logo

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

http://fitaudit.ru/food/193644

Мента (Mentha piperita)

Херб с характерен мирис на ментол. За медицински цели се използва като спазмолитично, седативно и холеретично средство.

Съдържание

Цветна формула

В медицината

Препаратите от мента се използват за спазми на стомашно-чревния тракт, газове, гадене и повръщане. Като choleretic агент - с холецистит, холангит, жлъчни камъни и хепатит.

Препаратите от мента се използват при възпалителни заболявания на горните дихателни пътища (фарингит, ларингит, трахеит, ринит и др.); като успокоително - с повишена възбудимост, безсъние и различни невротични състояния. Ментол - за стенокардия и заболявания, свързани с спазми на мозъчни съдове. Менталните препарати се използват при общо и външно лечение на пациенти с екзема с различна етиология, атопичен дерматит, невродермит, уртикария, сърбеж.

Листата от мента са част от много колекции и хранителни добавки.

За деца

Като лекарство, инфузия от натрошени листа от мента може да се използва за деца от 3 години.

При местно приложение на етерично масло трябва да се има предвид, че малките деца (до 3 години) смазват ментола на носната лигавица и назофаринкса, както и инхалирането с ментол е противопоказано, тъй като може да се развие бронхоспазъм. Също така, при вътрешна и външна употреба на етерично масло при деца може да се появят алергични реакции към неговите компоненти.

В ароматерапията

Мента е широко използвана в ароматерапията. Триенето на ментолови моливи на кожата в слепоочията и носа, както и триенето на алкохолния разтвор или маслената суспензия на ментола в кожата дават положителни резултати при мигрена, невралгия и други неврологични заболявания.

Маслото от ментол и мента се използва в инхалатор с грип, студ, хрема. Парите от ментово масло имат антимикробна активност, особено за Staphylococcus aureus и някои спорообразуващи бактерии. Въпреки това, използването на етерично масло при някои хора може да предизвика алергични реакции към неговите компоненти.

При готвене

Подправките се сушат и прясно набраните листа от растението. Листата от мента добавят към супите салати, плодови салати, напитки, пудинги, извара. Мента е широко използвана като подправка за различни зеленчуци, например за домати, краставици, картофи, бобови растения. Добавете мента, когато приготвяте агнешко и някои рибни ястия.

класификация

Род мента принадлежи към семейството на яснокоткови (лат. Lamiaceae) и включва 20-25 вида растения, предимно растящи в умерената зона на Северното полукълбо, също в Австралия и Южна Африка. В Русия има около 18 вида мента. За медицински цели се използва мента (латински Mentha piperita L.).

Ботаническо описание

Мента е многогодишно култивирано тревисто растение със силен ароматен охлаждащ мирис, високо до 100 см. В дивата природа растението не е намерено. Той идва от кръстосването на мента на меда и мента. Има няколко разновидности на мента, сред които са растения с чисти зелени листа, също с червено-лилав антоцианин (стъбло и обратна страна на листа), така наречената черна мента. Добивът на етерично масло от черна мента е по-висок.

Стъблата изправени растения, тетраедрални, от основата на противоположния разклонен, гол или рядко космат.

Кореното хоризонтално, разклонено, пълзящо. Тънки, влакнести корени и подземни или надземни пълзящи издънки се отклоняват от възлите на коренището, в зависимост от плътността на почвата. Листата са противоположни, на къси дръжки, продълговато-яйцевидни, заострени, със сърцевидна основа и заострени ръбове, дълги 3–6 cm, широки 1,5–2 cm. Основни жлези от двете страни на листата и видими под лупа.

Цветовете са малки, червено-лилави, бисексуални, приседнали, неразбираемо двойно устни, на върховете на леторастите са събрани в глависто-пикантни съцветия. Чашката тръбна, пятизубчатая, лилава. Венчето е розово или бледо лилаво, с форма на фуния, с четиричелюстен крайник, горният лоб на венчето е назъбен и малко по-широк от останалите. Тичинки 4. Цъфти от края на юни до септември Формула на цветя на мента - H (5) L (2 + 3) T4P4.

Плодът се състои от 4 тъмно кафяви ядки с дължина около 0.75 mm, затворени в останалата чашка. Плодовете се формират много рядко. Растението размножава вегетативно, с помощта на коренови резници. Покълналите семена могат да произведат разнообразие от потомство, предимно с лошо качество и с неприятна миризма.

разпространение

Мента се отглежда в Краснодарска територия, Воронеж, Беларус, Молдова, в подножието на Северния Кавказ, в Украйна (Полтавска, Черниговска, Киевска, Сумска). Особено хубава е мента на варовик и блатиста почва.

Приготвяне на суровини

Лекарствените суровини се събират в фазата на цъфтеж на механизирания метод, вършат се и се изсушават листа от мента (Menthae piperitae folia). Почистете растението сутрин. Суровините се сушат в добре вентилирани сушилни при температура 30-35ºС.

Химичен състав

Етерично масло се намира във всички надземни части на растението (в съцветия - 4-6%, в листата - до 3%, в стъблата - до 0.3%). Основният компонент на етеричното масло е ментол (40-70%) и неговите естери. Също така в етеричното масло се съдържат β-пинен, лимонен, цинеол, дипентен, пулегон и други терпеноиди. Съцветното масло съдържа също ментол, α-пинен, β-пинен, ментофуран, пулегон, сабиненхидрат, пероновую киселина.

Освен това, листата съдържат органични киселини, танини, флавоноиди, каротин, бетаин, хесперидин, урулуоидни (0,3%) и олеанолови (0,12%) киселини, макро- и микроелементи и други химични съединения.

