logo

Почти всяка известна алкохолна напитка има развита култура на консумация, абсентът не е изключение. Този материал ще обсъди как да се пие абсент, за да не навреди на здравето и да получи максимално удоволствие. Трябва да бъдете много внимателни. Високата крепост не е единственият проблем, а в някои случаи „зелената фея“ предизвиква халюцинации.

Всички методи се свеждат до намаляване на горчивия вкус и висока якост. Също така, акцентът е върху забавлението на самия процес, всичко трябва да бъде красиво. Изборът на купчини (очила) зависи от начина на използване, а в някои случаи ще са ви необходими специални аксесоари.

Абсент може да пие следните методи:

1. Класически (френски). На върха на чаша абсент поставете специална лъжица с дупки, след това сложете парче захар върху него. Преди пиене, залейте ледена вода върху захарта, докато напитката в стъклото се намали (французите наричат ​​този ефект "Louche").

абсент със захар

Водата причинява утаяване на етеричните масла, съдържащи се в алкохола, което улеснява пиенето на абсент. Смята се също така, че сладката вода засилва ефекта на туйон (наркотично вещество в състава на неочистения абсент), но тази хипотеза не е научно доказана. Водата с абсент се разрежда в съотношение 5: 1 (пет части вода и една част от абсент). Препаратът не е по-малко вълнуващ от самото пиене.

2. Неразреден (в чист вид). Абсент е класически аперитив, който може да се пие в чиста форма от тесни очила. Но този метод не е за всеки. Използва се само от опитен абсент. Преди употреба охлаждат абсента до почти нулева температура и след това го пият в един глътка. Препоръчителната единична доза не трябва да надвишава 30 грама.

От пилоти в една глътка

3. Чешки (огнен) метод. Първо, 1/4 стъклото е пълно с абсент. След това навлажнете парче захар в купчина и я сложете на специална лъжица (както при първия метод). След това, захарта се запалва, оставяйки го да гори до около една минута.

Захарта се топи, горещите капки падат на дъното на чашата. Когато пламъкът изгасне, в чаша се поставя лъжица захарни остатъци и съдържанието се разбърква. След това на вкус добавете ледена вода, която омекотява вкуса на получената напитка.

Това е най-зрелищният, но в същото време и най-опасният начин за пиене на абсент, тъй като пламъкът от стъклото лесно може да се разпространи в околните предмети. Основното е да можеш правилно да изгориш абсент, тогава няма да има проблеми.

4. Абсент със сироп (руски метод). Първо се приготвя захарен сироп (захар се разрежда с вода в съотношение 1: 2), след което полученият сироп се излива в чаша. Толкова много руснаци свикнаха да пият абсент. Просто и бързо.

5. Метод “Две чаши”. Малка чаша, пълна с абсент и поставена в голяма чаша. След това бавно се налива вода в чаша. Течностите се смесват постепенно, изсипват се в голяма чаша. Напитката се счита за готова, когато в чашата остава само вода.

Има мнение, че това е много неудобен метод, тъй като пречи на чаша в чаша. Но никой не ви притеснява да налеете абсент, разреден с вода в чисто стъкло.

6. С други напитки. За да се намали силата и горчивината на абсента, тя може да се разреди с кола, портокал, ананас, лимонов сок, тоник, лимонада, спрайт или други напитки. Пропорциите зависят от индивидуалните предпочитания. Също така ви съветвам да опитате силни коктейли с абсент, които са намерили своите почитатели по целия свят.

7. "Бармени". Видеото показва как да се пие зелен абсент в бара. Вие ще трябва: две чаши, салфетка, тръба за слама за коктейли и запалка. В действителност, това е един от най-популярните методи за пиене на самбука, подходящ за абсент.

Всичко се прави от бармана, клиентът може да пие само приготвена напитка. Можете да опитате този метод у дома, но първо ви съветвам да практикувате малко.

Внимание! Експериментирайки с различни методи, важно е да не се прекаляваме, правилно да изчисляваме дозата си, в противен случай последствията могат да бъдат тежки.

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-absent-luchshie-metody.html

Как се пие абсент. Смесва се с вода и се консумира в чиста форма. Какви са начините за компетентно пиене на абсент.

Има различни методи за сервиране и пиене на алкохолни напитки. А абсентът също не е изключение. Напитката е силна. В чист вид не може да се използва. По-скоро можете, разбира се. Но не много хора харесват силния си горчив вкус. Различните методи на доставяне се намаляват, за да се намали силата и леко да се скрие горчивината на напитката. Как да пием зелен абсент, ще ви кажем сега.

Но абсентът в предишната му форма беше опасен. Предполага се, че твърде много удоволствие може да доведе до пристрастяване, туберкулоза или дори халюцинации. Той поръча производството на абсент Чешки дестилат Хил. Оттогава законите се променят и в други европейски страни.

Къде е абатство на канабис

Това обаче не е случаят с абсента, наличен днес. Абсент канабисът е напълно безпроблемен в повечето магазини за алкохол с голям избор, който може да бъде намерен. Вкусът е по-малко горчив и по-свеж от другите сортове, поради различните цитрусови и портокалови нотки и струва около 33, 500 милиметра евро. Нейната атрактивна бутилка го прави абсолютен поглед и с алкохолно съдържание от 70%, изведнъж не е твърде лошо, че можете да опитате канабис, но не го усещате.

Как да пия абсент със захар?

Този вид употреба на абсент се нарича френски или класически. Изсипете абсент в чаша, поставете специална лъжица с дупки на върха и сложете парче захар върху нея. Преди сервиране, налейте захарта в много студена, почти ледено студена вода, докато напитката стане мътна. Благодарение на водата, етеричните масла, които се съдържат в алкохол, се утаяват и пият много по-лесно. Пропорциите на вода и абсент трябва да бъдат 5: 1.

Ако това не е достатъчно, ние ви препоръчваме, тогава също и максимално. Чувствате ли се известен, прочут дух, който винаги е бил очарователен? Абсент може да бъде описан като дух на вермут. Обаче абсентът не може да се смесва с вермут, защото парфюмът все още има други билки и съставки от природата. В повечето случаи алкохолната напитка включва освен вермут, копър и анасон. Все по-често производителите заменят анасон с по-благоприятен звезден анасон. Други популярни вкусове са маточина, мента и ясоп.

Как да пия горящ абсент?

В този случай има няколко метода.

  1. Чехия. Слагаме малко парче рафинирана захар в напитка и го поставяме на специална лъжица, която поставяме на чаша абсент. Осветляваме захарта и след това изгарящата захар постепенно ще започне да тече в чашата. Непосредствено преди пиене се налива малко студен сок или вода.
  2. Руски език. С този метод на пиене абсент се изсипва в чаша и веднага се възпламенява. За няколко секунди течността ще изгори със син пламък. След това поставихме горещата напитка с празна чаша. След като огънят изгасне, налейте абсент в чашата, с която е покрита. А сега покриваме първата чаша със салфетка и я обръщаме. Подлагаме слама под нея. В този случай първо трябва бавно да вдишвате изпаренията на напитката и след това да ги пиете с горящ абсент.
  3. Бар. Този метод на използване е подобен на чешкия. Но в същото време има една важна разлика - в този случай самият абсент се запалва, но не и захарта. Така че, напълнете 4/5 чаша със студен абсент, запалете го. Точно както в чешкия метод, сложете захар върху лъжица и я донесете на горещата напитка. След като захарта се разтвори, извадете лъжицата. Изгасете пламъка и сервирайте коктейл със сламка.

Мога ли да пия чист абсент?

Абсент е изключително силно питие. И в чистата си форма не всеки може да го пие. Но все пак такива смели души са. С този метод на сервиране изсипваме абсент в тесни чаши, напълваме ги наполовина и ги охлаждаме до нула градуса. Но опитни бармани не препоръчват да се пие повече от 30 грама чиста напитка едновременно.

