Редовната консумация на маруля е от полза за тялото. Те насищат необходимите елементи и помагат при решаването на някои специфични здравословни проблеми.
За да използвате максимално полезни свойства на това растение, трябва да разберете неговите видове, състав и обхват на действие.
В света има около 1000 вида от това растение. Но само някои от тях се използват широко в готвенето. Най-популярните сортове са:
Всяка от разновидностите на листата от маруля има полезни свойства, които подобряват здравето.
Химичният състав на листата на марулите е разнообразен. Заводът е сред десетте най-добри зеленчуци по брой полезни компоненти. Съдържа фолиева киселина, витамини, бета-каротин. Това е чудесен източник на минерали, както и органични киселини.
Ако разгледаме композицията по-подробно, получаваме следната картина:
Зелените марули (с изключение на спанака) не могат да бъдат подложени на топлинна обработка, тъй като всички ценни елементи са унищожени.
Този продукт има много широк спектър на действие. Тя засяга повечето органи и системи. Редовната консумация на 3-4 листа на ден може значително да подобри здравето и общото благосъстояние.
Какви са ползите от марулята за човешкия организъм:
Зелените салати са включени в много диети за отслабване. Той има много нискокалорични (15-25 ккал на 100 г) и осигурява усещане за пълнота за дълго време. Добавя се към други ястия.
Листата увеличава общия обем на продукта, което ви позволява да ядете много по-бързо и да не надхвърля дневната норма. В допълнение, той има леко слабително действие, подобрява чревната подвижност и почиства организма.
Листата от салати са намерили приложение в козметологията. Използвайки го като съставка, можете да приготвите отлични инструменти за грижа за лицето и косата.
Най-често използваните рецепти:
Такива композиции перфектно подхранват кожата, правейки я мека и кадифена. Косата придобива жизненост и блясък.
Салата листа може да донесе не само полза, но и вреда. Тяхната употреба трябва да се ограничи до следните категории лица: t
Ако човек страда от астма или туберкулоза, тогава използването на листа от маруля трябва да се съгласува с Вашия лекар.
Листова салата е уникална култура, която се характеризира с широка гама от ценни компоненти. Включването му в диетата подобрява здравето и помага да се отървете от много заболявания.
http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/listya-salataСистематичното приемане на салата ще насити човешкото тяло с есенциални органични киселини, витамини, минерални съединения. Ползите от растението са добре проучени, но има ли вреда от приемането на салата? Помислете за основните аспекти.
Ползите от сочната маруля се дължат на натрупването на вещества, включени в химическия списък.
В салата много тиамин, аскорбинова киселина, алфа-токоферол, пиридоксин. Растението включва и рибофлавин, пантотенова киселина, витамини К, РР, В9.
Стойността е в присъствието на макро- и микроелементи. Сред тях са натрий, калий, бор, мед, калций, силиций, фосфор. Заводът не е лишен от алуминий, берилий, манган, желязо, йод, хлор.
Културата съдържа разтворими и неразтворими диетични фибри, алкалоидни съединения, бета-каротин, лутеин. Тези вещества предотвратяват преждевременното стареене на тъканите и подпомагат работата на сърцето.
Фолиевата киселина в състава на салата има благоприятен ефект върху плодовитостта и репродуктивната система на човека. Солите на металите, които са включени в дозата на салата, улесняват дейността на храносмилателната система, участват в минералния метаболизъм.
Силикон със сяра и фосфор укрепва епитела, подобрява красотата на косата и здравето на нокътните пластини. Каротеноидите с йод предотвратяват болестта на Алцхаймер, възстановяват зрението и подобряват паметта.
С такъв богат химически състав калории 100 грама. Салата е малка. Той е само 14 Ккал. Това ви позволява да влезете в зелените в диетата на затлъстелите хора и тези, които гледат тяхната фигура.
Листова маруля е придобила популярност в кулинарния свят. Тя е включена в основата на много ястия, използва се в областта на диетата, използва се като самостоятелна закуска.
http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-listovogo-salata-dlya-zdorovya-organizma/Не е тайна, че нежните зелени листа от маруля отдавна са се превърнали в съществен елемент от здравословното хранене и постоянна украса на много диетични ястия. Този зеленчук почти не съдържа калории, но в същото време съдържа много полезни елементи. В допълнение, салата има интересен специфичен вкус и, както много домакини са забелязали отдавна, перфектно допълва разнообразие от ястия.
Предлагаме ви да се запознаете с тази зеленчукова култура, за да научите за ползите от листата, както и за евентуалната й вреда.
Това зелено растение е познато на всеки, който някога е ял сандвичи или гръцка салата. Или просто минаваше през отделението за зеленчуци в супермаркета и наблюдаваше листата с приятен зелен цвят.
Вътрешната страна на маруля е неизвестна, но със сигурност може да се каже, че това растение за пръв път се яде в средиземноморските страни. Древните гърци и римляни обичали да украсяват със салата, ядяли зеленчуци в Небесното и преди няколкостотин години започнали да отглеждат маруля в Европа и след това в Русия.
Заводът, между другото, сега се отглежда в почти всички географски ширини, дори и в студен Сибир, защото салата е изключително непретенциозна и може да понася прохладата.
