logo

"Хлябът на пустинята" - това е името на датите в арабските страни. И това не е случайно, че това е основната храна на мнозинството от жителите на тази територия. Има повече от 100 ястия, приготвени от дати. И още дати - това са невероятни плодове с техните свойства, които за повече от едно хилядолетие удължават живота и укрепват здравето на човечеството.

Състав на датите

Съставът на тези ценни плодове е изследван толкова много, че никой не се съмнява в полезността на този плод. Отличителна черта на датите е, че те съдържат голямо количество здравословни въглехидрати, до 65%, което е значително повече от всеки друг плод. Половинната таблица Менделеев е включен в състава на датите като макро и микроелементи. Също така плодовете от датата съдържат голямо количество витамини и 23 важни аминокиселини, които другите плодове не могат да се похвалят.

http://chem-polezno.com/frukty/finiki

Кога мога да ям дати и кога е невъзможно и колко?

Дати - това със сигурност е полезен и вкусен продукт. Следователно, това е разумен въпрос, който възниква в много хора - възможно ли е да се ядат дати за всички без изключение, или те имат определени ограничения върху потреблението. В действителност, датите могат да бъдат включени в диетата на повечето хора, въпреки че, както всеки друг продукт, тези плодове имат някои ограничения.

Датите не са просто лечение, което се харесва на възрастни и деца. Те са лек за много болести. Тези плодове на палмовите хора са използвали от древни времена и продължават да ги използват досега. Датите са богати на витамини от всички групи, известни на науката, те съдържат 23 аминокиселини и много микроелементи.

Въпреки това, захарта присъства в големи количества по дати, така че първият въпрос, който възниква, е дали датите могат да се консумират от пациенти с диабет, малки деца, бременни жени, кърмачки и хора с различни заболявания на храносмилателната система.

Кога можете да ядете датите, а когато не можете?

Датите са много полезен продукт. Въпреки това, много хора често задават въпроса, възможно ли е да има дати в определени ситуации и болести? Отговорете на основните въпроси по-долу:

Възможно ли е да се ядат дати?

Датите съдържат голямо количество фосфор и селен, които са толкова необходими за укрепване на костите, зъбите, ноктите и косата. Ето защо много често младите майки се чудят дали е възможно да се ядат дати за деца на по-млада предучилищна възраст. Тази тема е подходяща за бременни и кърмещи жени, тъй като датите съдържат танин, който има стягащо действие и ви позволява да спрете кървенето.

Като цяло плодовете на дървото с дати са много полезни, което е доказано от многобройни изследвания. Ето защо е необходимо да се знае със сигурност дали датите могат да бъдат изядени. Ако няма ограничения, тогава е необходимо да ги включите в диетата си.

Мога ли да ям дати, когато кърмите?

Специалистите по кърмене силно препоръчват включване на дати в диетата на кърмещата жена. Освен това тази препоръка е оправдана от научна гледна точка. Учените са открили, че датите съдържат окситоцин. Този хормон помага за намаляване на матката по време на кърмене, което води до неговото укрепване.

Освен това, датата окситоцин намалява риска от кървене на матката, което е много важно в ранния следродилен период. Следователно, въпросът дали е възможно да се ядат дати по време на кърмене, отговорът ще бъде определено положителен.

Датите са полезни не само за млада майка, но и за новородено, тъй като ви позволяват да осигурите добро хранене за вашето бебе. Всичко, което яде мама, влиза в майчиното мляко, което е единственият източник на храна за детето. Датите са богати на различни витамини и микроелементи, задоволяват нуждите на растежа на селен, магнезий и калций, което ще повлияе положително на растежа и развитието на бебето.

Друга полза от датите за кърмещи майки е да се избегне следродилна депресия. Доказано е, че тези плодове действат като мощен природен антидепресант.

Въпреки това, за първи път датите на кърмещата жена трябва да се използват с повишено внимание. За първи път ще са достатъчни 2-3 плода. След това е необходимо да се проследи реакцията на детето към датите. Ако няма промени по отношение на здравето му, можете да продължите да използвате този полезен продукт. Въпреки това, трябва да се помни, че повече от 6 дати на ден не се препоръчват.

Възможно ли е датите да кърмят през първия месец?

Датите могат да се консумират при кърмене през първия месец след раждането. Те съдържат вещество като окситоцин, което допринася за намаляването на миоепителните клетки на млечната жлеза и алвеолите. Поради това млякото излиза от гърдата и лактацията се увеличава. Така че, детето от първите дни на живота си ще бъде осигурено с добро хранене.

Въпреки това, на такива ранни етапи на кърмене е необходимо да се въведат всички нови продукти в диетата на майката с изключително внимание. Ето защо, първият път е да се опитате да ядете 1-2 плодове сутрин и внимателно да следите реакцията на детето. Ако няма отрицателни прояви, можете да продължите да използвате датите, започвайки от първия месец на кърменето.

Възможно ли е за дати с диабет тип 2?

Всеки, който страда от диабет, трябва внимателно да следи какво яде. Следователно, това е разумен въпрос, който безпокои такива хора - възможно ли е за дати с диабет тип 2? Доскоро се смяташе, че този продукт е под абсолютна забрана за пациентите от тази група. Но последните изследвания показват обратното. Датите за диабет могат да се консумират, но трябва да се направи много внимателно. Максималният брой плодове на ден - 2-3 броя. И не ги яжте всички наведнъж. Важно е да се изчисли общото количество въглехидрати и да се откажат други въглехидратни продукти до най-близкия прием на храна.

Особено е необходимо да се внимава хората в напреднала възраст, ако имат диагноза „захарен диабет“. Напълно отказвайте от употребата на този продукт трябва да бъдат хора с усложнен диабет.

Могат ли децата дават дати?

Датите могат да се дават на деца. Това е много ценен продукт, който съдържа огромно количество витамини, минерали и микроелементи. Датите не трябва да се предлагат на деца под една година. При достигане на тази възраст могат да се дават дати на детето, но те трябва да бъдат запалени предварително. Въпреки това, не трябва да излагате плодовете на кипене, тъй като повечето от хранителните вещества ще бъдат загубени.

За хранене на дете трябва да изберете само висококачествени плодове, които трябва да се обливат с вряща вода. На по-големите деца може да се предложат добре измити дати. Те подпомагат укрепването на имунната система, предпазват зъбите от кариес и имат благоприятен ефект върху растежа на костите. Следователно, ако няма противопоказания, тогава датите трябва да присъстват в диетата на детето.

Възможно ли е да се дават дати на едногодишно дете?

Датите могат да се дават на едногодишно дете, ако той е усвоил твърди и полутвърди храни. Най-често това е годината, в която се провежда първото запознаване на бебето с тези плодове. Подобно на всяко друго ястие, трябва много внимателно да въвеждате дати в диетата на детето. Важно е да се уверите, че не сте алергични към този продукт.

В допълнение, трябва да избирате само зрели плодове, тъй като незрелите дати съдържат танини в техния състав, които са способни да провокират разстройства на храносмилателната система.

Тежък за храносмилането твърде сухи плодове, освен това, те са трудни за дъвчене. Важно е да се премахне семето от датите, ако има такъв.

Възможно ли е да отгледате дата от кост?