От време на време ще откриете абсент с още по-естествени съставки, аерозол, ангелски корен, хвойна, кориандър, индийско орехче и вероника. Трио на вермут, анасон и копър е почти задължително и най-често. За вкуса на абсента тези три основни съставки реагират, докато другите билки и подправки допълват напитката.

Тя е свързана със зелено. Но защо е абсент зелен? Използването на билките Artemisia за естествено изцеление вече е споменато в Библията, но само в края на века е била истинската рецепта за изобретен абсент. Отговорът на въпроса: „Откъде идва абсентът?“ Има: от Швейцария. В кантона Невшател той видя светлината на света като вино на винопроизводството.

И да пиеш абсент е по-лесно и по-приятно, има и други начини да го нахраниш. И така, какво можете да пиете абсент.

  • Абсент със сироп. Смята се, че този метод на подаване е изобретен в Русия. За да направите това, пригответе захарен сироп и го изсипете в чаша с абсент. В този случай, пропорциите на сироп и абсент могат да бъдат взети по ваш вкус. Най-често приемайте 70% вода и 30% абсент.
  • Абсент със сок. Ако нямате време или просто не искате да се забърквате със захарен сироп, можете просто да разредите напитката със сок. В този случай пропорциите също се вземат произволно. Най-подходящи сокове от лимон, портокал и ананас.

Също така за разреждане на абсента можете да използвате газирани напитки по свой вкус.

Вероятно го е измислил лекар. През следващите десетилетия военните лекари признаха ефекта на абсента и се надяваха, както британците с джина, да се борят с ежедневния абсент за войници срещу малария, както и срещу бедна питейна вода. Франция скоро превърна духа в нова тенденция: в средата на века в ежедневието на големите френски градове съществуваше така нареченият „зелен час“. Беше взето под внимание абсент напитката между 5 и 7 часа. Особено изкуството и писателите помогнали на духовете на вермутите да станат по-популярни.

Защо и кога абсентът е забранен?

В момента се произвежда в цяла Европа. Нямаше основателна причина за това; и абсентът стана един вид изкупителна жертва. Затова винаги е имало врагове на духовете. Абсентът е забранен в Швейцария и Франция, докато абсентът все още има право да пие в Португалия, Испания и части от Великобритания. Предполага се, че активното вещество туйон, причинено от пелин, води до пристрастяване или действа като лекарство и предизвиква интоксикация. Днес е известно, че няма такъв абсент ефект, тъй като съдържанието на туйон обикновено е толкова ниско, че само прекомерното удоволствие може да доведе до рисково влияние върху психичното и физическото здраве.

Как пият абсент у дома?

По-горе говорихме за правилното обслужване на абсента. Но за кое време е най-добре да се представим, ние не споменахме. Сега и кажи за това. Абсентът може да се сервира непосредствено преди хранене, тъй като напитката може да раздразни апетита. Освен това, по време на хранене няма да е подходящо, тъй като богатият му вкус може да прекъсне вкуса на храната. Но това е по-вярно за напитката в чист вид. И ако използвате абсент в коктейли, тъй като най-често се сервира, тогава няма определен срок - можете да пиете коктейли с абсент по всяко време. А след тях можете да сервирате резенчета от портокал, лимон или горчив шоколад.

Когато го попитали: „Какво прави Абсент?“ Затова няма тревожен отговор. Само вие трябва да знаете, че освен туйон с теоретично стимулиращ ефект, трябва да се вземе под внимание и съдържанието на алкохол. Всъщност абсентът има същия процент алкохол? Това зависи от продукта и продукта. Често срещан е доста високият навик за пиене; минимум варира от 55% до 66% по обем. А някои бутилки дори поставят обемисти 80 до 85% об.

След това осветяваш всичко върху лъжицата на абсента. Ако захарта се карамелизира и хвърля мехурчета, трябва да изгасите огъня и да поставите захарта в стъклото на абсента. Това е сравнимо с френския ритуал за пиене без абсент, в който алкохолната напитка се пие със захар и пиян вода.

Абсент е алкохолна напитка, съдържаща около 80% алкохол. Основният компонент на “зелената фея”, тъй като абсентът се нарича и заради яркия изумруден цвят, е екстракт от пелин. Напитката е измислена в края на 18-ти век в Швейцария, където първоначално е била приемана като лечебна тинктура за ревматизъм, подагра и стомашни болки и се счита за почти панацея за всички болести. Инструментът стана толкова популярен, че в началото на XIX век той е патентован и започва да се продава като обикновен алкохол.

Знаеш ли? Подобно на привързаните анасонови духове на Раки, Пасти и Узо, Абсент не е чист пиян. Вместо това го разредете с вода. Първоначално прозрачна, зелена течност, опаселирана. Това означава, че изглежда мътно и мътно. Високо концентриран, богат на отрови култов питие, който не е бил наличен от десетилетия в повечето европейски страни, стана популярен в Чешката република от началото на 90-те години и бавно възстановява Европа.

Пийте докато зелената фея се появи

Затова не е изненадващо, че днес има много приятели. Някои магазини в Прага имат незаконни опции с до 100 милиграма. Абсентът, между другото, обикновено е чист, по-точно, подсладен с лъжица захар, която се накисва в зелена отрова, след което се запалва, а когато захарта започне да карамелизира, тя се смесва в течност.

Абсентът е с горчив вкус и не се препоръчва да се използва в чист вид, но има различни начини да се сервира този алкохол, който помага да се намали силата и да се скрие горчивината на напитката.

Как да пием абсент правилно - популярни начини

Абсентът не може да бъде основната алкохолна напитка, която гостите ползват по време на цялото парти. "Зелената фея" се сервира преди хранене, в малко количество, разредено с вода, тоник или сок. Има много интересни и необичайни начини за пиене на абсент.

Абсент е високо концентриран билков шнапс с алкохолно съдържание от 45 до 85% обемни. Традиционно се прави главно от вермут, анасон и копър. При добавяне на други билки, съдържащи хлорофил след дестилация, алкохолната напитка получава известния си зелен цвят.

Днешните пиячи на абсент описват добре толериран, стимулиращ, дори афродизиак и вдъхновяващ ефект, най-вероятно поради есенцията от абсента на билките, съдържащи се в абсента. Митът за халюциногенните и токсични ефекти на групата от активни съставки на туйон, съдържащи се в напитката, не може да издържи на съвременните изследвания. За да могат тези ефекти да се случат изобщо, човек трябва да пие толкова абсент, че неизбежно ще умре от отравяне с алкохол.

Как да пием абсент правилно на френски език

Налейте 40 мл абсент в чашата, сложете специална лъжица с дупки отгоре и парче рафинирана захар. След това налейте 100 мл студена вода върху захарта, когато течността стане мътна - можете да пиете абсент.

Как да пием абсент правилно на чешки език

На ръба на дебела стъклена чаша, спуснете лъжица с дупки (можете да използвате вилица), отгоре - куб захар. Налейте върху него 30 мл абсент и го запалете. Когато цялото парче се разтопи и се влее в купчината на изгорелите капки, гасете горящия абсент. Охладете ръбовете на чашата с парче портокал и добавете прясно студена вода или вода.

Описаните отрицателни ефекти на описаните вермути са описани в по-късните и ранните векове и се дължат на по-ниското съдържание на метилов алкохол, използван в производството по това време, и в този контекст прекомерно потребление. Измереното количество туйон в сортовете абсент от това време обаче е сравнимо с количеството в съвременните алкохоли.

Можете също така да научите за това в следващия видеоклип. Заключение: абсентът не е вреден за здравето и не води до пристрастяване или, по-добре да се каже, той е също толкова опасен, колкото всяка друга алкохолна напитка, дори и да е подложен на насилие.

Така Оскар Уайлд пише за Абсент.

Важно: при всяко приготвяне на напитката спазвайте пропорциите на абсент и течност - 1: 3.

Карамел абсент се търси сред младите хора. Тя се приготвя точно като чехия, единствената разлика е, че не се запалва захарта, а напитката се налива в чаша.

