logo

Какви са техните ползи и каква вреда е възможна?

колко могат да ядат?

Това са плодове, които растат на Бали. Те със сигурност имат сходства, но са различни плодове. Те са подобни на факта, че сочната плът, вътре в костта, отвън е покрита с гъста кожа.

Така че каква е разликата?

Рамбутантите са малки червени топки (приблизително от орех), покрити с "космати кожи" (рамбутаните се превеждат като коса). Растете заедно по 30 броя на дърво. Ако плодът е узрял, то има яркочервен цвят, с гъста и бяла плът вътре. Вкусът е малко като гроздето.

Личи има яркорозов цвят, малко по-малък от рамбутан. Вътре е бяла, но рамбутанът е по-мътна. Също така да опитате нещо като грозде, но със собствен вкус.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2359231-lichi-i-rambutan-eto-odno-i-tozhe.html

Най-вкусният плод на Бали: рамбутан, лонган и личи.

В Бали има три плода, които силно приличат помежду си. Но всеки все още има свой индивидуален вкус, затова си струва да се опитат всичките три и да реши кой ще бъде любимият ти.

И така, днес в дневния ред на BaliBlogger - рамбутан, логан и личи. Между другото, много от тях в Бали объркват имената на тези плодове.

Тези балийски плодове са малко сходни: дебела кожа, сочна еластична плът вътре и вътре в нея кост. Камък и кожа - негодни за консумация, но месото - приятно сладко с леко кисел вкус.

рамбутан

(Рамбутан - английски / индийски)


Рамбутанците са малки, червени, сякаш космати топки. Между другото, затова те се наричат ​​така, rambut в индонезийски означава "коса". Така че рамбутанците са всъщност космати.

Рамбутаните растат на дърво - клъстери от 30 парчета, незрели рамбутан - зелени, зрели - яркочервени. Плътта вътре в космата е гъста и бяла, много сочна. Далеч напомня на сладко грозде, но с по-интересен аромат.

За да почистите рамбутана, най-добре е да използвате нож - отрежете кори в кръг, така че да се отваря в две половини.

Longan

(Longan - английски, Lengkeng - на индонезийски)

Longan - малки плодове в гъста светлокафява кора, която седи на един клон. Зърната са лесно отделени от кората, а отвътре е много сочна каша, малко подобна на вкус на рамбутан. Longan като слънчогледово семе: започвате да почиствате едната зрънце, незабавно се влачите след друга. Longan расте на дърво.

(Личи - английски, Личи - на индонезийски)

Личи е малко по-малък от рамбутан, но повече от лонган, плодът е покрит с гъста, груба, ярко розова кожа. Месата са сходни по вид и текстура с рамбутан и лонган. Личи има вкус на грозде. Според мен личи е най-вкусният сред тези три плода на Бали. Личи расте на дърво.

http://www.baliblogger.ru/bali-fruits-2/

Рамбутан и личи каква е разликата

Рамбутан и личи са тропически плодове, които са сходни по вид и растат в същите региони. И двете имат бяла плът, съдържат едно ядро ​​в центъра на плода и и двете с червена кожа. Но въпреки общата външна прилика, тези плодове са различни по вкус и хранителна стойност. Каква е разликата между рамбутан и личи, нека погледнем по-отблизо тази статия.

Рамбутан и личи растат в Югоизточна Азия и са представители на удивителния свят на тропическите плодове.

Личи има червена кожа с малки туберкули. Рамбутанът, макар и с червена кожа, е покрит с малки косъмчета.

Кожата на Личи е по-тънка и почистена толкова лесно, колкото обикновеното пилешко яйце. Месото на вкус е по-скоро като грозде, сладко и по-меко на вкус. Вътре е тъмнокафява малка кост.

Кожата на рамбутан е по-дебела и просто не се почиства. По-добре е първо да го отрежете с нож. Месото е по-плътно, вкусът е почти не сладък и повече прилича на вкуса на пъпеш. Камъкът е по-голям и малко по-лек от личи.

Плодове от личи

Плодовете на личи растат на вечнозелено дърво, което принадлежи на семейството на сапиндите и може да достигне височина повече от 20 метра. Този екзотичен плод е от Китай. В момента се отглежда в почти всички страни от Югоизточна Азия. Този плод е лесно разпознаваем по червената си кожа.

По отношение на хранителните си свойства, личи е по-добро от рамбутан. Личи е богат на диетични фибри, което има благоприятен ефект върху храносмилателния процес.

Този плод е полезен за костите, тъй като има доста високо съдържание на фосфор. Магнезий, цинк и мед също присъстват. Тези минерали не само укрепват костите, но и помагат по-добре да абсорбират витамин D, който е от жизненоважно значение за поддържането на здрави кости. Витамин D помага на калция да се абсорбира.

Наличието на витамин С е друга причина за включване на личи във вашата диета. Този витамин подобрява имунитета и като антиоксидант предпазва от свободни радикали.

Личи съдържа полифенол олигонол с антиоксидантни свойства, който предпазва организма от вируси и бактерии. В допълнение, това съединение подобрява кръвообращението, което помага за неутрализирането на свободните радикали, облекчава умората, увеличава издръжливостта и помага да се отървете от наднорменото тегло.

Прочетете за: Личи ползи и вреда

Плодове от Рамбутан

Рамбутанът много прилича на личи в цвят. Родината на този плод е Малайзия и Индонезия. Дърветата, на които расте този плод, са високи само 3-6 метра.

Кожата на рамбутан, както вече споменахме, е по-дебела и по-трудна за почистване. Месото също е по-трудно и по-малко сладко за вкуса.

Въпреки че рамбутан не съдържа полифенол олигонол, но е невъзможно да го наречем не особено полезен плод. Съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали.

По калории е по-високо от личи. Повече в него и диетични фибри: 3 грама на 100 грама плодове в сравнение с 1 грам на същото количество личи.

Съдържа много витамин С. 100 грама съдържат почти 40 процента от дневните нужди за възрастен. Рамбутанът е отличен източник на желязо.

Ако погледнете от гледна точка на храненето, то Litchi превъзхожда rambutan само с по-ниско калорично съдържание, за което хората с наднормено тегло харесват. Но в същото време, рамбутан не е толкова калории.

Ако заключим, че личи е различен от рамбутан, тогава можем да кажем, че само външността, плътността и вкуса на пулпа. Посещавайки екзотични страни, не бива да пропускате възможността да опитате и двата плода. Практически не ги продаваме, особено личи. Не се съхранява дълго. Рамбутан също има много ограничен срок на годност.