Има много разновидности на маруля: това е айсберг, и Пекинско зеле (което прилича на глава), и Батавия, и листни марули... Рукола и спанакът също са сортове маруля.
Предимството на салата е не само богат вкус, но и витаминен състав и нискокалорично съдържание. Салата, по този начин, ще помогне за поддържане на нормалното здраве и разнообразяване на храненето.
Нека поговорим повече за ползите, които зеленото има за нашето здраве:
Говорейки за свойствата на марулята, е невъзможно да се споменат противопоказанията, както и възможната вреда на продукта, поради наличието на голямо количество оксалова киселина в състава.
Листата салата трябва да бъде на масата, тъй като този продукт е склад на витамини, подобрява здравето, укрепва сърцето и имунитета, а също така помага за отслабване и ускорява метаболизма.
http://polzaivredno.ru/listya-salata-polza-i-vred-dlya-zdorovya/Здравословната диета не може да бъде представена без "зеленото", защото витамини и минерали ни помагат да сме здрави и щастливи. Разбира се, просто не е възможно да "изхвърляте" листата от маруля от списъка на здравословните и здравословни храни. Те ни помагат да мислим по-добре, защото фолиевата киселина подобрява умствените способности и помага за борбата с наднорменото тегло.
Също така, листата от маруля се използват и за външна употреба, тъй като те помагат на кожата много добре, много поколения френски жени го тестват.
Полезни свойства и противопоказания за листа от маруля
Ако седи на компютъра, "падна" поглед - яде салата! Каротеноидите спомагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Искате да отслабнете - отново помолете за помощ за салата, защото бързо и ефикасно премахва всички шлаки от тялото, а калоричното му съдържание е толкова малко, че разхождайки се из къщата няколко пъти, ще ги изгорите всички без никакви проблеми. Салата ще помогне за решаване на стомашни проблеми, т.е. ако страдате от гастрит или други неприятни неща, постоянно ядете листа от маруля, това значително ще подобри Вашето благосъстояние.
Служителите на офиса също се нуждаят от този продукт, защото листата от маруля ще помогнат за решаването на много проблеми за онези, които водят заседнал начин на живот.
Салата решава много проблеми, но противопоказанието е само едно: не може да се яде този продукт за хора с уролитиаза. Помнете това противопоказание и не се наранявайте!
Наистина ли е полезна листа от маруля?
Може би това са просто митове, разпространявани от онези, които „разпалват” от здравословна диета и това е всичко? Не, не е така! Опитът на многобройни учени в различни области предполага, че листата от марули са наистина незаменим предмет от различни стомашни заболявания и помага при загуба на тегло. И за кожата на лицето това е като цяло удивително нещо, защото маруля оставя дълбоко почистване на порите, ако направите специална маска с това растение.
Ползите от листната салата за тялото
Какви са полезните свойства на марулята за тялото? Изглежда, че всички от тях вече са били изброени, но не, нещо останало "за десерт". Първо, трябва да помним за имунната система. Салата е полезна за "имунитет" поради факта, че тя съдържа много различни микроелементи, включително витамин С, който е необходим в борбата срещу вредните бактерии, които често се опитват да ни преодолеят.
Универсално нещо - маруля оставя за нервната система.
Не е необходимо, като цяло, успокояващо! Вие не можете да отровите тялото си с различни видове лекарства, а просто по-често да включвате тази “магическа” зеленина в диетата.
Какви са ползите от марулята за отслабване?
Всеки! В края на краищата, 1 килограм консумирана салата е само 150 kcal, така че няколко дни на диета върху салата ще ви помогне да поставите фигурата в ред, а ако подреждате дните за салати редовно, ще забравите за тези излишни килограми завинаги. Разбира се, ако не злоупотребявате с висококалорична и рафинирана храна или не говорим за последния етап от затлъстяването. В този случай, гладно дни и салата диета няма да помогне толкова бързо и отнема повече време за възстановяване на метаболизма и нормализиране на теглото.
Какви са полезните листа от маруля за бременни жени?
Отговорът на този въпрос е в две думи: фолиева киселина. Това е много полезно за бъдещите майки, особено в първите седмици на развитие на плода, така че ядат маруля, тогава бебето ще се роди силно и здраво.
Салата е зрееща зеленчукова култура, която се използва за ядене на листа или глави на зеле. Той е източник на много витамини и минерали. Благодарение на скоростта си, може да се прибира непрекъснато от май до септември, засети по различно време.
Описание на растението
Салата е едногодишно растение от семейство Asteraceae. Коренът е удебелен в горната част, с многобройни странични разклонения. Листата приседнали, цели или разчленени, с различна форма (от закръглени до удължено-обратнояйцевидни) и цветни (от жълто-зелени до тъмнозелени), в отделни разновидности - със силна или слаба пигментация на антоцианин. Приосновните листа образуват розетка.
Съцветията са малки кошници (1-1.5 см) с жълт цвят. Семената са малки, тесни сърповидни (дължина 4 mm, ширина 0.8-1 mm), сребристо-сиви, охра или черни.
Пресните листа съдържат протеини, въглехидрати, витамини (С, каротин, РР, В2 В2, В6, Р, Е, фолиева киселина, инозитол), минерали, микроелементи, хлорофил, органични киселини, глюкозиди. Глюкозид лактуин придава на храната горчив вкус.
