logo


Мента е лекарствено растение, познато на хората още от древността. Мента от различни сортове могат да бъдат намерени на всеки парцел домакинство, тя е много популярна по целия свят. За съжаление, летният сезон, когато ментата може да се консумира прясно, не е толкова дълъг. Поради тази причина, листата на това ароматно растение се съхраняват за бъдеща употреба. И сушенето на плодове и зеленчуци може да ви помогне.

Историята на използването на сушена мента

Древна гръцка легенда разказва, че нимфата мента, която Хадес обичал, била превърната от жена си Персефона в растение. Хадес в памет на любимата му даде на растението деликатен приятен аромат, а в чест на Монетния двор растението се нарича мента. В древността монетата е била почитана за своите лечебни свойства.

Известно е, че в древния Рим мента е широко използвана като естествен ароматизатор. Mint вода потрива таблиците, изсушена мента висеше в залите за пируване, за да настрои настроението, и много известни командири смятаха, че миризмата на мента насърчава концентрацията.

В древна Гърция изсушената напитка от мента се счита за афродизиак. И сухи пакети от мента, открити в гробниците на фараоните, доказват, че растението е било използвано като тамян. Древните гърци обичали да използват мента в храната.

Уважаеми мента и в Русия. Чай с мента - едно от напитките, дошли до наши дни от древността. А на Деня на Троица младите момичета и млади мъже поставиха мента под възглавница, за да видят сгоденицата си в сън. Впоследствие това клонче от мента беше изсушено и съхранено у дома.

Как да изберем подходящата мента за сушене?

Сухата мента може да се съхранява през цялата зима, без да губи свежия си аромат на лечебни свойства. Основното е да знаете как да го подготвите правилно. Сухият мента в аптека обикновено се продава в земна форма, така че не е ясно какво точно е част от суровината - стъблата или листата. Но при прибирането на мента този момент е важно да се разгледа.

• Ако искате да приготвите ментови стъбла, изчакайте растението да цъфти. Това се случва по-близо до средата на лятото. Времето на цъфтеж е най-благоприятното за изсушаване на джоба на мента.

• Листата от мента са най-ароматни точно преди цъфтежа. Освен това в този момент те съдържат най-много хранителни вещества. Трябва да изчакате, докато съцветията се закрепят върху растението. Но не им позволявайте да цъфтят.

Можете да изсушите всякакъв вид мента, но най-популярни за отглеждане и сушене е мента. Това, че е най-широко разпространено в целия свят.
Широко се използва във всички индустрии, тъй като има високо съдържание на етерично масло и ментол. Сред сортовете на мента за сушене
Препоръчват се Молдаванка, Медичка, Прилукска 6, Краснодар.


Ако искате ментата да не дава някакъв вид "хлад", тогава изсушете къдравите листа от мента за зимата. Те нямат охлаждащ вкус, техният вкус е по-деликатен. Също така подходящ за сушене на ябълка.

Ако искате да подготвите своя мента за бъдещето, сушилнята Ezidri ще ви помогне да се справите с тази задача бързо и лесно.

Сушена мента: лечебни свойства

Използването на суха мента се признава не само от народната медицина, но и от официалната медицина. Мята съдържа следните полезни вещества:

• Флавоноиди
• Витамини от група Б
• Каротин
• Органични киселини
• Тритерпенови съединения
• Бетаин
• Минерали: цинк, мед, манган, желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций, калий

Броят на някои компоненти в сухия мента зависи от много фактори, включително времето на прибиране на реколтата и метода на събиране. Сушилнята Izidri ви позволява да запазите възможно най-висок процент хранителни вещества благодарение на уникалната система за подаване на въздух и показания температурен режим на +35 ° C.

Мента е аналгетично и спазмолитично. И тя е отличен антисептик. Сред другите полезни свойства на мента се откроява положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Използването на мента в прясна или суха форма намалява киселинността на стомашния сок, а също така подобрява апетита.

Най-известната собственост на сушена мента е успокояваща. Лечебната мента леко засяга човешката нервна система, облекчава тревожността, подобрява настроението и се приспособява към позитивното. Помага при безсъние и подобрява мозъчната дейност.

Растението се използва широко в козметологията. Ако предпочитате домашна козметика, използвайте суха мента за приготвяне на маски и лосиони. Те имат стягащ и тонизиращ ефект, подобряват състоянието на мазна кожа, облекчават акне.

Кой се препоръчва суха мента?

Мента се използва за медицински и козметични цели. Той е полезен за хора с различни заболявания:


• Нарушения на нервната система
• Проблеми с храносмилането
• Астма и други дихателни проблеми
• Сърдечно-съдови заболявания
• Жлъчнокаменна болест
• Гинекологични заболявания

Редовната консумация на листата на растението в храната позволява да се намалят симптомите на проявата на болести и като цяло да се подобри състоянието на пациента. Диетолозите, невропатолозите и гастроентеролозите обичат да предписват тази билка на пациентите си.

Напитки с мента помощ за тези, които искат да губят тегло. Естествено, един ментов чай ​​няма да направите, но използването му допринася за процеса на отслабване. Благодарение на сухата мента можете:

• Отървете се от нервното преяждане. Не е тайна, че диетата и физическите упражнения могат да причинят изтощение и не само физически, но и нервни. Ако сте сред онези, които активно се възползват от депресията, стреса и нервните разстройства, обърнете очите си към мента. Има успокояващ ефект, за да преодолеете депресивното настроение.

