logo

Растителната и животинската храна съдържа значително количество протеини, които са чужди за човешкото тяло. Много хора с алергии, от детството си знаят какви храни не трябва да ядат, а някои не са наясно с какво точно се крият техните алергени.

Алергиите могат да бъдат при всички видове продукти, а някои от тях трябва да бъдат третирани с особено внимание.

Алергични продукти

Не можете да използвате тези продукти, които съдържат много малко количество мляко, защото за появата на алергична реакция е достатъчно само наличието на алерген и няма значение колко. Тези продукти включват макаронени изделия, торти и пайове, сладкиши, хляб и сладкиши. Имайте предвид, че говеждото (и още по-телешкото) има в състава си свойства, подобни на млякото, така че трябва да бъде изоставено.

Диетата в този случай може да включва:

  • свинско и агнешко;
  • нискомаслени варени риби;
  • птица;
  • масла само от маслини, слънчоглед или царевица;
  • хлебни изделия, които се пекат без използването на мляко и неговите производни;
  • боб и зърнени храни.

зърнени храни

Пшеница, овес, ръж, царевица, ориз, ечемик са продукти, които причиняват алергии при тези, които страдат от непоносимост към зърнени култури. Няма хляб, нито паста, нито сладкиши, нито палачинки. Но можете:

елда;
месо;
грах, боб и соя;
яйца;
мляко;
зеленчуци и плодове;
супи.

Плодната алергия най-често се среща при ядене на ябълки и круши, каменни плодове (череши, кайсии, праскови и др.). Алергените също често са орехи, фъстъци, бадеми.

От зеленчуци се открояват домати, целина и магданоз. За щастие, алергените на плодовете и зеленчуците могат да бъдат унищожени чрез топлинна обработка.

Там ще трябва да се направи без хляб, сосове и майонеза, тестени изделия и печене. Без риск от алергии могат да се използват:

хлебни изделия, при приготвянето на които не са използвани яйца;
мляко;
нискомаслена риба;
свинско, говеждо и птиче месо;
житни растения;
плодове и зеленчуци.

Алергията към рибата също предполага непоносимост към всички морски дарове. Необходимо е да се изоставят омари, стриди, раци и др.

Морската храна е основният източник на йод, следователно, отхвърляйки ги, е необходимо да я попълним за сметка на други източници.

Как да изчислим алергена

Понякога се случва така, че очите и кожата да сърбят и от това, което се случва - е много трудно да се разбере веднага. Въпреки това не бива да се пренебрегват такива проявления, защото има много по-приемлив изход от тази неприятна ситуация. Състои се в подбора на диета, която изключва продукти с повишена алергичност.

Списъкът на тези продукти е доста дълъг: ядки, риба, цитрусови плодове, домашно и диво птиче месо, кафе, шоколад, подправки и подправки, пушени меса, майонеза и горчица, кисели краставички, оцет, репичка, хрян, патладжани, домати, яйца, гъби, млечни и млечни продукти, пъпеши, ягоди, ананаси, кифли, мед.

Можете да ядете говеждо, житни и зеленчукови супи, картофи, зеленчуци и масло, ориз, херкулес, кисело мляко, кефир, кисело мляко, извара, краставици, пресни зеленчуци, печени ябълки, ябълка, слива или касис, хляб, хляб, захар.

Симптоми на алергия

Симптомите на хранителните алергии са разнообразни:
храносмилателна - коремна болка, диария и повръщане;
дихателна - бронхоспазъм, ринит, конюнктивит;
оток, сърбеж, уртикария.

Какви храни причиняват алергии

Ако се засегне хранопровода, може да се наблюдава дисфагия и болка в гърдите по време на преглъщане. Коремна болка се забелязва при поражението на стомашно-чревния тракт. С поражението на черния дроб се наблюдава увеличаване, както и жълтеница и промени в биохимичните показатели.

Симптомите се появяват както веднага след контакт с алергена, така и със закъснение.

Диагнозата може да се направи въз основа на ясна връзка с определен фактор в редица случаи, които позволяват да се подозира, че естеството на заболяването е алергично. Това могат да бъдат лекарства или хранене, като ягоди, портокали, морски дарове и т.н. Трябва внимателно да се следи какво се включва в диетата.

Лечение на заболяването

Лечението е преди всичко за елиминиране на алергена и назначаването на подходяща диета.

В ход е десенсибилизираща терапия. В тежки случаи, които не са податливи на конвенционална терапия, може да се предписват лекарства.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Каква е причината за хранителните алергии и как да я лекуваме

Публикувано на: 02 Feb 2017

Хранителните алергии са състояние, при което някои храни причиняват неадекватен имунен отговор, изключително често явление. Около 5% от възрастното население, 8% от децата в света страдат от болестта - и тези цифри постоянно нарастват.

Причината е, че имунната система погрешно разпознава някои от протеините в храната като вредни и предизвиква редица защитни мерки, включително освобождаването на химическо вещество като хистамин, което причинява възпаление.

Въпреки факта, че хранителните алергии могат да провокират всякакви продукти, най-често извършителите са точно тези, които ще бъдат разгледани по-долу.

Симптоми на хранителни алергии

При хора, склонни към това заболяване, излагането на дори много малко количество храна може да предизвика алергична реакция. Симптомите възникват от няколко минути до няколко часа, сред тях:

  • подуване на езика, устните или лицето;
  • задух;
  • ниско кръвно налягане;
  • повръщане;
  • диария;
  • уртикария;
  • сърбящ обрив.

При по-тежки случаи, вероятно остра алергична кожна болест, която може да бъде фатална - анафилаксия.

Много хора с непоносимост към храни често се бъркат с алергии. Но непоносимостта към храната не е свързана с имунната система, т.е. тя не е животозастрашаваща.

Истинските хранителни алергии могат да се разделят на два основни вида: с IgE - антитела и с не-IgE-антитела. Антителата са вид кръвен протеин, който имунната система използва за разпознаване и борба с инфекциите.

Хранителната алергия с IgE антитела се освобождава от имунната система, проявява се бързо и има изразени признаци. Алергичната реакция с не-IgE антитела обикновено се забавя и настъпва 4 до 28 часа след хранене.

Тук са осемте най-често срещани алергенни храни.