Датата може да се отглежда от камък. За да направите това, няма нужда да купувате специални семена. За поникване годни камъни от дати, закупени в хранителни магазини. Въпреки това, трябва незабавно да се настроите на факта, че домашно отглежданата палма няма да даде плод.

В допълнение, това дърво има доста бавен растеж. В противен случай няма пречки за отглеждане на дата от камък.

Възможно ли е да датирате с гастрит?

Когато гастрит се препоръчва да се придържат към диета таблица номер 5, който забранява използването на дати. Въпреки това, гастроентеролозите не са толкова категорични по този въпрос. Те позволяват на пациентите си с гастрит да ядат дати, но в същото време налагат някои ограничения. Така че, датите не трябва да се включват в менюто по време на обостряне на болестта. Те не се консумират в големи количества. Дневната доза при пациенти с гастрит не трябва да надвишава 20 g от тези плодове.

За да се улесни храносмилането на датите, първо трябва да ги почистите от твърдата кожа. В допълнение, датите могат да бъдат напоени с вряща вода и напоени с вода, което ще направи плодовете по-меки. Ето защо, извън острата фаза, хората с гастрит могат да включват дати в менюто си като полезен и вкусен продукт.

Възможно ли е да се ядат дати за отслабване?

Датите могат да се консумират, докато губят тегло. Въпреки това, за хората на диета, съдържанието на калории на продукта е много важно, така че трябва да знаете мярката. Така че, един ден не трябва да се консумират повече от 2-3 дати, при условие, че менюто на човек губи тегло е балансирано.

Освен това, датите са в състояние бързо да повишат нивото на глюкозата в кръвта, което е много важно за тези хора, които отслабват с помощта на спорта. Благодарение на бързите въглехидрати, те могат да се предпазят от физическа умора и преумора.

Когато губите тегло, не яжте датите след 6 часа. Те могат да се хранят на обяд или като втора закуска. Освен това броят на плодовете трябва да бъде ограничен.

Възможно ли е да се възстанови от дати?

От дати можете много бързо да се оправите, ако ги имате без никакви ограничения. Датите са много висококалоричен продукт и съдържат в състава си бързи въглехидрати, които се отлагат в мастните резерви, ако получената енергия не е навременна и ефикасно консумирана.

В допълнение, датите имат много висок гликемичен индекс, което означава, че след кратко време, човек отново ще има чувство на глад.

Възможно ли е да се ядат дати за нощта?

Датите не трябва да се консумират през нощта. Този продукт, въпреки своята полезност, има високо калорично съдържание. През нощта човек не изразходва енергия дотолкова, доколкото ще се получи от датите. Ето защо, ядените преди лягане плодове се превръщат в мазнини, които се отлагат на тялото.

Въпреки това има съвети за факта, че датите трябва да се консумират през нощта. Тази идея има древни корени. Така че, датите през нощта бяха изядени от номади. Поведението им обаче е напълно обяснимо с факта, че номадите трябва да се затоплят в пустинята, когато температурата на околната среда спадне значително. Това им помага с висококалорични и питателни дати, които, наред с други неща, дълго време не се влошават дори и при топлина.

Модерен човек вече е в топъл апартамент, така че не е необходимо да се хранят дати, за да се затопли през нощта.

Възможно ли е да се ядат дати с панкреатит?

Датите не могат да се консумират по време на панкреатит, тъй като те съдържат голямо количество захар, което ще повиши кръвната захар, а възпаленият панкреас не е в състояние да произведе необходимото количество инсулин, за да го обработи. В допълнение, пациентите с панкреатит имат храносмилателни разстройства, а датите са продукт, който може да предизвика процеси на подуване и ферментация в червата, особено ако се използва в големи количества.

Датите са забранени за хранене при остър панкреатит. След постигане на стабилна ремисия, можете от време на време да ги включите в диетата си. Въпреки това, това не трябва да се прави често и да се ограничи консумацията на дати до 2-3 броя на ден. Добре е, ако лицето се консултира с лекаря, който го наблюдава предварително, дали може да яде дати за панкреатит.

Може ли датите да се използват за стомашни язви?

Дати за стомашни язви могат да бъдат. Въпреки това, те трябва да се консумират в малки количества. Предварителните плодове трябва да се приготвят чрез обелване от грубата кожа. Витамините и минералите, които са част от датите, имат благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт.

Въпреки това, трябва да ограничите консумацията на дати за стомашни язви до 50 g продукт на ден.

Колко калории в датите?

Датите са много калорични храни. 100 g от датите съдържат 292 kcal.

Колко калории на 1 дата? В 1 средна дата, която тежи около 7-8 грама, съдържа 23 kcal.

Колко захар е в дати? Датите са почти 70% захар. На 100 г продукт има около 68,2 грама въглехидрати.

Колко дати на 100 грама? 100 грама дати съдържат около 12-14 плода.

Колко може да ядете на ден?

На ден здравият човек не се препоръчва да използва повече от 10 дати.

Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог

Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_finiki_mojno_nelzya.php

Дати ползи и вреда на тялото колко да ядат

Дати. Те са обичани от много хора. Те са много удовлетворителни и доста полезни. Къде се разрастват датите? Може би би било уместно в самото начало да се спомене, че датите растат не само по дърветата, но и по палмите. И родината на тези невероятни плодове е горещ Египет.

Дървета с този деликатес растат в районите на известните исторически реки Нил и Ефрат. С настъпването на 20-ти век ситуацията се е променила. Споменатите палми тихо растат в африкански градове и други страни, където преобладава тропичен или умерен климат.

В северните части на африканския континент датите са не само сладък десерт, но и абсолютен заместител на мек, ароматен хляб. В източните страни плодът дори има специално име - хлябът на пустинята.

Има информация, че дори ако ядете една вода и дати за дълго време, тя не се превръща в голям стрес за тялото, защото този невероятен плод е надарен с достатъчно количество от всички хранителни вещества, от които човек трябва да оцелее. Той е забележителен: забележителни плодове не губят полезни свойства в изсушен вид. Те дори имат някои лечебни свойства.

В условията на модерността се натъкват на дива палма - голяма рядкост. Защото тези дървета растат изключително за отглеждане на дати. И, трябва да се каже, от това има пълномощни са в голямо търсене на цялата планета. Следователно техният износ е изключително печеливш бизнес. Вероятно на земята няма останал човек, който никога не е опитвал среща през целия си живот.

Гордо палмово дърво

Дланта на датата е дърво, чиято височина понякога може да достигне двадесет и пет метра! Тези дървета винаги стоят, гордо изправени, не се огъват под вятъра, сякаш казват на другите дървета по този начин, че са по-добри. Тази длан има дебел ствол, напълно лишен от клони. На върха има само разпростряна зеленина.

Датите растат на финикови палми в малки групи. Терминът "дата" идва от гръцката дума daktulos, което означава пръсти.

Листата на това дърво са огромни. Те приличат на папрат. И може да достигне до шест метра дължина. И върху резниците на тези листа има остри тръни. Но култивирани служители на плантации на палмови дървета в самото начало, тези тръни се отстраняват, така че да нямат никакви проблеми в бъдеще.

