logo

Риба без кости - това е може би мечтата на всички, особено тези, които обичат много рибните ястия. Но не мисля, че това е невъзможно да се направи, всичко е съвсем осъществимо, най-важното е да се знаят някои важни функции за готвене. Вземете шаран, тази риба може да бъде направена самостоятелно, това ще помогне на няколко вкусни рецепти. С всички препоръки на рецептата, можете да приготвите отлично лечение, което може да бъде отличен вариант дори за празнична маса. Разберете как да приготвяте костен шаран.

Колко вкусно е да се готви шаран шапка във фурната

Шаран се счита за много костни риби, особено в него има много малки кости, които, когато се ядат, причиняват много неудобства. Но месото е много нежно, сладко и сочно. Но за да се отървете от костите, е достатъчно да прекарате известно време в подготовка за тяхното отстраняване.

Препоръчително е да се използват риби с големи размери, около 2 килограма. От голям труп е много по-лесно да се изберат всички кости.

Обезкостеният шаран, произведен по тази рецепта, е невероятно вкусен. Основното е да се подготвят всички компоненти в пропорциите, които са посочени в рецептата. За готвене са необходими следните съставки:

  • пресен шаран, за предпочитане жив, с тегло два килограма;
  • подправки и подправки, предназначени за риба - 30-40 грама;
  • 450-500 грама пшенично брашно;
  • За да придадете приятен аромат, можете да добавите черен пипер, половин супена лъжица ще бъде достатъчно;
  • два лука;
  • картофени клубени - 4-5 броя;
  • две пресни лимони;
  • 380 ml растително масло;
  • А чаша заквасена сметана, по-добре е да се използва естествен, селски. Ако магазинът се използва, по-добре е да се вземат с високо съдържание на мазнини, най-малко 20%;
  • парче сирене (твърдо вещество) на 100 грама;
  • сух копър.

Важно е да се спазва стриктно рецептата, тя ще помогне да се направи вкусно лечение за семейна вечеря или за празнична маса. Поради тази причина първата стъпка е правилно почистване на рибата. Първо трябва да премахнете всички люспи с остър нож. Също така, не пропускайте места под перките, защото има и малки скали. След като отстраните люспите, изплакнете добре рибата с хладка вода.

След това пристъпете към почистване на вътрешностите, като внимателно режете корема. Ръцете внимателно издърпайте вътрешностите. След изваждането на вътрешностите отново измиваме трупа. При измиване обръщаме специално внимание на вътрешността, необходимо е да се премахне целият тъмен филм, в противен случай вкусът на шара може да се влоши лошо.

Характеристики за готвене

Веднага щом шаранът се изчисти от люспите и вътрешностите, можете да започнете да готвите. Главата, перките и опашката е по-добре да се реже, тези части не са необходими. Ако все още решите да оставите главата си, тогава рецептата препоръчва премахването на хрилете, защото те могат да развалят вкуса на шаран.

Костите не са непременно отстранени. За да не се усетят, е достатъчно да се направят кръстовидни нарязвания на повърхността на трупа. Препоръчва се да се изпълняват от две страни. Когато печене кости просто се разтварят.

След като рибата е нарязана, тя трябва да се втрива със сол отгоре и отвътре. Поставяме трупа в голяма чаша. Лимоните се измиват и изцеждат от един сок. Напълнете шаран с лимонов сок и оставете да се маринира за около 15 минути, но по-често рецептата препоръчва да я оставите в марината половин час.

Докато шаранът е маринован, пригответе останалите компоненти:

  • почистете лука от обвивката, по-добре е да го изплакнете със студена вода, да изрежете главата на тънки кръгове;
  • парче сирене, което се разтрива през решетката с голяма скара;
  • налейте брашното в чаша, налейте подправки за риба, копнете в нея, налейте растително масло и разбъркайте така, че подправките да бъдат равномерно разпределени по цялата маса;
  • в резултат на това трябва да се появи гъста каша от брашно;
  • отлейте картофените клубени, изплакнете добре, белените картофи могат да се поставят в студена вода, така че да няма тъмни петна по повърхността;
  • останалият лимон се нарязва на тънки кръгове.

Формоване и печене

След като всички съставки са готови и шаран маринован, можете да започнете да оформяте ястието и да го печете. Тесто за печене или печене трябва да бъде изцяло намазано с растително масло от всички страни.

Процесът на формиране се извършва, както следва:

  • разделят сместа от брашно на две части, една част се поставя на дъното на формата в равен слой;
  • поставете нарязани кръгове от лук върху подложката на брашното, те трябва да го покрият напълно;
  • Нарежете с лимонови дебели слоеве върху лука, те ще дадат на рибата допълнителен аромат и сок;
  • по-нататък направете сместа за триене на шаран. Заквасена сметана трябва да се смеси с растително масло, 70 мл масло ще бъде достатъчно за чаша заквасена сметана;
  • маринован шаран трябва да се втрива от всички страни и отвътре с кисел сметана;
  • поставете рибата върху субстрата, оставете остатъците от соса;
  • белените картофи трябва да бъдат нарязани на малки резени с дебелина не повече от 3 mm;
  • Поставете парчетата картофи върху рибата;
  • картофите трябва да покриват шаран равномерно.

След като всичко е готово за печене, е необходимо да се затопли фурната, рецептата препоръчва да се затопли до 180 градуса. Поставете формата в предварително загрята фурна и оставете да се пече.

Готвенето по тази рецепта е необходимо за 30-40 минути, като редовно се следи състоянието на рибата. След появата на сока е необходимо да напоите шарана.

Приблизително 10 минути преди готовност, трябва да поръсите настърганото сирене отгоре. В процеса на печене на повърхността на рибата ще се появи апетитна и ароматна сирена. След това можете да премахнете формата от фурната, след 5 минути можете да изложи шаран с останалите компоненти на плочите.

Полезни съвети

При готвене на ястия се препоръчва да се спазват следните съвети:

  • за да е сочен, шаранът трябва да бъде предварително мариниран в подправки или лимонов сок;
  • за готвене си струва да се използват големи риби с тегло над 2 килограма;
  • за да може всяка кост да се разтвори, е необходимо да се направят малки разрези по повърхността от двете страни преди печене;
  • Шаран може да се сервира с гарнитура от картофи и сметанов сос.

