logo

Какво е продукт като извара? Това са въглехидрати или протеини? Или мазнина? Нека обсъдим тази интересна функция за захранване. В края на краищата, това е извара! Това са въглехидрати или протеини? Повторете този въпрос. И, най-важното, кога е необходимо да се яде извара? През нощта или на обяд?

Има ли въглехидрати или протеини извара? свойства

И така, още. Разберете какво е всичко това сирене? Това са въглехидрати или протеини? Да започнем с факта, че този продукт е производно на мляко. Как е този продукт? Какво все още е извара? “Те са въглехидрати или протеини?” Това е въпрос, който много хора си задават. Но всичко е много просто. Обща верига: Мляко-кисело мляко-извара. Млякото първоначално се скачива. В този момент се появяват само млечнокисели бактерии. Серумът се отстранява след нагряване. В резултат на това от петстотин милиграма мляко получавате двеста грама извара. Обръщаме внимание на практическата стойност на тази информация: ако половин литър мляко е по-скъп от пакет сирене, производителят „мами”. Това извара е лошо.

протеин

Следващ момент. Не е тайна, че невероятно вкусно, и най-важното, полезен продукт е извара. Протеини, мазнини, въглехидрати - тук всичко присъства. За човешкото тяло този аспект е много важен.

Сега за най-важното. Какво качество трябва да осигури на потребителя такъв продукт като извара? Протеини, мазнини, въглехидрати в диетата на всеки човек са много важни. И първата от тях - особено. Ситообразният протеин е животински протеин. Това предполага, че в него има толкова много аминокиселини - тези, които са необходими за процесите на анаболизма. Между другото, извара е евтина алтернатива на риба, месо, птици и яйца. По отношение на стойността на протеина, тя не отстъпва на продуктите, изброени по-горе.

Сиренето се счита за "бавен" протеин, тъй като казеинът е включен в състава му. Неговият дял е около 50%. Втората половина е “бърз” протеин. С една дума, извара е сложен протеин. 20% от протеина в изварата е в полу-смляно състояние. Като цяло, този продукт за усвояване на животински протеини е най-лесният.

За нощта

А сега за времето на деня. Много от нас се интересуват от продукт като извара (белтъчини или въглехидрати, възможно ли е да се яде преди лягане, или е по-добре да го правим сутрин?). Комплексният протеин е в състояние да снабдява човешките мускули с храна за няколко часа. Това се нарича вид "дълго хранене". Това означава, че мускулите получават необходимия "строителен материал" по време на сън. В момента те растат.

Не забравяйте също, че всеки прием на храна (с протеини, мазнини и въглехидрати) може да предизвика повишаване на инсулина в кръвта. Този глюкозо-използващ хормон е растежен антагонист, произвеждан по време на сън и насърчаващ различни анаболни процеси.

Общото количество протеин (бавно или бързо), което влиза в организма на ден, е много важно. Като сирене преди лягане, вие доставяте голяма полза за тялото си (за ежедневната диета).

Какво ще стане, ако е вредно?

Изглежда, че доста безопасен и дори полезен продукт е извара. Бели или въглехидрати, или мазнини? Във всеки случай, вредата, която неговото използване няма да донесе. Понякога обаче има проблеми.

В кои случаи това се случва? Ако извара е с лошо качество. Ако тялото ви просто не го асимилира. Ако изобщо не усвоявате никакви млечни продукти.

Така че, трябва да слушате сигналите на вашето собствено тяло. Чувствате ли се тежка в стомаха? Това е знак за нездравословна реакция на приема на извара. Използвайте този продукт в разумни количества.

Ползите

Ние разбираме по-нататък. Протеини от извара или въглехидрати? Не е толкова важно. Основното е, че е лечебен и вкусен продукт. Освен вода и протеини, извара съдържа калций и фосфор. Тези съставки дават сила на зъбите и костите. В детската храна - това е особено важно. Основният материал, който образува клетките, е концентратът на млечния протеин. Имайте предвид, че кефир, кисело мляко и извара се въвеждат в бебешка храна преди мляко. Те не предизвикват алергии и се усвояват лесно.

Това е само изборът на извара трябва да се подхожда много внимателно. Съвременните технологии носят не само ползи. Някои производители правят извара от палмови и кокосови мазнини. Няма да видите полза от този продукт. Внимателно проучете състава преди закупуване.

