logo

Макроелементите са елементи, които се намират в човешкото тяло в относително големи количества. Те включват натрий, калций, магнезий, калий, хлор, фосфор, сяра, азот, въглерод, кислород, водород.

Тялото на възрастен съдържа около 4 грама желязо, 100 г натрий, 140 г калий, 700 г фосфор и 1 кг калций. Въпреки толкова различни числа, заключението е очевидно: веществата, комбинирани под името "макроелементи", са жизненоважни за нашето съществуване. Други организми също имат голяма нужда от тях: прокариоти, растения, животни.

Привържениците на една еволюционна теория твърдят, че нуждата от макронутриенти се определя от условията, в които произхожда животът на Земята. Когато земята се състоеше от твърди скали, атмосферата беше наситена с въглероден диоксид, азот, метан и водни пари, а вместо дъжд, разтвори на киселини падаха на земята, а именно макроелементите бяха единствената матрица, въз основа на която могат да се появят първите органични вещества и примитивни форми на живот. Ето защо, дори и сега, милиарди години по-късно, целият живот на нашата планета продължава да усеща необходимостта от актуализиране на вътрешните ресурси на магнезий, сяра, азот и други важни елементи, които формират физическата структура на биологичните обекти.

Може да се каже, че макронутриентите са в основата на човешкия живот и здраве. Съдържанието на макронутриенти в тялото е доста постоянно, но може да има доста сериозни отклонения от нормата, което води до развитие на различни видове патологии. Макроелементите са концентрирани главно в мускулите, костите, съединителните тъкани и кръвта. Те са строителният материал на поддържащите системи и осигуряват свойствата на целия организъм. Макроелементите са отговорни за стабилността на колоидните системи на организма, нормален киселинно-алкален баланс, поддържат осмотичното налягане.

Калий (K)

Заедно с натрий, той осигурява работата на така наречената калиево-натриева помпа, поради което мускулите ни се свиват и отпускат.

При най-малкото нарушение на метаболизма на калия сърдечният мускул страда, което се проявява в слабост, замайване, сърцебиене и оток.

И ако не ядете 3-4 мг калий на ден под формата на грозде, стафиди, кайсии, сушени кайсии, моркови, чушки, печени картофи с кожи, тогава е необходимо да се попълни резервите си, като синтетични микроелементи.

Калций (Са)

And Зъби и кости: основната функция на макроса е функцията на структурен материал, създаването и поддържането на пълноценни зъби и кости. Като част от костната тъкан, калций се съдържа в две форми: свободни и свързани. Ако запасите от минерали в свободна форма се изчерпят, калций се извлича от костите, за да се поддържа нивото му в кръвта. Всяка година 20% от костите се обновяват в тялото на възрастен.

: Мускулна контракция: Калцият има ефект върху мускулните контракции и действа върху сърдечния мускул и координира сърдечния ритъм.

: ЦНС: необходима за предаване на нервните импулси, активирайки действието на ензими, участващи в синтеза на невротрансмитери.

☀ Сърдечно-съдова система: заедно с магнезий, калий, натрий, калций регулира кръвното налягане.

Кръвна система: повишава ефекта на витамин К (протромбин), който е основен фактор при нормалното съсирване на кръвта.

Клетъчни мембрани: Калций влияе на пропускливостта на мембраната, необходима за транспортиране на хранителни вещества и други съединения чрез клетъчни мембрани, както и за укрепване на съединителната тъкан на клетките.

Functions Други функции: насърчава укрепването на имунната система, синтеза и активирането на много ензими и хормони (има десенсибилизиращо и противовъзпалително действие върху функцията на ендокринните жлези), които участват в храносмилането, синтеза на слюнката, метаболизма на мазнините и енергийния метаболизъм.

И така, ролята на калция в организма: координация на пропускливостта на клетъчната мембрана, вътреклетъчните процеси, нервната проводимост, мускулната контракция, поддържането на сърдечно-съдовата система, образуването на кости и минерализацията на зъбите, участието в най-важния етап на хемостазната система - кръвосъсирването.

Магнезий (Mg)

Magnifique означава страхотно. От тази френска дума е получено името на елемента на периодичната таблица - магнезий. На открито това вещество изгаря много ефективно, с великолепен ярък пламък. Оттук и магнезият. Магнезият обаче е великолепен не само защото красиво гори.

Необичайно важна е ролята на магнезия в човешкото тяло, за да се осигури протичането на различни жизнени процеси. И, за щастие, с изгарянето не е свързано по никакъв начин. И какви са тези процеси? Нека погледнем.

Човешкото тяло съдържа средно 20-30 милиграма магнезий. 70% от това количество включва костите на скелета, останалият обем се съдържа в мускулите, ендокринните жлези. В кръвта има малко количество магнезий. Магнезият успокоява нервната система, както централна, така и периферна. Като цяло, магнезият е необходим за регулиране на баланса в мускулната и нервната тъкан. Магнезият осигурява “вътрешния мир” на тялото.

Магнезият е кофактор и активатор на някои ензими - енолаза, алкална фосфатаза, карбоксилаза, хексокиназа. Установено е участието на магнезия в фосфорния и въглехидратния метаболизъм. Елементът има асептичен и съдоразширяващ ефект. Под въздействието на магнезиеви съединения се увеличава чревната перисталтика, по-добре се отделя жлъчката и се елиминира холестерол, а нервно-мускулната възбудимост намалява. Магнезият участва в синтеза на протеини. Наред с това, ролята на магнезия в човешкото тяло е да осигури алкален ефект върху органите и тъканите.

С участието на магнезий се случват повече от триста ензимни реакции. Магнезият е особено активен в процесите, които са свързани с енергийното използване, по-специално с разделянето на глюкоза и отстраняването на отпадъчни шлаки и токсини от тялото. В процесите на синтеза на протеини ролята на магнезия е производството на ДНК. Потвърдено е, че тиамин (В1), пиридоксин (В6) и витамин С са напълно абсорбирани в присъствието на магнезий. Благодарение на магнезия, структурата на клетките става по-стабилна по време на растежа им, регенерацията и обновяването на клетките на тъканите и органите е по-ефективно. Магнезият, този "великолепен" елемент, стабилизира костната структура и придава на костите твърдост.