Тази култура е студоустойчива, светлолюбива. Растенията се нуждаят от влага, особено в началото на растежа преди образуването на b - 7 истински листа.
Културната салата произхожда от дивата природа, която сега се среща в страните от Южна Европа и Азия. Салата се култивира от древните гърци и римляни, след това се разпространява в други страни, включително Русия. Още в осемнадесети век салата е много популярна сред градското население. В момента салата е много често срещана в страните от Европейския съюз и Америка.
Сортове и сортове
Има три вида марули - листа, зеле и ромайн.
Листът образува розетка от листа, която се използва в храната. Листата на тази глава не се образуват. Буш среднорос (75-90 м). Сортове: Московска оранжерия, Kucherjavets Odessa.
Заглавието на маруля в ранните етапи също дава розетка от листа, а след това връзване на хлабав главата на зеле. Зелените салати на открито могат да се получат от втората половина на май през цялото лято. Вегетационен период 54-80 дни. Сортове: Крупнокочани, Берлин жълто, Рамзес.
Ромайн или римски образуват главата с обратнояйцевидна или овална форма с тегло до 300 гр. В един изход има две глави от зеле. Ромайн е богат на витамини и минерални соли. Марулята Ромен е близък роднина на маруля и има същите изисквания за грижа. Романите имат удължени, месести, хрупкави листа, насочени вертикално нагоре, които образуват изправени глави. Главата се оформя добре, но за най-добро изпълнение понякога върхът й е вързан. Тази салата е много студоустойчива и подходяща за принуждаване през зимата. Узрява малко по-дълго. Отглеждайте го предимно през есента. Вкусът на пресни листа е по-груб, но този вид салата може да се свари. На внесените сашета обикновено се отбелязва "Cos". Класове: Верадарз, Париж Грийн, Совски, Балон.
Москва парникови - листа маруля. Много рано. Растителност 30-40 дни. Розетката оставя голяма. Листата са бледо зелени със слаба жълтеност, нежна, сочна, вкусна. Проектиран за открито и защитено място. Клас на Бетнер - главата на маруля. Преждевременно.
Вегетационният период е 40-50 дни. Розетата на листата не е голяма. Листата са закръглени, силно сгънати, блистерно-подути. Заглавие средно, свободно. Сортът е предназначен за затворени почви, но може да се отглежда в открити площи с ранна сеитба и зимуване. Когато късните пролетни култури бързо образуват стъблото на цветето
Берлин жълто. Srednespety клас. Вегетационен период 60-75 дни. Позицията е доста голяма - 150 g средна плътност. Листата са жълто-зелени, силно комбинирани. Проектиран за използване на открито.
Maisky. Средно рано. Вегетационният период е 50-60 дни, главата - 100 г. Средна плътност. Листата са светлозелени с жълтеникаво и с червеникава пигментация на ръба. Отглежда се на открито в началото на сеитбата.
Crystal. Средно късен сорт. Растителност 78-105 дни. Производителността. Посока - 200 гр. Листата са големи, зелени, вълнообразни с фино извит край. Отглежда се на открито през пролетта и лятото.
Krupnokochanny. Средно късен сорт. Сезонът на отглеждане е 70-100 дни. Средното тегло на главата на зелето е 400–500 г. То е устойчиво на дебнене. Отглежда се през пролетта и лятото на открито.
Ледена планина. Къснозреещ сорт. Вегетационният период е 75-100 дни. Главите на големи, плътни. Хрупкави листа, сочни. Отглежда се на открито за ползване през лятото и есента.
Употреба в медицината
В средата на XVI. в онези дни растението е било популярно не само като храна, но и като лекарствено средство. Хората знаеха за лекарствения млечен сок във вените на листата още преди новата ера. Древните гърци консумирали салата всеки ден, приписвайки му сънотворно и обезболяващо действие, способността да се изтрезят от пияно вино. Хранителна стойност и лечебни свойства. Салата поради биохимичния си състав заема специално място сред зеленчуците. Листата му съдържат почти всички известни витамини, както и органични киселини, соли на калий, калций, желязо, манган, кобалт, мед, йод, цинк, молибден, бор, каротин, витамини С, В1, В2, Е, К, PR фолиева киселина,
Според съдържанието на калциеви соли, марулята заема първо място сред зеленчуците, а съдържанието на желязо - третото място след спанак и лук, а съдържанието на магнезий е на второ място след граха и зеленика. T В пресни марули оставя 0.6-6.0 mg% бета-каротин, 65 mg% ябълка, 48 mg% лимонена киселина, 11 mg% оксалова киселина.
Във външните зелени листа на маруля повече витамин С и каротин, отколкото в интериора. Използвайте прясна салата. През XVII век. готвене салата се счита за върха на кулинарното изкуство. Наличието на органични киселини (лимонена и други) окуражава организма, успокоява нервната система, подобрява съня. В народната медицина, инфузията на натрошени листа от маруля се използва за повишена възбудимост, безсъние. Поради наличието на витамин Р, салата укрепва стените на кръвоносните съдове.
