logo

Ще купувате ли естествен мед и не знаете какво да изберете? Ще ви кажем какви видове кехлибарени деликатеси са и как те се различават един от друг.

Бот класификация по ботанически произход

Естественият мед може да бъде цветен, оранжев или смесен. Точно да се определи принадлежността на деликатес към един от трите вида е възможно само в специални лаборатории. Цветният мед се получава чрез обработка на пчелен нектар от растения.

Меденият мед се образува, когато насекомите събират медена роса и медена роса. Медена роса се отделя от клетките на дърветата и храстите под формата на сладка смолиста субстанция. Подложката е гъста течност, отделяна от листни въшки и други насекоми, които се хранят с растителен сок.

Този вид мед не е подходящ за пчелите да се хранят поради високото съдържание на минерални вещества, но е много полезен за хората. Десертът се отличава с тъмен нюанс, гъста и гъста текстура и лек горчив вкус. В чист вид в Русия почти никога не се случва.

Смесени сортове мед са естествена смес от цветен и меден мед.

Видове цветен мед

Медът, събран от растения от същия вид, се нарича монофлора. Той носи името на растение от мед (липа, глог, дива природа, слънчоглед, елда, акация и др.). Продуктът, събран от различни видове растения, се нарича полифлорен мед (комбиниран, цветен). Името му идва от мястото, където бе събран медът.

Как да се разграничат сортовете мед на мястото на събиране?

Грижите, които се грижат, работят в естествени зони с различни зонови и ландшафтни характеристики. В зависимост от местонахождението на пчелина се разграничават следните групи (всяка от тях включва няколко вида мед):

  1. Полеви мед Това е обща и много достъпна форма на полифлуорен мед, който се събира най-често в степните и горски степи. Притежава приятен аромат на диви билки.
  2. Ливаден мед Тя се добива от растения на плоски и алпийски ливади. Той се оценява по-високо от предишния, тъй като е по-трудно да се събере.
  3. Тайговият мед Елитен изглед на мед с невероятни качества и аромат. Той идва от пчелини в зоните на тайгата. Много от растенията за растения на меда за такива деликатеси растат само в тази област.
  4. Планински мед Насажденията от бук в планинските райони изискват голям труд, поради което този мед е по-скъп от останалите. Стойността се крие и в уникалния му състав.

Тъмно или светло?

На цветните качества се различават светлите и тъмни сортове мед. Пигментите се прехвърлят от цветето, от което се събира нектар. Леките сортове са сладък, вар, акация и други видове мед с лек приятен вкус. Тъмните сортове (елда, хедър, кестен и др.) Се отличават с по-дебел, по-богат вкус с пикантна горчивина. Смята се, че има повече витамини в лек мед, както и важни за човешкото тяло микроелементи (желязо, манган, мед) и протеинови съединения - в тъмното.

Разнообразие от мед по консистенция (вискозитет)

Прясно изпомпваният мед може да бъде течен (детелина, акация) и по-плътен (иглолистен, верен). Известно е също, че събраният в влажно време мед е по-тънък от този, получен в сухо лято. Когато се съхранява след 1-2 месеца, медът постепенно става облачен и захаросан, става гъста и понякога дори твърда. Захаросаният мед може да има финозърнеста структура (кристали по-малка от 0.5 mm) и едрозърнеста (кристали повече от 0.5 mm). Поради повишеното съдържание на колоидни вещества, протеинови съединения и полизахариди, медът от цветята на акацията, градинския чай, череша и пчелната пита е по-бавно захаросан; по-бързо - люцерна, елда, слънчоглед, еспарзета.

Избор на мед по метода на извличане и преработка

Технологично, медът се разделя на

Центробежният мед се изпомпва с помощта на екстрактор за мед. Пчелната пита, напълно чиста и зряла, се продава в естествена опаковка - в пчелна пита. Разделеният мед е затворен в специални шперплатни или пластмасови профили. Пресованият мед се получава чрез изстискване - пчелната пита се разкъсва.

Избирайки съкровен буркан в магазина, всеки със сигурност ще иска да купи най-добрия мед. Няма обаче категоричен отговор на въпроса: кой мед е по-добър, по-вкусен и по-здравословен? Не забравяйте, че в зависимост от сорта, лечението на пчелите ще има различен вкус, аромат и различен списък на лечебните свойства. Преди да платите на продавача, прочетете описанието на привлечения сорт. Наличието на сертификат за съответствие също ще даде увереност, че продуктът не е фалшифициран, съответства на посоченото на етикета растение от мед, място и време на събиране.

Пожелаваме ви вкусно и здравословно пазаруване и дълголетие!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Видове мед - какво е мед и неговите полезни свойства

От древни времена такъв полезен продукт като меда е изиграл важна роля в живота на човека. Много различни учени са изследвали и изследвали неговите полезни свойства, състав и приложимост в различни медицински и козметични области. От векове жълтият, летлив, вкусен меден продукт остава един от най-полезните деликатеси, който е в състояние да поддържа нормалното здраве и имунитет на човек на всяка възраст. Продуктът от пчелното производство съдържа комплекс от основни хранителни вещества и поради антибактериалното си свойство е в състояние да се бори и предотврати различни заболявания.

За да използвате правилно меда, трябва да знаете кои от тях са способни да помогнат в борбата или превенцията на различни заболявания. В тази статия ще се обсъдят какви видове мед и техните лечебни свойства са, както и характеристиките на различните видове продукт, които пчелите произвеждат по невероятен начин.

Сортове мед

Не всички видове мед са жълти на цвят, но предимно медният продукт може да се раздели на тъмни и бели сортове. Но сортове се различават не само по цвят, но и в техния състав.

Тъмни сортове

Тъмните сортове включват:

  • Auburn;
  • пепел;
  • Lopukhov;
  • елда;
  • Хедър;
  • Лалета.

Това пчелно лечение е пълно с желязо и това оказва влияние върху цвета му.

Бели сортове

Бялите сортове включват:

В повечето случаи характерният бял цвят, такъв деликатес става след кристализация.

Сортове мед и техните полезни свойства

Този тип се счита за един от най-ценните, тъй като е богат на желязо. Медът от елда е много полезен за кръвта и процеса на възстановяване. Вкусът му е много сладък, понякога може да достигне до терпкост със съответния мирис. Цветът на меда от елда е тъмен, а кристализацията може да бъде или груба, или обратното - малка.

Лечебната сила на пчелните пити се състои в това, че восъкът запазва в него частиците на полени и прополис. Редовното дъвчене на медена пита води до нормализиране на венците и укрепване на имунната система. Единственият недостатък на този продукт е високата му цена.

Характеристиката на червения мед е различна от другите видове не само с красивия си цвят, но и с факта, че съдържа голямо количество витамин А. Този деликатес е отличен за поддържане на нормално зрение.