Натрий (Na)

Натрият е макроелемент, който осигурява проводимостта на нервните импулси, е част от кръвта и регулира баланса на водата в тялото. Всички междуклетъчни пространства са напълнени с натрий, т.е. той е в основата на всички междуклетъчни течности, а заедно с калия образува нормален течен баланс, предотвратявайки риска от дехидратация, в резултат на което трудно се надценява ролята на натрия.

Поемането на натрий се увеличава с паралелния прием на витамин D и K, и напротив, хлорът и калият могат да забавят неговата абсорбция.

Натрият също засяга нервната система: като се използва разликата в концентрацията на натрий, се генерират електрически сигнали - основата на нервната система.

Натрият укрепва сърдечно-съдовата система, като е част от кръвта, което ви позволява да регулирате обема на кръвта. Натрият също е съдоразширяващ макрос, нормализира кръвното налягане, влияе върху работата на миокарда.

Натрият подобрява храносмилането, спомага за образуването на стомашен сок, помага при доставянето на глюкоза от клетките, активира много храносмилателни ензими.

В допълнение, натрият е важен за регулиране на отделителните системи, за киселинно-алкалния баланс в организма, а също така спомага за запазването и натрупването на много вещества в кръвта след тяхното разтваряне.

Сяра (S)

Сяра - играе важна роля в човешкото тяло. Тя представлява 0,25% от теглото на човешкото тяло и е незаменима част от клетките, тъканите на органите, нервната, костната и хрущялната тъкан, както и човешката коса, кожата и ноктите.

Сярата участва в метаболитни процеси в организма и допринася за нормализирането им; е компонент от редица аминокиселини, витамини, ензими и хормони (включително инсулин); играе важна роля за поддържане на кислородния баланс; подобрява нервната система; стабилизира нивата на кръвната захар; повишава имунитета; има антиалергични ефекти.

Такива елементи като флуор и желязо подобряват абсорбцията на сяра, като арсен, олово, молибден, барий и селен, напротив, влошават неговата абсорбция.

  • участва в образуването на хрущялни и костни тъкани, подобрява функционирането на ставите и сухожилията
  • засяга състоянието на кожата, косата и ноктите (част от колаген, кератин и меланин)
  • укрепва мускулната тъкан (особено в периода на активен растеж при деца и юноши)
  • участва във формирането на определени витамини и повишава ефективността на витамин b1, биотин, витамин b5 и липоева киселина
  • оказва заздравяване на рани и противовъзпалителен ефект
  • намалява ставите, мускулните болки и спазми
  • спомага за неутрализиране и промиване на токсините от организма
  • стабилизира кръвната захар
  • помага на черния дроб да отделя жлъчката

Фосфор (P)

Фосфорът принадлежи към структурните (тъканни) макроелементи, съдържанието му в тялото на възрастен е около 700 g.

Повечето от фосфора (85-90%) е в костите и зъбите, а останалите - в меките тъкани и течности. Около 70% от общия фосфор в кръвната плазма е включен в органичните фосфолипиди, около 30% са представени от неорганични съединения (10% от съединението с протеин, 5% комплекси с калций или магнезий, а останалите са ортофосфатни аниони).

  • фосфорът е част от много вещества на тялото (фосфолипиди, фосфопротеини, нуклеотиди, коензими, ензими и др.)
  • фосфолипидите са основният компонент на мембраните на всички клетки в човешкото тяло
  • в костите, фосфорът е под формата на хидроксилапатит, в зъбите под формата на флуорапатит, изпълняващ структурна функция
  • остатъци от фосфорна киселина са част от нуклеиновите киселини и нуклеотиди, както и от състава на аденозин трифосфатната киселина (АТР) и креатин фосфата - най-важните батерии и енергийни носители.
  • остатъци от фосфорна киселина са част от кръвната буферна система, регулирайки нейната стойност на рН

Хлор (Cl)

Балансът, който поддържа хлора, е балансът между червените кръвни клетки и плазмата, кръвта и тъканите на тялото, както и водния баланс. Ако този баланс е нарушен, появява се подуване.

Заедно с калий и натрий хлорът осигурява нормален водно-солеви метаболизъм и може да облекчи оток с различен произход, което води до нормално кръвно налягане. Съотношението на тези елементи трябва винаги да бъде балансирано, тъй като те поддържат нормалното осмотично налягане на междуклетъчната течност. Кисело-алкален дисбаланс, който може да възникне поради дисбаланс между тези елементи, причинява различни заболявания.

Хлорът е важен за нормалното храносмилане, тъй като участва в образуването на солна киселина, която е основният компонент на стомашния сок, и също така стимулира активността на амилазата, ензим, който подпомага разграждането и абсорбцията на въглехидрати. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт, придружени от възпалителни процеси, количеството на хлора в тялото намалява.

Подобрявайки работата на черния дроб, хлорът помага на клетките и тъканите да се отърват от токсините, а също така своевременно премахва въглеродния диоксид от тялото.

За спортистите е важно телата им винаги да поддържат баланс на хлор, подобно на натрий и калий: хлорът е необходим за ставите - позволява им да останат гъвкави за по-дълго време и помага на мускулите да останат силни.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/kakpravpit/makroelementy.shtml

макронутриенти

Макроелементите са полезни вещества за организма, чиято дневна норма за човек е 200 mg.

Липсата на макронутриенти води до метаболитни нарушения, дисфункция на повечето органи и системи.

Има поговорка: ние сме това, което ядем. Но, разбира се, ако попитате приятелите си, когато ядат последния път, например сяра или хлор, не можете да избегнете изненада в замяна. Междувременно в човешкото тяло живеят почти 60 химически елемента, чиито запаси, понякога без да го осъзнават, се попълват от храната. И с около 96% всеки от нас се състои само от 4 химични имена, представляващи група от макроелементи. И това:

  • кислород (във всеки човешки организъм има 65%);
  • въглерод (18%);
  • водород (10%);
  • азот (3%).

Останалите 4% са други вещества от периодичната таблица. Вярно е, че те са много по-малки и представляват друга група полезни хранителни вещества - микроелементи.