Ако това не се направи предварително, тогава може сериозно да се нараните за тях. И тези рани ще се лекуват доста дълго време. Шиповете се отстраняват бързо и лесно - с помощта на рязко заточен нож.

Опрашване на дати

Когато всички тръни вече са премахнати, е време да се събират цветя, от които след това се извлича прашец. Палмовото дърво е хетеросексуално дърво. Упорито е, че женските и мъжките цветя растат на различни дървета.

Хората, които работят по съответните насаждения, са принудени да събират цветен прашец от „мъжки цветя“, да го обработват правилно и да използват женски опрашители с помощта на механизми.

Интересен факт: цветен прашец на палмови цветя е много ефективен алерген и човешкото тяло е малко вероятно да се адаптира към него.

Зреене на плодове

След успешното опрашване има доста дълго чакане на реколтата. Всъщност, датите узряват почти двеста дни. Но не мисля, че в опрашването на работата на хората, които работят по плантацията е завършена. Съвсем не. В края на краищата, за всяка дланта, за да даде наистина богата реколта, цветята трябва да бъдат периодично разреждани и да се оставят само най-силните.

Следва да се отбележи, че датирането се развива в по-голямата си част само в тъмното - точно когато палмата не изпарява водата, която датира толкова много.

След известно време теглото на плода започва да надвишава това, което палмовото дърво може да издържа самостоятелно. Това, че със скъпоценни деликатеси нищо не се случи, клъстерите са специално вързани.

Дата на прибиране на реколтата

Зрелите зрели реколти започват да се събират в края на лятото. Това не е изцяло ръчен труд - събиране на дати с помощта на специализирани машини и механизми за повдигане. Интересно е, че датите гирлянди се поставят в мрежата предварително, по-удобно е да се събират. Едно палмово дърво може да произведе до 180 кг зрели плодове!

Събраните плодове се сортират в кутии, опаковат се и се изпращат до клиентите. Така получаваме този вкусен хляб от пустинята, който съдържа не само витамини и много полезни елементи, но и безкрайна упорита работа на огромен брой различни хора.

Земеделските стопани събират дати през есента и началото на зимата, по това време на годината те са най-свежите. Въпреки това, хората ядат сушени дати, които могат да се съхраняват дълго време в запечатан контейнер. В Руската федерация датите падат, вече сушени или сушени. Но и възрастните, и децата ги ядат с не по-малко удоволствие.

Повече за датите

Сладки плодове на дати са много полезни. Те успокояват нервната система, издигат настроението, правят имунитета по-силен. И дори могат да станат прекрасна и вкусна профилактика на рак. Но това не е всичко!

Учените са прекарали много години в изучаване на всички невероятни качества, които притежават тези плодове. И те успяха да разберат, че с яденето на датите не само можете да лекувате, но и да предотвратите появата на някои болести.

Чудя се колко можете да ядете в деня на датите? Яжте много, те все още не получават много за ядене, защото са наситена сладост. Оптималният дневен процент на хранене се счита за 10-15 броя. В големи количества просто убивате апетита си, а диетата, необходима на човек, трябва да се променя.

Така че, в състава на плода има много калий и той има много положителен ефект върху сърцето. Освен калий, датата може да се похвали и с наличието на желязо, което спомага за предотвратяване и лечение на кръвни проблеми. Екзотичните деликатеси могат да окажат най-положителен ефект върху черния дроб и бъбреците. И все пак - активно и много успешно се борят с чревни нарушения.

Пет предимства на датите

В допълнение към страхотния вкус по време на дегустацията, датите ще ви осигурят протеини, витамини и минерали. Пет плюса:

  • В полифенолите той няма равни. Полифенолите са антиоксидантни съединения, които могат да предпазят организма от възпаление. Датите съдържат повече важни полифеноли, отколкото повечето други плодове и зеленчуци.
  • Алтернатива на празни сладкиши с високо съдържание на калории. Датите могат да задоволят желанието на човек да яде сладко, като същевременно осигурява необходимите хранителни вещества - витамин B-6 и желязо.
  • Плодът е наситен с фибри. Датите са добри и лоши за тялото и колко трябва да ядете, за да избегнете неприятности? Общо чашките чаши осигуряват 12% от дневното търсене на фибри. Диетичните фибри помагат на човек да се чувства по-здравословен чрез стимулиране на храносмилателния тракт.
  • Високи нива на калий. Датите са богати на калий, който е отличен електролит, необходим на организма за добро здраве на сърцето. Калият също помага за изграждането на мускули и протеини в организма.
  • Чудесно за заместване на захарта. Хората могат лесно да заменят захарта, шоколадовите чипси или други сладкиши в рецепти за печене с дати. Много по-полезно е да се консумират натурални продукти вместо рафинирани захари.

Рисковете, свързани с използването на дати

Хранителната стойност на датите е необичайно висока, но сладък продукт плаши купувача. Хората, които се опитват да контролират нивата на кръвната си захар, като тези с диабет, трябва да са наясно с общото състояние на захарта с прекомерна консумация на датите.

Малко вероятно е употребата на датите в умерени количества да доведе до прекомерно повишаване на нивата на кръвната захар, дори ако те имат диабет.

Според едно проучване, датите са продукт с нисък гликемичен индекс, който не води до значително повишаване на нивата на кръвната захар при хора с или без диабет.

Въпреки че изследователите са имали само малък размер на извадката, техните резултати показват, че датите на прием в умерени количества не трябва драстично да повлияят на нивата на кръвната захар при хората.

Какво друго могат да направят тези невероятни плодове? Освен ползите от тях, те също имат определени ограничения върху потреблението. Затова, ако обичате датите и често искате да ги изядете, за начало ще е полезно да се уверите, че не се влошава.

Например, тези плодове също съдържат някои елементи, които могат да повлияят на спазмите на матката. Защото не им се препоръчва да ядат жени в интересна позиция.

Въпреки това, ако датите, предписани от лекарите, са били изпълнени и контракциите все още не са започнали, датите могат да помогнат на бебето да излезе на светло. Тук - датите могат да донесат и вреда, и несъмнено предимство.

Ако говорим за кърмещи майки, тогава те наистина се нуждаят от дати. Тези плодове ще спомогнат за стимулиране на кърменето, ще направят млякото на мама по-питателно, напълнете с витамини. По този начин, добре знаейки свойствата на този плод, дори някои от неговите недостатъци могат да бъдат опаковани в негово предимство.

Защитава мъжкото тяло

Какви са безспорните ползи от мъжете? Този ароматен плод е наистина необходим за тях! Сухите дати съдържат огромно количество фибри и други хранителни вещества, които са толкова необходими на човешкото тяло.

Те не само задоволяват глада, но и връщат бодростта. Това е особено важно за мъжете, които по естеството на своята дейност често се подлагат на тежки физически натоварвания.

Но какво още са полезни дати за мъжкия пол? Тези плодове подобряват качеството на кръвта, я пречистват и, наред с други неща, увеличават ефикасността и в същото време влияят върху образуването на сперматозоиди. Ето защо се препоръчва да се яде поне няколко дати на ден - те могат да помогнат за поддържане на мъжката сила на правилното ниво.

Колко може да ядете датите

Около 10 неща на ден са достатъчни за здравия човек да поддържа добро здраве в перфектно състояние. Прекомерното хранене на сладки плодове ще доведе до загуба на апетит и е изпълнен с увеличаване на теглото.