Вижте таблицата за разликата между тези два плода.

http://edalekar.ru/rambutan-i-lichi-v-chem-raznitsa.html

Какво е плод рамбутан, как да го ядат, какво е полезно рамбутан

Рамбутан - плод на здравето и красотата
"Страшен вид, неземен вкус" - така казват в Югоизточна Азия за плодовете на рамбутан. Местните хора смятат дървото за свещено, магически силно.
Както всеки продукт, той има ограничения. Но по отношение на рамбутан, ползите и вредите са несъизмерими. Полезността е доказана научно, противопоказанията са незначителни
Тайландците ядат по пет плода всеки ден. Те са сигурни, че с такова меню рискът от рак е почти нулев.
Рамбутан е плод номер едно, гордостта и богатството на региона. Той е обичан по целия свят.

Рамбутан какво е този плод и как изглежда

Рамбутанът от екзотични плодове има всичко необичайно, започвайки с „външен вид“:

  • Червена кръгла или овална "пухкава" - това е, което са на пръв поглед рамбутаните. Кората е гъста, понякога червеникаво-оранжева или оранжева. В Малайзия има продълговати жълти плодове.
  • Покрит с червено-зеленикави косми, които приличат на антени. Но те не са бодливи, но меки, гъвкави. Косата дава името на плода: индонезийският термин „рамбут“ означава „коса“. Това е "трик", който отличава плодовете от другите. Копия с паднали косми приличат на личи.
  • Месото от перлени нюанси прилича на плътен сочен желе, излъчва много приятен аромат.
  • Вътре в продълговата светлокафява голяма кост (1.5-2.3 cm).
  • Плодовете на вкус на рамбутан също са различни - сладки или кисели. Някои с ягодови нотки.
  • Ароматът на целия плод е труден за улавяне. Но целулозата излъчва гама сладки грозде от тъмни сортове.
  • Те узряват като ябълки: от зелено до жълто до сивочервено.

При рамбутан, ядливата плът и неядната част (кост плюс кожа) са почти равни по тегло. Тегло на 1 плод - 32-39 грама. Килограм плодове е 25-30 броя или 470-490 грама целулоза.

Как е различен рамбутан от личи

Рамбутан и личи са най-близките роднини, растящи на подобни дървета. Те имат много общи неща, има разлики:

Основната външна разлика на рамбутан е косъмът на кожата, който личи няма.

Къде и как расте рамбута

Това са вечнозелени дървета на семейството на сапиндо. Растат в тропиците. Листата са продълговати, малките цветя образуват съцветия, плодовете се събират в клъстери.

Природни местообитания - страните от Югоизточна Азия. Целенасоченото култивиране се практикува в родината на културата: във Виетнам, Камбоджа, Тайланд, Индонезия, Малайзия. Селекционери от последните две държави са отглеждали най-много сортове, обогатявайки местното диво изобилие.

Има рамбутанови плантации в Шри Ланка, Австралия, Индия и Централна Америка. Най-богатите култури се събират от жителите на южните провинции Тайланд - Районг и Сурат-Тани. Сами по себе си дърветата растат до 19-24 метра. За да се улесни прибирането на реколтата, хората извадиха различни дървета високи не повече от пет метра. През сезона се изваждат 17-20 кг плодове.

Рамбутан сезон в Тайланд

В Тайланд екзотиката узрява по време на дъждовния сезон - от април до август. На дегустацията туристите идват до юни-август. По това време плодовете са най-сочни, сладки, евтини. Това не винаги е било така. Природата дава реколтата едва през май, но животновъдите от Югоизточна Азия изтласкват границите. Продайте плодове до 20 септември.

Как да почистваме и ядем рамбутан

За всеки европеец, който е посетил страната или е купил екзотика от дома си, възниква въпросът как да се ядат рамбутани. Няма нищо сложно.

Изборът

За да се насладите на плода, трябва да изберете пресни зрели екземпляри. Те се отличават с:

  • плътност на плода;
  • месото е твърдо полупрозрачно сладко желе;
  • кора - ярко червено, без тъмни зони;
  • космите са еластични червеникави; приемливи със зеленикави накрайници (това са зрели екземпляри от южната част на Тайланд);
  • целостта на черупката.

Зарасналите плодове съдържат течност, вкусът на киселината се появява с намек за ферментация. Кожата им е тъпа, набръчкана. Hair-antennki privyadshie, жълтеникави или кафеникави. Понякога те не са там - са изчезнали. Можете да ядете малко презрели плодове, но само пресни. При неузрели плодове корато е розово, трудно се разделя.

Ние чистим

Почистете тропическата екзотика с нож или ръце:

  • Използва се обикновен нож. Кожата е врязана (не до пулпата) по цялата обиколка, отворена.
  • Ръце. Намерете на кора "shovchik", разделяне на плодовете на половина. Завърти половинките на кората по шева в противоположни посоки. Можете да натиснете, за да обелвате напукани.

И в двата случая обвивката се отстранява лесно. Под него е месото, което може да бъде отхапано.

Ние ядем

Плодове ядат, държат. Хранителни само пулп, който хапе или изпрати в устата си изцяло.
Рамбутанската кост е горчива, защото един европейски може да бъде токсичен. За да не го погълне случайно, плодът е ухапан като ябълка.
Туристите също се предлагат белени плодове. Но това е по-малко полезно и хигиенично. Да, и най-интересно е да се опита да почисти exot.
Най-вкусният рамбутан е у дома, в Азия. Те го ползват веднага след покупката.
Плодовете не са предназначени за продължително съхранение. Възможно е да се запази ново силно копие в хладилника за максимум една седмица.

Калория и състав

Стереотипът „всичко вкусно е лошо“ за рамбутан е невалиден. Можете да се насладите на екзотизъм, докато укрепвате здравето си и да не се притеснявате за фигурата си.

калории

Всяко разнообразие от плодове рамбутан има калорично съдържание от 75-85 единици на 100 грама целулоза. Диета фигури може да изглежда прекомерно, но с консумацията на мазнини в организма не се натрупват.

Химичен състав

Плодовете съдържат голямо количество органични киселини, витамини и други хранителни вещества:

  • наситени и ненаситени мастни киселини: никотинова, пантотенова (концентрирана в ямата);
  • витамини: А, В (1, 2, 3, 5, 6, 12), С, РР (ниацин), рибофлавин;
  • тиамин.

Диетолозите препоръчват рамбутаните като елемент от здравословното хранене.

Хранителна стойност

Четири пети от плодовете са вода. Останалите 17-20 грама (от всеки 100) се разпределят както следва (g):

Точната цифра зависи от степента на зрялост и разнообразието на плодовете.