За най-често срещаните химични елементи-макронутриенти е обичайно да се използва терминът-име CHON, съставен от главни букви на термините: въглерод, водород, кислород и азот на латински (въглерод, водород, кислород, азот).

Макроелементите в човешкото тяло, природата е изтеглила доста широки правомощия. Зависи от тях:

  • образуване на скелет и клетки;
  • рН на тялото;
  • правилно транспортиране на нервните импулси;
  • адекватността на химичните реакции.

В резултат на много експерименти се установява: всеки ден човек се нуждае от 12 минерала (калций, желязо, фосфор, йод, магнезий, цинк, селен, мед, манган, хром, молибден, хлор). Но дори и тези 12 няма да могат да заменят функциите на хранителните вещества.

хранителни вещества

Почти всеки химичен елемент играе важна роля за съществуването на целия живот на Земята, но само 20 от тях са основните.

Тези елементи се разделят на:

  • 6 основни хранителни вещества (представени в почти всички живи същества на земята и често в доста големи количества);
  • 5 малки хранителни вещества (открити в много живи същества в относително малки количества);
  • микроелементи (основни вещества, необходими в малки количества за поддържане на биохимичните реакции, от които зависи животът).

Сред хранителните вещества се разграничават:

Основните хранителни вещества или органогени са група въглерод, водород, кислород, азот, сяра, фосфор. Малките хранителни вещества са представени от натрий, калий, магнезий, калций, хлор.

Кислород (O)

Това е второто в списъка на най-често срещаните вещества на Земята. Той е компонент от водата и, както знаете, той съставлява около 60% от човешкото тяло. В газообразна форма кислородът става част от атмосферата. В тази форма тя играе решаваща роля в поддържането на живота на Земята, насърчава фотосинтезата (при растенията) и дишането (при животни и хора).

Въглерод (C)

Въглеродът също може да се счита за синоним на живот: тъканите на всички същества на планетата съдържат въглероден компонент. В допълнение, образуването на въглеродни връзки допринася за развитието на определено количество енергия, което играе важна роля за протичането на важни химически процеси на клетъчно ниво. Много съединения, които съдържат въглерод, лесно се запалват, освобождавайки топлина и светлина.

Водород (Н)

Това е най-лекият и най-често срещан елемент във Вселената (по-специално под формата на двуатомни газове Н2). Водородът е реактивно и запалимо вещество. С кислород образуват експлозивни смеси. Има 3 изотопа.

Азот (N)

Елемент с атомно число 7 е основният газ в атмосферата на Земята. Азотът е част от много органични молекули, включително аминокиселини, които са компонент на протеини и нуклеинови киселини, които образуват ДНК. Почти целият азот се произвежда в пространството - така наречените планетарни мъглявини, създадени от стареещите звезди, обогатяват Вселената с този макро елемент.

Други макроелементи

Калий (K)

Калият (0,25%) е важна субстанция, отговорна за електролитните процеси в организма. С прости думи: пренася зареждането през течности. Той помага за регулиране на сърдечната дейност и предава импулси на нервната система. Също така участва в хомеостазата. Недостигът на елемент води до сърдечни проблеми, дори ги спира.

Калций (Са)

Калцият (1,5%) е най-често срещаното хранително вещество в човешкото тяло - почти всички резерви на това вещество са концентрирани в тъканите на зъбите и костите. Калцият е отговорен за мускулната контракция и регулацията на протеините. Но тялото ще „изяде“ този елемент от костите (което е опасно от развитието на остеопороза), ако усети дефицита му в ежедневната диета.

Необходимо от растенията да образуват клетъчни мембрани. Животните и хората се нуждаят от този макроелемент, за да поддържат здрави кости и зъби. В допълнение, калций играе ролята на "модератор" на процеси в цитоплазмата на клетките. В природата, представени в състава на много скали (креда, варовик).

Калций при хората:

  • повлиява нервно-мускулната възбудимост - участва в мускулната контракция (хипокалцемия води до конвулсии);
  • регулира гликогенолизата (разграждането на гликоген до състояние на глюкоза) в мускулите и глюконеогенезата (образуването на глюкоза от некарбохидратни образувания) в бъбреците и черния дроб;
  • намалява пропускливостта на стените на капилярите и клетъчната мембрана, като по този начин повишава противовъзпалителните и антиалергични ефекти;
  • насърчава съсирването на кръвта.

Калциевите йони са важни вътреклетъчни пратеници, които засягат инсулина и храносмилателните ензими в тънките черва.

Ca абсорбцията зависи от съдържанието на фосфор в организма. Обмяната на калций и фосфат се регулира хормонално. Паратиреоидният хормон (паратироиден хормон) освобождава Ca от костите в кръвта, а калцитонинът (тиреоиден хормон) подпомага отлагането на елемент в костите, което намалява концентрацията му в кръвта.

Магнезий (Mg)

Магнезият (0,05%) играе важна роля в структурата на скелета и мускулите.

Той е член на повече от 300 метаболитни реакции. Типичен вътреклетъчен катион, важен компонент на хлорофила. Присъства в скелета (70% от общия брой) и в мускулите. Неразделна част от тъканите и телесните течности.

В човешкото тяло магнезият е отговорен за мускулната релаксация, отделянето на токсини и подобряването на притока на кръв към сърцето. Недостигът на веществото нарушава храносмилането и забавя растежа, води до бърза умора, тахикардия, безсъние, увеличаване на ПМС при жените. Но излишъкът на макро почти винаги е развитие на уролитиаза.

Натрий (Na)

Натрият (0,15%) е елемент, който стимулира електролита. Той помага да се предават нервните импулси по цялото тяло и също така е отговорен за регулирането на нивото на течността в тялото, като го предпазва от дехидратация.

Сяра (S)

Сярата (0,25%) се намира в 2 аминокиселини, които образуват протеини.

Фосфор (P)

Фосфорът (1%) е концентриран за предпочитане в костите. Но освен това има молекула АТР, която осигурява на клетките енергия. Представени в нуклеинови киселини, клетъчни мембрани, кости. Подобно на калция, той е необходим за правилното развитие и функциониране на опорно-двигателния апарат. В човешкото тяло изпълнява структурна функция.

