logo

Тиквичките са популярни в много страни по света. Най-добрите готвачи го използват, за да приготвят различни национални ястия. В Русия този зеленчук отдавна е постоянен жител на местните градини. Занаятчиите могат да приготвят повече от дузина ястия от тиквичките. Също така, с настъпването на есента, зеленчука става основа за маринати и кисели краставички. И всяка храна, направена от тиквички, е не само невероятно вкусна, но и полезна.

Въпреки това, малко хора знаят, че максималната полза за тялото от тиквички може да се извлече само като се яде сурово. Ще ви кажем как да приготвите пресни тиквички, като сте получили истинско удоволствие от употребата му.

Калория и състав

Мога ли да ям сурови тиквички? Този въпрос със сигурност попита всички летни жители и градинари, които отглеждат този зеленчук на техните парцели. Преди да се обърнем към отговора, нека първо да разберем от какво са направени тиквичките. Без значение какъв вид тиквички растат или купуват. По отношение на техния състав те на практика не се различават един от друг.

Основен компонент на зеленчука е водата, която заема 95% от общата маса. Останалите пет процента идват от протеини и различни въглехидрати.

От това някои стигат до заключението, че тиквичките са воден и почти безполезен продукт. Съвсем не. Тя е във водата, съдържа голямо количество диетични фибри и хранителни вещества. Тиквичките могат да се похвалят с наличието на витамини от групи В, Е, А, РР, бета-каротин и аскорбинова киселина. Съдържа също желязо, калций, калий, магнезий, фосфор и натрий. В малки количества сред веществата можете да намерите цинк, литий, молибден. Тиквичките съдържат някои органични киселини и целулоза. Ще обсъдим по-нататък ползите от този списък.

Между другото, поради водната маса на зеленчука, хранителната му стойност е само 24 kcal на 100 грама.

Полезни свойства

На първо място, това е ниско калорично ниво, поради което зеленчукът е толкова популярен сред женската половина от населението. Тиквичките не е възможно само да се използват по време на диетата, но също така помагат при отслабване. Има дори специални диети, базирани на използването на този продукт. Например, скуош монодиет или диета на американски астронавти.

Но трябва да се отбележи отделно, че с някои методи на готвене тиквички придобива отрицателни свойства. Например, в процеса на пържене, той абсорбира голямо количество масло. Използването на такива ястия оказва отрицателно въздействие върху намаляването на теглото и хората със заболявания на стомашно-чревния тракт.

В тиквичките няма абсолютно никакви мазнини, което означава, че не влияе на нивото на холестерола в човешката кръв. А това, което е достатъчно в зеленчука, е калий. Този елемент ви позволява да премахнете излишната течност от тялото. В комбинация с натрий, калийът има положителен ефект върху сърдечния мускул, като гарантира неговата стабилна работа. Полезни вещества от тиквички помагат за отстраняване не само на течност, но и на жлъчка, която има добър ефект върху черния дроб. Също така диуретичните и холеретичните свойства осигуряват отстраняването на радионуклидите, холестерола и излишните соли от организма.

Целулозата, която присъства в състава на тиквичките, не се усвоява, но е много важна за червата. Редовната му употреба ще подобри работата на храносмилателния тракт. В същото време, поради ниското съдържание на киселина, яденето на зеленчук не дразни стомаха. Тиквичките съдържат не само сложни въглехидрати, но и много прости. Те се усвояват лесно в човешкото тяло и ви позволяват бързо да получите достатъчно. Много положително тиквички засяга сърдечно-съдовата система. Активно участва в укрепването на стените на кръвоносните съдове и предотвратява атеросклерозата. Високата концентрация на желязо помага при лечението на анемия.

Друго полезно предимство на тиквичките е наличието на пектини с почистващи свойства. Лекарите съветват редовно да използват този зеленчук за хората, които живеят в не най-екологично чисти региони или работят в индустрии с вредни емисии. Също така, лекарите отбелязват специалните ползи от тиквички за бременни жени и кърмачки. В първия случай е позволено да се използва във всякакви количества. Зеленчукът ще помогне за правилното развитие на плода. Желязо, калий и магнезий ще играят роля в това. В същото време тиквичките ще облагодетелстват самата майка, намалявайки натиска, укрепвайки имунната система и кръвоносните съдове.

Тиквичките са особено полезни за жени след раждане. Помага за нормализиране на нивото на витамини в организма, тъй като повечето от тях са прехвърлени на детето. В периода на хранене бебето с кърмата трябва да се използва в умерени количества. В противен случай калият и магнезият ще бъдат елиминирани от тялото на майката. Витамините и хранителните вещества влизат в тялото на жената, а след това с млякото се предават на детето.

Отделен благоприятен ефект от тиквичките има върху мъжете. Желязото в състава му има положителен ефект върху нивата на тестостерон. Други полезни вещества ще намалят риска от рак на урогениталната система.

Лекарите съветват въвеждането на тиквички в диетата на децата, тъй като тя изпълва телата им с витамини и се абсорбира лесно. Това може да стане на възраст от шест месеца като зеленчукова каша.

Тиквичките не съдържат захар, което означава, че може да се използва от хора с диабет. Зеленчукът ще повлияе положително на тяхното здраве, ще запълни организма с витамини от група В, ще укрепи стените на кръвоносните съдове и ще облекчи панкреаса. Въпреки това, диабетиците трябва да консумират тиквички пестеливо. Дозировките се различават на различните етапи на заболяването, така че първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Но тиквичките се ползват не само когато се приемат през устата. Високото съдържание на течност има положителен ефект върху кожата. Поради това, зеленчукът е част от много различни маски за лице и слънцезащитни продукти. Полезни вещества от тиквичките помагат за освежаване, овлажняване и подмладяване на кожата, като същевременно запазват здравословното му състояние.