Датите са силен източник на захар и не е изненадващо, че са изключително сладки! Поради тази проста причина хората, които имат диабет в каквато и да е форма, не трябва да ги ядат. Или поне да намали консумацията им до един или два на ден.

Ако това не се вземе под внимание, датите могат да провокират скок на захар, което, разбира се, е много нежелателно за диабетиците. Какви други вреди трябва да се очакват? Научните изследвания ясно показват, че датите не трябва да се консумират от тези хора, които имат склонност към различни алергии, астма, или тези, които страдат от уролитиаза или заболявания на стомашно-чревния тракт.

При какви обстоятелства е особено полезна датата?

Датата може да донесе не само вреда, но и много добро. Например, препоръчва се за хора, които страдат:

  • безсъние;
  • Високо налягане;
  • депресия;
  • Хрупкави кости;
  • Ниско количество или качество на кърмата;
  • Липса на трудова дейност;
  • Падащо видение;
  • Трудност с кръвта;
  • Слаб имунитет;
  • Хронична умора;
  • Чести едеми.

Умора и безсъние - не!

И така, срещнахме приятни, а не най-приятни качества на датата. Следните данни ще бъдат много интересни за хора, които не могат да спят дълго време. Датите са съставени от елемент от триптофан.

Когато се погълне, той се превръща в хормони, сяра и мелатонин. Първият е известен като "хормон на щастието". Той е отговорен за положителното настроение на човека. А вторият е "хормон на съня". Той, както вече разбра, помага да заспите. Ако изведнъж след тежък ден изобщо не заспи - дъвчете дата и проблемът е решен!

Хранителна стойност, витамини и калории

Малцина от онези хора, които поне веднъж в живота си са опитвали среща, не харесват този сладък плод. Този пустинен хляб в сушена форма може дори да се нарече истински натурален бонбон. Което е пълно с органични витамини и истинската топлина на тропическото слънце. И това за дълго време и с голямо удоволствие не само ядат деца, но и възрастни.

Но какъв е съставът на това невероятно сладко? Известно е, че датите имат калорично съдържание от 292 kcal на 100 грама продукт. Ако погледнем по-подробно, тогава сто грама дати съдържат:

  • Вода - 20 g;
  • Витамин Е - 0.3 mg;
  • Витамини В - 0.1 г;
  • Витамин РР - 2 mg;
  • Di - и монозахариди - 69,2 g;
  • Желязо - 1,5 mg;
  • Пепел - 1,5 g;
  • Калий - 370 mg;
  • Калций - 65 mg;
  • Целулоза - 6 g;
  • Натрий - 32 mg;
  • Наситени и ненаситени мастни киселини - 0,1 г;
  • Магнезий - 69 mg;
  • Органични киселини - 0.3 g;
  • Фосфор - 56 mg;

Наред с другите неща, споменатият брой дати съдържа малко повече от 290 калории.

Как най-добре да се консумират дати

Датите могат да се консумират пресни или сушени, като стафиди или сушени кайсии. Можете да ги добавите към различни сладки или солени ястия. Всеки ден можете да ядете до 10 -15 дати. Всеки ден е достатъчно, за да запази тялото ви в добра форма. Някои примери за ястия, които включват дати:

  • Пълнени (пълнени) дати: можете да пълните с бадеми, бадемови ядки, крема сирене и шам-фъстък като сладка закуска.
  • Салати: нарязани или цели дати са чудесно допълнение към салатите.
  • Шейкове и коктейли: Смесването на датите в бананов коктейл добавя естествена сладост и осигурява допълнителна хранителна стойност.
  • Яхнии: Датите са вкусни в рецепти за ястия от мароканската кухня.
  • Енергийни смеси: Можете да смесвате датите с ядки, боровинки, овес, кокосови люспи, сушени смокини или различни други съставки, за да получите “енергийни топки”.

Датата на закупуване е по-добра в доказаните търговски обекти. Потърсете онези плодове, които блестят, меки на допир, цели и нечупени.

Поддържайте свежи дати по-добре в херметичен контейнер в хладилника. В продължение на много месеци и дори по-дълги дати идеално запазват полезните си свойства във фризера. Ако поставите сухи дати във фризера, тогава техният срок на годност ще продължи около 1 година. В херметически затворени контейнери датите се съхраняват в продължение на много години, ако не са замразени и не са размразени.

Човек не трябва да яде дати, които миришат кисело. Ако на повърхността им се появят тежки или кристализирани захари, избягвайте да ги използвате. Тези знаци могат да показват, че датите са се развалили.

Обобщение на

Закупуването на дати е най-лесният начин за човек да включи нов плод в диетата си. Препоръчително е да се използват дати в разумни количества, тъй като те насищат тялото с основни микроелементи - калий, магнезий, желязо и манган.

http://teplogalaxy.ru/finiki-polza-i-vred/

Какви са ползите от дати - хранителна стойност, състав, калории, лечебни свойства

Много от нас свързват Източния лукс с маса, пълна с различни странни сладкиши и плодове. И специално място на този празник на стомаха е заета от дати - плодове, чийто вкус е бил добре познат на много хора в нашата северна страна в продължение на много години. Независимо от факта, че Саудитска Арабия и Египет се считат за родно място на тези плодове, те са широко разпространени по целия Изток и са в основата на диетата на много етнически групи. Техните бедуини особено ценят датите на хранене в различни форми и ги считат не само за източник на енергия, но и за истинско лекарство за много болести. Въпреки това, преди да се облегне на този отвъдморски плод с цялото семейство и да го инжектирате в дневния си хранителен режим, трябва да разберете точно какви са датите за даден човек и дали можем да навредим на себе си, като ядем тези задгранични плодове.

Какви са полезните дати за тялото?

Датите са невероятни плодове, ползите от които са безспорни. В много източноевропейски страни датите се приписват на уникални свойства - за подобряване на човешкото здраве и удължаване на живота. Дивите дати все още се използват от предците на съвременните араби преди 5-7 хиляди години. Арабските воини, които отиват на поход, винаги са взели с тях 2 торби с дати, за да поддържат издръжливост и мускулна сила. В горещите страни тези плодове помогнаха да оцелеят във време на глад. На изток плодовете от финикови палми имат много имена, които характеризират техните основни свойства. Най-често те се наричат ​​"хляб на пустинята" и "плодове на живота". Само с тези имена може да си представите уважението, с което източните народи от древността са третирали този плод. Какви са полезните дати за нашето тяло? Каква е тяхната феноменална стойност? Ще се опитаме да разберем.

