logo

Обадете се: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Татяна Ивановна skype: stiva49

Winalite

Свържете се с нас

L yk крушка

Латинско наименование: Allium cepa L.

Семейство: Liliaceae

Видове: Има около 400 вида лук. Луковицата е разделена на три вида: остри, полуостри и сладки.

Продължителност на живот: Многогодишно.

Вид растение: тревисто растение с линейни тръбни листа, излизащи от луковицата и чадър от бели цветя. Луковицата е притисната, закръглена или яйцевидна, с жълта преграда, червеникаво-жълта, червеникава, винена червена или, по-рядко, бяла външна и месеста вътрешна люспа.

Стъблото (стъблото): Дръжката (цветната стрелка) без листа, права, тръбна, под линията превишава листата, подути под средата, увити с листа в основата.

Листа: Листата са двуредни, тръбни, остри.

Цветя, съцветия: Цветовете са редовни, събрани в сферичен чадър, заобиколени от затворен контур преди цъфтеж, а след това и воал, разделен на 2-4 листа; околоцветникът е прост, с форма на корона, зеленикаво-бял, с 6 продълговати листовки.

Време за цъфтеж: Цъфти през юни-август.

История на растенията: Първоначално от Централна Азия. В една култура, известна повече от 4 хиляди години преди новата ера, е била използвана като хранителен завод в древен Египет. Беше почитан като божество. Ибн Сина пише в XI век: „Ядливият лук помагат особено от вредата от лошата вода, ако хвърляте в него лук, това е едно от средствата, които разрушават нейната миризма. Луковият сок е полезен за заразени рани, смазвайки очите с изцеден сок от лук с мед помага от зърно, той помага от възпалено гърло. Ядливият лук заради горчивината укрепва слабия стомах и стимулира апетита.
"Попката на седемте болести" - казва руска поговорка. Той отдавна се смята за мощен инструмент срещу редица болести. Римляните и гърците приписват на лъка способността да възбуждат неизчерпаема жизненост, енергия и я въвеждат в диетата на войниците. Често по време на Средновековието лукът се използва като талисман, надеждно предпазващ от зли очи, магьосничество, рани в битка, носени в амулети на гърдите им. В стария руски билкар четем: „Приятно омекотява утробата, но предизвиква жажда и смърди духа от устата… Точно действа със слабост на стомаха и тънка храносмилане, конвулсии на истерични жени, слизеста и спазмична задух, вода и каменна болест, както и при изгаряне и червеи.... По време на преобладаващите инфекциозни заболявания е много полезно да добавяте лук към храната... По време на чума или други лепкави болести, закачете снопчета луковици в помещенията, които не проникват в инфекцията, и почистете въздуха в камерите... По време на зверския калъф, нанесете повече луковици и глави на чесън на връв и завържете крави, коне и други домашни животни около врата, за да не се заразят. " Високите фитонцидни свойства на лука се използват толкова широко, че дори и в болниците те затварят снопчета лук, за да се предотврати гангрена в раната.

Местообитания: В културата се отглеждат широко лук, праз и т.н. Диви видове растат на тревисти склонове, в заливни ливади, в храсти, понякога като плевели върху култури.

Кулинарна употреба: Лукът има особен вкус и мирис. Сега той е един от най-важните зеленчукови култури. Луковиците и листата се използват като подправка за салати, винегрети, зеленчукови и месни ястия, както и пикантно-витаминна закуска.

Лекарствени части: Лекарствените суровини са листа и луковици.

Полезно съдържание: Когато консумирате 80-100 грама зелен лук, можете напълно да задоволите ежедневната нужда на организма от витамин С. Лукът е добро витаминно средство, особено препоръчва се през зимно-пролетния период. Значително количество минерални соли в лука нормализира водно-солевия метаболизъм в организма, стимулира апетита и допринася за по-добро усвояване на храната. Листата и луковиците съдържат етерични масла, органични киселини, минерални соли, въглехидрати, каротин, аминокиселини, витамини В1, В2, В6, Е, РР, С, инулин, пантотенова киселина, фитонциди, протеини, йод. Етерично масло ще дойде в растението особено остър мирис, дразни лигавиците на носа и очите. Фитонциди, които имат вреден ефект върху дизентерията, дифтерията, туберкулозните бацили, стрептококите, трихомонадите и други микроорганизми, осигуряват ефективни лечебни свойства на лука и осигуряват ефективна защита срещу коремен тиф и чума.

Действия: Лукът стимулира секрецията и перисталтиката на стомаха и червата, проявява фитонцидна и антихелминтна активност, действа като антисклеротичен, хипогликемичен и холеретичен, увеличава отделянето на сперма и стимулира сексуалното желание.

Ето защо, лукът може да се консумира успешно (в естествена форма или като инфузия) при заболявания на храносмилателния тракт (колит с констипация, чревна атония, диария), авитаминоза, за профилактика и лечение на атеросклероза и хипертония, за захарен диабет, хипертрофия на простатата, липса на сексуално потентност, от червеи (изхвърля askarid и острици).

Добро средство за кашлица, бронхит, коклюш и атеросклероза е пресен лук, смесен с мед.

Лукът се използва и като външно средство за защита. Прясна лук каша се използва за грип (тампони се вмъкват в ноздрите) и трихомонаден колпит (тампоните се вкарват във вагината); за лечение микози, дерматит от ухапвания от насекоми, гнездово плешивост и дифузна загуба на коса, за ускоряване на растежа на косата, отстраняване на мазоли и брадавици (апликации); с ангина, гнойни заболявания на бронхите и белите дробове, остри абсцеси на белите дробове (вдишване).

Сок от пресен лук ще третира лишей на лицето, инфекциозни гъбични пукнатини по ъглите на устата (намазани 2-3 пъти на ден), премахнете лунички (потърка кожата с лунички). Печен и доен лук се нанася върху фурункули, като се повтаря процедурата 2 пъти на ден.

Ограничения за употреба: ЗАПОМНЕТЕ, ПРОДУКТИТЕ НА ЛУКАТА СА ПРОТИВОПОКАЗАНИ ПРИ БОЛЕСТИТЕ НА ПЕЧАТА, БЪЛГАРИЯТА, ОСТЪКЛЕНИТЕ ЖИВОТНИТЕ И СЪРЦЕТО! В НЯКОИ СЛУЧАИ КУТИЯТА ПРИЧИНЯВА ОПАСНОСТТА НА КОЖАТА ИЛИ СЛУЧАЙНАТА ШЕЛ.

Infusion. 2-3 настъргани лука за 2 чаши топла вода, влейте за 7-8 часа, източете. Пийте 1/4 чаша 3 пъти дневно преди хранене.

Сок с мед. Сокът и медът, взети еднакво, се смесват и се 1 чаена лъжичка 3-4 пъти на ден.

Крушка (малка) да се яде всяка вечер при хипертрофия на простатната жлеза.

Нарежете луковицата и влейте в продължение на 8 часа в 250 мл студена преварена вода, отцедете. Яжте сутрин на празен стомах с хелминтна инвазия (повторете 3-4 дни подред).

При вдишване. Покрийте пациента с нагънат лист 2 пъти и донесете на лицето си плоча с каша от лук за 10 минути (лечение за остри абсцеси на белия дроб е 30-40 дни, след месец почивка, курсът се повтаря).

Лукът (избърсан) се поставя на парчета марля с размери 3х3 см. Инвестира се в ноздри за 15 минути сутрин, следобед и вечер.

Лук сок с мед (1: 2) се 1 чаена лъжичка 3-4 пъти дневно преди хранене. Сок смазва местата на възпаление на кожата близо до ануса по време на обостряне на хемороиди. При остри екзацербации на ануса се нанася печена главата на лука през нощта.

Зехтин от лук. За миомите на матката с кървене, от хранопровода трябва да се направят тампони от лук или чесън и да се вкарат във влагалището. Това е доказано старо средство. Помага особено на тези със силна левкорея и неприятна миризма.

Зехтин от лук. С ерозия на шийката на матката и фибромиите поставят тампони от настърган лук с мед 1: 2.