Най-алергенните продукти

1. Краве мляко

Алергията към краве мляко е най-често при кърмачета и малки деца, особено до 6 месеца, когато те имат силна реакция към млечния протеин. Засяга 2-3% от кърмачетата и малките деца.

Въпреки това, около 90% от децата преминават, а на 3-годишна възраст пият мляко без сериозни последствия, което е много по-рядко срещано при възрастни.

Деца и възрастни с алергия към IgE, като правило, имат алергична реакция 5-30 минути след пиене на краве мляко. Те могат да имат оток, обрив, уртикария, повръщане и в редки случаи анафилаксия.

Не-IgE алергиите обикновено засягат червата и симптомите включват повръщане, запек или диария, както и възпаление на чревната стена.

Този тип алергия понякога е доста трудна за диагностициране, тъй като често симптомите му са подобни на непоносимост, а кръвен тест не го открива.

Единственото лечение за алергия към краве мляко е да се откаже употребата му и продуктите, съдържащи млечни съставки:

Сестринските майки с алергии също ще трябва да премахват млякото и млечните продукти от диетите си. Що се отнася до замяната на млечни продукти с алтернативи, трябва да се консултирате с лекар.

2. Яйца

Алергията към яйца е втората най-често срещана хранителна алергия при деца. Но 68% от децата се отърват от нея на 16-годишна възраст.

Симптоми на алергия към яйца:

  • коремна болка;
  • уртикария или обрив;
  • респираторни проблеми;
  • анафилаксия (изключително рядко).

Понякога човек е алергичен само към яйчен белтък или само към жълтъци. Но все пак реакцията към яйчен белтък е по-често срещана.

Лечението в този случай се състои и в избягване на употребата на яйца. В някои случаи децата с алергия към яйца безболезнено използват бисквити и сладкиши от тях. Последиците от употребата на тези продукти обаче могат да бъдат много опасни.

3. Горски ядки

Често има хранителна алергия към лешниците и семената, като:

  • бразилски орех;
  • бадеми;
  • кашу;
  • шам-фъстъци;
  • кедрови ядки;
  • орехи.

Дори ако сте алергични само към един или два вида ядки, не трябва да използвате всички други видове ядки, тъй като рискът от развитие на остро заболяване е значително увеличен. Препоръчително е да се избягват храни, приготвени от ядки, като фъстъчено масло.

Алергиите към ядките, като правило, остават за цял живот. Заболяването е много опасно, което представлява около 50% от смъртните случаи, свързани с анафилаксия.

Ето защо, хората с алергии на ядки винаги се съветват да носят със себе си спринцовка - спасително устройство, което позволява на алергиите да инжектират адреналин (естествен хормон) по време на остра алергична реакция и да спасят живота им.

4. Фъстъци

Алергия от фъстъци - Фъстъците могат да доведат до сериозни и потенциално фатални алергични реакции. Около 4-8% от децата и 1-2% от възрастните страдат от заболяването. Но докато стареят, 15-20% от децата се отърват от него. Най-застрашени са хора, които преди това са имали този проблем в семейството.

Алергията с фъстъци се диагностицира чрез анализиране на медицинската история на пациента, кожни тестове и кръвни тестове. В момента единственото ефективно лечение е пълното изоставяне на фъстъците и продуктите, съдържащи фъстъци.

5. Пшеница

Признаци на алергия към пшеница включват уртикария, повръщане, обриви, оток и, в тежки случаи, анафилаксия. Често се бърка с целиакия - чувствителност към глутен поради сходството на симптомите.

Целиакията се причинява от анормален имунен отговор към определен протеин, глутен, който се съдържа в пшеницата и не е животозастрашаващ. Хората с това заболяване трябва да избягват пшеница и други зърна, които съдържат този протеин.

Истинската алергия към пшеница предизвиква имунен отговор към една от стотиците протеини, намерени в него. Тази реакция може да бъде много опасна, а понякога дори и смъртоносна.

Заболяването често се диагностицира след анализ на кожния тест. Единственото лечение е да се спре използването на пшеницата и нейните продукти, включително козметика. Децата често се отърват от болестта след достигане на училищна възраст.

6. Черупчести мекотели

Алергия към морски дарове е причинена от факта, че тялото е атакувано от протеини от ракообразни и от семейство риби, познати като мекотели:

Най-честият причинител на заболяването е протеин тропомиозин. Други протеини могат да играят роля в инициирането на имунен отговор.

Симптомите на алергията с черупките обикновено са подобни на други видове хранителни алергии с IgE. Понякога обаче е трудно да се разграничи истинска болест от нежелана реакция към замърсители от морски дарове, като бактерии, вируси или паразити. Техните симптоми са сходни - повръщане, диария, коремна болка.

Ако сте алергични към миди, трябва да елиминирате всичките им видове от диетата си. Важно е да се има предвид, че дори двойките при тяхното приготвяне (например готвене) могат да доведат до алергична реакция.

7. Соя

Соевите алергии засягат около 0,4% от децата. Най-често е при кърмачета и деца под тригодишна възраст. Провокира се от протеина, съдържащ се в соята или соевите продукти: соево мляко, соев сос. Тъй като соята се намира в много храни, много е важно да се четат етикети, когато ги купувате.

Симптомите на заболяването могат да варират от сърбеж, изтръпване в устата, хрема, обриви, астма или затруднено дишане. В редки случаи, алергията на соята води до анафилаксия. Около 70% от децата се отърват от нея с възрастта.

Малък брой деца, които са алергични към кравето мляко, също са алергични към соята. Единственото лекарство за алергия към соя е да спрете да го използвате.

8. Риба

Алергията към рибите (един или повече от нейните видове) се среща в около 2% от възрастното население.

Това може да доведе до сериозна и дори фатална алергична реакция. Основните симптоми са повръщане и диария, а в редки случаи и анафилаксия. За такива страдащи от алергия е важно винаги да има под ръка писалка. Понякога този тип алергия е объркан поради сходството на симптомите с реакцията към замърсителите в рибите (бактерии, вируси, токсини).

Други храни

Всички тези 8 вида хранителни алергии, описани по-горе, са най-често срещаните. По-рядко срещаните хранителни алергии могат да предизвикат различни симптоми, вариращи от лек сърбеж на устните и устата до животозастрашаваща анафилаксия.

