logo

Скъпи Отец Димитри!

Купих „постни бисквитки“ в магазина, започнах да чета внимателно от какво е направено и намерих там „млечна киселина“. Думата „мляко“, разбира се, е тревожна или все още е слаба?

Естествена млечна киселина се получава от суроватка. Млечната киселина (официално известна като хидроксипропионова киселина) е открита за първи път през 1780 г. от шведски химик Шееле в проба от кисело мляко и се нарича млечна киселина. Ние знаем, че продуктите от животински произход от диетата са изключени. Какво добавка производителят използва, остава на съвестта си, защото е написано "постно бисквитки".

http://hram-umilenie.ru/questions/detail/15

Защо ферментираните храни се допускат на гладно?

В ферментиралите храни, ферментиралите млечни бактерии са животни. Защо е позволено да се яде месото от бактерии на гладно, дори и в дните на суха храна?

Храната в поста осигурява "почистване", няма плътски удоволствия, дори и в храната, всички мисли са насочени към почистване на душата и тялото за 40 дни.

Има ли разлика да се яде трева, боб и купа яйца, или чаша мляко? Млякото и яйцата са хранителни, съдържат животински протеин и принадлежат към животинска храна. А при гладуването е невъзможно да се превърне в лакомия, да се даде удоволствие на храната, а само постна растителна храна, съдържаща растителен протеин. Тогава е възможно почистването на душата и тялото.

А кисело-млечните бактерии във ферментиралите зеленчуци се наричат ​​така, защото в процеса на жизнената дейност - млечната киселина, тя просто се нарича така. Като цяло, млякото може да бъде и постно - соево или кокосово. Това е растителна храна, и краве мляко, или кози, дори птичи е животинска храна.)

Въпреки че отслабеният пост позволява на млякото и яйцата на онези, които не могат да се подчинят на пълния пост: такива хора, които имат тежка физическа работа, "болни" хора, които не могат да наблюдават обичайния пълен пост.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/860267-pochemu-v-post-razresheny-kvashennye-produkty.html

Млечен кисел продукт

Тема: # 38236 02/11/05 19:45 Прегледи: 22484 [108]

Мнения: 23 Оценка: 0.00 Страници: 1 | 2 >>

Добре дошли!
Ако има халва в подчинената (и съставът на съставките е с допълнителен Е), тогава то е допустимо за един бърз ден?
Съжалявам, ако това е смешен въпрос за някого.
Андрю

PS Аз също исках да попитам в товара :-). Ако през зимата рибата, която се яде на месо, е позволена в бързи дни, тогава по време на гладното (подготовка за причастие), възможно ли е да се яде риба?

Тема: # 38236
Съобщение: # 1234884
03/13/05 01:02

" " Сега е време да повдигнем темата за "млечнокиселите бактерии" или, общо взето, "бактериите от животински произход" и да зададем същия въпрос: "Те се отнасят до оскъдните и дали продуктите от тяхната дейност принадлежат на оскъдните?" Изглежда, че досега можете да отидете :-)

Това е сигурно. И да спрете да ядете не само кисело зеле и кисели краставици (това е продукт на ферментация, т.е. действието на млечнокиселите бактерии), но и да спрете да ядете и пиете напълно. Защото е невъзможно да се погълне бактерия (жива или дори мъртва) с каквато и да е храна или напитка: (((((

