logo

Преведено от латинската дума лен означава "най-полезен". Всъщност е трудно да се намери друго такова растение с невероятни семена. Това е истински склад на ценни вещества и уникални мазнини, които са необходими на организма за поддържане на здравето, младостта и красотата. Продукт, достоен за внимание. Редовната и правилна употреба ще повлияе положително на качеството и дълголетието.

Общи полезни свойства

Ленните семена са богати на различни вещества, високо ценени за неразтворими фибри. Грубите влакна са необходими за почистване на червата и нормално функциониране на цялата храносмилателна система. От нея зависи до голяма степен състоянието на здравето, кожата, косата. Ако тялото е запушено, силна имунна система и защитни функции са изключени. Също така, продуктът съдържа разтворими фибри, които добре потискат чувството на глад, създават усещане за ситост, насърчават загубата на тегло и поддържат нормално тегло.

Полезни свойства на лененото семе:

  1. Продуктът съдържа омега-3 и омега-6. Тези мастни киселини не се синтезират в организма, а са необходими за клетките. Ето защо е важно да се осигури приемът им с храна, лененото семе - на достъпна цена.
  2. Семената съдържат лигнани. Тези вещества помагат за поддържането на нормални хормони и се използват също за профилактика на рак.
  3. Ленните семена имат диуретичен ефект, изхвърлят излишната вода, са полезни при оток, нарушена бъбречна функция.
  4. Продуктът помага за намаляване на холестерола в кръвта, използва се за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
  5. Семената са полезни при настинки, бронхити, астма, помагат за справяне с продължителна кашлица, подобряват отделянето на храчки, намаляват дрезгавостта и облекчават зачервяването на гърлото.

Seed нормализира нивата на кръвната захар, може да се използва като инструмент за поддържане на диабета. Но не трябва да разчитате напълно на него.

Как да избираме и съхраняваме семената

Ленените семена се продават в аптеките, могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни. Има тъмни (кафяви) и бели. Според съдържанието на хранителните вещества и действието те са едни и същи, но имат малка разлика във вкуса. Леки семена по-нежни, напомнящи на сурово сусам. Продуктът е опакован в кутии, хартиени или пластмасови торби с тегло 50, 100 или 200 гр. Приемливо незначително съдържание на зеленчукови отпадъци (клонки, листа). Цената на ленените семена е малка, цената зависи от теглото на опаковката и от производителя.

След покупката отварянето на опаковката за зърно трябва да се излее в сух буркан, плътно затворен. Ако влагата попадне в лен, тя ще започне да секретира слуз, може да стане плесенясала и да загуби част от свойствата си. Не изисква специални условия на съхранение, достатъчно е да поставите контейнера в кухненския шкаф.

Как да ядем ленени семена

За общо укрепване на тялото и като превантивна мярка е достатъчно да се ядат 5-10 грама ленени семена за храна. Когато добавяте продукт към готови ястия и напитки, е важно да го смила. Това трябва да се направи непосредствено преди хранене. В противен случай, смленият продукт ще се окисли във въздуха, ще загуби някои от важните свойства.

Семената се прибавят към супи, зърнени храни, салати, основни ястия и сладкиши. Или семето просто се яде и измива с чаша вода, компот, зеленчуков или плодов сок. Но е особено полезно да комбинирате лена с кефира. Семената ще помогнат за почистване на червата, а млечнокиселите бактерии ще колонизират микрофлората, нормализират и подобрят по-нататъшната работа на тялото.

Важно е! Максималната дневна порция ленени семена не трябва да надвишава 2 супени лъжици. л. В противен случай продуктът може да навреди.

Почистване и нормализиране на червата

Лененото семе е полезно за червата. Всеки ден по стените на тялото урежда много ненужни вещества, преработени продукти. В седиментите се натрупват гнилостни бактерии, паразити и отпадъци. Замърсяването пречи на пълноценната работа и прочистване на дебелото черво, което води до проблеми с изпражненията, след това със здраве. Особено болезнено за състоянието на стомашно-чревния тракт е кожата. На него се образуват акне, възпаления, нарушава се работата на мастните жлези.

За да се избегне всичко това, препоръчва се почистването да се извършва 1-2 пъти годишно. Има много рецепти и начини за използване на ленени семена, винаги можете да изберете подходящата опция, като вземете предвид собствените си възможности и начин на живот.

Проста рецепта за почистване на червата с лен

Най-лесният начин да се използват семена, което изисква само вода и лен. Два случая на употреба.

Съставки:
Ленени семена - 2 супени лъжици. л.
Вода - 150 мл

Приложение:
Семената се смилат, добавят се гореща вода, разбъркват се и се оставят десет минути. Ако времето позволява, можете да издържите по-дълго, но не повече от 2 часа. Пийте сместа ежедневно на празен стомах за един месец. Или използвайте през нощта преди лягане не по-рано от 3 часа след вечеря. Курсът също е 30 дни. Повторете чревното почистване е възможно след 6 месеца.

Важно е! Използването на ленени семена изисква увеличаване на потока на вода в тялото. В противен случай, влакната може да не набъбнат, да очистят тялото, да предизвикат запек.

Видео: Меко чревно почистване с ленено семе

За лечение и профилактика на заболявания на стомаха

Когато семената се комбинират с вода, се образува слуз, която е от голяма полза за храносмилателната система. Освен това, той може да се използва за лечение и профилактика на някои стомашни заболявания, ако те не са показани при противопоказания (колит, панкреатит). За да се избегнат неочаквани реакции, не е необходимо да се подлага на курс по време на обостряне на гастрит или язви. В този случай е по-разумно да се консултирате с лекар.