За да се подготви правилно шарана, е необходимо стриктно да се спазва рецептата, а именно нейните правила. Правилната подготовка, рязане, мариноване и готвене ще осигурят вкусна и ароматна подправка, която може да бъде отлична възможност за семейна вечеря и за лечение на гостите за празника.

Във видеото ще се обсъди възможността за изработка на обезкостени шарани:

http://promysel.com/rybalka/karp/kak-prigotovit-karpa-bez-kostej.html

Риба шаран костен или не?

Има ли много кости в шаран?

Какво е най-добре да се готви?

Рецепти за шарани? Как да готвя вкусни шаран?

Шаран е от речна риба, така че трябва да сте готови да копаете в костите. Това е особено вярно за опашката на шарана, в тялото основно костите на ребрата, те са по-лесно да се получи. Също така трябва да бъдете внимателни към билото, има малки и остри кости. Бих искал да отбележа, че ако шаран се готви непрекъснато, тогава костите лесно се определят от паметта и няма да има проблеми.

Обичам изпечен на фурна шаран, пълен с задушени моркови и лук. Нагоре може да се намаже с майонеза. Оказва се, че сочен и дебел, не се срамува дори да се постави на празнична маса. Лесно е да се приготви, няма нужда да стои над тигана, да стои и да се върти.

Шаранът е сладководна риба. Той е много полезен, защото съдържа ценни микроелементи.

Ястия от тази риба се отличават със сочност и приятен вкус. Въпреки това, шаран има значителен недостатък - много голям брой малки кости.

Когато печете шаран, опитни домакини ви съветват да правите порязвания на риби с чести напречни срезове или кръстосани срезове: това ще ви помогне да не усетите малките кости:

По този начин може да се приготви шаран, печен във фурната. За да направите това, втриваме шаран със сол, пипер и подправки. Спасете лука и морковите, сложете ги в тавичка за печене.

Нагоре поставяме рибата. Разстелете я с майонеза за сочност. Вътре в шарана могат да се поставят резени от домати и билки.

Нанесете с една супена лъжица зехтин, смесен с чесън и лимонов сок. Запеченото блюдо се поставя в добре загрята фурна за 30 минути.

Шаран - много вкусна риба, особено голяма - най-малко 1,5-2 кг. Случва се обаче, че месото дава малко кал. Но тя силно зависи от мястото на улова.

Шаранът е костна риба, в него има много кости, така че трябва да се яде бавно и внимателно.

Изпичам шаран. Първо яхтено пристанище, и можете да нощувате: сол, пипер, лук в корема, можете да се покриете със заквасена сметана. И после печете във фурната. Първо можете да затворите фолиото и след това да се изпече на земната кора.

Вторият вариант също е тестван. Ако има няколко шарани, тогава можете да изпържите гърдите (ребрата) - те са много дебели и много вкусни. И от опашката, за да се направи пълнеж, защото това е мястото, където костите са най-много. И тогава има рибни банички по стандартната схема.

Големите любители дават глави, но не знам как. Знам, че те готвят от шаран и рибена супа. Това е и аматьор.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2930073-ryba-karp-kostljavaja-ili-net.html

Печен шаран без кости в собствен сок, в подправки и лимон

Енергийна стойност на порция

  • Калория 965 ккал
  • Протеини 29,5 грама
  • Мазнини 64,2 грама
  • Въглехидрати 69,3 грама
  • * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порции
  • 6 порции
  • 7 порции
  • 8 порции
  • 9 порции
  • 10 порции
  • 11 порции
  • 12 порции

съставки

  • Шаран 1 брой
  • Подправка "Вегета" 2 супени лъжици
  • Пшенично брашно 2 чаши
  • Мляно черен пипер ½ супена лъжица
  • Лук 2 глави
  • Лимон 2 броя
  • Растително масло 1,5 чаши
  • Заквасена сметана 20% 200 g
  • Сирене 100 г
  • 4 картофи

Инструкции за готвене

Смята се, че шаранът е една от най-костните сладководни риби в света и въпреки вкусното и нежно месо, трябва да се консумира много внимателно. Опасността е представена от малки кости, които са по-големи, колкото по-близо до опашката става вкусно залък. Поради това дори филе от шаран не се препоръчват за малки деца, а много възрастни понякога не са в състояние да се справят с костните неудобства на тази риба. Въпреки това, китайците, например, научиха целия свят да готви шаран почти без нито една кост. Вярно е, че след като премахна всички големи кости предварително, билото и, ако е възможно, ребрата. Каква е тайната на обезкостения шаран? Много е просто - имате нужда от търпение, прясна храна и малко усилия. Готвенето на това ястие е изцяло креативно, защото никога не знаете предварително колко точно в крайна сметка ще са необходими съставките и трябва да бъдат подготвени за всяка импровизация. Като цяло рибните ястия са добри, защото можете лесно да експериментирате с тях, без страх да развалите нещо. Основното нещо е да следвате няколко прости правила: 1 - не използвайте масло и маргарин, само слънчогледово масло, в екстремни случаи, маслини или царевица; 2 - ако ще готвите рибата изцяло, по-добре е да я издълбаете без глава. В някои случаи това ще спаси бъдещия ви шедьовър от горчивия вкус и специфичната блатна миризма. Дори в сладководни риби като шаран, щука, сом, михалица, навага, миризмата може да бъде толкова силна, че дори да отблъсне миризмата на чесън; 3 - по-добре и по-удобно е да се използват ножици вместо нож за рязане на риба и премахване на вътрешностите. Ако рибата се купува в магазин или на пазара, по-добре е да поискате да я почистите и да го нарежете на място. Това значително ще опрости процеса на готвене и ще ви спести от ненужното почистване на везните в кухнята; 4 - вътрешността на шарана трябва да се почисти старателно, до отстраняването на белия филм. След това старателно изплакнете трупа под течаща вода. В китайската кухня рибните хребети и ребрата често се отстраняват, за да се освободят костите колкото е възможно повече. За да се направи това, трупът се врязва отгоре от двете страни по билото с тънък остър нож, а билото и останалите видими кости се отстраняват на части. Корпусът в същото време запазва целостта си поради гъстото филе. Последният акорд при рязането на шаран са напречни прорези на разстояние приблизително 0,5 см от главата до опашката с остър нож. Трябва да се опитате да направите прорези от двете страни, като непрекъснато отрязвате от едната страна през билото до другата. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че малките кости се пекат, а шаранът от най-костните риби се превръща в нежно рибно филе. Дори и да не намерите сили да премахнете големите кости, свареният шаран няма да ви причини неудобства по време на хранене. Да, почти забравих, в никакъв случай не трябва да се изхвърля главата на шаран, точно като подстрижените перки и опашката. От тях ще се получи отлично ухо! Но това е друга история.