резултати

И накрая. Нека обърнем внимание на нискомаслените и домашно приготвени извара. Бели или въглехидрати ли са? Помислете за всеки продукт поотделно.

В ниско съдържание на мазнини извара съдържа половин грам мазнини, двадесет и три грама протеин, три грама въглехидрати, три грама захариди и половин грам пепел, половин грам наситени мазнини, два милиграма холестерол, грам органични киселини, седемдесет грама вода. Идеален за тези, които обичат диетичното хранене.

Дебелото домашно сирене съдържа осемнадесет грама мазнини, седемнадесет грама протеини, три грама въглехидрати, три грама захариди, грама пепел, единадесет грама ненаситени мазнини, шестдесет милиграма холестерол, грама органични киселини и шестдесет грама вода. Не диета - но много по-вкусна!

http://autogear.ru/article/309/610/tvorog-eto-uglevodyi-ili-belki-opisanie-produkta/

Бавната маса на въглехидратите. Просто за сложни въглехидрати

За нормалното функциониране на тялото е необходима енергия, която идва с храна. Около половината от енергийните нужди осигуряват храни с високо съдържание на въглехидрати. Тези, които искат да губят тегло, трябва постоянно да следи получаването и консумацията на калории.

За какво са въглехидрати?

Въглехидратите изгарят много по-бързо протеините и мазнините. Тези елементи са от съществено значение за поддържане на имунната система. Въглехидратите са включени в структурата на клетките и участват в регулирането на метаболизма и синтеза на нуклеинови киселини, които предават наследствена информация.

Кръвта за възрастни съдържа около 6g. глюкоза. Този резерв е достатъчен, за да осигури на тялото енергия за 15 минути. За да се поддържа концентрацията на глюкоза в кръвта, тялото самостоятелно произвежда хормоните глюкагон и инсулин:

  1. Глюкагонът повишава нивата на кръвната захар.
  2. Инсулинът понижава това ниво чрез превръщане на глюкозата в гликоген или мазнина, което е изключително необходимо след хранене.

Тялото използва запаси от гликоген, които се натрупват в мускулите и черния дроб. Тези натрупвания са напълно достатъчни, за да осигурят на тялото енергия за 10-15 часа.

Когато концентрацията на глюкоза значително намалява, човек започва да изпитва чувство на глад.

Въглехидратите се различават по степента на сложност на молекулата. Следователно, въглехидратите могат да бъдат подредени по следния начин: t

  • полизахариди
  • дизахариди
  • монозахариди.
  1. премахване на токсините и други вредни вещества от организма;
  2. за чревна моторика;
  3. за стимулиране на полезната микрофлора;
  4. за свързване на холестерол.

Важно е! Лице за отслабване не трябва да яде храни, съдържащи сложни въглехидрати в следобедните часове.

Таблица на бавните и късите въглехидрати

Глюкозата се абсорбира най-бързо. ниско ниво на абсорбция на глюкоза. Сравнително бързо малтозата и лактозата се абсорбират от действието на ензими и стомашен сок. Продуктите, които съдържат сложни въглехидрати (нишесте) се разпадат на прости захари само в тънките черва.

Този процес е дълъг, тъй като забавя фибри, което предотвратява усвояването на бавните въглехидрати.

Когато храната е богата на бавни въглехидрати, тялото съхранява гликоген (животинско нишесте) в мускулите и черния дроб. С прекомерния прием на захари и пълното натрупване на гликоген, бавните въглехидрати започват да се трансформират в мазнини.

Прости и сложни въглехидрати, списъци на продукти за отслабване

Прости и бавни, къси въглехидрати влизат в тялото в големи количества от бобови растения и зърна. Тази диета е богата на витамини, минерали и растителни протеини.

Огромен брой полезни елементи, съдържащи се в черупката и ембриона на зърното. Ето защо внимателно обработените зърна са безполезни.

В бобовите растения има много протеини, но те се усвояват само със 70%. Бобовите растения блокират действието на някои храносмилателни ензими, които понякога увреждат храносмилането и могат да повлияят неблагоприятно стените на тънките черва.

Най-голяма хранителна стойност имат всички видове зърнени храни и пълнозърнести продукти, съдържащи трици.

Въпреки факта, че оризът се усвоява добре в стомаха, продуктът съдържа малко фибри, минерали и витамини. Значително повече фибри в ечемик и просо. Овесената каша е с високо съдържание на калории и богата на цинк, магнезий и калий. В елда има много желязо. Въпреки това си струва да припомним, че той е полезен, така че винаги трябва да се разглежда отделно.

