Вредна или полезна паста? Еднозначен отговор на този въпрос все още не съществува, въпреки че историята на тяхното използване датира от няколко века. Жителите на Италия, които не мислят за диетата си без тестени изделия, ги смятат за изключително полезно ястие, докато в съзнанието на много руснаци съществува постоянното схващане, че употребата им допринася за натрупване на наднормено тегло.
Оказва се, че ключът към отговора на въпроса за опасностите и ползите от макароните е в това, какво правят различните видове и разновидности на тези популярни брашно.
Обобщение на статията:
В Русия макароните могат да се разделят на групи (в зависимост от вида на използваната пшеница) и клас (първи, втори и най-висок), в зависимост от вида на използваното брашно:
Според друга класификация, макароните могат да бъдат разделени на цели (спагети) или тръбни. В редица страни (и на първо място в Италия) е позволено да се произвеждат само тестени изделия от твърда пшеница.
Макароните, приготвени от твърда пшеница, никога не се натрупват или кипят, съдържат 10% протеини и 75% въглехидрати (представлявани в по-голямата си част от сложни захари от естествения тип). Мазнините в тях практически липсват.
Представен е техният химичен състав:
Минералите, съдържащи се в пастата, са изключително важни за всички вътрешни органи и системи на човешкото тяло. Витамин Е, мощен антиоксидант, спомага за запазването на красотата на кожата, ноктите и косата. Аминокиселините нормализират състоянието на нервната система, предотвратявайки появата на депресия.
Сложните въглехидрати, съставляващи макароните от твърда пшеница, се абсорбират в кръвта доста бавно, така че абсорбцията им не се съпровожда от резки скокове на глюкозата. Гликемичният индекс на макароните е сравнително нисък: варира от 40 до 50 единици.
След яденето на висококачествени тестени изделия, които съдържат голямо количество фибри, човек ще има дълготрайно усещане за ситост и необходимост от чести закуски, което е много важно за диетата. Хората, които редовно консумират макаронени изделия от твърда пшеница, имат възможност да работят ефективно, без да изпитват глад, а тялото им - не по-малко ефективно да изгаря мазнините.
Макароните са добри за вас? Без съмнение - да, ако е - продукти от твърда пшеница. Ползите от такива макаронени изделия се дължат на:
По време на бременността и по време на кърменето, детето може да използва висококачествени макаронени изделия (включително юфка) при спазване на горните препоръки.
Не по-малко полезни са макароните за деца: има много вкусни ястия (суфли, гювечи, супи), които могат да ги зареждат с енергия за доста дълго време.
Вредите макаронени изделия на първо място се дължи на това, което прави този продукт. Съставът на макаронени изделия от меки сортове пшеница включва голямо количество нишесте и глутен - вещества, които не само не се усвояват в тялото на човек, който ги консумира, но и значително го шлаки.
Гликемичният индекс на тази категория макаронени изделия (особено силно усвоени) може да достигне седемдесет единици. В резултат на тяхното използване, количеството на глюкозата в кръвта се увеличава драстично, но скоро усещането за глад се връща.
Като се има предвид вредата от такива макаронени изделия, в редица европейски страни тяхното производство се приравнява с фалшифицирането и следователно може да бъде преследвано.
„Възможно ли е да се напълним с макарони?“ - задават този въпрос на тези, които са на диета, мечтаейки да подредят фигурата си. Всъщност твърдението, че яденето на макаронени изделия може да се подобри, е дълбоко погрешно.
Диетолозите твърдят, че макароните от твърда пшеница и загубата на тегло са съвместими. Тлъсти с прекомерната употреба на нестандартни продукти. За да използвате домашно приготвена паста в борбата с наднорменото тегло, трябва:
Списъкът на противопоказанията за употребата на макаронени изделия е малък. Те са противопоказани:
Днес на въпроса: „Къде да купя висококачествени тестени изделия?” Отдавна е загубил своята значимост. Тези продукти в огромна гама са представени на рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки. Също така е лесно да се запитаме как да ги подготвим: рецепта за вкусни макаронени изделия може да се намери на всеки кулинарен сайт в интернет.
http://polzasostav.ru/food/vse-chto-nuzhno-znat-o-makaronax.htmlПастата е тубуларен продукт, изработен от сушено тесто, предварително предварително замесено с вода.
