logo

От средата на лятото на рафтовете се появяват патладжани, за които полезните свойства могат да се говорят безкрайно. За съжаление, малко от сините любители (тъй като патладжаните са любезно известни в южната част на Русия и Украйна) знаят дали патладжаните могат да бъдат отровени, което понякога води до катастрофални последици.

А тези, които знаят отговора на въпроса, често са прекалено ревностни с предпазни мерки, превръщайки здравата зрънце в вкусна, но безполезна напитка. И така, какво е тайната на патладжана и как да се избегне отравянето им?

Източен гост от запад

Патладжанът дойде при нас от запад, въпреки че родината му е на изток. Само в Индия може да се срещнете с някой култивиран представител на семейството на кучетата в дивата природа, където расте като многогодишно. В Европа патладжанът е дошъл в средата на 15-ти век, след което е направил дълъг път по южните покрайнини на континента. Неговите вкусови качества му позволяват бързо да спечели любовта на феновете, но случаите на отравяне са доста често срещани, придружени от гърчове. Може би това е основа за обидното име на патладжан - ябълка от бяс.

Изминали години хайверът от патладжан е престанал да бъде чуждестранен деликатес, но дори и днес малко хора знаят, че това растение има перфектен защитен механизъм, пред който минават вредители и болести. Хостесите се отърват от характерната горчивина, дори не подозират, че тя е причинена от наличието на невротоксична отрова на соланина, която е твърде трудна дори за толкова издръжливи вредители като колорадския бръмбар.

Но не изпадайте в паника предварително и спешно се отървете от всичките си съществуващи запаси от толкова полезни плодове. След като прегледате следната информация, ще бъдете убедени, че най-вероятно дори без да знаете за токсина, вече сте се отървали от него. Така че добрата новина е:

  • соланинът се натрупва, тъй като плодовете узряват, т.е. само зрелите плодове причиняват вреда на здравето;
  • отровно вещество дава на плода характерен горчив вкус, отсъствието на което показва безопасността на консумацията;
  • лесно е да се отървете от соланина, като го накиснете във вода;
  • в кората е налице отрова и само малка част от него се съдържа в пулпа.

Но ако все още си мислиш да изоставиш патладжаните, помисли си, че ползите и вредите на сините са несъизмерими. Правилно приготвените плодове не представляват заплаха за човешкото здраве, а ползите от яденето на патладжани за човешкото тяло са невероятни. Това е витаминно-минерален комплекс, който има положителен ефект върху кръвта и кръвообращението. И микроелементи с антисептични, противоракови и антимутагенни свойства. Забелязва се и използването на патладжани за храносмилателния тракт и човешката нервна система. И най-интересното - всички по-горе „тежи” само 24 ккал на 100 г сини плодове.

Причини за отравяне с патладжан

В интерес на истината, бих искал също да отбележа, че сред възможните причини за отравяне с патладжан соланинът е далеч от водещата позиция. Ако се разпредели по честота, списъкът на причините за отравяне на продукта ще бъде както следва:

  • Отравяне с нитрати.
  • Отравяне с остарели ястия.
  • Грешно готвене.
  • Отравяне със соланин.

нитрати

Нитратите се използват с цел получаване на по-ранна и обилна реколта. Ако количеството на нанесения тор не надвишава нормата, тогава плодовете ще бъдат безопасни. Но в преследването на печалба, безскрупулни производители отиват на нарушение на стандартите, в резултат на което патладжаните стават причина за отравяне.
Веднъж попаднали в тялото, нитратите нарушават циркулацията на кислород в кръвта, като по този начин нарушават работата на всички жизнено важни органи. Симптомите на отравяне с нитрати са следните:

  • гадене;
  • повръщане;
  • стомашна болка;
  • сини нокти, устни и лигавици;
  • диария, понякога с кръв;
  • болка в черния дроб;
  • пожълтяване на бялото на очите.

Ако откриете признаци за отравяне с нитрати, трябва незабавно да потърсите помощ от медицинска институция. Без да се вземат подходящи мерки, отравянето може да прогресира до по-опасна форма и да причини смущения в нервната система със следните симптоми:

  • главоболие, главно в тила;
  • виене на свят;
  • апатия или хиперактивност;
  • липса на координация на движенията;
  • конвулсии;
  • загуба на съзнание

Нестандартни продукти

Отравянето с остарели продукти е често срещано явление, въпреки факта, че медиите многократно говорят за опасностите от такава храна. В такава ситуация е прието да се казват "отровени патладжани", но причината за болестта са вредни микроорганизми, които се размножават в остарял продукт. Симптомите на хранително отравяне възникват в резултат на проникването в организма на токсини, произвеждани от микроорганизми, и са както следва:

  • главоболие;
  • гадене и повръщане;
  • обща слабост;
  • повишаване на температурата;
  • стомашни болки и чревни крампи;
  • диария.

Грешно готвене

Много хора обичат да ядат пържен патладжан. Да, много е вкусно. Но ползите от такова ястие са минимални, защото сините са много добри в усвояването на маслото, използвано за пържене. Ако е прясно, тогава продукцията се получава просто висококалоричен продукт, лишен от много полезни свойства. Но дори и в тази версия, ястието може да навреди на стомашно-чревния тракт, причинявайки добре позната лошо храносмилане. За него говорят следните симптоми:

  • тежест и болка в стомаха;
  • гадене и повръщане;
  • обща слабост;
  • чревни спазми;
  • диария.

Като правило, последните симптоми се появяват след като първите три утихват. Или те изобщо не могат да дойдат, ако имате празен стомах при желание да повърнете.

Отравяне със соланин

Незрелите патладжани са безопасни за ядене. Но презрелите плодове могат да причинят отравяне със соланин, ако се приготвят без предварителна подготовка и / или се ядат прекалено много. Симптомите на отравяне със соланин са следните симптоми:

  • гадене и повръщане;
  • диария;
  • коремна болка;
  • главоболие;
  • разширени зеници;
  • дезориентация;
  • повишаване на температурата.

Особено сериозни случаи могат да бъдат придружени от гърчове и загуба на съзнание, дори кома.

Как да се предотврати отравяне?

Дори знаейки отговора на въпроса дали патладжанът може да бъде сериозно отровен и да се вземат предпазни мерки, понякога е невъзможно да се предотврати отравянето. В този случай е много важно бързо да се отървете от източника на токсини в тялото, причинявайки повръщане. След изпразване на стомаха трябва да се изпият няколко чаши вода и да се повтори процедурата. След това вземете сорбента и ако състоянието на здравето не се е подобрило, обадете се на линейка. Но след като послушате препоръките по-долу, ще намалите значително риска.