Много е трудно да се постигнат преяждащи храни, които съдържат прости и бавни въглехидрати, тъй като при нормални условия тези елементи не увеличават количеството мастни натрупвания. И мнението, че телесното тегло нараства поради факта, че човек консумира прости и бавни въглехидрати, е погрешно.

Просто те се абсорбират по-бързо от мазнините и протеините, в резултат на което тялото намалява необходимостта от окисляване на мазнини, които образуват отлагания.

Таблица за отслабване

Простите и бавни въглехидрати се намират в брашно, сладки храни, зърнени храни, млечни продукти, плодове, плодови сокове и плодове. За да се постигне загуба на тегло на ден е достатъчно да се използват не повече от 50-60 грама. продукти от този списък.

http://gcchili.ru/medlennye-uglevody-produkty-tablica-prosto-o-slozhnyh/

Млечните продукти са въглехидрати или протеини.

Всъщност всички продукти, които съвременният човек консумира, могат да бъдат разделени на три големи групи. Първата група се нарича "катерици". Втората група се нарича "живи храни". А третата група се нарича "въглехидрати". Протеини, живи храни и въглехидрати.

  • месо
  • риба
  • яйца,
  • гъби,
  • бобови растения,
  • соя (много важен продукт),
  • патладжан,
  • гайки и. t
  • слънчогледови семена
  • Зелените,
  • плодове,
  • сушени плодове
  • зеленчуци (с изключение на картофи, бобови растения),
  • пресни сокове
  • горски плодове,
  • дини.
  • хляб
  • зърнени храни,
  • захар и всички производни на захар (сладкиши, конфитюри, чай със захар)
  • мед
  • картофи.

Така че, протеините принадлежат, напишете: месо, риба, яйца, гъби, бобови растения, соя (много важен продукт), патладжани, ядки и семена. Това са катерици.

Сега нека напишем въглехидрати, третата колона. Въглехидратите включват хляб, зърнени храни, захар и всички производни на захар (сладки, конфитюри, чай със захар, мед), картофи.

И нека попълним средната колона, живи храни. Това са зеленчуци, плодове, сушени плодове, зеленчуци (с изключение на картофи, бобови растения), пресни сокове, плодове, дини.

Начертайте линия под живи храни и напишете по-долу: мазнини. Те не принадлежат към живи продукти, но са в средата.

И сега въпросът за пълненето: каква е разликата между протеини и въглехидрати? Ако не знаете, дори не натоварвайте паметта си. Основната разлика между протеините и въглехидратите е, че за нормалното храносмилане, разграждане и усвояване на протеинови продукти трябва да се създаде кисела среда в стомашно-чревния тракт на човека. А за нормалното храносмилане-храносмилането - усвояването на въглехидратните продукти трябва да се създаде алкална среда. Това е основната разлика между протеините и въглехидратите. Има кисела среда и тук тя е алкална.

Но в нашето щастие има голяма група от така наречените живи продукти. Тези продукти са толкова подходящи за нашето тяло, че те са напълно разделени, абсорбирани в кисела и алкална среда. За тях няма разлика. Освен това, тези продукти сами носят допълнителни ензими, които насърчават по-доброто храносмилане и абсорбция на протеини и въглехидрати. Следователно, живите храни са съвместими с протеини и въглехидрати.

Но протеините и въглехидратите не са съвместими.

Жданов не говори напълно за млечните продукти.

  • Млечните продукти не са съвместими с нищо. Но и.
  • Мазнината е масло и заквасена сметана.
http://mihaylenkov.livejournal.com/49591.html

Списък на нискокалорични продукти за отслабване

Повечето хора за отслабване знаят, че всички калории, които тялото не е консумирало за собствените си нужди, ще се преобразуват в телесни мазнини. Ключов фактор във всички диети за отслабване е създаването на калориен дефицит. Това ще помогне да се избегне образуването на нови мастни натрупвания, като същевременно се постигне изгарянето на старите мазнини. За да се постигне ефективен и най-вече адекватен калориен дефицит в организма, трябва да знаете какво да ядете и какво трябва да се изключи от менюто на диетата.

Какви храни можете да ядете, докато губите тегло?

Провокирането на естествена загуба на тегло без увреждане на здравето е възможно по два начина:

  • увеличаване на собствената си физическа активност;
  • намаляване на дневните калории

Първият метод за отслабване не е подходящ за всеки, тъй като физическото натоварване е подходящо само за хора без сериозни заболявания с минимално ниво на физическа годност.