Противопоказания и вреди

Каквато и да е ползата от приносяването на тиквички на хора от различни групи и възрасти, тя може да причини вреда на тялото. Нека погледнем отблизо случаите, в които не трябва да използвате този зеленчук:

  • Тиквичките във всякаква форма са абсолютно противопоказани за хора, които са алергични към тиквите;
  • децата не трябва да ядат тиквички сурови до 5-годишна възраст, тъй като зеленчуците могат да нарушат работата на младия стомах, да причинят киселини или възпаление;
  • В някои случаи, тиквичките поради диуретичния си ефект могат да увредят хората с болни бъбреци, затова се консултирайте с лекар преди употреба;
  • тиквички може да повлияе неблагоприятно на здравето на хората, страдащи от язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника, въпросът е, че съдържанието на витамин С;
  • Не се препоръчва да се ядат тиквички на празен стомах, тъй като той може да има слабително действие, като консумирането на зеленчуци може да предизвика газове и диария.

Както виждаме, списъкът на противопоказанията не е особено широк. Така че тиквичките могат безопасно да се консумират в големи количества. Но все пак е по-добре да се знае мярката. Този зеленчук рядко предизвиква алергична реакция.

рецепти

Разбира се, тиквичките могат да се използват почти във формата, в която расте. Това е диета със сурова храна. Просто измийте зеленчуците и котлет. Но в този случай едва ли можете да се насладите на вкуса. Ще говорим за някои от най-често срещаните начини за производство на сурови тиквички. В действителност, броят на такива рецепти в десетки, и по-голямата част от тях имат само положителни отзиви.

Салатите са най-лесният и бърз вид ястия, ако са приготвени от пресни зеленчуци. Въпреки това, за тези цели, само млади пресни тиквички, които не съдържат семена.

"От градината"

Името на салата говори само за себе си. Почти всички съставки можете да намерите под ръка във вашата градина. Ще ви е необходимо:

  • 400 грама тиквички;
  • 200 грама моркови;
  • 200 грама краставици;
  • 100 грама лук;
  • 1 супена лъжица ленено масло;
  • магданоз или копър на вкус.

Зеленчуци, с изключение на лук, разтривайте с ренде. Лукът се нарязва на пръстени. Зелените фино настъргват. Смесете всичко, което се е случило, налийте масло и гответе. Готвенето отнема само няколко минути.

Лека закуска в корейски стил

Закуска в корейски стил ще изисква по-малко налични съставки, но можете да намерите липсващите в най-близкия магазин за хранителни стоки. За салата ще се изисква:

  • 1 килограм тиквички;
  • 1 морков;
  • 1 пипер;
  • 1 супена лъжица оцет и слънчогледово масло;
  • половин чаена лъжичка червен пипер;
  • 1 чаена лъжичка кориандър;
  • сол и захар на вкус.

Скуош трябва да се нарязва на филийки, а пиперът - на ленти. Смила моркови на ренде. Смесете всичко в един контейнер и оставете за двадесет минути. През това време зеленчуците трябва да дават сок. Той ще трябва да стисне и да добави останалите съставки в масата. След това подправете салата с масло и го сложете в хладилника за няколко минути. Ястието е наситено с подправки и ще има остър необичаен вкус.

Салата "С чесън"

"С чесън" - проста, но изискана салата. Той се приготвя от наличните съставки. Ще ви е необходимо:

  • млада тиква;
  • две скилидки чесън;
  • пресен босилек;
  • лимонов сок;
  • зехтин;
  • черен пипер и чили.

Скуош трябва да се нарязва на тънки ивици, така че е по-добре да има мека кожа и малки семена. След това нарежете чесъна и босилек. Изстискайте лимонов сок в тиквички, добавете останалите съставки, включително зехтин, черен пипер и сол.

http://eda-land.ru/kabachok/mozhno-li-est-syrye/

тиквички

Скумчета принадлежат към семейството на тиквите, плодовете им имат продълговата форма. Цветът на зеленчуковите тиквички е от различни зелени нюанси: може да бъде райета, жълто-бял. Суровите тиквички могат да продължат дълго време, без да губят вкуса и хранителните си свойства. Отглеждат тиквички от ранна пролет, и те дават плодове през цялото лято. Тиквички непретенциозни грижи и растат добре в оранжерии и на открито.

Лечебни свойства на тиквички

Поради ниското си калорично съдържание, тиквичките се считат за диетичен продукт с ценни лечебни свойства.

Съставът на растителни тиквички включва следните елементи:

  • протеини;
  • въглехидрати;
  • захариди;
  • пепел;
  • мазнини;
  • Диетични фибри;
  • Ненаситени мастни киселини;
  • Органични киселини;
  • Вода.

Лечебните свойства на тиквичките имат благоприятен ефект върху цялото човешко тяло. Тиквичките нежно стимулират работата на стомаха и червата и лекуват лигавиците, нормализират чревната микрофлора, са лек диуретик, помагат за усвояването на протеините. Диетични фибри, пресни тиквички се изсмукват и премахват токсините, излишната вода и сол от тялото - така че те са особено полезни за хора, склонни към подпухналост и затлъстяване. Зеленчукови тиквички има много витамини и минерали.

Витамини в зеленчукови тиквички:

  • Витамин С;
  • Витамин В9;
  • Витамин РР;
  • Витамин Н;
  • Витамин В3;
  • Витамин В6;
  • Витамин А;
  • Витамин В1;
  • Витамин В2.

Минерали в растителния скуош:

Богат на калий, фосфор, калций и неизчерпаем запас от фибри, пресните тиквички и зелени зеленчуци в салатите задоволяват ежедневната нужда на организма от много витамини. Изключително нискокалорични тиквички и перфектна усвояемост превръщат зеленчуковите тиквички в любим и популярен продукт за поддържане на нормално тегло. Калорийските тиквички, съставляващи 23 килокалории, позволяват на този зеленчук да заеме полагащото му се място сред другите нискокалорични храни.

Сок от сурови тиквички спомага за успокояване на нервната система и нормализира съня, отварата от цветя от тиквички помага при лечението на кожни заболявания. Кашпите се препоръчват при хипертония и заболявания на черния дроб и бъбреците.

Зеленчуци тиквички съдържат много магнезий и калий, които гарантират нормалното състояние на сърдечния мускул и са добра превенция на сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение, тиквичките имат следните свойства:

Тиква има положителен ефект върху образуването на кръв, предотвратява развитието на атеросклероза. А съдържанието на желязо в тиквички подобрява състава на кръвта и увеличава способността му да задържа кислород, което позволява на човек лесно да издържи физическо натоварване.

