logo

Слънчоглед - един от най-разпространените и достъпни видове растителни масла. Благодарение на високото съдържание на витамини и хранителни вещества, той се използва широко в готвенето за приготвяне на различни ястия и салати. В козметологията, слънчогледовото масло се използва като основен компонент за домашно приготвени маски, които подпомагат подхранването на кожата и укрепването на косата и ноктите.

Основни функции

Поддръжниците на здравословния начин на живот и доброто хранене все повече мислят за полезните и вредни свойства на консумираните храни. Все пак всеки иска тялото да получи само най-доброто. Ето защо е важно да се знае химическия състав на слънчогледовото масло, неговото калорично съдържание и плътност, както и как се различава от другите растителни мазнини.

Какво правят те?

Може би производственият процес не е известен на обществеността в детайли, но това, което прави слънчогледовото масло, ясно произтича от самото име. Получава се чрез преработка на слънчогледово семе. Това растение се счита за декоративно за дълго време и се използва само като украса на лични парцели. През 30-те години на ХХ век, селянинът Бокарев първо решил да се опита да изстиска масло от семена. Резултатът беше доста добър. Течността се оказа приятна за вкуса и постепенно слънчогледът се превърна в най-култивираната маслена култура в страната.

Висококачественото слънчогледово масло трябва да бъде прозрачно

структура

Растителните мазнини, които образуват слънчогледово масло, се абсорбират по-лесно от човешкото тяло, за разлика от животните. Той е богат както на наситени, така и на ненаситени мастни киселини, включително омега-3 и 6. Мастните киселини са необходими на организма за изграждане на клетки и тъкани, за пълно функциониране на нервната, имунната, ендокринната и кръвоносната системи. Те допринасят за нормализирането на кръвта и предотвратяват появата на холестеролни плаки.

В допълнение, нерафинираният слънчогледов продукт е богат на витамин Е. 100 г съдържа 300% от дневната му доза. Това означава, че е достатъчно да се консумират само 30 г тази течност на ден, за да се осигури на организма витамин Е.

Съдържание на калории

100 г масло съдържа около 900 ккал. Интересното е, че калоричното съдържание на слънчогледовото масло е дори малко по-високо от енергийната стойност на маслото. Но ако вземете предвид необходимостта от възрастен за мазнини, тогава люспите от слънчогледовите семена могат да се консумират повече от крема.

Дневният процент е около 2 супени лъжици. Хората, които наблюдават теглото и фигурата си, изчисляват съотношението на BJU, е важно да знаете колко калории съдържа такъв обем слънчогледово масло. В 1 супена лъжица. л. продукт - около 110 ккал. Количеството на използваното масло зависи от неговия вид и състав. Калория банан и манго.

плътност

Гъстотата на слънчогледовото масло зависи от неговия тип и технология на производство. Колкото по-малка е степента на пречистване на продукта, толкова по-голяма е неговата плътност.

Точка на кипене

Подобно на плътността, точката на кипене на слънчогледовото масло зависи от неговия вид и степен на пречистване. Целият нерафиниран продукт - истински склад на витамини и други полезни елементи. Сварете такава течност още при температура от 107 градуса. Този процес е съпроводен с изгаряне и образуване на канцерогени. Ето защо, си струва да се мисли за това, което да замени такова слънчогледово масло за готвене, защото е най-добре да го използвате прясно в студа.

Но рафинираният продукт за сметка на няколко етапа на почистване издържа на температури до 235 градуса. Тя е по-стабилна, защото е лишена от всички примеси. Рафинираната слънчогледова течност може да се използва за пържене и пържене. Рецепти за пържени банани.

В зависимост от технологията на производство, слънчогледовото масло (на латински oleum helianthi) е рафинирано и нерафинирано. Тези видове продукти се различават по нивото на хранителните вещества и техните органолептични качества.

изтънчен

За производството на рафинирано масло след пресоването, суровините се поддават на различни допълнителни процеси на преработка. Течността се защитава, преминава през филтри, центрофугира се, подлага се на хидратация.

Крайният продукт е светложълт на цвят и без мирис и няма специфичен вкус, без образуване на утайка по време на съхранение.

Рафинирано слънчогледово масло

Този слънчогледов продукт най-често се използва за готвене, по-специално за пържене. В процеса на отопление тя не пуши и не се разпенва.

нерафиниран

Тази слънчогледова течност се получава чрез пресоване. Използват се сурови или предварително затоплени семена. Нерафинираният студено пресован продукт се счита за по-полезен за организма. Той съдържа всички витамини и полезни съединения.

Нерафинирано слънчогледово масло

Той има специфичен аромат и вкус, тъмен цвят и при съхранение може да се образува утайка. Появата на утайка не показва лошо качество на течността и не намалява ползата от нея.

Какви витамини се съдържат?

Слънчогледовото масло съдържа такива витамини:

  1. Ретинол. Витамин А допринася за запазването на младостта и красотата на косата и кожата. Той е ефективен срещу загуба на коса, пърхот, преждевременно стареене на кожата. В допълнение, ретинолът укрепва имунната система на организма по време на епидемия от вирусни инфекции, регулира чревната подвижност.
  2. Витамин D. Това вещество насърчава абсорбцията на калций в организма и затова прави силни зъби, нокти и кости. Витамин D предотвратява вероятността от нарушения в развитието на щитовидната жлеза и има благоприятен ефект върху цялата ендокринна система.
  3. Токоферол. Той е естествен антиоксидант, иначе наричан витамин Е. Това вещество присъства в повечето козметични средства за коса и кожа. В допълнение, витамин Е е отговорен за функционирането на репродуктивната система на жените и мъжете, предотвратява развитието на рак и преждевременно стареене на тъканите.

От микроелементите най-полезни са калций, манган, мед, цинк, желязо и фосфор.

Полезни свойства

Отговорът на въпроса, какво все още е полезно слънчогледово масло за човешкото тяло, и дали да го ядат, интересува много поддръжници на правилното хранене и здравословен начин на живот.

Така че, полезни свойства на слънчогледово масло:

  • повишава имунитета;
  • предотвратява развитието на атеросклероза;
  • подобрява паметта;
  • увеличава устойчивостта на стреса, скоростта на реакция и концентрацията на вниманието;
  • забавя процеса на стареене на клетките;
  • подобрява състоянието на кожата и косата;
  • намалява нивото на холестерола в кръвта;
  • предотвратява развитието на рак;
  • стабилизира хормоните;
  • нормализира кръвното налягане;
  • подобрява храносмилателния тракт, облекчава запек.

И това не е целият списък на употребата на слънчогледово масло. Благодарение на състава си благотворно влияе върху централната нервна система, щитовидната жлеза и цялата ендокринна система на човешкото тяло.

Какво ще стане, ако пиете?