За да се разкрият всички предимства на патладжаните без риск от отравяне, е необходимо да се изберат неузрели плодове, които се отличават с еластичност и гладка, лъскава кожа. Ако зърната са меки или са повредени и изгнили на мястото на повредата, по-добре е да я отхвърлите незабавно.

Отровните презрели патладжани, както и плодовете, отглеждани с използването на нитрати, няма да ви застрашат, ако накиснете нарязаните сини в студена вода. Водният поток или просто ще го смените няколко пъти в резервоара - не играе особена роля. И двата метода са еднакво ефективни. Подозрителните плодове могат да бъдат допълнително обелени. Но за почистване на незрелите плодове, чиято кожа не е повредена, по-добре е да не е необходимо, тъй като повечето от полезните микроелементи са в него.

Яжте само пресни храни и безмилостно изхвърлете запазването с най-малките признаци на разваляне. Не забравяйте, че ботулиновото отравяне е едно от най-опасните заболявания, които могат да бъдат фатални. И се опитайте да намалите пърженето на патладжан. Ако изкушението е твърде голямо, след това изложи пържени патладжани на хартиени кърпи, които абсорбират излишната растително масло.

http://otravleno.ru/otravlenie-produktami/baklazhanami.html

Отравяне с патладжан

Патладжаните, които се появиха на гишето в средата на лятото и вече са достъпни почти целогодишно, имат впечатляващ набор от полезни свойства, за които са обичани.

Но винаги ли са полезни или пък патладжанът причинява отравяне? Нека се запознаем с това зрънце по-близо, за да разберем как да се справим с него, за да запазим всички полезни свойства и да не се отровим.

Характеристики на патладжана

Да започнем с това, че името "Berry" в предишния параграф не е грешка. Въпреки факта, че всички сме свикнали да разглеждаме зеленчуците от патладжани, от ботаническа гледна точка, по-правилно е да го наречем зрънце.

Въпреки това, в интернет и литературата отговарят и на двата варианта, така че двете могат да бъдат взаимозаменяеми.

Патладжанът притежава едно свойство, което е изключително ценно за самата растение, но може да бъде опасно за хората, които го ядат. Става дума за механизма на защита срещу вредители и болести.

Характерната горчивина, която често трябва да се изхвърли в началото на процеса на готвене, се дължи на наличието на отрова, наречена соланин, която е невротоксично вещество.

Някои факти за соланина:

  • отрова се натрупва в процеса на узряване на плодовете, достигайки максималната си концентрация в презрели плодове;
  • Соланинът придава на плода особен горчив вкус, ако не, тогава патладжанът е безопасен;
  • достатъчно е лесно да се отървете от токсина, когато е напоен с обикновена вода, той е напълно отстранен от кората и пулпа;
  • основната част от отровата е в кората, количеството, което присъства в пулпа е относително безопасно.

Полезни свойства

Патладжанът комбинира нискокалорични (24 kcal на 100 грама) с висока хранителна стойност. Той съдържа голям брой груби влакна, които не се усвояват, но като четка преминава през стомашно-чревния тракт, премахва токсините и шлаките.

  • Съставът включва също вещества антоцианини (отговорни за характерния цвят на кората), които имат силен превантивен ефект и проявяват защитни свойства на тялото.
  • Плодовете на патладжани съдържат много калий, което го прави полезен за възрастните хора, както и за всички, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система.
  • При редовна употреба на патладжани се наблюдава намаляване на нивото на "лошия" холестерол, както и нормализирането на водно-солевия баланс. Препоръчително е да включите в диетата си патладжани за хора, страдащи от подагра, артрит и атеросклероза.

Увреждане на патладжана

Ястията от тези плодове трябва да се използват с повишено внимание към тези, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт, тъй като грубите фибри могат да провокират обостряне на заболявания като язва или гастрит.

Индивидуалната непоносимост на продукта е доста рядка.

Причини за отравяне с патладжан

Въпреки факта, че в състава на тази ягода има силна отрова, тя не винаги е тази, която причинява отравяне. Така че, интоксикацията на патладжана може да бъде причинена от следните причини:

  • отравяне с нитрати;
  • отравяне развалено ястие;
  • неправилен метод за готвене;
  • отравяне със соланин.

Отравяне с нитрати: причини и симптоми

За да се получат ранни и изобилни култури, широко се използват химикали - нитрати. Най-често употребата на нитрати се извършва стриктно в безопасна рамка, при която плодовете не представляват сериозна заплаха за здравето.

Но някои производители поставят печалби над качеството на продукта и надвишават допустимите граници. Това са тези плодове, отглеждани в нарушение на технологиите, и причиняват интоксикация.

При навлизането на нитрати в човешкия организъм се нарушава процесът на насищане с кислород на кръвта, което води до неправилно функциониране на всички системи.

Симптомите на нитратна интоксикация ще бъдат както следва:

  • гадене и повръщане
  • стомашна болка,
  • синя нокти, устни, лигавици,
  • диария, вероятно с кръв,
  • коремна болка в черния дроб,
  • жълт оттенък на очите.

В случай, че жертвата има признаци на отравяне с нитрати, той трябва да бъде откаран в болница възможно най-скоро. Ако необходимата помощ не е предоставена навреме, интоксикацията може да причини необратими промени в жизнените системи на организма и в някои случаи дори да доведе до смърт.

Отравяне на застояла храна

Въпреки факта, че всеки знае опасността от консумирането на храна, чиято дата на изтичане е изтекъл, тази причина за отравяне все още е най-популярната.

И въпреки че в този случай те най-често говорят за отравяне с патладжани, всъщност причината са вредните микроорганизми, за които остарял продукт служи като отлично гнездещо място, както и произведените от тях токсини.

Симптомите на такова хранително отравяне ще бъдат както следва:

  • гадене и повръщане
  • диария,
  • спазматична коремна болка,
  • слабост
  • възможно повишаване на температурата.

Грешен начин за готвене

Пържените патладжани са едни от най-обичаните и популярни рецепти. Но трябва да се разбере, че ползата от това ястие е минимална, тъй като патладжанът перфектно поглъща маслото, върху което е пържено.

Ако това масло е с добро качество и свежо, тогава крайното ястие ще бъде просто висококалорично и лишено от много полезни свойства. Но дори и в този случай е възможно разстройство на храносмилателната система, с други думи, лошо храносмилане.

Симптомите в този случай ще бъдат следните:

  • тежест в стомаха
  • гадене, повръщане,
  • слабост
  • спазматична коремна болка,
  • диария.