Рецепта за ленено семе за лечение на стомаха

В случай на непоносимост към пчелните продукти, медът може да се елиминира или да се добави подобно количество кленов сироп, свойствата ще се променят леко, но това не е критично.

Съставки:
Ленени семена - 1,5 супени лъжици. л.
Вода - 200 мл
Мед - 1 ч. Л.

Приложение:
Смелете семената или мелете в хаван, налейте чаша гореща вода, разбъркайте. Разделете на 4 части, като добавите. Чаена лъжичка. мед. Яжте половин час преди хранене преди основните хранения, не забравяйте да се разклаща, така че твърдите черупки се разпределят равномерно. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от един ден. Загрейте, за да се затопли, преди да вземете. Курсът на лечение е от 3 седмици до 3 месеца.

Ползи за здравето на жените

Ленните семена съдържат вещества, които помагат да се противопоставят на възрастови промени и външни отрицателни влияния на околната среда. Ежедневната употреба на ценния продукт работи много по-ефективно от външната употреба на анти-старееща козметика. Ленът съдържа компоненти, които допринасят за синтеза на колаген. Той помага за изглаждане на бръчките, но е по-добре да не им се позволява да се появяват.

Какво е полезно семе за жени:

  • естествено почиства тялото, помага в борбата с акнето;
  • омекотява ПМС, елиминира менструалните болки и дискомфорт;
  • нормализира хормоните;
  • помага за възстановяване от спонтанен аборт, аборт;
  • премахва дискомфорта по време на менопаузата.

Не по-малко ценен е продуктът за емоционалния фон, облекчава напрежението, помага за справяне със стреса, продължителната депресия.

Ленените свойства за мъже

Ленните семена са ценен продукт не само за жените, но и за мъжете. Те могат да се използват и за почистване на червата, лечение на запек, укрепване на имунната система, но има и някои свойства, свързани с пола.

Стойността на ленените семена за мъже:

  • насърчаване на увеличаване на потенциала;
  • подобряване на качеството на спермата;
  • повишаване на издръжливостта на тялото;
  • стимулират мускулния растеж.

Лененото семе може да се използва като поддържащо средство при лечението на мъжкото безплодие. Те ще дадат сила и ще увеличат издръжливостта на хората, които се занимават с тежък физически труд, спорт.

Използвайте за загуба на тегло

Уникалните свойства на ленените семена ви позволяват да прилагате продукта за отслабване. Влакната и активните киселини допринасят за изгарянето на мазнините, отстраняването на излишното количество от тялото, облекчаване на подпухналостта, визуално правят фигурата по-тънка. За да се насладите наистина на резултатите, трябва да комбинирате семената с диета.

Как може да се използва лен:

  1. Пийте дневната норма на лененото семе, сварено с топла вода, вместо вечеря.
  2. Пийте по 100 ml напитка за един час преди всяко хранене.
  3. Добавете 2 супени лъжици. л. нарязани ленени семена в порция овесена каша, консумирани ежедневно за закуска.

Броят на изгубените килограми зависи пряко от дневния калориен прием. Но първите 1,5-3 кг все още ще изчезнат заради почистването на червата, премахвайки излишната течност от тялото. Ако трябва да отслабнете бързо, препоръчва се да комбинирате лененото желе с диета без сол.

Видео: Семето за лен за отслабване

Лен в домашната козметология

Лененото семе има особена стойност в козметологията. За производството на продукти се използват зърна или екстракти. Те са част от анти-стареещи кремове, маски и почистващи пяни. Също така въз основа на продукта можете да приготвите домашно приготвени продукти за грижа за кожата, които ще помогнат за решаването на редица проблеми, подобряване на състоянието и външния вид.

Скраб за ленено семе

Най-лесният начин да приготвите почистващо средство за дома, което е подходящо за всеки тип кожа. Като основа се използва пяна или гел за измиване.

Съставки:
Ленено семе - 1 ч. Л.
Почистващ препарат - 2 ч. Л.

Приложение:
Ленните семена да се месят или малко да се смилат в кафемелачка. Добавете препарат за почистване, разбъркайте, оставете за четвърт час. Нанесете продукта върху лицето, масажирайте с пръсти за 2-3 минути. Измийте с топла вода.

Маска за бръчки

Подмладяваща маска за зряла и избледняваща кожа от всякакъв тип. Скъпа, желателно е да се използва течен, захаросан продукт, който може да се разтопи.

Съставки:
Ленени семена - 1 ч. Л.
Мед - 1 ч. Л.
Крем - 2 ч. Л.

Приложение:
Семената се смилат на брашно, комбинират се със сметана, оставят се за 30 минути, за да се освободят ценни вещества и слуз. Добавете мед, разбъркайте. Приготвеният продукт се нанася върху почистено лице и шия. Тази маска е подходяща и за подхранване на устните и областта на очите. Оставете десет минути. Изплакнете с топла вода, разтрийте кожата с лед.

Маска за акне

За този инструмент не е задължително да използвате кефир, можете да вземете кисело мляко или кисело мляко. Резултатът не се отразява.

Съставки:
Ленени семена - 2 ч. Л.
Мед - 1 ч. Л.
Кефир - 2 супени лъжици. л.

Приложение:
Семената се смилат на фино брашно, смесват се с кефир и мед. Поставете купата с продукта на водна баня, затоплете до 45-50 ° C. Сместа трябва да бъде много топла. Нанесете маската на почистена кожа, задръжте десет минути, масажирайте. Първо се измива с топла вода, след това се охлажда или разтривайте с лед. Честотата на прилагане - 2-3 пъти седмично.