Тема: # 38236
Съобщение: # 1234833
03/13/05 00:27

Индийските йоги гладуват, миньорите гладуват по сибирските релси, дамите, които искат да отслабнат, гладуват... Наричаме ли това гладно пост? Ако простото въздържание от храна се наричаше пост, тогава демоните щяха да бъдат най-големите гладни постове - в края на краищата те изобщо не ядат нищо, не пият нищо. Не, пост, приемлив за Бога, истинският пост е друг. Тук е постът, който избрах; разрешете връзките на беззаконието, разхлабете връзките на ярема и оставете угнетените свободни и чупете всеки ярем; Разделяй хляба си с гладния и вкарай бедните в къщата; когато видиш голия, сложи го и не скривай от своя полубрат. Тогава светлината ти ще се отвори като зора и изцелението ти скоро ще се увеличи, и истината ти ще върви пред теб и Господната слава ще те придружава ”(Исая 58: 6-8). Така че, за да не трябва нашия пост да бъде пост на лицемерие фарисея, нито обикновена растителна храна, той със сигурност трябва да бъде придружен от покаяние в егоизъм и дела на милост. Йоан Златоуст (IV век) учи, че по време на пост трябва да се задоволяваме с най-евтината, най-проста храна и да използваме спестените пари, за да помогнем на бедните. Невъзможно е наистина да общуваме с Бога без самоограничение. Християнската самоограничение винаги е заради Господа и заради един съсед, който носи Неговия образ в себе си. Подобен пост помага да се види иконата на Твореца във всеки човек.
По време на покаянното време на Великия пост, всички църковни служби, цялата православна традиция ни призовават за диалог с Бога и за диалог с човека. Излизане от разрушителните граници на себе си към Другия.

Тема: # 38236
Съобщение: # 1234828
03/13/05 00:24

Ако хлебарки хлъзнаха по слаба храна, оставаше ли постно? Кой от нас не страда от подобни въпроси в навечерието на Великия пост?

Тема: # 38236
Съобщение: # 1193211
02.16.05 08:47

// Като цяло: ако можете да ядете кисело зеле в бързо, тогава млечната киселина е възможна в неограничени количества.
//
техническия прогрес подкрепя нашите постове :)

Тема: # 38236
Съобщение: # 1192713
02/15/05 9:54 PM

Като цяло: ако можете да ядете кисело зеле в пост, тогава млечната киселина е възможна в неограничени количества.
Тя все още няма повече да изцежда лимоните от лимонена киселина. Направете го сега така или иначе от матрицата :)))

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190666
02/14/05 3:33 pm

Сега, в този момент, повдигнете темата „Млечнокисели бактерии“ или дори „Бактерии от животински произход“ и задайте същия въпрос: „Дали те се отнасят до това, да се снимат, и дали продуктите от тяхната дейност принадлежат на скимъринг“. Изглежда, че досега можете да отидете: -) //

Но и бактериите имат почти вечен живот. :)

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190544
14.02.05 2:17 ч

Благодаря, Максим Анатолиевич!
Това място помогна да се разбере технологията на образованието МК

Сега млечната киселина се произвежда по биотехнологичен метод от доста скъпи растителни материали, богати на захар: рафиниран сироп, цвеклова меласа, сурова захар, захарни сиропи и кристална захароза. Ензимите на млечнокиселите бактерии превръщат тези захари в млечна киселина. В същото време не може да се получи от нишесте - млечнокиселите бактерии не могат да я обработват без предварително третиране, което отнема много енергия и следователно пари.

Сега е време да повдигнем темата „Бактерии от млечна киселина“ или дори „Бактерии от животински произход“ и да зададем един и същ въпрос: „Дали те се отнасят до скимпинга и дали продуктите от тяхната дейност са скъпи?“ Изглежда, че досега можете да отидете :-)

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190466
02.02.05 13:20

Това е обичайната органична химия. И не знам как специфични производители на хранителни добавки получават тази киселина. Възможно е и така:
http://www.informnauka.ru/rus/2002/2002-12-11-02_524_r.htm

Надявам се, че всичко е ясно :)

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190447
02.02.05 12:50

> Що се отнася до шоколадовете. Какво нямате други производители?

Има, разбира се. Освен това, в директно в нашия град - Sormovskaya cond. F-ка, голям шоколад, и много "черни" сортове без млечни продукти.
Просто "Русия" напълни рафтовете, а преди това си купих и черния им шоколад. Ето го.

А за комар - аз, в една грешна афера, предпочитам да го изцедя. Спокойно за мен така :-) Може би можем да стигнем до камилата с времето, с Божията помощ.

На хляб, между другото, често се пише и нашата композиция. Така че можете да видите това с масло, че без него. А маргаринът. Но, на първо място, не-млечни маргарин може да се използва за печене (тя също е направена от растителни масла, млякото е по избор добавка).
На второ място, там и масло, и маргарин доста малко. Мляко, следователно, във всеки случай - "следи". Напротив, има смисъл за нас (голямата, но скромна постмастерска пустиня) да правим печене с масло (включително маргарин) - и без никакво масло. Това е значителна вкусова разлика в хляба.