Хранителните алергени могат да бъдат:

  • ленено семе и сусам;
  • праскови и банани;
  • авокадо, киви и маракуя;
  • целина;
  • чесън;
  • синапено семе;
  • анасон;
  • лайка.

Как да се идентифицират хранителните алергии

Понякога е трудно да се направи разграничение между хранителни алергии и непоносимост към храната.Важно е да се консултирате с лекар навреме, който ще ви предпише диагноза. Използват се следните методи:

  • Подробен анализ на храните от вашата диета, време на появата на симптомите, продължителността им и др.
  • Кожни тестове Малко количество спринцовка за храна с малки игли се вкарва в кожата и реакцията се контролира.
  • В някои случаи кръвта се изследва и нивото на IgE антителата.

Лекарят ще Ви даде подходящите препоръки, ако е необходимо, ще Ви насочи към диетолог.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Защо се появяват хранителни алергии?

Какво е това?

Хранителната форма е един от видовете непоносимост към храни.

Тя се развива в резултат на механизмите на имунната система, все още не е напълно изследвана, което допринася за спорен характер на развитието и развитието на алергии.

Заболяването причинява такива тежки състояния на организма, като:

  • анафилактичен шок;
  • бронхиална астма;
  • васкулит.

Поради формата на храната може да се развие:

  1. хронични форми на УНГ органи;
  2. стомашно-чревни и други важни системи на тялото.

Механизъм за развитие

Това заболяване може да се раздели на няколко вида, всеки от които има свой собствен механизъм на развитие.

Настоящ формуляр

Това е реакцията на имунната система върху поглъщането на алергенно вещество.

Всеки продукт, който е неизвестен на хората, когато се изпусне в тялото и по-нататък се абсорбира в кръвта, може да се определи от имунитета като опасен чужд предмет.

Ако човек има наследствена предразположеност, или в фенотипа (в резултат на каквито и да е особености на организма) има повишена чувствителност към конкретно вещество, в тялото се произвеждат специфични вещества-имуноглобулини.

Този тип е доста често срещан и представлява почти половината от всички клинични случаи.

Pseudoforms

Почти 50% от населението счита, че са болни, защото не могат да консумират определени храни.

Проявите на алергични реакции са непоносимост към определени храни.

В този случай, плацебо ефектът се проявява, т.е. човек смята, че алергенът не е такъв.

Има чисто психологически проблем.

кръст

Човек развива реакция към един продукт, който води до чувствителност към други храни.

Какво причинява реакция?

Външната реакция е различна.

Поради поглъщането на алергенен продукт, може да настъпи следното:

  • коремна болка;
  • повръщане;
  • сърбеж, обрив по кожата;
  • подуване и др.

Основните фактори са:

  • наследственост;
  • поглъщане на антитела в периода на кърмене или дори преди раждането;
  • краткотрайна употреба на кърмата;
  • Недостатъчно функциониране на стомашно-чревната лигавица (и следователно увеличава пропускливостта на клетките на лигавицата и алергенът прониква по-активно в кръвта);
  • неправилно хранене на майката по време на бременността

Случва се, че реакцията не се причинява от хранителен продукт, а от някакъв вид добавка, например боя или консервант.

Много хора не са изложени на храна, а на друг тип.

Но този вид алергична реакция може да предизвика и кръстосана реакция.

В резултат на това протича реакция, включително върху хранителния продукт.

Защо реакцията изобщо не се появява?

Хранителна форма - до голяма степен поради наследствени генетични причини.

Ако родителите са били алергични, то е много вероятно детето да има проблеми рано или късно.

Предразположението към появата на реакция се появява през първата година от живота на детето.

Но дори и да нямаше проблеми през първата година от живота, те могат да „излязат“ дори и в зряла възраст.

Много зависи и от майката и нейното хранене по време на бременност и кърмене.

Симптоми на проявление

Почти винаги видът на храната се появява веднага след като продуктът е влязъл в тялото.

Механизмът на развитие се дължи на абсорбцията на алергена в кръвния поток.

В зависимост от вида на алергена и интензивността на индивидуалната реакция на организма, могат да се образуват:

  • или местна (местна) реакция;
  • или общо, на нивото на целия организъм (далеч от мястото на проникване на алергени в организма).

Комплекс от антигени и антитела комбинира и уврежда мастните базофилни клетки.

В резултат хистаминът се освобождава активно, разрушавайки структурата на клетките, както и увреждащите аксони на невроните.

В резултат хранителната форма може да се прояви най-ясно от стомашно-чревния тракт, дихателната система или кожата.

Може да се прояви по този начин:

  • сърбеж в устата, ларинкса;
  • оток на ларинкса;
  • дишаща свирка (поради стесняване на бронхиалния лумен и алвеоларен оток);
  • кашлица;
  • диария, повръщане.

Стомашно-чревната форма е по-честа при деца, но възрастните не са застраховани срещу нея.

Снимка: Подуване на устната лигавица

Видът на храната причинява приток на кръв с активни вещества. Това е последвано от:

  • уртикария;
  • причиняват оток на ларинкса;
  • астматичен пристъп;
  • рязко намаляване на кръвното налягане (хипотония).

Тези условия са много сериозни.

Най-честите реакции са промени в кожата. То може да бъде:

  • прост обрив;
  • уртикария;
  • атопичен дерматит;
  • и дори екзема.

На храносмилателния тракт реагира силно на алергени:

  • стомахът започва да боли;
  • се усеща колика;
  • лицето е притеснено от повръщане и диария.

Дихателната система реагира:

  1. хрема;
  2. сърбеж по носа;
  3. В екстремни случаи е възможно ангиоедем, развитието на астма.

Ако сенсибилизацията на организма е твърде висока, може да се развие аварийно състояние - анафилактичен шок.

Видео: Какво можете да ядете и какво не

Продукти, които предизвикват алергии при възрастни

Хранителните продукти по степен на опасност от развитие могат да бъдат разделени на три групи:

Висока степен на опасност:

  1. мляко;
  2. рибни продукти;
  3. кокоши яйца;
  4. цитрусови плодове;
  5. мед;
  6. гъби;
  7. пилешко месо;
  8. червени плодове и плодове;
  9. кафе;
  10. пикантни подправки;
  11. пшеница.

