logo

Ако все още не знаете какво е момордика, не знаете как тя расте, тогава тази статия ще ви бъде полезна. И моят опит в отглеждането на това невероятно и малко странно изглеждащо растение може да се окаже полезен.

Оказва се, че китайците в древността могат само да ядат плодовете на момордика като император или членове на неговото семейство. За индийците това беше растение на боговете, а сред японците това беше храна на дългите черния дроб.

Културата се чувства чудесно в градината, в оранжерията и у дома на балкона. Не е трудно да го отглеждате, такава грижа може да бъде доверена дори на начинаещ градинар.

Някой е възхитен от външния вид на растението и някой харесва вкуса му, но други го правят лекарство. Веднага след като те не наричат ​​momordica: индийски нар, китайски пъпеш, дива краставица.

Какво е момордика, описание на типа

Momordica - семейство тикви (Cucurbitaceae). Тя е представена от повече от 20 вида, включително годишни и многогодишни лозя. Като културен вид, Momordica charantia (Momordica charantia) най-често се отглежда.

Естественото местообитание на тази лиана е Индия и Югоизточна Азия. Разграничението на това пълзящо растение между другите представители на вида е в неговите тънки и дълги стъбла, достигащи височина повече от два метра. Освен това светлозелените, издълбани листа имат по-голям размер.

Blossom momordika започва едновременно с началото на активния вегетационен период. Цъфти с ярко жълти цветя. Сплитните ръбове имат дълги крака, при жените са по-къси, а самите цветя са по-малки. Първите мъже започват да цъфтят, подчертавайки много приятен аромат, подобен на аромата на жасмин. Преди зреенето растението е покрито с фини косми, които ужилват като коприва. Когато косата узрее, тя се разпада.

Плодовете, които започват след опрашването, се развиват много бързо. По форма те приличат на краставици, покрити с крокодилска кожа. Те са доста дълги, дълги до 20 сантиметра, леко овални с остър край, с диаметър около 7 сантиметра. Когато узрее, плодът става жълт или жълто-оранжев на цвят.

Плодовете изглеждат много декоративни, собствениците на парцелите са засадени специално такива екзотики в близост до беседки или по протежение на хеджирането.

В momordiki, всички части са годни за консумация, като се започне с плодове и семена, и завършва с листа и млади издънки. Освен това, те имат маса от полезни и дори лечебни свойства.

Когато плодът е напълно узрял, той се пропуква отдолу и веднага започва да прилича на цвете с дебели листенца, които се извиват нагоре. От разпуквания плод семената се разпръскват по земята. Всяка “краставица” съдържа почти 30 семена, наподобяващи семена от нар. Самите плодове са много сочни, богати гранатови цветове, приятни на вкус, с фина горчивина.

Отглеждане Momordica

За да растат "луд краставица" може да бъде от семена или присаждане. Най-честият и най-лесният начин е да се отглеждат семена момордика. Кълняемостта в същото време е доста висока, но отглеждането на растение от резници не е толкова лесно - те не се корени твърде добре.

В средната лента растението може да се отглежда само с помощта на разсад, тъй като термофилното момордик просто не разполага с достатъчно време да узрее при късна засаждане на семена на открито.

Ако отгледате лиана в един апартамент, тогава, за да получите плода, ще е необходимо изкуствено опрашване.

Размножаване на семената

Въпреки факта, че семената на растението са защитени с доста силна черупка, тяхната кълняемост е доста висока. За тях няма нужда да извършвате каквато и да е предварителна подготовка, просто трябва да се накиснете в светлорозов разтвор на калиев перманганат в деня преди засаждането.

Вие не трябва да се опитвате да покълнат семена във вода, както обикновено се прави с семената на краставиците, те просто започват да гният.

Семената се засаждат на ръба, като се задълбочават един и половина сантиметра в торфените съдове в плодородна почва. След това културата се полива с топла вода.

Най-добре е да се сеят семена за разсад в края на март. Изчакване на кълняемост ще има около две седмици при стайна температура над 20 градуса. Почвата в саксиите трябва да бъде постоянно влажна. Нежните разсад се страхуват от течения и внезапни промени в температурата. Торенето на разсад се извършва два пъти месечно с минерални и органични сложни торове.

Трансплантация на открито

Когато височината на разсад достигне 25 сантиметра, тя може да бъде трансплантирана в голям контейнер. Засадени на леглото до края на май. Те се опитват да пресаждат, без да нарушават земните буци, тъй като голите корени на Момордика се развиват слабо. По същата причина е необходимо да се разхлабят и поръсят земята след поливане от време на време.

Ако почвата не е достатъчно загрята, първо можете да засадите “луд краставица” в оранжерията или да построите подслон за растението. Momordica е добре да се засадят след картофи, домати или бобови растения.

graftage

Възможно е възпроизвеждане на момордики с помощта на резници. В този случай приготвените резници се корени във вода или в субстрат от торф и пясък. Температурата за вкореняване на резниците трябва да се поддържа не по-ниска от +25 градуса. След появата на корените, растенията се определят на открито, за да започнете с буркан за няколко дни.