Това растение стимулира елиминирането на холестерола от човешкото тяло, помага при затлъстяване, сънливост на червата, диабет, подобрява състава на кръвта. До известна степен марулята осигурява на организма флуор, който участва в образуването и запазването на зъбния емайл, както и в процесите на образуване на кости. Цинк нормализира панкреатичната активност. Салата - растение студоустойчиво. Семената при 5 ° C покълват за 5-7 дни.
Видео: Салата
Хидропонна салата
Здравословната диета не може да бъде представена без "зеленото", защото витамини и минерали ни помагат да сме здрави и щастливи. Разбира се, просто не е възможно да "изхвърляте" листата от маруля от списъка на здравословните и здравословни храни. Те ни помагат да мислим по-добре, защото фолиевата киселина подобрява умствените способности и помага за борбата с наднорменото тегло.
Също така, листата от маруля се използват и за външна употреба, тъй като те помагат на кожата много добре, много поколения френски жени го тестват.
Полезни свойства и противопоказания за листа от маруля
Ако седи на компютъра, "падна" поглед - яде салата! Каротеноидите спомагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Искате да отслабнете - отново помолете за помощ за салата, защото бързо и ефикасно премахва всички шлаки от тялото, а калоричното му съдържание е толкова малко, че разхождайки се из къщата няколко пъти, ще ги изгорите всички без никакви проблеми. Салата ще помогне за решаване на стомашни проблеми, т.е. ако страдате от гастрит или други неприятни неща, постоянно ядете листа от маруля, това значително ще подобри Вашето благосъстояние.
Служителите на офиса също се нуждаят от този продукт, защото листата от маруля ще помогнат за решаването на много проблеми за онези, които водят заседнал начин на живот.
Салата решава много проблеми, но противопоказанието е само едно: не може да се яде този продукт за хора с уролитиаза. Помнете това противопоказание и не се наранявайте!
Наистина ли е полезна листа от маруля?
Може би това са просто митове, разпространявани от онези, които „разпалват” от здравословна диета и това е всичко? Не, не е така! Опитът на многобройни учени в различни области предполага, че листата от марули са наистина незаменим предмет от различни стомашни заболявания и помага при загуба на тегло.
И за кожата на лицето това е като цяло удивително нещо, защото маруля оставя дълбоко почистване на порите, ако направите специална маска с това растение.
Ползите от листната салата за тялото
Какви са полезните свойства на марулята за тялото? Изглежда, че всички от тях вече са били изброени, но не, нещо останало "за десерт". Първо, трябва да помним за имунната система. Салата е полезна за "имунитет" поради факта, че тя съдържа много различни микроелементи, включително витамин С, който е необходим в борбата срещу вредните бактерии, които често се опитват да ни преодолеят.
Универсално нещо - маруля оставя за нервната система. Не е необходимо, като цяло, успокояващо! Вие не можете да отровите тялото си с различни видове лекарства, а просто по-често да включвате тази “магическа” зеленина в диетата.
Какви са ползите от марулята за отслабване?
Всеки! В края на краищата, 1 килограм консумирана салата е само 150 kcal, така че няколко дни на диета върху салата ще ви помогне да поставите фигурата в ред, а ако подреждате дните за салати редовно, ще забравите за тези излишни килограми завинаги. Разбира се, ако не злоупотребявате с висококалорична и рафинирана храна или не говорим за последния етап от затлъстяването. В този случай, гладно дни и салата диета няма да помогне толкова бързо и отнема повече време за възстановяване на метаболизма и нормализиране на теглото.
Какви са полезните листа от маруля за бременни жени?
Отговорът на този въпрос е в две думи: фолиева киселина. Това е много полезно за бъдещите майки, особено в първите седмици на развитие на плода, така че ядат маруля, тогава бебето ще се роди силно и здраво.
Здравословната диета не може да бъде представена без "зеленото", защото витамини и минерали ни помагат да сме здрави и щастливи. Разбира се, просто не е възможно да "изхвърляте" листата от маруля от списъка на здравословните и здравословни храни. Те ни помагат да мислим по-добре, защото фолиевата киселина подобрява умствените способности и помага за борбата с наднорменото тегло.
Също така, листата от маруля се използват и за външна употреба, тъй като те помагат на кожата много добре, много поколения френски жени го тестват.
Полезни свойства и противопоказания за листа от маруля
Ако седи на компютъра, "падна" поглед - яде салата! Каротеноидите спомагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Искате да отслабнете - отново помолете за помощ за салата, защото бързо и ефикасно премахва всички шлаки от тялото, а калоричното му съдържание е толкова малко, че разхождайки се из къщата няколко пъти, ще ги изгорите всички без никакви проблеми. Салата ще помогне за решаване на стомашни проблеми, т.е. ако страдате от гастрит или други неприятни неща, постоянно ядете листа от маруля, това значително ще подобри Вашето благосъстояние.
Служителите на офиса също се нуждаят от този продукт, защото листата от маруля ще помогнат за решаването на много проблеми за онези, които водят заседнал начин на живот.
Салата решава много проблеми, но противопоказанието е само едно: не може да се яде този продукт за хора с уролитиаза. Помнете това противопоказание и не се наранявайте!
Наистина ли е полезна листа от маруля?