В такива случаи, антиацидните препарати, които обгръщат лигавицата и му помагат да се справят с агресивни храни, са се доказали добре.

След това се препоръчва да се консултирате с лекар, за да изключите различни хронични стомашно-чревни заболявания, след което трябва да следвате диета и да се откажете от лошите навици.

Отравяне със соланин

Докато плодовете на патладжана узреят, те са безопасни за ядене. Въпреки това, зрелите плодове носят достатъчно соланин, за да предизвикат интоксикация. Концентрацията на този токсин също е висока в тези плодове, които отдавна лежат на слънце. За щастие, това лесно се избягва чрез накисване на зрели плодове в обикновена вода.

Симптомите на отравяне със соланин включват следните симптоми:

  • гадене, повръщане;
  • диария;
  • коремна болка;
  • остри главоболия;
  • характерна черта е разширяването на учениците, тяхната неравномерна реакция към светлината;
  • загуба на ориентация в пространството;
  • конвулсивни контракции на мускулите на крайниците;
  • повишаване на телесната температура.

При тежки случаи се наблюдават гърчове, загуба на съзнание и в крайна сметка кома.

При редовен и дългосрочен прием на малки дози соланин в организма се наблюдават:

  • нарушение на съня;
  • повишена сънливост;
  • кожен обрив, сърбеж;
  • язви на устата.

Първа помощ за отравяне със соланин

Ако след ядене на патладжан се появят признаци на отравяне, първото нещо, което трябва да направите, е да запишете историята на заболяването, преди всичко това се отнася за всички продукти, които пациентът е ял през последните двадесет и четири часа.

След това трябва да се оцени общото състояние. Най-често хоспитализацията не се изисква, но ако са налице неврологични симптоми, съзнанието, сърцето или дишането са нарушени, повикването на линейката е необходимо.

Следващата стъпка е стомашна промивка. Това е много важен момент, защото е необходимо да се помогне на организма да се отърве от токсините в него възможно най-скоро.

Това изисква голямо количество обикновена преварена вода, която трябва да се изпие, и след това да се предизвика повръщане чрез натискане на корена на езика. Тази процедура трябва да се повтори няколко пъти, докато стомахът стане напълно чист и водата на изхода ще бъде почти чиста.

След това трябва да дадете на жертвата всяко лекарство, което свързва токсините и да ги отстранява от тялото. Най-известният и познат е активният въглен, но наскоро се появи огромен брой по-удобни и ефективни аналози (бели въглища, Ентеросгел, Полисорб и др.)

Ако се изисква хоспитализация на пострадалия, интравенозните инфузии се използват за стабилизиране на състоянието на пациента, чиято цел е да попълнят обема на циркулиращата кръв и да облекчат симптомите на отравяне. Като правило се използват глюкоза, разтвор на натриев хлорид и разтвор на Hartman.

Предотвратяване на отравяне

Разбира се, дори знаейки за опасността от отравяне, е невъзможно да се елиминира рискът от интоксикация със стопроцентна вероятност. Въпреки това, спазвайки редица правила за избор на патладжани, в повечето случаи е възможно да се избегне тази опасност.

  1. Плодовете трябва да са леко неузрели, с гладка, еластична и лъскава кожа. Ако патладжанът е мек или хлъзгав, на кожата има наранявания, вдлъбнатини или следи от гниене, трябва незабавно да се изхвърли.
  2. Трябва да обърнете внимание и на цвета. Нито плодът, нито стъблото трябва да са кафяви, това е знак за остарял продукт.
  3. Плодовете с добро качество винаги изглеждат по-леки, отколкото в действителност са. Ето защо, при избора на патладжан, по-добре е да ги претеглят в ръцете (нормалното съотношение е килограм за средно плод с дължина 15 см).
  4. Наличието на стъблото е необходимо, тъй като често, разкъсвайки ги, продавачите крият свръхзрели плодове. В допълнение към присъствието на неговия цвят и състояние, той не трябва да бъде кафяв, сух или набръчкан. Това е един от основните признаци на свръх-зрялост.
  5. Ако натиснете върху кората на добър патладжан, не е необходимо усилие да се остави вдлъбнатина, но тя ще се възстанови много бързо. Ако оставите вдлъбнатина без усилие не работи - плодът не е узрял. Но ако вдлъбнатина възникне от най-малкото докосване и остава, тогава този патладжан е презрял (и в тях, както си спомняме, е опасна концентрация на соланин).
  6. Патладжанът трябва да бъде хомогенен на допир. Ако го чувствате от всички страни, не бива да попадате в меки места - това е сигурен знак или за презрели или за развалени плодове.
  7. Най-добре е да изберете средни патладжани. Факт е, че за отглеждането на гиганти се използват голям брой химически торове, което е изпълнено с интоксикация на тялото. Също така в големите плодове се съдържа повече соланин.
  8. Вече у дома можете да прекарате последната проверка, разрязвайки плодовете наполовина. Ако някои зърна имат тъмен цвят или неприятна миризма, тогава този продукт трябва незабавно да бъде изпратен в кошницата. В патладжаните, които са безопасни за ядене, месото е бяло и не потъмнява във въздуха. Но зеленикавия цвят и бързото потъмняване при контакт с въздуха показват наличието на голямо количество токсин.
  9. Ако обаче остават притеснения относно наличието на соланин в патладжана, тогава е необходимо да се нарязва на парчета и да се накисва във вода, като се замества няколко пъти.

Патладжанът е много полезен продукт, от който се приготвят огромен брой ястия в кухните на всички народи по света. В допълнение към впечатляващия набор от витамини и минерали, патладжанът радва с ниското си калорично съдържание.

Трябва да се помни за опасността от отравяне с тези плодове, но това не е причина да се елиминират напълно патладжаните от менюто. Наблюдавайки редица предпазни мерки, можете да предпазите себе си и семейството си от интоксикация и да дадете на здравето си ценен източник на витамини.

http://neotravlen.ru/pishhevie-otravleniya/otravlenie-baklazhanami.html

По каква причина можете да получите сурови или варени патладжани?

Мога ли да получа отровен пържен или суров патладжан? Този въпрос само на пръв поглед изглежда смешен. Например, незрели, т.е. зелени домати са опасни за човешкото здраве, така че защо и тези зеленчуци да не са отровни?

Разбира се, патладжан - полезен продукт. Те съдържат много витамини и други компоненти, необходими за човешкото тяло. Опасни за човешкото здраве, способни да причинят чревно разстройство или хранително отравяне, тези зеленчуци стават само при определени обстоятелства.