Инфузия на лук. 100 грама лук нарязани и се налива 0,5 литра студена преварена вода, настояват 1 чук, напрежение. Да душа топла инфузия на лук с люспи.

Тинктура от лук (allylchep): 100 грама нарязан лук гняв 0,5 литра 40% алкохол или водка, оставете на тъмно място за 20 дни, щам. Препоръчва се за лечение на Trichomonas colpitis под формата на тампони.

Лукът (избърсан) се поставя в парчета тензух с размери 10х10 см. Инвестира се във вагината за 8-10-12 часа с трихомонаден колпит. Уверете се, че сте под надзора на лекар!


Copyright © 2008-2012 Vinallight, тел. + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79

http://www.winalite.cc/luk-repchatiy.html

Луковицата на луковицата

Натрошен лук (латински Állium cépa) е многогодишно растение, вид от рода Лук (Allium) от семейство лук (Alliaceae).

Съдържанието

Ботаническо описание

Крушка с диаметър до 15 см, филмирана. Външните люспи са сухи, жълти, по-рядко виолетови или бели; вътрешен - месест, бял, зеленикав или пурпурен, разположен на скъсен ствол, наречен Donets. В дъното, в оста на сочни люспи, има пъпки, които пораждат дъщерни луковици, образувайки „гнездо“ от няколко луковици.

Цветна стрелка до 1,5 м височина, куха, подута, завършва с многоцветно чадърно съцветие. Цветя на дълги дръжки. Околоцветник зеленикаво-бял, до 1 см в диаметър, от шест листа, тичинки 6; пестик с горния трихагален яйчник. Понякога в съцветието, освен цветята, се образуват и малки лук.

Плодът е кутия, съдържаща до шест семена. Семената са черни, триъгълни, набръчкани, малки.

Цъфти през юни и юли. Плодовете узряват през август.

Болести и вредители

Химичен състав

Зелените листа на лука също съдържат захари, протеини, аскорбинова киселина. В луковиците и листата има етерично масло, което им придава специфичен мирис и остър вкус, съдържащи сяра съединения, йод, органични киселини (ябълчна и лимонена), слуз, пектинови вещества, гликозиди.

Лукът стимулира секрецията на храносмилателни сокове, има диуретично действие и има някакъв успокояващ ефект. Луковите фитонциди определят бактерицидните и антихелминтните свойства на растението.

Значение и приложение

В една култура, известна повече от 5 хиляди години.

Средният добив на лук е около 350 центнера на хектар. Най-добрият добив се постига при температура 18-20 ° С. При температури под 13 ° C развитието на луковици се забавя, намалява резистентността към болести. В горещо и сухо време вкусът на зеленината се влошава.

Разработени са много разновидности, които се различават по вкус и брой луковици, както и преждевременно раждане. В Крим, популярни са лукът с лилава кора, т.нар. "Ялта лък". Остри сортове се отглеждат в двугодишна култура, сладка и полуостра в условията на Украйна през първата година.

Николай Вавилов, пътуващ в Испания през 1927 г., отбелязва най-високия добив на сортове валенсиански лук в света, достигайки 5000 паунда на хектар. В Валенсия по това време са използвани повече от 9 хиляди хектара за засаждане на този сорт [3]: 134,138.

Приложение за готвене

В момента лукът е една от най-важните зеленчукови култури. Луковиците и листата се използват като подправка в консервната промишленост, за салати, винегрети, гъби, зеленчукови и месни ястия, както и пикантно-витаминна закуска и ароматизатор за супи, сосове, сосове, мляно.

Най-често, лук се консумират сурови или пържени в мазнина или растително масло до златисто кафяво. Суровият лук отлично допълва наденицата и месните продукти, извара, сирене, хляб с бекон.

Медицински приложения

В медицината, известна още от времето на Хипократ. Лечебните свойства на лука признават всички нации. Римляните вярвали, че силата и смелостта на войниците се увеличавали с използването на лук, така че той бил включен във военната дажба. В Египет лъкът е почитан като божество. При Хипократ лукът се предписва на пациенти с ревматизъм, подагра и затлъстяване. Известният персийски лекар и учен Ибн Сина (Авицена) в началото на XI в. Пише за лука: „Ядливият лук помага особено от вредата от лошата вода, ако я хвърлите в почистване на лук, това е едно от средствата, които разрушават нейната миризма... Сок от лук е полезен за заразени рани., смажете очите с изцеден сок от лук с мед е полезно от белотата... Сок от лук помага от възпалено гърло. Ядливият лук, заради горчивината си, укрепват слабия стомах и стимулират апетита. " На изток имаше поговорка: "Лъкът в ръцете ви - всяка болест минава."

Времето на поява на лук в Русия не е точно установено, но е известно, че дълго време е било едно от основните храни и се е смятало за универсално средство, което предпазва и лекува болести. В старите руски лечители, те цитираха следната препоръка: "по време на morovvuyu или други лепкави заболявания, снопчета от луковици трябва да бъдат окачени в стаите, които няма да ги заразят, и въздухът в камерите ще бъдат почистени... По време на добитъка случай, stubby повече крушки и глави на чесън и вързани около врата на крави, коне и други домашни любимци, за да не се зарази. Професор Н. 3. Умиков свидетелства за съвременници, че при голяма епидемия на коремен тиф през 1805 г. руснаците, които консумират лук в големи количества, не развиват тиф и чума.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/654470

Луковицата на луковицата

Лукът вероятно е един от най-известните култивирани растения. Трудно е да си представим днес асортимента в кухнята на всяка домакиня без този горчиво-сладък зеленчук. Той е популярен сред много народи по света и през цялото време на своето съществуване са отглеждани много различни разновидности. Всички знаем много добре, че лукът може да се пържи и задушава, прибавя се към супи и месни ястия, а също така може да се консумира сурови в салати и сандвичи.

Ботаническо описание

Луковицата лук е двугодишно растение от семейството на лука. Има крушка с диаметър около 15 см, покрита със сухи люспи. Най-често жълто, но понякога има пурпурни и бели люспи. Вътрешните люспи - бели и месести, са на дълъг ствол, наречен Donets. Зелени, кухи, тръбни листа се появяват от луковицата. По време на цъфтежа се оформя стрела, върху която се издига многоцветно съцветие на чадъра. Плодове - кутии, които съдържат семена.

Как да расте

Лукът трябва да се засажда на леглата в мокра почва в края на април - началото на май. Семената най-добре се поставят в редове с малко разстояние, за да е удобно да се борави с кълнове с мотика. Препоръчително е не само да разпръснете луковиците, но и леко да ги натиснете в земята, така че да не се получи издуване. В противен случай може да е лесна плячка за птици, които могат да извадят растение и да го разпръснат.

Полезно е да се разхлаби почвата с насадените семена често, като това се прави след всяко поливане, поне веднъж седмично. Също така, растението изисква влага, особено първите два месеца след засаждането. Но не си струва да се полива всеки ден.

Струва си също така навреме да изчистите лехите от плевели за по-добър растеж на семената.

Химичен състав

  • захар (фруктоза, захароза, малтоза, полизахарид, инулин) - до 14%;
  • протеини - около 2%;
  • витамини (аскорбинова киселина);
  • флавоноиден кверцетин;
  • ензими;
  • сапонини;
  • минерални соли на калий, фосфор, желязо;
  • летлив.

Зелените листа съдържат също захари, протеини и аскорбинова киселина.

Освен това във всички части на растението се съдържат етерично масло, йод, пектинови вещества, слуз, гликозиди и органични киселини.

Енергийната стойност на лука е 41 kcal на 100 g продукт.

Полезни и опасни свойства

Поради съставните си вещества луковицата лук е широко разпространена в медицината, науката и също така е включена в различни рецепти, използвани в готвенето. Много диетолози го използват в програмите си за отслабване и козметици - като средство за лечение на люспеста кожа, загуба на коса и дори срещу бръчки.

