logo

Развитие на исхемичен инсулт

Елиминирането на последствията от инсулт е дългосрочно възстановяване, лечение с физиотерапия, масаж и корекция на състоянието на пациента при правилно хранене. Диета в рехабилитационния период е важен етап, защото на фона на пренасищане на тялото с мазнини и въглехидрати, нормалното функциониране на сърцето и мозъка е нарушено. Терапевтичната диета след исхемичен инсулт има за цел да подобри работата на всички жизнено важни органи, особено на засегнатия мозък.

При човек след инсулт, реч и двигателна активност се намалява, резистентността на тялото към външни и вътрешни стимули намалява, а в тежки случаи заболяването води до увреждане. За такива пациенти е необходима постоянна грижа за близките хора, които трябва да поемат отговорност за създаването на менюто, с което лекарят и диетологът и невролог могат да помогнат.

Хранене и заболявания на съдовата система

Исхемичен и хеморагичен инсулт се отнася до често срещани заболявания на съдовата система, които често засягат възрастните хора на фона на съществуващите заболявания в организма. В ранна възраст съществува и риск от съдови увреждания, което е характерно за сериозни органични мозъчни увреждания, компресия на съдовете по време на херния на шийните прешлени и други сериозни заболявания.

Използването на отделни групи продукти може да предотврати появата на инсулт и да провокира появата му.

Неправилното хранене е един от рисковите фактори за възникване на заболяване, тъй като тялото постепенно се запушва по време на живота, но болестта се появява внезапно и води до необратими последствия.

Ако това не бъде избегнато, трябва незабавно да прегледате храната и да спазвате стриктните ограничения, предписани от Вашия лекар и диетолог.

Какво представлява диетата след исхемичен инсулт?

Диета след исхемичен инсулт

  1. Първото и основно правило за създаване на правилно меню е ограничаването на сол и захар.
  2. Пациентът трябва да яде храна, приготвена само по три начина: варена, печена и на пара.
  3. Строго е забранено да се ядат пържени храни, пушени меса, консервирани храни, твърде солени и пиперни ястия.
  4. Ежедневното меню трябва да се състои от храни, богати на фибри, минерали и витамини.
  5. Ограничаване на мазнините, трудно смилаеми въглехидрати.
  6. Храненето на пациента трябва да се извършва често и на малки порции, менюто се създава по такъв начин, че да запълва ежедневната нужда на организма от калории, да яде 5-6 порции храна.

Прекомерният прием на сол води до натрупване на течност в организма, което влошава състоянието на хората с хипертония. Ограничаването на приема на сол до 5 г на ден Ви позволява да избегнете тежки пристъпи на хипертония.

Намаляването на нивото на холестерола в кръвта, чрез диета, ви позволява да изчистите съдовата система и да предотвратите образуването на плаки, които могат да предизвикат исхемичен инсулт.

Какво да изключите от диетата?

Алкохолът е строго забранен.

Диета след исхемичен инсулт забранява използването на следните продукти и ястия:

  1. Дебело месо и риба, включително свинско, агнешко, патица, червена риба, лен, розова сьомга.
  2. Продукти от брашно, бутер тесто, пайове, торти, бял шоколад, сметана.
  3. Подправки, пипер, подправки, горчица, майонеза, сосове.
  4. Богати бульони, гъби и всякакви ястия с гъби.
  5. Използването на бобови растения, киселец, спанак, швед, репички и боб е ограничено.
  6. От плодове под ограничението пада гроздето.
  7. Забранено е да се използват силни ободряващи напитки, включително черен чай, кафе (лекарят може да разреши една чаша натурално кафе в определени дни).
  8. Силно изключени алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Това е основният списък на забранените храни и продукти, които могат да се променят от лекуващия лекар, в зависимост от последствията от заболяването при пациент.

Терапевтичната диета след исхемичен инсулт включва консумация на големи количества течност, поради което е толкова важно да се ограничи солта и всички солени храни за нормално елиминиране на течности от тялото.

Разрешени продукти

Разрешени са млечни продукти

Въпреки факта, че диетата след исхемичен инсулт е малко ограничена, храненето на пациента може да бъде разнообразно и направено не само лечебно, но и вкусно. С опита за готвене за пациента ще има все повече и повече възможности за подобряване на качеството на храната и да се насладите на храната.

Инсултната диета позволява следните храни:

  1. Месни продукти: бяло месо, пиле, варена пуйка, постно агнешко месо, постно говеждо месо.
  2. Риба: всички нискомаслени сортове, включително треска, камбала, проходилка, понякога диета след исхемичен инсулт може да се разреди с риба тон и сьомга, но изключително рядко.
  3. Млечни продукти и яйца: приемливо е използването на нискомаслено сирене, ryazhenka, извара, кефир, мляко в менюто. Понякога можете да дадете на пациента топено сирене и масло до 20 г. Яйцата могат да се дават сварени, но само протеини и не повече от 1 на ден.
  4. Хлебни изделия и зърнени храни: диета с инсулт позволява овесена каша, ориз, хляб без сол, пълнозърнести ястия от ръжено брашно, бисквити. По-рядко можете да ядете макаронени изделия, сладки зърнени храни и бял хляб.
  5. Сурови и варени зеленчуци: варени и печени картофи, сок от зеле и зеле, патладжани, сок от тиква и тиква, зеленчуци, включително копър и магданоз, моркови, сурови краставици, домати.
  6. Плодове и сладкиши: полезно е да се дават сушени плодове на пациента, конфитюр, конфитюри, горски плодове, сушени кайсии, банани и кайсии. Сред позволените десерти след инсулт, излъчват желе, пудинг, бяла ружа, мармалад, слаб чай, мед.
  7. Напитки: полезно е за пациентите да пият лекарствени отвари от лечебни билки, които действат успокояващо, зелени чайове без захар, зеленчукови сокове, разтворени с вода, желе, пикантни сокове, плодови сокове. Понякога се допуска какао, кафе с мляко (естествено).

