logo

Може би всички ние знаем какво е вегетарианство. Това е не само специфична хранителна система, но и начин на живот, който следват много хора на нашата планета. Тези, които никога не са опитвали вегетарианска храна, могат погрешно да твърдят, че е вкус, свеж и не задоволителен. Въпреки това, вегетарианците твърдят, че ако направите правилно вегетарианско меню, можете да ядете вкусно и разнообразно всеки ден.

В днешната публикация ви каним да се запознаете с основното меню на вегетарианската хранителна система и да се уверите от собствения си опит колко е вкусна и питателна.

Преди това обаче да видим какви видове вегетарианска хранителна система се разделя на:

  • строгият вегетарианство означава да се консумират само растителни храни. Дори медът не е позволен;
  • лакто вегетарианска - растителна храна плюс млечни продукти;
  • Лакто-вегетарианството позволява консумацията на растителни храни и млечни продукти и яйца.

Освен това, все още има вегетарианци, като например фрурионии, които се фокусират върху плодовете и зеленчуците и макробиотиците, като се фокусират върху зърнени продукти.

Менюто, което предлагаме в днешната статия, принадлежи към демократичния тип вегетарианство, млечно вегетарианство, затова е подходящо както за начинаещи, така и за "опитни" вегетарианци.

Вегетарианско меню за седмицата

Седмичното вегетарианско меню се състои от растителни храни, в които преобладават зърно, зеленчуци, плодове, ядки, млечни продукти и яйца. Изключение правят месото от животни, птиците и рибата. Протеинът, съдържащ се в месото, ще замени белтъка, който се съдържа в млечните продукти, яйцата, бобовите растения, ядките, спанака, кольраби, карфиола.

Важно е да се отбележи, че за балансирана диета, опитайте се да имате пресни зеленчуци и плодове на масата си всеки ден. Особено препоръчваме да правите салати, които са вкусна и здравословна храна и са чудесно допълнение към всяка гарнитура.

Меню за седмицата

  • Закуска: каша, зелен чай или кафе
  • Обяд: зеленчукова супа, салата с рукола и репичка
  • Обяд: плодов коктейл с кефир и извара
  • Вечеря: задушени картофи с маслини и лимон, зеленчукова салата
  • Закуска: каша, зелен чай или кафе
  • Обяд: супа от грах, салата от моркови и ябълки
  • Обяд: сладкиши със сладко
  • Вечеря: задушени картофи, салата от зеле и краставица
  • Закуска: ечемична каша с банан
  • Обяд: зеленчукова супа, салата от прясно зеле с чеснов дресинг
  • Обяд: мързеливи кнедли с кондензирано мляко
  • Вечеря: елда каша с яйце, зеленчукова салата
  • Закуска: овесена каша с ябълка, зелен чай или кафе
  • Обяд: гъбена супа, салата от краставици с мента
  • Лека закуска: броколи и готвене от карфиол
  • Вечеря: варен ориз, зеленчукова салата
  • Закуска: каша, зелен чай или кафе
  • Обяд: зеленчукова супа, зеленчукова салата
  • Обяд: Сирене
  • Вечеря: перлов ечемичен пилаф с гъби, салата от цвекло
  • Закуска: царевична каша, зелен чай или кафе
  • Обяд: супа с гъби, салата от репички
  • Снек: ябълков пудинг
  • Вечеря: задушени картофи с броколи, кисели джинджифил или зеленчукова салата
  • Закуска: каша от просо с тиква, зелен чай или кафе
  • Обяд: борш, морков на корейски
  • Обяд: плодов коктейл с кефир и извара
  • Вечеря: картофи с сини сливи, салата от зеле, моркови и ябълки

Като бонус към вегетарианското меню ви предлагаме да направите списък за пазаруване, който сме предоставили под формата на таблица.

Рукола - 1 голям сноп

Бяло зеле - 1,2 кг

Карфиол - 400 г (можете да използвате замразени)

Броколи - 400 г (може да се използва замразено)

Пекинско зеле - 300 гр.

Сушени гъби - 50 гр. T

Гъби замразени 600 гр. (сменяеми с обикновени)

Картофи - 3,2 кг

Шалот - 2 бр.

Лук в пера - 1 бр.

Чесън - 4 глави

Сладък пипер - 2 бр.

Замразена тиква - 80 гр. T

Дръжка от целина - 1 бр.

Магданоз - 5 гроздове

Мента - 1 клонче

Листа от салати - 400 гр. T

Боркови ядки - 2 супени лъжици. лъжици

Сини сливи - 200 гр.

Орехи - 150 гр.

Масло —150 гр.

Твърдо сирене - 150 гр.

Пармезан - 40 гр.

Крем 10% - 500 мл

Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Кефир или кисело мляко - 3 чаши

Овесена каша - 400 гр.

Растително масло -400 мл (слънчоглед)

Зехтин - 250 мл

Прах за печене-3 супени лъжици.

Варено кондензирано мляко - 4 супени лъжици.

Соев сос - 3 супени лъжици.

Елда - 2 чаши

Ябълков оцет - 100 мл

Грах (обелен) - 2 чаши

Хляб (за бисквити) - 200 гр.

Майонеза - 125 гр. T

Перлен ечемик - 400 гр.

Просо - 1 чаша

Ечемик - 2 чаши

Маш зелено - 150 гр.

Консервирани царевица - 1/2 банки

Консервирани или пресни кайсии -6 бр.

Консервирани ананаси - 100 гр.

Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.

Канела на земята - 1 ч. Л.

Канелени пръчици - 2 бр.

Бадиан - 4 звезди

Карамфил - 6 пъпки

Кориандър - 1/3 чаени лъжички.

Хмел - сунели - на вкус

Мащерка - на вкус.

Настърган червен пипер на вкус

Розмарин - на вкус

Ванилин - на вкус

Лаврови листа - на вкус

Кимион (кимион) или кимион - 2 ч. Л.

Perey black (грах) - 6 бр.

Сол, черен пипер - на вкус

Вегетарианско меню за всеки ден

Ако искате да знаете по-подробно как изглежда вегетарианското меню, което ще бъде от значение както в условията на труд, така и в ежедневието, както и да научите основните правила на вегетарианската диета, тогава предлагаме да прочетете нашата публикация до края.

Важно правило на вегетарианството казва: всеки човек е индивидуален, следователно диетата му също трябва да бъде индивидуална. Ето защо, изборът на менюто, готвене на вегетарианска система трябва да се подхожда творчески и във всеки случай да не включва в диетата си необичани ястия. Можете лесно да ги замените с вкусни храни, които са сходни по калории и хранителна стойност, но са по-приятни за вас.

От какво се състои дневното вегетарианско меню?

Вегетарианска закуска

Да започнем с факта, че всички вегетарианци имат закуска. И започнете да ядете от чаша топло мляко или зелен чай, ечемик кафе също е позволено. За закуска можете да ядете сандвич със зеленчуци, овесена каша, плодове или зеленчуци, сурови и под формата на салата.

Вегетариански обяд

Вегетарианският обяд не трябва да включва много храни. Едно основно ястие и няколко допълнителни продукта са достатъчни: зеленчукова салата, кисело мляко, шепа ядки или плодове.