Те са влезли в нашата диета още от древността. Който ги е измислил, не е точно известен, но първата информация за този уникален продукт идва от гърците, египтяните и китайците и датира от 4-то хилядолетие пр. Хр.
Въпреки, че италианците не са станали пионери на макаронени изделия, но името им е от италиански произход: maccheroni означава „замесено тесто”. В Италия започна масовото производство на макаронени изделия. Паста дойде в Русия преди малко повече от 200 години благодарение на Петър Велики.
Исторически факт! Първите оригинални приспособления за рязане на тестени изделия от тестото са открити при разкопки на територията на Гърция.
Пастата се разделя на подтипове:
Пастата се срещат в различни групи и сортове (w / c, first grade и second grade):
Значителна част от сегмента на макаронените изделия са пълни с тестени изделия от италиански производители.
Има такива основни видове макаронени изделия:
Съдържание на полезни вещества:
Интересно! Наличието в рецептата на яйчни продукти, оризово брашно или зърнени храни значително ще подобри състава на макароните.
Паста от меки сортове пшеница имат по-изразен гликемичен индекс, особено в смиланото състояние. Ето защо, злоупотребата с такова ястие в комбинация с мазен сос може да доведе до бързо нарастване на теглото и дори появата на диабет.
За да се насладите на вкусна паста, трябва да следвате няколко правила:
Можете да направите почти всяко ястие от тестени изделия. Те правят гарнитури, гювечи, зеленчукови и млечни супи, салати. Пастата се комбинира с месо, гъби, зеленчуци, риба, морски дарове и дори плодове и плодове. За гювечи и супи яйцата са страхотни.
В салатите се добавят известната паста за пеперуди Farfalle. Ньоки и вермичели придобиват изискан вкус в комбинация с кетчуп. И макароните от канелони могат да бъдат пълнени с морски дарове или мляно месо.
http://dom-eda.com/ingridient/item/makarony.htmlВъпреки че зърнените продукти са в основата на здравословното хранене, много хора предпочитат да избягват яденето на макаронени изделия, като се има предвид, че съставът им е твърде вреден и насърчава повишаването на теглото. Междувременно много признати красавици, известни със своята фина фигура, спокойно ядат макаронени изделия и не се страхуват да се оправят.
Съставът на класическата паста, изобретен в древността в Италия и Сицилия, включваше само брашно и вода. Замесеното тесто се разточва, нарязва и изсушава на слънце, като крайният продукт в резултат напълно запазва всичките му полезни съставки. Днес в производството на макаронени изделия се използва брашно от пшеница, ръж, елда, ориз и др. Съставът на цветните макаронени изделия допълнително включва билки, сокове, зеленчуци и подправки.
Хранителната стойност на различните сортове макаронени изделия зависи от съставките, използвани в производството. Диетолозите смятат пастата от твърда пшеница за най-полезна за тялото, тъй като те съдържат много растителен протеин. Енергийната стойност на такива макаронени изделия - 340 ккал на 100 г сух продукт. Варени макарони губят калории - 100 г съдържа около 170 ккал.
Комбинацията от протеини, мазнини и въглехидрати в състава на тестени изделия от брашно от най-висок клас в процентното съотношение е - 13/3/83. Въглехидратната част е представена главно от нишесте, което е сложен въглехидрат. Ето защо макароните се считат за отличен насищащ продукт, който не води до увеличаване на теглото при умерено хранене.
В допълнение, съставът на макароните включва витамини, микро- и макроелементи. Витаминният компонент е представен от витамини В, РР, Е и Н. Сред макроелементите лидер по съдържание са калций, калий, фосфор, сяра, магнезий, хлор и натрий, а от микроелементите са йод, желязо, цинк, мед, хром, молибден, силиций, флуор. манган и кобалт.
Ползите и вредата от макароните
Едно от основните предимства пред другите храни - тестените изделия имат висока енергийна стойност. Ястието от макарони перфектно енергизира за дълго време и изпълва с елементи, важни за жизнената дейност на тялото. Въпреки това, това предимство е изпълнено с отрицателна страна: с погрешно или прекомерно използване на макаронени изделия, можете да натрупате тегло.
При избора на макаронени изделия в магазина, предпочитайте продуктите с най-простия и най-краткия състав, без яйца, мляко и различни аромати, които добавят допълнителни калории и често са вредни. За да предпазите макароните от причиняване на затлъстяване, те трябва да се консумират сутрин, а не с месо или пиле, но със зеленчуци.
http://womanadvice.ru/makarony-sostavПастата е един от най-популярните продукти.