Как да пия абсент правилно на руски език

Напълнете чаша с абсент и го запалете. След няколко секунди покрийте течността с празна чаша. Веднага след като огънят изгасне, излейте напитката в чаша и хвърлете салфетка върху стъклото и я обърнете с главата надолу. Поставете сламката под чашата и вдишайте алкохолните пари, след това изпийте охладения абсент. Вариантът е по-лесен - смесете захарта с вода 1: 2, налийте сиропа в абсент.

И накрая, можете да го видите в света. Мислиш, че го виждаш така, както е в действителност. Но не е нужно да правите това с други неща и идеи. Ако никога не сте чували за това, щяхте да се изплашите или да се смеете. Това е ефектът. Сервитьорът влезе и започна да напоява дървените стърготини. Удоволствието от пиенето на различни социални класове също разкри многобройни социално-критични възгледи във визуалните изкуства.

В днешно време напитката се завръща. Ослепителната рок музикантка Мерилин Менсън, обявена за абсент, създаде своя собствена висококачествена растителна шнапс "Mansinte" на дестилерия в Швейцария, която също се превърна в търговски клуб сред феновете и отсъстващите. Картината на етикета, между другото, е проектирана от самия Менсън и показва зелено, блестящо, пиещо лице. Високата цена на "Mansinte" се дължи не само на името му. Това е наистина висококачествен абсент.

Как да се пие цитрусови абсент правилно

Нарежете парче от портокал с кора, поръсете с ванилова захар. Изсипете абсент в чашата, запалете го и задръжте парче цитрус с пинсети над пламъка. Натиснете плода с вилица, за да изпуснете сока. Веднага след като парче изгаря, гасете абсент. Охладената напитка пие чрез сламка.

Абсент питие - Хранителни ритуални аксесоари

Например, това се дължи не само на оцветителите, какъвто е случаят с много евтини алкохоли. Ако искате да отпразнувате този ритуал, ще ви трябват специални аксесоари като абсент-чаши, абсентни лъжици, може би стъклена накрайник или абсент-фонтан. Някои видове абсент имат горчива нотка, която им дава растение вермут, затова се препоръчва добавяне на захар. Нека първо погледнем аксесоарите. Абсент от специални дебели стени. Много от тези чаши имат резервоар, така че лесно можете да измерите количеството на излятия алкохол.

Как правилно да пиете аперитив с абсент

Целият абсент е неприятен за вкуса, но има любовници, които го използват като аперитив за увеличаване на апетита. Ако искате да опитате такава напитка, охладете я преди сервиране до 0º и пийте не повече от 30 грама наведнъж.

Ако искате да следвате ритуала на пиене с огън, стъклото също трябва да е огнеупорно. Традиционно, чашите за абсент често са тежки пресовани очила. Причината за това може да не е в ритуал на огъня, а в историята. Често се обслужва от хора, но и от хора. Ето защо, очилата трябваше да бъдат трайни и благоприятни, от които прости, надеждни продукти в процеса на пресоване на стъклени потоци. Шевът, в който двете стъклени половинки са притиснати, често е ясно разпознат, но също така придава особен чар на този вид стъкло.

Тъй като чашите за абсент са много издръжливи, това е добра инвестиция.

Опитът, придобит в продължение на много поколения, и съчетанието на историческо съзнание и иновация правят очилата им нещо специално. Те, както обикновено, за чаши с абсент, издържат на високи натоварвания. Затова се изключват трески в съдомиялната машина. Очилата са тежки, стабилни и лежат добре в ръката.

За ваша информация: екстрактът от пелин съдържа туйон, вещество с халюциногенно свойство, така че не приемайте абсент в големи дози.

Как да пия абсент правилно - коктейли

Не всеки обича вкуса на абсента, но дори и нежния пол опитва коктейли с участието си.

Разбира се, те също са огнеустойчиви и затова са подходящи за чешкия питеен ритуал, описан по-долу. Очилата от абсент се изработват в съответствие с традиционния процес на пресоване на стъкло и затова имат характерни точки за шиене за такива стъкла. Използвайте следната връзка, за да проверите текущата цена на тези 15-см очила с обем от около 260 мл.

Също много красива е и стъклото за абсент "Понтарлие".

Това трябва да е в моя опит около 10 евро. Благодарение на здравата си конструкция, тя е много нечувствителна и подходяща за ежедневна употреба - особено в градината или на терасата. Точки височина 23 см и около 450 грама. Благодарение на дебелите им стени те са огнеустойчиви и не страдат от драскотини или драскотини дори в съдомиялната машина. 6 точки ще струват около 25 евро в комплект, така че е и сравнително евтино.

  • Свържете 30 мл лимонов сок и 20 гр. мед във водна баня. Изсипете сместа в коктейлна чаша, добавете 30 мл абсент - вземете двуслойна жълто-зелена напитка.
  • Поставете лед във висока чаша, налейте последователно - 120 мл ябълков сок, 25 мл бананов сироп, 40 мл абсент, украсете с лимон.
  • Разклаща се в шейкър с 30 мл абсент, яйчен ликьор, сметана, силно кафе. Изсипете в широко конично стъкло, добавете лед.
  • Неразреден абсент може да се сервира в чаши, разредени - в сто грама чаши.
  • За абсент не се разчита на закуски на аперитив.
  • Ако сте разредени абсент отива като основната напитка - предложи му мандарини, горчив шоколад, сирене, маслини.

Абсент е необичайна, фантастична напитка, която лесно се приготвя у дома, най-важното е да се знае мярката и да се използва в препоръчаните дози.

http://liquorclub.ru/how-to-drink-absinthe-mixing-with-water-and-using-it-in-its-pure-form/

Как да пием абсент - 11 начина

Абсент е силна алкохолна напитка, произхождаща от Швейцария, която е популярна сред ценителите на алкохола по целия свят. При първото запознаване с напитката много хора питат: как се пие абсент и има ли култура на пиене в този отвъдморски еликсир? От тази статия ще научите какви съставки са включени в състава на тинктурата и как да пиете абсент, за да получите удоволствие от процеса.

Тинктурата има висока якост и специфичен вкус, така че не е лесно да се пие неразреден. Използването на абсент се е превърнало в ритуал. Пийте трябва да пиете внимателно, знаейки мярката, иначе неприятните последствия под формата на халюцинации ще бъдат невъзможно да се избегнат. Преди да пиете тинктурата, е необходимо да изравните горчивия му вкус. Следните методи ще помогнат да се намали силата на напитката и да се намали горчивината.

Как да се пие абсент или популярни начини за пиене:

  1. В чист вид. Преди употреба тинктурата трябва да се охлади до нула температура. Напитката се сервира в тесни чаши. По едно време се препоръчва да се пие не повече от 30 грама.
  2. На френски или класически начин. Ще ви е необходима чаша, десертна лъжица с дупки, парче пресова захар, ледена вода. Начин на приготвяне: абсент се изсипва в чаша, върху него се поставя лъжица, върху която вече лежи парче захар. На върха на захарта се налива студена вода в тънък поток (в съотношение 1: 5, т.е. 1 част тинктура и 5 части вода) точно докато напитката стане напълно мътна. Абсентът съдържа етерични масла, които се утаяват с вода. В тази форма напитката на тинктурата е много по-лесна. Процесът на приготвяне на напитка се счита за не по-малко вълнуващ от последващото му използване.
  3. На чешки език Поставете лъжица за абсент по краищата на чашата, сложете кубче захар върху нея, прекарайте тинктура през лъжица. След това запалете останалата захар и добавете получения карамел към напитката. След това се разрежда с вода в съотношение 1: 3. Този метод е не само известен, но и опасен, защото напитката в стъклото може лесно да се запали, затова е по-добре да се повери подготовката на напитката на опитен абсент.
  4. Как се пие абсент в Чехия (втори метод). Съставките за приготвянето на напитката остават същите. Предварително се нагрява лъжицата, поставя се върху ръбовете на стъклото и се поставя захар. След това трябва да се излее тинктура върху лъжица. Резултатът трябва да бъде смес от загряван абсент и разтопена захар.
  5. На руски. Това е лесен и бърз начин да приготвите напитка, която обичат жителите на нашата страна. Трябва да си направите захарен сироп. Това се прави просто: две части вода се добавят към една част от захарта. Получената смес се добавя към абсент.
  6. Gentle. Необходимо е да се свържат 2 части абсент с 1 част от ледената вода. Първо се налива вода в чашата, след което се добавя тинктурата. Важно е да не се смесват слоевете. Когато се консумира, неговата сила ще бъде омекотена от водата, която следва абсента.
  7. Как правилно да пиете абсент метод "Две чаши"? Трябва да вземете чаша и да я напълните с тинктура, след това да поставите в голяма чаша. След това се нуждаете от тънък поток, който да излее вода в чаша. В резултат течностите трябва да се смесват и постепенно да се вливат в голям контейнер. Напитката ще бъде готова за пиене само когато водата остане в контейнера вместо тинктурата. За много хора този метод може да изглежда доста неудобно, но можете да коригирате ситуацията, като излеете напитката в друг контейнер.
  8. Как правилно да пиете абсент с други напитки? Можете да неутрализирате горчивината не само с вода и захар, но и с други напитки. Достатъчно е да се разреди тинктурата с портокалов, лимонов, грейпфрутен или ананасов сок, за да се намали неговата сила. Ако няма сок на ръка, като алтернатива, можете да използвате сладка сода: кола, спрайт, лимонада. Няма ясни пропорции, прави каквото искаш.
  9. Цитрусов абсент. За приготвянето на напитката ще трябва парче мандарина или портокал, обелени от вътрешния филм. Трябва да се навива в смес от захар и канела. Налейте тинктурата в чаша с дебели стени, запалете я, вземете портокалов парче с форцепс и го задръжте над пламъка. Можете да натиснете малко форцепс на плода, така че от него капе сок в чаша. След като огънят угасне, трябва да пиете.
  10. Руска кърма. Това е един изключителен начин за пиене на абсент, защото е важно да се изчисли тяхната сила. Не се препоръчва да се използват повече от 3 порции подред. Налейте 100 грама тинктура в чашата, след това изпийте половината от порцията в една глътка. Завършете останалата половина с малки глътки. След това задръжте дъха си за 20 секунди, за да не се изгорите с алкохолни пари отвътре. Ние ядем парче лимон натрошен със захар.
  11. Korzhevsky тежка. По краищата на чашата се поставя лъжица с дупки, върху която се поставят 2 кубчета захар. 50 грама тинктура се изсипва в чаша чрез лъжица, след което един куб захар се отстранява върху чинийка. Абсентът в стъклото се запалва, захарният куб върху лъжицата се включва. Той бързо се разтваря под действието на огън, превръщайки се в сироп, който се влива в тинктурата и кристализира. Пламъкът угасва с помощта на чинийка, на която има още една захар. Той също се запалва и оставя да гори до не повече от 5 секунди. Топли напитки се пият в една глътка, след което се яде с разтопена захар.

Какво да ядем абсент?

Абсентът е класически аперитив, тъй като напитката се сервира преди хранене и закуски. Какво пие абсент, ако се сервира като коктейл или основно питие? В този случай, като закуска можете да използвате морски дарове, тъмен шоколад, плодове (лимон, портокал, мандарина, киви).

Абсент - коварна напитка, етеричните масла, съдържащи се в състава му, маскират силата на тинктурата добре. В резултат на това, без да са изчислили силата, можете да преминете много. Въпреки, че продуктът е в чужбина, но махмурлук сутринта ще бъде руски, това не трябва да се забравя.

http://alcozavr.com/absent/kak-pit-absent.html

Абсент: как се пие и как се яде

Има напитки, рецепти, които дойдоха при нас от древни времена. Но има такъв алкохол, изобретението на което се е случило преди много векове. Историята на такава напитка е загадъчна и мистична, а вкусът е пълен с мистерии и древни тайни. Едно от тези напитки е абсентът - най-старата пелин за пелин.

Какво е

Абсент е вид силна напитка, базирана на инфузии от билки и подправки. Силата на такава напитка варира от 70 до 80%, което само по себе си го прави най-силният алкохол на нашето време.

Истински абсент, приготвен по класическа технология, е много силно питие. Неговата сила е концентрирана не толкова в крепостта, колкото в начина на пиянство. Ефектът на пиене е еквивалентен на еуфория и след консумирането на голямо количество инфузия с пелин често се забелязват пристъпи на халюцинации в дегустацията.

Абсент - наистина оригинален алкохол. Той притежава не само древна история, митове за замъгляване на разума, но и неговите, специални, методи на употреба.

Да започнем с ред.

История на изобретението

Напитката, според описанието на абсента, е била използвана в древен Египет. Египтяните лекуват различни болести от инфузията на пелин, като приписват на напитката си лечебни свойства. Горчивата течност е достъпна за всички и се продава свободно.

Древните гърци са знаели как да пият абсент: те са използвали за лечение някаква тинктура, която включва съставки на съвременния зелен алкохол. Самият Хипократ препоръчва да се премахне анемията, аневризма и жълтеницата с горчива инфузия от билки.

Според една легенда изобретателите на абсент са някои от сестрите на Енрио, които наричат ​​своето изобретение „Bon Extrait d'Absinthe“. По това време тинктурата е била използвана изключително за лечебни цели и не приличала на сегашната зелена напитка.

В друга версия се казва, че в края на 18-ти век фармацевт на име Пиер Ордин предписва на пациентите си лечение с растителен балсам, което е просто рецепта, открадната от сестрите на Енрио. Както и да е, авторството на напитката все още се приписва на този медицински асистент, тъй като периодът на популяризиране на тинктурата като напитка идва точно по времето на медицинската му практика.

По-късно напитката започва да се използва за развлекателни цели. Тинктурата се продава в малки бутилки, а на етикета й се изобразява красиво момиче. Продуктът е наречен “Зелена фея”, който в резултат на това е приписан на напитката като неофициално име.

Първият завод за абсент е открит в Швейцария, а негов собственик става Хенри Дюби, предприемач, който е купил рецептата за зелени напитки. Заводът се наричаше Перно. Дружеството продължава да работи и се занимава с производство на алкохолни напитки.

Въздействие върху съзнанието

Освен значителна крепост, абсентът се отличава със специфичен ефект върху тялото и ума. Става въпрос за туйон, компонент, който произвежда пелин по време на инфузия. В малки количества такова вещество се счита за лекарство. В големи - отрова. Благодарение на технологията на приготвяне, ефектът на туйон се намалява, така че е безопасно да се използва абсент в малки дози.

Историята казва, че "зелената фея" е любимата напитка на много артисти. Еуфорията, която дава напитката, се хареса на артисти, музиканти и писатели. Самият Винсент ван Гог се смяташе за ценител на силното питие. А някои производители поставят на етикета на своите продукти портрет на художника.

Забраната

В началото на 20-ти век лошата слава се фиксира към абсента. Пиенето в неограничени количества зелени напитки извършиха неоправдани действия и се разбунтуваха, което придаваше слава на абсинта на черна репутация. Въздействието върху съзнанието се дължи на лъвския дял от пелин в състава на напитката, но беше пренебрегнато, че всеки алкохол в големи дози може да засенчи ума.

Белгия, Франция и други страни една по една забраниха производството и продажбата на "прокълнато отвара". Забраната е продължила достатъчно дълго. Официалното производство се възобновява едва през 2004 г. За да се направи напитката е било позволено само чрез контролирана технология, според която туйонът в състава трябва да бъде не повече от 10 mg / kg.

