата.

Този продукт има благоприятен ефект върху косата, правейки го дебел и лъскав. Ето защо испанските и италианските момичета са известни с луксозните си дебели и лъскави коси.

Зехтинът помага при болки в гърба. Външната му употреба в комбинация с разтопения восък значително улеснява тези болки. В допълнение, този продукт има положителен ефект върху мъжката сила и лекува психичното заболяване. Той също така увеличава вероятността от зачеване, понижава кръвното налягане, лекува опорно-двигателния апарат (по-специално, помага при артрит, артроза, подагра, остеохондроза) и също така има положителен ефект върху състоянието на нашите вътрешни органи.

Пиенето на зехтин предотвратява развитието на болести като язви и гастрит. Това се дължи на факта, че този продукт има свойството да намалява нивото на стомашната киселина. В допълнение, тя активира процеса на секреция на жлъчката, нормализира процеса на освобождаване на жлъчния мехур и намалява риска от образуване на камъни там. Полезни микроелементи, съдържащи се в този най-ценен натурален продукт, подобряват бъбречната функция, улесняват процеса на почистване на организма от токсините. Между другото, наскоро стана известно, че зехтинът има благоприятен ефект върху съдовете на мозъка. Той е полезен и за мускулен тонус, нормализира процеса на функциониране на съединителната тъкан и участва в процеса на възстановяване на ставните хрущялни клетки. Поради съдържанието на витамини С и Е в маслиновото масло, свободните радикали не се натрупват в възпалените стави, в резултат на което се предотвратява развитието на заболяване на ставни тъкани.

Използването на зехтин.
Маслиновото масло е намерило своето приложение в козметологията, готвенето, консервната промишленост и др. Този продукт е често срещан компонент на козметични продукти (кремове, маски, душ гелове, балсами за коса, емулсии, сапуни, шампоани и др.), Използвани в медицината за производство на разтвори на витамини и препарати за инжектиране. Сред другите храни от растителен произход, той има най-висока хранителна стойност. Той се усвоява напълно и се понася добре от хора, които имат проблеми с храносмилането, черния дроб и жлъчния мехур. Между другото, древните гърци взели малко количество зехтин на празен стомах, хванали лъжица мед, за да запълнят гениталиите с мъжка сила.

Маслиновото масло през Средновековието е било използвано за осветление. В традициите на християнството, той (ел) е бил използван при церемонии за поклонение. Счита се за най-ценния диетичен продукт поради високото съдържание на мононенаситени мастни киселини и полифеноли. Използва се при ецване, запазва оригиналния вкус на марината. Маслиновото масло се използва и при приготвянето на топли и студени сосове.

Благодарение на подмладяващия си ефект при ежедневна употреба, той изглажда бръчките и предотвратява появата на нови. Козметиката на основата на зехтин съдържа голямо количество антиоксиданти и витамини. По-специално, витамин Е помага на кожата по-добре да абсорбира витамините А, D, К и предотвратява завяхването на клетките, повишавайки тонуса и защитните свойства на кожата.

Както вече беше отбелязано, това масло е особено полезно за суха и чувствителна кожа, а също така е отличен инструмент за масаж. За целта можете да използвате маслото в чист вид или да го обогатите с няколко капки от най-подходящото етерично масло за кожата си. Според експерти, такъв масаж има сложен ефект върху цялото тяло. Подхранва, омекотява и овлажнява кожата, а също така облекчава състоянието с остеохондроза и солни отлагания. В допълнение, този масаж има успокояващ ефект върху нервната система и спомага за подобряване на кръвообращението.

Въпреки това, си струва съдбата, че само първото студено пресовано маслиново масло притежава всички гореописани качества.

Противопоказания.
Поради холеретичното си действие, не се препоръчва употребата му при пациенти с холецистит. В допълнение, това масло не трябва да се нагрява, и се прилага изключително прясно, защото при нагряване, тя губи своите полезни качества и става вредно за нашето тяло.

Покупка. Кое масло е по-добро.
Вашият избор при закупуване на зехтин трябва да бъде спрян на премиум марката Extra Virgin зехтин. Тази категория се счита за най-добрата и най-скъпа. Съдържанието на мастни киселини в него не трябва да надвишава 1% (колкото по-ниска е тази цифра, толкова по-високо е качеството на маслото). Този продукт е нерафиниран и се произвежда чрез студено пресоване. Няма топлинна обработка, така че всички витамини и полезни качества, по-специално полифеноли и сквален, които определят неговите уникални свойства, са запазени в това масло. В това масло няма примеси, има деликатно жълто-зелен цвят и приятен аромат. Вкусът може да се сравни с вкуса на пресните маслини. Много е важно при покупка да се обърне внимание на срока на годност, защото с течение на времето маслото губи свойствата си. Затова е желателно да се използва през цялата година. Маслиновото масло трябва да се съхранява на сухо, хладно (но не и в хладилник, иначе се сгъстява), тъмно място, добре запушено, защото може да абсорбира всички миризми.

Освен екстра-клас, има и други сортове зехтин:

  • Маслиновото масло от виното е масло, което се получава при второто студено пресоване без използването на химикали или от субстрат от пулпа, използван за производството на екстра върджин зехтин. Това масло е много по-ниско от маслото, получено при първото студено извличане.
  • Маслиново масло - получено чрез химическо извличане на масло, дестилирано от пулпа. За да добавят стойност, някои производители добавят екстра върджин зехтин или маслиново масло от Вирджиния. Въпреки това, нито вкус, нито хранителна стойност, които са присъщи на първите два класа на петрола, не го прави.
  • Чистото маслиново масло е второто име за обикновеното масло от клас Маслиново масло. Много често производителите посочват името на бутилките с обичайното масло, което се получава чрез второто студено пресоване или използване на химикали, или се дестилира от пулпа. Това име може само да каже, че в това масло няма никакви примеси от други масла (рапица, слънчоглед и др.). Специални свойства и вкус не се различават.
  • Помадовото масло е масло, което е идентично с маслиновото масло. Висококачественият зехтин никога не се добавя към тази категория масло. Основно, неговата цел е осветление на лампи, производство на сапун и използване в техническите индустрии.