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennij-karp-bez-kostej-v-sobstvennom-soku-v-specijah-i-limone-33189

Как да се изпържи обезкостени шаран в тенджера

Рибата е често срещан продукт на нашите маси, така че новите рецепти винаги ще бъдат от значение. Как да се изпържи безкръвен шаран е проста тайна, аз ще го споделя с вас. Много хора се страхуват да купуват речна риба, тъй като има много малки кости, а за децата като цяло е неприемливо. За тях е по-добре да вземете филе от морска риба, тя е вкусна и в нея почти няма камъни.

Шаранът е сочна, нежна и ароматна риба. Лесно е да се приготви - достатъчно е да се почистят везните и да се отстранят вътрешностите. Колкото по-голяма е рибата, толкова по-вкусна е месото. Днес ние ще запържваме шаран в тигана, така че рибата да бъде обезкостена.

Необходими продукти за ястия от шаран:

  • 500 грама охладен шаран,
  • 3 маси. л. пшенично брашно,
  • на вкус сол, черен пипер,
  • олио за готвене.

Готвене на шаран в обезкостено тиганче

Измийте шаран, почистете люспите, отстранете всички вътрешности и изплакнете отново. Избършете с кърпички от вода. Нарежете перките от рибата, след това направете напречни разрези по костите на шарана. Ние правим чести съкращения, така че рибата да е по-добре пържена. Именно съкращенията ще помогнат за намаляване на броя на малките кости, тъй като те ще станат по-меки по време на процеса на печене.

Сол и пипер на риба от всички страни. Също подправена вътре в корема. Сол и пипер са класически подправки за всяка риба. Но можете да използвате сушени розмарин или мащерка, всичко зависи от вкусовите ви предпочитания.

Шаран се свива в брашно, изтръсква се от излишъка, тъй като ще изгори в скарата.

Загряваме растителното масло в тиган и там поставяме шаран. Започваме да се изпържваме на средна топлина, а рибата трябва да се изсипва, така че маслото да не се абсорбира толкова много в рибата.

След пържене на рибата от едната страна, обърнете я и я изпържете на обратната страна. Шаранът трябва да бъде розов и златист. Всяка страна на рибата се пържи около 5-7 минути.

Печен и вкусен шаран е готов, веднага го сервирайте на масата. Той е свеж, а вътре е нежно и сочно месо. Благодарение на разфасовките, рибата беше перфектно пържена, малките кости омекнаха, оставаше да се отстраняват само големи кости, което опростява задачата в процеса на обяда. Добър апетит!

http://ej-ka.net/kak-pozharit-karpa-bez-kostej.html

Костен шаран или не

Огледален шаран: класификация

Тази риба е домашен шаран, който се различава от подвидовете си с голо тяло: нито има люспи, нито е разпръснато около трупа на места. Огледалният шаран е много голям: възрастните достигат 1-1,5 метра и могат да тежат до 20-25 кг. Продължителността на живота на тази риба е средно 20 години. Шаранът няма стомах, храната се прекъсва непрекъснато. Поради това, както и всеяден, месото от тази риба е много дебело и вкусно.

За риболов на шаран рибарите препоръчват закупуването на плувка с мощен прът. За да се улови голям индивид, тежащ повече от 10 kg, не може да се направи без използването на дебела каишка (минимум 0.7 mm).

Как да се разграничат от други подвидове?

В допълнение към огледалото има шарани:

  • Общата (или люспеста) е най-близкият роднина на шарана. Цялото тяло на обикновен шаран е равномерно покрито с еднакви светлинни люспи. Перфектно се адаптира към всякакви условия на живот. Предимно живее в реки, както и в застояли езера с плитка дълбочина.
  • Голи - тя се характеризира с пълна липса на люспи и блатен цвят (често има зеленикав оттенък).

Удобства огледален шаран:

  • Голо тяло със сребрист или огледален оттенък, с рядко разпределение на скалите.
  • Малък брой лъчи на перките.
  • Тя може да постигне по-голяма тежест, отколкото роднините (обикновени или голи шарани).
  • За цял живот той се нуждае от газирана вода, така че живее в плитки води.

Снимка огледало шаран, представени в тази статия.

Ползи за месото

Огледалният шаран е много костелива риба. Този недостатък обаче избледнява в сравнение с многобройните предимства на месото му: той е богат на полезни антиоксиданти, микроелементи и витамини, има вкусен вкус и деликатна структура. Mirror carp е идеално ястие за имунокомпрометирани хора.

Рецепти във фурната

Най-популярното ястие е огледален шаран, запечен в пещта. Можете да го подготвите по няколко начина, ето някои от тях:

1. Малка риба трябва да бъде почистена и изкормена, разтрита със смес от смлян черен пипер и сол. След това от двете страни на трупа се правят няколко малки плитки разреза и се вмъкват резенчета от лимон. След това налейте обилно лимонов сок на рибата и го изпратете в хладилника за час и половина.

Докато шаранът е маринован в хладилника, е необходимо да се подготви пълнежът: нарязайте ситно зелето (можете да използвате както кисело, така и прясно за готвене), сол и черен пипер, и след това се запържва в тиган без добавянето на зехтин. Отделно котлет лук половин пръстени, смесване на майонеза и заквасена сметана (50 грама).

След това, можете да започнете пълнене и готвене огледало шаран във фурната. Според рецептата, трябва да изложи лука на фолиото, на върха постави рибата, пълнена с пържено зеле. След това увийте и почистете в пещ, загрята до 220 градуса за 15 минути. След определеното време трябва да разгънете фолиото, да покриете рибата с предварително приготвен сос, след 20 минути отново да добавите соса. След като се покрие отново с майонеза и заквасена сметана, шаранът трябва да се пече във фурната за още 15 минути до пълното готвене. Готовото ястие се сервира със зеленчуци и лимон. Приятно апетит!