Фармакологични свойства

Препаратите от мента имат лек седативен ефект, някои холеретични, умерени спазмолитични, антисептични и аналгетични ефекти, както и рефлексен коронарен дилатационен ефект. Поради локалния дразнещ ефект и стимулиращия ефект върху периферните неврорецептори на кожата и лигавиците, те увеличават капилярната циркулация и чревната мотилитет. С редовно поглъщане имат тонизиращо и ранозаболяващо действие, са диуретици. Също така откри слаб хипотензивен ефект на растението, но няма практическа стойност.

Галеновите лекарствени форми на листа от мента увеличават секрецията на храносмилателните жлези, подобряват апетита, намаляват тонуса на гладката мускулатура на червата, жлъчката и пикочните пътища.

Мента се екскретира от тялото с жлъчка и има антисептично действие върху жлъчните и жлъчните пътища, увеличава количеството на жлъчката и концентрацията на жлъчните киселини. Увеличаването на чревната подвижност и антисептичното действие, причинено от етерично масло, води до ограничаване на процесите на ферментация и гниене, увеличаване на секрецията на храносмилателните жлези и по-бързо изпразване на съдържанието на стомаха и червата.

Антисептичните свойства на ментола се прилагат за всички видове патогенни бактерии в стомашно-чревния тракт. Когато се погълне, ментолът се държи като лек рефлексен вазодилататор. Когато се прилага върху лигавиците или се втрива в кожата, ментолът дразни нервните окончания, причинявайки усещане за студ и изтръпване. При възбуждане на студени рецептори, повърхностните съдове се стесняват и съдовете на вътрешните органи се разширяват рефлекторно. Това обяснява облекчаването на болката при ангина. Ментолът има и местен лек анестетичен ефект.

Когато се лекува с мехлем, съдържащ етерично масло от мента, ерозиите бързо изчезват, а ноктите, засегнати от микоза, започват да растат от нокътното легло без лезии. В стоматологията, маслото от мента се използва като примес за прахове за зъби, пасти, вода за уста.

Във фармацевтичната индустрия, маслото от мента и ментолът се използват като ароматни и дезинфектанти при производството на капки от мента, лекарства, капки за кашлица, мехлеми.

Употреба в традиционната медицина

Германската здравна служба препоръчва използването на мента при заболявания на стомаха, червата и жлъчния мехур.

Исторически фон

В древен Рим стаите бяха напръскани с мента, а масите бяха натъркани с растения, за да се създаде весело настроение сред гостите.

Венци от мента бяха носени на годишния юнски фестивал на богинята Полицаи на Капитолия, а в делничните дни те бяха носени от ученици, които разбираха философията. Древните гърци и римляни вярвали, че ароматът на мента подобрява умствените способности. През средните векове, по време на изпитите, учениците поставяха венец от мента на главите си, за да повишат интелектуалните си способности.

Хипократ и Парацелс са първите, които научно потвърждават лечебните свойства на растението, и Авицена определя широчината на терапевтичната му употреба. Според Авицена, мента е ефективна "за главоболие, спира кървавото повръщане и кървене... укрепва стомаха, успокоява хълцането, насърчава храносмилането... той кара пот и затопля... помага на болната жълтеница... Минната отвара кара урината и помага от пукнатини в червата." През 12-ти век Амирдовлат Амасиаци пише за ползите от отвара от мента за екзема, сърбеж, уртикария и проказа в резултат на излишък на слуз.

литература

1. Държавна фармакопея на СССР. Единадесето издание. Брой 1 (1987), издание 2 (1990).

2. Държавен регистър на лекарствата. Москва 2004.

3. Лекарствени растения от държавната фармакопея. Фармакогнозис. (Ed. By IA Samylin, VA Severtsev). - М., "AMNI", 1999.

4. "Билкови лекарства с основите на клиничната фармакология" изд. VG Кукъс. - М.: Медицина, 1999.

5. P.S. Pins. "Лекарствени растения" М.: Медицина, 2002.

6. Соколов С.Я., Zamotaev I.P. Наръчник за лечебни растения (билкови лекарства). - М.: VITA, 1993.

7. Маннрид Палов. "Енциклопедия на лечебни растения." Ед. СТАНИСАВЛЕВИЧ. Biol. Науки I.A. Gubanov. Москва, Мир, 1998.

8. Туров А.Д. "Лечебни растения на СССР и тяхното прилагане." Москва. "Медицина". 1974.

9. Лесиевская Е.Е., Пастушенков Л.В. "Фармакотерапия с основите на билковата медицина". - М.: ГЕОТАР-МЕД, 2003.

10. Лекарствени растения: Справочник. / N.I. Гринкевич, И.А. Balandina, V.A. Ermakova et al. Ед. NI Гринкевич - М.: Висше училище, 1991. - 398 с.

11. Растения за нас. Справочник / Изд. GP Яковлев, К.Ф. Blinov. - Издателство "Образователна книга", 1996г. - 654 с.

12. Лекарствени растителни суровини. Фармакогнозия: Учебник. ръководство / Ed. GP Яковлев и К.Ф. Blinov. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 с.

13. Здравословна кожа и билкови лекарства / Avt.-comp.: I. Pustorsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Мн.: Книжна къща, 2000. - 192 с.

14. Носов А. М. Лечебни растения. - М.: ЕКСМО-Прес, 2000. - 350 р.

15. Подправки и подправки. / Текст от Й. Кибала - Издателство "Ария", Прага, 1986. - 224 с.

16. Фитотерапия на алергични кожни заболявания / В.Ф. Корсун, А.А. Кубанова, С. Я. Соколов и др. - Минск: "Полимя", 1998. - 426 секунди.

http://lektrava.ru/encyclopedia/myata-perechnaya/

Химичен състав и калорично съдържание на мента

Мента - многогодишно растение с вкус и аромат на ментол, е много популярна сред билкари. Като се има предвид биохимичния състав на този сорт мента, той се използва широко в хранителната и парфюмерийната индустрия, козметологията и медицината. За отглеждането на мента не се изискват специални условия, така че често се срещат в усамотените и крайградските райони. Ще обсъдим това и много други неща в нашата статия.