Най-доброто и висококачествено масло се счита за гръцко, по-специално критско маслиново масло. Италианските сортове също имат добри характеристики. Водещите производители на италиански зехтин са регионите на Пулия, Калабрия, Кампания и остров Сицилия. Има и други области за производство на маслиново масло: например масло от Тоскана - използвано за пълнене на тестени изделия и ориз без доматен сос, за готвене на бобови и зърнени супи, месо на скара; от Умбрия - за приготвяне на сосове и като добавка към месни ястия; Апулия, Калабрия и о. Сицилия - масло-сос се използва за зеленчукови ястия и месо, приготвено на шиш; от Лигурия - за приготвяне на сос Песто, обличане на зеленчукови салати и готвене на месни продукти от домашни птици; Gardesano - за рибни ястия.

Зехтинът е не само вкусен и полезен продукт, но и помага при лечението на различни заболявания, служи като отлично средство за грижа за кожата и превенция на неговото стареене. Включете този продукт във вашата диета и бъдете здрави и красиви!

http://prosto-mariya.ru/olivkovoe-maslo-polza-svoistva-i-primenenie_576.html

Съвет 1: Как да изберем зехтин

Сортове зехтин

Има три основни вида зехтин. Бутилките с етикет Pure съдържат рафинирано маслиново масло, което е най-малко здравословно, тъй като процесът на почистване не само намалява киселинността на продукта, но и премахва антиоксидантите и витамините.

Девственото масло е продукт на вторична екстракция на маслинова маса. В него има хранителни вещества, но в по-малки количества, освен това, може значително да вкусва горчиво.

Extra Virgin масло ще струва повече от всички останали сортове зехтин, но също така е и най-ароматното и полезно. Този вид масло се изстисква от млади маслини с ниска киселинност през деня след събирането им. Няма бои и консерванти, богат е на различни хранителни вещества. Светлината, светлината и екстра-светлината не са видове масло, а рекламни условия, измислени от търговци.

Маслото от екстра virgin има подтип - нефилтриран. Това е нефилтрирано масло с определено количество маслинова пулпа. Смята се, че въпреки неясния външен вид и по-краткия срок на годност, той е най-подходящ за тези, които търсят най-полезния продукт.

Произход на маслиновото масло

Общото мнение, че има някои региони, в които се произвежда най-доброто маслиново масло, е погрешно. Можете да си купите много добър калифорнийски зехтин и лош тоскански. Освен това често се посочва върху бутилките, например, продуктът на Италия и потребителят приема, че това е масло от италиански маслини и всъщност може да бъде изцедено от всеки внесен плод, но в Италия. Висококачествените масла, които се изстискват само от маслини от един регион, са задължително маркирани със знаци - AOC или DOP. Първото съкращение се отнася до френски продукти, контролирани по място на произход, а второто - в ЕС.
Ако ще се запържваме в зехтин, не забравяйте, че при нагряване до 200 ° C, той губи своите полезни свойства.

Какво да търсите при покупка

Когато купувате зехтин, обърнете внимание на условията на съхранение. Скъпият и висококачествен продукт се съхранява на сухо, хладно място, защитен от светлина и топлина. Тя не трябва да стои на ярко осветена витрина. Добрият производител на масло никога няма да прикачи в прозрачна опаковка. Ако маслиновото масло се продава в бутилки от обикновен стъкло, то тогава химически се преработва и производителят не се страхува, че ще загуби цвят и аромат, и именно тези проблеми възникват с органичното масло под влияние на тези фактори. Опаковките от неръждаема стомана се считат за по-малко естетични, но по-подходящи за добро масло, тъй като по-надеждно предпазват от окисление.

Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на маслото. Скъпите марки трябва да посочат или на каква дата маслото е годно за консумация или датата на производство на продукта. Добър зехтин се съхранява не повече от 18 месеца, така че ако не използвате този продукт често, купувайте малки партиди, толкова, колкото можете да прекарате точно за шест месеца или година.

Добър зехтин има приятен аромат, подобен на аромата на пресни плодове. Цветът му варира от светло златисто до златисто зелено. Те вкусват маслиново масло, което го изсипват върху парче бял хляб и имат свой характерен вкус, който може да ви обърка. Качественият продукт е леко горчив, но приятен, не "тежък" и не мазен.

Съвет 2: Как да изберем правилния зехтин

http://www.kakprosto.ru/kak-826928-kak-vybrat-olivkovoe-maslo

Маслиново масло: 20 полезни и 12 вредни свойства

Маслиновото масло се приготвя от плода на маслиновото дърво. Има високо съдържание на полезни мастни киселини. Маслиновите дървета растат от хиляди години. Маслото от плодовете на това дърво е основната и една от най-важните съставки за ястия в Испания, Италия и Гърция. Споменаването на маслини и зехтин се среща дори в Библията. Зехтинът е бил в диетата на най-здравословните и дълготрайни хора в света.

Висококачественият зехтин съдържа противовъзпалителни съединения, антиоксиданти и макроелементи, които са полезни за сърцето. Зехтинът е в състояние да лекува депресия, деменция и затлъстяване.

Общи ползи

Маслиновото масло съдържа главно мононенаситени мастни киселини, най-важната от които е олеинова. Известно е, че олеиновата киселина е изключително полезна за сърцето и е в състояние да се бори с увреждането на свободните радикали (или оксидативния стрес), което има положителен ефект върху здравето.