2. Пълнен шаран. Състав: рибно филе, лук, мляко, кок, сол, черен пипер. Първо трябва да превъртите шарана през месомелачка, както и лук нарязан и пържен в растително масло. За да добавите мляно месо, добавете кифла, напоена с малко количество мляко, разбъркайте добре, добавете подправки на вкус. За да се получи желаната плътна текстура, е необходимо рибата да се бие с ръце за 15 минути, след това да се образуват малки колбаси, да се обвият във фолио. Печете във фурната при температура 160 градуса за 30-40 минути. След време, оставете ястието да изстине, отделете колбасите от фолиото и нарязани на парчета. Готовото рибно ястие може да бъде украсено със зеленчуци и да се сервира с варени картофи. Голяма добавка ще бъде приготвената салата от пресни домати и краставици. Приятно апетит!

Има ли много кости в шаран?

Какво е най-добре да се готви?

Рецепти за шарани? Как да готвя вкусни шаран?

храна и готвене

стар по-горе
нов по-висок
по рейтинга

Шаранът е сладководна риба. Той е много полезен, защото съдържа ценни микроелементи.

Ястия от тази риба се отличават със сочност и приятен вкус. Въпреки това, шаран има значителен недостатък - много голям брой малки кости.

Когато печете шаран, опитни домакини ви съветват да правите порязвания на риби с чести напречни срезове или кръстосани срезове: това ще ви помогне да не усетите малките кости:

По този начин може да се приготви шаран, печен във фурната. За да направите това, втриваме шаран със сол, пипер и подправки. Спасете лука и морковите, сложете ги в тавичка за печене.

Нагоре поставяме рибата. Разстелете я с майонеза за сочност. Вътре в шарана могат да се поставят резени от домати и билки.

Нанесете с една супена лъжица зехтин, смесен с чесън и лимонов сок. Запеченото блюдо се поставя в добре загрята фурна за 30 минути.

Шаран е от речна риба, така че трябва да сте готови да копаете в костите. Това е особено вярно за опашката на шарана, в тялото основно костите на ребрата, те са по-лесно да се получи. Също така трябва да бъдете внимателни към билото, има малки и остри кости. Бих искал да отбележа, че ако шаран се готви непрекъснато, тогава костите лесно се определят от паметта и няма да има проблеми.

Обичам изпечен на фурна шаран, пълен с задушени моркови и лук. Нагоре може да се намаже с майонеза. Оказва се, че сочен и дебел, не се срамува дори да се постави на празнична маса. Лесно е да се приготви, няма нужда да стои над тигана, да стои и да се върти.

Шаран - много вкусна риба, особено голяма - най-малко 1,5-2 кг. Случва се обаче, че месото дава малко кал. Но тя силно зависи от мястото на улова.

Шаранът е костна риба, в него има много кости, така че трябва да се яде бавно и внимателно.

Изпичам шаран. Първо яхтено пристанище, и можете да нощувате: сол, пипер, лук в корема, можете да се покриете със заквасена сметана. И после печете във фурната. Първо можете да затворите фолиото и след това да се изпече на земната кора.

Вторият вариант също е тестван. Ако има няколко шарани, тогава можете да изпържите гърдите (ребрата) - те са много дебели и много вкусни. И от опашката, за да се направи пълнеж, защото това е мястото, където костите са най-много. И тогава има рибни банички по стандартната схема.

Големите любители дават глави, но не знам как. Знам, че те готвят от шаран и рибена супа. Това е и аматьор.


Квадратен пищен мъж
[42.1K]

Да, шаранът има много кости!

Както и при обикновените риби, каракуда, който също принадлежи към шарана.

Но рибата шаран е много вкусна и здрава!

В Беларус, между другото, с голямо уважение. В големите магазини за хранителни стоки в огромните прозрачни аквариуми живеят шаран плувки, които можете да си купите и приготвите след всички етапи на готвене.

Наистина много вкусно. Свекървата редовно се отнася. Но костите... Това вероятно е единственият негатив на тази риба.

Аз лично обичам печен шаран. Но шаранът е по-вкусен. И тъй като шаранът е доста костелива риба (като всички риби от шаранското семейство), по-малко от каракуда, но все още трябва да бъдете внимателни. И тъй като тя може да се пече във фурната, тя също се оказва вкусна.

Шаранът е много костелива риба. Но това не е причина да откажете тази вкусна риба. Особено добър шаран в пържени. Правя рибени прорези преди пържене. След това малките кости са добре изпечени и практически не се усещат при ядене.

Денис Мирни
[14.9K]

Шаранът и цялото семейство от шарани риби са вкусни и за пържене аз лично го предпочитам. Запържвам просто, без никакви ексцесии и подправки, което позволява да не се разваля вкусът на рибата. Само черен пипер, сол и брашно за паниране.

Рибата е доста кокалеста, но е лесно да се отървете от нея. Преди пържене на рибата се правят напречни разрези на всеки 3-4 мм до гръбначния стълб. В същото време се чува характерна криза. Това се срязва от костите на тимуса. След тази проста манипулация, пържена риба може да се яде без страх от задушаване.

Да, шаранът е костелива риба, но вкусна. Особено много малки кости в малки и средни риби. Така че вземете по-голям. Обичам пържен шаран, така че кората хруска. И на огън, на решетка с лимон, тя е много вкусна. Като цяло, много рецепти. Вижте тук. Рецепти за всеки вкус. Изберете за себе си. От тук се опитах да готвя печен със зеленчуци в заквасена сметана. Не е зле И аз също харесвам аспира с изсушени гъби.

Alexey ops
[10.8K]

По едно време опитах месото от доста риба заради интереса и бях изненадан, че харесвам повече шаран. Вкусът на детството, пренесен в най-близкото езеро, беше напълно възможно да се хване няколко килограма или повече. Но, за съжаление, е по-добре да не се пекат във фурната, тя става точно гнило. Уви и ах. Да, това е костна, но дебела и вкусна. Обикновено го приготвяме от ухото или пържим.


Червен облак
[170K]

Да, костите в тази риба са не само много, но много.

Това е депресиращо, защото самата риба е изключително вкусна, обичана от мнозина.

Колкото по-малък е шаранът, толкова по-костен е той, въпреки че при големите риби костите не са малки, но все пак е по-добре да се вземе голям шаран.