За всички вегетариански супи, които трябва да се добавят към диетата 3-4 пъти седмично, можете да добавите нискомаслени млечни продукти, така че те да бъдат наситени с животински протеини.

Що се отнася до основните ястия, имайте предвид, че ако включват храни, богати на животински протеини, първото ястие трябва да бъде само от растителни храни. За обяд можете да приготвите варени или задушени картофи, вегетариански пилаф, зеленчукови котлети и др.

Вегетарианска вечеря

Основното правило на вегетарианското вечерно ястие е фактът, че той трябва да бъде изчерпателен. Тя може да включва горещо ястие, но с добавянето на зеленчукови и плодови салати, млечни продукти. Например варени картофи с ниско съдържание на мазнини извара, чаша кисело мляко и една ябълка.

И накрая, някои препоръки към начинаещите вегетарианци относно храненето

  • ястия от вегетарианска кухня трябва да бъдат разнообразни и апетитни;
  • вегетарианството препоръчва здравословен начин на живот;
  • готвени сурови ястия трябва да се консумират веднага след готвене;
  • Забранено е да се затоплят студени храни в микровълновата печка;
  • преди обяд можете да ядете плодове и ядки, но след вечеря е по-добре да се въздържате от тях;
  • по-добре е рафинираната захар да се замени със сладки плодове или мед;
  • трябва редовно да приемате мултивитаминни комплекси, с високо съдържание на витамини В12 и D;
  • бобови култури, гъби, зеленчукови зеленчуци, ядки, соево мляко, пресен сок от портокали, елда ще спомогнат за запълване на недостига на желязо и калций;
  • растителната храна се усвоява по-бързо, следователно е необходимо да се яде малко по малко, но по-често.
  • репички и хрян са идеално съчетани с ядки, особено с фъстъци;
  • миризмата на лук ще изчезне, ако се комбинира с настъргана ябълка;
  • копър, магданоз и кимион омекотяват вкуса на зелето;
  • остротата на лимоновия сок намалява вливането на ленено семе;
  • добавяне на сок от плодове и плодове изчезва стягащо цвекло;
  • Доматите се комбинират с ядки.

Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат бързо и лесно да преминете към вегетарианска хранителна система и да получите много удоволствие и здраве от нов начин на живот!

http://vsegdazdorov.net/story/vegetarianskoe-menyu

Вкусни рецепти за вегетариански менюта за всеки ден от седмицата

Вегетарианството е много разпространена система за хранене в целия свят. Тя се основава само на две основни съображения, които ще обсъдим по-късно.

Принципът на ненасилие, етичният принцип

Всъщност, стопроцентово е убеждението, че извършването на убийство в името на храненето е неприемливо.

Освен това, през последните години все повече поддръжници на вегетарианска храна отказват не само на животинска храна, но и на части за гардероб, направени от естествени материали, козметика и други химикали, доставяни от компании, които тестват продуктите си върху животни.

Принципът на ненасилие е сто процента убеждение, че убийството в името на храната е неприемливо.

Този принцип помага на хората да бъдат убедени, че ежедневната им дейност не причинява вреда на животинския свят.

Вторият принцип е т.нар. Принцип на здравето.

Тя включва както физическия аспект на здравето, така и духовното. Този принцип може да се илюстрира с известен афоризъм, който казва: човек трябва да се храни, а не обратното.

Придържайки се към принципа на здравето, привържениците на вегетарианска хранителна система следват определени правила за избор, метод на приготвяне и консумация на храна; Освен това обърнете внимание на техния психологически комфорт.

Как да преминем към вегетарианство

Обърнете внимание! Преминаването към вегетарианска хранителна система не трябва да навреди на тялото. Ето защо трябва да създадете балансирано меню, като вземете пълна подмяна на продуктите, които трябва да бъдат изоставени, като преминавате към вегетарианство. Ново, необичайно меню за всеки ден трябва да осигури безопасен преход към нова хранителна система, без да причинява увреждане на тялото.

Източници на растителен протеин

И така, откъде да започне човек, който осъзна, че това е вегетарианството - най-добрият начин на живот за него? Такъв новодошъл трябва да помни, че тялото няма да се настрои веднага към нова диета. Преструктурирането ще отнеме поне 3 седмици.

Ето защо, преходът към пълно отхвърляне на месни продукти през тези 3 седмици трябва да бъде плавен, тъй като резкият преход "от утре" може да причини значителна вреда на панкреаса. Първо, трябва да правите по-малко дни с месни храни през седмицата; и да замени липсващото месо с риба.

В бъдеще, постепенно изоставяне на месо и риба, не трябва просто да ги изключи, но да ги замени с други продукти, които съдържат достатъчно количество протеин - например, соеви продукти, извара, зърнени храни, ядки, гъби, бобови растения.

Трябва да се добавят към диетата храни, богати на йод и фосфор, защото с рибата тези елементи вече няма да идват.

Продукти, съдържащи йод

Маслото е препоръчително да се замени с фъстъци. Напълно изключване на хляб и сладкиши не трябва да бъде. Така че, има рецепти, които не включват използването на яйца.

Какво да изключите от диетата

Така е взето решението да се премине към вегетарианска хранителна система. Каква диета трябва да следвате сега?

Вегетарианството предполага изключването на следните храни от диетата:

  • месо;
  • птица;
  • риба;
  • морски дарове от животински произход.

Някои вегетарианци също не използват:

  • млечни продукти;
  • яйцата.
Трябва да създадете балансирано меню, като вземете пълна подмяна на продуктите, които ще бъдат изоставени.

Трябва да се разграничи:

  • веганизъм - привържениците консумират само продукти от растителен произход;
  • лакто-вегетарианството означава консумация на млечни продукти, които са продукти от животински произход;
  • ovo-vegetarianism - в това меню всеки ден осигурява консумация на яйца;
  • Лакто-ово-вегетарианството позволява консумацията на млечни продукти и яйца.

Ползи пред диетите

  • липсата в продуктите от растителен произход на холестерола, провокиращи атеросклеротично съдово заболяване;
  • високо съдържание на витамини и минерали, както и растителни влакна.

Пирамидата на вегетарианска храна

Вегетарианска храна за отслабване

Защо вегетарианската храна допринася за загуба на тегло?

Причините са следните:

  1. Редовен прием на достатъчно количество растителни влакна, което установява правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.
  2. Ниско съдържание на калории в растителните храни.
  3. Веществата, съдържащи се в растителните храни, отделят токсините от организма.
  4. Големи количества витамини и минерали.

Вкусни рецепти (примерно меню за 5-7 дни)

Вегетарианството също е причина да мечтаем в кухнята. Менюто за всеки ден може да бъде разнообразно поради модификации както на предишни познати ястия, така и за сметка на нови, които могат да се научат от много готварски книги, или да измислят себе си.

Супа от тиквички

Това е много просто ястие за приготвяне, съдържащо много малко калории.

Супа от тиквички

Тиквичките се нарязват на кубчета и се слагат във вряща вода. След варене, варете 5 минути, след това добавете 1 супена лъжица брашно и растително масло. И след 5 минути - пресни зелени. Готови тиква супа трябва да варят малко, така че ще бъде ароматен.

Пълнени чушки

Зеленчуците трябва да бъдат освободени от семената и пълнени с кайма. Като пълнеж слагаме ситно нарязана смес от зелен фасул, зеле и зелена салата и пресни билки.

