logo

Речник на кулинарните термини. 2012 година.

Вижте какво е "сок" в други речници:

mors - mors, но и y... руски правописен речник

mors - mors /... Морфемно - правописен речник

Морс -... Уикипедия

МОРС - Студената напитка, обикновено направена от сок от червена боровинка със захарни подправки. Речник на чужди думи, включени в руския език. Чудинов А.Н., 1910. СИДС бери и плодов сок, разреден с вода. Речник на чужди думи,...... речник на чужди думи на руски език

МОРС - МОРС, МОРС, пл. няма съпруг (от него. Moosbeere боровинки). Студената напитка, приготвена от сок от плодове или плодове. Сок от червена боровинка. Обяснителен речник Ушаков. DN Ушаков. 1935 1940... Обяснителен речник на Ушаков

MORS - освежаваща напитка от охладен бульон от плодове или плодове със захар; пропорциите на плодове и захар и методът на приготвяне са същите като за целулозите (вж.), но в сока не се добавя картофено брашно. Сокът от червена боровинка се подготвя най-често... Кратка енциклопедия на домакинството

MORS - MORS, и (u) съпруг. Охладете сладка напитка от вода или плодов сок, разреден с вода. Червена боровинка м. | прил. Морз, о, о. Речник Ожегова. SI Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1992... речник на Ожегов. T

успокоение, а и у; пл. Morsy, ov... Руска дума стрес

Морс - м. 1. Студена сладка напитка, направена от сок от плодове или плодове, разреден с вода. 2. Сок от плодове или ягоди, използвани за приготвяне на вино. Обяснителен речник Ефрем. Т. Ф. Ефремова. 2000... Съвременен речник на руския език Ефрем

Морс - съпруг зрънце, зрънце, зрънце и обикновено плодов сок. Morse, свързани с речника Dal. VI Дал. 1863 1866... датски речник

http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/1409/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81

Какво е Морс, неговите видове и ползи

Какво означава повечето от нас с думата сок? Леко кисел сок от плодове? Но тази напитка е много по-сложна и интересна, отколкото изглежда на пръв поглед. Морс угаси жаждата на нашите предци!

Морс е един от най-старите руски напитки, който се споменава дори в „Домострой“. Самото име на напитката идва от думата "Мурса", което в превод означава "вода с мед". За неговата подготовка, дивите плодове отдавна се използват в Русия, известни не само с уникалния си вкус и аромат, но и с лечебните си свойства, защото включват органични киселини, витамини, минерални соли и пектин.

, Например, сокът от червени боровинки - полезен при настинки, добре утолява жаждата и увеличава апетита.

☀ Червена боровинка - има антипиретичен ефект, подобрява тонуса на тялото, апетита.

- От къпина - нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, е тонизиращо и успокоително.

- Боровинка - полезна за очите и подходяща за деца със заболявания на стомаха и червата.

Плодовите напитки могат да бъдат приготвени от няколко разновидности на плодове, както и добавяне на зеленчуци (цвекло, моркови.) Има много рецепти за плодови напитки от смес от различни зърна, плодове и зеленчукови сокове, което е полезно и много интересно за вкус. И преди да пристъпим към приготвянето на тази вкусна напитка, научаваме някои тайни на домакините:

✵ можете да сложите парче лимон, портокал или настъргана лимонова кора във всеки сок;

✵ За да запазите максимум витамини преди топлинната обработка, първо трябва да изстискате сока от плодовете. След това сварете люспите и само след това добавете изцедения сок от ягодоплодието в бульон.

✵ вместо захар, можете да добавите мед. Само в никакъв случай не трябва да се варят, за да не загубят своите лечебни свойства. Медът се разтваря в леко топла чаша сок и след това се прибавя към готовия охладен плодов сок;

Juice Сервирайте сока в кани или чаши. През зимата е обичайно да се сервира топло, през лятото - с късчета лед;

Червена боровинка, брусниче, касис или сок от малина

Червени боровинки - 125 гр., Или брусници 150 гр., Или касис - 150г., Или малина -170г., Захар 120г., Вода - 1 литър.

Изброени и измити плодове хвърлят във вряща вода, варете на ниско ври в продължение на 5-8 минути. Ягодите се улавят или "изхвърлят" в гевгир и се стискат. Смесете изцедения сок и отвара, добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори.

Замразени плодови сокове

Черен касис - 100 г, ягоди - 100 г, брусниче - 2 супени лъжици, захар - 100 г, вода 1 литър.

Измийте плодовете и ги сложете в стъклена чиния. Налейте вряща вода, налейте захар, можете да добавите няколко листа от мента. Покрийте и увийте в кърпа. Оставете да се вари в продължение на 3 часа, след което натискаме плодовете. Сега можете да филтрирате и изстискате пулпа с лъжица. Изсипете в декантер.

500 г ябълки, 200 г червени боровинки, 4 супени лъжици. лъжици захар, 200 мл вода, ванилин на върха на ножа

Измитите и обелени ябълки настържете и изстискайте сока. Налейте захарта в сока (2 супени лъжици. Лъжици), сварете, прецедете чрез фино сито или тензух, оставете да престои, след това внимателно, без да разбърква утайката, изсипва се в друго ястие.

Направете сок от червена боровинка по същия начин.

Смесете сока, налейте в студена преварена вода, сложете ванилия, можете да добавите повече захар на вкус.

Плодови напитки от бедра и ябълки

80 г шипки, 500 г кисели ябълки, 1 л вода, 100 г захар или 80 г мед, лимон или портокалова кора, лимонов сок (или киселина) на вкус.

Белени бедра и ябълки, нарязани на малки парченца, покрийте със студена вода, сварете за няколко минути, прецедете.

Добавете захарта или меда, някои лимонена или портокалова кора, лимонов сок или лимонена киселина към готовата отвара.

череша - 200 г, вода - 1 литър, захар -120 г

Измийте черешите, премахнете костите и разтрийте плодовете с дървена пестик (или дървена лъжица), изстискайте сока, изцедете го в стъклен буркан, покрийте и поставете в хладилник. Изстиска се изсипва с гореща вода, готви 10-15 минути, след това се прецежда. В получения бульон се изсипва охладения сок, добавя се захар и се разбърква добре.

Сок от червена боровинка с мед

1 литър вода, 1 чаша боровинки, 2 супени лъжици. лъжици мед

На квадрат, измити и обелени боровинки се месят, добавят се вода и се вари 5-10 минути. Бульон щам, настояват 1-2 часа. В отделна чаша леко топъл бульон, разбъркайте меда, добавете го към плодовия сок, когато се охлади.

Морз от берберис

1 л вода, 200 г сушени бербери, 100 г захар, ванилин на вкус.