Преди да вземете решение за диета, трябва да се консултирате с няколко специалисти, включително диетолог, имунолог, невролог и алерголог.

Примерно меню

За да се яде пациентът след исхемичен инсулт трябва често и на малки порции. Между храненията трябва да пиете много вода, защото приемането на лекарства провокира суха лигавица, а някои от приписваните лекарства са диуретични вещества.

Дневната дажба приблизително изглежда, както следва:

  1. За закуска можете да ядете извара със заквасена сметана, овесена каша или каша от елда, да пиете кафе с мляко или зелен чай.
  2. Втората закуска се състои от зеленчукова или плодова салата, лекарствена билкова отвара, бял хляб.
  3. За обяд се препоръчва да се яде месо или риба, можете да готвите бургери или кюфтета, зеленчуков сок.
  4. Вторият обяд е лек, включва зеленчукова супа, бял хляб и какао, можете да ядете десерт.
  5. Вечерята се състои от кефир, плодове.

Диета след исхемичен инсулт ви позволява да ускорите процеса на възстановяване и да подобрите състоянието на пациента, нормализирайки метаболитните процеси и храносмилателния тракт.

Коментари

Брат ми претърпял исхемичен инсулт преди седем години. Дори и тогава, лекар каза, че в допълнение към лекарствена терапия, е необходимо да се хранят правилно, че е да отидете на специална диета. Братът започнал да яде много морска риба и други морски дарове, изключвайки сол от диетата (въпреки че му беше трудно да го направи), зеленчуците и плодовете винаги присъстваха на масата. Но с главоболие след инсулт, брат му помогна на Хърдикс да се справи. Ще кажа също, че именно този наркотик помогна и налягането се нормализира.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диета след инсулт е една от необходимите рехабилитационни мерки, които значително намаляват времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването към определена част от мозъка е нарушено. Липсата на кръвен поток води до кислородно гладуване на мозъка, поради което невроните, намиращи се в зоната с нарушено кръвоснабдяване, са повредени и след това умират.

В зависимост от причината за нарушението на кръвообращението има две форми на инсулт:

  • исхемично - настъпва, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръвта в мозъка или обструкцията им (запушване). Блокирането на кръвен съсирек, частица мазнина, въздушни мехурчета, туморни неоплазми, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
  • хеморагичен - възниква в случай на разкъсване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, по време на което органът е наситен и притиснат Причината за мозъчен кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно налягане върху стената на съда по време на хипертония.

В допълнение към основните причини, съществуват рискови фактори, които са еднакви за двете форми на мозъчния инсулт. Сред тях са тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, старост, вродени дефекти на сърдечно-съдовата система) и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от основните рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и за жени.

Диетата е погрешна и правилна

Заседнал начин на живот и ирационално, прекомерна храна води до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, втората - допринася за отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Ето защо, диетата меню за мозъчен инсулт трябва да бъде проектирана така, че да се намали ефекта от увреждащите фактори върху организма, да се възстановят загубените функции и да се предотврати развитието на негативни последствия от инсулт и рецидиви.

Какво можете да ядете с инсулт, а какво - невъзможно? Колко струва изхранването на пациента през различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диета след мозъчен удар:

  1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В това отношение всички осолени и мариновани продукти са забранени.
  2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне да се намали холестерола в кръвта, да се изчистят съдовете на атеросклеротичните плаки и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.
  3. При готвене използвайте растително масло: рапица, соя, маслина или слънчоглед.
  4. Изключете или поне ограничете до 50 грама дневно приемане на захар.
  5. Включете в дневното меню голямо количество фибри, което благоприятства храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Целулозата се среща в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
  6. Консумирайте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, подпомагат укрепването на стените на кръвоносните съдове и намаляват нивата на холестерола в кръвта.
  7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важен за пациентите след инсулт: Витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семена, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (аспержи и броколи); калий (в бобови растения, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).
Алкохолът влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, ракия и др.) Е строго забранен.

Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6 на малки порции. Общото количество продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е позволено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много ястия и храни са забранени. Въпреки това, списъкът на продуктите, които могат да се консумират и дори се препоръчват, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден.

Разрешено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчва се от крупа:

В допълнение към черния и пълнозърнестия хляб се допускат бисквити и сухи бисквитки.

Препоръчителни картофено пюре, странични ястия, ястия от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър към съдовете.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, маршмал. Също така позволено желе, пудинги, мармалад, бонбони със заместители на захарта, които обикновено се използват при диабет.