Съдържанието на лесно смилаема естествена захар в тиквички ги прави полезни при следните заболявания:

  • запек;
  • Сърдечно-съдови заболявания;
  • Захарен диабет.

Благодарение на съдържащите се в тиквички пектини, радионуклидите се отстраняват, кръвта се пречиства и нивото на холестерола се връща към нормалното. Зеленчукови тиквички по химичен състав е полезно за диабетици, които в диетата са особено важни за ограничаване на количеството въглехидрати и мазнини. Естествените антиоксиданти, съдържащи се в тиквичките, намаляват риска от рак. Лечебните свойства на тиквичките и нискокалоричните калории, високото съдържание на витамини и антиоксиданти спомагат за поддържане на имунитета и забавят процеса на стареене на организма.

Използването на тиквички

Тиквички не само е вкусно и здравословно зеленчуци, но също така се абсорбира напълно от организма, а ниското съдържание на калории на тиквичките ви позволява да ги използвате в храни в големи количества. Почти няма противопоказания за ядене на тиквички: те са полезни за деца, кърмачки, бременни жени, възрастни и отслабени хора.

От особено значение е суровата тиквичка. Младите незрели сурови тиквички съдържат значително количество никотинова киселина, калий, тиамин, рибофлавин и микроелементи. Младите сурови тиквички са особено полезни за ядене заедно с кора, който съдържа биостимуланти. Нерафинирана сурова тиквичка с нежна зелена плът е много по-полезна от варена или презряла, тук са запазени всички лечебни свойства на тиквичките.

Сурови тиквички ще ви помогне да се отървете от подпухналостта и да премахнете токсините от тялото. За да направите това, се препоръчва да се ядат 200 г тиквички на ден. Сокът от сурови тиквички помага за отстраняване на жлъчката, когато тя се застоява, и затова се препоръчва да се приема с холецистит. За възстановителна диета след всяко отравяне трябва да използвате колкото е възможно повече тиквички. Тиквичките пресни и задушени влизат в диетата на деца от ранна възраст и оздравяващи възрастни.

Суровите тиквички имат благоприятен ефект върху венците и зъбите, стомаха и хранопровода. За профилактика се препоръчва да се яде каша от каша от сурова тиквичка половин час преди хранене, като се започне с една лъжица и постепенно се увеличава количеството до половин чаша в рамките на един до два месеца.

Сокът от сурова тиквичка оказва леко въздействие върху лигавиците на дванадесетопръстника и стомаха. Съдържанието на значително количество калий и мед прави сока от сурова тиквичка ценен продукт за хипертония, анемия, заболявания на нервната система, сърдечни проблеми.

Squashes ще помогне за отделяне на соли от тялото и почистване на ставите по време на артрит, ако редовно ги ядете. Самата зеленчукова тиквичка помага да се намалят проявите на алергични реакции, а семената му могат да се използват за отстраняване на червеи.

В диетата трябва да се въведат скуош с колит, хепатит, хипертония, атеросклероза, подагра и хронично бъбречно заболяване, тъй като те спомагат за подобряване на метаболизма. Не забравяйте да използвате лечебните свойства на тиквичките, въвеждайки в диетата тиквички под всякаква форма, ако сте били болни за една година и сте приемали антибиотици.

Зеленчукови тиквички е една от най-простите и най-често срещаните храни за диетична храна. Много нискокалоричните тиквички правят този продукт незаменим в много диети за гладно.

Такива често се използват като козметичен инструмент. Използването на каша и сок от пресни тиквички в състава на маската възстановява сухата кожа и предотвратява появата на бръчки. Състоянието на косата се подобрява и появата на сива коса се забавя, ако преди измиване изтрийте сока от прясна тиква в скалпа. Тиквичките перфектно омекотяват грубата кожа на краката, кожата става мека, зърната изчезват. Squashes помогне премахване на излишната течност от кожата и тъканите, като по този начин намалява появата на целулит.

Противопоказания и вреди от яденето на зеленчукови тиквички

Сурови тиквички е строго противопоказан при следните заболявания:

  • Пептична язва;
  • гастрит;
  • Повишена киселинност на стомаха.

В допълнение, не се препоръчва употребата на тиквички за бъбречни заболявания, свързани с нарушена продукция на калий.

http://www.neboleem.net/kabachki.php

Ползите от тиквички за човешкото тяло, какви са калориите и лечебните свойства

Тиквички - леки зеленчуци. Няма толкова много хора на Земята, които абсолютно не могат да ги ядат. И ползите от тиквички обикновено далеч надвишава възможната вреда. Но само при условие, че те са отглеждани без масово използване на токсични химикали и торове.

структура

Невъзможно е точно да се посочи хранителният състав и хранителната стойност на тиквичките, тъй като този зеленчук е разнообразие от различни сортове, които се различават леко един от друг. Осреднените данни са както следва.

Калория тиквички (млади и пресни, с кожа) на 100 грама - 16 kcal. Това количество зеленчуци съдържа:

  • 4% от дневните нужди от растителни влакна, включително най-полезния му вид - пектин;
  • 28% дневен прием на витамин С;
  • 11% от витамин В6;
  • 9% манган;
  • 8% витамин В2;
  • 7% всеки фолат и калий;
  • 5% витамин К.

В по-малко количество продуктът включва:

  • витамини - А, В1, ниацин, пантотенова киселина;
  • микроелементи - калций, желязо, магнезий, цинк, мед.

Същото се отнася и за кожата, която е богата на фибри и антиоксиданти. В този случай, колкото по-тъмен е сортът, толкова повече антиоксиданти в кожата - алфа и бета-каротин, лутеин, зеаксантин. От тази гледна точка, най-полезно - тъмно тиквички.

Лечебни свойства

Лечебните свойства на тиквичките, изброени в таблицата, са най-силно изразени, когато се консумират млади зеленчукови суровини заедно с кожата и семената.