Полезните дати - хранителна стойност, калории, състав

На първо място, датите са вкусен деликатес, който може напълно да замести сладкиши. Те дават много енергия в ежедневието и перфектно помагат за възстановяване от сериозни заболявания. Датите могат буквално да вземат емоционално напрежение само за няколко минути, да активират умствената дейност и да тонизират тялото.
Плодовете от финикови палми съдържат много минерални соли, желязо, магнезий, флуор, селен, фосфор, витамини А и Б. Също така съдържат незаменими аминокиселини, протеини и др. дневен прием на магнезий, мед, сяра, половината от дневния прием на желязо, една четвърт от нормата на калция.
Датите също са много полезни за храносмилането, тъй като те добре почистват храносмилателната система. Руски учен Иля Мечников препоръчва да се използват дати за чревни нарушения. Те са богати на диетични и растителни влакна, които помагат на храносмилателната система да работи правилно, намалява нивата на холестерола в кръвта и стабилизира захарта. Една чаша дати съдържа 47% от препоръчителното дневно количество фибри.
Поради високото съдържание на калий в плодовете на датата, лекарите препоръчват използването им за сърдечно-съдови заболявания.
Установено е, че сушените дати имат положителен ефект върху мозъка, увеличавайки неговата продуктивност с 20% или повече.
Тези полезни свойства правят датите, необходими за диетата на източните народи. Освен това, датите се съхраняват и консумират пресни, сушени, сушени. Например във всяко египетско семейство ще откриете много начини да приготвите тези плодове и да разкажете много рецепти с този сладък продукт. И много от тях ги добавят към почти всяко ястие.

Химичният състав на датите и хранителната стойност:

  • протеини - 1,8%;
  • мазнина - 0.5%;
  • въглехидрати - 69,2%;
  • целулоза - 6.6%;
  • мастни киселини - 0.1%;
  • органични киселини - 0.3%;
  • пепелни елементи - 1,5%;
  • вода - 20.0%.
  • калорично съдържание - 275 kcal (средно)

Витаминен състав на дати:

  • ретинол (А) - 0.04;
  • аскорбинова киселина (С) - 0.3;
  • токоферол (Е) - 0.3;
  • тиамин (В1) - 0.05;
  • Рибофлавин (В2) - 0.06;
  • никотинова киселина (В3) - 1,6;
  • пантотенова киселина (В5) - 0,8;
  • пиридоксин (В6) - 0,3;
  • фолиева киселина (В9) - 0,02;
  • филоквинон (К) - 0.003;

Минералният състав на датите:

  • калий - 695;
  • калций - 64;
  • фосфор - 62;
  • магнезий - 54;
  • натрий - 32;
  • желязо - 1,5;
  • цинк - 0.5;
  • мед - 0.4;
  • манган - 0,3.

Полезни свойства на дати (списък)

Ако подчертаем основните полезни свойства на датите за организма, ще получим следния списък:

  • укрепване на имунната система
  • помогнете на сърцето да работи
  • укрепват кръвоносните съдове и капилярите
  • нормализиране на налягането
  • лечение на анемия
  • подобрява обмяната на веществата и метаболизма
  • премахване на токсините и отпадъците от тялото
  • облекчаване на запек
  • увеличаване на ефикасността
  • укрепва нервната система
  • бори се с безсъние
  • възстановява силата след физическото. товари
  • тонизирайте и активирайте
  • подобряване на настроението
  • имат подмладяващ ефект
  • укрепване на костите и зъбите
  • укрепване на косата и ноктите.

Сега разбираме, че датите са незаменим източник на полезни вещества. Въпреки това, трябва да се разбере, че датите могат да донесат не само полза, но и някаква вреда за тялото ни, но в малки количества те ще бъдат полезни за абсолютно всички хора.

Лекарствени свойства на датите

Всеки лекар и диетолог ще ви разкаже за безспорните ползи от датите, но само с условието, ако използвате този плод в разумни количества. Експертите също така твърдят, че датите удължават живота и значително увеличават устойчивостта на организма към болести от различно естество.
Има мнение, че плодовете на финиковата палма са достатъчно ефективни, за да очистят тялото от паразити. На изток за тази цел се използват свежи дати, както и в лекарствени тинктури.
Също така, този прекрасен плод е известен с лечебните си свойства, които влияят положително на сърдечно-съдовата система. Укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Успоредно с това, датите помагат за успешно лечение на респираторни заболявания и дори регулират нивата на кръвната захар.
Между другото, плодовете от финикови палми се смятат за най-сладките. Сто грама плодове съдържат средно около петдесет процента фруктоза и двадесет и пет процента захароза. Благодарение на това дори няколко дати ще облекчат емоционалното напрежение и ще дадат усещане за пълнота. Високото съдържание на въглехидрати допринася за бързото и лесно усвояване на консумираните плодове, както и за всяка друга храна.
Когато се консумират дати, си заслужава да се има предвид, че те са с много високо съдържание на калории - около сто килокалории на сто грама „живи плодове“. В същото време има много малко вода в плодовете, но има огромни количества протеини, въглехидрати, диетични фибри, минерални вещества и ненаситени мастни киселини. Ето защо, тези, които нямат възможност да ядат балансирана диета, трябва да ядат дневни дати. Те съдържат всекидневния прием на витамини и минерали, от които тялото се нуждае за нормален живот.

Колко дати трябва да ядете на ден за добро?

Въпреки факта, че този плод е много полезен, не трябва да се намесвате в него. Всеки трябва да се съобразява със степента на използване на датите, в противен случай може да причини някаква вреда. Диетолозите твърдят, че един възрастен може да си позволи да изяде десет средни плода на ден, за да не навреди на тялото му. Този брой се препоръчва както за абсолютно здрави хора, така и за тези, които страдат от определени заболявания.

Какви са полезните дати за жените?

Използването на датите за жените е безценно, така че те често се предписват като превенция на някои заболявания и за облекчаване на някои болезнени състояния.
Например, много хора използват дати за облекчаване на най-честите симптоми на менопаузата. Понякога употребата на тези плодове се предписва дори от лекуващия лекар. Те също така улесняват предменструалния синдром. Жените знаят, че понякога критичните дни могат да ги направят буквално неспособни. Но редовната употреба на датите помага лесно да се справи с предменструалния синдром и да го направи почти невидим.
В много арабски страни жените вярват, че плодовете от палмови дарове са източник на младост. Затова те не мислят за живота си без тях. Освен това специалистите с арабски дами са абсолютно солидарни, те твърдят, че аминокиселините, съдържащи се в плодовете, допринасят за по-активното обновяване на клетките на тялото. Датите помагат на кожата да изглежда по-млада, което я прави по-еластична.
Датите се справят добре с отстраняването на физически и психологически стрес, което е особено важно за жените от всякаква възраст. Много хора смятат, че тези плодове са в някаква форма афродизиак, който повишава сексуалността и либидото.
Струва си да се има предвид, че за бременни жени дати са истински склад на витамини и здрави вещества. Тези плодове укрепват стените на матката, което предотвратява риска от спонтанни аборти в ранната бременност, насърчава доброто раждане и дори намалява болката по време на раждането. В същото време датите помагат за по-бързо възстановяване след раждането, включително при цезарово сечение.

Полезни за жените свойства на дати:

  • подмладява кожата и тялото
  • намаляване на негативните симптоми на менопаузата
  • увеличаване на либидото
  • запази бременността
  • облекчаване на предменструалния симптом
  • намаляват болката по време на контракции
  • улесняване на процеса на раждане
  • подобрява качеството на кърмата

За момичета, страдащи от анорексия, датите се въвеждат преди всичко в диетата. Те се абсорбират лесно от изтощеното тяло и поради високото си калорично съдържание ви позволяват бързо да натрупате тегло.

Какви са полезните дати за мъжете?

