logo

Лимонена киселина - (2-хидрокси-1,2,3-пропанетрикарбоксилна киселина, 3-хидрокси-3-карбоксипентандиоид) (С6Н8О7) - бяло кристално вещество, точка на топене 153 ° C, разтворимо във вода, разтворимо в етанол, слабо разтворимо в диетилов етер. Слаба триосновна киселина. Солите и естерите на лимонената киселина се наричат ​​цитрати.

Съдържанието

откритие

Лимонената киселина е изолирана за първи път през 1784 г. от сока от неузрели лимони от шведския фармацевт Карл Шеле.

Биохимична роля

Лимонена киселина, която е основният междинен продукт на метаболитния цикъл на трикарбоновите киселини, играе важна роля в системата на биохимичните реакции на клетъчното дишане на много организми.

Да бъдеш в природата

Тъй като цикълът на трикарбоксилната киселина се използва при дишане от всички аеробни организми, лимонената киселина в определена концентрация се намира в повечето прокариоти и в почти всички еукариоти (главно в митохондриите). В най-голяма концентрация, тя се среща в редица растения: в плодове, цитрусови плодове, игли, ресни стъбла, особено в китайски магнолия-лоза и неузрели лимони.

свойства

Слаба трибазна киселина в разтвора претърпява електролитна дисоциация. Дисоциационни константи (във вода при 18 ° C):

Показва свойствата, общи за всички карбоксилни киселини. При нагряване над 175 ° С се разлага на въглероден диоксид и вода. Във воден разтвор образуват хелатни комплекси с йони на калций, магнезий, мед, желязо и др.

Индустриална разписка

Лимонена киселина преди това се получава от лимонов сок и биомаса от шаг. Понастоящем основният начин за промишлено производство е биосинтезата на захар или захарни вещества (меласа) от промишлени щамове на плесенните гъбички Aspergillus niger.

приложение

Самата киселина, както и нейните соли (натриев цитрат, калиев цитрат, калциев цитрат), се използва широко като ароматизиращ агент, регулатор на киселинността и консервант в хранителната промишленост (хранителни добавки Е330 - Е333), за производство на напитки, сухи ефервесцентни напитки.

Използва се в медицината, включително в състава на средствата за подобряване на енергийния метаболизъм (в цикъла на Кребс).

В козметиката се използва като регулатор на киселинността, буфер, хелатообразуващ агент, за ефервесцентни състави (вани).

В нефтената промишленост се използват сондажни нефтени и газови кладенци за неутрализиране на цимента в разтвора (например, след отрязване на циментен мост). Лимонената киселина отстранява калциевите йони от калта.

Когато се приема през устата в малки дози (например, когато се използва цитрус), се активира цикълът на Кребс, който ускорява метаболизма. Когато махмурлукът се счита за токсикология като мярка за химическа детоксикация. [източник не е посочен 283 дни]

Ефекти върху здравето

Лимонена киселина се намира в човешкото тяло.

Сухата лимонена киселина и нейните концентрирани разтвори в контакт с очите предизвикват силно дразнене и могат да предизвикат леко дразнене при контакт с кожата. С едновременното използване на големи количества лимонена киселина вътре е възможно: дразнене на стомашната лигавица, кашлица, болка, хематемиза. Вдишване на суха лимонена киселина - дразнене на дихателните пътища. [1]

LD50 за плъхове перорално: 3000 mg / kg.

В края на 70-те години на миналия век се разпространи обръщение в Западна Европа, известно като „Списък Виледжуф“, в което лимонената киселина се нарича силен канцероген. [2]

бележки

препратки

друг: Восък (E900—909) • Глазура (E910—919) • Редуктор (E920—929) • Газ за опаковане (E930—949) • Заместители на захар (E950—969) • Барабан (E990—999)

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво е "Citric Acid" в други речници:

Лимонена киселина - бял кристален прах от лимонов сок. Използва се в производството на сладкарски изделия и при готвенето * * * (Източник: "Комбиниран речник на кулинарията") Лимонена киселина Лимонена киселина бял кристален прах,...... Кулинарен речник

ЛЕМОННА КИСЕЛИНА - безцветни или леко жълти кристали или прах. Получава се от растителни суровини (лимони, листа от роша) или чрез ферментация на захар с помощта на плесенни гъбички. Лимонената киселина е без мирис и се използва за готвене, за да замени...... кратка домашна енциклопедия

лимонена киселина - Хранителна киселина, получена ензимно от въглехидрат-съдържаща суровина, съдържаща не по-малко от 99,5% от основното вещество на безводния продукт, който е бял кристален прах без мирис и кисел вкус. [ГОСТ Р 53045 2008]... Технически справочник на преводача

ЛЕМОННА КИСЕЛИНА - ЛЕМОННА КИСЕЛИНА, (HOOCCH2) 2C (OH) COOH, безцветни кристали, tpl 153.5hC. Важен продукт на метаболизма в живите организми. Растенията са способни да натрупват лимонена киселина; така, цитрусовите плодове съдържат 6-8% лимонена киселина, листата на роша 8 14%… Съвременна енциклопедия

ЛЕМОННА КИСЕЛИНА - (NOOSSN2) 2. C (OH) COOH, безцветни кристали, tfl 153.5.С. Широко разпространен в природата. Получава се лимонена киселина от тютюна и ферментация на въглехидрати (захар, меласа); използвани във фармацевтичната и хранителната промишленост. Соли лимонена киселина...... Велик енциклопедичен речник

ЛЕМОНСКА КИСЕЛИНА - (C6H8O7) е безцветен кристален прах с кисел вкус. В свободната си форма се съдържа в цитрусови плодове, като лимони и портокали; Използва се като подправка, както и за разпенване и като разяждащо средство при боядисване на тъкани. Имоти:...... Научно-технически енциклопедичен речник

Лимонена киселина - лимон, а, м. Тя е тартаново дърво, а също и сочно кисело плодове с твърда, ароматна кора. Чай с лимон. Колко сте стиснали. които n (изключително уморен, изтощен; дис.). Речник Ожегова. SI Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1992... речник на Ожегов. T

Лемонична киселина - трикарбоксилна хидрокси киселина. В свободна форма се среща в растенията: богати са листа и стъбла на ресни (3–14%), плодове от лимон (в сок 5–6%), портокали и др. В големи количества (до 10%) L. до. в културния... Биологичен енциклопедичен речник

ЛЕМОННА КИСЕЛИНА - Тя се извлича от сока от вътрешността на лимон, използван в медицината и боядисването. Речник на чужди думи, включени в руския език. Чудинов А.Н., 1910... Речник на чужди думи на руския език

Лимонена киселина - (химична) 4-атом-хидроксилна киселина със състав C6H8O7 = CH2 (COOH) · C (OH) (COOH) · CH2 (COOH), открит от Scheele през 1784 г. L. Киселината е много често срещана при растенията; в свободна форма и почти без примеси на други киселини се намира в значителна степен...... енциклопедичен речник Brockhaus и I.A. Ефрон

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/16868

Лимонена киселина

Хранителни компоненти - Лимонена киселина

Лимонена киселина - хранителни компоненти

Лимонена киселина е трикарбоксилна хидрокси киселина, използвана като хранителна добавка за придаване на кисел вкус на чиния.