класификация

Класически абсент има зелен цвят и отличителен вкус и аромат. Всички производители поставят смарагдовото питие начело на линията. Останалите нюанси се считат за допълнение към колекцията. Днес има няколко разновидности на силна тинктура. В зависимост от цвета, напитката се разделя на следните категории:

  • Амбър. Меки абсент, при производството на преминаващо двойно почистване. Елитна напитка;
  • Ruby. В допълнение към класическите билки, съдържа екстракт от нар, поради което придобива необичаен цвят и ярък послевкус;
  • Браун. Тъмният цвят на напитката се дължи на факта, че неговото производство използва не листата от пелин, а корените му. Също така в състава може да се намери черна акация. Напитката има сладникав вкус и класическа пикантна миризма.

Силата на напитката също играе роля в разделянето на напитката на видове:

  1. Европейските производители в по-голямата си част произвеждат "слаб" абсент. Неговата якост е в диапазона от 55 - 65%, а съдържанието на туйон е или изключително ниско, или напълно липсва в състава.
  2. Някои френски и испански винопроизводители произвеждат по-силна напитка - 70-85%. Такава напитка се счита за референция сред сортовете, но днес съдържанието на туйон се контролира от закона, поради което съдържанието му обикновено е под „историческата“ скорост.

употреба

Всеки, който иска да докосне душата и съзнанието на клепачите, от които дойде "зелената фея", трябва да знае как да пие абсент. Има няколко от най-популярните начини за използване.

  1. В чист вид. Започването на запознанство с този метод не си струва. Силата на алкохола няма да позволи на неподготвеното тяло да издържи такъв удар. Ако искате да опитате чист абсент, напълнете чаша за водка с една трета (не повече от 30 грама). Бутилка за предварително пиене се охлажда до нула градуса по Целзий. Като експерти пият абсент, можете да опитате по този начин.
  2. Френски метод. За този метод те приготвят не само купчина, но и лъжица за абсент, както и рафинирана захар. Пие се изсипва в чаша. След това покрийте контейнера с лъжица с няколко дупки. Поставете парче захар върху цедката. В refinas започват да се налива вода, предварително охлаждане, колкото е възможно. Препоръчва се абсентът да се разрежда по този начин до състояние на мътна течност. Пропорциите на вода и напитки - 5: 1. Съществува теория, че захарта не само подслажда напитката, но и усилва ефекта на туйон върху тялото.
  3. Пожар. В Чехия реши да пие силно по свой начин. Снабдяването с абсент е грандиозно: три четвърти от чаша са пълни с напитка, а контейнерът е покрит с лъжица. На върха се поставя захар, напоен с абсент. Захарта изгаря за минута, по време на която капки попадат в самата напитка. След като огънят бъде потушен, завъртете цедката и разклатете съдържанието му в чаша. Смесване и разреждане на лед, пиене в един глътка.
  4. Руски метод. Според руския метод е необходимо да се свари захарния сироп и да се разрежда с него абсентът. Рецептата за сироп може да се използва класически, но можете да я развиете сами.
  5. Клубен метод. Методът се основава на забавление. Абсентът се излива в първата чаша, след това се покрива със салфетка и се запалва. Второто, празно стъкло е покрито с изгарянето първо, в резултат на което огънят угасва. След това от първия резервоар до втория, напитките бързо се изсипват и първата чаша се преобръща на салфетка. Нагрятата течност се пие в една глътка и след това бързо се вдишва димът от обърнато стъкло с помощта на сламка.
  6. Начинът "две чаши". В едно голямо абсентно стъкло се поставя малка купчина и се пълни с абсент. Освен това към нея бавно се добавя ледена вода, в резултат на което разредената напитка се влива в голяма чаша. След като малката чаша се напълни с вода, напитката от голямото се пие.

Още няколко популярни начина да пиете абсент у дома:

  • „Весело мляко” - абсент, уиски и мляко се намесват в равни дози;
  • "Нежен" абсент в съотношение с вода 1: 2 се изсипва в чашата подут. Важно е да не се смесват двете течности;
  • "Тежко". Употребата е подобна на "огнения" начин. Разликата е, че алкохолът, затоплен от капчици, попадащи в чаша, се пие бързо, но чрез слама.

Говори се много за пиенето на абсент у дома. Невъзможно е да се опишат абсолютно всички методи, тъй като има много начини за пиене и смесване на напитки.

Какво да ядем абсент

Най-добрите закуски у дома ще бъдат класически ястия с висококачествени напитки:

  • Морски дарове;
  • Горчив и млечен шоколад;
  • сирене;
  • Цитрусови плодове.

Преди да използвате абсент у дома, трябва да приготвите всичко необходимо за сервиране и закуски. Дали успешната употреба на силна тинктура ще зависи от подготовката и атмосферата.

Пиенето на такива напитки в големи количества е невъзможно.

http://vse-vino.ru/absent/absent-kak-pravilno-pit-i-chem-zakusyivat

14 начина за правилно и безопасно пиене на абсент

Налице е цяла култура на пиене на абсент, а ценителите на „зелената фея” знаят различни начини за правилно пиене на абсент в чисти и разредени форми. Много от тези методи са красиви и зрелищни и се свеждат до намаляване на силата на напитката, прикривайки характерната горчивина и отделянето на етерични масла.

Какво е абсент

Абсент е бохемска алкохолна напитка, чието име идва от латинското наименование за основната му съставка - Artemisia absinthium, пелин. Неговата крепост варира от 75 до 86 об. и често е 70% vol.

Такова високо съдържание на алкохол се дължи на необходимостта да се запазят в напитката етеричните масла от билки, чиито екстракти причиняват неговия специфичен вкус, аромат и цвят. По сила има видове абсент:

  1. Голяма крепост (55-60% етанол).
  2. Изключително голяма крепост (70-86% об.). В повечето случаи това са естествени сортове, произведени по класическата технология.

Първоначално напитката се състои от екстракти от айлам, анасон, вероника, ангелика, исола, кориандър, женско биле, маточина, мента, магданоз, лайка, копър, ясен, понтов и горчив. Пийте абсент у дома трябва внимателно, разреден и в малки количества, за да се избегне отрицателното въздействие на компонентите - етерични масла и етанол.

Хлорофилните растения обясняват уникалния изумрудено-зелен цвят на класическата напитка. Това вещество бързо се разлага на светлина, така че оригиналният абсент се съхранява в бутилки от тъмно стъкло. Има и други възможности за оцветяване на натуралната напитка:

  1. Възрастният абсент става кехлибарено жълт, поради естествената промяна на цвета на хлорофила.
  2. Естественият червен цвят на напитката се дължи на добавянето на сок от нар. Този компонент обогатява течността с оригинален послевкус.
  3. За да се получи кафяв цвят, екстрактът от пелинска листа се заменя с екстракт от корените на растението или се прибавя екстракт от акациева кора към напитката.

Днес е трудно да си купите оригинален абсент. Най-често производителите грешат с аромати, аромати и цветове. Ето защо, много абсент - ценителите на напитки, които знаят много за неговата употреба и подготовка - подготвят свой собствен алкохол.

Абсент, боядисан с изкуствени оцветители, се продава в бутилки от светло стъкло. Друг фактор, потвърждаващ оригиналността на напитката, е помътняването и потъмняването след добавяне на вода. Това се дължи на емулгирането на етерични масла от анасон и копър.