Напитките са позволени за компоти, пикантни плодови напитки, квас, желе, пресни плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Следните продукти се препоръчват от лекарите да използват от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

  • супи за мляко;
  • сладки зърнени храни;
  • сладко, сладко, мед;
  • телешко, агнешко;
  • херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
  • топено сирене;
  • цели яйца;
  • масло;
  • тестени изделия;
  • задушени картофи.

Първите ястия могат да бъдат приготвени на слаб месо, рибен бульон, както и на зеленчуци.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощния сън.

Забранява се след инсулт продукти

Списък на храни и ястия, забранени след инсулт:

  • пържено и пушено месо;
  • свинско месо;
  • кожата на птицата;
  • всички видове колбаси (особено мазнини);
  • пържена, пушена риба;
  • богати бульони;
  • сметана, кондензирано мляко;
  • майонеза;
  • бисквити, кифли;
  • грис;
  • пържени картофи, чипс;
  • бобови растения (грах, боб и др.);
  • репички;
  • ряпа;
  • ряпа;
  • спанак;
  • киселец;
  • грозде;
  • всички видове гъби;
  • сладолед;
  • Кремове за кремове;
  • шоколад, фъдж, карамел;
  • бързо хранене

Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, ракия и др.) Е строго забранен. В края на пост-инсултния период, с разрешение на лекар, е позволено да се пие чаша естествено червено сухо вино от време на време.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Продължителността на стационарното лечение може да бъде различна, но по-често се връщат у дома шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне да се намали холестерола в кръвта, да се изчистят съдовете на атеросклеротичните плаки и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.

За да им осигурите пълна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови дажби. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и за жени.

Принципи на диета таблица № 10:

  • разделени хранения - 5-6 хранения на ден на малки порции;
  • прием на въглехидрати не повече от 400 г на ден, протеин - около 90 г на ден, мазнини - около 70 г на ден;
  • течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

  • Първа закуска: овесена каша във водата, кисело мляко или варено яйце.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с пюре от зеленчуци, компот от сушени плодове.
  • Време за чай: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - пудинг с извара от горски плодове, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: чаша кефир.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
  • Втората закуска: плодово пюре.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни зеленчуци, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
  • Обяд: компот от сушени плодове.
  • Вечеря: заквасено сирене с парченца плодове или плодове, ниско съдържание на мазнини варена риба, салата от пресни зеленчуци.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: овесена каша с мляко, компот.
  • Втората закуска: пудинг от моркови.
  • Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушена пилешка котлета със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
  • Обяд: отвара от дива роза.
  • Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара с билки, варена риба.
  • Късна вечеря: кефир.
Трябва да се включи в дневното меню на голямо количество фибри, благотворно да повлияе на храносмилането и да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.

  • Първа закуска: каша на вода, чай без захар.
  • Втората закуска: печени плодове.
  • Обяд: зеленчукова супа, малко парче телешко с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
  • Обяд: компот от сушени плодове с канела.
  • Вечеря: пудинг с извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: омлет от едно яйце с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчуков бульон, парче пилешко котле, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
  • Време за чай: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: рибени кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с плодове.
  • Късна вечеря: кефир или мляко.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с пюре от зеленчуци, компот от сушени плодове.
  • Време за чай: плодово желе.
  • Вечеря: задушена риба, печена тиквичка за десерт, за десерт - готвене извара, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
  • Втората закуска: оризов пудинг.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кори с пюре от зеленчуци, чаша желе.
  • Обяд: отвара от дива роза.
  • Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
  • Късна вечеря: чаша риаженка.

видео

Ние предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Диета след инсулт: функции, примерно меню

Ход е сериозна и опасна болест, причинена от нарушение на мозъчното кръвообращение в остра форма и придружена от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от хората, претърпели инсулт, остават инвалиди за цял живот. Инсулт е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

Причините за инсулт включват: хипертония, атеросклероза, миокардит, инфаркти. Те провокират развитието на заболяването и честите стрес, тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, затлъстяването. Възстановяване на тялото след дълъг удар. Освен лечението с наркотици, важна роля в рехабилитационния процес играе и диетата Таблица 10, разработена от M.I. Pevzner.

Диета Таблица 10 Певзнер, когато е назначен?

Диета Таблица 10 Pevzner назначен за превенция, и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: замаяност, изтръпване на ръцете и бузите, потъмняване на очите, главоболие, повръщане, гърчове, треска, трябва незабавно да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписан курс на лечение, пациентът трябва да започне да следва диета Таблица 10. t

Диета след интензивен инсулт се състои от ядене на съдове в течна форма (бульон, желе, пюре от плодове и зеленчуци, течни зърнени храни, млечни и млечни продукти), дори ако е възможно да се подхранва пациентът без да се използва сонда.

Диета след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на животинските мазнини. Животинските мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диетата след хеморагичен инсулт трябва да изключва или ограничава животинските мазнини и сол. Изключването на солта влияе на намаляването на налягането. Когато се поддържа хеморагичен инсулт, е много важно да се поддържа налягането в нормално състояние, тъй като увеличаването му може да предизвика повторен кръвоизлив. В диетата трябва задължително да се включват храни, съдържащи магнезий и калий.