Много кокалеста. Ухото от него не е много добро, но за да се изпържи, е много вкусно!

Зърна на шаран

Любим и продуктивен лов в нашите места е риболовът на шаран на зърното. Риболовът на тази риба е истинско изкуство и майсторство. Хващане на такава хитра, предпазлива риба не е толкова лесно.

С помощта на зъбно колело риболовът се радва и се гордее с резултата от своята плячка. Предимствата на този тип съоръжения са лекотата на използване и улова. Според професионалистите това е начин за мързелив и спокоен риболов. Не хвърля, няма подкоси и резултатът е очевиден.

Такива риболовни съоръжения са под властта на всички любители на риболова. Основното в процеса е търпението и способността да се чака. Отделете време за изкушение и апетит.

  1. Снабдяване на зърното и неговите типове
  2. Триковете за риболов на шарани на зърното
  3. Нипел го направи сам

Снабдяване на зърното и неговите типове

"Alt =" Нипел "width =" 500 = height = "375.>

Популярността на дизайна е придобила отдавна благодарение на творчеството и наблюдението на народните занаятчии. Най-често използваното зърно за риболов на шарани.

Устройството за захранване на примамката и плячката е прикрепено към ръба на главната линия. Модификациите на хранилките за риболов са много различни. Предимството при прилагането остава за два типа.

  1. Биберон-пролет - най-достъпната и ефективна форма. Комбинира два в едно - товара и захранващото устройство. Пролетта работи добре, когато лови плячка в труднодостъпни места. Използва се с подвижна стойка, плъзгаща се по въдицата. Работи чудесно с допълнителни води. Удобството на пружината е, че може да бъде с различни размери, стръвта се поддържа добре вътре и не се измива бързо.
  2. Вид корк - най-простото устройство, изработено от импровизиран материал. Основата е пластмасова капачка, към която са прикрепени такива елементи на инструментална екипировка като грузило, каишка, куки. Ефективността на нипелната тръба е, че тя потъва добре до дъното на резервоара, а каишките с примамката се издигат. Разположението на устройството на дъното дава висок процент на саморазделяща се риба.

Когато използвате пружина, трябва да помните, че удобен материал за неговото образуване е месингов или меден проводник. Тръба за зърно за правилно поставяне на дъното, обременена с олово или друг товар.

Триковете за риболов на шарани на зърното

"Alt =" Carp "width =" 200 = height = "113 ″>

Най-добрите места за прибиране на реколтата остават райони с груби и растителни видове. Рибарът трябва правилно да вземе куките, въдицата и стръвта. Правилната борба активно лови риба.

Сместа, която се състои от стръв, трябва да бъде ароматна и еластична. Дюзата и стръвта за плячка трябва задължително да са от една и съща смес, за да не се предизвиква подозрение за благоразумния шаран. Притискайки стръвта, той инстинктивно изсмуква остатъците от дюзата.

В риболовните тактики трябва да знаете следното:

  • шаран - риба внимателна и недоверителна, предпочита тихи водни тела с богата растителност;
  • риболовът на зърното е възможен през нощта, като се използва сигнално устройство за камбанка;
  • С помощта на тази атака рибата е неволно закачена, но не си струва да се забавя;
  • колкото по-ароматна е примамката, колкото по-пълна е яслите, толкова по-добър е резултатът от риболова;
  • хвърлящи устройства на места с ниско разположени дървета над водата, можете да вземете плячка от рекордни размери;
  • лесно е дори за начинаещите рибари да хванат плячка на зърното;
  • необходимо е да се образува примамка в захранващото устройство с издатини, по-лесно е да се скрие кука.

Основното в този метод на риболов е творчески подход към подготовката на хранилката, ароматната стръв и тихия, леко обрасъл град.

Нипел го направи сам

"Alt =" Домашно "width =" 200 = height = "150 ″>

Как да си направим биберон на шаран знае всички професионалисти в лова на риба. Тук се открива творчеството и практическите умения на геттера. Тези зъбни колела могат да се изработят от обикновен пластмасов корк, стара лъжица и медна жица.

Когато сглобявате такива съоръжения, ще ви трябват инструменти и части.

Какво е важно да знаете, за да създавате корита със собствените си ръце:

  1. Вземете решение за избора на материал за производството на тела. Зависи от това къде ловите риба - реката, езерото, езерото, язовира.
  2. Тя ще ви помогне при избора на опция за зърната, а отлаганията на дъното на резервоара са кални, пясъчни или скалисти. Какви джаджи добре маска ще определи без затруднение.
  3. Тъй като желаната плячка риба е мирна, дъното, е важно да има една грузило с тегло най-малко 10 грама, така че щепсел или пролетта не наддува.
  4. Основният елемент на платформата е куки, номера 6, 7, 8 са подходящи за шаран.
  5. Купете водеща въдица с диаметър 0.14 мм, направете проводниците с размери 25-30 см.
  6. За подготовката на отворите са необходими свредло, пробиване и винтове.
  7. Уверете се, че сте закрепили свободните краища на изводите към гилзата.

След като вземете уреда, поставете топките с пяна върху куките, за да не изплашите рибата с усещане за изтръпване, докато се наслаждавате на стръвта.

Свързани статии

Рибен хам Видове бали

Някои локви са привързани към местообитанията в езерата, докато други мигрират за хранене в морето, където се хранят много благодарение на хранителните ресурси на студените морета. На север в реките се срещат някои локви. Те могат да обитават малки планински потоци, дълбоки реки и океан. Ловките са добре приспособени към студена вода. Някои от тях преди хиляди години са преживели ледников период под замръзналата повърхност на арктическите езера. Обща черта на Чар, което ги отличава от родствената сьомга, като пъстърва, сьомга, таймен и ленки. - липсата на черни точки по тялото. Вместо това тялото им е украсено с ярки точки с червени, розови или бели тонове. Те имат много малки, едва видими люспи, така че са много меки на допир. Мъжките се характеризират с великолепна рокля за чифтосване, обикновено с изразена хайвер за хвърляне на хайвер, оранжево-червен корем и светли бели джанти на перките. Невъзможно е да си представим по-красиви същества.