За да получите добра реколта от плодовете на "индийския нар", ние трябва да се опитаме да не сгъстим короната на растението. До половин метър височина те премахват страничните процеси, опитвайки се да оставят не повече от три клона. Пълнители над 50 сантиметра са подрязани след появата на първите яйчници.

Momordica може да расте и да се развива нормално само с подкрепата. Най-често, вертикални пергола се използват като опора, на която растението получава достатъчно слънце.

За да се появят яйчниците, цветята трябва да се опрашват. В естествени условия и на леглата насекомите се занимават с опрашване, но в апартамента е необходимо ръчно да се събира прашец по мъжки цветя с четка, а след това да се опрашват женските цветя.

Премахване на плодове се препоръчва след 8-10 дни от сезона на растеж, защото по-късно те се появяват горчивина. Освен това, колкото по-често се събират плодовете, толкова повече той допринася за новите яйчници. В допълнение, твърде изобилни плодните отслабва растението.

Тъй като момордика принадлежи към семейството на тиквите, грижата за нея трябва да е подходяща. Тя засяга същите болести и вредители като другите членове на този вид. По същия начин трябва да се справите с брашнеста мана, бактериоза, бяла гниене или листни въшки. Афидът често се разпространява със сух въздух. Необходимо е растението да се лекува по същия начин, както по-специално краставиците.

Полезни свойства

Буквално всички части на растението имат полезни свойства. Благодарение на голямото съдържание на витамин Е в него, тя е в състояние да предпази тялото ни от продуктите от разлагането, което предотвратява стареенето. Благодарение на витамин F тялото придобива жизненост. Освен това растението е източник на фолиева киселина, която захранва костния мозък и предпазва от тумори.

Яденето на семената на растението помага за намаляване на холестерола, е отлично профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания, помага за почистване на съдовете

Тази тропическа екзотика, уловена в нашите умерени географски ширини, има всички основания да се счита уникална не само за външния си вид, но и за химическия си състав, който съдържа истинско хранилище на полезни вещества.

Огромно количество каротин се съдържа в червената обвивка на плода, съдържаща семена. В човешкото тяло тя се превръща във витамин А, толкова необходим за нас.

Семената на момордики в големи количества съдържат ликопен. който е най-мощният антиоксидант на всички, които съществуват днес в природата. Освен това, това вещество не може да се произвежда в тялото и може да идва само от храна.

Освен това с помощта на химически изследвания е установено, че корените на момордиката съдържат тритерпенови сапонини. Това са вещества, които са особено необходими при лечението на такова заболяване като ревматизъм.

Остава само да споменем наличието на фитонциди в растението, които се борят срещу вируси и бактерии.

Въпреки това, отделна статия може да бъде посветена на полезните свойства на тази странна краставица, те са толкова разнообразни и обширни.

Как да се хранят

Храненето момордики зависи от това каква цел е решил да използва. Пулпата на растението се използва в незряла форма, така че е сходен по вкус с краставиците. След узряване плодовете стават меки, но в тях се появява горчивина. За да се неутрализира горчивината на плодовете се препоръчва да се вари в подсолена вода.

След това плодът се използва като подправка за готвене на бобови растения. Но семената на momordiki имат сладък вкус, но те са доста твърди. За да бъдат по-меки, е необходимо да се извършва топлинна обработка, най-често се извършва чрез печене.

В азиатската кухня, семената на momordica са незаменима съставка в различни салати и в ястия за готвене.

Въпреки това, годни за консумация издънки са също годни за консумация, както и листата на това невероятно растение. От пресни млади издънки се приготвят салати и винегрети. От тях се подготвят терапевтични супи и много вкусен борш.

Momordica има много висока хранителна стойност, тъй като е по-хранителен продукт от пипер или патладжан. Той обаче е нискокалоричен продукт. Сто грама са само 20 kcal.

http://sornyakov.net/frukty/momordika.html

Лечебни свойства и противопоказания на момордика, или китайски горчив пъпеш

Индийски нар, китайска горчива пъпеш, балсамова круша, жълта краставица - всичко това е Момордика, екзотична билка, създадена от природата за красота и полза.

Полезни представители на флората, които предпочитат тропически климат, идват от Югоизточна Азия, растат във Филипините, Индия, Южна Америка, Китай, Индонезия. Някои видове индийски нар се срещат в Крим, а Момордика от семейството на тиквите е близък роднина на краставици и тиквички. Невероятна лиана с височина до 4-6 м изглежда зрелищно през целия вегетационен период. Красивите издълбани листа имат свойства да предизвикат леко усещане за парене при докосване - те „хапят”.

Оттук и името Момордика, което на латински означава „ухапване”. Цъфти през лятото с жълти лъскави цветя с деликатен аромат, който привлича насекоми.