В допълнение, тя предотвратява появата на лоша миризма, мухъл, вредни микроорганизми в готовите хранителни продукти. "Лимон" е бяло кристално вещество, разтворимо в етилов алкохол и вода. Като регулатор на киселинността, съединението е означено под кодове Е330 - Е333. Нейните естери и соли се наричат ​​цитрати.

Лимонена киселина се намира в китайската лимонова трева, лимон (особено неузрели плодове), цитрусови плодове, плодове и игли. Има противотуморни, анти-стареещи и антибактериални свойства. Подобрява храносмилането, премахва токсините, токсините, почиства организма. С умерена консумация стимулира апетита, стимулира панкреаса, подобрява храносмилането.

Химична формула - C6H8O7.

Лимонената киселина за първи път се получава от незрелите плодове на лимонена трева през 1874 г. от шведския химик Карл Шеле. В промишлен мащаб, той се произвежда чрез синтезиране на щамове от плесенни гъби и захар или захарни вещества.

Най-големите производители на лимонена киселина в света - Китай, Русия, които произвеждат четиристотин хиляди тона хранителни добавки годишно.

Полезни свойства

Влияние на лимонена киселина върху човешкото тяло.

  1. Благоприятен ефект върху храносмилателната система: премахва шлаките, солите, ускорява изгарянето на въглехидратите при анаеробни условия и храносмилането. Насърчава балансираната загуба на тегло.
  2. Нормализира функционирането на психоневро- и ендокринната система.
  3. Подобрява зрението.
  4. Укрепва имунната система.
  5. Повишава нивото на калций в организма.
  6. Придава на кожата твърдост, еластичност, стимулира обновяването на клетките, елиминира бръчките. За премахване на пигментните петна и изравняване на тонуса на лицето се препоръчва използването на лимонена киселина като пилинг. Лосиони, маски и кремове, съдържащи органични съединения, ефективно отстраняват токсичните вещества от тялото.
  7. Намалява хранителната интоксикация на тялото. Затова се препоръчва да се вземат за облекчаване на симптомите и ефектите от махмурлука.
  8. Осигурява антисептични свойства. За да се отървете от възпалено гърло, изплакнете устната кухина с 30% разтвор на лимонена киселина на всеки час, докато настъпи облекчение.

Полезни свойства на концентрат Е330 зависят от областта на неговото използване. Въпреки това, преди да използвате лекарството за медицински цели, консултирайте се с Вашия лекар, тъй като киселината има строги ограничения за употребата му и може да навреди на човешкото здраве.

Приложение и противопоказания

Сфери на използване на лимонена киселина.

  1. В хранително-вкусовата промишленост. Тя дава балансиран вкус на ястия, напитки, вариращи от осолени краставици, изпомпване на плодово желе. В допълнение, E330 се използва в производството на преработени сортове сирене (за подобряване на еластичността) и запазване на плодовете и зеленчуците (за да се запази еластичността, "хрускането" на продуктите). Добавката играе особена роля в производството на хлебни изделия, тъй като функционира като тесто за печене, а комбинацията от сода за хляб (E500) и лимонов концентрат (E330) предизвиква бурна реакция, съпроводена с освобождаване на въглероден диоксид, който дава лекота и пухкавост на брашното.
  1. В ежедневието. Благодарение на способността си да разтваря калция, лимонената киселина помага за лесното отстраняване на скалите, отлаганията и ръждата от повърхности, поради което е част от почистващи и почистващи продукти.
  1. В козметичната индустрия да се подобри, облекчаване на тонуса на лицето, премахване на лунички, затягане на разширени пори. Не забравяйте обаче, че високата концентрация на съединението в продуктите за грижа за кожата причинява химическо изгаряне на епидермиса. Лимонената киселина прави гладка, лъскава, здрава нокътна плоча, а твърде честото му използване води до обратен ефект: омекотяване на нокътя.
  1. Във фармацевтичната индустрия. E330 е част от лекарствата, които подобряват енергийния метаболизъм. В допълнение, натриевата сол на лимонената киселина (Е331) се използва в медицината за предотвратяване на съсирването на кръвта, намаляване на киселинността при периферна бъбречна ацидоза, като слабително средство. 5% разтвор на натриев цитрат се използва за определяне скоростта на утаяване на еритроцитите с помощта на метода Паченков и 4% като антикоагулант при хардуерно доставяне на кръвни съставки на донорите.

Работейки с концентриран разтвор на лимонена киселина, не забравяйте, че прекомерният поток от съединението с храна може да увреди зъбния емайл, да влоши гастрита, язвата и кървавото повръщане. При контакт с очите, по кожата - зачервяване, изгаряне, алергии. Вдишването на сух консервант дразни дихателните пътища, придружено от пристъп на кашлица. Ето защо, от съображения за безопасност, използвайте лимонена киселина с повишено внимание само в разредена форма, като спазвате концентрацията, посочена в рецептата.

Хранителни добавки E330 - E333 е синтетичен продукт, който действа агресивно върху емайла на зъбите, лигавиците на стомашно-чревния тракт и устната кухина. Хора с нарушена бъбречна функция, храносмилателните органи са забранени да използват лимонена киселина. В противен случай тя ще стимулира възпалителния процес, причинявайки болка.

За да се избегне появата на микропукнатини по повърхността на зъбния емайл, след всяка употреба на храни, напитки и продукти, съдържащи „лимон“, е необходимо устата да се изплакне в необходимия ред.

Принцип на действие

Лимонената киселина има диуретичен ефект. Принципът на неговото действие се основава на отстраняването на излишната течност от тялото, поради което слюнката става вискозна, вкусът на човек се променя, желанието за ядене се потиска, което води до намаляване на обема на тялото.

Според комитета за организация на здравеопазването дневният прием на лимонена киселина не трябва да надвишава 120 милиграма на килограм телесно тегло. Оптимално, този индикатор е в диапазона от 66 до 80 милиграма на килограм тегло.

Кога се увеличава нуждата на организма от лимонена киселина?

С повишено физическо натоварване, проявлението на ефектите на стреса, под влияние на екстремни външни фактори.

Кога да се ограничи приема на лимонена киселина?

С ерозия на зъбния емайл, хиперсекреция на стомашния сок, гастрит, язва на стомаха.