Може би това са просто митове, разпространявани от онези, които „разпалват” от здравословна диета и това е всичко? Не, не е така! Опитът на многобройни учени в различни области предполага, че листата от марули са наистина незаменим предмет от различни стомашни заболявания и помага при загуба на тегло. И за кожата на лицето това е като цяло удивително нещо, защото маруля оставя дълбоко почистване на порите, ако направите специална маска с това растение.
Ползите от листната салата за тялото
Какви са полезните свойства на марулята за тялото? Изглежда, че всички от тях вече са били изброени, но не, нещо останало "за десерт". Първо, трябва да помним за имунната система. Салата е полезна за "имунитет" поради факта, че тя съдържа много различни микроелементи, включително витамин С, който е необходим в борбата срещу вредните бактерии, които често се опитват да ни преодолеят.
Универсално нещо - маруля оставя за нервната система. Не е необходимо, като цяло, успокояващо! Вие не можете да отровите тялото си с различни видове лекарства, а просто по-често да включвате тази “магическа” зеленина в диетата.
Какви са ползите от марулята за отслабване?
В края на краищата, 1 килограм консумирана салата е само 150 kcal, така че няколко дни на диета върху салата ще ви помогне да поставите фигурата в ред, а ако подреждате дните за салати редовно, ще забравите за тези излишни килограми завинаги. Разбира се, ако не злоупотребявате с висококалорична и рафинирана храна или не говорим за последния етап от затлъстяването. В този случай, гладно дни и салата диета няма да помогне толкова бързо и отнема повече време за възстановяване на метаболизма и нормализиране на теглото.
Какви са полезните листа от маруля за бременни жени?
Отговорът на този въпрос е в две думи: фолиева киселина. Това е много полезно за бъдещите майки, особено в първите седмици на развитие на плода, така че ядат маруля, тогава бебето ще се роди силно и здраво.
Всякакъв вид зелена салата е добра на първо място от диетична гледна точка. Малко вероятно е да има по-лека, по-малко калорична храна, която с всичко това ще осигури на тялото значително количество фибри и витамини (особено фолиева киселина и бета-каротин). Зелената салата винаги е била на разположение през зимата, но само онези смели, които имат сила и търпение да я отглеждат в саксия на перваза на прозореца. Малко по малко, западните сортове са донесени в Русия и те са свикнали! Особено в скъпите супермаркети. Ако желаете, можете да намерите всякакъв вид сорт в магазина, но това са най-често срещаните:
OKLIF
Този вид салата (в превод от английски. Oakleaf - дъбов лист) е най-малко разпространеният сред нас. Листата му могат да бъдат червени или само светло зелени, не много големи и наистина приличат на форма на дъб. Те са горчиви и хрупкави, могат да се добавят към неутрални салати или бързо да се пускат в растително масло с чесън и зелени.
LOLO ROSSO
Може би най-красивата салата от всички предложени. Има къдрави листа, чийто цвят варира от светло зелено (в основата) до пурпурно-виолетово (при върховете на листата). Добре е при почти всички видове листа от маруля. с изразен вкус (ако се смесва само с айсберг, това ще бъде скучно). Презареждането може да бъде доста светло: орехово масло (сусам или орех) с добавка на ядки и семена.
ICEBERG
Салата. форма, наподобяваща главата на зеле. Листата са светло зелени, колкото по-близо до средата - толкова по-хрупкави. Много мек и неутрален вкус - тази салата върви добре с всеки друг вид листа. Айсбергът позволява доста пълно зареждане с гориво, например. Въз основа на домашно приготвена майонеза или сирене със синя плесен.
Романо
Голяма цилиндрична глава, с много малко листа. Цветът варира от жълтеникаво до светлозелено (понякога има червеникав сорт, но почти не се среща в нашата страна). Листата са много сочни, хрупкави и доста дебели, с вкусен вкус. Тя се комбинира с пикантни листа от салата (рукола, крес. Радикю).
Основната разновидност на листата за Цезар салата. Можете да добавите жълтъци, каперси и аншоа към превръзката.
китеник
Напълно отговаря на името му - "къдрава". Тя има бяло-жълто ядро и светлозелено, силно „разклонено“. като листа от водорасли. Най-близкият роднина на цикория, най-сладък от цялото семейство - и все още горчив. Добре е с рукола или крес. Frises дресинг е желателно сладко и кисело: с бадемово масло, оцет на ягодоплодни и малко количество кафява захар.
цикория
Малки треньори с плътно прилепнали лилави листа с бели корени и вени. Те имат доста горчив вкус, особено с малки листа от самото ядро. Съхранява се дълго време, ако не изстържете горните избледнели листа. Добре е с маруля, крес и спанак. Добавете портокалов сок и мед към превръзката, за да неутрализирате горчивината.
УПОТРЕБА НА САЛАТА
В продължение на много години този вид зелена салата беше единствената, която отглеждахме в зеленчукови градини. Има големи светлозелени листа, леко къдрава в краищата без изразен вкус. Най-добре е да ги пълните с много леко масло с лимонов сок (например от гроздови семена). Изсипете заквасена сметана, разбира се, можете. Но листата веднага избледняват.
RUKKOLA
Тя е ракета или рукола. Тъмно зелени, удължени листа (понякога зъбни) на плътни, твърди дръжки. Има доста силен аромат на пипер. Колкото по-малки са листата, толкова е по-мек. Подхожда добре със салати, които имат мек вкус. Най-добрата възможност за зареждане: нерафиниран зехтин и леко балсамов оцет.