Съставът на мента е богата на въглехидрати, протеини и фибри. В същото време количеството на мазнините е минимално.

Химичният състав на инсталацията включва:

  • много витамини (А, С, витамини от група В);
  • минерали (калций, магнезий, манган, желязо, цинк, калий, натрий);
  • наситени мастни киселини;
  • танини;
  • етерично масло.

Нискокалоричната (70 kcal) осигурява висок процент въглехидрати.

Благодарение на богатия си състав, мента има благотворни и лечебни свойства. Използва се в производството на етерични масла за вдишване, таблетки за смучене, алкохолни тинктури, капки от мента и др. Широко се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Това растение действа като естествен антисептик, антибактериално, противовъзпалително и choleretic наркотици. Ментоловото етерично масло в мента облекчава спазмите и стимулира вазоконстрикцията.

Екстрактите от мента са способни да повишат нивото на резистентност на клетките в организма към радиоактивни компоненти, да ускорят процеса на възстановяване на имунната система.

Дерматолозите и козметолозите за кожни заболявания (екзема, микоза), за премахване на сърбеж и дразнене препоръчват използването на масло от мента.

Съставните растения имат седативно действие, намаляват чувството на безпокойство.

Широка гама от положителни ефекти, които мента има върху човешкото тяло, направи възможно създаването на много фармакологични и козметични препарати с неговото използване.

Основната разлика на мента е, че тя е хибрид, който е изключително рядък в дивата природа.

На външен вид, тя може да се разграничи от други растения с дебела дръжка, достигайки височина до 1 м, дълги и остри листа, които са разположени един срещу друг на стъблата. Цъфтежът настъпва от юли до септември. Цветовете на лилав цвят са подредени във формата на ухо.

По вкус, той има много изгарящ вкус на листата, за които получава името си.

Всеки от многото видове мента е различен от останалите по химичен състав.

Какви болести помагат

Лечебните свойства на ментата ви позволяват да го използвате при лечението на различни заболявания:

  • успокояващи и релаксиращи свойства могат да се използват при чести прояви на безсъние, повишена емоционалност, невроза и депресия;
  • болки в червата и стомаха, менструални болки и всичко, което води до мускулни спазми, могат да бъдат елиминирани с мента и неговите спазмолитични свойства;
  • възпалителни процеси на пикочно-половата система, възпаление, придружено от гнойно отделяне, стомашна язва - цялостно лечение на тези заболявания не е пълно без мента;
  • джоджен е добър антисептик, затова е отличен за лечение на настинки и вирусни и бактериални заболявания (гингивит, стоматит, ARVI, възпалено гърло);
  • при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Възможно е да се облекчи състоянието поради влиянието на неговите компоненти върху интензивността на жлъчното производство;
  • облекчаване на болката свойства ще помогне в борбата срещу мигрена.

Употреба в традиционната медицина

В народната медицина има много рецепти за използване на мента. Може да се използва както самостоятелно, така и като допълнителен компонент при приготвянето на чай, тинктури, масла и отвари.

Чай от мента

Чай, приготвен от листа от мента, се препоръчва за тези, които имат проблеми със сърцето. Подобрява кръвообращението, укрепва сърдечния мускул, елиминира съдовите спазми.

Като чай може да облекчи физическата умора, намаляване на емоционалния стрес, подобряване на качеството на съня, преодоляване на безсъние.

Чаят се препоръчва да се включи в диетата с подуване на корема, нарушения в храносмилателната система, колит, спазми. Помага за преодоляване на гаденето.

При първите признаци на студ, ментов чай ​​е първият помощник.

Той ще премахне:

  • симптоми на респираторно заболяване;
  • възпалено гърло при изплакване;
  • намаляване на изпускането от носа, когато се вкоренява в носните проходи.

Рецептата е много проста: 1 чаена лъжичка сушена мента се налива 250 мл вряща вода. Оставете да престои 10-15 минути. Вземете топло без захар.

Инфузия и отвара

За тази инфузия ще ви трябват 20 г сушени листа и 250 мл гореща вода. Настоявайте в термос за около час.

Като 0,5 чаши инфузия 3 пъти на ден, можете да се справите с нервно напрежение и емоционални разстройства.

Подобряване на храносмилането, премахване на сърдечна и стомашна болка, за преодоляване на кашлицата при настинки ще помогне на инфузията, ако приемате по една глътка на ден.

За козметични цели инфузията с мента се използва за повишаване на омазняването на косата (изплакване) и кожата на лицето (избърсване). Редовната употреба помага да се забави стареенето на кожата и появата на бръчки.

За бульони стъбла, клони, долните листа се използват. Нарязаната билка се вари 15-20 минути. в 500 ml вода. Вземи охладени.

Бульон помага при запек, запушване, повишена киселинност, сърцебиене.

За външна употреба при кожни заболявания, растението се добавя към вани, използва се като балсам за кървене на венците и неприятна миризма от устата.

Етерично масло

Често се използва масло от мента:

  • с настинки за инхалация;
  • в ароматерапия за пречистване на въздуха в помещенията;
  • да се отпуснете и да подобрите съня.

Използва се също за изплакване на устата със зъбобол и заболявания на венците, добавени към вани за кожни заболявания и за облекчаване на стреса. Поставянето на масло върху уиски ще помогне да се справим с мигрената.

Алкохолна тинктура от мента

За алкохол тинктура ще трябва 50 г сухи листа от мента и 250 мл алкохол. Съставките се смесват и се поставят на тъмно, хладно място за 2 седмици. След което тинктурата се филтрира.