Този сорт също се счита за един от най-полезните за човешкото тяло. Цветът му е лек, понякога със зеленикав оттенък, но въпреки това се счита за вид бял мед. Миризмата е нежна и мека с осезаем намек за сладост, а вкусът на такъв мед е много сладък. Този вид е силно питателен и е в състояние бързо и ефективно да възстанови изчерпването на тялото. В народната медицина липовият мед се смята за панацея за много болести.

Този тип е изключително трудно да се намерят на рафтовете на магазините поради рядкостта си, но производителите често се опитват да го изградят. Бял мед, бяла детелина и липа са част от бял мед. Заслужава да се отбележи, че цветът на този вид не може да бъде чист бял, тъй като постигането на „чист“ състав е почти невъзможно, поради което наличието на светъл нюанс е нормално явление.

Всъщност всеки меден продукт, събран в началото на пролетта, се нарича май. Цветът на меда може да е различен, но по-често има светложълти нюанси. Ранният реколта от мед има отлична сила на кашлицата.

Този пчелен продукт има невероятен аромат на цъфтящи кестени и приятен горчив вкус. Заслужава да се отбележи, че миризмата остава в нея за дълго време, така че е много трудно да се обърка такъв мед с друг тип. Както и отличителната черта на този полезен деликатес е, че той има способността да поддържа течно състояние до две години. Поради своя състав, който включва много микроелементи и витамини, този тип е много популярен в традиционната медицина за лечение на различни видове заболявания и тяхната превенция.

От древни времена върбовата билка се е считала за лечебна билка, а нашите предци са я използвали за лечение на заболявания. Кипърският мед е способен да убива възпалителните процеси в човешкото тяло, както и да е основно средство, което помага за ефективното борба с настинката и грипа.

Името на този вид се дължи на факта, че пчелите не събират полен от растение, а специално тампон, който се образува върху листенца или листа от растения. Цветът на този вид мед е разнообразен, но винаги тъмен, понякога дори черен.

Невероятните свойства на този продукт се съчетават поради факта, че дивите пчели събират нектар, а технологията на стареенето на клетките позволява да се постигне повишена концентрация на витамини, макронутриенти и аромат на продукта. Употребата на тази дива специалност укрепва имунната система и повишава устойчивостта на целия организъм към болести.

Този сорт се отличава със своята уникалност, която се състои в невероятен, опияняващ аромат и изискан вкус. Цветът му често е тъмен, но понякога може да е червен. В медицината се използва за подтискане на спазми в стомашно-чревния тракт.

Пчелно млечице

Отглеждат се такива продукти, за да се подобрят свойствата на съставките. Този тип се характеризира с невероятно количество микроелементи и витамини в състава си, поради което е в състояние да се бори срещу много болести. Делът на разреждането е 1 част от пчелното млечице на 150 части мед.

Такъв жълт мед се счита за един от най-полезните. Името му се дължи на факта, че пчелите се събират от растения, които растат в полетата. За да се излекува такъв мед продукт може да бъде огромен брой заболявания.

Обикновено те се опитват да се отърват от растение като детелина възможно най-бързо, тъй като се счита за плевел. Но в случая на пчелен продукт се случва точно обратното, тъй като притокът става невероятна основа за вкусна и здравословна деликатес. Поради антимикробните си свойства, заздравяването на гнойни и различни рани може да бъде значително ускорено.

Акациевият мед е полезен и ценен продукт. Цветът му е бял, жълт или почти безцветен. Този вид е мек на вкус и мирис. Поради специалните си свойства, продуктът е устойчив на кристализация. Акациевият мед е много полезен за хора с диабет и малки деца, тъй като е способен бързо да се усвоява в организма.

Този вид мед е рядък и не е много популярен. Ползите от продукти от медена захар са малки, но са чудесни за приготвяне на десерти и сладкиши.

Името на меда говори само за себе си. Този продукт е за хора, страдащи от заболявания, свързани с органите на дихателните пътища и сърдечно-съдовата система. Както и слънчогледовият мед перфектно почиства организма от токсините и има диуретичен ефект. В течно състояние тя не се запазва дълго, а при завършване на кристализацията придобива леки оттенъци, понякога дори със зелена светлина.

Башкирският мед има невероятна гама от лечебни свойства. Пчелните пчели събират цветен прашец от различни планински, ливадни и горски билки и растения, в комбинация, те могат да имат чудотворно въздействие върху човешкото тяло. Башкирският мед има антимикробно действие, поради факта, че съдържа инхибин. Башкортостанските пчелари споделят цветен и липав башкирски мед, в зависимост от това къде се опрашват пчелите. Заслужава да се отбележи, че пчелите от тази област имат невероятна жизненост, са имунизирани срещу много болести и студ, и това насекомо е много издръжливо и дава голямо производство за кратък период от време.

Този вид мед се произвежда от пчели от планински треви. Лечебната сила на планинския мед се състои в това, че съдържа различни редки лечебни билки, благодарение на които продуктът може да придобие различен цвят, вкус и аромат. Този сорт се счита за един от най-добрите средства за лечение на настинки.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Списък и характеристики на медоносните видове, които съществуват в природата

Има много разнообразие от видове и видове мед, тъй като има медни растения и дори повече. Всеки от тях е добър по свой начин, защото всички те са произведени от трудолюбиви пчели и имат много полезни свойства. Разликата е само в оригиналния източник, който има специални качества.

Каталог на меда

Така или иначе, всеки вид мед има антибактериални свойства, но някои от тях имат такива качества, които са по-изразени. Други могат да се похвалят с високо съдържание на метали или витамини. Всеки вид мед е полезен за определен атрибут. Помислете кои видове мед са по-подробно.

Мед от елда

Липовият мед

Бял мед

Белият е доста рядък сорт с много фалшификати. Нейните източници са бяла акация, една и съща детелина, понякога дори липа и някои други. Но някои видове мед стават бели само след кристализация. Следователно той може да има няколко имена. Това, което искам да отбележа, "чист" не може да бъде, най-малко, за да се постигне липсата на примеси е почти невъзможно. Следователно, той често има поне малко сянка.

Меден кестен

Горчивият вкус на сладост от кестени не намалява действителната стойност на продукта. Сладък мирис на цъфтящ кестен остава с него, което често носи носталгични спомени от юли по студени зимни вечери. Но не само на вкуса, но и на цвета, който той трябва да съответства на плодовете на дървото. Това е един от малкото видове, които могат да поддържат течното си състояние много по-дълго от останалите, за да бъдат по-специфични, след това до две години. Този тъмен сорт има голямо разнообразие от витамини и микроелементи, включително метали, защото се използва широко за медицински цели.

Живееше мед

Уникалността на пчелния мед осигурява легендарна основа - билките, използвани отдавна като средство за лечение на различни заболявания. Продуктът на пчелите не само запазва всички свойства на растението, но и ги умножава и укрепва. Богат на витамин С, той е необходим като основен инструмент в борбата срещу настинките.