Полезни свойства на рамбутан

Благодарение на изследванията на учени от Китай и Малайзия, в рамбутан, се откриват благоприятни свойства и противопоказания.
Предимствата надхвърлят:

  • Доказано е, че костите, кожата, пулпата са ефективни в борбата с онкологията.
  • В кората на плодовете концентрирани фенолни киселини-антиоксиданти, едновременно убивайки инфекции, бактерии. Екстрактите от него се продават като хранителни добавки.
  • Антимикробните свойства на пулпа позволяват да се използва като антихелминт.
  • Набор от витамини и минерали помага на тялото да работи, потиска стареенето.
  • Фосфорът почиства бъбреците на "отломките", необходими за растежа, възстановяването на телесните клетки.
  • За да се облекчи състоянието, на хората с диабет се предписват натрошени плодови кости.
  • Диетичен продукт, който помага за изгаряне на мазнините - божи дар за любителите на здравословното хранене. Това се улеснява от влакна, увеличено съдържание на вода и ниско съдържание на калории. Много просто поглъщат костите.
Рамбутановите кости могат да се приемат навътре само след топлинна обработка, смляни и смесени с други продукти.
  • Витамин С съхранява токсини и укрепва имунната система.
  • Въглехидрати плюс протеин (с минимално съдържание на мазнини) почти незабавно насищат тялото с енергия. Високото съдържание на вода ви позволява да утолите жаждата си безопасно.
  • Плодовете са полезни за пациенти с хипертония и сърдечни заболявания.
  • Това е добър източник на мед. Тя участва в генерирането на кръвни клетки, подобрявайки състава на кръвта.
  • Без манган не се произвеждат ензими, които са жизненоважни за организма.
  • Калций, фосфор, желязо укрепват скелета, зъбите, косата.
  • Целулозата и протеините ускоряват метаболизма, лекуват нарушения като диария или запек.
  • Желязото предотвратява анемията, бързата умора, замаяност. Осигурява кислород към тъканите.

Накрая, той се използва като плод на красотата. Редовната консумация лекува кожата. Жителите на Тайланд са подготвени от маската за подмладяване на пулпа.

Използването на рамбутан в традиционната медицина

Традиционната ориенталска медицина използва всички части на плода, включително и неядните:

  1. От семената на рамбутановия екстракт маслото има широк спектър от приложения.
  2. Пилингът неутрализира диарията, дизентерията, треската. Натрошената кожа се хвърля в кипяща вода. Сварете, докато течностите намалят наполовина. Студената вода се пие два пъти на ден до резултата.
  3. Рамбутан маслото потиска растежа на косата, така че се използва за епилация. Те лекуват кожни обриви.
  4. Бульон от кората, корени, млади издънки, листа се предписват на кърмещи жени, които имат малко мляко. Те получават главоболие, лекуват рани, изплакват устата с възпаления на венците, циреи, стоматит.

Неподходящи за растителни части се използват и за лекарства и естествени багрила.

Рамбутански вреди и противопоказания

Както всяко екзотично, плодовете изискват внимание:

  • Без алергия.
  • Останалите първо опитайте максимум една, за да видите реакцията на тялото. Ако няма алергия, стомахът не се бунтува, можете да ядете по-нататък.
  • Но не трябва да бъдете ревностни. Четири до пет плода на ден е достатъчно за човек със средно ниво. С по-голямо телесно тегло и преносимост, можете да добавите още няколко.
Излишният дневен прием (повече от осем плода) е изпълнен с лошо храносмилане или интоксикация на тялото.
  • За тези, които страдат от диабет тип 2 или хипертония, презрелите екземпляри са опасни. В тях захарта става алкохол, предизвиквайки повишаване на нивата на холестерола.

Не можете да ядете сурови кости: има концентрирани алкалоиди сапонин и танин. Те са безопасни след топлинна обработка (например печене).

заключение

Югоизточна Азия - земята на мистицизма, мистериите и чудесата. Гледайки над забележителностите, не забравяйте да се насладите на рамбутан. Тя е вкусна и здравословна. Ако е възможно, вземете няколко клона с вас, за да угоди на вашия шеф, роднини или приятели. В крайна сметка намирането на екзотика извън региона е проблематично.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Тайландски плодове: имена, снимки, описания, цени

Подробен отчет за тайландските плодове е личен опит от няколко години зимуване в Тайланд. Снимки, описания, цени, нюанси и препоръки за употреба.

Съдържание на статията:

манго

Ако самите тайци смятат, че дуриан е „царят на плодовете”, тогава за много туристи и чужденци от Европа манго е по-вероятно да се счита за такъв. Тайландските манго обикновено са жълти, сладки и много сочни (за разлика от същите плодове в Индия и Шри Ланка, където обикновено е червено-зелено и с добър кисел вкус).

При избора на манго трябва да разберете, когато планирате да го изядете. Ако днес или утре, тогава е по-добре да се вземе малко мек, а не твърд камък - това все още ще трябва да легне, докато не достигне състояние на зрялост. В допълнение към жълтия, те се продават в Тайланд и зелени манго - първоначално изглеждат неузрели. В действителност, това е само специален сорт, и те също могат да бъдат сладки, просто трябва да си купите меки плодове.

Цените на манго в Тайланд: манго е сезонен плод, през ноември-януари цените варират между 100 и 200 бата за килограм, през февруари те падат до 80-100, а в края на март може да има 40-50 бат.

Има много начини за почистване и консумиране на манго: лично аз харесвам това още веднъж: с нож закачваме кожата и я изваждаме от плода (ако мангото е узряло, кожата може лесно да се раздели). Можете просто да го отрежете, но това е “not comme il faut” :-) След това отрязваме обеленото манго по дължина на три части - две половини с пулп и плоска кост между тях. Нарежете половинки с нож в кубчета или филийки - това е всичко, ястието е готово. Все още има любители на гризането на кост - но аз не им принадлежа, защото тази част от мангото е много влакнеста и нишките постоянно се забиват в зъбите.

Дуриан

Царят на плодовете - тайците вярват, че той има божествен вкус, също толкова отвратителна миризма. Вкусът на дуриан прилича на масло с крем с добавка на плодове, миризмата е доста трудно да се опише с прилични думи. Освен това, ако просто миришете прясно пречистен дуриан, тогава нищо специално не може да бъде уловено. Но ако сложите месото на дуриан в хладилника, а след това след няколко часа, за да го отворите - „ароматът“ ще разтърси носа си с всичките си нюанси. Поради тази причина Таис е беден преследван дуриан: например, забранено е да се внася дуриан на много обществени места, за които се дължи значителна глоба.

Целият плод на дуриан е по-голям от баскетболната топка - плътта му обикновено се продава на малки порции и е доста скъпа.