KORN
Тази салата има няколко имена: манг, салата от овце и дори салсифицирани. Има много чисти, малки, закръглени листа с тъмнозелен цвят. Вкусът е сладко-орехово. Korn трябва да се мият в голямо количество студена вода - листата й често съдържат много пясък и земя. Много бързо се влошава. Най-добрият вкус е сам по себе си и в комбинация с цикория. В дресинга: малинов оцет, фъстъчено масло, цитрусов сок.
Марулята има малки светлозелени листа с много деликатна текстура и фин аромат. Той е добре съчетан с различни листа от маруля и служи като отличен фон, основа за зеленчукови салати с домати и краставици. Като повторно зареждане може да се използва нерафинирано масло.
СПАНАК
Има една забавна грешка със спанака. Ако си спомняте, той беше горещо обичан от известния анимационен герой, моряка Папай за огромното му съдържание на желязо, което дава на моряка невероятни сили да спаси любимата си. Всъщност има толкова желязо в спанака, както и всички други зелени зеленчуци. През 1870 г. немският учен фон Волф публикува статия за спанака - и на фигурата, показваща съдържанието на желязо, на грешното място поставя запетая, като по този начин увеличава броя му 10 пъти. Тогава спанакът беше изложен, но заблудата остана. Младите листа от пресен спанак могат да се поставят в салата заедно с всякакви листа. Добре е да се напълни с настъргано индийско орехче и бял пипер. Когато купувате спанак, изберете ярки лисици на тънки стъбла - той е по-млад и по-нежен.
КРЕС САЛАТ
Крес-салата е салата със сиво-тъмнозелени листа “в дупката” - благодарение на дизайна ви са необходими вредители. Тъй като расте близо до вода. Това е доста мръсно. Вкусът на крес напомня репичка - това е доста рязко и допълнителните подправки с пипер не се изискват в салатна превръзка, но можете да добавите ситно нарязан лук в маслото (например горчично масло). Също така се среща в култивирана форма - тогава те са малки зелени листа на тънки ярки стебла със същия репички.
ЦИКОРИЯ
В действителност, това растение се нарича endive. А името "цикория" се отнася до съвсем различен представител на флората, от чиито корени се прави фалшиво кафе. Но в нашите магазини и на пазарите по отношение на малките светло зелено-бели заострени върхове тази дума се използва. Пресният цикорий има млечно-бели хрупкави, но нежни листа. Изработват отлични порционни "чинии" за закуски. Дръжте го на тъмно - в светлината на листата много бързо стават непоносимо горчиви. Те мигновено абсорбират миризми, така че не го слагайте до лук или чесън.
Сега в магазините можете да си купите почти всички продукти, включително и зелените. Марулята се продава, както вече е нарязана, и в малки саксии с почва. Ето защо, любителите на зеленчукови ястия могат лесно да си позволят да се насладят на прясна зеленина, независимо от сезона и времето извън него. Но, както всички знаем, храната трябва да бъде не само вкусна и разнообразна, но и полезна. Затова много хора, които се грижат за своето здраве и благополучие, мислят дали листата от листа носи ползи, а може би дори и вреда, или от яденето.
Вещества и витамини, съдържащи се в листата на марулите
Преди да преценим ползите и вредите от зелена салата, нека видим какви вещества и групи от витамини се съдържат в него. По принцип, в това растение ще намерите:
Така че, въз основа на горните елементи, които този продукт съдържа, очевидно е, че ползата от листата салата може да донесе както на жените, така и на мъжете. Витамин С ще спомогне за поддържането на висока производителност на тялото и имунитета, витамините В спомагат за растежа и укрепването на косата и ноктите, както и за подпомагане на различни кожни проблеми. Каротинът има добър ефект върху зрението и е полезен за тези, които прекарват много време в компютъра.
Не трябва обаче трудно да влизате в диетата на този продукт. В края на краищата, той, както и всяко друго растение, има противопоказания, които също биха могли да знаят. И следователно, дали използването на зелена салата ще донесе полза или вреда до голяма степен ще зависи от индивидуалните физиологични характеристики.
Кой не трябва да яде зелена салата?
Всеки продукт има свои ограничения. Листата маруля не е изключение, което със сигурност може да бъде полезно, но има и противопоказания. За да не навредите на себе си, вижте списъка по-долу. Тъй като листата от маруля съдържат много значително количество калий, тя не трябва да се използва от хора с подагра, както и от тези, които страдат от уролитиаза.
Язва на стомаха, както и язва на дванадесетопръстника, също са заболявания, при които най-добре е да се избягва приемането на този продукт.
Този продукт не може напълно да замени други продукти от диетата на здрав човек. Ето защо, ако искате да отслабнете, можете да използвате зелена салата като гарнитура.
Но не си струва повече от 15%, за да ги замени с други продукти. Въпреки високото съдържание на витамини, листата от маруля не съдържат нито протеини, нито мазнини, които също са необходими на човек, подобно на други вещества.