Готвенето на пълнени чушки може да бъде задушено на пара и можете да се задушите в тенджера

Ако искате по-пикантен, можете да направите пълнеж от варени зърна и корейски моркови. Варени пълнени чушки могат да се задушат на пара и да се задушат в тенджера. Сервирайте на масата, предварително поръсени с пресни билки.

палачинки

Настъргани и изцедени сурови картофи от сока, смесен с 1 супена лъжица. л. брашно, ситно нарязан лук и 1 яйце; сол. За да се смеси, от полученото тегло се образуват не твърде дебели плоски кейкове (котлети) и се запържват преди образуването на червена кора върху малко количество масло.

Пикантни и пикантни ястия ще добавят малко количество чесън или настърган джинджифил.

Вегетарианска рецепта за колбаси

Месото от различни сортове по принцип се счита за незаменим продукт за съвременния човек, тъй като съдържа животински протеини и други съществени елементи, без които пълната работа на вътрешните системи на човешкото тяло е просто невъзможна.

Има много различни рецепти на "колбасни" продукти от плодови и зеленчукови култури, които също могат да бъдат приготвени у дома

В същото време, по определени причини, хората понякога трябва да изоставят такъв продукт, а някой отказва съзнателно месните продукти за някои идейни идеологически съображения, а някои не препоръчват временни медицински лица да ядат месо.

Във всички горепосочени случаи трябва да търсите алтернатива на месните ястия, а това се оказва не просто лесно. Сега обаче все още се открива изходът и производителите, които постоянно слушат желанията на потребителите, все по-често предлагат „колбасни“ продукти, които не съдържат нито един грам месо.

В дълбините на интернет се появи голямо разнообразие от рецепти за "колбасни" продукти от плодови и зеленчукови култури, които също могат да бъдат приготвени у дома без никакъв труд.

Така че домакините могат да задоволят семейството си с „колбас“ от собственото си зеленчуково производство и можете да го приготвите от следните храни:

  • цвекло със средни размери (едно парче);
  • сусамово или друго растително масло (52 g);
  • грах с най-високо качество (190 g);
  • сушен смачен майоран (половин чаени лъжички);
  • филтрирана вода (620 ml);
  • готварска сол;
  • скилидки чесън големи (три парчета);
  • кардамон (половин супена лъжица);
  • прясно смлян черен пипер (половин ч.л.);
  • индийско орехче настърган (половин ч.л.).

Първо трябва да приготвите пълна чаша грах с най-високо качество, след което да се излее в тиган и да се пече пет минути без да се използва масло.

Изпеченият грах се смила на фино брашно, след което се наливат три чаши филтрирана вода в тази прахообразна смес, смесват се и се варят на каша на сравнително слаба топлина в продължение на седем минути.

Грахът се запалва без масло

На ренде с най-малките отделения избършете предварително почистеното цвекло, след което изстискайте една супена лъжица сок през найлон или марля. Охладете варената грахова овесена каша, след това пресечете чесъна много фино, след което го смесете с подправките.

Добавете всички подправки в необходимото количество към охладеното грахово пюре, добавете сусамово или друго растително масло на същото място, както и прясно изцедения сок от цвекло, и след това смесете всички тези съставки до хомогенност с блендер.

В пластмасова бутилка от под някаква сода, която беше предварително нарязана на врата, сложи грахово пюре от бледо розово.

Добър пример за това как да сложите грахово пюре в пластмасова бутилка

Подправете масата на зеленчуците в бутилката, след това я опаковайте допълнително в прилепващ филм, така че кашата да не е покрита с твърда кора, а след това да слагате варената колбаса през нощта в хладилника.

Меню за всеки ден

Здравословното меню е нещо, за което мнозина преминават към вегетарианството.

Менюто за всеки ден може да изглежда така:

1 ден

Сутрин: 25-30 грама овесени ядки, пресни плодови салати.
Обяд: варени картофи (в униформа).
Вечеря: зеленчукова яхния (150 г), пресни плодове.

2 дни

Сутрин: салата от пресни зеленчуци, поръсена с растително масло, диетичен хляб.
Обяд: Паста (за предпочитане от едро брашно), зелен грах или царевица.
Вечеря: варен ориз със задушени зеленчуци.

3 дни

Сутрин: Овесена каша, печени ябълки.
Обяд: плодова салата, диетичен хляб.
Вечеря: Спагети с билки и чесън (или джинджифил).

Менюто за всеки ден по време на вегетарианството трябва да се прави, като се вземат предвид всички нужди на организма и дневната консумация на енергия

4 дни

Сутрин: Печени във фурна или на електрическа скара, пресни зеленчуци.
Обяд: Варен ориз или елда с хайвер от тиквички.
Вечеря: Зеленчукова салата с варени червени или бели зърна.

5 дни

Сутрин: растително (например морков).
Ден: Задушено зеле.
Вечер: Спагети с консервиран грах (или царевица).

6 дни

Сутрин: драники.
Обяд: Сезонни зеленчуци на скара.
Вечеря: плодова салата.

7 дни

Сутрин: Печени ябълки, с мед или конфитюр.
Обяд: Скуош супа с пресни билки.
Вечеря: пресни зеленчуци, плодове.

Влиянието на вегетарианството върху тялото

Продукти от растителна природа съдържат голям брой полезни вещества за организма.

Това е причината за благоприятния ефект на тези продукти върху организма:

    • осигуряване на оптимални нива на глюкоза в кръвта;
    • спомага за премахване на токсините от организма;
    • нормализиране на кръвното налягане;
    • нормализиране на стомашно-чревния тракт.
Билковите продукти съдържат голямо количество полезни за организма вещества.

Какви резултати могат да се очакват:

  • установяване на оптимално ниво на кръвното налягане;
  • поради нормализиране на стомашно-чревния тракт, има облекчение от запек, симптомите на хронични заболявания на храносмилателната система изчезват;
  • благоприятно въздействие върху имунната система;
  • премахване на наднорменото тегло и стагнация;

Важно е да се помни, че постигането на положителни резултати след прехода към вегетарианска хранителна система може да се очаква само с балансирана диета. Това означава, че всички продукти от животински произход, изключени от менюто, трябва да бъдат заменени с еквивалентни по съдържание на витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати.

Менюто за всеки ден по време на вегетарианството трябва да се прави, като се вземат предвид всички нужди на организма и дневната консумация на енергия.

Какво да правите, за да не ядете много

Простите правила могат да помогнат:

  1. Пийте много течности през целия ден; по-добре, ако е чиста вода.
  2. Необходимо е да се изчисли точното количество калории за диетата, за да има “правилната” енергийна стойност. Придържайте се към правилното количество калории, които помагат на храненето с дневника.
  3. Единствената причина за хранене трябва да бъде глад, а не скука, стрес, други емоции или просто свободно време.
  4. Нека една част е количеството храна, която се поставя на една малка чиния; по-честото хранене на малки порции ще допринесе за оптимално храносмилане.