Но заедно с полезните свойства, лукът има негативен аспект. Не трябва да се използва от хора, страдащи от чревни заболявания и заболявания на храносмилателната система, тъй като повишава киселинността на стомашния сок. Също така, този зеленчук оказва отрицателно въздействие върху нервната система, което от своя страна може да предизвика повишаване на кръвното налягане или астматичен пристъп. Най-незначителното от опасните свойства на лука е лош дъх. За да се отървете от него, има много различни начини: яжте орех, листа от магданоз или кора на хляб, дъвчете печено кафе на зърна. Но всичко това само прикрива миризмата и след време отново ще се върне.

Употреба в медицината

В медицината полезните свойства на лука се използват дълго време. В старите времена в Русия той е смятан за универсално средство за превенция и лечение на болести. Има и доказателства, че по време на епидемии хората, които ядат лук в големи количества, не са станали жертва на болести като тиф или чума.

Зеленчукът е богат на витамини, така че използването му е особено препоръчително през зимно-пролетния период, за профилактика на настинки и вирусни заболявания.

В съвременната медицина употребата му също е широко разпространена. От него се получават препарати като "Алилглицер", както и "Алилчеп". "Алилчеп" се използва като антимикробно и липидопонижаващо средство за диария, колит и дисбактериоза. "Allylglitser" - лекарство, използвано за лечение на трихомонадни заболявания (трихомонаден колпит).

Ползи за костите и ставите

Последните проучвания показват, че при ежедневна употреба на лука, костната плътност се увеличава, което е особено подходящо за жени по време на менопаузата. Рискът от фрактури на бедрената кост е намален.

Лук с диабет

Благодарение на етеричното масло, което се съдържа в зеленчуците, консумацията му в големи количества помага да се намали нивото на глюкозата в кръвта и води до повишаване на нивото на инсулин.

Лук срещу рак

След проучване, проведено от учени в Италия и Швейцария, беше възможно да се установи, че дори умереното съдържание на дневния хранителен режим на лука намалява риска от развитие на рак на дебелото черво, рак на яйчниците, рак на простатата и рак на хранопровода. Освен това, ако използвате поне половината от луковицата на ден, рискът от рак на стомаха се намалява с 50%. Това се дължи на голямото количество флавоноиден кверцетин в зеленчуците. Нещо повече, най-много се съдържа в червения лук. Също така трябва да се отбележи, че най-добре е да се използват пресни зеленчуци, които не са претърпели топлинна обработка, тъй като при готвенето на практика не е останало нито един кверцетин.

Ефект върху сърдечно-съдовата система

Ежедневната употреба на лук помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, а също така предотвратява прекомерното съсирване на кръвта, което намалява вероятността от инфаркт и сърдечни заболявания.

Приложение в козметологията

Лукът се използва ефективно в козметичните стаи. На негова основа се правят маски за суха и увредена коса, тъй като веществата, съдържащи се в зеленчуците, имат положителен ефект върху тяхното укрепване и растеж. Използването на лук е полезно не само за косата, но и за лечение и подмладяване на кожата на лицето и ръцете. Използва се за приготвяне на отвари и маски, които помагат за възстановяване и подхранване на повърхността на кожата. След като ги използвате, тя става гладка и копринена.

Маска срещу загуба на коса

Пресният сок от лук се втрива в корените на косата 2 пъти седмично. За увиване на главата с кърпа, след един час, измийте по обичайния начин. Тази процедура помага за укрепване и растеж на косата, придава му гладкост и блясък, премахва пърхота.

Маска за лице с ефекти против стареене

Ситно натрива лук, смесен със заквасена сметана, нанесете тънък слой върху лицето и шията, оставете за двадесет минути. След като изтече времето, отстранете остатъка с памучна гъба и изплакнете лицето си с топла вода без сапун. Нанесете подхранващ крем. При многократна употреба кожата се подобрява, става гладка и деликатна.

Използвайте при готвене

Днес е невъзможно да си представим една рецепта, без значение къде се използва лукът. В суровата си, пържена, сварена форма, като подправка или отделно ястие - влезе в кухните на различните народи на света и направи своя неоценим принос за развитието на готвенето. Зелените листа и луковицата се използват за приготвяне на различни ястия и закуски. От него можете да приготвите супи, салати, сосове, да добавите към сандвичи, месо, гъби, мляно месо.

Лук котлети

За кюфтета ви трябва:

  • 4 големи лука;
  • 4 яйца;
  • 200 грама грис;
  • сол, черен пипер.

Лукът се нарязва на ситно, добавят се яйца, грис, сол и подправки. Разбъркайте всичко добре. Поставете получената каша в тигана под формата на торти и се запържва от двете страни. След печене на яхния за 10 минути. За охлаждане се препоръчва да се използва доматен сос.

Лук сос

За соса, от който се нуждаете:

  • 300 грама шампиони;
  • 1 среден лук;
  • 2 чаени лъжици брашно;
  • 200 грама сметана;
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • сол, черен пипер.

Измийте зеленчуците и ситно наряжете. В тенджера запържете лука до златисто кафяво, добавете гъбите и се запържете, докато течността се изпари. След това добавете брашно и подправки, разбъркайте добре. Налейте половин чаша преварена вода и непрекъснато разбърквайте в сметаната. Сварете до дебелина, не варете.

Отслабване и лук

С толкова ниско калорични, този зеленчук просто не може да се използва за загуба на тегло. Диетите, основани на това, са изобретени от френски диетолози и сега се практикуват успешно в много страни по света. Как може лукът да допринесе за този процес? Ето някои от неговите свойства, които са отговорни за това:

  • понижаване на холестерола в кръвта;
  • стимулиране на стомашно-чревния тракт;
  • диуретик;
  • повишено производство на инсулин и др.

За диетата се предлага да се използва варен зеленчук и това ще го освободи от миризмата. Тя трае една седмица и през цялото това време е необходимо да се яде супа от лук 3 пъти на ден. Междувременно, използването на разрешени продукти е приемливо.

Рецепта от супа от лук

Супата ще се нуждае от 6 средни лука, 3 домата, чушка и зеле.

  1. Нарежете зеленчуците, запържете малко в тиган.
  2. Сложете в тенджера, добавете подправки и сол и добавете вода.
  3. Оставете да заври и варете около 10 минути. Първо, на силен, а след това на слаб огън, докато е готов.

Какво може

Заедно с лучена супа можете да използвате пресни плодове и сокове, млечни и млечни продукти, печени или задушени зеленчуци, диетично варено месо и риба.

Не се препоръчва да се използват банани и грозде, както и царевица, боб и картофи. Месото е по-добре да се яде пуйка или говеждо месо.

Какво не

По време на диетата не трябва да се консумират алкохолни напитки, хляб и сладкиши, захар и различни сладкиши. Също така не се препоръчва загуба на тегло да бъде ограничена до супа. За постигане на устойчив ефект се препоръчва използването на други, незабранени продукти.

Ако искате да консолидирате резултата, поставете за себе си един ден, в диетата на който се ограничава консумацията на захар, хлебни изделия и мастни храни. Предпочитат протеинови храни и пресни зеленчуци.

данни

Луковицата лук е универсално средство, широко използвано в различни области на науката, медицината и готвенето. Използването му в суров вид по време на епидемии и разпространението на вирусни инфекции укрепва имунната система и предотвратява образуването на бактерии. Състои се от вещества, които намаляват риска от рак с 50%, ефективно предотвратявайки развитието на това заболяване. Лукът се използва широко в козметологията и храненето, като средство за подмладяване и възстановяване на кожата, за укрепване на косата, както и за отслабване. Той е незаменим при готвенето. Рецепти, които включват зеленчуци, се използват в италиански, немски, азиатски и други кухни. Той придава на непознатите ястия пикантност и пикантност и прави незабравимия вкус на вече познатите. Трябва също да се помни, че лукът трябва да се използва с повишено внимание при хора с чернодробни и стомашни заболявания, както и с повишена нервна възбудимост.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/luk-repchatiy/

Луковицата - какво е това

Историята на развитието на лука е дълга - тя има повече от 6 хиляди години. Първоначално културата не се третираше като растителен продукт - възприема се като лечебно растение. Има много интересни факти за лука, дошъл до нас от стари времена. По този начин древните римляни са убедени, че растението може да засили смелостта на войниците. Ето защо, лукът се превърна в незаменим компонент в дажбата на войниците.