Хлор (Cl)

Хлорът (0,15%) обикновено се намира в тялото под формата на отрицателен йон (хлорид). Неговите функции включват поддържане на водния баланс в тялото. При стайна температура хлорът е отровен зелен газ. Силен окислител, лесно влиза в химични реакции, образувайки хлориди.

http://foodandhealth.ru/mineraly/makroelementy/

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • Плетива (213) t
  • Детски дрехи (98) t
  • Ирландско плетене (38)
  • Квадратен мотив (32)
  • плетене с мъниста (30) t
  • Модели за плетене (29) t
  • Не обичайната техника (28)
  • Кайма (21)
  • Тунизийско плетене (18) t
  • Книга за плетене (13) t
  • Свободна форма (12)
  • Великолепна колона (9)
  • Перуанско плетене (8) t
  • Асе (7)
  • модел на зрънце (6)
  • Мотиви от сепарационен метод (5) t
  • Прелестна прежда (5)
  • плетена кука (4)
  • Техника за плетене (4)
  • везни (3) t
  • панделка (3)
  • Жаккард (3)
  • Изчислете количеството на преждата, размера на продукта (2)
  • Соломонов възел (2)
  • На вилицата (2)
  • Тенерифе (1)
  • Обработка на завършен продукт (1)
  • Шапки (201) t
  • Топли капачки (52) t
  • Летни шапки (30) t
  • плодове (27)
  • шапки (22)
  • Шапки, кърпи, бандани (16) t
  • маргаритки (15)
  • отнема (15)
  • тайни за плетене (12)
  • ретро (10)
  • катерици (8) t
  • плитки (8)
  • морска тема (6)
  • с корона (4)
  • макове (3)
  • малки звънци (3)
  • шалове (3) t
  • лилии (2) t
  • детско облекло (173) t
  • рокля (53) t
  • пола (41)
  • топ, тениска (32)
  • без ръкави: жилетка, болеро (31)
  • блузи: яке, пуловер, жилетка (26) t
  • мадами (8)
  • Направи си сам играчки (173)
  • птици (33)
  • храна (25) t
  • какавиди (25)
  • различни (20)
  • къща (16) t
  • котки (8) t
  • кучета (7) t
  • Зайчета (5) t
  • мечки (2)
  • Бродерия (165) t
  • легло с игла (56)
  • панделки (29) t
  • скулптура (23) t
  • инженерство за бод (21) t
  • мъниста (18)
  • лента за бродерия (14) t
  • ленти за вътрешно обзавеждане (5) t
  • Здраве (164)
  • храна, диета (39) t
  • масаж, акупунктура (26) t
  • Висцерална терапия (24)
  • билкова медицина (19) t
  • хирудотерапия (13)
  • Традиционна медицина (9) t
  • Списание "FIS" (7)
  • Палмов масаж (7) t
  • Масаж на краката (5) t
  • масаж (5)
  • физиономика (5)
  • сол (4)
  • сода (3)
  • Занаяти (150)
  • Souvenir. (34)
  • Мебели за кукли (24) t
  • Дрехи за кукли (21) t
  • Аксесоари за кукли (19) t
  • за новата година (15)
  • кукли хартиени (12) t
  • Съдове за кукли (12) t
  • Къща за кукли (9)
  • валентинки (5)
  • тъкане на гума (1) t
  • Плетива за дома (149) t
  • одеяло (40)
  • седалка на табуретка (33)
  • държач за саксии (32)
  • мат (32)
  • за кухня (16) t
  • мат - мандала (15)
  • салфетка (15)
  • за баня (9) t
  • за детски градини (8) t
  • различни (6)
  • Чанти (136) t
  • Плетива (51) t
  • шиене (38) t
  • деца (34)
  • Съединител, козметична чанта, портфейл (17) t
  • панделки (9) t
  • шампанско (5)
  • copyright (4)
  • идеи (3)
  • Дамски дрехи (128) t
  • плешки (54) t
  • Шал, палатин (54) t
  • Ръчна работа (23)
  • ръкавици, ръкавици (4) t
  • пола (2)
  • Цветя (97) t
  • от прежда (44)
  • стайни растения (17) t
  • градински растения (16) t
  • от лента (15)
  • от хартия (2)
  • Възглавници. (71)
  • плетене (26)
  • идеи (14)
  • с приложение (13)
  • възглавница за играчки (13)
  • цвете (10)
  • шиене (7) t
  • бродирани панделки (4) t
  • за пръстени (1) t
  • Кулинария (69)
  • салата (13)
  • торта (12)
  • сос (11)
  • сладкиши (11) t
  • сладкиши (9) t
  • десерт (9)
  • подправки (7) t
  • закуска (4)
  • основно ястие (3)
  • малки риби (2) t
  • Ролка (2)
  • без печене (2)
  • сервиране на маса (1)
  • бавно печка (1)
  • супа (1)
  • Приложения (36)
  • цвете (15)
  • Детска трикотажна тема (12) t
  • листа (12)
  • животни (11)
  • пеперуди (8)
  • текстил (7) t
  • Принцесата (34)
  • Шиене (34) t
  • Развитие на децата (34) t
  • реч (9)
  • творчество (9)
  • DOU (7)
  • за бебета (6) t
  • училище (6)
  • сигурност (5)
  • стойка (5)
  • различни (4)
  • игри (4) t
  • зареждане (3)
  • каляки-малаки (2)
  • задвижване на папки (1)
  • Козметика (24) t
  • Диагностика (23)
  • психосоматика (14)
  • на зъбите (8)
  • Мъниста (23) t
  • интериорни дървета (8)
  • мъниста (8)
  • мъниста (5)
  • Литература (23)
  • за 4 клас (18) t
  • Без категория (22)
  • Кутия за бижута (22)
  • чудо от картон (12) t
  • трикотажни сувенири (9) t
  • текстил, филц (9) t
  • с форма на сърце (6)
  • Шаблон за опаковане на подаръци (5)
  • Лични (21)
  • Декорация (20) t
  • Канзаши (10)
  • Текстил (9) t
  • Помпон (6)
  • кожа (6)
  • Снежинка (6)
  • Бутони (6)
  • Прически (19) t
  • момичета (19)
  • Интериор (19)
  • Детски (11)
  • Баня (4)
  • Кухня (2)
  • Необичайни жилища (1) t
  • Лоджия, балкон (1)
  • Снимки (19)
  • Детска тема (9) t
  • реколта (4)
  • играчка (3)
  • цветя, градини (3) t
  • натюрморт (1)
  • пейзаж (1)
  • Ергономия (18)
  • Обувки (17) t
  • Ботуши (16) t
  • обувки (15)
  • чехли (15) t
  • обувки (13) t
  • с мотиви (9)
  • сандали (9) t
  • Тунизически пантофи за плетене на една кука (5)
  • маратонки (5)
  • голф чорапи (2) t
  • чорапи (1) t
  • Биохимия (15) t
  • микроелементи (8)
  • макроелементи (5)
  • витамини (4) t
  • Книга за масаж (8)
  • Плетене комбинирано (7) t
  • рокли детски (11) t
  • дамско облекло (5) t
  • без дрехи (1) t
  • Компютърни (7)
  • Музика (6)
  • Ислям (5)
  • Трикотажни декори (5) t
  • Paisley (5)
  • Макраме (3)
  • Видеоклипове (3)
  • Скулптуриране (3) t
  • солено тесто (3)