Диета след мозъчен удар също е насочена към намаляване на теглото, което е особено важно за хората с диабет. Загубата на тегло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че по-тънкият човек е, колкото по-малко е изложен на риск от инсулт. В допълнение към лечението и диетата са полезни таблица 10, умерени упражнения и ходене на чист въздух.

Същността на диетата след инсулт

Диета Pevsner Таблица 10 след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е както терапевтична, така и профилактична мярка, която се основава на правилното хранене.

Диета Таблица 10 Pevzner - основните правила:

  • Храната трябва да варира. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормален живот.
  • Силата трябва да е дробна. Трябва да ядете поне 4 пъти на ден, но на малки порции.
  • Последното хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да бъде лека и най-малко 3 часа преди лягане.
  • В диетата от таблица 10 са наложени ограничения върху мазнините от животински произход (поне наполовина), сол (не повече от 5 грама на ден), захар (не повече от 50 грама на ден).
  • Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетата от таблица 10 според Pevsner след инсулт.
  • Ежедневно трябва да се пие около 1 литър негазирана вода.

Разрешени и отказани продукти

Храни, одобрени от диета след инсулт:

  • Телешко, заек, пиле, пуйка (варени или печени в диетата Таблица 10);
  • Вегетариански супи;
  • Риби с ниско съдържание на мазнини (варени или печени);
  • Млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (масло не повече от 20 грама на ден);
  • Яйца (не повече от 1 яйце на ден, протеин в неограничени количества);
  • Зърнени култури и зърнени храни (нешлифован ориз, елда, овес, просо);
  • Пълнозърнест хляб (ръж, пълнозърнест);
  • Крекери, бисквити;
  • Паста (в ограничени количества);
  • Картофи (варени, печени, понякога задушени);
  • Зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, краставици, домати;
  • Лук, чесън, хрян, зеленчуци;
  • Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
  • Плодове и сушени плодове;
  • Желе, пудинги, мармалад;
  • Неподсладени компоти, плодови напитки, желе;
  • Разхлабен чай, отвари от билки и плодове.

Диета след инсулт - забранени храни:

  • Свинско, пушено и пържено месо;
  • Кожата на птицата;
  • Всички видове колбаси, особено салам в диетата Таблица 10;
  • Тлъста риба;
  • Пушени и пържени риби;
  • Мазнини млечни и ферментирали млечни продукти (сметана, сметана, кондензирано мляко);
  • Сладки и пресни сладкиши;
  • грис;
  • Бобови растения (боб, грах, леща);
  • Пържени картофи и чипс;
  • Швед, ряпа, ряпа;
  • Киселец и спанак;
  • гъби;
  • грозде;
  • Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
  • Богати бульони;
  • Газирани напитки;
  • Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
  • Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - седмично меню (закуска, обяд, закуска, вечеря):

вторник:

  • Овесена каша със сушени кайсии;
  • Облегни борш 2 парчета ръжен хляб;
  • Чаша кефир. бисквити;
  • Картофено пюре. Варено говеждо месо. Салата от зеле.

четвъртък:

  • Овесена каша с мляко със стафиди;
  • Супа от цвекло 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • Чаша доматен сок;
  • Каша от елда Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.

четвъртък:

  • Каша от елда с ябълка;
  • Hash. 2 парчета хляб от трици;
  • 2 кайсии;
  • Печена хек Растително яхния.

вторник:

  • Просо каша с сини сливи;
  • Супа от ориз 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • Чаша ryazhenka. Вафлена бисквити;
  • Запечен заек със зеленчуци.

петък:

  • Мюсли със сушени плодове;
  • Зелена супа. 2 парчета ръжен хляб;
  • Чаша кисело мляко. 2 бисквити;
  • Печена камбала. Тиквичка за хайвер.

събота:

  • Омлет от 1 яйце и 1 протеин на пара;
  • Млечна супа с бисквити;
  • Чаша портокалов сок;
  • Варено пуешко филе. Пюре от патладжан.

неделя:

  • Нискомаслено сирене, овкусено с натурално кисело мляко със зеленчуци;
  • Зеленчукова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • банан;
  • Печена треска. Салата от настъргани моркови.

В интервали между храненията, докато сте на диета, на таблица 10 след Певснер след инсулт можете да изпиете чаша неподсладен чай, шипка от отвара, чаша прясно изцеден сок.

рецепти

Млечна супа

съставки:

  • Мляко 500 ml;
  • Малка фиде 50 гр;
  • Масло 10 гр;
  • Захар 20 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, намалете газа, добавете захарта.
  2. В кипящото мляко изхвърлете вермичели, разбъркайте.
  3. Сварете млечната супа на слаб огън в продължение на 15 минути, докато се приготви, като се разбърква от време на време.
  4. Преди сервиране, вкус на супата с масло.

Лека и подхранваща супа от мляко може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд, докато диета Таблица 10 след инсулт.

Салата от зеле

Салата от зеле

съставки:

  • Бяло зеле 0.5 глави;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр.
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете морковите и лука.
  2. Измийте и изсушете зеленчуците и зеленчуците.
  3. Нарежете зеле, настържете морковите, наряжете лука на половин пръстен, нарязвайте зелените.
  4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете салата с растително масло.

Вкусна салата от зеле ще обогати тялото с витамини, като същевременно поддържа диета след инсулт.