Малко парче дуриан струва 120 бата

Но царят на плодовия дуриан не се смята заради вкуса или миризмата - неговата плът е много здрава и удовлетворяваща. Плодовете са толкова богати на протеини, мазнини, въглехидрати и витамини, че един малък парче струва цял комплексен обяд. Що се отнася до витамините, например, витамин С е много повече при дуриан, отколкото в оранжево.

Мангостин (или мангостин)

Мангостан прилича на малка лилава (понякога пурпурно-розова) ябълка с плътна плътна кожа. Ядивната част на плода е под нея и прилича на глава от чесън, а вкусът е смес от ягоди и праскови.

От моя гледна точка това е най-вкусният тайландски плод. Засада само, че:
а) през декември-януари е много скъпо (защото не е сезонът).
б) закупуването на мангостан е като лотария - независимо колко упорито се опитвате да изберете добър плод, винаги има значителен шанс под кожата да откриете не красива бяла плът, а нейните остатъци от гнилото кафяво.
в) мангостан често се продава откровено дъб, и почистване на кожата от тях може да бъде само нож, и това не е факт.

Как да изберем мангостан:

Най-важното нещо - кожата на плода трябва да се отпуска лесно с пръсти. Ако мангостанът е труден, то е много вероятно вътре в него да е несъбираем. Възможно е в този случай дори да не можете да разберете дали е годна за консумация или не - нито да махнете кожата с ръце, нито да я отрежете с нож, най-вероятно няма да работи. Възможно е такъв мангостан да бъде “отворен”, ако го забиете с цялата си сила с чук - но все още не съм опитвал този брутален начин за почистване на тайландски плодове. От моя гледна точка, по-добре е да се купуват по-леки (розови) плодове, отколкото тъмно лилаво. Пинкът е много по-вероятно да се яде.

Тайланд нарича мангостин плодова царица (царят в Тайланд е здраво зает от дуриан). Мангостинът съдържа огромно количество полезни микроелементи, но най-забележителните от тях са ксантан, който допринася за самоунищожението на раковите клетки и забавя растежа. Специални напитки се приготвят от сок от мангостан, който се предписва на онкологични пациенти - а цената за малка бутилка е доста голяма. В допълнение, сокът от мангостан се счита за изцеление с цяла купчина други диагнози. Заключение: да бъдеш в Тайланд, за предотвратяване на всякакви проблеми, мангостанът трябва да се консумира в максимално възможните количества. В допълнение, жените използват сок мангостан като маска за лице.

папая

Вкусът и текстурата са смътно тиква, формата е тиквичка. Цветът на зрялата папая е жълто-оранжев, цветът на пулпата също е оранжев, но по-наситен от този на кожата.

Изборът на папая е по-прост от манго - най-важното е, че плодовете са узрели (можете да си купите дори малко развалено отвън - като правило това не засяга пулпата).

Как да обелвам папая: Аз не съм голям фен на този плод, и аз обикновено ям не повече от една четвърт от папая в даден момент. Така че, отрежете парче от подходящия размер от целия плод, след това почистете това парче с нож като картофи. Нарежете почистената пулпа на половина и от средата отстраняваме костите - това е всичко.

Основната стойност на папаята не е в някакъв несравним вкус, а в ензима „папаин”, който се съдържа в зрели плодове и има много благоприятен ефект върху храносмилането.

В допълнение към папаин, зрелите папая има витамини А, В, С и D, както и анаболни вещества, които стимулират усвояването на калция от костните тъкани и подобряват синтеза на протеини - така че за атлети папаята е просто незаменима и може да се използва вместо скъпи и не безвредни изкуствени хранителни добавки.,

В допълнение към целия плод, папаята често се продава в малки пластмасови тави, които вече са почистени и нарязани на парчета (30-40 baht).

Папая върви добре в комбинация с други тропически плодове - манго, банани, мангостан. Можете да ядете като плодова салата, а ако имате блендер, можете да направите шийки.

Джак Плод

В суровия си вид джекфрутът е много подобен на дуриан - същата бодлива зелена топка (разликата между тези два тайландски плода е само в размера на шиповете). Вътрешността също е визуално много подобна: при джакфрута е ярко жълто вещество с почти писмена форма, а в дуриан е жълто и бяло. Това е мястото, където приликите им свършват.

Ботаниците твърдят, че джекфрутът е най-големият плод в света - теглото на плодовете му може да достигне 30 кг! Никога не съм се опитвал сам да олющя и вдигам джекфрут (обикновено в Тайланд неговата ядлива част се продава на пластмасови тави, вече разделени на парчета), но онези, които са се опитали да го отрежат, твърдят, че все още е забавно: кожата на джакфрута съдържа лепило. подобно на гумата - така че преди да започнете да го режете, е препоръчително да носите гумени ръкавици или да миете ръцете си с растително масло.

Джакфрутът е един от любимите ми плодове на Тайланд (очевидно, защото никога не съм го почиствал сам). Вкусът е смес от ябълка, ягода и пъпеш, текстурата на ядивната част е еластична, каучукова.

Каша от джекфрут е подходяща за тези, които са на диета (в нея има много малко калории). В допълнение, джакфрутът е отличен източник на хранителни вещества - ватамина А, калий и някои други.

ананас

Мисля, че всеки поне веднъж в живота си яде ананас, така че няма нужда да се опише неговия вкус (освен това, аз ще имам трудности да го направя). В Тайланд този плод (въпреки че, строго погледнато, ананасът изобщо не е плод, а трева) се предлага в два вида или по-скоро по размер: обичайният „класически“ ананас е с размерите на малък пъпеш, а малкият ананас е с размера на ябълка Антоновка. Малките ананаси са много по-сладки от големите и много като тях много повече - въпреки че ми се струва, че са прекалено примамливи.

Тайните са много умни при почистването на ананасите - отрязват кожата със спирални вдлъбнатини, премахвайки всичко, което е излишно и безвкусно. Опитах се да го почистя по същия начин - докато не се получи, трябва да тренирам още..

В диетологията ананасът е известен като мощно изгаряне на мазнини - в основата му има цели методи на диетично хранене с ананас. Въпреки това, преди да отидете на диета с ананас, е много желателно да се говори по тази тема със специалист. Факт е, че сокът от ананас е толкова сърдечен, че изгаря не само мазнините, но и стомашната лигавица. Така че, ако стомахът ви не е в ред, вероятно след такава диета вместо един проблем ще има две.

В хомеопатичните дози, ананас може да се използва с лаком вместо с мисима - един парче стимулира производството на храносмилателни ензими. В допълнение, парче от ананас може да предотврати гадене, когато пътувате с вода или въздушен транспорт.