Средна тежест:

  1. царевица;
  2. кайсия;
  3. праскова;
  4. месо от свине, зайци, пуйки;
  5. ориз;
  6. картофи.

Слаба опасност:

95% от населението, страдащо от алергии, най-опасни са следните храни:

Реакцията може да бъде предизвикана и от такива продукти, които сами по себе си не са алергени, но съдържат определени вещества, които провокират имунен отговор.

Например, в пушена наденица хистаминът вече присъства първоначално, което причинява сърбеж.

Счита се също за опасно синьо сирене и други пушени продукти.

Алкохолните напитки могат да подобрят реакцията.

Но по-често те просто правят състоянието на пациента много по-трудно.

Съдове, когато алкохолът е разширен, кръвното налягане се повишава.

В резултат на това веществото-алерген се разпространява с кръвния поток през кръвния поток, към всички органи и системи.

Добре поносими продукти

Алергиите могат да бъдат на всеки продукт. Тя зависи от характеристиките на тялото.

Има най-опасните продукти, а има и такива, които могат да се използват в храната без особени грижи.

Може да се консумира в малки количества:

  • месо от домашни животни;
  • нискомаслени сортове риба.

За да имате достатъчно калций в тялото си, трябва да ядете:

  1. зеленчуци и плодове;
  2. зърна;
  3. масло от растителен произход.

Продукти, които не предизвикват сенсибилизация:

  • тиквички;
  • леки ябълки;
  • банан;
  • лека касис;
  • салата;
  • овесено месо;
  • конско месо

Препоръчителна диета

Лекарят трябва да установи диета, като вземе предвид характеристиките на тялото и протичането на заболяването.

Има общи препоръки за всички:

  1. да не консумират храни с висок алергичен потенциал;
  2. много внимателно въвеждане на нови храни в диетата;
  3. опитвайте се да не ядете храни с консерванти, стабилизатори, багрила;
  4. приготвяйте храни само с висококачествени и пресни продукти.

Ако имате хранителни алергии при възрастни, те трябва да следват диета повече от две седмици.

Необходимо е да премахнете напълно алергенните храни от вашата диета.

Можете да ядете храни с ниско съдържание на калории:

  • постно месо и риба;
  • ферментирали млечни продукти;
  • Оцветени в светлина зеленчуци;
  • плодовете са зелени и жълти (червеният пигмент често предизвиква реакция).

Правилно съставено меню и изключване от диетата на продукти, които предизвикват реакция, е основното условие.

Диета трябва да се развие лекар.

Необходимо е по време на спазването на диетата да попадне в тялото достатъчно количество от необходимите вещества:

Какви са симптомите на алергия при цъфтеж при деца? Отговорът е тук.

диагностика

За да се диагностицира наличието на болестта, е необходимо да се проведат лабораторни изследвания.

Това тестване и кожни тестове.

Ако случаят е доста сложен, лекарят предписва IgE радиоалергичен тест.

Той определя колко кръв има в антитялото към алергена.

Пациентът поддържа и дневник на храната няколко дни.

В него той записва какво яде, както и какви реакции предизвиква определен продукт.

Един от методите за диагностициране на хранителната алергия е елиминационната диета.

Това е, че алергенът е изключен от човешката диета за една седмица.

Пациентът всъщност е поставен в "стерилни" условия, без предполагаеми алергени.

Методи за лечение

Лекарят наблюдава симптомите, тежестта на техните прояви.

След това се определя с метода на лечение, който подхожда на пациента.

Лечението трябва по принцип да бъде изчерпателно, за да не само да облекчи симптомите, но и да предотврати рецидив.

Лечението с хранителни алергии има едно основно правило. Това спазване на правилната диета.

Ако болестта е станала остра, на пациента се предписва антихистамини от първо поколение, например, супрастин.

С лека тежест лекарите обикновено предписват ново поколение хапчета. Например, Kestin, loratidine.

Много често лечението се намалява само за да се гарантира, че алергенът е изключен от диетата.

Най-новият метод на лечение е алерген-специфичната имунотерапия.

Той се предписва само когато хранителен продукт, който предизвиква алергична реакция, е необходим за нормален живот.

Кога да отидете на лекар?

Може да се прояви в различни степени на тежест:

Вече умерен етап на потока понякога изисква пациентът да бъде под постоянен лекарски контрол.

Но при тежко заболяване е необходимо спешно да се потърси помощ от специалист.

Незабавно потърсете медицинска помощ, ако има комплекс от 1-3 симптома:

  • подуване на езика, ларинкса, лигавиците;
  • тежко дишане;
  • замъглено виждане;
  • общо неразположение;
  • ниско кръвно налягане;
  • анафилактичен шок.

Какво може да е алергично към лицето на едномесечно бебе? Прочетете по-нататък.

Защо детето е станало алергично към ушите на бавачка? Подробности тук.

предотвратяване

Превенцията позволява на човек да избегне заболяването:

  • първичната превенция трябва да се извършва дори по време на бременност и кърмене;
  • също така е необходимо детето да се храни с кърма най-малко шест месеца;
  • не употребявайте лекарства без рецепта;
  • трябва да следват хипоалергенна диета.

Има три аспекта на превенцията:

  1. първична - предотвратява сенсибилизацията на тялото;
  2. вторично - предотвратява развитието на тежки форми на заболяването;
  3. третично лечение.

Основните методи за превенция:

  1. пълно работно време с алерголог;
  2. водене на дневник за храна;
  3. хипоалергенна диета;
  4. изключване от диетата на плодове, плодове в периода на цъфтящи растения и висока влажност;
  5. консумация на продукти без добавки и други синтетични вещества;
  6. придържайте се към пълна диета. Трябва да се приема достатъчно количество калций, цинк и витамини.

За да се предотвратят проблеми със стомашно-чревния тракт трябва да се елиминират.

За да не се провокира развитието на сенсибилизация, е необходимо да се сведе до минимум употребата на алкохолни напитки.