Растителните масла са концентрирани мастни вещества, чието консумация в чист вид не е адаптирано към човешкото тяло. В тази връзка, въпросът какво ще се случи, ако пиете слънчогледово масло не е без значение. Всичко зависи от количеството и качеството на пияния продукт. Периодично се използват 1-2 супени лъжици течност от слънчогледово семе на ден е доста полезно. От това червата ще започнат да работят по-добре.

Ако пиете чаша тази течност едновременно, това може да доведе до много различни последствия. Тялото може да реагира с гадене, повръщане и диария.

Ползи за здравето и външния вид

Много от нашите читатели се интересуват от въпроса дали наличното слънчогледово масло е полезно за здравето и външния вид. При липсата на противопоказания, отговорът е определено положителен. Този продукт, поради своя състав, има маса от полезни качества и се използва широко в козметологията и медицината.

Приложение за коса и лице

Най-често течността от слънчогледовите семена се използва като основна съставка в домашните маски за коса, лице, шия и деколте, както и за укрепване на нокътните плочи. Продуктът има подмладяващ ефект и забавя процеса на стареене на клетките.

През зимата маслото предпазва чувствителната кожа от атмосферни влияния, излагане на ниски температури, предотвратява сухота и белене. Калцинираното слънчогледово масло се използва дори за новородени, за да се избегне обрив от пелени.

Със запек

Експертите потвърждават, че резултатът наистина може да бъде. Слънчогледовото масло действа, когато запекът е много прост: тялото реагира на освобождаването на мазнина в чистата му форма чрез освобождаване на жлъчката, а това от своя страна прави съдържанието на червата по-меко и също допринася за по-добро разграждане на храната.

Други растителни мазнини имат подобен ефект, а течността от слънчогледовите семена има най-слаб ефект.

Слънчогледовото масло за запек трябва да се приема преди закуска всяка сутрин и 1 супена лъжица. Само в случай на системно използване на такава терапия ще доведе до резултати.

Противопоказания

Въпреки масата на полезните свойства, слънчогледовото масло има противопоказания. По-добре е да не използвате този продукт, когато:

  • индивидуална непоносимост;
  • жлъчнокаменна болест;
  • обостряне на стомашни язви.

Във всеки случай, този продукт не трябва да се злоупотребява. Можете да ядете около 2 супени лъжици слънчогледово масло на ден. Това е особено вярно за хора, страдащи от наднормено тегло и диабет.

Как да приемате?

Преди да вземете слънчогледово масло за запек и за лечение на други заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Допълнителна лъжица продукт не вреди на здравия човек, но такова самолечение може да причини непоправими щети на състоянието на хора с определени хронични заболявания. Мога ли да ям банани за гастрит и панкреатит?

Възможна вреда от употреба

Увреждането на слънчогледовото масло, както и ползите от него, пряко зависят от качеството на използвания продукт и неговото количество. Най-често, негативни последици се появяват, когато неспазването на правилата за съхранение на течността, злоупотреба с този продукт, както и използването на слънчогледово масло за лечение без консултация със специалист.

Не използвайте продукта след срока на годност, особено ако вкусът и миризмата на течността са се променили. Слънчогледовото масло причинява голяма вреда на тялото, когато се използва отново за пържене или пържене.

Има ли алергия?

Ако човек е склонен към алергии към слънчогледовото семе, тогава вероятността от развитие на алергия към маслото е доста висока. Тази реакция на тялото се причинява от протеиновите частици от самите семена, които присъстват в крайния продукт. Същото се случва и с прашеца на това растение. Следователно рискът не си струва.

Кое е по-полезно - слънчоглед или маслина?

Потребителите се интересуват от въпроса какъв вид масло е все още полезен слънчоглед или маслина. Маркетолозите и специалистите по хранене по целия свят отглеждат зехтин в ранг на истински лечебен еликсир, разпространявайки информация за способността му да предотвратява сърдечносъдови заболявания и укрепва имунната система. Според тях именно тази маслинова течност - най-доброто средство за всички видове маски, обвивки и масажи.

Но наистина ли е? Разгледайте основните параметри, за да разберете какво се различава от слънчогледовото масло от маслиновото масло:

  1. Омега-3 ненаситени мастни киселини. Тази мастна киселина е най-полезна от всички. В маслините, съдържанието му достига около 0,76%, в продукта от омега-3 слънчоглед липсват.
  2. Омега-6 ненаситени мастни киселини. За този продукт е по-важно не висок процент омега-6, а правилното съотношение на мастни киселини, в които почти няма омега-3, и почти не по-малко полезна омега-6. В маслиновата течност съдържанието им е около 10%, а при слънчогледа е почти 63%.
  3. Омега-9 ненаситени мастни киселини. В маслиновото масло, тяхното съдържание е около 74%, в слънчогледовото масло - до 23%. Специалистите от местната петролна индустрия вече са разработили високоолеинов продукт от слънчогледово семе, в който процентът на омега-9 се повишава до 75.
  4. Витамин Е. В това отношение несъмнен лидер е слънчогледовото масло. 100 mg от продукта съдържа около 70 mg витамин Е срещу 24 mg в маслина. Затова течността от слънчогледово семе се счита за доста ефективно и достъпно средство за поддържане на младостта и красотата.

И двата продукта не съдържат транс-мазнини. А съдържанието на наситени мазнини в слънчогледовото масло е дори по-ниско. Ленено масло за загуба на тегло.

Срок на годност

Подобно на някои други показатели на този продукт, срокът на годност на слънчогледовото масло зависи от вида и степента на пречистване на течността.

Затворена, неотворена бутилка от рафинирана течност може да се съхранява в продължение на 2 години. Нерафинираният студено пресован продукт е валиден за 4 месеца. Ако в производствения процес се използва методът на горещо пресоване на суровините, тогава срокът на годност се увеличава до 10 месеца.

Как да съхранявате у дома?

Въпреки че растителните мазнини не принадлежат към нетрайни продукти, въпросът как да се съхранява слънчогледовото масло у дома има право да съществува. Този продукт има три основни врага:

Затова трябва да съхранявате слънчогледово масло на хладно и тъмно място. Най-доброто от всичко за тази цел ще е полицата на хладилника. Преди съхранение на слънчогледово масло, трябва да се уверите, че контейнерът с течността е плътно затворен. Препоръчително е да се избягват съдове от метал и пластмаса и да се използват стъклени бутилки.

Тези прости правила ще ви позволят да запазите всички полезни микроелементи и витамини от слънчогледовия продукт. Как да съхранявате банани у дома - тази статия ще ви каже.

Полезно видео

Слънчогледовото масло е продукт от растителен произход. Въпреки изобилието на полезни свойства за тялото, слънчогледовото масло с невнимателен подход може да причини сериозно увреждане на човешкото здраве:

http://bvk.news/produkty/rm/podsolnechnoe-maslo-polza-vred.html

Имперски деликатес: ползите и използването на растителни масла

Растителното масло се използва в храната, използвана за красота и здраве в продължение на много векове. В зависимост от географското местоположение, всеки от хората имаше своите обичайни масла. В Русия тя е била коноп, в Средиземно море - маслинено, в Азия - палмово и кокосово. Имперски деликатес, лек за сто заболявания, естествена аптека - веднага щом не се обадиха на растително масло по различно време. За какво са полезни растителните мазнини и как се използват днес?