И ананас намалява вискозитета на кръвта, понижава кръвното налягане, предотвратява развитието на атеросклероза и почиства червата.

рамбутан

Забавни къси топчета с червен цвят; изглежда, сякаш тенис топка е кръстосана с волан за бадминтон.

Първоначално, това не е тайландски плод, то някога е дошло в Тайланд от съседна Малайзия (“rambut” означава “коса” на малайски). Кората обикновено е яркочервена, а „вълната“ е зеленикава, което придава на плода изключително живописен вид. Вътре в рамбутана има сладка плът. В Тайланд, този плод е от два вида: кръгли (червена кожа и зеленикави косъмчета) и яйцевидни (косми и кора червено и розово).

Рамбутанът е много полезен за пациентите по време на възстановяването и за тези, които са претърпели операция - възстановява силите си много добре. В допълнение, рамбутан има добри почистващи свойства, съдържа витамин С и витамини от група В, фосфор, желязо, калций и никотинова киселина. Накратко, необходимото нещо - вкусът, обаче, аматьор.

Личи и Лонган (на тайландски Lom-yai)

Longan дойде в Тайланд от Китай сравнително наскоро - през 1896 г. определен пътник дари пет разсад на сиамския крал Chulalongkorn, три от които са били засадени в северната част на Chiang Mai, и две в Банкок.

От гледна точка на ботаниката, разликата между логан и личи е там, но от гледна точка на гладен турист - почти не. И двата плода се отглеждат с метли (приблизително като грозде) на високи дървета, плодовете са малки кафяви топки с размерите на ягодите с тънка, но издръжлива кожа. Единствената разлика е в цвета на месото: в личи е розово-червено, а в лонган варира от прозрачно бяло до жълтеникаво.

Плодът има специфичен вкус: сладък, но с доста голямо количество "мускусна" стипчивост. Не са прясно набрани плодове са по-вкусни (те обикновено са кисели), но вече малко легнало. Longan се продава, като правило, с цели метли, така че е препоръчително да опитате плодовете преди да купите - добре, малкият размер на „плодовете“ е благоприятен за това.

Longan е много добър за кожата (съдържа много специфични микроелементи и киселини). В допълнение, узрелите плодове съдържат много калций, желязо и фосфор.

Приятна черта на лонгана е, че нечистите плодове се съхраняват за много дълго време при нормална стайна температура - така можете да си купите метла и така да разрешите проблема с годни за консумация и необичайни сувенири за роднини и приятели.

Longkong (Longkong)

По външен вид това са същите топки като логан и личи, но с малко по-голям размер и по-гладка кожа. Плодът е по-скоро мангостан, отколкото лонган - състои се от филийки. Longkong има вкус малко по-кисел, отколкото longan.

Зрелите плодове на дългия конг съдържат много витамин С, калций и фосфор.

гуава

На тайландските пазари този тропически плод е от два вида: незрели (като зелена ябълка с набръчкана кожа) и зрели (изглежда като мека, продълговата ябълка). Първият има сладко-кисел вкус, а вторият - сладък.

Подобно на повечето други плодове на Тайланд, гуава е просто склад на най-ценните вещества и микроелементи. Витамин С се съдържа в него приблизително като в шипка, т.е. много повече, отколкото в оранжево. Гуава има спазмолитично, бактерицидно, антимикробно действие; подобрява храносмилането, нормализира кръвното налягане и сърдечния мускул. В допълнение, гуава е много полезна за малки деца и кърмачки.

метла вещица

Помело е най-често срещаният цитрус в Тайланд (поне на пазарите на остров Кох Самуи помело се намира много по-често от други).

Има вкус на грейпфрут, но не и като кисело. Закупувайки шилопомело на пазара с филийки, можете да се уверите, че тайландските и подправките са неразделни понятия: много често те дават торба с пикантно-сладък прах в придатъка към таблата за метли.

Драконови плодове (питайя, "драконови плодове")

Според мен това нещо изглежда много по-добре, отколкото вкуса. Питая е вкусен като безвкусен киви. Отвън, ярко червено с живописни листа, като пламъци, отвътре - бяла плът с малки черни кости. Обикновено плодовете се нарязват на половина и пулпата се изстъргва с лъжица.

Първоначално, това не е тайландски плод, питая веднъж дошъл в Сиам от Централна Америка.
Лекарите казват, че редовната употреба на драконфрут като храна помага да се отървете от стомашните болки, да намалят диабета и някои други ендокринни заболявания.

Розова ябълка

По мое мнение, този тайландски плод има много малко общо с една ябълка - добре, може би вкусът му е малко напомнящ. По форма тя е по-скоро круша, по външен вид и текстура - нещо като червена чушка.

Маракуя

Много сочно и вкусно тайландски плод, прилича на голяма слива. Месото е жълто-оранжево, със зелени кости. Вкусът е сладък и кисел.

Полезни статии:

Насладете се на храната си!
Вашият Роман Мироненко

http://allmythai.ru/taiskiye-frukty-nazvaniya-foto-opisaniya-tseny-frukty-tailanda/

Рамбутан - какъв е този плод и как изглежда?

Хората от Югоизточна Азия смятат рамбутан за един от най-полезните плодове. Но в нашата страна много хора дори не знаят как изглежда този плод и какъв е неговият вкус. Светът научи повече за този необичаен плод през 18-ти век, когато един от тайландските царе я изпя в своя трактат. Основната идея на работата е, че макар плодът да е външно грозен, зад кожата му има меко и вкусно месо.

За нас видът на този плод е доста необичаен. Ярки плодове с размер на яйце или голям орех, покрит с червени косми приличат на пухкави топки или кестени. В зависимост от сорта, космите могат да имат зеленикав, червен или розов цвят, а дължината им не надвишава 5 cm.

Вътре е желеобразно ядро ​​и кост. Сочната каша бежово, бяло, кремаво или розово има плътна консистенция.

Вътрешната плодова рамбутан е тропическа страна - Тайланд, Индонезия, Малайзия. В дивата природа, тези вечнозелени тропически дървета с разпространяваща се корона растат до височина 20 м, поради което е трудно да се събират плодовете. Освен това дивите видове раждат плодове едва в края на пролетта. Ето защо, животновъдите донесоха нов вид, чиято максимална височина не надвишава 5 m, а плодоносният период се е увеличил значително.

С едно такова дърво може да се събира около 18-20 кг култура. Сезонът започва през май и продължава до средата на лятото. Плодовете растат в клъстери по 20-30 броя на клон.

Вкусът и мирисът зависи от сорта. Най-често плътта е сладка на близост, но понякога има лек кисел вкус. Целият плод е без мирис, а самата плът е донякъде подобна на гроздето. Плодът е много сочен, тъй като 70% се състои от вода. Затова често се яде в топлината, за да утоли жаждата.