Според много големи клинични проучвания, диети с високо съдържание на зехтин, включително и известната средиземноморска диета, са свързани с по-ниска честота на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Фенолните съединения, съдържащи се в маслиновото масло, имат положителен ефект върху няколко физиологични параметри, включително плазмени липопротеини, окислително увреждане, възпалителни маркери, тромбоцитни и клетъчни функции, антимикробна активност.

1. Добре е за здравето на сърцето.
Проучванията показват, че диета с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини понижава LDL холестерола, повишава HDL холестерола и ниските нива на триглицериди. Някои проучвания показват, че диета с високо съдържание на мазнини може да намали риска от смърт от сърдечни заболявания с 30%.

2. Има противовъзпалителен ефект.
Благодарение на мощните антиоксиданти, известни като полифеноли, екстра върджин маслиново масло (най-полезното студено пресовано масло) се счита за противовъзпалителен протектор. Когато имунната система започне да се бори със собственото си тяло поради лошо хранене, стрес или други фактори, възникват възпалителни реакции, които водят до опасно възпаление, което причинява заболяване.

Целта на възпалението е да ни предпази от болести и да възстанови организма. Въпреки това, когато тялото е постоянно в състояние на възпаление, то може да се обърне. Според проучване от 2009 г., публикувано в списание Cardiovascular Pharmacology, маслиновото масло от екстра върджин спомага за намаляване на хроничното възпаление.

3. Осигурява здрави кръвоносни съдове.
Проучванията показват, че маслиновото масло е полезно за намаляване на хипертонията, тъй като прави азотния оксид по-бионаличен, което поддържа артериите широки и прозрачни.

4. Помага за борбата с рака.
Според проучване от 2004 г., публикувано в European Journal of Cancer Prevention, е установено, че маслините и маслиновото масло са богати на антиоксиданти. Маслините (особено тези, които не са били топлинно обработени) съдържат ацеозиди, хидрокситирозол, тирозол и фенилпропионови киселини. Зехтинът съдържа значителни количества други съединения, които се считат за антитуморни средства (например сквален и терпеноиди), както и липидна олеинова киселина, която е устойчива на окисление. Изследователите смятат, че високият прием на зехтин е превенция на рака.

5. Помага за намаляване на теглото и предотвратяване на затлъстяването.
Консумирането на големи количества здравословни мазнини е ключов елемент в борбата срещу наднорменото тегло. Мастните киселини помагат да се насити тялото, да се намали гладът, желанието за храна и да се премахне преяждането. Това е една от причините, поради които ниско съдържание на мазнини диети не водят до загуба на тегло, толкова лесно, колкото балансирани диети с високо съдържание на мазнини.

В пет проучвания, включващи общо 447 души, изследователи от Университетската болница Базел в Швейцария установиха, че пациентите, на които се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, са загубили повече тегло от пациентите, които са имали в диетата са храни с ниско съдържание на мазнини. Няма разлики в нивата на кръвното налягане между двете групи, но съотношенията на триглицеридите и липопротеините с висока плътност се променят по-благоприятно при индивиди, които следват високо съдържание на мазнини. Резултатите от проучване от 2002 г., публикувано в Journal of Women's Health, показват, че богатата на маслини диета е довела до повече загуба на тегло, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини.

6. Поддържа здравето на мозъка.
Мозъкът е съставен главно от мастни киселини и за да функционира правилно, той трябва да се храни ежедневно. Подобно на други източници на здравословни мазнини, зехтинът се счита за храна за мозъка, която подобрява концентрацията, вниманието и паметта. Зехтинът помага за борбата с възрастовия когнитивен спад, тъй като предпазва от възпаления, оксидативен стрес и някои видове протеини, които са токсични за мозъка и причиняват деменция или болест на Алцхаймер.

7. Бори се с разстройствата на настроението и депресията.
Зехтинът има балансиращи хормони, противовъзпалителни свойства, които могат да предотвратят дисфункцията на невротрансмитери. Диети с ниско съдържание на мазнини често са свързани с по-високи нива на депресия и тревожност. Настроението или когнитивното увреждане може да се случи, когато мозъкът не получава достатъчно „хормони на щастието“, като серотонин или допамин. Тези хормони са от съществено значение за регулиране на настроението, здравия сън и позитивното мислене.

В проучване от 2011 г. на Университета в Лас Палмас в Испания е установено, че мононенаситените и полиненаситените мазнини намаляват риска от депресия.

8. Помага за предотвратяване или лечение на диабет.
Мастните киселини засягат глюкозния метаболизъм, променя функцията на клетъчната мембрана, ензимната активност, инсулиновата резистентност. Наличните данни показват, че приемът на полиненаситени и мононенаситени мазнини има благоприятен ефект върху инсулиновата чувствителност и намалява риска от диабет тип 2. Докато въглехидратите повишават нивата на кръвната захар, осигурявайки на организма глюкоза, мазнините спомагат за стабилизиране на нивото на захарта. кръв и регулират инсулина. Дори когато ядете нещо богато на захар или въглехидрати, добавянето на зехтин към това ястие може да забави притока на глюкоза в кръвния поток.

9. Подобрява работата на храносмилателната система.
С включването на маслиновото масло в ежедневната диета, работата на храносмилателната система се нормализира: запек, загуба на газове, подобрява се чревната подвижност.

Учените от Италия заявиха, че маслиновото масло помага при лечението на чревни заболявания. Едно от тези заболявания е чревната исхемия. Опасно е, защото може да доведе до сърдечен инфаркт. И това заболяване може да причини перитонит и смърт на човек. Експертите настоятелно препоръчват да добавите зехтин към вашата диета.

10. Той има уникален състав.
Зехтинът е истинска килера от полезни елементи, които могат да се абсорбират почти 100%. Съдържа голямо количество антиоксиданти и витамин Е, което допринася за пълното усвояване на витамините А и К. В Гърция се почита маслиновото масло. И за добра причина, тази страна е лидер в продължителността на живота на населението.