Повечето от съвременните представители на силната половина на човечеството често се оплакват от умора и бърза умора. И тук използването на дати за мъжете е, че плодовете увеличават издръжливостта, позволяват бързо да се възстановите след тежко физическо натоварване, дават енергия и сила. Особено полезни за мъжете плодове дата в комбинация с мед и ядки. Също така, дати са много полезни за увеличаване на потентността, подобряване на качеството на семенната течност, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и обостряне на хемороиди. В допълнение, тези плодове могат да се използват ежедневно като естествен стимулант на мозъчната дейност и естествен антидепресант. Датите също така намаляват риска от инсулт и облекчават спирането на алкохола.

На каква възраст могат да се дават датите на децата?

Децата се нуждаят особено от витамини, микроелементи и се усвояват най-добре от натурални продукти, а не от мултивитамини, продавани в аптеките. Затова е много полезно за бебетата да дават дати, но за да получат само полза от тях, е необходимо да се следват най-простите правила.
Първо, имайте предвид, че този плод може да предизвика алергии. Затова започнете да нахранявате детето на малки порции. Най-добре е да започнете с една четвърт от леченията и при липса на отрицателна реакция от тялото на детето, увеличете частта до една до четири дати (в зависимост от възрастта). Преди да дадете дата на бебето, не забравяйте да извадите кост. Но кората не трябва да се почиства, тя съдържа много полезни вещества за детето.
Но на каква възраст могат да се дават датите на децата? Педиатри и диетолози смятат, че най-подходящата възраст да влезе в диетата на тези плодове - една година и половина. По-добре е детето по това време вече да е прехвърлено към общата маса. В деня на децата ще бъде съвсем достатъчно от един до четири средни плодове. При по-възрастна възраст децата могат да ядат дати, както и възрастни, но не повече от 10 броя.
Някои майки преподават трохите си на чужбина от осем месеца. На тази възраст децата перфектно възприемат компота, който помага за справяне с храносмилането и подобрява храносмилането.
В случай на редовна употреба датите увеличават имунитета на детето, подобряват мозъчната му дейност, облекчават възбудата и нормализират съня. Също така, плодовете могат дори да лекуват анемия и укрепват крехките детски кости. Протеините и въглехидратите, съдържащи се в плодовете на датата, също ще бъдат допълнителен източник на енергия за детето.

Противопоказания за използване на дати

Не всички хора могат да ядат дати без риск за здравето. Но здравият човек трябва да се съобразява с мярката, когато яде тези вкусни и сладки плодове. Някои хора имат алергична реакция, когато ядат голям брой дати. Такива случаи са изключително редки и все пак не трябва да пренебрегвате предпазливостта.
Лекарите предупреждават, че неспазването на мярката може дори да доведе до диабет и да предизвика редовно главоболие. Трябва да се вземат предпазни мерки до сегашните плодове и хората с различни заболявания на храносмилателната система. Плътната кожа на датите се усвоява за много дълго време и може да предизвика разстроен стомах.
Имайте предвид, че високото съдържание на фруктоза и захароза в плодовете в някои случаи става причина за кариес. И ако ядете плодове точно преди лягане, тогава можете да усетите тежестта. Ето защо, диетолозите препоръчват хранене дати най-малко два часа преди лягане.
Не злоупотребявайте с дати за уролитиаза, затлъстяване, чревни проблеми или мигрена.

Възможно ли е да се ядат дати с диабет?

Хората, които страдат от такова сериозно заболяване като диабет, трябва да приемат много сериозно въвеждането на сладки плодове в диетата. Затова е важно те да знаят дали е възможно да се ядат дати за това заболяване. При захарен диабет, свързан с инсулинозависимия тип, не си струва да рискуваме и има дати. Но ако все още искате да се поглезите с този плод, опитайте се да направите приема на инсулин и датите разделени с интервал от два часа.
Лекарите съветват пациентите със захарен диабет (включително 2 вида) да ядат не повече от сто грама сладки плодове на ден. В същото време тази сума трябва да се раздели на няколко етапа. По-добре е да се простира това удоволствие за целия ден.
Ако диабетът е усложнен и продължава с редица усложнения или пациентът принадлежи към възрастни хора, то тогава е строго забранено да се ядат дати за храна.

Рецепти за полезни дати

Разбира се, този плод не е панацея за различни заболявания, но въпреки това, рецептите с неговото използване трябва да се разглеждат внимателно.
• Ако страдате от продължителна кашлица с бронхит или пневмония, сварете плодовете в млякото и използвайте получената течност, за да улесните отхрачването и да намалите възпалителния процес.
• При редовен запек се препоръчва да се яде компот за дата. Той е в състояние да нормализира храносмилането, повишава чревната перисталтика, което от своя страна води до слабително действие.
• Смляната смокиня с вино е отлично средство за облекчаване на зъбобол. Суспендията, увита в марля, трябва да се нанесе на възпалено място за няколко часа.
• Обичайната отвара от датите, консумирана три пъти на ден, помага да се отървете от паразитите в тялото и предотвратява проникването на вируси по време на сезонните епидемии.
• Смес от усукани на месо дати, ядки и канела ще спомогне за укрепване на имунната система и прекарване на студения сезон без ARVI и ORZ.
Като превенция на настинките, можете да ядете десерт, приготвен по следната арабска рецепта.
Рецептата за вкусна и здравословна рецепта - Haroset на арабски:
• дати - 1/4 кг
• 1 ябълка
• орехи - 100 гр
• бадеми - 100 гр
• Канела -. Чаена лъжичка.
• вино - две или три супени лъжици.
Извадете камъните от датите, измийте и мелете през месомелачка заедно с ябълка, ядки и канела. Добавете вино и малко лимонов сок (ако е много сладък). Харосет е готов!

Интересни факти за дати

Може би не всеки знае, че датите са незаменим продукт на мюсюлманите по време на свещения пост на Рамадан. Датите заемат второ място по значимост сред мюсюлманите след свещената вода на заместника. Дата палми и дати са споменати в Свещения Коран десетки пъти. Писанието казва, че Пророкът Мохамед обичал този скъпоценен плод и често сравнявал истински мюсюлманин с финикова палма. И той каза тези думи: „Сред дърветата има една, чиято твърдост е сравнима с характера на мюсюлманин. В крайна сметка, както знаете, листата от това дърво не падат. " Мохамед също препоръча да се прекъсват дати с дати след Свещения Бърз. Писанието също така казва: "Който яде седем дати всяка сутрин, е защитен от отравяне и от магьосничество през целия ден."
Надяваме се, че статията ни е полезна за вас и можете да я препоръчате на приятелите си или да споделяте в социалните мрежи.

Ето още някои интересни факти за дати:

1. Една чаша дати съдържа около 400 калории, освен това те съдържат 27% от препоръчителния дневен прием на калий и 48% от дневния прием на фибри.

2. Алергиите към дати са много малко вероятни.

3. Финикова палма е националният символ на Израел и Саудитска Арабия.

4. Костите на дати могат да останат неактивни за дълги десетилетия преди появата на необходимите условия за растеж.

5. Има мнение, че това е дата, а не ябълка, това е плодът, споменат в Библията.

6. Историята казва, че датите са отглеждани преди повече от 8 000 години на територията на днешен Ирак.