Древните египтяни са хранели лука на строителите на пирамидите, надявайки се да им дадат сила. Дори на пирамидата на Хеопс има данни, че закупуването на чесън и лук отне около 40 тона сребро.

През Средновековието растението лук се счита за единственото спасение от чумата. Той също се приписва на митичната собственост - плодовете, за които се твърди, че са защитени от магьосничество и зли очи.

За точно кога крушката може да се появи в Русия, историята мълчи. Но фактът, че зеленчукът е бил използван в традиционната медицина от древни времена, се потвърждава от древните билкари.

Описание на културата

Трудно е да се намери човек, който не знае как изглежда лукът, защото се разпространява навсякъде. Вярно е, че някои се интересуват от семейството на лука. Чесънът и всичките лук принадлежат към семейството на лилеините, въпреки че това не е цвете, а тревист продукт от градината.

Описанието на лука ще бъде кратко - растението се състои от глава, която по форма и цвят на обвивката прилича на обичайната ряпа за древната Рус. Всъщност, плодът е модифицирана стреля, където дъното е скъсено стъбло, люспите му са нещо като кора.

Зелените пера са вътрешни листа. Дава растения и семена, популярно наричани "чернушка" (толкова богата на тях тъмен цвят). Семената се образуват в чадър, увенчаващ дълга куха стрела, изстреляна с лък. Външно тя прилича на зелено перо, но по време на образуването на семената става гъста и месеста.

Допълнителна информация. В зависимост от сорта, луковиците са кръгли и продълговати, плоски и с форма на пура. Много репи са покрити с жълти люспи, но има и бели, кафяви, тъмно пурпурни и червени.

Културата се отнася до студоустойчива, способна да покълне при 2 градуса топлина. За развитието на растенията се счита оптималната температура от 18-20 градуса.

Отглеждането на лук се извършва в годишни и двугодишни обороти, като се размножават семена, чернушку, засаждане, вземане на проби или разсад.

Тъй като лукът е зеленчук, ряпа и перо се използват като храна. Продуктът се използва от повечето хора ежедневно в сурова, варена, пържена, кисела форма. Без лук, приготвянето на десерти не е достатъчно.

Сортове лук

Лукът има много класификации. На първо място, културата се разделя на:

  • ряпа подходяща за съхранение - тя е по-плътна, здрава и има силна миризма;
  • сладък, идващ изключително за прясна консумация.

Обърнете внимание! Повечето сортове са зонирани при определени условия на отглеждане. Тази функция е отразена в имената: Воронеж, Ялта, Луганск, Краснодар и др. (почти цялата карта на страната).

Освен това трябва да се обърне внимание на подвидовете, които по принцип определят категорията на региона.

http://7ogorod.ru/korneplody/luk.html

Луково семейство - лук и неговите роднини. Част първа Показалец 2

Лук - общото наименование на група растения от семейство лилии, което съчетава наличието на луковица (месеста част) и така нареченото перо (тревиста въздушна част).

В лука има около четиристотин вида растения, от които над 200 вида растат на територията на нашата страна; далеч от всички те са годни за консумация. Нека се спрем на онези видове, които могат да бъдат изядени.


Като правило, чувайки думата "лук", повечето хора си представят най-познатите и обикновени лук, известни на всички без изключение.

Всъщност, гамата от годни за консумация лукове, достойни за нашия контрол, е много по-широка. И тези лъкове са не само различни по вкус, но и разнообразие от външен вид.

Някои от тях, в допълнение към практическото използване в готвенето, могат успешно да се използват за украса на декоративни градини и дори за създаване на различни композиции в цветни градини.


Помислете за някои от най-известните видове лук, които с право могат да вземат - без преувеличение! - видни в нашите градини.

Лук лук (Allium cepa L.) Може би най-известният от лука видове, въведени в културата, тя се отглежда в почти всички страни.

Родина - Югозападна Азия, в дивата природа, тя се среща в Туркменистан, Афганистан и Иран.


Това е двугодишно или тригодишно тревисто растение, чиято въздушна част достига височина 90 cm.

Листата са тръбни, кухи, ланцетни, богати на зелен или синкав цвят. Стъблото на цветята - закръглено, стрелообразно; цветя - малки, бели, на дълги pedicels, събрани в доста големи сферични съцветия. Семената са черни, набръчкани, триъгълни, твърди.


Лукната крушка - всъщност е растение, което е в покой. Състои се от съкратен ствол (дъно), пъпки, разположени в него (пъпки на бъдещи луковици) и листа - месести листни люспи.

Според броя на примордиите в луковицата, лукът се разделя на нискосеменни (един-два зародиша), среден зародиш (две-три) и мултитермични (четири-пет или повече зачатъка). Корените на луковицата нишковидни, неразклонени, 40-50 см дълги.


Най-лесният начин за отглеждане е засаждане чрез засаждане на семена или засяване на семена в земята.


В Централна Русия лукът се отглежда главно от севка. През първата година семената, предварително накиснати, се засяват на дълбочина 1-2 см чрез многолинейни ленти, разстоянието между които е 40-50 см, а между линиите в тях е 10-12 см.

До есента се формират средни луковици - комплекти. Той се премахва, след като въздушните части увяхнат, съхраняват се у дома на сухо място, при температура от 18-20 градуса, опитвайки се да не позволяват температурни колебания (ако това условие не се спазва, голям процент от лука впоследствие стрелка и не дава пълен лук).

През следващата година, през пролетта, семената се засаждат в земята на дълбочина 1-2 см, на разстояние 5-6 см между луковиците, ширината на редовете между редовете е 15-20 см. През есента, когато се събират върбове и посадъчен материал на върховете, реколтата се прибира.

Препоръчително е това да се прави при топло и сухо време, така че получените луковици да изсъхнат и да не бъдат засегнати от различни гъбични заболявания и гниене по време на съхранение. Лукът се изсушава, след това върховете се нарязват на разстояние 3-4 см от луковицата.


За да получите перо засадени sevok диаметър от 2-3 см от мулти-сортове, като много издънки.

На перата лукът може да се засажда през цялата година - през пролетта, лятото и есента на открито, през зимата и в началото на пролетта - в оранжерии, оранжерии и дори на прозоречни первази в апартамент в обикновени балконски кутии с дренажни отвори или в саксии за цветя.


Грижата за лук е разхлабване, плевене и поливане при необходимост. Торенето дава добър ефект.

След като масовият растеж на листата се подхранва с органичен тор (суспензията или лопатката се разрежда пет до десет пъти с вода, 20-50 g суперфосфат се добавя към кофата на приготвения разтвор).


При готвенето лукът (ряпа и перо) са много широко използвани в подготовката на първите, вторите ястия и многобройните мезета и салати. Луковиците са консервирани и мариновани сами или смесени с други зеленчуци.

Праз (Allium porrum L.) Родината е Средиземно море. Той се отглежда главно в Америка и Европа (особено популярен във Франция и Англия).

В нашата страна този лук се отглежда главно в южните райони, но е възможно да се постигнат доста добри резултати в отглеждането му в Централна Русия.


Двугодишно растение. През първата година тя образува дълги, плоски листа и удебелени фалшиви стъбла, които се консумират.

През втората година (за средната лента, при условие, че растението зимува под снега), растението формира цветна стрелка до 150 см височина с голямо сферично съцветие, състоящо се от много (до 3000) белезникави, по-рядко розови, медушки цветя.

В същото време на дъното се оформя малка кръгла или продълговата луковица. Има разновидности на праза с къс (10-15 см) и дълъг (15-30 см) стъбло.


Расаден метод на отглеждане е подходящ за нашата климатична зона, в която реколтата се получава през есента на същата година.

Когато се засяват на разсад, семената се закръглят приблизително през март и се засяват в контейнери за разсад (ако не е възможно да се сеят разсад в оранжерия или оранжерия). Съхранявайте на хладно място на перваза на прозореца, желаното осветление.

Отглежданите разсад се засаждат в земята в края на април - началото на май, в бразди с дълбочина 10-15 см. Разстоянието между растенията в реда е 10-15 см.

След 15-20 дни браздите са покрити с пръст, след което се изпълняват още два-три хълма за сезон. Това ви позволява да получите висококачествени избелени празници стъбла.