-музика

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

-общност

-статистика

Таблица: макроелементи в човешкото тяло и тяхната роля

Всички минерали могат да бъдат разделени на микро и макро елементи.

Минерални вещества - неорганични химични елементи, които са част от тялото и са компоненти на храната. Понастоящем 16 такива елемента се считат за задължителни. Минералите са толкова важни за човека като витамините. Освен това много витамини и минерали работят в тясно сътрудничество.

Нуждата на организма от макроелементи - натрий, калий, фосфор и др. - е значителна: от стотици милиграма до няколко грама.

Човешката нужда от микроелементи - желязо, мед, цинк и др. - е изключително малка: измерва се в хилядни от грам (микрограма).

Следователно, макроелементите се считат за съединения на химични елементи или единични елементи, които се съдържат в тялото в големи количества, измерени в грамове.

Таблица: макроелементи в човешкото тяло и тяхната роля

Макроелементите в човешкото тяло са калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, хлор. В таблицата са представени биологичната роля на макронутриентите, нуждите на организма от тях, признаците на дефицит и основните източници.

Таблицата на макроелементите включва техните основни видове и сортове, сред които са най-важните елементи. С внимателно проучване на данните ще разберете ролята на макронутриентите в човешкото тяло.

Таблица - ролята и източниците на основни макронутриенти, нуждата на организма от тях и признаците на дефицит:

Микроелементи

Роля в тялото

Необходимост, mg / ден

Признаци на дефицит

Източници на храна

Потенциал на клетъчната мембрана

Мускулна слабост, аритмия, апатия

Сушени кайсии, стафиди, грах, ядки, картофи, пиле, гъби

Хипотония, олигурия, конвулсии

Сол, сирене, консерви

Структурата на костите на скелета, кръвосъсирването

Остеопороза, тетания, аритмии, хипотония

Сирене, извара, мляко, ядки, грах, стафиди

Синтез на протеини, карбамид, въглехидратна обмяна

Мускулна слабост, тремор, гърчове, аритмии, депресия

Диня, елда, овесена каша, соево брашно, трици, калмари

Хипотония, полиурия, повръщане

Сол, сирене, консерви

Енергиен метаболизъм (ATP)

Дихателен арест, хемолитична анемия

Сирене, соево брашно, ориз, риба, яйца

В тъканите има много минерали, включително макроелементи, във връзка с които те трябва да се консумират с храна. В същото време трябва да се поддържа баланс между отделните химикали. Така съотношението между калций, фосфор и магнезий, препоръчвано за възрастни, е 1: 1.5: 0.5. При деца на първата година от живота, съотношението между калций и фосфор се променя с 2: 1, което съответства на химическия състав на майчиното мляко и неговите заместители.

Цялата периодична таблица нямаме нужда. Днес се смята, че 16 минерала са от най-голямо значение за човешкото здраве.

Макроелементи: калий; натрий; калций; магнезий; хлоро; фосфор.

Биологичната роля на макронутриентите е следната:

  • Функцията на калция е в образуването на костна тъкан. Той участва в образуването и растежа на зъбите, отговаря за съсирването на кръвта. Ако този елемент не дойде в необходимото количество, то такава промяна може да доведе до развитие на рахит при деца, както и до остеопороза, припадъци.
  • Функциите на калия са, че тя осигурява на организма клетките с вода и също така участва в киселинно-алкалния баланс. Благодарение на калия се получава протеинов синтез. Недостигът на калий води до развитие на много заболявания. Те включват стомашни проблеми, по-специално гастрит, язви, сърдечна недостатъчност, бъбречно заболяване, парализа.
  • Благодарение на натрия е възможно да се поддържа нивото на осмотично налягане, киселинно-алкален баланс. Отговорен натрий и за снабдяване с нервни импулси. Недостатъчното съдържание на натрий е изпълнено с развитие на болести. Те включват мускулни крампи, заболявания, свързани с натиск.
  • Функциите на магнезий сред всички макронутриенти са най-обширни. Той участва в процеса на формиране на кости, зъби, отделяне на жлъчката, работата на червата, стабилизирането на нервната система, от нея зависи добре координираната работа на сърцето. Този елемент е част от течността, съдържаща се в клетките на тялото. Като се има предвид значението на този елемент, неговият дефицит няма да остане незабелязан, защото усложненията, причинени от този факт, могат да засегнат стомашно-чревния тракт, процесите на отделяне на жлъчката, появата на аритмия. Човек се чувства хронична умора и често попада в състояние на депресия, което може да повлияе на нарушенията на съня.
  • Основната задача на фосфора е преобразуването на енергията, както и активното участие в образуването на костна тъкан. Лишаване от тялото на този елемент може да се сблъска с някои проблеми, например, нарушения в образуването и растежа на костите, развитието на остеопороза, депресивно състояние. За да се избегне всичко това, е необходимо редовно да се попълват запасите от фосфор.
  • Благодарение на желязото се осъществяват окислителни процеси, които влизат в цитохромите. Липсата на желязо може да повлияе на забавянето на растежа, изчерпването на организма, както и да провокира развитието на анемия.
http://www.liveinternet.ru/users/5802393/post406912543

Стойността на макро и микроелементи

Ролята на макро, микроелементите за човешкото тяло е голяма. В крайна сметка те активно участват в много жизненоважни процеси. На фона на недостиг на елемент, човек може да се сблъска с появата на определени болести. За да се избегне това, е необходимо да се разбере какви макро- и микроелементи са необходими в човешкото тяло и колко от тях трябва да се съдържат.