се прилагат:

  • за вдишване и изплакване при настинки;
  • с мигрена, чрез триене в темпоралната част на главата;
  • като лосиони за възпаления на кожата.

Инструкции за употреба на мента тинктура: приема се перорално по 15-20 капки в 50 мл вода за разстройства на стомашно-чревния тракт, жените и сърдечните проблеми.

Използване на мента

Благодарение на активните съставки, мента се използва в различни области. Използването му е станало популярно и търсено не само във фармакологичната посока.

При готвене

Етеричното масло и ментолът, които се получават от мента, се използват като ароматизатори за алкохолни напитки и газирани напитки в сладкарските продукти.

Сухите листа на растението се добавят към сладките сладкиши (кифлички, пайове, сладкиши), използвани като подправка за много зеленчуци (зеле, моркови, домати, краставици), прибавени към различни сосове, за да придадат специален вкус и мирис.

Прясна мента може да допълни месните ястия. Това им придава пикантност. Използва се и при приготвянето на леки безалкохолни напитки от лимонада, плодови напитки, компоти.

Обикновената студена вода с пресни листа от мента ще освежи и утоли жаждата си в горещ летен ден.

В козметологията

Ментата има положителен ефект върху всички типове кожа на лицето и ръцете. Тонизира и стяга сухата кожа, изглажда бръчките. Почиства и освежава мазната кожа, помага в борбата с акне и акне, регулира мастните жлези.

Въз основа на мента произвеждат различни тоници, лосиони, овлажняващи и подхранващи кремове, маски за лице. Кремът за ръце с добавянето на ментол прави кожата мека и гладка, укрепва ноктите.

Шампоани, балсами, балсами и отвари за мазна коса ще бъдат по-ефективни с добавянето на мента. Регулира секрецията на подкожна мастна тъкан, предотвратява появата на пърхот, насърчава растежа на косата. С мента, можете да ускорите процеса на възстановяване на косата след къдрене или боядисване. Мента за коса е първият помощник.

Използвайки антисептичните свойства на ментата и факта, че се бори добре с миризмите, той е включен в антиперспирантите, дезодорантите и изплакванията през устата.

Мента по време на бременност и кърмене

Има много мнения за това дали ментовата мента е полезна по време на бременност и кърмене. В по-голямата си част учените стигнаха до заключението, че пиенето на мента в умерени количества спомага за справяне с промени в настроението на бременни жени и подобрява съня, намалява токсикозата (гадене, повръщане), помага да се справи със замаяност, запек или диария, намалява киселини, подуване, подуване и спазми в стомаха, повишава либидото, преодолява безсъдържащите лекарства настинки.

По време на бременността е строго забранено да се използва етерично масло от мента и може да се използва само под формата на чайове и отвари 2 - 3 пъти дневно.

Преди да приложите мента, се препоръчва да се консултирате с лекар за противопоказания, за да не навредите на бъдещата майка и дете.

Поради високото съдържание на ментол не се препоръчва употребата на този вид растение по време на кърмене. Ментолът намалява лактацията или може да го спре напълно.

Противопоказания и възможни вреди

Въпреки всичките си положителни качества, приемането на мента и препарати на базата на него има редица противопоказания:

  • мента и ментол в състава му намалява тонуса на кръвоносните съдове, което може да повлияе неблагоприятно на хората с разширени вени;
  • Ментолът също намалява налягането, затова не се препоръчва за хипотонични пациенти, чието налягане вече е ниско;
  • Успокояващият и релаксиращ ефект на мента може да попречи на онези, чиято работа изисква повишена концентрация;
  • Не бива да се включвате в представителите на растенията от мъжкия пол. Смята се, че неговите компоненти влияят неблагоприятно на мъжкото либидо и предотвратяват зачеването;
  • характеристиките на тялото и индивидуалната непоносимост на неговите компоненти могат да доведат до алергични реакции.

При първите признаци на влошаване на благосъстоянието е необходимо да се консултирате с лекар.

Лекарствената билка с приятен аромат и пикантен вкус може да се превърне в постоянен компонент на комплекта за първа помощ и рафт с подправки, но като се вземе предвид разумното му използване и използване, за да се избегнат негативните последствия.

http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-i-kaloriynost-perechnoy-myaty/

Калория - мента, прясна. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Мента, прясна".

Енергийна стойност Мента, прясна е 70 kcal.

  • 2 супени лъжици = 3.2 гр (2.2 ккал)
  • 2 листа = 0,1 грама (0,1 ккал)

Основен източник: USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартен справочник. Повече подробности.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението "Моята здравословна диета".

Калкулатор на продукта

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА МИНТОВИЯ ПИПЕР, СВЕЖИ

Какво е полезно мента, пресни

  • Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
  • Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, спомага за повишаване на цветната чувствителност на зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
  • Витамин В9 като коензим участва в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и деление, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. и нарушения в развитието на детето. Показана е подчертана връзка между нивото на фолата, хомоцистеина и риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Витамин С участва в окислително-редукционните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до трошливост и кървене на венците, кървене в носа, поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
  • Калият е основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси, регулиране на налягането.
  • Калцият е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Недостигът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от остеопороза.
  • Магнезият участва в енергийния метаболизъм, синтезът на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект за мембраните, е необходим за поддържане на калциевата, калиевата и натриевата хомеостаза. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, увеличавайки риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
  • Желязото е част от различни протеини в своята функция, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява появата на окислително-редукционни реакции и активирането на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на миоглобиновата недостатъчност в скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
  • Манганът участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчният прием е съпътстван от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костите, нарушения на въглехидратния и липиден метаболизъм.
  • Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14040.php

Химичен състав на мента

Мента е тревисто растение, принадлежащо към семейството ясноткови. В момента има повече от 25 вида и 10 подвида на тази култура. Съставът на листата и съцветията от трева включва летливи етери, придавайки на растението аромат на ментол. В допълнение, мента съдържа флавоноиди, танини, витамини и минерали. Благодарение на богатия състав на съставките, ментата обикновено се използва в традиционната и традиционната медицина.