Вторият метод за намаляване на теглото е подходящ и ще бъде полезен за здравето на абсолютното мнозинство от загуба на тегло. Всичко, което трябва да направите, е да предприемете нов подход към изготвянето на собствено меню и да замените нездравословната храна със здравословна и нискокалорична храна.

Списъкът на нискокалоричните храни може да се раздели на няколко групи:

  • Продукти от растителен произход - магданоз, лук, всички видове зеле, аспержи, цвекло, рукола, домати, моркови, чушки, картофи, зелен фасул, тиква, ябълки, круши, плодове, праскови, киви, портокали, грейпфрути. 100 грама от всеки един от тези продукти съдържа от 15 до 70 калории, средно 40-50;
  • Богатите на протеини животински продукти включват пилешко филе, телешко месо, говеждо, пилешки яйца и пуешко месо. 100 грама от всяка от тези храни съдържат не повече от 200 калории;
  • Млечни и млечни продукти. Списъкът включва извара с различен процент на мазнини, кефир, кисело мляко, мляко. Средно на 100 грама тук 50-60 калории;
  • Гъби. Всички гъби са питателни, не е възможно да се ядат много. Популярни видове гъби са стриди и шампиони, като калорийното им съдържание е не повече от 40 калории на 100 грама;
  • Напитки. Най-полезни и нискокалорични - вода и естествен зелен чай без захар.

Списъкът на разрешените от всички диетолози продукти включва:

  • Яйцата са богати на протеини, но не трябва да ядете прекалено много поради високото им съдържание на мазнини;
  • Бобовите култури са богати на фибри и по отношение на тяхната енергийна стойност те не са по-лоши от месото;
  • Доматите - с минимум калории, предизвикват бързо насищане;
  • Моркови - лидер в съдържанието на каротин и фибри;
  • Сладък пипер - благодарение на каротина тялото го усвоява дълго време и изразходва много енергия.

Какви храни не може да се яде с правилното хранене?

Списъкът на забранените храни за отслабване включва храна, чието използване, дори в малки количества, провокира превишаване на дневната норма на протеини, мазнини и въглехидрати.

Основните забранени продукти в менюто за отслабване включват:

Всички те съдържат средно от 300 до 500 калории на 100 грама телесно тегло. Дори тяхната незначителна консумация лесно ще надвиши допустимия дневен процент по отношение на храненето, което значително ще усложни и дори ще забави процеса на намаляване на теглото.

Списък на нискокалорични продукти за отслабване

Списъкът с продукти, които улесняват процеса на намаляване на теглото, е доста дълъг. Примерите включват най-често срещаните видове храни:

  • вода;
  • зеленчуци, магданоз, маруля, спанак;
  • карфиол, броколи;
  • яйца;
  • бобови растения - черен боб, леща, зелен фасул;
  • домати, сладки пиперки и други зеленчуци;
  • сортове постно месо;
  • гъби;
  • извара и млечни продукти;
  • неподсладени плодове, като например цитрусови плодове;
  • вода, зелен чай.

За подобряване на метаболизма

Процесът на метаболизъм не е един и същ за всички хора, а за много хора метаболизмът се забавя значително след 30 години. Със същата диета намаленият метаболизъм не позволява на тялото да се справи с натоварванията и крайният резултат от преяждането може да бъде затлъстяване.

За да се избегне това, е необходимо радикално да се подходи към подготовката на дневното меню и да започнем да използваме продукти, които ускоряват метаболизма.

Храните, ускоряващи метаболизма, се разделят на няколко категории:

  • Напитки - обикновена или лимонена вода, натурално кафе, зелен чай;
  • Млечни - кефир, обезмаслено кисело мляко;
  • Протеин - диетично месо и риба;
  • Растителни храни - броколи, спанак, зеле;
  • Зеленчуци и плодове - ябълки, чушки, цитрусови плодове;
  • Подправка - канела, червен пипер.