Видео: Маска за повдигане на лен

Противопоказания

Семената могат да навредят на човек, страдащ от чернодробно заболяване. В този случай преди употреба е важно да се консултирате с Вашия лекар. Също така не забравяйте за високото съдържание на аминокиселини и витамини, които трябва да дойдат в определена сума. Когато се лекувате, трябва да следвате препоръчваната доза, особено за бременни и кърмещи жени. Изследванията на този въпрос бяха проведени от учени, но само върху животни.

Лененото семе има противопоказания:

  • жлъчнокаменна болест;
  • метеоризъм, подуване на корема;
  • хиперкалцемия;
  • колит, панкреатит;
  • поликистозен ендометрит;
  • фиброма на матката;
  • индивидуална непоносимост.

В някои страни продажбата на ленено масло е забранена, за разлика от зърната, това явление има свои собствени причини. Под действието на високи температури и светлина киселините, съдържащи се в мастния продукт, образуват пероксиди, които са вредни за организма. Семената също могат да имат негативен ефект върху човек, ако се консумират по 50 g или повече на ден за дълго време.

Съставът на хранителните вещества

Калории 534 ккал на 100 гр. Семената на лена съдържат наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини. Те са богати на витамини от група В и ниацин, но са особено ценени заради богатия си състав от аминокиселини. По своя брой ленът може да се конкурира с чуждите семена от чиа.

Таблица на минералите

полезни изкопаеми

% от препоръчителната дневна нужда

Есенциални аминокиселини

% от препоръчителната дневна нужда

http://prosto-mariya.ru/pro-vse-poleznye-svojstva-semeni-lna-produkt-kotoryj-udivlyaet_1478.html

Ползите и вредите от ленени семена, противопоказания и как да ги вземете?

Лен - растение, което отдавна се използва за производството на прежди и диетични масла. Лененото облекло е много издръжливо и износоустойчиво, има висока хигроскопичност и топлопроводимост и е безопасно за околната среда. Ленените семена се използват в традиционната медицина с цел леко и естествено лечение на много заболявания, както и за кулинарни цели. И лененото масло е диетичен продукт, източник на есенциални мастни киселини, които не могат да се синтезират самостоятелно от тялото.

Три вида лен са често срещани:

Лен - дълги стъбла до 70 см височина, слабо разклонени, използва се при производството на влакна за прежди, в текстилната промишленост;

Ленните къдрици - дава десет пъти повече кутии от лен-лен, къси и добре разклонени, използвани в производството на масло:

Len-mezheumok - има свойствата на двата вида, изброени по-горе, може да се използва както за производството на масло, така и за производството на груби тъкани.

Богатият списък от активни съставки на ленените семена (мастни киселини, пектинови вещества, лигнани и фитостероли) го прави отличен инструмент за лечение и профилактика на заболявания на храносмилателния тракт, сърцето, кръвоносните съдове, както и за укрепване на имунната система.

Ползите от лененото семе

Значителните ползи от лененото семе включват:

Почистващите свойства на лененото семе допринасят за отделянето на токсини, паразити и техните метаболитни продукти.

Влакната и пектиновите вещества свързват тежките метали.

Полиненаситените мастни киселини от групите омега-3, 6 и 9, чието съдържание в лененото масло е по-високо, отколкото в рибеното масло, са важни за растежа и развитието на младото тяло и за правилното функциониране на съдовата система.

Омега-3 притежава свойствата на разреждане на кръвта, което е добра профилактика на тромбоза, атеросклероза, съдови и сърдечни заболявания.

Омега-6, често срещан компонент в повечето продукти от месо и мазнини от животински произход, с прекомерна употреба, може да предизвика затлъстяване, повишен холестерол, инфаркт, диабет. Основни омега-3 мастни киселини, които в лененото семе съдържат 19 грама на 100 грама семена, помагат за неутрализирането на този ефект.

Селенът в състава на семената възстановява липсата на този микроелемент в организма, който често се наблюдава при жителите на големите градове, както и при тези, които консумират много въглехидратни храни. Селенът защитава нуклеиновите киселини от разрушаване, намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.

Калият е друга съставка на лененото семе, което е от жизненоважно значение за хората. С негова помощ се осъществява клетъчен транспорт, необходим за съгласуваната работа на всички човешки органи и системи. При липса на калий се наблюдават нарушения на сърдечния ритъм, оток, проблеми с бъбреците и отделителната система. Съставът на лененото семе при преизчисляване на сухото тегло на калия е по-голям, отколкото в бананите, които традиционно се препоръчват да се използват в случай на недостиг на този микроелемент.

Лецитинът и витамин В в състава на лененото семе предпазват нервните клетки от увреждане, предотвратяват развитието на психични заболявания, следродилна депресия и депресивни състояния.

Какво третира лененото семе?

Хроничен запек - влакното, съдържащо се в черупката на лененото семе, допринася за леко прочистване на червата и възстановяване на мукозната му мембрана;

Атеросклерозата - лененото масло намалява количеството на така наречения "лош холестерол" в кръвта, което предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, както и подобрява тонуса и еластичността на кръвоносните съдове;

Паразитни инвазии на тялото - ленът притежава антихелминтни свойства, почиства червата от паразити;

Заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;

Заболявания на пикочно-половата система с възпалителен характер;

При заболявания на гърлото и дихателната система се използва отвара от лен за изплакване или пиене;

За патологии на храносмилателния тракт, диспептични нарушения, язви, гастрити, черва и стомашни заболявания, използвайте целул за ленено семе или дъвчете цели семена.

Какво е полезно лененото семе за женското тяло?