Ароматна трева се използва за стимулиране на работата на храносмилателните жлези, премахване на спазми, намаляване на нервната възбудимост, облекчаване на главоболие, потискане на гнилата флора в червата. На базата на лекарствени суровини правят инфузии, отвари, екстракти, етерично масло. В допълнение, ментата се използва в парфюмерийната, козметичната, алкохолната и сладкарската промишленост.

Ботаническо описание

Мента е многогодишно растение с пълзящо коренище и изправени клонови стебла. Средната височина на растението варира в диапазона 50-70 см. Листата на ментата са къси, удължени с назъбени ръбове. Освен това, външната повърхност на техните плочи е боядисана в тъмно зелен цвят, а дъното - в лека сянка на салата. Венчетата на тревата са малки, леко виолетови, събрани по върховете на леторастите в пикантните съцветия.

Най-честите разновидности на мента: пипер, ароматни, котка, вода, поле, японски. За лечебни и кулинарни цели се използва надземната част на тревата, която се разрушава в сухо време по време на цъфтежа. За изсушаване на растението е по-добре да изберете сенчесто проветриво място, където директната слънчева светлина не пада. След сублимация, мента се поставя в картонени кутии или памучни торби. Срокът на годност на детайла не надвишава 2 години.

Полезни свойства

Мента е една от най-старите растения, използвани в западната и източната медицина. В древни времена културата се смятала за неразделен „символ” на женското здраве и се използвала главно като афродизиак. След няколко века асирийците открили, че тревата подобрява умствената дейност, съня и храносмилането. Интересното е, че в Древна Гърция тялото е набръчкано с мента, използвано като дезодорант, а в Римската империя е украсено с маси и ароматизиран въздух (преди важни техники). Смята се, че мирисът на ментола увеличава яснотата на мисълта и следователно се приспособява към разговора. С този "ефект" инсталацията е задължена към летливите етери, присъстващи в надземната му част.

  1. Стимулира кръвообращението, облекчава болката при ангина, разширява коронарните съдове, повишава тонуса на съдовата стена.
  2. Елиминира стомашни спазми, стимулира жлъчната секреция, намалява интензивността на атаките на гадене, облекчава мигрената, намалява болката при спастичен колит и ентероколит.
  3. Нормализира сърдечния ритъм, "успокоява" миокарда.
  4. Подтиска гнилостната флора, намалява риска от стомашно-чревни инфекции.
  5. Стимулира секрецията на храносмилателните жлези, повишава апетита, подобрява обмяната на веществата.
  6. Облекчава емоционалния стрес, ускорява процеса на заспиване, премахва чувството на безпокойство.
  7. Намалява възпалителния процес в устната кухина, освежава дъха.
  8. Увеличава защитната функция на дермата, усилва растежа на косата.

Фармацевтичната индустрия използва мента като суровина за производството на различни лекарства: таблетки, аерозоли, балсами, капки, мехлеми, успокояващи чайове и алкохолни инфузии.

Показания за употребата на ароматни билки:

  • инфекциозни заболявания: студ, възпалено гърло, фарингит, ринит, бронхит;
  • патологии на сърдечно-съдовата система: спазми на коронарните съдове, ангина пекторис, тахикардия, хипертония, недостатъчност на кръвообращението;
  • нервни дисфункции: депресия, безсъние, стрес, нервна възбуда, мигрена, загуба на памет и внимание;
  • нарушения в храносмилателната система: колики, "лош" апетит, гастрит, хелминти, спазми, повръщане, газове, холецистит, запек;
  • лезии на лигавиците и кожата: уртикария, херпес, дерматит, изгаряния, акне, ухапвания от насекоми, натъртвания, навяхвания;
  • репродуктивни нарушения: обилна менструация, болезнена менопауза.
  • Наред с това, лекарствата на основата на мента се използват за предпазване от рак на кожата, подобряване на имунната система и стимулиране на жлъчната секреция.

Противопоказания:

  • намалена секреция на стомашния сок (включително ахлорхидрия);
  • киселини в стомаха;
  • хипотония;
  • тромбофлебит;
  • алергични реакции;
  • бременност, кърмене.

В допълнение, мента трябва да се приема с повишено внимание от мъжете, защото тревата намалява концентрацията на тестостерон в кръвта, което е изпълнено с отслабване на либидото.

Не забравяйте, че в случай на злоупотреба с наркотици, жертвата има замаяност, гадене, "разделяне" в очите, сънливост, мускулна слабост, рефлекс на кърлежи, болка в гръдната кост, намален венозен тонус.

Химичен състав

В 100 g мента се концентрират 70 kcal и широка гама от биологично активни вещества. Най-важният компонент на растението е етеричното масло, съдържащо 2.4-2.75% от масата на листата и 4-6% от съцветията. Освен това съдържа танини, горчивина, ароматни венци, витамини, фитостероли, минерали, органични киселини и флавоноидни структури.

Поради високата концентрация на ментол, мента се използва както за терапевтични цели, така и за кулинарни и козметични цели.

Етерично масло

Ментолов етер се получава от листата на мента чрез парна дестилация. Освен това, само 1 г чисто летливо масло може да бъде извлечено от 1 кг от събраните суровини. В зависимост от района на растеж, концентрацията на ментол във въздуха варира от 40-70%.

Маслото от мента е светложълта (понякога зеленикава) течност със силна, освежаваща миризма с фини нотки на камфор. Основните действия на етера: тонизиращо, антисептично, отхрачващо, антихелминтно, спазмолитично.