Така, ако не страдате от някоя от горните болести, зелената салата ще е от полза. Този продукт е рядко алергични реакции, той върви добре с месо, и риба, и зърнени храни, и дори с други зеленчуци и билки. Хранене маруля листа, за да ви помогне да отслабнете и в същото време да насити тялото с витамини от различни групи, както и разнообразява храненето.
http://aquariumfan.ru/chem-polezny-listja-salata/Предимствата на листата от марули трябва да бъдат обсъдени в детайли, тъй като този продукт често се счита за просто добавка към ястията. Сред разнообразието от видове марули, всяко растение е богато на витамини и микроелементи. Салата е задължителен елемент в менюто за отслабване, не можете да заобиколите този продукт по време на студени периоди. Зеленият лист има много скрити полезни свойства, но е невъзможно да го наречем безвреден. Нека погледнем отблизо завода.
Салата - зеленчукова култура, едногодишно растение, сходно по структура с главата на зеле. В зависимост от сорта, листата могат да бъдат цели, вълнообразни и къдрави. Цвят - светъл или тъмно зелен, червен и лилав. Стъблата се събират в плътен сноп, корени - слаби, разположени почти на повърхността.
Растението е диетично, използва се за детоксикация на организма, загуба на тегло, възстановяване на черния дроб, храносмилателния тракт, нервната система и други органи. Калоричното съдържание на листата е много ниско - само 12-25 ккал на 100 гр. За разбиране, един сноп е около 250 г, средната клонка е 10 г.
В природата има повече от хиляда сорта маруля. Най-полезните, които често се използват при готвенето, са марули, ромайн, рукола, спанак, батавия, царевица, айсберг.
Един от най-популярните видове. Външно подобно на зелето, листата са плътно усукани, хубава криза. Айсбергът се използва като цяло и се нарязва на ивици, нарязани на кубчета. Има едно докосване на горчивина. Айсбергът е богат на фибри, витамини и микроелементи.
Маруля - рекорд за съдържанието на калий, магнезий и желязо сред салатите. Особеността на тази група е къдравият ръб и зелено-бордовия цвят. Най-популярните сортове са Lollo-Rosso и Lollo-Bionda. Вкусът е сочен, с лека горчивина.
Спанакът е вид маруля. Това е един от най-ценните продукти с ниско съдържание на калории. Малките гладки листа имат много деликатен, сладникав вкус. Особеността на спанака е да абсорбира вкуса на продуктите, с които се приготвя.
Един от най-ранните пролетни сортове. Батавия лесно се разпознава от големите си, светлозелени листа с вълнообразен ръб. Използва се в много ястия, но бързо изсъхва след рязане, така че трябва да я изядете веднага.
Пикантно разнообразие от маруля с тънки стъбла и необичайни тънки и продълговати листа. Вкус - праскова, горчица. Стъблото е много горчиво, не се използва в чинии. Този вид салата е богата на йод и витамин С, считан за афродизиак.
Сортът е известен със салата Цезар - използва тези свежи ярко зелени листа. Сандвичи от Ромен са затворени. Салата има сладък вкус с вкусна нотка.
Особеност на формата - малки листа, местоположението им наподобява роза по време на цъфтежа. Вкусът е нежен и сладък. Използва се в салати с пресни плодове и плодове, перфектно допълва месни ястия. Счита се за най-добрата форма за предотвратяване на недостиг на витамини. Съдържа витамини С, Е, група В.
Какви вещества се намират в прости изглеждащи зелени листа:
На 100 g се падат около 94 g вода. Делът на мазнините, протеините и въглехидратите е много малък - съответно 0,2, 2 и 1,5 g. Останалото са диетични фибри и полезни елементи.
Какво е толкова добро за листа от маруля, подробен анализ:
Листната салата е изключително полезна за жените, както за здраве, така и за красота. Да започнем с първия елемент:
Ползите от листата за красота:
Има хора, които признават само месо, а листата на марулята не се считат за храна. Те ще бъдат приятно изненадани, че пресните зеленчуци ще ви помогнат бързо да усвоите месните ястия.
Ползите от листата от маруля за мъже:
В детското меню салата се въвежда от 1,5-годишна възраст. Витамини и микроелементи в диетата на детето са особено важни: растящият организъм се нуждае от строителни материали, особено калций, магнезий, манган и редица други микроелементи.
Децата в училищна възраст могат да бъдат претоварени. Салата ще ви помогне да запазите жизненост през целия ден, да бъдете внимателни в класната стая.
Съвет! Салата като профилактика срещу вирусни сезонни заболявания е необходима както за възрастни, така и за деца.
Едно от най-полезните свойства на листната салата е почистването на черния дроб. Зеленият сок е лекарствен за този жизненоважен орган. Какво прави черният дроб:
Ако тялото работи периодично, състоянието на човека ще се влоши значително и това ще засегне незабавно редица системи.
Периодичното разтоварване на черния дроб е необходима процедура за поддържане на човешкото здраве, особено при злоупотреба с алкохол, цигари и вредни продукти. За тази цел са подходящи листа от маруля: те изтласкват ценния сок и го комбинират с други компоненти.
Увреждане на листата от маруля е възможно при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Оксаловата киселина в състава уврежда отслабените органи. Тежки противопоказания - обостряне на стомашно-чревни заболявания (колит, ентероколит), уролитиаза, хепатит, подагра.