Как да разнообразим храната

Именно с цел да подобрим диетата си, повечето хора преминават към вегетарианство. Ежедневното меню трябва да е здраво и разнообразно и да включва необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Менюто за всеки ден по време на вегетарианството трябва да се прави, като се вземат предвид всички нужди на организма и дневната консумация на енергия

  1. След като се откажете от стереотипната „гореща + гарнитура“, трябва да предпочитате отделни ястия - яхнии, ястия.
  2. Използвайте при приготвяне на различни сосове.
  3. Използвайте при готвене колкото се може повече различни плодове и зеленчуци, включително екзотични; не трябва да се ограничава до обичайните тиквички с картофи.

Как да не се счупят на празничната маса

Всичко ще зависи от това колко силни са вярванията на всеки вегетарианец. Ако има достатъчно мотивация и диетата е разнообразна и пълна, такива проблеми не трябва да възникват. Ако менюто за всеки ден е правилно, тогава вегетарианството няма да донесе дискомфорт и, съответно, няма да има „сривове“.

Съвети за хранене

  1. Ястията трябва да бъдат планирани. Що се отнася до вегетарианството, е необходимо да се следи съдържанието на хранителни протеини, мазнини и въглехидрати; за това си струва да се направи навик да се съставя предварително меню за всеки ден, за да се предотвратят смущения в метаболизма. Просто умишлено трябва да се подходи към закупуването на продукти.
  2. Необходимо е да обогатите вашата диета с витамини и минерали.
  3. За да се избегнат внезапни промени в концентрацията на захар в кръвта, в никакъв случай не трябва да се пропуска закуската.
  4. Пребройте калориите, поне приблизително. Това ще помогне да не се отклонява в приема на калории, нито нагоре, нито надолу.
  5. Купете по-малко готови ястия; дори напълно преминавайки към строг вегетарианство, е напълно възможно да планирате и подготвите менюто за всеки ден сами.

Можете да планирате и подготвите менюто за всеки ден сами.

Важно е да запомните! Независимо от възгледите, на които хората предпочитат да се придържат, менюто за всеки ден трябва да бъде пълно и балансирано, без значение дали е вегетарианец или друга диета. Само тогава храненето може да се счита за здраво.

Каквато и хранителна система да изберете, ние ви пожелаваме добро здраве и добро настроение!

В този видеоклип можете да се запознаете с вегетариански ястия:

Този видеоклип ще ви помогне да разнообразите диетата си:

Стъпки по стъпка рецепти за вегетарианци в този видеоклип:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html

дискусии

Какво ядат вегетарианците. Вегетарианско меню. Рецепти.

88 публикации

И така, образцово вегетарианско меню за седмицата, което експертите ми препоръчват с моите коментари:

3-5 порции зеленчукови ястия

Има много повече от тях в менюто ми, имам зеленчуци за обяд и вечеря всеки ден. През лятото по-пресни, зимата варени.

2-4 порции плодове

Е, това не е достатъчно, много малко - всеки ден ям поне един плод, а прясно изцедени сокове... не мога да се справя без тях...

5-11 порции пълнозърнести храни

Да, съгласен съм, но отново, всички поотделно. Предпочитам обикновената овесена каша, ориз, елда, изобщо не ям пшеница. И не получавам 11 порции седмично - максимум 7.

6-8 порции млечни продукти (в идеалния случай намалете до минимум употребата на прясно мляко, като я замените с ферментирали млечни продукти като кисело мляко, извара, кефир)

Оказва се, че всеки ден трябва да ядете млечни продукти, особено извара (калций), но не мога. Максимум 5 порции е моята норма.

2 яйца на ден, включително тези яйца, които се използват за приготвяне на други ястия.

Те съветваха! Това е много! 14 яйца на седмица... ужас, разбира се, ям много по-малко.Нашите експерти се страхуват, че ще получим малко протеин. И боб, и ядки, и гъби... Авокадо най-сетне! Авокадото също са мазнини! Чудесен, между другото зеленчук или плод? Плодове, но не толкова сочни и сладки като неговите събратя, така че ние го използваме като зеленчук.

Така че, за да балансирате вашата диета, трябва да ядете всичко - всички налични зеленчуци и плодове, плодове, не забравяйте да зеленчуци (колкото повече, толкова по-добре), млечни продукти, яйца, гъби, ядки, семена (тиква не забравяйте), мед, вместо захар, сушени плодове (между другото, те имат много калории, много повече от пресни плодове). Зърнените култури и бобовите растения трябва да са в диетата. В допълнение към соята. Не консумирам соеви продукти и не съветвам никого (почти всички соеви зърна са генетично модифицирани)

Мазнини, протеини, въглехидрати, аминокиселини, цинк, магнезий и други микроелементи и витамини - всичко това е в растителните храни, каквото и да казват.

Храната трябва да бъде оживена - не замразена, не консервирана... Но това е идеално... През зимата искате солени краставици и кисело зеле, със сигурност правите някакви заготовки под формата на буркани с домати и аджика... Можете, но малко - все още е мъртва храна, винаги помнете това, тя не носи никаква полза, а това са шлаки и, в резултат, рани. Замразените храни също не са най-добрият вариант, но в по-малка степен. Сладкиши и сладкиши, научете се да ги правите сами, ако наистина искате! И това, което се продава в магазините - твърди консерванти и аромати.

Бисквитките, пайовете и сладкишите също са домашно приготвени (и има много рецепти за вегетарианци)

Всяко растително масло ви харесва, предпочитам зехтин. Тя се абсорбира от тялото с почти 90 процента, почиства черния дроб и червата.

Лявата паста. Аз се покайвам, ям, но малко, рядко и се опитвам да направя домашна юфка.

Основното правило - всичко трябва да се прави постепенно. Първо, да се откажат от месо, а след това пиле, следващия етап - отхвърлянето на риба и морски дарове - и вече сте вегетарианци! Победата!

Все още не съм преминала към строг вегетарианство, но ако имате смелостта да откажете мляко и яйца, това е двойна победа.

И нищо не трябва да се страхуваш, не слушай никого! Нито един веган не дойде и каза, че всичко се превръща в месо!

Според нови проучвания, сравняващи здравния статус на вегетарианци с не-вегетарианци, сред вегетарианците са 30% по-малко сърдечни заболявания и 40% по-малко рак. Вегетарианците също имат по-нисък риск от високо кръвно налягане и по-ниски нива на холестерол и т.н. Те изглеждат по-млади, по-добро физическо състояние, умствени способности в отлично състояние до старост!

И за да забравите напълно болестите, трябва да станете веган. И още по-добра сирома...

Има една поговорка: "Не пушите и не пиете и ще умрете здрави." Често ми се казваха, когато спрях да ям месо. И какво не е наред с това да си в добро състояние завинаги, забравяйки за лекарите и лекарствата и да живееш пълноценен живот.

Опитайте вегетарианско меню

Вкусно вегетарианско меню

Този план за хранене е подходящ за вегетарианци, които отказват да ядат месо и риба.
закуска

Идеалната закуска за вегетарианци е овесена каша или мюсли. Изсипете няколко супени лъжици зърнени култури с вряща вода и го оставете да се вари в продължение на 2-5 минути. В готовата каша се добавят нарязани пресни плодове, ядки и сушени плодове. Готовото ястие може да се пълни с кисело мляко или кефир.