• Забравете за лошото храносмилане. Топлият ментов чай ​​е чудесен начин за подобряване на храносмилането. Ако вашата диета по време на загуба на тегло е различна от нормалния режим, който следвате в живота, тогава тялото ви може да реагира на стрес по различни начини. Прекъсване на червата, газовете и газове - всички тези проблеми се решават с мента.

• Почистете тялото си. Мента в изсушена форма запазва способността да премахва токсините и токсините от тялото.

• Намалете апетита. Използвайте тайните на ароматерапията. Маш сушени листа от мента в ръцете си и вдишайте аромата му. Повторете процедурата на всеки час, а по време на обяда ви е гарантирано, че ще ядете по-малко.

Лечебните чайове на основата на мента също помагат за отслабване. Особено много рецепти съдържат сушена мента, която може да се използва по всяко време на годината. Най-лесният начин за приготвяне на такава напитка е да се излее чаша вряща вода с лъжица натрошени сушени листа и джолан. Ако ви харесва зелен чай, след това сложете лъжица листа чай и една супена лъжица сушени листа от мента на литър вода. Още по-силен ефект дава използването на мента с мащерка.

Сушена мента: използвайте при готвене

Mint се използва за готвене по целия свят. Комбинира се с много продукти, използвани за приготвяне на напитки, десерти, сосове, топли ястия от салати и закуски. Поради факта, че сухата мента напълно запазва вкуса и аромата на пресни листа, тя се използва навсякъде. Рецепти със сушена мента могат да бъдат намерени във всяка кухня в света.

По време на готвене, мента никога не претърпява продължителна топлинна обработка. Изсушените листа се разтрошават или прибавят към съда като цяло, преди да се извадят от топлината. Това ви позволява да запазите приятен охлаждащ вкус на мента в готовата чиния.

Най-често сушената мента се използва за приготвяне на десерти и напитки. Добавя се към плодови салати като подправка, използва се за печене на пайове, натруфен, кексове и сладкиши, приготвяне на пудра и крем за импрегниране на торти на основата на листа от мента. Настърган сушен мента е идеален за сервиране на сладолед, като добавка към мус и всякакъв крем.

Сушени листа от мента се прибавят към компот, желе, сироп, плодова напитка, с която приготвят вкусен освежаващ чай, който може да се сервира както горещо, така и студено. Ако искате да направите вкусен освежаващ коктейл, тогава трябва да използвате мароканска мента за мохито. И можете да приготвите мохито в две версии: безалкохолни за деца и с добавка на ром за възрастни.
Мента прах, получен от сушени листа, е подходящ за салати от пресни зеленчуци. Използва се и в края на приготвянето на тиквички, картофи, патладжани, зеле и доматени ястия. Хармоничен ментов аромат в ястия с бобови растения. Супите от зеленчуци, риба и мляко се ползват от добавянето на мента.

Колкото до месото, най-добре е да се комбинира с агнешко и птиче месо. Може да се използва при печене, пържене, приготвяне на ястия от тези видове месо. Пресни Зелените тук ще бъдат за предпочитане, но през зимата можете да използвате сушени листа. Сушилнята Izidri ви помага да запазите в тях вкуса и аромата на свежа лятна зеленина. При готвенето има правило, че в една порция не трябва да се използват повече от пет листа мента. В случай на сушена мента, този процент е половин чаена лъжичка.

Можете да изсушите мента от различни сортове, вкусът му в съда ще бъде различен.


• Ментата се съчетава най-добре с растителни ястия и различни напитки.
• Полевата мента се използва от домакините за събиране на реколтата през зимата, когато се сервират свежи салати.
• Дългата мента е идеална за месо, риба и сладкиши.
• Накъдрена мента, съчетана с риба и гъби, има освежаващ вкус в напитките.
• Ябълчена мента - най-добрата подправка за агнешко месо.
• Пикантният ментов прах се използва за приготвяне на пайове, мляно месо, сандвичи.

Няма значение какъв вид мента ще се подготви за зимата - сушилнята Izidri ще ви помогне да запазите максимума от полезни вещества и естествения цвят на ментата. Ароматна сушена мента ще бъде отлична подправка за всякакви ястия. Неговият освежаващ вкус ще ви напомни за лятото, а полезните свойства на това лечебно растение ще помогнат за запазване на здравето.

http://ezidri-master.com/sushka-trav/mjata.html

Как да изсъхнем мента за чай

Първите медни храсти са докарани в Русия през 19 век. Мента, като подправка за чай вече не е новост за никого, през лятото е толкова хубаво да вземете клонче от ароматни билки и да го приготвите с любимата си напитка! А зимата?

Мента расте неохотно на перваза на прозореца, и е невъзможно да го отглеждат в достатъчно количество у дома, в магазините цената за прясна подправка не е най-приятна. Най-добрият начин, който практикуват домакините от целия свят, е сушенето на мента, но процедурата трябва да се извърши правилно, за да не се загубят вкусът, ароматът и лечебните свойства на растението.

Какво е полезно мента?

Веднага след като подправката се появи в Русия, тя започна да се използва в готвенето, от което се получава етерично масло, което е включено в състава на козметични и парфюмерийни продукти. Също така централата се използва в производството на алкохолни напитки и тютюневи изделия.

Учените внимателно са проучили състава на ментата, многобройни експерименти и проучвания са потвърдили неговите лечебни свойства. В народната и традиционната медицина е много популярна.