Барбарис се налива гореща вода, варете, докато плодовете са меки, напрежение. Налейте захарта в бульон, добавете ванилин, разреден в преварена вода. Разбърква се и се охлажда.

500 мл вода, 400 г калина, 300 г захар.

Измийте добре плодовете, отстранете стъблата и разтрийте през сито. Пюре се изсипва с студена преварена вода, добавя се захар и се оставя да заври.

Незабавно отстранете от огъня, прецедете и охладете.

4 чаши вода, 7 чаши боровинки, 100 г захар.

Боровинките сортират, измиват, месят и изстискват сока, изсипват се в стъклен буркан, покриват се и се поставят на хладно място. Изстискайте сока с гореща вода (3 чаши), сварете 10-12 минути и прецедете, смесете бульона с сока и добавете захарен сироп, приготвен в 1 чаша вода.

3 литра вода, 1 кг боровинки, 1 кг цвекло, 1 чаша захар или мед.

Изстискайте сока от измитите брусници и я сложете на тъмно, хладно място. Сварете масата в 1 литър вода, прецедете бульона, изстискайте пулпа. Обелете цвекло, настържете, пригответе в останалата вода, след това изстискайте сока.

Смесете сок от цвекло с брусничен сок, добавете захар, оставете да заври, охладете се.

Сок от ябълка и моркови (или моркови с боровинки)

4 чаши вода, 4-5 кисели ябълки (или 1 чаша боровинки), 500 грама моркови, захар на вкус.

Смелете ябълки на ренде, изстискайте сока и го прецедете през тензух. Ябълковите кюспе излива вода, кипва се, щам. Настържете морковите, прецедете сока през тензух.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/chto-takoe-mors.shtml

Какво е Морс. Добър. Полезни свойства.

Морс е освежаваща напитка, обикновено е смес от вода и сок от плодове или плодове, с добавка на сладкиши, мед или захар. Morsy готви дълго време, няколко стотин години. Предполага се, че са започнали да го подготвят в Румъния, откъдето идва името Mors, преведено от румънски, означава мед.

Ползите от Морс.

Обикновено полезните свойства на плодовите напитки зависят от тези компоненти, които се използват за неговото приготвяне: плодове, плодове или дори зеленчуци.
Често, за предотвратяване на настинки, пригответе lingonberry mors, той ще помогне при лечението на настинки и ще предизвика апетит.
Сокът от червена боровинка е готов за намаляване на температурата, причинена от настинка, и за възстановяване на нормалния тонус на тялото. Този сок може да се използва за слаба урогенитална система или възпалителни процеси при жени, водещи до цистит.
Плодова напитка Blackberry, използвана за нормална дейност на стомашно-чревния тракт, за възстановяване на нервната система и за възстановяване на здравето.

Плодова напитка от боровинки има добър ефект върху органите на зрението, тъй като има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и е полезна за деца с нарушено храносмилане.
Плодова напитка от касис, перфектно възстановява имунитета, укрепва добре кръвоносните съдове и стабилизира кръвното налягане, има противовъзпалителен ефект.
Морсната череша има много добър ефект за лечение и профилактика на различни чревни инфекции. Ако се консумира ежедневно в продължение на 3 седмици, той разтваря холестеролните плаки.
Морс от орехова борове, облекчава спазмите на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв и укрепва еластичността на съдовите стени.

Полезни свойства

Независимо от състава на плодовите напитки - те всички утоляват жаждата по време на горещината, за това добавят кубчета лед към сока и има чудесен затоплящ ефект, ако се преохлажда или през зимата, тогава трябва да се вземе малко топло. Винаги сокът ще запълни снабдяването с витамини, ще премахне умората и ще подобри настроението.
Morsy помага да се усвоява храната добре, така че често се използва за загуба на тегло, така че е препоръчително да ги пиете по време на разтоварването на диети, тъй като те са предимно във вода, можете спокойно да пиете до 2 литра на ден.

Наскоро те започнаха да използват израз като морска терапия. Разбира се, че плодовата напитка ще има лечебен ефект, а протичането на неговата употреба ще продължи поне три седмици. Морс обикновено пие по 1 чаша преди хранене, 30 минути преди хранене в случай на нормална или ниска киселинност на стомаха, или 1 час и 30 минути, ако киселинността е висока. Morsoterapia осигурява пълно възстановяване на целия организъм или значително подобрение на здравето. Но за да се предотвратят недостатъците на витамините, най-добре е да се пият такива ястия през есента и пролетта.
Според компетентните лекари, за да приготвят плодови напитки и да постигнат най-добри резултати в хода на профилактиката на болестите, трябва да използвате плодовете или плодовете, които се отглеждат в района на вашето раждане или дългосрочно пребиваване. Ето защо, не се пренасят да използват необичайни продукти за лечение, но в чужбина плодове.

Състав на витамини и минерали

Най-често плодовите напитки се приготвят от касис, червено или черно, червени боровинки, боровинки, череши, брусници или техни смеси. Защо не се опитате да направите плодови напитки не само плодове, но и плодове или зеленчуци. Най-добрите руски плодови напитки се приготвят, предпочитайки диви плодове, като тези плодови напитки имат уникален вкус и аромат, освен това имат широк спектър от терапевтични действия. Този сок от ягодоплодни съдържа много органични киселини и минерални соли. Той съдържа вещество, от което тялото ни се нуждае за правилна чревна функция и бързо евакуиране на токсините от тялото и унищожаването на патогенни бактерии - това са пектини. В такива mors има много витамини: C, B1, B2, PP, провитамин А. За всички те съдържат микроелементи: калций, калий, магнезий, желязо и фосфор.

Напоследък те често започват да приготвят плодови напитки от няколко разновидности на плодове или плодове и също добавят сокове от такива зеленчуци: моркови, цвекло, тикви и много други. Такива комплексни „миксове” станаха популярни, тъй като развиват въображението и спомагат за създаването на нови, вкусни и полезни комбинации.
Не забравяйте, че основата на смесите е вода, а останалата част е сок от плодове от зеленчуци и плодове с добавянето на сладкиши. По ваш избор, той може да бъде или мед, или захар, или нещо за диабетици, заместители на захарта.