Грижа е своевременното разхлабване, подгряване, плевене и поливане. Торове се прилагат по същия начин, както при лука.

В зависимост от скоростта на култивираните сортове, прибирането се извършва 45-60 дни след разсаждането.

Съхранявайте в резултат на това култура в мазето, можете да го капе в пясъка, не заспивайки само краищата на листата. Оптималната температура за успешно съхранение е 0-1 градуса.

Можете да съхранявате праз в обикновен хладилник, в отделението за зеленчуци, в найлонови торбички, периодично да проверявате стъблата и да отстранявате техните опетнени части. Като такава част от реколтата може да продължи до началото на март.

Празът има по-мек вкус и по-фин и деликатен аромат от лука. Вкусът му е по-приятен, не е толкова остър.

Храната използва удебелена долна част на стъблото и млади листа (старите стават твърди и неприятни за вкуса). Празът върви добре с пресни зеленчуци, използва се в салати, студени предястия, използва се като самостоятелна закуска.

Праз се добавя и към ароматизиращите месни и зеленчукови супи, които се използват като гарнитура за рибни и месни ястия.


Шалот (Allium ascalonicumL.) Родина - Мала Азия. Отглеждани в Западна Европа почти навсякъде, както и в Украйна, в Молдова и в Кавказ.

Това е двугодишно растение с малък лилав или бял лук (с тегло 20-25 грама). Броят на пъпките е 50-60.

При засаждане всяка крушка образува набор от листа и няколко (обикновено до 20) цветни стрелки високи 50-60 см, носещи малки разхлабени съцветия от малки белезникави цветя. Шалот листа са тънки, шиловидни, цилиндрични, с восъчно покритие.

Шалот имат по-добро съхранение качество в сравнение с лук, както и висока устойчивост на студ - крушките не са повредени при температура от -10... -15 градуса. По-скоро ранна култура.

Размножава се с луковици и семена (за семената луковиците трябва да бъдат засадени в земята през есента). Агротехнологията е подобна на луковицата. Яжте зеленчуци и луковици на шалот.

Те имат деликатен вкус и аромат, така че се използват за ароматизиране на повечето маринати и различни деликатеси.

Ъгъл с лък. (Allium proliferum). В култура, известна главно в Кавказ, Сибир и Алтай. Може да се отглежда в северните райони на страната ни.


Многогодишно растение. Луковицата продълговато-яйцевидна, с тегло 20-40 г, с ниско семе.

Листата са подобни на листа от лук - до 40 см височина, тръбна, широка.

Стеблото на цветето е високо 80-100 см, структурата му е много оригинална - вместо цветя се образуват 2-4 нива на малки въздушни луковици.

В първия ред се образуват най-големите луковици с диаметър до 2-3 cm.


Този вид лук е много устойчив на замръзване, толерира минус температури до -50 градуса.

Въздушният лук може да се съхранява замразени през цялата зима. Също така, многостепенният лък има висока устойчивост на засушаване.


Размножава се с въздух и базални луковици, които се засаждат през пролетта, лятото или есента на дълбочина 3-5 см, разстояние в ред от 8-10 см.

Грижата е същата като за лука. На едно място многопластовият лук може да се отглежда до седем години. Приблизително до третата година от засаждането, те се сгъстяват поради образуването на базални луковици, затова лукът се разрежда или засажда.

Този вид лук няма ясно изразен период на почивка, така че расте бързо и се използва за принуждаване на зелените в оранжерии. Дава по-висок добив на пера от лук.

Културата се прибира през пролетта, след като листата растат 30-40 см. През първата година перото се отрязва веднъж, през следващите години - няколко пъти за сезон.

Като храна се използват сочни млади листа, базални луковици и големи въздушни луковици на първия ред. При готвене използвайте същите като лука.
Шаблова М.

http://6cotok.boltai.com/topics/lukovoe-semejstvo-repchatyj-luk-i-ego-rodstvenniki-chast-pervaya/

Луковицата на луковицата

Лук - многогодишна храна и лечебно растение, много векове известно на човека. Това е склад на витамини и микроелементи: лукът е богат на полезни вещества, представени под формата на лесно смилаеми соли, минерални и органични киселини.

Лук (от латински. Allium cepa) - е многогодишна храна и лекарствено растение от семейството на лука. Луковицата е с диаметър до 15 см и има заоблена или продълговата форма, покрита с мембранозна мембрана и има жълт, лилав или бял цвят. Растението дава плодове, като правило, в края на лятото - началото на есента.

произход

Кой континент е родното място на лука, все още е неизвестен, но е сигурно, че той е едно от най-старите растения на Земята. Например в Египет се отглежда преди около 6000 години. Това се посочва от надписа на пирамидата на Хеопс: за закупуване на лук за поддържане на робите го построяват огромни пари - 1600 таланта сребро. Въпреки това, изследователите смятат, че растението идва от Централна и Югозападна Азия или Средиземно море. Смята се, че първите, които са опитали лука, са ирански и афганистански овчари и ловци. И само след известно време растението попадна в Египет, после в Гърция, Рим и други страни.

Хранителна стойност

Енергийната стойност на лука е само 43 kcal. Въглехидратите в него са представени предимно от захари (8-14%): фруктоза, малтоза, захароза, полизахарид, инулин. Протеините (полимери на аминокиселини) в лука съдържат около 2-4%.
В носа огромно количество полезни вещества, представени под формата на лесно смилаеми соли, минерални и органични киселини. Съдържа калий (175 mg), фосфор (58 mg), желязо (0,7 mg), калций (31 mg), магнезий (14 mg), както и мед, хлор, селен и цинк. Лукът е склад на витамини: 100 г зеленчуци съдържат 5-10 мг витамин С, около 0,1 мг витамин В, 0,04 мг рибофлавин (витамин В2), 2—3,7 мг бета-каротин, както и витамини РР, B9, E, B6, B8 и ценно етерично масло.

Приложение за готвене

Лук - това е един от най-често срещаните зеленчуци в човешката диета. Яжте и лук и листа. Повечето ястия е трудно да си представим без лук. Зеленчуците се използват в салати, закуски, печени изделия, основни ястия и супи: например във Франция една от любимите ястия е лучена супа, рецептите на която съществуват няколко десетки. Лукът е отлично допълнение към гъби и херинга, като подправка се добавя към кайма, сос, сосове. Лукът може да се използва във всякаква форма: сурово (в комбинация със сирене, месни продукти, извара), пържени, варени, кисели и дори сушени.

Приложение в медицината и козметологията

Лукът, който е естествен антибиотик, има антисептични свойства, перфектно премахва токсините, като по този начин повишава имунитета. Флавоноидният кверцетин, съдържащ се в лука, може да спре растежа на раковите клетки. Лукът се използва при настинки, стомашно-чревни нарушения, хипертония, атеросклероза, безсъние, ревматизъм, в борбата срещу скорбут, за лечение на дерматити.
Използването на лук е възможно за грижа за кожата и косата. Каша от фино настъргания лук се използват като маска за премахване на акне и лунички от лицето. Сокът от лук се бори с пърхот и плешивост, насърчава растежа на косъма, а отвара от лук от лук придава на косата златен оттенък и я подсилва.

Противопоказания

Лечение с лук и консумацията му има редица противопоказания. Така че, не се препоръчва добавянето на лук към диетата за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, остри стомашно-чревни и панкреасни заболявания, за бъбречни, чернодробни и сърдечни заболявания. Вредните ефекти на зеленчуците могат да причинят и бронхоспазъм. Средновековният арабски учен Авицена твърди, че лукът може да предизвика главоболие, лоши сънища и да повлияе отрицателно на умственото развитие.