Загадката за науката

Невъзможно е да се назове точния брой на видовете, които се срещат по света. Често сред учените се дискутират какви форми трябва да се разграничават като видове или подвидове на раса или популация от един вид. В рамките на един-единствен вид, локвите могат да варират значително. Понякога в едно и също езеро има няколко форми, които се различават значително по хранителните си характеристики, размер или цвят. В Централна Европа първоначално местните са само местни. Сега има много повече видове и има езерен поток, който изглежда като езеро. Предлагам преглед на тези великолепни риби, за които мечтаят много рибари.

Представяме ви списък на най-често срещаните сладководни (речни) риби. Имена със снимки и описания за всяка речна риба: външен вид, вкус, местообитание, методи на риболов, време и метод на хвърляне на хайвера.

бяла риба

Костурът, както и костурът, предпочитат само чиста вода, наситена с кислород и допринасяща за нормалното функциониране на рибата. Това е чиста риба без никакви съставки. Растежът може да достигне до 35 см. Максималното му тегло може да достигне до 20 кг. Месото от памук е леко, без излишната мазнина и много вкусно и приятно. В него има много минерали, като фосфор, хлор, хлор, сяра, калий, флуор, кобалт, йод, а също и много витамин Р. Съдейки по състава си, месото от щука е много полезно.

Bersh, като щука, се счита за роднина на костура. Може да расте с дължина до 45 см, с тегло от 1,4 кг. Намира се в реки, които се вливат в Черно и Каспийско море. В диетата му включва средно големи риби, като горски плод. Месото е почти същото като судака, макар и малко по-меко.

костур

Костурът предпочита езера с чиста вода. Това могат да бъдат реки, езера, езера, водоеми и др. Костурът е най-често срещаният хищник, но никога няма да го откриете там, където водата е кална и мръсна. За улов на костур се прилагат доста тънки съоръжения. Риболовът му е много интересен и забавен.

Ръката има своеобразен външен вид с наличието на много бодливи перки, които я предпазват от хищници. Ruff също обича чиста вода, но в зависимост от местообитанието може да промени цвета си. Тя расте в дължина не повече от 18 см и придобива тегло до 400 грама. Дължината и теглото му пряко зависят от предлагането на храна в езерото. Местообитанието му обхваща почти всички европейски страни. Намира се в реки, езера, езера и дори в моретата. Размножава се в продължение на 2 дни и повече. Ruff винаги предпочита да бъде на дълбочина, защото не харесва слънчевата светлина.

Тази риба е от семейството на костурите, но малцина го знаят, тъй като не се намира в такава област. Тя има удължено вретенообразно тяло и присъствие на глава с изпъкнало напред мускул. Рибата не е голяма, не по-дълга от един крак. Намира се главно в река Дунав и нейните притоци. Диетата му включва различни червеи, миди и малки риби. Размножаваща се риба в хайвера месец април ярко жълт нюанс.

Това е сладководна риба, която се среща в почти всички води на земното кълбо, но само в тези, които имат чиста, богата на кислород вода. С намаляване на концентрацията на кислород във водата, щука умира. Щука нараства с дължина до един и половина метра и тежи 3,5 кг. Тялото и главата на щуката се характеризират с продълговата форма. Нищо чудно, че се нарича подводен торпедо. Размножаването на щука се случва, когато водата се загрява от 3 до 6 градуса. Тя е хищна риба и се храни с риба от други видове, като хлебарка и др. Пашките се считат за диетични, защото съдържат много малко мазнини. В допълнение, щука месо има много протеини, които лесно се абсорбират от човешкото тяло. Пайк може да живее до 25 години. Месото й може да бъде задушено, пържено, варено, печено, пълнено и т.н.

хлебарка

Тази риба живее в езера, езера, реки, водоеми. Цветът му до голяма степен се определя от състава на водата, която е налична в този резервоар. По външен вид, много подобен на червено. Храната включва различни водорасли, ларви на различни насекоми, както и риба.

С пристигането на зимата хлебарка отива към зимуващите ями. Среща по-късно щука някъде в края на пролетта. Преди хвърляне на хайвера е покрита с големи натъртвания. Хайверът от тази риба е доста малък, прозрачен, със зелен оттенък.

Платината е ненатрапчива риба, но месото й се отличава с отличен вкус. Може да се намери там, където все още има вода или слаб ток. Платика живее не повече от 20 години, но расте много бавно. Например, едно 10-годишно копие може да придобие тегло не повече от 3 или 4 килограма.

Платика има тъмно сребрист цвят. Средната продължителност на живота е от 7 до 8 години. През този период тя нараства с дължина до 41 см и има средно тегло около 800 г. Лъчът хвърля хайвера си през пролетта.

платика

Това е заседнал вид риба с синкаво-сив цвят. Обитателят живее около 15 години и прераства в дължина до 35 см, с тегло от 1,2 кг. Густера, като платика, расте сравнително бавно. Предпочитат резервоари със застояла вода или бавен поток. През пролетта и есента Бъстър се събира в многобройни стада (дебели ята), от които получава името си. Храни се с малки гъсери и техните ларви, както и с мекотели. Размножава се в края на пролетта или началото на лятото, когато температурата на водата се повиши до ниво от + 15ºС - + 17ºС. Времето за размножаване продължава от 1 до 1,5 месеца. Месото от Gustera не е вкусно, особено след като в него има много кости.

шаран

Тази риба има тъмно жълто-златист оттенък. Тя може да живее до 30 години, но вече в 7-8 години нейният растеж спира. През това време шаранът има време да нарасне до 1 метър дължина и да набере тегло 3 kg. Шаран се счита за сладководна риба, но се намира в Каспийско море. Нейната диета включва млади издънки на тръстика, както и хайвер от риби. С настъпването на есента, диетата му се разширява и в нея влизат различни насекоми и безгръбначни.

Тази риба принадлежи към семейството на шараните и може да живее около сто години. Тя може да яде недостатъчно картофи, галета или кекс. Отличителна черта на шарана е наличието на мустаци. Шаран се счита за ненаситна и ненаситна риба. Шаран живее в реки, езера, езера, водоеми, където има кално дъно. Шаранът обича да предава ковък утайка през устата си, в търсене на различни буболечки и червеи.

Шаран се хвърля на хайвера само когато водата започне да се затопля до температура + 18ºС- + 20ºС. Може да увеличи теглото си до 9 кг. В Китай това е храна за риба, а в Япония е декоративна храна.