Белият лен е полезен за здравето на жените, поради съдържанието на фитоестрогени - растителни аналози на женските хормони във външния слой на семената. Редовната консумация на ленени семена облекчава негативните прояви на менопаузата и е отлична превенция на онкологичните заболявания на гърдата и матката.

Други полезни свойства на ленените семена

Полизахаридите в черупките на лененото семе могат да свържат много вода - затова при настояване на семената се образува вискозен желе, който се приема перорално за лечение на стомашно-чревни заболявания. Ако дъвчете ленени семена, те ще набъбнат в червата, обгръщайки лигавицата й, която насърчава регенерацията след увреждане от токсини или паразити. Тези свойства на лененото семе се използват в популярното лечение на псориазис, интоксикация или чревни нарушения.

Ленените семена нормализират функцията на храносмилателната система, използват се за профилактика на чернодробни заболявания и рехабилитация на пациентите в следоперативния период.

Какво е полезно масло от ленено семе? (ленено масло)

Най-голямото предимство на лененото масло е високата пропорция на полиненаситените мастни киселини от омега-3 и омега-6 групите, идеално постоянно влизащи в тялото от външни източници. Подобни мастни киселини присъстват и в тиква, орех, сусам, царевица и дори слънчогледово масло, защо лененото масло се счита за най-полезно?

Факт е, че не е достатъчно само да имаме определени компоненти в състава на продукта, а също така е важно и тяхното съотношение. Съотношението на мастните киселини 1: 4 (съответно омега-3 и омега-6) се счита за оптимално в Япония, в Швеция нормата е 1: 5. Но повечето хора в диетата има значително преобладаване на киселини от омега-6 групата, което води до повишаване на холестерола в кръвта, повишаване на вискозитета на кръвта и създава риск от инфаркт, атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система.

В процеса на метаболизма мастните киселини от 3 и 6 омега групи се конкурират за ензима десатураза и ако киселините с двойна въглеродна връзка в 6 позиции преобладават, омега-3 просто не се абсорбира. Затова диетолозите често препоръчват, за да се повиши ефективността на омега-3, да се откаже от храни, богати на животински мазнини.

Само два вида растителни масла - camelina и ленено семе - съдържат оптимална пропорция на полиненаситени мастни киселини, така че те се абсорбират по-добре и допринасят за превенцията на сърдечно-съдови заболявания, червата и храносмилателната система.

Освен полиненаситени киселини, лененото масло е богато на витамини от група В, което е от съществено значение за стабилното функциониране на нервната система и съдържа антиоксидантни витамини А и Е, които позволяват на организма да се бори с отрицателните ефекти на свободните радикали. Лецитин и комплекс от минерали (калий, цинк, желязо, магнезий, фосфор) в състава на лененото масло предотвратява развитието на недостиг на желязо и ендокринни нарушения.

Ленените семена и маслото са традиционни лекарства и могат да се приемат ежедневно в количество от 5 до 50 грама за укрепване на тялото, повишаване на имунитета и намаляване на холестерола. Това е отлична превенция на хипертония, инфаркт на миокарда, инсулт и тромбофлебит, както и коронарна болест на сърцето.

Според изследване, проведено в института Gerssen в Калифорния, лененото масло може да забави растежа на тумора, поради което се препоръчва като източник на мастни киселини за пациенти с рак.

В допълнение, лененото масло е незаменим продукт в диетата на вегетарианци, които получават омега-3 от него. Други източници на есенциални мастни киселини включват морска риба (херинга, сьомга, скумрия), рибено масло и омега-3 хранителни добавки в капсули. Въпреки това, първите два продукта не могат да присъстват в вегетарианското меню, а омега-3 в хранителните добавки обикновено се абсорбират слабо от организма и имат съмнителни полезни свойства, тъй като е невъзможно да се контролират неговите условия на съхранение и качество.

Увреждане на лененото семе

Ленените семена практически нямат противопоказания, но те трябва да се използват с повишено внимание при хиперкалциемия или индивидуална непоносимост към компонентите на семената.

Но тъй като ленените семена са безвредни и безопасни за употреба, защо продава лененото масло в много страни забранено? Факт е, че лененото масло е лидер в съдържанието на ненаситени мастни киселини от групата омега-3 (до 44% от масовата част, в сравнение с 1% в слънчогледовото масло, с което сме свикнали). Тези вещества са изключително полезни за здравето, тъй като допринасят за предотвратяване на атеросклерозата и могат значително да намалят нивата на холестерола, са структурен компонент на клетъчните мембрани и са необходими за синтеза на простагландини. Но под въздействието на светлина и топлина, мастните киселини незабавно окисляват, образувайки пероксиди, които, напротив, са много вредни за организма и дори могат да имат канцерогенен ефект.

Възможно е да се определи наличието на окислени мазнини в състава на маслото според неговия вкус - придобива горчив вкус и специфичен мирис. Това масло в никакъв случай не може да пие! Това ще нанесе значителен удар за вашето здраве!

Оптимални условия за съхранение на ленено масло - на тъмно и хладно място, трябва да транспортирате ленено масло в непрозрачен контейнер (от оцветено стъкло, керамика и др.).

Лененото семе се съхранява по-дълго от маслото, тъй като мастните киселини в тях са защитени от покритието на семената, но те също трябва да бъдат проверени за вкус преди употреба. Смляните семена с разрушена черупка се окисляват толкова бързо, колкото маслото, поради което е необходимо да се смилат непосредствено преди употреба.

Лененото брашно, което се предлага на пазара, съдържа смлени и сушени ленени семена. Липсват ни мастните киселини, от които се нуждаем, така че лененото брашно се влошава по-малко, когато се съхранява правилно. Но повечето от хранителните вещества са лишени, въпреки че продуктите, базирани на него, доставят на тялото фибри и помагат при чревни нарушения.