Печена камбала

съставки:

  • писия;
  • Растително масло 1 супена лъжица;
  • Лимон 1 бр;
  • Сол 3 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Flounder чиста от вътрешностите и люспите, измийте, изсушете.
  2. Поръсете рибата със сока от половин лимон, сол и оставете да се маринира за един час.
  3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Смажете фолиото с растително масло, поставете го на камбала, увийте ръбовете.
  4. Печете камбаната в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути.
  5. Внимателно извадете рибата от фолиото, сложете го в съда, украсете с лимонови резени отгоре.

Наслаждавайте се на рафинирана печена писия, която подлежи на диета Таблица 10 след инсулт.

Суха супа

съставки:

  • Зеле 0.5 главата;
  • 2 картофени картофи;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр.
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 супени лъжици;
  • Сол 2 g;
  • Вода.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете зеле, кълцайте, преместете в тенджера, добавете вода, заври се и варете на слаб огън.
  2. Обелете моркови, цвекло и лук. Лукът се нарязва на кубчета, настъргва моркови и цвекло.
  3. На тиган се затопля с растително масло, запържваме лука до златисто кафяво, добавяме към него моркови, оставяме да къкри 2-3 минути, като периодично се разбърква.
  4. Добавете цвекло към лук и моркови, яхнете за 5 минути. Зеленчуков сос за изпращане в тенджерата на зелето.
  5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпрати в пота на зеленчуците. Солете водата.
  6. Сварете супата за 20 минути, докато зеленчуците са готови.
  7. Преди сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Лесният борш се препоръчва да се включи във вашата диета, когато се прави диета. Таблица 10 след Певснер след инсулт.

Просо каша с сини сливи

Просо каша с сини сливи

съставки:

  • Просо 200 гр;
  • Сини сливи 100 гр;
  • Вода 700 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете сливи, сложете в тенджера, налейте 300 мл вода. Гответе за 5 минути на средна температура.
  2. Охладете сините сливи, извадете камъните, наряжете.
  3. Просо, сортирайте, изплакнете, налейте 400 мл вода. Варете докато цялата течност се изпари.
  4. Сложете просото с овесена каша в контейнер за печене, слагайте сливи отгоре.
    Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

Включете в менюто на диетата Таблица 10 след инсулт от просо каша с сини сливи за закуска.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-posle-insulta-osobennosti-primer-menyu.html

Хранителни характеристики на мозъчния удар

Дори най-лесният мозъчен кръвоизлив може да причини сериозни последствия, вариращи от загуба на реч до парализа. Навременната спешна помощ и правилното лечение намаляват риска от усложнения за жертвата. Но в бъдеще той трябва да премине през цялостен курс за рехабилитация, който включва специална диета. Храненето за мозъчен инсулт трябва да бъде правилно, а менюто - ясно балансирано и индивидуално подбрано за всеки пациент.

Изготвяне на дневна дажба

Диета за мозъчен инсулт се прави, като се вземат предвид патологиите, причинени от него. Често, остро нарушение на кръвообращението на мозъка провокира атеросклероза, високо кръвно налягане и затлъстяване. Ето защо, специално диетично меню работи върху:

  • По-нисък холестерол.
  • Ускоряване на метаболизма.
  • Профилактика на тромбоза.
  • Стабилизиране на теглото и налягането.

Без съмнение:

  • Изключват се храни, богати на холестерол.
  • Потреблението на сол и захар намалява.
  • Диетата е обогатена с фибри.
  • Консумацията на леки въглехидрати е ограничена.

Предпочитат се варени, задушени, печени ястия. Препоръчително е да се отказват гладко пържени и консервирани храни.

При изготвянето на менюто се отчитат пропорциите на използване на храната от различни групи. Така част от продуктите от животински произход, включително мляко, извара, месо и домашни птици трябва да бъдат пет части от растителна храна: зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни.

Жертвата се препоръчва да се ядат най-малко 400 грама зеленчуци на ден (както сурови, така и преработени) и 200 грама плодове, които могат да се консумират както пресни, така и под формата на салати, компоти, печива, желета, картофено пюре.

При пациенти с инсулт се препоръчва да се придържат към диета номер 10. Ежедневното меню трябва да включва:

  • 300-400 g сложни въглехидрати.
  • 50 g животински протеин.
  • Не повече от 70 грама растителна мазнина.
  • Максимум 6-7 g сол.

Общото калорично съдържание на такава маса е приблизително 2500 kcal, което напълно покрива дневната нужда на тялото след претърпяване на удар. Не забравяйте за достатъчно вода. Течността нормализира метаболитните процеси, разрежда кръвта и премахва клетките, увредени от инсулт от тялото. Чистата вода на ден трябва да пие поне 1,2 литра.

Диета за исхемичен мозъчен инсулт е задължително коригирана в зависимост от хронични заболявания: диабет, гастрит, хепатит, хипотиреоидизъм и др.

Храненето се препоръчва частично, поне 5 пъти на ден, а порцията не трябва да надвишава 150 г. Препоръчително е да не се комбинират ястия, приготвени от един продукт. Това може да повлияе неблагоприятно на стомаха на пациента. Например, овесена каша върви добре с хляб и салата, и плодове с извара.