В допълнение, маслото от мента се използва в домакинството за изплашване на мравки, хлебарки, плъхове и мишки (като репелент).

Преди да използвате "летлив" ментол, внимателно прегледайте списъка на противопоказанията.

Етеричното масло от мента не може да се използва за:

  • бременност, кърмене;
  • алергичен ринит;
  • възраст на децата (до 7 години);
  • индивидуална непоносимост на мента;
  • атопичен дерматит.

В допълнение, маслото от ментол не трябва да се използва повече от 20 дни, както и в комбинация с хомеопатично лечение.

Не забравяйте, че предозирането с етер застрашава с обща слабост, замаяност, ниско кръвно налягане, нарушения на съня, дразнене на стомашната лигавица.

Мента в козметологията

През последните V века, мента е широко използвана в козметологията за грижа за мазна проблемна дерма. Средствата, базирани на него, безопасно се борят с кожните проблеми: обриви, циреи, гнойни абсцеси, акне и увеличени мастни екскреции. В допълнение, мента се използва като стягащо средство, за да се намали дразненето на кожата.

Влияние на растение върху дерма (при външна употреба):

  • нормализира мастните жлези;
  • има местен анестетичен ефект, премахва сърбежа;
  • ускорява заздравяването на микро-увреждане на дермата;
  • стимулира кръвообращението, укрепва капилярната стена, тонира роговия слой;
  • намалява интензивността на акне лезии;
  • изравнява тонуса на кожата;
  • предотвратява пърхота, намалява интензивността на косопад;
  • премахва умората в краката.

За козметични цели, мента може да се използва като единичен агент (пресен), или като съставна съставка на многокомпонентни агенти (под формата на екстракт, мъртва дървесина или етерично масло).

Домашни рецепти за красота:

  1. Лосион за мазна кожа. Съставки: 45 г сухи листа от мента, 40 мл сок от краставица, 10 мл лимонов нектар. Изсипете тревата с кипяща вода (200 ml) и след 30 минути добавете останалите компоненти. Лосионът се използва два пъти на ден след цялостна процедура за отстраняване на грим.

При редовна употреба на състава тенът се подобрява, фините бръчки се изглаждат, тонусът на дермата се изравнява.

  1. Маска за проблемна акне кожа. Комбинирайте 15 ml от мента отвара с пилешки протеин и сок от алое (3 ml). Нанесете маската върху добре почистена кожа в няколко слоя. Честотата на процедурата - 2 пъти седмично.
  2. Изплакнете за укрепване на косата. Смесете в равни пропорции (по 15 g) от листа от мента, дъбова кора и хвощ. Изсушените цветя се изсипват с 500 ml вряща вода и след 30 минути се прилага лекарственият щам.

При редовна употреба на състава (2-3 пъти седмично) косата става по-дебела, по-силна и копринена.

  1. Противовъзпалителна маска за акне. Съставки: 15 г натурален какао на прах, 7 капки ментов етер, 1 таблетка аскорутин (натрошен). Комбинирайте посочените компоненти и след това внимателно преместете сместа. Нанесете маската с кръгови движения върху почистена кожа, като избягвате зоната около клепачите. След 15 минути, изплакнете с минерална вода с добавка на мента отвара (15 мл) и лимонов сок (1 мл).

Съставът намалява дразненето на дермата, ускорява зарастването на пустулите, намалява тежестта на акне.

  1. Почистваща маска за комбинираната дерма. Съставки: 30 г краставици, 8 г "аптека" bodyagi, 6 капки етерично масло от мента. Начин на приготвяне: пресованите водорасли се прибавят към прахообразна консистенция, комбинират се с обелени растителни продукти. Комбинациите на маската се разбъркват в блендер или в кухненски процесор.

Съставът се използва за нормализиране на работата на секрецията на мастните жлези, за възстановяване на хидролипидния баланс на кожата, за дълбоко почистване на порите, за заздравяване на микротрещините, за укрепване на повърхностните съдове.

  1. Анти-старееща маска за избледняване на дермата. За да се създаде съставът ще трябва: мента отвара (20 мл), натрошени водорасли (15 г), масло праскова мазнини (5 мл). За да се приготви маската, всички компоненти се смесват. Съставът се нанася върху почистено изпарено лице за 15 минути, след което се изплаква с вода.

Маската отлично подхранва, почиства и успокоява раздразнената кожа.

  1. Пречистваща маска за зряла кожа. Активни съставки: 15 г пулп от авокадо, 5 г розова глина, 7 капки ментов етер, 2 капки масло от жожоба. Принципът на подготовка и прилагане на маската е същият, както в предишния случай.

При редовна употреба на продукта се намалява "изразяването" на бръчки, свързани с възрастта, микрорелефът на кожата се изравнява и тургорът на лицето се увеличава.

  1. Кубчета ледено мляко. Приготвяне: съчетайте отвара от мента (30 g трева на 150 ml вряща вода) с 0,5 ml ментов етер и 0,3 ml бадемово масло. Сместа се излива във форми, поставя се в хладилника. Билковият лед се използва за освежаване на дермата, за коригиране на овала на лицето, забавяне на процеса на стареене, подобряване на мускулния тонус. За постигане на терапевтичен ефект се използва ароматна композиция веднъж дневно (сутрин след почистване на кожата).

Не забравяйте, че избършете лицето си с "лечебен" куб трябва да бъде бързо плъзгащи се движения, строго по линиите на лимфния поток.

В допълнение към „ментоловите“ маски за красота, приготвени в домашни условия, се препоръчва допълнително да се използва закупена козметика, съдържаща екстракт от мента или етерично масло. Не забравяйте, че поддържането на младостта на кожата не е лесна задача, която изисква компетентен интегриран подход.

Мента в традиционната медицина

Средства, приготвени от представители на семейството на яснотков, се използват както устно (под формата на настойки, отвари, екстракти), така и външно (под формата на вани, лосиони, изплаквания, лапи).

