logo

Хранителните киселини (лимонена, винена, млечна, ябълчена, оцетна и др.) Се използват в сладкарската и консервната промишленост, както и в производството на безалкохолни напитки. Органичните киселини, одобрени за употреба в храни, са безвредни за здравето и затова употребата на повечето от тях не се ограничава количествено. Използването на определени хранителни киселини е ограничено. Така че, ябълчената киселина в сладкарските изделия е позволена в количество не повече от 1200 mg / kg, ортофосфорна - не повече от 600 mg / kg, оцетна киселина в марината - 600 - 800 mg / kg и т.н. те изискват не толкова самите киселини като примеси към тях, които са възможни в процеса на получаване на киселини и използването на недостатъчно чисти суровини.

По отношение на примесите са установени строги изисквания за предотвратяване или пълното им ограничаване. Солите на тежките метали (олово, мед), както и арсенът, свободните сярна и солна киселина и други примеси са обект на специални норми и счетоводство.

Примесът на арсен е разрешен в винена, лимонена и ябълчена киселини в количество не повече от 0,00014%: в млечните, триоксиглутаминовите, оцетните и ортофосфорните примеси на арсен не се допускат. Солите на тежките метали се допускат в винена киселина в количество не повече от 0,005%; в други хранителни киселини не се допускат соли на тежки метали. Свободната сярна киселина се одобрява като примес в количество не повече от 0,05% в винена, лимонена и ябълчена киселини; в други хранителни киселини не се допуска смесване на свободна сярна киселина. Свободната солна киселина под формата на примес може да бъде не повече от 0.02% в винена киселина; в други хранителни киселини не е разрешено.

Оцетната киселина е най-честата хранителна киселина, използвана в хранително-вкусовата промишленост, особено при приготвянето на кисели продукти, растителни препарати и консерви.

В тази статия ще се съсредоточим повече върху лимонената, млечната и оцетната киселини.

Хранителните киселини се използват широко в производството на сладкарски изделия, хранителни концентрати, консерви и безалкохолни напитки. В промишлеността хранителните киселини се получават чрез биохимични методи с помощта на микроорганизми. В същото време въглехидратите, съдържащи се в суровините, се ферментират от бактерии и плесени.

Получаване на лимонена киселина

В хранително-вкусовата промишленост лимонената киселина се използва в производството на сладкарски изделия, безалкохолни напитки и хранителни концентрати. Храна лимонена киселина се получава в процеса на ферментация на съдържаща захар среда от гъбичката Aspergillus niger.

За приготвяне на среда, съдържаща захар, като се използва меласа. Меласата е отпадък от производството на захарно цвекло, който се получава чрез центрофугиране на мазката от последната кристализация и отделяне на кристалите на захарозата. Цвеклова меласа съдържа около 80% DM, включително 46. 51% захароза, 0.4. 1,5% от инвертна захар, 0,5..2% рафиноза и др. Съдържанието на азотни вещества в меласата е 0,8 2,7%, на минералните вещества - 8,5%, състава на минералните вещества на меласата включва калий, магнезий. меласата съдържа витамини от група В (В |, 02, В $), РР, биотин и лр. Мелясата от цвекло, използвана при производството на лимонена киселина, трябва да съдържа: най-малко 75% DM, 46% захароза, не повече от 1% инвертна захар, 0.7% калциев оксид, 0.03% серен диоксид, 0.05% фосфорен анхидрид рН трябва да бъде най-малко 6.5.

В допълнение към меласа от цвекло, като суровина за приготвяне на съдържаща захар среда се използва меласа, получена чрез преработка на вносна сурова захар. Суровата меласа съдържа около 80% от СВ, включително около 44% от ферментационните захари, рН около 6,5,

Ферментацията на захар се извършва от A. niger плесенна гъба, която се абсорбира добре от глюкоза, фруктоза, захароза, лошо - галактоза, лактоза. Обаче, най-голямото количество лимонена киселина се образува по време на ферментацията на среда, съдържаща захароза. Оптималната концентрация на захар в средата е 10. 15%.

Процесът на получаване на лимонена киселина по време на ферментацията на захар може да бъде представен чрез следното уравнение:

С12Н22О11 + ЗО2 - 2С6 H8О7 + ЗН2О.

По време на лимонена ферментация част от захарта се консумира в процесите на растеж и дишане на гъбичките.

Един от най-важните фактори за ефективността на производството на лимонена киселина е използването на подходящия щам на гъбата А, нигер. Гъбичните щамове трябва да дават най-голям добив на лимонена киселина, да бъдат устойчиви на външни влияния. По отношение на методите на повърхностна и дълбока ферментация се използват различни щамове от гъбички, които отговарят на съответните условия на околната среда.

А. нигер е аеробика, която не може да съществува без кислород, затова се характеризира с повърхностен пълзящ растеж, но при условия на достатъчно аерация, възпроизвеждането може да се осъществи по дълбок път.

Сред важните фактори, влияещи върху поминъка на L. niger, са също pH, температура, влажност, наличие на минерални вещества. Оптималната температура за образуване на лимонена киселина е 31. 32 ° C, за растежа и развитието на гъбата - 35. 37 ° C Стойността на рН може да бъде в диапазона от 3.0 до 7.0, по време на растежа на гъбите и ферментацията стойността на рН на културалната среда се променя. Минералите са от съществено значение за гъбите А. niger по време на растежа и ферментацията на лимонена киселина. За тази цел се използва калиев хидроген фосфат КН.2PO4,(източник на калий и фосфор), цинков сулфат, а в някои случаи - сол и утежнен кобалт.

Технологичната схема на производство на лимонена киселина е показана на фиг. 31.1. Основните етапи на процеса се извършват в специални производствени помещения.

Приготвяне на хранителна среда. D Съставът на хранителните среди, използвани за ферментация, включва разтвори на меласа и минерали. Всички компоненти на хранителни среди са стерилизирани.

Приготвянето на меласа от различни концентрации се състои в разтваряне на меласа във вода. Тогава рН е полу-устойчив на външни влияния. По отношение на методите на повърхностна и дълбока ферментация се използват различни щамове от гъбички, които отговарят на съответните условия на околната среда.

А. нигер е аеробика, която не може да съществува без кислород, затова се характеризира с повърхностен пълзящ растеж, но при условия на достатъчно аерация, възпроизвеждането може да се осъществи по дълбок път. Сред важните фактори, влияещи върху поминъка на L. niger, са също pH, температура, влажност, наличие на минерални вещества. Оптималната температура за образуване на лимонена киселина е 31. 32 ° С, за растежа и развитието на гъбичките - 35. 37 ° С. PH може да варира от 3,0 до 7.0, по време на растежа на гъбичките и ферментацията, стойността на рН на културалната среда се променя. Минералите са от съществено значение за гъбите А. niger по време на растежа и ферментацията на лимонена киселина. За тази цел се използва калиев хидроген фосфат КН.2PO4; (източник на калий и фосфор), цинков сулфат, а в някои случаи - сол и утежнен кобалт.

Технологичната схема на производство на лимонена киселина е показана на фиг. 31.1. Основните етапи на процеса се извършват в специални производствени помещения.

Фиг. 1. Технологична схема на производство на лимонена киселина

Приготвяне на хранителна среда. Съставът на хранителните среди, използвани за ферментация, включва разтвори на меласа и минерали. Всички компоненти на хранителни среди са стерилизирани.