Скъпа мед

Родовото наименование на падев е свързано със събирането на пчелни медени роси, а не с цветен прашец. Понякога мед и такива. Тези сортове имат различни цветове, но със сигурност тъмно, до черно. И въпреки че те не са подходящи за трайно използване на пчелите, те не само са безвредни за хората, но и са особено полезни.

Меден мед

Може би най-интересният вид мед е коняк. Този вид мед има изискан вкус, опияняващ аромат и отлични лечебни свойства. По принцип има тъмен цвят, но може би дори червен. В медицината основната употреба е намерена като спазмолитично средство при стомашни проблеми.

Мед с кралско желе

Разрежда се с пчелно млечице, за да подобри свойствата на двете съставки. Без добавки и химикали, само две естествени съставки. Тази смес има способността да спаси човек от много заболявания. Смесва се в съотношение от 1 до 150.

Цветен мед

Цветето по дефиниция се събира от растения, които имат цветен прашец. Такъв продукт почти винаги има приятен послевкус и пикантна миризма. Активно се използва както в традиционната, така и в съвременната медицина.

Мед от сладка детелина

Изненадващо е, че такова непретенциозно растение като приток, което се счита за обикновен плевел, може да предизвика такъв невероятен продукт. Това е цвете от началото на есента. Тя може да бъде направена от жълти цветни цветя и обикновени бели. Във всеки случай притежава висококачествени антимикробни свойства, ускорява заздравяването на раните, предотвратява тяхното нарастване.

Мед от акация

Изключително ценен и полезен акациев мед може да има бял, почти безцветен или жълт цвят. Абсолютно без горчивина, вкусът не е остър, точно като миризмата. Рядко срещано свойство на този продукт е дълготрайната устойчивост на процеса на кристализация. Това е просто отлична храна за диабетици и деца, тъй като тя е фантастично скоро абсорбирана от човешкото тяло.

Слънчогледов мед

Медът от слънчоглед много бързо се сбогува с неговата изключително вкусна течна форма. В края на грубата кристализация става лека, понякога с примеси от зелена светлина. Повечето от ползите от такова вещество ще бъдат в лечението на сърдечно-съдовата система и дихателните пътища. В допълнение, той перфектно премахва токсините от човешкото тяло, служи като добър диуретик.

Планински мед

Пчелният мед, събран от планинските треви, се счита за най-чист. Това включва нектар от доста редки цветя, придаващи специална лечебна сила на продукта. Последствията от този микс са различен цвят, аромат и вкус. Но като естествен, той добре третира настинки.

Див мед

Мед от дивите пчели наистина оригинален хранителен елемент. Той има много различни витамини. Особеността на този сорт е специален подход към неговото събиране. Сотовете не се разопаковат в продължение на шест месеца, за да се постигне по-голяма плътност и аромат на продукта. С други думи - повишена концентрация.

Мед от кедър

Всъщност, на кедъра няма прашец и това е известно дори на далечен човек. В този случай, за да се създаде мед, пчелите събират кедрови подложки, за да създадат тази прекрасна смес. Според индивидуални рецепти, хората могат да го готвят с помощта на същата подложка и други видове пчелен продукт. Във всеки случай, продуктът е много популярен и бързо се изкупува поради жизнени способности.

Май скъпа

Майски се нарича почти всеки пресен мед, събран от началото на пролетта. Оказва се, че това не е специфичен сорт, а няколко от тях. Те имат специално отношение към себе си, не само заради своята свежест и специфична лечебна сила. Има символ на началото на живота, края на зимата. Лесно се придобива за лечение на настинки.

Скъпа мед

Медът, съхранен в пчелни пити, има своя собствена лечебна сила, различна от изцедената. В този случай самия восък играе огромна роля, като съхранява частици от прополис и полен. Полезно е да се дъвче здравето на венците и мощната имунна система. По правило в това състояние е забележимо по-скъпо, отколкото в течност.

Pine Honey

Много хора биха искали да видят пчелите да избият нектар от борове, но това не може да бъде, поради липсата на последните в иглолистните дървета. Следователно този сорт се отнася до нектар. Особеност на това вещество е високата концентрация на калий.

Мед от билки

Нищо не е толкова ободряващо, колкото медът от разнотравя. Това ли е дневният ред на военната служба. Най-често той е златист цвят и се оценява еднакво, особено за здравето. Общото тонизиращо действие на вещество, обогатено с витамини и различни микроелементи, буквално насища тялото с енергия.

Черен мед

Черното може да бъде само в два случая. Това е или продукт на падев, или е направен от черни цветя. В последната версия може да се събира само в Египет. Цената му е близка до височината на пирамидите, поради уникалността и специалните лечебни свойства.

Пиян мед

Най-популярните напитки сред славянските народи са опияняващи. Приготвени на базата на мед, те вече не се различават по лечебни свойства. Но това не се отразява на прекрасния вкус.

Зелен мед

Невероятният продукт се използва за укрепване на имунната система. Зеленият мед има специално вещество в състава си - спирулина. Това вещество повишава вкуса на меда и техните свойства, като изцеление и способността да се лекува.

Тиквен мед

Цветът на тиквения мед съответства на растението, от което се събира. Дълго не съхранява течната си форма и скоро кристализира. Диуретичният ефект не е много силно изразен, но се приема активно при проблеми с органичните филтри: бъбреците и черния дроб.

Ябълков мед

Всъщност ябълката се приготвя от човека. В другата се приготвят течен мед, натрошени и обелени ябълки. Това се прави чрез добавяне на малко количество вода и последващо нагряване. В крайното състояние, сместа е много полезна при артрит и цистит.

Червен мед

Специална съставка, която ви позволява да получите такъв необичаен цвят, обикновено е прашецът. Този продукт има огромно количество витамин А, което е особено важно за зрението. В допълнение, има специални лечебни микро- и макроелементи перга.

Сух мед

Лишен от влага, веществото губи остротата на вкуса и миризмата, но запазва много свойства за по-дълго време. Сухият мед зависи от сорта, от който е създаден. Един от най-полезните сортове.

Чай скъпа

Медът от чаено дърво, според много учени, е в състояние да излекува дори стафилококи, където дори някои антибиотици се провалят. Има много силни антимикробни свойства. Продуктът излъчва светлина, с лек аромат.

Захарен мед

Въпреки че не предизвиква много пристрастяване у хората, захарта все още се произвежда днес. Принадлежи към неприродни сортове. Продуктът кристализира много бързо, с доста големи зърна. Трябва да се отбележи, че полезната в него малко и я използва като заместител на захарта при печене.

Ореховият мед

Кафявият орех се използва активно във фармакологията. От тях произвеждат антисклероза, червеи и подсилващи лекарства. В чистата си форма се оценява именно поради нейните стягащи и тонизиращи свойства.

Смесен мед

Понякога, когато медът е изобилен, но малко по малко, те просто се смесват. Как да определим получения продукт не е ясен, но придобива интересните качества на съставните му съставки. Понякога се нарича и ливаден мед, тъй като в него има и много неща.