Какво е добра мента за тялото:

  1. Растението има седативно действие, помага за справяне със стреса и безсънието, има положителен ефект върху нервната система.
  2. Спайсът премахва гаденето, нормализира храносмилането и функцията на червата. Растението се използва за метеоризъм и киселини, а също така облекчава стомашни и чревни спазми. Благодарение на антимикробното действие се предотвратява развитието на инфекции и гъбички (E. coli, Staphylococcus aureus и др.). Мента чай е полезен при гастрит, колит и други възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт.
  3. Растението регулира венозната и артериалната циркулация, противодейства на повишаването на вътречерепното налягане, пренасочва кръвния поток към външните вени. В сърдечната практика, мента се използва като стимулант на сърдечната дейност. Ментолът разширява кръвоносните съдове, билките се използват като допълнение при лечението на сърдечна исхемия и артериална хипертония. Подправка е полезна при атеросклероза, тъй като намалява холестерола в кръвта.
  4. Mint чай помага за справяне с инфекциозни и други катарални заболявания, има антипиретично, потогонно и леко диуретично действие, премахва интоксикацията. Особено ефектът е забележим, ако използвате мента с мед. Растението се използва при пневмония, бронхиална астма и бронхит.
  5. Мента е мощен естествен антиоксидант, съдържащ розамаринова киселина. Тя се справя и с такива проблеми като кожни заболявания, сърбеж, възпаление, микоза и гъбички по краката. Бульон се използва за нормализиране на растежа и лечението на косата, премахване на пърхота.
  6. Растението има холеретични свойства, използва се за лечение на холелитиаза. Маслото от мента ефективно стимулира черния дроб.
  7. Зъболекарите препоръчват използването на мента за предотвратяване на заболявания, възникващи в устната кухина (изплакване).
  8. Растението се използва като общо болкоуспокояващо, помага да се отървете от мигрена.
  9. Бульонът се използва за облекчаване на симптомите на ПМС, както и за справяне с състоянието по време на менопаузата.
  10. Подправка намалява подпухналостта и помага да отслабнете.

Етеричните масла и екстрактите от мента са част от лицензираните лекарства в различни посоки. Най-известните химични лекарства са Валидол, Корвалол, Персен, Валемидин, Морфей (детско средство за подобряване на съня), Меновазин и Бороментол.

Какви растения са подходящи за сушене

Мента има сравнително кратък вегетационен период, обикновено цъфти през юни-юли, но зависи от условията на отглеждане и климата. Много е важно да се определи правилния период на събиране. Ако прерязате клонките твърде рано, те ще имат слаб вкус и аромат, листата няма да имат време да спечелят максималното количество микроелементи и витамини.

Мента мента не може да се събира преди образуването на съцветия, концентрацията на естери в нея е все още твърде малък. В допълнение, сушене на незрели клонки ще доведе до значително сушене, тревата ще бъде много крехка. Когато растението ottsvetet, той също не е подходящ за прибиране на реколтата, листата губят вкуса си, променят структурата си, изсъхват, стъблата стават груби.

Прибирането на реколтата трябва да става сутрин или вечер, а клоните да бъдат сухи. Ако ги отрежете веднага след дъжда или докато росата изсъхне, след изсъхване, ментата ще стане кафява и ще загуби привлекателен външен вид. В топлината, когато растението избледнява от слънчевите лъчи, колекцията също не се извършва, такава трева ще се съхранява лошо.

Мента е полезна, но не и тази, която расте по пътищата или в близост до промишлени предприятия. Концентрацията на вредни вещества в състава на такова растение може да е твърде висока. Cut клонки трябва да една трета от дължината, Буш ще даде странични издънки, които в бъдеще могат да бъдат отрязани и сушени. Изберете най-красивите, свежи стъбла с богати зелени, сочни листа, така че ментата ще бъде изключително вкусна и здравословна.

Как да изсъхнем мента у дома за чай

Събраната трева се измива старателно със студена вода от прах и други замърсители (невъзможно е да се накисва, всяко клонче се изплаква добре под крана). След това се посипват с ментови петна с кърпи или хартиени салфетки и се поставят в един слой за пълно изсушаване. Подготвителната работа е завършена, сега можете да започнете основния процес - прибирането на растения за дългосрочно съхранение.

Обмислете няколко възможности за изсушаване на мента:

Във фурната

Устройството се загрява до 60 градуса, температурата може да бъде по-малка или малко повече, но не по-висока от 90 градуса. Листата, отделени от клоните, се поставят в един слой върху пергаментова облицовка, поставят се във фурната и се държат не повече от 5 минути, след което устройството се изключва, а ментата се оставя да изсъхне вътре. Обикновено, включване на фурната е достатъчно, ако е необходимо, можете да повторите процедурата, но времето трябва да се намали до 2 или 3 минути, след което веднага се пече лист.

В микровълновата печка

Листата се отделят от стъблата и се поставят върху чиния по такъв начин, че да не се докосват, по-добре е да не се излагат листата, те изсъхват неравномерно. Сушенето се извършва на етапи, включете микровълновата фурна за 10 секунди, извадете съда и проверете състоянието на листата. Може да отнеме от 15 до 45 секунди да изсъхне напълно. Най-добрият резултат ще бъде зелен, леко усукан, леко ронливи листа.