Най-добрите хранителни примери за храна включват следните продукти за метаболизъм и загуба на тегло:

  • Яйца. Те са богати на протеини и също така няма да навредят на организма, тъй като те практически нямат ефект върху нивата на холестерола;
  • Зелени листа. Като почти нулеви калории, зелените листа ще увеличат обема на порциите, ускорят насищането, оставяйки калориите на съда ниско;
  • Мазна риба. Полезно рибено масло и омега-киселини помагат бързо да се напълнят без претоварване с допълнителни калории;
  • Кръстоцветни зеленчуци. Богат на протеини и фибри, което ви позволява бързо да получите достатъчно;
  • Постно месо Видовете нискокалорични меса включват някои видове говеждо, пуешко, зайче и пилешко филе;
  • Варени картофи. Въпреки широко разпространеното мнение за безполезността на картофите, не може да се отрече разнообразието от микроелементи и витамини, съдържащи се в него. Картофено ястие е пълноценна храна с нискокалорично ястие;
  • Бобови растения. Лещата и бобът, поради високия процент на протеини и фибри, бързо водят човек до чувство за пълнота;
  • Супи. В половината тези ястия се състоят от течност, която не съдържа почти никакви калории.

Някои продукти са класифицирани като мазнини горелки, тъй като те имат отрицателно съдържание на калории. Продуктите за отслабване за загуба на тегло не осигуряват на организма допълнителни протеини, въглехидрати и мазнини, а за тяхното храносмилане трябва да похарчите много повече ресурси, отколкото го правят. Енергията за това се взема от съхраняваните мазнини, което означава, че човек яде, за да отслабне.

Изгаряне на мазнини продукти за отслабване:

Протеинови продукти

Протеиновата храна, която е полезна за отслабване и не съдържа много калории, включва животински продукти и млечни продукти. За най-ефективната загуба на тегло без да се прави компромис със здравето, трябва да включите следния списък с протеинови храни за отслабване в дневното меню.

Продукти за отслабване на протеини - списък на продуктите:

Въглехидратни продукти

Бързите въглехидрати моментално разрушават и повишават нивата на кръвната захар. Такъв прилив на енергия е добър след тежък физически труд или спортна тренировка, възстановява силата. Но в процеса на отслабване, тази храна е под строга забрана, употребата му е ограничена, за да се избегнат смущения.

Основни храни с бързи въглехидрати:

Бавните въглехидрати имат обратен ефект. Така наречените вещества с нисък гликемичен индекс. Храната, съдържаща тези въглехидрати, има благоприятен ефект върху храносмилателния процес, съдържа фибри и бързо води до състояние на насищане. Бавното въглехидрати не е лесно да се разрушат, така че тялото ще отнеме време да усвои тази храна. Бързата наситеност и усещането за пълнота за дълго време ще ви помогнат да следвате точно диетата и да постигнете добри резултати със загуба на тегло. Създаване на правилното меню ще помогне на този списък на въглехидрати за загуба на тегло.

Списъкът на сложните въглехидрати включва следните продукти:

Продукти с нисък гликемичен произход

В науката гликемичният индекс е индикатор за ефекта на храната върху нивото на глюкозата в кръвта. Колкото по-нисък е индексът, толкова по-малко се увеличава глюкозата. За хората, които искат да отслабнат, се препоръчват продукти с най-нисък гликемичен индекс.

Храни с нисък гликемичен индекс:

  • зърна;
  • зърнени култури, с изключение на манна;
  • неподсладени плодове и плодове;
  • пълнозърнест хляб;
  • тестени изделия от цяла пшеница.
  • гъби.

Продукти с нисък гликемичен индекс за загуба на тегло - таблица:

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/spisok-nizkokalorijnyx-produktov-dlya-poxudeniya.html

Протеини, мазнини, въглехидрати... Какво е това?

Скъпи приятели! Бъдете в крак с последните новини за храненето! Вземете нови съвети за хранене! Учете се от опита на другите хора за отслабване! Почувствайте подкрепата на участниците! Не пропускайте нови програми, уроци, обучения, уебинари! Нека сме слаби заедно, защото заедно по-лесно! За да направите това, оставете вашите данни за контакт и няма да пропуснете нищо ново и интересно. Бъдете в курса!

За да ядем правилно, да следваме определена диета или просто да имаме идея за здравословно хранене, трябва ясно да разберем кои храни принадлежат на протеинови храни, които са въглехидрати и мазнини; това, което се нарича вода и фибри в разбирането на диетолозите.

Какво да пием вода за загуба на тегло

Е, с вода и други напитки, всичко е ясно. Вода, която, за да отслабнете, трябва да се консумира най-малко 2 литра - това е чиста питейна вода. В идеалния случай, пречистени с помощта на филтър и още по-добре стопи вода. Но ако въпросът е: пийте преварена вода или не пийте изобщо, след това все още пийте!