Това се дължи на тяхната ниска цена и лекота на готвене.
Ястията с макаронени изделия, поради високата концентрация на въглехидрати, бързо насищат тялото и го осигуряват с енергия за дълго време.
Техният състав включва фибри, които подобряват храносмилането, както и различни минерали и витамини.
Всички видове макаронени изделия са перфектно съчетани със зеленчуци, билки, месо и други продукти.
Макароните са представени от различни видове: спагети и рога, спирали и юфка, юфка и черупки.
Те имат не само различна форма и размери, но и структура. За производството на макаронени изделия могат да се използват обикновена брашно, стъкловидно брашно от пшеница, както и твърда брашно.
Спагети има най-голяма полза - тестени изделия от твърда пшеница.
Те съдържат:
Пастата има уникално свойство: те забавят стареенето. Това се дължи на съдържанието в тях на оптималното количество витамини и основни минерали.
Съставът на макароните включва витамини от група В, стимулиращи работата на всички системи и вътрешни органи:
Пастата съдържа и витамин А „красота” и „младежкият” витамин Е. Те предпазват от прекомерна сухота на кожата, появата на бръчки и преждевременна сива коса и запазват зрителната острота.
Видео: "Макароните са добри за вас?"
Минералите, включени в пастата, стимулират функциите на ензимите, стимулират работата на кръвотворните органи и насърчават активното обновяване на кръвта. Благодарение на тях се подобрява общото състояние на човека.
Съдържа паста:
Няма ограничения за употребата на макаронени изделия. Те могат да бъдат включени в диетата за всички.
Смята се, че те са особено полезни за спортисти и хора, ангажирани с тежък физически труд. Те имат постоянна нужда от сложни въглехидрати.
Пастата ви позволява да попълвате енергийните разходи без риск от повишаване на гликемичния индекс.
Единственият минус на макаронните продукти е прекомерната страст към вкусни кулинарни изкушения от него, което води до бърз набор от излишни килограми.
Това се случва, когато се използват продукти от пълнозърнесто брашно или по-ниски (неочистени) сортове, както и добавяне на протеин към брашно. Основата им е нишесте.
Концентрацията на полезни вещества в такива продукти е значително по-ниска, отколкото в спагети от твърда пшеница.
Мастните слоеве се появяват и при комбиниране на варени макарони с висококалорични сосове, пържено месо, задушени зеленчуци и др.
Не се препоръчва да се ядат бързо ястие. Тя включва добавки, които ускоряват процеса на готвене, консерванти. Те могат да причинят проблеми с храносмилателния тракт.
Противно на общоприетото схващане, макароните са продукт, който изгаря мазнините, вместо да го отлага. Калоричното им съдържание е 340 kcal / 100 g.
Те имат висока хранителна стойност, дължаща се на въглехидрати. На всеки 100 грама от техния продукт съдържа повече от 70%. Делът на протеините е 13%, а мазнините - едва 0.6%.
Вкусът на ястията от паста зависи от качеството на продуктите. Няколко практически съвета ще ви помогнат да направите правилния избор.
Има погрешно мнение, че скъпите продукти са по-добри от евтините. Но това е най-често срещаната грешка. Много известни производители налагат цените за марката и опаковката.
Поради това качеството на макароните трябва да се оценява по техния състав и други характеристики:
Срокът на годност на макароните без добавки е три години, продуктите с добавка на спанак или моркови - две години, на базата на яйца - една година.
Съхранявайте макароните на сухо място в опаковката на производителя. След отварянето му, срокът на годност на продуктите е намален.
Видео: "Как да готвя паста?"
От тестени изделия можете да приготвите много различни ястия. Тя може да бъде отделно ястие (например, готвене, макаронени изделия в морски стил, тестени изделия и т.н.) или гарнитура за месо.
Предварително сварен в подсолена вода. След това се запържва, печете, добавете любимия сос.
Важно е да знаете! Кетчуп, майонеза, пикантни подправки са висококалорични храни. Те съдържат съставки, които повишават апетита. Тяхната комбинация с макаронени изделия води до хранене на порции, по-големи от необходимите за възстановяване на енергийните разходи. И това е пряк път към отлагането на мазнини в проблемните области.
http://okvitamin.org/v-produktakh/bakaleya/makarony-polza-i-vred.htmlЕнергийна стойност Брашно Паста е 338 ккал.