Признаци на липса на съединение в организма: желанието да се яде нещо кисело. Липсата на органични киселини причинява алкализиране на вътрешната среда, което е изключително рядко. Имайки предвид факта, че хранителната добавка E330 се използва за готвене за производството на газирани напитки, желе, сладкиши, сос, консервация, майонеза, кетчуп, конфитюр, безалкохолни напитки и студени чайове, хората често имат изобилие от съединения в тялото, отколкото дефицит.

Симптоми на предозиране: възпаление и обостряне на заболявания на храносмилателния тракт, кисел вкус в устата, кариес, коремна болка, кашлица, повръщане. Излишъкът от лимонена киселина увеличава съдържанието на калциеви йони в организма, причинява изгаряния на лигавицата на стомашно-чревния тракт, устната кухина.

източници

Продукти, които съдържат лимонена киселина:

  • касис;
  • боровинки;
  • боровинки;
  • малина;
  • лимони;
  • портокали;
  • грейпфрут;
  • ананас;
  • ягоди;
  • череша;
  • кайсия;
  • праскова;
  • дюля;
  • офика;
  • Цитрусови сокове;
  • домати;
  • източване;
  • берберис;
  • цариградско грозде.

При печене на сладкарски и хлебни изделия, лимонената киселина се заменя с лимонов сок, а когато се консервира с оцет.

Ефектът на лимонена киселина върху състоянието на косата

E330 добавката помага за премахване на прекомерната мазна кожа на скалпа поради стесняване на порите.

Поради силната твърдост на чешмяната вода, косата губи естествения си блясък след измиване, става скучна, крехка и безжизнена. За да им даде здрав блясък, се препоръчва коприненост след измиване на шампоана, изплакнете косата с разтвор с добавяне на два грама лимонена киселина на литър преварена течност. След това не изплаквайте косата под течаща вода. Изчакайте тяхното естествено сушене. За да не се пресуши главата и връхчетата, не се препоръчва използването на сешоар за ускоряване на изпаряването на влагата.

След изплакване на косата с “лимонена вода”, косата ще стане мека, еластична, ще получи здрав добре поддържан вид.

За да възстановите отслабените и крехки след боядисване на къдриците, пригответе стягаща маска на базата на добавка E330.

Принципът на неговото създаване е следният:

  • пригответе 2 грама прах от лимонена киселина, 5 грама мед, 30 милилитра алое инфузия, един яйчен жълтък;
  • смесете всички съставки с изключение на билковия екстракт, разбъркайте до гладкост;
  • екстрактът от алое се въвежда в получената смес.

Нанесете стягаща маска на нишките веднага след приготвянето, в противен случай ще загубите своите полезни свойства. Разстелете "лимоновата смес" по дължината на косата, оставете за 30 минути. След определеното време, изплакнете маската с топла вода, без да използвате балсам или шампоан. Продължителността на курса зависи от състоянието на нишките. Витаминен състав може да се нанася върху косата всеки ден, докато придобият естествен блясък, сила.

В допълнение към укрепването на косата, лимонената киселина се използва, за да освежи косата по естествен начин, без използването на химикали. За да направите това, сварете, охладете водата, разтворете 5 грама E330 в два литра течност. Прилагайте продукта редовно върху измити коси 3 - 4 пъти седмично. Ефектът от изясняване ще бъде забележим само ако тази процедура се извършва системно, поне за един месец.

заключение

Лимонена киселина е съединение, широко използвано в човешкия живот. В малки дози (70 милиграма на килограм телесно тегло) тя не е вредна за човешкото здраве, а напротив, почиства организма от токсините и подобрява състоянието на кожата.

В допълнение, веществото убива патогенни организми, които се развиват при инфекциозни, простудни заболявания. Излишната субстанция е опасна за хора с стомашно-чревни проблеми, бъбреците, защото провокира рецидив на заболяването.

В допълнение към използването в готвенето, медицината, козметологията, хранителната добавка E330 допринася за системна загуба на тегло. За да се отървете от излишни килограми през деня, използвайте подкиселена вода. Количеството лимонена киселина, инжектирана в течността, зависи от фазата на загуба на тегло. Пийте питие преди всяко хранене. През първата седмица 250 грама прах E330 трябва да се разтворят в 250 милилитра вода, във втората - 5 грама, в третата - 10 грама на празен стомах и 5 грама преди всяко хранене, в четвъртата - 5 грама преди закуска и 2 грама преди обяд, следобеден чай и вечеря.

Тази напитка активира метаболитни процеси в организма, а в комбинация с мед, мента, джинджифил осигурява енергия, подмладяващ ефект. Въпреки ефективността на техниката (минус 7 килограма за 28 дни) лекарите не препоръчват да се използва този метод за намаляване на теглото, тъй като той не е безопасен за човешкото здраве и може да влоши хода на хроничните заболявания.

Преди да практикувате диета, консултирайте се с Вашия лекар.

http://products.propto.ru/article/limonnaya-kislota

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ (2230)
  • Плетива L (1921)
  • ИНТЕРЕС (1850)
  • ВИДЕО (407)
  • МУЗИКА (1758)
  • Плейлисти (151)
  • АЛБУМИ (24)
  • КЛАСИКА (9)
  • ЛЮБИМИ ПЕСНИ (6)
  • Романс (4)
  • OPERETTA (1)
  • UTILITY (1568)
  • ЕЗИЦИ (347)
  • ДЕТСКИ (213)
  • Печене (1512)
  • ВКУСНИ РЕЦЕПТИ (1170)
  • MAGIC (1060)
  • ХОРОСКОП (830)
  • ФИЛМИ (720)
  • AUDIOBooks (55)
  • РАЗГОВОРИ (17)
  • СНИМКИ (303)
  • НУМЕРОЛОГИЯ (232)
  • ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ (231)
  • MULTI (170)
  • КАМЕННА ТАЙНА (84)
  • ИГРИ (49)
  • КАПАЧКА ЗА ПЛАТЕЖ (121)
  • Плетива (670) t
  • Отгатването (325)
  • КРАСОТА И ЗДРАВЕ (38576)
  • ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ (8011)
  • СЪВЕТИ (3968)
  • ПОЛЕЗНИ ИМОТИ (2825)
  • CARE (1230)
  • АКАДЕМИЯ ЗА КРАСОТА И ЗДРАВЕ (514)
  • ТАЙНИ (285)
  • RUNES (224)
  • AFFIMATION (15)
  • АЕРОБИКИ (2)
  • ВИДЕО (1211)
  • ГИМНАСТИКА (506)
  • ДИАГНОСТИКА (1047)
  • ДИХАНИЕ (59)
  • ДОГОВОР (620)
  • ЗАРЕЖДАНЕ (148)
  • Heal. (124)
  • Йога (271)
  • ЛЕЧЕНИЕ (1255)
  • MAKEUP (324)
  • МАНИКЮР / ПЕДИКЮР (290)
  • MANTRA (193)
  • МАСКА (2443)
  • МАСАЖ (1253)
  • МЪДРОСТИ (149)
  • МУЗИКА (186)
  • POSE (55)
  • КРАСОТА (6615)
  • УПРАЖНЕНИЕ (435)
  • УПРАЖНЕНИЯ (3908)
  • ФИЗИЧЕСКА КУЛТУРА (7)
  • FENG SHUI (91)
  • Хиромантия (79)
  • Училищно плетене (637)

-цитати

Киселини, популярни рецепти Сода за киселини Ако трябва бързо да се отървете от киселини.