Стойността на микроелементите при хората

Какво представляват макро и микроелементи?

Всички полезни и необходими за организма вещества попадат в него благодарение на храната, биологичните добавки, предназначени да премахнат дефицита на определени вещества. Следователно, вашата диета трябва да се лекува много внимателно.

Преди да пристъпим към изучаване на функциите на микро и макро елементи, е необходимо да се разбере тяхната дефиниция.

Следователно, макроелементите се считат за съединения на химични елементи или единични елементи, които се съдържат в тялото в големи количества, измерени в грамове.

А стойността на микроелементите се различава от макро количествените показатели. Всъщност в този случай химичните елементи са предимно в сравнително малки количества.

Жизнените макронутриенти

За да може тялото да функционира и работата му да не се прояви, е необходимо да се полагат грижи за редовното доставяне на необходимите макро и микроелементи. Информация за това може да се види на примера на таблиците. Първата таблица ясно ще покаже каква е дневната норма на използване на определени елементи за даден човек, както и за определяне на избора на различни източници.

Ролята на химичните елементи

Ролята на микроелементите в човешкото тяло, като макроелементите, е много голяма.

Много хора дори не мислят, че участват в много метаболитни процеси, допринасят за формирането и регулират работата на такива системи като кръвоносната и нервната системи.

От химичните елементи първата и втората таблици съдържат, че се наблюдават метаболитни процеси, които са важни за живота на човека, сред които метаболизма на водно-солената и киселинната основа. Това е само малък списък на това, което човек получава.

Биологичната роля на макронутриентите е следната:

  • Функцията на калция е в образуването на костна тъкан. Той участва в образуването и растежа на зъбите, отговаря за съсирването на кръвта. Ако този елемент не дойде в необходимото количество, то такава промяна може да доведе до развитие на рахит при деца, както и до остеопороза, припадъци.
  • Функциите на калия са, че тя осигурява на организма клетките с вода и също така участва в киселинно-алкалния баланс. Благодарение на калия се получава протеинов синтез. Недостигът на калий води до развитие на много заболявания. Те включват стомашни проблеми, по-специално гастрит, язви, сърдечна недостатъчност, бъбречно заболяване, парализа.
  • Благодарение на натрия е възможно да се поддържа нивото на осмотично налягане, киселинно-алкален баланс. Отговорен натрий и за снабдяване с нервни импулси. Недостатъчното съдържание на натрий е изпълнено с развитие на болести. Те включват мускулни крампи, заболявания, свързани с натиск.

Благодарение на натрия е възможно да се поддържа нивото на осмотичното налягане

  • Функциите на магнезий сред всички макронутриенти са най-обширни. Той участва в процеса на формиране на кости, зъби, отделяне на жлъчката, работата на червата, стабилизирането на нервната система, от нея зависи добре координираната работа на сърцето. Този елемент е част от течността, съдържаща се в клетките на тялото. Като се има предвид значението на този елемент, неговият дефицит няма да остане незабелязан, защото усложненията, причинени от този факт, могат да засегнат стомашно-чревния тракт, процесите на отделяне на жлъчката, появата на аритмия. Човек се чувства хронична умора и често попада в състояние на депресия, което може да повлияе на нарушенията на съня.
  • Основната задача на фосфора е преобразуването на енергията, както и активното участие в образуването на костна тъкан. Лишаване от тялото на този елемент може да се сблъска с някои проблеми, например, нарушения в образуването и растежа на костите, развитието на остеопороза, депресивно състояние. За да се избегне всичко това, е необходимо редовно да се попълват запасите от фосфор.
  • Благодарение на желязото се осъществяват окислителни процеси, които влизат в цитохромите. Липсата на желязо може да повлияе на забавянето на растежа, изчерпването на организма, както и да провокира развитието на анемия.

Биологичната роля на химичните елементи е участието на всеки от тях в естествените процеси на тялото. Недостатъчният прием може да доведе до неизправност на цялото тяло. Ролята на микроелементите за всеки човек е безценна, така че трябва да се придържате към дневната норма на тяхното потребление, която съдържа горната таблица.

Следователно, микроелементите в човешкото тяло са отговорни за следното:

  • Йодът е необходим за щитовидната жлеза. Недостатъчният му прием ще доведе до проблеми с развитието на нервната система, хипотиреоидизма.
  • Елемент като силиций осигурява образуването на костна тъкан и мускули, а също и част от кръвта. Липсата на силиций може да доведе до прекомерна костна слабост, което води до повишена вероятност от нараняване. Червата, стомахът страда от недостиг.
  • Цинкът води до бързо зарастване на рани, възстановяване на увредената кожа, част от повечето ензими. Промени във вкуса, възстановяване на увредената област на кожата за дълго време свидетелства за неговата липса.

Цинкът води до по-бързо заздравяване на раните

  • Ролята на флуорида е да участва в образуването на зъбен емайл, костна тъкан. Нейната липса води до поражение на кариес на зъбния емайл, трудности, възникващи в процеса на минерализация.
  • Селенът осигурява силна имунна система, участва във функционирането на щитовидната жлеза. Възможно е да се каже, че селенът присъства в организма в липсващото количество в случаите, когато се проследяват проблеми с растежа и образуването на кости и се развива анемия.
  • С помощта на мед става възможно движението на електрони, ензимната катализа. Ако съдържанието на мед е недостатъчно, може да се развие анемия.
  • Хромът участва активно в метаболизма на въглехидратите в организма. Недостигът му влияе на промяната в нивата на кръвната захар, което често причинява диабет.