11. Почиства и възстановява тялото.
Зехтинът е полезен за онези хора, които са претърпели трудна операция или сериозно заболяване. Тя помага на тялото бързо да се възстанови и да стане във форма. Освен това, маслиновото масло отстранява от организма токсините, солите на тежките метали и радионуклидите. Когато пушите или пиете алкохол, маслото помага за изчистване на дихателните пътища и също така намалява вредното въздействие на никотина върху вътрешните органи.

12. Помага при лечението на разширени вени.
Препоръчва се използването на зехтин и разширени вени, тъй като разтваря кръвта и предотвратява тромбоза. Кръвоносните съдове стават силни и устойчиви. Може също да се втрие в проблемните зони по кожата.

13. Третира заболяването на венците.
За заболяване на венците можете да използвате затоплен зехтин. Нанася се върху четката за зъби и се втрива в венците. Ако използвате четката неудобно или болезнено, можете да изплакнете устата си с масло за 10 минути.

Ползи за жените

14. Нормализира баланса на хормоните.
Когато се опитвате да балансирате хормоните и намалявате симптомите, свързани с ПМС или менопаузата, както и за лечението на безплодието, важно е вашата диета да включва много хранителни вещества и полезни мастни киселини. Маслиновото масло доставя основни мазнини, които могат да помогнат за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза, надбъбречната жлеза и хипофизата. Всички те работят заедно, за да произвеждат и балансират половите хормони. Зехтинът също така осигурява голямо количество витамин Е, който помага за регулирането на производството на женския полов хормон - естроген.

15. Полезно за бременни жени.
Маслиновото масло е необходимо по време на развитието на плода. Полезните мастни киселини са отговорни за правилното формиране на нервната и костната система на детето. По време на кърменето, това ще премахне коликите в стомаха на новороденото. Освен това зехтинът намалява риска от разкъсване на плацентата и се бори с хроничната умора.

Ползи за кожата

16. Овлажнява кожата.
Диетите с високо съдържание на здрави мазнини могат да помогнат за противодействие на вредното въздействие върху кожата, причинено от токсичност, свободни радикали, ултравиолетови лъчи и възпаление. Такива вредни ефекти обикновено се дължат на лошото хранене, вредните продукти. Зехтинът като източник на витамин Е и други антиоксиданти спомага за хидратиране на кожата, ускорява лечебния процес на рани, изгаряния и помага за борба с инфекции или хормонални дисбаланси, които могат да причинят акне, екзема и други кожни проблеми. Екстра необработеното маслиново масло у дома може да помогне при лечението на акне и екземи, както и да елиминира целулита и стриите.

Използвайте за миглите

17. Увеличава обема на миглите.
Маслиновото масло може да се използва като естествено лекарство за тъмни и дебели мигли. Това прави миглите по-обемни и дебели. В допълнение, той може да се използва и за отстраняване на грим за очите.

Ползи за косата

18. Пищна и лъскава коса.
Зехтинът прави косата по-мека, по-силна и стимулира растежа им. Той е естествен източник на витамини и хранителни вещества, необходими за растежа на косата. Благодарение на маслиновото масло можете да получите влажна коса с жив, естествен блясък. Тънка коса става буйна, а повредена - по-силна и по-силна. Този ефект се осигурява от олеинова киселина, витамини D, E, A и K.

Ползи за мъжете

19. Подобрява мъжката сила.
Зехтинът подобрява ефикасността, увеличава кръвообращението в тазовата област. За да увеличите ефикасността, можете да смесите зехтин с каша от чесън.

20. Подобрява функцията на репродуктивната система.
Маслото спомага за подобряване на подвижността на сперматозоидите, което ще има положителен ефект при опит за зачеване на дете.

Вредни и противопоказания

1. Може да причини акне.
Прекомерната употреба на зехтин може да навреди на кожата ви и да повиши появата на акне. Зехтинът е тежък. Той не се абсорбира бързо в кожата и създава дебел слой върху него, запушва порите. Така, ако често го прилагате върху кожата, тя се превръща в лепкава повърхност, хващайки цялата мръсотия, прах и причинявайки появата на нежелано акне. По този начин не прилагайте зехтин върху кожата повече от два пъти седмично.

Ако имате мазна кожа, трябва да избягвате зехтин заради естествената си лепкава и мазна природа. Мазната кожа е резултат от неконтролирана секреция на подкожна мастна тъкан. Когато зехтинът влезе в контакт с естествената мазна кожа, той може да предизвика силно дразнене, обриви и зачервяване.

2. Може да причини алергии.
Някои хора имат остри алергични реакции към зехтина, тогава не може да се използва. Маслиновото масло може да причини сериозни алергични реакции като дерматит, екзема, респираторни алергии и др. Това се случва основно по време или след локалното приложение на маслото. Болните, страдащи от алергии, също могат да изпитат този проблем след хранене с храна, което е било използвано като съставка в зехтина.

3. Не е безопасно за кожата на бебето.
Бебетата имат нежна, чувствителна кожа, а използването на зехтин може да предизвика обриви, зачервяване и дразнене. Въпреки това, ако все още искате да използвате зехтин, винаги използвайте само най-доброто, най-високо качество.

4. Не е подходящ за суха кожа.
Зехтинът не е добър вариант за хора със суха кожа. Много изследователи са стигнали до заключението, че наличната в маслиновото масло олеинова киселина е отговорна за нарушаването на естествените овлажняващи свойства на кожата в случай на прекомерно суха кожа.

5. Причинява редица заболявания.
Зехтинът е богат източник на мононенаситени мастни киселини. Всяка супена лъжица от това масло съдържа около 14% наситени мазнини и 120 калории. Това е огромно количество, почти три пъти по-високо от 100 грама пилешки гърди. Прекомерната консумация на непреработено маслиново масло може да увеличи риска от фатални заболявания като атеросклероза, затлъстяване, инфаркт, инсулт, рак на гърдата и рак на дебелото черво.