Видове растителни масла

Огромният енергиен потенциал на растителните мазнини се дължи на тяхната цел. Те се съдържат в семена и други части на централата и представляват резерв за изграждане на централата. Количеството мазнини в маслодайните семена зависи от географския район и неговите климатични условия.

Слънчогледовото масло е един от сортовете зеленчуков и чисто руски продукт. Тя започва да се получава от слънчогледово семе в началото на XIX век, когато завода е донесен в нашата страна. Днес Руската федерация е най-големият световен доставчик на този продукт. Растителните масла се разделят на две категории - основни и съществени. Те се различават по предназначение, изходна суровина и метод на производство.

Таблица: Разлики между базови и етерични масла

  • ядро;
  • семена;
  • плодове;
  • листа;
  • стъбла;
  • коренища;
  • кора
  • нямат изразена миризма;
  • основа на мазнини;
  • бледи цветове - от светло жълто до зеленикаво
  • имат богат аромат;
  • течни мазни течности;
  • Цветът зависи от суровината и може да бъде тъмен или светъл
  • пресоване;
  • екстракция
  • дестилация;
  • студено въртене;
  • екстракция
  • готвене;
  • фармакология;
  • козметологията;
  • промишлено производство
  • ароматерапия;
  • фармакология;
  • парфюмерийната индустрия
  • транспортно масло;
  • основа за получаване на маслени смеси;
  • като самостоятелен инструмент неразреден

Консистенцията на растителните масла е от два вида - течни и твърди. Течността формира огромното мнозинство.

Пренасяйте към твърди или маслени масла, които запазват течна консистенция само при температури над 30 ° С. Масла от естествен произход - кокосов орех, манго, ший, какао и палмово масло.

Начини за получаване

Растителните масла се различават по технологията на тяхното извличане от растенията. Студеното пресоване е най-нежният метод за преработка на суровините (той трябва да бъде с най-високо качество). Семената се поставят под преса и се притискат под високо налягане. След това получената маслообразна течност защитава, филтрира и бутилира. На изхода на суровината се получават не повече от 27% от съдържащите се в него мазнини. Това е най-здравословният продукт, наречен студено пресовано масло.

Пресоването след топлинна обработка позволява използването на семена от всяко качество. Те са предварително загряти в пещ, след което са притиснати. Добивът е 43%. В същото време някои от полезните свойства на маслото се губят.

Екстракцията е най-продуктивният и евтин начин за производство на органично масло. Използва се за работа с нискомаслени суровини. Методът на екстракция използва способността на растителните мазнини да се разтварят под действието на химикали. Като разтворител използвайте рафинирани продукти (бензинови фракции). След това те се изпаряват и остатъците се отстраняват чрез алкали. Невъзможно е да се получи безвредно растително масло по този начин, някои химикали се съхраняват в него дори след най-пълното почистване.

Фотогалерия: видове растителни масла

Екстрахираното масло се превръща в рафинирано чрез няколко етапа на пречистване:

  • хидратацията е метод за отстраняване на фосфолипиди от суров нефт, който се утаява по време на дългосрочно съхранение и транспортиране и прави маслото мътно;
  • алкализирането се използва за отстраняване на свободни мастни киселини (сапуни);
  • замръзващите восъци се отстраняват;
  • Физическото рафиниране най-накрая пречиства киселините, премахва миризмата и цвета.

Методът на замразяване се използва не само за рафинирани масла.

Растителни мазнини, получени чрез пресоване, след което се пречистват по метода на замразяване се използват при бебешки и диетични храни.

Най-добрите замразени растителни масла са слънчоглед и маслини. Маслината съдържа мононенаситени мастни киселини, които не губят полезните си свойства при нагряване.

Как са полезни растителните масла?

Биологичната стойност на растителните масла се определя от състава на мастните киселини и броя на свързаните вещества:

  1. Наситените мастни киселини преобладават в масло, сусам, соя и памучно масло. Те придават на продукта антисептични свойства, потискат растежа на гъбичките и патогенната микрофлора, насърчават синтеза на колаген, еластин и хиалуронова киселина. Някои от тях се използват като емулгатор в грижите за козметиката и лечебните мазила и кремове.
  2. Мононенаситени мастни киселини (MUFA) - олеинова, палмитолеинова (омега 7). Олеиновата киселина се намира в големи количества в маслиново, гроздово, рапично и рапично масло. Основната функция на MUFA е да стимулира метаболизма. Те предотвратяват залепването на холестерола към стените на кръвоносните съдове, нормализират пропускливостта на клетъчните мембрани и имат хепатопротективни свойства.
  3. Полиненаситените мастни киселини (PUFAs) са линолова (незаменима PUFA), алфа-линолова (омега-3) и гама-линолова (омега-6). Съдържа се в ленено семе, слънчоглед, маслини, соя, рапица, царевица, горчица, сусам, тиква, кедрово масло. PUFAs подобряват структурата на съдовите стени, участват в синтеза на хормони, предотвратяват атеросклерозата.
  4. Свързаните вещества в растителните масла са витамини А, D, Е, К, В1, В2 и никотинова киселина (РР). Задължителен компонент на растителни мазнини - фосфолипиди. Най-често те се намират под формата на фосфатидилхолин (преди това се нарича лецитин). Веществото насърчава храносмилането и усвояването на полезни вещества, нормализира метаболизма на холестерола, предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб.

В Русия, слънчоглед и маслини са най-популярни като хранителни масла. В допълнение към тях, има повече от дузина растителни мазнини с отличен вкус и полезни свойства.

Таблица: полезни свойства на растителните масла

  • предотвратява сърдечносъдови заболявания;
  • съдържа антиоксиданти;
  • има слабително действие;
  • насърчава заздравяването на язвени лезии на стомаха;
  • намалява апетита
  • предотвратява развитието на атеросклероза;
  • укрепва кръвоносните съдове;
  • стимулира мозъчната дейност;
  • нормализира храносмилателната система;
  • укрепва костите и се използва при лечението на ставите
  • изтънява кръвта;
  • защитава кръвоносните съдове;
  • подобрява работата на нервните импулси;
  • има антитуморни свойства;
  • помага при кожни заболявания (акне, псориазис, екзема)
  • повишава устойчивостта към вирусни и инфекциозни заболявания;
  • лекува кашлица;
  • укрепва венците;
  • има противогъбично и ранозаболяващо действие
  • намалява риска от миокарден инфаркт;
  • подобрява чернодробната функция;
  • нормализира нервната система;
  • възстановява производителността
  • намалява ефектите от излагането на вредни екологични и промишлени фактори;
  • повишава имунитета;
  • подобрява зрението;
  • повишава нивото на хемоглобина;
  • лекува кожни заболявания;
  • забавя стареенето;
  • насища организма с витамини
  • използва се за лечение на анемия;
  • полезни при затлъстяване и диабет;
  • нормализира храносмилането, премахва запек;
  • насърчава заздравяването на рани;
  • подобрява мозъчната активност
  • има мощно антиоксидантно действие;
  • полезен за хора, които наблюдават теглото си;
  • понижава холестерола;
  • допринася за размножаването на зрителния пигмент на ретината

Оценка на полезността на растителните масла

Диетолозите съветват да се разшири гамата от растителни масла и да се запази на кухненския шелф 4-5 вида, като се редуват тяхното използване.