Какво е патладжан?

Разбира се, на въпроса какво е патладжан, всеки човек, който някога е посещавал магазините или пазарите на продукти, ще отговори - зеленчук. От ботаническа гледна точка обаче това не е така.

Ботаниката се отнася за тъмно сини или виолетови продукти за плодове, а само кулинарни специалисти и обикновени хора са техните зеленчуци. Но практическото приложение на продуктите, както и външния вид, методите на лечение са такива, че в ежедневието учените, занимаващи се с ботанически изследвания, ги наричат ​​зеленчуци.

Родната земя на зеленчуци се смята за региона на Близкия изток. Дивата култура обаче се среща не само там, но и в Индия и Азия. Цветът на продуктите е не само тъмно син или наситен лилав. Цветът на кожата може да бъде бял, сивозелен, люляк и дори жълт.

Любопитното е, че в историята на европейската кухня, патладжанът се свързва не само с изискани или прости ястия, но и с отрови. Специфичният вкус на тези продукти е отличен коректор за много отрови, като арсен. Храни с тях, съдържащи чесън, подобряващи вкуса, често стават причина за смъртта на благородни лица, особено във Флоренция.

Това вероятно се дължи на факта, че във високата италианска кухня от около 18-ти век се избягва комбинация от патладжани и чесън, като се използва лук и домати вместо него.

Отравяне известни лица ястия от този зеленчук се случи не само в Италия. До известна степен това е причинило много хора да считат продукта за отровен.

Могат ли те да бъдат отровени?

Хранително отравяне или чревно разстройство може да предизвика абсолютно всеки продукт, патладжаните не са изключение. Разбира се, ако говорим за храносмилателни разстройства, които са се появили след хранене с този продукт, на първо място се появяват следните причини за отравяне:

  1. Използвайте за готвене на нискокачествени, кисели, незрели или презрели зеленчуци.
  2. Нарушаване на целостта на опаковките или условията на съхранение на консервираните храни.
  3. Изключително голямо количество ядивен патладжан.

Доста често срещана причина за лошото здраве на дадено лице е наличието на индивидуална непоносимост към даден продукт, просто казано - алергия към него. Консервираните храни от тези зеленчуци, като хайвер, рядко се отровят.

Като правило, ако консервираните храни не са били подути, условията за тяхното съхранение и транспортиране не са нарушени, а срокът на годност на продукта не е изтекъл, не са виновни растителните закуски за чревните заболявания, но нещо друго, като правило, е виновно.

Въпреки това, истинското отравяне с патладжани е все още възможно. Тези зеленчуци съдържат в състава си не само маса от елементи, полезни за човешкото тяло, но и такъв компонент като соланин. Solanine е естествена растителна отрова, която е начин за защита на растенията от вредни насекоми и други паразити, например от листни въшки.

Как да разпознаем отравянето?

Говорейки за отравяне с патладжани, трябва ясно да разберете какво се има предвид под това - отровният компонент на зеленчука, т.е. соланин или обичайното нарушение на подвижността, причинено от преяждане или консумиране на развалени храни. Признаците на интоксикация са пряко зависими от този нюанс.

Когато чревно разстройство не е свързано с ефекта на отрова, се наблюдава следното:

  • гадене, което се заменя от спонтанно повръщане;
  • коремна болка, турбулентност в нея, газове и усукване на червата;
  • обилна и водниста диария със силна специфична миризма;
  • повишаване на температурата;
  • замаяност и тежка обща слабост.

Първите признаци на неразположение обикновено се появяват след 2-2,5 часа след ядене на нискокачествени ястия или храни. Състоянието се влошава бързо и често се появяват желание за повръщане или посещение на тоалетна.

Симптомите на отравяне на тялото с соланин са различни. Като правило, интоксикацията с тази отрова е придружена от следните симптоми, които се появяват постепенно и се увеличават при липса на медицинска помощ:

  1. Прекомерно нервно вълнение, внезапно отстъпващо на депресирано състояние.
  2. Гадене, не винаги се превръща в повръщане.
  3. Замаяност и тежки главоболия.
  4. Загуба на адекватност, пълна или частична дезориентация в пространството и времето.
  5. Удължаване на загубата на чувствителност към светлина, зачервяване и сухота на клепачите.
  6. Повишаването на температурите до критично ниво.

Когато медицинските прегледи разкриха:

  • разграждане на червените кръвни клетки;
  • състоянието на делириум - това е специална форма на психично разстройство, причинено от влиянието на токсините;
  • вътрешно увреждане на капилярите;
  • тежка аритмия.

Как да помогнем на отровните?

Първа помощ на човек, отровен от патладжани, не се различава от действията на хранителни отравяния с други продукти. Solanine, макар и опасна отрова, но по-скоро лесно се елиминира от тялото.

Първото действие в подпомагането на жертвата трябва да бъде да се обадите на лекарите. След назначаването на спешни медицински услуги трябва да се направи следното:

  1. Изплакнете стомаха, ако жертвата е яла не по-късно от 2-3 часа и е в съзнание.
  2. След измиване на стомаха е необходимо да се дадат на пациента сорбенти, а активен въглен е идеален.

Разбира се, с критичните показатели на термометъра, на жертвата е позволено да приема антипиретик. Лекарства от този вид се използват след измиване на стомаха, но преди да се използва активен въглен. В случай, че температурата не е преминала марката в рамките на 38 градуса, не е необходимо да се използват лекарства, които намаляват температурата.

При лечение на отравяне тялото с соланин, като правило, се използват:

  • диуретични лекарства, разбира се, в комбинация с изобилен начин за ранно оттегляне на токсина;
  • разтвор на Рингер;
  • "Фуроземид";
  • глюкоза и други подсилени хранителни разтвори;
  • препарати на основата на натриев хлорид.

Разбира се, лекарствената терапия зависи от тежестта на пациента. Ако е необходимо, лекарите предписват и специфични лекарства, действащи върху функцията на нервната система.

Как да изберем и да готвим?

Този зеленчук е едновременно полезен и вреден. Разбира се, неговата вреда се крие само във факта, че продуктът съдържа соланин. За да се избегне отравяне от растителна отрова, патладжанът трябва да се избере правилно при покупка.

Главното при избора на зеленчук е размерът. Ако патладжанът е голям, тогава вероятността от натрупване на сериозно количество отрова в пулпа е доста висока. Придобиване трябва да бъде малък и среден патладжан.