Пръст от запушване на носа и други загадъчни реакции на нашето тяло за подобряване на здравето!,

Как да се справим с главоболие, когато времето се промени Напоследък, неговата зависимост от времето o.

10 необичайни начини за използване на захар 1. Захарта може да запази свежестта на цветята. Ord.

СУПЕР - МАСКА ЗА БЪРЗО РАСТЕЖ НА ОБЕМ И БРИЛИЯНА КОСА Много добра маска.

-приложения

  • Аз съм фотограф Plug-in за публикуване на снимки в дневника на потребителя. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще свърши работа
  • Пощенски картиРегенериран каталог на пощенски картички за всички поводи
  • Изтегляне на музика от LiveInternet.ru Просто изтегляне на песни от url
  • Евтини полетиПреференциални цени, удобно търсене, без комисионна, 24 часа. Резервирайте сега - плащайте по-късно!
  • Онлайн игра "Голямата ферма" Чичо Джордж ти е оставил фермата си, но за съжаление не е в много добро състояние. Но благодарение на вашата бизнес проницателност и помощта на съседи, приятели и роднини можете да се трансформирате

-музика

-Търсене по дневник

-приятели

-статистика

Лимонена киселина. Свойства и използване на лимонена киселина

Лимонена киселина. Свойства и използване на лимонена киселина

Веднъж киселина е извлечена от цитрусови плодове и ферментирала зелена маса от тютюн. Добивът на готовата субстанция е малък и е много скъп. Стойността на мощния антиоксидант е толкова значима, че работата по намирането и въвеждането на евтин метод на производство, увеличавайки общото количество на целевия продукт, не спира дори по време на Втората световна война.

Всички мислехме, че лимонена киселина се получава от лимон. Но това не е така. Основният метод на производство е биосинтез от захар или захарни вещества (меласа) от промишлени щамове на плесенните гъбички Aspergillusniger. Т.е. това е химичен продукт и като хранителна добавка има код Е - 330. Солите и естерите, включени в състава, се наричат ​​цитрати. Той е също ароматизатор, консервант и антиоксидант, който се използва за запазване на текстурата на определени храни.

Казано с прости думи, лимонената киселина е бял кристален прах, кисел на вкус. Естествено присъства в цитрусовите плодове, но не е икономично да се използва от плодове.

С привидно безвредността на този продукт, той трябва да се използва внимателно. Първо, трябва да решите за каква цел е предназначена. В крайна сметка, използването на лимонена киселина може да донесе както ползи за здравето, така и вреда.

Свойства на лимонена киселина

Формула на лимонената киселина: - C6H8O7. В същото време, три въглеродни атома, шест кислород и три водорода стоят в три карбоксилни групи СООН.

Два от тях са разположени по краищата на линейната молекула, а другата е свързана с централния въглерод. Пространственият запис е:

Оказва се, че имаме триосновна карбоксилна киселина. Той принадлежи на слабите, тъй като екстремните групи COOH са отделени един от друг, което намалява активността и списъка на възможните химични реакции.

Той не излиза извън границите на възможностите на останалите поликарбоксилни киселини. Лимонената киселина може да образува естери.

Може би, също така, "раждането" на соли на лимонена киселина. Лесно се ацилира. Процесът включва въвеждането на органичен ацилен остатък RCO. Той става вместо водород.

Формирането на стабилни комплекси с многовалентни катиони, т.е. йони, които са положително заредени, също е предсказуемо.

Лимонената киселина реагира на температурата. Така че, можете да преведете лимонена киселина в aconitic. Използва се в медицината, например, при лечение на бронхиална астма.

Аконитната киселина се различава от лимонената киселина в отсъствието на една част от водата. Тя се отделя от героинята на изделието, когато се нагрява до 175 градуса.

3-хетоглутарова киселина се получава от лимонена киселина чрез окисление. Кислородна лимонена киселина улавя от магнезиев перманганат или водороден пероксид. Формулата на последното: - H2O2. Запишете същия перманганат: - KMnO4.

Ако не само повишите температурата, но и организирате суха дестилация, киселината се декарбоксилира.

Това означава загуба на вода и елиминиране на въглеродния диоксид. В резултат се образуват ацетон и два анхидрида. Първият принадлежи на итаконовата, а втората - на цитраконовата.

Физическото състояние на лимонената киселина е кристално. Единици лесно се смесват с повечето разтворители.

Изключение може би само диетилов етер. Ако разтворителят съдържа метални йони, реагентът създава с тях хелатни комплекси.

Чела е латинска дума, която означава „нокът“. Хелатни комплекси са подобни на нея в тяхната форма.

Ионите, включени в хелатни образувания, са мед, желязо, магнезий, калций.

В комбинация с органични аминокиселини на лимонена киселина, те стават лесно смилаеми форми. Следователно, хелатите са съединение на много микроминерални добавки.

Що се отнася до чистата лимонена киселина, тя е и добавка. Официално регистриран символ за храна - E330.

Той е споменат в „Списъка на Виледжуф“. Името му е създадено от името на института в предградията на Париж, изследването на което учените посочват в документа.

Когато французите четат, че техният любим E330 е силен канцероген, те повдигат паника.

Списъкът с трансфери бързо достигна Близкия изток, Германия, Италия и Англия. Списъкът дори достигна Африка.

До 1990 г. е възможно да се опровергаят данните от документа. Професорите от Института на Гюстав Руси не се уморяват да говорят за своето неучастие в публикацията и в крайна сметка убеждават обществеността.

Така че, помислете за областите на приложение на лимонена киселина в спокойна атмосфера, без сянка на загриженост.

Приложение на лимонена киселина

Да започнем с хелати. Те са полезни в производството на мазнини и мазнини. Знаете ли колко лимонена киселина в животински масла и растителни мазнини?

Поне няколко грама. Добавянето на лимонена киселина в същия маргарин е необходимо, за да се неутрализира разлагащото действие на тежки метали.

Техните следи в производството водят до гранясването му. Киселината също улавя метални йони, като ги неутрализира. В резултат, добавката има консервиращ ефект.

Като консервант се добавя и хероинът на изделието, също в туршии и кипене. Маринирането с лимонена киселина се отнася главно до зеленчуците. Можете да се справите с миди.

Но, по-често, те правят домати с лимонена киселина. Не забравяйте да добавите захар, в противен случай, марината стане прекалено кисело.