Лимонов мед

Направете лимонов мед изключително у дома. Оказва се, мощен инструмент за настинки. В допълнение, той дърпа миризмата и вкуса, характерни за цитрусовите плодове, защото обича домакините по света.

Полеви мед

Един от най-добрите и полезни видове се счита за поле. Обикновено е почти безцветен или светложълт. Крилатите работници я събират от полевите растения (оттук и името). В зависимост от медоносното растение, от което е добито, продуктът има съответните полезни свойства. Sage, например, лекува възпаление на кожата, а кучетата спасяват ревматизма.

Степен мед

Горски мед

Тайговият мед

Пчелната сладост не винаги е кехлибарена или ярко жълта, има и разновидности на по-тъмен цвят. Те се различават не само по цвят, но и в специални свойства.

Тъмни сортове

Каталог на тъмните сортове мед:

  • елда;
  • Хедър;
  • Lopukhov;
  • Red;
  • лале;
  • Роуън.

За тъмните сортове се включва мед, обогатен с желязо. Като правило металът влияе върху цвета на продукта. Най-известните видове са елда и хедър. Това са най-популярните сортове мед.

Бели сортове

Списъкът на тези сортове е както следва:

Някои от тях могат да придобият характерен цвят само след кристализация.

Редки сортове

Какво е медът? отличава:

Пчелите не винаги събират продукта изключително или поне основно от избраното растение. Въпросът се влошава, ако се среща и рядко в природата.

Елитни сортове

Има така наречените елитни видове мед, които са направени от цъфтящи растения, или по-скоро, от техния нектар. Във всеки случай, те са богати на фруктоза и глюкоза, които съставляват четири пети от масата на цялото вещество. Тук можете да намерите както тъмен, така и бял мед.

Лекарствени сортове

Разбира се, всеки пчелен продукт има свои лечебни свойства, но някои видове съхраняват по-изразено лечебно свойство. Много продукти се усилват, така че ефектът от тяхната употреба става по-силен. Чрез изцеление само неестествени сортове не се считат като цяло.

Кое е най-полезното разнообразие?

Самото мнение, че сортът може да бъде по-полезен от друг, няма никакво зрънце истина при никакви обстоятелства. И така, кои са най-полезните сортове мед? Всички видове мед, но всъщност всичко зависи от конкретната ситуация. Всъщност, както вече е известно, в случай на недостиг на калий, най-добре е да се яде бор, а ако човек е загубил много кръв, тогава трябва да яде елда.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Видове мед и техните характеристики със снимки

Основните видове мед: цветен и медена пита (гора). Които от своя страна вече са разделени на различни сортове.

Също така, за да се създадат нови сортове мед те са смесени, ако са правилно подбрани и смесени различни сортове, това подобрява качеството, а не правилния избор, напротив, може само да го влоши.

Ако медът има подчертано кисел вкус, това показва наличието на оцетни бактерии, които се появяват след алкохолна ферментация, като този мед се счита за развален.

Цветният мед е монофлерен и полифлерален.

Монофлерни - преработени от нектар на един вид медоносно растение, например липа, елда, акация и др. Медът от един вид мед е много рядък, защото Трудно е да се ограничат пчелите от всички други растения, например, с изключение на елда. Ето защо, monoflerny мед се счита за такъв мед, който е доминиран от цветен прашец на всяко едно растение.

Тъй като пчелите не могат да бъдат ограничавани в движението си и се намират само в определен вид цъфтеж, почти не е възможно да се получи 100% чист монофлорен мед. За да произвеждат монофлорен сорт, пчеларите трябва да намерят медоносни пчели в определен район, където има много запаси от определена цъфтяща растение. В допълнение, пчеларите трябва да почистват кошерите от остатъците от мед, така че новата партида да не се смесва с мед, получен от различни сортове цветя.

Poliflerny - обработени от нектара на различни медоносни, например, ливада, тайга, гора.

Различни видове мед

Някои сортове мед могат да бъдат идентифицирани по цвят, аромат и вкус. Различните сортове се различават един от друг не само по цвят, но и в много нюанси.

Смята се, че лекият мед принадлежи към първокласния. Но тъмен мед съдържа много минерални соли, главно желязо, мед, манган, така че е по-полезен за тялото от светлината.

Мед от акация (бяла акация)

Белият акациев мед се счита за един от най-добрите. Има отличен вкус и фин, деликатен аромат. В прясна течна форма този мед е прозрачен, захаросан (кристализиран) с бял цвят, финозърнест. Кристализира бавно. 1 хектар бяла акация може да получи 1700 кг мед. Ако погледнете пчелните пити на този мед, те изглеждат празни.

Медът от цветята на жълтата акация в течно състояние е много лек, кристализиран - бял, среднозърнест, подобен на свинска мас. От 1 ха жълта акация, пчелите получават 350 кг мед.

Барбарисов мед

Има златистожълт цвят, ароматен и деликатен на вкус. Пчелите този мед се получава от берберис храст, който се цени за хемостатични свойства.

Мед

Будяк, той е бодлив. Първокласен мед. Може да бъде безцветен, зеленикав, златист, с приятен аромат и вкус. По време на кристализацията става финозърнеста.

Мед от пореч (Borage Grass)

Има прозрачен цвят, лек, приятен на вкус. От 1 ha борна, пчелите получават 200 kg мед.

Мед от метличина

Има зелено-жълт цвят, ароматът му прилича на миризмата на бадеми, вкусът е малко горчив.

Хедър мед

Има тъмен, тъмножълт или червено-кафяв цвят, слаб аромат и проститутка, горчив вкус. Този вид мед бавно кристализира и има вискозна консистенция. От 1 хектар пчелни пчели получават 200 кг мед.

Горчичен мед

В течна форма има златист цвят, кристализираният мед има жълтеникаво-кремав цвят. 1 ха на синаповите пчели могат да получат 40 кг мед.

Pea Honey

Събрани от цветята на тънколистни грах, който расте в степните райони на Сибир. Има прозрачен цвят, деликатен аромат и вкус. В деня на пчелите получават до 5 кг мед.

Мед от елда

Медът от елда е с тъмночервен или кафяв цвят. Притежава силно изразен вкус, от който болки в гърлото и приятен аромат. По време на кристализацията става финозърнеста или едрозърнеста. В сравнение със светло оцветените сортове, той съдържа повече желязо и протеини. С 1 хектар цъфтяща елда се получава 60 кг мед.

Мед от сладка детелина

Първокласен мед. Има светъл кехлибарен или бял цвят, деликатен и приятен аромат. Когато кристализацията стане финозърнеста или едрозърнеста, придобива бял цвят. Съставът на мед от сладка детелина: 36,78% глюкоза, 39,59 фруктоза. От 1 ha дива детелина, пчелите получават 200 kg мед, от 1 ha културна детелина - 600 kg.

Скъп мед

Той има кафяво-червен цвят с зеленикав оттенък. Има вискозна, вискозна консистенция. Вкусът е наситен, може да има горчивина.