В сушилнята за зеленчуци и плодове

Листата се поставят в тави в един слой, така че всеки лист получава достатъчно количество топлина, температурата се настройва на най-малката. Ако термостатът липсва, сушилнята периодично се изключва и състоянието на листата се проверява, важно е да се предотврати изгарянето им. Препоръчително е да не се използват всички тави, по-добре е да изсушите мента на части, така че общата циркулация на въздуха ще се увеличи, листата ще изсъхнат равномерно.

Във въздуха

Клоновете са събрани в малки (5-10 броя) гроздове, долната част на стъблата не са плътно завързани, а листата са оставени свободни. Сега трябва да завържете ментовите листа в тъмно, топло (най-малко 20 и не повече от 30 градуса), излъчено помещение. За жартиера, можете да разтегнете веревката, трябва да се мотае свободно. Мента ще изсъхне за 7–14 дни, сега можете да развържете връзките и да отделите листата от клоните или да ги изпратите за съхранение в оригиналния им вид. Отделените листа могат да бъдат изсушени чрез разстилане върху хартия или плат.

Как да съхранявате суха мента

За да се определи дали растението е подходящо за съхранение, трябва да се опитате да отделите листата от клоните, ако те се счупят лесно, шумолят и се рушат, това означава, че те са напълно изсушени. За да се опрости съхранението и да се спести място, сухите листа и клони се смачкват. Но е по-добре да се опитате да запазите първоначалния вид на листата, особено ако сушенето е извършено на клоните. Така че подправката няма да загуби вкуса и уникалния си вкус.

Колекцията трябва да се съхранява в торби с лека естествена материя (памук или лен), в стъклени буркани, както и в калай, дървени или керамични контейнери с херметически затворен капак. Често се използват вакуумни торби или пластмасови торбички със закопчалка. Но си струва да си припомним, че пластмаса, полиетилен и картон абсорбират значителна част от етеричните масла.

Контейнер с мента трябва да се сгъне на тъмно, сухо място, далеч от отоплителни уреди и вода. От време на време трябва да проверите детайла, ако в ментата се появи влага, тя вече не е подходяща за употреба. Мента може да се съхранява не повече от 2 години, да се отбележи датата на събиране и събиране на опаковката. Разхлабена подправка за чай не се използва, но в банята могат да се добавят няколко листа, растението ще има положителен ефект върху кожата. Друга възможност да се използва изтекъл трева - силна отвара за изплакване на косата, резултатът ще бъде отличен!

Как да се използва сушена мента

Мента може да бъде сварена като самостоятелна напитка, но по-често се добавя с няколко листа в черен и зелен чай, добре или в различни билкови препарати. По-добре е да се приготвят напитки в стъкло, порцеланови чаши или чайници. Обичайното количество чай се събира в чаша, добавят се няколко стръка или листа от мента, се налива вряла вода, напитката се изтегля за 10 минути, готов! За вкус можете да добавите мед, лимон, джинджифил или канела.

За да направите чист чай от мента, няколко клончета или една супена лъжица нарязана билка, се налива с вряща вода, оставя се да се вари около 5-10 минути. След като напитката се охлади леко, можете да добавите други съставки. Подправка в тандем с джинджифил, лимон или мед помага да се справят със симптомите на студ и хрема, ако добавите лайка при приготвяне, това ще увеличи седативния ефект.

Много домакини използват нарязана мента като подправка за някои ястия. Подправката върви добре с агнешко, пилешко и зеленчуци, прибавя се щипка билки към сосове и маринати. Мента, прибавена към компотите и соковете им придава свежест, подобрява вкуса.

Има много рецепти за лекарствени отвари и инфузии от мента, за всеки проблем има своя собствена възможност за готвене. Но ако пиете чаша ментов чай ​​на ден, можете значително да подобрите имунитета на организма като цяло.

Противопоказания за мента

Ментата има завиден списък с полезни свойства, но има и противопоказания. Например, по-добре е за мъжете да ограничат консумацията на напитки с такава подправка, растението може да повлияе на мъжествеността, да намали либидото. Чай с мента не трябва да се дава на деца под 5 години, тъй като растението може да предизвика алергични реакции към храни. Но къпане бебета в банята с добавянето на трева отвара е възможно и дори полезно.

Мента, във всички количества е противопоказана за тези, които имат вродено ниско налягане (хипотония). Успокояващите свойства на растението ще намалят още повече кръвното налягане, което неизбежно ще доведе до сериозни здравословни проблеми. Да се ​​откаже от този чай е необходимо за хора, които имат вродена непоносимост към ментола.

По време на бременност и кърмене мента може да се използва само след консултация с лекар, неконтролираната употреба може да доведе до много пагубни последствия. Случило се е, че използването на ментов чай ​​при отглеждането води до спонтанен аборт, а при хранене - за намаляване на лактацията. От друга страна, много жени казват, че са се справили с неприятните симптоми на токсемия с мента.

Уверете се, че използвате нашите съвети, събирането и изсушаването на ментата е много прост и дори интересен процес. Систематичното използване на ментов чай ​​ще ви даде не само положителни емоции, но и ще ви помогне да се справите със здравните проблеми, но във всеки случай не пренебрегвайте противопоказанията.

http://sveklon.ru/kak-sushit-myatu

8 начина да използвате мента

Здравейте скъпи градинари! Отдавна исках да попитам: какво правите с мента, особено ако има много?