Що се отнася до чайове, бульони и сокове, тези напитки не са включени в 2 литра необходима течност.

Какво е протеин?

Протеиновите храни включват основно продукти от животински произход: всички видове месо, птици, карантии, млечни продукти, сирена, яйца, риба. Има и растителни протеини - бобови и гъби. Но основният източник на протеинови храни в нашата система е все още смело - това е месо, риба, млечни продукти и яйца. Тези продукти осигуряват на организма незаменими аминокиселини и витамини.

Класификация на растителни и животински мазнини

Въпреки това, ние отнасяме тези същите продукти към мазнини, животински мазнини! Които за нормализиране на теглото в никакъв случай не могат да се смесват с зеленчуци. Животинските мазнини включват също масло, птиче месо, агнешко, говеждо и свинско месо.

Растителните мазнини са всички растителни масла: слънчогледово, маслиново, царевично, сусамово, ленено семе, тиква и др. Тези мазнини не се отлагат с наднормено тегло. Тук също поставяме ядки и семена.

Затова е по-добре да се яде риба не с протеинови храни, а с въглехидратни храни. В края на краищата, както споменах, за загуба на тегло, въглехидратите трябва да се консумират с растителни мазнини, а протеините - с животни (по предназначение).

Какви храни са въглехидратите?

Въглехидратите включват всички зърнени храни (елда, ориз, просо, овесена каша, ечемик, пшеница и др.), Макаронени изделия, хлебни изделия, сладкиши и захар. Казано по-просто, това, което наричаме овесена каша. Тук присвояваме и нишестени корени: картофи, репи, тикви, моркови и цвекло.

Бобовите растения (леща, грах, фасул, нахут, соя) съдържат много растителни протеини, но все пак ви съветвам да не ги смесвате с животински протеин. Също така условно ги приписваме на въглехидрати.

Целулозата е по-голямата част от суровите зеленчуци.

Плодовете съдържат фибри и захар. Ние ги използваме в отделно хранене.

Авторът на статията: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Помагам на хората да станат тънки, да се научат да се хранят правилно, да се отърват от пристрастяването към сладкиши, преяждане и психологическа зависимост от храната.

http://eshsmelo.ru/belki-zhiry-uglevody/

Мляко: протеини, мазнини, въглехидрати и други микроелементи в млякото

От детството всички знаем, че млякото - белтъчини, мазнини и въглехидрати, по-точно - дава енергия и ни прави по-здрави. Така нареченият заряд на енергия, който получаваме от храната, най-често се изразява в калории. И въпреки че много микроелементи, съдържащи се в храната, притежават много полезни качества, само макронутриентите - въглехидрати, протеини и мазнини - осигуряват на човешкото тяло енергия. Енергийната стойност на храните се изчислява под формата на калории, които се осигуряват от протеини (4 калории / грам), въглехидрати (4 калории / грам) или мазнини (9 калории на грам). Абсолютно всички макронутриенти се съдържат в млякото и затова е полезно за всеки здрав човек, който не страда от алергии или непоносимост към лактоза.

Млякото съдържа не само макроелементи. В действителност, тя е 87% вода и също хранителни вещества като:

  • витамини,
  • минерали,
  • Аминокиселини
  • Мастни киселини
  • Лактоза.

Макроелементи в млякото

В основата си лактозата е същите въглехидрати. Тяхното мляко съдържа най-малко 4,9%. За човешкото тяло въглехидратите са основният източник на енергия. Такъв въглехидрат като глюкозата е единственият източник на енергия за човешкия мозък. Излишната глюкоза се натрупва в мускулите и черния дроб като форма на гликоген, който се използва при необходимост. Въглехидратите са от съществено значение за нормализирането на хормоналните нива в човешкото тяло.

Липсата на глюкоза в кръвта, както и липсата на въглехидрати в човешкото тяло могат да доведат до хронична умора и загуба на трайност.

Въглехидрати в млякото и непоносимост към лактоза

Въглехидратите в млякото са продукт на глюкоза, но за да може тялото да ги абсорбира, те трябва да бъдат обработени от тънките черва. Хората, страдащи от дисфункция на тънките черва, са чувствителни към непоносимост към лактоза. Тези хора са противопоказани прием на мляко и млечни продукти.