Как се пие абсент

Най-популярните начини за пиене на абсент:

  1. Classic. Този метод се нарича още френски. Ще ви трябва чаша, специална лъжица с дупки и парче рафинирана захар. Част от напитката (до 50 ml) се изсипва в чашата и леденостудената вода се изсипва в чашата през захарта, позволявайки на рафинираната захар да се разтвори и да се отцеди в чашата. Пие се затъмнява. Такъв вариант на употреба допринася за отделянето на етерични масла и отварянето на букета. Тинктурата се разрежда с вода в съотношение 1: 3-5.
  2. "Кристал". Абсент се изсипва в огнеупорно стъкло, подпалва се и се оставя да гори, пие в един глътка.
  3. Чешки, горещ начин. Ще ви трябва дебелостенна огнеупорна чаша и същата лъжица с дупки. 30-50 мл абсент се налива в чаша, върху лъжица се поставя лъжица от рафинирана захар, която се излива, напоена с малко количество напитка. Захарен куб се запалва, позволявайки на сиропа да се отцеди в чаша. След една минута лъжицата се потапя с останалата захар в контейнер с напитка. Освен това, добавете вода или ледени чипове. Напитката ще стане мътна, но не трябва да се пени или да се запалва.
  4. Вариант на предишния метод - изгаряне над чаша с алкохол резени лимон или портокал, който първо трябва да се търкаля в захар с канела. Парче плод, държан с щипки за захар. В този случай напитката се сервира в малка чаша, която се стеснява към дъното.
  5. Охладеният абсент в естествена форма може да се сервира като аперитив в специални очила. Частта е 30 g.

Екстремният метод се използва в барове, но е подходящ и за домашни партита. Вие се нуждаете от ракия стъкло-чаша, скали - дебелостенни направо уиски стъкло, салфетка и сламка. По скалите се поставя една чаша с абсент, в която първо можете да сипвате вода, сироп, тоник или дори дух, и да го запалите.

Снайперът трябва да се завърти за равномерно нагряване на тинктурата. След минута абсентът се изсипва в скалите и се покрива с чаша, за да изгасне огънят. След това мехурчето бързо се покрива със салфетка с тръба, през която можете да вдишвате пари с етерични масла. В чаша, преди да се налива абсент, можете да налеете малко захар.

Какво е обичайно да се пие абсент

Абсент се сервира като аперитив преди хранене, без закуски. В същото време, тя може да се използва с цитрусови плодове, шоколад, морски дарове.

Това е силна напитка, която в чист вид не е лесна за пиене, с която се пие зелен абсент:

  1. Със захарен сироп. Този метод се нарича руски. Предварително приготвеният захарен сироп се прибавя към вкуса в чаша с абсент. Тинктурата може предварително да се запали в огнеупорно стъкло и след това да се излее в сироп. Пропорциите в този случай зависят само от вкуса на абсента.
  2. С други напитки. Абсент се разрежда с цитрусов сок, ябълка или ананас, лимонада, тоник, гренадин, спрайт, уиски и дори мляко. Добавя се към коктейли или сладолед.
  3. Може да се разрежда със студена вода. В чаша е поставена класическа чаша за аперитиви. Тя започва да се налива тънък поток студена вода, изместване на напитката в голяма чаша. Водата е достатъчна, когато в стъклото напълно замества абсента. Стъклото може да бъде отстранено преди да се пие готовата напитка.

Какви са положителните и отрицателните ефекти на абсента

Абсентът е силна тинктура от лечебни билки, поради което има някои полезни свойства. Повишава телесната температура, разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, има противовъзпалително, лечебно действие, подобрява храносмилането, увеличава апетита, е невро-и мускулен релаксант, антиоксидант и имуностимулатор. Напитката има антиконвулсивно и спазмолитично действие, допринася за елиминирането на сърдечните аритмии.

Така, ако знаете как да пиете абсент, можете да се възползвате от неговата употреба. И основното правило в този случай е умереността, тъй като негативните свойства на напитката се дължат на високото съдържание на алкохол и туйон, токсичните ефекти от които се увеличават пропорционално на увеличението на дозата.

Етеричният компонент на кетон туйон (монотерпин) от горчивия пелин, който има характерен ментолов аромат, обяснява специфичния ефект на „зелената фея“ върху човешкото тяло. Преди това туйонът приписва наркотични свойства, които не са доказани. Въпреки това, по целия свят количеството на субстанцията в абсент е строго регламентирано (10 мг на 1 литър напитка), въпреки че има сортове, съдържащи от 25 до 100 мг монотерпин в 1 литър или дори без него.

В комбинация с висока концентрация на етанол, туйонът може да предизвика атаки на агресия и бърза интоксикация. Излагането на монотерпин в големи дози напомня за действието на наркотични вещества, причинявайки свръх-стимулация на нервната система, промяна в съзнанието и рядко халюцинации. Веществото е отрова и в големи дози причинява конвулсии и разрушаване на мозъчните клетки. Злоупотребата с абсент може да доведе до кумулативен ефект, който се проявява в промени в работата на нервната система, нарушаване на визуалното възприятие на цветовете.

Други нежелани реакции включват безсъние и други нарушения на съня, признаци на симптоми на отнемане, депресия, психоза, гадене и други симптоми на отравяне с етанол. За да се намали концентрацията на алкохол и да се освободят полезни етерични масла, се използва горене на алкохол в напитката.

Хората, които са алергични към един или повече от билковите компоненти на абсента, трябва да спрат да го използват.

http://samogonman.com/prochee/kak-pit-absent.html

Как да пия абсент?

Има различни методи за сервиране и пиене на алкохолни напитки. А абсентът също не е изключение. Напитката е силна. В чист вид не може да се използва. По-скоро можете, разбира се. Но не много хора харесват силния си горчив вкус. Различните методи на доставяне се намаляват, за да се намали силата и леко да се скрие горчивината на напитката. Как да пием зелен абсент, ще ви кажем сега.

Как да пия абсент със захар?

Този вид употреба на абсент се нарича френски или класически. Изсипете абсент в чаша, поставете специална лъжица с дупки на върха и сложете парче захар върху нея. Преди сервиране, налейте захарта в много студена, почти ледено студена вода, докато напитката стане мътна. Благодарение на водата, етеричните масла, които се съдържат в алкохол, се утаяват и пият много по-лесно. Пропорциите на вода и абсент трябва да бъдат 5: 1.

Как да пия горящ абсент?

В този случай има няколко метода.

  1. Чехия. Слагаме малко парче рафинирана захар в напитка и го поставяме на специална лъжица, която поставяме на чаша абсент. Осветляваме захарта и след това изгарящата захар постепенно ще започне да тече в чашата. Непосредствено преди пиене се налива малко студен сок или вода.
  2. Руски език. С този метод на пиене абсент се изсипва в чаша и веднага се възпламенява. За няколко секунди течността ще изгори със син пламък. След това поставихме горещата напитка с празна чаша. След като огънят изгасне, налейте абсент в чашата, с която е покрита. А сега покриваме първата чаша със салфетка и я обръщаме. Подлагаме слама под нея. В този случай първо трябва бавно да вдишвате изпаренията на напитката и след това да ги пиете с горящ абсент.
  3. Бар. Този метод на използване е подобен на чешкия. Но в същото време има една важна разлика - в този случай самият абсент се запалва, но не и захарта. Така че, напълнете 4/5 чаша със студен абсент, запалете го. Точно както в чешкия метод, сложете захар върху лъжица и я донесете на горещата напитка. След като захарта се разтвори, извадете лъжицата. Изгасете пламъка и сервирайте коктейл със сламка.

Мога ли да пия чист абсент?

Абсент е изключително силно питие. И в чистата си форма не всеки може да го пие. Но все пак такива смели души са. С този метод на сервиране изсипваме абсент в тесни чаши, напълваме ги наполовина и ги охлаждаме до нула градуса. Но опитни бармани не препоръчват да се пие повече от 30 грама чиста напитка едновременно.

И да пиеш абсент е по-лесно и по-приятно, има и други начини да го нахраниш. И така, какво можете да пиете абсент.

  • Абсент със сироп. Смята се, че този метод на подаване е изобретен в Русия. За да направите това, пригответе захарен сироп и го изсипете в чаша с абсент. В този случай, пропорциите на сироп и абсент могат да бъдат взети по ваш вкус. Най-често приемайте 70% вода и 30% абсент.
  • Абсент със сок. Ако нямате време или просто не искате да се забърквате със захарен сироп, можете просто да разредите напитката със сок. В този случай пропорциите също се вземат произволно. Най-подходящи сокове от лимон, портокал и ананас.