Интересни факти
Известно е, че лукът има не много приятна миризма. И тази миризма след ядене на лук
Тя не идва от стомаха, а от белите дробове. В процеса на смилане на лук (и чесън, между другото, също)
се образува газ, който се абсорбира от кръвта и "пътува" през него. Когато кръвта влезе в белите дробове,
този газ се освобождава и при издишване „награждава” човека с неприятно
дъх миризма. Този газ може да бъде освободен и през порите на кожата, ако лукът в диетата е бил
твърде много. Тогава кожата на човек придобива специфична миризма.

http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/ep_luk-repchatyi

Луковицата на луковицата

Луковицата в тибетската медицина

Семейство: Лили
Латинско наименование: Allium cepa Linn.
Име на английски език: Onion
Тибетско име: Tsong
Използвани части: Цяло растение
Вкус: горещ
Качества: топло
Цъфтеж: ноември - декември

Използване на

Лукът помага при лечението на нарушения на вятърната енергия. Използва се за генериране на телесна топлина и особено на храносмилателния огън. Той помага за постигане на правилно храносмилане, увеличава апетита и подобрява съня. Това растение също помага за увеличаване на сексуалната енергия, за лечение на филяриаза и гинекологични заболявания.

Средство за разпространение

Лукът е двугодишно растение с ароматни месести луковици. Растението може да расте до височина 1,2 метра и украсява земята в градините. Лукът се счита за най-старото култивирано растение. Това е обичайна храна на древните египтяни, където е изобразена на надгробните камъни на царете, датирани преди 3200 г. пр. Хр.

Методи на обработка

Цели растителни части се събират през септември. След почистване, те се изсушават на чисто място.

Луковицата на луковиците в европейската медицина

Луковица лук —ALLIUM SERA L. Семейна лилия - Lilicieeae
Луковично многогодишно растение, достигащо височина 60-100 см. Луковицата е сферична с жълто-кафяви, бели или червеникави черупки. Стъблото е кухо, дебело с 4 - 9 листа. Родина - Югозападна Азия. Той е широко разпространен в цяла Русия като градинска култура.

Използваните органи са листа и луковици.
Луковиците съдържат етерично масло, захароза, фруктоза, глюкоза и малтоза, азотни вещества, инулин, фитин, витамини С и В, каротин. Листата съдържат етерично масло, витамини С и В2, провитамин А, ябълчна и лимонена и киселинна.

Луковицата се използва в медицината за колит, атеросклероза, хипертония на склеротичната форма, авитаминоза. При ринит растението се използва за смазване на носната кухина. Лук увеличава секрецията на стомашно-чревния тракт и неговия тонус, има бактерицидни свойства, се използва като противоскорбутен и диуретичен.

Луковицата в индийската медицина

Латинско наименование: Allium cepa Linn.
Семейна лилия; Onion.
Място на разпространение. Тя се отглежда като ежегодна цяла Индия. Най-важните места за растеж са държавите Махаращра, Тамил Наду, Андра Прадеш, Карнатака и Мадхя Прадеш.
Име на английски език: Onion.
Аюрведично име: Паланду, Дурганд.
Медицина на Унани: Пияаз.
Тамилско име: Venkaayam.

Действие: антибиотично, антибактериално, антисклеротично, забавящо кръвосъсирването, противовъзпалително, антиастматично, отхрачващо, газогонно, спазмолитично, диуретично, хипотензивно (понижаващо кръвното налягане), антидиабетно.

Приложение за ключове. За предотвратяване на атеросклероза (германска комисия Е) и свързани с възрастта промени в кръвоносните съдове, загуба на апетит (Световна здравна организация).

Китайски лук се използват за лечение на кашлица, задух, ангина и дизентерия.

Луковиците съдържат етерично масло със серни компоненти, включително алицин, алиин, флавоноиди, фенолни киселини и стероли.

Алиинът и алицинът имат инхибиторен ефект върху тромбоцитните съединения. Антибиотичната активност се дължи главно на алицин. Редовната употреба на лук (50 г / ден) намалява необходимостта от инсулин за диабетици от 40 до 20 единици на ден.

http://vohuman.ru/lekarstvennye-rasteniya/luk-repchatiy.html

Лекарствени растения

Луковицата на луковицата

Луковицата на луковицата
Allium cepa L.
Таксон: семейство лук (Alliaceae)
Други имена: лук от маса, лук от ряпа
Английски: Лук, Лук лук, Ян конг (Китай)

Луковицата е многогодишно луковично растение с височина 60-100 см. В дъното на луковицата прониква куп корени, проникващи в почвата на дълбочина 60-70 см. Луковицата е плоска - сферична или сферично-продълговата с жълто-кафява, червеникава, по-рядко бяла или пурпурна. черупки. Стеблото е дебело, под средното подуто, кухо, носещо 4–9 листа в основата. Листата са по-къси от стъблото, сочни, дълги цилиндрични, прави, заострени, кухи с вагина, в основата малко набраздени. Цветовете на лука са незабележими, на дълги (до 30 см) цветя, с прицветници, събрани в сферичен многоцветен дебел чадър, понякога носят дъщерни крушки („деца”). Чадърът преди цъфтежа е затворен в обвивка, която по време на цъфтежа е много по-къса от съцветието и се разбива на 2-4 дяла. Околоцветен корона, звездообразен, шестлепестен. Венчелистчетата с дължина 4-6 мм, със зелена ивица по гърба, продълговати, тъпи. Числото 6 на тичинките е 2 пъти по-дълго от околоцветника. Pistil с горната три-cephalic яйчниците и едва забележими колона на околоцветника. Лук опрашва пчелите и други насекоми. Понякога в съцветието, освен цветята, се образуват малки луковични луковици, които поникват при контакт с почвата и пораждат ново растение. Плодът на лука е почти сферична кутия. Семената са черни, триъгълни, набръчкани. Цъфти през юни - август, дава плодове през август - септември.

Различните разновидности на луковицата се отличават главно от формата на луковиците и оцветяването на сухите люспи, които ги покриват. Най-често луковиците са жълти, но има сортове с бели и лилави крушки. Техният размер е доста различен. Известни са луковици от сорта Валенсия (Испания) с тегло до 1 кг, а луковиците от 200-300 грама понякога се срещат дори на пазарите и магазините в Москва. Руската преса веднъж публикува снимка на германски градинар с лук, чиято маса е 2850 г. А в Мексико, изглежда, те получават лук с маса до 4 кг.

Родина - Югозападна Азия. В Русия се отглежда навсякъде като градинска култура.

Отглеждане на лук

Най-често срещано е вегетативното размножаване на лука. През пролетта на леглата са засадени цели луковици, обикновено относително малки по размер. Те бързо покълват и в началото на лятото можете да вземете зелени листа. До есента, вместо една засадена крушка, растат няколко нови луковици. Те също се отстраняват като готови продукти. Тези по-малки крушки се използват през пролетта на следващата година като посадъчен материал, а останалите се консумират като храна.

Лукът е взискателен към почвеното плодородие. През годината на засяване семената получават малки лук (комплекти). През втората година на севка получават ряпа; през третата година след засаждането се получава семена. В южните райони получават ряпа в годината на засяване семена.

Събиране и събиране на лук

За терапевтични цели използвайте луковиците, събрани по време на тяхното узряване (август-септември). Перо от лук трябва да се събира, когато луната расте, от изгрев до обяд, и лук в третата фаза на луната, близо до пълнолуние, на 16 или 17 лунен ден; при залез слънце.

Химическият състав на лука

Луковиците съдържат 4,5-14% захари, сред които фруктоза, захароза, малтоза, инулин; 1.5-2% протеин, 0.01-0.05% етерично масло, съдържащо дисулфид; много аскорбинова киселина, както и витамини от група В, РР и каротин (провитамин А). Луковите протеини включват някои основни аминокиселини: валин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан. Листата съдържат 6-7,5% сухи вещества, включително до 1,7% захари, 1,5-2% суров протеин, както и от 27 до 95 mg /% аскорбинова киселина, около 2 mg /% каротин.
И двата лука и листа от лук съдържат етерично масло (20-60 mg /%). Той им придава специфичен мирис и вкус.
Листа-пера също съдържат захари, витамини С, В2, провитамин А, лимонена, ябълчена и други киселини. Цялото растение има фитонцидно действие.
Най-пълната информация за хранителната и енергийната стойност на лука, химическия състав, съдържанието на витамини, мастни киселини и аминокиселини е дадена в таблицата.