Приготвянето на меласа от различни концентрации се състои в разтваряне на меласа във вода. След това рН на получения разтвор се довежда до 6.8. 7.2 чрез добавяне на разтвор на сярна киселина или натриев карбонат, след третиране, разтворът се вари. За отстраняване на йони на тежки метали в средата на меласата се добавят разтвори на хексациано- (2) -феррат на калий и Trilon B. След това се добавят солни разтвори (ZnSO).4, KH2PO4) и стерилна вода, за да се доведе концентрацията на средата до необходимата стойност.

Получаване на посевен материал. Семеен материал за дълбока и повърхностна ферментация се приготвя централно. Семенният материал е производствен щам на конидия L. niger, с висока кълняемост и продуктивност, който не съдържа външна микрофлора.

Семената се получават чрез размножаване на конидии на сухи агар-сушилни машини при стерилни условия.

Ферментация. Дълбока ферментация. Методът на дълбока ферментация включва отглеждането на мицел и основната ферментация.

Мицелът се отглежда в ферментатор за семена, чийто обем е 10% от обема на основния ферментатор. Ферментаторът е стоманен вертикален цилиндричен съд, снабден с водна риза, устройства за подаване на въздух и смесване на културалната течност. Към 3% хранителна среда от меласа с температура 35-36 ° С се прибавя суспензия от конидии, която се приготвя предварително за 5 часа 6. Смесване на сухите конидии с меласа и съхраняване в термостат при 32 ° С. Мицелът се отглежда при температура 34... 35 ° С. непрекъснато смесване и аерация на средата. Количеството на доставения въздух за аерация на средата се повишава в процеса на растеж на мицела след 24 и 30 h и до края на култивирането 90. 100 m 3 / h се хранят. В процеса на изграждане периодично се наблюдава чистотата на културата. Продължителността на култивиране на мицела 18. 28 или 28. 36 h.

Основната ферментация се извършва във ферментатори с капацитет от 50 или 100 m 3. Пригответе стерилна хранителна среда от меласа с концентрация 3% при температура 32,33 ° С, отглежданият мицел постъпва от ферментатора на семената. В мълчанието на първия ден след засяването мицелът расте, започва интензивна ферментация, което води до намаляване на съдържанието на старото в сешоара. Когато съдържанието на захар е 0,4. 0.8%, концентрирана меласа среда, съдържаща 20... 25% захар се излива в ферментатора. Обикновено в процеса на ферментация се прави 3. 4 сос. Общата концентрация на захар в началния обем на средата се коригира до 12... 13%.

В процеса на дълбока ферментация голямо внимание ще бъде отделено на аерацията на културалната течност, тъй като гъбите се нуждаят от постоянно подаване на кислород. В ферментатора с капацитет 100 m 3 през първите дни, подаването на въздух се увеличава от 100.150 до 2200 m 3 / h и се поддържа на това ниво до края на ферментацията.

Температурата на средата във ферментационния процес се поддържа в рамките на 31. 32 ° С.

След завършване на ферментационния процес те обещават промяна в стойността на титруваната киселинност на културалната течност. Ако титруемата киселинност остане почти непроменена в продължение на 4. 8 h, тогава ферментацията завършва. В този случай, културалната течност във ферментатора се нагрява с пара до 65... 70 ° С и след това се изпомпва в колекцията.

Яжте лимонена киселина. количество получено от 1 m 3 обемът на ферментатора на ден е 8. 10kt.

Мицелът се отделя и промива с вакуумни филтри. След отделяне на културалната течност мицелът се промива с гореща вода при температура около 100 ° С. Съдържанието на киселина в измития мицел не трябва да надвишава 0,2%.

Повърхностна ферментация. Ферментацията се извършва в затворени камери, на рафтовете на които са монтирани плоски клетки с правоъгълно напречно сечение. Кюветите са изработени от алуминий или неръждаема стомана (размери на кюветите: дължина 7 m, ширина 1,8, височина 0,2 m).

Необходимата температура в камерата се поддържа с помощта на принудителна вентилация.

Кюветите са пълни с хранителна среда на меласа, съдържанието на захар е 13... 16%, височината на средния слой е 12. 18 см. След това се засяват спорите на споровете на A. niger Първичният период на процеса, който продължава около три дни, включва растежа на гъбата и образуването на мицелиев филм върху повърхностна среда в ров. В същото време температурата се поддържа от 33..34 ° С.

В процеса на ферментация температурата на културалната течност се поддържа на 30... 32 ° С. Ферментацията е завършена, когато 2... 3% от количеството захар остава в средата, а киселинността достига около 20%. След ферментация, културалната течност се отцежда и горещата вода се излива под филма на мицела, за да се отстрани лимонената киселина. След измиване мицелът се отстранява от кюветата и културалната течност и промивната вода се насочват към селекцията на лимонена киселина.

Методът на повърхностна ферментация е остарял и значително по-малък от дълбокия метод. Методът на дълбока ферментация позволява по-висока скорост на ферментация, стерилни условия на процеса, намалява разходите за ръчен труд.

Получаване на калциев цитрат. Културната течност съдържа лимонена, глюконова и оксалова киселини. Съдържанието на лимонена киселина от общото киселинно съдържание е 80. 85% при дълбокия метод. на повърхността - 97... 99%.

В процеса на отделяне от културалната течност лимонената киселина се утаява под формата на слабо разтворим калциев цитрат. Културният флуид се обработва с варово мляко до рН> 6 при температура от около 90 ° С. Настъпва неутрализация на лимонена, глюконова и оксалова киселини, което води до утаяване на цитрат и калциев оксалат. Разделянето на утайки се извършва върху вакуумни филтри. Получената върху филтъра утайка се промива с вода при температура не по-ниска от 90 ° С.

Разлагане на калциев цитрат. Промитата утайка се обработва със сярна киселина в реактор от стомана, устойчив на киселини. В реактора се приготвя суспензия от утайката, чиято концентрация ще осигури 25% разтвор на лимонена киселина. Температурата на суспензията се довежда до 75 ° С и се добавя техническа сярна киселина в количество, за да се осигури неговия излишък в разтвор, т.е. 5... 10 t / l. Когато това се случи, екзотермичната реакция на разлагане на калциев цитрат с образуването на лимонена киселина и утайка от калциев сулфат, температурата на реакционната смес се повишава до около 90 ° С.

При запазване на тези условия на процеса, калциевият оксалат остава в седимента, тъй като неговото разлагане изисква голям излишък от сярна киселина.

След разлагането на калциев цитрат към реактора се прибавя 10% разтвор на калиев или калциев хексациано (II) -ферат за утаяване на ферийони, което води до утаяване на пруска синя. За избистряне на разтвора от лимонена киселина се добавя активен въглен. Утаяването на тежки метали и арсен се извършва с бариев сулфид.

Пречистване и изпаряване на разтвор на лимонена киселина. Утайката се отделя на вакуумни филтри, промива се с вода с температура около 90 ° С, докато съдържанието на лимонена киселина в промивната течност не е повече от 0,1%. Промивната вода се смесва с филтрата, като средното съдържание на лимонена киселина в сместа не трябва да бъде под 16%.

Полученият разтвор на лимонена киселина се изпарява във вакуумна апаратура при остатъчно налягане от около 80 kPa, което позволява да се намали цвета на разтвора. Крайната плътност на разтвора е 1,26... 1,28 g / cm3. В процеса на изпаряване на разтвора се утаява цинков сулфат. След изпаряване, разтворът на лимонената киселина се избистря с активен въглен в количество 1,5... 2% тегл. Лимонена киселина в разтвора. Активният въглен и цинковият сулфат се отделят чрез филтруване.