Мед от къпина

Той е с напълно прозрачен цвят, много вкусен. От 1 хектар черни борови пчели получават 20 кг мед.

Снейк Мед

Има светъл прозрачен цвят, има добър аромат и вкус. С 1 хектар змийска глава пчелите получават 300 кг мед.

Уилоу Мед

Има златистожълт цвят, висок вкус. Кристализиран мед - финозърнест, кремав цвят. В деня, когато пчелите получат до 3-4 кг мед.

Исоп мед

Камък мед

Каменният мед събира диви пчели. Той има светлосив цвят, приятен аромат и вкус. Каменният мед е кристализирано вещество, което се отделя от медена пита. Този мед почти не е лепкав

Меден кестен

Мед от нисък клас. Има тъмен цвят, слаб аромат и неприятен вкус.

Кенаф мед

Пресният мед има жълтеникав облачен цвят и неприятен вкус. От 1 ха пчелите получават 40 кг мед.

Кипърски мед (Иван-чай)

Прозрачен със зеленикав оттенък, с лек мек аромат и приятен вкус. След кристализацията става бяла, гранулирана. Кристализира бързо. Когато се нагрява, става жълто. От 1 хектар пожарна (върба-билка) пчелите получават 600 кг мед.

Clover Honey

Безцветна, прозрачна, много вкусна. Един от най-добрите сортове лек мед. След кристализация става бяло и твърдо. Съставът на детелиния мед: 34.96% глюкоза, 40.24 левулоза (фруктоза). С 1 хектар бяла детелина, пчелите получават 100 кг мед.

Меден мед

Лек мед, с отличен вкус. От 1 ха кленови пчели получават 200 кг мед.

Мед от кориандър

Има остър аромат и специфичен вкус. От 1 ха кориандър пчелите получават 500 кг мед.

Лавандулов мед

Първокласен мед. Има деликатен аромат.

Поглъщайте мед

Има светъл цвят с жълт оттенък, деликатен аромат и прекрасен вкус. От 1 хектар лястовици, пчелите получават 600 кг мед.

Липовият мед

Липовият мед е един от най-добрите сортове мед. Много вкусна, много сладка. Има деликатен аромат на липови цветя. Течният мед има бистър, леко жълт или зеленикав цвят. След кристализацията тя става бяла, със златист оттенък, едрозърнест, може да бъде и мътно-жълт, с мазна консистенция. От 1 ха пчели липи получават 1000 кг мед. Кристализира след 3-4 месеца.

Липов мед ("Уфа"). Светъл кехлибарен цвят с много тънък и силен аромат. Когато кристализацията стане гъста и фина. В редки случаи тя става груба. В сравнение с останалата част от липовия мед е много сладък.

Липов мед (Далечния Изток). Водоустойчив прозрачен цвят, с малко кремообразен цвят. Нежен приятен аромат. Когато кристализацията стане плътна, салообразна. Принадлежи на най-високите степени на мед.

Мед от репей

Много тромав мед. Има остра пикантна миризма. Цветът е тъмно маслинен. От 1 ха пчелни пчели събират около 600 кг мед.

Ливаден мед

Златисто жълто или жълто-кафяво. Притежава приятен аромат и добър вкус. Оказва се от нектар от различни ливадни цветя.

Луковият мед

Златен цвят. Пресният мед има лек вкус и вкус на лук. С 1 ха цъфтящ лук се получават 70 кг мед.

Меден кестен

Медът, добит от конски кестен, има безцветен, воден цвят. С ядивен кестен - тъмен цвят, течен, с горчивина. Кристализира бързо.

Меден от глухарче

Ярко жълт или тъмен кехлибарен цвят. Много гъста и вискозна. Миризма и вкус като глухарче.

Мед от краставица

Светло жълт или кехлибарен цвят. Има силна миризма и вкус на краставици.

Скъпа мед

Горски мед (пчелен мед) пчелите събират сладки екскрети от листа или стъбла на растения, събират екскрети от листни въшки и други насекоми. Отличава се с висока бактерицидна активност, в сравнение с цветя. Вреден за пчелите, но безвреден за хората. Той има най-нисък вкус.

Слънчогледов мед

Светъл кехлибарен цвят със слаб аромат, мек специфичен вкус. Тя кристализира много бързо, става груба. В горещо лято може да кристализира точно в гребена, но въпреки това, ако пчелното семейство е силно, то ще затопли този мед и я изяде първо, преди началото на тежко студено време. Той е с вкус и слаб аромат на слънчоглед.

Изнасилване мед

От бяло до интензивно жълто. Ароматът е слаб. Консистенцията е плътна. Кристализира бързо. Тя е слабо разтворима във вода.

Мед от рапица

Има зеленожълт цвят, с слаб аромат и приятен вкус. За дълго време не се съхранява.

Тютюневият мед

Има светли тонове. Горчиви на вкус. Обикновено не се яде.

Скъпоценен мед

Счита се за един от най-добрите сортове. Бял цвят с деликатна миризма и приятен вкус.

Памучен мед

Безцветна като вода. По време на кристализацията става груба, плътна, бяла на цвят с приятен аромат.

Диетичен мед

Отнася се за най-ценните сортове. Ясен мед Притежава приятен деликатен аромат и вкус. Кристализира се бавно, след което се превръща в консистенция с кремообразен нюанс.

Ябълков мед

Бледо жълто, с деликатен аромат и вкус. Кристализира бързо.

http://travart.ru/vidy-meda/

Какво е мед

Екология на потреблението: Естественият цветен мед се разделя на два вида: монофлерен и полифлерален. Разликата им се състои в това, че пчелите произвеждат полифлерален мед от различни растения на медоносни растения, докато нектарът преобладава в състава на монофлералния мед.

Цветен мед

Естествен цвете мед е разделен на два вида: monoflerny и polyfleral. Разликата им се състои в това, че пчелите произвеждат полифлиров мед от различни растения, медоносни растения, докато нектарът на всяко растение преобладава в състава на монофлиран мед. Има много растения, които произвеждат нектар, събран от пчели и в зависимост от техния вид, има няколко ботанически сорта мед, всеки от които се различава от другия по вкус и вкус.

Не е тайна, че вкусът на мед зависи от мястото, където е произведен. Но не по-малко повлияни от други фактори. Съставът на почвата, в която растат растенията, е важен; каква порода пчела; времето, в което се събира нектарът; и времето в района, в който се среща процесът на получаване на мед.

Например, по-сухи и по-горещи е времето, по-сухият мед е и по-бързата кристализация става в нейната структура. Съответно, колкото по-голяма е концентрацията на влага в района, толкова по-мек и по-летлив мед се получава.

От какъв вид пчелна порода събира нектар, зависи от цвета и нюанса на меда. В допълнение, медът, произвеждан от пчелите от различни породи, има различен химичен състав, в резултат на което техните полезни свойства също са малко по-различни. Например, медът на нашите украински пчели има нюанс по-тъмен от кавказкия мед, защото кавказкият мед е воден, почти бял. Тук можете да видите разликата в свойствата и нюансите на меда в зависимост от района, защото руският мед има зеленикаво-блестящ оттенък, въпреки че растенията, от които пчелите събират нектар, са същите.