6. Висока калория.
Повишаването на теглото е един от основните странични ефекти от твърде честото потребление на зехтин. Тя, както и всички други масла и мазнини, е основният източник на калории.

7. Предизвиква заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
Нестандартното маслиново масло често се пречиства или частично хидрогенира при висока температура и налягане. Този процес променя молекулната си структура и изгаря здравата омега-3 мастна киселина, съдържаща се в маслините. Той също така влияе на нивото на холестерола в кръвния поток, като намалява "добрия холестерол" и увеличава "лошото". Това в крайна сметка увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

8. Прекомерно намалява нивата на кръвната захар.
Зехтинът може да понижи нивата на кръвната захар под приемливите нива. Той допринася за повишаване на инсулиновата резистентност, която е основната причина за неговата активност срещу повишаване на нивата на кръвната захар. Като консумирате зехтин, можете да се изложите на някои здравословни усложнения, като хипогликемия, изпотяване, треперене, слабост и др.

9. Прекомерно понижава кръвното налягане.
Проучванията показват, че прекомерната консумация на зехтин може да доведе до значително намаляване на кръвното налягане. Той вреди на цялостното ни здраве. Може да се появят замаяност, объркване в мислите, инсулт и бъбречна недостатъчност.

10. Може да причини възпаление.
Богатият на мастни киселини зехтин увеличава шансовете за развитие на възпалителни процеси в организма. Той съдържа голямо количество олеинова киселина (около 78%), което играе жизненоважна роля в освобождаването на липополизахариди (LPS), прикрепени към големи мастноподобни липопротеинови частици, наречени хиломикрони. Колкото повече LPS присъства в кръвта, толкова по-висока е степента на възпаление, причинена от имунните клетки. В допълнение, зехтинът също допринася за повишени нива на възпалителни цитокини, които причиняват хронично възпаление.

11. Образуване на камъни в жлъчния мехур.
Твърде много зехтин трябва да се избягва, тъй като може да блокира жлъчния мехур или да причини болезнени камъни в жлъчката. Черният дроб произвежда жлъчка, която се натрупва вътре в жлъчния мехур. Но когато организмът съдържа излишната мазнина и в дневната диета се включва зехтин, тази съхранена жлъчка започва да се откроява и емулгира мазнините. Което в крайна сметка води до образуването на камъни.

12. Може да причини диария.
Високото съдържание на мазнини в зехтина може да причини стомашно разстройство и проблеми със стомашно-чревния тракт, като диария. Всички знаем за силните слабителни свойства на маслиновото масло. Следователно, когато я консумираме в големи количества, нашата система не може да я усвои напълно. В резултат на това може да се развие лека или умерена диария.

Химичният състав на продукта

Хранителната стойност на маслиновото масло (100 г) и процентът на дневната стойност:

http://foodinformer.ru/products/maslo/polza-i-vred-olivkovogo-masla

Зехтин: полезни свойства и противопоказания

Зехтинът отдавна е известен със своите лечебни свойства. И до днес този продукт има изключителна стойност и голямо търсене. Жителите на Средиземноморието, мястото, където се произвеждат, са известни с отлично здраве, младост и дълголетие. Това се дължи на хранителния състав на маслото. Той е много богат на вещества, полезни за тялото, което прави използването му особено ефективно за терапевтични и козметични цели.

За високо качество маслиновото масло се нарича „течно злато” по целия свят. Продуктът се използва широко в готварството, козметологията и алтернативната медицина. Как да приемате масло за лечение, както и как да го използвате за приготвяне на ефективни маски, разгледайте по-долу.

Естествен състав и съдържание на калории

Полезните свойства на маслиновото масло се дължат на богатия естествен състав. Този продукт съдържа много полезни съставки.

Представен е химически състав:

  • витамини - С, А, К, В3, D;
  • макро- и микроелементи - калций, натрий, фосфор, калий, желязо;
  • олеинова киселина;
  • стирен и β-ситостерол;
  • линолова киселина;
  • шквал и сквалан;
  • наситени мазнини - Omega3,6,9;
  • терпенови алкохоли, токофероли, ретиноли;
  • полифеноли, феноли и феноли.

Калоричното съдържание на маслиновото масло е 898 калории на 100 грама продукт. Хранителна стойност:

  • 99,9 g мазнина (178% от дневната нужда);
  • 16,8 g наситени мастни киселини;
  • 0.2 g вода;
  • 13.2 ненаситени мастни киселини.

Използването на масло в храната осигурява на човека всички необходими вещества, които имат благоприятен ефект върху работата на целия организъм.

Полезни свойства на маслиновото масло

Зехтинът се счита за склад на полезни свойства. Използва се за медицински цели, като средство за лечение на много заболявания. Ползите от маслиновото масло се дължат на неговия състав. Тя се състои главно от ненаситени мазнини, растителни мазнини, които за разлика от животинските мазнини са много добри за тялото.

Използването на "течно злато" в диетата ви спомага за намаляване на лошия холестерол, предотвратява развитието на диабет, затлъстяване и заболявания на сърдечно-съдовата система. Особено полезен е зехтинът за храносмилателната система. Той има слабително действие, което предотвратява появата на запек. Също така зехтинът нормализира храносмилателния тракт и помага за по-добра смилаемост на храната.

Зехтинът помага на тялото:

  • намаляване на лошия холестерол;
  • нормализиране на сърдечно-съдовата система;
  • профилактика на затлъстяване и диабет;
  • подобряване на зрителната острота;
  • предотвратяване на запек и лошо храносмилане;
  • превенция на стомашно-чревни заболявания;
  • заздравяване на язви в храносмилателната система;
  • лечение на патологии на черния дроб и жлъчния мехур;
  • понижаване на кръвното налягане при хипертония;
  • укрепват кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението;
  • намаляване на риска от тромбоза;
  • превенция на болестта на Алцхаймер и други когнитивни нарушения.