Избистреният разтвор на лимонена киселина се подава към второто изпаряване при остатъчно налягане от около 80 kPa. Разтворът се концентрира до плътност 1, 37... 1,38 g / cm3, докато киселинното съдържание в разтвора ще бъде 69..71%. Концентрираният разтвор се филтрува и се подава в кристализатора.

Кристализация на лимонена киселина. Охлаждането на горещия разтвор се извършва в кристализатора при непрекъснато разбъркване. Свръхнаситеността, необходима за образуването на центрове за кристализация, се постига чрез понижаване на температурата на концентрирания разтвор. При температура от около 37 ° С, кристалите на лимонената киселина се посяват в количество от 0,05% от теглото на разтвора. Образуването и растежа на кристалите се появяват, когато температурата падне до 8 ° С. При тази температура утромът, който е смес от кристали и матерна луга, се инкубира в продължение на 30 минути.

Отделяне на киселинни кристали. Кристалите се отделят от матерната луга в центрофугите. Кристалите от деня се разбиват - пръскат с вода при температура, която не надвишава 35 ° С, за да се отстрани филмът от матерната луга на повърхността им. След центрофугиране, съдържанието на влага в кристалите на лимонената киселина е 2. 3%.

Изсушаване на кристали. Кристалите на лимонената киселина се сушат при условия, които осигуряват отстраняването на повърхностната влага и запазването на кристализационната вода, за което се използват пневматични барабанни или лентови сушилни, в които кристалите се сушат с въздух при температура 35 ° С.

Опаковане и съхранение на лимонена киселина. След сушене киселите кристали се охлаждат, пресяват и опаковат. Лимонена киселина се произвежда в пакетирана форма, за продажба чрез продажба на киселина на киселина се пакетира в 10... 100 гр. В торбички от полиетиленово фолио или етикетирана хартия, ламинирани с полиетилен, или опаковки от хартия с вложка.

За доставките на предприятия лимонената киселина се пакетира в лен-юго-кенаф или лен за хранителни стоки с капацитет до 40 kg с вложка от пластмасово фолио. Разрешена е опаковъчна киселина в гофрирани картонени кутии, облицована с подпергамент.

Лимонената киселина се съхранява на закрито при относителна влажност на въздуха, която не надвишава 70%. Срокът на годност на лимонената киселина 6 месеца. от датата на производство.

В съответствие с изискванията на ГОСТ 908-99, лимонената киселина се произвежда в следните степени: екстра, най-висока, I със съдържание на най-малко 99,5% лимонена киселина по отношение на монохидрат. Лимонена киселина е безцветен кристал или бял прах без бучки, за киселина I степен е позволено жълтеникав оттенък. Вкусът е кисел, без вкус, 25% разтвор на киселина в дестилирана вода не трябва да мирише. Съдържанието на пепел за допълнителния клас е не повече от 0.07%, за по-високото - 0.1, за I - 0.35%.

http://studbooks.net/1559678/tovarovedenie/poluchenie_limonnoy_kisloty

Лимонена киселина се получава чрез

За да се получи препарат за хранене с рибофлавин, културалната течност се изпарява под вакуум до съдържание от 30-40% твърди вещества. Сиропът се изсушава в спрей сушилня, сухият филм се натрошава в трошачка до състояние на прах, което се опакова.

Много важно е добрата сигурност на животните и птиците. Комбинираните фуражи трябва да съдържат 5-6 g рибофлавин на тон. Витамин В добавки2 В храната се осигуряват нормален растеж на животните, високо производство на яйца от пилета и оцеляване на пилетата.

Витамин В12 Витамин В12 открит през 1948 г. едновременно в САЩ и Англия. През 1972 г. в Харвардския университет се провежда химичен синтез на витамин В корриноиден прекурсор.12. Химичният синтез на cornsterone, структурен елемент на витамин коринов пръстен, който включва 37 етапа, не е възпроизведен в голям мащаб поради сложността на процеса.

Витамин В12 регулира въглехидратния и липидния метаболизъм, участва в метаболизма на незаменими аминокиселини, пуринови и пиримидинови основи, стимулира образуването на хемоглобинови прекурсори в костния мозък; използва се в медицината за лечение на злокачествена анемия, лъчева болест, чернодробно заболяване, полиневрит и др.12 получени изключително от естествени суровини, но от 15 тона черен дроб е било възможно да се изолират само 15 мг от витамин. Единственият начин да се получи в момента е микробиологичният синтез.

В природата витамин В12 и свързаните с тях кориноидни съединения се намират в клетките на микроорганизми, в животински тъкани и в някои висши растения (грах, лотос, бамбукови издънки, листа и шушулки). Въпреки това, произходът на витамин b12 във висшите растения не е окончателно установено. Такива по-ниски еукариоти, като дрождите, мицеловите гъбички, очевидно, не образуват кориноиди. Тялото на животното не е способно на самосинтез на витамин. Сред прокариотите е широко разпространена способността за биосинтеза на кориноидите. Активно произвежда витамин b12 представители на рода Propionibacterium. Естествените щамове бактерии пропионова киселина образуват 1.0-8.5 mg / l кориноиди, но се получава мутант от P. shermanii M-82, който се използва за производство на до 85 mg / l витамин.

Истински витамин В12 в значителни количества синтезира Nokardia rugosa. Чрез мутация и селекция на получения щам Nokardia rugosa, натрупващ до 18 мг / л витамин В!2.

Сред представители на рода Micromonospora се срещат активни витаминни производители: M. eshinospora, M. halophitica, M. fusca M. chalceae. Метаногенни бактерии, например Methanosarcina barkeri, M. vacuolata и някои щамове на халофилния вид Methanococcus halophilus, притежават висока синтеза на кабаламин.

В нашата страна като производител на витамин В12 Използвайте cropionobacterium freudenreichii var. shermaniil

За витамин В12 бактериите се култивират чрез периодичен метод в анаеробни условия в среда, съдържаща царевичен екстракт, глюкоза, кобалтови соли и амониев сулфат. Киселините, образувани по време на ферментационния процес, се неутрализират с разтвор на алкали, който непрекъснато навлиза във ферментатора. След 72 часа в сряда правят предшественика - 5,6-DMB. Без изкуствено приложение на 5,6-DMB, бактериите синтезират фактор В и псевдовитамин В12 (аденин служи като азотна база) без клинично значение.

Бактериите не толерират смесването. Използването на уплътняващи агенти (агар, нишесте), предотвратяване на утаяването на бактерии, както и използването на силно анаеробни условия и автоматично поддържане на рН ви позволява да получите най-висок добив на витамин - 58 mg / l. Ферментацията завършва след 72 часа, а витаминът се съхранява в клетките на бактериите. Ето защо, след ферментацията, биомасата се отделя и витаминът се екстрахира от него с вода, подкислява се до рН 4,5-5,0 при 85 - 90 ° С в продължение на 60 минути с добавяне на 0,25% NaNO като стабилизатор.2.

Когато получавате Co-B12 стабилизатор не се добавя. Водният разтвор на витамин се охлажда, рН се регулира до 6.8 - 7.0 с 50% разтвор на NaOH. Към нея се добавя A1.2(SO4) 3 * 18H2О и безводен FeCl3 за коагулиране на протеини и се филтрува през филтър преса.

Разтворът се пречиства чрез SG-1 йонообменна смола, с която кобаламините се елуират с амонячен разтвор. След това се извършва допълнително пречистване на водния разтвор на витамина с органични разтворители, изпаряване и пречистване на колона с А12ох3. От алуминиев оксид кобаламините се елуират с воден ацетон. В този случай K0-B12 може да бъде отделен от CN-oxycobalamin.