Млечни мазнини

3,4% редовно прясно мляко се състои от мазнини. Този процент може да варира - някои млекопреработвателни предприятия произвеждат обезмаслено мляко, докато други, напротив, се опитват да го направят по-дебел. Мазнините, съдържащи се в млякото, се считат за концентриран източник на енергия. Често те се наричат ​​основен източник на енергия за човешкото тяло по време на периоди на физическа активност. Безусловната полза от мазнините е, че те обгръщат органите по време на движение.

Мляко като източник на протеин

Въпреки че повечето хора са убедени, че млякото е чист протеин, в действителност той съдържа само 3,3% от протеините. В допълнение, млякото съдържа всички основни аминокиселини, което го прави изключително полезен за човешкото здраве.

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/moloko-belki-zhiry-uglevody-i-drugie-mikroelementy-v-moloke.html

Протеини, мазнини, въглехидрати.

Протеини, мазнини, въглехидрати... t

Протеини. Не е тайна, че основните компоненти на нашата храна са протеини, мазнини и въглехидрати. А най-важният от тези три компонента е протеинът, защото тялото изпълнява функцията на сградата в тялото. На свой ред, протеиновите молекули се състоят от вид "градивни елементи" - аминокиселини. Общо в природата има 22 аминокиселини, а 8 от тях се считат за незаменими поради факта, че нашето тяло трябва да бъде получено отвън, защото не може да се синтезира самостоятелно. Според наличието на есенциални и несъществени аминокиселини и степента на усвояване, протеинът, който влиза в тялото с храна, се разделя на пълна и непълна. Висококачествените протеини включват животински продукти като яйца, млечни продукти, месо, птици и риба. Растителните протеини от различни видове бобови растения, соя, грах, различни зърнени храни и зеленчуци се считат за дефектни. Недостатъкът на дефектния протеин е относително слаб аминокиселинен състав и сравнително ниска степен на абсорбция. Например, соята съдържа сравнително много протеини, но тя се абсорбира от тялото с 30-40%, докато яйчен белтък е почти напълно. Ето защо, в човешката диета трябва да бъде достатъчно количество животински протеин, и ако целта ви е да отслабнете, тогава този протеин трябва да се комбинира с минимално количество мазнини. Следните продукти отговарят на това изискване: яйчен белтък, постно месо (говеждо, пилешко, пуешко), риба (пол, треска, пикша, писия, щука, мерлуза, розова сьомга, сьомга), мляко и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини.

Въглехидрати - основната енергийна килер, гориво, благодарение на което работи цялото ни тяло. Въглехидратите се разделят на прости (монозахариди) и комплексни (полизахариди). Простите въглехидрати придават на тялото така наречената бърза енергия, бързо усвоявана от тялото. В същото време сложните (те се наричат ​​още сложни) снабдяват тялото с енергия по-равномерно и бавно. Простите въглехидрати включват различни сладкиши, съдържащи захар (захароза), плодове (съдържат глюкоза и фруктоза) и млечни продукти, които съдържат много млечна захар (лактоза) - йогурти, мляко и др. Комплексните въглехидрати са представени във всички видове зърнени храни: овесена каша, елда, ориз, както и в паста, хляб и зеленчуци. Вече обсъдихме защо сложните въглехидрати са по-полезни от простите.

Мазнините са и вид човешка енергийна батерия, но те са напълно различни от въглехидратите. На първо място, мазнините са много по-енергоемки (ако се отделят 4 калории при разделяне на 1 грам въглехидрати или протеини, а разделянето на 1 грам мазнини е 9 калории). Мазнините се абсорбират много по-бавно от организма, отколкото дори сложните въглехидрати. Мазнините се разделят на наситени (NLC), мононенаситени (MUFA) и полиненаситени (PUFA). Наситените мазнини включват тези, които се срещат в редица продукти от животински произход: млечни продукти, яйца и месо. Ненаситените и полиненаситените мазнини са богати на риба, ядки, семена и някои други продукти. Вече казахме, че консумирането на тези мазнини не е просто желателно, а дори и необходимо, поради факта, че те помагат на организма ефективно да изгаря мазнините.

Съдържанието на мастни киселини в различни масла и продукти,%

http://www.abcslim.ru/articles/266/belki-zhiry-uglevody/

Разделят протеините от въглехидрати

Какви храни - протеин?

Протеините са строителен материал за тялото, както и неговите защитници кислород и въглероден диоксид, отговорни за мускулната контракция - накратко, те имат достатъчно функции. Ето защо, в диетата си трябва да бъде доста много.