Лекарствените плодове с бучки растеж наподобяват продълговата тиква или краставица. Докато узряват, те променят цвета си от светложълт до оранжев. Зреенето се прекратява чрез напукване на плода на три части, излагайки на рубинен перикарп. Красотата не е лишена и кафяви семена с естествени модели в индийски мотиви, узряване в средата на юни. Техният суров вкус е подобен на Райска ябълка с нотки на ароматен пъпеш.

Хранителна стойност

Хранителните вещества съдържат всички части на индийския нар: листа, плодова каша и семена. Лечебните качества се дължат на комплекса от необходими вещества за организма:

  • протеини, мазнини и въглехидрати;
  • аминокиселини;
  • алкалоиди;
  • витамини С, А, Е, F и В групи;
  • минерални соли с преобладаване на калций и фосфор;
  • феноли, масла, смоли, сапонини;
  • никотинови и фолиеви киселини;
  • Harantine - естествено съединение, което понижава кръвната захар.

Приложение за готвене

Към салатите се добавят нежни издънки и листа. Те правят хранителни и лечебни първи курсове. Плодовете се оценяват в незряла форма, когато те все още нямат характерната горчивина на зряла растителност. Те отиват за готвене зеленчукови странични ястия, както и хайвер. Идеален за задушаване, варене, ецване, консервиране. Те приготвят вкусни ликьори, вина, ликьори и дори сладко.

Семената, богати на етерични масла, които успешно съчетават маслеността на лешника с аромата на ананас, се отличават със специалния си вкус. Те са идеални за сладкарски и тесто за печене.

В състава на индийската подправка на къри сред растенията за подправки, със сигурност има и momordica.

Лечебни свойства

В традиционната медицина е известно лекарството "Momordica Compositum" (Momordica Compositum), което се получава от зрели плодове на растението. Използва се интравенозно, подкожно, интрамускулно или перорално за лечение на остър и хроничен панкреатит. Отнася се за хомеопатични лекарства, които не са противопоказани при деца от 2 години.

Китай отдавна обръща внимание на антимикробните и антивирусни свойства на билките. Използва се за лечение на инфекциозни заболявания на стомаха и червата, горните дихателни пътища при настинки.

Момордика разумно попълни списъка с лечебни растения, които повишават имунитета и се противопоставят на синдрома на придобития имунен дефицит.

В Южна Америка билките се използват за лечение на хепатит, морбили, краста. Неговите свойства са в търсене на ухапвания от вредни насекоми и змии, за отстраняване на червеи. Беше отбелязан положителен ефект при артрит, астма, левкемия и рак.

Плодовете и семената намаляват холестерола в кръвта, почистват кръвоносните съдове, предотвратяват появата на инфаркти и инсулти. Лечебните свойства на момордики помагат за възстановяването на зрението, излекуването на псориазиса, чернодробните и бъбречните заболявания, увеличават потентността и помагат да се каже сбогом на лошите навици като тютюнопушенето и алкохолизма.

Основното предимство на билките се дължи на присъствието в състава на рядко срещано вещество Harantine. Естественият компонент възстановява бета клетките на панкреаса, които са отговорни за производството на инсулин. Тези уникални медицински качества се използват в ендокринологията за нормализиране на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет.

Лекарствени тинктури

За тинктура се използват плодовете на индийския нар.

За да освободите пулпа от плодове, фино котлет, плътно напълнете буркан (3 л) до върха и налейте 0,5 литра водка. Затворете капака и се скрийте на хладно и тъмно място за 14 дни, за да се влее.

Вземете напитка половин час преди хранене една чаена лъжичка три пъти на ден като средство за настинка, ревматизъм и повишаване на имунните сили на организма.

Отвара от семена

За подготовката на бульон ще се нуждаят от 15-20 семена, които, в счукан вид, изсипва чаша вряща вода. Кук на слаб огън за не повече от 10 минути. След един час инфузия се прецежда и се приема като диуретик и антифебрилно средство за една четвърт чаша до 4 пъти на ден.

В козметологията билките се използват под формата на тинктури. Той има подмладяващ и тонизиращ ефект, стяга порите и придава на кожата цъфтящ вид и кадифе. Растението, богато на витамини, подобрява състоянието на косата и ноктите и дава здраве на зъбите.

Диетолозите използват свойствата на растението за увеличаване на метаболизма и премахване на излишната мазнина в комбинация с нискокалорични (100 g общо 19 kcal). Благодарение на китайската горчива пъпеш, можете лесно да се разделяте с излишни килограми.

Вредни и противопоказания

Екзотични momordika с прекомерна консумация на храна може да предизвика прекомерно слюноотделяне и признаци на отравяне. Характеристиките на неговия състав ограничават употребата на лечебни растения в следните случаи:

  • бременност поради заплаха за прекратяване;
  • кърмене;
  • заболявания на стомаха поради опасност от обостряне;
  • индивидуална непоносимост към компонентите на растението.
http://verbnik.ru/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-momordiki-ili-kitayskoy-gor-koy-dyni/
Up