Това не са всички фактори, влияещи върху състава и вкуса на продукта, а най-основните.

Меден мед

Медовият мед е мед, който не включва флорален нектар. Нещо повече, за да се счита меденият мед за чист, в него не трябва да има капка цвете нектар. Този мед също има растителен произход, но се произвежда с участието на сладки секрети на тези растения, които са подходящи за това. Той също така включва екскрети на сладки насекоми.

Медовият мед се добива от различни дървета и за разлика от дървесните видове, оттенъкът на меда също варира. Например, твърда дървесина дава мед много тъмен, кафяв цвят с лек оттенък на зелено; Ягодата дава ясен златен мед; овощни дървета като череши и ябълки произвеждат много тъмен мед; от топола и дъб се оказва меден кафяв нюанс. Ако медът се приготвя от медени роси, събрани от няколко различни дървета, тогава цветът на готовия продукт ще бъде черен, нещо като катран.

Медовият мед не е вреден за хората, неговата вреда се отнася до самите пчели, които могат да бъдат изкупени, ако медът попадне в кошера за повече от три до четири месеца, поради факта, че съдържа азотни вещества и минерални соли, които са токсични за пчелите.,

За хората полезните свойства на медената мед лежат именно в присъствието на тези минерални соли, протеини, мелезитоза и декстрин. В някои страни този мед е дори по-ценен от мед, тъй като се смята за по-полезен.

Изкуствен мед

Не е тайна, че го правят главно от захар и различни сладки продукти. Пчелите не участват в неговото производство.

Изкуственият мед не притежава този аромат, с който естественият мед е наситен, поради липсата на необходимите ензими, обаче, за да се постигне този ефект, е достатъчно да се добави малко от естествения към изкуствения. Тъй като цветът на изкуствения мед има същите проблеми, той се оцветява с шафран, жълт кантарион, чайни отвари и други вещества.

За да се получи изкуствен мед със специфичен сладък вкус и приятен аромат, се използва пулпа от зеленчуци и плодове, като този мед има съответните наименования: „Медена пъпеш“, „Медена диня“ и др.

След подходяща обработка изкуственият мед е почти неразличим от естествения. Толкова много, че за тази цел трябва да се изпращат в специални лаборатории за анализ.

Захарен мед

Захарният мед се произвежда от пчелите от захарен сироп. Външно тя е много подобна на естествения цветен мед, но по своите полезни свойства губи много. Те не съдържат онези витамини, протеини и минерални соли, с които естественият цветен мед е богат. Захарен мед е силно кристализиран, има белезникав оттенък и сладък послевкус.

Видове цветен мед:

Липовият мед

Липовият мед е високо ценен. Той има невероятен вкус и аромат и се смята за един от най-добрите. Медът, произведен в Далечния изток, е особено ароматен, с ясен, жълт или леко зеленикав цвят. За разлика от това, Уфа (башкир) фалшив мед, или както се нарича липие, няма никакъв цвят, а само по време на кристализацията поема бял оттенък с леко златист оттенък. Амурският мед (Далечен Изток) има тъмножълт оттенък. Понякога липовият мед може да има зелено-сив или светложълт нюанс. Това се дължи на факта, че липата често присъства на липата и именно наличието на меден мед в състава на вар създава този ефект.

Липовият мед, независимо къде е получен, има леко горчив послевкус и по време на кристализацията придобива бял нюанс и има плътна структура.

Полезните свойства на липовия мед са екстензивни и разнообразни. Освен факта, че е изключително питателна, тя има маса от лечебни свойства, една от които е антибактериално свойство. Липовият мед перфектно се бори срещу патогенните бактерии, допринася за превенцията и елиминирането на трихомонадите, инфузиите и амебите от тялото, бори се срещу грам-отрицателните и грамположителните микроорганизми. Благодарение на веществата, които го образуват, липовият мед е ефективно слабително и намалява възпалението.

Полезните свойства на липовия мед също се състоят в това, че той има отхрачващи свойства и с него помага за справяне с проблеми, свързани с заболявания на дихателните пътища. За тези, които страдат от бронхиална астма, стенокардия, бронхит, ларингит или само студено, варовият мед е един от най-полезните продукти. Поради противовъзпалителните и лечебни свойства се препоръчва да се използва при наличие на изгаряния, гнойни рани или при възпаление на стомашно-чревния тракт. Също така, липовият мед е полезен за хора, страдащи от проблеми с бъбреците, сърцето и жлъчния мехур.

Мед от елда

Медът от елда се произвежда в Украйна и в някои региони на Русия. Той е много ароматен и приятен на вкус. Често хората, след като са опитвали мед от елда, казват, че гъделичкат гърлото. Когато е оцветен, варира от жълтеникаво и червено до кафеникаво, по време на кристализацията медът става тъмножълт на цвят, превръщайки се в хомогенна грубозърнеста маса. Съставът на мед от елда е много желязо и протеини. Много повече, отколкото в други ботанически сортове мед. Поради това неговите полезни свойства са сигурен начин да се помогне при лечението на анемия.

Мед от сладка детелина

Името му идва от растението, от което се получава - детелината на жълтата или лечебната. Донниковият мед има бял, светло-кехлибарен, необичайно светъл нюанс, леко напомнящ за ванилия и много полезни свойства. Употребата му има седативно, аналгетично, диуретично, антибактериално и отхрачващо действие. Препоръчва се да се прилага при кърмачки, тъй като допринася за производството на кърмата. В народната медицина, тя е широко използвана като лекарство, полезните свойства на които помагат при хипертония, мигрена, воднянка, хроничен катар, атеросклероза, бронхит, болезнени усещания в бъбреците и пикочния мехур. Той има успокояващ ефект, благодарение на който се препоръчва за тези, които страдат от безсъние. Медът от сладка детелина облекчава коремните болки по време на метеоризъм и поради абсорбиращ и противовъзпалителен ефект се използва за ревматизъм, ставни тумори и възпаления на гърдите.

Неговите полезни свойства имат лечебен ефект не само вътре, но и навън. В комбинация с прополис, сладък детелина мед под формата на компреси се прилага за гнойни рани и циреи. При наличие на миозит се препоръчва топла вана с плесен мед.

Мед от акация (бяла акация)

Оказва се от нектар от цветя на бяла акация. Той е прозрачен, с кристализационни процеси бели, финозърнести. Налице е също жълтеникав мед, получен от цветята на жълтата акация, на лек нюанс, среднозърнест, който заедно с бялата мед се счита за един от най-добрите му сортове.

Слънчогледов мед

Златен, с слаб аромат, бързо кристализиращ мед. Има вкус и набор от диетични и лечебни свойства. Когато се кристализира, тя придобива светъл кехлибарен цвят с лек зеленикав оттенък.