Как да приемаме ленени семена?

Ленено семе с кефир. Комбинацията от кефир и ленено семе се използва като помощно средство при диети или физически упражнения за ранно отслабване. Към 100 грама кефир добавете една чаена лъжичка. слънчогледови семена Тази смес е необходимо да се замени закуска или вечеря, пие на празен стомах. За да се ускори процесът след първата седмица на прилагане, дозата на семената може да се увеличи до две супени лъжици и след две седмици до три.

Бульон от ленени семена. За комплексното почистване на тялото и подобряване на състоянието на кожата от ленено семе е необходимо да се приготви отвара: да се излее половин галон кипяща вода с една супена лъжица семена и да се държи на слаб огън в продължение на тридесет минути, след което се увива в кърпа (кърпа, одеяло) и се изчаква, докато се охлади. Топъл бульон, напомнящ на желе, трябва да пиете след събуждане и преди лягане на празен стомах 250 мл. За вкус, можете да добавите супена лъжица кисел сок (лимон, череша, нар и др.) В бульона.

Инфузия на ленено семе. Успокойте лигавицата на храносмилателния тракт и почистете червата помагат за инфузия на ленени семена, които могат да бъдат приготвени по рецептата. В литър термос да запълни три супени лъжици. л. ленено семе, което трябва да се излее вряща вода. Бъдещата инфузия се охлажда за три часа, след което тя трябва да се източи и събраната торта да се изцеди в затворена непрозрачна чиния. Преди основните хранения (30 минути) и между тях трябва да вземете 150 g инфузия за един месец.

Кисели от ленени семена. Ленената целулоза се използва за лечение на гастрит, хроничен запек, пептична язва и чревни нарушения, спомага за нормализиране на състоянието на стомаха и подобряване на метаболизма. Една супена лъжица семена от ленено семе се изсипва с 500 ml вряща вода, след което се влива в продължение на осем часа. Времето за готвене може да се намали, като първо се смила семената в кафемелачка. За да направите напитката по-вкусна, към нея се добавят мед, канела или ванилия, сварени с цикория или смесени с бери желе с овесена каша. Кисел трябва да пие много вода, не може да се пие с панкреатит в острата фаза.

Как да смила ленените семена и как да ги съхраняваме?

Смлените ленени семена са по-удобни за употреба в рецепти, тъй като намаляват времето за приготвяне на инфузии и отвари. Освен това, към ястията и салатите могат да се добавят смляни ленени семена, за да се повиши тяхната хранителна стойност. Към печеното брашно се прибавя златен лен, тъй като предотвратява неговото остаряло - в Канада той дори е станал стандарт за приготвяне на хляб.

Земните ленени семена, които могат да бъдат намерени в продажба, вероятно ще имат малки ползи за здравето, особено ако се продават в прозрачни опаковки и са изложени на светлина. Много по-евтино и по-добро за здравето ще бъде, ако купувате пълнозърнести храни и ги смила у дома. За да направите това, можете да използвате почти всеки кухненски уред - блендер, кафемелачка, кухненски робот и дори механична мелница за подправки. Но най-добре е да си купите миниатюрна електрическа мелница, която ще ви позволи бързо и лесно да получите желаната порция земни семена. Можете също да използвате стария начин и да нарязвате семената с чукало в хаван.

Целите ленени семена запазват своите полезни свойства в продължение на 12 месеца, но смлени зърна не могат да се съхраняват толкова дълго време, те трябва да се стриват отново всеки път. Това се дължи на свойствата на мастните киселини в състава на лен - омега-3 бързо се окислява под действието на слънчева светлина или високи температури и се превръща в опасен за здравето канцероген. Ето защо, ако след смилането все още имате излишък от семена, трябва да ги съхранявате в затъмнен контейнер без достъп на въздух на сухо и хладно място или замразени.

Как да приемате фибри от ленени семена?

Растителните влакна се използват за нормализиране на храносмилателния тракт. Прилага се в продължение на два месеца, за да се почисти тялото, да се абсорбират вредните вещества в червата и да се отстранят. Влакното от лененото семе абсорбира токсините, предотвратява процесите на гниене и е отличен антихелминт.

Те го взимат в смес с кефир или кисело мляко, използват го като панировка и правят сурови храни от ленени влакна. Използвайте с повишено внимание при панкреатит и диабет, не яжте жени по време на кърмене и хора с камъни в жлъчката и уролитиаза, тъй като фибрите могат да предизвикат изместване на камъни в бъбреците.

Обработка на ленено семе, рецепти

Ленните семена за възпаление на панкреаса

За лечение на панкреаса използвайте ленено желе. Това се прави по следния начин: две супени лъжици семена се смилат в мелница за кафе и се налива вряща вода (в размер на 0,2 литра на една супена лъжица), сварява се на слаб огън за около 10 минути и след това се влива в продължение на 1 час. След това, филтрирайте през сито и добавете мед на вкус, но не повече от 2 супени лъжици.

Ефективността на лена за лечение на панкреатит осигурява в неговия състав стягащи и противовъзпалителни вещества. В допълнение, семената от ленени влакна помагат за нормализиране на метаболизма и премахване на токсините от организма.

Използвайте ленени семена за панкреатит с повишено внимание, не можете да използвате тези рецепти за острата фаза на заболяването, както и за жлъчнокаменна болест.

Ленните семена по време на гастрит

Ленените семена се използват успешно за облекчаване на негативните прояви на гастрит, като болка, киселини и гадене, поради техните противовъзпалителни и мембранни свойства. За лечение на гастрит се използва инфузия на ленени семена - две супени лъжици семена, пречистени от примеси, се изсипват с литър вряща вода и се оставят в термос или тенджера, увита с кърпа за една нощ. Приемайте преди хранене за 200-300 мл.