Влияние върху загубата на тегло

  1. Продуктът има добри противовъзпалителни свойства. Това е важно за нормализирането на теглото, тъй като хората с наднормено тегло винаги имат скрити възпалителни процеси.
  2. Огромен процент от състава на тиквичките пада върху вода. Това означава, че този продукт помага за поддържане на правилната хидратация на тялото и поддържа водно-солевия баланс. Това е важно за намаляване на теглото. Тъй като липсата на хидратация не само ви пречи да се отървете от наднорменото тегло, но и допринася за набирането му.
  3. Растителният пектин подхранва чревната биоценоза, поддържайки полезните бактерии. Установено е, че при хора с наднормено тегло чревната микрофлора винаги има неправилен видов състав. А скуошната храна помага за решаването на този проблем.
  4. Подобряването на контрола на нивото на кръвната захар, което този продукт осигурява, също е важно за намаляване на теглото. За значителни колебания в нивата на захарта се стига до появата на инсулинова резистентност, последвана от диабет и затлъстяване.
  5. Тиквичките за загуба на тегло са полезни, защото се отнасят до продукти, които зареждат енергия. Това означава, че те ви позволяват да се движите по-активно през деня и затова изгаряте повече калории.

Без изключение, монодиеталните рецепти нямат нищо общо с медицинската диетология, те са вредни за здравето и не позволяват трайна загуба на тегло.

Тиквичките трябва да бъдат включени в менюто на правилното хранене за устойчива независима загуба на тегло, но не се опитват да губят тегло единствено върху него.

Как да използвам?

Младите тиквички могат и трябва да се консумират сурови, така че техните ползи за здравето са максимални.

Как да включим суровините в диетата?

Най-очевидният начин е да добавите към салата. Но има и други възможности.

  1. Можете да го нарежете на малки парченца и да го сервирате заедно с хумус, домашно приготвен кетчуп или класически гавкамол.
  2. Полезно е да добавите към зеленчукови шейкове.
  3. Ако изрежете много тънка слама, можете да добавите към омлети. В този случай, тиквичките ще бъдат подложени само на незначителна топлинна обработка, която не унищожава обработените съединения. Включително витамин С.
  4. Тиквички правят вид спагети. И яде го сурово.

Да, тиквичките могат да бъдат замразени за зимата в обикновен фризер. Обикновено, зеленчуците са замразени в различни версии за различни ястия: нарязани на кубчета, кубчета, кръгове, мелене ренде.

Да, можете. Но това е лишено от фибри, което е свързано с много лечебни свойства на продукта. Това обаче не винаги е лошо. Тъй като някои хора трудно се толерират изобилието от фибри в храната. И не може да яде много сурови зеленчуци. Но сокът от него може да консумира в големи количества.

Отговорете на въпроса как да вземете сока от тиквичките, това е невъзможно. Защото това е обикновена храна, а не лекарство. Той няма специални лечебни свойства. И не го приемайте. Просто включете в диетата.

Противопоказания и странични ефекти

В редки случаи, тиквичките са алергични. Това е строго противопоказание за тяхното използване.

В повечето случаи, зеленчуците се понасят много добре. По време на кърмене, по време на бременност и диабет тип 2 може да се консумират скуош.

С масовото използване на дори чиста тиква от собствените си легла, особено в суров вид, е възможна появата на неприятни явления от стомашно-чревния тракт: коремна болка, газове, диария. Всички тези симптоми са свързани с въвеждането в организма на голямо количество растителни влакна и не причиняват вреда на здравето.

Лечебните свойства на продукта са свързани с неговата способност да повишава имунната система, подобрява липидния профил на кръвта и контролира нивата на захарта. Зеленчуците помагат за отслабване, допринася за запазването на зрението и превенцията на рака. Повечето хора добре понасят тази култура.

Случаите на алергии и индивидуална непоносимост са редки.

Въпреки това, всички описани положителни ефекти са приложими само за растения за тикви, които са отглеждани без използване на голямо количество пестициди и торове. За съжаление, тези зеленчуци, които се продават в супермаркетите, често са замърсени с пестициди и нитрати, поради което причиняват само вреда на организма.

Харесвате ли тази статия? Споделете с приятелите си!

Подобно на поста? След това се абонирайте за нашия канал в Yandex.Dzen, за да сте винаги наясно с добрите новини от света на правилното хранене.

СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ

Подобно на поста? След това се абонирайте за нашия канал в Yandex.Dzen, за да сте винаги наясно с добрите новини от света на правилното хранене.

http://natureweight.ru/polza-kabachkov/

Тиквички: възможно ли е да се яде сурово, колко калории и хранителни вещества са полезни за организма

Плодове са едногодишни тревисти растения, които се отглеждат в много зеленчукови градини у нас. Но само малцина знаят за ползите от тези зеленчуци за храносмилателната система, кожата, стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. В допълнение, целулоза и семена от тиквички са широко използвани за козметични цели. В тази статия ще говорим подробно за ползите и вредите на този популярен зеленчук.

Калория и хранителна стойност

Хранителната стойност на растението е 24 kcal на 100 g продукт. Следователно, тиквичките съдържат оскъдно количество протеини и мазнини (съответно 0,6 g и 0,3 g). 100 г от продукта съдържа 94 г водна маса заедно с диетични фибри, почти цялата останала маса е проста и сложна въглехидрати (4,6 г).

Витамини, макро и микроелементи

Тиквичките имат много полезни свойства поради наличието на органични киселини, пепел, моно- / дизахариди, наситени мастни киселини, витамини и макро / микроелементи. Сред витамините в състава на този зеленчук са витамини от група В, бета-каротин, витамин Е, аскорбинова киселина, витамин РР.

От микроелементите в състава на тиквичките има само желязо, макронутриентите са представени в по-широк диапазон:

Какво е полезно тиквички

Този зеленчук се абсорбира много лесно от тялото ни поради водния състав с минимално количество мазнини. Благоприятно въздейства върху чревната микрофлора, лекува рани в стомашната лигавица, подобрява функционирането на панкреаса и активира процесите на разграждане на протеините.

В допълнение, скуош пулпа има лек диуретичен ефект, е в състояние да абсорбира токсини и соли на тежки метали и да ги премахнете от тялото. Зеленчуците ще бъдат много полезни за подпухналост, хипертония, затлъстяване, радиационни увреждания на кожата.