Просто мариновани краставици с лимонена киселина. На един литър вода се поставя една чаена лъжичка консервант. Неговият ефект се засилва от една супена лъжица сол и трета чаша захар.

Дори цитрусовите гъби, например гъби от стриди, се осоляват с цитрусови съединения. Книги, блогове за готвене, форуми и сайтове за храна са посветени на рецепти с лимонена киселина.

Те казват по същия начин за кисели чушки, тиквички, дини. Във всяка рецепта се споменава дует "захар с лимонена киселина". Но дали реагентът се използва отделно, извън кухнята?

Домакините използват лимонена киселина от мащаба. Обикновено, чисти чайници. Стандартният модел се нуждае от 30 грама реагент.

Към водата се добавя киселина, леко покриваща линията на плаката. Каната е сварена и изцедена. Наред с водата, изметът изостава от стените.

Остава да ври отново, но без киселината. Това ще помогне да се отървете от най-малките частици от седимента, които са залепнали в пропуските и остатъците от самото лимоново съединение.

Възможно е да се отървете от измет, също така, в пералните машини, върху ютии. Не е необходимо самостоятелно разреждане на разтворите. В магазините има много почистващи продукти, съдържащи цитрусов прах.

Почистване с лимонена киселина се прилага и върху кожата. Реагентът решава проблема с увеличените пори, елиминира и изсветлява черните точки.

Избелващите свойства на съединението са полезни и при работа с пигментни петна.

Струва си да се има предвид, че процедурите по избелване се правят само в студения сезон. Пигментацията изисква деликатна работа.

Възбудени от процедурата, клетките могат да реагират атипично на слънчевата радиация, прераждайки се в раковите клетки. Рисковете са малки. Но внимавайте, както казват, Бог защитава.

Лимонена киселина може да бъде почистена пигментация не само на лицето, но и на ръцете, гърдите.

За ноктите, съединението служи като грим, стягаща плоча и ги прави блясък. Може да се придаде блясък на косата.

За да направите това, просто ги изплакнете с вода, която изстиска сок от лимон. Ако плодът не е под ръка, можете да го замените с екстракт от оцетна киселина.

Лимоновата смес влиза в сила, ако в къщата има нарязани цветя. Храни ги кисели, а букети са по-дълги, средно, за 5 дни.

На литър вода трябва да бъде 0,2 грама лимонов прах. Препоръчително е да се добавят още 40 грама захар.

Тайната на храненето е не само в хранителните й свойства, но и в запазването, което беше споменато по-горе.

Киселина убива някои микроби, не позволява на водата да ферментира. Особено подкрепящ лимонов разтвор.

Добив на лимонена киселина

По отношение на екстракцията, лимонената киселина не е точно лимонена киселина. Цитрусовият реактив почти не е изолиран, - скъп.

Производството на лимонена киселина се основава на работа с плесени на Aspergilus. Те получават захар.

Те вземат, разбира се, второстепенни, груби, евтини. Можете да правите захарни отпадъци, глюкоза. Гъбите ще ги превърнат в лимонена киселина.

Тя се формира в три етапа. Първо, гликолизата на захарите води до образуване на пирувинова киселина.

Той се свързва с въглероден диоксид, при което се получава съединението с оксалоцетат. Последният реагира с оцетна киселина. Изходът е лимон.

За продуктивна работа само плесените гъбички не са достатъчно глюкоза. Образуването на спори се поддържа от добавки на магнезиев сулфат и амониев хлорид.

Изисква малко солна киселина. Подкислява околната среда, създавайки оптимални условия за образуване на мицел. Така нареченият мицел.

Активната жизнена активност на гъбите не е възможна без постоянна аерация, т.е. проветряване.

Не трябва да намалява температурата. Образуването на лимонена киселина изисква топлина от 34-37 градуса.

Заслужава да се отбележи, че киселината, изолирана с помощта на гъбички, изисква почистване. Само премахване на всички примеси, индустриалците кристализират съединението, опаковани и изпратени за продажба.


Каква е употребата на лимонена киселина за организма

Полезните свойства на хранителния антиоксидант Е 330:
премахва токсините;
участва в обновяването на клетки;
повишава имунитета;
намалява риска от рак.

Лимонена киселина като добавка към козметиката: успешно се справя с акне, почистване и стесняване на порите;
нежно ексфолира мъртвите кожни клетки на епидермиса; насърчава производството на колаген, има подмладяващ ефект;
премахва фините бръчки;
подобрява тена.


14 ползи от топла питейна вода от лимон:

1) Стимулира секрецията на сок в стомашно-чревния тракт, подобрява храносмилането. Незаменим за нормалния метаболизъм.

2) Почиства черния дроб. Т.е. насърчава черния дроб да произвежда жлъчка, която е киселина, необходима за нормалното храносмилане. Това намалява риска от киселини и запек. Изпийте чаша лимонена вода сутрин, за да изчистите черния дроб и да започнете началото на храносмилателната система.

3) Намалява риска от гнойно възпаление на кожата (например акне, циреи). Може да се използва като пилинг.

4) Премахва токсините и други вредни вещества от тялото. За тази цел детоксикацията набира популярност. Методът му на приготвяне е много прост: необходимо е да се изстискат сока от един лимон (или 5-10 грама лимонена киселина) в 1-1.5 литра дестилирана вода. Вода незабавно наситена с витамини и минерали. В получената напитка можете да добавите прясна мента, маточина и парче корен от джинджифил. Такава напитка ще премахне токсините от тялото. Има също диуретично и слабо слабително действие. Постепенното подобряване на храносмилането ще помогне за детоксикацията на цялото тяло.

5) Намалява усещането за сладост в тялото, причинено от всички кисели среди. Лимонената киселина осигурява безценни ползи за диабетичното тяло. За да се намали нивото на захар в кръвта му, непосредствено преди хранене е необходимо да се използва разтвор на лимонена киселина на върха на ножа в 50 ml вода.

6) Подпомага почистването на кръвоносните съдове и артериите.

7) Намалява появата на гнойно възпаление на кожата (напр. Акне, циреи).

8) Може да намали високото кръвно налягане.

9) Подпомага борбата със затлъстяването. Лимонената киселина съдържа вещества, които разграждат мазнините. Вземете една чаша разтвор преди всяко хранене за един месец. А също така подобрява секрецията на стомашния сок и ускорява метаболизма.

10) "Киселите" ароматизирани продукти се използват в билковата медицина (лечение с помощта на лечебни растения).

11) Убива бактериите в устата и освежава дъха.

12) Минимизира заплахите за сухожилията, сухожилията и съединителната тъкан. Включени в активните хранителни добавки, предназначени за защита на ставите.

13) Поддържа хидратирана здрава кожа и подобрява имунитета.