Всеки знае, че ментата се добавя към чая, за да му придаде приятен, освежаващ вкус и аромат. Този чай е подходящ за настинки: можете да го пиете горещо или просто да го дишате по двойки. Зимата идва, което означава, че тя е толкова важна, колкото винаги. Като цяло, мента със сигурност е полезно растение. Но как иначе може да се използва, освен как да се добави към чая? Наистина ли е единствената му цел?

Както се оказа, не. Просто за много начини да се използва мента, ние не знаем. И ако знаем, тогава пренебрегваме. Напразно... Лично, след като написах този пост, отношението ми към ментата се промени. Така че, ние се запознаваме с ментовите деликатеси и полезността)

Mint Jam

Рецепти ментово конфитюри много. Ще доведа тук един от тях, както ми се струва, най-простият.


съставки:

  • Пресни листа от мента - 250 г
  • Лимони - 2 бр.
  • Вода - 500 мл.
  • Захар - 1 кг.

Последователност от действия:
  1. Измийте ментата със студена вода и я подсушете (можете да попиете с хартиена кърпа).
  2. Фино нарязайте листата и поставете равномерно в тенджера.
  3. Изпрати там лимони, ситно нарязани заедно с кожата (предварително измити, естествено).
  4. Изсипете цялата вода и гответе за 10-12 минути. След това изключете газа, покрийте тигана с капак и оставете за 24 часа.
  5. След един ден, прецедете инфузията през марля и изстискайте течността от масата на мента-лимон (изхвърлете пресата).
  6. Добавете захарта и гответе, докато се дебели.
  7. Изсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Всички =) Конфитюрът от лимон е готов. Някои добавят пектин и няколко капки зелен оцветител. За да се получи желатинист като желе, а цветът е по-ярък. Никога преди не съм опитвал това, но наистина исках да готвя нещо и да го опитам. Мисля, че ще го направя скоро.

Mint Mice


Ако вашият сайт е буквално атакуван от мишка, ако вземат рози и други растения, можете да се опитате да ги изплашите с мента. Мишки (както, между другото, всички гризачи) не обичат суровите миризми. Така че, засадете повече мента! Неговите клони могат да бъдат разпръснати в корените на растенията, които са атакувани от мишката.

Има и други начини. Например, можете да вземете парче от филц (да, най-малкото отрежете филц), пуснете няколко капки ментов екстракт (продадени във всяка аптека) върху него, сложете го под едни и същи рози и го запалете. Казват, че е много ефективно.

Паста за зъби от мента

Ако имате ментово масло, можете да направите своя собствена паста за зъби. Живота! В случай, че сте забравили да вземете в страната едно от най-важните средства за хигиена - самото нещо.


съставки:

  • Масло от мента - 15 капки.
  • Сода - 6 ч. Л.
  • Сол - 1/3 чаени лъжички.
  • Глицерин - 4 ч. Л.

Последователност от действия:
  1. Смесете всички съставки внимателно до гладкост.
  2. Проверете вкуса. Ако е малко горчиво, добавете няколко капки мента.
  3. Готовата паста се съхранява в плътно затворен буркан, отворен само по време на употреба.

Кой знае, може би тази паста почиства не по-лошо от всяка закупена?

Освежител за въздух от мента


За да направите прост и евтин освежител за въздух, не е нужно да полагате много усилия. Просто вземете венчелистчетата от ароматни рози и други цветя, смесете ги с листа от мента и поставете тези смеси в цялата стая. Ароматът ще бъде отличен!

Можете също така да направите ароматизирани подложки от мента и други растения за ароматерапия. Те са добре окачени в детската стая: детето ще бъде по-спокойно, ще стане по-лесно да заспите, а това е полезно за паметта.

С мента, можете да освежите килима и в резултат на това и въздуха. Какво е необходимо за това? Смесете ментовите листенца с сода, поръсете сместа на килима и след един час вакуум. Стаята ще бъде много свежа!

Ликьор от мента

Всички градинари понякога обичат да седят в приятна компания, няма нищо лошо в това. Опитайте се да изненадате приятелите си с такъв ментов ликьор.

съставки:

  • Прясна мента - 30-40 g (5-6 клонки).
  • Водка, коняк, луна или разреден алкохол - 1 л.
  • Вода - 250 мл.
  • Захар - 350 г

Последователност от действия:
  1. Поставете ментата в буркан и го изсипете с алкохол. Затворете бурканчето с капак и поставете на тъмно хладно място за 10-15 дни. През това време течността ще стане зелена или ярко зелена (цветът зависи от качеството на мента). Прецедете инфузията през сито или тензух, изхвърлете мента.
  2. Разтворете захарта в кипяща вода и гответе на слаб огън, с други думи, направете сироп. След това го охладете до стайна температура.
  3. Добавете сиропа към тинктурата и разбъркайте добре.
  4. Почиствайте за един месец на тъмно хладно място. След определеното време е възможно да се използва както в чиста форма, така и като част от коктейли. Ако цветът е станал малко кафяв - това е добре, това е заради захарта.

Злоупотреба с такъв ликьор (обаче, като всеки друг) не се препоръчва: тя е много успокояваща)))

Mint Kvass

Е, за деца и не-пиещи... Това за първи път научих за него. Днес ще се опитам!

съставки:

  • Пресна мента (с дръжки) - 300 г
  • Захар - 3 супени лъжици. лъжици (може да бъде повече, това е за вкус).
  • Вода (кипяща вода) - 2 литра.