Следните нюанси трябва да привличат внимание:

  • Наличието и състоянието на стъблото - предполага се, че е зелено, ако кракът е кафяв - зеленчукът вече е узрял.
  • Еластичност - когато се чувстват по кожата, не се образуват следи, които се държат дълго време, така че подходящ патладжан не е твърде твърд, не е твърде мек.
  • Няма никакви меки петна, вдлъбнатини или повреда на подходящ зеленчук.
  • За докосване патладжанът се възприема като гладък и равномерен.

Средната дължина на зеленчуците, събрани преди началото на натрупването на соланин в нея, е 15-20 см. Ако размерът на патладжана е няколко пъти по-голям от тези рамки, зеленчукът е узрял или презрял.

Solanine, единствената съставка в патладжаните, която представлява риск за човешкото здраве, не се унищожава чрез топлинна обработка. Съответно, няма специални изисквания за това как да се готви зеленчуци.

Видео: Патладжан - ползите и вредите.

Сините домати се консумират не само сварени, пържени, печени, но и сурови или на пара. Повечето хора вярват, че суровите храни са по-опасни от тези, които са третирани с топлинна енергия. Това обаче не е така. Суровите патладжани трябва да се използват във всякакви съставки, като краставиците.

Те често се добавят към салати, приготвени на корейски, например в моркови или зеле. Опасността от използването на сурови зеленчуци не е в житното говеждо месо, а във високия риск от разваляне на ястието. Сините домати са често горчиви, точно като краставиците.

Ето защо, преди да приготвите нещо със сурови храни, те се вкусват. В присъствието на горчивина, патладжаните се накисват за 3-4 часа в слабо осолена вода. След тази процедура, цялата горчивина ще изчезне, но, разбира се, пред продуктите й трябва да се измие и отреже.

http://otravleniehelp.ru/pishha/mozhno-li-otravitsya-baklazhanami.html

Опасен ли е соланинът в патладжаните: полза и вреда

В презрелите патладжани съдържат такова токсично вещество като соланин. Следователно те не са желани за консумация. Опасен ли е соланинът в патладжаните?

Какво е соланин?

Соланинът е токсичен алкалоид, който се образува в растенията и ги предпазва от различни вредители. Това е неговата полезност в растителния свят.

В суха форма е кристално вещество. Той не се разтваря във водни разтвори, а в алкохолни разтвори, напротив, лесно се разтваря.

Щети и ползи

  • Има противогъбично и инсектицидно действие. Доказано е, че съдържанието на веществото нараства, ако растението атакува мухъл или насекоми под земята. Може да се каже, че този представител на Solanaceae се опитва да се излекува. Въз основа на тези свойства има лекарства за антивирусна, антипаразитна, антимикробна фармакологична група.
  • Доказани антиалергични и противовъзпалителни ефекти на токсина. Използването на уникален гликоалкалоид все още не е напълно разкрито. Сега е известно, че неговата структура е близка до животинския кортизон и сърдечните гликозиди. На базата на близък роднина на солазодин, кортизонът е синтезиран в зората на употребата на хормонални лекарства. Само благодарение на този метод те се предлагат в аптеките.
  • Този растителен гликозид играе отделна роля в агротехническата област. С негова помощ са направени мощни инсектициди.

Но ползите и вредите са еквивалентни тук. Не забравяйте, че това е мощна отрова. Всеки лекар ще потвърди, че не трябва да се лекува самостоятелно с това високо токсично лекарство при никакви обстоятелства.

У дома е невъзможно да се определи процентът на веществото в растението, така че всички рецепти няма да бъдат точни, а последиците от такова лечение могат да бъдат фатални.

Градинарят трябва да знае, че е необходимо не само правилно да отглеждат един патладжан, за да не е богат на соланин, но и да избере безопасен сорт. В тази статия можете да разберете кои разновидности на патладжаните са по-малко податливи на горчивина, като по този начин се намалява вероятността от отравяне от соланин до нула.

Кои патладжан може да се яде

Хранене най-доброто не е презрял патладжан. Но презрелите плодове са опасни, защото натрупват соланин - токсично вещество, което може да доведе до отравяне. Такива зеленчуци се определят не само от кафявия цвят на кожата, но и от голям брой семена и остаряло стъбло. Ето защо, за консумация трябва да бъдат избрани само млади, еластични патладжан почти черен.

За да се избегне отравяне, се препоръчва всеки патладжан да се нарязва на филийки и да се оставя за половин час във вода с добавена сол преди употреба, това също ще елиминира горчивината, присъща на някои сортове.

Белите патладжани на практика не съдържат соланин и не са по-ниски от лилавите си "братя".

Как да премахнем соланина

И така, как е отстраняването на соланин от патладжан:

  1. Патладжан с горчив пулп първо се нарязва на парчета, кубчета, филийки или по друг начин.
  2. След това се поставят в купа, поръсват се със сол и се оставят за половин час или час. През това време те ще дадат изобилен сок, който ще премахне цялата горчивина.
  3. След това патладжаните се измиват няколко пъти в студена вода. Заедно с водата, почти всички семена се измиват от резените. Трябва да кажа, че много от тях са в възрастните патладжани.
  4. След това поставете парчетата в решетка или върху хартиена кърпа. Можете лесно да стиснете. И след това готви според рецептата.
  5. Ако семената са малки и патладжаните са горчиви, те се поръсват с малко количество сол в продължение на половин час, след което те се притискат и приготвят допълнително.
  6. Ако патладжаните имат семена, предназначени за пълнене, те се отстраняват заедно с част от пулпа веднага след като зеленчуците са нарязани под формата на лодка или напречно във формата на варел.
  7. За да премахнете горчивината от патладжаните, някои домакини ги накисват в студена вода, като добавят една супена лъжица сол на литър вода. След половин час баклажаните се изцеждат от водата, леко сушат и се приготвят по любимата ви рецепта.
  8. За лесно отстраняване на кожата от патладжана, както и горчивината, те се бланшират във вряща солена вода за пет минути. След това те се отстраняват, охлаждат се с вода и се почистват.

Симптоми на отравяне и първа помощ

Докато баклажаните узряват, те са безопасни в диетата. Прекалено узрелите плодове обаче съдържат достатъчно количество соланин, за да предизвикат интоксикация. В допълнение, концентрацията на този токсин е висока в тези плодове, които са лежали на слънце дълго време. За щастие, това лесно се избягва чрез накисване на зрелия зеленчук в обикновена вода.

Симптомите на отравяне със соланин включват следните симптоми:

  • коремна болка и остри главоболия;
  • разширени зеници, тяхната неравномерна реакция към светлината;
  • загуба на ориентация в пространството;
  • резки мускулни контракции на крайниците;
  • повишена телесна температура.