14) Безценните ползи за здравето на лимонената киселина имат синдром на махмурлук. Той помага за детоксикацията на отровния организъм.

Изключения: какво вреди на лимонената киселина

Не се препоръчва да се вземат т.нар. лимонена вода (или приемайте много слаби дози) с:

• киселини (особено силен киселинен рефлекс);

• язва на устата, хранопровода или стомаха.

В тези случаи лимонената киселина може да предизвика дразнещо "парещо" усещане, тъй като не се метаболизира в организма и все още е в кисела среда, когато преминава през тези области на стомашно-чревния тракт.

Загрижеността се дължи и на неговия ерозивен ефект върху зъбния емайл. Смята се, че лимонената киселина уврежда зъбите, като ги прави (зъбния емайл) хлабав и впоследствие причинява кариес и ерозия.

Малък процент от населението е алергичен към лимонена киселина.

Има и мнения, че индустриалната лимонена киселина (и тя е Е330) участва в растежа на раковите клетки в организма, което причинява непоправима вреда на него. Обаче няма научно потвърждение на този факт. В защита на това вещество, трябва да се отбележи, че умерената употреба на лимонена киселина и нейното правилно използване само ще донесе полза за тялото ви.

Не забравяйте следното правило: за определена цел, лимонена киселина може да се използва само в малки дози. За някои хора това обикновено е противопоказано. Не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги, за да го използвате с ползи за здравето.

Увреждането е свързано с използването на големи количества лимонена киселина.

Концентрираният разтвор може да причини:

изгаряне на хранопровода;
унищожаване на зъбния емайл. Стоматолозите препоръчват изплакване на устата с чиста вода след консумация на лимонена киселина;
алергична реакция в контакт с кожата.


Лимонена киселина: използвайте в живота

Лимонената киселина има благоприятни свойства, по-специално в това, че се използва като детергент, като компонент на освежители за въздух, свещи и продукти за лична хигиена, както и във фармацевтичната промишленост.

Много домакински почистващи средства съдържат токсични и вредни химикали. Като се има предвид, че жените все още правят невероятни 70% от домакинската работа, те са уязвими към тези токсини. Лимонената киселина има по-нежни свойства и не носи такива вреди.

Той намалява твърдостта на водата и създава пяна, което я прави особено полезна в сапуни, детергенти и като почистващ препарат.

Химичният състав на лимонената киселина почиства замърсяванията от повърхността на дрехите. Има антибактериални и антисептични свойства и се възползва от факта, че работи чудесно на повечето повърхности, дори и на труднодостъпни места.

Осем причини да се използва лимонена киселина като детергент:

1. Отстранява петна от ръжда. Разтворете сашетата (25g) в 1 литър гореща вода и използвайте за отстраняване на ръжда.

2.Убива бактериите, почиства повърхността на кухнята. Можете да дезинфектирате с разтвор, състоящ се от девет части вода и една част от киселина.

3. Премахва мащаба и дезинфекцира вътре в пералната машина. За да направите това, стартирайте най-дългия цикъл с гореща вода, добавяйки две супени лъжици от веществото.

4. Почиства чайника от мащаба. Използвайте разтвора в размер на 10 g на 1 литър вода.

5. С разтвор от един литър топла вода и две супени лъжици от инструмента можете да почистите крановете за вода и вратите на душ. Напръскайте този разтвор на повърхността, изчакайте малко, след това изплакнете и избършете.

6. Прозорците могат да се мият с два литра топла вода, смесена с две супени лъжици киселина. Спрей се нанася върху прозореца и се избърсва.

7. Можете да получите искряща чиста тоалетна, като влеете в нея ¾ чаша лимонена киселина. Оставете за една нощ. Не промивайте. На следващата сутрин четката и изплакването.

8. Отървете се от петна от вино, с една част от лимоновата субстанция и 2 части сода за хляб. Поръсете петното, добавяйки водни капчици, докато тя изпепели. Изчакайте няколко минути и след това внимателно изстържете.

Винаги носете ръкавици и държи далеч от очите.

Без съмнение, лимонената киселина с нейните свойства носи ползи за нашето здраве и пълноценен живот. Но, както великият средновековен доктор Парацелс казва: "Само една доза прави вещество отрова или лекарство."

http://www.liveinternet.ru/users/tzav/post413002667/

Лимонена киселина

Лимонената киселина е бял прах, разтворим във вода. Лимонената киселина се използва като добавка, която регулира киселинността на хранителния продукт и му придава бележка на кисел вкус. Освен това, в хранителната промишленост, лимонената киселина се използва като консервант, вещество, което предотвратява растежа на микроорганизмите в продукта, появата на мухъл, неприятната миризма и протичането на други негативни процеси. При производството на лимонена киселина е обозначена като хранителна добавка Е330 - Е333.

Химическият състав на лимонената киселина:

Лимонена киселина - слаба триосновна киселина - 2-хидрокси-1,2,3-пропан-карбоксилна киселина, 3-хидрокси-3-карбоксипентандионова - химична формула C6H8O7. Естерите и солите на лимонената киселина се наричат ​​цитрати.

Получаване на лимонена киселина:

За първи път шведският химик Карл Шеле получава лимонена киселина през 1874 г. от неузрелите плодове на лимонното дърво. Лимонената киселина се намира в повечето растения, защото се използва в техния дихателен цикъл. В големи количества лимонена киселина може да се получи от неузрели лимони и китайска лимонена трева, а лимонената киселина се среща и в плодовете на цитрусови растения, плодове и иглолистни дървета. Произведената от търговската мрежа лимонена киселина се получава чрез синтез на захарни вещества или щамове на захар и индустриални гъбички.

Прилагане на лимонена киселина:

Лимонената киселина се използва не само като хранителна добавка за придаване на кисел вкус на продуктите и ги предпазва от деструктивни процеси, но и като добавка в козметиката като регулатор на киселинността и лекарства, които подобряват енергийния метаболизъм.

При готвенето, лимонената киселина се използва активно при приготвянето на ефервесцентни напитки, сокове и сладкарски изделия.

Лимонената киселина се използва и при отстраняване на мазна и ръжда, тъй като тя реагира със соли, в резултат на което отлаганията се разтварят и лесно се изтриват. Лимонената киселина може да даде метални повърхности, изложени на мащаб и ръжда, чист вид. Ако лимонената киселина не е под ръка, тогава за да премахнете ръждата или мащаба, тя може да бъде заменена с оцет.

Какво може да замени лимонената киселина:

При приготвянето на сладкарски изделия лимонената киселина може да бъде заменена с лимонов сок, тъй като е естествен източник на лимонена киселина. Когато консервната лимонена киселина може да бъде заменена с оцет. Лимонена киселина е хранителен продукт, който се предлага в почти всички магазини под формата на прах, опакован в опаковки с различни размери. Лимонена киселина се продава на цена от 20 - 30 рубли на 50 грама продукт. Ако рецептата съдържа лимонена киселина, тогава я закупете предварително във всеки магазин, в който случай няма да ви се налага да я подменяте с нещо, а ястието ще се окаже начина, по който трябва да бъде според рецептата.