7. За отглеждането на висококачествени плодове, финишният палм изисква поне 100 дни с температура 47 ° С и значително количество вода.

9. Около 3% от световните земеделски култури са на финикови палми, които произвеждат 4 милиона тона култура на година.

10. Известни са повече от 200 разновидности на сортовете от датата. Като имат високо съдържание на захар, повечето имат нисък гликемичен индекс, което го прави много ценен хранителен продукт.

11. В Оман, когато се роди син, родителите поставят финикова палма. Смята се, че дървото, което расте с него, ще му даде сила и защита на семейството и благосъстояние.

Като се има предвид всичко по-горе, можем спокойно да заключим, че датите са много полезни за нашето тяло, но както знаем, всичко е добро в умереността и датите също се отнасят до това. Ето защо, не злоупотребявайте с датите и ги яжте в килограми, но 10-12 дати на ден няма да ви наранят, а само ползите.

http://maminsayt.ru/krasota-i-zdorove/zdorovoe-pitanie/chem-polezny-finiki-pishhevaya-tsennost-sostav-kalorijnost.html

Дати: ползите и вредите за тялото, колко трябва да се яде

Датите са плодовете на финиковите палми, които се отглеждат в много тропически региони на света. Тези ядливи и вкусни плодове са станали много популярни през последните години и почти винаги се продават в сушена форма. В зависимост от сорта, датите са доста малки по размер и могат да варират по цвят от ярко червено до ярко жълто. Датите на Меджул и Деглет са най-често използваните сортове. Тези сушени плодове имат много сладък вкус, имат високо съдържание на някои важни хранителни вещества и имат много научно доказани полезни свойства, които ще бъдат разгледани по-долу.

Дати - ползите и вредите за организма, колко трябва да се яде

Хранителна стойност, състав и дати на калориите

Датите имат отличен хранителен профил. Тъй като се сушат, калориите им са много по-високи, отколкото в повечето пресни плодове. Съдържанието на калории в датите е подобно на това на други сушени плодове, като стафиди и смокини (1).

Повечето от калориите в датите идват от въглехидрати. Останалите са от много малки количества протеин. Въпреки високото си съдържание на калории, датите съдържат някои важни витамини и минерали в допълнение към значително количество фибри.

Mejul съдържа в 100 грама дати (в% от препоръчителната дневна доза) (1):

  • Калорично съдържание: 277 ккал (14%).
  • Въглехидрати: 75 g (25%).
  • Мазнини: 0,2 g (0%)
  • Протеин: 1.8 g (4%).
  • Целулоза: 6.7 g (27%).
  • Рибофлавин: 0.1 mg (4%).
  • Ниацин: 1.6 mg (8%).
  • Витамин В6: 0,2 mg (12%).
  • Фолиева киселина: 15 mcg (4%).
  • Пантотенова киселина: 0.8 mg (8%).
  • Калций: 64 mg (6%).
  • Желязо: 0.9 mg (5%).
  • Магнезий: 54 mg (14%).
  • Фосфор: 62 mg (6%).
  • Калий: 696 mg (20%).
  • Мед: 0.4 mg (18%).
  • Манган: 0,3 mg (15%).

Датите съдържат също малки количества витамини, минерали и хранителни вещества като витамин А, витамин К, тиамин и цинк. Те също са богати на антиоксиданти, което им дава много полезни свойства (2).

Резюме:

Датите съдържат няколко витамини и минерали, както и фибри и антиоксиданти. Въпреки това те имат високо съдържание на калории, тъй като са сушени плодове.

Ползите от датите за човешкото тяло

Използването на датите помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, помага за контролиране на нивата на кръвната захар, може да помогне за подобряване на мозъчната функция и т.н. Ето какви дати са полезни за човешкото тяло:

1. Подобряване на здравето на храносмилателния тракт и кръвната захар

Получаването на достатъчно фибри от храната е важно за цялостното ви здраве. Само 100 грама дати осигуряват почти 7 грама фибри, което е почти 30% от необходимото дневно потребление. Следователно, включването на датите в дневната диета е чудесен начин за увеличаване на приема на фибри.

Fiber (диетични фибри) могат да се възползват от храносмилателния ви тракт, като предотврати запек. Той допринася за нормалното движение на червата, като прави изпражненията по-обемни и хлабави (3).

В едно проучване 21 души, които са консумирали 7 дати на ден в продължение на 21 дни, са имали увеличаване на честотата на движенията на червата и значително подобрение на чревната подвижност в сравнение с тези, които не са яли дати (4).

В допълнение, хранителните фибри в датите могат да бъдат полезни за контролиране на кръвната захар. Fiber забавя храносмилането и може да помогне за предотвратяване на повишаване на нивата на кръвната захар след хранене (5).

Поради тази причина датите имат нисък гликемичен индекс (ГИ), който измерва колко бързо се повишава кръвната захар след консумация на определено количество храна (6).

Резюме:

Датите имат високо съдържание на фибри, което може да помогне за предотвратяване на запек и контрол на нивата на кръвната захар.

2. Високите нива на антиоксиданти спомагат за борба с болестите.

Датите съдържат различни антиоксиданти, които имат редица полезни свойства, включително намаляване на риска от няколко заболявания. Антиоксидантите защитават вашите клетки от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят вредни реакции в тялото ви и да доведат до заболяване (7).

В сравнение с подобни видове плодове, като смокини и сини сливи, датите, очевидно имат най-високото съдържание на антиоксиданти (8).

Ето кратък преглед на трите най-мощни антиоксиданти в датите:

  1. Флавоноиди: са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението. Те са проучени за техния потенциал да намалят риска от развитие на диабет, болестта на Алцхаймер и някои видове рак (2, 9).
  2. Каротеноиди: доказано е, че те насърчават здравето на сърцето и могат също да намалят риска от развитие на свързани с очите заболявания, като дегенерация на макулата (2, 10).
  3. Фенолна киселина: Известна със своите противовъзпалителни свойства, фенолната киселина може да помогне за намаляване на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания (11, 12).

Резюме:

Датите съдържат няколко вида антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на развитието на някои хронични заболявания, като сърдечносъдови заболявания, рак, болест на Алцхаймер и диабет.

3. Насърчаване на здравето на мозъка

Датите на консумация могат да помогнат за подобряване на мозъчната функция. Лабораторните изследвания показват, че датите са полезни за намаляване на възпалителните маркери, като интерлевкин 6 (IL-6) в мозъка. Високите нива на IL-6 са свързани с по-висок риск от развитие на невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер (13, 14).

Освен това, проучванията върху животни показват, че датите са полезни за намаляване на активността на бета-амилоидите, които могат да образуват плаки в мозъка (13). Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да попречат на връзката между мозъчните клетки, което в крайна сметка може да доведе до смърт на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер (15).

В едно проучване на животни е установено, че мишките, хранещи се с храна, смесена с датите, имат значително по-добра памет и способност за учене, както и по-малко смущаващо поведение в сравнение с мишки, които не са давали дати (16).

Потенциалните мозъчни свойства на датите се обясняват с техните антиоксиданти (като флавоноиди), за които е известно, че намаляват възпалението (13).