С уважение,
Сергей.

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190410
02.02.05 12:30

** Да, съгласен съм с вас. Няма нужда да започнете с това. И по-важното е не какво, а как ядеш. Но аз, за ​​съжаление, не успявам да подредя всичко правилно на места и така сърдечният свят е едновременно. **

Да, изглежда лесно, но наистина трудно. Но, разбира се, няма да работи веднага. Основното желание и стремеж, и там, както Бог ще даде.

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190409
02.02.05 12:30

Като цяло, всичко вече е написано за млечната киселина - това е само името на веществото.

Не видях пряк отговор на въпроса и как тези депутати дадоха въпроса. разглеждане. :-)
Сега, ако е синтетичен, ще ми стане по-лесно, защото все още не е животно от този произход.

За шоколадите. Какво нямате други производители? В Украйна, например, шоколадът "Crown" е черен, в края на краищата, е постно. И все още има черни шоколадови блокчета (там, обаче, има алкохол в пълнежа, но това също не е животно :-).

С уважение,
Андрю

Тема: # 38236
Съобщение: # 1190393
02.02.05 12:24

Благодаря, Максим!
Да, съгласен съм с вас. Няма нужда да започнете с това. И по-важното е не какво, а как ядеш. Но аз, за ​​съжаление, не успявам да подредя всичко правилно на места, така че светът на сърцето е там. Описах го по-долу.

http://www.cirota.ru/forum/view.php?subj=38236

дискусии

За сладкиши в поста

199 публикации

Ето една рецепта за лимонена захар (от момичето Qween), много сладка :)). Можете леко да промените пропорциите, ще бъде по-малко сладко:

1 брой лимони (разбира се, не са горчиви)
1,5-2 части захар

Лимон (без семки!) Минс (дълго време мелех в блендер) и се смесвал със захар, опитайте, за начало, направете с 1,5 части захар и там ще ви хареса (харесваме с 2 части захар).

Най-важното нещо е да не се яде веднага, да се остави тази смес да се влива в продължение на няколко дни, това е решаващ момент за вкус. Аз, след готвене, оставям готовата смес на масата в запечатан контейнер.

Първоначално сместа ще бъде много гъста, след това захарта ще се стопи, а сместа ще стане по-тънка и по-грациозна.

Тази захар вероятно може да се съхранява завинаги дори при стайна температура. И колкото повече вливат, толкова по-вкусни и парчета лимон стават по-прозрачни.

Приложение (не само в публикацията):

1. 1 лъжица в салата с зеле и растително масло
2. Вместо сироп, воден сладолед и палачинка извара.
3. Нарежете една торта в медената торта (смазвам средната)
4. Смажете бисквитите ролки вместо сметана.
5. Ако смесите няколко лъжици със студена вода, получавате безалкохолна напитка и ако я смесите с гореща, ще получите затопляне.
6. Добавете вкус към тестото и хляба.
7. В компота, приготвен без захар, добавете и вкус
8. Използвайте като пълнеж в тарталети, пайове и др.

Млечната киселина се образува от разграждането на глюкозата. Понякога наричана „кръвна захар”, глюкозата е основният източник на въглехидрати в нашето тяло. Той е основното гориво за мозъка и нервната система, както и за мускулите по време на физическо натоварване. Когато глюкозата се разруши, клетките произвеждат АТФ (аденозин трифосфат), който осигурява енергия за повечето от химичните реакции в тялото. Нивото на АТР определя колко бързо и колко дълго мускулите могат да се свиват по време на тренировка. Производството на млечна киселина не изисква присъствието на кислород, затова този процес често се нарича "анаеробен метаболизъм". Много хора вярват, че мускулите произвеждат млечна киселина, когато получават по-малко кислород от кръвта. С други думи, вие сте в анаеробно състояние. Учените обаче твърдят, че млечната киселина се образува и в мускулите, които получават достатъчно кислород. Увеличаването на количеството млечна киселина в кръвния поток показва само, че нивото на доходите му надвишава нивото на отстраняване. Тук кислородът не играе съществена роля. Производството на АТР, зависещо от лактат, е много малко, но има голяма скорост. Това обстоятелство го прави идеален за използване като гориво, когато товарът надвишава 50% от максимума. При почивка и субмаксимално натоварване тялото предпочита да разгражда мазнините за енергия. С натоварване от 50% от максимума (прага на интензивност за повечето програми за обучение) тялото възстановява преференциалната консумация на въглехидрати. Колкото повече въглехидрати използвате като гориво, толкова по-голямо е производството на млечна киселина.