Последователност от действия:
  1. В 2-литров буркан лежи мента (тя ще запълни около 1/4 от обема), покрийте със захар и се налива вряща вода.
  2. Покрийте със салфетка и оставете за 3 дни да се влеят при стайна температура.
  3. След определеното време отстранете пяната отгоре, филтрирайте приставката и я сложете в хладилника. Пийте естествено охладени.

Мътен лед

Тя може да се добавя към вода, лимонада, чай, алкохолни напитки... Освен това, можете да се измиете с такъв лед. Ментови тонове, освежава кожата, премахва излишната мазнина.

Как да си направим ледени кубчета лед? Много просто! Нарежете листата от мента и ги напълнете с вряща вода. Покрийте контейнера с капак и го оставете да изстине напълно. След това прецедете инфузията и замразете в специални форми. Ако желаете, можете да поставите листа от мента във всяка форма. Тя ще бъде свежа и красива =)

Това са рецептите. Тя трябва да бъде не всичко, което може да се направи с мента... Но, разбирате ли, това не е малко.

Коя рецепта ви хареса? Или, може би, разкажете ни за вашия метод на използване на мента =) Можете - от сушени, и можете да от прясно. За щастие, сега го купуват по всяко време на годината - няма проблем)

http://7dach.ru/recepty/Tatyana-sadovodniza/7-sposobov-ispolzovaniya-myaty-33972.html

Сушена мента

Изсушената мента практически не губи естествените си полезни свойства, а ароматът й става по-наситен, когато се изсуши. И ако с пресни листа на това растение можете красиво да украсите всяко ястие или да го добавите към зелена салата, то тогава сушената има по-широко приложение. Високото съдържание на ментол в листата обуславя охлаждащия вкус на приготвените ястия, а други етерични масла придават на кулинарните шедьоври специален вкус.

Като пикантен плевел се използва за приготвяне на месни ястия. Прилага се с всички видове месо, придава му приятен хладен вкус. Зеленчуковите ястия също са добре съчетани със сушена мента. Много сосове без добавяне на сушена мента губят всичките си вкусови характеристики.

Чаят, приготвен с добавянето на сушени листа на това растение, е не само вкусен, но и полезен. Към различни освежаващи коктейли се прибавя отвара от чиста мента. Голямо разнообразие от сладки ястия с добавка на мента. Използва се за кремове, сладолед и дори за приготвяне на оригиналното тесто с "chill".

Ползите от суха мента

Сушената мента се използва като лекарство: поради наличието на етерични масла, тази трева помага за справяне със симптомите на студ, подобрява апетита, има успокояващ ефект. Мента може да се използва и за козметични цели, стяга порите и кожата ще придобие свеж вид.

Вредни и противопоказания

Сушена мента, както и прясна, съдържа редица алергени, така че алергиите не могат да използват тази подправка. В детството на монетата се препоръчва да се дава за първи път с повишено внимание.

http://vashvkus.ru/ingredients/miata-sushienaia

Как да използваме мента в готвенето?

Мента е широко използвана в готвенето по целия свят, тя е една от най-често срещаните и популярни подправки. Сушени и пресни листа от мента се добавят към десерти, месни ястия и сладкиши. Може би няколко пикантни растения могат да се похвалят с такава универсалност.

В готвенето се използват пресни и изсушени листа от мента и цветни пъпки. Най-често сушената мента се продава като прах, но ако прибирате мента, препоръчително е да оставите листата цели - така най-добре се запазва ментовият вкус. Grind може да бъде точно преди добавяне.

Пресните листа от мента се добавят към сандвичи и летен зеленчук, плодови салати и като подправка, както и за декорация. Сладолед, различни десерти, коктейли често се сервират с лист или клонче от прясна мента. Това е отличен вкус на зеленчукови супи, в някои национални кухни ментата е незаменима съставка в млечните супи. В прясна мента често се добавят пикантни месни ястия, особено агнешко, за риба, птици. Пресната мента се използва за консервиране на домати, прибавена към печени ябълки, кисело зеле.

Но най-използваните в готвенето получени сушени мента. В много рецепти за домашно приготвени колбаси, мляно месо от различни видове месо се споменават пастети - особено суха черна дроб. Той спомага за подобряване на вкуса на готовото ястие и в някои случаи заглушава специфичния аромат на полуготовия продукт. Менталният сос е идеален за всяко месо или птиче ястие.
Пай и торти, плоски торти, джинджифилови - в печене мента не е по-малко популярна. Прибавя се за ароматизиране на тестото, в някои страни се приготвя отвара от мента, върху която се омесва тестото.

http://otveklik.com/22728-.html

Как да изсъхнем мента за чай

Първите медни храсти са докарани в Русия през 19 век. Мента, като подправка за чай вече не е новост за никого, през лятото е толкова хубаво да вземете клонче от ароматни билки и да го приготвите с любимата си напитка! А зимата?

Мента расте неохотно на перваза на прозореца, и е невъзможно да го отглеждат в достатъчно количество у дома, в магазините цената за прясна подправка не е най-приятна. Най-добрият начин, който практикуват домакините от целия свят, е сушенето на мента, но процедурата трябва да се извърши правилно, за да не се загубят вкусът, ароматът и лечебните свойства на растението.

Какво е полезно мента?

Веднага след като подправката се появи в Русия, тя започна да се използва в готвенето, от което се получава етерично масло, което е включено в състава на козметични и парфюмерийни продукти. Също така централата се използва в производството на алкохолни напитки и тютюневи изделия.