Основен източник: И. М. Скурихин и др., Химическият състав на храната. Повече подробности.
** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението "Моята здравословна диета".
Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:
Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".
Енергийна стойност, или калорична стойност - е количеството енергия, отделяна в човешкото тяло от храната в процеса на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или kilo-joules (kJ) на 100 g. продукт. Калориите, използвани за измерване на енергийната стойност на храната, също се наричат "хранителни калории", следователно, когато се посочва калоричното съдържание в (килограм) калории, префиксът килограм често се пропуска. Подробни таблици за енергийната стойност на руските продукти могат да бъдат намерени тук.
Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителната стойност на даден хранителен продукт е комбинация от свойствата на хранителен продукт, в присъствието на който са удовлетворени физиологичните човешки потребности на необходимите вещества и енергия.
Витамини, органични вещества, които са необходими в малки количества в храната на хората и на повечето гръбначни животни. Синтез на витамини, като правило, се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават чрез силно нагряване. Много витамини са нестабилни и "изгубени" по време на готвене или при преработка на храни.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1319.phpТези, които са луди по Италия, са известни със своите специални национални акценти: колоритни венециански карнавали, маскаради, романтични речни пътувания по гондолите, големия Колизеум и, разбира се, Средиземно море... Въпреки това, според статистиката, въпросът за асоциациите с името на тази красива южна европейска страна повечето респонденти неизменно дават кратък отговор: тестени изделия. Италианците наистина не си представят своето съществуване без ежедневната консумация на тестени изделия от различни сортове и "калибър". За темпераментните хора те са станали нещо като наркотик. Повечето италианци обаче не са с наднормено тегло. Това е, защото макароните не са толкова вредни, колкото сме мислили за тях...
Днес, странно, няма една правилна гледна точка за произхода на макароните. Според една версия, жителите на Небесната империя са измислили продукта и той е дошъл в Италия благодарение на известния пътешественик Марко Поло. Друг споменава като производител на макаронени изделия... дете. Твърди се, че малката дъщеря на Марко Арони, собственикът на кръчмата, е подготвила тръбичките за тестото напълно случайно по време на играта. Готвеният, бащата на находчивото момиче ги представи на посетителите на заведението, предизвиквайки обща наслада в новото ястие. Съответно, в чест на собственика на националното кетъринг, ястието се наричало макарони.
Въпреки това, с името също не е толкова просто. Смята се, че думата "паста" идва от италианския "maccheroni", което означава "замесено тесто". Има и гръцки претендент за заглавието на източника на кулинарния термин: думата "makaria", която може да се преведе като "даване на щастие". Какъвто и да е случаят, потвърждението на учените, нито една от хипотезите не изчака, а официално по целия свят се смятат за родно място на макаронени изделия слънчева Италия.
Това зависи изцяло и изцяло от това кои сортове пшеница - меки или твърди - да правят тестени изделия. Ако първият служи като суровини (с други думи, обикновено брашно), продуктът съдържа практически нищо полезно. В случай на храносмилането на такива макаронени изделия, техният гликемичен индекс се повишава до безпрецедентни височини, което е изпълнено с придобиването на допълнителни калории от човешкото тяло, увеличаване на нивата на глюкоза и други проблеми.
Паста от твърда пшеница е истинско хранилище на лечебни вещества. Наистина, не си струва да ги смиламе, за да не се създаде ситуацията, описана по-горе - по-добре е да не им се дава. Такава паста съдържа витамини от група В (В1, В2, В9), Е, РР, минерални вещества (желязо, калий, манган, фосфор), аминокиселината триптофан. Основното предимство на пастата от твърда пшеница е наличието на фибри и сложни захари в тях. Въглехидратите се консумират постепенно, като напълно осигуряват на човешкото тяло енергия и не дават право на живот на излишни килограми. Гликемичният индекс на продукта не надвишава 40.
Лесно е да се разпознават макаронени изделия от твърда пшеница: те са кехлибарено-жълти, без бели включвания, гладки, здрави, съдържат голямо количество протеини, които могат да бъдат намерени в хранителната маса на опаковката. В допълнение, такива макаронени изделия не варят меки дори с прекомерна топлинна обработка и, съответно, почти не се слепват. На опаковка от паста с твърда пшеница има етикет „тестени изделия от група А, клас 1“, „тестени изделия от твърда пшеница“ или „дурум“.