Химичен състав и калорично съдържание

В състава на този екзотичен плод има много хранителни вещества:

  • рибофлавин;
  • витамини А, С, В6, В12;
  • фолиева киселина;
  • тиамин;
  • калий;
  • манган;
  • фосфор;
  • желязо;
  • протеин.

Той съдържа много диетични фибри, което прави плода полезен за храносмилателната система. 100 г плодове съдържат около 80 ккал.

Рамбутан съдържа много витамин С, който има благоприятен ефект върху имунната система и предпазва организма от болести. Тези плодове са полезни за анемия, тъй като калций и желязо бързо повишават нивата на хемоглобина. Калий, мед и магнезий намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Медът играе важна роля в абсорбцията на желязо и синтеза на протеини. Манганът е необходим за нормалното функциониране на хормоналната система.

Полезни свойства на рамбутан и противопоказания

Тъй като плодовете не са особено популярни у нас, полезните му свойства са малко известни. Но те трябва да обърнат внимание.

За да стане кожата здрава и сияйна, достатъчно е да се яде 3-4 плода на ден. От пулпа, можете да направите маски, които са способни на много, защото плодът съдържа много активни вещества, които допринасят за производството на колаген.

Редовната консумация на тези питателни плодове ще спомогне за поддържане на отслабеното здраве.

Следователно, този плод трябва да бъде включен в менюто за хора, които са претърпели само тежка и инвалидизираща болест, както и за спортисти - след занятия и обучение. Благодарение на голямото количество фибри, плодовете имат благоприятен ефект върху храносмилателната система.

Тайландците вярват, че редовната консумация само на 5 плода на ден намалява вероятността от развитие на онкологията с 90%. Като част от този плод много антиоксиданти, които унищожават раковите клетки.

Туристите знаят от първа ръка за проблемите с храносмилането, които се появяват след прекомерна консумация на екзотични плодове. Затова първо трябва да опитате само парче непознат плод, за да проверите реакцията към храната. Ако всичко е нормално, можете да се опитате да ядете повече. Но повече от 4-5 плода на ден не трябва да се консумират.

Противопоказанията сами по себе си не са. Единственият нюанс е язва на стомаха. При това заболяване е по-добре да се въздържат от ядене на плодове. Хората, страдащи от хранителни алергии, трябва внимателно да преразгледат състава му, за да се гарантира, че няма алергени.

Употреба в традиционната медицина

Местните хора използват за лечение не само плодове, но и корени, кора и листа.

Плодовете се използват за различни цели:

  • лечение на дизентерия и диария;
  • разрушаване на чревни червеи;
  • намаляване на налягането;
  • правене на лапи с главоболие.

Кората на плодовете се изсушава и съхранява до следващата година. На негова основа можете да приготвяте лекарства.

  1. Отварата от корените помага добре с треска.
  2. Кора - с циреи и възпаления на устната лигавица.
  3. Листа - за трудни лечебни рани, изгаряния и циреи.

Местните хора препоръчват отвара за пиене в първите дни след раждането, помага за възстановяване и подобряване на лактацията.

Избор на зрял рамбутан

По-добре е да събирате плодове направо от клоните, така че те да останат свежи по-дълго и да запазят своите свойства. Свежестта е показана от изпъкнали зелени коси и богато червено на кожата. Те се съхраняват в хладилник за една седмица.

Ако космите са мудни и жълти, а кожата е набръчкана и мека, то плодът е остарял.

Най-пресните плодове могат да бъдат закупени в районите, в които има индустриални насаждения.

Как да почистваме и ядем плодове?

Местните жители знаят най-добре как да стигнат до пулпа, за да не го повредят. Първо трябва да се намери естествен шев, който разделя плодовете на 2 части и леко го разтяга в различни посоки. Ако това може да се направи, пулпата ще остане цяла и може да бъде взета на ръка. Ако целулозата не се отделя от костта, тогава плодът е презрял. Няма нищо ужасно в това, но каша, която се намира близо до камъка, е по-добре да не се яде, тъй като може да съдържа токсични вещества.

Можете да използвате нож, но само трябва да отрежете кори. Ако отрежете плода наполовина, пулпата ще изтече.

Костта не яде сурова, тя е горчива, но печените семена приличат на жълъди на вкус. Използва се и в козметичната индустрия за производството на ароматни свещи, етерични масла и сапуни.

Знаейки как да се чисти, а има и рамбутан, често можете да се угощавате с този плод. Много различни десерти се правят от пулпа - сладко, сладък сос, сироп, суфле, сладолед. Използва се също за приготвяне на коктейли, плодови салати или като пълнеж за печене. По-добре е да се използват пресни плодове, но в Индонезия и Тайланд често се консервират със захар.

Децата могат да приготвят вкусен и здравословен сладолед. Кремообразната маса се поставя върху купичките, разстила се върху няколко резенчета ананас, рамбутан и се поръсва с канела.

Рамбутан и личи, каква е разликата?

Първата разлика е, че рамбутан може да бъде намерен в продажба от май до края на септември, а личи само от средата на пролетта до юни.

Външно плодовете също са много различни един от друг. Личи е много по-малък от рамбутан, цветът на кожата не е червен, а розов или пурпурен, върху него няма косми. Вместо това кожата е покрита с малки издатини. Месото често е снежнобяло, напомнящо на сладка гроздова маса. Личи много слабо транспортира и не подлежи на дългосрочно съхранение.

Ако можете да опитате тропически плодове, трябва да се възползвате от това. Въпреки че са необичайни за повечето хора в страната, те имат деликатен вкус и полезни свойства.

http://zdorov-today.ru/rambutan-chto-eto-za-frukt-i-kak-on-vyglyadit-2/

Малко екзотика: рамбутан и личи

Рамбутаните растат на високо (до 25 м) дърво в снопчета по 20-30 броя. Нарязвате кожата и тя лесно се отстранява.

Вътре в семето, кожата на която е нараснал заедно с пулпа, което причинява неудобство. И има вкус на Райска ябълка. Въпреки че пишат, че зелено грозде. Но също така може да бъде.

Още за продажба в Саратов се появи личи. Дори в "Магнити у дома". Тя е „китайската слива“. Въпреки че трудно може да се нарече слива. Плодовете растат на 15-метрови дървета.

Кората, макар и тънка, но силна, се нуждае от остър нож, за да го отреже. Вътре - бяла плът и кост.

Има вкус на грозде с екзотичен вкус.