Плодови напитки, лесни за приготвяне у дома, и се уверете, че използвате най-пресните и полезни компоненти за вас и вашето семейство. За приготвянето на плодови напитки се използват плодове или плодове, които се изстискват в емайлово гърне, за да се избегнат окислителните процеси, всички витамини и микроелементи, съдържащи се в плодовете, се запазват в този сок. След това, притиснат плодове покрива с вода и се поставя да пастьоризира на огъня и да доведе до възпаление, а след това пресен сок се комбинира с получения бульон, който преди това е притиснат. Избраният подсладител се добавя в процеса на кипене на пресовани плодове. Ако избирате мед като подсладител, той никога няма да бъде сварен, защото губи всичките си полезни свойства. Затова медът предварително се разбърква в топла вода или нагрят сок и след това се инжектира в сока след охлаждане. За да подобрите вкуса, можете да добавите лимонова кора, нарязан или сок от половин лимон във всякаква плодова напитка, а когато сервирате напитка, украсете чаша с резен лимон или портокал, потопени в захар.
Често се използва методът за приготвяне на плодова напитка без пастьоризация, след което полученият сок от плодове или зеленчуци веднага се комбинира с варен сироп от подходящ продукт.

http://juice.su/article/morsy

Морс: какво е и как се различава от сок, рецепти и съхранение

Вкусен и здравословен плодов сок се приготвя от повечето плодове, но всеки има своите полезни качества. Лекарите и специалистите по хранене съветват да се използва напитката през лятото и зимата, защото тя е в състояние да поддържа тялото по време на активността на обикновената простуда и не само.

Какво е това?

Напитката се приготвя в древна Русия, а името й се превежда като вода с мед. По-рано за приготвянето на плодови напитки хората отивали в гората да избират плодове, защото били известни не само с уникалния си вкус, но и с особената си полза за човешкото тяло. Днес плодовите напитки се правят в промишлен мащаб, но не носят особена полза. Само напитка, приготвена в домашни условия, натурална и от пресни плодове, има лечебен ефект. В съвременния свят плодовите напитки отново стават популярни, тъй като съдържат много витамини, аминокиселини, пектин и минерални соли.

Основните видове напитки:

Има много рецепти за готвене, сок от моркови, цвекло, мед и други съставки също се добавят към сока. Морс започна да прави дори череша. Например, една напитка от брусница става незаменима в периода на обостряне на настинките. Той е в състояние да увеличи апетита и да утоли жаждата. Червена боровинка намалява температурата и повишава общия тонус на тялото, има тонизиращо действие. Blackberry се препоръчва да се пие за нормализиране на червата, боровинките са полезни за очите.

За да не пият плодовете да не губят полезните си качества, първоначално сокът от плодовете се притиска и оставя настрана. Само целулоза се вари с вода, в която след охлаждане се добавя пресен сок. По-добре е да не се добавя захар, а да се използва мед, защото това само ще добави полезни свойства. През лятото можете да сервирате сок с парчета лед, а през зимата топло.

Какво е различно от сока?

Компоти и плодови напитки са подходящи също и за утоляване на жаждата, но най-предпочитаните плодови напитки. Изглежда, че няма толкова много разлики между тези напитки, но в действителност това не е така. Натуралният сок е направен от прясно изцедени плодове, поради което е толкова здрав. Може само да добави малко захар или мед, за да се подслади малко. За готвене се използва само преварена вода, която се охлажда.

Пресният сок не се вари, а се добавя към варен захарен сироп, затова има толкова много витамини и ползи от пиенето на напитката. Сокът и компотът могат да бъдат стерилизирани, сокът не е, консумира се само прясно приготвен. Първите две напитки имат по-малко калорично съдържание, не дразнят толкова стомашната лигавица.

Състав и калории

Повечето напитки, които се наричат ​​плодови напитки, имат ниско съдържание на калории. На 100 грама готови за консумация продукти има само 40 калории, но с добавянето на повече захар, тази цифра може да варира. Като част от много витамини С, В1 и В2. Напитките се считат за богат източник на провитамин А и съдържат също:

Полза и вреда

Всяка от плодовите напитки може да донесе както ползи за тялото, така и вреда, ако пиете напитката в неограничени количества и не вземете предвид някои от проблемите на тялото. Lingonberry напитка отлично помага на организма да се справи с вирусни заболявания. По време на изследването са разкрити неговите антимикробни свойства, както и антисептичното действие. Когато се приема с антибиотици, такава напитка само усилва тяхното действие. В началото на настинка, това ще помогне за намаляване на температурата, възстановяване на имунната система, включване на защитата на организма срещу патогени. В допълнение, сок от брусниче заздравява процеса, чрез който клетките се обновяват, дава необходимата сила за деня.

Препоръчително е да се използва в нарушение на естествените функции на стомашно-чревния тракт, когато киселинността е на минимално ниво. Редовната употреба на лекарството помага за намаляване на риска от язви или гастрит. Съставките в напитката облекчават застоя в червата, защото плодовата напитка има лек ефект. Лекарите често включват продукта в диетата на онкологичните пациенти, тъй като дългосрочните проучвания показват, че в зърната има вещества, които имат отрицателен ефект върху раковите клетки.

Ако редовно използвате сок от брусниче, можете да подобрите зрението, да намалите налягането, да почистите кръвоносните съдове и да се отървете от холестеролните плаки в тялото. Това е добра превенция на мигрена и ревматизъм. Препоръчва се напитката да се пие на бременни жени, тъй като съдържа необходимия брой елементи, които ще помогнат за формирането на здрав плод.

Често се приготвя сок от калинум, той помага да се справи с подуването, помага за подобряване на работата на бъбреците, сърцето и уретерите. Това е отличен антисептик с леко стягащ вкус, който помага на организма да регенерира клетките, лекува рани не само на външния епидермис, но и на язви. Той се предписва за бронхиална астма, възможно е да се консумира без страх по време на бременност, но не и в големи количества, тъй като сокът от калина намалява налягането.

Червена боровинка трябва да се приема от хора, които имат проблеми с апетита, защото е отличен стимулатор на храносмилателната система, помага от оток. Той е в състояние за кратък период от време, за да се върне киселинността обратно към нормалното, премахване на влошаване на гастрит и възпаление на панкреаса. Този инструмент, който ще бъде мощна превенция на рака. В състава има вещества, които могат да отделят холестерол от организма, да предотвратяват тромбоза, тъй като подхранват и разширяват стените на кръвоносните съдове. Плодова напитка от червени боровинки лекува сърцето, тонизира мускула и намалява риска от инсулт.

Пиенето по време на настинки помага за справяне с кашлица, активира естествените защитни сили, облекчава жаждата и предотвратява дехидратацията. През зимата пиенето на плодови напитки се препоръчва за възрастни и деца, за да се справят с витаминния дефицит и да подобрят имунната система. Въпреки огромния брой полезни свойства, всеки от плодовите напитки може да бъде вреден за здравето. Лекарите не се уморяват да повтарят, че тези напитки имат противопоказания, те трябва да бъдат спазвани.