Не можете да пушите, трябва да избягвате стреса колкото е възможно повече.

http://allergycentr.ru/pishhevaja-allergija.html

Продукти от алергия

Повечето страдащи от алергии при първите прояви на алергия започват да приемат хапчета. Малко хора знаят, че определени храни ще помогнат да се спрат симптомите на болестта. Хипоалергенната диета се счита за добър терапевтичен и профилактичен агент. Правилното хранене ще укрепи имунната система, ще помогне за предотвратяване на риска от алергични реакции.

Антиалергични продукти с антихистаминов ефект

Антихистаминът е първото лекарство, което пациентът приема, когато се появят първите симптоми на алергия. Но не трябва да забравяме, че дългосрочните лекарства са лоши за черния дроб, както и за страничните ефекти. По-специално, антихистамин II поколение провокира патологии на сърдечно-съдовата система. Ето защо е по-добре да се използват естествени методи за лечение на свръхчувствителност, а специална диета ще помогне в това. Потискат признаците на алергична реакция ще помогне на продукти, които не предизвикват алергии:

  1. Броколи. Зелето елиминира признаците на алергия, дължаща се на витамин С, който се съдържа в неговия състав в големи количества. Броколи също разрежда кръвта и почиства тялото от токсини. Дневна доза - 80 mg на ден. Кафлата и зелеът имат сходни свойства. Алергията към броколите се появява по-често при деца по време на първия период на хранене.
  2. Куркумата. Тази подправка е просто склад на хранителни вещества. Рецептата на златното мляко е широко разпространена. Подправка облекчава алергичната реакция поради антиоксидант куркумин. Също така има противовъзпалителен ефект. Куркума, като лекарство, се приема в супена лъжица на ден.
  3. Мазна риба. Поради голямото количество омега-3 мастни киселини, този продукт намалява възпалението и предпазва клетките на тялото. В допълнение, сьомга, скумрия и сардина укрепват сърдечния мускул и подобряват паметта.
  4. Нетълс. Растението съдържа много полезни витамини и облекчава симптомите на сенна хрема. Копривата се използва в салати и супи, те пият като чай.
  5. Ябълки. Този плод има вещество, което блокира производството на хистамин. Проучванията на американски учени показват, че децата, чиито майки консумират ябълки и риба по време на бременност, са по-малко склонни към алергии и астма.

Други антиалергични продукти:

  • тиквени семки;
  • кисело мляко;
  • кисело мляко;
  • кисело зеле;
  • лук;
  • чесън;
  • магданоз;
  • ананас.

Цитрусовите плодове, които се считат за доста алергенни продукти, също елиминират признаците на реакция, дължащи се на витамин С в техния състав. Разбира се, преди да се опрете на плода, трябва да проверите за алергии, за да не нанесете още по-голяма вреда на тялото си.

Как да се храните с кожни обриви?

Има специфичен списък от храни, които най-често предизвикват кожни обриви. Но тялото на всеки човек има свои индивидуални характеристики. Важна роля играят пол, възраст и дори националност. Например, японците не толерират елда, а американците мляко. Но основите на дажбата за алергии са почти еднакви за всички страни.

  • полуготови продукти;
  • бързо хранене;
  • мляко;
  • без глутен;
  • пушени продукти;
  • тлъсто месо;
  • зърна;
  • пълномаслено мляко;
  • яйца;
  • кафе;
  • сосове, майонеза, кетчуп;
  • топено сирене;
  • сладкарски изделия;
  • бира;
  • квас;
  • алкохол.

Ако сте алергични към цветен прашец (поллиноза), не можете да консумирате:

Ако сте алергични към прах, по-добре е да не ядете риба и морски дарове. Диета с алергия към животински косъм елиминира консумацията на някои видове месо. Какви продукти за кожни алергии могат да се използват:

  1. Зърнени култури. Ориз, елда, овесена каша, просо са абсолютно хипоалергенни и притежават много полезни вещества, включително влакна. Препоръчва се зърната да се сварят във вода.
  2. Супи. Сварете супата с бульон от говеждо месо и използвайте само разрешени зеленчуци. В първите дни на лечението с алергия е по-добре да се използват вегетариански рецепти. Препоръчително е да се избягват подправките.
  3. Кисело млечни продукти. Не се препоръчва консумация на кисело мляко с добавки и аромати на плодове.

Други антиалергични храни:

  • постно месо;
  • плодов компот от сушени плодове или плодове;
  • пресни и варени зеленчуци;
  • зехтин и царевично масло;
  • ябълки.

Някои хора имат алергии към хипоалергенни продукти. Ако след промяна в диетата, кожният обрив продължава да се нарушава, по-добре е да се консултирате с лекар за преглед и диагностика.

Хранителен дневник: Какво е това?

Има ситуации, при които е трудно да се идентифицира хранителен алерген. Разбира се, можете да вземете тестовете и да ги изследвате. Но дори и кожните тестове не дават 100% от резултата. В този случай дневникът с храната ще помогне. Можете да записвате всички продукти в обикновен бележник или да използвате специални компютърни програми. Елементи, които трябва да включват дневник:

  • хранене;
  • директно консумирани продукти;
  • обем за сервиране;
  • времето на поява на алергична реакция;
  • описание на симптомите;
  • продукт, който е причинил алергиите.

Съвети за водене на дневник за храната:

  1. Записвайте ежедневно всички ястия, включително закуски.
  2. По време на водене на дневник е по-добре да следвате диета.
  3. Когато възникне реакция на няколко продукта наведнъж, не е необходимо да се изключват всички. По-добре е да се опитаме да ги елиминираме, като по този начин разберем кой продукт е най-алергичен.
  4. Ако влошаването съвпада с приемането на вероятния алерген, е необходимо да се изключи от диетата в продължение на 2 седмици и да се наблюдава реакцията на организма.
  5. След изчезването на симптомите, можете да опитате постепенно, да въведете алергена в диетата. Понякога има моменти, когато реакцията вече не се появява.
  6. Дневникът трябва задължително да описва продукта подробно. Например: пилешко месо, хляб "Бородино", печено мляко. Желателно е да се опише подробно съставът на всяко ястие.
  7. Необходимо е да се запише резултата след анулирането на продукта.
  8. Закупувайки храна, трябва внимателно да прочетете етикетите. Понякога вероятният алерген може да се скрие под друго име. Например, яйчен белтък се нарича албумин.