В особено тежки случаи се наблюдават гърчове, загуба на съзнание и в крайна сметка кома.

При редовно и дългосрочно приемане на малки дози соланин в организма се наблюдава:

  • нарушение на съня;
  • повишена сънливост;
  • кожен обрив, сърбеж;
  • язви на устата.

Ако след ядене се появят признаци на отравяне:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да запишете историята на заболяването, преди всичко това се отнася за всички продукти, които пациентът е ял през последните двадесет и четири часа.
  2. След това трябва да се оцени общото състояние. Най-често не се изисква хоспитализация, но ако има неврологични симптоми, нарушено съзнание, сърцебиене или дишане, се налага спешна помощ.
  3. Следващата стъпка е да промиете стомаха. Това е много важен момент, тъй като е необходимо да се помогне на организма да се отърве от токсините, които са попаднали в него възможно най-скоро. Това изисква много прости преварена вода за пиене, а след това предизвикване на повръщане чрез натискане на корена на езика. Тази процедура трябва да се повтаря няколко пъти, докато стомахът е напълно чист и водата на изхода е почти чиста.
  4. След това трябва да дадете на пациента всяко лекарство с сорбент, което свързва токсините и ги премахва от тялото. Най-известният и познат е активният въглен, но напоследък се появиха много по-удобни и ефективни аналози (бели въглища, Ентеросгел, Полисорб и др.).

Ако пациентът се нуждае от хоспитализация, интравенозните инфузии се използват за стабилизиране на състоянието на пациента, чиято цел е да попълни обема на циркулиращата кръв и да елиминира симптомите на отравяне. Като правило се използват глюкоза, разтвор на натриев хлорид и разтвор на Hartman.

Предотвратяване на отравяне

Разбира се, дори знаейки опасността от отравяне, е невъзможно да се елиминира рискът от интоксикация със 100% вероятност. Въпреки това, следвайки правилата за избор на патладжани, в повечето случаи тази опасност може да се избегне:

  • Плодовете трябва да са леко незрели, с гладка, еластична и блестяща кожа. Ако патладжанът е мек или хлъзгав, се появяват кожни лезии, вдлъбнатини или признаци на гниене, след което трябва незабавно да се изхвърли.
  • Трябва да обърнете внимание и на цвета. Нито плодът, нито стъблото трябва да са кафяви, това е признак за липсата на продукт.
  • Плодовете с добро качество винаги изглеждат по-прости, отколкото в действителност са. Ето защо, при избора на патладжан, е по-добре да ги претеглят в ръцете (нормалното съотношение е половин килограм за среден плод с дължина 15 см).
  • Присъствието на дръжката е задължително, защото често, като ги разкъсват, продавачите скриват презрелите плодове. В допълнение към неговото присъствие, цвят и състояние са важни, той не трябва да бъде кафяв, сух или набръчкан. Това е един от основните признаци на свръх-зрялост.
  • Ако окажете натиск върху кожата на добър патладжан, няма да се нуждаете от много усилия, за да оставите вдлъбнатина, но ще се възстанови много бързо. Ако оставите вдлъбнатина без усилие, тя не работи - плодът не е узрял. Но ако вдлъбнатина възникне от най-малкото докосване и продължава, тогава този презрял патладжан (и в тях, както си спомняме, опасна концентрация на соланин).
  • Патладжанът трябва да бъде равномерен на допир. Ако го докоснете от всички страни, не трябва да има никакви меки петна - това е сигурен признак за презрели или развалени зеленчуци.
  • Вече у дома можете да направите последната проверка, като нарязвате зеленчуците наполовина. Ако някои зърна имат тъмен цвят или неприятна миризма, тогава този продукт трябва незабавно да бъде изпратен в кошницата. В една безопасна за патладжан храна, месото е бяло и не потъмнява във въздуха. Но зеленикавия цвят и бързото потъмняване при контакт с въздуха показват наличието на голямо количество токсин.

Ако все още има загриженост за наличието на соланин в патладжана, след това го нарежете на парчета и го накиснете във вода, като я смените няколко пъти.

видео

Можете също да гледате видеоклип, в който ще ви обяснят какво е сола и защо е толкова опасно.

Патладжанът е много полезен продукт, от който се приготвят огромен брой ястия в кухните на всички народи по света. В допълнение към впечатляващия набор от витамини и микроелементи, патладжаните се задоволяват с ниско съдържание на калории. Трябва да помните за опасността от отравяне на този зеленчук, но това не е причина напълно да се елиминира патладжанът от менюто. Като следвате редица предпазни мерки, можете да защитите себе си и семейството си от отравяне и да дадете на здравето си ценен източник на витамини.

http://prodachnika.com/ovoshi/baklazhany/solanin-v-baklazhanah.html

Мога ли да бъда отровен с патладжани?

Патладжанът е включен в диетата на повечето от нас. Те имат огромно количество полезни витамини и минерали, което ги прави много важни компоненти на храната. Но понякога след приемането им, общото състояние на човека се влошава, появяват се повръщане и гадене. За да разберете дали яденето на патладжани може да бъде отровено, трябва да разкажете за основните причини за това явление. По-долу са описани също симптоми, индикации за хоспитализация, първа помощ и възможни последствия.

Причини за отравяне с патладжан

За съжаление, патладжаните заемат значителна част от всички хранителни отравяния. Има няколко възможни варианта за развитие на този процес. Патладжаните принадлежат към групата на кучета и имат способността да натрупват соланин в опасни концентрации за хората.

Соланинът е продукт на еволюционната адаптация на растенията към опасността от насекоми. Той може ефективно и бързо да убие възможен вредител, когато влезе в тялото му. Solanin се натрупва главно в кората на плода. Възможностите на това вещество са използвани и в фармакологията и селското стопанство. Соланинът е част от някои противопаразитни лекарства и се използва за борба с насекомите.

Препоръка! Натрупването на соланин се наблюдава в зрели плодове. Ето защо е важно да не се купуват или използват прекалено зрели патладжани за готвене.

В допълнение, често се случва натрупването на нитратни соли, които се използват в селското стопанство като тор за подобряване на добива. Прекомерното количество от тях в плодовете на патладжана води до интоксикация на човек. Особено чувствителни към нитратите са хора от младата и старата възраст, с патология на бъбреците и черния дроб.

Чрез отравяне с патладжани води до нарушаване на правилата за тяхното съхранение. Това стимулира размножаването на патогенни микроорганизми (главно стафилококи и стрептококи). При употребата на такива плодове пациентът има клиника за класическо хранително отравяне.