Харесвате ли някоя от екзотичните плодове?

http://djhooligantk.livejournal.com/1496250.html

Личи и рамбутан

Човешкото любопитство не знае граници: видяхме непознат плод и не можем да устоим - просто искам да опитам. Днес ви предлагаме два екзотични плода: личи и рамбутан. Но за мнозина тези плодове остават нещо неизвестно “без вкус, без цвят, без миризма”. Говорихме за тези невероятни дарове на природата с мениджъра за закупуване на плодове на проекта Fresh на TD Anix, Edem Ibramovich Memetov.

Плодовете имат много имена

Личи има много имена: китайска слива или череша, лиджи, липа, лисица и дори - окото на дракона! Дървото, на което растат плодовете на личи, е вечнозелено, принадлежи към семейството на Сапиндовите, може да достигне височина 15-20 метра. Листата на това дърво са удължени и тесни, вълнообразни по ръбовете и лъскави. Малките цветя образуват съцветия-метлички, всяка от които дава един куп, който може да бъде от 3 до 15 плода. Плодовете на дървото не се появяват веднага, те трябва да чакат 4-10 години. Събирането на личи се извършва от май до юни. Ако имате намерение да засадите един камък личи в името на експеримента, тогава знайте, че личи дървото е много капризно, не толерира студ и вятър, както и топлина и суша, най-подходящият климат за отглеждане на личи е субтропичен.

Да се ​​съхранява... в бамбукови стъбла

Плодовете на личи се съхраняват за кратко време - до три дни при нормална стайна температура. И в хладилника, тези плодове могат да останат подходящи за храна в продължение на няколко седмици. Китайците изобретяват съхраняването на предварително натрупани личи в бамбуковите стъбла. В някои страни, например, в Индия, личи се суши заедно с кората, която става твърда с течение на времето, а изсушената пулпа се навива вътре - този „сушен плод“ се нарича личи гайка.

Личи се използва широко в готвенето. От нея се правят конфитюри, както и сироп, който впоследствие се използва за приготвяне на ликьор. Личи маш прави шербет, напитки, сладолед. Освен това има сос от... чили пипер и личи - каква интересна комбинация от думи! Този пикантен-сладък сос върви добре с месо, риба, птиче месо и зеленчуци. Такива сладки плодове и пчели не се пренебрегват - личият мед има необичаен вкус и мирис и се счита за много полезен. И в Мадагаскар пюре личи е неразделна част от сапуна, който омекотява кожата на ръцете.

Полезни свойства

Личи може да се транспортира на дълги разстояния, а плодът не губи своите полезни свойства. Личи се изнасят в сушени, замразени, консервирани форми, както и под формата на вино и сок, въпреки че, естествено, прекрасният вкус на личи може да бъде напълно реализиран чрез консумация само на пресни плодове. За медицински цели, личи се използва като тоник за поддържане на добро здраве и жизненост. Личи е богат на витамини С, В1 и В2, както и на въглехидрати, желязо, фосфор и никотинова киселина.

Легенди на "Волатик" - рамбутан

Малко по-малко в магазините можете да намерите екзотични колеги личи със звучно име "рамбутан", което идва от малайзийската "коса". Неговата външност е не по-малко екстравагантна: яркочервена кожа и зеленикави връхчета на „косата“, но бялата му плът е много вкусна. Плодовете на зрели рамбутан достигат диаметър 4-5 сантиметра, много сходен по вкус с личи. Този плод расте в големи клъстери на дървета, височината на които може да бъде до 20 метра.

Безсмъртната слава дойде в рамбутан през 18-ти век, когато цар Рама II посветил една ода на този плод и описал рамбутан, както следва: “Външният вид е ужасен, но вътре в този плод е красиво. Външният вид е измамен.

Рамбутан също се споменава в известната народна приказка за принц Санг Тонг. Принцът носеше на лицето си маска на рамбутан, което го правеше тъмен, космат и ужасен, подобен на самия плод. По-малката дъщеря на царя искала да се ожени за него, защото чувстваше, че принцът има красива душа и че е много красива. След сватбата Санг Тонг свали маската си и наистина се превърна в красив принц.

Има легенда как плодовете са стигнали до Тайланд. Един малайзийски или китайски тенекиен златотърсач се премества в Тайланд и се установява в Сурат Тани. Той донесе със себе си пет фиданки. След известно време разкопвачът се върнал и след него имало цяла плодородна овощна градина от рамбутанови дървета, която по-късно била придобита от Министерството на образованието. В същия район е построено училище и плодовете започват да се наричат ​​„училищни рамбутани”. Денят на Рамбутан в училище се празнува всяка година през август: хората празнуват щастието, донесено от първите пет засадени дървета на този плод.

На лицето ужасно, вкусно вътре

Въпреки грозния си вид, рамбутаните имат невероятен вкус не само сурово, но и като пълнеж за банички, удивителни конфитюри и сосове от лютеница, като добавка към сладоледа и като компот. Този плод се счита за отличен подарък за болните, защото рамбутановата пулпа, богата на витамин С, калций и фосфор, почиства тялото.

При закупуване на рамбутани обърнете внимание на плодовете са наситени червени, а върховете на "косата" - зеленикави. Рамбутан се съхранява лошо, може да се съхранява в хладилник за не повече от седмица. За да отлепете плода, изрежете го в средата заедно с нож, а месото е свободно да се отдели от кожата. Костта, която обикновено нараства силно в месото, може да бъде изрязана с кръгови движения на ножа. Между другото, от санитарно-хигиенна гледна точка, това са много "правилни" плодове, червеникавата им тънка обвивка е лесно да се отваря ръчно, без да се докосва до ядивното съдържание.

http://bvedomosti.ru/item/1956-frukt-ili-orekh-lichi-i-zagadochnyj-rambutan.html

Плодове от Рамбутан

Необичайно вкусна и уникална на външен вид, плодът рамбутан е едно от първите места в Тайланд по популярност сред местните жители и туристите. В цяла Югоизточна Азия рамбутан се счита за един от най-търсените и полезни плодове. Десертни и екзотични плодове са с ниско съдържание на калории - само 80 ккал на 100 грама, сочен и ярък цвят, вкусна каша и нестандартна червено-зелена пухкава кора.

Как изглежда рамбутанът?

По размер, плодовете на рамбутан са приблизително същите като обикновеното пилешко яйце. Цветът е много предизвикателен - ярък, богат и сочен червен със зелени косъмчета. На пръв поглед рамбутанът изглежда като червена и пухкава топка. Дължината на космите рядко надвишава 5 сантиметра.

Плътта вътре в рамбутан прилича на желеобразна, но доста плътна и сочна текстура. Оттенъкът на пулпа може да варира в зависимост от зрелостта на плода - бял, розов и бежов. Костта вътре в рамбутана е малка, продълговата и светлокафява, не е подходяща за консумация и е дори малко токсична. Самата форма на плода е кръгла или продълговата.