Записите ще помогнат на лекаря да постави диагнозата. Хранителният дневник ще бъде полезен не само за страдащите от алергии, но и за здрави хора. Препоръчва се дневното количество вода да се записва. За пълно проучване на вашата диета ще бъде достатъчно 2-3 седмици от воденето на дневник. Страдащите от алергии се нуждаят от 2-3 месеца, за да формулират диета и да променят навиците си.

Примерно седмично меню за алергии

Използването на полезни продукти за алергии ще помогне за по-бързо промиване на токсините от тялото. Правилното хранене облекчава симптомите и засилва ефекта на лекарствата. В менюто трябва да въведете продукти, които намаляват алергиите и много течности. Диетата на страдащите от алергии трябва да бъде разнообразна и богата на витамини. Няколко примера за храна за алергии за седмица.

вторник:

  • Закуска: каша на вода с парче масло и плодове, зелен чай.
  • Обяд: зеленчукова супа (тиквички или картофи) варено говеждо месо, постно риба, желе.
  • Вечеря: оризова пикантна овесена каша, задушена питка, ябълки, кефир или кисело мляко.

четвъртък:

  • Закуска: сандвич със сирене и масло, кефир, салата от извара, краставици и зеленчуци, чай.
  • Обяд: зеленчукова супа с елда или фиде, варено червено месо, неподсладен компот от плодове.
  • Вечеря: картофено пюре, ниско съдържание на мазнини, банан, ябълка.

четвъртък:

  • Закуска: салата от зеле, зеленчуци, чай.
  • Обяд: супа от леща, варени картофи, телешки котлети.
  • Вечеря: месо, печено със зеленчуци, зеленчукова салата.

вторник:

  • Закуска: плодова салата с кисело мляко, зърнена каша, пресен сок.
  • Обяд: кнедли с картофи или череши, овесени бисквити, желе.
  • Вечеря: елда каша, парни котлети, отвара от стафиди.

петък:

  • Закуска: нискомаслено извара със заквасена сметана и зеленчуци, палачинки с нахут, плодов сок.
  • Обяд: млечна супа с макаронени изделия, пържоли от картофи, желе или слаб черен чай.
  • Вечеря: задушено зеле, кюфтета от пуйка с тиквички, печена ябълка, чай.

събота:

  • Закуска: каша с просо, кисело мляко, чай.
  • Обяд: варена риба, вегетариански борш, зеленчукова салата, сок.
  • Вечеря: царевична каша с сини сливи, овесени кифли, негазирана минерална вода.

неделя:

  • Закуска: оризова каша със соево мляко, печена ябълка, кефир или кисело мляко.
  • Обяд: супа с кюфтета, салата от зеле, тиквени палачинки, компот от сушени плодове.
  • Вечеря: задушени зеленчуци, кюфтета от постно месо с ориз, чай.

Това меню не е задължително. Диетата се основава на характеристиките на организма, на личния вкус и на хода на заболяването. Препоръчително е да се свържете с диетолог.

Съвети за лечение и хранене

За да спрете симптомите на алергия, трябва да наблюдавате вида елиминиране на храната, т.е. напълно да елиминирате алергена от диетата. Ако сте алергични към полени или ухапвания от насекоми, диетата е необходима за намаляване на риска от кръстосана алергия. Някои съвети за храненето:

  1. Необходимо е да се ядат прясно приготвени ястия. Когато се съхранява в хладилник, ферментацията започва в тях, което може да предизвика обриви и други симптоми.
  2. Възрастните трябва да ядат не повече от 5 пъти на ден, деца - не повече от 8.
  3. Диета с алергия към лице трябва да включва храни, богати на протеини, въглехидрати и мазнини.
  4. След пълното възстановяване, алергенният продукт може да се опита постепенно, инжектиран в диетата.
  5. Kashi желателно да се готви на вода.
  6. Можете да използвате обичайните рецепти, от които просто трябва да премахнете алергена.
  7. Препоръчва се да се откаже сол.
  8. Дневни калории - не повече от 3 хиляди.
  9. Пийте поне 2 литра пречистена вода на ден.
  10. В началния етап на лечението (първите два дни) е по-добре да се откаже от храната като цяло.
  11. Първите ястия трябва да са вегетариански, а месото да бъде задушено или изпечено във фурната.
  12. Придържайте се към хипоалергенна диета е необходимо само в периода на обостряне и лечение.
  13. Алкохолът под всякаква форма е строго забранен;

В допълнение към спазването на диетата, страдащите от алергии трябва да използват лекарства за отстраняване на симптомите. Сред тях са:

  • антихистамини;
  • кортикостероиди (в тежки случаи);
  • сорбенти.

След курс на лечение, можете да се върнете към обичайната диета. Но във всеки случай, диетата трябва да бъде разнообразна, балансирана, богата на витамини и микроелементи.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Храна за алергии при възрастни - какви храни могат да бъдат алергични?

Съдържание на статията:

Реакцията на имунната система на организма към всеки продукт или вещество се нарича алергия. При възрастен човек може да се появи на всяка възраст.

Причината за това е генетична предразположеност, стрес, самолечение или лошо ниво на екология. Алергените обикновено са храна, прах, вълна, лекарства и химикали.

Правилата за диетично и терапевтично хранене при остри алергии при възрастни

Хранителната система за хранителни алергии може да се дължи на превенция или лечение. Като цяло, тя е насочена към освобождаване на тялото от алергичен „дразнител” и намаляване на натоварването на храната.

Вие определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, който ще определи какво сте алергични и пишете вашата диета.

Заслужава да се отбележи, че трябва да следвате хипоалергенна диета по време на обостряне на алергии.

Ето няколко етапа на диета:

Един или два дни ще трябва да гладувате и изобщо да не ядете храна. Можете да пиете само негазирана вода. През деня трябва да пиете 1,5 - 2 литра. Ако знаете какво вещество причинява алергии, спрете да го използвате.

На следващите дни добавете към вашата диета неалергични храни - хлябните продукти от вчера; супи, приготвени в зеленчуков бульон; овесена каша, просо, елда, оризова каша. Пригответе ги без масло. Яжте малки порции 6 пъти на ден.

Ако забележите, че няма алергична реакция или тя е намаляла, включете в диетата следните продукти: месо - телешко, пиле, за предпочитане гърдата; зеленчуци, плодове, слаб чай, пикантни бисквити. На този етап яжте 4 пъти на ден.