Фармакологични свойства на лука

Луковицата увеличава тонуса и секрецията на стомашно-чревния тракт, има бактерицидно свойство, се използва като диуретик и анти-сцинтилант. Алкохолен екстракт от лук има стимулиращ ефект върху сърдечната дейност. Има съобщения за анти-склеротични свойства на лук.

Използването на лук в медицината

Препаратите от лук се използват при заболявания на стомашно-чревния тракт (атония, колит без вентрикуларен произход с тенденция към запек), при белодробни заболявания, при атеросклероза и хипертония, възникващи на фона на атеросклероза, при някои гинекологични заболявания; използван като средство за увеличаване на апетита.
Лукът помага при витаминен дефицит и метаболитни нарушения. Етеричното масло от лук има способността да убива много патогени. Поради тази причина консумацията на лук трябва да се увеличи при много заболявания, особено при настинки. До известна степен той дори предотвратява развитието на грип.
В смес с пилешка мазнина, тя помага от ожулвания по краката. Воден инфузия на пресен лук беше насаден в очите, за да „изясни“ гледката и като намазаха очите с изцеден сок от лук с мед, те третираха тръна. Лукът, приложен локално, има способността да почиства раната, да привлича кръв към външната повърхност и да предизвиква зачервяване на кожата. Той е полезен за почистване на заразени рани. Лукът помага от ухапване от бясно куче, ако сокът му със сол и корен се нанася върху ухапаното място. Смесено с мед лук помага с пукнатини в ноктите.
Консумацията на лук помага за намаляване на кръвното налягане.
Пресният сок от лук третира различни язви на устната лигавица.
В Китай луковият чай отдавна се използва за треска, главоболие, холера и дизентерия. В таджикската традиционна медицина, лук семена под формата на отвара са широко използвани за лечение на камъни в бъбреците.
В руски билкари препоръчва лук с воднянка, камъни в бъбреците, пикочен мехур. Беше посочено, че той насърчава храносмилането, омекотяването на храчките при настинки, сексуалното желание.
Лукът е ефективен при склонност към оток, тъй като има диуретичен ефект.
Лукът е добро анти-скорбитално средство, той е много полезен за превенция и лечение на хипо- и авитаминози. 50-100 г зелен лук осигуряват ежедневната човешка нужда от витамин С.

Лукови лекарства

• Лукът е полезен за пациенти, страдащи от диабет в комбинация с атеросклероза, както и за възрастни хора с високи нива на холестерол. За лечение на атеросклероза, разтривайте голям лук (около 100 г), покрийте го с 1 чаша гранулирана захар, оставете за 3-4 дни. Вземете в рамките на един месец за 1 супена лъжица. л. на всеки 3 часа
• Зеленият лук и луковицата се препоръчват за лечение на дизентерия, хроничен колит, туберкулоза, бронхиална астма, пневмония, тонзилит, грип, катар на горните дихателни пътища.
• Лукът, варен в мляко, се прилага външно под формата на лапи с циреи и циреи.
• Когато ушите са болни, печете малка лук в пепелта, увийте я заедно с малко количество прясно несолено масло в тънък парцал и го поставете в ухото за 1 минута. В този случай, чантата трябва да бъде толкова гореща, колкото пациентът може да понесе.
С пресен сок от лук се накисва памук и го поставя в ушите с възпаление, звънене и шум в ушите.
• Свежият лук, консумиран в големи количества, ефективно предпазва предците ни по време на епидемия от чума и коремен тиф. Луковият сок се разрежда с вода в съотношение 1: 3. Вдишайте миризмата 2-3 пъти на ден, за да елиминирате неблагоприятните ефекти на замърсения въздух по време на масови заболявания и епидемии - с холера и чума.
• Прясна лук в малко количество или 1 супена лъжица. л. пресован сок систематично преди хранене с атония на стомашно-чревния тракт.
• Лукът с хляб трябва да се консумира по време на климатичните промени или при пътуване.
• За да се изгонят червеи, средната лукова крушка се натрошава, налива се с 1 чаша вряла вода и се влива в продължение на 8-12 часа при стайна температура. Получената инфузия се изпива на празен стомах за 1 / 3-1 / 2 чаша в продължение на 3-4 дни, за да се отървете от кръгли червеи (ascaris и pinworms). Казва се, че антихелминтният ефект може да се постигне чрез ядене на празен стомах в луковицата.
• Лукната каша лекува акне, измръзване и язви.
• Натрошен лук с щипка сол и малко парче сапун, за да се приложи за изгаряния, веднага, докато балонът се подуе.
• Луковиците, изпечени на въглища или в гореща пепел, трябва да се използват в писмен вид със захар или мед, с кремаво или бадемово масло с постоянна кашлица, задавяне, задух.
• Пресен сок от лук, ако се приема 1 ч. Л. 3-4 пъти на ден преди хранене, има добър ефект при чревно възпаление, запек и хемороиди.
• За предпазване от грип, сокът от лук се влива в носа. С пресен сок от лук, овлажнявайте парчетата памук и лежете в ноздрите за 10-15 минути. Процедурата се повтаря 3-4 пъти на ден, за да се излекува хрема.
• Натрийте сока от лук сутрин със зъби - никога няма да изпитате зъбобол.
• Пресният сок от лук помага при възпалено гърло: пийте по 1 ч. Л. 3-4 пъти дневно. Можете да смесвате сока от лук с мед.
• Пресен сок от лук, особено червено-люспести луковици, 1-2 капки във всяко око за лечение на катаракта, както и за подобряване на зрението. За тази цел се препоръчва да се извършват 1-2 процедури на месец.
• Сокът от лук с кимион се използва за лечение на глухота на базата на обикновена настинка: премахнете ядрото на лука и го напълнете с кимион, затворете със същото парче, изпечете на въглища, след това изстискайте сока. Натопете памучна вата с този сок и я сложете в ушите си.
• Сокът от лук се приема през устата като антидот за ухапвания от скорпиони.
• Вдишването на чифт горещо изпечени лук се използва за лечение на ангина, грип и катар на горните дихателни пътища.
• В случай на рак на кожата, превръзки с варен или печен лук се правят 1-4 пъти на ден.
• В случай на онкологични заболявания на устната кухина, носа и белите дробове е полезно да се извършват инхалации с прясна настъргана лукова пулпа. Вдишването се извършва 1-3 пъти на ден в продължение на 5-10 минути. Курс - 15 процедури. След 1-2 седмици лечението се повтаря.
• За лечение на бронхит с астматични усложнения, вземете 0,5 кг лук, обелете и нарязайте ситно, поставете под товара, за да изцедите сока. Екстрахираният сок се събира в стъклен буркан и се добавя 0,5 кг захар. Сместа трябва да се съхранява на слънце в продължение на 2 седмици. Вземете ежедневно на празен стомах и 1 супена лъжица. л. Ако е необходимо, лекарството се приготвя отново и продължава да получава без прекъсване.
• При силна кашлица, люспите от 10 лука се вари в 1 литър вода, докато остане половината от течността, охлажда се, прецежда се. Пийте с мед 3 пъти на ден за 2/3 чаша.
• Сос лук или прясно нарязан лук дневно, за да избършете лицето - можете да се отървете от луничките. За да се отървете от лунички, можете да избършете лицето си с лук сок сутрин и вечер, прясно изцеден сок от хрян на половина със заквасена сметана. Маската се държи не повече от 5 минути, като се избягва контакт с очите.
• Луковият сок или пулпа от луковици се втриват в скалпа 1-2 пъти седмично, за да се укрепи косата и да се подобри растежа им.
За укрепване на косата внимателно се смесват сок от настърган лук, суров жълтък, 1 супена лъжица. л. масло от репей, 1 ч. л. мед и 2 ч. л. течен сапун. Нанесете сместа върху скалпа, завържете с мушама, топ с топъл шал и след 1-2 часа измийте главата - със слаба изтъняваща коса, плешивост.
От загуба на коса, разтривайте сока от лук с коняк и отвара от корени от репей: смесете 1 част ракия, 4 части сок от лук и 6 части отвара от корените на репей. За същата цел селяните разтривали главите си с нарязан лук и втривали висококачествения керосин.
За укрепване на косата с обилната си загуба, сок от пресен лук или каша се втрива в скалпа. Също така, за укрепване на косата и срещу пърхот, се използва инфузия на обвивката: 25 грама кори лук на 0,5 л вряща вода, се влива в продължение на 15 минути и изплакнете главата след измиване.
• За оцветяване на руса коса можете да използвате бульон от луковици. Когато е боядисана с люспи от лук, косата става ярък златен тон. За приготвяне на инфузията се вари 30-50 g скали в 200 g вода в продължение на 20 минути. Щам. С този бульон боядисайте косата след измиване. Ако косата не е боядисана, почистете я с тампон, докато постигнете желания цвят.
Бульон лук везна: варя 1 чаша вряла вода 1 шепа лук кори, варете на слаб огън за 15 минути, настояват 0,5 часа, се отцеди. Да измие главата, за да придаде на косата сламено-златен оттенък. Смята се, че тази процедура укрепва корените на косата и предотвратява образуването на пърхот.
• За да възстановите еластичността на кожата и премахнете бръчките направете маска: 30 г сок от лук, 30 г мед, 30 г восък, 30 г бял сок от лук. Загрейте всичко в керамиката, докато се разтопи. След това се охлажда, разбърква се. Натрийте лицето сутрин и вечер. Излишната смес трябва да се отстрани с мека кърпа. Восъкът се абсорбира добре от кожата, като му придава гладък и нежен вид.
За обезмасляване на мазна кожа е добре да се нанесе маска, която изсушава кожата, абсорбира нейните секрети: изстискайте сока от две глави настъргания лук, добавете 1 супена лъжица към каша. л. Лимонов сок и нанесете маска на лицето си за 20-25 минути, след това изплакнете с топла вода и изплакнете със студена вода. Ако имате чириформ на лицето си, може да ви помогне сокът от прясно смлени луковици. Смажете засегнатия участък 2-3 пъти на ден.
• Сокът от лук с мляко в съотношение 1: 1 се предписва 1-3 пъти седмично, за да се намали локалното дразнене.
• Сок, каша, а също и непълно изпечени лук се използват за лечение на гнойни кожни заболявания.
• За да се отървете от царевица може да бъде, както следва: накиснете лук кори на оцет в продължение на 12-14 дни. Поставете слой царевица и го вържете за една нощ. Процедурата се повтаря няколко пъти. Мазолите трябва да изчезнат. Старите зърна могат да бъдат излекувани, ако върху тях се нанесе парче горещ изпечен лук една седмица. Това трябва да се прави внимателно, така че лъкът да покрива само царевицата, в противен случай може да има дразнене на здравата кожа. Една седмица по-късно, направи вана и остъргвам corns.
• Добро лечение за хипертрофия на простатната жлеза е малка луковица, която се яде вечер.
При хипертрофия на простатната жлеза е полезно да се вземе и 1 супена лъжица. л. сок от лук, притиснат през юли - август от свежи луковици, и 1 супена лъжица. л. мед 3 пъти дневно в продължение на 0,5 часа преди хранене.
• Ухапване от комари, за да не се сърби или набъбва, е необходимо да се смаже добре със силен разтвор на сол и да се разтрива със зелен лук.
• Тинктура от алкохол от лук или зелен лук в съотношение 1.6–2: 10 се използва за чревна атония, колит с тенденция към запек, атеросклероза и склеротична хипертония. Инфузията се приема през устата по 20-30 капки 3 пъти дневно 15 минути преди хранене с мляко или вода. Курсът на лечение 3-4 седмици.
• В гинекологичната практика, лукът прави препарати за лечение на трихомонадни заболявания при жените. Кондензираният екстракт от лук, смесен с глицерин в размер на 1: 1, се използва като тампони, вмъкнати във вътрешността на трихомонас колпит строго по лекарско предписание.
Ако лекарството на първата сесия на лечение за 6 часа не причинява дискомфорт, периодът може да бъде удължен до 12 часа.Тампоните се препоръчват да се прилагат ежедневно, за предпочитане вечер. Курсът на лечение изисква 20-25 процедури. Лекарството се съхранява в хладилник, загрява се преди употреба.
Използването на лук за тези цели се обяснява с факта, че лукните летливи секрети имат силно бактерицидно действие - те потискат развитието на много патогени и дори ги убиват.
• За да се отървете от миризмата на лук от устата, особено сутрин и следобед, можете, след дъвчене след ядене или лук, печени орехови ядки или дори кора от изгорен хляб.