Освен това, смачканите ленени семена с кефир и ленено желе ефективно облекчават симптомите на гастрит. При гастрит с ниска киселинност, ленените бульони и семена помагат на храносмилателната кухина да премине през стомаха, без да наранява повредените участъци на лигавицата, което обикновено причинява болка.

Как да приемаме ленени семена за запек?

Лененото семе се използва като леко слабително средство за хроничен запек поради високия им влакнест състав. Силните лаксативи нарушават баланса на минералите в организма, което води до недостиг на калий и дразнене на чревната лигавица.

За лечение на хроничен запек се използват инфузии с ленено семе (100 грама семена на 1 литър вряща вода), както и нарязани ленени семена, които трябва да се измият с обилно количество вода, за да се отстранят незабавно от тялото.

След два или три дни на системна консумация на ленени семена, нормализират се процесите на метаболизъм и самопочистване на червата, възстановява се микрофлората и се възстановява увредената лигавица.

Ленени семена за диабет

За лечение на диабет, инфузия на семена трябва да се пие двадесет минути преди хранене или да се приема през нощта. Има бързи и бавни начини за извършване на такава инфузия. В първия случай два члена. л. семената трябва да се наливат с вряща вода (100 g) и да се влива в продължение на няколко минути, след което се разрежда с охладена преварена вода до обем от една чаша и се изпиват 20 минути преди хранене. Вторият начин е да се излее две чаени лъжички семена с чаша варена, но охладена вода и да се остави за два часа.

А отвара от ленено семе се приготвя по следния начин: две супени лъжици смлян в хаван и се изсипва половин чаша вряща вода, след това се вари 5 минути на слаб огън. Ostuzhenny бульон пие по време преди хранене. Ако сте загрижени за запек и чревни нарушения, не можете да филтрирате отвара, но го пийте заедно със смачканите семена.

Как да се варят ленени семена за лечение на стомашни язви?

Продукти с ленена семенна слуз, като инфузии и отвари, се използват за лечение на пептична язва поради техните обгръщащи свойства, които ускоряват заздравяването на увреждане на стомашната лигавица. Правилно варете семената, както следва: в контейнер с три супени лъжици измити и почистени семена, добавете две чаши вряла вода и оставете в термос за няколко часа. Инфузията трябва да се разклаща два или три пъти - веднага след приготвяне на напитката и след половин час в процеса. Нанесете го един или две седмици, половин чаша час преди всяко хранене. Всеки ден трябва да приготвите нови семена, защото те бързо губят полезните си свойства.

Популярни въпроси и отговори:

"Защо се приготвят семена от лен? Те губят полезните си свойства!" Отговорът е прост, двете опции са верни, друго нещо, каква е вашата цел? За да отслабнете и да подобрите здравето си, семената се молят и веднага ядат. В този случай всички мастни киселини се съхраняват и получавате влакното, от което се нуждаете за червата. Ако говорим за някаква възпалителна болест, тогава семената трябва да се вари! При приготвянето се образува специален кизел, който има успокояващ ефект.

Какъв е процентът на консумация на ленени семена? Колко може да ядете на ден? Общоприетата норма на лененото семе за възрастно тяло с тегло около 70 кг е 24 грама на ден. Някои изследователи и специалисти по хранене твърдят също, че абсолютно безобидната дневна доза от използването на семена е 40-50 грама.

Възможно ли е да се ядат ленени семена по време на бременност и кърмене? Ако се наблюдава естествената консумация на ленени семена, няма опасност за бременна жена. Но в същото време тя трябва да се консултира с акушер-гинеколог. Лекарят трябва да е наясно с факта, че в този продукт можете да намерите мощни растителни активни вещества, които повишават тонуса на матката, когато получавате достатъчна доза за това. За да се избегнат преждевременно раждане и спонтанни аборти, гинекологът най-често забранява да се приемат не само съвременни лекарства, но и народни, включително ленени семена. Докато бебетата се хранят естествено, не е възможно активно да се използват ленените семена, за да се избегне проникването на активни вещества от растителен произход в крехък развиващ се организъм. Въпреки това е възможно да се използват продукти на базата на тях в малки дози, както е препоръчано от лекаря.

Възможно ли е да се даде на детето ленено семе? За децата употребата на ленено семе за профилактични цели (не повече от пет грама на ден) е възможно от тригодишна възраст. Възможно е да се увеличи дозата на консумация на семена само за медицински цели по препоръка на лекар след цялостен медицински преглед на дете.

Възможно ли е да се ядат сухи ленени семена? Ленените семена могат да се консумират сухи, да се дъвчат добре и да се стискат с много вода. Семената набъбват напълно и стават достъпни за храносмилателната система в червата, така че приемането на сухи семена е възможно само при липса на възпалителни заболявания в него. Проучванията показват, че с малка температурна обработка на алфа-линолова (омега-3) мастна киселина запазва своята структура и хранителна стойност, така че натрошените семена могат да се добавят към различни ястия за повишаване на хранителната стойност и обогатяване на вкуса, а лененото брашно често се добавя към печенето.

Колко дълго и колко често можете да пиете ленени семена? Независимо от формата на консумация (суровини, под формата на отвара, слуз, прах или масло), употребата на ленено семе се среща най-често на малки порции три пъти дневно. Използването на различни разтвори, получени чрез нагряване на студена или гореща вода, трябва да се извършва преди хранене. Сухите и натрошени семена се консумират с храна в неговия състав или вместо храна (по време на диетата). Редовната употреба на лененото семе може да бъде ограничена до три седмици на месец. Като системна хранителна добавка, семената могат да се консумират постоянно.