Рецепти на традиционната медицина:

  1. Сироп за подобряване на апетита. Съставки: 100 г прясна мента, 200 г мед. Схема на приготвяне: 400 мл вряща вода се изсипва върху натрошена трева, комбинира се с пчелен нектар. Настоявайте състава в термос за най-малко 15 минути. За да стимулирате работата на храносмилателните жлези, вземете сместа три пъти на ден преди хранене (150 ml).
  2. Отваря от стомашни колики, настинки, бронхити. Мунтовите сухи цветя (200 g) и копърните семена (15 g) се изсипват с пречистена вода (500 ml). Довежда се до кипене, след което се настоява 40 минути на водна баня. Бульон се взема четири пъти на ден, 150 мл (за предпочитане между храненията). При патологиите на храносмилателния тракт лекарството се консумира без добавяне на мед или захар.
  3. Фитокомпозиция от тахикардия. За да създадете терапевтичен "коктейл" ще ви трябва 250 мл мляко, 15 г прясна мента, 5 г пъпки с карамфил. Тези компоненти се комбинират и след това се въвеждат във водна баня (20 минути). Можете да добавите натурален мед или кленов сироп към готовата топла смес. За да се нормализира сърцето, съставът се приема на празен стомах под формата на топлина, 200 мл.
  4. Мехлем за облекчаване на мускулните болки. Комбинирайте 400 ml вътрешно масло с 200 ml сок от мента (или силен бульон). Приложете към местните райони. Този състав ще помогне да се намали болката в опънатите връзки, да се ускори заздравяването на повърхностните микротрещини, да се елиминират мускулните спазми.
  5. Успокояващи бани. Налейте 100 g мента 2 литра студена течност, врийте суровината за 15 минути. Получената смес се добавя в гореща баня (37-39 градуса). Оптималната продължителност на процедурата е 15 минути.

Мята баня перфектно се справя с нервно превъзбуда, мускулни спазми, умора. За повишаване на терапевтичния ефект към отвара се прибавя етеричното масло от здравец или грейпфрут.

  1. Антихемороиден компрес. За да се приготви лапа, ще са необходими пресни листа от мента. Лекарствените суровини се измиват добре и след това се смачкват, докато се появи сокът. След това нарязаната суровина се поставя върху памучна гъба и се нанася върху хемороидалната бучка за 15 минути.
  2. Изплакнете за гърлото. Напоителният разтвор се приготвя от прясна мента (15 g) и чесън (10 g). Определената суровина се раздробява и след това се налива 200 мл гореща вода (90 градуса), охлажда се. Получава се бактерицидно средство за гаргара 2-3 пъти на ден. Съставът е показан за болки в ларинкса, увеличени сливици, възпаления на устната лигавица.

Въпреки широката гама от фармакологични свойства, ментоловата трева най-често се използва за приготвяне на чай + с мента. Лечебната напитка отлично утолява жаждата, елиминира стомашния спазъм, отпуска сърдечния мускул, стимулира секрецията на жлъчката.

заключение

Мента е многогодишно лечебно растение с приятен аромат на ментол. Съставът на лечебната билка включва ароматни естери, горчивина, танини, флавоноиди, витамини, микро- и макроелементи. Поради високата концентрация на фитонутриенти, растението има изразени спазмолитични, противовъзпалителни, антиоксидантни, холеретични и бактерицидни свойства.

Мента се използва за намаляване на нервното напрежение, премахване на стомашни спазми, стимулиране на жлъчната секреция, облекчаване на главоболието, повишаване на защитните функции на дермата. В допълнение към фармакологичните свойства на многогодишни има отлични вкусови характеристики. Мента се използва в почти всички страни на света, за да придаде на ястието пикантен „хлад”. Например, в Англия се прибавя към сосове за месни и рибни ястия, а в Америка се смесва с доматени напитки, плодови и зеленчукови салати. Интересното е, че в испански, арабски и италиански кухни мента се използва като ароматна подправка. Наред с това, растението се използва за ароматизиране на алкохолни напитки и подобряване на вкуса на сладкарските изделия.

http://foodandhealth.ru/travy/myata/

Мента: ползите и вредите

Мента - растение с приятен вкус и невероятни свойства, което е известно на човечеството за дълго време. Активно се използва не само в готварството и медицината, но и в парфюмерийната индустрия - това е достойнството на съдържащите се в него етерични масла.

В природата растат 25 вида от това растение, но най-известните и популярни са водни, дълголистни, бълхи, полеви и ябълкови мента. Те растат в гори, в полета и ливади - в дивата природа. Но мента и къдрава мента се отглежда - първата се използва активно при приготвянето на лекарства, а къдравата мента е предназначена да подобри вкуса на кулинарните ястия.

Мента: химичен състав

Хранителна стойност от 100 г:

  • Съдържание на калории: 70 kcal
  • Протеин: 3.75 гр
  • Мазнини: 0.94 гр
  • Въглехидрати: 6,89 гр
  • Диетични фибри: 8 гр
  • Пепел: 1.76 грама
  • Вода: 78.65 g
  • Наситени мастни киселини: 0,246 гр

витамини:

  • Витамин А (ER): 212 mcg
  • Витамин В1 (тиамин): 0.082 mg
  • Витамин В2 (рибофлавин): 0,266 mg
  • Витамин В3 (пантотенов): 0,338 mg
  • Витамин В6 (пиридоксин): 0.129 mg
  • Витамин В9 (фолиева): 114 mcg
  • Витамин С: 31,8 mg
  • Витамин РР (еквивалент на ниацин): 1.706 mg

Елементи на макросите:

  • Калций: 243 mg
  • Магнезий: 80 mg
  • Натрий: 31 mg
  • Калий: 569 mg
  • Фосфор: 73 mg

Елементи на трасирането:

  • Желязо: 5.08 mg
  • Цинк: 1,11 mg
  • Мед: 329 mcg
  • Манган: 1,176 mg

Ползите от мента - преувеличение или реалност

Поради уникалния състав, използването на мента е неоспоримо - неговите свойства се използват активно при лечението на много заболявания и възстановяването / подобряването на функционирането на почти всички системи и органи. Най-известните свойства на описаното растение са:

  • противовъзпалително;
  • вазодилататор;
  • болка.