Разрешени продукти

Храненето през първите седмици след исхемичен мозъчен инсулт трябва да бъде изключително леко, което ще позволи на хранителните вещества да се абсорбират по-бързо в кръвта и да преминат към засегнатите тъкани. Например, солта не се дава на пациента по това време. Постепенно тя може да се прилага в строго ограничени количества, не повече от 2-3 g на ден.

Тъй като основната цел на пост-инсултната диета е да се възстановят загубените функции на организма след болест, всички ястия на масата на жертвата трябва да предотвратят развитието на ретромбоза. В допълнение, те трябва да съдържат витамини и микроелементи, необходими за намаляване на нивото на хомоцистеин, което допринася за появата на рецидиви.

Продукти, позволени на хората след мозъчен удар:

  • Зелените.
  • Зеленчуци.
  • Плодове.
  • Плодове.
  • Ядки.
  • Сушени плодове.
  • Med.
  • Каши.
  • Хляб (ръж, пшеница, с трици).
  • Дълги бисквитки (galetny).
  • Млечни продукти.
  • Постно месо (птици, зайци, говеждо месо). Пилешкото месо трябва да се сервира без кожата, а от говеждото месо да се избере най-чистата част - рязане.
  • Риба и морски дарове.
  • Растително масло (не повече от 30 g на ден).
  • Масло (не повече от 20 г на ден).
  • Безалкохолни напитки (чай, минерална вода).

Супи и борш, приготвени в зеленчуков бульон или вода. Месото и птиците се пекат или варят. Гарнитурата се приготвя от зеле, картофи, тиквички, моркови, тикви. В диетата е полезно да се включат зеленчукови яхнии, които ще съдържат най-малко 5 зеленчуци. Салатите трябва да се сервират пресни чрез добавяне на малко растително масло.

Млечните продукти са подбрани с ниско съдържание на мазнини, сметана се добавя към ястията (можете в овесена каша), а извара се използва за закуска. Яйцата могат да се консумират не повече от 4 бр. след седмица. По-добре е да се готвят омлети от тях или да се добавят към гювечи. Всички зърна са разрешени, а макароните се препоръчва да се ограничат.

Плодове и плодове могат да се консумират сурови или готвене компоти, плодови напитки, желе, желе. Позволено е да се пие слаб чай, да се замени с цикория. Полезно за пациенти след инсулт ще бъде отвара от диви рози, зеленчукови и ягодоплодни сокове.

Напълно или частично ограничени продукти

Всяка диета включва изключване от хранителния режим на тези продукти, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на пациента. Списъкът на забранените храни за хора, които се възстановяват след инсулт, включва:

  • Дебел мляко, мазнини заквасена сметана.
  • Месни бульони.
  • Мозъци, черния дроб, бъбреците, белите дробове.
  • Прясно изпичане.
  • Пържено тесто (палачинки, палачинки, пасти).
  • Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук, хрян).
  • Гъби.
  • Пушени продукти, кисели краставички, маринати, консерви.
  • Колбаси (колбаси, виенчета, балик).
  • Сало, олио за готвене.
  • Твърдо сварени яйца.
  • Бобови растения (боб, леща, грах).
  • Рибен хайвер, осолена риба.
  • Пикантни сосове и закуски, майонеза, кетчуп, горчица.

Диета след нарушение на мозъчната циркулация напълно премахва приема на алкохолни, кафе напитки, силен чай, енергийни напитки, какао, шоколад, чието използване причинява скокове на кръвното налягане.

Много хора знаят мита, че виното ви позволява да се справите с инсулт и ви помага да се възстановите по-бързо. Чаша натурално вино помага за предотвратяване на заболявания на мозъка, благодарение на положителния ефект върху стените на кръвоносните съдове. Но след инсулт (особено през първите 2-3 месеца) алкохолните напитки причиняват само вреда на тялото.

Меню за един ден болен

Човешкото хранене в мозъчен инсулт е важен момент в рехабилитацията. Разнообразяване е съвсем просто, защото на разрешените продукти може да се направи отлично, и най-важното, полезно меню.

  • За закуска пациентът може да предложи безмаслено топло мляко, ръжен хляб, нискомаслено извара с плодове и мед.
  • На втората закуска: плодова салата, овесена каша, варена във вода, сок от моркови.
  • За обяд: елда супа с варено пилешко месо и зеленчуци, пара риба (ако говорим за органични киселини омега 3, тогава голям брой от тях се намират в морски дарове), просо каша, компот от сушени плодове.
  • В следобедните часове: готвене извара със стафиди, галета, кефир с канела и половин час настъргана ябълка.
  • За вечеря: зеленчукова салата, пилешки кюфтета, зелен чай.
  • Преди лягане: кефир, кисело мляко или нискомаслено кисело мляко.

Тази диета е балансирана и пълна.