в хранителната промишленост се използва като консервант.

Мисля, че не можеш да мислиш за това. Определено не се произвежда от мляко))))

http://vk.com/topic-7602563_16978004

Млечен кисел продукт

Необходимо е, вероятно, да се изясни този въпрос, и твърде често същите предположения звучат по този въпрос тук и там.
Те казват, "хляб и тестени изделия, защото те съдържат яйца / мляко."

И така, какви са брашнените продукти и кои не са?

Почти всички хляб (не кифли!) Е постно, тъй като само хляб, вода, мая, сол и евентуално захар се включват в обичайното тесто за хляб.
Някои видове хляб се прибавят с малко растително масло, от вас зависи да разгледате такъв хляб, за да бъде постно или не, в зависимост от това колко стриктно спазвате правилата за хранене в пощата.

Много хлябове сега се използват за въвеждане на различни пекарни добавки, подобрители и смеси, които се използват за подобряване на качеството на печене в промишлен мащаб (ускорена ферментация, консистенция на трохи, възможност за използване на брашно 1 и 2 клас, подобрен цвят на печене и т.н.. и др.). Те се състоят от различни компоненти, в зависимост от предназначението на добавката - от сурово соево брашно и ензими до смеси от семена, ядки и др. На практика всички те (с изключение на ядки) се въвеждат в тестото в много малки количества (активните вещества са десети от процента от теглото на брашното) и не съдържат съставки от животински произход (мляко, суроватка, яйчни продукти). Така че, ако виждате на етикета като част от продуктите (да, да, да - това е най-лесният начин да разберете дали продуктът е слаб или не - прочетете етикета.) Нещо като “Анифарин”, подобрител за печене “Amilox”, добавка "Kornmix" - те са слаби и това не е причина да се занимавате с тази глупост.

Много видове модерно печене (т.е. не хляб) промишлено печене не съдържа животински продукти, тъй като вместо масло, млечни продукти и яйца, производителят е много по-изгоден и технологично по-удобен за използване на маргарин, аромати и емулгатори като соев лецитин. Така че, почти всички замразени бутер тесто, което се продава в нашите магазини е доста постно (виж горе резервация за масло), много видове готови печене - също. Но за да се даде по-приятен вкус в състава на теста могат да бъдат яйца и млечни продукти (протеини, суроватка и т.н.), такива продукти не са слаби. Вижте етикета - защото Недвусмислено е да се каже предварително кои видове сладкиши са слаби и кои не, невъзможно е, просто да се чете композицията.

Макароните се разделят строго на две категории - яйце (брашно, яйца, вода) и просто (брашно, вода). Яйцата юфка традиционно се считат за по-вкусни от обикновено (и яйчните юфки обикновено се приготвят вкъщи), така че яйцата в тестото винаги се залепват на етикета, така че само слепите няма да видят това - отидете до магазина и веднага вижте на рафта с макаронени изделия, които са яйца (по-малки) част), която е проста (голяма). Продукти като кнедли често съдържат яйчни продукти в тестото (за "сила"), но някои от тях съдържат само брашно, вода и сол. "Кнедли от Илияна с картофи и гъби", например, са както слаби, така и оскъдни.

Повтарям: погледнете етикета, всичко е написано на него!

Продукти, чието присъствие в състава прави продукта еднозначно skoomnym - млечни мазнини, сухо мляко, суроватка на прах, млечен протеин, млечна захар - лактоза, яйца, яйчен прах, сух яйчен белтък, меланж, те са яйчни продукти, желатин.

Lean съставки - млечна киселина (не от мляко, кисели или солени зеленчуци също го съдържат, например), агар и пектин (вместо желатин), соев лецитин (вместо яйца), всички видове "аромат идентичен с естествен".

http://edim-v-post.livejournal.com/63212.html

Млечна киселина - без мляко!