маслина

Лидер сред ядливите растителни масла е маслината. В състава си се конкурира със слънчоглед, но има едно безспорно предимство. Маслиновото масло е единствената растителна мазнина, на която да се изпържи. Олеиновата киселина - нейният основен компонент - не окислява при нагряване и не образува вредни вещества. Маслиновото масло има по-малко витамини от слънчогледовото масло, но съставът на мазнините е по-добре балансиран.

слънчоглед

В непосредствена близост до зехтин, мястото на подиума на честта е заслужено заето от нерафиниран слънчоглед. Диетолозите го считат за необходим продукт в диетата. Слънчогледово масло - лидер в съдържанието на витамини, особено токоферол (един от най-мощните антиоксиданти).

ленено семе

Лененото масло е с най-ниско съдържание на калории, също толкова полезно за жените и мъжете. Препоръчва се да се използва при рак на гърдата и рак на простатата, той е полезен за кожата и косата. Маслото се приема като лекарство, салатите се пълнят отново и се използват външно.

горчица

Горчичното масло е домашен лекар и естествен консервант. Той съдържа бактерицидни естери, което му придава свойства на естествен антибиотик. Продуктите, подправени със синапено масло, остават свежи по-дълго. Нагряването не лишава продукта от полезни качества. Печенето със синапено масло остава по-дълго свежо и не се отлага.

сусам

Маслото от сусамово семе води в калция. Полезно е да се използва за подагра - премахва вредните соли от ставите. Тъмното масло се използва само студено, светлината е подходяща за пържене.

Как растителните масла са полезни за жените и мъжете?

Кедърът и горчицата в диетата на жената не са само „храна” за ума и красотата. Те са полезни за здравето на жените. Вещества в състава им помагат:

  • нормализиране на баланса на хормоните, особено в предменструалния и менопаузалния период;
  • намаляване на риска от безплодие;
  • предотвратяват образуването на фиброми;
  • подобряване на хода на бременността;
  • увеличаване на количеството на кърмата и подобряване на неговото качество.

Мъжете имат горчично масло, за да се предпазят от заболявания на простатата, да повишат плодовитостта (плодовитостта).

Фотогалерия: масла за здравето на жените и мъжете

Лененото масло е друг продукт за поддържане на красотата, младежта и здравето на жените. Постоянната му употреба помага да се забави периода на увяхване, дължащ се на фитоестрогените. Оказва благоприятен ефект върху състоянието на жената по време на бременност, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на разширени вени.

Не се препоръчва за бременни жени, които са изложени на риск от спонтанен аборт, и жени с предразположеност към развитие на хормонозависими тумори.

Лененото масло е „мъжки“ продукт, който ви позволява да постигнете постоянно повишаване на ефикасността. Подобряването на ерекцията се постига чрез благоприятен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове на пениса и тяхното кръвоснабдяване. В допълнение, лененото масло допринася за увеличеното производство на тестостерон, подобрявайки репродуктивната функция на мъжете. Масло от кедрови ядки, черен кимион, тиква и зехтин има подобен ефект.

Растителни масла за деца

Детето се нуждае от растителни мазнини не по-малко от възрастните. Те се добавят към първите примамки в домашно приготвени зеленчукови пюрета (вече са добавени към индустриални зеленчукови смеси). Трябва да започнете с 1-2 капки масло на порция. На едногодишно дете се дават най-малко 5 g, разпределяйки това количество в дневната диета. Масла, полезни за деца:

  • сусамът е идеален за бебешка храна поради лесно абсорбираната форма на калций;
  • кедър, препоръчан от педиатри за превенция на рахит и йоден дефицит;
  • маслината има най-балансирания състав за бебешка храна;
  • Нерафинираният слънчоглед е богат на витамини;
  • лененото семе допринася за правилното формиране на мозъчната тъкан;
  • горчица - шампион по съдържание на витамин D;
  • Маслото от орехи има богат минерален състав, подходящ за деца с увреждания и в период на възстановяване след заболяване.

Детските кремове, наситени с аромати и бои, се заменят с растително масло.

За да се грижи за пелена обриви и гънки, използвайте слънчогледово масло варено на водна баня. Кокос, царевица, праскова и бадеми са разрешени за масаж на бебета.

Норми на потребление

Средно възрастен мъж се нуждае от 80 до 150 г мазнини на ден, жената се нуждае от 65-100 гр. Трета част от тази сума трябва да бъдат растителни мазнини (1,5–2 супени лъжици), а за по-възрастните 50% от общата сума. консумация на мазнини (2-3 супени лъжици). Изчисляването на общото количество се основава на необходимостта от 0,8 g на 1 kg тегло. Дневна нужда на детето:

  • от 1 до 3 години - 6–9 g;
  • от 3 до 8 години - 10–13 g;
  • от 8 до 10 години - 15 g;
  • над 10 години - 18–20 g.

Една супена лъжица е 17 грама растително масло.

Прилагане на растителни масла

В допълнение към готвенето, растителните масла се използват за лечебни, козметични цели и за отслабване.

Лечение и рехабилитация

За здравето на маслото се приема на празен стомах:

  • елиминира запек от всякакви ядливи растителни масла, взети сутрин (използвайте не повече от три дни подред);
  • в случай на гастрит, колит, жлъчен мехур и стомашни язви се препоръчва да се пие по 1 чаена лъжичка масло преди хранене два до три пъти на ден;
  • ще облекчи състоянието при хемороиди, получавайки една чаена лъжичка масло 3 пъти дневно един час преди хранене.

Антипаразитни свойства на растителните масла поради техния състав. Биологично активните вещества убиват паразитите, унищожават мембраните на ларвите, допринасят за отделянето на червеи и техните метаболитни продукти от тялото, както и за заздравяване на увредените чревни стени. Не всички масла имат тези свойства. Най-ефективни са:

  1. Маслото от тиквено семе се приема в супена лъжица преди хранене три пъти дневно в продължение на две седмици.
  2. Лененото масло се приема през устата три пъти дневно за една чаена лъжичка преди хранене. Към салата може да се добави и друга чаена лъжичка. Освен това маслото се използва в микроклистери - прибавя се супена лъжица продукт на 100 мл. Клизма се прави през нощта, желателно е да не се изпразва червата до сутринта.
  3. Рициново масло в комбинация с бренди се счита за ефективен инструмент срещу червеи. В масло, нагрято до телесна температура (50–80 g), добавете същото количество ракия. Времето за приемане на сместа е сутрин или вечер. Лечението продължава, докато масата на изпражненията се изчисти от червеите.
  4. Нерафинираното маслиново масло (1/2 литра) се влива в продължение на три дни на хладно място с 500 г чесън. След това се влага 300 г ръжено брашно. Курсът на лечение е 30 дни една чаена лъжичка три пъти дневно.