Към водния ацетон разтвор на витамина се прибавя ацетон и се държи при 3-4 ° С в продължение на 24 до 48 часа, утаените кристали на витамина се филтруват, промиват се със сух ацетон и сярен етер и се сушат във вакуумна сушилня. За да се предотврати разлагането на Co-B12 Всички операции трябва да се извършват в много тъмни помещения или в червена светлина.

За химическо пречистване на витамин В12 използва се способността му да образува адукти с фенол и резорцин. С този метод на отделяне на витамин от неговите съпътстващи фактори се опростява. Промишленият концентрат на цианокобаламин се третира с воден разтвор на резорцин (или фенол), произвежда се комплекс витамин В] 2 с резорцин (или фенол), след това се разлага и се получава кристален препарат.

В процеса на получаване на витамин В12 С помощта на бактерии от пропионова киселина се използват скъпи антикорозионни съоръжения, сложни и скъпи хранителни среди. Подобряването на технологичния процес протича в посока на по-евтини компоненти на хранителните среди (заместване на глюкозата със сулфитни течности) и преминаване от периодично култивиране към непрекъснат процес.

Витамин А и ß-каротин. Важно място в метаболизма на животните е ß-каротин, който в черния дроб се превръща във витамин А (ретинол). Каротените не се образуват при хора и животни. Установено е, че много микроорганизми - фототрофни бактерии, актиномицети, плесени и дрожди - синтезират каротин. Характерно е, че съдържанието на β-каротин в микроорганизмите многократно надвишава съдържанието на този провитамин в растенията. Така в 1 г моркови има само 60 мкг β-каротин, докато в 1 г биомаса на гъбата Blaneslea trispora - 38 хил. Мкг. Разработени са пилотни инсталации за периодично и непрекъснато действие за синтеза на р-каротин, като основният им недостатък е високата цена на суровините и продължителността на процеса.

Витамин А (ретинол). Основните източници на витамин А са яйца, сметана, заквасена сметана, краве мляко, масло, бъбрек и говеда, черен дроб на някои риби и морски животни: треска, камбала, акула, кит, печат и др. 2,5 mg.

Витамин А във висшите растения и микроорганизми не се синтезира, но те образуват неговите прекурсори - каротеноиди. Структурните изомери на каротина могат да се трансформират в хора и животни във витамин А в резултат на разцепване в черния дроб и чревната лигавица.

Каротеноидите са най-многобройната и широко разпространена група естествени ензими. Те се образуват от висши растения, водорасли (хлорела) и бактерии. В допълнение, каротеноидите синтезират някои мицелни гъбички и дрожди. Изомерните форми на каротеноидите имат различна А-витаминна активност.

Каротеноидите се получават чрез химичен синтез и чрез изолиране от природни източници - растения и микроорганизми. Химически се получават β-каротин, витамин А и редица други каротеноиди, чийто синтез се извършва в заводски мащаб.

От растителни материали, каротеноидите могат да бъдат изолирани чрез екстракция с органични разтворители, които не съдържат пероксиди в дифузна светлина в инертна атмосфера, последвано от осапунване и хроматографско разделяне. Преди екстракция биомасата се хомогенизира при охлаждане. Процесът се провежда на тъмно в присъствието на антиоксиданти. Пигментите се екстрахират с полярни разтворители като ацетон или метанол. След това каротеноидите се превръщат в неполярни разтворители, като хексан или петролев етер. Отделните пигменти се получават чрез хроматография в тънък слой силикагел или алуминий, като за първи път се изолират каротеноиди от чушки, по-късно от жълта ряпа и моркови Daucus carota, от които получават своето име.

Каротеноидите се получават чрез химичен синтез и чрез изолиране от природни източници - растения и микроорганизми. Традиционните източници на каротеноидно производство са морковите, тиквите, дивата роза, морски зърнастец и др. Наред с това все по-често се използват мицелни гъби и дрожди за същите цели. Бактериите и водораслите представляват интерес като производители на каротеноиди.

Някои фототрофни бактерии, в които може да се регулира добива на каротеноиди, са обещаващи в тази посока. Биомаса от лилави бактерии, богата на каротеноиди в Япония, се използва като добавка в диетата на пилетата, което допринася за по-интензивното оцветяване на жълтъка.

Производителите на α-каротин, широко използвани за промишленото производство на този пигмент, са мукейни гъби Blakeslea trispora и Choanephora conjuncta. При съвместното отглеждане на различни по пол щамове от тези гъбички на специално избрани среди, добивът на каротин е около 3-4 g / l среда.

Средата съдържа растителни масла, керосин, повърхностноактивни вещества и някои специални стимуланти. През последните години, за да се спести, за производството на куку-каротин са използвани вторични отпадъчни продукти - екстракт от царевица и хидрол. Като стимуланти на синтеза на каротин се използват цитрусови пулпи и меласи, както и циклохексан.

Процесът на получаване на бета-каротин при използване на многостепенен B. trispora. На първия етап се отглеждат отделни позитивни и отрицателни щамове на гъбичките. Следващият етап е съвместното култивиране на хетеросексуални щамове във ферментатора при 26 ° С и достатъчно интензивна аерация. На третия етап на култивиране, смесената култура се въвежда в голям ферментатор и се инкубира за 6-7 дни при същата температура и аерация. С използването на подходящи стимуланти е възможно както да се увеличи добива на продукта, така и да се промени неговия състав.

Производството на каротеноиди продължава. Досега е доказано, че процесът може да бъде по-евтин чрез използване на отпадъци, които остават в производството на целулозни материали. Установено е, че синтезата на каротеноиди се увеличава почти 7 пъти, ако източникът на въглерод в средата е целобиоза.

Каротеноидите се използват широко в селското стопанство, медицината и хранителната промишленост. Ca-Каротинът се използва главно в хранително-вкусовата промишленост, както и в производството на лекарства и козметика.

Микробиологично се получава и ергостерол - оригинален продукт на мастно-разтворим витамин D2. В групата на витамините D се комбинират свързани съединения, най-важните от които са витамините D2 и D3. При хора и животни тези съединения регулират абсорбцията на калций и фосфор от храната и тяхното отлагане в костната тъкан. Недостатъчното съдържание на витамини води до рахит. Ежедневната човешка нужда от витамини от група D е 0.025 mg / g.

Витамините от група D се срещат само в животинското тяло. Растенията съдържат стероли, от които под въздействието на ултравиолетово облъчване се образуват витамини от тази група. Най-важният от тези стероли е ергостерол, съдържащ се в големи количества в дрожди и пленени гъби, използван като изходен продукт в промишленото производство на витамин D. Най-богатите източници на витамини D са рибеното масло, черния дроб на бозайниците и птиците. Витамините се намират и в млякото (0.02-0.1 μg / 100 g), маслото, жълтъците (от 3.5 през зимата до 12.3 μg / 100 g през лятото).

Източникът на ергостерол е фитопланктон, кафяви и зелени водорасли, но дрождите и плесените гъби са особено богати на ергостерол и служат като суровина за неговото промишлено производство. Ергостеролът е основният стерол на дрождите: неговото съдържание е 0,2-0,5%, но в някои случаи достига 10% от сухото тегло на дрождите. Културните раси на дрождите са винаги по-богати със стероли, отколкото дивите; хлебни и бирени дрожди съдържат най-голямо количество.

От дрождите, най-високите количества стероли се синтезират от щамове на Saccharomyces carlsbergensis, чиято биомаса може да съдържа повече от 10% ергостерол. Дрождите от рода Rhodotorula glutinis (0.7–0.9%), Candida utilis (0.4-0.6%), C. tropicalis (0.2-0.3%) имат способност за синтез на ергостерол. В мицела на гъбичките Aspergillus и Penicillium, съдържанието на стерол може да достигне 1.2-1.4% за сух мицел.