Със спазването на дневната норма и отсъствието на алергични реакции, салата ще даде на тялото само полза. 100 g продукт е достатъчен за възрастен, дете над 12 години - 50 g.
Качествената салата има следните характеристики:
Салатите с цяла коренова система се съхраняват по-дълго от другите. Те се продават в малки саксии с почва. Листата от маруля остават пресни за около седмица. Те се поставят на долните рафтове на хладилника.
Забавен факт: някои градинари са сигурни, че салата е чисто декоративно растение. Въпреки това, редица сортове са лесни за отглеждане със собствените си ръце и получават най-голяма полза всяка година.
Салата - непретенциозен растение, расте на всяка почва, не се нуждае от специална селскостопанска технология - само трябва да се организира влажността и да се намали киселинността на почвата. Ако засадите няколко разновидности с различни вкусови характеристики и срокове на узряване, от пролетта до есента ще се насладите на най-полезната хранителна добавка.
Препоръки на летовниците
Първите пролетни насаждения се извършват с интервал от 2 седмици, лятото - 1 седмица.
Сортове за отглеждане в обекта:
Семената и разсадите са избрани за отглеждане. Засяването се извършва в малки чаши или веднага в земята. Краен срок - средата на пролетта, в зависимост от характеристиките на региона. След около 1.5 месеца вече можете да отрежете отглежданите зеленчуци.
Живот хакерство от списание "Polsateevo": салата е толкова компактен, че няма да бъде трудно да се организира нейното отглеждане у дома. Това е удобно и поради факта, че здравите зеленчуци ще бъдат на разположение през цялата година.
Как да отглеждате салата у дома:
С помощта на буйната маруля можете визуално да увеличите обема на ястието. Това е важно, когато следвате диета, когато порциите са ограничени, и сега и тогава искам да ям. Салата ще запълни чинията, ще направи порция по-голяма и ще удължи усещането за ситост.
Някои съвети за готвене:
От различни сортове са витаминни смеси. Растението служи като зеленина за зеленчукови салати. Месни ястия се поставят на голям лист от lollo-rosso. Марулята е много добра за сандвичи.
Зелените се комбинират добре със сирене, яйца, риба, морски дарове, ферментирали млечни напитки, други зеленчуци, ядки и покълнали зърна.
Витамин коктейли или шейкове заслужават специално внимание. От листата на салатите изстискайте сока или пюре от каша, смесена с други компоненти. Често това са плодове и зеленчуци, пресни плодове, ядки и здрави семена.
Зелените смеси се използват в менюто за отслабване. Само една салата за ядене е нереална, затова се комбинира със зеленчуци и протеинови храни.
Пикантната рукола се подхранва с морски дарове. Това ястие разнообразява диетата, като намалява теглото.
Тези два продукта ще подобрят вкуса на всеки друг.
Помислете за рецептата на традиционната медицина, базирана на листа от маруля. Един от най-ефективните начини за лечение е приемането на сок от салата. Тази напитка бързо почиства претоварения черен дроб. Ако органът е здрав, благосъстоянието на човека се подобрява значително.
Напълно ясно цялото тяло ще помогне на сместа от най-полезните джибри: сок от маруля, цвекло и моркови. Почиства добре спанака, но други сортове растения ще направят. Соковете се смесват в равни пропорции и пият една четвърт чаша на ден. За да се намали възможната вреда от концентрираната напитка, тя се разрежда с преварена вода.
Експериментите за красота на жените са много разнообразни и дори листата от марули не са оставени без надзор от дамите. Това растение отдавна е известно със своите лечебни, освежаващи и витаминизиращи свойства. Защо не направите маска за лице на базата на пресни билки? Витамин А в състава подпомага регенерацията на клетките, възстановяването на еластичността и здравия цвят на кожата.
Съвет! Разнообразието на маруля има изразени лечебни свойства. Достатъчно е да нанесете премесвания пресен лист върху увредената кожа и да го задържите за няколко минути - броят на пустулите от такава процедура значително ще намалее.
Рецепта за уморена и тъпа кожа, предразположена към лющене:
Смес за възстановяване на еластичността на контурите на лицето:
Листата от салати се използват за възстановяване на красотата на косата. Продуктът е в състояние не само да възстанови блясъка на косата, но и да повлияе на състоянието на космените фоликули. Прилагането на сока от листа от салати ще помогне за предотвратяване на плешивост.
Маска рецепта за блясък и активиране на техния растеж:
Листата от салати могат да се нарекат универсални: тя е компонент за кулинарни ястия и суровини за напитки и козметичен продукт. Всеки човек ще намери любимия си растителен сорт, тъй като отговаря на вкусовите предпочитания: има и сладки, и нежни, и пикантни сортове с горчивина, има големи и гладки листа, а има и къдрави.
Ярко зелено, деликатно светло зелено, червеникаво и кафяво оттенъци на листа правят ястието ярко и празнично. Комбинацията от полезни свойства, минимални противопоказания и нискокалорично съдържание направи този продукт неоценим. Ако целта ви е да намалите теглото си, тонизирате, детоксикирате, регулирате съня и храносмилането, след това отидете в супермаркета, там вече се очакват вкусни салати.
http://polzateevo.ru/ovoshhi/listya-salata.html