Млечна киселина - именно за тази съставка в състава на нашите сирена ние чуваме най-много въпроси. Въпреки това, името “млечни продукти” е само почит към начина, по който химикалът е бил идентифициран за първи път. В съвременната индустрия млечната киселина най-често се получава без участието на съставки от животински произход.

Млечна киселина или 2-хидроксипропионова киселина е органично съединение, което е бистра течност с кисел вкус, почти без мирис и наподобява консистенция на сироп. В домашната кухня млечната киселина се образува от кисело мляко, кисели краставички, осоляване на зеленчуци и зреене на сирене.

И в индустрията го получават по два начина:

  • ферментация на захарни съдържащи субстрати от млечнокисели микроорганизми,
  • или химичен синтез (L-форма).

L-форма като по-икономична и универсална се използва все по-често. Това е, което купуваме за нашите сирена.

В Русия, млечната киселина е одобрена за употреба в хранително-вкусовата промишленост като регулатор на киселинността и ароматизиращ агент в следните продукти: нектари, конфитюри, желета, мармалади, масла, сирена, хляб, макаронени изделия, бира, кисели, осолени зеленчуци. Освен това, млечната киселина може да се използва като консервант, но в същото време консумацията му е много висока и употребата е най-често ирационална.

Важни и интересни факти за млечната киселина:

  • D-формата на млечна киселина се образува в мускулите на човек по време на интензивно физическо натоварване по време на разпадането на глюкозата (според една версия, болката в мускулите след тренировка се дължи на наличието на млечна киселина).
  • Млечната киселина се абсорбира в тялото с отделянето на енергия. Калоричното му съдържание е 3 kcal / g.
  • Той е абсолютно безопасен за тялото, дори и в големи количества.
  • При веганските продукти се използва само L-формата на веществото, която се получава от растителни вещества, съдържащи захар, като се използва химичен синтез.
  • Като се използва поликондензация на млечна киселина, е възможно да се получи биоразградим пластмасов PLA. Използва се за опаковане на храни и лекарства, за хирургически конци.
http://volkomolko.ru/articles/310127

Правилното хранене по време на гладно

По време на гладно, хората ограничават храната, вярвайки, че той е на гладно, че трябва да ядат бързо и тези дни не ядат само храна от животински произход и дори гладуват. Това често води до сериозни нарушения в организма. И всичко това, защото много хора не знаят каква храна трябва да бъде в гладно, за да напълнят организма с всички необходими и жизненоважни елементи и да избегнат дефицита на витамини и метаболитни нарушения. И така, какво да ям на поста?

Протеин в храненето в поста

Месните продукти не се консумират по време на гладно, но това е източник на протеин, който позволява на клетките на човешкото тяло да растат и да се актуализират. Ако тялото не получи протеин, клетките остаряват и умират. Протеинът по време на гладно може да се получи от боб, грах, леща и ядки, например:

  • От 100 грама риба можете да получите 90% протеин, от бобови - 70.
  • Сто грама говеждо месо може да бъде заменено с 250 грама каша от елда или 150 грама варен боб.

Мазнини по време на гладно

Не правете без мазнини. За хранене на гладно е необходимо да се използва нерафинирано растително масло, без което няма да се абсорбират разтворими витамини А, Е. Такива жизнени мазнини се намират и в ядките и слънчогледовите семена.

Някои хора ядат твърди храни, те са гладни. Особено онези, които са свикнали да получават богата месна храна. В този случай, какво можете да ядете на поста? Достатъчно, за да влезе в диетата овесена каша, които имат много фибри и добре хранени, ядат много зеленчуци и билки, които ще заменят това, което дава месото: протеини, микроелементи и витамини.

Други важни вещества за тялото в поста

Млечните продукти не се консумират по време на гладно. Но те съдържат калций, който е необходим за мускулната контракция (от която сърцето е основната), за да може тялото да изгради здрави кости и зъби.

Също така, млечните продукти включват млечна киселина, която е чудесна среда за микрофлората на човешкото тяло и лесно смилаеми мазнини.

А заместител и източник на киселина са кисели и задушени зеленчуци, които могат да се консумират на поста. Маринована зеле, краставици и домати са добър източник на киселина.