В промишлеността ергостеролът се получава с помощта на дрожди Saccharomyces carlsbergensis и Saccharomyces. Cerenisiae, както и мицелни гъби. Засяването дава голям брой инокулуми. Култивирането се извършва при висока температура и силно аериране в среда, съдържаща голям излишък на въглеродни източници по отношение на източниците на азот. Синтезът на стеролите не е свързан с растежа на дрождите. Съдържанието на стероли се увеличава с нарастването на културата и стерилността продължава след спиране на растежа на дрождите. При анаеробни условия, дрождите съдържат малко ергостерол и много сквален.

Мая, както и гъби от вида Aspergillus и Penicillium се използват за производство на кристален витамин D2 или се концентрира. Като концентрат в животновъдството се използва облъчена суха мая.

За получаване на кристален витамин D2 дрождите или мицелът на гъбичките се хидролизират с разтвор на солна киселина при 110 ° С. Хидролизираната маса се третира с алкохол при 75-78 ° С и се филтрира след охлаждане до 10-15 ° С. Филтратът се изпарява, докато съдържа 50% твърди вещества и се използва като концентрат от витамини от група В. Витамин D2 получени от масата, останала след филтриране. Масата се измива, изсушава, раздробява и третира два пъти при 78 ° С с трикратен обем алкохол.

Алкохолните екстракти се сгъстяват до 70% твърди вещества. По този начин се получава липиден концентрат, който след това се осапунва с разтвор на натриев хидроксид. Стеролите остават в немитите фракции. Кристалите на ергостерола излизат от разтвора при 0 ° С. Пречистването на кристалите се извършва чрез прекристализация, последователно промиване с 69% алкохол, смес от алкохол и бензен (80:20) и повторна рекристализация. Получените кристали на ергостерол се сушат, разтварят в етер, облъчват, след това се дестилират и витаминният разтвор се концентрира и кристализира.

Източникът на ергостерол може да бъде мицел от гъби, оставайки като отпадъци от антибиотичната индустрия и производството на лимонена киселина.

http://studfiles.net/preview/4404683/page:4/

Лимонена киселина за чайник

Водата, изтичаща от кранове, не е най-доброто качество. Отлаганията по стените на електрическата кана не само придават неприятен вкус на варените напитки, но и увеличават времето за нагряване на устройството, намалявайки неговата топлинна проводимост.

Същото се отнася и за обикновените емайлирани метални чайници. Получената плака изисква по-дълго намиране на чинии на печката. В резултат на това се изразходва електричество или газ. Ето защо, въпросът как да почистите чайника от мащаба в дома, за много остава уместен.

Причини за мащабиране

Няма значение какъв чайник използвате в ежедневието си - електрически или метален. На всяко от устройствата може да се появи скала. И никакви филтри или дори кипене на висококачествена артезианска вода няма да помогнат да се избегнат тези проблеми.

Следователно всяка грижа трябва да бъде навременна. Няма нужда да отлагате това, отлагайки процеса за по-късно. В противен случай рискувате да останете без устройство.

За процеса на мащабиране на всеки от чайниците се характеризира с няколко точки.

Цялата измет е образувана от чешмяна вода, съдържаща много различни соли, които се утаяват по време на кипене по стените на резервоарите.

Ето защо, въпросът как да се почисти чайника от скалата вътре, ни тревожи много повече, защото почистването отвън е много по-лесно и по-бързо.

Но не само чайниците страдат от мащаба. Тя може да навреди на нашето тяло. И преди всичко органите на пикочната система и бъбреците.

Как да почистваме каната от варовик?

Лимонена киселина е един от най-ефективните инструменти в борбата с мащаба. Прилагането му няма да предизвика трудности, но ще помогне за бързо почистване на чайника.

Плюсове - наличието на този инструмент и неговата ефективност. Но как да се почисти чайника с лимонена киселина? Процесът се извършва в няколко последователни стъпки.

Как да почистваме чайника от оцетния оцет?

Друг инструмент, който помага за почистване на чайника от мащаба в дома, е оцет.

В този случай количеството му трябва да бъде намалено (вземете 3 супени лъжици есенция за един литър вода). Кипнете водата в продължение на 3-5 минути, оставете я да изстине напълно, изсушете и изплакнете каната с вода. Повторете кипенето с вече чиста течност поне два пъти.

Ако старата атака не напусне първия път, процесът може да се повтори. Също така омекотената плака се отстранява, ако се търка с гъба.

Как да почистваме чайника от сода от мащаба?

Содата е подходяща за емайлирани и електрически чайници. Тя е достъпна, но в същото време е универсално средство за защита, много ефективно и в борбата срещу варовикови нападения по стените на чайниците.

Трябва обаче да внимавате с него, защото твърдите зърна могат да развалят повърхността, като ги надраскат.

Най-вероятно почистването на сода с чайник ще трябва да се повтори. Тъй като това е доста меко средство, една заявка за силно повредена повърхност няма да бъде достатъчна.

Трябва наполовина да напълни чайника с вода и да излее две чаени лъжички сода. Оставете водата да ври, след това намалете пламъка, ври 25-35 минути. Източете и изплакнете вътрешността на каната.

Ако чайникът е електрически с режим на автоматично изключване, тогава в края на кипенето устройството оставя водата със сода в нея, докато се охлади напълно.

Други начини

Това също ще помогне да се реши въпросът как да се премахне скалата от електрическата кана, обикновена сода. За да се предпази вътрешната повърхност на устройството от получаване на тъмен цвят, е по-добре да се използват безцветни напитки. Идеален "Спрайт". Трябва да се излее в каната и да се остави продуктът да кипне. След този процес скалата ще се изпари без следа. Същият метод е подходящ за обикновена метална кана.

Друг ефективен метод за премахване на варовик ще бъде почистването на картофи, круши или ябълки. Те трябва да бъдат измити, поставени в чайник, напълнете с вода. След това се вари 5-10 минути.

Как да почистваме каната от ръжда вътре?

Освен варовик в каната, появата на ръжда е друго неприятно явление. Тя е свързана с излишък на желязо, съдържащо се в чешмяната вода и неговата твърдост.

Необходимо е своевременно да се отървете от ръждясалата плака, тъй като освен да дадете неприятен вкус на чай или кафе, тя може да бъде вредна за здравето.

Лимонена киселина и оцет, споменати по-горе, ще помогнат не само за премахване на мащаба от стените на устройството, но и за премахване на ръжда. Трябва да направите същото и с тях, както по време на почистване на котлен камък от вътрешната повърхност на чайника.

Други налични и оригинални средства и методи ще помогнат да се отървете от ръжда.

  • Прах за пране и картофи. Нанесете праха върху влажна повърхност и разтрийте тези места с половината картофи. Изплакнете обилно с вода.
  • "Кока-Кола". Изсипете напитката в чайника и оставете за една нощ. На сутринта устройството ще бъде готово за употреба.
  • Краставица туршия. Изсипва се в каната и се вари 5-10 минути. Източете и изплакнете съдовете с вода, докато остави миризмата.
  • Кисело мляко. Той също е варен в чайник.

Превантивни мерки

За да се предотврати появата на мащаб и ръжда не е излишно да се спазват няколко точки.