Ако плодовете се добиват в гората, тогава тази зона трябва да бъде възможно най-далеч от пътя. Ягоди, калина, брусници и къпини абсорбират тежките метали от отработените газове и престават да бъдат полезни, напротив, напитката от тях става отровна. Пациентите, които имат повишена киселинност, плодовите плодове от горски плодове са противопоказани, защото съдържат високо съдържание на витамин С. Наложително е да се консултирате с Вашия лекар, така че той да каже точно колко и кога можете да ядете плодови напитки.

Хората с ниско кръвно налягане трябва да бъдат много внимателни при пиенето на калина и брусниче, защото те могат само да влошат състоянието. При липса на противопоказания за дете е възможно и дори необходимо да се пие всякаква плодова напитка. Сред основните противопоказания:

  • бебето все още не е на една година;
  • лоша храносмилателна система;
  • Има проблеми с панкреаса.

Само специалист в присъствието на проблеми може да определи кой процент се счита за приемлив за детето. През зимата плодовата напитка ще бъде добър инструмент, който може да увеличи съпротивлението на организма.

рецепти

Можете да направите вкусна и здравословна плодова напитка:

  • от конфитюр;
  • от къпина;
  • от ябълки;
  • от боровинки;
  • от лимон;
  • от портокали;
  • от калина;
  • от дрян;
  • от босилек и много други продукти.

Можете да приготвите вкусна домашно приготвена напитка от червена боровинка само за половин час. Това ще изисква 125 грама плодове, един литър вода, захар или мед на вкус. Първо изстискайте сока от боровинките, оставете го в контейнера и получената пулпа се разрежда с вода и подпалва. На печката сокът трябва да кипи пет минути, след това да се изключи газта, да се добави захар и да се разбърка добре. Левият сок се добавя, когато сместа се охлажда леко, за да се запазят наличните витамини в зърната.

Ако желаете, можете да разнообразите тази рецепта и да добавите малини, касис, боровинки и други плодове към боровинките. Така плодовата напитка ще бъде особено ароматна. Преди да се пие, той се охлажда, плодовете могат да бъдат изцедени и изхвърлени, а с тях можете да пиете.

Ябълковият сок се приготвя почти по същия принцип. За неговата подготовка ще ви трябват половин килограм ябълки, захар на вкус, 200 мл вода и можете да добавите малко ванилия. Обелените и настъргани ябълки се стискат, за да получат сок от тях. По-добре е да се вземат за готвене специални сортове, които се отглеждат специално за производството на сокове. Захарният сироп се приготвя чрез добавяне на необходимото количество подсладител и ванилия във водата. Капачката е монтирана на печката. Пожарът трябва да бъде малък, така че захарта да не гори. Постоянно разбъркване е необходимо да се постигне хомогенна маса. След това се добавя към сока от ябълка.

Позволено е да експериментирате, съставяйте ябълки с горски плодове, дива роза и дори оранжева кора. Ако домакинята реши да използва дива роза, е необходимо да се подготви отвара. Колкото и странно да звучи, череша е подходяща и за приготвяне на вкусна и здравословна напитка. Преди да я използвате, ще трябва добре да изплакнете плодовете и да почистите костта, след което да го месите с ръцете си, с лъжица или да я смила в блендер. Сокът се притиска през тензух и се изсипва в стъклен съд. Полученият пулп се разрежда с вода и се вари на огъня, като се добавя захар. Полученият бульон се излива в сока, но е желателно течностите да са еднакви по температура.

Сокът от боровинки не е толкова популярен, колкото сокът от ягодоплодовете има специален вкус, но е много полезен за тялото. Приготвя се със захарен сироп. Къпините са смачкани с ръце, защото това е най-лесният начин да изтръгнете сока от него, след което да стиснете марля. На огъня, пригответе захарен сироп и го добавете към получения сок. Можете да направите напитка от сладко, но няма да има такива ползи, както от пресни плодове.

В преварена вода можете просто да разредите сладкото, а след това да се прецедите, или да го сварите с вода в тенджера и да я изключите веднага. След като напитката се охлади, сокът е готов за пиене.

http://eda-land.ru/mors/chto-takoe/

Домашно питие

Лято... На слънце +40, в сянка - малко по-малко. Аз изобщо не искам да ям, но да пия е безкрайно. Какво да пия? Чай, кафе - напитки, по-скоро, зима. В горчивия студ те ще се стоплят и те ще дадат сила и ще се стоплят в такава топлина - не, благодаря. Газирана вода, може би? Толкова сладък, с мехурчета, от хладилника, който, както обеща в рекламата, моментално освежава и моментално утолява жажда, или обикновена минерална вода? Това е изкушаващо. Но от всички тези напитки искам да пия още повече. Сок, квас - много опции. Най-доброто от всичко, както знаете, обикновената вода се угасява с проста вода, но искаме нещо да е вкусно и здраво. Какво да спрем? Не си счупи главата, има една печеливша опция - да приготвиш домашно приготвени плодови напитки, защото отдавна е известно, че най-добрата напитка се прави със собствените си ръце у дома. Така че нека поговорим за тези домашно приготвени плодови напитки.

Но интересно е какъв сок е, как се е появил и къде е толкова интересно име от тази безалкохолна напитка. Нека го разберем заедно. Смята се, че плодовите напитки са се появили отдавна, в края на миналото хилядолетие. Предполага се, че първите създатели на Морс са били румънци, които добавили мед и вода към сиропа от ягодоплодни. Оттук и името на напитката „Маври“ - „мед вода“. Тогава буквата "у" в името беше променена на "о" и се оказа "сок". Качеството на напитката от промяната на писмото изобщо не страдаше, с времето той придобива популярност и се счита за изцеление. Цялата тайна е, че плодове, плодове и дори зеленчуци, смесени с вода, а понякога и със захар и мед, запазват много полезни вещества, всяка от които е полезна само за нашето тяло.

Нашите плодови напитки са особено популярни у нас, те са подготвени за всички поводи. Най-богати са на органични киселини и минерални соли. Те съдържат пектин, който подпомага чревната функция и отстраняването на токсините от организма, както и витамините В1 и В2, С, А и РР, магнезий, калций, фосфор, желязо и калий. В горещината, заедно с влагата, тялото ни има навика да губи голямо количество минерали и най-лесно - калиеви съединения, които могат да повлияят зле върху работата на сърцето, така че плодовите напитки (особено от червени горски плодове като брусници и боровинки) ще бъдат най-желани през лятото. масата. Според учените, хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да пият по три чаши сок от червена боровинка или сок на ден. Mors също се използва за гладно дни, те помагат да отслабнете и да помогне за премахване на токсините от тялото. В такива дни трябва да вземете 1,5-2 литра различни плодови напитки.