Защо е полезно да изплаквате устата си с растително масло

Измиването на лечебните масла се практикува преди няколко века в Индия. През миналия век, този метод за почистване на устата признати лекари. Патогенните микроби имат мастно покритие, което се разтваря при контакт с растителни масла. По този начин устната кухина се дезинфекцира, възпалението на венците се намалява и рискът от кариес се намалява.

Изплакнете слънчогледовото, маслиновото, сусамовото и лененото масло. За да направите това, вземете две чаени лъжички от продукта и ги навийте в устата си за 20 минути. Маслото се смесва със слюнка, увеличава се в обем и става дебело. След това изплюйте, изплакнете устата си с топла вода и само след това измийте зъбите. Необходимо е да се започнат процедури от 5 минути. Лененото масло е достатъчно, за да изплакне устата си за 10 минути.

Изплакването помага не само да се запази здравето на зъбите и венците, но и улесняват дишането и облекчават болки в гърлото.

С помощта на зехтин по този начин можете да излекувате възпалено гърло. Кокосовото масло допълнително избелва зъбите.

Видео: как да се лекува с растително масло: рецепти на баба

Растителни масла за отслабване

Ефектът от намаляването на теглото с помощта на растителни масла се постига чрез леко почистване на тялото, насищането му с полезни вещества и повишаване на усвояването им от други храни. Освен това, маслата имат способността да намаляват апетита. За отслабване използвайте зехтин, ленено семе, рициново масло и масло от бял трън.

Лененото масло пие на празен стомах на една чаена лъжичка. За първата седмица обемът му постепенно се коригира до 1 супена лъжица. Курсът е два месеца. Една чаена лъжичка зехтин сутрин на празен стомах допълнително ще увеличи защитните сили на тялото и ще излекува кожата.

Рициново масло почиства добре червата. Можете да го вземете не повече от седмица за 1 супена лъжица половин час преди закуска. Седмица по-късно курсът може да бъде повторен. Млякото от трън също приема на празен стомах по 1 чаена лъжичка, измива се със студена вода.

Използването на масла в козметологията

Освен ядливи масла, има много растителни мазнини, които се използват изключително в козметологията. Те успешно заменят кремове, готови маски и други продукти за грижа за кожата и косата.

Грижа за кожата

Маслото от авокадо, макадамия, гроздови семки, маслина възстановява и овлажнява суха, люспеста кожа. Царевично и кедрово масло придава на еластичността на остарялата кожа. Маслото от жожоба подхранва и изглажда епидермиса. Те могат да се използват в чист вид или да се приготвят маски на тяхна основа.

Подхранващата и хидратираща маска за остаряваща кожа включва затоплено какаово масло (1 супена лъжица), шипка и морски зърнастец (1 ч.л.) и витамини А и Е (по 4 капки), добавени към 1 супена лъжица. лъжица крем. Стъпка по стъпка ще ви помогне да развеселите уморената кожа:

  • измийте лицето си с вода, смесена с царевично масло (1 литър вода на 1 литър вода);
  • направи компрес със слаб разтвор на сода;
  • Нанесете върху кожата каша от зелеви листа;
  • измийте маската с топла вода.

Грижа за косата

Особено полезни маски за суха и слаба коса. Те елиминират пърхота, възстановяват косъма, подхранват скалпа и космените фоликули. За мазна коса са подходящи масло от гроздови семена и бадемово масло. Суха коса предпочитат репей, кокос и зехтин. От пърхот помага на жожоба, репей, масло от гроздови семки и рициново масло.

Ако вземете супена лъжица ленено масло сутрин на празен стомах, косата ви ще стане буйна и лъскава.

Повредената коса се третира с маслена маслена боя. Тя се втрива в скалпа, увива се в косата с кърпа и се държи за един час. След това косата се изплаква с топла вода. Загрятият зехтин (2 супени лъжици) в комбинация с 1 супена лъжица ще се облекчи от разделени краища лъжица оцет и пилешко яйце. Сместа се нанася върху краищата на нишките и се оставя в продължение на 30 минути, след което се измива с вода.

Грижа за нокти, мигли и вежди

Масла - отлична грижа за нокътната плоча, предотвратяват ексфолирането, укрепват и правят по-малко крехки:

  • За укрепване на ноктите се приготвя смес от 2 лъжици бадемово масло, 3 капки бергамотов етер и 2 капки смирна.
  • растежът на нокътната пластина ще ускори маската от маслиново масло (2 супени лъжици), лимонови естери (3 капки), евкалипт (2 капки) и витамини А и Е (по 2 капки);
  • блестящите нокти ще дават масло от жожоба (2 супени лъжици), евкалиптов етер (2 капки), лимонови и розови естери (3 капки).

По различни причини миглите могат да паднат, а върху веждите се появят области на алопеция. Три "магически" масла ще спасят ситуацията - маслини, рицини и бадеми. Те ще подхранват космените фоликули, обогатяват кожата с витамини. Ежедневният масаж на вежди с едно от маслата ще направи растежа на косата по-дебел. Нанесете маслото върху миглите с внимателно измита четка за спирала.

Растителни масажни масла

Растителните масла са подходящи за масаж, не се сгъстяват при нагряване и не оставят мазен филм върху тялото. Можете да използвате едно масло или да приготвите смес, но не повече от 4-5 компонента. Най-полезни са тези, получени чрез студено пресоване. Те са богати на щадящи кожата витамини.

Лененото масло и маслото от пшеничен зародиш успокоява кожата и лекува рани, маслото от моркови е подходящо за стареене на кожата. Маслото от какао, жожоба, праскова, палмово и шафраново масло може да се използва за всяка кожа.

Противопоказания и възможни вреди

Нерафинираните растителни масла са вредни, ако се използват за пържене. Съдържащите се в тях съединения окисляват и се превръщат в канцерогени. Изключение прави маслиново масло. Растителните мазнини са висококалорични продукти, те не трябва да се злоупотребяват с хора със затлъстяване и с тенденция към него. Медицински противопоказания:

  • остър панкреатит;
  • жлъчнокаменна болест (не може да се използва масло в чист вид);
  • тромбофлебит и сърдечно заболяване (сусамово масло е забранено);
  • алергия (фъстъчено масло).

Маслото причинява повреда при неправилно съхранение и надхвърляне на срока на годност. Диетолозите съветват да не се злоупотребява с рапично и соево масло, тъй като ГМО може да бъде суровина.