Също така за разреждане на абсента можете да използвате газирани напитки по свой вкус.

Как пият абсент у дома?

По-горе говорихме за правилното обслужване на абсента. Но за кое време е най-добре да се представим, ние не споменахме. Сега и кажи за това. Абсентът може да се сервира непосредствено преди хранене, тъй като напитката може да раздразни апетита. Освен това, по време на хранене няма да е подходящо, тъй като богатият му вкус може да прекъсне вкуса на храната. Но това е по-вярно за напитката в чист вид. И ако използвате абсент в коктейли, тъй като най-често се сервира, тогава няма определен срок - можете да пиете коктейли с абсент по всяко време. А след тях можете да сервирате резенчета от портокал, лимон или горчив шоколад.

http://womanadvice.ru/kak-pravilno-pit-absent

Как да се пие абсент у дома - 3 начина

Абсент е много популярна алкохолна напитка в определени кръгове. В действителност, това е дух тинктура от горчив пелин. Той има характерен зеленикав оттенък и аромат на пикантни билки, който все още е доминиран от нотка от пелин.

Абсент често се нарича Зелена фея. Някой смята, че употребата му предизвиква силни и реалистични халюцинации. Някой напротив, аз съм сигурен, че това е панацея за много проблеми. Едно е ясно - абсентът трябва да се използва правилно, иначе отрицателните последици не могат да бъдат избегнати.

Малко история

Инфузиите от пелин са известни още от времето на древен Египет и Гърция. Използването им е било много от благородството, елита. Препоръчва се умерено пиене на отвари за хепатит, недостиг на желязо в кръвта, за да се облекчи състоянието при възпаление на ставите от основателя на медицината Хипократ.

Всички тези лекарства напомниха малко, че абсентът, който съществува днес. Съвременната версия, според една от версиите, е била измислена от сестрите Енрио като терапевтично лекарство. През 18-ти век той е третиран от всичко: от студ до артрит. Друга теория е, че рецептата принадлежи на французина Пиер Ордин, който практикуваше медицина в швейцарското село Кове. Може би той е плагиатствал развитието на Енрио, но успял да го направи популярен. Името на напитката идва от латинското наименование за пелин - Artemísia absínthium. Билката е основният компонент на тинктурата, чиято якост варира от 55 до 85 ° С. Освен нея има и:

Лечебните растения раздават своите лечебни съставки в алкохола. Знаейки как се пие абсент, той наистина се използва като тинктура за лечение.

Много креативни хора обичаха да наричат ​​музата, използвайки абсент у дома, ресторанти. Сред най-ревностните му фенове са художникът от световната известност - Ван Гог. На етикетите на някои бутилки можете да видите неговия портрет или изображения на ръцете на скандалния господар на четката.

Домашна употреба

Понастоящем има няколко възможности за правилно използване на този алкохол. В същото време във всяка страна той има своя собствена.

Пие се не само в чиста форма, но и за приготвяне на коктейли. Въпреки че, както казват истинските ценители на тази напитка, за да оценят пълния му вкус и аромат, можете да използвате абсент само в най-чистата му форма. Но тук всеки сам решава как да пие абсент.

В чист вид

"Зелена Вещица" - напитка, свързваща и не евтина. Той има свои собствени кръгове от фенове и тези, които категорично отхвърлят особения билкови вкус на алкохола. Но трябва да опитате поне веднъж, за да оформите мнението си. Важно е да се разбере как да се пие абсент, да се усетят всички ноти на композицията.

Абсент днес се използва в почти всяка страна в света. Има само три основни начина да се пие.

Руска версия

  • Първо трябва да приготвите захарен сироп по ваш вкус. Обикновено се използва в 100 мл гореща вода 2-3 чл. л. захарен пясък.
  • След това полученият сироп се смесва с абсент и се сервира.
  • Пропорциите за разреждане могат да варират в зависимост от вкуса на пиещия. Обикновено е обичайно да се използва 1 част абсент и 3 или 5 части сироп.

Френски

Френският начин на пиене се счита за класически. Именно в тази страна беше измислена тази алкохолна напитка.

Освен абсент, ще ви е необходим рафиниран захарен куб, специална лъжица, филтрирана вода и самият абсент.

  1. Една част от абсент се налива в чаша, върху ръбовете й се поставя лъжица, върху която се поставя захар.
  2. И те започват да наливат вода много бавно.
  3. Абсент ще започне да потъмнява и на повърхността му се образува зеленикав пръстен.
  4. Веднага след като изчезне, напитката е готова за пиене.

Чешки метод

Чешката версия на употребата има две разновидности. И в двата случая абсентът се сервира леко под формата на топлина.

  • Първата опция. По краищата на стъклото поставете предварително загрята специална лъжица. В него се поставя куб от рафинирана захар и бавно абсинтът се налива. Резултатът е напитка с добавка на концентриран захарен карамел.
  • Във втория метод на сервиране се разстила и лъжица захар по краищата на стъклото. Преди това не се нагрява. След това излейте абсента чрез рафинираната захар и след това поставете захарта на огън. Изчакайте, докато целият карамел е в стъклото. След това се добавят 3 части вода към 1 част от абсент.

Помощ! В някои кръчми, при избора на френски метод на консумация, преди сервирането, барманът подпалва захарта или самия абсент директно в чашата.

Такава доставка, разбира се, изглежда много необичайна, но няма нищо общо с традиционната класическа версия на употребата на тази алкохолна напитка.

Има и друга версия на употребата на тази напитка, която се нарича екстремална. В този случай, потокът от напитката е много подобен на доставката на самбука.

  1. Използвайте две чаши. В първата чаша, която задължително трябва да има дебела стена излива Sprite. В специална чаша за скейт излива част от абсент.
  2. След това чаша абсент се поставя на чаша със спирт, а алкохолът се запалва.
  3. В същото време стъклото с горящата течност трябва внимателно да се завърти, така че и двете течности да се затоплят равномерно.
  4. След това абсентът се излива в духа и се затваря с чаша, за да изгасне огънят.
  5. Веднага щом това се случи, конякът се изважда от чашата, а стъклото със спрайт се разкъсва със салфетка, в центъра на която се поставя тръба и веднага се сервира.

Какво можете да смесвате - популярни коктейли

Но не всеки може да пие абсент в чист вид по един от горните начини. Ето защо на базата на тази алкохолна напитка са създадени няколко коктейла.

Обикновено абсентът се разрежда с различни ликьори от плодове и ягодоплодни. Резултатът е невероятен по цвят, вкус и аромат на коктейли, които са много приятни за употреба.

Най-популярните варианти за коктейли са следните рецепти.

Пламтящ ламборджини

„Пламтящият Lamborghini“ означава пламтящ Lamborghini. Този коктейл е приготвен съвсем просто и има много необичаен поток.

  • За да го приготвите в равни части, смесете абсент, кафе на ликьора на самбука. Тези съставки вземат 35 ml.
  • Beilis и синьо ликьорът Curacao се смесват в друга чаша. Тези компоненти трябва да се вземат в същото количество.
  • Първо, съдържанието на първата чаша се изпива през сламата, а когато се стигне до края, течността се излива в нея от второто стъкло и завършва.

Сладки контрасти

Има две почти сходни коктейлни рецепти, които се различават само по една съставка. За по-опияняващите, ликьорът се приема с плодов аромат. Дамската (осветена) версия предполага сироп.

  • Ябълков пресен сок (можете да изчистите сок) -150 мл;
  • 3-4 кубчета лед;
  • Абсент - 50 ml;
  • Бери сироп (ликьор) - 30 мл.

Тя се приготвя във висока чаша, където, на свой ред, сироп, ябълков сок, абсент, лед се излива в тънък поток. Пийте коктейл с един замах, преди всичко за ясно усещане за всеки слой. Горчивината на силния алкохол се заменя с пресен сок, лека закуска трябва да бъде плодова сладост. Чрез слама се използва в обратен ред, но това е “напреднало” ниво.