  • След употреба оставете чайниците сухи и излейте цялата вода. Останките му произвеждат калций. Той се преобразува в мащаб и удари стените на продуктите.
  • Почиствайте чайниците поне веднъж месечно. Колкото по-често се изпълнява процедурата, толкова по-малко усилия ще трябва да се изразходват в бъдеще. В допълнение, това ще помогне да се поддържа производителността на продукта за дълго време.
  • За да ври в чайника само дестилирана вода или пречистена с помощта на филтър.
  • Напийте чайника след всяка употреба. Така ще се окаже, че в първоначалния си стадий се отстранява измет.

Колкото по-дълго чайникът ще натрупа скала, толкова повече време ще е необходимо за изпирането му. Във всеки случай е по-добре да се използват доказани методи, в противен случай рискът от разваляне на устройството се увеличава.

пропорции на лимонена киселина за почистване на кана

На рафтовете на магазините за хардуер можете да намерите голям асортимент от инструменти, които би трябвало да помогнат да се справите със слой от мащаб. Само сега, съдейки по прегледите в интернет, цялата тази химия не дава желания ефект, но не е евтин.

Но не трябва да се отчайвате, опитни домакини препоръчват прибягване до стария и доказан метод: използвайте лимонена киселина за почистване. Така че нека поговорим за няколко начина да се отървете от плака, използвайки познатия на всички "лимон".

Как да почистите чайника от варовик, прости съвети:

    Купете торба с (50 g) лимонена киселина в магазина. Ако изведнъж го намерите на гишето, можете да го замените с лимон. Излейте водата от каната и сложете там торба с лимон. Изсипете чистата течност при стайна температура в съда и, въоръжена с лъжица, разбъркайте съдържанието на каната. Това е необходимо, за да се разтвори „лимонът“;

За да почистите електрическата кана, променете пропорциите на лимонена киселина: вземете не 50 g „лимон“, а 15, можете да извършите всички други действия, както при методите, дадени по-горе.

как можеш да почистиш чайник освен лимон

За онези, които осъзнават, че любимите им прибори не могат да бъдат спасени чрез двата описани по-горе метода, тъй като рейдът е твърде голям, можем да Ви предложим още няколко опции:

  • въведете в купа с вода и добавете 1 супена лъжица. л. сода за хляб. Сварете получения разтвор и го оставете да заври над минимална топлина от около 30 минути. След това изсипете съдържанието на саксията, изсипете в чиста студена течност и добавете 1 супена лъжица. л. със слайд "лимон". Поставете каната върху газа, оставете водата да бълбука в продължение на 30 минути. Изцедете врящата вода, напълнете съда отново с чиста течност и добавете ½ чаша оцет там. Поставете каната на газ и оставете да ври още 30 минути. След всички манипулации, съдът трябва да се изплакне внимателно с помощта на гъба, за да се отстранят остатъците. След изплакване, сварете чиста вода няколко пъти, но не я консумирайте, източете;
  • много голям слой от варовик ще премахне напълно същността на оцета. За да направите това, в чайника се налива вода и половин чаша есенция. Кипенето не се нуждае от нищо, трябва само да оставите състава в продължение на поне 2 часа и след това да изплакнете обилно. Всички неприятни отлагания трябва да изчезнат;
  • Някои домакини използват, за да се отърват от питието, което е обичано от младите хора. Това е газирана вода "Кока-кола". Изсипва се в тенджера и се вари. След което напитката се излива и ястията се измиват и варят с вода. Когато се използва сладка сода, се препоръчва или да се освободи газ от него, или да се излее не повече от половината от контейнера.

Това знание ще ви помогне да върнете оригиналния вид на любимите си прибори и да се насладите на чай без чужди аромати и люспи от мащаба. Гледайте ястията си, късмет!

Как да приготвите чайника за почистване

С течение на времето механичното почистване води до малки драскотини по вътрешната повърхност на съда и става благоприятно място за размножаване на бактерии.

Лимонената киселина, като почистващо средство, допринася за по-продължителна работа на съдовете. Процедурата по почистване не изисква специална подготовка. За да направите това, трябва да излеете вода от чайника и ще трябва да изключите електрическите модели от мрежата.

Използването на пречистена вода ще спести ястията от бързото образуване на плака.

Как бързо да измиете измет от чайника

За бързо и ефикасно почистване на чайника с лимонена киселина трябва да използвате следния алгоритъм:

Внимание: когато лимонената киселина се утаи в кипяща вода, настъпва бързо образуване на мехури, изгаряния трябва да се избягват.

Видове манекени

Различните материали, от които се правят чайниците, изискват различна грижа. Някои видове, като пластмаса, се нуждаят от специална обработка. Лимонената киселина има най-нежен ефект върху ястията, така че може да се почиства почти всички видове. Содата или оцетната киселина имат по-агресивен ефект, използването им изисква внимателен подход.

метал

Методът за почистване с лимонена киселина е подходящ за умерен слой от мащаб в неръждаема кана. За алуминиеви съдове този метод не е подходящ, тъй като при нагряване алуминият реагира и има леко разтваряне.

  1. В котел от неръждаема стомана донесете вода до кипене.
  2. Поставете там лимонов лимон или налейте малко прах, оставяйки полученият кисел разтвор да изстине.
  3. Избършете го с влажна гъба и източете първата вода след кипене.

пластмаса

Тъй като оцетната киселина не е подходяща за електрически чайници, изработени от пластмаса, използването на лимонена киселина е отличен изход.

Можете да се отървете от тънък цъфтеж дори и без кипене.

  1. Налейте 1-2 чаени лъжици лимонена киселина на прах в гореща вода.
  2. Охладете разтвора.
  3. Източете водата.

След такава процедура нападението ще изчезне, ще е необходимо да се свари първата партида вода „празна“.

емайлиран

Почистването на емайла изисква приблизително същия алгоритъм като металния. Само трябва да се отбележи, че за да се избегне напукване на емайловото покритие не трябва да се допуска рязък спад на температурата.

Не изплаквайте каната с ледена вода веднага след като нанесете кипяща вода с лимонена киселина. Постепенното охлаждане ще спести ястията от повреда и ще запази повърхността непокътната.

стъкло

За почистване на стъклени съдове, подходящи като сух прах, и няколко лимонови резенчета добавени към водата.

Алтернативен начин за почистване на стъклени изделия е използването на етерично масло от лимон.

  1. В две чаши чиста вода 20 капки масло капе.
  2. Полученият състав се нанася върху вътрешната повърхност на каната.
  3. След няколко минути утайката ще се смекчи и може да се отстрани с мека четка или гъба.

електрически

Почистването на електрическата кана с лимонена киселина включва използването на прах, но можете да използвате и пресни лимонови резенчета.

  1. Добавете ги във вряща вода и отворете капака на уреда, като предотвратите неговото изключване за няколко минути.
  2. Оставете водата да се охлади, контейнерът ще бъде чист и свеж.
  3. Неприятните миризми и натрупаните отлагания могат да бъдат измити под течаща вода.

Друг начин за почистване е:

  1. Оставете водния разтвор на лимонена киселина в каната за една нощ.
  2. Сутринта се изсушава водата с отделен утайка.

Този метод е подходящ за малка тяга и не уврежда уреда.

Избелване и отстраняване на котления камък

Лимонът често се използва за почистване и избелване на различни повърхности, домакински уреди и спално бельо.

Степента на поява на отлагания зависи от съдържанието на сол в чешмяната вода: колкото повече от тях, толкова по-бързо се образува плака.

Ползи от използването

Използването на лимонена киселина за отстраняване на натрупаните неразтворими соли има много предимства пред другите методи на почистване.