Поради ниското си калорично съдържание продуктът е основната съставка на много диетични програми. Голяма концентрация на фосфор и калций ще бъде от полза за хората с отслабена костна тъкан (особено важна в детска и старост).

Наличието на магнезий, калий и витамин С в зеленчуковата каша помага за укрепване на съдовата система и сърцето. Магнезий и калий нормализират работата на сърцето, понижават нивото на кръвното налягане, предотвратяват развитието на инфаркт и инсулт. Пресният зеленчук укрепва имунната система, тъй като е богата на витамини С, В1 и В3. Полезно е да се използват с вирусни и бактериални инфекции като естествен източник на витамини и минерали.

Антиоксидантните свойства на тиквичките се проявяват благодарение на витамин Е, естествен инхибитор на окислителните процеси в клетките и тъканите. В допълнение, компонентите на този плод имат положителен ефект върху функцията на черния дроб и бъбреците.

За жени

За много жени е изключително важно да се поддържа тънкост и красота. В този случай, тиквички ще ви помогне, което помага за подобряване на състоянието на кожата, тя също така нормализира цвета и еластичността на кожата на лицето. Може да се яде вместо закуска и вечеря в суров вид, за да отслабнете и обогатите организма с полезни витамини и минерали.

Този зеленчук също ще донесе големи ползи по време на бременността: хранителните вещества не само ще поддържат здравето на майката, но и ще помогнат за формирането на жизнените органи на плода.

За мъжете

Компонентите на тиквичките помагат за намаляване на риска от развитие на рак на урогениталната система при мъжете. Желязото - единственият микроелемент, който е част от кашата, но ще донесе големи ползи за всеки от мъжете. Факт е, че той може да повлияе положително на нивото на тестостерон - основния мъжки хормон. Но клетъчният сок ще ви помогне да се отървете от досадната бирена корема.

Функции за използване

Дори и въпреки факта, че тиквичките се абсорбират добре от тялото, то не може да се използва безкрайно, особено ако очаквате дете или имате диабет.

По време на бременността

Докато носите дете, лекарите имат право да ядат този зеленчук, освен това ще донесе големи ползи в интересен период. Няма данни за нормите на употреба, просто яжте умерено и се насладете на приятния аромат и вкус.

По време на бременността през третия триместър тиквичките ще спомогнат за облекчаване на подуването на краката и понижаване на налягането, тъй като има умерен диуретичен ефект. Каротинът и витамин С ще укрепят имунната система, стабилизират сърдечно-съдовата система и също ще допринесат за растежа и развитието на плода в утробата. Отделно, бих искал да отбележа, че калий, магнезий и желязо са основните спътници на структурата на жизнените органи на плода: желязото участва в структурата на кръвоносната и хемопоетичната система, калия и магнезия - в процесите на мозъка и сърцето на бебето.

кърмене

По време на кърмене, тиквичките могат да се консумират, но не и в неограничени количества, тъй като прекомерното отделяне на течности от организма води до загуба на калиеви и магнезиеви макронутриенти, основните регулатори на работата на сърдечния мускул. Умерената консумация на зеленчуци ще бъде от полза за кърмещата майка, тъй като много полезни витамини и минерали са директно в млякото, а след това в тялото на детето.

Калий, калций, желязо и магнезий, които присъстват в каша от тиква, преминават през всички етапи на веригата (тиквички-майки-кърмачки-бебе) и участват активно в растежа и развитието на бебето, а именно костната система, зъбите, сърдечно-съдовата система, мозъка.

В допълнение, не трябва да забравяме, че след раждането тялото на жената започва да изпитва недостиг на много полезни вещества (по време на бременност, дадени им на плода), а тиквичките ще помогнат за възстановяването на нормалното ниво на витамини и минерали в тялото на жената.

При загуба на тегло

Особено полезни са хората, които се стремят към перфектна фигура, тиквички. Скуош пулпата е в състояние да почисти червата от гнилостното разлагане и да подобри нейната подвижност. В допълнение, този зеленчук нормализира водно-солевия баланс и това е основният фактор за успех за намаляване на теглото. За да загубите тези излишни килограми, трябва да ядете 400-500 грама тиквички на ден, сурови или задушени. Това са много малки количества, защото един килограм зеленчуци съдържа само 115 ккал (9 част от нормата на средната диетична програма). Замяна на вечеря и тиквички за закуска - и ефектът няма да отнеме много време.

С диабет

С диабет този зеленчук може да се консумира. Въпреки това, трябва да се консултирате с дозата на лекаря, защото на различни етапи от диабета броят на дневните порции ще бъде различен. Каквото и да беше, тиквичките са от голяма полза за хората, страдащи от диабет: укрепват стените на кръвоносните съдове (съдовете страдат по време на това заболяване), не претоварват панкреаса (поради липса на етерични масла), обогатяват тялото с витамини от група Б (полезно за панкреаса).

С патологията на панкреаса, този продукт се консумира най-добре суров или варен, тъй като пържените парчета от зеленчуци влошават вече страдащия панкреас.

В случай на стомашни заболявания

Когато гастрит тиквички целулоза се препоръчва да се използва само под формата на варени, тъй като суровите продукти могат да навредят на стомашната лигавица, която вече страда от повишена солна киселина. Не трябва да слушате хора, които твърдят, че топлинно третираният зеленчук губи своите полезни свойства. Правилната подготовка (при ниски температури, без използването на подправки и подправки) ще остави много витамини и минерали в зеленчуците. Но не забравяйте, че по време на гастрит е по-добре да не се злоупотребява с зеленчуците и да се яде не повече от 150 грама на ден.

Когато панкреатит ядат тиквички целулоза също е необходимо само под формата на варени или печени, и не повече от 100 грама на ден, така че да не навреди на тялото ви.

В случай на язвени поражения на стомаха и дванадесетопръстника, е необходимо да се спазва строга диета и да се използват само натурални продукти във варени или на пара. Разрешено е да се включат в менюто на хора, страдащи от това заболяване, тъй като те могат да се възползват от стомаха и панкреаса.