Тази освежаваща напитка е просто склад на хранителни вещества! Не е изненадващо, че нашите предци са имали добро здраве и мощна сила, защото пиели плодови напитки в големи количества. Потвърждение за това е споменаването на морз в Домострой (16 век): „За Бери Морс. Можете да приготвите просто зрънце от всякакви плодове. Поставете плодовете с вода в котела, за да проникне в тях, но те няма да бъдат изгорени до котела, а варените в котела се варят с вода за дълго време, докато плодовете се разтопят, и ги поставят на леглото през нощта, за да изчистите зърното от земята, сок от горски плод и го изсипва в бъчви, в които няма дрожди. "

Нито един руски празник не беше завършен без кана сок. Най-често се прави от плодове - боровинки, боровинки, брусници. Ягодите се пресяват, търкалят се върху ситото, като казват: "Тръгнете на яребици, теглете се спускат по липовия мост." След това те изстискаха сока от плодовете, изстискаха ги във фурните и след това ги свързват със сока. Домашно приготвеният сок се почиства в студена изба, така че да бъде начертана, а след това на масата - за радост на всички.

Така че нека не променяме старите руски традиции и да поемем с ентусиазъм подготовката на плодови напитки.

Според технологията на приготвяне на плодови напитки - най-лесната напитка. Най-често се прави от горски плодове: боровинки, малини, малини, ягоди, боровинки, както и от градински: червено френско грозде, череши, ягоди и др. Има плодови напитки от ябълки, круши, портокали или лимони и дори плодови напитки. добавяне на зеленчуци. За приготвянето на плодови напитки могат да се използват и други екстракти от плодове и ягоди, различни от суровини за плодове или плодове, но все пак най-доброто ще бъде напитка на базата на натурални пресни плодове. Въпреки това, той също се приготвя от замразени плодове.

Морсът се консумира не само в чист вид, той се добавя към безалкохолни и алкохолни коктейли. Най-често срещаният вариант за приготвяне на плодова напитка, подходяща за почти всички плодове, е следната: плодовете се измиват, костите се отстраняват (ако има такива), след това се смилат в масата и се наливат с преварена вода. Получената смес се оставя да заври и след това се отстранява от топлината. Филтрирайте напитката и добавете мед или захар на вкус. От пресата изстискайте сока в готовия сок и изхвърлете или използвайте сварените суровини за други нужди. Морс се изсипва в чаши и се сервира на топла или охладена маса. Ако добавите парче лимон, портокал или лимонова кора от всяка чаша, напитката ще стане още по-вкусна и по-ароматна.

Можете просто да смесите сока на зрънце с преварена вода, добавете захар на вкус. Не забравяйте, че плодовете трябва да се смилат в неокислени ястия и за да се ускори процесът на приготвяне на плодовия сок, плодовете или плодовите пулпове могат да бъдат смачкани с блендер, въпреки че повечето от тях са идеално смлени с проста дървена лъжица. За да приготвите плодова напитка, трябва да вземете само преварена вода, в противен случай плодовата напитка ще бъде покрита с пяна.

Сред всички зрънце сок, червена боровинка и lingonberry заемат специално място, тъй като те са незаменим лек за бери-бери, за настинки, възпаление на сливиците, хипертония, и дори гинекологични заболявания.

съставки:
500 грама плодове
2 стека вода
100 g захар.

Получаване:
Вземете червени боровинки, изплакнете ги със студена вода, разбийте с дървена лъжица в емайлирана купа, добавете вода, разбъркайте и сгънете на сито. Целулоза стиска през салфетка. Съхранявайте сока в бутилки и добавяйте захар към него преди пиене. Пийте този сок студено.

съставки:
2 стека боровинки,
1 л вода
½ стека захар.

Получаване:
Брусалката се сортира, измива, смесва и изстисква сока. Изсипва се в стъклен буркан, покрива се с капак и се поставя на хладно място. Марк се налива 1 литър гореща вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. След това отстранете от топлина и напрежение. Охладете малко бульона, смесете със сока, добавете захарта и разбъркайте.

съставки:
1 стек череши,
1 стек малини,
1 лимонов сок,
2 литра вода.

Получаване:
Измийте черешата и премахнете костите, разбъркайте с малини, добавете захар, разбъркайте отново, затворете капака и оставете да стоят на хладно място (в хладилник) за 24 часа. След това изстискайте сока от плодовете и изсипете водата в останалата пулпа и доведете до кипене. Щам бульон, хладно и се комбинират с пресован сок и лимонов сок. Разбърква се и се пие студено.

съставки:
2 стека череши,
2 литра вода
1 стек захар.

Получаване:
Изплакнете плодовете, отстранете костите, каша. Изцедете изцедения сок в стъклен съд и го затворете плътно, на студено. Изстискайте черешите, изсипете гореща вода и оставете да ври 10 минути. След това прецедете бульона, добавете захар на вкус и оставете всичко да заври. Оставя се да се охлади и се смесва с изцедения студен сок.

съставки:
2 стека малини,
1 лимонова кора,
50 g пресни листа от мента,
½ стека захар,
1 литър вода.

Получаване:
Вземете малинови плодове, избършете ги през сито, прецедете сока, изсипете го в емайлиран съд, затворете капака и го поставете на хладно място. Останалите малинови люспи се наливат с 1 л вода, добавят се 1 лимонова кора и 50 г пресни листа от мента и се вари на слаб огън 7-10 минути, след което се прецежда и охлажда. След това вземете половината от малиновия сок, добавете 1/2 чаша захар и го изтрийте с дървена кора. Pounded маса изсипва в бульон, има останалите сок от малина, разбъркайте добре всички. Прекрасен сок от малина готов!

съставки:
1 стек боровинки,
щипка канела,
½ стека захар,
1 литър вода.

Получаване:
Вземете 1 чаша боровинки, изстискайте сока от него и го поставете на хладно място. Боровинка се налива с 1 литър вода, добавя се 1/2 чаша захар и щипка канела, кипва на слаб огън за 5-7 минути, след това се прецежда и охлажда. Смесен охладен бульон със сок от боровинки.

съставки:
150 грама касис,
120 грама захар
1 литър вода.

Получаване:
Избройте плодовете, изплакнете, нарязайте и изстискайте сока от тях. (За по-добро извличане на сок, добавете охладена преварена вода към натрошени плодове). Сокът се поставя в хладилника. Изсипете останалата част от масата с 1 л гореща вода и задържайте за 5-7 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. След изваждане от топлината, оставете бульонът да стои 20-30 минути, след това прецедете и изстискайте пулпа. Добавете захарта в бульона, разбъркайте, докато се разтвори напълно, изсипете сока от първото въртене и се охлади.

Плодовите напитки от грозде и цариградско грозде са най-богати на органични киселини, които стимулират метаболизма. Сок от цариградско грозде, в допълнение, нормализира кръвното налягане: при хипотония - увеличава, при хипертонични пациенти - намалява.