Много силна риба. Много опитни рибари се занимават с риболов, използвайки мощни и надеждни съоръжения.

каракуда

Най-често срещаната риба е каракуда. Намира се на практика във всички водни обекти, независимо от качеството на водата и концентрацията на кислород в него. Шаранът може да живее в резервоари, където друга риба ще умре веднага. Той принадлежи към семейството на шараните, а на външен вид е подобно на шаран, но няма мустаци. През зимата, ако във водата има много малко кислород, караванът зимува и остава в това състояние до пролетта. Хвърлящ хайвер шаран при температура около 14 градуса.

Лин предпочита езера с гъста растителност и покрити с гъста водна леща. Лин е добре хванат от месец август, преди началото на този студ. Месото има отлични вкусови характеристики. Нищо чудно, че линията се нарича кралска риба. В допълнение, лин може да бъде пържен, печен, задушен, прави невероятно ухо.

главуш

Кета се смята за сладководна риба и се среща изключително в реките с бърз поток. Той е представител на семейството на шараните. Тя расте до 80 см в дължина и може да тежи до 8 кг. Смята се за смела риба, тъй като диетата му се състои от риба, зариби, различни насекоми, малки жаби. Предпочита да бъде под дърветата и растенията, които висят над водата, защото от тях много често различни животни попадат във водата. Той се хвърля при температури от + 12ºС до + 17ºС.

Нейното местообитание включва почти всички реки и резервоари на европейски държави. Предпочита да се държи на дълбочина, при наличие на бавен ток. През зимата той показва същата активност както през лятото, тъй като не зимува. Смята се за доста издръжлива риба. Тя може да има дължина от 35 до 63 см, с тегло от 2 до 2,8 кг.

Може да живее до 20 години. Диетата се състои от растителна и животинска храна. Размножава се на пролет, при температура на водата от 2 до 13 градуса.

трепетлика

Също така е представител на семейството на рибите от шаран и има тъмно синьо-сив цвят. Тя расте с дължина до 120 см и може да достигне тегло до 12 кг. Среща се в Черно и Каспийско море. Той избира райони с бърз поток и избягва застоялата вода.

sabrefish

Чехон среща сребрист, сив и жълт цвят. Тя може да получи тегло до 2 кг, с дължина до 60 см, може да живее около 9 години.

Чехон расте бързо и набира тегло. Намира се в реки, езера, водоеми и морета, като Балтийско море. В ранна възраст се храни с зоологическа градина и фитопланктон, а с настъпването на есента превключва на хранене с насекоми.

червеноперка

Червеноперките и хлебарките са лесно объркани, но червената коса има по-привлекателен външен вид. През 19-те години на живота е в състояние да получи тегло от 2,4 кг, с дължина 51 см. Намира се главно в реките, които се вливат в Каспийско, Азовско, Черно и Аралско море.

Основата на червената диета е храна от растителен и животински произход, но най-вече обича да яде хайвер от мекотели. Разумно полезна риба с набор от минерали, като фосфор, хром, както и витамин Р, протеини и мазнини.

Podust

Подуст има дълго тяло и избира области с бърз поток. Тя расте с дължина до 40 см и има тегло до 1,6 кг. Подуст живее около 10 години. Храни се от дъното на резервоара, като събира микроскопични водорасли. Разпространява тази риба в цяла Европа. Хвърля хайвера при температура на водата от 6-8 градуса.

мрачен

Bleak е вездесъща риба, позната на почти всеки, който дори веднъж лови риба с въдица на езерото. Тази мравка принадлежи към семейството на рибите от шаран. Може да достигне до малки размери в дължина (12-15 см) с тегло около 100 грама. Намира се в реки, вливащи се в Черно, Балтийско и Азовско море, както и в големи водни обекти с чиста, а не застояла вода.

bystranka

Това е риба, точно като мрачна, но малко по-малка по размер и тегло. С дължина 10 см, може да тежи само 2 грама. Може да живее до 6 години. Храни се с водорасли и зоопланктон, докато расте много бавно.

лещанка

Отнася се и за семейството на рибните видове шаран и има вретеновидно тяло. Тя расте в дължина до 15-22 см. Тя се провежда в резервоари, където има ток и има чиста вода. Песента се храни с ларви на насекоми и малки безгръбначни. Хвърля хайвера си през пролетта, както повечето риби.

Шаран на трева

Този вид риба също принадлежи към семейството на шараните. Храни почти храна от растителен произход. Може да расте с дължина до 1 м 20 см и да тежи до 32 кг. Различава се с високи темпове на растеж. Бял шаран е разпространен по целия свят.

Сребърен шаран

Диетата на сребърния шаран се състои от микроскопични частици от растителен произход. Това е голям представител на семейството на шараните. Това е топлолюбива риба. Сребърният шаран има зъби, които могат да смилат растителността. Лесно се аклиматизира. Сребърният шаран се отглежда изкуствено.

Поради факта, че се разраства бързо, тя представлява интерес за промишленото отглеждане. Може да спечели за кратко време до 8 кг тегло. Най-често това е често срещано явление в Централна Азия и Китай. Среща се през пролетта, обича водната зона, където има силен ток.

Това е много голям представител на сладководни водни тела, който може да расте с дължина до 3 метра и тежи до 400 kg. Сомът има кафяв оттенък, но няма люспи. Обитава почти всички водни басейни в Европа и Русия, където има подходящи условия: чиста вода, наличие на водна растителност и подходяща дълбочина.

Каналов сом

Това е малък представител на семейство соми, което предпочита малки резервоари (канали) с топла вода. В наше време тя е донесена от Америка, където е там много и повечето от риболовците са риболов.

Той се хвърля хайвера при условия, когато температурата на водата достигне + 28ºС. Ето защо, тя може да се намери само в южните райони.

змиорка

Тя е риба от семейството на речните змиорки и предпочита сладководните водоеми. Той е хищник, приличащ на змия, който се среща в Балтийско, Черно, Азовско и Баренцово море. Предпочита да бъде в зони с дъно с глина. Диетата на диетата му се състои от малки животни, раки, червеи, ларви, охлюви и др. Може да достигне дължина от 47 см и да увеличи теглото си до 8 кг.

snakehead

Тази топлолюбива риба, която се намира във водни обекти, разположени в големи климатични зони. Външният му вид прилича на змия. Много силна риба, която не е толкова лесно да се улови.