От каква възраст могат децата

Една от първите зеленчуци в менюто на детето е само една и съща тиквичка, която лесно се усвоява и обогатява тялото с естествени хранителни вещества. Експертите препоръчват сваряването на каша от тези зеленчуци за деца на възраст от шест месеца. Понякога този продукт се въвежда в детската диета от 4 или 5 месеца, но това се случва само след консултация с лекар (обикновено при продължителен и болезнен запек).

Как да изберем при покупка

Само висококачествените и пресни тиквички могат да се възползват от човешкото тяло. Но за да бъде такъв продукт с високо качество, трябва да можете да го изберете правилно. По-долу ще опишем основните правила на избор при покупка.

  • Купете зеленчук от началото на май до края на юни. Именно по това време плодовете на тиквено растение имат богат витаминно-минерален състав, различават се по специален вкус и аромат. Надрасналите зеленчуци губят много хранителни вещества.
  • Кората трябва да е тънка и мека, тъй като дебелата кора е свидетел на стар зеленчук. В допълнение, гъстата и дебела кожа съдържа много вредни вещества.
  • Плодовете трябва да бъдат малки по размер (от 10 до 20 см в дължина, с тегло 200-250 г). Големи тиквички има дебела кожа, високо съдържание на семена и лош вкус. В допълнение, големи плодове, често презрели и съдържат минимално количество полезни вещества.
  • Висококачествените зеленчуци не трябва да се повреждат върху кората. Вдлъбнатини и драскотини са свидетелство за факта, че тиквичките са поддавали на дълъг транспорт и неправилно съхранение.
  • Опитайте се да купувате зеленчуци с еднакъв цвят без петна. Тъмните петна могат да сигнализират за продължаващите процеси на разпадане в зеленчуците.

Как и колко може да се съхранява в хладилника

Пресни тиквички, които наскоро са закупени, могат да се съхраняват в хладилник (при температури от 0... + 5 ° C) за не повече от две седмици. За удължаване на срока на годност на зеленчуците не трябва да се мият, просто се опаковат в найлонова торбичка и се изпращат в хладилника. Тиквичките могат да бъдат консервирани, да се правят различни салати. В консервирана форма продуктът се съхранява през цялата зима на сухо, тъмно и хладно място.

Как да се използва при готвене

За кулинарни цели, тиквички се използват в кухнята на народите на целия свят. В Индия този зеленчук се сервира с месо и риба, в Италия се използва за приготвяне на сос и макаронени изделия, а в Русия остава добре познатото ястие - хайвер за тикви.

Възможно ли е да се яде сурово

Суровите плодови тиквени растения нямат право да използват всички. По-горе, ние вече каза, че с панкреатит, язвени лезии на стомаха и гастрит, тиквички сурови под формата на хранене е забранено. Също така, не използвайте този продукт без топлинна обработка на хора, които имат алергични реакции към зеленчуците. В други случаи, сурова тиквичка може да се яде, освен това, в тази форма тя ще донесе голяма полза за тялото: добавете витамини, минерали и други полезни вещества. Можете да приготвяте салати, пресни сокове и други екзотични ястия от сурови зеленчуци.

Какво може да се направи и какво се комбинира

Скуаши могат да се консумират в пържена, варена, кисела форма. Те също могат да бъдат задушени, комбинирани с други зеленчуци за приготвяне на яхнии или зеленчукова супа. Някои хора оценяват пълнени тиквички, защото те се основават на месо, напоено със сока на нашия великолепен зеленчук.

Плодовете на тези растения са подходящи и за приготвяне на различни десерти: палачинки, къпини, печива, пайове, сладкиши. Много гастрономи ценят ароматния и, безспорно, великолепен вкус на тиква, който се приготвя на базата на млади тиквени плодове, цитрусови плодове, ябълки и различни подправки.

Вероятно няма такива продукти, с каквото и сквош да не се комбинира. Поради своята нежна и ароматна маса, тези зеленчуци могат да се сервират с абсолютно всякакви ястия.

Как може да се използва в домашната козметология

Като част от тиква има много полезни химични съединения, които имат благоприятен ефект върху кожата. Ето защо този зеленчук се използва активно за козметични цели.

Подмладяваща маска

Има две от най-ефективните рецепти против стареене:

  1. Младите плодове се изтриват върху фина ренде, отстраняват се получения сок и се поставя кашата в равномерен слой върху кожата на лицето. Оставете маската за 20-25 минути, след това изплакнете с топла вода, без да използвате детергенти;
  2. настъргнете младата тиква и авокадо на фин ренде. Смесете 3 супени лъжици. л. зеленчуци и 2 супени лъжици. л. от екзотичен плод, добавете супена лъжица мед и чаена лъжичка лимонов сок в каша. Разбъркайте съдържанието, докато се получи равномерна консистенция и нанесете върху лицето за 15 минути. За добър ефект, направете такива маски 2-3 пъти седмично.

освежителен

Рецепти маски, които освежават и подмладяват кожата на лицето:

  • третата част от младата тиквичка се настъргва и се добавя една супена лъжица естествен мед към каша. Нанесете съдържанието върху лицето за 15-20 минути, след това изплакнете с топла вода;
  • в 1 супена лъжица. л. добави 1 ч.л. заквасена сметана и 1 ч. л. мед. Нанесете маската върху кожата за 15 минути дневно преди лягане. Ефектът ще бъде забележим след седмица на такива процедури.

очистване

За да направите една добра почистваща маска за лице, трябва да се запасите със следните съставки:

  • каша от тиква - 50 г;
  • краставица - 50 г;
  • агар-агар - 1 g;
  • масло от чаено дърво - 3 капки;
  • пречистена вода - 200 мл.

За да започнете, зеленчуците трябва да бъдат обелени, а след това да ги нарежете с ренде. След това се кипва вода и се добавя агар-агар. Когато течността придобие гъста консистенция, тя трябва да се добави към растителния пулп и да се разбърка добре.

След това добавете маслото от чаено дърво и смесете още веднъж. Нанесете тази маска преди лягане в продължение на 15 минути. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Тонизираща и успокояваща маска

Тази маска ще подобри кръвообращението в горния слой на епидермиса. В допълнение, тя ще насити кожата с витамини и минерали, ще даде на кожата на младостта и еластичността. Много е лесно да приготвите маска: смесете 30 г кашица за тикви и 10 г извара, след това нанесете върху лицето за 15 минути. Ефектът може да бъде оценен седмица след началото на процедурата.