съставки:
2 стека сок от грозде
40-50 грама лимонов сироп,
1 л вода
½ стека захар.

Получаване:
Добавете половин чаша захар към водата и сварете на слаб огън 2-3 минути, охладете се и излейте със сок от грозде и лимонов сироп. Сервирайте напитка на масата трябва да се охлажда.

Сок от цариградско грозде

съставки:
2 стека цариградско грозде,
1 супена лъжица. лимонов сок
½ стека захар,
1 л вода
Канела на вкус.

Получаване:
Царевица, измийте и изсушете. След това използвайте сокоизстисквачка, изстискайте сока от цариградско грозде и го смесете със захарта, докато стане гладка. Листата могат да се изхвърлят.

Добавете лимонов сок, канела на вкус и охладена преварена вода. Разбъркайте всичко добре и охладете за охлаждане.
Здравият и вкусен сок от цариградско грозде е готов!

съставки:
500 г ябълки,
200 g червени боровинки,
200 ml вода
4 супени лъжици. захар,
щипка ванилин.

Получаване:
Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете, изстискайте сока. Изсипете половината захар в ябълковия сок, сварете всичко, прецедете през марля или сито, оставете да престои, след това внимателно, без да разбърквате утайката, я прехвърлете в друг контейнер. Също така готви сок от червени боровинки. Свържете ги, разредете се с охладена преварена вода, добавяйки ванилин. Можете да добавите захар на вкус.

Фини витамини се получават от ябълки от шипка.

Розови бедра и ябълки

съставки:
500 г кисели ябълки,
80 г шипка
80 г мед (или 100 г захар),
1 л вода
портокалова / лимонова кора,
кисел или лимонов сок на вкус.

Получаване:
Обелете и ситно котлетът шипки и ябълки, покрийте със студена вода, сварете, след това прецедете, подправете бульона с мед или захар, добавете малко жар и сок или лимонена киселина.

съставки:
1 кг сладки и кисели ябълки,
250 g зрели сливи
250 ml вода
захар на вкус.

Получаване:
Измити, почистени от сърцевината и семена плодове пропуснете чрез сокоизстисквачка. Разтворете сока с преварена вода и подправете със захар на вкус. Замразете.

По-добре е да се готвят плодови напитки от различни плодове по време на прибиране на реколтата, но има и плодови напитки, които могат да се приготвят през цялата година, например от портокали или лимони.

Оранжев или лимонов сок

съставки:
1 среден лимон / портокал,
120-130 g захар,
1 литър вода.

Получаване:
Orange или лимон (в зависимост от това какъв вид плодов сок възнамерявате да направите) измийте, изстискайте сока, нарязайте останалото изстискване от кората и филма, и изсипете с гореща вода, заври и останете на огън 10-15 минути. След това извадете от огъня и оставете да се влива в продължение на половин час. Щам бульон, изстискване на сок в него, добавете захар, се изсипва в сок, разбърква се и се охлажда.

Сезонът на дините не е далеч. Морс от това зрънце се оказва много вкусно, освежаващо, освен това, той е в състояние да утоли жаждата си за дълго време. Не пропускайте възможността да направите тази прекрасна напитка.

Когато приготвяте сок от диня, първо отрежете 1 диня и премахнете цялото месо от нея и премахнете всички семена. След това изстискайте сока, сложете го на огъня и задръжте поне час и половина, като непрекъснато разбърквате. След определеното време, премахнете сока от топлината и прецедете, след което добавете към него парчета диня и гответе, като разбърквате още 2 часа. Веднага след като сокът започне да се сгъстява, отстранете го от топлината и бутилката. Разбира се, вие трябва да карате, но незабравимия вкус и аромат си заслужават, повярвайте ми.

И какво да правя през зимата, когато няма плодове? Разбира се, пригответе плодови напитки от замразени плодове, защото те практически не губят своите полезни свойства, когато са замразени. Сега е моментът да се погрижим за събирането на плодове за зимата.

Така че, има плодове, има рецепти, и всичко, от което се нуждаете е само малко - изберете коя от плодовите напитки готвите първо. Не забравяйте да добавите парче ярко лято и добро настроение към домашния си сок.

http://kedem.ru/chtoprigotovit/domashnij-mors/

Как да си направим здравословен и вкусен сок

Има няколко начина за приготвяне на сок от сладко или пресни плодове и плодове. Всяка напитка се приготвя в зависимост от наличността на съставките. През зимата могат да се приготвят плодови напитки от летни препарати, а като освежаващо питие през лятото, те използват напитки на базата на естествени плодове и плодове.

Как да се подготви и спаси плодовете?

За простия сок от ягодоплодни се изискват само захар, вода и суровини от плодове според сезона. Рецептата за приготвяне на напитката включва използването на всякакви плодове, плодове и дори кореноплодни растения. Подготовката е да се мият лятните подаръци на природата. Но къде да се плодове и плодове през зимата?

Съвременните технологии позволяват на домакините да запазят реколтата от продукти от плодове в продължение на няколко месеца. Това означава, че извън сезона можете да направите сок от замразени плодове и плодове. Такава напитка в своите полезни качества не се различава от лятната версия: когато са замразени, всички витамини и минерали се задържат в плодовете.

Можете да замразите всички плодове и плодове. Преди да съхраните суровините на плодовете, измийте, почистете боклука и изсушете, като разпръснете тънък слой върху чиста кърпа. Готовите плодове се поставят във фризера и се поставя режим на замразяване. Останалата част се поема от хладилник, а домакинята ще трябва само да вземе част от заготовката, преди да приготви сока от замразените плодове.

Друга модерна версия на напитката - от плодово пюре, варено без варене. За да се запазят плодовете, достатъчно е да ги смаже и да се смеси с равен обем гранулирана захар. Необходимо е да се съхраняват такива картофено пюре в хладилника, в стъклени буркани. С този метод е възможно да се запазят повечето витамини. Пюрето може да се използва като нормално сладко.

Старият начин за събиране на плодове - уриниране. За този метод са подходящи само брусница и червена боровинка: те имат антисептични свойства и са запазени в естествена форма без добавки. Зърната трябва да се сортират, изплакват и сушат. Разстелете по бреговете с удобен размер и налейте студена преварена вода. Под пластмасови капаци детайлът може да се съхранява в хладилник или студена изба до самия извор.

Начини за приготвяне на плодови напитки

Направете едно питие у дома е съвсем просто. Има такива начини да си направите едно питие:

  • смесване на сок и вода без топлинна обработка;
  • приготвяне на сок със смилане на пулпа;
  • използвайте готово сладко или картофено пюре.