Мента действа ефективно върху стомашно-чревния тракт, премахва чревните колики, нормализира перисталтиката, премахва диария (диария) и метеоризъм (повишено образуване на газ), киселини и обичайно гадене.

Мента има мощен седативен ефект - нормализира нощния сън, стабилизира нервната система, възстановява положителния психо-емоционален фон.

Ментолът, съдържащ се в описаното растение, се използва активно в стоматологията и лечение на респираторни заболявания - ментата е в състояние да облекчи зъбобол, да освежи дъха си, да облекчи дори силна кашлица и да облекчи болките в болката в гърлото.

Аналгетичното свойство на мента се използва при лечението на заболявания на ставите и мускулите, при инсулти и главоболие.

Описаното растение се използва не само в медицината, но и в готвенето - мента значително подобрява вкуса на десерти, месни ястия, пудинги и зърнени храни, добавя се към сладко и желе. Мента отблъсква тежкия вкус на печено и печено месо, прави дори богат десерт по-свеж и лек, предоставя уникален аромат на чай.

Използването на мента се крие в способността нежно да повлияе на деликатната кожа - тя може да се използва безопасно за почистване на свръхчувствителната кожа на лицето. И дори гъбични заболявания на кожата на краката могат да бъдат лекувани с мента - това ще облекчи болката, облекчи сърбежа и ускори заздравяването на засегнатата кожа.

Мента увреждане и противопоказания

Мента изглежда доста безвреден подправка, но ако се консумира в големи количества, може да причини реална вреда за здравето - ще се случи предозиране. Това състояние се характеризира с гадене, рядко повръщане, замаяност, тежка слабост.

Мента може да предизвика алергии - ако трябва да използвате подправки за първи път, тогава трябва да прекарате най-простия тест за алергия: яжте малък лист от растението и изчакайте реакцията на тялото за 30 минути: ако имате сухота в устата, сърбеж по лицето и ръцете, задушаване кашлица, поливане, мента е противопоказана за употреба във всякаква форма.

Нежелателно да се включат в мента и мъже - това може да повлияе на нивото на потентност, да намали сексуалното желание и да доведе до пълно безразличие към сексуалния живот.

Строго е забранено използването на мента като подправка и лекарство при следните заболявания:

Не е желателно да използвате мента на бременни жени по време на хранене на детето, както и на тези, които са на диета и се борят с наднорменото тегло - тази пикантна билка е способна да активира секрецията на стомашния сок и да предизвика апетит.

Приложение на мента

Мента може да се използва за приготвяне на месни ястия - тя перфектно подчертава вкуса на печени, печени свинско и говеждо месо. Същата подправка перфектно хармонизира със сладкия вкус - можете безопасно да добавите листа трева към десерти, перфорации и пудинги. Jam се сварява от мента и се приготвя чай, суши се и замразява, като същевременно се запазват полезните свойства на растението с 80%.

Мента е призната като лечебно растение и официална медицина - фармакологичната индустрия добавя екстракта от това растение както към болкоуспокояващи, така и към противовъзпалителни средства, като се използва и като самостоятелно лекарствено растение и като част от многокомпонентни растителни препарати.

Парфюмеристите обичат ментата заради свежия му аромат - прави по-леките "тежки" прахообразни миризми на сандалово дърво.

Мента е растение от плевели, което расте в почти всички климатични зони и не изисква специални грижи в процеса на отглеждане, но това не го прави по-малко полезен.

6,660 Общо показвания, 2 днес

http://okeydoc.ru/myata-polza-i-vred/

Химичен състав на мента

Вижте химическия състав и хранителната стойност на плодовете, зеленчуците и билките:

Мента - доста непретенциозен растение. На същото място може да остане в продължение на няколко години подред. Размножава се главно вегетативно, сегменти от коренища, разделяйки храстите, наслояване. Засадете сегментите на коренището през пролетта, за тази цел те специално подготвят легло. Разстоянието между редовете на засаждане е 30–40 cm, между растенията в редицата е 15–20 cm, дълбочината на засаждане е 6–8 cm, а ако се разделя за засаждане, частите му се трансплантират и през пролетта, преди да нахлуят листата. Мента поради пъпките на коренищата формира много странични издънки, отслабвайки растежа на основните издънки. Ето защо, в процеса на напускане слабите издънки се отстраняват, а листата върху тях се събират и използват.
Листата със стъбла се събират в сухо време в следобедните часове от юни до август. Масово почистване мента започва преди цъфтежа или когато първите цветя и съцветия. Обикновено стъблата се отрязват близо до земята, изсушават се на затъмнено място в черновата, за да се запази етеричното масло, след което сухите листа се отделят и се съхраняват в торба за една година.

Мента е с приятен мирис, има освежаващ ефект. Вкусът е охлаждащ, освежаващ, пикантен-мента. Използват се пресни и сухи листа. Сушени листа трябва да бъде красив зелен цвят. Листата от мента подобряват вкуса на печеното. Добавя се към задушено зеле, моркови, грах или праз. Пресни издънки и листа в малки количества могат да се използват чрез добавяне на зеленчукови супи, кисели краставички към ястия от месо, риба и сирене. Мента се използва и за ароматизиране на сладкарски изделия.

http://webfazenda.ru/mint.html
Up