Хедър мед

Хедърният мед се произвежда в Украйна, в западните и степни райони и в Беларус, от розови цветя на вечнозелено растение - обикновен верен. Той няма силен аромат и има тъмножълт и червеникавокафяв цвят. Вкусът е кисел и леко горчив. Тя има много особена структура: когато се сгъсти, структурата на меден мед наподобява желе и произвежда въздушни мехурчета, които се втурват към повърхността. Има свойство, наречено тиксотропия. Тя се състои във факта, че първоначално течният мед се сгъстява до желатиново желеобразно състояние. При разклащане медът отново става течен, но след известно време отново се сгъстява.

Горчичен мед

Медът се препоръчва при проблеми с дишането. Произвежда се в Украйна, Беларус и Русия. Събират се от цветята на бяла горчица и имат златистожълт цвят и впоследствие жълто-кремав цвят. Кристализация - финозърнеста. Горчичният мед има приятен вкус и аромат. Помага при лечението на дихателните пътища.

Мед от къпина

Необичайно прозрачен и ароматен мед, събран от пчели от къпини, който има благотворни и лечебни свойства.

Clover Honey

В зависимост от това от кой е събран детелиният мед, зависи и неговия вкус и цвят. В течно състояние тя е прозрачна и при кристализация образува плътна бяла маса. След консумация оставя сладък послевкус.

Препоръчва се за лечение на настинки и хипертония.

http://econet.ru/articles/69191-kakoy-byvaet-myod

Какъв е цветът на меда

Какво определя цвета на меда? Медът е уникален продукт във всичките си параметри, притежава ароматен аромат и приятен вкус. И неговите полезни свойства не могат да бъдат надценени, защото помага да се отървете от различни заболявания, да не говорим за поддържането на имунната система. Този невероятен продукт има много разновидности, всеки от които е специален поради своите свойства. Затова трябва да разберете каква е класификацията на меда, за да изберете най-подходящия продукт.

Видове мед

Пчелният продукт има огромен брой разновидности, всеки от които е създаден от нектара на определен вид растение. В същото време полученият продукт може да има светъл или тъмен цвят и редица специални свойства. Обикновено тези свойства зависят от лечебните свойства на растенията. Така изобщо не се оказва нищо и любимото на всеки. Сега този деликатес може да се раздели на следните видове:

  1. Едноцветният мед е продукт, събран от едно растение, например елда или вар. Разбира се, този деликатес не може да съдържа 100% от нектара на едно растение. Следователно, медът може да се счита за монофлорен, ако повече от 40% от нектара се събира от едно медово растение. Това е така, защото пчелите не могат да летят само с едно растение. Обикновено в околната среда в един период много растения цъфтят, и следователно се оказва такъв сорт.
  2. Полифлорен мед, събран от нектарите на няколко растителни вида. Такъв нектар се събира от пчели в гори, планини, степи. Този продукт има много богат вкус и аромат и е най-често срещан. Но ако такъв мед се събира от диви пчели, то той е много рядък и има огромно количество лечебни свойства.
  3. Медният мед е продукт, добит за първи път след зимата. Името му няма нищо общо с неговите свойства, тъй като произхожда от древни времена, когато хронологията е различна, а събирането на мед започва през май, а оттук и името. Медният мед е един от най-вкусните сортове, тъй като нектарът за него се събира от различни цъфтящи дървета и цветя, защото през май има много такива.
  4. Меденият пчелен мед е специален, защото се събира не от нектара на растенията, а от сладки секрети на насекоми, включително листна въшка. Съставът може да включва дървета с медена роса, като липа, ябълка, клен и други. Това се случва, когато лятото е прекалено сухо и цветята изсъхват. Цветът на пчелния продукт, получен по този начин, обикновено е тъмно зелен, кафяв, а в някои случаи също жълт. Този вид мед има не много приятен аромат и вискозна текстура. Тъй като е най-евтиният, той се използва главно в пекарни и сладкарници.

Всички тези разновидности и техните характеристики са от голямо значение при избора на деликатес. Все пак всеки, който купува този продукт, разчита на неговите свойства, които могат да подобрят здравето.

Какво определя цвета на продукта?

Много от тях са свикнали да виждат, че е жълт мед, тъй като този вид е най-често срещаният. Разбира се, цветът може да варира от светло или дори почти бяло до тъмно кафяво. Но от какво зависи цветът на този деликатес? Тя трябва да бъде анализирана по този въпрос по-подробно. Сега медът е разделен на четири цветни групи:

  • бял, безцветен;
  • кехлибар, крем;
  • жълт;
  • кафяво, кафяво.

Най-важното нещо, което влияе върху цвета на този продукт, е растението, от което е бил добит нектар, и през какъв период от годината. Освен това, тя засяга пчелния народ и състоянието на пчелните им пити. Така че за различните пчели цветовете на продукт, събран в един период, могат да бъдат различни в едно място. Географското положение не трябва да се пренебрегва, тъй като то също играе голяма роля, например, в планините растат напълно различни растения.

Разбира се, този деликатес, въпреки цвета и сорта, има една обща черта - да увеличи имунната система и да лекува настинки. Други свойства обаче могат да се различават в зависимост от цвета и нектара на растенията, от които е произведен продуктът.

Светлите цветове на меда и редкия бял мед придобиват все по-голяма популярност. Това се дължи на качеството на продукта, тъй като се произвежда от лечебни растения, понякога много рядко. Акациевият мед е особено популярен, благодарение на вкусовите си качества, той отдавна е първокласен. Не можете да кажете за варовик мед, защото не винаги се оказва желаното качество. Понякога при събирането на нектар пчелите събират мед от роса на липата, така че този продукт става тъмен цвят.

Изхождайки от това, човек трябва да бъде по-внимателен към избора на този сладък и да попита отново продавача, от който е създаден определен нектар. Всъщност, често неопитни купувачи продават нискокачествен продукт, тъмен цвят и в същото време твърдят, че е направен от специални видове растения, но това не винаги е така и купувачът получава най-евтиния вид мед на висока цена, вместо на полезен продукт. Затова трябва да обърнете особено внимание на цвета, мириса и вкуса, трябва да има приятен послевкус, а не горчивина. А най-хубавото нещо за закупуване на този деликатес е от доказани и съвестни пчелари, които са уверени в качеството на своите продукти или на панаири, където продуктите притежават сертификат за качество.

Жълт мед

Всички отдавна са свикнали да ядат мед, жълт цвят, защото този цвят е най-често срещаният. Този цвят може да се придаде на този деликатес както от цветя, така и от ливадни билки. В същото време натуралният продукт трябва да има точно прозрачна структура и специален аромат.

Най-често жълтият цвят на този сладък придава на нектара на растението сладка детелина. Това растение има отлични лечебни свойства. В същото време такъв мед е много полезен за кърмачките, защото увеличава кърменето. Следователно този продукт има огромно търсене. В течно състояние деликатността на нектара на детелината е с жълт цвят, но след дълъг процес на кристализация светва и става кремообразна.