Напитката дори може да бъде запазена в консервирана форма, след което през зимата ще остане само да се отвори буркан със заготовка.

Най-лесният начин е да смесите сока и водата. За да направите това, изстискайте плодовете от течността, която се разрежда и подслажда на вкус. Тази опция е подходяща само за някои видове суровини, защото не всички плодове имат пулп, лесно раздават сока. Морс от замразени плодове по този начин е по-лесно да се направи: по време на замразяване и размразяване, клетките на плодовата каша се унищожават, а изстискването на сока е по-лесно.

За да се извлече остатъчният сок, който остава в пулпа, използвайте друг метод. За кратко време се приготвят закуски. Готовият бульон се смесва със сок. Безопасността на витамин С зависи от това колко сок се произвежда, така че е важно да знаете как да го подготвите по този начин.

Jam като основа за плодова напитка се използва в случаите, когато напитката трябва да се направи бързо. Важно е да се помни, че при класическата подготовка почти не остава витамин С, затова най-добре е да се използват картофено пюре, което се прави без готвене. Алгоритъмът за приготвяне на плодови напитки в този случай е същият (разбъркването на няколко лъжици сладко във вода) и ще има много повече полза от напитката.

Рецептата за класически плодов сок

За приготвянето на плодови напитки в тази рецепта ще подхождат всички плодове и плодове. Можете да вземете няколко различни вида суровини, за да направите напитката по-вкусна и по-здравословна. Това ще изисква:

  • 0,5 кг плодове и ягодоплодни продукти;
  • 100 грама захар (можете да вземете повече или по-малко);
  • 0.8-1 л вода.

Плодове и плодове, предназначени за плодови напитки, трябва да бъдат нарязани. Меки сортове са лесни за смачкване с чукало или вилица, по-плътни, можете да пропуснете през месомелачка или да използвате блендер. Резултатът трябва да бъде каша, от която ще бъде възможно да се изстиска сок.

Получената течност трябва да се остави настрана, а люспите се поставят в тенджера и се налива вряща вода. Подсладете на вкус.

Някои видове плодове с нежна плът и дебела кожа (касис, череша, боровинки и др.) Дори не могат да бъдат сварени. В такъв случай, пулпата е във вряща вода, докато се охлади напълно. Инфузията се филтрира и се смесва с предварително изцедения сок. Ако е необходимо, можете да добавите още захар.

Ако целулозата на плодовете е плътна (малинови, боровинки, ябълки и т.н.), след извличането на сока, масата трябва да бъде сварена. Така ще бъде възможно да се извлече от него максимум полезни вещества. Правилно се готви сок - това означава да не се нагрява повече от 5-7 минути. Захарта е по-лесно да се добави по време на готвене. Охладете бульон, прецедете и разбъркайте със сок.

Готови напитки преди да служи като студена напитка се препоръчва да се охлади. След това се излива в чаши и се сервира с лед. Въз основа на основната рецепта, можете да направите няколко варианта за напитката, както и да си направите собствен вкус на сок от замразени малини или други видове суровини.

Медицинска напитка за настинки

За неговата подготовка се нуждаят от плодове със свойствата на естествени антибиотици: боровинки, брусници или морски зърнастец. В този случай плодовата напитка ще бъде наистина лечебна. Но други плодове също са полезни поради съдържанието на витамин С и плодовите киселини, които спомагат за намаляване на температурата и за укрепване на имунната система.

Ягодите (200-250 г) се разтягат и изстискват сока. Изсипва се пулпата с кипяща вода (500 ml) и се оставя да се вари, докато се охлади. Прецедете, разбъркайте със сок и подсладете с мед. С студен сок от ягодоплодни е по-добре да се пие леко топло.

Сок с мента

Добавяйки ароматни билки към напитката, можете да получите необичайна плодова напитка, напомняща за известния коктейл "Мохито". За производството на нужда:

  • брусниче - 300 г;
  • вода - 1 л;
  • захар на вкус;
  • няколко листа прясна мента.

Счупете листата, налейте върху нея вряща вода, добавете ударените листа от мента и захарта. Поставете контейнера във водна баня и настоявайте за 1 час. Охлажда се и се прецежда. Пийте в коктейлни чаши, можете да добавите лед и да украсите с клонче от мента.

Безалкохолно греяно вино

Горещата пикантна напитка е Морс по начина на производство. Това е рецепта за плодови напитки от замразени плодове, но те се обработват по същия начин като пресните. Ще са необходими:

  • къпини или боровинки, но други не много кисели сортове с ярък цвят на сока (200-250 г) ще направят;
  • вода (500 ml);
  • подправки на вкус (канела, карамфил, бахар, джинджифил);
  • захар и мед не са задължителни.

Изстискайте сок от къпина и изсипете пулпа с вряща вода. Поставете необходимите подправки и сварете течността за 3-4 минути. Прецедете и разбъркайте със сок, добавяйки мед или захар. Пийте горещо или хладно.

Други Морзеви рецепти

Най-лесният начин да направите сок от конфитюр. За бързо пиене вземете 1 чаша варена охладена вода, добавете сладко от сладко или сладко, разбъркайте. Напитката е готова за ядене.

Има и друг начин за приготвяне на плодов сок от сладки плодови препарати. В този случай те трябва да се използват по същия начин като пресни или замразени плодове. За такъв метод е добре захаросано сладко. Продуктът се разтваря в гореща вода, довежда се до кипене. За да премахнете останалите плодове, след охлаждане, прецедете разтвора през марля или сито. Съотношението на съставките може да бъде много различно, но обикновено около 1 част вода се взима за 1 част от конфитюр.

За зимата можете да приготвяте плодови напитки от консервиран сок. С този метод направете същото като при производството на напитка от конфитюр. Достатъчно е да разредите консервиран сок с преварена вода и да подсладите на вкус със захар или мед. За разлика от самия сок, плодовата напитка ще има по-ниска концентрация и по-слабо изразен вкус на плодове. Лесно се произвежда от морски зърнастец, череша или друг сок с висока киселинност.

Морс може да бъде консервиран. В този случай, суровини за плодове не се варят, както при производството на зимни компоти, и 1 път се изсипва вряща вода и се търкаля буркан. За да направите напитката вкусна и здравословна, трябва да вземете около 2 чаши приготвени плодове (можете да направите различни сортове), поставете ги в стерилен 3-литров буркан и ги покрийте със захар (2 чаши). Довежда се до кипене, внимателно се излива в буркана почти до ръба, навива се и се обръща контейнерът. Увийте и оставете да се охлади за 8-10 часа. След това веднага почистете мазето или килера.