Ползи от лимонена киселина:

Лимонената киселина има благоприятни свойства за човешкото тяло, поради което шлаки, токсини, соли и други вредни вещества се отстраняват от тялото. Употребата на лимонена киселина е и в това, че има положителен ефект върху работата на храносмилателната система, подобрява имунитета и подобрява зрението.

Лимонената киселина подобрява обмяната на веществата, което може да има положителен ефект върху загубата на тегло. Но целенасочено да се вземе лимонена киселина е необходимо само в малки дози и само с разрешение на лекаря, в противен случай може значително да навреди на тялото. Лимонената киселина обикновено не се препоръчва за някои хора, така че трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да го използвате.

Вредност на лимонена киселина:

Въпреки всички благоприятни свойства на лимонената киселина може да навреди на човешкото тяло, особено за хора със стомашни заболявания, те трябва да ограничат или премахнат употребата на лимонена киселина, тъй като тя може само да влоши болестта.

Консумирането на голяма концентрация на лимонена киселина може да причини изгаряне на лигавиците на устната кухина и на стомашно-чревния тракт, което може да причини болка, кашлица и повръщане. Под формата на прах, лимонената киселина е още по-опасна и може да навреди на тялото чрез удряне на лигавиците на човешкото тяло. Следователно, за целите на сигурността е важно да се използва само разредена лимонена киселина и само в ниски концентрации, които са посочени в рецептите.

http://www.konditer-club.ru/encyclopedia/limonnaja_kislota.htm

Лимонена киселина

описание

Лимонена киселина е бял кристален прах, който се получава чрез преработка на растителни материали. Има кисел вкус. Лесно се разтваря в етилов алкохол и вода. Това вещество е най-концентрирано в цитрусови плодове, плодове, плодове, игли и тютюн.

Интересно! Рекорд за съдържанието на тази киселина са китайската лимонена трева и неузрелите лимони.

Исторически факт! Именно от незрели лимони шведският химик и фармацевт Карл Шеле през 1784 г. за първи път получава лимонена киселина.

приготвяне

Той се произвежда, като се използва съединение от гъбичен щам и захарни вещества.
Високо съдържание на лимонена киселина в следните плодове:

  • цитрусови плодове;
  • ананас;
  • дюля;
  • кайсии;
  • берберис;
  • череши;
  • ягоди;
  • боровинки;
  • цариградско грозде;
  • праскова;
  • домати;
  • източване;
  • касис;
  • Роуън.

Ползите

Тази киселина допринася за:

  1. отстраняване на токсини, соли и вредни токсични вещества
  2. подобряване на метаболизма и храносмилателната система
  3. изгаряне на въглехидрати при анаеробни условия
  4. намаляване на киселинността на стомаха
  5. повишаване на имунитета и нивата на калций в организма.

Тази добавка също изостря зрението и има благотворен ефект върху работата на психоневро-ендокринната имунна система. Освен това, неговата употреба подобрява процеса на премахване на токсините през порите на кожата. Тя също има противотуморни свойства.

На клетъчно ниво, тази киселина е необходима за дихателния процес, тъй като притежава антиоксидантни и бактерицидни свойства. Несъмнено неговата стойност е безценна. В крайна сметка той намалява дълбоките бръчки, стимулира обновяването на нови клетки и увеличава еластичността на кожата.

Приложение в козметологията

Като се има предвид благоприятното въздействие на лимонената киселина върху кожата, тя се използва като пилинг за почистване на кожата и изравняване на тена. Така че не се колебайте да го добавите към кремовете. Също така е подходящ за изплакване на косата, като им придаде послушание и естествен блясък.

Приложение за готвене

Тази добавка се използва за подкисляване и подобряване на вкуса на определени храни. Поради тази причина се използва при производството на сосове, майонеза, кетчупи, преработени сирена, замразени храни, захари, безалкохолни напитки и алкохолни напитки, студени чайове, желе, конфитюри, мармалади, сладкарски и спортни напитки.

За да се увеличи срока на годност на редица храни, лимонена киселина често се добавя към консервирани плодове, зеленчуци, риба и месо.

Интересно! Сок от 1 среден лимон съответства на 4 g от тази киселина. Благодарение на тази хранителна добавка (E330) консервираните плодове остават хрупкави.

В допълнение към широкото използване в готвенето, лимонената киселина се използва за омекотяване на водата и като почистващо средство.

Злоупотребата с храни с високо съдържание на лимонена киселина влияе неблагоприятно върху здравето на зъбите. Тази добавка обаче предизвиква дразнене на стомашната лигавица, придружена от кашлица, болка, понякога кърваво повръщане.

http://dom-eda.com/ingridient/item/limonnaja-kislota.html

Щети и ползи от хранителната добавка E330 - Лимонена киселина

Много известен и полезен продукт е лимонена киселина. Във всяка къща винаги има една или две торбички "лимон". Но първо, все пак, ние обръщаме внимание на втората дума - тя е киселина! Както всички киселини, той изисква внимателно и внимателно боравене.

Каква вреда може да бъде причинена от небрежно боравене с лимонена киселина


Лимонена киселина е бял кристален прах, лек, свободно течащ продукт. Той е различен от брашното, но е напълно възможно да се обърка със сол или захар. Затова съхранявайте този продукт отделно, далеч и в добре затворен контейнер, за да избегнете неприятни и нездравословни ситуации, като:

  • Невнимателно разпръснати, като се измъкна от горния рафт, уплашен, пое дъх. Веднъж попаднал на лигавиците, концентрираната лимонена киселина може да причини силно дразнене на дихателните пътища.
  • Детето, като взел прах за сладка захар, облизал или опитвал с лъжица. Изгаряне на хранопровода или на стомашната лигавица е сериозно отравяне, което изисква медицинска помощ.
  • Натрива се с лимонена киселина без ръкавици и ръжда в банята - получи химическо изгаряне на кожата.

Всекидневната практика на потребителите ще покаже редица ситуации, които са опасни за човешкото тяло. Но въпреки вредите, които лимонената киселина може да причини при небрежна или неправилна употреба, човечеството не отхвърля този ценен и полезен продукт.

От какво се произвежда лимонена киселина?


За първи път лимонената киселина е изолирана от самоук химик от Швеция Карл Вилхелм Шеле, който през целия си живот е работил в аптека и прави много научни открития в фармацията. Историците дори знаят точния час на това събитие - 1784 година. Името на веществото е съвсем разумно: Карл Вилхелм Шеле го изолира от неузрели лимони.