Жълтият цвят може да даде мед и растение, като например метличното поле, тъй като то е добро медоносно растение. Полученият от него продукт има специален вкус с лека горчивина, а приятният му бадемов вкус го прави популярен сред любителите на този вид деликатес.

Цветовата палитра на мед от елда е по-разнообразна в зависимост от времето на годината и породата на пчелите, може да варира от светложълт до кафяв. Той е много обичаен и любим изглед, тъй като има много приятен цветен аромат и добър вкус, който е характерен за дългия му послевкус.

Сред всички видове този деликатес забележимо се откроява жълт цвят, мед от слънчоглед. Всеки знае за такова растение като слънчоглед, освен плодовете си, той е отлично медово растение, затова привлича пчелите с цъфтежа си. Сред вкусовите му качества може да се подчертае една приятна горчивина и характерен послевкус. За разлика от предишните видове, този деликатес няма особено изразена миризма, но това не пречи да бъде един от най-вкусните сортове. В същото време, такъв продукт кристализира бързо и става зърнеста и, което е много важно, придобива красив ярко жълт цвят.

Този продукт не може да има напълно бял цвят, защото винаги придобива някаква сянка, в зависимост от нектара на растението. Но това е лек мед, който днес е най-скъп и популярен с него не винаги може да се конкурира с жълти нюанси на продукта. Това се дължи на факта, че лекият продукт има по-полезни характеристики.

Популярни сортове мед

Всеки ценител на този деликатес смята, че най-вкусните са монофлористични сортове мед, т.е. тези, които в по-голямата си част се състоят от нектар на едно растение. И така, какво е мед? В зависимост от произхода, т.е. от нектара на произведеното растение, има голям брой видове. Сред които са:

  1. Детелина - този мед е прозрачен или има слабо изразен цвят. Той се помни с цветен аромат и добър вкус. След кристализацията става бяла плътна маса.
  2. Crimson - има приятен светло-златист цвят и е популярен благодарение на лечебните свойства на растението.
  3. Хедърът се отличава с червеникаво-кафяв цвят и има остър аромат и не много приятна миризма. Този продукт принадлежи към най-ниската степен.
  4. Акациевият мед - има приятен аромат и вкус, който не прилича на нищо. В същото време, такъв продукт кристализира много бавно и се превръща от лек крем в мляко или бяло. Често се използва при безсъние и заболявания на стомашно-чревния тракт.
  5. Горчицата има ярък златист цвят, но когато е замразен, става кремав. В допълнение, лечебни свойства и хранителни.
  6. Люцерна може да има различни нюанси, но по време на кристализацията става по-светла.
  7. Кестенът е с тъмен цвят и мирис на кестенови цветя, специален със своя горчив вкус.

Тъй като този продукт може да бъде и полифлуор, той се характеризира с събиране на нектар от пчели на определени места, като поле, ливада, гора. Следователно има такива сортове:

  1. Полето е продукт, който има специален аромат на полеви растения и много приятен вкус. Благодарение на него медът има огромно търсене сред любителите на сладкиши. Може да има светли жълти и тъмни нюанси.
  2. Горският мед е най-ценният и рядък сорт, защото има добри лечебни свойства. Той има специален вкус, който е дори по-добър от полските и ливадните видове. Цветовете му са от светложълт до кафяв.
  3. Ливадата е специална с прекрасния си вкус и аромат. Ето защо, той е много популярен сред ценителите на този деликатес.

Независимо от това, къде е бил събран този продукт, той трябва преди всичко да прилича на вкуса и аромата. В същото време не трябва да забравяме и уникалните свойства на този продукт.

Специални видове мед

В допълнение, всички известни видове на тази сладост са много редки, което е много трудно да се намерят и купят. Въпреки това, те не са по-малко уникални от всички обичайни видове. Продуктът от тъмно кафяв цвят със специален аромат на тютюн се нарича тютюнев мед. Този вид е много рядък и недостатъчно проучен, така че не се препоръчва да се използва за профилактика и лечение на заболявания.

Каменният мед е още по-необичаен. Името му се дължи на факта, че се отлага от дивите пчели в пукнатините от каменни скали. Този продукт не прилича на обикновен мед, тъй като е изцяло не-лепкав, а клетките му не съдържат восък. Неговата особеност е високото съдържание на глюкоза, благодарение на което се запазва, без да променя качествата си в продължение на няколко години. Поради възникването му, той все още може да се нарече абхазов мед.

Един от най-характерните видове този деликатес е отровният мед. Този вид е доста опасен за хората, тъй като може да предизвика симптоми като главоболие, диария, повръщане. Това се дължи на факта, че пчелите извличат нектар от такива растения като азалия, планински лавър, понтийски рододендрон, кукуряк. Тези растения са специални поради отровните си свойства. Следователно, в чистата си форма, такъв продукт може да предизвика горните реакции. Лечението от този тип трябва да се проверява в лабораториите, за да се избегнат симптомите.

Обикновено този продукт се събира от растения в Япония, Кавказ, Далечния изток и в някои други области. Не винаги е възможно да се определи точно от какви нектари се получава такъв мед. Симптомите на отравяне се появяват след около 20 минути и са придружени от силен сърбеж в продължение на около 5 часа и дори с повишена температура.

Експресният мед е много трудно да се нарече наистина полезен и естествен продукт. В края на краищата, той е направен от чуждестранни или местни изследователи, които го позиционират като лекарствен продукт. Създава се с помощта на пчели, които се хранят със захарен сироп и лекарства. Тази идея дойде от изследователи, които решиха, че по този начин е възможно да се излекуват много болести без употребата на лекарства. Но, за съжаление, този продукт не подкрепи много хора, защото те не вярват в възможността за такова лечение.

Функции за избор

Всеки човек, избирайки за себе си такива деликатеси, трябва да изхожда от това, което очаква да получи и за какви нужди е необходим този продукт. В повечето случаи медът се купува за:

  • простудни заболявания или тяхното предотвратяване;
  • поддържане на имунитет;
  • за използване на сладкарски изделия.

Ако този деликатес се купува за болести, тогава трябва да обърнете специално внимание, след това от нектара на това, което растението е произведен. Все пак всеки има свои лечебни свойства. Това е много важно при избора на цвят и текстура, той може да каже какво качество на този продукт.

За да се поддържа имунната система, особено когато става дума за дете, най-добре е да се изберат светли цветове, които говорят за неговите лечебни свойства и подобрено здраве. Добре пасва на липа или малинов вид деликатес.

Когато такъв деликатес е необходим единствено за приготвяне на сладкарски изделия, то тогава няма значение кой продукт да изберете. Тя може да бъде едновременно най-евтиното и най-скъпо. В крайна сметка, при избора, особено важно е да се обърне внимание на вкусовите качества на сладостта, така че планираните сладкарски продукти да се окажат невероятно вкусни и ароматни. В този случай всичко зависи от вкусовите нужди на всеки.

http://vdommed.com/med/tsvet.html
Up