Колко дълго може да се съхраняват ленените семена? Трябва да се помни, че лененото семе е нетраен продукт. Най-вредни за тях са кислородните и ултравиолетовите лъчи. За да се избегне окисляването на полезни вещества, трябва да съхраните семената в запечатана опаковка в хладилника. В затворената опаковка те имат висока хранителна стойност в продължение на три години, а след отварянето му тя продължава около месец. Натрошеният продукт е по-добре да се използва за две или три седмици. Приготвени на основата на ленено семе добавки трябва да се използват изключително в прясна форма.

Мога ли да отслабвам с ленени семена? И колко? Ленените семена не са средство за отслабване, така че не става въпрос за намаляване на теглото поради употребата им, без да се ограничава количеството на погълнатата храна. За загуба на тегло е важно да се следва специална диета, по време на която семената могат да играят ролята на чревни почистващи агенти. Растителните влакна, от които се произвеждат ленените семена, набъбват в стомаха, предизвиквайки бързо усещане за пълнота, което помага да се коригира размерът на порцията при диета. Поради високата хранителна стойност на лененото семе можете да замените вечерята. Ако по този начин да се отървете от тялото на допълнителен стрес в продължение на няколко седмици, вероятността от загуба на тегло на килограм или два или повече, в зависимост от продължителността на диетата.

Противопоказания за използването на ленени семена

"Всичко е лекарство и всичко е отрова", твърди Авицена. Ето защо, като в храната такъв необичаен продукт като ленени семена, трябва да се придържат към скоростта на консумация, описани в първия въпрос на този раздел. Ограничението се дължи на високото съдържание на цианогенни гликозиди (например тиоцианат). Тези вещества се намират в изобилие в суровите растителни храни (особено в семената), но се разпадат под въздействието на висока температура, затова кулинарната обработка лесно решава този проблем.

В допълнение към отровните цианогени, в семената на лена има съединение, което предизвиква силен холеретичен ефект. Поради него, не се препоръчва да се включат в семената на лененото семе при такива стомашно-чревни заболявания като диария, холецистит, колит. В случай на панкреатит е невъзможно да се вземат семената в чист вид, просто да се приготви желе / ​​отвара от тях, което има успокояващ ефект върху панкреаса.

При неправилно зададен режим на дозиране, са възможни газове и подуване на корема - винаги трябва да започвате с малко количество семена и постепенно да го увеличавате до необходимата скорост.

Повишената чувствителност на тялото към който и да е от компонентите на лененото семе, какъвто е случаят с всяко лекарство, е категорично противопоказание за употреба.

Източник: "Лион" - Корзунова Алевтина, 2013

Източник: "Ленено масло - нашето здраве днес, утре и винаги" - Леонид Болобан 1998

Източник: "Ленено масло или Златен ключ за дълголетие" - Ирина Филипова, 2013

Автор на статията: Соколова Нина Владимировна | Медицински фитотерапевт

Образование: Диплома по медицина и лечение е придобита в Университета „Н. И. Пирогов“ (2005 и 2006 г.). Усъвършенствано обучение в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство между народите (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_len_posebnoii.php

Полезни свойства на лененото семе и лененото масло

- Лен, лен, лен. Около цъфтящ лен... ", - така се пее в песента. Спомените в детството ми рисуват страхотна картина: поле от сини лен ленти. Сред тях аз, малко момиченце, се чувствах като в небето.

Лен обикновен и по различен начин лененото семе, долгунец, има латинското наименование Linum usitatissimum L. Това растение е годишно, тревисто, а по височина може да бъде до 1 метър. От юли до август, нежно-сини цветя, които след това дават плодове - сферична кутия, парадират на тънка дръжка с тесни листа.

Да се ​​отглежда лен като култивирано растение започна преди 5 хиляди години в Египет и Централна Азия. Сега страната ни е на първо място в света по производство на лен.

Ленът се използва не само за производството на естествена светлина, но и за лечение в народната и официалната медицина.

Семената му са много полезни. И това, което бих искал да насоча вниманието на читателите - ленът е много ефективен при атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания, особено тези, свързани с отлагането на холестерола. А за храносмилателната система е просто някакво съкровище! Трябва да се даде красота на косата, ноктите, лечение на кожни заболявания? - и тук ленът ще дойде на помощ. Неговата невероятна композиция предотвратява рака. Но първо първо.

Химичен състав и полезни свойства на лененото семе

Лененото семе съдържа голямо количество витамин F - 46%. Това е анти-холестерол мастноразтворим витамин, състоящ се от комбинация от няколко ненаситени мастни киселини - омега-3, омега-6 и омега-9. Витамин F (между другото, много условно име) премахва ниско плътния (лош) холестерол от кръвоносните съдове, укрепва техните стени, подобрява кръвообращението и нормализира кръвното налягане и пулса. Ето защо, лен показва своите полезни свойства при атеросклероза, заболявания на сърдечно-съдовата система, спомага за намаляване и нормализиране на теглото и метаболизма, е изключително полезен при хипертония, диабет, бронхиална астма. Ленът предотвратява имунодефицита и рака и поради нормализирането на храненето на тъканите предотвратява остеохондроза и ревматоидни заболявания.

Витамин F също причинява използването на ленени семена за лечение на кожни заболявания - екзема, дерматит, алергии, защото притежава противовъзпалително действие.

Ленните семена съдържат витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холин, микроелементи калий, калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, манган, мед, селен, цинк, а също и протеини. мазнини, въглехидрати, диетични фибри, големи количества слуз, ензими, линамарин гликозид.