Индивидуални препоръки

Роднини или близки хора, които са принудени да се грижат за пострадалите, не по-малко болни знаят какво е исхемичен инсулт. В края на краищата, всички "прелести" на болестта, която виждат и преживяват с него. Когато се грижите, може да възникнат различни затруднения: запек, затруднено дъвчене на храна и др. Малки кулинарни трикове ще ви помогнат да направите живота по-лесен:

  • За пациенти, за които е много трудно да дъвчат храна, те смилат всички ястия преди сервиране с блендер или разтривайте през сито.
  • Ако няма време да се готвят картофено пюре, можете да си купите детска храна в буркани от добри производители, например, Hipp.
  • Тъй като почти цялата храна се приготвя без сол, е възможно да се обогати вкуса й чрез добавяне на смлени билки или морска зеле.
  • Компот от сливи, кайсии, круши са отлични за запек. Пийте го на празен стомах, а вечер не забравяйте да предложите кисело мляко.
  • На пациентите се разрешават както топла, така и студена храна, но предпочитанията трябва да се дават на топлата храна.
  • Ако пациентът иска сладолед, можете да замразите естествения сок.
  • Майонеза и сосове са чудесен заместител на лимоновия сок.
  • Хлябът може да се произвежда от крутони (ако пациентът е в състояние да дъвче). Те са чудесни със зехтин.

Не трябва да забравяме, че в диетата на пациента не трябва да има алергични продукти. Ето защо, ако има зачервяване, обрив, надраскване на кожата, тогава менюто трябва спешно да се преразгледа и да се изключат подозрителни продукти.

Дата на публикуване: 12/29/2017

Невролог, рефлексолог, функционален диагностик

Опитът 33 години, най-високата категория

Професионални умения: Диагностика и лечение на периферната нервна система, съдови и дегенеративни заболявания на централната нервна система, лечение на главоболие, облекчаване на болковите синдроми.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Хранене след мозъчен инсулт - принципи и правила на диетата, препоръчителни и нежелани храни

Инфарктът на мозъка се характеризира с бързо развитие и тежки последствия. За да се възстанови по-бързо от инсулт, се предприемат редица мерки, които включват нормализиране на храненето. Какво можете да ядете през този период и какви храни са забранени? Повече за това в прегледа на диетата, принципите на хранене на пациента.

Какво е инсулт

Внезапно нарушена циркулация на кръвта в мозъка води до увреждане на централната нервна система (централната нервна система). Когато инсулт към клетките не получава храна, кислород, който причинява смъртта им. От това идва разбивка на функциите на тялото. Ако пациентът не предостави своевременна помощ, процесите ще станат необратими. Има два основни вида удар:

  • Хеморагичната. Причината е разкъсване на съда, водещо до кръвоизлив в мозъчните менинги.
  • Исхемична. Това се случва в резултат на запушване на артериите, които захранват мозъка с кръвни съсиреци.

Патологичното състояние се развива бързо, изисква дълъг период на възстановяване. Предоставената помощ през първите 5 часа след атаката може значително да намали периода на рехабилитация. Инсулт се характеризира с появата на такива знаци:

  • виене на свят;
  • изкривено лице;
  • нарушено движение от едната страна на тялото;
  • изтръпване на крайниците;
  • главоболие;
  • загуба на контрол върху ситуацията;
  • нарушено зрение, слух;
  • несвързана реч;
  • парализа на крайниците;
  • нарушение на координацията.

Ролята на храненето при възстановяване след инсулт

Тактика на лечение на мозъчно-съдов инцидент предполага организиране на терапевтично хранене. Това трябва да бъде задължителен компонент на начина на живот след инсулт. Преди диетата са такива задачи:

  • помагат за възраждането на тялото след болест;
  • подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
  • спиране на прогресирането на заболявания, провокиращи инсулт - хипертония, атеросклероза;
  • изключване на храна, която причинява възбуда на нервите.

Храната след инсулт у дома трябва да бъде балансирана, пълна. Тялото трябва да получи всички компоненти, необходими за функционирането. Диета помага:

  • намаляване на количеството холестерол в кръвта;
  • подобряване на функционирането на храносмилателния тракт;
  • нормализиране на метаболитните процеси;
  • премахване на вредните хранителни навици;
  • възстановяване на благосъстоянието;

Принципи на диетата

Храненето след мозъчен удар съдържа общи препоръки. Тъй като нарушенията на кръвообращението възникват по различни причини, има особености на диетата, в зависимост от вида на патологията. Специалистите имат такива предложения:

  • При исхемичен инсулт храната трябва да се фокусира върху ограничаване на животинските мазнини, които предизвикват атеросклероза.
  • В случай на хеморагичен инсулт е необходимо да се изключи употребата на сол, което води до повишаване на кръвното налягане. Под забраната са силно кафе, чай, тонизиращи напитки.

Общите принципи на организация на храненето на пациента след инсулт съответстват на диетата на масата за лечение № 10. Диетолозите препоръчват:

  • намаляване на калорийното съдържание поради отхвърлянето на сладкиши, печене;
  • нормализира нивата на холестерола в кръвта;
  • практикувайте разделени хранения - 5 пъти на ден;
  • ограничаване на животинските мазнини;
  • да провеждат седмични гладни дни;
  • премахване на алкохола, стимулиране на централната нервна система;
  • увеличаване на съдържанието на витамини в храната;
  • за пациенти с нормално тегло, спазвайте дневния калориен прием на храна в 2600 kcal.

Храненето на пациента след нарушение на мозъчното кръвообращение трябва да отговаря на следните изисквания:

  • включват храни, богати на фибри в храната;
  • готвене на храна чрез варене;
  • използват сложни въглехидрати - зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци;
  • използвайте храни, съдържащи омега-3 полиненаситени мастни киселини - орехи, растителни масла, морска риба;
  • прилагат продукти, които включват микроелементи магнезий, калий - ориз, сини сливи, сушени кайсии.