Също така чудесна възможност за вегетарианска закуска ще бъдат кнедли с череши, картофи, извара, гъби. Не бива да купувате готови кнедли в магазина, по-добре е да отделите време за готвене през почивните дни и да замразите готовите кнедли, за да се насладите на вкусна вегетарианска домашно приготвена закуска през седмицата.
обяд

За обяд и "месояден", и вегетарианец е полезно да се яде супа. Въпреки това, първото ястие не трябва да се приготвя в месен бульон, а с добавянето на растително масло. Супа от гъби или боб, зеленчукова супа-пюре ще бъде чудесна алтернатива. През лятото за обяд вегетарианците могат да приготвят окрошка, която има голям брой вариации, така че менюто не губи разнообразието си.
Nosh

Като закуска, сандвич със сирене или горещ сандвич с яйца ще свършат работа. За да го направите, изрежете средата на парче хляб, запържете кората и я поставете вътре. Поръсете готовия сандвич с настъргано сирене и билки.

Можете също така да направите сладка версия на студена закуска. Добавете захар, ванилия и нарязани плодове (ядки, сушени плодове) към извара, и разпространете получената маса върху парче хляб.

Можете да разнообразите всяко, дори най-строгото вегетарианско меню с помощта на салати, приготвянето на които не отнема много време, а съставките могат да варират в зависимост от вашето въображение. Например, можете да направите салата от карфиол, краставица и репичка, да я напълните със заквасена сметана или зехтин и да добавите зеленчуци. За попълване на протеини, можете да готвите салати с леща, боб, твърдо сирене.
Вечерята

За вечеря можете да направите картофено пюре и зеленчукови питки. Допълнете това със салата или закуска. Друга възможност за вегетарианска вечеря е порция каша и чаша мляко или кисело мляко.

Както забелязахте, вегетарианското меню също може да бъде разнообразно и полезно, като най-важното е да се поддържа баланса на хранителните вещества и да се включат млечни и рибни продукти във вашата диета. Не забравяйте за витаминни и минерални добавки, които ще компенсират дефицита на някои хранителни вещества, които не могат да бъдат получени от растителни храни. И отделете време да тренирате - това е еднакво полезно за месоядците и вегетарианците!

Какво ядат вегетарианците освен тревата

Публикувано от: Alyona | Рубрика: Вегетарианство | Дата: 29.10.2011

Съпругът ми е веган. Той не яде месо, риба, яйца, мляко и продукти, получени от тях. След като научиха за това, много хора искрено се чудят: „Какво яде от вас, една трева, или какво?“. Понякога се смея: „Да! Много, много билки... ”. Но, разбира се, не е така. Нека се опитаме да разберем дали веганската диета е толкова слаба, колкото представляват повечето хора.

И така, от какво се състои менюто на моя съпруг?
Зърнени храни, тестени изделия и брашно

Различни видове KrupKrupa - хранителен продукт, състоящ се от цели или натрошени зърна от различни култури. Зърнените продукти са ценни със сложни въглехидрати и витамини от група Б. Мои приятели, това е истинско богатство: неизбелени овесени ядки, овесени ядки от Херкулес, грис, елда, задушен бял ориз, кафяв неопален ориз, див ориз, ечемик, ечемик, перлен ечемик и Овесени ядки, саго, царевица, пшеница и просо.

Паста използваме всички възможни сортове. За печене, гювечи, сосове, панировка, също вземам пшенично и ръжено брашно.

Смята се, че витамин В12 (който се среща само в животински продукти) се синтезира в червата на един здрав човек, при условие че няма мая за печене, така че когато купувам хляб и правя кифли, се опитвам да обърна внимание на него.

Какво може да бъде приготвено:

Каша и макаронени изделия (вермичели например) като самостоятелно ястие. Овесена каша със захар, сушени плодове, ядки, изкуствен или естествен мед, сладко или пресни плодове е чудесна закуска. Ние сме свикнали да мляко каша, така че понякога добавям растителни сметана или соево мляко. Той не влияе на вкуса, но го радва окото. В Беларус се продава и голям брой зърнени люспи. Елда, царевица, оризови зърнени храни не изискват готвене, което означава, че те са по-полезни.
Каша и тестени изделия като гарнитура. Тази гарнитура е облечена с лук, чесън, моркови, билки, подправки, растителни масла и се допълва от пресни зеленчуци, салати, зеленчукови ястия.
Супа. Към супата могат да се добавят много зърнени храни, които стават по-хранителни и питателни.
Касероли, банички, кюфтета и пудинги. Сладки, с плодове, плодове, стафиди, канела и ванилия. Неподсладени - с гъби, лук, патладжани, домати, билки и подправки.
Пилаф. Растителни или сладки.

Ядки и семена

Ядки - кашу, бадеми, орехи, фъстъци, шам-фъстък В ежедневието, ядките са ядливи плодове, състоящи се от черупки (твърди или меки) и ядливи ядки. Всички видове ядки съдържат витамини А, Е и В, както и калий, калций, фосфор и желязо. Ядките са богати на ценни протеини, снабдяват организма с омега-3, омега-6, омега-9 мастни киселини. Те също съдържат фибри.

Тук трябва да кажа специална благодарност на Катрин, която ни заби в доброто разнообразие на долината.

Съпругът ми и аз обичаме кедрови ядки, шам-фъстъци, лешници, фъстъци. Понякога има желание да се гризе кашу. Бадеми и орехи - само в сладкиши.

Какво може да бъде приготвено:
Ядките са отлични съставки за зърнени храни, салати, гювечи, суфли, различни сладкиши, кремове, сосове, десерти и пълнени зеленчуци. Подобно на много хора, които прекарват по-голямата част от деня зад волана, моят работник понякога вечеря с смес от ядки и сушени плодове. Надявам се в разумна сума;)

Добавям слънчогледово семе (тиквено семе) към сладки зърнени храни и плодови салати.
Плодове и плодове

PearsFresh, сушени и замразени плодове и плодове са истинска магическа пръчка за домакинята. Можете да направите компот, желе, конфитюр, захаросани плодове, пудинг, десерт, да добавите към сладкиши, овесена каша, салата или плодов пилаф, да украсите празнична маса или просто да си подготвите здравословна закуска само от плодове или плодове. И какъв избор!

Череши и череши, сливи, червено френско грозде, черно, бяло, ягоди и ягоди, боровинки, малини и къпини, боровинки, брусници, калина, морски зърнастец, грозде, арония и червено (благодарение на баща ми за страната), ябълки и круши, дюля, праскови, кайсии, нектарини, банани, нарове, дати, портокали, мандарини, лимон, киви, Райска ябълка.

И тази година успяхме да опитаме боровинки (струваше ни само 5000 беларуски рубли за буркан).

Изглежда, че нито една от плодовете и плодовете не пропусна нищо. Това, което липсва, е черницата. Когато бях още малък, а дърветата бяха големи, на една от тях се отглеждаше черница. Спомням си, че е много вкусно и че не се измива добре)

И ние наистина обичаме сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи - най-популярни), защото това е питателна закуска джоб.
Зеленчуци и зеленчуци

От ползите от зеленчуци, можете да напишете цяла поредица от статии. Ще се огранича само до изброяването на нашите предпочитания: патладжан, тиква, тиква, тиквички, картофи, краставици и домати, моркови, всички видове зеле (броколи, кольраби, цвят, пекин, бяло, червено, брюкселско зеле), лук, маслини, репички, маруля, цвекло, чесън, хрян, спанак, пипер.