Лечебните свойства на пастата изобилстват. По принцип дори повече от всички руски заподозрени. И всички те се дължат единствено на химическия състав, разгледан по-горе.
Като включите макароните в диетата си, можете да увеличите стресовата устойчивост на собственото ви тяло, да елиминирате безсънието, да забравите за депресия и главоболие, включително мигрена. Редовната консумация на паста от твърда пшеница помага за укрепване на сърдечния мускул, костите, подобрява нивото на хемоглобина в кръвта. Този продукт е напълно безопасен за диабетици, тъй като количеството глюкоза от лечението няма да се промени значително. И той определено ще трябва да бъде по пътя на тези, които желаят да удължат младостта си: токоферолът, който има антиоксидантни свойства, който присъства в пастата, унищожава свободните радикали, които предизвикват процеса на стареене. Той също така предотвратява развитието на рак. Подобен имот е присъщ на мангана в микроелемента.
Диетичните фибри са прекрасен натурален продукт с адсорбиращ ефект. Fiber почиства тялото от токсини и токсини, извеждайки ги от тялото. В допълнение, благодарение на този полезен компонент, тестените изделия имат значително благоприятен ефект върху дисбиозата.
Пастата е незаменим продукт за хора, страдащи от затлъстяване. Макаронени изделия от твърда пшеница не само не допринасят за множеството мразени килограми, но и помагат да се загубят вече съществуващите. Трябва да кажа, че някои видове висококачествени макаронени изделия трябва да преминат през процеса на механично пресоване на тестото под високо налягане. Той се нарича "пластификация" и се прави за образуване на защитен филм около суровините за приготвянето на такива сортове макаронени изделия. Последното предотвратява желатинизирането на нишестето при кратка термична обработка на макароните.
Дори дългосрочното готвене на макаронени изделия, до 16 минути, а именно спагети, направено от твърда пшеница и пластифицирана, ще повиши гликемичния им индекс до максимум 55. Петминутната топлинна обработка го намалява до 45. Охлаждането на пастата започва подобен процес, но се налива студена вода върху прясно приготвената. Спагети не е необходимо: има загуба на огромно количество хранителни вещества.
Сервирането на това разнообразие от правилно приготвени макаронени изделия се препоръчва със зеленчукова салата, подправена със студено пресован зехтин, задушени зеленчуци и гъби. Спагети, приготвени от твърда пшеница, се комбинират добре със специфични видове сирене - по италиански начин. От твърдата трябва да изберете хедер и пармезан, от мека - моцарела, сирене, сулугуни. Те съдържат най-малко количество мазнини, толкова по-предпочитани от други сортове.
За загуба на тегло са идеални спагети, направени от пълнозърнесто брашно. Гликемичният им индекс е минимален при кипене при средно допустима продължителност - само 35. За тях са верни всички същите полезни свойства, които са присъщи на пастата от твърда пшеница.
Друг диетичен продукт от тази серия е пълнозърнестата паста. Те съдържат максимум полезни вещества, но няма допълнителни хранителни добавки, които не винаги са благоприятни за здравето.
За съжаление, дори и горните диетични видове макаронени изделия могат да бъдат опасни за здравето. Те увеличават собственото си калорично съдържание, ако използвате продукта със сметанови сосове, масло, бекон, кюфтета. За макаронени изделия от сортове мека пшеница това се прилага в по-голяма степен, особено ако те са преварени.
Някои изследователи са абсолютно убедени, че тестените изделия като брашно увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. Това важи за макаронени изделия от брашно от меки сортове пшеница и не е напълно приемливо за висококачествени макаронени изделия. Заключението е: яжте само паста от твърда пшеница - и здравето няма да ви остави!
http://depils.com/makarony-sostav-polza-i-vred-makarony-dlya-pohudeniya/В наше време в света се произвеждат повече от 200 вида макаронени изделия. Макароните се приготвят от брашно, омесвайки твърдо тесто, след което продуктите се формоват и сушат.
Най-високата консумация на макаронени изделия е регистрирана в Италия - водещата страна, произвеждаща този вкусен продукт. Италианците имат 28,2 кг / година макаронени изделия в диетите си.
Следваща по отношение на производството и потреблението са САЩ и Бразилия.
Страната ни се нарежда на четвърто място. Средно руснаците консумират около 6 кг макарони.