Основните предимства на този метод са:

  • Ниска цена и възможност за покупка във всеки магазин за хранителни стоки;
  • Висока ефективност - 100 грама, способни да разтварят до 80 грама втвърдени утайки;
  • Лесна употреба, тъй като всеки ще се справи с процеса на пречистване;
  • Безопасност за човешкото здраве и околната среда: образуването на калциев цитрат по време на разтварянето на соли не представлява заплаха.

Според неговите пречистващи свойства, лимонената киселина е пълноправен и ефективен аналог на специализираните почистващи продукти, тъй като химикалите на последните имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве.

Предотвратяване на мащаба и грижа за чайника

За да се предотврати образуването на седименти в съдовете, е необходимо да се изпълнят няколко прости предупредителни мерки:

  • Използвайте филтрирана или дестилирана вода с ниска концентрация на соли;
  • Остатъкът, който остава след кипене, се излива в друг съд;
  • В емайлиращ съд се прави кипене само веднъж. Повтарящото кипене ще ускори появата на плака;
  • Извършва превантивно почистване с лимонена киселина 1-2 пъти месечно;
  • Да се ​​даде предимство на електрически чайници със затворена спирала;
  • Изплакнете саксията преди вряща вода.

Свойства на лимонена киселина

Лимонена киселина е бял кристален прах, който се разтваря добре във вода. В природата киселината се намира в големи количества плодове и зеленчуци, има ниско ниво на токсичност.

Дозовата употреба на праха не уврежда човешкото тяло и околната среда. Самата субстанция е широко известна със своите характеристики поради биохимичната формула.

А лимонената киселина се използва в различни области:

  • хранителна промишленост;
  • медицина;
  • производство на козметика;
  • производство на петрол;
  • строителство;
  • в ежедневието.

Активна употреба като домакински детергент поради химическия състав.

Лимонената киселина има по-нежен ефект от оцетната киселина.

Възможно ли е каната да се измие с лимонена киселина

Редовната употреба на лимонова трева за измиване на чайник може значително да удължи експлоатационния му живот и постепенно да я освободи от незначителни натрупвания на вътрешни повърхности.

Когато се използва лимонена киселина, трябва да се внимава. Въпреки факта, че това вещество се среща широко в природата, проникването на концентрат върху лигавиците и човешката кожа води до изгаряния. Сухият прах може да дразни дихателните пътища, поради което при миене на съдове трябва да се избягва вдишване.

Важно: редовното почистване отнема по-малко време, отколкото да се отървете от дебел слой сгъстен утайка.

Премахване на съдове от скалата може да бъде с използването на вещества, съдържащи киселини. Препоръчва се съдовете да се почистват своевременно, докато покривният слой е минимален. Познаването на тайните на чистотата ще помогне да се управлява домакинството, като се положат минимални усилия.

коментари, задвижвани от HyperComments

Как да се изсипва лимонена киселина

Чайник (обикновен и електрически). Изсипете в разтвор на 10 грама лимонена киселина в 1 литър студена вода, включете или поставете на печката, изчакайте за кипене. Бъдете внимателни: не изливайте водата до ръба - започвайки да ври, вряща вода ще се разлее. Изключете каната (извадете от огъня), затворете, оставете за 10 минути. Излейте образуваната течност, отстранете остатъчната везна с мека гъба или четка. За да премахнете киселинните остатъци, сварете чиста вода в каната преди употреба.

Ефектът от почистването е забележим веднага.

Лимонената киселина не е подходяща за отстраняване на накип на повърхността на емайлираните катли, тъй като омекотява емайла.

Пералня Изсипете 8-10 сашета лимонена киселина (25 грама) в отделението за прах (директно в барабана) и след това изпълнете режим, проектиран за една и половина до два часа при 60-90 ° C (в зависимост от степента на замърсяване). Естествено, вътре в машината не трябва да има неща.

След такава "измиване", внимавайте да избършете барабана, зоните, скрити чрез уплътняване на гумените ленти, дренажния отвор, отделението за перилен препарат и филтъра със суха, чиста кърпа.

Най-добре лимонната киселина се изсипва в отделението за прах за почистване на всички възли на машината.

Не прекалявайте: ако се спазват превантивни мерки, достатъчно е да премахнете мащаба в пералната машина с лимонена киселина два или три пъти годишно, не по-често. В противен случай, комбинацията от киселина и висока температура ще повлияе неблагоприятно на състоянието на гумените и пластмасовите части на устройството.

Парна ютия. За да почистите везната, пригответе разтвор (10 грама прах на 1 литър вода) и го изсипете във водния резервоар. Задайте режим „подаване на пара“ или „пара“ и максималната температура - след известно време ще видите останалите соли заедно с парата.

Паровите ютии също се нуждаят от периодично почистване.

Готвене на пара. Изсипете “киселия” разтвор (пропорциите са същите, както в предишната рецепта) до максималното ниво - водата трябва да затвори напълно нагревателния елемент. Оставете двойния котел да работи 15-20 минути, след което го изключете и оставете за половин час. Източете съдържанието, изплакнете контейнера, избършете с чиста гъба.

Кафе машина. За да почистите машината за кафе от слоя с мащаб, налейте една торба (25 грама) лимонена киселина в работен контейнер, напълнен с вода, и „стартирайте“ течността, като че ли правите кафе. Веднага щом оборудването приключи, повторете процедурата, но без киселината (само с вода).

Голям слой от мащаба. За да премахнете дебели, стари слоеве върху нагревателните елементи, пригответе студено средство: за 25 грама лимонена киселина вземете чаша студена вода. Изсипва се разтворът в контейнер с измет и се инкубира в продължение на най-малко 5 часа, след което се вари.

Дебели слоеве трябва предварително да се накиснат в разтвор на лимонена киселина и след това да се сварят.

Как да се предотврати мащабиране

  1. Измийте каната и параход най-малко през ден. Колкото по-малко седимент е на повърхността, толкова по-лесно е да се измие оборудването.
  2. За домашни цели използвайте пречистена вода. Най-добрият вариант - поставете филтъра.
  3. Не оставяйте вода в съдове (чайник, кафе машина, ютия и др.) Дори през нощта. Изсипете пресни преди употреба.
  4. Купете специални анти-мащабни продукти в магазина за перални и съдомиялни машини.
  5. При измиване на бяло пране, добавете към праха 15-20 грама лимонена киселина.

Въпреки съвременните системи за пречистване на водата, тя не винаги остава кристално чиста. Каната, която кипва тази вода, в крайна сметка получава неприятни остатъци по стените и дъното - измет. Премахването му с перилен препарат не винаги е възможно, особено ако чайникът е електрически. Тялото му не може да бъде напълно потопено във вода. Но има универсален начин за почистване на чайник от всякакъв вид - лимонена киселина.

Лимонена киселина и почистване
С помощта на лимонена киселина можете да почиствате електрическата кана, както вътре, така и отвън, независимо от вида на самата каничка. Това може да бъде чайник на стойка или термопот с почистващ режим. От вас се изисква:

  • налейте студена вода в каната;
  • Налейте в него пакет лимонена киселина (10-12 грама);
  • включете чайника;
  • след кипене отворете капака и оставете водата да кипи още няколко минути;
  • изсипете водата в тигана, ако е необходимо, разтрийте чайника с мека гъба, за да отстраните плаката;
  • преварена вода с лимонена киселина може да се втрива извън каната, така че да няма петна;
  • изсипва се чиста вода в каната и се вари;
  • отново източете цялата вода;
  • наберете чайника отново, заври и можете да се насладите на чиста вода без цъфтеж.