Подхранваща маска

Подхранваща маска помага да се намали пигментацията и да се възстанови нормалната еластичност на кожата. За неговата подготовка трябва да имате:

  • каша от тиква - 20 г;
  • какао на прах - 20 g;
  • масло от шеа - 10 g

Растителната маса, какаото и маслото се смесват добре до получаване на хомогенна консистенция. Нанесете върху лицето за 15 минути, след това изплакнете с вода при стайна температура.

Срещу акне

Тази маска се препоръчва да се прави веднъж седмично. Тя ще се отърве от акне и досадни гнойни образувания върху кожата. Необходими съставки:

  • каша от тиква - 20 г;
  • ръжено брашно - 10 г;
  • масло от лайка - 6 капки.
Пулпа, ръжено брашно и масло се смесват до получаване на хомогенна консистенция. Ако е необходимо, добавете малко минерална вода и нанесете върху кожата за 10 минути.

Срещу груба кожа на петите

Понякога кожата на петите започва да става груб и напукани, в такива случаи маска от тиквички ще дойде на помощ. За неговото приготвяне е необходимо да има следните съставки:

  • каша от тиква;
  • плодово пюре (ябълка, портокал, авокадо);
  • зехтин.

Изброените съставки се смесват в съотношение 2: 2: 1 спрямо реда в списъка. Получената маска се нанася върху петите и се обезопасява с марля. За извършване на такива процедури ежедневно до пълно подмладяване на кожата на петите.

Противопоказания и вреди

Тиквички в суров вид е забранено да се използва без предварителна консултация с лекар за патология на стомашно-чревния тракт.

Също така не се препоръчва за хора, страдащи от нарушаване на екскрецията на калий от организма. В допълнение, трябва да се спазват правилата, когато се използва сок от този зеленчук: ако пиете повече от 1 л на ден, тогава е възможно нарушаване на метаболизма на водно-солта.

Вие също трябва да използвате внимателно тиквички с диабет. Хората с подобна патология е най-добре да ядат зеленчуци в сварена форма. Когато холецистит и уролитиаза тиквички могат да се използват само след предварителна консултация със специалист. Не са регистрирани случаи на растителни отравяния (ако продуктът е висококачествен и пресен, гнилостният или развален зеленчук може да предизвика хранително отравяне).

Сега знаете какви са ползите от тиквичките за човешкото тяло. И накрая, бих искал да кажа, че тиквичките най-добре се отглеждат сами, така че ще бъдете уверени в качеството и ползите от продуктите.

http://agronomu.com/bok/5414-kabachok-mozhno-li-est-v-syrom-vide-skolko-soderzhit-kaloriy-i-poleznyh-veschestv-chem-polezen-dlya-organizma.html

Можете ли да ядете сурови тиквички: ползите и вредите за тялото, както и рецепти, базирани на пресни зеленчуци

Основната причина за популярността на тиквички - здравословни свойства и страхотен вкус. Този зеленчук се използва широко в готвенето: той се пържи, задушава, пече, маринира и се приготвя за зимата. Възможно ли е да се ядат сурови тиквички? В статията ще отговорим на този въпрос и ще ви кажем дали суровият зеленчук може да бъде вреден за здравето.

Съставът и свойствата на сурови тиквички

Скуош - склад на хранителни вещества. Почти 90% от него се състои от вода (следователно е лек диуретик), но има високо съдържание на витамини и не предизвиква алергии. Съдържанието на калории в суровите зеленчуци е много ниско - 24 kcal, поради което принадлежи към диетични продукти.

Съставът на тиквичките съдържа минерални съставки:

  • желязо (продуктът помага при анемия);
  • литий;
  • калций и фосфор (зеленчукът укрепва зъбите и костите, спомага за ускоряване на зарастването на фрактури);
  • магнезий;
  • титан.

Не по-малко разнообразен витаминен състав:

  • PP (никотинова киселина) - 0.7 mg;
  • А - 5 μg;
  • В1 - 0.03 mg;
  • В2 - 0.03 mg;
  • В6 - 0.11 mg;
  • C - 15 mcg (укрепва имунната система);
  • Е - 0.1 mg.

Благодарение на биологично активните съставки в състава на тиквичките, той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и намалява налягането (което е важно за хипертонията), а благодарение на фибри, зеленчук нормализира храносмилателния тракт и пречиства организма на токсините.

Сокът от сурова тиквичка е високо ценен от привържениците на здравословната диета и се използва както за утоляване на жаждата, така и за попълване на запасите от витамини и минерали, както и при стрес като успокояващо питие.

Полза и вреда

Всяка топлинна обработка на зеленчуците заема значителна част от хранителните вещества. Следователно, зеленчуците, които могат да се консумират без преработка, ще донесат повече ползи.

Например, домати, краставици, репички и лук могат да се консумират сурови, но дали в този списък има тиквички? Отговорът е недвусмислен: да. Има огромен брой салати, в които основната съставка е прясна тиквичка. В суровия си вид зеленчукът носи максимална полза за човешкото тяло.

Списъкът на болестите, при които растителността ще има положително въздействие, е доста голям. Те включват:

  • хепатит;
  • колит;
  • хипертония;
  • жлъчнокаменна болест;
  • холецистит;
  • атеросклероза;
  • пиелонефрит.

Очевидно суровите тиквички могат и трябва да бъдат включени в диетата.

Помислете каква е ползата и вредата. Полезни свойства:

  • почиства червата;
  • нормализира нивата на кръвната захар;
  • премахва сол от тялото;
  • има холеретичен ефект;
  • помага в борбата със затлъстяването;
  • спомага за образуването на кръвни клетки.

Голям брой полезни свойства не означава, че суровите тиквички могат да се консумират от всички и в неограничени количества. Заедно с всички предимства на един зеленчук може да причини вреда на здравето.