Учените внимателно са проучили състава на ментата, многобройни експерименти и проучвания са потвърдили неговите лечебни свойства. В народната и традиционната медицина е много популярна.

Какво е добра мента за тялото:

  1. Растението има седативно действие, помага за справяне със стреса и безсънието, има положителен ефект върху нервната система.
  2. Спайсът премахва гаденето, нормализира храносмилането и функцията на червата. Растението се използва за метеоризъм и киселини, а също така облекчава стомашни и чревни спазми. Благодарение на антимикробното действие се предотвратява развитието на инфекции и гъбички (E. coli, Staphylococcus aureus и др.). Мента чай е полезен при гастрит, колит и други възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт.
  3. Растението регулира венозната и артериалната циркулация, противодейства на повишаването на вътречерепното налягане, пренасочва кръвния поток към външните вени. В сърдечната практика, мента се използва като стимулант на сърдечната дейност. Ментолът разширява кръвоносните съдове, билките се използват като допълнение при лечението на сърдечна исхемия и артериална хипертония. Подправка е полезна при атеросклероза, тъй като намалява холестерола в кръвта.
  4. Mint чай помага за справяне с инфекциозни и други катарални заболявания, има антипиретично, потогонно и леко диуретично действие, премахва интоксикацията. Особено ефектът е забележим, ако използвате мента с мед. Растението се използва при пневмония, бронхиална астма и бронхит.
  5. Мента е мощен естествен антиоксидант, съдържащ розамаринова киселина. Тя се справя и с такива проблеми като кожни заболявания, сърбеж, възпаление, микоза и гъбички по краката. Бульон се използва за нормализиране на растежа и лечението на косата, премахване на пърхота.
  6. Растението има холеретични свойства, използва се за лечение на холелитиаза. Маслото от мента ефективно стимулира черния дроб.
  7. Зъболекарите препоръчват използването на мента за предотвратяване на заболявания, възникващи в устната кухина (изплакване).
  8. Растението се използва като общо болкоуспокояващо, помага да се отървете от мигрена.
  9. Бульонът се използва за облекчаване на симптомите на ПМС, както и за справяне с състоянието по време на менопаузата.
  10. Подправка намалява подпухналостта и помага да отслабнете.

Етеричните масла и екстрактите от мента са част от лицензираните лекарства в различни посоки. Най-известните химични лекарства са Валидол, Корвалол, Персен, Валемидин, Морфей (детско средство за подобряване на съня), Меновазин и Бороментол.

Какви растения са подходящи за сушене

Мента има сравнително кратък вегетационен период, обикновено цъфти през юни-юли, но зависи от условията на отглеждане и климата. Много е важно да се определи правилния период на събиране. Ако прерязате клонките твърде рано, те ще имат слаб вкус и аромат, листата няма да имат време да спечелят максималното количество микроелементи и витамини.

Мента мента не може да се събира преди образуването на съцветия, концентрацията на естери в нея е все още твърде малък. В допълнение, сушене на незрели клонки ще доведе до значително сушене, тревата ще бъде много крехка. Когато растението ottsvetet, той също не е подходящ за прибиране на реколтата, листата губят вкуса си, променят структурата си, изсъхват, стъблата стават груби.

Прибирането на реколтата трябва да става сутрин или вечер, а клоните да бъдат сухи. Ако ги отрежете веднага след дъжда или докато росата изсъхне, след изсъхване, ментата ще стане кафява и ще загуби привлекателен външен вид. В топлината, когато растението избледнява от слънчевите лъчи, колекцията също не се извършва, такава трева ще се съхранява лошо.

Мента е полезна, но не и тази, която расте по пътищата или в близост до промишлени предприятия. Концентрацията на вредни вещества в състава на такова растение може да е твърде висока. Cut клонки трябва да една трета от дължината, Буш ще даде странични издънки, които в бъдеще могат да бъдат отрязани и сушени. Изберете най-красивите, свежи стъбла с богати зелени, сочни листа, така че ментата ще бъде изключително вкусна и здравословна.

Как да изсъхнем мента у дома за чай

Събраната трева се измива старателно със студена вода от прах и други замърсители (невъзможно е да се накисва, всяко клонче се изплаква добре под крана). След това се посипват с ментови петна с кърпи или хартиени салфетки и се поставят в един слой за пълно изсушаване. Подготвителната работа е завършена, сега можете да започнете основния процес - прибирането на растения за дългосрочно съхранение.

Обмислете няколко възможности за изсушаване на мента:

Във фурната

Устройството се загрява до 60 градуса, температурата може да бъде по-малка или малко повече, но не по-висока от 90 градуса. Листата, отделени от клоните, се поставят в един слой върху пергаментова облицовка, поставят се във фурната и се държат не повече от 5 минути, след което устройството се изключва, а ментата се оставя да изсъхне вътре. Обикновено, включване на фурната е достатъчно, ако е необходимо, можете да повторите процедурата, но времето трябва да се намали до 2 или 3 минути, след което веднага се пече лист.

В микровълновата печка

Листата се отделят от стъблата и се поставят върху чиния по такъв начин, че да не се докосват, по-добре е да не се излагат листата, те изсъхват неравномерно. Сушенето се извършва на етапи, включете микровълновата фурна за 10 секунди, извадете съда и проверете състоянието на листата. Може да отнеме от 15 до 45 секунди да изсъхне напълно. Най-добрият резултат ще бъде зелен, леко усукан, леко ронливи листа.