Витамин Е, който е част от продукта, се счита за отличен антиоксидант. Предотвратява стареенето на кожата, подобрява тена и стимулира растежа на косата. Този витамин допринася за младостта, дълголетието и доброто здраве. Squalee, която е богата на маслиново масло, предотвратява развитието на онкологията. Олеиновата киселина, която е основният компонент на маслиновото масло, забавя растежа на раковите клетки и намалява риска от рак. Стеролите, които се съдържат само в зехтин, са отлична профилактика срещу появата на холестеролни плаки.

Ползи за жените

Специалните предимства носят маслиново масло за жените. Редовната употреба има благоприятен ефект върху женското тяло: подобрява кожата, косата и ноктите. Жената изглежда подмладена, отпочинала и здрава.

Маслиновото масло също е от полза за женската репродуктивна система. Подобрява репродуктивната функция, нормализира менструалния цикъл и хормоните. По време на менопаузата маслото намалява раздразнителността и облекчава болката и общото неразположение.

Важно е да се отбележи ползата от маслиновото масло по време на бременността. Дневната доза в малки дози помага за образуването на плода (мастните киселини са необходими за правилното формиране на костите и нервната система), укрепва плацентата, намалява риска от откъсване.

Използването на малко количество по време на кърмене помага да се спаси бебето от колики и различни алергични реакции.

Как да приемате празен стомах?

Качеството на маслото и наличието на полезни свойства в него се влияят от сорта и метода на неговото производство.

Зехтинът е:

  • първи първично пресован студено пресован (зехтин екстра върджин);
  • второ студено пресовано (Девствено маслиново масло);
  • и под формата на химическо извличане (зехтин, чист зехтин, масло от помас).

Масло от клас Екстра се счита за най-полезно и високо качество. Като правило, тя съдържа много полезни свойства и вещества за организма и се извършва без химическа обработка. За производството на маслиново масло се взимат само пресни маслини, а за втория вид се използват продукти, останали от първата преработка. Високата цена и повишеното търсене се дължи на високото качество на "течното злато". Това е маслиново масло клас Exra е подходящ за терапевтична употреба за тялото.

Използвайте допълнително клас масло за целите на лечението, като спазвате дозата и правилата за приложение. Най-често маслиновото масло се приема сутрин. Приемайте по-добре на празен стомах една супена лъжица.

Вземете масло на празен стомах е особено полезно по време на гастрит. Сутрешният прием на зехтин осигурява здравословно функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Алтернативната медицина препоръчва превантивно почистване на тялото веднъж годишно. За да направите това, всеки ден на празен стомах консумирайте една чаена лъжичка масло. Процедурата се различава от предходната: маслото не трябва да се поглъща незабавно, а да се засмуква, като се премества през устната кухина. Курсът на лечение е две седмици.

Ако преследвате целта - да отслабнете, е по-добре да използвате масло, като го разделяте на две стъпки. Първият метод е по-добре да започнете сутрин, като пиете зехтин на празен стомах, една чаена лъжичка. И второто приемане - вечер, един час преди последното хранене. Тази процедура трябва да се извършва в продължение на три седмици, подсилвайки я със специална диета.

приложение

Полезни свойства на маслиново масло позволено да го използвате в различни области. Продуктът се използва широко в готвенето, козметологията и традиционната медицина.

Готвенето използва зехтин за приготвяне на различни кулинарни ястия и изкушения. Маслото е част от много салати, гарнитури, сосове и супи. Притежава необичаен, леко горчив вкус, който в комбинация с други продукти придава на всеки ястие много ярък, пикантен вкус.

Една от най-популярните индустрии, използващи зехтин, е козметологията. Този полезен и ценен нефтен продукт се счита за отлично хранително вещество за запазване на здравето, младостта и красотата на вашата кожа. Зехтинът се използва за производството на различни козметични продукти за грижа за кожата и косата (кремове, гелове, шампоани, балсами и др.).

В алтернативната медицина специално място заема зехтинът. От древни времена маслиновото масло е известно със своята чудотворна сила за тялото. В древна Гърция тя се наричала „дар на боговете“ и „медицината на природата“. За това как да се използва зехтин за медицински цели, помислете по-долу.

Терапевтична употреба

Отдавна оттогава зехтинът е лекувал различни болести. Алтернативната медицина го използва за лечение и профилактика на заболявания. Това лекарство, когато се прилага правилно, помага за лечение на заболявания на кожата и вътрешните органи.

За нормализиране на кръвообращението и подобряване на състоянието на съдовете се препоръчва да се яде по 1 супена лъжица дневно. л. сушилни масла, както и да се добавят няколко капки в крем за външна употреба (два пъти на ден). Този метод намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и загуба на еластичност на кръвоносните съдове.

Когато язва на стомаха се препоръчва за тези месеци, вземете на празен стомах дневно зехтин в размер на 1 супена лъжица. л.

За язви на дванадесетопръстника и стомаха се препоръчва:

  • Чаша сок от алое се смесва с чаша зехтин.
  • Настоявайте три дни.
  • Добавя се 1 супена лъжица. л. естествен мед.
  • Получената текстура се вари на водна баня (на слаб огън) в продължение на два часа.
  • Вземете готови средства трябва 1 супена лъжица. л. четири пъти на ден. Курсът на лечение е един месец.

С често запек и за подобряване на работата на храносмилането, сушене трябва да се приема сутрин и вечер в продължение на десет дни до 1 ч. Л.

В случай на възпаление на венците, ние нагряваме някои от лененото масло във водна баня, мокрим с мека четка за зъби и го втриваме в венците. Ако усетите болка и дискомфорт, препоръчва се всяка сутрин да изплаквате устата си с топло маслиново масло.