Хромът участва активно в метаболизма на въглехидратите в организма.

  • Молибденът стимулира електронен трансфер. Без нея, вероятността от увреждане на зъбния емайл кариес, появата на нарушения на нервната система се увеличава.
  • Ролята на магнезия е да вземе активно участие в механизма на ензимната катализа.

Микро, макроелементи, които влизат в организма заедно с продуктите, хранителните добавки са от жизненоважно значение за човека, и те показват важността на проблема, болестите, произтичащи от техния дефицит. За да се възстанови балансът им, е необходимо да се избере правилната храна, давайки предимство на тези продукти, които съдържат необходимия елемент.

http://fitnesslair.ru/pitanie/osnovy-pitaniya/znachenie-makro-i-mikroelementov.html

Макроелементи в човешкото тяло и тяхното значение

Най-важните макронутриенти са познати на всички от ранно детство. Това са калций и магнезий, фосфор и хлор, калий, сяра и много други. Макроелементите на клетката са отговорни за неговото осмотично вътрешно налягане, пълнотата на митохондриите с хранителни вещества и енергийни вещества. Всички макроелементи в организма трябва да бъдат в балансирано състояние, в противен случай те пречат на работата на другия. Някои макронутриенти в човешкото тяло са отговорни за работата на сърцето, по-точно за неговата контрактилна функция. Това са калций, магнезий и калий. При нормалното съдържание на тези макронутриенти в човешкото тяло няма нарушения на сърдечния ритъм и не се развива исхемия. За макронутриентите и тяхната стойност в организма можете да намерите на тази страница, където са изброени основните вещества. Материалът описва подробно макроелементите в човешкото тяло и тяхното значение за ежедневието на всички органи и системи.

Списък на основните химични макроелементи

Основните макронутриенти са калций, магнезий, калий, хлор, сяра, фосфор и натрий. Тези химични макроелементи са включени в биохимичните процеси, са проводници на електрически импулси. Горният списък на макронутриенти не включва някои други вещества, които не са разгледани подробно в предложения член. Химичните макроелементи, включени в списъка, са допълнително разгледани на страницата от гледна точка на тяхната биологична и физиологична роля.

Той също така описва как можете да регулирате диетата си, за да получите пълна дневна доза от всички макронутриенти.

Биологичната роля на калциевия макроелемент в организма

Калций (Са). Ежедневна нужда - 800-1500 mg.

Ролята на макроса е, че той е основният елемент на костната тъкан и зъбите, в който калций формира заедно с фосфата неразтворим кристален минерал, калциев хидроксилапатит. Общото количество калций в тялото на възрастен достига 1,5 кг. Всяка година се сменя до 20% калций в човешкото тяло. От костите на скелета ежедневно излиза и те се връщат до около 700-800 мг калций.

Ролята на калциевия макроелемент в организма е, че има анти-стрес, антиалергични, антиоксидантни ефекти. Осигурява нормалната структура на зъбите, костите, ноктите; нормален сърдечен ритъм; подобрява дейността на нервната система; насърчава абсорбцията на желязо; предотвратява клетъчния преход от предраковата към раковата.

Биологичната роля на макроса е също, че наличието в организма на достатъчно количество калций предотвратява натрупването на олово в костната тъкан. В случай на липса на прием на калций в организма или нарушен метаболизъм, настъпват промени в костната тъкан (например, остеопороза, характеризираща се с намаляване на съдържанието на този елемент в костите, което може да доведе до чупливост и фрактури на костите), мускулите (болка, спазми), щитовидната жлеза. (нарушена функция), имунната система (чувствителност към алергични прояви, намален имунитет, включително антитуморна), хемопоетичната система (нарушение на коагулацията). Дефицитът на калций може да предизвика развитие на хипертонични кризи, токсикоза при бременност, хиперхолестеролемия.

Източници на калций са сухи сметана, мляко и сирене, сусам и фасул. При навлизане в организма на по-малко от 0,5 грама калций на ден драстично се увеличава вероятността от остеопороза.

Всички безалкохолни напитки са богати на фосфор, който предотвратява усвояването на калция, забавя растежа, насърчава остеопорозата.

Абсорбцията на калций от зърнените култури в червата е трудна, тъй като основната част от този елемент е здраво свързана в тях с инозитол хексафосфат, образувайки калциево-магнезиевата сол фитин.

Стойността на макроелемента магнезий

Магнезий (Mg). Дневна нужда - 400-750 mg.

В тялото на възрастен има около 20 г магнезий.

Известни са повече от триста ензими, чиято работа зависи от магнезия. Значението на макроелемента магнезий е, че няма друг катион, който би засегнал този брой ензимни реакции като цяло и по-специално енергийния метаболизъм. Магнезият активира ензими, които регулират въглехидрати, протеини, липиден метаболизъм, освобождаване на АТФ енергия; стимулира разграждането на нуклеиновите киселини; намалява възбуждането в нервните клетки; има съдоразширяващо действие; необходими за нервите и мускулите. Магнезият е антистресов елемент, улеснява атаките на мигрена, помага в борбата с депресията, дава сила и енергия на енергична дейност, укрепва сърдечно-съдовата система, предотвратява отлагането на калций в бъбреците. Заедно с калция, магнезият действа като естествен транквилизатор, предотвратява развитието на остеопороза, поддържа здрави зъби, нормализира баланса на калия и активира активността на ензими, които включват витамини от група В (В1, В2, В6).

При хроничен дефицит на магнезий човек развива чувство на изтощение и умора. Взаимодействието на магнезий с калций и хлор играе важна роля в регулирането на кръвното налягане. В много биохимични реакции, магнезият взаимодейства синергично с цинка.