За ваша информация! 100 грама сусам съдържа повече калций от 100 грама сирене или извара. Също така калций е в броколи, целина, маково семе.

Повече клетки се нуждаят от аминокиселини и могат да бъдат получени от продукти от растителен произход.

Мнозина не знаят, възможно ли е да се яде мед на поста? Да, може и дори трябва. Медът съдържа много витамини и микроелементи, особено в тъмни сортове. Най-полезният мед в пчелните пити с перга. Перга е източник на протеин.

Ползите от гладно

Смяната на месната диета вегетарианска, ако ядете правилно и не гладувате, помага на тялото да втвърди и укрепи имунната система, както и да очисти токсините. И дори губят тегло, което е важно за мнозина.

Обърнете внимание! Връщането към нормалното хранене след гладуването трябва да става постепенно, за период от две седмици, в никакъв случай не трябва да се яде достатъчно, например по Великден, варени яйца и великденски торти за ситост. Само постепенното навлизане в нормалната диета може да предотврати гастрит и други проблеми със стомашно-чревния тракт.

http://kakmozhno.ru/pitanie-v-post/

Постепенна бележка: какви храни се считат за слаби (списък)

Сега, както продължава Lent, производителите и магазините активно предлагат стотици постни продукти, които могат да заменят бързото хранене. Въпреки това, преди да ги купите, ние препоръчваме да се вслушате в нашите съвети.

Соеви и соеви продукти

Магазините продават готови млечни и месни продукти, произведени от соя: котлети, кюфтета, кюфтета, гулаш, мляко, сметана, сметана, майонеза, бифидони, тофу, извара, сирена. Соевите продукти са обогатени с витамини, микроелементи, омега-3 мастни киселини и изофлавони.

Lean соевите продукти имат много предимства: те са удобни и бързи за приготвяне, няма нужда да се съхраняват в хладилника. И накрая, соята ви позволява значително да разнообразите диетата в пост - тя може да се счита за пълен източник на протеин. Соевите продукти намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и тумори на гърдата, подобряват мозъчната дейност, регулират нивата на холестерола в кръвта.

И все пак, съвременната медицина препоръчва предпазливост при лечението на продукти на основата на соя. В крайна сметка, огромно количество соя се отглежда с използване на трансгенна технология.

Суха наденица

Също така има голямо търсене, въпреки че няма нито един грам месо. Какво да ядем? Соя, сгъстители, багрила, ароматизатори и овкусители. Те, както показват проучванията, могат да доведат до лошо здраве.

Хляб на масата на гладно

Хлябът и хлябът могат да заменят хляба. Те са произведени от естествени суровини и са богати на витамини, микроелементи, диетични фибри. Но ако все още предпочитате хляб, след това в пост, изберете трици, че е, печени от пълнозърнесто брашно. Хлябът от трици не е толкова красив като хляба, приготвен от висококачествено брашно, а струва повече, но е изключително полезен.

Въпреки че най-полезен е малцовият хляб. Тя се пече от брашно, смляно от малцово зърно. Специално за Великия пост, някои манастири пекат постно хляб и сладкиши. А пекарните коригират своя диапазон. Вярно е, че рецептата на основните продукти - една и съща хляб и хляб - не се променят. Те вече са постно: брашно, вода, растително масло, захар и сол. Без яйца и масло. С други думи, без гладуване всеки ден ядем бърз хляб. Вярно е, че за сладките сладкиши фабричните готвачи произвеждат месни сладкиши и торти, на които е подходящ етикетът „За бързата маса“.

Макарони и кнедли

На тестени изделия, също често пишат: "Идеален по време на поста." Но това са продукти от прясно пшенично тесто, което включва само брашно и вода! Разбира се, някои производители поставят яйчен прах или яйца в макарони и юфка, но това винаги е посочено на опаковката. Имайте предвид, че макароните от сортове мека пшеница са почти същите по състав като кифлички.

Сухата и здравословна паста се приготвя само от твърда брашно. Лесно е да ги разграничим: те изглеждат златни, полупрозрачни и изглеждат полирани. В опаковката няма прахообразен прах, а когато готвите макаронени изделия не се вари или не се променя цвета.