Недостатъците включват възможните последствия:

  • диария, тежест и повръщане при деца под 5 години;
  • унищожаване на емайла (хората с чувствителни зъби са особено застрашени);
  • слабително действие, когато се използва на празен стомах;
  • подуване и газове от преяждане.

За здравето на мъжете тиквички незаменими. Благодарение на този микроелемент като желязо, те повишават нивото на тестостерон, който насърчава растежа на мускулната маса, костната плътност, е отговорен за сексуалната функция, намалява риска от онкология на пикочните органи.

Суровите зеленчуци са полезни и за жените: ако се консумират системно, тялото ще бъде обогатено с витамини, еластичността ще се увеличи и състоянието на кожата ще се подобри.

Вижте също:

Противопоказания

При липса на хронични заболявания няма противопоказания за консумация на сурова тиквичка. С повишена киселинност в стомаха, язви и гастрит, те не се препоръчват да се консумират, но не трябва да се отказвате напълно от зеленчука. След преминаване на топлинна обработка няма да навреди.

Наличието на калций не позволява употребата му от хора, страдащи от бъбречно заболяване, тъй като не могат да се справят с изтеглянето на калций от организма.

Периодът на носене на дете не е включен в списъка на противопоказанията (освен ако не е свързан с показания по здравословни причини). Поради състава си, тиквичките ще имат само положителен ефект върху тялото на бременната жена и образуването на плода.

Важно е! Преди употреба по време на бременност се консултирайте с Вашия лекар за възможността за включване в хранителния режим на сурови зеленчуци.

Преди да добавите към диетата сурови тиквички, помислете за всички противопоказания. Погрижете се за продукта в детската диета и не го предлагайте на деца под 5-годишна възраст.

Как да ядем сурови тиквички

Направете избор в полза на млади и незрели плодове. Те имат тънка кора и няма семена в плътта. Те ядат пресни зеленчуци непеле, тъй като в кората се съдържа повечето витамини.

За ядене на сурови продукти е важно да изберете правилния продукт. Най-добрият период за закупуване е май-юни, когато зеленчукът е най-наситен с витамини и минерали.

Важно е! Тиквичките трябва да имат правилната форма и да са малки. Ако има тъмни петна по повърхността, трябва да се откажете от продукта.

Тиквичките могат да приготвят огромен брой ястия, но всички те включват топлинна обработка. Но в суровия вид няма толкова много възможности: те се добавят към салатите и правят леки закуски.

Рецепти стъпка по стъпка

Всички рецепти за салати и закуски със сурови тиквички са доста лесни за приготвяне, ястията са с лек и летен вкус, нискокалорични. Друг плюс - те не изискват големи финансови разходи, защото почти всички съставки растат в градината.

Салата "От леглото"

съставки:

  • тиквички - 0,4 кг;
  • моркови - 0,2 кг;
  • краставици - 0,2 кг;
  • лук - 0,1 кг;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Зелените на вкус.

Получаване:

  1. Три настъргани тиквички, моркови и краставици.
  2. Нарязваме лукови пръстени.
  3. Смесете всички съставки и напълнете с масло.
  4. Украсете със зелени на вкус.

Салата от чесън

Това ястие ще бъде вкусна гарнитура за месо.

съставки:

  • тиквички - 2 бр.
  • босилек - 1 китка;
  • сок от един лимон;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • черен пипер на вкус;
  • Чили пипер - 0,5 бр.

Получаване:

  1. Нарежете тънките плочи на тиквичките.
  2. Смелете босилек, изстискайте чесъна.
  3. Добавете всички съставки към тиквичките.
  4. Подправете с лимонов сок и разбъркайте.

Вкусът ще бъде по-наситен, ако оставите салата в хладилника за няколко часа.

Салата с чесън и мед

Идеалната комбинация от сладост на мед и горчив чесън няма да ви оставят безразлични.

съставки:

  • тиквички - 1 бр.
  • чесън - 3 скилидки;
  • мед - 2 ч.л.;
  • растително масло - 50 мл;
  • сол, пипер на вкус;
  • копър - 1 китка;
  • Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарежете тънките пръстени от тиквички.
  2. Добавя се сол и се оставя да се влива в продължение на 30 минути.
  3. Смелете чесъна и копъра.
  4. Смесете масло, мед, оцет и пипер.
  5. Изцедете сока от тиквички и добавете към него всички съставки.

За продукти за обмен на вкус трябва да минат минимум 30 минути. По това време, поставете ястието в хладилника, плътно затворен с капак.

Салата от тиквички с домати

Най-лесната лятна салата.

съставки:

  • тиквички - 0,2 кг;
  • домати - 0,3 кг;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сок от половин лимон;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, захар и пипер на вкус;
  • копър и босилек.

Получаване:

  1. Нарежете тиквички на тънки филийки.
  2. Нарежете доматите на кубчета.
  3. Направете превръзка от лимонов сок, растително масло, пипер и захар.
  4. Комбинирайте зеленчуци, сол и изстискайте чесън.
  5. Добавете в зеленчуците дресинг.
  6. Поръсете със ситно нарязан копър и босилек.

Можете да ядете салата в неограничени количества и да не се тревожите за фигурата.

Корейски закуска

Ако сте отегчени с корейски моркови, изненадайте любимите си хора с необичайна възможност за приготвяне на тиквички.

съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • Български пипер - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица;
  • червен пипер - 0,5 ч.л.;
  • кориандър - 1 ч.л.;
  • сол и захар на вкус.

Получаване:

  1. Нарежете тиквичките на тънки половинки.
  2. Настъргайте морковите и нарязвайте пипер в барове.
  3. Смесете зеленчуците, оставете 15 минути.
  4. Смесете масло, оцет, пипер, кориандър, сол и захар.
  5. Изцедете сока от зеленчуците и добавете превръзката.
  6. Поставете в хладилника за няколко часа.

заключение

Ако нямате противопоказания, хронични заболявания на бъбреците и стомаха, трябва да включите в диетата си сурова тиквичка. Те ще обогатят тялото с витамини и минерали, ще помогнат да се справят с наднорменото тегло, ще бъдат изчистени от шлаки и токсини и най-хубавото е, че ще са доволни от интересен освежаващ вкус.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/mozhno-li-est-syrye-polza-i-vred.html
Up