Почистването на черния дроб със зехтин се извършва по следния начин:

  • В деня преди процедурата ядем само растителна храна и пием ябълков сок.
  • След шест часа спираме да ядем, а после правим стандартна клизма.
  • На следващия ден смесете лимонов сок и зехтин в същата сума.
  • Използвайте го в 1 супена лъжица. л. на всеки 15 минути.
  • По време на процедурата се опитваме да лежим като нанасяме топла подгряваща подложка към областта на черния дроб.

За лечение на гастрит се нуждаете за 2,5 месеца сутрин, за да изпиете чаша чиста вода. След това, след 20 минути, вземете 1 супена лъжица. л. зехтин. Закуската може да започне само половин час след приключване на процедурата.

За холецистит консумираме 25 ml сушилно масло за 10 дни. Приемайте по-добре сутрин на празен стомах. Ако рецепцията стане непоносима, можете да пиете масло с чаша цитрусов сок.

С панкреатит и за отстраняване на неприятните симптоми трябва да използвате 1,5 ч. Л. сушилни масла за 30 дни. С това заболяване, зехтинът не може да се използва в храната в чист вид, така че е по-добре да се използва като превръзка за различни ястия.

При пародонтоза се нуждаете от 1 супена лъжица. л. Варова смес с 30% инфузия от жълтурчета (може да се закупи в аптеката). Двете съставки се смесват до състояние на равномерност. Получената смес смазва венците. Извършваме процедурата два пъти дневно.

От склероза помага рецептата:

  • Вземете една скилидка чесън, смилайте до състояние на картофено пюре.
  • Поставяме се в стъклен съд и запълваме с чаша ленено масло Extra class.
  • Сложете в хладилника през нощта.
  • На сутринта приемаме по 1 чаена лъжичка. тази маса от чесън се смесва с 1 ч. л. лимонов сок.
  • Вземаме терапевтичен агент в продължение на 30 дни.
  • Рецепция - веднъж дневно, половин час преди хранене. След тридесетдневно лечение вземаме едноседмична пауза и повтаряме отново курса.

Зехтин в козметологията

Маслиновото масло намира широко приложение в козметологията. Този продукт се използва активно за производство на натурална козметика за грижа за кожата и косата. Много компании, основани на маслиново масло, се развиват:

За висококачествени продукти се използва масло от допълнителен клас, тъй като съдържа всички хранителни вещества и свойства, които са полезни за нашата кожа.

Зехтинът отдавна е известен със своите чудотворни свойства за тялото. Преди няколко века тя е била използвана, за да придаде на кожата красота, блясък и коса - и здрав блясък. Днес маслиновото масло помага в домашно приготвената козметика. Има много полезни и ефективни рецепти за приготвяне на натурални маски за лицето, тялото и косата.

Процедури за лице

Маслиновото масло, богато на витамин Е, насърчава растежа на косата, ноктите, забавя процеса на стареене и прави кожата чиста, гладка и тонизирана.

Помага да се лекуват бръчките и петна с маслиново масло. Предварително парайте кожата и я почистете със скраб. След това нанесете леки движения върху кожата на лицето и областта около очите. Оставете маслото да се накисва за 15-20 минути. При изтичане на времето избършете излишното остатъчно масло с памучен тампон.

Маската отлично помага при избледняване, уморена кожа. Обогатява кожата с витамини, подхранва и изравнява цвета си. Рецепта за подсилена маска:

  • 1 супена лъжица. л. суха смес от дрожди с 1 ч. л. сок от моркови (може да бъде краставица или картоф).
  • Добавя се 1 ч.л. Зехтин, заквасена сметана и лимонов сок.
  • Съставките се смесват и нанасят върху лицето.
  • След измиване с хладка вода.

Маслиновото масло е много полезно за кожата около очите. Препоръчително е да добавите няколко капки в крема и леко почукващи движения, приложени върху кожата.

Маска за кожата около очите. Взимаме една чаена лъжичка от натрошено авокадо, добавяме малко маслинено и лимонов лак, както и няколко капки розово дърво. Нанесете върху кожата около очите за 15 минути. Измийте с вода.

Маска за почистване и стесняване на порите на основата на зехтин се приготвя по следния начин:

  • Вземете 2 супени лъжици. л. козметична глина и се смесва с 2 супени лъжици. л. зехтин.
  • Довеждаме до еднаква консистенция.
  • Смесва се с получената маса от 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч. л. сок от магданоз.
  • Нанесете сместа върху лицето за 20 минути.

Полезен козметичен продукт помага за почистване и избелване на кожата, стяга порите и елиминира малки обриви и нередности.

Помага за подхранване и тонизираща маска. Вземете месото на всякакви плодове или плодове. Вземете 1 супена лъжица. л. плодове и мелене. Смесва се с 1 ч. Л. сушилни масла и се прилагат върху кожата. След това измийте с вода. Маската обогатява кожата с полезни вещества и се бори срещу първите признаци на стареене и умора.

А почистваща маска се приготвя на базата на 1 супена лъжица. л. ориз или овесена каша и 1 ч. л. зехтин. Разбъркайте добре и нанесете върху кожата за 15-20 минути. След това измийте с топла вода.

За блестяща и кадифена кожа, настъргвайте фина краставица на ренде, изстискайте сока от нея и смесете останалата кожа със зехтин и 3 капки масло от сандалово дърво. Получената маска се нанася върху кожата за 20 минути.

Маска за акне. Смесете лимоновия сок с 1 чаена лъжичка. мед и няколко капки зехтин. Нанесете върху кожата за 20 минути. След това измийте. Повторете процедурата два пъти седмично.

За да се направи кадифената кожа, се препоръчва да се добавят няколко капки масло в крема за ръце и крака.