Отбелязват се следните полезни свойства на лененото семе:

  • бактерицидно, противовъзпалително, зарастване на рани, регенериращо,
  • обгръщащи лигавиците,
  • почистващи съдове за холестеролни плаки, t
  • лаксативи и почистване на стомашно-чревния тракт.

Прилагане на ленени семена

В медицинската практика и в традиционната медицина се използва слуз от ленени семена. И в двата случая се използва обгръщащ и противовъзпалителен ефект: при поглъщане слузта обгръща засегнатата област, облекчава дразненето, болката при възпалителни процеси в лигавиците на стомашно-чревния тракт по време на стомашни и дуоденални язви, колит и болест на Крон. Слузът и гликозидът линамарин причиняват леко слабително действие на ленените семена. Полезните свойства на ленената слуз се използват и за отравяне (особено дразнещи), за възпаление на бъбреците и пикочния мехур, за жлъчнокаменна болест, за суха кашлица.

Лесно и бързо се подготвя слузта от ленени семена: 3 грама ленено семе се излива върху 1/2 чаша гореща преварена вода и се разклаща в продължение на 15 минути, след което се филтрира. Получени вземат 1 супена лъжица 4 пъти на ден. Трябва да готвите слуз ежедневно, защото той се влошава бързо по време на съхранение.

В раздробена форма, ленените семена се използват под формата на ленена каша като леко слабително и намаляващо теглото, почистване на червата. В този случай се проявява ефектът на линамарин гликозид, който има регулиращ ефект върху чревната подвижност и секреторната функция. Може да се приема като леко слабително и пречистване на пресни цели семена или паста от натрошени ленени семена.

Подути в съдържанието на стомашно-чревния тракт, семената механично дразнят рецепторите на чревните стени, заздравявайки този переслатику, насърчават популяризирането на фекални маси, осигурявайки също така обгръщащ и противовъзпалителен ефект.

За тази цел, вземете 3 супени лъжици цели или пълнени ленени семена за 1 чаша вода или мляко, настоявайте 3 часа с честа възбуда и пийте непосредствено преди лягане.

Като част от сложни колекции, ленените семена се използват за жлъчнокаменна болест, уролитиаза, панкреатит, наднормено тегло и затлъстяване, за атеросклероза, ранна онкология като антиоксидант, за лъчева терапия, за хелминти.

Рецепта за почистване и облекчаване на възпалението на червата: 2 супени лъжици ленено семе поставени в термос и се налива 0,5 литра вряща вода, оставете за една нощ, прецедете и пийте 1/2 чаша преди хранене.

Външно, ленените семена се използват като компреси за възпаление на кожата, циреи, изгаряния.

Сухи, нагрети семена в торбичките се прилагат за дълбоко затопляне по време на настинка, радикулит и миозит.

Преди да използвате рецепти с ленени семена, препоръчва се да се консултирате с лекар, важно е да не причинявате обостряния, особено в случай на пикочни и жлъчно-каменни заболявания.

Ленено масло

Като народен лечител, лененото масло е широко известно. Съдържа ненаситени мастни киселини: омега-3 - 60%, омега-6 - 20%, омега-9 - 10%.

Освен това, съдържанието на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, лененото масло дори надминава рибеното масло! Това е много важно, защото пациентите, изложени на риск от усложнения на сърдечно-съдовите заболявания, търсят средства за превенция. И лененото масло в този смисъл е просто уникално. Ние често нямаме възможността да следваме средиземноморската диета и качеството на червените риби, както и дълготрайните, например в Япония, където смъртността от инфаркти и инсулти е най-ниска. Да, и не, имаме и ленено масло!

Лененото масло лекува и предотвратява атеросклероза и съдови заболявания, образуването на кръвни съсиреци. Учебното приложение на лененото масло помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, хипертонични кризи. Ежедневната консумация на ленено масло помага да се предотврати развитието на сърдечни пристъпи, защото намалява вискозитета на кръвта и холестерола, а натоварването върху сърцето намалява. Трябва да се помни, че лененото масло не трябва да се нагрява, когато се приема в храната. Лененото масло улеснява менопаузата, подобрява състоянието на косата и кожата, когато се приема орално, има противовъзпалително, обвиващо, диуретично, слабително действие.

Нанесете вътре сутрин преди хранене 1.5 супени лъжици от курс от 21 дни до 4 седмици.

Външно, лененото масло се използва за радиационни увреждания на кожата, изгаряния, допринася за бързото възстановяване на тъканите.

За лечение на изгаряния се налага лененото масло върху засегнатите места под формата на трислойна марля превръзка. По-рано за тези цели се използва смес от ленено масло и варовикова вода в половината от количествата.

Има много рецепти за ленени маски за лицето и косата както от лененото семе, така и от лененото масло. Например, за лицето, можете да използвате най-чист, нагрято масло под формата на компрес за една четвърт час - много добре за суха кожа и изветрен. А за мазна кожа, например, има много проста рецепта, когато козметичната глина се смесва наполовина с ленено масло, мазочката се нанася и за 15 минути.

Хранителни маски за увредена коса и паднали направо с чисто ленено масло. Това е съвсем просто. Лененото масло подхранва, регенерира, укрепва косата, премахва сухотата.

Както вижда читателят, свойствата на това растение са просто невероятни. Бутилка ленено масло, зърнени култури за приготвяне на овесена каша и лекарствен суров лен в опаковка, използвана от много хора. За здравословно хранене, превенция и лечение на заболявания и, разбира се, за козметични грижи.

http://azbyka.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-semyan-lna-i-lnyanogo-masla
Up