Пациент с мозъчно увреждане на мозъка за дълго време е в легнало положение. Ограничаването на мобилността може да предизвика увеличаване на теглото. Диета след инсулт за мъж, жена с излишни килограми, изисква спазването на тези правила:

  • Поддържайте дневен калориен прием от 2300 kcal.
  • Следвайте режима на пиене - използвайте 1,2 литра чиста вода на ден.
  • Изключете от диетата на захарта, като я замените с мед.
  • Премахване на сладкиши - торти, пайове, кифла.
  • Сменете пшеничния хляб с ръж.
  • Два пъти месечно за контрол на теглото.

Какво можете да ядете след инсулт

Много е важно да се балансира храненето на пациента по отношение на количеството мазнини, протеини, въглехидрати. Диетата на човек след инсулт трябва да бъде разнообразна, полезна, вкусна. Тя може да включва такива ястия:

  • супи - зеленчукови, рибни, млечни, с булгур;
  • каши на мляко, вода;
  • зеленчукови, плодови салати;
  • гювечи със смляно месо, зърнени храни, картофи;
  • напитки - билкови чайове, чай с мляко, плодови компоти от плодове, сокове от плодове или зеленчуци;
  • гарнитура от тиквички, патладжан, моркови, зеле.

Храната след инсулт трябва да включва витамини и микроелементи. Лекарите съветват да добавите към диетата храни, богати на калий - кайсии, банани, стафиди, тикви, домати, морски дарове. За попълване на магнезий има елда каша, цвекло, сушени плодове. Витамините се съдържат в такива продукти:

  • E - мляко, зеленчуци, растителни масла;
  • B6 - моркови, спанак, слънчогледово семе;
  • фолиева киселина - цитруси, леща.

За предпочитане е пациентът с инсулт да използва следните продукти:

  • мляко;
  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • заквасена сметана;
  • млечни продукти;
  • зърнени храни - овесена каша, елда, просо;
  • растителни масла - маслини, ленено семе, слънчоглед;
  • Хляб от трици;
  • телешко с ниско съдържание на мазнини;
  • пилешко филе;
  • зеленчуци - патладжани, тиква, тиква;
  • Зелените - салати, копър, магданоз;
  • плодове - ябълки, праскови, мандарини;
  • плодове - касис, цариградско грозде;
  • ленени семена;
  • сусам;
  • морска зеле;
  • масло;
  • риба;
  • яйчни белтъци;
  • мед.

Какво не може да се яде

За да се изключи развитието на тежки последствия, диета с микробуд трябва да бъде същата като тази на пациент, който е имал остър мозъчен инфаркт. Правилата за хранене предполагат изключване от храната на определени храни. След инсулт са забранени следните неща:

  • зеленчуци с груби фибри - броколи, бобови растения;
  • тлъсто месо, риба;
  • алкохол;
  • наденица;
  • бъбреци от говеждо месо, черен дроб;
  • консервирани храни;
  • олио за готвене;
  • сметана;
  • маслено извара;
  • репички;
  • репички;
  • тестени изделия;
  • горчица;
  • гъби;
  • киселец;
  • шоколад;
  • грозде;
  • банани;
  • майонеза;
  • стафиди;
  • сладолед

За да се изключи увеличаване на теглото и повишаване на нивата на холестерола при човек след инсулт, е забранено да се консумират такива ястия и напитки:

  • богати бульони - риба, гъби, месо;
  • продукти от бутер тесто;
  • супи с бобови растения;
  • пушени продукти - месо, риба;
  • ястия, включително грах, боб;
  • кисело зеле;
  • грис;
  • силен чай;
  • Крем торти;
  • кафе;
  • торти от бяло брашно;
  • какао.

Храна за пациенти на легло след инсулт

Лечение на лице, което е претърпяло нарушение на мозъчното кръвообращение, се извършва в болница. Ако е в безсъзнание или има нарушение на функциите на преглъщане, храната по време на инсулт през първите дни се извършва с помощта на сонда. Частта се изчислява индивидуално, съдържа необходимия брой калории, полезни микроелементи, мазнини, протеини, въглехидрати. С помощта на сондата се прилага:

  • специални хранителни смеси - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • леки бульони;
  • млечни продукти;
  • зеленчуци, месо, пюре до състояние на картофено пюре.

В леглото на пациента не трябва да се позволява да спре работата на стомашно-чревната система. Необходимо е да се постигне нормална чревна подвижност, да се елиминира запек. Ако функцията на поглъщане е нарушена, течностите трябва да са дебели и чиниите да са пюре. Докато пациентът след инсулт не може да се поддържа, той се храни в полуседнало положение, използвайки бутилка с зърно или чаена лъжичка. Диетата включва:

  • течни каши;
  • зеленчуково пюре с пюре от месо, риба;
  • плодови сокове;
  • ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко;
  • извара;
  • заквасена сметана;
  • плодове;
  • супи от пюре.

Храненето на пациента след инсулт трябва да бъде разнообразно, полезно. Важно е да се има предвид, че всички ястия се приготвят без добавяне на сол, позволено е да ги сол сол преди ядене. Приблизително седмично меню за пациенти в състояние след инсулт:

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html
Up