Видео: растително масло - изборът на диетолог

Има разгорещени дебати за ползите и вредите от растителните масла. Очевидно едно нещо - те са необходими за нашето тяло, но в умереност. И те ще донесат полза само в случай на правилно съхранение и употреба.

http://afrodita.guru/aromaterapiya-i-masla/primenenie-masel/rastitelnoe-maslo-polza-i-vred.html

Растително масло: какво е това, каква е вредата и ползата, какво е най-полезно?

Масла от различни растения се използват дълго време. Обхватът на тяхното приложение е доста широк - от подготовката на различни ястия до създаването на козметика за грижа за тялото и косата. Във всяка нация се отдава предпочитание на определен вид масло. Славяните готвели и използвали коноп, гърци и египтяни използвали маслиново масло, азиатците и хората от Изтока традиционно използвали палмово масло, африканците използвали кокосово масло.

Какво е това и как изглежда?

Маслата от различни растения се използват от човечеството от незапомнени времена. В древен Египет бяха събрани ценни масла от маслини, сандалово дърво, кардамон и други, които ги използваха за лечение на различни заболявания, като лекарства и основа за тамян. С тяхна помощ те подготвиха лечебни балсами и произведоха мумификации.

Древните хора са използвали масла за храна, знаейки за техните хранителни свойства. Гърците правят композиции от морски зърнастец, прилагайки ги във военни кампании като дезинфекциращи средства. През 17-ти век в Европа бяха донесени екзотично слънчогледово масло от Южна Америка, нов континент и твърдо масло от амарант. Така познат на всички продукти, дойде в Русия. Преди това се използва сусам, като се добавя към супи, каши и сладкиши. Традиционно, маслата се разделят на хранителни и съществени, както и се различават по предназначението, първоначалната суровина, от която се добива продуктът, и производствената технология.

Голямото предлагане на растителни мазнини в състава на маслодайните семена е неизчерпаем източник на полезни елементи и минерали. Често се извлича от семената, тъй като повечето от тях се съдържат там. Има течни и твърди форми. Освен това, най-често се срещат масла в течна форма.

Твърдите мазнини също се наричат ​​масла. Това могат да бъдат естествени масла, например кокос, арган, масло от ший, или техни синтетични аналози. Във всеки случай, тяхната консистенция се омекотява и става течност при 30 градуса.

Маслата също се отличават по производствен метод. Най-безопасният от тях е студено пресоване или пресоване. Маслодайните семена (подбрани семена) се поставят под пресата и се натрошават и получените суровини се събират, филтрират и разпределят в контейнери. Добивът на масло при този метод на производство е 26%. Продуктът е с надпис "екстра" - най-високо качество.

Следващият метод на производство на петрол е натиск. За производството си вземете обичайните семена от зеленчуци, които се нагряват в специални пещи преди пресоване. Добивът на готовия продукт е много по-висок - 45%. Но качеството на маслото е много по-ниско от предишното.

Най-евтиният и консервативен метод е така наречената екстракция. За него използвайте органично ниско качество. Методът включва използването на химични елементи - рафинирани продукти за отделяне на маслото чрез разтваряне и кондензация. След това маслото се екстрахира с пара и се отстраняват остатъчните вредни вещества с алкали.

Екстрахираното масло става пречистено, заобикаляйки няколко етапа на почистване: изпаряване (хидратация), замразяване, рафиниране и дезодориране.

Във фазата на хидрогениране, маслената основа е лишена от фосфолипиди, които изпадат при продължително съхранение в мътна утайка. Замразяването премахва вредните смоли и восък. Рафинирането напълно почиства маслото от всякакви примеси, неутрализира цвета. Дезодорирането допълнително почиства продукта от миризмата.

Растителни продукти, извлечени чрез пресоване, замразени и пречистени, използвани за храна. Най-популярно е слънчогледовото масло, произведено от слънчогледово семе. След това - маслини, богати на мононенаситени мазнини, устойчиви на високи температури.

Полза и вреда

Хранителната и лечебната стойност на маслата е обоснована от наличието на мастни киселини и други полезни елементи.

Наситените киселини имат антисептично и бактерицидно действие, придават на продукта уникални свойства за унищожаване на патогенната микрофлора и участват в процеса на изграждане на колагенови и еластинови влакна. Тези мазнини се намират в сусамово, соево и памучно масло. Следователно, тези продукти се използват в козметологията за обогатяване на съединения, емулсии и еликсири.

Мононенаситените мастни киселини са отговорни за нормалния метаболизъм, почистване на стените на кръвоносните съдове, разграждането на холестеролните плаки, срастванията, допринасят за възстановяването на клетъчните мембрани. Хепатопротективен ефект се дължи на наличието на палмитолеинова киселина клас Омега-7, както и на олеинови киселини, съдържащи се в грозде, сусам, рапично и маслиново масло.

Полиненаситените мастни киселини - алфа- и гама линолеум, нормализират хормоните в организма, предпазват кръвоносните съдове от атеросклероза. Те са богати на слънчоглед, горчица, царевица, рапица, кедър, соя и други масла.

Наред с другите неща, растителните масла съдържат редица основни вещества и елементи: витамини, включително D, B, A, E, никотинамиди и фосфолипиди (лецитин). Фосфатидилхолин защитава черния дроб от вредния гликоген и продуктите от разлагането, а също така насърчава разграждането на мазнините, участвайки в метаболизма на въглехидратите.

Много мастни киселини не се произвеждат в човешкото тяло. Следователно те трябва да се получават отвън с храна. Мастните киселини имат изразен терапевтичен ефект:

  • са липотропни, намаляват присъствието на мазнини в чернодробните клетки;
  • поддържа тургора на кръвоносните съдове, предотвратявайки утаяването на холестерола;
  • възстановяват клетките като строителен материал на мембраните и гладките мускули;
  • нормализира образуването и изтичането на жлъчката;
  • са мощни антиоксиданти, детоксикират, свободни радикали и продукти на разграждане;
  • лекува тумори, включително злокачествени и други неоплазми;
  • явления на гладка климакс, нормализиращи хормони;
  • лечение на запек и подобряване на чревната подвижност;
  • удължава младостта и защитава от бръчки;
  • възстановяване на мозъчните клетки, подобряване на проводимостта на невроните;
  • възстановяване на структурата на костите и хрущялната тъкан след наранявания и операция;
  • стабилизира имунната система и психичното състояние.

Това не е целият списък от полезни качества на маслата за човешкото здраве.

Растителните масла се използват за лечение на много заболявания.

  • Панкреатит и други патологии на панкреаса. Особеност на заболяването е слабата абсорбция на мазнини, така че маслото трябва да се консумира изключително в лекарствени дози и само в етапа на възстановяване.
  • Маслото трябва да се използва с повишено внимание при хора с различни форми на диабет. Диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да доведат до недостиг на киселини, участващи в производството на хормони, включително инсулин. Чрез коригиране на дневния прием на растителния продукт, можете значително да подобрите състоянието на пациентите с диабет. Освен това нормата на потребление не трябва да бъде по-висока от две супени лъжици. Жителите на Средиземно море рядко страдат от подобни заболявания, причинени от метаболитни нарушения. В резултат на изследването се установи, че това се улеснява от постоянната консумация на зехтин, както и от продукти и ястия със своето съдържание.