Маски за коса

Специалните предимства носят маслиново масло за коса. Той е спомагателен инструмент за укрепване на космените фоликули и за стимулиране на растежа им. Няколко полезни, ефективни маски.

Маска за укрепване на косата (подходяща за всички типове кожа). В същото количество вземаме сушилно масло и естествен мед, смесваме съставките с едно яйце. Нанесете върху цялата дължина на косата и поставете върху капачката за душ.

За да се отървете от мазна коса ще помогне друга маска. Ние приемаме в равни пропорции зехтин и водка. Всички смеси и нанесете върху косата за 20 минути. След това измийте. При последното изплакване добавете лимонов сок във водата.

От раздвоена и крехка коса смесим в равни пропорции зехтин, кокос и бадем. Натъркваме получената смес в краищата на косата. Чакаме 15 минути, след това се измиваме. Повторете процедурата 2-3 пъти седмично.

За растежа на косата и помага друг инструмент. Смесете 1,5 супени лъжици. л. горчица, 1 супена лъжица. лъжица зехтин и изкуство. л. майонеза. Опитваме се да доведем всичко до хомогенност. Нанесете сместа върху косата за 15-20 минути. Поставете отгоре на найлонова торбичка и го увийте с кърпа. Маската може да предизвика леко изтръпване и парене.

Зехтин в готвенето

Зехтинът е почти най-популярното масло в кухнята на повечето страни. Този хранителен продукт в допълнение към редица полезни свойства за тялото има необичаен вкус. Той перфектно допълва всички месни ястия, салати и гарнитури.

В комбинация с други съставки, зехтинът разкрива най-добрите си качества и прави всяко ястие много ароматно и вкусно.

Зехтинът е добре подправен с пикантни подправки, билки, лимонова кора, чесън и др. Ако смесите зехтин, балсамов оцет и нарязан чесън, можете да създадете перфектната превръзка за салати и различни ястия.

Класически дресинг

Класическата превръзка със зехтин за салати е направена от съставки:

  • Масло от екстра вирджиния - 0.5 литра;
  • горчица - 2 супени лъжици. л;
  • чесън - 3 скилидки;
  • лимон - 1 бр.
  • смлян черен пипер - 1 щипка.

Изстискайте лимоновия сок, смесете го с горчица. Чесънът се смила чрез пресата от чесън, смесва се с останалите съставки. Добавете пипер, разбъркайте добре всичко. Всички съставки се добавят към бутилката към зехтина. Плътно затворете капака. Поставете в хладилника за 5 минути. Разклатете добре преди употреба. Тази превръзка помага за поддържането на здраво тяло.

Песто от масло и орех

Песто от маслиново масло помага за стимулиране на храносмилателния тракт и поддържа тялото. За приготвяне на песто от орехи и зехтин се нуждаете от съставки:

  • орехи - 200 г;
  • нерафиниран зехтин Екстра Вергин - 200 мл;
  • настъргано пекорино сирене - 60 г;
  • настърган пармезан - 60 г;
  • сол;
  • смлян черен пипер.

Печете ядки в затоплена тава. След това, в блендер, нарежете чесъна, зехтина и ядките до състояние на равномерна пюре. След смесване на двете сирене, сол, черен пипер с по-голямата част. Песто е готов!

Мариновано овче сирене

Интересна предястие за масата се приготвя от овче сирене, мариновано в зехтин. Неговата подготовка изисква компоненти:

  • прясно овче сирене - 100 г;
  • чесън на вкус;
  • розмарин - две пресни клонки;
  • мащерка - две пресни клонки;
  • дафинов лист - 1 бр;
  • маслини. студено пресовано масло.

Понижаваме за 3-5 минути. розмарин, мащерка и дафинов лист в гореща вода. Сложете ги в стъклена купа и се охлади. След това сложете сирене, нарязани на кубчета и скилидки чесън. Напълнете всички до ръба с масло при стайна температура. Покрийте и дайте марината за една седмица. Това ястие върви добре със салати и картофи, като същевременно помага да се насити тялото с основни хранителни вещества.

Противопоказания

Въпреки полезните си свойства, зехтинът има редица противопоказания. Не трябва да забравяме, че този продукт е с високо съдържание на калории, така че повече от две или три супени лъжици на ден не се препоръчва.

Основните противопоказания:

  • индивидуална непоносимост;
  • склонност към тежки алергични реакции;
  • наличието на строга диета, която не включва употребата на този продукт;
  • камъни в жлъчката;
  • Calculous холецистит;
  • затлъстяване;
  • диария;
  • Деца под 5-годишна възраст не се допускат.

За правилното функциониране на тялото норма за жените - 2-3 супени лъжици. л. на ден. Дневна ставка за мъжете - 3-4 супени лъжици. л. на ден. Деца след 8-годишна възраст - не повече от 1 супена лъжица. л. на ден. Превишението може да предизвика редица нежелани реакции: замаяност, ниско налягане, главоболие, диария и др.

Как да изберем и как да съхраняваме?

Маслиново масло с най-високо качество е нерафинирано, нефилтрирано ленено масло. Този полезен продукт произвежда: Испания, Гърция, Тунис, Италия и др. Като правило гръцкият зехтин се счита за най-ценен.

Проверете качеството на закупения продукт може да бъде прост начин. Сложете маслиновото масло в хладилника. Естественото масло трябва да стане мътно, а ако се върне в стаята (с температура 25 градуса), ще се върне същия цвят. Контейнерът, в който се продава маслото, трябва да бъде тъмен.

Най-доброто маслиново масло, в което има максимално полезни свойства, продукт от клас Екстра (екстра върджин зехтин). Качественият продукт трябва да бъде дебел и еднообразен. По вкус, като правило, има лека, приятна горчивина.

Съхранявайте продукта на тъмно и хладно място (не повече от 15 градуса). Контейнерът трябва да е херметичен и да не преминава въздух.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svojstva-olivkovogo-masla.html
Up