михалица

Той е представител на треска и изглежда като сом, но не достига размера на сом. Това е студенолюбива риба, която води активен начин на живот през зимата. Нейното хвърляне на хайвера се среща и през зимните месеци. Ловува главно през нощта и същевременно води до живот на дъното. Михалицата се отнася до промишлени видове риба.

Това е малка риба с дълго тяло, покрита с много малки люспи. Лесно може да се обърка с змиорка или змия, ако никога не сте го виждали в живота си. Тя расте в дължина до 30 см, или дори повече, ако условията на растеж допринасят. Намира се в малки реки или езера, където има кално дъно. Предпочита да бъде по-близо до дъното, а на повърхността може да се види по време на дъжд или гръмотевична буря.

щипок

Char е семейство от видове сьомга. Поради факта, че рибата няма люспи, тя е получила името си. Расте до малки размери. Неговото месо под действието на ниски температури не намалява в обем. Характеризира се с наличието на мастни киселини като омега-3, способни да устоят на възпалителните процеси.

Ламбре унгарски

Този вид риба се счита за застрашен и е включен в Червената книга на Украйна. Той се счита за междинен вид между паразитната и непаразитната мигрена. Живее в реки и не прави дълги миграции. Може да се намери в реките на Закарпатия. Предпочита не дълбоки участъци с глинесто дъно.

Ламбре украински

Живее в реки и яде различни видове риба. Разпределени в реките на Украйна. Предпочита не дълбоководните зони. Може да расте в дължина до 25 см. Размножава се с хайвер, при температура на водата в рамките на + 8ºС. След размножаване може да живее не повече от 2 - х години.

чига

Продължителността на живота на тази риба е около 27 години. Тя расте с дължина до 1 м 25 см, набира тегло до 16 кг. Отличава се с тъмно сиво-кафяв цвят. През зимата на практика не се храни и отива в дълбочина. Има ценна търговска стойност.

Датска сьомга

Тази риба живее само в ръцете на Дунавския басейн и не се среща никъде другаде. Той принадлежи към семейството на видовете сьомга и е уникален представител на рибната фауна на Украйна. Сьомгата Дунав е включена в Червената книга на Украйна и е забранено да се лови. Тя може да живее до 20 години, яде предимно малки риби.

Кафява пъстърва

Той също принадлежи към семейството на сьомгата и предпочита реките с бърз поток и студена вода. Тя расте в дължина от 25 до 55 см, докато набира тегло от 0,2 до 2 кг. Храната на пъстървата включва малки ракообразни и ларви на насекоми.

умбра

Той е представител на семейство Евдошков, достига размер от около 10 см, докато придобива тегло от 300 грама. Намира се в басейна на р. Дунав и Днестър. При първата опасност от ровене в калта. Размножава се през март или април. Обича да яде млади и малки безгръбначни.

Липалски европейски

Тази риба е уловена с търговска цел в Едвера, Урал. Хвърля хайвера си при температури не по-високи от + 10ºС. Това е хищнически вид риба, която обича бързо течащи реки.

шаран

Това е сладководен вид риба, която принадлежи към шаранското семейство. Тя расте до 60 см в дължина и получава до 5 кг тегло. Рибата има тъмен цвят и се среща често в Каспийско, Черно и Азовско море.

Обезкостена речна риба

Почти няма кости:

  • На морски език.
  • В семейството есетрови риби, принадлежащи към реда на хордовете.

Качествата на речната риба

Въпреки факта, че водата има определена плътност, тялото на рибата е идеално подходящо за движение при такива условия. А това се отнася не само за реката, но и за морската риба.

По правило тялото й има удължена форма, подобна на торпедо. В екстремни случаи тялото й е вретенообразно, което улеснява безпрепятственото движение във водата. Тези риби включват сьомга, субстери, кефал, пълничък, сабя, херинга и др. В неподвижна вода повечето риби имат сплескано тяло от двете страни. Такива риби трябва да включват караси, платика, червеноперка, хлебарка и др.

Сред многото видове речни риби има и мирни риби, и истински хищници. Те се отличават с наличието на остри зъби и широка уста, която ви позволява да поглъщате риба и други живи същества без особени затруднения. Такива риби включват щука, михалица, сом, костур, костур и др. Такъв хищник като щука по време на атака може да развие огромна начална скорост. С други думи, тя буквално веднага поглъща жертвата си. Хищници като костур винаги ловуват в опаковки. Судакът води до близък до живот начин на живот и започва лов само през нощта. Това свидетелства за неговата уникалност, а по-скоро за нейната уникална визия. Той е в състояние да види жертвата си в абсолютна тъмнина.

Но има и малки хищници, които не се различават по големите размери на устата. Въпреки, че такъв хищник, като asp, няма огромна уста, като тази на сом например, и се храни само с риба.

Много риби, в зависимост от условията на местообитанието, могат да имат различен цвят. Освен това в различни резервоари може да има различно снабдяване с храни, което може значително да повлияе на размера на рибата.

Риба от морски вълк

Риба чебак (сибирска хлебарка)

Нилският костур е най-големият костур в света...

http://zdesriba.online/porody-ryb/karp/karp-kostlyavyj-ili-net.html

Бебешки шаран

Много от нас са се сблъскали с кости в готови рибни ястия. Той лично ми пречи лично. Просто започнете да се наслаждавате на вкуса, и тук трябва да извадите твърде много. Коригирайте ситуацията!

СЪСТАВКИ

  • Шаран 1.5 килограма
  • Копър 1 пакет
  • Сол на вкус
  • Кафяв черен пипер на вкус

Стъпка 1

Шаран почистете и измийте. Оставете да изсъхне. Сол и пипер на трупа.

Стъпка 2

За да не се премахнат малките кости, вземете нож. Направете много порязвания по цялата риба. Когато печене кости просто изпари.

Стъпка 3

Сега сложете шара в ръкава заедно с копъра и го завържете. Поставете съда във фурната при 220 градуса за 1 час.

Стъпка 4

Нарежете готовата риба на порции, като погледнете отново, така че да няма кости. Приятно апетит!

http://povar.ru/recipes/karp_bez_kostei-47093.html
Up