Въведете го в диетата на диабетиците трябва постепенно, с голяма грижа, само в малки дози. Но тези дози могат да работят чудеса и в много случаи допринасят за пълното излекуване на болестта.

  • При заболявания на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт, за отстраняване на токсините, почистване на дебелото черво, както и за запек и хемороиди.
  • При хипертония, хипотония и съдови проблеми, включително нарушения на кръвоносната система и сърцето, както и инфаркти, инсулти и други заболявания. Мазнините правят съдовете еластични, възстановявайки тяхната структура, поради което се нормализира кръвния поток и налягането се връща към нормалното.
  • С подагра и артрит при комплексна терапия и като спомагателен комплекс.
  • За лечение на щитовидната жлеза и нормализиране на ендокринната система.
  • При настинки и вирусни инфекции като общо тоник.
  • Като масажна основа за лечение на прищипване, лумбаго и ревматична болка в ставите, както и при радикулит и други възпалителни заболявания се използват масла, обогатени с етери с лечебни свойства.
  • В козметологията използването на растителни масла е много широко. В регенеративната медицина се използва като регенериращ агент, възстановявайки структурата на клетките и тъканите. В народната медицина се използва в състава на външни и вътрешни средства, както и в сложни методи за лечение на някои заболявания.

На практика няма противопоказания за употребата на растително масло. Основното условие е неговата умерена консумация.

И все пак има редица функции, които трябва да знаете.

  • Нерафинираният продукт не трябва да се използва за пържене и пържене. Това е изпълнено с вредни последици, тъй като при нагряване от маслото се отделят химикали и канцерогени. Веднъж попаднали в човешкото тяло, те могат да причинят необратими патологични процеси. Най-добре е да използвате рафинирано рафинирано масло.
  • Не варете и не нагрявайте маслото преди употреба. Познайте и вземете под внимание точката на дим, които са критични белези - индикатори за намаляване на нивото на полезност на продукта. След тази точка повечето от хранителните вещества се изпаряват. Поради това е препоръчително да използвате растителния продукт на студа.
  • Оптималната температура на отопление е 80 градуса по Целзий. Зад тази точка в състава на маслото се нарушава. А за различните масла тази цифра варира. За гроздови семена и рапично и царевично масло - 160 градуса, за слънчоглед и соя - 170, за маслини и фъстъци - 210-220, за палми - до 240 градуса по Целзий.
  • Особено опасно е повторното използване на масло без почистване. Този състав е сто процента притежател на канцерогени.
  • Нерафинираният продукт е предразположен към бърза мътност при загуба на полезни вещества. Четири месеца след производството и бутилирането, това масло се замъглява, дава утайка и става горчиво. Това се случва с рафинирано масло при неправилно съхранение. Използвайте разваления продукт за готвене е невъзможно.
  • Не превишавайте дневната нужда от масло. Средно 100-110 грама. Прекомерният прием на мазнини може да предизвика излишък холестерол и да увеличи телесното тегло, което е силно нежелателно, особено за сърдечни и съдови проблеми.
  • В активната фаза на панкреатит, холецистит, язва на стомаха, гастрит, както и в случай на бъбречна недостатъчност и в периода на обостряне, маслото трябва временно да бъде изключено от употреба.
  • С индивидуална непоносимост към продукта и алергии.

Трябва да се помни, че ако се използва невъзможно и неправилно, дори най-полезният продукт може да бъде вреден.

Кое масло се счита за най-полезно?

Във веригата от етерични масла на първо място е маслината. В обичайната си форма тя е подобна на слънчогледа, но когато се нагрява, за разлика от нея, тя не губи качествата и свойствата си. Олеиновите мазнини не окисляват или се разлагат при излагане на температура.

Слънчогледовото масло съдържа много повече минерали и витамини, отколкото други продукти. Следователно, тя може лесно да бъде приписана на полезни продукти. Основното му предимство и предимство в съдържанието на мощен антиоксидант - токоферол, в достатъчни количества.

На следващо място идва лененото масло - най-нискокалоричния продукт на тази линия. Често се използва в хранителния аспект, а също и в козметологията. Нормализира нивото на хормоните, подходящо както за жени, така и за мъже. Диетолозите съветват да се вземат две супени лъжици масло с извара дневно - това е най-добрата профилактика срещу образуването на ракови клетки. Този метод напълно доказа своята жизнеспособност благодарение на изследванията на D. Budwig. Успешно се използва за лечение на автоимунни и сърдечни заболявания, както и с възрастови промени в климакс.

Сусамовото масло е богато на калий и калций. Полезно е да се вземат за възстановяване на костни и хрущялни тъкани, както и при подагра и други заболявания на скелетната система и съединителната тъкан. Често се използва тъмен продукт, защото той е по-наситен в състава. Маслото не трябва да се загрява, те са пълни със зеленчуци, първото и второто ястия, те се използват изключително в студена форма.

Горчичното масло е естествен консервант, тъй като съдържа етерични масла заедно с мастни киселини. Когато се нагрява, той не губи свойствата си, а печенето с него се покрива с кора, не застояла кора.

Химичен състав

Маслата се състоят от химични елементи:

  • арахидонова, палмитинова, линолова, стеаринова и олеинова киселини;
  • витамин А (ретинол), който подобрява зрението, общото състояние на кожата, нейната структура и кръвния поток;
  • витамин D, който влияе положително върху функционирането на щитовидната жлеза, която участва в регулацията на ендокринната и нервната системи, и също така свързва калция в скелетната система, предотвратявайки неговата загуба и излужване;
  • Витамин Е (токоферол), който премахва продуктите от разлагането, токсините и отровите от човешкото тяло;
  • витамин F, който помага за укрепване на съединителната тъкан и гладките мускулни влакна, възстановява връзката между невроните, като по този начин подобрява когнитивните способности;
  • Омега-3 и -6 мастни киселини в съдържанието на витамин F са основни мазнини за възстановяване на нервите и лечение на неврологични заболявания;
  • наличието на минерали: калий, калций, бор, желязо, мед, молибден, селен, цинк, фосфор, магнезий, хром и манган прави маслото най-полезен продукт;
  • естери и полиестери, протеини, лецитин, танини и други микро- и макроелементи, включително есенциални киселини, насищат тялото, изпълвайки дневната нужда от вещества, необходими за нормалния човешки живот.

Противно на общоприетото схващане, растителните масла не съдържат холестерол. Холестеролът е вещество, хормон, който се произвежда от човешкото тяло под влияние на определени елементи. Нейното присъствие е необходимо за тялото, но липсата или излишъкът са вредни. Прекомерното производство на холестерол може да запуши кръвоносните съдове, което може да повлияе неблагоприятно на общото състояние на тялото. Мастните киселини в големи количества могат да предизвикат производството на холестерол.