Дефицитът на магнезий влияе неблагоприятно на функциите на централната нервна система (магнезият регулира процесите на инхибиране в мозъчната кора), сърцето и кръвоносните съдове (ако има недостиг на магнезий или нарушения в метаболизма му, нарушен е ритъмът на сърдечната дейност, се забелязва тонус на кръвоносните съдове); надбъбречни жлези (изчерпване на функцията); костна тъкан (остеопороза); пикочните и жлъчните системи (магнезият нормализира чревната подвижност и свиването на жлъчния мехур, жлъчната секреция); щитовидната жлеза и панкреаса, мускулната тъкан (при ниски концентрации на магнезиев протеинов синтез се намалява, окислителното фосфорилиране в митохондриите и директното окисление на въглехидратите се инхибират); имунната система (в присъствието на магнезиеви йони, активно се извършва фагоцитоза и работата на редица компоненти на комплементната система). При липса на магнезий в организма се увеличава нивото на свободния холестерол в кръвната плазма и се увеличава концентрацията на атерогенните липопротеини. Магнезият играе важна роля в детоксикационните процеси на черния дроб, във функционирането на фибробластите, отговорни за биосинтеза на компонентите на съединителната тъкан.

За нормална жизнена дейност е необходим не само редовен прием на минерали в тялото, но и правилното им съотношение.

Съотношението на калций и магнезий в човешкото тяло трябва да бъде 1: 0.7. Храни с високо съдържание на калций намаляват абсорбцията на магнезий. Поглъщането на магнезий се предотвратява от оксалова киселина, танин и фитин, които са магнезиеви антагонисти в тялото. Силни магнезиеви антагонисти са берилий и манган. Млякото и казеинът имат благоприятен ефект върху абсорбцията на магнезий от червата.

Според съвременните данни около 80% от населението, живеещо в развитите страни, не получава достатъчно магнезий. Дефицитът на магнезий нараства с възрастта на човека. Съдържанието на магнезий е недостатъчно в диетата на възрастните хора и хората с ниски доходи.

Бионаличността на магнезия се увеличава в присъствието на витамин А, калций и фосфор.

Най-високото съдържание на магнезий сред животинските продукти се среща в морските риби, сред растенията - в пшенични трици, слънчогледови семена, ядки. Особено много магнезий в хлорофил зелени зеленчуци. Лицата, живеещи в райони с твърда вода, получават магнезий в достатъчни количества.

Минерали - калиеви макронутриенти

Калий (К). Дневна нужда - 3000-5000 mg.

Като минерал, макронутриентът калий е натриев антагонист. Това е основният вътреклетъчен химичен елемент, необходим за функционирането на всяка жива клетка. Калият, заедно с натрий, хлорид и бикарбонат, е отговорен за киселинно-алкалния баланс и осмотичното налягане в организма. Тези вещества и макронутриенти подпомагат нормалното функциониране на клетъчните стени, насърчават здравата кожа, екскрецията на телесни течности, по-доброто кислородно снабдяване на мозъка, стимулират бъбреците да премахват метаболитни шлаки, облекчават алергичните прояви, са необходими за мускулни контракции, участват в нервните импулси. Калият е изключително важен за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, регулира сърдечния ритъм, предотвратява риска от инсулти и някои форми на депресия, умора, нервност.

Когато физически и емоционален стрес е недостиг на калий. Значителни загуби на калий се срещат при захарен диабет, диария и диуретични лекарства, използвани за лечение на хипертония.

Сред животинските продукти калийът се съдържа в значителни количества в мляко, месо, риба, пилешки гърди и филета; сред растенията - в авокадо, кайсии, магданоз, банани, доматен сок, цитрусови и слънчогледови семена, бадеми и други ядки.

Макроцелулозен фосфор в храната

Фосфор (Р). Дневна нужда - 1200-1600 mg.

Фосфорът се свързва с калциевия метаболизъм, играе важна роля в дейността на мозъка, мускулите, костите, е част от редица ензими, ДНК и РНК структури и се натрупва във високоенергийни съединения (ADP и ATP). Липсата на фосфор влияе неблагоприятно на функциите на централната нервна система (дефицит развива слабост, умора), мускулна система (болка, слабост), черния дроб (намалена функция), костна тъкан (остеопороза). Без фосфор макронутриент в диетата никотиновата киселина не се абсорбира. Той е силно консумиран с нервни заболявания и стрес.

Най-високо съдържание на фосфорни макроелементи в продуктите пада върху риба, млечни и месни продукти, сред растителни продукти - върху фасул и грах. Оптималното съотношение на прием на калций и фосфор е 1: 1.5.

Функциите на макросерата

Сяра (S). Дневна нужда - 850 mg.

Съдържа се във всички тъкани. Най-голям брой - в кожата, мускулите, косата и ставите. Функциите на макронутриента са сяра, тъй като се съдържа в аминокиселини (цистеин, цистин, метионин, таурин), в някои витамини от група В, инсулин и колаген. Увеличава устойчивостта на радиация, токсини, помага за възстановяване на ДНК. Сред животинските продукти сярата присъства в значителни количества в млякото и месото.

Неорганични макронутриенти на хлора

Хлор (C1). Дневна нужда - 5000 mg.

Неорганичните макронутриенти на хлора са част от стомашния сок, заедно с калий и натрий поддържат водния баланс, нормалните функции на мускулите и нервната система. При липса на хлор, диария, отслабване на мускулния тонус, настъпва повръщане. Тези, които пият хлорирана вода, е необходимо да се използват млечни продукти, както и витамин Е. Източници на хлор - варено сол, морски дарове.

Характеристики на натриевите макронутриенти

Натрий (Na). Дневна нужда - 4000-6000 mg.

Натрият прави повече от 90% от всички катиони на плазмата. Характеризиране на натриевите макронутриенти: поддържа осмотичното налягане на кръвта, участва във водния метаболизъм и много биохимични реакции. Необходимо е да се поддържа мембранният потенциал на клетките и генерирането на възбуждащи процеси в нервните и мускулните клетки. Липсата на натрий води до замайване, коремни спазми, главоболие, ниско кръвно налягане, дезориентация в пространството. Консумацията на излишните количества сол не само допринася за появата на хипертония, но и значително усложнява хода на това заболяване. Основният източник на натрий е готварската сол. Сред животинските продукти, натрий се съдържа в мляко, яйца и сред растителни продукти в моркови, пъпеши и сушени кайсии.

http://wdoctor.ru/pitanie/makroelementy-v-organizme-cheloveka-i-ih-znachenie.html
Up