Посещавайки супермаркет, вие със сигурност сте се сблъсквали с различни маркировки на паста. Всички тестени изделия се разделят на групи и класове в зависимост от вида на брашното и неговото качество.
Така, макароните се разделят на групи:
• Група А - направена от твърда пшенично брашно - дурум
• Група Б - от меко пшенично брашно и висококачествено твърдо пшенично брашно
• Група Б - от брашно от пшеница и висококачествено тестено брашно от пшеница
Също така тестените изделия са разделени на класове:
• Клас 1 - от висококачествено брашно
• Клас 2 - брашно от първи клас
Ще дам пример на опаковката, в която пише „тестени изделия от група А на I клас“. Това означава, че те са направени от висококачествено брашно от твърда пшеница.
Или на опаковката, в която пише "Паста група В 2-ри клас". Това означава, че те са направени от хляб от брашно от първи клас мека пшеница.
Ако съставът на макароните включва всякаква добавка за цвят / аромат: спанак, доматено пюре, видът на добавката трябва да бъде посочен заедно с групата и класа.
На въпроса „Кое ястие е лесно да се приготви, задоволително и в същото време отлично съчетано с други продукти?” 90% от отговорилите отговарят - паста. Това е вярно, но не винаги за човешкото тяло от тестени изделия само полза, и те също могат да донесат вреда.
Има много полезни свойства на макароните и те се дължат на веществата в състава на продукта:
Съвет: Витамините, голямото количество фибри, микро- и макроелементи могат да бъдат намерени в състава на само паста от твърда пшеница. Опаковката на такъв продукт ще бъде маркирана с буквата "А".
Макароните могат да бъдат различни по форма: спагети, паста, черупки, рога. Най-полезни са спагети, тъй като те почти винаги са направени от твърда пшеница.
Има 3 групи макаронени изделия:
Интересен факт: Те използват не само пшеница, но и макарони от брашно от амарант, елда, ориз, а също и от нишесте, фасул.
Амарантът е древна зърнена култура. Макароните от амарант на вкус са практически същите, както обикновено. Продуктът е предназначен за хора, които са алергични към глутен (пшеница).
Средно 100 грама макаронени изделия съдържат 71,5 грама въглехидрати, 10,4 грама протеин и 1,1 грама мазнини.
Калорийната суха паста е 338 ккал (100 грама). Когато кипене калории са намалени и е приблизително 80-100 ккал на 100 грама.
Най-доброто време за ядене на тестени ястия е сутрин или обяд. Спазването на това правило няма да се тревожи за появата на излишни килограми.
Важно е! За хора, които имат склонност да са с наднормено тегло, се препоръчва да се ядат макаронени изделия, приготвени само от брашно от твърда пшеница.
Когато готвите макаронени изделия, трябва да ги оставите малко подготвени - aldente. Това ще осигури нисък гликемичен индекс на продукта (приблизително 40), което ще позволи да не се страхува от появата на излишно тегло. Гликемичният индекс (GI) показва колко бързо се абсорбира продуктът от организма. Максималната стойност е 100.
Пастата се комбинира с морски дарове, месо, сирене, ядки, зеленчуци. Броят на ястията, които могат да се приготвят от макаронени изделия, е невероятно: топла салата, гювечи, супи, гарнитури. Висококалорични макаронени ястия придават мазни сосове. Зеленчуци, плодове, бобови растения, млечни продукти, риба и постно месо няма да добавят калории, такива комбинации могат да се използват за тези, които искат да отслабнат.
Съвет: вестник "Ползатеево" препоръчва комбиниране на паста с ароматни билки, зеленчуци и зехтин. Рискът да се подобри ще бъде минимален.
След готвене не изплаквайте макароните. Това влошава вкуса и разрушава полезните свойства на продукта (хранителните вещества се измиват).
Ползите и вредите от макароните са пряко зависими от качеството на продукта. Има няколко правила, които ви позволяват да изберете добър продукт, който ще донесе ползи само за здравето:
Полезните свойства на макароните са много повече от вредни, но това се отнася само за група А, направена от твърда пшеница. Ако тестени изделия са направени от обикновен хляб брашно, тогава ползите от тяхното присъствие в диетата няма. Напротив, в резултат на употребата им, захарта се увеличава, което е особено опасно за диабетиците.
http://polzateevo.ru/eda/makarony.html