Окра (зеленчуци) Специално внимание заслужава бамя. Докато този продукт не е особено популярен сред домакините, и много напразно: да опитате бамя - нещо между патладжан и зелен фасул. Е, много вкусно (и, което е важно, удовлетворяващо, защото е доста трудно да се насити човек със зелен фасул). Купувам замразена бамия "4 сезона". Докато я донасяте от магазина, той ще се затопли малко и веднага ще отидете до горещия тиган. След 7-10 минути, сол - и обяд е готов!

И какво да готвя от други зеленчуци? Да, каквото и да е. Задушени зеленчуци, супи, яхнии, варени, пържени, пълнени или задушени зеленчуци, пълнежи в питки, добавки в зърнени храни, студени и топли салати, зеленчуци на скара. Солени, мариновани. Но е много полезно да се ядат сурови зеленчуци. Зеленчукова салата, овкусена с растително масло, е идеалното ястие за всяко време на деня.

Зелените магданоз (Зелените). Една красива, благоуханна клонче от зеленина ни прави щастливи не само с вкус и мирис, но и с възможност да украсите почти всяко ястие. Моята любима украса за маса е къдрава магданоз. Зелените се съхраняват във фризера за дълго време. Преди това трябва да изплакнете, подсушете, нарязвате и разлагате на малки сашета - това ще отнеме 20 минути, но в бъдеще ще спестите много време и усилия.
пулс

Смес от бобови растения TD Fair Bean - гастрономическо чудо. Те съдържат много фибри, витамини от група В, желязо, калций, въглехидрати и до 28% протеини. Нашето семейство яде грах, различни боб, леща (червена леща, например, не се нуждаят от накисване и се вари в продължение на 15 минути почти до състояние на картофено пюре - удобно в гъсти супи и палачинки), както и нахут. Нахут, между другото, също е ценен, защото не причинява образуването на газове, което означава, че мога да готвя безопасно чиния с нахут на дете. Дъщеря ми има тези грах като бонбони, докато гледа карикатурите си.

Предпочитам да купя смес от бобови култури "ТД панаир", защото този производител предлага невероятни комбинации от бобови растения и зърнени храни.

Какво да готвя от боб?

Бобовите растения, като различни зеленчуци, са идеални за приготвяне на ястия, топинги, супи, задушаване и дори пържене. Ще добавя само, че най-любимата комбинация е горещо ястие от бобови растения и студена салата от пресни домати, магданоз и босилек. Оближи пръстите си!
Растителни масла

При пълнене на салати и други готови ястия без масло е необходимо. Изборът е голям: ленено семе, нерафиниран слънчоглед, маслини, царевица, кедър. Веганско ленено семе е особено ценено, тъй като е близо до рибеното масло в състава на мастните киселини. Въпреки че неговият вкус, разбира се, е специфичен.

http://vk.com/topic-29612534_29212813

Вегетарианско меню за седмицата

Начинаещите вегетарианци е трудно да се ориентират в това, от което да направят вашата диета, така че тя да е най-балансирана. Ако се обърнем към зеленчуковото меню, трябва да имате пълна информация за здравето си, тъй като някои заболявания могат да се влошат в резултат на употребата на определени продукти в по-големи количества, отколкото обикновено.

Правилно се оформя вегетарианско меню

Диетата ще зависи от хранителната стойност на продуктите и съдържанието на основните витамини, аминокиселини и микроелементи. Както знаете, рибата, яйцата и месото съдържат протеини, фосфор, както и витамин В12. Въз основа на това трябва да изберете подходящата растителна храна.

Протеините са "градивни елементи" за нашето тяло, от което всички ние сме изградени. За нормална клетъчна активност е необходим дневен прием на протеин. Подходящи заместители на месо са бобови растения - леща, боб, грах и соя. Но има един момент. Аминокиселините са необходими за синтеза на протеини и има малко такива в бобовите растения. Ето защо е важно да се спазва правилната комбинация от билкови продукти. По-добре е да се яде боб с пълнозърнест хляб.

Фосфорът е важен за мозъчните клетки, зъбите и костния скелет. Той е в зърнени храни, кайсии, горски плодове, ядки и мляко. Те съдържат фосфор и зеленчуци: домати, цвекло, краставици, зеле. Въпреки това, от растителни храни, този елемент се абсорбира по-зле, отколкото от месо. Следователно, вегетарианците трябва да бъдат внимателни към богатството на фосфор.

Витамин В12 е важен участник в образуването на кръв. В растителните храни се среща само в зеленчуци, марули, соя и зелен лук. Други продукти включват кисело мляко, суров жълтък, печене и бирена мая.

Можете да започнете да правите менюто с една проста, а след това, изучавайки комбинацията от вкусове, преминете към ястия от по-голяма сложност. По-долу е проста опция от менюто за седмицата.

Първи ден

  • овесена каша, смесена със супена лъжица ленени семена;
  • тост с парче сирене;
  • портокал
  • супа от фасул със зеленчуци;
  • хляб от брашно 2 разновидности, две части;
  • карфиол (под формата на салата);
  • чаша сок от ананас.
  • печени картофи във фурната;
  • плодова салата с филийки от тиква;
  • чаша кисело мляко или кефир.

Втори ден

  • кнедли с горски плодове (ягоди, череши) или извара;
  • някаква сметана или кисело мляко.
  • каша от елда със зеленчуков сос;
  • салата от цвекло с стафиди и орехови ядки;
  • една ябълка.

Трети ден

  • оризова каша;
  • Сандвич с хайвер от патладжан.
  • супа от зеленчуци и сирена;
  • Домашни крекери;
  • салата от моркови с стафиди.

Четвърти ден

  • готвене извара;
  • ryazhenka или кисело мляко;
  • киви и банан.
  • Брюкселско зеле с филийки тофу;
  • зеленчукова салата със сусамово масло.

Пети ден

  • каша от просо с парче тиква;
  • салата от краставици с зеленчуци;
  • кефир.
  • зелена супа;
  • торти от маша;
  • салата от аспержи.
  • задушено зеле;
  • ябълкова салата;
  • зеленчуков сок.

Шести ден

  • нискомаслено извара със сини сливи и ядки;
  • Хляб от трици.
  • гъбена супа;
  • салата от репички;
  • плодов сок.
  • краставици и домати в салата;
  • чифт сандвичи от тиквички.

Седмият ден

  • зеленчукова супа с парчета тофу;
  • ябълкова салата с целина и сирене, подправена със зехтин и лимонов сок;
  • портокал
  • картофено запекано с аспержи;
  • зеленчуков сок.

Менюто от следващата седмица може да бъде променяно чрез замяна на напитки с мляко, ечемик кафе или зелени шейкове. Има много по-вкусни рецепти, например вегетариански пилаф, зеленчукови котлети, туршия с ечемик и др. Варени плодови салати ще бъдат по-вкусни, ако ги пълните с кисело мляко. Лека закуска ще послужи за семена, плодове, ядки. Не се страхувайте от експерименти с вкусове - можете да намерите свежи идеи за ястия.

http://belraw.ru/vegetarianstvo/menyu-vegetarianca-na-nedelyu

Вегетарианско меню за обяд

В супи и яхнии препоръчвам да добавяте ленено масло, което ще придаде на ястието ярък, чубрист, богат вкус и златен оттенък. Също така, за да придадете на супа своя аромат и апетитен вкус, можете да използвате подправки и подправки. Те придават на ястията незабравим и уникален вкус.