Абсент в бум

Това е най-лекият коктейл, но в същото време най-упойващият.

В равни пропорции, основната съставка първо се изсипва в чаша, а след това се излива искрящо шампанско. Смесете ги трябва да бъде удар по багажника или масата. Пийте този коктейл само в един глътка.

Antimatritsa

В много барове се сервира коктейл с приятен вкус и приятен вкус. Простотата на нейното производство и наличието на съставки ви позволяват да се наслаждавате, без да напускате дома.

  • ликьор от плодове и ягодоплодни (в оригиналната версия се взима "Pisang") - 20 мл;
  • абсент - 20 ml;
  • лимонов сок - 20 мл.

Тара за готвене - изстрел от стъкло.

Първо излейте течността. С помощта на специална лъжица, под нея се поставя пресен цитрус, а отгоре се поставя слой абсент.

Бяла мъгла

Тази комбинация се приема в равни пропорции от абсент и ментов ликьор. Обикновено те приемат 30 ml.

В шейкъра компонентите се смесват, добавят се няколко капки горчива тинктура. Всички се разбиват добре, сервират се с листа от мента.

сътресение

Контузията е доста необичайна комбинация от алкохолни напитки.

Този коктейл напълно оправдава името си.

  1. Ром, водка и абсент се изсипват в слоеве в коктейлна чаша.
  2. Слоевете трябва да имат еднакъв размер и техният обем е около 25 ml.
  3. От различни страни на стъклото в същото време се излива в 30 мл лимонов сок и кола.
  4. Цялото съдържание на стъклото се запалва и хвърля в огъня с малко канела.
  5. Веднага се сервира.

трикольор

Коктейл за клане, трябва да го пиете внимателно, интоксикацията бързо наваксва. Те правят почивки от поне един час между изстрелите, не трябва да го пиете на празен стомах, а вторият подход може да не се осъществи.

  • абсент и самбука - 20 мл.
  • черешов сок без пулпа - 20 мл.

Съставките се изсипват във високо, тясно стъкло, така че слоевете да не се смесват

Това е кратък списък на най-популярните коктейли, базирани на тази алкохолна напитка в целия свят.

Внимание! За разреждане на алкохола "Зелена фея" можете да използвате различни видове плодови напитки. Освен това се препоръчва използването на такива високо газирани напитки като Coca-Cola и Sprite. Необходимо е тези съставки да се приемат в приблизително равни пропорции.

Най-вероятно ще се интересувате и от: как да пиете Limoncello

Гледайте видеоклип за това как да пиете абсент и го смесвайте с нещо:

Следвайки тези препоръки, можете самостоятелно да измислите много нови и вкусни коктейли на базата на абсент.

Правилно ли е да пиете?

На Запад, особено в родината на този алкохол, не е обичайно да му се сервират закуски. Те вярват, че напитката трябва да се приема като аперитив или след обилна вечеря.

По това време, като нашата страна, нещата са малко по-различни. Силен алкохол в Русия са свикнали да закуска. Не всеки ще може да пие енергичен алкохол с нищо, без да го завзема.

  • В пъбовете, резени от цитрусови плодове, като портокали или лимони, често се предлагат като закуски.
  • Преди сервиране, те се търкалят с фин захарен пясък и се поръсват отгоре с щипка канела.

Такава предястие ви позволява да не прекъсвате истинския вкус на алкохол от пелин, само подчертава неговите уникални предимства.

Професионалният абсент (любителите на този алкохол) вярват, че ако сервирате лека закуска за напитка, трябва да я изберете въз основа на основния вкус на този алкохол:

  • За да се пие, с преобладаване на нотки от мента, маточина лимон служи плодове, особено: ябълки, круши, авокадо, киви.
  • Ако основният ароматизационен тон придаде анас, тогава идеалният вариант за добавка би бил шоколад. Предпочитат се горчиви сортове със съдържание на какаови зърна най-малко 80%.
  • Разнообразие от благородни сирена подхождат на класически абсент с подчертан вкус и аромат на горчив пелин и други билки. Особено с мухъл. Не е зле тази напитка се комбинира с маслини, зелени маслини, кисели гъби.

Помощ! Универсална закуска за всички разновидности на този алкохол е, по право, изсушени на слънце домати с зехтин и зеленчуци. Те перфектно подчертават вкуса на тази напитка и неутрализират основния му компонент - туйон.

Никога не трябва да сервирате месни, рибни или сладкарски съдове като предястие към този алкохол. Те ще убият всичките му вкус и аромат, а можете да забравите и за необичайния послевкус.

Има ли проблеми с абсента

Има много различни митове и предразсъдъци около напитката с пелин. Един от тях твърди, че след като е прекарал питие, можете да видите зелени феи, вещици и други дяволи. Абсент интоксикация се различава от водка и други. Може би затова плаши новаците. Трудно е да се предвиди как ще продължи процесът във всеки отделен случай. Зависи от:

  • характеристики на организма;
  • настроение;
  • скорост и количество пиян;
  • на околната среда;
  • лични качества.

Някой в ​​резултат идва лесно отпускане, смехът избухва, искам да правя сладки глупости. Други глупости не са съвсем хубави, има агресия, жажда за приключения. Шепотът за неговото наркотично действие най-вероятно се дължи на факта, че в резултат на пиенето на напитката може:

  • изкривени цветове;
  • пространствената ориентация може да бъде нарушена;
  • размерът и разстоянието на елементите не съответстват на действителното.

За да може всичко да се превърне в удоволствие, е необходимо да започнем бавно дегустация, в спокойно спокойно състояние. Не се облягайте на коктейлите, колкото по-чисти са абсентните изстрели. Необходимо е да се спазват интервалите, знаейки с какво пие с абсент, препоръчително е да се ядат тежки, мазни храни преди “събитието”. Билките в него, стимулират храносмилането и закуска на алкохол, ако е, то е много леко. Прекалената вечер, сутрин си струва да се подготвите за махмурлук. Фактът, че абсентът няма главоболие, определено е очевидна лъжа.

Предпазни мерки и особености при пиене "Зелена фея"

Много безскрупулни производители да намалят цената на този алкохол и да ускорят неговото приготвяне, използвайки различни консерванти, изкуствени аромати и етерични масла. В резултат на това се губи употребата на тинктура и се увеличава опасността от употреба.

Ето защо, преди придобиването и използването, е препоръчително да се изследва съставът на абсента.

Алкохолната напитка от пелин, особено в комбинация с разнообразие от алкохолни напитки, се пие много лесно. Пиянството идва от него внезапно, неочаквано. Затова е наложително да се следва дозираната употреба.

Не трябва да се опитвате да пиете цялата чаша за вино в един глътка.

Важно е! Строго забранено е употребата на тази напитка на празен стомах, както и ако сте свръхчувствителни към горчивия екстракт от пелин.

Ако тази алкохолна напитка се използва за първи път, по-добре е да се ограничи една или най-много две от неговите части.

Поради това, че има не само бърз опияняващ ефект, той влияе и на адекватна оценка на заобикалящата реалност, а в някои случаи може да предизвика пристъпи на паника или агресия. Ето защо не се препоръчва да се използва за хора с ментални увреждания, които също са депресирани.

Абсент е доста специфична алкохолна напитка с необичаен вкус, аромат и влияние върху човешкото тяло. Той се радва на висока популярност, само че трябва да се консумира в ограничени дози, главно като част от леки коктейли.

Видеото показва безопасни и популярни начини за пиене:

Най-забележителното нещо за абсента е неговата личност. По същия начин, той не "работи" никаква алкохолна напитка. Разбира се, това допълнително предизвиква интерес към тинктура от пелин. Може би пикантната репутация играе в полза на "зелената вещица", но много хора харесват неговата уникална, за разлика от всеки друг вкус.

http://alco-boss.com/prochee/kak-pit-absent.html
Up