Въпреки това са необходими проучвания с участието на хората, за да се потвърди ефективността на датите по отношение на подобряване на здравето на човешкия мозък.

Резюме:

Датите могат да бъдат полезни за намаляване на възпалението и предотвратяване на образуването на амилоидни плаки в мозъка, което е важно за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

4. Насърчаване на естественото раждане

Датите са проучени във връзка с техния потенциал да улеснят началото на раждането и облекчаването им в края на бременността при бременни жени.

Консумацията на тези плодове през последните няколко седмици от бременността може да допринесе за разширяването на шийката на матката и да намали нуждата от индуциран труд. Те могат също да бъдат полезни за намаляване на продължителността на труда (17).

В едно проучване 69 жени, които са консумирали 6 дати на ден в продължение на 4 седмици преди техния срок, са били 20% по-склонни към естествено раждане и са родили за много по-малко време от тези, които не са ги яли (18).

В друго проучване, обхващащо 154 бременни жени, е установено, че тези, които ядат дати, са много по-малко склонни да предизвикват раждане, отколкото тези, които не са (19).

Третото проучване показва сходни резултати при 91 бременна жена, която е консумирала 70-76 грама дневно, започвайки от 37-тата седмица от бременността. Те раждат средно с 4 часа по-малко от тези, които не са яли дати (17).

Въпреки че използването на дати, очевидно, допринася за естественото раждане и намалява тяхната продължителност, са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.

Учените открили ефекта на датите върху организмите на бременните жени вероятно е свързан със съединения, които се свързват с окситоциновите рецептори и, очевидно, имитират ефекта на окситоцин в организма. Окситоцинът е хормон, който причинява контракции по време на раждането (18, 20).

В допълнение, датите съдържат танини, които са съединения, които спомагат за облекчаване на контракциите. Те също са добър източник на естествени захари и калории, които са необходими за поддържане на енергийните нива по време на раждането (20).

Резюме:

Датите могат да допринесат за раждането и да улеснят процеса на раждане, когато се използват от бременни жени през последните няколко седмици от бременността.

5. Отличен естествен подсладител

Датите са добър източник на фруктоза, която е естествен вид захар в плодовете. Поради тази причина, датите са много сладки и имат деликатен карамелов аромат. Те могат да се използват като здравословен заместител на бяла захар в различни рецепти, тъй като те съдържат много хранителни вещества, фибри и антиоксиданти.

Най-добрият начин да замените бялата захар с дати е да приготвите паста, която може да бъде добавена към различни рецепти. Това става чрез смилане и смесване с вода в блендер. Бялата захар се заменя с дати в съотношение 1: 1.

Например, ако една рецепта изисква 1 чаша захар, можете да я замените с 1 чаена паста.

Важно е да се отбележи, че въпреки факта, че датите съдържат голямо количество фибри и хранителни вещества, те все още имат доста високо ниво на калории и затова е по-добре да ги използват в умерени количества.

Резюме:

Датите са здравословен заместител на бяла захар в рецепти, поради сладкия им вкус, хранителни вещества, фибри и антиоксиданти.

6. Други потенциални полезни свойства на датите

Има и твърдения, че датите имат няколко други полезни свойства, които все още не са проучени.

  • Здраве на костите: Датите съдържат няколко минерали, включително фосфор, калий, калций и магнезий. Всички те са изследвани за техния потенциал за предотвратяване на костни заболявания като остеопороза (1, 21).
  • Контрол на кръвната захар: Датите могат да помогнат за регулиране на кръвната захар поради ниския им гликемичен индекс, фибри и антиоксиданти. Така, тяхната употреба може да помогне за контрол на захарния диабет (2).

Въпреки че тези потенциални полезни свойства са обещаващи, преди да се направят заключения, трябва да се направят повече изследвания с хората.

Резюме:

Има твърдения, че консумирането на дати помага за подобряване на здравето на костите и помага за контрол на нивата на кръвната захар, но тези ефекти не са добре разбрани.

7. Лесен за добавяне към диетата

Датите са изключително гъвкави и могат да се използват като вкусни закуски. Често се комбинират с други продукти, като бадеми, орехова паста или меко сирене.

Датите също са много лепкави, което ги прави полезни като свързващо вещество в хлебни продукти като бисквитки и сладкиши. Можете също така да комбинирате датите с ядки и семена, за да направите здравословни закуски или енергийни топки.

Освен това, можете да се подсладите с помощта на сосове от дати, като салатни превръзки и маринати, или да ги смесите с коктейли и овесена каша.

Важно е да се отбележи, че датите имат високо калорично съдържание, а сладък вкус допринася за прекомерната консумация. Поради тази причина, те се консумират най-добре в умерени количества.

Резюме:

Има много различни начини да се хранят датите. Обикновено се използват в чиста форма, но могат да бъдат включени и в други популярни ястия.

Дати на вреда за човешкото тяло

Въпреки многото полезни свойства, дати и в някои случаи могат да имат неблагоприятен ефект върху човешкото тяло. Ето какви дати са вредни за здравето:

Допълнителни калории

Една 40-грамова порция от дати на Меджул има 111 калории, което е доста висока стойност, като се има предвид малкият размер на порцията. Ако редовно ядете датите като част от вашата диета (или като закуска, или като съставка в ястие), запомнете допълнителните калории, които добавят. Прекомерната консумация на дати може да доведе до увеличаване на теглото.

Проблеми с влакна

Датите съдържат много фибри - 40 г порция съдържа до 2,7 г. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва да се яде между 20 и 35 грама фибри на ден. Мъжете се нуждаят от повече от жените, а това означава, че консумирането само на една порция ще осигури на тялото ви 11% от препоръчителната дневна доза. Тъй като повечето хора в развитите страни консумират около половината от препоръчаното количество фибри, внезапното увеличаване на консумацията му може да предизвика проблеми с стомашно-чревния тракт, като излишък от производство на газ, запек и подуване на корема.

Фруктозна непоносимост

Датите са много сладки, тъй като съдържат 66,5 грама захар на 100 грама. Техният сладък вкус се дължи отчасти на присъствието на съдържащата се в тях фруктоза. Фруктозата е естествена захар, намерена в плодовете и няколко зеленчука, а някои хора изпитват затруднения в смилането на непоносимост към захар - фруктоза. Лошата абсорбция на фруктозата води до факта, че захарта преминава през храносмилателната система изцяло, защото тялото не може да я раздели. Когато достигне до червата, тя може да предизвика диария и газ, както и болки в корема, защото реагира с естествени бактерии в червата. (22)

Колко ви трябва да ядете дати на ден за оптимално здраве

Според Здравословно хранене - SFGate, мъжете и жените трябва да консумират между 250 и 350 грама плодове всеки ден, в зависимост от възрастта и нивото на физическа активност. Деца от 4 до 18 години трябва да ядат от 175 до 350 грама плодове на ден. Medjul датите могат да бъдат използвани, за да получите част от тази сума, но професионалните диетолози съветват децата да ядат пресни плодове по-добре от сушени плодове. Те препоръчват да се консумират само 40 грама сушени плодове, като например датите на ден за възрастни и деца. (23)

http://foodismedicine.ru/finiki-polza-i-vred-dlja-organizma-skolko-nuzhno-sest/
Up