Кнедли са направени от същото тесто като тестени изделия. Дали са постно или не, зависи от пълненето. Въпреки това, понякога към нея се добавя яйчен прах. Отново прочетете внимателно етикетите.

Маргарин и разпространение

Те са измислени като заместител на маслото. Редовният маргарин се произвежда само от растителни суровини, така че по дефиниция е постно. Спредове или "меко масло", направени от растителни мазнини (понякога с добавяне на краве масло). Ако в опаковката се казва „растителна мазнина“, това означава, че няма масло или много малко. Ако добавката е тежка, те пишат "зеленчуков крем".

Облегни майонеза

Всъщност, понятието "постно майонеза" е глупост. В крайна сметка, основната съставка на майонезата е яйчен жълтък. Така се оказва, че всички буркани с стикер "За поста" могат да се считат за майонеза грях. Това ли е сосът. Състои се от смес от растително масло, нишесте, вода, оцет и... букви "Е". Може би е по-полезно да се направи сладък майонезен сос у дома?

Сладки сладкиши

В сладкарските цехове и кафенета можете да намерите постни сладкиши, торти, бисквити и дори бърза баклава. Но ние Ви съветваме внимателно да прочетете етикета. Съставът може да включва мляко и яйца.

Шоколад, мармалад, халва и козинаки

Черният и горчив шоколад също е постно по дефиниция. Тя се прави от какао на прах и масло, както и от пудра захар. Въпреки че някои барове от тъмен шоколад все още поставят етикета "Продукт за поста". Очевидно е да се увеличи търсенето. Но в млечния шоколад добавете сухо мляко или сметана, съответно, тя не може да бъде постно.

Пюрето е захар, плодове, вода и желиращ агент, агар-агар. Козинаки от ядки или семена и мед, халва - от слънчогледово брашно и меласа. Така че ги ядат за здраве.

Изборът на постно продукти в магазините, мисля за това дали имате нужда от постно симулатори. В края на краищата, смисълът на гладното е да се въздържа от изкушения, включително кулинарни, и по този начин да укрепи духа. А за да се запълни със заместители вече не е пост. Какво е заключението? Яжте пост естествени продукти: зърнени храни, хляб, зеленчуци и плодове, както правят нашите предци. Това ще помогне за укрепването на духа и здравето.

Най-важното е да запомните духовните уроци, извлечени по време на Великия пост. И се опитвайте да поддържате душата си чиста възможно най-дълго! Постенето не е само търпение и изпитание за постоянство срещу изкушението, но и средство за създаване на специална държава. Да наблюдавате пост означава да мислите за вашите действия и това трябва да бъде радост!

Списък на постно продукти

Когато отидете в магазина или на пазара, вземете списък на постно и пълно продукти. Това ще ви помогне да планирате покупката.

  • Едрозърнест грис: елда, овесена каша, ориз, ечемик, ечемик, пшеница, царевица, кускус, кинва, булгур.
  • Зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, всякакви видове зеле, лук, чесън, пипер, аспержи, спанак и др.
  • Гъби: Шампиньони, венгени, лисички, медовинки, бели, във всички форми: пресни, замразени, сушени.
  • Фасул: грах, леща, нахут, маш, долихос, адзуки, зелен фасул и фасул, фъстъци.
  • Растителни мазнини: маслини, слънчоглед, тиква, ленено семе, сусамени масла и др.
  • Ферментация: кисели зеле, краставици, домати, патладжани, кисели и кисели ябълки.
  • Зелените: Всички видове салати, копър, магданоз, праз, босилек, мента и др. В прясна и суха форма, подправки.
  • Соеви и соеви продукти: соя, мляко, сметана, заквасена сметана, майонеза, бнфидоник, тофу сирене, сирена.
  • Хлебни изделия: хляб от трици, малцов хляб, постни пайове, бързи сладкиши.
  • Брашно: Макаронени изделия от твърда пшеница, пшенично брашно и пълно ръжено брашно.
  • Маслини: зелени и черни, консервирани, сушени.
  • Десерти и сладкиши: консерви, конфитюри, конфитюри Тъмен шоколад и горчив мармалад, козинаки, халва.
  • Плодове: Сезонен и екзотичен.
  • Ядки и семена: орех, лешник, горски, кашю, ленено семе и сусам.
  • Сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сливи, смокини, захаросани плодове и др.
http://nakonu.com/2015/03/13556

Моля, кажете ми дали можете да ядете продукти, съдържащи млечен протеин на поста. Знам, че продукти, съдържащи млечна киселина, могат да се консумират, защото не е свързано с млякото и дори може да се открие в плодовете. Много приятели се интересуват. Помогнете, моля. Благодаря предварително.