Протеиновите продукти включват не само различни видове месо (и не е задължително да я ядат всеки ден!) И неговите производни като колбаси и колбаси, но също и риба, хайвер, яйца, сирене, много бобови растения и ядки.

А къде са най-много въглехидрати?

Всичко е просто. Ако ви е забранено да ядете много бонбони като дете, бихте нарекли половината храни с високо съдържание на въглехидрати лесно. Това са всички видове бонбони, от пушене до торти, безалкохолни напитки и сода. Като цяло, всички тези екстри, които някога са искали.

През втората половина - изведнъж! - много плодове и сокове, зърнени храни и дори картофи. Да, да, да ви плаша с ужасни въглехидрати, родителите в другата ръка държаха с тях лъжица! И правилно, между другото: това е чиста енергия, без тях човек изобщо не може да функционира.

Разликата между бялото и ориза, разбира се, е очевидна, въпреки че те съдържат около 75 грама въглехидрати на всеки 100.

Ако нежеланието да запомните, от нашата маса бързо ще разберете кои продукти са по-богати (в проценти).

http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/otdelyaem-belki-ot-uglevodov/

Какво е по-полезно протеини или въглехидрати?

Най-важният компонент на храненето е протеинът и децата са най-чувствителни към неговата липса. Стойността на протеините е дванадесет основни и осем незаменими аминокиселини, които са необходими на организма.

Млечните продукти са богати на висококачествени протеини, растителни - нискокачествени. Животинските протеини съдържат висок процент полезни аминокиселини, които са необходими за нормалното функциониране на организма.

Съставът на продуктите с растителни протеини включва влакна, които не се абсорбират добре. Менюто трябва да съдържа както животински, така и растителни протеини. Животинският протеин в менюто трябва да бъде по-висок с 10%. Най-бързо се абсорбират протеините, които образуват млечни продукти.

Как влияе дефицитът на протеин?

Хората, чиято храна съдържа много малко протеини, е по-вероятно да страдат от настинки. Телата им не могат да устоят на различни инфекции. Има проблеми с образуването на кръв. Въпреки това, излишъкът от протеини може да доведе до затлъстяване, заболявания на бъбреците и черния дроб и подагра.

Липсата на протеин при децата засяга предимно растежа. Децата изостават в развитието на своите връстници, изучават материала по-зле и учат по-често. Може да има намаляване на телесното тегло.

Ролята на въглехидратите

За да може тялото да получи енергия, е необходимо да се консумират въглехидрати. Те могат да бъдат разделени на прости и сложни. По принцип, простите въглехидрати идват през сладкарски изделия, богати на захароза. Овесена каша и хляб са богати на сложни въглехидрати. Въглехидратите, които се съдържат във фибри, са несмилаеми, но са необходими за храносмилането.

Благодарение на фибри и пектин се създава усещане за пълнота. Най-голямо количество фибри в трици, сушени плодове и пресни зеленчуци. Сложните въглехидрати са най-полезни за хората. Полезни зеленчуци, зърнени храни и хляб, а не сладкарски изделия.

Какво е опасен дефицит на въглехидрати? Проблемите започват с нервната система и мускулите. Липсата на несмилаеми въглехидрати може да предизвика затлъстяване и сърдечни проблеми. В някои случаи дефицитът на въглехидрати може да доведе до изчерпване.

Високата консумация на усвоими въглехидрати води до затлъстяване, захарен диабет и атеросклероза. Ако човек консумира много фибри и пектин, абсорбирането на хранителни вещества е нарушено, и се появяват лошо храносмилане и газове.

Какво е по-важно протеини или въглехидрати?

За да функционира нормално тялото, е необходимо да се спазва баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. За да го дефинирате, трябва да разберете концепцията за енергийната стойност. В един грам протеин - 4 kcal, мазнини - 9, и въглехидрати - 4. Повечето от нашата диета трябва да приемат въглехидрати (55%), по-малка част от протеина - 12%. Средният калориен прием за възрастен на ден трябва да бъде около 2800 kcal.

Какво е по-полезно протеини или въглехидрати? За да може тялото да развие напълно и да получи всички необходими хранителни вещества, е необходимо да се поддържа баланс. Има много протеинови диети, които позволяват за кратко време да поставят фигура в ред, но много често последствията от тази загуба на тегло са заболявания на черния дроб и бъбреците.

http://chastnosti.com/chto-poleznee-belki-ili-uglevody.html

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/categories/mlk/carbohydrate
Up