Струва си една седмица да се придържате към тази диета, но лекарят може да ви позволи да ядете по този начин в продължение на 2-3 седмици. През това време определено ще се отървете от алергичния "дразнител", както и от нормализиране на диетата.

За да издържат на диета - и на много хора е трудно да решат - да си вземат дневник за храна. Напишете в нея какви храни използвате. Ако забележите някаква реакция на тялото - отбележете.

В случай на алергични обостряния, лекарят може да предпише диета за няколко седмици. След като е преминал, един алергичен човек може да премине към индивидуално хранене, като изключи продукти, които са алергени.

Не третирайте диетата като мъчение. За една седмица без определени продукти, ще се чувствате чувствително по-добре и ще загубите няколко килограма.

Следните екстракти от билки и растения помагат при лечението на алергии:

Инфузия на това растение ще помогне да се отървете от алергични симптоми. Изсипете 1 супена лъжица от 200 мл гореща вода и след това дишайте този бульон. Можете също така да вземете вътре тинктура - около 6-8 пъти на ден за една супена лъжица.

Вливането на серията може да бъде заменено с обикновен кафе, чай, които не носят ползите от алергиите. Също изчислява 1 супена лъжица от 200 мл вода, т.е. чаша. Необходимо е да се настоява тревата 30 минути. Вземане е да се вземе около една чаша вътре три пъти на ден.

Заедно с нишката е отличен антихистамин. Необходимо е да се смесват тези растения и варя само 1 чаена лъжичка в чаша вряща вода. Пийте и преди и след ядене по половин чаша три пъти на ден.

Списък на продукти, които предизвикват алергии при възрастни

Днес лекарите излъчват около 160 вещества, които причиняват алергии. Повечето от „дразнителите” са протеини. Но мазнините и въглехидратите нямат алергични свойства, но в комбинация с протеини, те могат да причинят алергии.

Има храни, които имат високо ниво на алергичност. Те никога не трябва да се консумират без наблюдение на лекар.

  • Млечни продукти - мляко, особено крави, масло, сирена, кисели млека
  • яйца
  • Всички обикновени риби, хайвер, скариди, раци, всички морски дарове
  • Пушени продукти, риба, както и колбаси, колбаси
  • Пшеница, ръж
  • Консервирани храни. Пастет, консервирано месо и риба
  • Маринати. кисели краставички
  • Пикантни храни и подправки. Майонеза, кетчуп
  • Зеленчуци - домати, червена чушка, моркови, тиква, патладжани, кисело зеле, целина и киселец
  • Плодове - ягоди, ягоди, череши, нарове, малини. А други - боровинки, грозде, морски зърнастец, пъпеш, къпини
  • Сладкиши, печене
  • цитрусов
  • яйца
  • Плодове, особено червени ябълки, Райска ябълка, ананас
  • Екзотични плодове
  • Някои сушени плодове - сушени кайсии, смокини, дати
  • Ядките
  • гъби
  • Кафе, какао, шоколад
  • Бонбони - мед, бонбони, бонбони, карамел. Сладолед, торти и пайове
  • Полуфабрикати, бързо хранене
  • Gazvoda
  • Алкохолни напитки, както и сок, квас
  • Дъвка

Заслужава да се отбележи, че всички червени продукти са алергени. Но има и такива, които не предизвикват алергична реакция. Те имат средно ниво на алергенност.

Списък на продукти, разрешени за алергии при възрастни

  • Пиле и говеждо месо
  • Зърнени храни - овес, царевица, ориз, елда
  • Някои зеленчуци са зелени чушки, цвекло, картофи и ряпа.
  • Кайсии, праскови
  • Бобови растения - грах, соя, боб
  • Плодове - дива роза, брусница, червена боровинка, касис
  • грис
  • Мляко, масло, сметана, извара, кисело мляко
  • Агнешко месо
  • тестени изделия
  • Плодове - къпини, черно и бяло френско грозде, череши, боровинки и шипки
  • Плодове - банани
  • Зеленчуци - цвекло, моркови, ряпа, лук и чесън

Какви продукти са полезни при алергии?

  • От ферментирали млечни продукти само кефир, термостат кисело мляко, ryazhenka
  • Варена риба - костур
  • Варено месо, но не и мазнини. Може да пилешки гърди, телешко и свинско филе
  • Карантии - сърце, бъбрек, черен дроб, език
  • Едрозърнест грис - елда, царевица, овесена каша, перлен ечемик, ориз
  • Облегни олио и слънчогледово масло
  • Някои плодове са бели череши и бяло френско грозде, зелени ябълки, круши
  • Сушени - сини сливи, ябълки, круши
  • Зеленчуци - тиквички, краставици, зеле
  • зеленина
  • Минерална вода без газ
  • Компот
  • Билкови настойки

Особености на храненето след лечение на алергия при възрастни

След провеждане на медицински тестове за алергени, както и лечение, алергиите трябва да следват определена хранителна система.

Ето някои полезни съвети за поддържане на добро здравословно състояние след лечение с алергия:

  • Заедно с алерголога обсъдете какви продукти наистина можете и не трябва да използвате
  • Изградете енергийната си система
  • Бавно въвеждане на нови храни и вещества в диетата. По-добре е това да се прави под наблюдението на лекар.
  • Пригответе пресни храни
  • Откажете се от "готовата" храна, смесени храни, консервирани храни, майонеза и кетчуп
  • Когато купувате продукт, прочетете неговия състав.
http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Продукти, които причиняват алергии при възрастни: списък и описание

В момента алергиите са доста често срещано заболяване. Реакция се случва с всичко: прах, животинска вълна, прашец, храна. Всеки четвърти възрастен на планетата страда от този проблем.

Хранителната алергия се проявява предимно от детството. Затова, за да достигне зряла възраст, човек знае какъв вид храна съдържа алерген. Но често има случаи, когато болестта се проявява изведнъж при възрастен.