Ако имате термопот в кухнята с режим на почистване, просто излейте вода, налейте лимонена киселина и задайте режим "почистване". След варене, източете водата, избършете купата с мека гъба, отново я изсипете и сварете водата. Процедурата може да се повтори, ако от първия път цялата измет не се е преместила. Не е препоръчително пластмасовите кани да се втриват с твърда гъба, за да не надраскате покритието. Емайлираните катли за печката се почистват по същия начин. За да се премахне напълно миризмата на лимонена киселина, водата трябва да се източи и да се свари поне 2 пъти.

Лимонена киселина и оцет при почистване на чайника
Този метод на почистване е подходящ само за метални чайници за печката. Налейте вода на половина, налейте половин чаша оцет 9%. Оставете чайника да стои известно време (10-15 минути). След това добавете една супена лъжица лимонена киселина и се вари с тази смес. След кипене изключете печката, оставете чайника да стои 20 минути. Източете цялата вода, избършете вътрешността на каната с гъба и почистващ препарат, изплакнете. За процедурата е желателно да се използват гумени ръкавици, сместа е много агресивна. Чайникът може да се използва по обичайния начин само след три кипвания, последвани от източване на водата, за да не се получат хранителни отравяния или алергии.

Лимонената киселина е хранителен продукт, който ефективно се справя с мащаба и е безопасен за хората в малки количества. Скалата в своя състав е алкална, която може да бъде омекотена и отстранена само от киселина. Може да се използва специална анти-везна за почистване на чайника отвътре, но може да е опасен за здравето.

Ефективни методи за отстраняване на котлен камък у дома

В процеса на кипяща вода се образува скала поради утаените соли, които впоследствие се разтварят във вода. Често такива соли при повишени концентрации влияят неблагоприятно на функционирането на бъбреците и черния дроб. Има случаи, когато продължителното приемане на вода с измет води до уролитиаза. Това заболяване се толерира силно от организма и лечението е продължително.

Въпреки това, ако има проблем, винаги е възможно да се реши. Така че, можете да почистите чайника с използването на домашни методи, които са по-малко агресивни в сравнение с химикалите. Но също така и по рафтовете на магазините за бита можете да намерите ефективни инструменти за премахване на везната в чайника.

Важна информация! Електрическата кана изисква внимателна грижа, така че когато купувате продукта, опаковката трябва да съдържа надпис за разрешението да го използвате в електрическата кана. Трябва да се отбележи, че за такива домакински уреди домашните методи са по-малко агресивни.

Въпреки това, трябва да се помни, че използването на радикални подходи може да доведе до безполезност по-бързо, отколкото проблемът е елиминиран. Така че има две категории за премахване на каменния седимент в чайник - народни методи и професионални.

Домашните техники включват използването на:

  • лимонена киселина;
  • оцет;
  • сода;
  • кожи от ябълка или лимон;
  • картофена кора;
  • сода;
  • солев разтвор.

Компаниите в областта на битовата химия разработиха инструменти за обезкостяване на професионално ниво. Такива средства, като правило, са за еднократна опаковка, равна на една процедура. Почистващите препарати се произвеждат както на територията на Руската федерация, така и в чужбина.

Основната част от почистващите продукти на пазара е предназначена за употреба в електрически уреди.

Поради това, когато се премахва везната в електрическа кана, се търсят специализирани инструменти, за разлика от домашните рецепти. Но методите на „бабите“ не са по-малко ефективни и често се оказват незаменими помощници в ежедневието и трябва да се използват по предназначение.

Ефектът на лимонената киселина върху утайката в каната и безопасността на метода

Химическите почистващи препарати за отстраняване на мащаба не винаги отговарят на хранителните стандарти и следователно могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве. С оглед на това, след нанасяне, се препоръчва да се раздели частта за дълго време, след това да се измие, след това отново да ври. Въпреки това, върху термичен елемент, изработен от метал, под въздействието на сол, се образуват микротрещини, които са невидими за човешкото око.

Когато се добави химикал, микрочастиците остават в каната. Съответно, човек може да пие вода, чай или кафе и да не знае какво причинява ежедневно увреждане на здравето.

Почистването на чайника с лимонена киселина влияе внимателно на боклука, без да навреди на човека. В същото време инструментът се измива 100% след първата процедура. Следователно е възможно да се премахне мащаба по този метод в електрическа кана.

В допълнение, това почистване се отнася до бюджетния вариант. Киселина се продава във всеки магазин за хранителни стоки на цена до 50 рубли. на опаковка. В този случай една чанта е достатъчна за няколко процедури.

Забележка: лимонената киселина ефективно почиства нагревателния елемент в пералната машина. Препоръчва се веднъж месечно да се включва устройството при максимална температура и се завърта с добавяне на 1 пакет лимонена киселина. Алтернатива на химикали от типа Kalgona и др.

Стъпка по стъпка инструкции и насоки за премахване на лимонена киселина мащаб

Няколко опции за почистване на лимонната мазнина в чайника. Методът на кипене е от значение за големи седименти. Процедурата се извършва на етапи:

  • Избършете стената на устройството и нагревателния тента от табела с помощта на твърда гъба. Използването на метална мрежа е забранено. След това изплакнете със студена вода.
  • Колко лимонена киселина ви е необходима? Зависи от нивото на плаката. Средно пропорциите варират от 20 до 40 грама, т.е. 1-2 опаковки. След това изсипете съдържанието на дъното, налейте вода на ниво.
  • Сварете чайник с лимонена киселина. Устройството с автоматичния превключвател ще се изключи след 4-5 минути, след което отново ще го доведе до кипене. Ако чайникът е обикновен, след кипене, задръжте огъня още 3-4 минути.
  • Чашката се оставя за 2-3 часа. След това водата се източва и омекотената утайка се отстранява без използването на остри предмети. Ако почистването не е извършено 100%, повторете процедурата.
  • Изплакнете устройството, добавете вода, заври и източи - може да се използва.

При почистване на електрическата кана поне веднъж месечно, а в случай на твърда вода - два, се използва мек метод за елиминиране на скалата. За това не се изисква кипене.

  • Лимонената киселина се разтваря във вода при 40 ° С.
  • Изсипете разтвора в контейнера и оставете за една нощ.
  • Изплакнете с хладка вода.
  • Изсипете чиста вода и оставете да заври. Устройството е готово за безопасно обслужване.

В присъствието на малко дете в семейството винаги има съмнения относно безопасността на използваните средства. Ако няма доверие в лимонената киселина от гишето, можете да използвате рецептата за самостоятелно готвене:

  • Вземете лимон и изрежете на тънки кръгове. Не отстранявайте кожата.
  • Изсипете ⅔ вода в електрическата каничка, спуснете пръстените и сварете 5 минути.
  • Отстранете меката утайка заедно с остатъците от цитрусови плодове. Изплакнете обилно контейнера.

Вариантът на лимона е ефективен начин, макар и сравнително скъп. В същото време се повишава безопасността за здравето на членовете на семейството, а времето за пречистване намалява няма нужда да се кипва вода няколко пъти. Освен това за известно време в чайника ще остане приятна миризма на цитруси.

По отношение на пропорциите, всичко зависи от нивото на замърсяване. За редовно периодично почистване използвайте. Лимон.

Въпреки това, в по-напредналите ситуации се изискват до три парчета лимон и устройството блокира до 50% от капацитета. Експертите съветват такива събития да се провеждат веднъж месечно. Това ще удължи експлоатационния живот на устройството и няма да увреди здравето, т.е. ако липсва скала, тогава рискът от камъни и пясък в бъбреците е намален.

http://uborkadoma.guru/poleznye-sovety/limonnaya-kislota-dlya-chajnika.html
Up