Морс може дори да бъде направен от зеленчуци. Пригответе го от сладки кореноплодни зеленчуци: моркови, цвекло, ряпа и др. Зеленчуците се обелват и търкат върху фин ренде. Изстискайте сока, а с пулпа направете същото както при производството на плодов сок от пресни плодове. Ако желаете, добавете джинджифил или други подправки, дайте на подготвената напитка кисел вкус с лимонов сок.

Морс от горски плодове, приготвени по какъвто и да е начин, може да се използва като основа за алкохолни и безалкохолни коктейли. Можете да приготвяте сок от дома и от цитрусови плодове, като използвате малко жар, за да вкусите напитката. Чрез добавяне на малко ванилия, канела, джинджифил или билки на питие от замразени или пресни плодове, можете да създадете свои собствени ексклузивни рецепти, които ще бъдат връхната точка на всяка празнична маса.

http://prosoki.ru/mix/kak-prigotovit-mors.html

Какво Mors се различава от компот: как да се определи разликата

Нищо не спестява през летните жеги, като хладен сосен бик или чаша черешов компот: ароматна течност с плодов вкус и богат червеникав оттенък. Мислили ли сте някога за разликата между компот и морс? Има ли някакви основни детерминанти: къде е сокът и къде е компот? Нека се опитаме да го разберем.

Какво е mors?

Студената напитка, идеална в горещо време и изработена от плодове, се нарича плодова напитка. Основното условие: пресни плодове не трябва да се подлагат на топлинна обработка, но водата, напротив, трябва да бъде сварена, можете да използвате маса за по-ярък вкус. Сокът се изцежда от плодовете, а останалата торта (това е пулпата) се добавя към вряща вода с подсладители и веднага се изключва. След това се налива в предварително изцеден сок от ягодоплодни: сок е готов!

Най-добрият сок от червени боровинки е кисел, присъщ на това лечебно зърно. Също така е добре за lingonberries и малини, касис или къпини, някои правят черешов сок. Наблизо хората смятат, че медузата се разтваря във вода. Това не е така, защото сладко е плодове или горски плодове, приготвени за дълго време със захар, т.е. основното правило за приготвяне на плодова напитка е нарушено: сок от ягодоплодни трябва да е суров.

Какво е компот?

Варени в подсладена вода, плодове, понякога с добавяне на плодове - това е компотът. От пресни плодове или замразени, от плодове или смес от първата и втората. В компота предпоставка е наличието на топлинна обработка, на която е изложен плодът. Нарязаните плодове се сваряват до голяма степен с вода със захар и най-често се изхвърлят - само течни остатъци, които се наричат ​​компот.

Трябва да се отбележи, че думата „компот“ е френска и означава „плодово пюре“. През вековете френската версия се разрежда с вода, а след това плодовете престават да се трошат - те просто нарязват. В тази форма компотът достигна нашите дни.

Какво е узвар и как е различен от компот?

Морс е суров натурален сок с преварена вода, компот е вода с плодове, сварени в него, и какво е узвар? Все пак всеки е чувал тази дума повече от веднъж, по-често на Бъдни вечер. Узвар е компот от сушени плодове, в които преобладава крушата, но са приемливи и други сушени плодове: ябълки, кайсии и череши.

Приготвя се по същия начин като обикновен компот, с разликата, че uzvar се приготвя малко по-дълго, така че сушените плодове се изсипват и придават своя аромат и вкус на кипяща вода.

Какво е по-полезно: сок или компот?

Какво съдържа повече хранителни вещества и витамини: сурови моркови или варени? Разбира се, сурова, всеки ще отговори. Това е точно същото с плодов сок и плодов сок: по-полезно е да съдържа пресен компонент. Под влияние на температурата в компота, някои витамини се губят, а с тях и ползите от напитката. Това не означава, че тя е безполезна - напротив, тя е много по-добра от сок от опаковки в супермаркет, но ако сравните в проценти това, което е по-полезно, плодов сок или плодов сок, тогава, разбира се, плодовият сок е в по-добра позиция поради присъствието. натурален и прясно направен сок от ягодоплодни.

Прости рецепти за плодови напитки и компот за плодове

За да се уверите в собствения си опит в ползите от тези напитки, се препоръчва у дома да се подготвят и двете и да се уверите.

Изплакнете 200 грама плодове под течаща вода и нарежете с блендер, изстискайте сока от масата и добавете 1-1,5 литра вода към останалата маслена кейк, добавете захар на вкус и сварете. Оценете охладената течност и добавете към нея предварително изцеден сок от пресни боровинки, охладете се в хладилника. Перфектното освежаване е готово!

Плодовите напитки се приготвят по същия начин от други пресни плодове: малини, касис, брусниче и др.

  • Рецепта компот от пресни плодове.

За приготвянето на компот вземат всички плодове или плодове по свой вкус, можете да използвате и смес от различни плодове. Те се нарязват на парчета от всякакъв размер и се слагат във вряща вода: се вземат средно 400-500 грама плодови филийки на 2 литра вода. Масата се сварява средно 15-20 минути, докато плодовете се приготвят напълно, като накрая се добавя захар на вкус, някои се добавят подправки: карамфил, канела или ванилия. След това филтрирайте компота и може да се сервира на масата: те го пият както горещо, така и студено. Понякога парче плод се поставя в чаша за красота, децата наистина обичат да ядат парче варена ябълка или череша след пиене на компот.

Тази напитка се приготвя от почти всички видове плодове, можете да направите сортови компоти, смесвайки няколко вида плодове и плодове едновременно. Също така се навиват в трилитрови кутии за зимата. Когато не е възможно да се купуват пресни плодове в студения сезон, такива препарати идват на помощ (или Узвар се приготвя от сушени плодове).

Възможно ли е да се пие бебе?

Някои млади майки са притеснени: възможно ли е едно дете от една година да пие сок? Ако знаете как плодовия сок се различава от компот, тогава разбирате, че в първата напитка има няколко пъти повече хранителни вещества и витамини, необходими за едно дете, съответно, ще бъде по-правилно да се даде плодов сок за пиене. За повишаване на имунитета и предотвратяване на настинките, 100 грама плодов сок от червени боровинки за дете е точно така.

Но има едно важно условие: бебето не трябва да е алергично към зрънцето, от което се приготвя напитката - обривът на кожата, хлабавите изпражнения и други индикатори ще ви покажат правилния път.

Има и друг индикатор за разликата между плодовите напитки и компота - това е цвят. Морс има по-естествен ярък цвят на зърната, от който е направен, докато компотът е с по-приглушен, дифузен цвят, дължащ се на топлинната обработка на плода. Ето защо, един поглед към напитката е достатъчен, за да се определи какво е пред вас.

http://www.syl.ru/article/335014/chem-mors-otlichaetsya-ot-kompota-kak-opredelit-raznitsu
Up