Последната важна причина за появата на отравяне с патладжан - неспазване на обичайните хигиенни правила. Хиляди различни колонии от микроорганизми се намират на кожата на мръсните ръце на човек, които, когато се пуснат в стомаха и червата, активно се размножават и освобождават токсини. По този начин се предава повечето чревни инфекции.

Симптоми на отравяне с баклажани

Първите симптоми на отравяне с патладжан се появяват няколко часа след хранене на плода. Пациентът ще има следните оплаквания:

  • повръщане;
  • гадене;
  • диария (необработени фекални маси);
  • болка в епигастриума (горната част на корема);
  • спазми на червата;
  • повишаване на температурата до 37.5-38.0 ° С;
  • виене на свят;
  • обща слабост;
  • главата болка;
  • сърцебиене.

Знаете ли какво да правите, когато болките в стомаха в случай на отравяне? Как да премахнем болката.

Научете за диетата след отравяне на дете тук. Забранени и разрешени продукти.

Характеристики на отравяне със соланин

Плодовете на патладжаните обикновено имат малко количество от този токсичен гликозид. Най-голямото му съдържание в презрели продукти. Също така допринася за формирането на дългосрочно съхранение на плодовете на слънце. Минималната токсична доза става 200 mg.

Solanine е невротоксична отрова. Пациент с отравяне със соланин има различни симптоми на увреждане на ЦНС:

  • силно главоболие;
  • мускулни крампи;
  • анизокория (неравномерна реакция на учениците към светлина);
  • периодично или плитко дишане;
  • нарушаване на съзнанието;
  • задух;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • загуба на зрение и слух;
  • повишено производство на слюнка.

При продължителна и хронична употреба на патладжани с високо съдържание на соланин също може да се наблюдава:

  • нарушение на съня;
  • сънливост;
  • кожен обрив;
  • сърбеж по кожата;
  • язви и афти на устната кухина.

Първа помощ за отравяне с патладжан

При отравяне с патладжан не трябва да се паникьосва и първото нещо, което да се събере в пациента историята на заболяването. Особено важно е да се съсредоточим върху продуктите, които е взел през последните 24 часа.

Следващата стъпка е да се оцени общото състояние на пациента. В повечето случаи той не се нуждае от хоспитализация, но бърза помощ трябва да се изисква, когато има неврологични симптоми, нарушено съзнание, тежка дехидратация и нарушена сърдечна дейност и / или дишане.

След това, при отравяне с патладжани трябва да се измие стомаха на пациента. За целта използвайте обикновена или минерална вода в големи количества (до 2-3 литра). На пациента се дава да пие, а след това стимулира повръщането. Процедурата се извършва до момента, когато почти чистата вода не започне да излиза, което показва освобождаването на стомаха от токсините.

След това пациентът трябва да приема сорбентни препарати, които могат да свързват токсините, микроорганизмите в храносмилателния тракт, след което се отстраняват заедно с човешки изпражнения. Най-често използван:

  • активен въглен;
  • бели въглища;
  • Smecta;
  • enterosgel;
  • сорбент;
  • Polisorb.

Прочетете всичко за признаците на токсично отравяне тук.

Какво абсорбенти, използвани в отравяне, разберете тук: https://otravlen.ru/absorbenty-pri-otravlenii/. Гелове, прахове.

В случай на тежка дехидратация, наличието на неврологични симптоми и тежкото общо състояние на пациента, трябва да се инжектират интравенозни инфузионни разтвори. Те попълват обема на циркулиращата кръв (BCC), облекчават симптомите на отравяне. За тази цел най-често се използват:

  • глюкоза;
  • разтвор на натриев хлорид;
  • разтвор на Рингер;
  • Решение на Hartman;
  • препарати от нишесте;
  • Destral.

За по-бързо отстраняване на соланина също стимулира диурезата. За тази цел, на фона на интензивната инфузионна терапия, се използват пет диуретици (фуроземид).

Как да не отровите патладжани и да защитите здравето си

За да не се отровите с патладжани, следвайте няколко прости съвета. Първо, трябва да купувате плодове само от доверени продавачи. Също така, не забравяйте да почистите кората преди готвене, не пренебрегвайте основните хигиенни правила. Това са най-ефективните правила за предотвратяване на хранителни отравяния. Не се лекувайте самостоятелно и при първите симптоми на отравяне трябва да се консултирате с лекар.

Повече информация за отравяне с патладжани можете да намерите тук:

http://otravlen.ru/otravlenie-baklazhanami/

Мога ли да бъда отровен с патладжани?

По-голямата част от населението счита патладжаните за един от любимите им деликатеси. Ястията с патладжан са богати на минерали и витамини.

Но някои хора отбелязват, че в него има някои вещества и след като се консумират, те развиват общо влошаване.

Има продължително гадене, след което са възможни пристъпи на повръщане. Поради тази причина хората се чудят дали е възможно да се отровят с патладжани.

Полезни свойства на зрели плодове

Баклажан пристанища много витамини, които са полезни за човешкото тяло, както и витамини, които се намират в излишък, имат благоприятен ефект върху нервната система и стабилизират процеса на сън.

Ако използвате този зеленчук, можете да попълните снабдяването с витамин С и лесно да се предпазите от настинки.

Полезно е да се използват патладжани за пушачи, които искат да нарушат навика. Зрелите плодове съдържат витамин РР, което прави процеса на изчезване по-мек. И разбира се, има достатъчно микроелементи, които са от полза за цялото тяло - желязо, калий, калций, магнезий, фосфор и много други съединения.

Жените, които носят дете, се нуждаят от фолиева киселина, която се намира в големи количества в патладжани. В допълнение, изобилието на желязо в състава му позволява да се справи с анемията при бременни жени. Манганът и цинкът подобряват състоянието на пациентите, претърпели инсулт.

В кората на патладжан, който не трябва да бъде презрял, nazunin присъства - невероятно полезно вещество, което допринася за антиоксидантния ефект и защитата на нервните клетки.

Патладжан може да се счита за превантивна мярка срещу рака и източник на храна за мозъка.

В диетата има много ястия, които използват патладжан. Този факт е оправдан, тъй като 100 г продукт е само 23 ккал. Не мислете, че за тази цел са подходящи и пържените зеленчуци. Но варени или печени продукти ще донесат голяма полза за тялото.

В допълнение, патладжанът има много фибри, което допринася за храносмилателния процес. Също така има висококачествена разбивка на мастната тъкан и намаляване на холестерола. Вместо това, ненаситените мастни киселини влизат в тялото, като се различават по своите ползи.