Целта на православния пост не е самоизмъчване, а само очистване на организма от токсини и вредни вещества. Ако е правилно и разумно да се бърза, тогава няма да навреди на това. Но в същото време гладуването не трябва да се следва от бременни, кърмещи майки и хора с лошо здраве. По време на гладно се изискват следните прости правила. Това е изключение от диетата на всички месни, рибни и млечни ястия, както и продукти, съдържащи животински мазнини и протеини. Но можете и трябва да ядете колкото се може повече сурови зеленчуци и плодове и винаги зелени. Количеството пържени храни трябва да се сведе до минимум и да се изхвърли веднъж завинаги от варени ястия, особено приготвени с повторно използвано или дълго кипящо масло. По време на гладно трябва да се консумират течности колкото е възможно повече: кваси, целули, компоти трябва да заемат достойно място на вашата маса. Ако сте нов в „слаб бизнес“, тогава се опитайте да се лишите от себе си поне за една седмица от месни ястия. Въпреки това, мерките за облекчение трябва да се консултират със свещеника.

5401 посетители са прочели отговора на този въпрос.

Въпросите се приемат в новия раздел на сайта →

http://www.tatarstan-mitropolia.ru/talks/ask/?ID=8612

E270 Млечна киселина

Млечна киселина (млечна киселина, Е270).

Хранителна добавка E270 Млечната киселина принадлежи към групата консерванти и антиоксиданти, е напълно натурален продукт, поради което е практически безопасна субстанция. Химична формула СН3CH (OH) COOH.

Общи характеристики и получаване на млечна киселина

Млечната киселина е бистра течност без мътност и утайка. Характерният кисел мирис и вкус е отличителна черта на E270. Млечната киселина има естествен произход, естествено се образува във всички живи организми по време на процеса на разлагане на глюкозата.

Трябва да се отбележи, че колкото по-активен е начина на живот на човек (мозъкът и мускулите се захранват от енергията, доставяна от глюкозата), толкова повече млечна киселина се произвежда. Млечната киселина се произвежда в мускулите по време на анаеробна гликолиза, която причинява усещане за парене. След тренировка мускулите могат да наранят поради микротравми на мускулите. Излишните вещества се екскретират чрез бъбреците, така че дори голямо количество млечна киселина не причинява вреда.

Естествени доставчици на млечна киселина - млечни продукти, които по време на естествената ферментация образуват млечна киселина. Същият принцип е в основата на промишленото производство на E270.

Предназначение на E270

Като консервант Е270, млечната киселина осигурява безопасността на продуктите, предотвратявайки тяхната ферментация и спирайки растежа и развитието на патогенни бактерии. Той е естествен антисептик.

Ползи от млечна киселина

Млечната киселина, дължаща се на естествения си произход, е напълно безвредна за тялото, освен това, продуктите, съдържащи E270 хранителна добавка Млечна киселина, обогатена с млечнокисели бактерии, се препоръчват за употреба от лица, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като допринасят за нормализирането на метаболитните процеси.

Хранителна добавка Е270 се използва при производството на храни за деца.

Прилагане на млечна киселина

Основното приложение на E270 е хранително-вкусовата промишленост. Сирене, майонеза, кисело мляко и почти цялата линия на ферментирали млечни продукти съдържат млечна киселина. Често E270 може да се види на етикетите на безалкохолни напитки, мазнини и масла и сладкарски изделия. Като консервант, млечната киселина се използва при производството на консервирани продукти - рибата и консервираното месо се запазват по-добре с E270.

Използване на E270 в Русия

Хранителна добавка E270 Млечната киселина се допуска да се използва в цяла Русия без никакви ограничения. Нормирането на употребата на хранителни добавки не е направено поради неговата безвредност.

http://www.calorizator.ru/addon/e2xx/e270
Up