Като лук е противопоказан при остри заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб.
За почистване на лука по време на почистване, за да не предизвика изгаряне, сърбеж и разкъсване, е необходимо да го почистите под течаща вода. Някои домакини изплакват ножа със студена вода, когато почистват лука.

Използването на лук във фермата

По отношение на храненето, лукът е сред зеленчуците на трето място след цвекло и корен от магданоз.
Учени от Московския институт по хранене към Академията на медицинските науки смятат, че е оптимално за всеки човек да консумира 7-10 кг лук годишно. Като храна се използват луковици и листа от лук. Те съдържат 8-22% сухо вещество - повече от много други зеленчуци. Сухите люспи на яйцата рисуват великденските яйца. Боята в люспите на луковиците съдържа кверцетин, който има P-витаминна активност, укрепва кръвоносните съдове, което ги прави по-еластични. В тази връзка, тониране бульон бульон лук скали прави ястия не само красива, но и по-полезни, до известна степен изцеление. Лукът особено ефективно почиства лошата вода. Ако хвърлите на нея парчета лук, той ще я спаси от неприятна миризма. Отвар от лук от лук се използва за предпазване от бъбречни акари на касис, акари, листни въшки, ушници, ларви на насекоми, цветойоя, за предотвратяване на гъбични заболявания. За тази цел, 100 грама люспи се налива 5 литра вода, настояват 8-10 часа и се прилагат 3 пъти в 5 дни. Може да се използва и лук: 100 грама пресен лук трябва да се прекарат през месомелачка и да се наливат 3 литра вода. Инфузията се използва незабавно, тъй като фитонцидите от лук се изпаряват в рамките на 15-20 минути.
Лукът е ценна медоносна растителност, която дава на пчелите много нектар, дори и при много топло време. Медът е светложълт, почти непрозрачен, когато зрее губи характерния вкус на лука

В дивата природа съвременната луковица не се среща никъде другаде. Смята се, че е въведена в културата преди 4-6 хиляди години някъде в Азия, най-вероятно в Иран или Афганистан. Изобщо не е възможно той да произхожда като култивирано растение в различни части на Азия независимо един от друг, тъй като в редица региони растат диворастящи видове, свързани с луковицата. Наистина е известно, че на големи площи лукът се отглежда в долината на Нил в древен Египет. Неговите образи датират от III-II хилядолетие пр. Хр. В древна Гърция в продължение на няколко века пр. Хр. вече имаше много сортове култивирани лук. Той се споменава в стиховете на Омир, както и в клинописните плочи на древните шумери, приписвани от учени до третото хилядолетие преди Христа. Според Херодот лукът е любимата храна на древните перси. Това е въпрос на лук в Стария завет и Корана. В Русия тази култура е известна още от Х век.
В древен Египет лукът олицетворява неизчерпаема жизненост и безсмъртие. Носеше го на гърдите си като талисман, способен да защитава от злото око, болести. За египтяните той е символ на Вселената, тъй като пръстените и слоевете му представляват концентрични кръгове, в които творението е разделено в Херметичните мистерии.
Използвайки лука като лекарство, древните лекари смятаха, че няма нито едно заболяване, при което лукът, приготвен по подходящ начин, няма да донесе облекчение на пациента. Диоскорид го използва като лекарство за пречистване на кръвта. Авицена препоръчва лук да стимулира апетита и да насърчава лошото здраве. Лукът не само лекува болестите, но и с него, вярвайки в него, подмладява тялото.
Според Авицена, лукът, заради горчивината си, укрепва стомаха, стимулира апетита, помага при жълтеница. Злоупотребата с тях наваксва съня. Всички видове лук вълнуват похотта.

http://oblepiha.com/lekarstvennye_rasteniya/1500-luk-repchatyy.html
Up