В секцията "Вегетариански супи и яхнии" можете да намерите прости и интересни рецепти за вкусни и сърдечни вегетариански супи.

Вечерята за предпочитане трябва да се състои от протеинови храни и не трябва да бъде с много калории. За това перфектно ястие от боб и леща. Между другото, зеленчукови ястия от леща, за разлика от други бобови растения, бързо се усвояват и лесно се абсорбират от тялото, така че вкусни и сърдечни ястия от леща са чудесна възможност за вечеря. Останалата част от фасула, нахут и грах, най-добре да се яде за обяд.

Леща за вечеря може да се свари, след това се запържва с лук, моркови, чесън и билки в зехтин и се овкусява с куркума, пипер или къри, може да се задушава със зеленчуци или да се готви. Като цяло, бобовите растения са истинска находка за вегетарианци, които са идеално съчетани с пресни зеленчуци, билки и задушени зеленчуци.

Зелени котлети Морковни котлети Салата от нахут с домати

  • Желателно е да вечеряте в 6 - 7 часа.
  • На вечеря е препоръчително да не се яде каша, тъй като те се усвояват само през деня от 12:00 до 14:00 часа. Изключение прави елда, може да се яде както за обяд, така и за вечеря.
  • Не преяждайте през нощта, тъй като от преяждане е трудно да ставате сутрин с чувство на тежест в стомаха. Ето защо, през нощта е препоръчително да не се яде тежка храна и да не се преяжда, това е чудесен начин да се улесни ранно нарастване. Ако вечеряте в 21:00 часа, храната няма да се преработи днес, а утре, а също така ще създаде натоварване на храносмилането и чревната работа.
  • Най-добре е да ядете зеленчуци вечер. Сурови или задушени. Те се усвояват от енергията на луната, т.е. точно през нощта. Зеленчуци за вечеря, можете да ядете всичко, но се опитват да ядат по-малко картофи и домати. Картофите са тежки храни, а доматите са по-близо до плодовете, отколкото до зеленчуците.
  • За лакто-вегетарианците е добре да пиете мляко през нощта. Ако искате да ядете след 7 часа, опитайте се да изпиете чаша топло мляко с подправки, като зелен кардамон. Той балансира всички доши (енергиите на огъня, земята, водата и въздуха в тялото ви, които ни заобикалят) и хармонизира съня.
Така че менюто на вегетарианците трябва да се състои само от здрави продукти и трябва да бъде разнообразно. Важно е да се научите как да поддържате баланса на хранителните вещества и витамините. Можете да разнообразите менюто си, ако започнете да обръщате внимание не само на познатите и любими продукти, но и на тези, които все още не са се осмелили да опитат. Друго важно правило е, че през деня трябва да ядете по-често и на малки порции, докато се опитвате с различни вкусове, защото освен биологичните процеси, взаимодействието и комбинацията от различни вкусове през деня спомагат за циркулацията и обработката на различни емоции. Пожелавам ви здраве, доброта, мир и любов. Яжте здравословно.

Също така, ако имате интересни, оригинални и прости вегетариански рецепти, които са подходящи за закуска, обяд и вечеря, ще се радвам, ако ги споделите по-долу в коментарите или можете да изпратите по пощата във формата за обратна връзка.

От статията "Омега-3 в диетата на вегетарианец" можете да разберете кои продукти трябва да обръщате внимание, за да попълните тялото си с Омега-3 мастни киселини.

http://www.nashakuhnja.ru/2013/12/primernoe-menju-vegetarianca.html

Вегетариански ястия - балансирани примери за меню за всички поводи

Съдържание на статията:

Обръщайки се към въпроса за вегетарианството, е необходимо да разберете какво представлява: енергийната система или изтощителната диета?

  • Това-лакто-вегетарианство - заедно с растителни храни, можете да ядете млечни продукти и яйца.
  • Това-вегетарианство може да яде яйца и ястия, които ги съдържат.
  • Лакто-вегетарианство - можете да ядете млечни продукти.
  • Veganism - напълно изключва използването на храни от животински произход.

И сега нека по-конкретно да говорим за характеристиките на всяка от тях.

Предлага меню за вегетариански спортисти

Колко безопасно е да останеш вегетарианец, ако играеш много спорт? Споровете за ползите от вегетарианството продължават дълго време. Включително много хора се интересуват от съвместимостта на растителната диета със спорта. Съществува общ мит, че вегетарианството и спорта са взаимно изключващи се.

Това твърдение се основава на факта, че е невъзможно за вегетариански спортист да натрупа мускулна маса и да попълни изразходваната енергия, без да прибягва до традиционната система за хранене. Спортните натоварвания включват хранене с протеини. Количеството консумиран протеин се изчислява в зависимост от пола на спортиста, неговата възраст и спорт (натоварване).

Какви храни могат да осигурят необходимия процент протеини за човек, който не яде месо, риба и морски дарове? Част от протеина в менюто за вегетариански спортисти може да се попълни с нискомаслени млечни продукти и яйца. Но това повдига въпроса как да бъдем вегетарианци, които напълно отхвърлят употребата на животинска храна? И как да балансирате диетата така, че всички необходими аминокиселини да присъстват в годните за консумация растителни протеини?

Като се има предвид, че растителният протеин не съдържа всички необходими аминокиселини, менюто за вегетариански спортист трябва да бъде съобразено с това. Растителните протеини, съдържащи се в различни храни, трябва взаимно да се заменят, като по този начин се създава баланс. Какви продукти ви позволяват да направите това?

За да се поддържа баланса, е необходимо да се комбинират различни растителни продукти с всяко хранене: зърнени култури, всички видове бобови култури, пълнозърнест хляб. Тези продукти не само са богати на протеини, но и съдържат всички необходими аминокиселини.

Осигурете на тялото си необходимите ненаситени и полиненаситени мазнини, които ще помогнат на ядките, авокадото, маслините и маслото от тях.

Недостигът на въглехидрати ще помогне да се запълнят: картофи, елда и оризови късчета, макаронени изделия от твърда пшеница, хляб с трици.

Готово меню за вегетарианци за отслабване - вегетарианство на диета

Сред феновете на сега популярния здравословен начин на живот има все повече привърженици на вегетарианска хранителна система. На практика всеки човек знае за ползите от зеленчуци и плодове.

Влакното, съдържащо се в растителните храни, помага за нормализиране на функционирането на храносмилателния тракт. И микроелементи - калий и магнезий регулират метаболизма на водата, който се среща в организма. Ето защо вегетарианска диета за отслабване се признава за оптимална. Каква трябва да бъде храната за вегетарианци, които одобряват растителната диета като средство за отслабване?

Обмислете примерно меню:

  • Закуска: палачинки от елда, нискомаслено кисело мляко, билков чай ​​с чаена лъжичка мед.
  • Втората закуска: тост от ръжен хляб, парче сирене, натурален сок.
  • Обяд: зеленчукова супа с фасул, салатен микс с добавка на краставица, домат, сирене тофу, зехтин и лимонов сок;
  • Снек: шепа сушени плодове с ядки, мляко.
  • Вечеря: задушено зеле с гъби, с добавка на зехтин, кефир.