Рамбутан сезон в Тайланд

В Тайланд сезонът рамбутан започва в началото на май и завършва през втората половина на юни. През годините се наблюдава подобрение в отглеждането и селекцията на растения поради благоговеята на градинарите и животновъдите в Югоизточна Азия. Преди това плодовете можеха да се събират едва през май.

В природата плодовете рамбутан растат на дървета с височина 20 метра, което не е удобно за прибиране на реколтата. Селекционери от Тайланд успяха да донесат нова култура на дървета, чиято височина не надвишава 5 метра. В един сезон до 20 кг плодове могат да бъдат събрани от едно дърво, което расте в малки групи на клонки.

Плодовете от Рамбутан са на разположение от началото на май до втората половина на септември. Цената на килограм плодове варира от 20 бата на тайландския пазар до 40 бата в големи вериги супермаркети по време на зреенето. През зимата цената се увеличава значително и може да достигне 400 бата за килограм.

Ако искате да донесете дом рамбутан, препоръчвам да проучите статията си за това как да изнасяме плодове от Тайланд.

Миризмата и вкусът на рамбутан

Вкусът на пулпа е различен в зависимост от сорта рамбутан. Може да се произнася сладко или да се кисело. Плодът има голяма сочност, поради високото съдържание на вода - около 70-75 грама вода на 100 грама плодове. Ето защо в горещото време рамбутан е толкова популярен за утоляване на жаждата.

Редовните плодове, които не се режат, не миришат нищо. Плътта вътре е като миризмата на сладко синьо грозде, познато на руските туристи.

В много супермаркети могат да се намерят консервирани рамбутани, които са направени в комбинация с резенчета от ананас. Не забравяйте, че вкусът и полезните свойства на рамбутан в този случай не се променят към по-добро.

Как е различен рамбутан от личи?

Първо, разликата е в сезона на отглеждане на плодове. Сезонът на личи се простира само от април до юни, а рамбутаните могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините чак до края на септември. Личи има вкус по-скоро като сладка смес от грозде.

По външен вид плодът на личи се различава от рамбутан със следните характеристики:

  • размер 3-4 пъти по-малък, приблизително като слива;
  • цвят на кожата от розов до лилав, но не червен;
  • обикновено личи се продава с клонове;
  • много голяма кост вътре;
  • пулпата най-често е бяла;
  • не подлежи на продължително съхранение, дори при спазване на условията за съхранение;
  • липсата на косми от светлозелен цвят на кората, вместо издутина, наподобяваща малки тръни.

Полезни свойства на рамбутан

Рамбутан се счита за идеалния плод, който ви позволява да комбинирате бизнеса с удоволствието. Съставът на рамбутан включва различни витамини и хранителни вещества:

  • никотинови, фолиеви и пантотенови киселини;
  • витамини от група В - 6 и 12;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • Витамин А, който подпомага състоянието на кожата и подобрява зрителната функция;
  • Витамин С - 100 грама продукт съдържа около 7% от дневните нужди на възрастен.

Високото съдържание на въглехидрати, протеини и микроелементи има положителен ефект върху кожата, храносмилателната система и почистването на организма от токсични вещества.

В допълнение, рамбутан се счита за източник на минерали. Плодовете могат да се похвалят с богатство:

Тайците са убедени, че яденето на пет плода рамбутан дневно намалява риска от рак с 95%. Повечето от хранителните вещества, намерени в тези плодове, които се продават на клоните. Така те запазват цялата си свежест и микроелементи.

Как да изберем рамбутан?

Когато избирате рамбутан, винаги трябва да обръщате внимание на неговата свежест. Отличителни черти на рамбутан, които показват свежестта на плода - яркочервена кожа и зеленикави еластични косми.

Прекалената мекота на плода, набръчкана кожа, увяхнали и частично попаднали косми от жълт или кафяв цвят, както и липсата на почтеност на плода може да означава липса на свежест на плода.

Най-новите плодове се продават в онези туристически райони, недалеч от които се намират провинция Рамбутан. Огромни насаждения се намират в непосредствена близост до Патая, Чантанабури и Сурат Тани.

След покупката, рамбутанът се съхранява в хладилника в продължение на 7 дни, при първоначална селекция на пресен продукт.

Как да почистваме и ядем рамбутан?

Местните хора съветват да се достигне до плодовия пулп, както следва:

  1. Първо, намери естествен шев, който разделя рамбутан на две равни части.
  2. След това е необходимо да се разтеглите по протежение на шева в противоположни посоки.
  3. По този начин пулпата и сочността на плода няма да бъдат загубени по време на почистването и ще бъде възможно да държите плода в ръцете си.

Можете да обелите рамбутан с нож, за това просто трябва да отрежете кожата на плода около обиколката и да я отворите, по-добре е плодовете да не се разрязват на половина. Под гъстата кожа има сочно и сладко месо, което може да бъде ухапано или напълно поставено в устата. Костта вътре в плода не може да се яде, тя е неясна и горчива на вкус.

Много туристи, за да не се усложняват задачата за почистване на рамбутан, го купуват в пречистена форма. Но това значително намалява съдържанието на хранителни вещества в плода и неговата свежест.

Вкусни конфитюри, сосове, сиропи и дори сладолед се приготвят от рамбутан. В суров вид се прибавя плодов пулп като пълнеж за пайове. От плода се произвеждат каменни мазнини, тъй като повече от 50% от мазнините и маслата се съдържат в една кост, включително тези с арахидова и олеинова киселини, които са полезни в състава им. Костите се използват в производството на козметични сапуни, етерични масла и ароматизирани свещи.

Противопоказания за употреба

Както всеки друг екзотичен плод рамбутан, първо трябва да опитате в малки количества, за да видите поведението на стомаха и червата. Много туристи се оплакват от проблеми с храносмилането след преяждане на всички екзотични плодове - гадене, повръщане или диария.

В допълнение, за да се предпазите от нежелани реакции, трябва внимателно да проучите състава на екзотичен плод, включително рамбутан. Ако в състава си сте намерили компонент, за който имате алергия, трябва да спрете да ядете плодовете.

В Тайланд, рамбутан се счита за водещ екзотичен плод, който се е утвърдил на първите линии на популярност поради външния си вид, сладостта, количеството здрави вещества и деликатен вкус. След като сте били в Тайланд, определено трябва да опитате рамбутан, който може да се намери на плодовите полици почти през цялата година. Също така препоръчвам да прочетете статията си, където описах другите плодове на Тайланд.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html
Up