Храните, които ядем, съдържат извънземни протеини за нашето тяло. И ако имунната система се провали, тялото не може да изолира необходимите ензими, за да усвои тези протеини. Учените са напълно непознати за всички процеси, протичащи вътре в тялото, които предизвикват реакция към алергена. За да започнете лечение на алергия, е необходимо, първо, да се определят неговите симптоми, а именно:

  1. Подуване на кожата, проява на уртикария, силен сърбеж.
  2. Диария, коремна болка, гадене, повръщане.
  3. Хрема, задух, кихане.
  4. Конюнктивит, подуване на лигавиците на очите.
  5. Загуба на координация, замаяност.

Според степента на риска от причиняване на алергична реакция, продуктите са разделени в три категории. Освен това, повече за тях.

Продукти с висок риск

Мляко и млечни продукти

Трябва да се разбере, че непоносимостта към лактоза и алергията към пълномаслено мляко са различни неща. Козе мляко има по-високо ниво на алергичност, за разлика от кравето мляко. За да се избегне алергия към млякото, е необходимо да се спре употребата не само на нея, но и на всички други продукти, в които се съдържа.

Премахване от вашата диета ще има: сирена в различни форми, извара продукти, масло. Забраните в храненето не свършват дотук, трябва да се откаже от употребата дори на тези продукти, чието съдържание на мляко е незначително. В края на краищата, за да предизвика алергична реакция, няма значение колко алергени са в храната. Не се препоръчва да се ядат: сладкарски изделия, тестени изделия, брашно.

Хората, които се борят със заболявания на стомаха и червата, не се препоръчват да използват пълномаслено мляко. Причината за това е липсата на ензими, които обработват лактозата. В този случай, ферментационните млечни продукти ще бъдат полезни. Препоръчва се добавяне в менюто:

  • Кокошка, риба с ниско съдържание на мазнини.
  • Растително масло.
  • Свинско и агнешко месо.
  • Продукти от хляб, като част от които няма мляко.

зърнени храни

Зърнените продукти съдържат глутен. Хората, които не могат да понасят този микроелемент, не трябва да се ядат: царевица, ориз, ечемик, пшеница, ръж. Както и хляб, тестени изделия, кифлички, хляб. Диетата може да включва:

  • Месни продукти.
  • Бобови растения.
  • Зеленчуци и плодове.
  • Първите ястия.
  • Елда.
  • Яйца и мляко.

Риба и морски дарове

Алергиите към рибите могат дори да предизвикат анафилактичен шок. Извадете от менюто всички видове морски дарове, както и морска и речна риба. Известно е, че морските храни съдържат голямо количество йод, за да се поддържа нивото му в организма, е необходимо да се яде друга храна, от която е включена.

Ако добавите яйца към пилешки бульон или се комбинират с птиче месо, това предизвиква силна алергична реакция. Това е яйчен протеин, който е алерген. Стоп хранене ще има: майонеза, хляб, различни сосове, тестени изделия и маслени продукти. Без страх можете да включите в диетата си:

  • Яйца от пъдпъдъци.
  • Млечни продукти.
  • Риба с нискомаслени сортове.
  • Месни продукти.
  • Птица
  • Зеленчуци плодове.
  • Различни зърнени култури.

Други продукти

Ето още някои много алергични продукти:

  • Зеленчуци: домати, патладжани, български пипер, целина, моркови.
  • Плодове: портокали, лимони, мандарини, Райска ябълка, пъпеш.
  • Ягоди.
  • Гъби.
  • Med.
  • Ядки: бадеми, фъстъци, кашу, лешници, орехи.
  • Кафе, шоколад, какао.
  • Чесън.

Средни опасни продукти

  1. Месо от говеждо, телешко и пилешко месо. Съдържащият се в месото протеин променя структурата си по време на топлинна обработка, поради което се абсорбира добре в стомаха. В случай на печене на месо в големи количества масло, това не се случва.
  2. Къпини брусници, боровинки и боровинки. Оцветяващи пигменти в тези плодове могат да предизвикат алергични реакции при възрастни и деца. Но под формата на компот или конфитюр, те не са опасни.
  3. Цвекло, картофи, ряпа и бобови растения. Тези храни са склонни да причиняват газове, така че е препоръчително да внимавате, когато ги ядете.

Продукти с ниска степен на опасност

  1. Зърно, свинско и овче месо.
  2. Всички видове зеле, краставици и тиквички.
  3. Ферментирали млечни продукти.
  4. Сладки череши и касис от леки сортове.
  5. Круши и ябълки от бели сортове.

Тези продукти рядко причиняват алергии, така че се считат за практически безопасни. Когато купувате храни в магазините, винаги трябва да обръщате внимание на състава на продукта. Може би има различни химически добавки, пестициди или оцветители.

Лечение и профилактика на алергиите

За да избегнете алергични реакции към храни, трябва да следвате определена диета. Веднага след като човек реши какво причинява алергии в него, първото нещо е да го изключи от дневното си меню.

Освен това е необходимо да се гарантира, че в храните, консумирани или закупени в магазина, няма хранителен алерген. Има хора с такива тежки алергии, че трябва да носят специални гривни. В случай на поглъщане, дори и малко количество от елемента, който причинява алергична реакция, пациентът може незабавно да повика линейка. Ако алергиите не предизвикват анафилактични реакции, то е лесно да се отстранят симптомите с лекарства.

Възможни причини за хранителни алергии

Хранене и лоши навици

От храненето и начина на живот на бъдещата майка зависи от това дали детето ще страда от алергии. Също така е много важно да се нахрани бебето през първите месеци от живота.

наследственост

Тъй като причината за алергията е в нарушенията на човешкия имунитет, може да се наследи слаба способност за произвеждане на необходимите имуноглобулини.

храносмилане

Когато неразградената храна остава в тялото, техните елементи се абсорбират през чревните стени и се обработват от имунната система. От това, perekislozhenie организъм, който провокира свръхчувствителност. Трудното храносмилане допринася за:

  • Лошо дъвчене на храна. Ензимите в слюнката, които вече са в начален стадий, помагат за храносмилането. Колкото повече се смачква и колкото по-дълго прекарва времето си в устата, толкова по-правилно организмът ще избере необходимия стомашен сок за храносмилането.
  • Слабо смилаеми храни. В тази връзка се препоръчва да се яде по-често, но в малки количества.
  • Заболявания, които водят до нарушаване на производството на стомашен сок. Те включват остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса.
http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/
Up