За да направите най-доброто за отслабващото меню за седмицата, най-добре е да потърсите съвет от специалист.

  • Изключете от дневната дажба пържени, пушени, солени храни.
  • Откажете се от лошите навици.
  • Яжте частично.
  • Изчислете общите калории на готовата чиния.
  • Всеки ден консумирайте вода в количество от поне два литра.

Коментар на експерта - Марина Соколовская, Диетолог, Санкт Петербург:

„Всъщност менюто за вегетарианците може да бъде много разнообразно. Диетата на плодове и зеленчуци не свършва дотук, много се научават сами да приготвят познати храни. Например, сега има много рецепти за вегетариански хляб, извара, желе и други вкусни ястия, които допълват диетата. Вегетарианското меню трябва задължително да включва ежедневна консумация на храни с калций. Намира се в зърнени храни, броколи, млечни продукти, соево сирене и смокини. Ако вегетарианец не е в състояние да яде яйца и млечни продукти, трябва да го вземете допълнително, това е много важно. В този случай използвайте соя, ядки, боб и зеленчуци. Това означава, че можем да заключим, че ако балансирате правилно вашата диета, намерете заместител на месни продукти, за да получите всички необходими елементи за нормалното функциониране на организма и да водите здравословен начин на живот, можете да отслабнете без особени затруднения. "

Разполага с менюта за вегетарианци от културистите и желаещи да придобият мускулна маса

Въпреки факта, че сред известните спортисти на културистите има привърженици на вегетарианска хранителна система, споровете за съвместимостта на тази диета с бодибилдинг не отшумяват. Добър пример за съвместимост е Бил Пърл, бодибилдер, който печели титлата „Mr. Universe“ четири пъти.

И така, какво бодибилдърите ядат от вегетарианци? Поради какви продукти получават в ежедневната диета необходимото количество протеини, въглехидрати и необходимите микро и макро елементи?

Противниците на вегетарианската система твърдят, че висококачествените протеини за изграждане на мускули могат да бъдат получени само от месо, риба и морски дарове.

За ово-лакто-вегетарианците липсата на месо и риба в диетата няма да бъде проблем, тъй като те могат да получат пълноценен протеин, като ядат млечни продукти и яйца.

Тези вегетарианци, които напълно отхвърлят храната от животински произход, могат да запълнят дефицита на протеини, като включат в менюто си соята, бобовите растения и ядките.

За да попълвате витамин D, трябва да консумирате гъби, по-специално гъби.

Микроелементи и аминокиселини, необходими за доброто хранене на културистите, се съдържат в: листни салати, спанак, броколи, домати, бобови растения, царевица, растително масло, сушени плодове, ядки.

Вземете вегетарианско меню (не спортист) за една седмица

Хората, които поддържат здравословен начин на живот и наблюдават външния си вид, могат да препоръчат балансирана диета за вегетарианци (готово меню).

Първи ден:

  • Закуска: ечемична каша с мляко, тост с конфитюр, естествено кафе без захар.
  • Втората закуска: тиквички, нискомаслено кисело мляко.
  • Обяд: крем-супа от грах, картофено лъжица, пълнено с яйце и зелен лук, леко подсладени с компот от пресни плодове.
  • Обяд: овесени бисквити, банан.
  • Вечеря: зеленчукова яхния, плодова салата с кисело мляко, билков чай ​​с мед.

Втори ден:

  • Закуска: пшеница с мляко, палачинки (от ръжено брашно) с извара, мляко.
  • Втората закуска: бисквити, чаша кисело мляко.
  • Обяд: зеленчукова супа с кнедли и крутони, картофен гратен, компот от сушени плодове.
  • Обяд: готвене извара, тост с конфитюр.
  • Вечеря: спагети с печени зеленчуци, ябълка, зелен чай.

Втори ден:

  • Закуска: каша от елда, тост с тофу, черен чай.
  • Втора закуска: палачинки от ябълки, кисело мляко.
  • Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, рататуй, компот от сушени плодове.
  • Обяд: ябълка, натурален сок.
  • Вечеря: задушени патладжани с боб, портокал, кефир.

Четвърти ден:

  • Закуска: бъркани яйца с тиквички, домати и билки, син на бринза, билков чай.
  • Втора закуска: тост с хумус, зелен чай.
  • Обяд: постно борш, елда каша с гъби, натурален сок.
  • Обяд: диетични бисквити, сладко, мляко.
  • Вечеря: винегрет, ябълка, кефир.

Ден пети:

  • Закуска: готвене извара със стафиди и сушени кайсии, банан, мляко.
  • Втората закуска: плодова салата, тост, кисело мляко.
  • Обяд: супа супа, салата от репички с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, компот от сушени плодове.
  • Обяд: плодова салата, сок.
  • Вечеря: задушени зеленчуци с гъби, тост с конфитюр, кисело мляко.

Шести ден:

  • Закуска: тост с хайвер за тикви, варено яйце, черен чай.
  • Втората закуска: бисквити с плодова салата.
  • Обяд: тиква супа, зеленчуков сос, плодов коктейл.
  • Време за чай: мюсли с банан.
  • Вечеря: салата, елда, зелен чай.

Седми ден:

  • Закуска: банани, пържени сладкиши, кисело мляко.
  • Втората закуска: сушени плодове и ядки.
  • Обяд: крем-супа от грах, варени картофи с гъби, компот от пресни плодове.
  • Обяд: ядки, плодове.
  • Вечеря: зеленчуков съд с гъби, извара, чай.

Препоръки на лекари и диетолози

Избирайки вегетарианска хранителна система, всеки човек има свой мотив. Някой идва по този начин на живот поради религиозни причини, етични съображения или медицински причини.

Проучванията на вегетарианството разкриха редица ползи от растителната диета.

  • Онкологични заболявания.
  • Сърдечно-съдови заболявания.
  • Захарен диабет.
  • Катаракта.
  • Камъни в жлъчния мехур и бъбреците.

Диета, основана на консумацията на големи количества плодове и зеленчуци, нормализира работата на червата, освобождавайки я от токсини и стагнация. Ниското съдържание на калории на вегетариански ястия не само ви позволява да контролирате теглото си, но и да предотвратите затлъстяването.

  1. Удовлетворяване на нуждите на организма от витамини и микроелементи.
  2. Забавяне на процеса на стареене (увеличаване на продължителността на живота).
  3. Укрепване на имунитета.
  4. Нормализиране на работата на храносмилателния тракт.
  5. Задаване на водния баланс на тялото.

С всички очевидни предимства на „зеленчуковото меню“ лекарите не препоръчват веганска диета (веганство и сурови храни) на следните категории хора: деца, бременни жени и възрастни хора.

За тази категория най-безопасната растителна диета е това-лакто-вегетарианство. Яденето на млечни продукти и яйца ще позволи на организма да получи достатъчно животински протеин и е необходимо за образуването и укрепването на костите на калция.

Хората, които са решили драстично да променят хранителната система, е необходимо да запомните, че консултацията със специалист ще помогне да се подходи правилно към този въпрос и да ви спести от нежелани странични ефекти.

Както казва народната мъдрост:

„На този, който се храни правилно, медикаментите не са необходими. А за тези, които не знаят смисъла и мярката в храната - лекарствата няма да помогнат. ”

http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/
Up