В сушилнята за зеленчуци и плодове

Листата се поставят в тави в един слой, така че всеки лист получава достатъчно количество топлина, температурата се настройва на най-малката. Ако термостатът липсва, сушилнята периодично се изключва и състоянието на листата се проверява, важно е да се предотврати изгарянето им. Препоръчително е да не се използват всички тави, по-добре е да изсушите мента на части, така че общата циркулация на въздуха ще се увеличи, листата ще изсъхнат равномерно.

Във въздуха

Клоновете са събрани в малки (5-10 броя) гроздове, долната част на стъблата не са плътно завързани, а листата са оставени свободни. Сега трябва да завържете ментовите листа в тъмно, топло (най-малко 20 и не повече от 30 градуса), излъчено помещение. За жартиера, можете да разтегнете веревката, трябва да се мотае свободно. Мента ще изсъхне за 7–14 дни, сега можете да развържете връзките и да отделите листата от клоните или да ги изпратите за съхранение в оригиналния им вид. Отделените листа могат да бъдат изсушени чрез разстилане върху хартия или плат.

Как да съхранявате суха мента

За да се определи дали растението е подходящо за съхранение, трябва да се опитате да отделите листата от клоните, ако те се счупят лесно, шумолят и се рушат, това означава, че те са напълно изсушени. За да се опрости съхранението и да се спести място, сухите листа и клони се смачкват. Но е по-добре да се опитате да запазите първоначалния вид на листата, особено ако сушенето е извършено на клоните. Така че подправката няма да загуби вкуса и уникалния си вкус.

Колекцията трябва да се съхранява в торби с лека естествена материя (памук или лен), в стъклени буркани, както и в калай, дървени или керамични контейнери с херметически затворен капак. Често се използват вакуумни торби или пластмасови торбички със закопчалка. Но си струва да си припомним, че пластмаса, полиетилен и картон абсорбират значителна част от етеричните масла.

Контейнер с мента трябва да се сгъне на тъмно, сухо място, далеч от отоплителни уреди и вода. От време на време трябва да проверите детайла, ако в ментата се появи влага, тя вече не е подходяща за употреба. Мента може да се съхранява не повече от 2 години, да се отбележи датата на събиране и събиране на опаковката. Разхлабена подправка за чай не се използва, но в банята могат да се добавят няколко листа, растението ще има положителен ефект върху кожата. Друга възможност да се използва изтекъл трева - силна отвара за изплакване на косата, резултатът ще бъде отличен!

Как да се използва сушена мента

Мента може да бъде сварена като самостоятелна напитка, но по-често се добавя с няколко листа в черен и зелен чай, добре или в различни билкови препарати. По-добре е да се приготвят напитки в стъкло, порцеланови чаши или чайници. Обичайното количество чай се събира в чаша, добавят се няколко стръка или листа от мента, се налива вряла вода, напитката се изтегля за 10 минути, готов! За вкус можете да добавите мед, лимон, джинджифил или канела.

За да направите чист чай от мента, няколко клончета или една супена лъжица нарязана билка, се налива с вряща вода, оставя се да се вари около 5-10 минути. След като напитката се охлади леко, можете да добавите други съставки. Подправка в тандем с джинджифил, лимон или мед помага да се справят със симптомите на студ и хрема, ако добавите лайка при приготвяне, това ще увеличи седативния ефект.

Много домакини използват нарязана мента като подправка за някои ястия. Подправката върви добре с агнешко, пилешко и зеленчуци, прибавя се щипка билки към сосове и маринати. Мента, прибавена към компотите и соковете им придава свежест, подобрява вкуса.

Има много рецепти за лекарствени отвари и инфузии от мента, за всеки проблем има своя собствена възможност за готвене. Но ако пиете чаша ментов чай ​​на ден, можете значително да подобрите имунитета на организма като цяло.

Противопоказания за мента

Ментата има завиден списък с полезни свойства, но има и противопоказания. Например, по-добре е за мъжете да ограничат консумацията на напитки с такава подправка, растението може да повлияе на мъжествеността, да намали либидото. Чай с мента не трябва да се дава на деца под 5 години, тъй като растението може да предизвика алергични реакции към храни. Но къпане бебета в банята с добавянето на трева отвара е възможно и дори полезно.

Мента, във всички количества е противопоказана за тези, които имат вродено ниско налягане (хипотония). Успокояващите свойства на растението ще намалят още повече кръвното налягане, което неизбежно ще доведе до сериозни здравословни проблеми. Да се ​​откаже от този чай е необходимо за хора, които имат вродена непоносимост към ментола.

По време на бременност и кърмене мента може да се използва само след консултация с лекар, неконтролираната употреба може да доведе до много пагубни последствия. Случило се е, че използването на ментов чай ​​при отглеждането води до спонтанен аборт, а при хранене - за намаляване на лактацията. От друга страна, много жени казват, че са се справили с неприятните симптоми на токсемия с мента.

Уверете се, че използвате нашите съвети, събирането и изсушаването на ментата е много прост и дори интересен процес. Систематичното използване на ментов чай ​​ще ви даде не само положителни емоции, но и ще ви помогне да се справите със здравните проблеми, но във всеки случай не пренебрегвайте противопоказанията.

http://sveklon.ru/kak-sushit-myatu
Up