Експертите препоръчват редуващи се масла, като ги използват последователно. В арсенала на добра домакиня винаги трябва да бъде 3-4 от техния вид.

Има няколко вида растителни масла. Всички те зависят от метода на развитие.

Нерафинираното слънчогледово масло се получава чрез пресоване на семената под преса с предварително загряване. Отработената торта се използва като фуражна база в животновъдството. Този продукт има изразена миризма на семена, има мек вкус на печени семена. Нерафинираното масло съдържа повече хранителни вещества, отколкото пречистени. Витамин Е съдържа 70 mg на 100 g, докато маслината съдържа само 25 mg. Той съдържа различни примеси, сапуни, пигменти и аромати, чието постоянно използване е нежелателно за здравето. Суровото масло се прибавя към салати и други ястия, като се използва изключително в студа.

В таблицата на техническите условия ГОСТ 1129-93 е посочено, че във втория клас, лек мирис на затлъстяване и горчивина в вкусовата характеристика на слънчогледовото масло е норма, приемлива в натуралния продукт.

  • Рафинираното или рафинирано масло е без мирис и вкус. Масата на деривата претърпява процес на пречистване, използвайки химически реагенти. Преминавайки няколко метода за почистване, включително ръчни и механични, суровините постепенно се освобождават от цвят, вкус, дори и промени в плътността. Остава само мастната основа, устойчива на топлина и лесна за приготвяне. Следователно, това отработено масло се използва за готвене за готвене на топли ястия и консервиране.
  • В процеса на хидрогениране растителните масла стават твърди. Хидрогенирани продукти - масло или маргарин, се използват широко в хранително-вкусовата промишленост. За производството им течната основа първо се обработва с никелов оксид, след което се поставя в специална камера, където сместа се хидролизира под въздействието на водород и високо налягане. След това, влезте в емулгаторите и нишестето, почистени от цвят и мирис. Оказва се, че твърдите мазнини - основата, на която можете да добавите аромати, багрила и други съставки, за да придадете на продукта желаните качества и свойства. Хидрогенираните мазнини са трансзомери, които заменят наситените мазнини в тялото.

Такова заместване не е добро и може да повлияе неблагоприятно върху здравето. Редовната консумация на този продукт може да причини редица заболявания, дължащи се на натрупването в организма на ниско-плътния холестерол.

  • Дезодорираното масло се приготвя изключително в производствени условия, където се почиства с гореща пара в специална камера при липса на кислород. В процеса на освобождаване от цвят, мирис, вкус, утайка. В същото време остават витаминният комплекс, минералите и полезните елементи. Това масло е почти безцветно, добре съхранявано дълго време, подходящо за отопление и пържене.

Всички видове растителни продукти се произвеждат в съответствие с международните стандарти за качество и са напълно подходящи за консумация.

Рейтинг на най-добрите производители

Слънчогледовото масло в Русия се появи сравнително наскоро - през XVIII век. Преди това бяха използвани сусамово, ленено и горчично масло. Първоначално се доставяше от Европа, но скоро слънчогледът свикна с руските открити пространства и производството на петрол започна да нараства в по-голям мащаб.

Днес този вид растително масло е най-популярният в сравнение с други подобни продукти. Много аналози на слънчогледовото масло. Всички те се различават по производствен метод и качество. В много отношения високата производителност на продукта зависи от суровините. За производството си те използват семена от слънчоглед, отглеждани в южните райони на страната. Те влизат в нефтените мелници и се обработват по някой от методите, описани по-горе. След това производителите, използвайки техните търговски марки, доставят продукта на рафтовете на магазините.

В списъка на най-добрите производители на готовия продукт са местните производители. Според независимо проучване сред предприятията, занимаващи се с производство на пречистен растителен продукт от слънчогледово семе, местата са разпределени както следва:

  1. АД Ефко;
  2. ЗАД Донмасопродукт;
  3. Cargil LLC;
  4. ООД Селскостопанско предприятие "Юг";
  5. Dixy Group;
  6. ООД "Фирма" Благо ";
  7. OJSC Holding Solar Products;
  8. АД "Дебел завод Екатеринбург".

Сред нерафинираните масла:

  1. ООД "Фирма" Благо ";
  2. ООД Селскостопанско предприятие "Юг";
  3. РК ООД "Нашият продукт";
  4. АД Ефко.

Продуктите "Златожар", "Адин", "Каролин", "Каргил", "Кубан", "Русиянка", "Слобода", "Щедро лято", "Подаръци на Кубан", "Селяночка" отговарят на всички стандарти и изисквания, е с високо качество продукт на производството.

приложение

Полезни свойства на маслото се използват в традиционната медицина за лечение на коса, кожа и нокти. Използват се и като масажна база, като се добавят различни етерични и ароматни масла. Маслените бази се използват в козметологията и парфюмерията.

Има сортове масла, които се използват в определени случаи с проблеми с косата. Така, в случай на загуба и загуба на коса, те използват рициново и репейно масло, маслиново и нерафинирано слънчогледово масло за храна, маслото от жожоба и гроздовото масло са по-подходящи за овлажняване, розовите и бадемови масла са подходящи за повишаване на растежа и укрепване на космените фоликули.

Всеки вид масло е подходящ за определен тип коса: за онези, които са склонни към мазнина - масло от макадамия, за сухи пшенични зародиши, за крехки и увредени - кокосови и фъстъчени масла. За възстановяване на повредените къдрици използвайте масло от Thistle. Добавя се в малко количество в балсам за изплакване, който се нанася върху скалпа и се отмива за 5-7 минути.

В борбата срещу пърхота, дразнене и сърбеж помага маска от нагрято слънчогледово масло. Нейната потри с памучен тампон в кожата на главата около половин час преди измиване на косата.

По отношение на лечебните си качества козметичните масла значително надвишават обичайните, особено под формата на специални продукти за грижа за кожата и косата.

В козметичната индустрия тези масла са представени в продукти за грижа за зряла и суха кожа. Те имат изразено омекотяващо, подхранващо и овлажняващо действие.

В комбинация с други елементи, маслото подобрява терапевтичния ефект. Всеки закупен лосион, емулсия или крем може да бъде обогатен с козметични масла: праскова, ядки, морски зърнастец, диня, кафе, иглика, мак, жълт кантарион и други.

В народната медицина използвайте обичайните хранителни масла. Те са включени в състава на маски за коса и кожа. За масажи с използване на сложни състави от конвенционални, козметични и етерични маслени екстракти, вариращи според предназначението. Например, в случай на лумбални болки, маслото от чаено дърво се втрива в желаната зона, което има дезинфектиращ и анестетичен ефект. В подагра се прилага компрес с масло от краставица, за да се изцеди течността от ставите. За релаксиращ масаж се прилагат монетни дворове, а за затопляне - горчица.

http://eda-land.ru/rastitelnoe-maslo/chto-eto-takoe/
Up