През последните двеста години химиците откриха, че това вещество присъства в много плодове и растения. Човечеството използва полезните свойства на лимонената киселина, тъй като веществото не е изолирано в чиста форма. Лимонов сок, полза от готвенето. Дами с лимонови резени избелени лунички и възрастови петна. Лекарите предписват чай за пациенти с настинки и други заболявания.

Учените и практикуващите непрекъснато търсят начини за промишлено производство, тъй като добивът от растителни суровини е малък. Откритието през 1891 г. от германския учен Вемер за способността на плесенясалите гъби да произвеждат органични киселини дават началото на микробиологичното производство на това необходимо вещество.

От 30-те години на ХХ век лимонената киселина се произвежда по биохимичен метод от щама на плесенната плесен Aspergillus niger. Суровинна база за такова производство е меласа от цвекло или тръстика (отпадъци от производството на захар).

От 1953 г. в Европа, а от 1978 г. в Русия, етикетирането на хранителните добавки беше въведено и пречистената лимонена киселина получи маркер E330.

Химическият състав на обикновения читател на лимонена киселина е малко вероятно да се заинтересува. Специалистите, ако е необходимо, ще го намерят в Уикипедия или в други специализирани източници.

Обръщаме се към най-обширните раздели на статията, разказвайки за ползите и приложенията. Трябва незабавно да се изясни: след като веществото е широко използвано и произведено в промишлен мащаб, тогава да се каже, че е полезно, не е необходимо. Следователно, следният раздел ще се нарича:

Използване на хранителна добавка E330-лимонена киселина

В хранително-вкусовата промишленост

Лимонената киселина е един от регулаторите на киселинност и консерванти. При производството на хляб, този продукт се използва като бакпулвер, който придава блясък на печене.

Хранителна добавка Е330 и нейните соли Е331-Е333 (цитрати) се използват широко в производството на много видове продукти и съдържат:

  • В кетчуп, сосове, майонеза.
  • В конфитюри, желе.
  • В консервирани зеленчуци, месо и риба.
  • В консервирани плодове и ягодоплодни компоти.
  • В преработени сирена.
  • В замразени храни.
  • В сладкарски изделия.
  • При печенето на хляб и при печенето на различни видове.
  • В различни сухи, тонизиращи, газирани и негазирани напитки.

В химическата и фармацевтичната промишленост

  • При консервиране на кръвта и нейните компоненти, за да се предотврати съсирването.
  • В производството на разтвори и лекарства за лечение на диатеза, за разтваряне на камъни в бъбреците, диуретични лекарства, сиропи за кашлица.

В козметичната индустрия

Лекарството има избелващ ефект, способността за стесняване на порите на кожата, нормализиране на киселинно-алкалния баланс на кожата.

Благодарение на тези и други полезни свойства, добавката E330 в козметичната индустрия се използва при производството на:

  • Кремове, лосиони.
  • Пасти за зъби, изплакване на устата.
  • Шампоани, балсами и балсами за коса.
  • Боя за коса, блондеров (средство за избелване на косата).
  • Сапуни, гелове за душ.

В други индустриални технологии

Лимонената киселина, нейните соли и естери се използват широко в много други промишлени технологии, например;

  • в техниката на офсетовия печат;
  • в галванопластиката и електрониката;
  • в състави за почистване на метални повърхности;
  • в изграждането на технологии при производството и употребата на бетон.

Използването на лимонена киселина в ежедневието: ползите и вредите

Ако в промишленото производство безопасността на използването на активни химични съединения, които включват лимонена киселина, се следи от специализирани служби, то в ежедневието тази безопасност зависи от потребителя, неговата грижа при изучаването на приложените инструкции, точността и предпазливостта при използване на продукта.

Терапевтична употреба

За терапевтични цели се взема лимонена киселина под формата на воден разтвор или чай. Дневната доза от лекарството се приема в 3 дози половин час преди хранене. Медът може да се добави към подкислената вода. Дневната доза лимонена киселина за възрастен е 60 mg на 1 kg тегло, но не повече от 5 грама (една чаена лъжичка без пързалка).

Разтворът на лимонена киселина няма да замени лекарствата, предписани от лекаря, но ще има лечебен ефект върху тялото ви.

Лечебни свойства на лимонната вода:

  1. Нормализира стомашно-чревния тракт, стимулирайки стомашната секреция, има лек слабителен ефект. Допринася за отстраняването на токсините от организма.
  2. Понижава нивата на кръвната захар. Използва се от пациенти с диабет.
  3. Почиства сърдечно-съдовата система и помага за понижаване на кръвното налягане.
  4. Притежаваща способността да разгражда мазнините, използвани в борбата срещу затлъстяването.
  5. Използва се за лечение на инфекции на гърлото под формата на изплакване.

Предозирането на лимонена киселина при приготвянето на терапевтичен разтвор може да причини гадене, повръщане, болки в стомаха и по-сериозно отравяне, повишена температура, кървави изпражнения, високо кръвно налягане.

Лимон вода е противопоказан при пациенти с язва на стомаха или гастрит - това може да предизвика обостряне на заболяването.

Приложение в домашната козметология

2% разтвор на лимонена киселина се използва в домашната козметология като избелващо средство.

  1. При премахване на възрастови петна и лунички.
  2. При отстраняване на плака върху зъбите.

Внимание!

Предозирането на лекарството при приготвянето на избелващия разтвор може да причини изгаряния на кожата, да доведе до изтъняване и омекотяване на зъбния емайл и до развитие на кариозни процеси.

Разтвор на лимонена киселина, приготвен в размер на 4 грама (половината лъжичка чай) на 1 литър вода, изплаква косата, правейки я копринена и мека.

Използвайте за домашно готвене и консервиране

Много рецепти за домашно приготвени сладкиши и домашно приготвени препарати включват лимонена киселина. Помага да се направи буйното тесто. Придава на заготовките приятна киселинност, предотвратява размножаването на спори и гъбички, запазвайки продукта дълго време.

Приложение в домакинството

Използва се свойството на лимонена киселина да разгражда калциевите съединения:

  • При отстраняване на котления камък.

Внимание! Ако някой от член на семейството неволно погълне този разтвор, ще получи сериозно изгаряне на хранопровода и стомашната лигавица.

  • При почистване на пералната машина автоматично.

Внимание! При честа употреба разтворът на лимонена киселина разяжда гумените части на машината.

  • Когато отстранявате ръжда, когато не използвате абразиви

Внимание! Дръжте почистващите предмети или повърхностите далеч от очите си и носете ръкавици.

Лимонената киселина е полезен и необходим продукт в нашия живот. Както може да се види от статията, основната вреда е свързана само с предозиране, когато се приема орално или с голямо количество концентриран разтвор, уловено върху кожата или лигавиците. С правилното и внимателно използване на тази хранителна добавка е напълно безопасно за човешкото тяло.

http://edim.guru/dobavki/vred-i-polza-e330-limonnaya-kislota.html
Up