Обърнете внимание! Плодовете помагат на тялото, което не е презряло и имат красив лилав цвят.

Допустимо използване на тъмно пурпурен патладжан, без дефекти на кората. От кафяви или зелени зеленчуци няма да има полза. Освен това, тя може да причини вреда на тялото.

Защо интоксикацията се появява след консумация на този зеленчук?

Според статистиката, сред всички хранителни отравяния, патладжаните заемат една от водещите позиции. Механизмът за развитие на този тип интоксикация има няколко възможности. Не забравяйте, че патладжанът принадлежи към семейството на растителни растения. Това означава, че първоначално зеленчукът е изпълнен с голяма опасност, той може да се натрупва в себе си. Освен това в някои случаи концентрацията му ще бъде критична.

Първоначално соланинът има правилната цел - помага за защита на растението от насекоми.

Смъртта на паразита настъпва почти мигновено, след като веществото влезе в нея. Масовите концентрации на отрова попадат върху кората на зеленчука.

Подобна личност е оценена във фармакологията и в борбата срещу различни насекоми. Соланинът се добавя активно към състава на антипаразитните средства, които щедро напояват полетата.

Необходима информация! Масовото производство на соланин се среща в зрели плодове. Поради тази причина не е необходимо да се придобиват и консумират презрели зеленчуци. Дори топлинна обработка няма да спаси подобен продукт.

В допълнение към познатата отрова, в плода могат да се появят натрупвания от нитратни соли. Често те се използват при преработката на земеделска земя или за наторяване на почвата.

Излишъкът от такива вещества води до тежка интоксикация. Невероятно чувствителни към отровите от тази група са деца, възрастни хора, пациенти с проблеми в бъбреците и черния дроб.

Неспазването на стандартите за съхранение на зеленчуци също причинява токсични увреждания на организма. При създаване на погрешни условия стимулира възпроизводството на патогенна микрофлора, обикновено стафилококи или стрептококи. Ако човек яде такива плодове, след определен период от време той ще усети симптомите на хранително отравяне.

Баналното пренебрегване на хигиенните стандарти води до разстройство на стомашно-чревната система поради отравяне с патладжан. Кожата на ръцете изобилства в милиони микроорганизми.

Забравяйки да си измиеш ръцете, човек провокира самостоятелно поражението на стомаха и червата, тъй като по време на тяхното размножаване такива патогенни микроби освобождават голямо количество токсини, причинявайки хранителни разстройства или отравяне.

Какви усещания възникват при отравяне с патладжан

Както и при други реакции на продукти с лошо качество, симптомите на интоксикация след консумация на тези зеленчуци се появяват след няколко часа. Пациентът може да идентифицира някои специфични прояви на заболяването:

  • необработени хладни изпражнения;
  • пристъпи на неконтролирано повръщане с болезнено гадене;
  • болката е локализирана в епигастралната област;
  • спазми в червата;
  • главоболие, придружено от чувство на объркване;
  • в тялото се проявява треперещо летаргично състояние;
  • в някои случаи се регистрира телесна температура до 38 ° С;
  • сърдечна недостатъчност, повишена сърдечна честота.

Как се проявява отравянето поради влиянието на соланина

Според експерти, в патладжаните можете да видите повече от едно токсично съединение. При презрелите зеленчуци се натрупва излишък от гликозид.

Концентрацията на отрова може да се увеличи поради дългосрочното съхранение на плода при ярка слънчева светлина.

За да получите токсично отравяне, тялото има достатъчно максимална доза от 200 mg.

В допълнение, кората е обогатена с невротоксичен отрова соланин, който провокира силно увреждане на нервната система при хората. Пациентът проявява тежки симптоми:

  • рязък спад на кръвното налягане;
  • мигрена;
  • проблеми с дишането, ясно интермитентно слушане;
  • учениците не дават адекватен отговор на светлинен източник;
  • силно задух;
  • проблеми с осъзнаването на случващото се;
  • производство на слюнка;
  • загуба на зрение и проблеми със слуха.

Освен това, ако използването на патладжан се случи за дълъг период, клиничната картина се влошава и отравянето се развива по-бързо. Към описаните симптоми се добавят редица проблемни състояния:

  • депресия, сънливост;
  • безсъние;
  • проблеми с кожата, поява на обрив, придружен от сърбящи усещания;
  • в устната кухина на лигавицата има малки язви.

Как да се реанимира пациент след интоксикация

Ако човек не може да избегне отравяне с патладжан, той трябва да почисти тялото. След това преценете общото състояние, за да разберете дали трябва да се обадите на лекар в къщата.

Условията на болницата за лечение терапия обикновено не се изисква, но ако се съмнявате, можете да се обадите на линейка.

Това се отнася за случаите, в които пациентът е забелязал припадък, дехидратация, проблеми с работата на сърцето и има симптом за сериозно увреждане на нервната система.

След визуална проверка стомахът се почиства от остатъци от храна и токсини. За тази цел желаната чиста вода, топлинно обработена или минерална. Пациентът има трудна задача, след като е изпил около 2 литра течност, а след това предизвиква повръщане на рефлекс, натискайки 2 пръста върху корена на езика. Повтарянето на процедурата за почистване продължава, докато пациентът има чиста вода.

Освен това е необходимо да се вземат сорбенти, които да отстранят остатъците от токсични вещества заедно с фекалната маса. Най-често срещаните лекарства за тази цел:

  • лекарства, съдържащи бели въглища;
  • Smecta;
  • enterosgel;
  • активен въглен;
  • Polisorb.

В някои случаи, когато пациентът има сериозно състояние и тежка дехидратация и се добавят признаци на неврологично увреждане към общите симптоми, трябва да се въведат специални решения за облекчаване на ситуацията, което ще увеличи обема на кръвта. Тази мярка помага да се отървете от проявлението на отравяне.

Най-често на пациентите се предписват препарати от нишесте, разтвор на Рингер, глюкоза, натриев хлорид и декстрани.

За ранно отстраняване на соланина стимулира диурезата с употребата на диуретични лекарства. Ако пациентът няма индивидуални аномалии, тогава се предписва фуроземид.

За да се предпазите от отравяне с патладжани, когато купувате зеленчуци, трябва внимателно да ги проучите. Не трябва да се купуват продукти, които не са узрели, имат следи от загниване на повърхността или са узрели.

В процеса на готвене на патладжани е препоръчително да се отлепи напълно. Като следвате прости мерки, можете да предпазите тялото си от тежка интоксикация със соланин.

http://otravlen.net/mozhno-li-otravitsya-baklazhanami/
Up